Exportación de aceite de palma y sus derivados

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(1)I. EXPORTACIÓN DE ACEITE DE PALMA Y SUS DERIVADOS. Nelly Patricia Sierra Soto. Universidad Cooperativa de Colombia Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas Comercio Internacional Bogotá 2019.

(2) II. NOTA DE ACEPTACIÓN. __________________________________ __________________________________ __________________________________. PRESIDENTE DEL JURADO _________________________________. JURADO _________________________________. JURADO ________________________________. JURADO _______________________________. Ciudad_______________ Día______ Mes____________ Año ________.

(3) III. EXPORTACIÓN DE ACEITE DE PALMA AFRICANA. OBJETIVOS ESPECIFICOS. . Asimilar todo el conocimiento relacionado con el aceite de palma africana. Sus usos, derivados, propiedades, ventajas y desventajas; todo con el fin de establecer su potencial como producto exportable.. . Conocer el proceso productivo del aceite desde el momento de la siembra de la palma hasta obtener el producto terminado.. . Analizar el comportamiento de las exportaciones de aceite de palma, su crecimiento, así como sus principales mercados.. OBJETIVO GENERAL. Determinar el crecimiento de las exportaciones de aceite de palma en Colombia a través de un análisis del comportamiento de las mismas, los volúmenes comercializados y sus principales destinos.. JUSTIFICACIÓN DEL ESTUDIO. En el país existen muchos productos y servicios con potencial de exportación que por uno u otro motivo no se aprovechan. Entre estos, se encuentra el aceite de palma africana y sus.

(4) IV. derivados, una planta con características muy especiales que puede ser cultivada exitosamente en Colombia, Sin embargo, en el área de la comercialización y exportación todavía falta mucho, aun cuando en los últimos años se han conformado empresas con este objetivo.. Estos antecedentes obligan a realizar un estudio en el cual se pueda conocer toda la cadena productiva desde partiendo con la historia de la llegada de la palma africana, así como su cultivo, cosecha procesamiento y usos del aceite.. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. Uno de los puntos básicos de la misión de la Universidad Cooperativa de Colombia, es la de generar inquietud y promover en los estudiantes la creación de empresa, como medio para contribuir al desarrollo personal y al crecimiento del país.. Este impulso brindado por la universidad, unido al deseo de hacer un proyecto de grado útil, son los motores que han motivado la realización de un sueño de varios semestres: “Un proyecto para analizar exportación de aceite de palma”.. El aceite de palma tiene gran potencial en los mercados internacionales y fue escogido a raíz de investigaciones hechas, por charlas informales sostenidas con personas involucradas en el sector.. Se tiene conciencia sobre lo ambicioso de este sueño y la cantidad y calidad de trabajo que va a demandar. Sin embargo, existe el compromiso de sacarlo adelante y librar los obstáculos que se presenten.. El primer gran obstáculo que aparece define el problema de partida de este artículo de grado y será el aspecto a tener en mente a lo largo del proyecto. El objetivo de la revisión es determinar el crecimiento de la palmicultura en Colombia, sus utilidades y mercados..

(5) V. GENERALIDADES. El cultivo de palma de aceite en Colombia ha tenido una expansión importante, producto de políticas gubernamentales que lo consideran un factor de desarrollo para la economía agraria y del país. Con un recorrido de más de cincuenta años, cuenta actualmente con una producción en cuatro zonas reconocidas, en donde la mayor parte de los productores están asociados a Fedepalma. Un aspecto que genera debate en el país es la sostenibilidad del sector en sus componentes económico, social y ambiental.. El objetivo de este escrito es determinar si en el país se ha desarrollado una palmicultura sostenible.. Se concluye que este sector agrario es sostenible en lo económico para el gran productor, pero no es sostenible en lo social y ambiental, aunque hay avances puesto que se aspira a contar con certificaciones internacionales. Por lo general, el sector es considerado sostenible por parte de las entidades gubernamentales y del propio sector, salvo excepciones.. La palma de aceite es una planta tropical propia de climas cálidos, que crece en tierras por debajo de los 500 metros sobre el nivel del mar y se produce mejor en suelos que retengan la humedad y en zonas de lluvias bien distribuidas durante el año. Una vez plantada de forma definitiva, su ciclo productivo empieza a los 3 años, aunque su madurez es a los 8 años, momento en que su nivel de producción es óptimo. (SAN PEDRO SULA, 2009). Esta palma produce flores masculinas y femeninas en una misma planta. Sus frutos son producidos por millares, su peso oscila entre los diez y cuarenta kilogramos, su color antes de comenzar el desarrollo es violeta oscuro casi negro y al madurar anaranjado rojizo y su forma es esférica, ovalada o alargada. (SAN PEDRO SULA, 2009).

(6) VI. El fruto de esta palma provee dos tipos de aceite: El que se sustrae de la pulpa, es decir el aceite de palma y el que se obtiene de la almendra llamado el aceite de palmiste.. FRUTO DE LA PALMA. De la pulpa se extrae; Aceite de Palma De la almendra se Extrae Aceite de Palmiste. IMPORTANCIA DEL ACEITE DE PALMA EN COLOMBIA. En Colombia la palma de aceite Africana (Elaeis Guineensis) una de las oleaginosa con mayor productividad entre ellas, se ha sembrado desde 1957, traída a Colombia en el “ año 1945 por la United Fruit Company, en la zona bananera del departamento del Magdalena.”21;el aceite de palma tiene grandes prospectos a futuro, porque Colombia es el cuarto productor mundial de aceite de palma y el primero en América según la Oil World de 2017 actualmente el cultivo de palma de aceite en Colombia está ubicado en 20 departamentos y 126 municipios del país, con 528.238 hectáreas sembradas de palma de aceite, para el año 2017, lo cual ha fortalecido la producción de palma de aceite en el país. Además la siembra de la palma de aceite en Colombia se hace en tierra cultivable y no en reservas forestales , como en países como Malasia e Indonesia que la expansión del cultivo de palma se ha realizado tomando tierras forestales, “entre 1990 y 2005, al menos 55 y 59 % de la expansión de la palma de aceite ocurrió en zonas de bosques de Malasia e Indonesia, respectivamente”22 por lo que el cultivo de palma de aceite en Colombia no daña la fauna y flora del país, de este modo se protege el medio ambiente y mejoramos nuestra imagen internacionalmente, esto genera competitividad y buena imagen, porque actualmente se desarrollan planes y tecnologías para proteger el medio ambiente. En Colombia para la siembra de la palma de aceite se han tomado tierras de ganadería para la siembra del cultivo de la palma lo que beneficia al ambiente porque la palma toma menos recursos naturales que el ganado apoyando de esta manera no solamente el medio ambiente sino la futura tierra cultivable del país..

(7) VII. La agroindustria del aceite de palma Colombiana ocupa el primer lugar en América con una participación del 30,9% de la producción de aceite de palma, y cuarto productor en el mundo con una participación del 2,51% según FEDEPALMA (Federación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite), teniendo en cuenta que los principales productores mundiales participan con más de un 80%, que son “Indonesia que participa con el 55%, malasia con el 30% y Tailandia con el 3% para el año 2017”23 según Oil World de 2017.. En Colombia la agroindustria de la palma de aceite se organizó con FEDEPALMA como organización gremial, apoyando a los agricultores en el desarrollo y expansión del cultivo, en la investigación de la palma con el objeto de ofrecer distintas posibilidades de negocio que hagan prospera la industria de la palma de aceite, apoyando el sector laboral y con una mejor calidad de vida a los agricultores colombianos.. CARACTERÍSTICAS DE LA PALMA DE ACEITE. La palma de aceite o Elaeis guineensis; nombre dado por Jacquin en 1763, con base en la palabra griega elaoin, que significa aceite y guineensis, hace honor a la región de Guinea de donde se considera originaria y es una de las palmas con una vida comercial útil de treinta años ofreciendo al productor una fuente de ingresos sostenible a largo plazo según FEDEPALMA y se pronostica que de cuatro a cinco años se recuperaría la inversión en el cultivo de la palma, generando al agricultor ingresos brutos por venta, lo que es atractivivo para el agricultor al tener un modelo de negocios horizontal los agricultores venden toda su producción a los productores o a las plantas de beneficio lo que garantiza los ingresos a los agricultores; las principales características de la especie de la palma de aceite son: • Tiene 16 o 3 pares de cromosomas. • Es una planta monocotiledónea (Su semilla tiene un solo Cotiledón o almendra). • Pertenece al orden de las Palmales. • Pertenece a la familia Palmaceae. • Es una planta Monoica (las flores femeninas y masculinas, se producen independientes, en una misma planta). • Es Alógama, pues su polinización es cruzada. • Es una planta perenne. La palma de aceite es una planta que se siembra preferiblemente en climas cálidos para su crecimiento es favorable se siembre en tierras por debajo de 500 metros sobre el nivel del mar, la palma de aceite se ha cultivado en Colombia desde 1960.

(8) VIII. y ha tenido un desarrollo económico creciente en área de cultivo como en la producción que ha llevado a generar un bien agroindustrial como lo es el aceite de palma crudo que produce aceites y grasas además es un bien versátil para sus diversos usos y aplicaciones en la economía industrial y alimenticia La palma de aceite como planta productora tiene sus frutos, “la clasificación de la palma de aceite en variedades se basa principalmente en la forma, color y composición del fruto y en la forma de la hoja aquí mencionaremos la nueve partes de fruto de palma”34 donde se extrae el aceite de palma. • Estigma • Exocarpo • Mesocarpo o cuesco • Endospermo o almendra • Embrión • Dura • Pisífera • Ténera La palma de aceite como toda planta tiene sus raíces y un sexo determinado que se encuentra en las hojas, “la tasa de emisión foliar en palma de aceite se mide como la cantidad de hojas emitidas por año, La producción de hojas determina el rendimiento de racimos a corto plazo, ya que a cada hoja le corresponde una inflorescencia”(una inflorescencia es lo que produce separadamente las flores masculinas y femeninas sobre el mismo árbol “Cada hoja que produce la palma trae en su axila una inflorescencia sin sexo definido”35), “el rendimiento potencial de la palma de aceite está relacionado con la tasa de producción de hojas, el ratio sexual y la cantidad de abortos florales”36, los cambio en el clima y la temperatura en el proceso de plantación hace que varíen las hojas y los frutos por no “mencionar que después de los 8 a 10 años de siembra en palma de aceite, el crecimiento, rendimiento y las variables morfo fisiológicas como respiración de mantenimiento que afecta la fotosíntesis, emisión, área foliar, peso seco de la hoja, tasa de crecimiento y diámetro del estípite llegan a una fase estable”37, dependiendo del cuidado del agricultor para extender la vida útil de la palma de aceite.. HISTORIA DE LA PALMA AFRICANA EN EL MUNDO. Anterior al nacimiento de las primeras civilizaciones en África entre Senegal y Angola, al aceite de palma ya se le daba un uso alimenticio. En Europa fue conocido desde el siglo XV, sin embargo, su exportación hacia el viejo continente fue realizada durante la revolución industrial..

(9) IX. Los usos fueron diversos, fue empleado como lubricante para locomotora, para engrasar y para producir jabones. El palmiste por su lado fue utilizado como alimento para el ganado. (PERDOMO, 2014). Todo lo anterior fue incrementando la demanda de forma tal, que muchos perfeccionaron la explotación de los cultivos y para los años 1911 y 1914 aparecen las primeras plantaciones de palma de aceite con fines comerciales, establecidas en Indonesia y Malasia respectivamente. La fabricación de equipos industriales para procesar los frutos de la palma de aceite permitió superar los antiguos métodos tradicionales y mejorar el proceso de extracción del aceite. Adicionalmente, los avances genéticos y el gran crecimiento de la demanda de grasas comestibles, generaron el interés de muchos países de Asia, América y África para convertir la palma africana en un elemento clave dentro de sus planes de desarrollo.. El posicionamiento a nivel de potencias mundiales de países como Malasia e Indonesia marcó de forma definitiva el desarrollo de esta agroindustria, al aumentar su producción con base en tres pilares: el desarrollo tecnológico, la investigación y la eficiencia empresarial. Actualmente, la palma de aceite es la oleaginosa más competitiva a nivel mundial pues “una hectárea de palma representa un rendimiento promedio de diez veces superior a una hectárea de soya en términos de producción de aceite”. Teniendo en cuenta lo anterior, la apertura de nuevos mercados y la creciente demanda a nivel mundial de aceites y grasas comestibles, promete para este sector un extenso potencial de desarrollo.. Las altas importaciones de semillas oleaginosas, aceites y grasas usadas como insumos para proveer la fabricación de productos industriales, alimentos y jabones en Colombia, fueron el motivo de creación de esta agroindustria en el país.. En Colombia en el año de 1.932 el Señor Florentino Claes trajo las primeras Palmas africanas con fines ornamentales para algunos pueblos y lugares específicos de la Región Amazónica y en.

(10) X. la Estación Agrícola de Palmira, en el Valle del Cauca. Observando que además de la belleza que tenía. ésta planta, su fruto era comestible, por tal motivo la empresa multinacional “United Fruit. Company” destacada por la producción y comercialización de frutas tropicales se interesó en la siembra, producción y comercialización de la Palma de Aceite hacia mediados del año 1.945, empezando por Honduras en la zona bananera del Departamento del Magdalena.. A la fecha, se ha logrado identificar 516.961hectáreas sembradas, 430.884 hectáreas de producción y 86.077 hectáreas de desarrollo, cultivos concentrados en la región Caribe, Catatumbo, Santander, Orinoquia, Andes centro y hasta en Tumaco. (PALMA AFRICANA DE ACEITE, s.f.). Colombia es el primer productor de aceite de palma del continente y alcanzó un récord de producción de 1,6 millones de toneladas en 2018. La cifra significa un leve incremento del 0,2 % en comparación al histórico crecimiento del 40 % presentado en 2017, las zonas Norte, Central y Sur Occidental experimentaron crecimientos de 7 %, 5 % y 13 %, respectivamente.. CULTIVO. En Colombia el cultivo de Palma de aceite se instaura en su mayoría sin necesidad de talar bosques nativos, ya que ocupan territorios que antes eran utilizados en otros cultivos lícitos e ilícitos, estos terrenos dominan una gran extensión de tierra. El cultivo de palma de es de tardío y largo rendimiento. Además, implica una gran inversión mientras se inicia el proceso, la palma africana es una planta propia de la región tropical calurosa, por ello se ubica en aquellas zonas que presentan temperaturas medias mensuales que oscilan entre 26 ˚C y 28 ˚C, siempre que las mínimas mensuales no sean inferiores a 21 ˚C.. La ubicación y el diseño de la plantación de palma africana es muy importante para la rapidez de las diferentes actividades de cultivo, cuidado, cosecha y transporte del fruto a la planta de extracción..

(11) XI. La calidad del aceite es el resultado de una minuciosa realización de cosecha, recolección y transporte, así como de procesamiento al que sea sometido.. Otro elemento a tener en cuenta es la vida productiva de cada palma que puede ser superior a cincuenta años; sin embargo, a partir de los veinte o veinticinco años su tallo ya ha crecido demasiado lo que dificulta la cosecha. Por esta razón se debe hacer un seguimiento adecuado que permita realizar una operación de resiembra. (Azuero, 2018). PROCESO DE EXTRACCIÓN DEL ACEITE DE PALMA. La extracción tanto del aceite de palma como del aceite de palmiste, se realiza mediante procesos mecánicos y térmicos en una planta para tal fin.. Consiste en esterilizar los frutos, desgranarlos del racimo, ablandarlos, extraer el aceite de la pulpa, clarificarlo y recuperar las almendras del bagazo restante. De las almendras, también llamadas palmiste se obtienen productos como: el aceite de palmiste y la torta de palmiste de gran valor para la alimentación de animales.. Es importante que los cultivos estén ubicados cerca de las plantas extractoras porque el fruto de la palma dura muy poco después de su corte.. En África el aceite de palma se consume crudo de manera masiva y se utiliza para la preparación de alimentos. En el resto del mundo el aceite se somete al proceso de refinación, el cual reduce la humedad, blanquea y desodoriza. En algunas ocasiones los comercializadores lo venden así; sin embargo, lo común es mezclarlo con otros aceites vegetales..

(12) XII. Colombia es el primer productor de aceite de palma del continente y alcanzó un récord de producción de 1,6 millones de toneladas en 2018. La cifra significa un leve incremento del 0,2 % en comparación al histórico crecimiento del 40 %. 1Fuente Induagro.

(13) XIII. MERCADO.

(14) XIV. El mercado del aceite de palma está relacionado con las leyes de oferta y demanda. La oferta varía según la cosecha, tiempo de aumento de la producción, capacidad de almacenamiento de los productores, el precio de los sustitutos, etc.. Es importante resaltar que este producto es un commodity cuyo precio interno está ligado a los precios internacionales. En cuanto a la demanda, esta se ve relacionada con el consumo, manejo de inventarios, competencia, etc.. Existen varias medidas que restringen el comercio internacional como los gravámenes variables, derechos aduaneros, requisitos de calidad, sistemas especiales de preferencia y las cuotas o restricciones “voluntarias” a la exportación.. De otro lado la comercialización mundial del aceite está regida por organismos nacionales e internacionales. A nivel internacional el más importante es el FOSFA International (Federation of oils, seeds and fats associations Ltd) fundada en 1971 y encargado de administrar y manejar todos los temas relacionados con las oleaginosas. Tiene programas de entrenamiento y educación, consultorías, información de tipo legal y técnico, arbitraje etc.. Así como la RSPO Roundtable on Sustainable Palma Oil (Mesa Redonda sobre el Aceite de Palma Sostenible) es una organización sin ánimo de lucro que pretende unir a todos los sectores de la industria del aceite de palma y grupos interesados: productores, distribuidores, fabricantes y ONGs sociales y medioambientales.. |Es actualmente la mayor organización enfocada a la sostenibilidad dentro del sector del aceite de palma, por lo que algunos creen que tiene el potencial de prevenir la deforestación en la industria. Sin embargo, sus estándares no prohíben realmente la deforestación o destrucción de las turberas para el desarrollo de las plantaciones de palma aceitera..

(15) XV. “El 2018 fue un año muy difícil para la palmicultura colombiana, principalmente por la caída en los precios internacionales, una moneda revaluada durante gran parte de 2018, el desorden en la comercialización local de la agroindustria como resultado de disposiciones regulatorias y el comportamiento estable de la producción de aceite de palma crudo. Efecto de lo anterior, el valor de la producción del sector palmero (aceite de palma crudo y almendra de palma) registró una contracción de 9 % al pasar de $3,7 billones en 2017 a $3,4 billones en 2018, situación que afectó la liquidez y rentabilidad de los productores del sector palmero” expresó Jens Mesa Dishington, Presidente Ejecutivo de Fedepalma. (Jens, 2018). PRODUCTOS DERIVADOS DE ACEITE DE PALMA. El aceite de palma debido a su particular consistencia, apariencia y olor, así como su resistencia al deterioro, hacen de él un componente ideal en la preparación y elaboración de numerosos comestibles y lo convierte en la mejor alternativa para producir margarinas, y grasas que se emplean en la repostería, en las mezclas secas para hornear tortas, galletas, bizcochos o para preparar sopas y salsas, y en los sustitutos de la grasa de la leche empleados para la producción de leche condensada, leche en polvo, crema no láctea para el café y helados.. En el listado que se encuentra a continuación se resumen sus múltiples usos como comestible: Aceite para freír.  Margarinas para panadería y repostería.  Margarinas de mesa.  Mantecas industriales.  Pastillaje.  Confitería.  Galletería.  Helados.  Crema para café.  Salsas y aderezos..

(16) XVI.  Emulsificantes.  Mayonesas.  Sustituto de la manteca de cacao.  Sustituto de la grasa de la leche.  Mantequilla de maní.  Alimento directo para animales.  Concentrados para animales.. Los aceites de la palma tienen usos no comestibles de gran valor económico y en muchos casos sustituyen al petróleo. El aceite de palma y el aceite de palmiste sirven de manera especial en la fabricación de productos oleo químicos como los ácidos grasos, ésteres grasos, alcoholes grasos, compuestos de nitrógeno graso y glicerol, y en los últimos tiempos ha venido tomando fuerza la utilización del de palma como biocombustibles.. En Colombia se produce biodiésel de aceite de palma y se mezcla con diésel para mover miles de autos y maquinaria que utilizan motores de este tipo en el país, con el consecuente beneficio para el medio ambiente, el empleo y la mayor oferta de energía renovable.. Entre las aplicaciones no comestibles de los aceites de palma y de palmiste se cuentan:  Biodiesel  Jabones de uso doméstico y detergentes  Barro de perforación  Gomas  Velas  Cosméticos  Tintas para impresión  Láminas de estaño  Ácidos para lubricar fibras en la industria textil..

(17) XVII.  Combustibles. Fuente Fedepalma.

(18) XVIII. EXPORTACIONES DE ACEITE DE PALMA. Las exportaciones de aceite de palma crudo y refinado llegaron a 857 mil toneladas en 2018, mostrando un crecimiento del 12,5 % en relación al año anterior. Es importante señalar que el 87 % de estas exportaciones corresponden a aceite de palma crudo y el 13 % restante a exportaciones de aceite de palma refinado, fracciones y productos procesados. Esto último lleva consigo un gran reto para la agroindustria de la palma de aceite nacional en los próximos años. Teniendo en cuenta que los principales países productores a nivel internacional llegan a los mercados con productos de mayor valor agregado y que hay oportunidades de mercados como el de Estados Unidos (cercano al colombiano y con condiciones preferenciales de acceso) que importa principalmente fracciones de palma, oleína y estearina. En 2018, el principal destino de las exportaciones de aceite de palma crudo fue la Unión Europea, en particular Holanda (32 %), España (21 %) y Alemania (6,3 %), seguido de Brasil (15 %), México (8 %) y Chile (2 %). En ese sentido, es importante señalar que, si bien Colombia cuenta con condiciones favorables para acceder a dichos mercados, el aceite de palma enfrenta condiciones adversas para su colocación en su principal mercado, la Unión Europea (Felipe, 2018). En lo que respecta a las exportaciones de aceite de palmiste, las mismas pasaron de 97.960 toneladas a 107.927 toneladas entre 2017 y 2018, un aumento del10 %. Al igual que en el caso del aceite de palma, el principal producto exportado es el aceite de palmiste crudo, con el 78 % de participación. Las exportaciones de palmiste tuvieron como destinos principales la Unión Europea (61 %), Brasil. CIFRAS EN EXPORTACIONES. EXPORTACIONES.

(19) XIX. PRODUCTO ACEITE DE PALMA ACEITE DE PALMA REFINADO ACEITE DE PALMISTE ACEITE DE PALMISTE REFINADO. 2014 199 74 47 20,6. 2015 388,3 87 66 17. 2016 329 86 54 14. Cifras expresadas en miles de toneladas. Fuente Fedepalma. EXPORTACION DE ACEITE DE PALMA 750 651. 388.3 329 199. 2014. 2015. 2016. 2017. 2018. 2017 651 111 76 22. 2018 750 108 84 23.

(20) XX. EXPORTACION DE ACEITE DE PALMA REFINADO. 74. 2014. 87. 86. 2015. 2016. 111. 108. 2017. 2018. EXPORTACION DE ACEITE DE PALMISTE. 76. 66 54. 47. 2014. 84. 2015. 2016. 2017. 2018. EXPORTACION DE ACEITE DE PALMISTE REFINADO. 20.6. 22. 23. 2017. 2018. 17 14. 2014. 2015. 2016.

(21) XXI. EXPORTACIONES POR DESTINO. LAS EXPORTACION EN EL AÑO 2018 POR DESTINO SON LA SIGUIENTES.

(22) XXII. La agroindustria del aceite de palma es una de las que registra un mayor dinamismo en materia de comercio exterior en el país. El presidente de la Federación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite (Fedepalma), Jens Mesa, señala que la fuerte dinámica exportadora ha llevado a que los aceites de palma sean, después del café, los que más contribuyen al buen comportamiento de las exportaciones agrícolas del país.. El dirigente gremial atribuyó el crecimiento de las exportaciones al buen desempeño de la producción que el año pasado estuvo en el orden de los 1,6 millones de toneladas, las cuales representaron un valor aproximado de 3,3 billones de pesos..

(23) XXIII. Las cifras de producción, que fueron calificadas como récord por el gremio, representan un crecimiento superior al 42% si se compara con las registradas en años anteriores (MOUTHÓN, 2018). El mercado externo ofrece enormes oportunidades para el sector de aceites y grasas y de manera muy especial para la Agroindustria a de la Palma de Aceite colombiana. Las proyecciones realizadas en este trabajo y en otros, coinciden en prever un crecimiento gigantesco del consumo mundial de los aceites y grasas, el cual pasará de 110 millones de toneladas en el año 2000 a 174 millones en el 2020. Por su parte, el mercado del aceite de palma se incrementará de 20 a 38 millones de toneladas en el mismo período, cifra que algunos la estiman aún más elevada. El mercado interno, a pesar de tener ya un alto consumo de aceite de palma, presenta también posibilidades de expansión en forma competitiva.. Colombia dispone de una dotación óptima de factores para el crecimiento del cultivo de la palma de aceite. Tenemos tierra suficiente con condiciones agroclimáticas favorables, disponibilidad de mano de obra y empresarios con experiencia productiva en el cultivo, así como una organización institucional fortalecida y en permanente disposición de mejorar. Al tener en cuenta la experiencia acumulada por el sector palmero y las oportunidades de mercado que se proyectan, los palmicultores colombianos nos hemos trazado unas metas al 2020 que nos comprometen con un gran esfuerzo de competitividad para alcanzar los siguientes objetivos: multiplicar por siete veces la producción actual, pasando de 500 mil toneladas a cerca de 3,5 millones en 20 años; e incrementar la productividad promedia de 3,9 a 5,5 toneladas de aceite/ hectárea en el mismo período. Lo anterior conllevaría a incrementar el área sembrada a una tasa anual promedia sostenida del 8% y pasar de exportar alrededor del 20% de la producción en los últimos años a cerca del 80% en el 2020. Las experiencias de los líderes mundiales, Malasia e Indonesia, y las del propio país en algunos períodos anteriores, en los que las políticas públicas del país le fueron favorables, indican que esta meta es posible de lograr y el gran tamaño del mercado también la hace viable. (Díshington, 2000).

(24) XXIV. CONCLUSIONES. Es evidente que el Aceite de palma tiene un potencial de negocio. Es un producto de origen vegetal, lo cual le da ventaja sobre sustitutos de origen animal. Su comercialización no es nada complicada, ya que tiene gran demanda en los mercados. En caso de ser necesario podría negociarse a través de bolsas de futuros, lo que garantizaría en momentos de alta incertidumbre, reglas de juego más claras para los participantes en el negocio. El único riesgo clave que pudiera llegar a afectar notablemente las actuales condiciones del análisis, sería que el precio internacional del aceite de palma continuara con su tendencia a la baja. Este efecto podría atenuarse por medio de la firma de contratos de futuros o el aumento de los volúmenes vendidos. Se puede concluir que la palmicultura no es sostenible social ni ambientalmente, puesto que en grandes partes del territorio ha estado ligada a las violaciones de los derechos humanos. Generando los grandes monocultivos de palma de aceite para los biocombustibles son una amenaza para la seguridad alimentaria y lesionan la biodiversidad. Lo cual, son los gremios y las entidades gubernamentales quienes afirman tener esta sostenibilidad con reservas sobre ciertas zonas en el aspecto ambiental..

(25) XXV. .. Bibliografía. Azuero, A. F. (2018). BOLETIN ECONOMICO . Obtenido de http://web.fedepalma.org/sites/default/files/files/Fedepalma/20122018_BET_DICIEMBR E_2018_WEB_Final.pdf Felipe, G. A. (2018). BOLETIN ECONOMICO. Obtenido de http://web.fedepalma.org/sites/default/files/files/Fedepalma/BET_ABRIL_2019_web.pdf Jens, M. D. (2018). La producción de palma se mantuvo constante en 2018 respecto a 2017Jens Mesa Dishington. Obtenido de https://www.finagro.com.co/noticias/laproducci%C3%B3n-de-palma-se-mantuvo-constante-en-2018-respecto-2017 PALMA AFRICANA DE ACEITE. (s.f.). Obtenido de http://palmaafricanaencolombia.blogspot.com/2011/03/palma-africana-encolombia_14.html PERDOMO, C. A. (2014). LA PALMA ACEITE AFRICANA . Obtenido de http://repository.lasalle.edu.co/bitstream/handle/10185/21993/12041014_2014.pdf?seque nce=3&isAllowed=y SAN PEDRO SULA, C. (ABRIL de 2009). MANUAL PALMA. Obtenido de https://palma.webcindario.com/manualpalma.pdf.

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