ENCUESTAS DE COYUNTURA
BANCO CENTRAL DEL ECUADOR
ENCUESTAS DE COYUNTURA SECTOR AGROPECUARIO
No. 83 - IV - 2010 Marzo de 2011 ISSN No. 1390-0579
Edición: Programa de Encuestas de Coyuntura
Banco Central del Ecuador
Diseño, diagramación y procesamiento: Núcleo Técnico de Publicaciones Económicas
Banco Central del Ecuador
ÍNDICE
Sector Agropecuario
Presentación 7 Situación coyuntural 9
Evolución y perspectivas de los cultivos 13
Arroz de verano 15
Banano 20 Cacao 25 Café 32
Caña de Azúcar 37
Maíz duro de verano 43
Palma Africana 49
Papa 54 Ganadería 61
SECTOR AGROPECUARIO
No. 83-IV-2010
PRESENTACIÓN
El Banco Central del Ecuador a través de su Programa de Encuestas de Coyuntura, pone a consideración de los usuarios y del país, los resultados de la Encuesta del Sector Agropecuario N° 83-IV-10, realizada en el mes de febrero de 2011 a inspectores de crédito del Banco Nacional de Fomento (BNF), agricultores particulares, representantes de las empresas y gremios vinculados con el sector agropecuario.En esta ocasión se presentan los resultados obtenidos en el año agrícola 2010, sobre las condiciones de las plantaciones y el volumen de producción de cultivos permanente, así como de la superficie cosechada y el volumen de producción de los principales cultivos de ciclo corto en la cosecha de verano y, las previsiones para este año agrícola 2011, en relación con las variables: superficie sembrada, volumen de producción y rendimientos de leche en el caso del hato ganadero.
Los cultivos investigados fueron: arroz de verano, cacao, café, caña de azúcar, maíz de verano, palma africana y papa. Adicionalmente se investigó el sector pecuario.
El Programa de Encuestas de Coyuntura agradece los comentarios y sugerencias que se formulen a esta publicación.
SITUACIÓN COYUNTURAL DEL SECTOR AGROPECUARIO EN EL AÑO 2010
Los resultados del cuarto trimestre que a continuación se presentan, corresponden a la cosecha de los productos de ciclo corto (arroz, maíz duro y papa), mismos que fueron cultivados en la época de verano del año agrícola 2010.
Por su parte, los resultados sobre la variación del volumen de producción de los cultivos permanentes (cacao, café, caña de azúcar y palma africana), se refieren al segundo semestre del año anterior.
De acuerdo con los resultados obtenidos en el cuarto trimestre de 2010, la producción agrícola de los cultivos de ciclo corto, tales como: arroz de verano, maíz duro de verano y papa experimentaron cierta mejoría en su producción luego de que el período anterior registraron cifras de crecimiento negativas.
Los resultados obtenidos durante el segundo semestre de 2010 en la producción de los cultivos permanentes siguen siendo halagadores, es así que el volumen de producción de productos como el cacao y la caña de azúcar arrojan cifras de crecimiento mayores, al ser comparadas con similar período de tiempo del año precedente, como consecuencia de un adecuado control y mantenimiento de las plantaciones.
Por el contrario, la producción del café volvió a caer en el segundo semestre del año 2010, luego de mantenerse estable en similar período del año precedente; de otra parte, la palma africana mantiene excelentes niveles de producción, como consecuencia de los buenos precios en el mercado nacional e internacional, lo que ha permitido a los productores mantener altos márgenes de rentabilidad, mismos que se han invertido en el mejoramiento de los cultivos.
La producción pecuaria en el período en estudio mantiene niveles de crecimiento, pues a pesar de la presencia de la fiebre aftosa, los productores se preocuparon de incorporar nuevas extensiones de tierra (para pastizales) que antes estuvieron dedicadas a la agricultura, debido a que esta actividad genera una mayor rentabilidad y menor riesgo, especialmente en lo referente a la producción de leche. De igual forma las inversiones efectuadas por los productores se incrementaron, según lo indicado por el 62% de los encuestados.
Cabe indicar que para fines del año 2010 hubo una sobreproducción de leche, especialmente en las zonas de la sierra centro y del austro, lo que ocasionó la reacción de los productores desesperados porque no podían colocar el producto en el mercado, debido a que
se permitió la importación de leche en polvo para el Programa Aliméntate Ecuador, entonces procedieron a protestar botando la leche frente a las gobernaciones y exigiendo a las autoridades solucionar el problema de la comercialización, dado que lo consideraron como muy grave para el desarrollo de la actividad pecuaria.
Cabe destacar, que el BNF se constituyó en la principal fuente de financiamiento para los pequeños y medianos agricultores, los mismos que acudieron a esta entidad a solicitar créditos originales para financiar la producción de los productos de ciclo corto, los cuales en número se incrementaron en 96.91%, así pues de 15,387 créditos entregados en el 2009, en el 2010 la entidad estatal concedió 30,299 créditos
De igual manera, el número de créditos para el cultivo de productos permanentes aumentó en el 173.05%, si se comparan los 3,637 entregados en el segundo semestre de 2009 con los 9,931 concedidos en similar período de 2010. Este importante incremento se debe básicamente al aumento de los créditos para el cultivo de cacao, puesto que los agricultores están muy optimistas y ven un futuro halagador en esta actividad, lo que les lleva a continuar con las labores culturales de este producto.
En cuanto al acceso a recursos económicos, hasta diciembre de 2010, en el marco del Decreto 863 Plan 555, se financiaron USD 14,083,868; de la partida Fondos de Desarrollo, Línea Especial a Pequeños Productores, se desembolsaron tan sólo USD 15,000;
mientras que para comercialización se concedieron USD 42,670,504.
Cabe indicar que estos créditos son canalizados para el sector agropecuario y sus plazos varían dependiendo de la actividad concreta a la que van destinados esos recursos, así la tasa de interés de dos a diez años (largo plazo) fue de 10% anual, mientras que a mediano plazo (de 1 a 2 años) la tasa es de 11.20%.
Situación de los cultivos investigados:
RESUMEN EJECUTIVO
Los resultados obtenidos en la última cosecha de arroz de verano del año agrícola 2010, muestran que tanto la superficie cosechada como el volumen de producción no registraron cambios relevantes en relación a similar período de 2009, año en el cual éstas variables tuvieron un comportamiento distinto, es así que la superficie cosechada creció en 3%, mientras que el volumen de producción cayó en -3%.
Los resultados estimados en la producción de banano para el año 2010, dan cuenta de una caída que oscila entre -2% y -3%, en relación a la producción registrada en 2009. Estos resultados de baja en la producción fueron atribuidos a la fuerte época de sequía que soportó la región costa, y luego al exceso de lluvias, lo que incluso provocó inundaciones en varias plantaciones bananeras.
La producción de cacao en el semestre en análisis continúa presentando niveles crecientes debido a las óptimas condiciones de las plantaciones, lo que permitió a los agricultores obtener buenos rendimientos, además
del buen precio de venta por quintal de cacao en el mercado local e internacional. En consecuencia, el volumen de producción en el período en estudio registró un nuevo crecimiento de 20%, dos puntos sobre el nivel registrado en el año agrícola anterior, cuando creció en 18%.
En lo que respecta a la producción de café, los resultados obtenidos en la encuesta reflejan el mal momento por el cual atravesaron los agricultores en el período en análisis, ya que el volumen de producción experimentó una drástica caída de -21%, a pesar de que las condiciones de las plantaciones se han mantenido entre regulares y buenas, los rendimientos por hectárea decrecieron como resultado de la sequía que afectó a este cultivo, especialmente en la provincia de Manabí - zona eminentemente cafetalera -.
En el segundo semestre del año 2010, las plantaciones de caña de azúcar se mantienen en similares condiciones vegetativas del año anterior, es decir, el 25% de los entrevistados consideraron que son buenas, mientras que el 75% indicó que fueron normales. Estos resultados dan cuenta de los buenos rendimientos por hectárea conseguidos, lo que se refleja en un crecimiento en el volumen de producción del 5%, mayor en un punto porcentual al crecimiento del 4%, registrado en 2009.
La producción de maíz duro de verano en el período en estudio experimentó una significativa recuperación, a pesar que existió una fuerte sequía en el período de floración que habría ocasionado una caída en los rendimientos, sin embargo no impidió que los resultados de la última cosecha registren crecimientos, tanto de la
superficie cosechada como en el volumen de producción (1%), mismo que contrasta con los decrecimientos que presentaron en similar período de tiempo del año anterior de -8% y -15%, respectivamente.
La producción de palma africana durante el segundo semestre del 2010 siguió siendo creciente, debido a que las plantaciones mantienen sus buenas condiciones vegetativas, por tal razón 78% de los entrevistados manifestaron que son buenas mientras que el 22% las consideraron como normales, éstos resultados confirman que los rendimientos fueron positivos, por lo que el volumen de producción registra por tercer período consecutivo un crecimiento de 19%.
Por su parte, la superficie cosechada y el volumen de producción de papa, luego de dos períodos con resultados poco favorables, en el cuarto trimestre de 2010 la producción de papa mejoró, así sus crecimientos fueron de 11% y de 2%, en su orden. Esta situación difiere de las cifras registradas en similar período del año 2009, cuando estas variables disminuyeron en -11% y -12%, respectivamente.
Finalmente, la actividad ganadera a finales del año 2010, mantuvo niveles crecientes de producción. El hato ganadero fue mayor, a decir del 51% de los encuestados. En cuanto a los rendimientos litro/vaca, la producción de leche se mantiene en niveles similares al año precedente (8 litros/vaca), es así que las inversiones realizadas por los ganaderos en infraestructura y en mejoramiento genético se mantuvieron en los mismos niveles. Cabe destacar, que lo que mejoró fue el precio por cada litro a nivel de finca, al pasar de 36 centavos de dólar a un promedio de 38 centavos.
Las variaciones de la superficie cosechada y del volumen de producción para los productos de ciclo corto y permanente se pueden apreciar en el cuadro No. 1.
Cuadro No. 1
IV‐08 IV‐09 IV‐10 IV‐08 / 2‐08 IV‐09 / 2‐09 IV‐10 / 2‐10
CC Arroz de verano 14% 3% 0% 7% ‐3% 0%
PERM. Banano ‐1% 12% 10%
PERM. Cacao 17% 18% 20%
PERM. Café ‐1% 0% ‐21%
PERM. Caña de azúcar ‐4% 4% 5%
CC Maíz duro de verano 10% ‐8% 1% 17% ‐15% 1%
PERM. Palma africana 20% 20% 19%
CC Papa ‐9% ‐11% 11% ‐10% ‐12% 2%
C C . La v a ria c ió n de la s upe rf ic ie c o s e c ha da y de l v o lum e n de pro duc c ió n de lo s pro duc t o s de c ic lo c o rt o s o n t rim e s t ra le s P E R M . La v a ria c ió n de l v o lum e n de pro duc c ió n de lo s pro duc t o s pe rm a ne nt e s e s s e m e s t ra l
E n lo s s iguie nt e s pro duc t o s : ba na no ,c a c a o ,c a f é ,c a ña de a zúc a r y pa lm a a f ric a na no s e inv e s t iga la s upe rf ic ie c o s e c ha da po r c ua nt o s o n c ult iv o s pe rm a ne nt e s .
Respuestas consolidadas
Var. Trimestral CC. Var. Trimestral / PERM. Var. Semestral
Superficie Cosechada Volumen de producción
VARIACIÓN POR PRODUCTO DE LA SUPERFICIE Y VOLUMEN DE PRODUCCIÓN COSECHA PRODUCTOS DE VERANO
ENCUESTA TRIMESTRAL AGROPECUARIA, BCE Productos de ciclo corto (CC) y permanentes (Perm.)
ANÁLISIS DE LOS CULTIVOS INVESTIGADOS PRODUCTO
POR PRODUCTO
ARROZ DE VERANO
Los resultados obtenidos en la última cosecha de arroz de verano del año agrícola 2010, muestran que tanto la superficie cosechada como el volumen de producción no registraron cambios relevantes en relación a similar período de 2009, año en el cual éstas variables tuvieron un comportamiento distinto, es así que la superficie cosechada creció en el 3%, mientras que el volumen de producción cayó en -3%.
Este decrecimiento en la producción del arroz se debió fundamentalmente a la fuerte época de sequía que se presentó en la segunda parte del año 2010, misma que afectó severamente al sector agrícola, de manera especial en las zonas arroceras del litoral.
En los cantones investigados, 55% de los encuestados consideró que se realizaron inversiones adicionales a las existentes, es así que en el cuarto trimestre del año 2010 se habrían incrementado en un 10%, en promedio. Aunque para el 45% de los encuestados, estas inversiones no cambiaron.
Estas mayores inversiones en el presente año, se sostienen en el apoyo entregado por las líneas de crédito del BNF a la producción agrícola, lo que ha permitido una mejor preparación de la tierra y nuevas inversiones en herramientas, equipo, maquinaria agrícola e infraestructura.
La superficie sembrada para el año 2011 respecto al año 2010 será mayor para el 55% de los consultados, igual para el 9% y menor para el 36%. Este saldo de respuesta positivo tendría su explicación en el optimismo moderado que al momento de la investigación tenían los agricultores, respecto a las condiciones del invierno.
En todo caso, el volumen de producción en el año 2011 será mayor en un promedio de 3%, según el 55% de los encuestados; en cambio, el 45% considera que la producción seguirá igual. En síntesis, se espera una aceptable cosecha de arroz para la época de verano, considerando que esta producción se obtiene básicamente para el consumo interno - si el invierno se comporta como esperan los agricultores.
El jornal promedio para las provincias analizadas es de USD 8, si el agricultor provee la alimentación, mientras que sin alimentación el promedio asciende a USD 9. Como se puede apreciar en los cantones Jipijapa y El Empalme, se paga un precio bajo por el jornal en el orden de USD 8 sin alimentación y, en el cantón Sucre se registra el precio del jornal más alto, en el orden de USD 10, sin considerar alimentación.
El precio más frecuente pagado por el quintal de arroz fue de USD 24.25, lo que significa un 5.43% mayor al valor que les pagaron a los agricultores en la cosecha
de verano del año 2009, que fue de USD 23. El 70%
del total de la cosecha se destina a comercialización, cuyo principal canal son los intermediarios, de acuerdo al 60% de los encuestados, aún cuando el 40%
considera que la venta a las piladoras es el principal canal de comercialización.
Para el cuarto trimestre de 2010, las condiciones económicas de los productores arroceros fueron consideradas como normales por la mayoría de los encuestados.
Asimismo, se registró un rendimiento promedio por hectárea de 44 quintales, para las dos provincias analizadas; siendo las zonas de mayor producción, los cantones Sucre y Portoviejo, con un promedio de 60 quintales por hectárea, mientras que la zona de menor producción se ubicó en el cantón El Empalme, dónde apenas se alcanzaron los 25 quintales.
Si analizamos en forma desagregada la cosecha de verano en la provincia de Manabí, en los cantones Jipijapa, Sucre y Portoviejo se consideró estable, ya que tanto la superficie cosechada y el volumen de producción se mantuvieron iguales en el trimestre en análisis. Por tal razón los agricultores apenas lograron obtener un rendimiento de 50 quintales por hectárea, mismos que se comercializaron a USD 23 cada uno, siendo, en este caso, un 17.86% menor al precio pagado en la cosecha del año precedente, que fue de USD 28.
Para el siguiente ciclo de siembra de verano, los encuestados estiman que la superficie sembrada será mayor en los cantones Jipijapa y Portoviejo, con lo cual el volumen de producción podría ser también mayor, entre el 5% y 10%. Por el contrario, en el cantón Sucre los técnicos consultados consideran que los agricultores mantendrán tanto la superficie sembrada, así como el volumen de producción.
En el cantón El Empalme, según lo manifestado por el representante de la Asociación 30 de Junio, la producción de arroz fue normal en la cosecha, considerando que la producción en este cantón es más para consumo familiar, por lo que las variables investigadas, superficie cosechada y volumen de producción en el período en estudio fueron iguales.
Por tal razón, los rendimientos promedio por hectárea alcanzados por los agricultores fueron de apenas 25 quintales (1 TM).
El quintal de arroz pilado durante la cosecha se comercializó en USD 28, siendo el 27.27% mayor al pagado en la cosecha del año 2009, en el cual los agricultores recibieron USD 22 por quintal, por lo que obtuvieron alrededor de 700 dólares.
Para el siguiente ciclo de siembra en verano y, de acuerdo a lo manifestado por el representante de los arroceros, los agricultores prevén que la superficie sembrada de arroz será menor, ya que por estas zonas los productores no cuentan con sistemas de
riego, por lo que consideran que el volumen de producción no cambiará en este año agrícola 2011.
En relación a la información de las bases de datos del comercio exterior, en el cuarto trimestre del año 2010 el país no registra cifras relevantes respecto a la exportación de la gramínea. Asimismo, si se considera el período julio a diciembre de 2010, el Ecuador apenas vendió 7.43 TM de la variedad arroz “semi-blanqueado”
a Estados Unidos y 23.25 TM de la variedad “arroz partido”. Panamá es el país al que más se vendió el producto con 9.93 TM a un precio FOB de USD 6,8601. Respecto a las importaciones, en el período señalado Ecuador registró compras de la gramínea (arroz semi–
blanqueado) también en cantidades muy pequeñas. Es así que las importaciones realizadas fueron por una cantidad de 103.43 TM., siendo los Estados Unidos el país que más nos vendió (77.18 TM); seguido de Italia (26.26 TM).
Sin embargo, estos resultados significaron incremento de 120.90% en el monto importado en similar período del año 2009 (46.82 TM). El valor CIF de dicha compra fue de USD 162,530.
Los créditos concedidos al sector, según datos proporcionados por el BNF durante el cuarto trimestre de 2010 alcanzaron la cantidad de 2,694 créditos originales, los mismos que fueron destinados a la
1 Banco Central del Ecuador. Información correspondiente a la base de datos de comercio exterior.
producción de 4,306 Has., por un valor de USD 4, 274,417 mientras que en el año 2009 fueron aprobadas 1,038 operaciones por un valor de USD 4, 154,376 lo cual representó un aumento del 159.54% en el número de créditos y 2.89% en el valor de los mismos.
En general, los problemas que enfrentó el sector arrocero durante la cosecha fueron: el clima desfavorable (sequía), alto costo y escasez de mano de obra, falta de financiamiento, altas tasas de interés.
Adicionalmente los encuestados mencionaron: que las políticas de comercialización no están claras para los agricultores y tampoco se ha superado la falta de infraestructura para que funcionen los centros de acopio.
De acuerdo con los resultados obtenidos de la encuesta, la situación económica de los productores de arroz fue calificada como normal por el 100% de los entrevistados.
En tal sentido, las previsiones para el próximo ciclo de verano son optimistas, puesto que el 55% de los encuestados afirmaron que la superficie sembrada se incrementará, ya que aspiran que la época de invierno venga normal para que los suelos queden húmedos y así poder ampliar la superficie, lo que también permitirá que el volumen de producción crezca en un 3%, lo que generaría cierta rentabilidad en el cultivo de la gramínea.
0.0 2.0 4.0 6.0 8.0 10.0 12.0 14.0
4 TRIM./08 4 TRIM./09 4 TRIM./10
14
3
0 ARROZ DE VERANO
Variaciones porcentuales de superficie cosechada
FUENTE: Banco Central del Ecuador.
ELABORACIÓN: Subproceso de Encuestas de Coyuntura.
-3.0 -2.0 -1.0 0.0 1.0 2.0 3.0 4.0 5.0 6.0 7.0
4 TRIM./08 4 TRIM./09 4 TRIM./10
7
-3
0 ARROZ DE VERANO
Variaciones porcentuales del volumen de producción en la cosecha
FUENTE: Banco Central del Ecuador.
ELABORACIÓN: Subproceso de Encuestas de Coyuntura.
BANANO
Los resultados estimados en la producción de banano para el año 2010, dan cuenta de una caída que oscila entre el -2% y -3%, en relación a la producción registrada en 2009. Estos resultados de baja en la producción fueros atribuidos a la fuerte época de sequía que soportó la región Costa, y luego al exceso de lluvias, lo que incluso provocó inundaciones en varias plantaciones bananeras.
El país finalizó el 2010 con una producción de banano de entre 92 y 93 millones de cajas. Según la Asociación de Exportadores de Banano, la ceniza que llegó desde el volcán Tungurahua y el frío habrían provocado la disminución de más de un millón de cajas semanales, desde un promedio de 5,5 millones que se mantiene durante la temporada baja. En este sentido, señalaron que la producción de la fruta llega a 4,4 millones de cajas semanales, la cantidad más baja del año y menor al promedio del año pasado.
Respecto al problema que genera la caída de ceniza que emite el volcán Tungurahua, éste ha creado problemas en la maduración del fruto, por lo que incluso se han presentado inconvenientes en la entrega de la carga, ya que el banano llega muy maduro y por ello no es aceptado en los mercados
internacionales. El gremio sostiene que el valor de esa carga la asume el exportador.
Cecilio Jalil, Presidente de ASISBANE (asociación de exportadores), añade que la caída de ceniza estropea a la fruta, pero el cambio de clima, no afectará el inicio de la cosecha del producto.
Un aspecto que también se debe resaltar tiene que ver con la demanda, misma que se considera ha bajado, por los problemas económicos que aún atraviesa la Comunidad Económica Europea. Es así que se experimentó cierta devaluación del euro, es decir cada vez se necesita más de esa moneda para comprar los dólares con los que se comercia el producto. En otras palabras ha subido el precio del banano en términos de dólar, divisa con la cual se negocia en dichos mercados.
Por su parte el señor Andrés Lértora, Vicepresidente de la Cámara de Productores de Bananeros de Los Ríos, indicó a la prensa que la zona más baja de esta provincia ha sido una de las más afectadas por la ceniza. Por ello, los exportadores que compran en la zona han tenido que buscar fruta en la provincia de El Oro.
A nivel de la información oficial, el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuicultura y Pesca (MAGAP) informó que el año 2010 el subsector bananero ha producido más de 29 millones de racimos de guineo, exportando al mercado europeo 1,428,380.23 TM de la fruta, lo que ha generado divisas por USD 567,833,800. El año precedente las exportaciones alcanzaron las 1, 815,861.94 TM., lo que daría como resultado una reducción de las exportaciones a dicho mercado en aproximadamente 21.33%.
De hecho, el banano sigue siendo uno de los principales renglones de exportación y generador de divisas al país. La expansión del cultivo de banano fue notable durante el año 2010, dadas las buenas condiciones locales e internacionales para el comercio y la producción.
Al final del año, se ha reportado un decrecimiento de un millón de cajas, lo que está muy por debajo del promedio de producción de la temporada. Según Armando Serrano, miembro de la Federación de Productores Bananeros del Ecuador, la razón principal ha sido la oleada de temperaturas bajas que ha golpeado al país, especialmente a la zona costera, dónde se produce la fruta.
Como una referencia adicional para el análisis, se informa que durante la semana número 39 del año 2010, un estimado de 3,8 millones de cajas de banano se envió al exterior. Asimismo, señala que la semana (38) hubo un estimado de exportación de 3,5 millones de cajas, cuando la cantidad promedio de exportación
en condiciones normales habría sido de unos 4,5 millones de cajas, según reportes de los últimos meses.
En la misma línea de análisis, varios productores informaron que en el mes de noviembre existe una demanda mayor de la fruta en los mercados internacionales, por lo que con la producción que se contaba en ese momento no fue suficiente para cubrir las necesidades de exportación.
Respecto a las condiciones de los productores bananeros, el señor Raúl Lara, Presidente de la Cámara de Banano de El Oro, consideró que dado los bajos niveles de producción y por los niveles de ingreso obtenido por los bananeros no se podrá cubrir los gastos de fertilización y plantación de nuevas tierras, por eso cree que algunas haciendas tienen problemas para cumplir los pagos y obligaciones con sus empleados o incluso con instituciones financieras.
De hecho, la caída de la producción en la zona se ubica entre 40% y 60%. Además se insiste en señalar que en condiciones climáticas adecuadas se podrían producir alrededor de 40 cajas diarias mientras que en este período apenas si la producción alcanzó a las 20 cajas.
No obstante, las expectativas de producción son positivas, puesto que los representantes de los bananeros ecuatorianos afirman que en la actual coyuntura podría haber un repunte en los precios locales, debido a la crisis de producción que estaría
enfrentando Costa Rica, dado que dicho sector habría tenido que recuperar plantaciones afectadas por fenómenos climáticos del 2009 y por riesgos en la competitividad y la exportación de la fruta costarricense por la devaluación del dólar, mismo que habría caído un 11% en dicho país.
Según las cifras del comercio exterior, las exportaciones de banano de la variedad Cavendish Valery experimentó una desaceleración del 15.48%, pues pasó de 2, 689,865.68 TM vendidas en el segundo semestre de 2009 a 2, 273,385.15 TM en similar período de 2010.
Los países más representativos de la Costa del Pacífico que se constituyeron en los mayores consumidores del banano ecuatoriano de la variedad Cavendish Valery durante el segundo semestre de 2010, fueron en su orden: Estados Unidos con 459,628.63 TM., Chile con 121,448.30 TM y Japón con 18,406.21 TM.; mientras que en las costas del Atlántico se destacan los países de la Unión Europea: Italia con 323,970.52 TM., Alemania con 194,535.15 TM., Bélgica con 164,602.82 TM y España con 5,500.76 TM. Entre los países de Sudamérica, el que más compró nuestra fruta luego de Chile fue Argentina con 86,271.82 TM.; mientras que entre los países asiáticos, Turquía es el más representativo, con 37,727.36 TM.
Asimismo, hay otros países a los que en este período se exportó el producto en volúmenes significativos, tales como: Montenegro con 79,394.04 TM., Holanda con 40,805.17 TM., Reino Unido con 24,560.31 TM., Serbia
con 22,682.32 TM., Nueva Zelanda con 13,168.15 TM., Arabia Saudita con 13,142.45 TM y Grecia con 9,179.85 TM.
Cabe destacar que Rusia se convirtió en el mayor comprador del banano ecuatoriano en el segundo semestre del año 2010, con 492,732.49 TM. Sin embargo, si comparamos las exportaciones realizadas a dicho país en el semestre analizado con las efectuadas en el primer semestre del mismo año (569,650.36 TM.), se observa que estas tuvieron un decrecimiento de 13,50%. De igual forma, si analizamos la relación de las exportaciones del segundo semestre del año 2010 en relación al mismo período del año 2009, vemos que existe un decrecimiento de 24,04% en el volumen exportado, pues de las 648,707.60 TM vendidas en el 2009 se pasó a 492,732.49 TM en el año 2010.
El volumen de las exportaciones en el segundo semestre de 2010 hacia los Estados Unidos decreció en el 10.81%. Es así que de las 515,349.69 TM vendidas en el segundo semestre del año 2009, se pasó a 459,628.63 TM en similar período del año 2010. Cabe indicar que en el semestre en estudio, Estados Unidos mantiene el segundo lugar en volúmenes de consumo del banano ecuatoriano.
De igual manera, las exportaciones hacia Alemania decrecieron en 27.88%, ya que de las 269,758.06 TM exportadas a dicho país en el segundo semestre del año 2009 se pasó a 194,535.15 TM vendidas en el año 2010.
Por el contrario, las exportaciones realizadas a mercados como: Chile, Bélgica, Montenegro, Turquía, experimentaron crecimientos de 1.19%; 15.02%;
38.38% y 113,43%, respectivamente; ya que de las 120,023.73 TM exportadas para Chile en el segundo semestre de 2009 se pasó a vender 121,448.30 TM en el mismo período del año 2010; a Bélgica se vendió 143,100.93 TM en el 2009 y para el 2010 se exportaron 164,602.82; a Montenegro se vendieron 57,370.13 TM en el segundo semestre de 2009 y para el 2010 se exportaron 79,394.04 TM., finalmente, a Turquía se vendió 17,676.49 TM en el segundo semestre del año agrícola 2009, mientras que en el semestre en estudio de 2010 se exportaron 37,727.36 TM.
Resumiendo diríamos que los 10 mercados internacionales más importantes para el destino de la fruta ecuatoriana fueron: Rusia, Estados Unidos, Italia, Alemania, Bélgica, Chile, Argentina, Montenegro, Holanda y Turquía.
En cuanto al acceso al crédito en el segundo semestre del año 2010, el BNF concedió 117 créditos originales al sector bananero, siendo un 62.5% mayor a los 72 empréstitos entregados en similar período del 2009. Los mismos fueron utilizados en la producción de 676 hectáreas y el monto concedido en el semestre en estudio del año 2010 ascendió a USD 742,729 siendo un 6.26% mayor al segundo semestre del año 2009, en el cual se entregaron USD 698,950.
-2.0 0.0 2.0 4.0 6.0 8.0 10.0 12.0
2 SEM./08 2 SEM./09 2 SEM./10
-1
12
10 BANANO
Variaciones porcentuales del volumen de producción en la cosecha
FUENTE: Banco Central del Ecuador.
ELABORACIÓN: Subproceso de Encuestas de Coyuntura.
CACAO
La producción de cacao en el semestre en análisis continúa presentando niveles crecientes debido a las óptimas condiciones de las plantaciones, lo que permitió a los agricultores obtener buenos rendimientos, además del buen precio de venta por quintal de cacao en el mercado local e internacional. En consecuencia, el volumen de producción en el período en estudio registró un nuevo crecimiento del 20%, dos puntos sobre el nivel registrado en el año agrícola anterior, cuando creció en el 18%.
La información que sirve de insumo para el análisis que se presenta en esta ocasión corresponde a las provincias de: Guayas, Los Ríos, Pichincha, Santo Domingo de los Tsáchilas, Esmeraldas y Manabí.
En lo que se refiere a las condiciones de las plantaciones, el 51% de los encuestados las consideraron como buenas, para el 44% fueron normales y solo el 5% las consideró como malas.
Cabe destacar, que la producción del cacao es una fuente de ingresos importante para la economía, por tal razón, más del 90% considera que las plantaciones de cacao son buenas o normales, lo que refleja el optimismo de estos productores.
Efectuando un análisis más desagregado por zonas productivas, debemos indicar que en el cantón San
Miguel de Los Bancos, los encuestados manifestaron que las condiciones de las plantaciones se mantuvieron iguales, debido a que se careció de época de verano, lo que no contribuyó para que los agricultores puedan realizar mejoras en las plantaciones.
En cualquier caso, los rendimientos de cacao si fueron mayores en 20%, debido a que las plantaciones en producción son aquellas que ya alcanzaron la madurez vegetativa y otras son plantaciones nuevas que paulatinamente van entrando a la producción. Es así que lograron obtener una producción de 15 quintales por hectárea, a un precio por quintal de USD 80. En realidad, los agricultores se están concientizando sobre las labores culturales del producto, por lo tanto están realizando un adecuado mantenimiento a las plantas, lo que les permite obtener mejores rendimientos.
Cabe recalcar, que el buen precio de venta del cacao en los últimos años permitió a los agricultores realizar nuevas inversiones en alrededor del 20%, inversiones que fueron dirigidas a la tecnificación del cultivo, es así que ya realizan también una adecuada fertilización de las plantaciones.
Como resultado de estos procesos, manifestaron que el volumen de producción para el segundo semestre del año 2010 fue mayor en un 20%, debido a la incorporación de nuevas áreas de producción, ya que
los agricultores al no contar con incentivos de parte del gobierno empezaron a deforestar los bosques, puesto que consideran productiva la siembra de hasta una hectárea de cacao.
En el cantón Esmeraldas, los encuestados indicaron que las condiciones de las plantaciones fueron buenas, gracias a los créditos que concedió el BNF para la formación y mantenimiento de las plantaciones, a pesar que los rendimientos fueron iguales, debido a que el proceso de fertilización surte efecto a los seis meses: Los agricultores en esta zona obtuvieron entre 24 y 55 quintales de cacao por hectárea al año, los cuales comercializaron entre los 55 y 80 dólares. En cambio, el volumen de producción fue mayor en un 70% y consideran que para el año agrícola 2011 la producción también crecería entre el 20% y el 90%, puesto que ya entrarían en producción nuevas plantaciones.
Cabe señalar que en este cantón de Esmeraldas se ha formado un gremio denominado APROCAME, organización que da cabida a varias asociaciones con la finalidad de recibir la producción de los agricultores, los cuales deben entregar entre 175 y 200 TM de cacao a cambio de un precio de USD 126, mismo que se fija para todo el año. Con este mecanismo se ha logrado eliminar a los intermediarios quienes pagaban USD 80 por quintal, con lo cual los pequeños productores logran utilidades semanales de USD 46, recursos que los reinvierten en el cultivo, por lo cual buscan incrementar el área de siembra. Además, hay
ONG´s que están concediendo apoyo mediante la concesión de créditos a empresas para mejorar la infraestructura a cambio de asegurar la producción, la misma que es exportada a Suiza.
El BNF entrega créditos para el cultivo del cacao por montos que van desde USD 2,300 a USD 2,800 por hectárea, como costo de producción, con pagos anuales, debido a que la producción se realiza en 2 años, concediendo 3 años de gracia para el pago del capital.
De igual forma, en el cantón Quinindé las plantaciones de cacao se mantienen en buenas condiciones vegetativas, según los encuestados, debido al mantenimiento que reciben por parte de los productores y por el incremento de nuevas plantaciones. Los rendimientos en el semestre en estudio se mantuvieron iguales, porque el clima no fue favorable debido a una corriente fría que afectó a los cultivos, por el contrario el volumen de producción fue 20% mayor, porque hubo nuevas plantaciones que se incorporaron a la producción de cacao.
Los rendimientos alcanzados en la zona fueron de 20 quintales de cacao por hectárea en el segundo semestre de 2010, los que se comercializaron en USD 110, siendo este precio un 34.15% mayor al precio de venta pagado en similar período del año 2009, en que se vendió a USD 82. Asimismo, prevén que el volumen de producción para el año agrícola 2011 podría crecer en el 20%.
El costo de producir una hectárea de cacao alcanza un valor de USD 2,000, y de acuerdo con los rendimientos obtenidos y el precio de venta, los productores de este cantón obtienen recursos por USD 2,200.
En las zonas productoras de cacao en Santo Domingo de los Tsáchilas, los encuestados indicaron en forma unánime que las condiciones de las plantaciones se mantuvieron iguales en el segundo semestre de 2010, debido a que el clima también les fue desfavorable por la presencia de una corriente fría que causó estragos en las plantaciones. A pesar de este inconveniente el precio de venta del producto mejoró, pues el mismo se incrementó de USD 110 a USD 115 por quintal, como obtuvieron entre 15 y 20 quintales por hectárea, debido a que los agricultores realizaron inversiones en el mantenimiento de los cultivos el volumen de producción en el semestre fue mayor en el 32%, en promedio, como consecuencia de que entraron en producción las plantaciones que hace cinco años se empezaron a cultivar. Además, manifestaron que el volumen de producción para el año 2011 podría crecer en el 40%.
En la provincia de Manabí, el criterio de los encuestados es variado en cuanto a las condiciones de las plantaciones, es así que en los cantones: El Carmen, 24 de Mayo y Olmedo las plantaciones mantienen buenas condiciones vegetativas, mientras que en las zonas de los cantones Chone, Flavio Alfaro, las plantaciones se mantienen en condiciones normales, en consecuencia los rendimientos por hectárea durante el segundo
semestre dependió de las condiciones vegetativas de las plantaciones según la zona productora de cacao.
Respecto al volumen de producción, cabe señalar que esta variable también tuvo un comportamiento irregular, es así que los agricultores de los cantones El Carmen, Chone, 24 de Mayo y Olmedo coincidieron en señalar que fue mayor entre el 15% y 30%; por el contrario en las zonas del cantón Flavio Alfaro, el volumen de producción habría sido menor en un 30%.
Los rendimientos promedio alcanzados en el segundo semestre por los agricultores en los distintos cantones fueron los siguientes: El Carmen con 25 quintales/Ha, que lo comercializaron en USD 120; Chone con 15 quintales por hectárea, los mismos que fueron comercializados en USD 95; Flavio Alfaro con 4 quintales por hectárea, a un precio de USD 100; Olmedo y 24 de Mayo con 15 quintales de cacao híbrido al año, los mismos que se vendieron en USD 100. Los encuestados en la mayoría de los cantones (a excepción del cantón Flavio Alfaro), creen que el volumen de producción para el siguiente período agrícola experimentará un incremento que iría de 10% a 25%.
En la provincia del Guayas, cantón El Empalme, los entrevistados del BNF señalaron que las condiciones de las plantaciones son buenas debido a la facilidad de acceso a los créditos, además porque los agricultores aprendieron a realizar adecuados mantenimientos a las plantaciones para obtener una buena producción, aunque los rendimientos fueron
menores comparados con los registrados en similar período de tiempo del año anterior, debido a que factores climáticos adversos no favorecieron una mayor producción, por ende su volumen decreció en -10%.
Por el contrario, el representante de la Asociación 30 de Junio, gremio que agrupa a pequeños productores de cacao indicó que las plantaciones se mantienen en condiciones normales, debido a que los socios empezaron a cultivar este producto hace un par de semestres atrás, es decir que se encuentran en pleno proceso de diversificación de los cultivos, en vista que antes los socios del gremio se dedicaban a la producción de maíz y arroz. Es por ello que los rendimientos obtenidos de los asociados fueron mayores, lo que favoreció para que el volumen de producción en el semestre de análisis sea mayor en el 30%.
Los agricultores de este cantón lograron cosechar entre 15 y 45 quintales por hectárea, los mismos que fueron comercializados a USD 110, en promedio. En lo que coinciden los encuestados tanto del BNF como el representante del gremio agrícola es en la previsión sobre el volumen de producción para el año 2011, pues manifestaron que aumentaría entre el 15% y el 30%, ya que están ejecutando controles fitosanitarios, es decir que los agricultores se están tecnificando, además cuenta con los créditos del BNF para la adquisición de sistemas de riego, lo que haría que la producción del cacao aumente.
Finalmente, en los cantones: Quevedo, Mocache y Buena Fe de la provincia de Los Ríos, los encuestados tanto del BNF como el representante de ANECACAO manifestaron que las condiciones de producción de cacao son normales.
En lo que difieren los encuestados, es en el comportamiento de las variables, es así que los inspectores del BNF señalaron que tanto los rendimientos por hectárea así como el volumen de producción se mantuvieron iguales, en cambio el representante de ANECACAO indicó que estas variables crecieron.
Según lo señalado, los agricultores lograron obtener entre 15 y 25 quintales por hectárea de cacao del tipo CCN-51 y del cacao nacional obtuvieron 5 quintales, comercializando un precio promedio de USD 120, con lo que alcanzaron ingresos por USD 2,400. Es por ello que el volumen de producción también fue mayor en el 10% en el semestre en estudio. Para el año agrícola 2011 los encuestados manifestaron que el volumen de producción podría crecer un 8%, debido a que los últimos años la producción ha venido creciendo sostenidamente.
En general, el 89% de los encuestados afirman que los agricultores aumentaron sus inversiones en el segundo semestre, debido al buen manejo de las plantaciones, especialmente de la variedad CCN-51, misma que ya se encuentra en producción y de la cual se obtiene mayores rendimientos. Al fin, los agricultores se
encuentran optimistas con el cultivo del cacao que les está proporcionando buenos réditos.
En términos generales, de la encuesta se desprende que el precio del quintal de cacao más frecuentemente pagado al productor en las zonas investigadas durante el segundo semestre de 2010, ha registrado valores promedio de USD 108, siendo apenas inferior a los USD 110 que se pagó al productor en el segundo semestre del año anterior.
El valor más alto de comercialización fue USD 120 y el más bajo de USD 80. Cabe indicar que en todas las zonas productoras no existen mayores diferencias entre el cacao híbrido y el nacional fino de aroma al momento de ser comprado. Asimismo, el jornal promedio pagado a los trabajadores en las diversas zonas de cultivo de cacao fue de USD 10 sin alimentación y USD 8 con alimentación.
En relación a la efectividad de las políticas gubernamentales, el 76,92% de los entrevistados consideró que éstas si surtieron efecto, principalmente en el acceso al crédito, mientras que el restante 23.08% señaló que las políticas gubernamentales no contribuyeron a aumentar la producción durante el período en estudio.
De acuerdo a las cifras del comercio exterior, en el segundo semestre de 2010, los mayores compradores del cacao ecuatoriano fueron: Estados Unidos con 15,479.61 TM; México con 8,542.39 TM; Holanda con 7,644.72 TM; Bélgica 5,641.44 TM; Alemania con
4,211.84 TM; Colombia con 2,402.26 TM; Italia con 2,229.79 TM y Japón con 2,027.32 TM. Las exportaciones en volumen a los países anotados representan el 95.95% del total de las ventas realizadas en dicho semestre (50,207.89 TM).
Si el volumen exportado a los mismos países lo relacionamos con las exportaciones del segundo semestre del año 2009, se aprecia que en el semestre en análisis de 2010 existe un decrecimiento de 35.15%, al pasar de 74,295.70 TM exportadas en la segunda mitad del 2009 a 48,179.37 TM en el mismo período del 2010. De igual manera, las exportaciones en valor disminuyeron un 125.47%, al pasar de USD 212, 979,300 a USD 146, 152,620.
Respecto a los niveles de crédito, en el segundo semestre del año 2010 el BNF aprobó 4,414 créditos originales a favor de los agricultores que se dedican al cultivo de cacao, lo que significó un crecimiento de 238.50%, en relación al segundo semestre de 2009 en el que se concedieron 1,304 créditos, de igual forma, en valores se registró una aumento del 86.66%, puesto que se pasó de USD 5,697,961 en el 2009 a USD 10,636,125 en el año 2010, los mismos que fueron destinados a financiar la producción de 12,799 Has.
Los factores que incidieron negativamente en el cultivo del cacao durante el segundo semestre, según los resultados de la encuesta fueron: falta de asistencia técnica, el clima desfavorable, falta de financiamiento, escasez y alto costo de la mano de obra, falta de vías
de comunicación, la variación de los precios de comercialización y altas tasas de interés.
Adicionalmente mencionaron otros inconvenientes, como la falta de una política de precios, si bien somos exportadores de una calidad especial de “cacao fino de aroma” pero internamente se paga el mismo precio que los otros dos tipos de cacao que se produce en el país; asimismo se requiere un mejor control de precios en la temporada alta de producción; también faltan plantas certificadas y control fitosanitario, por el alto costo de los insumos.
En lo que se refiere a la situación de los productores de cacao, y a pesar del crecimiento en la producción, el 76% de los consultados consideró que fueron normales, el 23% indicó que es buena y tan sólo el 1%
que fue mala. Por lo que aspiran que la producción de cacao mantenga sus niveles de rendimiento, y prevén para este año 2011 un aumento del 28% en el volumen de producción.
15.5 16.0 16.5 17.0 17.5 18.0 18.5 19.0 19.5 20.0
2 SEM./08 2 SEM./09 2 SEM./10
17
18
20 CACAO
Variaciones porcentuales del volumen de producción en la cosecha
FUENTE: Banco Central del Ecuador.
ELABORACIÓN: Subproceso de Encuestas de Coyuntura.
CAFÉ
En lo que respecta a la producción de café, los resultados obtenidos en la encuesta reflejan el difícil momento por el cual atravesaron los agricultores en el período en análisis, ya que el volumen de producción experimentó una drástica caída de -21%, a pesar de que las condiciones de las plantaciones se han mantenido entre regulares y buenas, los rendimientos por hectárea decrecieron como resultado de la sequía que afectó a este cultivo, especialmente en la provincia de Manabí -zona eminentemente cafetalera-.
El 38% de los encuestados indicó que los rendimientos por hectárea fueron menores, mientras que el 62%
señaló que fueron iguales. Por tanto, el volumen de producción al final del período en estudio sufrió una disminución considerable.
En el cantón Jipijapa, la opinión de los encuestados es diversa ya que unos (inspectores de crédito del BNF) manifiestan que la producción de café durante el segundo semestre de 2010 fue “normal”, aunque los cafetales no han recibido el debido mantenimiento por parte de los productores. Sin embargo señalaron que los agricultores nuevamente se encuentran resembrando, entonces dicha producción se haría efectiva dentro de 2 años.
En cambio, el representante de la Unión Provincial de Organizaciones Campesinas de Manabí (UPOCAM), opinó que la producción fue mala, a tal punto que los rendimientos fueron menores y el volumen de producción decreció en 40%.
Los rendimientos promedio alcanzados por los agricultores cafeteros, de acuerdo con lo manifestado por los encuestados del BNF y dependiendo de la zona productiva fue de 4 quintales de café oro por hectárea, los que se comercializaron en USD 120 cada quintal del producto. Por el contrario, el representante del Centro Agrícola UPOCAM señaló que los rendimientos alcanzados por los socios fueron de 10 quintales, mismos que los comercializaron en apenas USD 20.
El costo de producción por hectárea fijado por el BNF fue de USD 240 para mantenimiento, y el crédito que los agricultores pagan al vencimiento (1 año), o para renovación fue de USD 2,000, con pagos anuales y a un período de 6 años.
En el cantón Paján los agricultores indicaron que las plantaciones se encuentran en buenas condiciones, debido a que el invierno del año 2009 fortaleció a las plantas para que éstas puedan resistir el fuerte verano
que se presentó en el 2010. Pero, a pesar de éstas condiciones vegetativas los rendimientos no fueron los esperados.
Por los motivos anotados, el volumen de producción experimentó una drástica disminución de -80%, pues de los 25 quintales de café cereza por hectárea obtenidos en el 2009, ahora se cosecharon apenas 5 quintales de café cereza, que equivale a 1 quintal de café pilado seco, considerando que los pequeños productores cuentan con 2 hectáreas para el cultivo, significa que alcanzaron una producción de 10 quintales al año. Si el precio de venta en el cantón mencionado fue de USD 140 por quintal de café seco, consiguieron ingresos por apenas US$ 280.
En lo que sí coinciden todos los encuestados de las zonas de Manabí, es en las previsiones para el siguiente ciclo productivo 2011, pues prevén que el volumen de producción crecerá entre el 10% y 20%, está previsión se podrá evaluar en el mes de mayo cuando empiece la cosecha, dependiendo de que las lluvias no afecten negativamente a la floración, puesto que el exceso de agua ocasiona la quemazón del grano lo que origina la caída de las hojas y por ende el cultivo tiende a malograrse.
Por su parte, el Jefe de la División Técnica del COFENAC (entidad cafetalera situada en el cantón Portoviejo) considera que las condiciones de las plantaciones fueron normales, por lo tanto se mantuvieron los mismos rendimientos del primer
semestre, en consecuencia el volumen de producción al finalizar el 2010 también fue igual.
El COFENAC, estimó para el 2010, una superficie cafetalera nacional de 213,175 hectáreas, de las cuales 145,575 hectáreas son de la especie arábiga (68.3%) y 67,600 hectáreas de la especie robusta (31.7%). En consecuencia, se evidenció una reducción del área cafetalera total del 2.93%, comparada con las 219,612 Has de superficie sembrada en el año anterior.
En la distribución de la superficie de café por provincia, estimada por el COFENAC, se observa que la mayor superficie cafetalera la tiene la provincia de Manabí (32.9%); seguida por Loja (13.8%); Orellana (9.4%) y Sucumbíos (8.1%).
El precio promedio pagado al productor entre julio y diciembre de 2010, en cuanto se refiere al café arábigo (quintal de café verde) fue de USD 171.66, lo que representa un crecimiento del 15.59% con relación al precio pagado en similar período del año precedente que fue USD 148.50; de igual forma, el precio del café robusta (quintal café pilado) experimentó un aumento del 11.61%, ya que de los USD 71.81 pagados al cierre del mes de diciembre de 2009, se pasó a pagar un promedio de USD 80.152 a finales de diciembre de 2010.
2 Fuente. División Técnica COFENAC.
La producción de café arábigo para el año agrícola 2011 sería de 524,768 quintales (equivalentes a 397,552 sacos de 60 kg.), cantidad menor en el 2.75%
comparado con los 539,636 quintales proyectados en el 2010, y de café robusta se alcanzaría 342,905 quintales (equivalentes a 259,776 sacos de 60kg.), lo que representa un incremento del 15.62% en relación a los 296,561 quintales estimados en el 2010.
De acuerdo con la información proporcionada por parte de COFENAC, el volumen de producción a nivel nacional para el 2011, según la proyección de cosecha de café será mayor, es decir que la producción experimentará un incrementó del 3.76%, pues pasará de 836,197 quintales cosechados en el 2010 a 867,673 quintales en este año 2011.
Según la base de datos de Comercio Exterior, las exportaciones de café en el segundo semestre de 2010 experimentaron un decrecimiento del 23.76%, en relación con similar período del año anterior, pues de las 18,935.26 TM vendidas en el 2009, se pasó a 14,436.38 TM exportadas en el 2010, a un precio FOB de USD 42,943,280.
Los países que más demandaron el café ecuatoriano en el segundo semestre fueron: Colombia con 8,940.38 TM;
Estados Unidos con 3,547.81 TM; Alemania con 1,404.75, lo que equivale al 96,24% del total de café exportado (14,436.38 TM). Además, hubo otros países que compraron el producto aunque en menores volúmenes, como son los casos de Chile con 182.88
TM; Japón con 141.76 TM; Cuba con 101.40 TM y España con 77.63 TM, entre los más significativos.
Del mismo modo, las importaciones de café que realizó el país durante el segundo semestre de 2010 cayeron el 10.75%, es así que de las 1,512.39 TM compradas en similar período del 2009 se pasó a adquirir 1,349.74 TM a un precio CIF de USD 2, 495,540 siendo Costa de Marfil, Indonesia y Perú los países a los cuales se compró el producto.
En cuanto a los empréstitos concedidos por el BNF en el segundo semestre de 2010, la entidad estatal aprobó 278 créditos originales siendo este número de créditos un 71.60% mayor a similar período del año precedente, en que se aprobaron 162 operaciones. Esto demuestra que a pesar de las condiciones climáticas adversas que tuvieron que soportar los agricultores en el período en análisis los mismos acudieron a la entidad estatal a solicitar créditos para el cultivo de café, considerando que el cultivo de café es de alto riesgo. Del mismo modo hubo un crecimiento del 74.71% en los montos nominales del crédito, pues éstos aumentaron de USD 11, 100,499 en el segundo semestre del año 2009 a USD 19,394,214 en similar semestre del año 2010.
Los principales problemas que enfrentaron los cafeteros en el período analizado fueron: falta de asistencia técnica, falta de financiamiento, alto costo y escasez de mano de obra, clima desfavorable, falta de vías de comunicación, altas tasas de interés. Además, citaron el retraso de la época de lluvias que impidió una buena
floración de los cafetales e inestabilidad en los precios, lo que debe llevar al gobierno a un replanteo de la política agropecuaria.
La situación económica de los productores cafetaleros, a decir de los encuestados se mantuvo en niveles aceptables, es así que el 85% la calificada como normal y el 15% como mala.
El buen precio de venta del quintal permitió a los agricultores realizar inversiones adicionales en el período en análisis, es así que el 54% de los encuestados señaló que fueron mayores, mientras el 46% indicó que las inversiones se mantuvieron iguales, sobre todo en tareas como limpieza, mantenimiento y renovación de cafetales.
Finalmente, para este año 2011 prevén que el volumen de producción sea mayor, esperándose un importante crecimiento del 17%.
-25.0 -20.0 -15.0 -10.0 -5.0 0.0
2 SEM./08 2 SEM./09 2 SEM./10
-1 0
-21 CAFÉ
Variaciones porcentuales del volumen de producción en la cosecha
FUENTE: Banco Central del Ecuador.
ELABORACIÓN: Subproceso de Encuestas de Coyuntura.
CAÑA DE AZUCAR
En el segundo semestre del año 2010, las plantaciones de caña de azúcar se mantienen en similares condiciones vegetativas del año anterior, es decir, el 25% de los entrevistados consideraron que son buenas, mientras que el 75% indicó que fueron normales. Estos resultados dan cuenta de los buenos rendimientos por hectárea conseguidos, lo que se refleja en un crecimiento en el volumen de producción del 5%, mayor en un punto porcentual al crecimiento del 4%, registrado en 2009.
El sector azucarero que habría iniciado formalmente sus operaciones en 1890 ha experimentado un crecimiento sostenido a lo largo del tiempo, pasando de una producción de 260,000 sacos de 50 kg en sus inicios a 10,2 millones de sacos de azúcar en el año 2009. Estos resultados implican una importante participación del sector en la economía nacional, de esta manera contribuye en alrededor del 1.4% al PIB y asimismo genera 30,000 empleos directos y 80,000 indirectos, especialmente en la época de la zafra.
La producción del sector azucarero se sustenta en seis ingenios azucareros, los más grandes y tradicionales que cubren alrededor del 90% de la producción nacional (9, 151,832 sacos de 50 kilos) están: San Carlos (3, 556,128 sacos), Valdez (2,
886,812 sacos) y La Troncal (2, 708,892 sacos).
Mientras que el 10% restante lo cubren ingenios como:
Isabel María, IANCEM y Monterrey. Si bien los ingenios de la costa inician el proceso de la zafra en julio y concluyen en diciembre, los dos últimos que están ubicados en la región interandina (Imbabura y Loja), pueden producir y trabajar durante todo el año.
Adicionalmente, se estima que la superficie sembrada de caña de azúcar alcanza las 110,000 Has., de las cuales el 80% corresponde a pequeños cañicultores (hasta 50 has.), el 15% es sembrada por medianos cañicultores (de 50 a 200 has.), mientras que el 5%
restante corresponde a grandes cañicultores (más de 200 has).
La superficie sembrada de caña en el Ecuador se encuentra distribuida de la siguiente manera: Guayas 72.4%, Cañar 19.60%, Imbabura y Carchi 4.20% y finalmente, Los Ríos 2.4% y Loja 1.40%.
En lo que concierne a la producción de caña de azúcar en el año 2010 en la sierra norte, las condiciones de las plantaciones fueron consideradas como buenas por el 25% de los encuestados, mientras que el restante 75% las consideraron como normales.
Asimismo, los rendimientos por hectárea fueron mayores según el 50% de los encuestados, sin embargo de que el volumen de producción creció a decir del 25% de los encuestados, en niveles del 5%, este resultado obedecería a la mayor demanda del producto por parte de los ingenios azucareros y al mejor precio pagado por tonelada que habría alcanzó los 24 dólares en este año 2010.
El nuevo precio indexado de comercialización de la tonelada métrica (TM) de caña de azúcar en pie de $ 24 para la zafra 2010, ha motivado a los productores a continuar trabajando y reinvertir en renovación de plantaciones e investigación para lograr mayor productividad, habría declarado Astolfo Pincay Flores, presidente de la Unión Nacional de Cañicultores a medios de comunicación.
Esto implicó, cumplir con una aspiración para que en el 2010 se alcance una producción de azúcar cercana a los 10 millones de sacos de 50 kilos, mismos que habrá servido para abastecer al consumo interno, de aproximadamente 8,5 millones de sacos de 50 kilos, con lo que estuvo totalmente abastecido el mercado interno.
Para este año 2011, los productores prevén continuar renovando sus áreas de cultivo, a fin de alcanzar una producción de 11 millones de sacos de 50 kilos, para garantizar una vez más el abastecimiento de azúcar en el mercado interno.
Otro de los elementos que habría ayudado a mejorar la calidad y productividad de la caña, es que en años anteriores se pagaba la tonelada de caña de acuerdo con el peso de la misma, mientras que ahora se paga de acuerdo al contenido de sacarosa que tiene la caña (lo que se transforma en los cristales que componen la azúcar). En otras palabras es posible que baje el peso de la caña, pero el rendimiento en azúcar puede ser mayor.
Este procedimiento en el pago parecería que está siendo positivo para las dos partes, porque primero se están tomando muestras en los canteros3 de caña, mismo que se analizan en los laboratorios del ingenio y si el producto cumple los parámetros de calidad, se realiza la cosecha. En este procedimiento de cada 100 toneladas se elige una cantidad de caña como muestra, la misma que es molida y de los resultados obtenidos se mide la cantidad de sacarosa, misma que debería ubicarse en un promedio de alrededor del 13.5% de azúcar que tiene la caña en la zona. Como queda claro, en un lote de 300 hectáreas se toman 3 muestras, puesto que entre predios y canteros pueden haber substanciales diferencias.
Adicionalmente se debe mencionar que el proceso de ampliación del ingenio se cumplió, por lo que se está igualando la demanda de caña con la oferta, ya que desde hace 3 años se mantiene el rezago en la provisión de materia prima, es decir que en el
3 Parcela adicional para la producción de caña.
transcurso de este año se igualaría la cantidad ofertada de caña con la demandada por el ingenio.
Respecto a los costos de producción, la mano obra ocasional que se contrata para fertilización y limpieza de las plantaciones se paga a razón de USD 13 diarios, puesto que se trata de trabajos ocasionales.
Sin embargo, este aumento en el costo de la mano de obra se vio compensado con la reducción en los costos de los fertilizantes, puesto que el precio de la urea distribuida por el Gobierno permitió a los agricultores acceder a este insumo a menores costos y pagaron USD 10 en lugar de los USD 25 que le costaba en el mercado libre.
La diferencia también es notoria en la capacidad de corte manual. Esta actividad, según Galo Villegas, jefe de la cosecha del ingenio San Carlos, bajó de 11,000 a 6,000 toneladas. Por este y por otros factores, las máquinas cortadoras se han convertido en las mejores aliadas de los ingenios, pues se equiparan en un 50%
el corte manual y el mecanizado.
Guido Mera, cortador de caña desde hace más de 10 años se esmera en no dejar como legado la labor que actualmente realiza a sus hijos. El sueña con un mejor porvenir para los suyos y que puedan ganar más de los USD 150 semanales que percibe por cortar el
"junco dulce" en uno de los seis ingenios de la costa.
En cuanto se refiere al rendimiento en el Ingenio IANCEN, éste más bien se redujo en relación al año 2009 especialmente porque se puso énfasis en la
calidad de la caña. En todo caso se redujo un mes la edad de la cosecha de caña, porque el ingenio amplio su capacidad de procesamiento en el año 2010.
Asimismo se redujo la cantidad de riego antes de la cosecha, puesto que más que el peso de la caña, lo importante ahora es la cantidad de sacarosa que contiene, puesto que es ésta la que se transforma en azúcar.
De otra parte, cabe destacar que si bien la lluvia favorece el rendimiento de las plantaciones, en el 2010 este fue menor que el 2009, pero no habría sido resultado de las abundante lluvias, sino por razones de calidad de las plantaciones.
De otra parte, cabe destacar que los cañicultores accedieron a la compra de urea a precio subsidiado, puesto que esta política del régimen permite a los agricultores mejorar los niveles de productividad. En todo caso el 80% de proveedores de la materia prima se favorecieron con el programa de distribución de urea. Por ende, consideran que el Gobierno debe mantener las líneas de crédito, así como la entrega de urea, especialmente en las áreas de influencia de los ingenios.
Respecto a la calidad del azúcar, ya se mencionó que esta depende de la cantidad de sacarosa que contiene la caña, en el caso del Ingenio IANCEN el azúcar que se vende no es totalmente blanca, porque no se trata de azúcar refinada sino sulfatada.
El color más crema obedece a que el proceso de carbonatación es reducido. En todo caso el ingenio tiene un proyecto de clarificación de la meladura, para reducir los contenidos de sólidos disueltos, por lo que se adiciona el carbonato de calcio y de esta forma
“blanquear” el azúcar.
En todo caso, IANCEN aspira moler unas 324,600 toneladas de caña, lo que equivale a una producción de 132.91 TM con lo cual obtendría una producción de 613,140 sacos de azúcar, según declaraciones a la prensa de Alberto Enríquez, presidente del ingenio imbabureño.
Respecto a la panela, ésta concentra la sacarosa y la melaza, además de la goma, pues en este caso no separa nada. Para blanquear y dar una consistencia más fuerte a la panela utilizan carbonato de calcio o cementina. Sin embargo hay una panela que se exporta, para ello se utiliza procesos naturales, en cambio su rendimiento es bajo.
En todo caso la recomendación es utilizar panela más obscura, que no es blanqueada con métodos químicos, aún cuando se hace más suave, y para evitar que se dañe se la puede guardar en refrigeración.
El ingenio IANCEM mantiene su Centro de Investigación de la Caña de Azúcar, con fines de evaluación y obtención de variedades que permitan una alta producción de azúcar, basada en buenos tonelajes de caña y buenos contenidos azucareros.
Asimismo, están trabajando en las áreas de manejo de enfermedades, manejo de plagas, manejo de suelos y fertilizantes, así como en el laboratorio químico, para medir el contenido de sacarosa en los canteros.
En el caso concreto del Ingenio Azucarero IANCEN (ubicado en la Provincia de Imbabura), el precio promedio pagado a los cañicultores bordeó entre USD 28 y USD 29 por TM de caña pero que cumple los parámetros de calidad definidos.
De acuerdo con las bases de datos del Comercio Exterior, las exportaciones de azúcar experimentaron un crecimiento tanto en volumen como en valor en el período en análisis, así pues de 7,163.39 TM exportadas de julio a diciembre del 2009 por un valor de USD 3,054,300 se pasó a vender 11,107.54 TM a un valor FOB de USD 7,750,350. Siendo Estados Unidos el país que más demandó el producto ecuatoriano con 11,098.810 TM por un valor de USD 7, 735,870; seguido por Perú con 6.21 TM a un valor de USD 10,080 y España con 2.52 TM a un valor de 4,400.
Las exportaciones a Estados Unidos se incrementaron, pues crecieron en el 56.07%, es así que de las 7,111.52 TM vendidas en el segundo semestre de 2009, se pasó a vender 11,098.81 TM en el semestre en análisis.
De otra parte, el BNF, de julio a diciembre del año 2010, concedió 146 créditos para el sector cañicultor frente a los 172 créditos entregados en el mismo período del año 2009, lo que implicó un decrecimiento de -15.12%. En cambio, en valor creció en apenas el 0.64%, pues se
