GLOBALIZACIÓN Y POLÍTICAS
ALIMENTARIAS Y NUTRICIONAL (36209)
ÁREA DE MEDICINA PREVENTIVA Y SALUD PÚBLICA
Prof. Dra. Mª del Rocío Ortiz Moncada
Contenidos básicos para responder pregunta motriz
Tema: Elementos claves en la
comprensión de la política europea de alimentación y nutrición. Estrategias.
Reconocer algunos conceptos relacionados con la terminología de políticas para la compresión de
estrategias en el campo de la alimentación y nutrición, basado en la pregunta motriz.
Revisar contenidos que ayuden a responder nuestra pregunta del proyecto ABP.
OBJETIVO DE APRENDIZAJE
R. Ortiz-Moncada D. Ortiz
Políticas de nutrición europeas
“European Food and Nutrition Action Plan 2015-2020.”
https://www.euro.who.int/__data/assets/pdf_file/0008/25372 7/64wd14e_FoodNutAP_140426.pdf
Desde el puzzle
hemos seleccionado algunos contenidos como: POLÍTICAS – para responder la
pregunta motriz-
R. Ortiz-Moncada
European Food and Nutrition
Action Plan 2015–2020
Disponible en:
çhttp://www.euro.who.int/__data/assets/pdf_file/0008/253 727/64wd14e_FoodNutAP_140426.pdf
https://youtu.be/
7fSC7THy3-I
R. Ortiz-Moncada
1. Titulo
2. Institución
3. Años de duración de la política 4. Índice
5. Presentación o introducción- justificación
6. Objetivos
7. Contenidos-programas
QUÉ CONTIENE EL DOCUMENTO DE POLÍTICA?
R. Ortiz-Moncada
Una Estrategia es el patrón o plan que integra los objetivos generales, las políticas, y la secuencia de acciones de una organización dentro de un todo cohesivo.
Es cómo llegar de un punto A a un punto B
QUÉ ES UNA POLÍTICA Y UNA ESTRATEGIA?
Mintzberg &Quinn, 1992
R. Ortiz-Moncada
OBJETIVOS
PROGRAMAS
POLITICAS
ESTRATEGIA
DESARROLLO DE ESTRATEGIAS
Mintzberg &Quinn, 1992
R. Ortiz-Moncada
Metas (goals) o objetivos (objetives): qué es lo que puede lograrse y cuando los resultado pueden ser logrados.
Las metas no dicen el cómo los resultados han sido logrados.
(metas estratégicas)
DESARROLLO DE ESTRATEGIAS
R. Ortiz-Moncada
Políticas: son reglas o guías que expresan los límites dentro del cual las acciones podrían ocurrir.
Las reglas frecuentemente toman la forma de decisiones contingentes para la resolución de conflictos entre los objetivos específicos.
(políticas estratégicas)
DESARROLLO DE ESTRATEGIAS
R. Ortiz-Moncada
Programas: especifica la secuencia de pasos de las acciones necesarias para lograr los objetivos
generales o principales.
Expresan cómo los objetivos podrían ser logrados dentro de los límites dados por la política.
(programas estratégicos).
DESARROLLO DE ESTRATEGIAS
QUÉ OBJETIVOS Y PROGRAMAS
ESTRATÉGICOS TIENE LA POLITICA DE NUTRICIÓN EUROPEA?
R. Ortiz-Moncada
Objetivo 1 - Crear un entorno saludable para los alimentos y las bebidas.
Objetivo 2 - Promover los beneficios de una dieta saludable a lo largo de toda la vida, especialmente para grupos vulnerables.
Objetivo 3 - Reforzar los sistemas sanitarios para promover una
alimentación saludable.
Objetivo 4 - Apoyar la vigilancia, el seguimiento, la evaluación y la
investigación.
Objetivo 5 - Fortalecer la gobernanza, las alianzas y las redes para un enfoque de salud en todas las políticas.
OBJETIVOS Y PROGRAMAS ESTRATÉGICOS
Escuelas y lugares de reunión infantil deben estar libres de comercialización de alimentos con alto contenido de energía, grasas saturadas, grasas trans, azúcar o sal.
R. Ortiz-Moncada
Objetivo 1 - Crear un entorno saludable para los alimentos y las bebidas.
Objetivo 2 - Promover los beneficios de una dieta saludable a lo largo de toda la vida, especialmente para los grupos más vulnerables.
Objetivo 3 - Reforzar los sistemas sanitarios para promover una
alimentación saludable.
Objetivo 4 - Apoyar la vigilancia, el seguimiento, la evaluación y la
investigación.
Objetivo 5 - Fortalecer la gobernanza, las alianzas y las redes para un enfoque de salud en todas las políticas.
OBJETIVOS Y PROGRAMAS ESTRATÉGICOS
Proteger y promover la lactancia materna mediante políticas
Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de la Leche Materna y de la
Iniciativa para
Hospitales Amigos de los Niños
Prevenir sobrepeso y la obesidad en
población infantil:
preescolar y escolar
Garantizar envejecimient o saludable
R. Ortiz-Moncada
Objetivo 1 - Crear un entorno saludable para los alimentos y las bebidas.
Objetivo 2 - Promover los beneficios de una dieta saludable a lo largo de toda la vida, especialmente en grupos vulnerables.
Objetivo 3 - Reforzar los sistemas sanitarios para promover una alimentación saludable.
Objetivo 4 - Apoyar la vigilancia, el seguimiento, la evaluación y la
investigación.
Objetivo 5 - Fortalecer la gobernanza, las alianzas y las redes para un enfoque de salud en todas las políticas.
OBJETIVOS Y PROGRAMAS ESTRATÉGICOS
Formación profesionales atención primaria de salud, en nutrición y vigilancia del peso, información e intervenciones breves sobre dietas saludables y su influencia en la salud y nutrición.
Mejorar la
capacitación de los profesionales de la nutrición a fin de asegurar una fuerza laboral de salud pública calificada
R. Ortiz-Moncada
Objetivo 1 - Crear un entorno saludable para los alimentos y las bebidas.
Objetivo 2 - Promover los beneficios de una dieta saludable a lo largo de toda la vida, especialmente en grupos vulnerables.
Objetivo 3 - Reforzar los sistemas sanitarios para promover una
alimentación saludable.
Objetivo 4 - Apoyar la vigilancia, el seguimiento, la evaluación y la investigación.
Objetivo 5 - Fortalecer la gobernanza, las alianzas y las redes para un enfoque de salud en todas las políticas.
OBJETIVOS Y PROGRAMAS ESTRATÉGICOS
Énfasis en la vigilancia de la Obesidad Infantil.
Promover base de datos
europea de la OMS sobre nutrición, obesidad y
actividad física.
Esta fotode Autor desconocido está bajo licencia CC BY-SA
R. Ortiz-Moncada
Objetivo 1 - Crear un entorno saludable para los alimentos y las bebidas.
Objetivo 2 - Promover los beneficios de una dieta saludable a lo largo de toda la vida, especialmente en grupos vulnerables
Objetivo 3 - Reforzar los sistemas sanitarios para promover una
alimentación saludable.
Objetivo 4 - Apoyar la vigilancia, el seguimiento, la evaluación y la
investigación.
Objetivo 5 - Fortalecer la gobernanza, las alianzas y las redes para un enfoque de salud en todas las políticas.
OBJETIVOS Y PROGRAMAS ESTRATÉGICOS
Mejorar la gobernanza en materia de salud, incluida la nutrición, alineados en el
Promover cooperación entre
gobiernos, especialment e en la acción local
sistema alimentario para garantizar
disponibilidad y asequibilidad a una dieta saludable.
R. Ortiz-Moncada
En los siguientes documentos puedes comprender rápida y fácilmente las instituciones de la Unión Europea:
1. GUÍA básica para ENTENDER la Unión Europea, se trata de un video, que lo puedes encontrar
disponible en: https://youtu.be/QaonMOWIW2w 2. EOM (El Orden Mundial), es un diagrama de flujo
muy completo, elaborado por EOM, que se representa en la diapositiva siguiente.
elordenmundial.com
Conocéis cuales son las instituciones que
componen la Unión Europea y las funciones que tienen?
R. Ortiz-Moncada
CARACTERISTICAS DE LAS POLÍTICAS PÚBLICAS
1. Un Contenido 2. Un Programa
3. Una orientación normativa: formales como las leyes, reglas informales
4. Un Factor de coerción 5. Una competencia social
Todas estas características determinan la naturaleza y limitaciones de las políticas públicas.
R. Ortiz-Moncada
Un Contenido: La actividad pública se identifica bajo la forma de un contenido. Se movilizan recursos para generar resultados o productos (outcomes). siendo estos los que se examinan.
Un Programa: Una política pública no se reduce a un acto concreto considerado aisladamente. Detrás de un acto, existe un marco más general en el que se integra.
Un Factor de coerción: La actividad pública procede de la naturaleza
autoritaria de que se halla investido el actor gubernamental. En otras palabras, éste posee una legitimidad que es la de la autoridad legal, o ejerce una coerción que se apoya en el monopolio de la fuerza.
CARACTERISTICAS DE LAS POLÍTICAS PÚBLICAS
R. Ortiz-Moncada
EUROPEAN FOOD AND NUTRITION ACTION PLAN 2015-2020
https://prezi.com/view/31IyyR 7KYHqNltKmBPuo
Para ayudar a responde pregunta motriz
Como los habitantes no se ponen de acuerdo sobre éste asunto consultan a sus gobernantes para saber si existen políticas que atiendan este problema, sin tener tampoco respuesta. Por lo que los gobernantes os solicitan que como profesionales conocedores de las políticas de nutrición de la región europea preparéis materiales para informar y comunicar a la población sobre dichas políticas usando nuevas tecnologías digitales
Transmedia y políticas:
R. Ortiz-Moncada D. Ortiz
QUÉ NECESITAMOS CONOCER PARA CONSTRUÍR NUESTRO PROYECTO ABP A PARTIR DEL DOCUMENTO DE POLÍTICA?
1. Titulo
2. Años de planificación de la política 3. Aspectos importantes que justifica
la política (resumido)
4. Los objetivos generales (resumido) 5. Los programas (índice). Revisar, si
la política analiza la perspectiva inclusiva y de género y otros aspectos como cambio climático 6. Presenta un apartado de
evaluación?
7. Presenta un apartado de cómo se financiará?
R. Ortiz-Moncada
Elementos claves en el análisis de políticas de alimentación y nutrición. Estrategias.
BIBLIOGRAFIA DE REFERENCIA
L. Serra Majen, R. Ortiz Moncada y Aranceta Bartrina. Políticas de nutrición, Guías alimentarias y Educación nutricional (Capitulo 32). En: J. Fernández-Crehuet Navajas, J.J. Gestal Otero, M.
Delgado Rodríguez, F. Bolúmar Montrull, R. Herruzo Cabrera and Ll. Serra Majem. MEDICINA PREVENTIVA Y SALUD PÚBLICA Piedrola Gil. Editorial: ELSEVIER-MASSON S.A, Edición: 12ª ed. 2015.
ISBN 978844582605-8
TRATADO DE NUTRICIÓN: NUTRICIÓN HUMANA EN EL ESTADO DE SALUD.
Ángel Gil Hernández, Luis Fontana Gallego, Fermín Sánchez de Medina Contreras.
Editorial: MEDICA PANAMERICANA S.A, Edición: 3ª ed. 2017. Tomo IV. Capitulo 24 Nutrición y Salud Pública
Mintzberg H & Brian Quinn J. The strategy process: Concepts and contexts.Editorial Prentice Hall. New Jersey, 1992.
R. Ortiz-Moncada
