La cocina Nikkei surge en los
hogares de los inmigrantes
Japoneses-Issei, quienes
arribaron a las costas peruanas
en el barco llamado Sakura
Maru, siendo luego reclutados
para el trabajo en las haciendas.
De esta forma compartieron
con la cultura gastronómica
peruana, incorporando sus
productos y técnicas culinarias.
Las maravillosas fusiones
criollo-niponas surgieron a
partir del encuentro entre
los productos peruanos y la
sazón japonesa, buscando
ingredientes alternativos para
aquellos productos nativos,
tales como la papa japonesa,
reemplazada por la peruana y
la mostaza nipona, reemplazada
por el nabo. Incluyeron además
el uso del ají y el pisco.
Tomando lo mejor de dos
mundos, la gastronomía
peruana, el estilo criollo y
finas técnicas japonesas de
preparación, nacen platos
únicos como Pulpo al Olivo,
Arroces Criollos, Rolls Nikkei y
deliciosas combinaciones del
mar, los que no dejarán de
sorprender el paladar.
Bienvenidos a
Senz Sushi & Nikkei
N
I
K
K
E
I
• Criol lo Ro llPiqueos
•
Ceviches
Para disfrutar solo o acompañado, nuestra exquisita
variedad de piqueos y ceviches.
Piqueos
•Ceviches
$6.100
$6.300
$6.500
$6.500
$7.200
$7.400
$12.900
$6.900
$7.600
$7.500
$7.800
$9.900
Tequeños
Lo infaltable para picotear, finas masitas de wantán rellenas, acompañadas de delicioso guacamole.
Tako Balls
Bolitas tempurizadas, rellenas de pulpo y vegetales,bañadas en exquisita salsa ponzu.
Nem
Masa de arroz tempurizada, rellena de pollo, con toques de menta y cebollín, acompañada de una sabrosa salsa spring roll.
Camarón Nikkei
Sabrosos camarones apanados en panko, acompañados de salsa de maracuyá agridulce.
Brochetas de Lomo Saltado
Un clásico peruano, hecho para picotear al estilo Senz.
Pulpo al olivo
Finas láminas de pulpo cubiertas en cremosa salsa de olivos.
Tabla de Piqueo al Estilo Senz
Mini causa, Brochetas de Lomo Saltado, Pulpo al Olivo, Tequeños, Jalea Mixta, Ceviche Clásico, Yuca Frita, Guacamole y Huancaína.
Ceviche Clásico
Refrescante pesca del día bañada en deliciosa leche de tigre al estilo Senz, acompañada de cebolla a la pluma, granos de choclo peruano y camote.
Ceviche Nikkei
Cubos de salmón y reineta bañados en leche de tigre Nikkei, acompañados de cebolla a la pluma, chispas de sésamo tostado, rocoto y ciboulette.
Ceviche Mixto
Mixtura de frescos frutos del mar y pesca del día cubiertos de cremosa leche de tigre al ají amarillo, acompañados de granos de choclo peruano y camote.
Ceviche Juan Fernández
Frescos cubos de atún y palta, acompañados de los mejores camarones seleccionados, bañados en leche de tigre al estilo senz.
Triología de Ceviche
Clásico, Nikkei y Mixto.Rolls California
Envueltos en sésamo, masago, ciboulette, papel de arroz
o togarashi.
$3.800
$3.800
$3.900
$4.000
$4.000
$4.200
$3.500
$3.600
$3.400
$3.800
$3.900
$4.600
$3.600
$3.600
Tori
Pollo teriyaki, palta y cebollín.
Lelo
Salmón, queso crema y cebollín.
Niupi
Camarón, palta y queso crema.
Almendrado
Pollo teriyaki, queso crema y palta, envuelto en almendras tostadas.
Amondo
Camarón, palta y cebollín, envuelto en almendras tostadas.
Maguro
Atún, palta y cebollín, envuelto en almendras tostadas.
Kani
Kanikama, queso crema y palta.
Sake
Salmón y palta.
Caramel
Pimentón caramelizado y queso crema.
Manguito
Camarón, palta y mango.
Sureño
Salmón ahumado, queso crema, cebollín y palta.
Takoryu
Pulpo, palta y cebollín.
Fresh
Champiñón, palta y pimentón.
Natura
Palta, palmito y cebollín.
• Alm
endr
ado • Niupi
Special Rolls
Con un toque de nuestra magia, envueltos a su elección en palta,
salmón o bicolor.
Teriyaki
Pollo teriyaki, queso crema y cebollín, envuelto en palta.
Teriyaki Crispy
Pollo teriyaki, queso crema y cebollín, envuelto en palta, coronado con papas hilo.
Kanji
Plateada cocinada lentamente al horno, cebollín y tamago, envuelto en palta.
Carike
Pollo teriyaki, queso crema y almendras, envuelto en palta.
Wantán
Salmón, queso crema, cebollín y masa de wantán, envuelto en palta.
Paltuna
Atun marinado en aceite de sésamo, palta, envuelto en salmón.
Avocado
Salmón y palta, envuelto en palta.
Avocado Cheese
Salmón y queso crema, envuelto en palta.
Kawabunga
Salmón teriyaki, sésamo y cebollín, envuelto en palta.
Tropical Thunder
Salmón, papaya y queso crema, envuelto en palta.
Takoshi
Pulpo, queso crema y cebollín, envuelto en palta.
WTF
Atún, queso crema y pepino, envuelto en palta.
Sato
Salmón, camarón y queso crema, envuelto en palta.
Scorpion
Camarón, queso crema y palta, envuelto en salmón.
Pankoebi
Camarón furay, queso crema y ciboulette, envuelto en palta.
Sanka
Camarón tempura, pimentón asado, cebollín y palta, envuelto en salmón.
Sensei
Camarón teriyaki, queso crema y palta, envuelto en salmón.
Feng
Camarón furay, queso crema y cebollín, envuelto en palta, coronado con chips de camote.
Smoke
Camarón, palta, queso crema y cebollín, envuelto en salmón ahumado.
Merkencito
Camarón furay, queso crema al merken y cebollín, envuelto en palta.
Vegano
Pepino, albahaca, zanahoria y champiñón, envuelto en palta, cubierto con chips de camote.
Rolls California
•Special R
olls
$4.100
$4.300
$4.600
$4.300
$4.400
$4.600
$4.200
$4.400
$4.300
$4.400
$4.600
$4.700
$4.700
$4.500
$4.500
$4.300
$4.600
$4.600
$5.000
$4.600
$4.000
Rolls Tempura y Panko
Envueltos a su elección en tempura o panko. Salsa teriyaki por
cuenta de la casa.
$4.400
$4.400
$4.600
$4.600
$5.200
$4.600
$4.900
$4.900
$4.500
$4.900
$4.600
$4.800
$5.300
$4.600
Ebi Cheese
Camarón, queso crema y cebollín.
Teriyaki Furay
Pollo teriyaki, queso crema y ciboulette.
Olivas
Pollo grill, queso crema, aceituna y cebollín.
BBQ
Pollo grill y queso cheddar, apanado en panko, cubierto con cebollas estofadas y salsa BBQ.
Tako-Black
Pulpo, palta y un toque de salsa spicy, tempurizado en tinta de calamar.
Zimel
Camarón, salmón y cebollín.
Nori Tempura
Camarón y palta, envuelto en nori tempura, bañado en cremoso de salmón ahumado.
Chicharrón
Camarón panko, queso crema y palta, envuelto en masa tempura, cubierto con sarza criolla.
Turri
Salmón, queso crema y ciboulette.
Mazel
Atún, queso crema y ciboulette.
Eretz
Salmón, queso crema y cebollín, envuelto en pollo al panko.
Chris
Camarón, queso crema y cebollín, envuelto en pollo al panko, bañado en salsa teriyaki.
Roll Royce
Camarón, palta y queso crema, envuelto en salmón al panko.
Cheddy
Camarón furay, palta y queso crema, bañado en queso cheddar.
• Ere tz • BBQ
Rolls Nikkei
Para sorprender el paladar fusionamos lo mejor de dos mundos, les
presentamos nuestros Rolls Nikkei.
R
olls T
empura y P
anko
•Rolls Nikkei
$5.000
$5.500
$5.500
$5.000
$5.500
$5.600
$5.700
$5.400
$5.600
$5.400
$5.100
$5.400
$5.500
$5.500
$5.500
• Lomo Salta do R ollCuzco
Camarón, queso crema y palta, cubierto en salmón, bañado en salsa acevichada.
Tuna
Salmón, camarón y palta, cubierto en atún, bañado en salsa acevichada.
Chili
Pierna confitada de cerdo, queso crema y ají verde, envuelto en palta, coronado con pebre casero.
Tumbes
Camarón tempura, queso crema y palta, cubierto en salmón flambeado, bañado en salsa teriyaki.
Calamar Crocante
Camarón, palta y cebollín, envuelto en salmón y reineta, coronado con calamar frito y salsa acevichada.
Cevichero
Salmón y palta, coronado con ceviche y chips de camote.
Cevichero Sour
Camarón furay y palta, coronado con ceviche y sour cream.
Guacamole Spicy
Salmón, camarón y jalapeño, envuelto en ciboulette y togarashi, coronado con guacamole.
Máncora
Camarón tempura y palta, coronado con cremoso tartar de pulpo.
Chiten Roll
Pollo teriyaki y ciboulette, envuelto en cebollín, coronado con pollo chitén.
Pollo Snow
Pollo teriyaki, palta y cebollín, envuelto en queso crema, bañado en salsa teriyaki.
Kebab Roll
Kebab de res y pimentón caramelizado, envuelto en picatta de berenjenas y salsa pomodoro.
Queso Flambé
Camarón furay, palta y masa de wantán, envuelto en queso crema flambeado, cubierto con salsa teriyaki y sésamo.
Ají Gallina Roll
Pollo macerado en base de ají de gallina y huevo, envuelto en almendras tostadas, bañado en salsa gallinera con un toque de crema de olivos.
Pork Roll
Cerdo confitado y champiñón, cubierto con cebollín, coronado con cerdito al estilo cantonés.
Huancaína
Camarón y palta, cubierto en salmón, bañado en salsa huancaína.
Nazca
Atún, queso crema, palta y masago, cubierto en salmón, bañado en crema de rocoto.
Lomo Saltado Roll
Tomate cherry, palta y cebollín, coronado con lomo saltado y papas hilo.
Criollo Roll
Plateada, palta y queso cheddar, envuelto en finas láminas de carne flambeada, coronado con pebre y papas al hilo.
Tartaro Roll
Camarón furay, palta y queso crema, cubierto con cebollín blanqueado, coronado con tártar de salmón aromatizado al jengibre con toques de menta y aceite de sésamo.
Cevichero Mixto
Salmón y palta, coronado con nuestro exquisito ceviche mixto.
Cevichero Nikkei
Camarón y palta, coronado con nuestro exquisito ceviche nikkei.
$5.000
$5.300
$5.600
$5.600
$5.700
$5.700
$5.700
• Cevichero Nikkei • Guacam ole S picyIngredientes Básicos:
•Palta
•Cebollín
•Pepino
•Ciboulette
•Champiñón
•Cebolla Morada
•Wantán
•Zanahoria
•Lechuga
•Choclo Peruano
•Arvejas
•Mix de Verduras
Ingredientes Premium:
•Camarón
•Salmón
•Reineta
•Pulpo
•Ceviche
•Pollo Teriyaki
•Kanikama
•Atún
•Queso crema
Salsas:
•Teriyaki
•Rocoto
•Huancaína
•Sour Cream
•Acevichada
•Crema de Olivos
•Spicy
•Cheddar
Gohan
Novedosa versión de sushi al plato. Sólo en Senz.
Gohan Nikkei
Abundante base de arroz blanco acompañada de los agregados de su elección y salsa de la casa. Decorado con el crunch de su agrado.
•
2 Ingredientes Básicos y 2 Ingredientes Premium
•
2 Ingredientes Básicos y 3 Ingredientes Premium
•
2 Ingredientes Básicos y 4 Ingredientes Premium
Extras:
•Ingrediente Básico
•Ingrediente Premium
•Salsa
•Crunch
$500
$690
$400
$300
Crunch:
•Sésamo
•Togarashi
•Crispy Tempura
•Harusame
•Papas Hilo
•Camote Crispy
Gohan
•Sashimi
$6.900
$7.600
$8.300
•Salmón
•Pulpo
•Atún
•Mixto
Sashimi
Preparados con el mejor corte de pescado o marisco.
6 cortes
$7.600
$5.800
$6.800
$7.500
9 cortes
$8.300
$8.600
$8.800
$8.400
12 cortes
$11.300
$11.400
$11.500
$11.100
• G ohan Nik keiEnsaladas
Del huerto a su mesa, selecto mix de hojas verdes acompañado por nuestras
diferentes guarniciones y proteínas.
$7.200
$7.100
$6.600
$7.100
$6.200
Salmón Criollo
Filete de salmón sobre fresca mezcla de lechuga orgánica, berros, palta, tomate cherry y brotes de alfalfa. Servida con aderezo de la casa.
Senz Camarón
Tiernos camarones ecuatorianos sobre mixtura de frescas lechugas, wantán frito, juliana de pimientos, zanahoria, mango, diente de dragón y semillas de sésamo. Servida con aderezo al maracuyá.
Caesar Pollo
Jugosos filetitos de pollo junto a la clásica ensalada de lechugas, crutones y abundante queso parmesano. Servida con aderezo Caesar al estilo Senz.
Caesar Carne
Deliciosos cortes de res junto a la clásica ensalada de lechugas, crutones y abundante queso parmesano. Servida con aderezo Caesar al estilo Senz.
Caesar Clásica
Clásica ensalada de lechugas, crutones y abundante queso parmesano. Servida con aderezo Caesar al estilo Senz.
• S alm ón Cr iollo • Ca esa r P ollo
Ensaladas
•
Fondos
&
Clásicos
Fondos & Clásicos
Sabrosas y variadas preparaciones que no podrás dejar de disfrutar una vez
en tu paladar.
$7.300
$8.900
$7.900
$7.600
$9.100
$7.200
$7.800
$7.700
Ají de Gallina
El sabor original, jugoso pollo trozado con crema de ají amarillo, acompañado de papa cocida y arroz. Decorado con aceituna y huevo cocido.
Lomo Saltado
El infaltable, deliciosos cortes de res saltados al wok con cebolla, tomate, cebollín, cilantro y ají amarillo. Acompañado de arroz blanco y crocantes papas fritas.
Salmón Nikkei
Sabroso y fresco filete de salmón a la plancha acompañado de exquisito wok de vegetales al estilo Nikkei, bañado en salsa teriyaki con toques de sésamo.
Pescado a lo Macho
Para los valientes, pesca fresca bañada en salsa de mariscos levemente picante. Acompañada de arroz blanco.
Asado de Tira, Mar y Tierra
Asado de tira cocinado a fuego lento con nuestra salsa mistura de mariscos del chef, acompañado con puré de arvejas.
Arroz Chaufa
Presentamos nuestro delicioso arroz con pollo y lomo, salteado en aceite de sésamo, jengibre, cebollín y tortilla de huevo.
Arroz Senz
El de la casa, arroz cremoso al ají amarillo con pulpo, camarón y calamar, coronado con arvejas, choclo, cilantro y sarza criolla.
Wok Mixto
Una real prueba que es posible comer sano y rico. Variedad de vegetales salteados al wok con pollo, lomo y mariscos.
• Wok M ixt0
Tabla de Sushi (2 personas)
•
8 Cortes de Roll Tempura o Panko
•8 Cortes de Roll California
•4 Nigiri
•
1 Tapsushi
•
4 Cortes de Sashimi
Tabla de Sushi (3 personas)
•
12 Cortes de Roll Tempura o Panko
•12 Cortes de Roll California
•6 Nigiri
•
1 Tapsushi
•
6 Cortes de Sashimi
Tabla Nikkei (2 personas)
•
4 Cortes de Roll envuelto en Palta
•4 Cortes de Roll envuelto en Salmón
•4 Haru-Ebi
•
4 Nigiri
•1 Ceviche
Tabla Nikkei (3 personas)
•
8 Cortes de Roll envuelto en Palta
•8 Cortes de Roll envuelto en Salmón
•6 Haru-Ebi
•
6 Nigiri
•1 Ceviche
Tabla Piqueos (2 personas)
•4 Sashimi
•
4 Nigiri
•4 Tequeños
•
8 Cortes de Roll California
•4 Brochetas de Lomo Saltado
Tabla Piqueos (3 personas)
•6 Sashimi
•
6 Nigiri
•6 Tequeños
•
12 Cortes de Roll California
•6 Brochetas de Lomo Saltado
Tabla Makis (2 personas)
•4 Cortes de Hosomaki
•4 Cortes de Futomaki
•4 Cortes de Roll California
•4 Cortes de Roll envuelto en Palta
•4 Cortes de Roll envuelto en Salmón
•4 Cortes de Roll Tempura o Panko
Tabla Makis (4 personas)
•
8 Cortes de Hosomaki
•8 Cortes de Futomaki
•8 Cortes de Roll California
•8 Cortes de Roll envuelto en Palta
•8 Cortes de Roll envuelto en Salmón
•8 Cortes de Roll Tempura o Panko
Tabla Makis (6 personas)
•
12 Cortes de Hosomaki
•12 Cortes de Futomaki
•12 Cortes de Roll California
•12 Cortes de Roll envuelto en Palta
•12 Cortes de Roll envuelto en Salmón
•12 Cortes de Roll Tempura o Panko
Tablas para compartir
Los buenos momentos son para compartir. Los invitamos a disfrutar de nuestras
emblemáticas tablas con la mejor compañía.
$15.200 $22.000 $14.400 $21.400 $14.600 $21.700 $14.900 $28.000 $39.000 • Tabla de M akis
Mousse de Maracuyá
Mousse de Chocolate
Suspiro Limeño
Fantasía Tres Leches
Cheesecake del día
Tiramisú
Helados Artesanales
$3.200 $3.200 $3.300 $3.500 $3.400 $3.300 $3.300Postres
Para el gran final, no dejes de probar nuestros deliciosos postres hechos en casa.
Tablas para compartir
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