Análisis de
IES ESPECIAL CÍTRICOS
a citricultura en la
Comunidad Valenciana
Optimización de recursos para incrementar la competitividad de las explotaciones citrícolas
Domingo Iglesias!, Juan José Lliso? yVicenteTejedo.
!VIA.
2SDT-IVIA.
*Jefe Sección Citricultura IVIA-SDT.
En
los últimos seis años,
lasuperficie citrícola de
laComunidad Valenciana se ha visto reducida un 9% pasando de 182.951 ha de
lacampaña 2008/09 a las 166.317 ha
dela
campaña 2014/15. Además existe una excesiva parcelación de la explotación citrícola tradicional, circunstancia que provoca
lafalta de competitividad del pequeño
productor, por lo que sería acertado implantar la gestión en común de
laconcentración de pequeñas explotaciones. Por último, se constata una excesiva
producción de
lavariedad Clemenules que, unida a
laconcentración
dela oferta en los
meses de noviembre y diciembre, provoca bajas cotizaciones en los mercados de destino. Sería necesario desconcentrar la
producción de esta variedad ofreciendo variedades de mandarina para comercializar en el mes de enero.
30
VIDA RURAL 1 mayo 2016a
citricultura tra- dicional valen- cianase
carac- teriza por tener explotaciones de peque- ña superficie. Además,la
atomización de
la ex- plotaciónes
elevada. La superficiemedia de
la parcela citrícola no llegaa una hectárea (figura
1).Esta circunstancia
impideen
muchosca-
sos
la mecanización delcultivo.
La
edad media
delpequeño
produc- tores elevada
yconniveles de capacita-
ciónagraria
deficientes.La
faltade
renta-bilidad
económica
impidequelos jóvenes
puedan acceder a
la titularidadde
las ex- plotacionescitrícolas
tradicionales.Los
escasos
ingresos que percibeelpe-queño
productor no permiten enmuchos casos
cubrir loscostes delcultivo con loque la modernizaciónde
lasexplotaciones es
muy difícil. Esta circunstanciaafecta es- pecialmente
al cambio varietal.Actualmente,
el
controlde plagas
y en-fermedades
en
elcultivo de
los cítricosse
realiza de forma individualizada. Aunquelas
empresas de
tratamientosfitosanitarios
ylas cooperativas agrarias actúan sobre
Foto 1. Lacubiertavegetalde gramíneas entrelas líneas de árboles permitemantenerlas poblaciones
de pulgonesyácaros tetraníquidos por debajo del umbral de daño económico.
mucha
superficie, ésta
noestá
concentra-da, por
ello se puede
afirmarque
el con-trol
de plagas
y enfermedadesen los cítri-
cos
valencianostiene
un elevadocoste
y noes
sostenible.Hay una excesiva concentración deofer- ta de lavariedad Clemenules en los
meses
de noviembreydiciembre.El patrón mayor-mente
utilizado
enlacitricultura valencianaes
el Citrange carrizo, el cualadelanta
la maduraciónde
la variedadsobre
élinjerta- da,lo que
acrecienta el problemade
ofertaen
losmeses de
noviembreydiciembre.Todos
los
factores quese
han enuncia- do provocan quela
citricultura tradicionalde
la Comunidad Valencianasea
engene-
ral poco competitiva.
Manteniendo
cada pequeño
productor su propia explotación,se
podrían optimizar las labores delcultivo gestionándolas en co- mún. Laidea sería gestionar en
común una superficie concentrada losuficientemen- te ampliapara que se reduzcan de mane-
ra significativa los
costes
decultivo. Una su- perficie mínima nodebería
serinferior a
las 40hectáreas (figura
2).El riego
se realiza de
formamanco- munada
enprácticamente
la totalidadde
la superficie citrícola tradicional, bien
sea
riego
de
superficie o riego localizado, lapráctica
totalidadde
la superficie citrícolavalenciana se
riegaen
común. El IVIA,a través de
lapágina
hitp://riegos.ivia.es/,asesora técnicamente para
ejecutarel
rie-go de forma correcta, siguiendo
sus
direc- tricesse puede ahorrar una
cantidad con-siderable de agua
yde
gasto.Concentrando una
superficie mínima determinada, el abonado tambiénse
podríahacer de
formamancomunada. Cuando
el riego
es
localizado yase
realiza, pero en lostérminos
municipales endondeel rie-
go
de
superficiesigue estando
vigentese optimizaría este recurso, ahorrando en
FIG 1. »
perticie media de la citric Itura trad:(-]1laf-136 EM
Ae
parcela).costes
y disminuyendola
probabilidadde
contaminación pornitratos.
Lapoda
es
la laborde
cultivoque más
encarece
loscostes
variables. Unapoda correcta hará que
la calidadde
lacose-
chasea
mayory
laincidencia de plagas me- nor. Laconcentración de
superficie per- mitiría abaratar loscostes
de poda. Además también permitiría valorizarlos restosde
po-da
transformandolos restos vegetales
enbiomasa apta para
elaprovechamiento
energético.Aplicando los principios delaeco- nomíacircular,
la valorizaciónde
un resi-duo
comolos restos de poda
permitirá te-ner
un cultivomás sostenible.
En el capítulo del control
de plagas
yenfermedades, así
comolos
tratamientoshormonales
y nutricionaleses donde
tam- biénse
notaría laoptimizaciónde
recursos y elincrementode
lacompetitividad del cul-tivo. En el control de plagas y enfermedades el
pequeño
productortradicional debería apostar decididamente
por el control bio- lógico. Manteneruna cubierta
vegetalde
gramíneasentre
las líneasde
árboles, per- mite mantenerlas poblaciones de
pulgo- nesyácaros tetraníguidos pordebajodel um- bralde daño
económico(foto
1).Para que
el
control biológicosea
eficazcomun
es indispensable que
unnúmero
impor- tante de parcelasse
gestionen de formacon-junta
ycoordinada.
Encaso de tener que
recurrira
loscontroles
químicos, loscos- tes también se reducen
alconcentrar
la superficie. Desdeel
IVIAse
formae
maa
los productoresde cítricos
eninfor-
elcon-trol integrado
de plagas a través de
la pá- gina web: http://gipcitricos.ivia.es/.Es
necesario obtener patrones para
cítricosque
permitanque
la variedad injer-tada entre
prontoen
producción yaque
la vorágine varietalhará que
elpequeño
pro- ductortenga que
cambiarde variedad ca- da
diez odoce años.
Ademástendrán que
ser patrones que se adapten a
las condi-ciones que
el cambio climático impongasobre
todoa
lacuenca
mediterránea y por tantose adapten a
condicionesde sequía
y mayor salinidad.
Por último, y haciendo
referencia a
un cambio varietal-que
permitadesconcen-
trarlaoferta excesiva de
determinadas
va-riedades que hacen que bajen sus
pre- ciosde
venta—, decirque se precisan
va-riedades de mandarina de
calidadque se
recolecten
en
elmes de
enero, yaque
eneste mes
no hay ofertade variedades de este
grupo.Minima necesaria para
la
gestion en1 mayo2016 VIDA RURAL 31
FIG 3.
p
Distribución de la superficie citricolaen la Comunidad Valenciana (2014).
0,35%
5,71% 0,53%
ES ESPECIAL CÍTRICOS
ElOtros
ElMandarinas
ElNaranja dulce ElLimones E Pomelos
FIG 4.
|
Distribución de la producción citricolaen la Comunidad Valenciana (2014).
2008/09 se alcanza-
ron
3.953.415 tone- ladas, descendiendo
hasta
lacampaña
2012/13
para
ir poste- riormenterecuperán- dose hasta llegar a las 3.926.043 tone- ladas en
lacampaña
2014/15.Producción
43,48%ElMandarinas |
Menos superficie citrícola
La
superficie citrícola en
laComunidad Valenciana se ha reducido
enlos
últimosseis años en 16.634 hectáreas,
undes- censo del
9%.Pasando de las
182.951hectáreas de
lacampaña 2008/09, a las
166.317hectáreas de
lacampaña
2014/15(fuente
GVA).Esta reducción se ha debe
fundamentalmente a tres factores:
1.Elabandono
de
suelocitrícola
porsu
baja rentabilidad económica.
2.
Transformación de parcelas en
cul- tivosmás rentables como
elcaqui.
3.
Durante estos años
yhasta
elini-
ciode
la
crisis económica,la
burbuja inmo-FIG 5.
|
Distribución de la producción de mandarina porvariedades (2014).
biliaria provocó
que mucha
superficie cul-tivada de cítricos se transformara en par- celas urbanas, con
elconsiguiente aban- dono de las mismas.
Disminuye
tanto
lasuperficie de man- darinas como de naranja dulce.
En2008
la superficiede mandarinas era de
91.611 hectáreasy
lade naranja
dulcede
78.189.En 2014 la superficie
de mandarinas des- cendió a 82.317
hectáreasy
lade naran-
ja dulce a 73.030 hectáreas
(fuente GVA).Centrándonos
enla
producción, lamá- ximaproducción en
laComunidad
Valen-ciana se alcanzó en
lacampaña 2006/07 con
4.127.342toneladas.
En lacampaña
FIG
6.| Distribuciónde
la superficie de mandarina por variedades (2014).: o
| muy similara
lade
lame campaña 2008/09.
'MPomelos
Distribución varietal
Pasando a estudiar
la distribución
varietal de
lasuperficie
yproducción
citrícolavalenciana, observa- mos
queel
49,5%de la superficie se de-
dica a cítricos
delgrupo mandarina
mien-tras que
el44%se
dedicaa
cítricos del gru- ponaranja
dulce(figura
3). Encuanto a
laproducción,
el43,5% es
decítricos del
grupo
mandarina
mientrasque
el 47,7%es
de cítricos del grupo naranja dulce (figu- ra
4).Cuando nos centramos en estudiar dentro de cada
grupode cítricos
las varie-dades que
lo conforman,observamos que en
elgrupo mandarina hay una prevalen- cia de
lavariedad Clemenules.
Anivelde
OClauselina-Oltsu BSatsuma Owari
DMarisol |
COronules
|
BOtras Ciementinas precoces| ClementinaFina |
BOroval
GOrogrande
ECiemenules ECiemenulestardías ElNova
OFortune
SOrtanique
| SOtros hibridos
32
VIDA RURAL 1 mayo 2016FIG 7.
|
Distribución dela
superficie de naranja dulce porvariedades.
3,49%
“a
37,48%14,68%
SNavelina-Newhall AW,Navel ALanelate otras tardías ESalustiana EValencia Late
ESanguinas
35,95%
FIG 8.
|
Distribución de la producción de naranja dulce porvariedades.
0,38%
—
SNavelina-Newhall |N
37,49% SW. NavelY SlLanelate otras tardías |
-
y
|
9 Salustiana|
a
y ValenciaLateVAET E ASanguinasrn
laComunidad Valenciana,
la
producciónde
esta
variedad en lacampaña
2014/15 al- canzó las 783.922 toneladas,lo
que supo-neel 46%
de
la producción decítricos
delgrupo
mandarina (figura
5). En superfi-cie
supone
el 40,8% detoda
la superficiedel grupo mandarina
(figura
6).La distribución varietal en elgrupo na- ranja dulce
a
niveldela Comunidad Valen-ciana
es significativamentediferente.
Co-mo
se puede
ver en lasfiguras
7 y8, la distribución varietalentre naranja
dulcede recolección precoz
yde
recoleccióntardía está más
equilibrada. El 37,48% de la superficiede naranja
dulce correspon-IQV Agro España
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iv
ES ESPECIAL CÍTRICOS
Distribución de la superficie de mandarina por variedades en la provincia de Castellón.
64,71%
de a variedades precoces,
mientrasque
el 37,8%se
cultivade variedades de
recolec- ción tardía (figura 7)En producción,las
na-ranjas de
recolecciónprecoz
suponenel
37,5%
y las de
recoleccióntardía,
el 36%(figura
8).Cuando estudiamos
por provincias la distribuciónde
lasvariedades en
el grupode mandarina, observamos
cómola su-
perficie
cultivada de
lavariedad Cleme- nules en
la provinciade Castellón, supo- ne
el65% (figura 9)y, conuna
producciónde 482.492 toneladas, supone
el 70%de
la producciónde
cítricos del grupo manda- rinaen
la provincia(figura
10).34
VIDA RURAL 1 mayo 2016Distribución de la superficie de mandarina por variedades en la provincia de Valencia.
La distribución varietal de
cítricos
delgrupo mandarina en
la provinciade
Va-lencia es más equilibrada ya que
lasu-
perficiede
lavariedad Clemenules supo- ne
el 29%(figura
11) yalcanza una
pro- ducciónde 289.320 toneladas, que supo- ne
el32,5% (figura
12).De los
datos analizados podemos
con- cluirque
hay unexceso de
producciónde
lavariedad Clemenules en
la Comunidad Valenciana. Este excesose
agrava enla pro- vinciade Castellón, ya que
la producciónde esta
variedadsupone
el70%dela
pro-ducción total
de mandarinas en
laprovin- cia.BClauseliina-Okitsu SSatsuma Owar
| OMarisol
| MOtrasCiementinas precoces Clementina Fina
SFortune
TOtros hibridos
70,14%
FIG 12.
|
Distribución de la producción de mandarina porvariedades en la provincia de Valencia.
FIG 10.
|
Distribución de la producción de mandarina porvariedades en la provincia de Castellón.
OFortune SOrtanique Otroshibridos
En la
Comunidad Valenciana
másdel
80%
de las plantaciones de cítricos es- tán
injertadassobre
el patrón Citrangeca-
rrizo.
Este
patrón induceel adelanto de
la maduración enlas variedades sobre
élin-jertadas. Esta circunstancia,
unida alevi-dente
efecto negativoque
el cambio climá- tico provoca enla
fisiología delos
cítricosen toda
lacuenca mediterránea, está
obli-gando a que
la producción dela variedad
Clemenules se tenga que cosechar entre
losmeses de
noviembre y diciembre.El exceso
de
producción dela
variedadClemenules,
sobre
todoen
laprovinciade
Castellón, unidaa
laconcentración de su
BOtros hibridos |
comercialización enlos
meses
de noviembre y diciembre provoca que en losmercados
de destino lascotizaciones sean
tanbajas que
llegana
hacerpeligrar
larentabilidad
económica de
las explotaciones.Nuevas variedades del
IVIA
Sin aumentar
la
superficie citrí-cola en la Comunidad Valencia- na,
sería interesante
sustituir,sobre todo en
la provinciade
Castellón,
una parte de
la su- perficie cultivadade
Clemenu- lespor variedades nuevas quese
recolecten en elmes de
enero.Foto 2 (izda). Elárbol de la variedad Neufina presenta un buen desarrollo vegetativo yhábito de crecimiento abierto. Salvo la
variedad
Hernandina,Fotos3y4(dcha).La variedad Neufina es partenocárpica yautoincompatible
y
alestarirradiada no tiene semillas. en enero nohabía
otra variedadtrabajo
que
ustedprecisa
realiza¡CE Ono Me Me ENT AMS a TRES mee CT
PETT
— El futuro de la agricultura
- comienza con usted
_TRANSFORMANDOLA FORMAENQUE SETRABAJAENELMUNDO
— E-Trimble e
BS ESPECIAL CÍTRICOS
CARACTERÍSTICAS DEL FRUTO DE LA VARIEDAD NEUFINA.
Foto 5(arriba).El árbol de la variedad Alboreapresenta un hábito de
crecimiento intermedio.
Foto 6 (izda). El fruto de la variedad Alboreaesde color rojo intenso.
que se pudiera recolectar en este mes.
Actualmente el Instituto Valenciano
de
In-vestigaciones
Agrarias (IVIA)de
laGene-
ralitatValenciana dispone de dos
varie-dades de
mandarina muyinteresantes
pa-ra
ser
recolectadas enelmes de enero, mes en elque
lasvariedades
mástardías
co- mo Nadorcott, Tangoy Orri nopueden ser comercializadas. Estas dos variedades son
Neufina yAlborea.La
variedad
Neufinaes una
mutaciónde Clemenules
originada en elIVIA en
elaño
2002 medianteirradiación de yemas.
Es un árbol con buen desarrollo vegetati- voy hábito
de
crecimientoabierto (foto
2)que
al igualque Clemenules presenta
floraciónescalonada
con predominiode
las florescampaneras.
Espartenocárpi- ca
y autoincompatible y alestar
irradiada notiene semillas
y encaso de
poliniza- cióncruzada
siempre tiene un 60%menos de semillas que Clemenules (fotos
3 y 4).Presenta
una baja sensibilidad al bufa- do yal pixat.Puede recolectarse durante
todoelmes de
enero yhasta
mediados de febrero.La variedad Alborea,
triploide de
man- darino Fortunex mandarinoWilking,fueob-tenida en
el IVIA en elaño
1995.El
árbolpresenta un vigor intermedio y hábito decre- cimiento abierto (foto 5). El fruto,
de
color rojo muyintenso, tiene aspecto de
cle- mentina (foto 6)ypela comouna
clemen- tina. Lasramas presentan espinas desde
CARACTERÍSTICAS DEL FRUTO DE LA VARIEDAD ALBOREA.
Peso (£) 90-100 Peso (e) 90-100
Diámetro (mm) 55-60 Diámetro (mm) 55-60
Diámetro/altura 1,25 Diámetro/altura 1,20
Espesor corteza (mm) 1,5-2,0 Espesor corteza (mm) 25
Forma Oblata Forma Oblata
Índice de color 18 Índice de color 22
Contenido en zumo(%) 48-52 Contenido enzumo(%) 45-50
Fructificación Media-alta Fructificación Media-alta
Época de recolección
Semillas
Observaciones agronómicas
1enero- 15 febrero
No. Si haypolinización cruzada, 60% menos de semillas que Clemenules Muyconservaciónbaja sensibilidadfrigoríficaal bufadoen postcosechay
al
pixat. Responde muybiena
la36
VIDA RURAL 1 mayo 2016Épocaderecolección Semillas
Observaciones agronómicas
20diciembre-31 enero 0,04 semillas/fruto
Resistente al hongo Altemaña, moderada sensibilidad a clareta.
FIG 13.
Evolución del Índice de Color (ICC).FIG 14.
|
Distribución de calibres (%).40
> Y» y.
3010
r ” = 1
25100 20
15
LJ
S n
10y
Y
10,0
E.
10
10,0
——CUNNA
”
E
—— ALBORACUMENVLES 5040
20
” ” >
00y” E"
a [€
METANEO
mo[CMT EC
65.0
A Y >
E7, S
las primeras brotaciones en
el 100%de
losnudos con una longitud media de 24 mm.
En
las nuevas brotaciones solo
el50%
presentan espinas
conuna
longitud mediade
8 mm.Se
puederecolectar a
lolargode todo
elmes de enero. Tiene una
ligera tendenciaa
lavecería yes
resistentealhon- go Alternaria.A continuación
se muestran dos cua- dros con las características
del frutode cada una
deestas variedades.
Elcuadro
|
muestra
lascaracterísticas
delfruto de
lavariedad
Neufina y elcuadro
Il lasde
lavariedad
Alborea.Fruto
de
laexperimentación de am- bas variedades
encampos de
experimen-tación
del IVIA-SDT(Onda/Burriana) se
presentan a
continuación lasfiguras
13a
16
en las que podemos
compararlas ca-
racterísticas de ambas variedades con
lavariedad Clemenules.
En lafigura 13
se
compara la evolucióndel
índice de
color,se
comprueba comoAl-borea presenta una
coloración rojizamás intensa que Clemenules
y Neutfina.En la
figura
14se representa
la distri- bución decalibres de
lastres variedades
comparadas, se observa que
elporcen- taje de calibres más grandes pertenece a las variedades
Neufina yClemenules, mientras que
la figuramuestra
un mayorporcentaje de
calibresmedianos en
lava-riedad
Alborea.En la
figura
15se representa
laevolu- ción del porcentajede
zumodelas tres
va-riedades estudiadas,
Clemenulesa
princi-pios
de enero presenta
un bajo porcentajede
zumo, prácticamente noes
comercial,mientras
que a
mediadosde
febrero, tanto la variedad Neufina como Alborea presen-tan elevados porcentajes de
zumo.Por último,
en
lafigura
16se
repre-senta
la evoluciónde
laacidez.
A media-dos
defebrero, tanto
Neufina como Albo-rea presentan una acidez
excelente, mien- tras que Clemenules presentaba ya una ba-ja acidez a
principiosde
enero.En
resumen, es
posible conestas dos variedades obtenidas en
el IVIAdescon-
centrar laproducción de Clemenules en losmeses de
noviembre y diciembre. Estacir-cunstancia
permitiráuna
ofertamás
equi- librada y por tanto mejores preciospara
elpequeño
productor.Il
1 mayo 2016 VIDA RURAL
