COMO AGUA PARA CHOCOLATE
TEMAS
LA MUJER
¿No se convierte Esperanza en una especie de mujer-trofeo que, en el universo confinado y burgués en el que seguirá evolucionando, se
contentará con «cantar, bailar y tocar el piano virtuosamente» ? ¿No
asistimos al final de la novela a un simple cambio de amos ? Esperanza cambia, en efecto, a la madre por el marido y los niños.
Gertrudis –yo pienso que fue la que pasó primero por la lucha de los derechos de la mujer: la salida de casa– abandona su hogar, tiene una libertad total, es una amazona, se integra a este mundo masculino, se
masculiniza a tal grado que ella es generala: mata, da órdenes, se integra perfectamente. [...]
Rosaura sigue el mismo camino que su madre. Ella va a seguir
reprimiendo, se niega al cambio. Es la sucesora, al morir la madre, de la tradición. Y tenemos a Tita, que para mí es el papel ideal, porque es una mujer que sin perder su condición femenina, sin masculinizarse y desde este sitio que ella sabe lo importante que puede ser –y le da el carácter sagrado que recibiera de Nacha, la sirvienta–, logra crear una nueva generación de mujeres, en Esperanza.
Laura Esquivel rechaza, por lo tanto, el feminismo radical, «neurótico y lleno de odio» , porque masculinizaría a la mujer, así como el patriarcado que la somete.
Defiende, al contrario, una tercera vía, un feminismo equilibrado entre valores considerados femeninos y otros masculinos. Constatando que
«toda una generación de mujeres [se ha] alejado de la cocina creyendo que las cosas importantes estaban fuera y que necesitaba participar», la autora estima que «esta salida tan radical de la casa ha creado graves deficiencias en el ser humano» y resulta mejor una revolución interna:
«Tita logra hacer morir en ella una tradición castrante al no pasarla a la nueva generación. Ese es un cambio, las revoluciones más trascendentes son internas, la que hace Tita es impresionante».
EL HOMBRE.
La vía intermedia, híbrida, que propone Laura Esquivel favorecerá además, según ella, la aparición de un «Hombre Nuevo», es decir un hombre y una mujer que viven de manera igualitaria y armoniosa.
La sociedad matriarcal compone la vida de los personajes, visto que hay la falta de la presencia masculina, debido a la Revolución Mexicana. Muchas mujeres tuvieron que asumir dos papeles: de padre y de madre.
El machismo y el prejuicio a la raza negra componen la historia y los
personajes, que presentan carácterísticas distintas de estos conceptos. La obra presenta rasgos de las tradiciones del pueblo mexicano.
En el último capitulo se conoce la trama de Tita, que reniega a su propia
madre para buscar su libertad e independencia. Con la figura de Tita, la autora exhibe los deseos de la mujer mexicana reprimidos por la historia oficial.
Ocurre un cambio social y de costumbres en el México .
EL MACHISMO
Otra carácterística que destaca en la obra es el Machismo. se refiere al culto del macho, que significa el animal del género masculino, incluso el hombre. El verdadero hombre es bravo, poderoso, tiene muchas victorias y sus actuaciones están llenas de deseo de dominar a las mujeres y a otros hombres.
En la historia tenemos un retrato de una sociedad machista, pues los
dictadores desean que el pueblo sea sumiso y obedezca todas sus órdenes.
Nos dice que el macho quiere sentirse libre de dominio, deberes y responsabilidades. Para conseguir la libertad no hay compromiso, el macho que quiere conseguir sus intereses y deseos se torna insensible hacia los deseos y sentimientos de otros.
Estas son carácterísticas de muchos de los hombres de la época, que se creían personas invulnerables y querían pasar siempre una imagen de personas valientes, que soportaban cualquier dolor físico y emocional, además de querer mostrar solamente sus valores y el coraje para correr riesgos y enfrentar a peligros.
Para los machistas, las mujeres son representadas como criaturas inferiores, pues son más frágiles y vulnerables.
En la época de la Revolución Mexicana, toda la sociedad era machista y sigue hasta los días de hoy, incluso los hombres y las mujeres. En los fragmentos percibimos como el machismo se presenta en la obra:
- Yo no opino lo mismo doña Elena, precisamente cómo está la situación política, usted necesita de un hombre en casa que la defienda.
- Nunca lo he necesitado para nada. Sola he podido con el rancho y con mis hijas. Los hombres no son tan importantes para vivir padre – recalcó -. Ni la revolución es tan peligrosa como la pintan, ¡peor es el chile y el agua lejos!
RACISMO.
El perjuicio en relación a los negros compone también la obra. Los padres de Mamá Elena no aceptan su enamoramiento con un mulato.
Prejuicio es un concepto formado sin el conocimiento de los hechos, aversión a otras razas.
Los padres de Mamá Elena mandan matar a José Treviño, su amor. Esta historia es el gran secreto de esta mujer, que Tita descubre después de su muerte y pasa a comprender sus actitudes:
“Tita abrió el cofre con morbosa curiosidad. Contenía un paquete de cartas de un tal José Treviño y un diario. Las cartas estaban dirigidas a Mamá Elena. Tita las ordenó por fechas y se enteró de la verdadera
historia de amor de su madre. José había sido el amor de su vida.”
No le habían permitido casarse con él pues tenía en sus venas sangre negra. Una colonia de negors, huyendo de la guerra civil en U.S.A. y el peligro que corrían de ser linchados, había llegado a instalarse cerca del pueblo. José era producto de los amores ilícitos entre José Treviño padre y una guapa negra. Cuando los padres de Mamá Elena habían descubierto el amor que existia entre su hija y este mulato, horrorizados la obligaron inmediatamente a casarse con Juan De La Garza, su padre.
Este hecho torna Mamá Elena una mujer amarga y dura ante cualquier tipo de sentimiento, pues fue impedida de vivir su gran amor a causa de lo
prejuicio de sus padres. Entonces, Elena es obligada a casarse sin amor con el padre de Tita.
LA COMIDA.
La comida es el símbolo dominante en la novela. 'Como Agua Para
Chocolate' es una expresión mejicana que literalmente habla sobre agua hervida que está lista para añadirse a la bebida caliente, pero a un nivel más alto, coloquialmente, quiere decir que son emociones al punto de
explosión ‐ como amor, pasión y enfado. Durante la novela, Mama Elena reprime las emociones de Tita que cada vez van aumentando. Por
ejemplo cuando Mama Elena forja a Tita a castrar los gallos. La
narradora explica que Tita “estuvo a punto de perder el sentido... Sus manos temblaban, sudaba copiosamente y el estómago le giraba como un papalote en vuelto." Tita "t́enía ganas de gritarle..." y "batía y batía con frenesí" que muestra la intensidad de sus emociones. La comida
representa la identidad y rebeldía de Tita en su lucha contra Mama Elena.
Por supuesto la comida es un tema crítico en la novela 'Como agua para
chocolate' y la narradora usa olores y sabores fuertes como los de la cebolla para estimular nuestros sentidos, un aspecto clave del realismo mágico. Tita comunica por medio de la comida, por ejemplo durante la boda, la tristeza sentida por los invitados. La figura autoritaria y fría de Mama Elena también se reducía por lágrimas; "lloraba silenciosamente." Esto muestra que la comida es un poder superior que pertenece a Tita en el mundo de la novela y le permite acertar su identidad y encontrar un sentido de poder. El hogar de Tita, la cocina, es un sitio de nacimiento, patrimonio y alimentación. Ahí las tradiciones de cocinar están traspasadas a las generaciones futuras. Llega a ser una paradoja en la novela porque Tita se confina a las tareas domésticas, en un lugar que amenaza a
negarle un sentido de identidad. No obstante, es un sitio creativo y cómodo en que se cree y le da un escape para sus emociones y problemas con placer y
satisfacción. Es una prisión al mismo tiempo que es un refugio.
Todas las recetas se basan en las legumbres, frutas, aves y otros animales nativos de la región y la estación del año, es decir, los productos de la tierra y la fertilización, por ejemplo las rosas que
acompañan los codornices en la receta de Marzo. La destrucción del rancho al final por un incendio no es permanente.
Debajo de las cenizas; “Dicen que...floreció todo tipo de vida,
convirtiendo ese terreno en el mas fértil de la región” que imita a varios mitos con la idea del renacimiento y demuestra que aunque la tierra no había producido mucho durante el reinado de Mama Elena, después Tita ha dado la libertad para florecer.
LOS ELEMENTOS DE LA TIERRA.
A medida que avanza la novela, imágenes de fuego y calor penetran en la misma como expresiones de emoción intensa. Por supuesto, el calor es esencial para cocinar pero en el mundo real de emociones, a veces no
podemos controlar nuestro calor al mismo grado. El calor es un símbolo de deseo, por ejemplo cuando Pedro vio a Tita en la ducha y el calor en el clímax de la novela con la muerte de Pedro; "El petróleo esparció las llamas con rapidez sobre la cara y el cuerpo de Pedro" y "tenía
quemaduras por todo el cuerpo". En este momento los mundos de magia y de realidad chocan, lo que es una parte esencial del género de realismo mágico. Los elementos hacen un papel muy importante en la novela:
parecen como personajes vivos y son como metáforas.
El viento es como el aliento y según el contexto es una fuerza destructora por ejemplo durante la última discusión entre Tita y Rosaura o mantiene la esperanza y el fuego dentro del alma. Es lo que ocurre a Tita cuando se siente el aliento caliente de Pedro en su cuello el día de su boda con
Rosaura. Los elementos del fuego, agua y tierra añaden algo de lo
sobrenatural y este recurso literario eleva la historia de la familia De la Garza a la historia de todos nosotros. La novela empieza con el
nacimiento de Tita y las inundaciones en la cocina a causa de las
lágrimas. Durante la novela el viento y el fuego con alusiones al calor son importantes porque están luchando para dominarla.
REALISMO MÁGICO
La novela 'como agua para chocolate' escrita por Laura Esquivel es un gran ejemplo del realismo mágico porque la novela combina lo sobrenatural con lo mundano. Los temas que se encuentran en esta novela reflejan los
atributos del realismo mágico y éstos normalmente provienen de los mitos, tradiciones, supersticiones de América Latina, mezclados hasta cierto punto con tradiciones de la Iglesia Católica. Primero, el punto de vista en 'Como agua para chocolate' crea un sentido de misterio porque solo revela su
identidad al final del libro, cuando nos explica que es la hija de Esperanza y Alex Brown.
Entonces, ella surge como un testimonio del triunfo del espÍritu de Tita porque la tradición familiar que prohíbe a la hija menor a casarse ha sido exitosamente abolida. La sobrina nieta de Tita encuentra el libro de cocina en las ruinas del rancho de la Garza y dice: "Tita, mi tía abuela, quien
seguirá viviendo mientras haya alguien que cocine sus recetas". Esto destaca un elemento del realismo mágico con respecto a la noción de la historia repitiéndose una y otra vez.
LA PASIÓN AMOROSA
La pasión amorosa se convierte en uno de los motivos fundamentales,
que mueve a los personajes protagonistas. El amor imposible se transforma en desamor por obligación, pero, finalmente, triunfa.
La imposición de las tradiciones familiares egoístas y, por lo tanto, injustas, origina el conflicto que da lugar a la historia novelada. Esta tradición actúa como elemento que se opone al deseo de los
protagonistas. ” el principio de la libertad, del placer, frente al principio de autoridad, de la imposición social”.
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LA REBELDIA
La rebeldía de Tita, la protagonista, que no se conforma con su situación y termina alcanzando su objetivo amoroso. Pero disfruta poco de esa libertad.
LA TRISTEZA DEL DESAMOR.
La tristeza del desamor, sólo superada por el amor a la cocina.
LA JERARQUÍA.
Tita, por ser la hija menor y, por tanto, la futura solterona, es asimilada a la posición de criada. Sus otras hermanas "no saben cocinar" porque su posición en la jerarquía familiar no les leva a ello. La hija mayor es como la segunda señora. Ella está destinada a suceder a Mamá Elena en el vértice de la
jerarquía. Gertrudis, está destinada a salir de la casa.
Tita, como personaje que ocupa el último rango en la jerarquía, acepta esta misma jerarquía y sus valores. Se somete a la autoridad que controla y
garantiza el orden jerárquico y los privilegios desiguales. Ella no emprende una rebelión explícita, abierta, contra este orden jerárquico. Es la relación
incestuosa la que le hace aparecer como protagonista central, posición que no le corresponde por su situación en la jerarquía familiar. A su vez, el incesto devendra como una especie de "motor" de destrucción que minará el sistema jerárquico hasta su total disolución. El incesto de segundo tipo aparece como
"una respuesta", que la autoridad materna perseguirá mientras viva y aún después de muerta, al statu quo del orden establecido. El incesto encierra
también a los protagonistas sobre sí ́ mismos, y específicamente priva a Tita de abrirse a un mundo y a una vida diferentes y a una relación más abierta e igualitaria.
FIGURAS RETÓRICAS.
• Símil o Comparación
“y con la misma fuerza con que sus lágrimas cayeron sobre la mesa, así cayó sobre ella su destino”.
“Procuró agudizar sus sentidos para descubrir a quiénes estaba saludando pues para ella eran como un espectáculo de sombras chinas cubiertos por una blanca sábana”.
• Antítesis.
“Entonces lloró en seco y dicen que eso duele más, como el parto seco”.
• Hipérbole.
“Lágrimas, pero las había sacado y alterado con ellas la textura del turrón”.
“Un voluminoso río macilento la envolvió y la arrastró algunos metros, provocando que sin poderse resistir más lanzara como un volcán en erupción estruendosas bocanadas de vómito ante la horrorizada mirada de Pedro”.
• Metáfora
“Las palabras que Pedro acababa de pronunciar fueron para Tita como refrescante brisa que enciende los restos de carbón a punto de apagarse”.
“Bueno, la única a quien el pastel le hizo lo que el viento a Juárez fue a Tita”.
“La boda de Pedro con Rosaura la había dejado como a la codorniz, con la cabeza y el alma fracturada”.
