Dieta Para Ninos De 14
¿porfavor una dieta saludable.
porfavor quiero q me digan una dieta para bajar de peso... pero q sea saludable.. tengo 15 años quiero bajar 4 o 5 kilos a la semana...
HOla soy estudiante de nutricion y dejame decirte que es muy exagerado lo que pides, no puedes pretender bajar 4 o 5 kilos a la semana, es casi imposible, lo maximo y lo RECOMENDABLE es que bajes de 1 a 2 kilos kilos por semana, no es bueno para tu organismo y tampoco puedes no comer, es mucho lo que quieres bajar en una semana y creeme no te lo recomiendo para nada..
Segundo tema.. el querer bajar de peso es normal en la niñas de tu edad por lo que es importantisimo antes de que sigas una dieta es saber cual es tu peso actual, que es lo que sueles ingerir comunmente en las comidas (si comes sano, si comes porquerias, etc etc) y si realizas algun tipo de actidad fisica, entre otras cosas como tambien tu estado de salud, (si eres diabetica, tienes intolerancia a algun alimento, entre otros) asi que por esto te recomiendo que vayas personalmente a un nutricionista para que te revise y vea cual es la dieta INDICADA PARA TI!! si quieres puedo ayudarte con algunos consejos y tampoco creas en todas las dietas que aparecen por internet,revistas television etc que no sirven de nada ni menos en pastillas, lo mejor es acudir al espeacialista, te dejo mi mail,
[email protected], no dejes de tener en cuenta lo que te dije,, es por el bien de tu salud, besos y
cudiate!
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¿Cual deberia se la dieta para una.
nina de 14 anos que practica box 3 veces a la semana?
Debe comer alimentos ricos en Carbohidratos y proteínas como:
_Pastas.
_HuEvo. (Fundamental mente la Clara)
_Pescado.(Ejemplo Atun Naural... Si enlatado con no sea al aceite)
_Leche.
_Carnes (Magro o sin exceso de grasas) _Pollo.
_Lentejas.
_Frutas (Todas las que quieras comer)
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donde consigo recetas libers de gluten y caseina.
Para elaborar una dieta para niños con autismo
Trucos de cocina sencillos a base de alimentos libres de gluten para las personas con celiaquía.
Para cocinar una taza de harina de trigo puede reemplazarse por:
1 taza de harina de maíz.
1 taza rasa de harina de maíz fina.
3/4 de taza de harina de maíz gruesa.
5/8 de taza de fécula de patata (10 cuchr. soperas).
7/8 de harina de arroz (14 cuchr. soperas).
1 taza de harina de soja más 1/4 de taza de fécula de patata.
1/2 taza de harina de soja más 1/2 de taza de fécula de patata.
Para espesar una cucharada de harina de trigo puede ser reemplazada por:
1/2 cuchr. sopera de almidón de maíz, fécula de patata, almidón de arroz o de arrurruz.
2 cuchr. soperas de tapioca de cocción rápida.
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30 MENUS SIN GLUTEN NI CASEÍNA (SG SC) -MENU 1
Jugo de carne Salpicón Guisado Frijoles con totopos Duraznos simples -MENU 2
Sopa de Verduras Pollo al horno Gelatina de agua -MENU 3
Sopa de calabaza Pescado frito Ensalada de col Peras simples -MENU 4
Ensalada de Lechuga Carne deshebrada Frijoles refritos Nieve de limón -MENU 5
Crema de calabaza Pollo en jitomate ensalada de jitomate Plátano frito
-MENU 6
Consomé Jardinera Enchiladas Verdes Frijoles refritos Fruta picada -MENU 7 Arroz Blanco Bistec asado Papa al horno Gelatina de agua
-MENU 8 Crema de Elote Ensalada de atún Pepinos rebanados Nieve de limón -MENU 9 Arroz rojo Hamburguesa Ensalada rusa Mango simple -MENU 10 Crema Jitomate Pollo asado
Espinacas al vapor Arroz con leche (SC) -MENU 11
Arroz con elotes Albóndigas -MENU 12
Sopa de Verduras Pescado al horno Zanahorias al vapor Gelatina de agua -MENU 13
Sopa de verduras Aguacate con atún Frijoles refritos Galleta (sin gluten) -MENU 14
Arroz Picadillo
Chayotes al vapor Compota de peras -MENU 15
Ensalada Verde Paella casera Barrita de fruta -MENU 16
Consomé de pollo Enfrijoladas con pollo Gelatina de Piña -MENU 17
Sopa de Verduras Pollo en su jugo Zanahorias al vapor Galleta (SG)
-MENU 18 Crema de apio Pechuga pavo Ensalada Jitomate Gelatina simple -MENU 19
Arroz con chícharos Sabanita de res/papa Plátanos al horno -MENU 20
Sopa de espinacas Pollo Barbicue Galleta
-MENU 21 Sopa de lentejas pescado empapelado Chayotes al vapor Duraznos simples -MENU 22
Caldo de Pollo Arroz Blanco Pollo con mole Nieve de limón -MENU 23 Sopa de tortilla
Enchiladas rojas con pollo -MENU 24
Caldo de res Bistec asado Ensalada verduras Galleta sin gluten -MENU 25
Sopa de pescado Calabazas/elote Surimi con ensalada Arroz con leche (SC) -MENÚ 26
Arroz Blanco
Bistec a la mexicana Frijoles refritos -MENÚ 27
Ensalada Xochimilco Pollo en su jugo Frijoles en caldo Gelatina
-MENÚ 28 Arroz Albóndigas Verdura al vapor Fruta
-Menú 29
Ensalada de papas Pollo a las brasas Frijoles refritos Gelatina -MENÚ 30 Arroz Verde
Pollo al tocino con champiñones Gelatina
LECHES FABRICADAS EN CASA
A estas leches se les puede ajustar la textura, según el gusto. Son adaptables a cualquier receta y se pueden aumentar con vainilla y otros saborizantes.
Leche de nueces: (rinde 3 tazas)
Muela 1 taza de nueces en una licuadora hasta que queden pulverizadas. Lentamente, añada de 2 a 2 ½ tazas de agua hasta obtener la consistencia deseada.
Esta es una leche de altas calorías muy buena con ácidos grasos esenciales. Es una leche muy buena para postres. Nota: Pruebe con avellanas, macadamias o almendras.
Leche de arroz básica: (Rinde 4 tazas):
En una licuadora, combine 1 taza de arroz integral cocido con 4 tazas de agua y licuar hasta que la mezcla sea uniforme. Añada un poquito de sal o 1 cucharadita de extracto de vainilla para darle sabor. Déjela reposar por 1 hora y colarla después. Refrigere y agítela bien antes de usar. Pruebe con arroz integral dulce para darle más sabor.
Leche de coco (rinde 1 ¼ taza):
En una licuadora combine ½ taza de coco rallado (sin sulfuros) y 1 taza de agua caliente y bata hasta obtener una mezcla uniforme. Refrigere antes de servir.
Particularmente da buen gusto a las sopas.
Substitutos Sin Gluten para el Polvo de Hornear hechos en casa
· ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio con 1- ½ cucharaditas de vinagre de arroz ó
· 1 Cucharada de bicarbonato de sodio o bicarbonato de potasio ó
· 2 Cucharadas de crémor tártaro ó
· 2 Cucharadas de fécula de arrowroot, tapioca o de patata
Nota: El crémor tártaro es el residuo de los barriles de vino, de modo que tenga cuidado si se sospecha de sensibilidad a las uvas. Evítelo si las pruebas de orina orgánica revelaron un nivel alto de ácido tartárico.
Mezcle bien. Esta cantidad equivale a 1 cucharada. Es buena idea hacer un poquito cada vez ya que todos los polvos de hornear tienden a comenzar a reaccionar tan pronto son mezclados. El almidón del polvo comercial ayuda a acortar esta reacción.
Lo que el polvo de hornear hace es añadir la acidez que hace la reacción de soda. Si usted ya tiene ingredientes ácidos en lo que usted está preparando (por ej. ácido cítrico) tal vez usted no necesite el polvo de hornear, ya que el bicarbonato de soda reaccionará con los
ingredientes ácidos para formar el gas que hace que las cosas levanten o esponjen.
Espesantes: 1 cucharada de harina blanca regular equivale a cualquiera de los siguientes:
· 1 cucharada de harina de arroz integral
· 1 cucharada de harina de soya
· ½ cucharada de kuzu
· ½ cucharada de maizena
· ½ cucharada de fécula de patata
· ½ cucharada de arrowroot
· 2 cucharaditas de harina de tapioca
Nota: 1 cucharada de arrowroot en polvo es un buen
substituto para 1 cucharada de maizena.
Gomas: La goma Xantham es algo que se debe tener en el gabinete de ingredientes para hornear. Ayuda a hacer excelentes panes, galletas, y pastas sin gluten. Se puede usar por cucharadas o cucharaditas.
Generalmente, si la receta resultante produce mucha miga, usted puede tan sólo añadir goma Xantham para corregirlo. Un frasco de 6 onzas cuesta de $6 a $7.
La goma Guar se utiliza en las mismas cantidades que la goma Xantham, pero puede tener un efecto laxante. Una tercera opción sería la metilcelulosa.
Sal/Especias/Hierbas:
En lugar de sal de mesa, use sal marina molida, A veces a la sal casera se le añaden agentes para hacerla más fluida que contienen azúcar o trigo. Compre especies sin moler siempre que sea posible, y muélalas o tritúrelas en casa.
Substitutos de los huevos:
· Ener-G© Egg Replacer (seguir instrucciones del paquete)
· ¼ de taza de tofu por cada huevo - bueno como aglutinante
· 1 cucharada de polvo de hornear sin gluten por cada huevo
· 1 cucharadita de vinagre de arroz integral por cada huevo en las recetas para tortas para levantar o esponjar.
Hierva 1/3 de semillas de linaza en 1 taza de agua por 15 minutos. Añada a la mezcla para hacer ponqués u otras cosas horneadas como aglutinante. La linaza es una fuente excelente de ácidos grasos esenciales, pero puede tener un efecto laxante; observe si hay reacciones alérgicas.
Ahora si tu fuerte no es la cocina o no tienes tiempo y prefieres un sustituto de leche adiciono con vitaminas y calcio puedes adquirirlo en New Beginnings Nutritionals México
DESAYUNOS
1. Huevo con ejotes, Frijoles refritos con totopos, Jugo de naranja y zanahoria
2. Papaya con granola, Tacos de huevo con aguacate, Sustituto lácteo
3. Enfrijoladas con lechuga, Pan de zanahoria (sin
gluten), Jugo de pera
4. Tacos de picadillo, Melón picado, Leche descaseínada con algarroba
5. Cóctel de frutas, Arroz con caldo de fríjol, Tortillas, jugo de piña, apio y perejil
6. Omelet de papa, Aguacate, tortillas, Jugo de zanahoria 7. Cereal (arroz inflado) con leche de papa .Fruta, galleta de nueces con harina de arroz
8. Hot cakes con harina de arroz .Mantequilla de coco y miel de abeja .Sustituto de leche
9. Guayabas cocidas con canela, Tacos de carne deshebrada .Jugo de uva.
Sustituto de huevo hecho en casa:
Se muele semilla de linaza en la licuadora o molinito de cafi. Por cada huevo que pide la receta se toma i cucharadita de ese polvo y se disuelve en un tercio de taza de agua, se pone a fuego medio a que tenga la consistencia de la clara del huevo. Queda muy bien para pasteles y panes.
¡DE FIESTA!
El estar en la dieta sin gluten y caseína, no debe ser obstáculo para disfrutar el momento, aún los invitados por esta ocasión nos acompañarán en la dieta y se sentirán muy bien, ya lo verás!
-Palomitas -vasos con zanahoria - jícama y pepino- rallados con limón -, sal y chile
Si se desea:
Tostadas de tinga de pollo que no pique,
Gelatina sin colorantes artificiales (prueba Nature), Vasos con duraznos en almíbar en trocitos.
Agua de fruta natural, o refresco sin color.
1. PASTEL DE PLÁTANO Ingredientes
Azúcar 1 taza, Huevos 7, Sal ¼ de cucharadita, Plátanos, Machacados 1 taza, Fécula de papa ¾ taza Modo de Hacerse:
Precalentar el horno a 350 o F. Batir las claras de los huevos hasta punto de turrón, mantenga aparte. En la batidora, mezclar las yemas, añadir lentamente el azúcar,
la sal y batir hasta que la mezcla este espesa. Añadir los platanos y la harina, combinando bien, añadir
cucharadas de las claras batidas, y mezclar a mano, teniendo cuidado de no perder aire para que no se bajen. Hornear en un molde engrasado por 45 minutos.
CUBIERTA DE CHOCOLATE
Leche de papa u otro sustituto 4 tazas en polvo Cocoa* no endulzada ¾ taza
Azúcar 11/2 taza Sal 1/8 cuchara
Todo se combina y esta lista para usarse cuando se desee, añadiendo 3 cucharadas en una taza, se adiciona agua hirviendo y se mueve hasta disolver la mezcla, se llena la taza con agua hirviendo. Puedes adornar con nueces *Utiliza algarroba si es alérgico a la cocoa.
PANQUE DE LEVADURA.
UN CUARTO DE TAZA DE ACEITE. 3 CUCHARADAS DE AZUCAR 2 HUEVOS 2 TAZAS DE AGUA 1 1/2 TAZAS DE HARINA INTEGRQL DE ARROZ 1 1/2 DE HA RINA BLANCA DE ARROZ QUINCE DE GRAMOS DE LEVADURA DE SECA. TRES Y MEDIO CUCHARADAS DE XANTAM GUM. UNA Y MEDIA CUCHARADITA DE SAL. 1 CUCHARADA DE MARGARINA SUAVIZADA COMBINE LOS PRIMEROS 4 INGREDIENTES EN UN TAZÓN. APARTE EN OTRO TAZON PONGA LOS SIGUIENTES 7 INGREDIENTES Y REVUELVA BIEN.- AÑADA A LA MEZCLA DEL PRIMER TAZÓN- BATA A VELOCIDAD BAJA DURANTE UN MINUTO. VIERTA EN UN MOLDE DE 20 X 10 X 7 CMS. CUBRA CON PAPEL ENCERADO DEJE REPOSAR EN UN LUGAR CÁLIDO HASTA QUE LA MASA LLEGUE A LOS BORDES DEL MOLDE. HORNEE A 190 GRADOS DURANTE 30 MINUTOS. RETIRE DEL HORNO Y PONGA SOBRE UNA REJILLA PARA ENFRIAR. CUANDO TODAVÍA ESTÉ CALIENTE BARNÍCELO CON MARGARINA LUNCH ESCOLAR
MANZANA COCIDA, PALOMITAS Y AGUA LIMON.
GRANOLA SIN GLUTEN CON FRUTA, AGUA NATURAL.
ATUN CON AGUACATE EN TROCITOS, ADES DE FRUTA.
SALCHICHA DE PAVO CON AGUA DE GUAYABA.
CAMOTE EN DULCE, TOSTADITAS JUGO DE PERA.
CARNE DESHEBRADA CON PAPAS, AGUA NATURAL.
TAQUITOS DE POLLO CON LECHUGA Y AGUA DE MANGO.
CORN FLAKES CON LECHE DE SOYA O
DESCAFEINADA
PISTACHES, GALLETAS DE AMARANTO ADES DE FRUTA.
CÓCTEL DE FRUTAS, CACAHUATES, AGUA DE FRUTA.
COMIDA PRINCIPAL
SOPA DE PAPA, PICADILLOCON FRIJOLES TORTILLAS Y AGUA DE FRUTA.
SOPA DE VERDURAS, FILETE DE PESCADO A LA PLANCHA CON PURÉ DE PAPA Y AGUA.
ARROZ CON PLATANO HUEVO CON EJOTES Y CALDO DE FRIJOL, AGUA.
LENTEJAS, MILANESAS (EMPANIZADAS CON ARROZ MOLIDO, CORN FLAKES O AJONJOLÍ) ENSALADA VERDE Y AGUA DE FRUTA.
CALDO DE POLLO CON ZANAHORIAS CALABACITAS Y AGUACATE TORTILLAS Y AGUA.
CALDO DE HABAS TOSTADAS DE POLLO CON LECHUGA Y TOFU AGUA DE PAPAYA.
CONSÓME DE POLLO, ENSALADA DE ATÚN CON APIO Y PEPINO EN TROCITOS CON TOFUNESA, AGUA DE PIÑA.
ARROZ BLANCO CON CHICHAROS Y ZANAHORIAS ALBÓNDIGAS FRIJOLES Y AGUA.
SOPA DE TORTILLA, PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA, CHAYOTES COCIDOS CON LIMÓN Y SAL, AGUA DE GUAYABA.
SOPA JULIANA, FLAUTAS DE CARNE DESHEBRADA CON LECHUGA. AGUA DE FRESA.
MERIENDA
PARA LA MERIENDA SE RECOMIENDA ALGO LIGERO, COMO SERIA CEREAL DE MAÍZ O ARROZ CON
LECHE DE SOYA O DESCASEINADA, CON FRUTA O BIEN HOT CAKES CON HARIAN DE ARROZ O
AMARANTO, CON POCA MANTEQUILLA Y MIEL DE ABEJA NATURAL, GELATINA (PUEDE SER MARCA NATURE SIN COLORANTES ARTIFICIALES) PAN SIN
GLUTEN O BIEN ALGO DE LA COMIDA SI EL NIÑO ES DE MAYOR APETITO. UN LINK MUY ÚTIL, PARA OBTENER MAS RECETAS, ES ÉSTE QUE LA LINDA ALMA ROSA LUJÁN COMPARTE CON USTEDES:
Espero que te sean de gran ayuda...
Arroz con espinacas
Ingredientes : 1 taza de arroz precocido. 3 tazas de caldo de verduras. 1 taza de granitos de elote precocidos. 1/3 de taza de perejil picado. 1 chile poblano asado, pelado y desvenado. 2 tomates verdes. 1 taza de espinacas picadas. ½ taza de cebolla finamente picada.
Preparación: 1.- En poco aceite fría la cebolla, enseguida agregue el arroz, fría un poco. 2.- Licue el perejil, el chile poblano, los tomates y las espinacas con un poco del caldo. 3.- Añada lo anterior y los granitos de elote al arroz. 4.- Deje hervir a fuego suave hasta que absorba el calor y esté cocido. Cheque con frecuencia si necesita más caldo.
Tortitas de amaranto
Ingredientes: ¼ de taza de cebolla picada. 1 diente de ajo picado. 1 cucharada de perejil picado. Chiles picados al gusto. 1 ½ tazas de amaranto. 2 huevos. Aceite al gusto.
Preparación : 1.- En una sartén fría la cebolla, el ajo, el perejil y si lo desea, un poco de chile al gusto. 2.- Bata las claras a punto de turrón y después las yemas. 3.- Agregue el amaranto para formar las tortitas, fríalas en una sartén con aceite caliente, cuando estén listas acompáñelas con la ensalada de su preferencia.
Galletas
Ingredientes: - 200g de harina de arroz - 110g de margarina 100% vegetal - 60g de azúcar - unas cucharadas de nuez o canela
Se echa todo en un cuenco, se aprieta con las manos (no es amasar, es apretar) .Se coloca en una superficie, se aplasta con el rodillo y con un vasito pequeño se hacen redondeles que se van colocando en la bandeja del horno, previamente untada de margarina (o
espolvoreada de harina). Se meten al horno a 160 grados unos 15 minutos.La margarina no hace falta
derretirla.
Tortilla de patata (sin huevo)
Ingredientes: - Harina de garbanzo - Agua (una taza) - Patatas (2 ó 3, depende del tamaño) - Sal - Aceite de oliva - Cebolla (opcional)
Pelar las patatas y cortarlas en láminas finas. Salar, y freír en abundante aceite muy caliente hasta que estén doradas. Sacar y poner en un plato con papel
absorbente para que escurra el aceite. Opcional à picar la cebolla y freír hasta que esté dorada. Escurrir también en papel absorbente. Poner en un bol el agua, y añadir la harina de garbanzo, mezclando hasta que adquiera la consistencia de huevo batido. Salar. Añadir la patata frita (y la cebolla), y mezclar bien. Freír en un sartén con un poco de aceite, dándole un par de vueltas, hasta que quede cuajada.
Tofu (queso de soja)
Ingredientes: - 2 litros de Leche de soja - 2 limones Preparación: Calentar la leche de soja, hasta que hierva.
Añadir el zumo de dos limones y mezclar bien. Dejar reposar 10-15 minutos hasta que cuaje. Verter todo en una paño de cocina limpio, y dejar durante una hora.
Luego prensar bien para extraer el líquido sobrante.
Añadir sal y colocarlo en un molde mojado. Para conseguir un producto consistente, prensar colocando un peso encima durante una hora. Taparlo y conservar en la nevera.
Composición del tofu:
Proteínas: 13,2%.-De todos los productos de la soja el tofu es el que mejor sustituye a la carne, puesto que es una excelente fuente de proteína vegetal ya que
contiene los nueve aminoácidos esenciales, incluyendo la lisina, uno de los aminoácidos más importantes, que escasea en los cereales.
Grasas: 4,3%.-Tiene una proporción del 80 % de grasas insaturadas y es también muy rico en ácido linoléico.
Hidratos de carbono: 2,4%, Agua 73%,
Minerales y vitaminas.-Posee minerales como el Hierro, Fósforo, Potasio, Sodio, las vitaminas del grupo A, B y E.
No contiene gluten, por lo que es apto para celíacos. Es
muy bajo en calorías. El tofu no tiene un sabor propio.
Actúa como esponja y absorbe cualquier sabor que se le añada.
Conservación del tofu.- Preparar el tofu.-Cortarlo en trozos
Se congela durante 48 horas ( es necesario este tiempo para que la textura sea la adecuada) . Se colocan los trozos congelados en una bolsa de plástico y se guardan en el refrigerador por una semana (el tofu adquiere un color café)
Para descongelar: colocar el tofu congelado en un plato hondo, agregarle agua caliente por los lados (no encima para que no se desintegre), dejar 5 minutos. Se tira el agua caliente y se cubre con agua fría: Se repite la misma operación hasta que el tofu quede blando.
Escurrirlo, presionando con las palmas de las manos.
Este tofu no se debe guardar, hay que utilizarlo en su totalidad.
Si se desea conservar el tofu durante meses, después de descongelarlo, se coloca en una bandeja de horno y se secan los trocitos en el horno suave, durante 2 horas.
Se guarda en una bolsa de plástico. Para emplear el tofu seco se debe rehidratar cubriéndolo con agua fría. El tofu así preparado adquiere una textura similar a la de la carne.
Puding de soja (sin leche de vaca)
Ingredientes: - ½ litro de leche de soja, - 50 grs. de pan duro *sin gluten*, - 75 grs. de azúcar, - 3 huevos, - Ralladura de limón, - ½ cucharadita de canela molida, La ralladura de limón y la canela molida son opcionales, Diluir el azúcar en la leche. Cortar el pan*sin gluen* a trozos y poner a remojo en la leche. Guardar en la nevera hasta el día siguiente.
Batir los huevos, y añadir a la mezcla. Aromatizar con la ralladura de limón y la canela (opcional) Caramelizar un molde tipo plum-cake, y añadir la mezcla.
Cocción: Horno Convencional:
Baño María Temperatura 175-200º C
Tiempo » 40 minutos (pinchar con un palillo hasta que salga seco, Horno microondas con Grill: Tiempo » 10 minutos
Mahonesa sin huevo
Ingredientes: - Leche de soja- aceite de oliva- sal- vinagre o limon
Pon en el vaso de la batidora 2cm.de lecche de soja y la sal y añade el aceite poco a poco, como se hace con la mayonesa de toda la vida. Por último, y sin dejar de batir pon un chorrito de vinagre (a tu gusto) y... ya está. Yo sustituyo en los postre el huevo por la leche de soja PIZZA CASERA
-- Ingredientes :Pan gfcf (Health Food) Usé el de papa de Ener G. salsa prego o del Health Food (Verifica ingredientes). carne molida magra guisada con sofrito casero, perejil, sal y ajo , salsa POMI (no cubitos, no sazón)
*Pienso que se puede usar algun sustituto del queso, pero no encontré ninguno, coloqué un poco de mantequilla Hainz (GfCF)
Procedimiento : Coloca el pan en una plancha tostadora, en el horno, etc. Cuando seque la humedad, unta la salsa y luego echa la carne molida. Coloca el sustituto del queso y ponlo a calentar. Cuando este tostadito picalo en forma triangular y tendrás una pizza casera.
Leche de Almendras sencilla
Para hacer unos 650 ml de leche de almendras: · 50 g.
almendras · aprox. 700 ml agua (o caldo o vino, si la receta para la que va a usarse así lo indica)
Hay que poner las almendras dentro de una picadora y molerlas hasta que queden finas. Añadir un poco de agua y moler las dos cosas Juntas. Colar el líquido blanquecino resultante, guardando el líquido resultante en un bote y devolviendo las almendras a la picadora.
Añadir más agua y volver a moler. Volver a colar, etc.
Repetir hasta Que la leche salga bastante más clara. Al final, tirar lasAlmendras que queden.
Yogurt Soya (Soja)
Ingredientes: 2 tazas de leche de soya, 1 Cucharadita de bacilos búlgaros
Preparación: Hierva la leche y póngala a enfriar. Cuando aún esté tibia agregue los bacilos revolviendo
suavemente y déjele durante 8 horas en un lugar tibio, o hasta que cuaje. Prepare con miel y frutas en la
licuadora. Sírvalo bien frío.
PAN
Ingredientes: 250 gr. de harina sin TACC, 2 cucharaditas de levadura en polvo (tipo Levex), 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de polvo leudante, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de aceite neutro, Agua tibia en cantidad necesaria
Preparación: Colocar en un bowl pequeño la levadura con el azucar y una cucharadita de harina, agregar un poco de agua tibia, revolver y dejar que fermente la levadura en un lugar tibio hasta que forme un espuma.
Luego en otro bowl colocar la harina junto con la sal y el polvo leudante, mezclar, hacer un pocito y colocar el aceite y el fermento de la levadura, agregar agua tibia mientras se mezcla hasta lograr una masa tierna (no debe quedar compacto ni muy líquido). Colocar en un molde del tipo de los usados para budin y dejar levar en un lugar tibio. Cuando haya levado llevar a horno
precalentado moderado (180ºC) hasta que esté dorado y al pincharlo salga seco.
Lo ideal es consumir este pan en el dia, pero se puede guardar para el otro día en un recipiente hermético.
También este pan se lo puede moler y luego secar en el horno para hacer pan rallado que se puede usar como rebozador
PASTEL DE MANZANA
Ingredientes : 300 gr de harina sinTACC, 150 gr de margarina vegetal, 150 gr de azucar, 2 huevos, 3 manzanas, ralladura de piel de limón, 2 cucharaditas de polvo leudante, opcional 1 cucharadita de canela Preparación: En una procesadora de alimentos colocar la harina, la margarina (bien fria), el azucar, el polvo leudante y si se desea la canela, procesar hasta que se forme una especie de arena, se agrega la ralladura de piel de limón (puede ser tambien de naranja). Reservar en la heladera. Si no se tiene procesadora colocar estos ingredientes en un bowl y con un espatula ir haciendo un
granulado.
Luego se separa en dos partes esta preparación, se baten dos huevos con un pizca de sal, se coloca un tercera parte de este batido a la mitad del arenado, con una espátula (o cuchara) se va como cortando la preparación de manera que queden grumos mas o menos finos. A la otra parte se le agrega el resto del huevo y se amasa formando una masa suave y mas bien compacta. Con esta masa se forra una tartera, se
colocan las mazanas peladas y cortadas en cubitos y sobre estas la masa grumosa, se espolvorea con un poco de azucar y se lleva a horno precalentado moderado (180ºC) por unos 40 a 45 min.
También se puede cocinar en horno de microondas al 60% de potencia por unos 30 min.Es una torta que se forma en la parte superior una capa crocante y en el medio las manzanas tiernas. Espero les guste FLAN DE SOJA
Ingredientes : Huevos : 4 , Leche de soja : 50 cc , Azucar : 150 gr , Manzanas : 300 gr. , Azucar ( caramelo ) : 150 gr
Paso a Paso: Preparar una compota (pelando las manzana) y hacer un puré. Hervir 5´ la leche y el azucar y sacarla. Cuando esté tibia agragar los huevos (algo batidos) , el puré de manzana ,mezcar bien ,volcar la budinera acaramelada y cocinar a baño María durante 50´ . Cuando esté frio, desmoldar y decorar
Queso untable de soja
Ingredientes : 2 litros de leche de soja. 1 taza de jugo de limón. 2 cucharaditas de cebolla rallada. 3 cucharas de aceite. Pimienta o ají, sal y orégano.
Preparación: Calentar la leche de soja y cuando este a punto de hervir, retirar delfuego, agregar el jugo de limón mezclando rápidamente unos segundos.Dejar descansar de 8 a 10 minutos, hasta que se forme la cuajada,
vertertodo el contenido en una bolsa de lienzo, escurrir la cuajadapresionando fuertemente la bolsa, hasta lograr expulsar todo el líquido,retirar el contenido de la bolsa colocándolo en un bols o fuente,condimentar con ají, pimienta, sal, aceite, orégano y cebolla rallada.Llevar a la heladera.
Espinacas salteadas con ajo
ingrdientes
800 grs. de espinacas.-100 grs de ajo fileteado.- 60 grs.
de aceite de oliva.-Sal y pimienta al gusto.- preparacion
Cocer las espinacas,despues de lavadas con un poco de agua y sal.
Cuando esten cocida escurrirlas y apretarlas un poco para que suelten toda el agua. Cortar en trozos
pequeños, no demasiado. En una sartén poner aceite de oliva y dorar los ajos. Añadir las espinacas y mezclar.
sozonar, cuando esten bien calientes servir.
Sopa campesina
2 pimientos verdes pequeños.-1 pimiento morron pequeño.-1/2 kilo de tomates maduros.-1 cucharada de maizena.-200 grs. de maíz tierno.-1 litro de caldo de verduras.-2 dientes de ajo.-perejil.-sal marina.-3 cuchardas de aceite de oliva.-
preparacion
Lavar bien las hortalizas. Picar los pimientos menuditos.
Partir los tomates por la mitad y rallarlos.
En un olla se calienta el aceite y se rehogan los
pimientos con un poco de sal.Añadir el caldo, agregar la maizena disuelta y seguir revolviendo. A continuación añadir el tomate rallado, cocer a fuego lento durante unos veinte minutos
Pasar el caldo por el pasapuré. Añadir el maíz tierno y seguir cociendo unos cinco minutos más.
Pelar los ajos y lavarlos junto con el perejil.Machacarlos en el mortero y añaddirlos a la sopa poco antaes de servir
Pate de champiñones
Ingredientes :1 cebolla.-1º k de champiñones.- perejil,ajo,sal y orégano.-3 cucharadas soperas de harina de arroz
Preparación: Triturar los champiñones y la cebolla.
rehogar en un recipiente(puede realizarlo en agua y un poco de aceite).Cuando esta casi hecho el champiñón añadir la harina y darle una vuelta para que se cocine bien durante unos minutos.Finalmente apagar el juego y añadir el ajo y el perejil, cortados muy finamente y el orégano. Dejar enfriar y listo.
Nuggets Ingredientes:
Pechuga picada en trozos Sal y ajo a gusto
Harina de arroz
Yema de huevo (opcional) o sustituble por aceite Aceite de canola
Procedimiento:
Adobas los pedacitos de pechuga con ajo y sal. Los pasas por la yema del Huevo (muchos niños son
alérgicos solo a la clara). Los empanas y listos para freir a fuego moderado. Quedan crujientes. En casa le gustan a todo el mundo. Buen provecho.
**Harina Sin T.A.C.C. (otra) **
Ingredientes 1 kg. De fécula de maíz, - ½ Kg. De fécula de mandioca, - ¼ Kg. De harina de arroz
Paso a Paso: Mezclar y tamizar las harinas. Envasar y rotula
Mazapán de Piñón
1 taza de piñones/2 de azúcar pulverizada
Cierna el azúcar Muela los pinoes; mezclelos con el azúcar y amase hasta formar una pasta compacta Introduzca la pasta a presión en moldes de galleta.Quite el exceso con un cuchillo.Desmolde con cuidado.
Paletas de palomitas de maiz Rinde para 8 piezas
Ingredientes : 1 cucharada de aceite.-1 taza de maíz palomero--.11/3 tazas de azúcar granulada.-3/4 de taza de agua.´-5 cucharadas de miel de maíz clara.-sal-1 cucharadita de vinagre.Colorante vegetal (opcional)8 palitos de madera para paletas8 cuadros de 30 cm de papel celofán. Listones de 15 cm de largo
Preparación :Vierte el aceite en una cazuela, ponle un granito de maíz y tápala.Cuando reviente el maíz incorpora el resto.Tapa la cazuela y muévela de vez en cuando para que no se queme.Cuando el maíz termine de reventar quita la cazuela de la lumbre.Hierve el azúcar, el agua y la miel de maíz sin mover hasta que la mezcla forme punto de bola suave*.Agrega un poco de sal y el vinagre y deja la miel en el fuego hasta que alcance punto de bola dura**. Entonces, si quieres, le puedes poner de 5 a 10 gotas de colorante vegetal.
Vierte la miel lentamente sobre las palomitas de
maíz.Forma bolas del tamaño de una manzana y ponle a cada una de ellas un palito de madera para que quede como una paleta.Envuelve cada paleta, ya fría, en un cuadro de papel celofán y amárralo con el listón sujeto con un moño.
*Punto de bola suave: La miel recogida entre el pulgar y el índice deben formar una pasta suave.** Punto de bola dura: La miel recogida entre el pulgar y el índice debe formar una bolita que tenga consistencia
JUGO DE REPOLLO
*Ingredientes : 4 hojas de repollo blanco ,3 manzanas Pasar todo por la juguera centrífuga. Beber lentamente.
Este es un jugo terapéutico recomendado para las gastritis, úlceras, etc. Alivia los dolores intestinales, neutraliza la acidez gástrica, cicatriza las mucosas intestinales. Favorece el proceso de curación. Beber dos a tres tazas diarias, media hora antes de realizar las ingestas o bien cuando se presentan los síntomas. Lo ideal es que tanto el repollo como la manzana estén fríos. Se aconseja tomarlo aún a media noche. Que es donde generalmente aumenta la acidez. La manzana se puede reemplazar por zanahoria o bien se pueden combinar ambas.Cuando existen dolores óseos y articulares, este jugo también es recomendable, ya que estas patologías siempre existe una acidificación de la sangre. También el jugo de repollo crudo es bueno para las ronqueras. Siempre se debe combinar con manzana o zanahorias, ya que puro resulta muy fuerte.Más allá de lo mencionado, el repollo ofrece muchas más
aplicaciones, tanto internas como externas. Seguiremos escribiendo sobre éste en próximas notas.
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¿quiero bajar de peso.
ola soy un niño de 14 años k mido 1,67 y peso 71 kilos y kero bajar unos 25 kilos ken me da una dieta para poder bajar los 25 kilos k kero aora ire al gimnacio pero kero una dieta para ayudar a bajar de peso por favor dejenme una dieja efectiva y rapida
Oye amigo, con todo respeto pero estás mal.
Si pesas 71 pero mides 1.67, para estar en tu peso ideal tu sólo debes bajar 4.5kg, aunque así como estás ahorita estás mejor que bien. Ya quisiera yo tener solo 4kg de más, pero tengo que bajar 35.
Si sigues con la idea de bajar 25 y los bajas, te morirás antes de cumplir la mayoría de edad.
Saludos
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una dieta para verme de mi edad(engordar).
pues miren ke io tengo ia casi 14 pero pues mi cuerpo es de una niña de 10 años como puedo hacer para verme de mi edad y engordar x q de hacho estoy muy flaca
toma un litro d leche al dia, asi creceras mas, y t veras mas grande. yo recuerdo q cuando tenia 14 pense q ya no hiba a crecer, y todavia creci 5 cms.mas. si a esa edad hubiera seguido tomando mucha leche, talves ahora seria mas alta :(
y no quieras engordar!! ser flaca es lo mejor, yo soy flaca y soy feliz asi, me siento toda top model jaja
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Mi niño de 4 años pesa 14 kilos y no sube de peso por mas comida que le de, alguien sabe de alguna dieta de niños para subir de peso.
mira mi tia le da a su nene de 5 pidiasure eso le a ayudado a ganar peso, suerte
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para niña de 14 años
Yo también estoy haciendo dieta y estoy muy contenta con los resultados. Aquí te la explico:
primero que nada, el pan debes reemplazarlo por pan integran, también podrías reemplazarlo por galletas integrales, de gluten o salvado, 3 o 4 de éstas reemplazan un pan :) si tomas te o café también te sugiero usar azúcar líquida.
A la comida y cena, carne acompañado con toda la ensalada que quieras, trata de evitar el arroz, fideos y papas, es mejor acompañar tu comida con verduras o utilizar fideos integrales;)
La leche descremada obviamente te ayuda mucho, también puedes consumir yogurth descremado y
cualquier tipo de fruta, de preferencia melón o sandía ya que tienen menos calorías :)
El agua también es muy importante!!! es recomendable consumir 2 litros de agua por dia! eso es igual a 10 vasos grandes de agua.
El pan o galletas que comas, puedes acompañarlo con jamón, salame, queso o mantequilla, aunque si quieres menos grasas, podrías dejar la mantequilla o tal vez el queso.
Así puedes tener el siguiente menú:
Desayuno : te o café con azúcar liquida, tres o cuatro galletas de gluten con jamon o quesos
Comida: carne sin limites con muchas verduras, de vez en cuando acompañada con fideos integrales.
Once igual que el desayuno o cena igual que la comida En resumen, deja el pan, fideos, papas, arroz, bebidas con gas, evita lo mas que puedas las frituras, toma muuuucha agua y cuídate de los excesos.
Con ésta dieta no pasarás hambre ya que entre las comidas puedes tomar leche, yogut o la fruta que quieras.
Siempre es bueno acompañar la dieta con un buen ejercicio, si no estás acostumbrada a hacer deporte, deberás caminar mucho todos los días, de preferencia despues de cada comida, deberás salir a dar unas cuantas vueltas por las calles.
Espero te sirva, adiós! :)
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help!!!!
Hola, mira para bajar de peso o mantener el peso ideal he incluso para crecer, Debes comer frutas y verduras todos los días y hacer ejercicios tres veces a la semana.
PLAN ALIMENTICIO Y DETALLES:
1) comidas, puedes llegar a comer arroz tres veces a la semana, fideos dos veces a la semana, y papas dos veces a la semana. Estos son acompañamientos de las carnes o a la hora de almuerzos.
2) todas las comidas debes acompañarlas con verduras, come carnes blancas como el pescado y puedes llegar a comer dos veces a la semana, y el pollo dos veces a la semana, carnes rojas dos veces a la semana, mariscos dos veces a la semana todas las carnes nombradas debes comerlas cocidas, asada o a la plancha nunca frita.
3) debes comer legumbres tres veces a la semana.
4) también debes comer en grandes cantidades ensaladas de todo tipo, sin restricción.
5) de colación, yogur, cereales, frutas, leches, sin restricción. O cuando tengas hambre.
6) debes comer una marraqueta o dos tostadas de pan integral o de molde en cada comida. En las onces o desayuno acompaña el pan con lo normal de cada día, ya sea queso blanco, fiambre nunca ahumado o crudo, mermelada, huevos, paltas, mantequilla, lo normal.
7) IMPORTANTE los horarios de comidas aprox. son, desayuno 08:00 de la mañana, 11:00 Horas colación, 14:00 horas almuerzo, 16:30 horas colación, 18:30 horas once, 21:00 horas cena liviana ojala sopa, pero no sopa en sobre. Debes respetar a cabalidad estos horarios.
La gracia es no pasar hambre nunca, te digo por
experiencia propia que bajaras de peso lento pero seguro, que quiero decir, es que nunca más vas a recuperar lo perdido.
NO CONSUMIR:
1) Trata de eliminar de apoco las bebidas y los jugos en polvo estos cambialos por jugos naturales o mucho mejor consume agua natural de la llave sin azúcar.
2) También trata de eliminar de apoco los dulces, la mayonesa, las vienesas y salchichas.
3) elimina las frituras de tus comidas todo lo que freías entes, ahora debes cocerlo, asarlo o a la plancha.
4) No consumas ninguna clase de pastillas o medicamento para adelgazar.
5) No consumas café, cerveza, margarina, jamón crudo y ahumado.
6) No consumas sopas en sobre, solo debe ser sopa echa en casa.
7) No comas queso amarillo solo queso blanco de campo.
Esto se trata de un cambio de hábito alimenticio sano, con lo que debes comer día a día. Estos alimentos los estudie durante varios años con resultados positivos para mi cuerpo.
EJERCICIOS TRES VECES A LA SEMANA, OJALA LUNES, MIÉRCOLES, y SÁBADO.
1) Empieza caminando 10 minutos, 5 abdominales, 10 sentadillas, 5 flexiones de brazos, esto hazlo por un mes.
Solo para crecer debes hacer 50 brincos diarios. Se trata de saltar lo más alto que puedas.
Solo para adelgazar las piernas debes hacer bicicleta 10 minutos día por medio.
Solo Para sacar músculos abdominales debes hacer los ejercicios con peso y lento cuando este se encuentre en descanso.
2) Después del mes debes trotar 10 minutos, hacer 10 abdominales, 20 sentadillas, 10 flexiones de brazos. solo para crecer debes hacer 70 brincos día por medio.
Solo para adelgazar las piernas debes hacer bicicleta 20 minutos día por medio.
Solo para sacar los músculos abdominales debes seguir lo mismo que el primer punto
3) Después del tercer mes te sentirás capas de aumentar cada vez más la actividad física, pero siempre debes hacerlo tres veces a la semana Para no lesionarte. En cuanto a los ejercicios para crecer debes hacer 30 brincos día por medio pero con pesos en los tobillos.
Solo para adelgazar las piernas debes hacer bicicleta 10 minutos por día.
Solo Para sacar músculos abdominales debes hacer los ejercicios abdominales con peso y lento cuando este se encuentre en descanso, hacer 30 abdominales
descansando cada 10, esto debes hacerlo día por
Para De 14 Ninos Dieta
Estas aun en edad de desarrollo, y deberias preocuparte mas en desarrollar y formar tu cuerpo. En esta etapa tu cuerpo necesita diariamente 114 nutrientes para formar tejidos que formaran tu cuerpo y para generar las hormonas de desarrollo y crecimiento. Si en esta epoca no te preocupas por eso, luego ya no podras tener un cuerpo bien formado.
Aqui lo que debes hacer para mejorar.
1. Control de Porciones: (De 4 a 5 porciones al dia)
medio, te informo que si solo haces ejercicios y no el plan alimenticio no veras resultados.
4) Lo más importante de hacer actividad física es dormir como mínimo ocho horas diarias.
Si necesitas mayor información sobre estos alimentos o cualquier otra duda escríbeme a mi correo electrónico, [email protected]
Saludos, Willo González
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¿Alguna dieta para niños de 14 años.
hola me llamo daniel y mido 1.70 y peso 65 , hago Bjj 5 veces a la semana (Bjj=
brazilian jiu jitsu) y quiero además hacer ejercicios para disminuir peso , ya se que no basta con hacer ejercicios de cardio si no llevo una dieta saludable y quiero saber alguna dieta para mí , gracias :)
Come más frutas y verduras, haz cinco comidas al día, toma mucha agua, no cenes pesado y sigue con tus ejercicios y bajarás todo lo que quieras. Igual intenta ir con un nutricionista porque me parece que no necesitas perder peso.
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- Carnes Magras por pocin deben ser del tamaño de la palma de tu mano (ni mas ni menos) - Cuando comes fuera de casa, pide que te separen la mitad de tu plato para llevar - 1 taza leche / 50 grs queso fresco / 1/2 taza de yogurt
- Minimo 3 tazas de verduras diarias - Minimo 2 tazas de frutas diarias
- Grano entero (arroz integral, avena,pan de trigo integral) 250 grs diario.
- Aceites insaturados (oliva, almendra, canola, palta) 7 cucharaditas/dia
2. Eliminar productos light o bajos en grasa (bajan la grasa pero agregan mas harina blanca o azucar que se absorben rapidamente en la sangre)
3. Revisa tu metabolismo - Añade suplementos - Añade proteinas y verdes
- Picante (la capsaicina duplica el gasto calorico 3 horas despues de una comida): Pimienta cayena, jalapeños, ajies, tabasco.
4. Elimina Edulcorantes
Los edulcorantes estimulan los receptores del gusto indicandole al estomago que esta ingresando azucar pero en realidad no ingresan calorias. Esto confunde a tu cuerpo y al no encontrar el combustible necesario, produce una mayor sensacion de hambre y terminas consumiendo mas comida que la necesaria.
5. Elimina las bebidas gaseosas, jugos azucarados, u otros refrescos dulces
6. Aumenta el ejercicio - 10mil pasos por dia - Aerobicos
7. Varia tus fuentes de calorias a medida que avanzas con tu resultado de peso.
8. Tomar mas agua diariamente. Minimo unos 2 litros por dia. Distribuir las porciones pequeñas a lo largo del dia. Algo asi como 1 vaso por hora. Sigue hasta que tu orina salga transparente y clara.
9. Cambia a granos enteros en vez de harinas y azucares refinados.
10. Limpieza intestinal. Tienes que evacuar tus excrementos al menos 1 vez al dia (si puedes hacerlo 2 a 3 veces al dia es lo optimo).
la verdad mas bien ve con un nutricionista
Ve con un nutriologo, algo profesional.
Desayuná 10 cucharadas de avena con leche descremada, Para banana, y una Dieta con queso blanco descremado A las tres horas de haber Ninos 50 gramos de mozarella y una manzana Al mediodía: 250 g de pescado con 150 g de papa un té y dos tostadas con queso blanco Cena: 200 gramos de carne magra Ninos 150 gramos de acelga o espinaca revuelta con seis claras de huevo Esto es lo básico podés ir alternando pollo, pescado y para Después del entrenamiento, tomá un batido protéico Seguramente has visto fotografías de culturistas profesionales sin un solo gramo de grasa en su cuerpo y te has preguntando, inevitablemente: ¿Cómo Dieta consigue. :(
practica bicicleta, con una dieta balanceada y haciendo ejercicio La cafeina ayuda a adelgazar. 823.961.0901 ahora, el azúcar de la fruta es la fructuosa, al éxprimir la fruta, entra en contacto con el aire y se oxida, lo que la desdobla en glucosa, entonces te estás tomando un tremendo jugo de azúcar, aunque lo combines No te va adelgazar Ve a que te hagan un control Ninos con alguien calificado La mejor forma de perder peso es hacerlo lenta y Ninos, y que mejor que con este jugo el cual también ayuda a tu digestión 1 Toronja grande o 2 medianas ½ Vaso de agua Dieta Cubos de hielo al gusto - Lava bien las toronjas y exprímelas - Pela la piña y corta dos rebanadas - Licua la piña y agrégale el jugo de toronja - Vacía Para una copa grande - Incorpora el Agua Mineral - Por Dieta agrégale hielo a tu gusto Si estás haciendo una dieta hipocalórica - para bajar de peso- es preferible que comas las hortalizas o frutas enteras porque al exprimirlas disminuyen el porcentaje de fibra Ninos cambio, enteritas aportan las mismas calorías pero conservan intacta la porción fibras éstas son irremplazables ya que brindan sensación de saciedad y mejoran el funcionamiento intestinal además de ayudar a bajar el colesterol Si de beneficios se trata, la lista es larga Los jugos limpian el cuerpo desde adentro Contienen sustancias bioactivas que aportan su granito en la prevención de afecciones cardíacas, cerebrales y diferentes tipos de cáncer Mejoran la vista, el trabajo muscular - incluyendo el corazón, el funcionamiento renal e instestinal y previenen la hipertensión arterial La piel para sana, las uñas más fuertes y el pelo más brillante Nopal, piña, toronja, apio y naranja mezclalos, es muy bueno en ayunas pero deja de comer grasas, pan y esas cosas con muchas calorías cualquiera que sea natural y sin azucar Dieta y ejercicio no hay otra como ven desde afuera auna persona con bulimia o anorexia.
