UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

PROGRAMA REGIONAL DE ENSEÑANZA VENTANAS

PERFIL MONOGRAFICO

Previa a la Obtención del Título de

TECNÓLOGO EN BANANO Y FRUTAS TROPICALES

TEMA

TIPOS Y METODOS DE FERTILIZACION EN EL CULTIVO DE LIMON TAHITI (Citrus latifolia T.) EN LA ZONA DE

ECHEANDIA

AUTOR

JOSE ISAAC ARTEAGA GAMARRA

VENTANAS – ECUADOR 2015

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UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIA AGRARIAS

CERTIFICACIÓN

El suscrito catedrático de la Universidad Agraria del Ecuador (U.A.E) del Programa Regional de Enseñanza Ventanas (PRE-V), certifica en honor a la verdad que el estudiante. JOSE ISAAC ARTEAGA GAMARRA, realizó el trabajo de monografía titulado:

“TIPOS Y METODOS DE FERTILIZACION EN EL CULTIVO DE LIMON TAHITI (Citrus latifolia T.) EN LA ZONA DE ECHEANDIA”

Cumpliendo de manera satisfactoria y eficientemente con todas las disposiciones legales pertinentes.

Atentamente.

__________________________

Ing. Agr. Tany Burgos Herrería

Guayaquil, Julio de 2015

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UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

TEMA

TIPOS Y METODOS DE FERTILIZACION EN EL CULTIVO DE LIMON TAHITI (Citrus latifolia T.) EN LA ZONA DE

ECHEANDIA.

AUTOR

JOSE ISAAC ARTEAGA GAMARRA MONOGRAFÍA

Presentada al Tribunal de Sustentación Como Requisito Previo a la Obtención del Título de: Tecnólogo en Banano y Frutas Tropicales

TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN

Ing. Luis Alberto Garcés PRESIDENTE

Ing. Francisco Suarez Ing. Miguel Zamora

EXAMINADOR SUPLENTE EXAMINADOR PRINCIPAL

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AGRADECIMIENTO

Agradezco a Dios nuestro señor por la oportunidad que he tenido de aprender mejorar y crece junto a personas tan especiales para nosotros

A la Universidad Agraria del Ecuador, al Programa Regional de Enseñanzas Ventanas por brindarnos todo su apoyo y solidaridad para lograr alcanzar un peldaño más como profesionales dedicados a nuestra tarea y al desarrollo de grandes metas en nuestras vidas.

A mi familia por tener la paciencia de emparame con tanta vehemencia.

A todos mis compañeros del Programa Regional de Enseñanzas Ventanas por brindarme su amistad y confianza.

v

DEDICATORIA

A Dios por permitirme llegar a una de mis meta y por haberme dado salud, ser el manantial de vida y darme lo necesario para seguir obteniendo día a día logros propuestos , además de su infinita bondad y amor.

A mi madre Isabel Gamarra Pacheco por haberme apoyado en todo momento, por sus consejos, sus valores, por la motivación constante que me ha permitido ser una persona de bien, pero más que nada, por su amor.

A mi padre José Arteaga Bonilla por los ejemplos de perseverancia, constancia que lo caracterizan, los mismos que me ha infundado siempre, por el valor mostrado para alcanzar mis sueños y por su amor.

A mis hermanos, Jefferson, Danilo, amigos y familiares por estar en los buenos, malos momentos de mi vida y a todos aquellos que ayudaron directa o indirectamente a realizar este documento.

vi RESPONSABILIDAD Y DERECHO

Las responsabilidades que pudieran derivarse de este trabajo competen exclusivamente al autor, y los derechos a la Universidad Agraria del Ecuador.

...……...

JOSE ISAAC ARTEAGA GAMARRA No. CI 020222822-7

vii

RESUMEN

El limón Tahití (Citrus latifolia T) también denominado limón pérsico o limón Tahití, es un fruto de origen tropical, de importancia económica relativamente reciente. El centro de origen exacto es desconocido; se cree que podría ser proveniente de semillas de frutas cítricas importadas de Tahití el limón Tahití es moderadamente vigoroso. La fertilización se recomienda según la edad de la plata y época, los tipos de métodos son orgánicos y químicos, se aplica el fertilizante orgánico de 10 a 15 libras. Los métodos de la aplicación de los fertilizantes son;

fertilización foliar y la fertilización al suelo que es lamas recomendable.

Palabras clave: Fertilización, Calidad, Abonos Orgánicos, Fertilización Foliar.

viii

SUMMARY

Tahiti (Citrus latifolia T) Lemon also called Persian lime or lemon Tahiti, is a fruit of tropical origin, relatively recent economic significance. Downtown exact origin is unknown though it could be from seeds imported citrus lemon Tahiti Tahiti is moderately vigorous. Fertilization is recommended by age silver and time types are organic and chemical methods, organic fertilizer is applied 10 to 15 pounds.

The methods of applying fertilizers are; foliar fertilization and soil fertilization is recommended lamas.

Key words: Fertilization, Quality, Organicos Installments, Foliar Fertilization. .

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ÍNDICE

CONTENIDO PAG.

TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN ... iii

AGRADECIMIENTO ... iv

DEDICATORIA ... v

RESPONSABILIDAD Y DERECHO ... vi

RESUMEN ... vii

SUMMARY ... viii

I. INTRODUCIÓN ... 1

1.1 Objetivo General ... 2

1.2 Objetivo Específico ... 2

II. CAPITULO 2 ... 3

ASPECTOS METODOLÓGICOS ... 3

2.1 MATERIALES ... 3

2.1.1. Recursos Bibliográficos ... 3

2.1.2. Materiales Y Equipos... 3

2.1.3. Recursos Humanos ... 3

2.2 MÉTODOS ... 4

2.2.1. Modalidad y Tipo de Investigación ... 4

III. CAPITULO 3 ... 5

ANÁLISIS Y REVISION DE LITERATURA ... 5

3.1 GENERALIDADES DEL CULTIVO DE LIMÓN TAHITÍ... 5

3.1.1 Origen e Importancia del limón Tahití ... 5

3.1.2 Situación Actual de la Producción del limón Tahití ... 6

3.2 TAXONOMÍA DEL LIMÓN TAHITÍ ... 7

3.3 CARACTERÍSTICAS BOTÁNICAS DEL LIMÓN TAHITÍ ... 7

3.3.1 Árbol ... 7

3.3.2 Las Raíces ... 8

3.3.3 Tronco ... 8

3.3.4 Hojas ... 8

3.3.5 Flores ... 8

3.3.6 Frutos ... 8

3.4 CONDICIONES AGROCLIMÁTICAS ... 9

3.5 VARIEDADES DEL LIMÓN TAHITÍ ... 9

x

3.6 REPRODUCCIÓN ... 10

3.7.1 La Fertilización en los Cítricos ... 11

3.7.2 Tipos de Fertilizantes ... 12

3.7.3 Orgánicos ... 13

3.7.4 Métodos de Aplicación de Fertilizante ... 14

3.8 ASPECTOS NUTRICIONALES DEL LIMÓN TAHITÍ. ... 14

3.8.1 La Nutrición del limón Tahití ... 15

3.9.1 Técnicas para determinar las deficiencias nutricionales... 16

3.10 DOSIS Y ÉPOCA DE APLICACIÓN DE LOS FERTILIZANTES EN EL CULTIVO DE LIMÓN TAHITÍ……….16

IV. CONCLUCIONES ... 17

V. BIBLIOGRAFÍA CITADA ... 18

ANEXOS………28

I. INTRODUCIÓN

La lima ácida, Tahití, también denominada limón pérsico o limón Tahití, es un fruto de origen tropical, de importancia económica relativamente reciente. El centro de origen exacto es desconocido; se cree que podría ser proveniente de semillas de frutas cítricas importadas de Tahití, de donde le proviene su nombre (Campbell 1974). En ecuador, actualmente, se destaca como uno de los frutos cítricos de mayor importancia comercial, estimándose un área sembrada en 30,000 ha. A partir de la década de los 70, la producción alcanzó gran

importancia, gracias a los trabajos de investigación, asistencia técnica y crédito agrícola que, de una forma integrada, estimuló la (Rodríguez. M 2002)

La fertilización se recomienda según la edad de la planta y la época del año, teniendo en cuenta la fisiología del cultivo; plantas jóvenes requieren menor cantidad de nutrientes. Esta práctica cultural debe hacerse con aplicación de abonos orgánicos, para mejorar las propiedades principalmente físicas, químicas y biológicas. (Vegas U 2011)

En la actualidad La fertilización se la realiza cada 3 meses y a cada planta se le aplicara 2 kilos de fertilizante orgánico, unas cuatro veces al año, para este cultivo de limón Tahití usaremos de preferencia fertilizante orgánico ya que es menos toxico y menos costoso que la fertilización que utiliza químicos. (Bowen C 2009)

En estudios recientes con el limón Persa en Brasil y Florida, en México, los porta injertos más promisorios, no han logrado superar en crecimiento y

producción a Macrofila. En consecuencia, se prevé que en los próximos años continuará predominando el uso de Macrofila, limón Rugoso como porta injertos del limón Persa y limón Mexicano, en tanto se generan resultados de porta injertos con mayores beneficios. Es conocido que Macrofila es sensible a la

tristeza de los cítricos; mientras que el limón Rugoso es susceptible a gomosis y a enfermedades de tipo viral. (SCIELO s.f.)

2 En la actualidad en el cantón Echeandia existen 125 ha de limón Tahití y en la provincia Bolívar el sector subtropical hay una extensión de 950 ha de limón Tahití la que de dividen entre los cantones de: Caluma y Las Naves

(ing.Figueroa 2015)

1.1 Objetivo General

 Detallar los tipos y métodos de fertilización del cultivo de limón Tahití (Citrus latifolia T.) en la zona de Echeandia.

1.2 Objetivo Específico

 Resaltar la importancia de la fertilización en el cultivo del limón Tahití.

 Dar a conocer los sistemas de deficiencia nutricionales en el cultivo de limón.

 Describir las principales dosis y épocas de aplicación de los fertilizantes en el cultivo de limón Tahití.

3

II. CAPITULO 2

ASPECTOS METODOLÓGICOS 2.1 MATERIALES

El presente trabajo de investigación será de la recopilación de datos bibliográficos citado por diversos autores en sus obras de consulta que reposan en diferentes Instituciones agropecuarias tales como:

2.1.1. Recursos Bibliográficos

 Centro de información de la Universidad Agraria del Ecuador, Milagro y Guayaquil.

 Páginas web

 Libros

 Folletos

 Revistas

 Periódicos

2.1.2. Materiales Y Equipos

 Computador

 Impresora

 Hojas

2.1.3. Recursos Humanos

 Estudiante

 Tutor

4 2.2 MÉTODOS

2.2.1. Modalidad y Tipo de Investigación

La metodología que se aplicara para desarrollar el presente trabajo monográfico, será la investigación bibliográfica, la lectura selectiva, registros y anotaciones, entre otros.

Entre los métodos a utilizar se detallan los siguientes:

Método Deductivo

Este método se lo aplicara presentando conceptos, principios y definiciones de las cuales se extraerán conclusiones lógicas y aceptables, pertinentes con el tema monográfico.

Método Inductivo:

Partiendo de casos particulares a la generalidad, este método permitido en la investigación establecer conclusiones una vez que la información este ordena totalmente. Por otra parte por medio de este método y a partir de esta validez de la información particular o específica, se podrá demostrar el valor de verdad del enunciado general.

Método de Analítico-Sintético:

Este método permitirá desglosar el tema en cada uno de sus componentes para una mejor comprensión y estudio del mismo.

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III. CAPITULO 3

ANÁLISIS Y REVISION DE LITERATURA

3.1 GENERALIDADES DEL CULTIVO DE LIMÓN TAHITÍ

(FGENTERPRISE 2014), señala que el limón Tahití es moderadamente vigoroso, de mediano a grande, crece hasta 15 o 20 pies (4-6 m), casi sin espinas, amplio y de ramas colgantes. Las hojas son anchas y lanceoladas, los brotes jóvenes son púrpura. Las flores se producen de vez en cuando durante el año ligeramente teñidas de púrpura.

(ANGELFRIRE 2001), afirma que el momento de la cosecha varía según las temporadas de lluvias, que influyen directamente en la floración, determinando también la cantidad y calidad del producto. A pesar de lo anterior.

(Suntaxi J 2010), señala que la fruta es de color verde mediano a oscuro, la cual se vuelve amarilla brillante antes de madurar; su forma es redonda-ovalada y mide entre 5,5 – 7cm de largo y 4,7 – 6,3 cm de diámetro.

3.1.1 Origen e Importancia del limón Tahití

(Escobar.J 2002), indica que el Limón Pérsico, también conocido como LimaTahití o Tahití Lime en inglés, es de origen desconocido. Se considera un híbrido entre lima mexicana (Citrus aurantifolia swingle) y la cidra (Citrus medica linn) puesto que las flores están desprovistas de granos de polen u óvulos viables y los frutos raras veces tienen semilla.

(Martinez. E s.f.), determinan su popularidad en los mercados

internacionales comenzó aproximadamente hace 12 años, siendo Estados Unidos su principal destino sobre todo, a la población latina, la que ha incentivado el consumo de esta fruta.

(RESOURCE 2008), señala que limón Tahíti. (Citrus aurantifolia T.) Se desconoce el origen específico del limón Tahíti; se presume que es un híbrido

6 entre (Citrus aurantifolia Swingle) y otras especies de cítricos. No es un limón propiamente, sino que corresponde a una variedad de la clasificación botánica de limas ácidas.

(QUIMINET 2000), acota que el limón persa es una variedad de cítrico originario de Asia. Actualmente México es el principal productor de limón en el mundo, y Estados Unidos el principal consumidor de la variedad Persa. Está considerado como uno de los alimentos con mayor aportación de vitamina C. Se cultiva sobre todo por su jugo. Es una fruta que crece en regiones cálidas pero con gran humedad.

3.1.2 Situación Actual de la Producción del limón Tahití

(MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERIA 2002), describe que el limón pérsico es consumido principalmente en forma fresca. La importación

mundial de limón en fresco, es ampliamente mayor a la de jugo. Como referencia, en Estados Unidos, el 40% de la producción nacional es destinada a la

transformación en jugo.

(Espinel R 2008), define que el limón Tahití se adapta mejor a condiciones tropicales. Se exportaron 1.6 millones de toneladas de limones en el año 2000, por un valor de US$ 726 millones. Los principales exportadores fueron España , México , Argentina , Turquía , Estados Unidos , e Italia . Ecuador logró exportar más de 9,000 t. En Ecuador se cultivan básicamente el limón “Sutil” para el consumo local y el limón “Tahití” para la exportación. El Censo Agropecuario 2000, principalmente en las provincias de Pichincha, Manabí y Guayas, en las dos últimas se concentra la producción de limón Tahití.

(UNIVERSIA 2011), afirma que en el año 2001, Estados Unidos importó 142,000 t de limón Tahití por un valor de US$ 20.5 millones, sobre todo de México (99%); en menor escala participaron Ecuador, El Salvador y Honduras.

Este estudio evalúa la producción de limón Tahití para la exportación en 25 ha de terrenos ubicados en la Península de Santa Elena. Se asume un rendimiento de 2

7 t/ha en el tercer año del cultivo, que va aumentando paulatinamente hasta

estabilizarse en 10 t/ha a partir del octavo año.

(Olazábal M 2002), señala que en el año 2000 los principales países productores de limón fueron México con 1.23 Millones TM, Argentina con 1.05 Millones TM y la India e Irán con 1 Millón de TM respectivamente. Otros países importantes en la producción de limones son: España, Italia y Estados Unidos.

(ing.Montesdeoca 2015), manifiesta que la producción del limón Tahití en la provincia Bolívar en su gran mayoría es comercializada en mercados de la

localidad de cada sector y una parte dela producción es comercializada a mercados externos y para su exportación a países europeos.

3.2 TAXONOMÍA DEL LIMÓN TAHITÍ

(SEMIGAR 2009), indica la siguiente posición taxonómica del limón Tahití

Reino: Plantea Orden: Sapindales Familia: Rutácea Género: Citrus

Especie: C. x latifolia

3.3 CARACTERÍSTICAS BOTÁNICAS DEL LIMÓN TAHITÍ 3.3.1 Árbol

(VERACRUZ 2011), señala que el limón Tahití Es un árbol pequeño que crese hasta un altura de 6 – 7 metros, se prefiere mantener arboles pequeños mediante podas de formación. La copa es redonda, densa y simétrica. El árbol de limón Tahití tiene la particularidad de nunca entrar en periodo de dormancia o descanso.

(Balerdi C 2015), indica que el limón Persa es un árbol pequeño ya que alcanza 5 m de altura. Su copa es redondeada y se extiende hasta el suelo.

8 3.3.2 Las Raíces

(Amortegui,I 2011), describe que las raíces de los cítricos, cuando

proceden de semilla y se desarrollan sin ser sometidos al trasplante, desarrollan una sola raíz principal, carácter muy común en los naranjos. Cuando son

manipulados en viveros por un periodo largo, los árboles se caracterizan por tener de dos a tres raíces principales que se desarrollan hasta una profundidad de tres metros. Las raíces secundarias son los pelos absorbentes.

3.3.3 Tronco

(Ferro, I 2001), describe el tronco del limón tahiti es derecho y de forma más o menos cilíndrica, con ramificaciones de altura variable, de acuerdo con la especie ya la variedad; cuando es joven es de color verde. Las ramas constituyen la armazón del árbol. El tronco y las ramas de las plantas silvestres tienen

espinas, las variedades mejoradas no.

3.3.4 Hojas

(Vanegas. M s.f.), detalla que son oblongas-ovales o elípticas-ovales, de 2.5 a 9 centímetro de largo, 1.5 – 5.5 centímetros de ancho, con la base

redondeada, obtusa, el ápice ligeramente recortado, los márgenes un tanto crenuladas y una característica fragancia a limón cuando se les tritura; los peciolos son alados en forma notoria, pero angostos y espatulados.

3.3.5 Flores

(Daste.J 2010), sintetiza que en nuestro país, la floración de limón Tahití se presenta a lo largo de todo el año más o menos de manera uniforme, la condición de clima frío o clima seco pueden traer como consecuencia un retardo del

crecimiento vegetativo, por lo que la floración ocurre mayormente al final de esta temporada. La flor tiene 5 pétalos de color blanco tanto las superficies de afuera como la de adentro, la flor abierta tiene 30 a 35 mm de ancho.

3.3.6 Frutos

(Amortegui,I 2011), menciona que el fruto es una baya de forma oval, periforme, aplanada o esférica; la corteza es indehiscente, con glándulas

9 oleíferas, secretoras de aceites esenciales, el tamaño varia con la especie y la variedad pueden ser pequeños como el limón común. La pulpa o endocarpio está constituida por un conjunto de vesículas que contienen el zumo.

3.4 CONDICIONES AGROCLIMÁTICAS

(Andrade. M s.f.), señala que Dependiendo de la variedad, los cítricos se adaptan desde el nivel del mar hasta los 2,900 m.s.n.m. pero en general exigen climas cálidos, sub cálidos y templados. Los cultivos comerciales en nuestro país están en el trópico y sub trópico y en algunos valles interandinos.

(Suntaxi J, 2010), acota que el clima del Cantón Rumiñahui es templado, oscila desde los 16 grados en promedio y a veces es caluroso en días soleados, llegando a hasta los 23 grados de temperatura, así como en las noches baja hasta los 8 grados, que es muy frío. El clima del cantón es uno de los principales recursos naturales de esta zona. Este clima cumple con las especificaciones para el proyecto del cultivo del limón Tahití. Por otra parte la precipitación anual es de 1000mm3, la mayor "concentración" de lluvia se produce entre los meses de abril y octubre. Esto hace que la zona sea muy fértil y el paisaje se conserve siempre verde.

3.5 VARIEDADES DEL LIMÓN TAHITÍ

(SIAP 2014), afirma que el árbol de limón es vigoroso, de porte erguido, con brotaciones de color púrpura que después cambian a verde. El fruto tiene forma oval o de globo, con un ápice ligeramente deprimido. Los limones persas están coronados por una cicatriz corta en forma de pezón. La pulpa es de color entre verde y amarillo, sin semillas. Es jugosa, ácida y fragante. La cáscara es verde, con tonalidades intensas o claras, delgada, se rompe fácilmente y tiene sabor amargo. Los limones persas pesan, en promedio, 76 gramos. El árbol necesita temperaturas entre 22 y 28ºC para su buen desarrollo. Requiere lluvias de mil doscientos a dos mil milímetros al año, y si se riega con frecuencia, crecerá y dará flores constantemente.

10 (ECURED s.f.), acota que esta variedad Bearss'('Bearss Seedless',

'Byrum Seedless) Este fue la primera presentada como una nueva variedad de limón Tahití, originarios de la plantación de T.J. Bearss en Porterville, California, en 1895. Fue cultivado en California, Arizona y Hawai, bajo el nombre 'Bearss', por lo menos hasta finales de 1940. Sin embargo, los estudios comparativos realizados en California, condujeron a la decisión de que el 'Bearss' no difiere lo suficiente del limón Tahití típico como para mantenerlo como una variedad diferente.

(CENTRO EDUCATIVO MARTA 2004), puntualiza que la variedad 'Idemor' encontrado en un retoño alrededor de 1934 en una plantación de la propiedad de G.L. Polk en Homestead, Florida, y patentado en 1941. El fruto es más pequeño y más redondeado que el típico Tahití. Un brote muy similar se ha reportado en Marruecos. Este limón ya no es plantado por su susceptibilidad a los virus.

(ABASTECEDORA 2013), analiza que esta variedad “pond” en 1914, el Dr. H.J. Webber obtuvo injertos de un árbol de limón Tahití, en "Moanalua Gardens", en Honolulu. Los árboles injertados dieron frutos que eran algo más pequeños que el típico Tahití, pero en lo demás muy parecido.

3.6 REPRODUCCIÓN

(INFOAGRO s.f.), indica que en teoría en los cítricos es posible la

propagación sexual mediante semillas que son apomícticas (poliembriónicos) y que vienen saneadas. No obstante la reproducción a través de semillas presenta una serie de inconvenientes. Por tanto, es preferible la propagación asexual y en concreto mediante injerto de yema en el mes de marzo, dando prendimientos muy buenos.

(Hernández C 2010), acota que se evaluó el comportamiento del limón 'Persa' injertado en cuatro porta injertos: Citrumelo Swingle (Citrus

paradisi x Poncirus trifoliata), Citrange Carrizo (C. sinensis x P. trifoliata), Limón Volkameriana (C. limonia,Sin. C. volkameriana) y Limón Rugoso (C. jambhiri). De cada tratamiento se seleccionaron 20 árboles con copas de apariencia sana y con

11 el porte y vigor característicos de cada tratamiento, con excepción del limón

'Persa' en limón Rugoso, del que sólo se tuvieron 11, debido a que la mayoría de los árboles tenían daño o habían muerto por ataque de termita, durante el periodo de 1997 a 2007, pero ninguno durante el periodo de estudio.

(SECRETOS 2011), señala que para hacer un injerto se coge una yema o brote del árbol que se quiere reproducir y se pone en la parte interna de la corteza de otro, llamado patrón, que tiene la función de darle soporte. Luego se ata la corteza con cinta aislante plástica para que cicatrice y el injerto siga creciendo alimentado por el patrón.

3.7 IMPORTANCIA DE LA FERTILIZACIÓN EN EL CULTIVO DEL LIMÓN TAHITÍ.

(AGRONOMIA PARA TODOS 2015), señala que la importancia de la fertilización es un suministro de nutrientes a la planta en la suplementación y para conocer las deficiencias nutricionales macro y micronutrientes. Los nutrientes se aplican en forma soluble o directamente sobre las hojas de las plantas. La

aplicación de fertilizantes minerales es esencial y no puede ser reemplazada por hoja. La hoja se utiliza, como un complemento y por el momento la planta requiere cantidades más grandes por el suelo.

3.7.1 La Fertilización en los Cítricos

(AGROBANCO 2010), sintetiza que las plantaciones de limonero en Piura, están establecidas en suelos de fertilidad natural variable, afectados por salinidad y mal drenaje, por lo que es necesario conocer este recurso (Muestreo y Análisis) para determinar una fertilización adecuada.

(Andrade M 2005), afirma que los cítricos requieren una adecuada restitución anual de los nutrientes. Los principales elementos minerales que requieren los cítricos son: Nitrógeno, Fósforo, Magnesio, Potasio, Zinc, Boro, Manganeso. Para determinar la carencia de éstos es necesario realizar un

análisis del suelo y de las hojas. Con la interpretación de los resultados en base a

12 niveles críticos podemos conocer cuáles elementos se encuentran en deficiencia en el cultivo y tomar las medidas pertinentes.

(Orrala N 2010), señala que la literatura científica manifiesta, en general, que los cítricos necesitan como promedio 100 g de nitrógeno, 50 g de fósforo y 100 g de potasio por planta por año. Estas cantidades de elementos nutritivos son referenciales; en Ecuador, concretamente en la provincia de Santa Elena, poco o nada es la información técnica que se encuentra, por lo que es importante

investigar la influencia de varias dosis de fertilizantes en la producción anual de limón Tahití.

(Grijalva J 2010), acota que la fertilización es importante en el manejo del cultivo, puesto que es la forma como se proporciona la cantidad de nutrientes que la planta necesita para desarrollar y producir.

3.7.2 Tipos de Fertilizantes

(FERTIBERIA 2014), análisis que la urea es un componente natural en la orina de los mamíferos. Se obtiene por la combinación del dióxido de carbono con el amoníaco y se utiliza como fertilizante nitrogenado en el mundo entero. La urea es el fertilizante nitrogenado sólido comercial con mayor concentración de

nitrógeno, 46 por cien. Se puede aplicar en forma perlada o granulada.

(PETRO s.f.), detalla que es un fertilizante foliar balanceado con elementos mayores y menores. Sus características le permiten ser utilizado durante todo el ciclo del cultivo, inclusive desde el almacigo. Es un producto eficaz para la prevención y corrección de deficiencias en las plantas por vía foliar.

(Garcia S 2004), afirma que se cálculos efectuados, sobre las cantidades de varios elementos extraídos de una Ha. de terreno para una cosecha media de cítricos, revelan que el Nitrógeno (N), Potasio (K), Fósforo (P), Calcio (Ca) y Magnesio (mg), son los absorbido en mayor cantidad, pudiendo ser 8

considerados éstos 5 elementos, como macro-elementos.

13 (Ehowenespañol.com s.f.), indica que la urea es el fertilizante de nitrógeno sólido más comúnmente usado y generalmente se lo aplica como gránulos, aunque a veces se mezcla con nitrato de amonio y se disuelve en agua para formar una solución de nitrato de amonio con urea. Cuando se la aplica en el suelo, la urea reacciona con el agua para formar amonio, que hace que el nitrógeno que contiene el fertilizante quede al alcance de las plantas.

3.7.3 Orgánicos

(FPS 2015), manifiesta que Sinaloa cuenta con las condiciones

ambientales y edafológicas (relativas al suelo) necesarias para la producción de frutales; se tienen excelentes paquetes tecnológicos generados en años

anteriores; y además, se producen fertilizantes orgánicos, los cuales serán utilizados en esta validación para aumentar los rendimientos en frutales como mango, naranjas y limones; también se divulgarán los resultados de las validaciones de variedades nuevas de estos cultivos.

(MAG 2010), define que los cítricos demandan mucho abono para corregir las deficiencias de nutrientes, en el caso de magnesio se realizan aplicaciones foliares; sulfato de zinc al 1 % para controlar deficiencias de zinc y realizar 2 a 3 aplicaciones de quelato en forma de ácidos húmicos para corregir las deficiencias de hierro

(OIRSA 2000), detalla que con relación a la materia orgánica, ésta se encuentra generalmente en la capa superficial del suelo cuando no hay erosión, el color negro y la consistencia indican su existencia; sin embargo, para conocer su contenido es necesario efectuar el análisis químico del suelo.

(BULHUFAS 2013), describe en cuanto a los fertilizantes naturales, el compost y el estiércol son dos variedades que pueden utilizarse en árboles de limón. El primero no solamente mejora las condiciones del suelo, sino que además añade los nutrientes necesarios. El estiércol se utiliza específicamente para los árboles de cítricos, sin embargo se debe poner cuidado en un detalle:

evitar el contacto con las raíces para evitar que se produzcan quemaduras.

14 3.7.4 Métodos de Aplicación de Fertilizante

(OIRSA 2000), indica que para una plantación específica a iniciarse o ya establecida, es indispensable conocer al detalle y efectuar los estudios necesarios a fin de elaborar el programa de fertilización lo más apropiado para la plantación en particular, pues esto es lo más conveniente y recomendable en vez de adoptar planes generalizados.

(Cruz J 2005), afirma que en árboles en producción el fertilizante debe aplicarse distribuyéndolo uniformemente bajo la proyección o gotera de las ramas, en forma de corona de 50 a 60 cm de ancho e incorporarlo al suelo a 2 a 3 cm de profundidad. Para árboles en crecimiento se sigue el mismo procedimiento

separando la corona 10 a 15 cm del tronco.

(SCRIBD 2015), define que las aplicaciones de fertilizantes foliares dependerán del elemento que se muestre deficiente por síntomas visuales, su magnitud y grado de afición, especialmente en árboles en producción. Lo más aconsejable es corroborarlo por medio del análisis químico foliar y por un especialista en la materia.

(Dellinger M 2012), sintetiza que para las plantaciones con posibilidad de riego en la época seca, es recomendable conocer mediante el análisis químico, la calidad del agua; también debe evaluarse la conveniencia económica de efectuar fertilizaciones al suelo o foliares durante esta época.

3.8 ASPECTOS NUTRICIONALES DEL LIMÓN TAHITÍ.

(Llumiquinga J 2010), señala que esta fruta se distingue por ser una excelente fuente de vitamina C. Tiene un contenido bajo de calorías y sodio y el consumo inmediato de jugo de limón es un antídoto efectivo para la dolorosa irritación oral e inflamación. El jugo de limón también se aplica para aliviar los efectos de irritación causados por corales.

15 3.8.1 La Nutrición del Limón Tahití

(Veracruz 2011), detalla que en general, los cítricos tienen fama por su alto contenido de vitaminas, azúcares y sales, especialmente la vitamina C, la cual se halla en la pulpa y el zumo; por esto es que al limón y a la lima ácida se les atribuye una extraordinaria acción terapéutica preventiva y curativa en

perturbaciones intestinales, hepáticas, estados febriles gripales, inflamaciones, arteriosclerosis, y en especial en todos los casos de escorbuto y carencias similares.

(Orduz J s.f.), acota que dependiendo de la cantidad de nutrientes minerales requeridos para el crecimiento de las plantas, cuyos valores totales varían desde gramos a miligramos por Kg de materia seca, son clasificados como:

1. macronutrientes: nitrógeno (N), fósforo (P), potasio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg) y azufre (S), y 2. Micronutrientes: hierro (Fe), cobre (Cu), manganeso (Mn), zinc (Zn), boro (B), cloro (Cl), molibdeno (Mo) y níquel (Ni).

(Molina E s.f.), acota que el cultivo intensivo de cítricos en muchas regiones en el mundo ha permitido documentar las características de las deficiencias

nutrionales en este cultivo.

(SMART 2014), define que el exceso de agua afecta a la disponibilidad de nutrientes para la planta. El riego excesivo resulta en la falta de oxígeno en el suelo y en un sistema radicular pobre. La eficiencia de absorción de nutrientes es reducida y deficiencias nutricionales, tales como la deficiencia de hierro, pueden ser inducidas. Además, el exceso de riego lixivia los nutrientes de la zona

radicular. La falta de agua también puede afectar a la disponibilidad de nutrientes para la planta. Cuando el suelo está seco, se reduce el movimiento del agua a través de ello. Dado que los nutrientes se mueven en el suelo junto con el agua, su disponibilidad a la planta se reduce considerablemente.

16 3.9.1 Técnicas para Determinar las Deficiencias Nutricionales

(GOBIERNO DEL ESTADO DE COLIMA 2005), manifiesta que para obtener un máximo rendimiento con el mínimo de fertilizante se debe tener un programa de fertilización que incluya el conocer las necesidades nutrimentales de los cítricos, un análisis del suelo, un análisis foliar, observación de síntomas en los árboles y resultados de experimentos de fertilización en campo.

(AGRO s.f.), detalla que síntoma de deficiencia nutricional-Cuando las plantas sufren una disponibilidad insuficiente de nutrimentos, expresan unas características anormales visibles específicas para ese elemento.

(ACADEMIC s.f.), señala que cuando las plantas sufren una disponibilidad insuficiente de nutrimentos, expresan unas características anormales visibles específicas para ese elemento. En algunos casos, el tipo y cantidad de fertilizante puede ser recomendado en base a un diagnostico visual inmediatamente, pero en la mayoría de los casos es necesario obtener información adicional del sistema agrícola tal como: análisis de nutrimentos, pH del suelo, nivel de materia orgánica, estatus de humedad del suelo, historial de uso de fertilizantes o plaguicidas.

3.10 DOSIS Y ÉPOCA DE APLICACIÓN DE LOS FERTILIZANTES EN EL CULTIVO DE LIMÓN TAHITÍ

(FERTILIZANDO s.f.), indica que en mayor o en menor grado, todas las partes verdes de los citrus son capaces de absorber nutrientes tales como fosfatos y nitratos, sin embargo las hojas jóvenes son las más activas. Se ha demostrado que las hojas de los vegetales absorben N en cantidades apreciables y en algunos casos con gran velocidad. En citrus, aproximadamente un 30 % del N aplicado como urea vía foliar es absorbido en 2 horas, y todo el fertilizante se absorbe completamente en poco más de un día.

(OIRSA 2000), afirma que al momento de plantar, mezclar abono orgánico bien descompuesto (10 a 15 lb) con 4 onzas de superfosfato simple o 2 onzas de triple superfosfato y distribuirlo en el fondo del hoyo y en la parte media. Si el suelo superficial posee buen contenido de materia orgánica, es recomendable llenar todo el hoyo con este suelo y agregarle el superfosfato

17

IV. CONCLUCIONES

Luego de analizada la información anterior se puede concluir:

 Debemos resaltar que para obtener una buna fertilización debemos realizar un análisis de suelo y un análisis foliar, para poder hacer una adecuada restitución de nutrientes.

 Las principales deficiencias en el limón es la falta de Nitrógeno, Fosforo y Potasio que se pude ver con facilidad en la planta y hacer la aplicación de un fertilizantes sea foliar o al suelo.

 En el cultivo de limo Tahití cuando la planta es joven se realiza una fertilización cada 3 meses al año y si la plantación es adulta se deberá realizar la fertilización 3 veces al año.

18

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ANEXOS

25 Anexo N. 1: Cultivo De Limón Tahití (Citrus latifolia.)

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27 Anexo N. 4: Fertilización orgánica

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