Evidencia de aprendizaje
1. Elige un producto de tu entorno del sector agrícola, industrial y comercial.
SECTOR AGRICOLA
Carnicería !e"#e$a C%#leta&
Tienda independiente detallista y medio mayorista de cortes finos y productos gourmet, que también vende carbón y la parrilla para preparar asados.
Venta al !'(lico. Solteros, matrimonios y personas adultas, así como especialistas del sector restaurantero.
Establecimiento dedicado a la manipulación y preparación de carnes frescas y congeladas, con o sin hueso, en sus diferentes modalidades fileteado, troceado, picado, mechado y otras an!logas", y venta al detalle de las mismas en el propio establecimiento.
En el establecimiento de la carnicería se observar!n al menos, las siguientes normas#
$ %as paredes de todas sus dependencias estar!n recubiertas de material impermeable hasta el techo y se mantendr!n en todo momento en perfecto estado de limpie&a.
$ Se instalar! mesa de traba'o u otro elemento de similares características funcionales, que deber! ser de material autori&ado.
$ %as carnes que se vendan deber!n estar en todo momento en frigoríficos, sea de almacenamiento o de e(posición, no pudiendo estar sobre mostradores, vitrinas o similares, a la temperatura ambiente. Estos frigoríficos deber!n asegurar una temperatura m!(ima de ).*, tanto para carnes como para aves o cone'os.
$ %as carnes y dem!s alimentos c!rnicos proceder!n de centros autori&ados debiendo llevar los marchamos, sellos o cualquier otro distintivo que se aplique como garantía sanitaria y de origen, siendo de responsabilidad del carnicero el comprobarlo al entrar el producto en el establecimiento.
$ +nte la solicitud del inspector sanitario, el carnicero deber! acreditar la procedencia de dichos productos mediante los albaranes correspondientes y guía sanitaria, en su caso.
Lo)ística
Servicio nuevo e inno vador.
enta de productos c!rnicos a través de internet
• -eb sencilla
• ultitud de opciones para la selección de productos
/eparto a domicilio en horarios fle(ibles
+tención al cliente personali&ada
• /edes sociales • E0mail
• Teléfono
Trato personal y cercano
*alidad del producto a me'or aprecio *ercadotecnia
%a clave del é(ito de la carnicería es ofrecer siempre carne fresca de calidad a precios competitivos y, sobre todo, un trato e(quisito.
ara conseguir una oferta de calidad, es fundamental conocer los gustos de los clientes e ir adaptando progresivamente la variedad de productos a las necesidades de los clientes.
2na buena manera de conocer que productos gustan a los clientes y de hacer que los clientes cono&can los productos es darlos a probar. ara ello se pueden hacer degustaciones de nuevos productos que se pretendan incorporar a la oferta de la carnicería.
SECTOR I+,USTRIAL *#e(lería Sa-&
Es una empresa dedicada al dise3o, fabricación y construcción de espacios interiores como cocinas, ba3os, closets y muebles empotrados entre otros. +sí como muebles especiales para empresas y tiendas, formada por un staff compuesto por profesionales, arquitectos y dise3adores, e(pertos en interpretar las necesidades de los clientes.
4uestro ob'etivo es entregar calidad, e(clusividad, vanguardia en dise3o y proyectos a su medida. Lo)ística
%os principales cambios de la industria del mueble han sido#
$ En el dise$o de los -#e(les/ 5oy en día los muebles son m!s funcionales, multipropósito, modulares, integrados al espacio arquitectónico6 el dise3o est! apoyado en el estudio de las necesidades del cliente.
$%os muebles para oficina abierta son de un dise3o altamente especiali&ado.
$ 5an aparecido los muebles listos para ensamblar, que se compran desarmados y empacados en una ca'a 'unto con los herra'es y las instrucciones de ensamble.
$ En los -ateriales# *ada día se impone m!s la utili&ación de materias primas que no impliquen el agotamiento de los recursos naturales# pinturas no contaminantes, herra'es m!s ergonómicos, pegantes m!s especiali&ados y ecológicos. Se imponen materiales que tengan un alto valor agregado como es el caso de los aglomerados tanto desnudos como cubiertos.
$ En la prod#cci0n# %a alta productividad se hace imprescindible, cada recurso debe rendir al m!(imo y los desperdicios ya no son costeables. *ada día se utili&an m!s los talleres satélites y poco a poco se e(tiende la subcontratación de maquila. En los países m!s desarrollados, se est! imponiendo una tendencia a concentrar toda la producción de una planta en la fabricación de un solo tipo de pie&a o mueble con una altísima productividad.
$ En la co-ercializaci0n/ 5an aparecido nuevos canales de venta como los grandes almacenes y las ventas por 7nternet. El correo directo se utili&a con mayor intensidad. %a asesoría, el servicio al cliente y la garantía sobre el producto ya forman parte de la oferta b!sica que e(ige el mercado.
*ercadotecnia
• El cliente va a tener y a e(igir mucha información para tomar sus decisiones.
• 4uestra fabricación de muebles la concentraremos en los procesos de producción de alto rendimiento y
operaciones comerciales de volumen.
• %a especiali&ación en la comerciali&ación de muebles nos ayudara a ofrecer al cliente la mayor variedad posible de
opciones en productos, financiación y sobre todo, en formas de acceso a la información.
• El 7nternet ser! un factor muy importante en la comerciali&ación de nuestros muebles en los mercados locales y en
operaciones de volumen en los mercados internacionales.
Estas tendencias llevan a proponer los siguientes componentes para una estrategia 8utura de *omerciali&ación de uebles.
4uestra ueblería factura muebles pero lo que realmente vendemos son soluciones para dar funcionalidad, confort y decoración a hogares y oficinas.
%a mueblería no quiere lograr la venta de uno o varios muebles. El traba'o es resolver, con nuestros productos y servicios, las necesidades de los clientes6 por lo cual si se logra lo primero, habremos hecho una venta6 si logramos lo segundo habremos hecho un cliente.
*anal mayorista# le pertenece el producto o servicio.
*anal agente# nunca tiene la propiedad del producto, es comisionista, no es asalariado.
Estructura del canal#
7nstituciones principales, conformado por el producto, intermediarios y consumidores. 7nstituciones secundarias# financieras, transporte, publicitarias, seguros, etc.
SECTOR CO*ERCIAL
!rod#ctos ,e (elleza 1#cal#&
%os productos de belle&a ayudan a verse y a sentirse me'or. 9esde las cremas hidratantes, hasta los perfumes pasando por fotoprotectores o el maquilla'e.
+ctualmente, las ventas por productos de belle&a en é(ico representan 1:; de la comerciali&ación total de la región latinoamericana, siendo el segundo mercado m!s importante después de <rasil, donde se reali&an =:; de los desembolsos >?,=@@ millones de dólares".
%a distribución directa es aplicada por varias empresas que comerciali&an productos y servicios industriales y algunas que elaboran productos d e consumo como son# +von, Aafra, ary Bay o Cves /oches.
Lo)ística
4uestra empresa se especiali&a en el negocio de la distribución de productos de belle&a. El concepto b!sico del negocio es que no estamos adheridos a una determinada marca de producto, sino comerciali&ar y distribuir una amplia gama de marcas y tipos de productos.
Traba'amos 'untos con otras empresas para desarrollar planes de marDeting locali&adas que pueden ser f!cilmente puestas en marcha.
*ercadotecnia
*on un canal de distribución de productos de belle&a tenemos acceso a un equipo completo de ventas soplado que se asegurar! de que todas las marcas a su cargo reciben la misma atención.
%os cat!logos de las diferentes marcas que se ofrecen los tenemos para conocer m!s a fondo las características de los productos que desean adquirir.
http#negocios.uncomo.comarticulocomo0abrir0una0carniceria01:>>F.htmlGi(&&>H*edqeyt http#III.camara&arago&a.comdocs<olsaroyectos*arniceria.pdf
http#es.slideshare.net/E9eDonomistacarniceria0de0barrio http#III.revista0mm.comedicionesrev>?mercadeo.htm
