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Análisis de los canales de exportación del camarón en la empresa Ferreimport Heveo S A

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Academic year: 2020

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(1)UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS CARRERA DE INGENIERÍA EN COMERCIO EXTERIOR. TESIS PRESENTADA COMO REQUISITO PARA OPTAR POR EL TITULO INGENIERÍA EN COMERCIO EXTERIOR. ANÁLISIS DE LOS CANALES DE EXPORTACIÓN DEL CAMARÓN EN LA EMPRESA FERREIMPORT HEVEO S.A. AUTORES: MARY ELIZABETH GONZÁLEZ PITA LISBETH MERY ROSADO PONCE. TUTOR: ING. RICHARD ROMERO IZURIETA, MBA.. GUAYAQUIL, SEPTIEMBRE 2018.

(2) I. REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIAS Y TECNOLOGÍA FICHA DE REGISTRO DE TRABAJO DE GRADUACIÓN TÍTULO Y SUBTÍTULO: “ANALISIS DE LOS CANALES DE EXPORTACIÓN DE CAMARÓN EN FERREIMPORT HEVEO S.A.” AUTORAS:. TUTORA: Ing.Richard Romero. Mary Elizabeth González Pita REVISOR (A): Ec. Luis Asencio Lisbeth Mery Rosado Ponce INSTITUCIÓN: Universidad de Guayaquil. FACULTAD: Ciencias Administrativas. CARRERA: Ingeniería en Comercio Exterior FECHA DE PUBLICACIÓN:. N° DE PÁGS.: 114. ÁREA TEMÁTICA: Emprendimiento, innovación y desarrollo social PALABRAS CLAVES: Canales de exportación, exportación de camarón, exportadores, importadores, estrategias. RESUMEN Actualmente existen muchas empresas exportadoras de camarón en el Ecuador, las mismas que actualmente se encuentras posesionadas en el mercado internacional ya que existe mucha demanda de este producto, sin embargo, existen otras empresas en dicha industria que se encuentran resurgiendo en esta área de las exportaciones de camarón ya que es uno de los principales productos que el país exporta. Heveo S.A. Es una empresa nueva en las exportaciones de camarón es por eso que la inexperiencia en la venta de este producto tuvo consecuencias ya que no tenía un canal de exportación adecuado. Es por esto que en dicho proyecto se planteó analizar esta problemática para lo cual se debieron de analizar varios factores los mismos que se detallaron en el presente trabajo, además de analizar los canales de exportación se desarrollaron posibles estrategias para implementarlas y desarrollarlas en la empresa. En este trabajo se estudiaron distintos conceptos de canales de exportación, para luego realizar entrevistas a empresas líderes en el sector camaronero las mismas que dieron como resultado que un canal en específico es el más utilizado por dichas empresas y basándonos en dichos resultados se planteara a la empresa la aplicación del mismo para que pueda obtener más ingresos. No ADJUNTO PDF. . CONTACTO CON AUTORES:. . E-mail: Teléfono:. Mary Elizabeth González Pita. lisbethrosadoponce1493@gmail.com. Lisbeth Mery Rosado Ponce. merita.1993@hotmail.com. Contacto de la institución:. Nombre: Secretaría de la Facultad Teléfono:: (04) 2596830.

(3) II. UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL Facultad de Ciencias Administrativas Ingeniería en Comercio Exterior. UNIDAD DE TITULACIÓN. Guayaquil, 20 de agosto del 2018. Certificación del Tutor. Habiendo sido nombrado Ing. Richard Romero Izurieta, MAE, tutor del trabajo de titulación Análisis de los canales de exportación de camarón en la empresa FERREIMPORT HEVEO S.A. certifico que el presente proyecto, elaborado por González Pita Mary Elizabeth con C.I. 2400310203 y Rosado Ponce Lisbeth Mery con C.I. 0950593921, con mi respectiva supervisión como requerimiento parcial para la obtención del título de Ingeniería en Comercio Exterior, en la carrera de Ingeniería en Comercio Exterior de la Facultad de Ciencias Administrativas, ha sido REVISADO Y APROBADO en todas sus partes, encontrándose apta para su sustentación.. Ing. Richard Romero Izurieta C.I. Nº. 0914647300 Reg. Senescyt 1006-07-663636.

(4) III. UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ESCUELA DE INGENIERÍA EN COMERCIO EXTERIOR. Licencia Gratuita Intransferible y no Exclusiva para el Uso no Comercial de la Obra con Fines no Académicos. Nosotras, Mary Elizabeth González Pita con C.I. N° 2400310203 y Lisbeth Mery Rosado Ponce con C.I. N° 0950593921, certificamos que los contenidos desarrollados en este trabajo de titulación, cuyo título es “ANALISIS DE LOS CANALES DE EXPORTACIÓN DE CAMARÓN EN FERREIMPORT HEVEO S.A.”. Son de nuestra absoluta propiedad y. responsabilidad SEGÚN EL Art. 144 del CÓDIGO ÓRGANICO DE LA ECOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E INNOVACIÓN*, autorizamos el uso de una licencia gratuita intransferible y no exclusiva para el uso no comercial de la presente obra con fines no académicos, en favor de la Universidad de Guayaquil, para que haga uso del mismo, como fuera pertinente.. Mary Elizabeth González Pita. Lisbeth Mery Rosado Ponce. C.I. N° 2400310203. C.I. N° 0950593921. * CÓDIGO ÓRGANICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E IMNOVACIÓN (registro Oficial n. 899-Dic./2016) Artículo 114.- De los titulares de derechos de obras creadas en las instituciones de educación superior y centros educativos.- En el caso de las obras creadas en centros educativos, universidades, escuelas politécnicas, institutos superiores técnicos, tecnológicos, pedagógicos, de artes y los conservatorios superiores, e institutos públicos de investigación como resultado de su actividad académica o de investigación tales como trabajos de titulación, proyectos de investigación o innovación, artículos académicos, u otros análogos, sin perjuicio de que pueda existir relación de dependencia, la titularidad de los derechos patrimoniales corresponderá a los autores. Sin embargo, el establecimiento tendrá una licencia gratuita, intransferible y no exclusiva para el uso no comercial de la obra con fines académicos..

(5) IV. UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ESCUELA DE INGENIERÍA EN COMERCIO EXTERIOR. Certificado Porcentaje de Similitud. Habiendo sido nombrada, yo, Romero Izurieta Richard, MAE, tutor(a) del trabajo de titulación certifico que el presente proyecto ha sido elaborado por Mary Elizabeth González Pita con C.I. N° 2400310203 y Lisbeth Mery Rosado Ponce con C.I. N° 0950593921, con mi respectiva supervisión como requerimiento parcial para la obtención del título de Ingeniería en Comercio Exterior. Se informa que el trabajo de titulación: “ANALISIS DE LOS CANALES DE EXPORTACIÓN DE CAMARÓN EN FERREIMPORT HEVEO S.A.”, ha sido orientado durante todo el periodo de ejecución en el programa antiplagio urkund quedando el 1% de coincidencias.. Ing. Richard Romero Izurieta C.I. Nº. 0914647300 Reg. Senescyt 1006-07-663636.

(6) V. Certificado de Antiplagio Urkund. Ing. Richard Romero Izurieta C.I. Nº. 0914647300 Reg. Senescyt 1006-07-66363.

(7) VI. Dedicatoria Dicho trabajo va dedicado a Dios y a mi mamá Amarilis Isabel Ponce quien con esfuerzo y dedicación ha sido un pilar fundamental en mi vida ya que ella me brinda todo su apoyo incondicional con todo el amor que una madre tiene hacia sus hijos. A mi abuelita Sra. Guillermina Calderón y mi abuelito el Sr. José Ponce quienes siempre me han brindado su apoyo para que cumpla todas mis metas. Y finalmente agradezco al Ing. Richard Romero por ayudarnos y apoyarnos en las asesorías que requeríamos para realizar dicho trabajo de titulación. Lisbeth Mery Rosado Ponce. Este trabajo se lo dedico especialmente a mi mamá la Lcda. Elizabeth del Pilar Pita Muñoz que es la persona que más amo en la vida porque gracias a ella he cumplido una de mis metas, que es terminar mi etapa universitaria, me ha dado su apoyo incondicional, me ha guiado paso a paso para poder ser una mejor persona y una profesional. A mi abuelita Sra. Rita Agripina Muñoz Orrala quien fue mi segunda mama, pero lamentablemente ya no está aquí conmigo, ella me dio muchos consejos para que no me rindiera y siguiera adelante con mis estudios, a ella le dedico este triunfo y espero que se sienta orgullosa de mí en donde se encuentre. A nuestro tutor el Ing. Richard Romero quien nos ayudó con sus conocimientos para lograr cumplir con todos los requerimientos y parámetros de nuestro trabajo de titulación. Mary Elizabeth Gonzales Pita.

(8) VII. Agradecimiento Agradecemos a Dios por estar presente en cada una de nuestras etapas estudiantiles por brindarnos sabiduría para no desmallar en nuestros estudios. A nuestras madres quienes nos han aconsejado y apoyado moralmente y económicamente durante todo el transcurso de nuestra corta vida y por ayudarnos a fortalecer nuestro carácter. A nuestros abuelos, tías y primos maternos quienes siempre nos brindaron sus sabios consejos para seguir adelante y así poder conseguir todos los propósitos y metas que tenemos a futuro. Al Ing. Rafael Apolinario quien además de ser el director de la carrera fue uno de nuestros catedráticos, quien más que un catedrático fue y es un amigo quien nos brindó sus sabios consejos. Agradecemos a todos los catedráticos que en el trascurso de nuestros estudios universitarios nos brindaron sus sabios consejos. A mi tutor el Ing. Richard Romero quien nos ha guiado en el trascurso de nuestro proceso de titulación.. Lisbeth Mery Rosado Ponce Mary Elizabeth Gonzales Pita.

(9) VIII. Resumen Actualmente existen muchas empresas exportadoras de camarón en el Ecuador, las mismas que actualmente se encuentras posesionadas en el mercado internacional ya que existe mucha demanda de este producto, sin embargo, existen otras empresas en dicha industria que se encuentran resurgiendo en esta área de las exportaciones de camarón ya que es uno de los principales productos que el país exporta. Heveo S. A.es una empresa nueva en las exportaciones de camarón es por eso que la inexperiencia en la venta de este producto tuvo consecuencias ya que no tenía un canal de exportación adecuado. Es por esto que en dicho proyecto se planteó analizar esta problemática para lo cual se planteó como objetivo analizar los canales de exportación que influyen en la empresa Heveo S.A. En el que profundizara los aspectos teóricos tales como canales de exportación, mercados que direccione el desarrollo de la investigación. La investigación se basó en un enfoque cualitativo ya que en su gran mayoría dicho trabajo se apoyó en fuentes bibliográficas, repositorios de distintas universidades. Por lo consiguiente la investigación tiene un diseño no experimental ya que las variables que se establecieron no son manipulables y son estudiadas en su ambiente natural. A su vez dicho trabajo se orientado en un alcance descriptivo ya que describe y detalla la investigación. El instrumento de recopilación más destacado son las entrevistas que se realizaron a empresas líderes de exportación de camarón una de las preguntas más relevante que se obtuvo de.

(10) IX. los resultados de las entrevista fue que la elección correcta de un canal de exportación es muy importante para una empresa y que el canal más utilizado por las empresas líderes es el canal de exportación directa, basándonos en dichos resultados se propondrá a la empresa la aplicación del mismo para que la economía de la empresa mejore. Palabras claves Canales de exportación, exportación de camarón, exportadores, importadores, estrategias..

(11) X. Abstract Currently there are many export companies of shrimp in Ecuador, the same ones that are currently possessed in the international market since there is a lot of demand for this product, however there are other companies in this industry that are resurging in this area of exports of shrimp since it is one of the main products that the country exports. Heveo S. A.es is a new company in shrimp exports that is why the inexperience in the sale of this product had consequences since it did not have an adequate export channel. That is why in said project it was proposed to analyze this problem for which the objective was to analyze the export channels that influence the company Heveo S.A. In which it deepened the theoretical aspects such as export channels, markets that directs the development of research. The research was based on a qualitative approach since most of the work was based on bibliographic sources, repositories of different universities. Therefore, the research has a nonexperimental design since the variables that were established are not manipulated and are studied in their natural environment. In turn, this work is oriented in a descriptive scope since it describes and details the investigation. The most outstanding collection instrument is the interviews that were conducted with leading shrimp export companies. One of the most relevant questions that was obtained from the results of the interviews was that the correct choice of an export channel is very important for a company. , the channel most used by the leading companies is the direct export channel, based on these results, the company will be proposed to apply it to improve the company's economy. Keywords Export channel, shrim export, importer, exporter, strategies.

(12) XI Contenido. CERTIFICADO PORCENTAJE DE SIMILITUD................................................................. IV CERTIFICADO DE ANTIPLAGIO URKUND ....................................................................... V DEDICATORIA.......................................................................................................................... VI AGRADECIMIENTO .............................................................................................................. VII RESUMEN................................................................................................................................ VIII ABSTRACT .................................................................................................................................. X INTRODUCCIÓN .................................................................................................................... - 1 1.. CAPÍTULO I...................................................................................................................... - 3 1.1. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA .................................................................................... - 3 1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .................................................................................. - 4 1.2.1. Preguntas de investigación. .................................................................................. - 7 1.2.2. Formulación. ......................................................................................................... - 7 1.2.3. Sistematización. .................................................................................................... - 8 1.3. SISTEMATIZACIÓN DEL PROBLEMA ................................................................................ - 8 1.3.1. Planteamiento de la hipótesis de investigación. ................................................... - 8 1.4 OBJETIVO GENERAL..................................................................................................... - 11 1.3.2. Objetivos específicos. .......................................................................................... - 11 1.4. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN. ........................................................................ - 11 1.4.1. Justificación teórica. ........................................................................................... - 11 1.4.2. Justificación metodológica. ................................................................................ - 12 1.4.3. Justificación práctica. ......................................................................................... - 12 1.5. VIABILIDAD DEL ESTUDIO ........................................................................................... - 13 -. 2.. CAPITULO II .................................................................................................................. - 14 2.1. MARCO TEÓRICO ........................................................................................................ - 14 2.1.1. Estructura del Marco teórico.............................................................................. - 14 2.1.2. Antecedentes ....................................................................................................... - 15 2.1.3. Análisis................................................................................................................ - 16 2.1.4. Logística Internacional ....................................................................................... - 16 2.1.5. Incoterms CIF ..................................................................................................... - 18 2.1.6. Producción de camarón mundial ........................................................................ - 19 2.1.7. Canales de exportación....................................................................................... - 22 2.1.8. Exportación directa ............................................................................................ - 22 2.1.9. Exportación indirecta ......................................................................................... - 23 2.1.10. Exportación definitiva ......................................................................................... - 24 2.1.11. Exportación Regular ........................................................................................... - 24 2.2. MARCO LEGAL ............................................................................................................ - 25 2.2.1. Normativa legal en el país de origen .................................................................. - 25 2.2.2. Permiso municipal .............................................................................................. - 25 -.

(13) XII. 2.2.3.. Estudio de impacto ambiental otorgada por la Ilustre Municipalidad de Guayaquil - 25 Permiso de medio ambiente ................................................................................ - 26 Permiso otorgado por el CONSEP ..................................................................... - 26 Constar como empacadora aprobada en el INP ................................................ - 26 Requisitos para clasificarse en Dirección General de Pesca ............................. - 27 Acta de producción efectiva por la Subsecretaría de Acuacultura .................... - 27 Acta de producción efectiva otorgada por la Subsecretaría de Recursos Pesqueros -. 2.2.4. 2.2.5. 2.2.6. 2.2.7. 2.2.8. 2.2.9. 28 2.2.10. Requisitos de etiquetado del producto ................................................................ - 28 2.2.11. Requisitos de embalajes de producto .................................................................. - 29 2.2.12. Requisitos de empaque del producto .................................................................. - 30 2.2.13. Requisitos generales de higiene Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) ...... - 30 2.2.14. Norma de procedimientos de operaciones estándares de saneamiento (SSOP) - 31 2.2.15. Trámites aduaneros en el país de origen ............................................................ - 31 2.2.16. Fases de embarque en el Servicio Nacional de Aduanas ................................... - 32 2.2.17. Estándares de calidad en país de origen ............................................................ - 34 2.2.18. Normativa legal en el país de destino ................................................................. - 36 2.2.19. Cumplimiento de las normativas obligatorias CE para comercializar alimentos y bebidas industrializados .................................................................................................... - 37 2.2.20. Requisitos Voluntarios vinculados con el HACCP (Global GAP.) .................... - 37 2.2.21. Trámites aduaneros en el país de destino ........................................................... - 38 2.2.22. Estándares de Calidad en el país de destino ...................................................... - 39 2.2.23. Régimen Aduanero .............................................................................................. - 40 2.2.24. Acuerdo Comercial entre Ecuador y la Unión Europea .................................... - 40 2.3. MARCO CONCEPTUAL ................................................................................................. - 42 2.4. MARCO CONTEXTUAL ................................................................................................. - 43 2.4.1. Empresas que se dedican a la exportación de camarón ..................................... - 44 3.. CAPÍTULO III ................................................................................................................ - 46 3.1. ENFOQUE: CUALITATIVO ............................................................................................. - 46 3.2. DISEÑO NO EXPERIMENTAL ......................................................................................... - 46 3.3. DISEÑO DE CAMPO....................................................................................................... - 46 3.4. ALCANCE: DESCRIPTIVO ............................................................................................. - 47 3.5. TIPO DE INVESTIGACIÓN .............................................................................................. - 47 3.5.1. Investigación documental ................................................................................... - 48 3.6. POBLACIÓN Y MUESTRA .............................................................................................. - 48 3.7. INSTRUMENTOS DE RECOPILACIÓN DE DATOS .............................................................. - 49 3.7.1. Datos Estadísticos............................................................................................... - 49 3.7.2. Entrevistas........................................................................................................... - 49 3.8. RESULTADOS DE LAS ENTREVISTAS REALIZADAS ........................................................ - 49 3.9. ANÁLISIS GENERAL DE LAS ENTREVISTAS ................................................................... - 51 -. 4.. CAPITULO IV ................................................................................................................. - 53 -.

(14) XIII. 4.1. PROPUESTA ................................................................................................................. - 53 4.1.1. Título de la propuesta ......................................................................................... - 53 4.1.2. Justificación ........................................................................................................ - 53 4.1.3. Fundamentación de la propuesta........................................................................ - 53 4.1.4. Importancia ......................................................................................................... - 54 4.1.5. Descripción de la propuesta ............................................................................... - 54 4.2. OBJETIVOS .................................................................................................................. - 55 4.2.1. Objetivo general.................................................................................................. - 55 4.2.2. Objetivos específicos ........................................................................................... - 55 4.2.3. Análisis FODA .................................................................................................... - 55 4.3. IMPLEMENTAR EL CANAL DIRECTO DE EXPORTACIÓN. ................................................. - 56 4.4. LLEVAR UN CONTROL DE TODOS LOS PROCESOS QUE INTERVIENEN PARA REALIZAR UNA EXPORTACIÓN ........................................................................................................................ - 61 4.5. REALIZAR CAPACITACIONES CADA SEIS MESES AL PERSONAL CON TEMAS REFERENTE DE ACUERDO A SU ÁREA DE TRABAJO. ......................................................................................... - 62 4.6. DETERMINAR POLÍTICAS QUE INFLUYAN EN LA CAPTACIÓN Y FIDELIZACIÓN DE CLIENTES PARA EL AUMENTO DE LA ECONOMÍA DE LA EMPRESA HEVEO S.A ......................................... - 63 4.6.1. Componentes de la fidelización de cliente .......................................................... - 64 4.7. CRONOGRAMA ............................................................................................................ - 66 4.8. ANÁLISIS FINANCIERO ................................................................................................ - 67 4.8.1. Presupuesto de la Propuesta .............................................................................. - 67 4.9. VALIDACIÓN DE LA PROPUESTA .................................................................................. - 68 4.10. CONCLUSIONES ........................................................................................................... - 69 4.11. RECOMENDACIONES .................................................................................................... - 70 5.. REFERENCIAS............................................................................................................... - 71 -. APÉNDICE .............................................................................................................................. - 73 -.

(15) XIV. Índice de figura. Figura 1 Introducción al marco teórico ............................................................................... - 14 Figura 2 Sección y Capitulo del arancel en el que se encuentra la partida del camarón . - 17 Figura 3 Partida arancelaria del camarón ........................................................................... - 18 Figura 4 Inconterms ............................................................................................................... - 19 Figura 5 Normativas requerida por el pais de origen y destino. ........................................ - 25 Figura 6 Fase pre embarque .................................................................................................. - 33 Figura 7 Localización de la investigación. ........................................................................... - 44 Figura 8 Flujograma del canal actual de la empresa........................................................... - 58 Figura 9 Flujograma del canal propuesto ............................................................................ - 60 Figura 10 Componentes de la fidelización de clientes ........................................................ - 64 -.

(16) XV. Índice de tablas. Tabla 1 Causas y efectos del problema ................................................................................... - 7 Tabla 2 Operacionalización de las variables independientes ................................................ - 9 Tabla 3 Operacionalización de la variable dependiente...................................................... - 10 Tabla 4 Descripción de la localización .................................................................................. - 43 Tabla 5 Costos canal Indirecto .............................................................................................. - 59 Tabla 6 Costos de canal directo ............................................................................................. - 61 Tabla 7 Cronograma............................................................................................................... - 66 Tabla 8 Presupuesto de la propuesta .................................................................................... - 67 Tabla 9 Validación de la Propuesta ....................................................................................... - 68 -.

(17) XVI. Índice de apéndice. Apéndice 1 Foto con una funcionaria pública del ministerio de comercio exterior para obtener información................................................................................................................ - 73 Apéndice 2 Visita a la empresa Santa Priscila para obtención de información ................ - 74 Apéndice 3 Entrevistas realizadas a las empresas líderes de camarón .............................. - 75 -.

(18) -1-. Introducción En el Ecuador el camarón es el segundo producto de exportación no petrolera después del banano, lo que genera uno de los principales ingresos en la balanza comercial, debida a que la acuacultura es una actividad privilegiada dentro del país por sus diversos factores como lo es la calidad del suelo, recursos naturales y condiciones climáticas permitiendo esto una producción estable durante todo el año lo cual ubica al Ecuador como uno de los productores de tilapia y camarón del mundo. Las empresas realizan esta actividad para competir en los mercados internacionales han tenido que replantear sus procesos y estrategias de producción para competir en calidad, ya que es importante que la empresa se prepare para este proceso y que tenga claro cuáles son las razones para internacionalizarse, en nuestro país por parte del gobierno existe un potencial importante a la incentivación de la promoción de exportaciones para incursionar en distintos mercados, fomentando estas operaciones de comercio exterior y rigiéndose en las políticas implementadas por el Ministerio de Coordinación de la Producción, Empleo y competitividad quien preside el comité de Comercio Exterior (COMEX), además de instituciones relacionadas a esta actividad. El sector camaronero ha tenido apoyo del gobierno del turno, un continuo control por parte del Instituto Nacional de Pesca y de las subsecretarías de acuicultura y recursos pesqueros, permitiendo asegurar un producto siempre confiable al tecnificar sus procesos e invertir en estudios para obtener productos de calidad, esto constituye un incentivo para que las empresa busquen mecanismos que permitan internacionalizar sus productos. El impulso que da la Cámara Nacional de Acuacultura motiva a los productores a crear conciencia para exportar y aprovechar.

(19) -2-. su capacidad de producción, logrando que el consumidor sea consiente que el camarón ecuatoriano cumple con las normas internacionales. La empresa Heveo S.A. tiene un débil canal de exportación, el fin de esta investigación es implementar un canal correcto lo cual se refleja en los niveles de ingresos en la empresa, dentro del trabajo de investigación tenemos en el primer capítulo de la investigación de la investigación se realiza un análisis de la situación actual, previo a la determinación de los antecedentes, justificativos y objetivos de la indagación el segundo capítulo consta del marco teórico donde se recopila toda información necesaria para realizar la investigación, el tercer capítulo se encuentra la metodología que plantea el tipo de investigación que se va a realizar, aplicando teorías de diferentes autores, siendo necesario aplicar los tipos de investigación como bibliografías, investigación de campo, y se diseñaron entrevistas para la obtención necesaria de información e interpretación de datos, luego se presentara la interpretación de resultados en esta parte se analizaran los datos obtenidos por todos los involucrados, finalmente se realizará una propuesta en la cual se dará solución al problema que se planteó anteriormente..

(20) -3-. 1.. Capítulo I. El Problema 1.1.. Antecedentes del problema. La presente investigación toma en consideración el estudio realizado por otros investigadores que observaron la necesidad de analizar los diversos factores que incide en el proceso de exportación de camarón, con el propósito de establecer estrategias que permita la selección correcta de los canales de exportación, con el propósito de demostrar la factibilidad el mismo, tal como se muestra a continuación: Román & Castillo (2012), en su proyecto de titulación denominado “Análisis de los Canales de Exportación de Camarón al Mercado de España para la Compañía Frigopesca S.A.,” plantearon como objetivo principal el analizar los canales de exportación para la determinación de mejoras en la gestión de la entidad. Los cuales concluyeron que a través de la incorporación de la propuesta permitiría generar nuevas fuentes de empleos y el crecimiento del cinco por ciento anual de la organización. Demostrando, la viabilidad del tema presentado sobre el análisis de los factores que incide en los canales de exportación para el establecimiento de estrategias que permita la selección del más apropiado para la actividad economía de la empresa Heveo S.A. Estrella (2014) en su trabajo de investigación titulado “Exportación y Comercialización de Camarón Enlatado Hacia New York,” estableció como objetivo general el diseñar un proyecto de exportación y comercialización de camarón enlatado a través de estudio de los factores que incide en el mercado de New York. Concluyendo que, un proyecto direccionado en estrategia permitirá alcázar un mayor posicionamiento en el mercado y a su vez permite ser viable económicamente. Mostrando la viabilidad del presente tema sobre el análisis de los canales de exportación para la empresa Ferreimport Heveo S.A..

(21) -4-. Zambrano (2014), en su proyecto de titulación “Análisis y Perspectivas de las Pymes Ecuatorianas para Exportar Productos del Mar de Interés Comercial Hacia China,” determino un objetivo general direccionado a analizar la posibilidad y factibilidad de exportación de productos del mar por parte de las pymes ecuatorianas y determinar, con la finalidad de incentivar y optimizar el sector exportador. En consecuencia, se concluye que a través del análisis sobre de los diferentes factores que incide en su crecimiento, se determinó estrategias operacionales para potenciar el crecimiento y desarrollo de la empresa exportadoras de camarón. Denotando, la relevancia del tema propuesto en relación al análisis de los canales de exportación para la determinación de estrategias que permita la selección de un canal apropiado para la actividad economía de la empresa Heveo S.A. 1.2.. Planteamiento del problema. En la actualidad, los mercados internacionales no solo están rodeado de las demandas de sus consumidores, sino de obligaciones legales, técnicas y/o reglamentarias, que al momento de exporta imposibilita a las pequeñas y medianas empresas colocar sus productos y/o servicios fuera de sus fronteras locales. Además, de otros riesgos que influyen negativamente en la práctica diaria, como; la falta de conocimiento sobre las regulaciones y requisitos de cada mercado, la poca preparación en materia de exportación, estabilidad económica, entre otras, que pudieran ocasionar el fracaso no contemplado. Es decir, sin la preparación adecuada los intentos de colocar un producto o servicio en los mercados internacionales estarían condenados al fracaso rotundo, poniendo en riesgo la reputación y estabilidad financiera de las organizaciones. Por esta razón, las pymes que desean exportar sus bienes o servicios deben identificar los canales de exportación más apropiado para su línea de negocio..

(22) -5-. En consecuencia, se toma como referentes a las pymes españolas, las cuales, que por sus tamaños muchas de ellas se ven impedidas de exportar, por diversos factores como el endeudamiento, la demanda interna, la innovación, la falta de distribuidores locales en cada país o mercado potencial, precios, entre otras similares, que afectan el proceso en sí. En el Ecuador, durante el periodo 2016, experimentó una reducción del -1,5 punto porcentual del PIB considerada la más baja del país, ocasionada por diversos factores como la reducción del precio del petróleo en USD$ 35,00 dólares americanos en mercado internacional, el impacto negativo del terremoto de 7,8 grados Richter, la reducción de las importaciones como consecuencia de las salvaguardias y sobre tasas arancelarias, las cuales, afectaron directamente a las exportaciones del país en relación a los años anteriores. No obstante, la firma de Acuerdo Comerciales con la Unión Europea representó un gran apoyo para el sector exportador-privado, considerando que el mercado europeo es el destino de la cuarta parte de las exportaciones no petroleras. Razón por la cual, se concentraron principalmente en seis sub-partidas arancelarias, en la que el producto pesquero procesado como el camarón y otros decápodos congelados representaron el 24,7% de los bienes exportados seguido del banano, cacao, flores, café, entre otras, lo cual represento para el país alcanzar un nivel comercial similar a los países vecinos Colombia y Perú. (INEC, 2017) No obstante, las pequeñas y medianas empresas del Ecuador, enfrentan riesgos relacionados a la baja productividad del sector camaronero ocasionada por la carencia de innovación y de estrategias diferenciadoras que permitan la reducción de los impactos negativos ocasionado por las competencias regionales en relación a los bloques internacionales como en el caso europeo. De las principales dificultades que enfrentan las pymes ecuatorianas en relación a la actividad de exportación, se detallan las siguientes;.

(23) -6-. •. Escaso habito de planificación estratégica.. •. Personal no calificado.. •. Poca información sobre los mercados internacionales.. •. Poco poder contractual.. •. Dependencia de pocos proveedores.. •. Insolvencia financiera.. •. Dificultades sobre el manejo de procedimientos aduaneros.. •. Poca capacidad para cumplir con los requisitos de los consumidores internacionales (presentación, calidad, normas técnicas, plazos de entrega, entre otras.. •. Carencia de marca propia.. Por los antecedentes expuesto, se toma como referente a la empresa Heveo S.A, una pyme exportadora de camarón, de la ciudad de Guayaquil, la cual se ha visto afectada por las empresas líderes del mercado dedicada a la misma actividad económica, al no aplicar estrategias que les permitan la elección correcta de un canal de exportación para abarcar nuevos mercados para la comercialización de sus productos. Además, por la poca capacidad de la organización, se vio afectada por la crisis presentada durante los periodos 2015 al 2016, lo que ocasionó el decaimiento en sus ventas, en consecuencia..

(24) -7-. Por las razones antes expuestas y tomando en consideración que el camarón es el producto más exportado dentro de la acuacultura de país y es el producto principal de los productos no petroleros de la balanza comercial por su calidad “PREMIUM”, a través del presente trabajo de titulación, se analizará los factores que incide en los canales de exportación de camarón, con el propósito de establecer una propuesta que permita la elección apropiada de uno, que potencie la línea de camarón de la empresa Heveo S.A., y a su vez permita la mitigación de las desviaciones que han influido en el logro de sus objetivos, tal como se muestra en la tabla número uno: Tabla 1 Causas y efectos del problema Causas. Efectos. Disminución de la actividad de exportación. Débil canal de comercialización. Aumento de competidores. Pérdida de clientes. Bajos volúmenes de Producción. Poca capacidad para cubrir la demanda de los consumidores. Débil proceso logísticos de la empresa. Perdidas de la mercancía y altos costos de transporte. Falta de conocimiento de los requisitos necesarios para realizar la exportación. Problemas al ingresar los productos a mercados internacionales. Publicidad deficiente. Producto poco reconocido. Fuente y elaborado: Por las autoras 1.2.1. Preguntas de investigación. 1.2.2. Formulación. ¿De qué manera afecta la ausencia de análisis de los canales de exportación de camarón en Heveo S.A.?.

(25) -8-. 1.2.3. Sistematización. •. ¿Cómo se cimentará los aspectos teóricos que direccione el desarrollo de la presente investigación?. •. ¿De qué manera se determinará los factores actuales que incide en los canales de exportación de camarón para la empresa Heveo S.A.?. •. ¿Qué se propondrá para la elección apropiada de un canal de exportación de camarón específico para la empresa Heveo SA?. 1.3.. Sistematización del problema. 1.3.1. Planteamiento de la hipótesis de investigación. Si, se realiza un análisis de los canales de exportación de camarón, permitirá la elección correcta de un canal de exportación específico para la actividad económica de Heveo S.A? •. Variable independiente: Análisis de los canales de exportación.. •. Variable dependiente: Exportación del sector..

(26) -9-. Tabla 2 Operacionalización de las variables independientes. Variables. Definición Conceptual. Definición Operativa. Dimensiones. Política. Independiente. Análisis de los canales de exportación. Análisis de los factores que influyen en el El análisis de canales proceso de de exportación es la exportación para la técnica que permite determinación de indagar las causas y efecto de los diferentes estrategias que permita la mejora o factores involucrados potencializarían de en el proceso de un sector, empresa exportación. o negocio.. Legal. Económica. Empresarial. Fuente y Elaborado: Por las autoras.. Indicadores. Preguntas. Técnica. Instrumento. ¿Cómo inciden los cambios que se han generado en las leyes o Política Nacional e políticas nacionales e Internacional internacionales en relación a la actividad de exportación de camarón?. Entrevista. Guía de Preguntas. Normas, leyes y Regulaciones. ¿Conoce cuáles son las normas, leyes y regulaciones aplicables en el proceso de exportación de camarón?. Entrevista. Guía de Preguntas. Factores económicos. ¿Cuál es el factor económico que considera relevante para Entrevista el proceso de exportación?. Guía de Preguntas. Tendencia empresarial. Bajo su experiencia adquirida ¿Cuál cree usted que es el tipo de canal que se debe de utilizar para realizar las exportaciones?. Guía de Preguntas. Entrevista.

(27) - 10 -. Tabla 3 Operacionalización de la variable dependiente. Variables. Dependiente. Canal específico de exportación. Definición Conceptual. Proceso sistemático para la elección correcta de una canal de exportación que permita el dinamismo a una actividad económica en conjunto a medidas de diferente índole.. Definición Operativa. Proceso a través del cual se potencia un ciclo de negocio, a través de la elección correcta de un canal de exportación especifico que permita mantener el crecimiento continuo de una organización.. Fuente y elaborado: Por las autoras. Dimensiones. Empresarial. Procesos. Mercados Internacionales. Indicadores. Preguntas. Técnica. Instrumento. Desarrollo. ¿Cómo cree que pueda influir la elección de un canal de exportación en el desarrollo de las empresas comercializadoras de camarón?. Entrevista a expertos. Guía de Preguntas. Procesos de exportación. ¿Cuál es su opinión sobre los procesos logísticos que se realizan para realizar la exportación?. Entrevista. Guía de Preguntas. Capacidad y experiencia. ¿La empresa realiza capacitaciones a sus trabajadores sobre temas referentes al comercio exterior?. Entrevista. Guía de Preguntas.

(28) - 11 -. 1.4 Objetivo general. Analizar los canales de exportación de camarón que influyen en la empresa Heveo S.A. 1.3.2. Objetivos específicos. •. Cimentar los aspectos teóricos tales como exportación, canales de exportación, mercados que direccione el desarrollo de la presente investigación.. •. Determinar los factores actuales que incide en los canales de exportación de camarón para la empresa Heveo S.A.. •. Proponer estrategias para la implementación de un canal de exportación directo de la empresa Heveo S.A.. 1.4.. Justificación de la investigación.. 1.4.1. Justificación teórica. El proceso de exportación, se refiere a las actividades desempeñadas a través del cumplimiento de las disposiciones legales y reglamentarias para su comercialización y consumo en el exterior. Además, la misma cumple las condiciones requeridas por cada destinación aduanera. De manera que, se vuelve imprescindible para la empresa Heveo S.A, el analizar los diversos factores que incide en los canales de exportación, tomando en consideración que en el Ecuador existen diversas empresas posicionadas dedicadas a la distribución de camarón en mercados internacionales, con el propósito de establecer estrategias que permitan la elección apropiada de uno para potenciar el desarrollo contante de su actividad económica, permitiendo ser más competitiva y alcanzar un mejor posicionamiento en mercados internacionales..

(29) - 12 -. 1.4.2. Justificación metodológica. El presente análisis sobre los canales de importación de camarón para la empresa Heveo S.A., se lo ejecuto a través de un diseño de campo como estrategia para la obtención de datos primarios desde el lugar donde se presentan los hechos. Además, se empleó la investigación de enfoque cualitativo, para la corroboración de resultados a través de la validación cruzada entre datos con el propósito de reducir debilidades en la obtención de información. Además, para la recopilación de información se asistió a través de la entrevista a expertos como técnica y la guía de pregunta como instrumento para la obtención de evidencia. De la misma manera, se aplicó el análisis FODA para la determinación de factores que influyen en la actividad de exportación de camarón en Heveo S.A., para la elección de un canal apropiado para su desarrollo en mercados internacionales. 1.4.3. Justificación práctica. El sector exportador de camarón representa para la economía del Ecuador un generador de fuentes de trabajo y de ingresos económico para el país, debido a la aceptación del producto en los mercados internacionales, de manera que, por medio del análisis de los canales de exportación desarrollado por los métodos FODA, se establecieron estrategias para la elección apropiada de un canal de exportación de camarón para la empresa Heveo S.A., la cual, a través de su incorporación oportuna permitirá potenciar la distribución de sus productos y alcanzar un mayor posicionamiento en mercados internacionales. Las mismas, que podrán ser utilizadas o tomadas como referencias para otras pymes que estén pasando por la misma problemática o casos similares..

(30) - 13 -. 1.5.. Viabilidad del estudio. El presente análisis sobre los canales de exportación de camarón para la empresa Heveo S.A., localizada en la ciudad Guayaquil, se lo ejecuta tomando en consideración los diversos factores que ha influido en la elección de un canal apropiado para el continuismo de su actividad económica. De manera, que la viabilidad del mismo se respalda por los siguientes aspectos: •. Teórico: El análisis de los canales de exportación de camarón se fundamenta bajo aspectos legales nacionales e internacionales, políticos, socioeconómico, entre otros.. •. Humano: El estudio se lo efectuará en conjunto con los funcionarios de la empresa Heveo S.A. •. Temporal: Periodo 2018. •. Financiero: Propios de los autores del presente tema de investigación..

(31) - 14 -. 2. 2.1.. Capitulo II. Marco Teórico. 2.1.1. Estructura del Marco teórico. Figura 1 Introducción al marco teórico Elaborado por: las Autoras.

(32) - 15 -. 2.1.2. Antecedentes Según (Garcia, Chicaiza, & Nicolaide, 2018) “el camarón se empezó a explotar oficialmente en la década de los cincuenta, la pesquería del camarón nace como medio de sustento después se convierte en una fuente productora de plaza de trabajo”. Inicialmente la captura del camarón se realizaba con flotas arrastraras que estuvieron compuestas en sus inicios por 28 barcos que recolectaban alrededor de 660 toneladas, en 1968 se incrementó la flota a 200 embarcaciones, en 1987 se encontraban alrededor de 297 flotas industriales las cuales recolectaron aproximadamente 7171 toneladas de este apetecido producto (Garcia, Chicaiza, & Nicolaide, 2018) . En el año 2012 el Ministerio de Agricultura Ganadería Acuacultura y Pesca decidió eliminar la flota arrastrera camaronera según el Acuerdo Ministerial 020 ya que en dicho acuerdo se promueve la preservación, biodiversidad y la integridad del patrimonio genético del país. Así mismo hace énfasis en la prevención del daño ambiental y la recuperación de espacios degradados, ya que en este tiempo se estaba explotando el camarón de una manera inadecuada, al realizar la captura del camarón en flotas arrastreras no se tenía la precaución de no capturar especies en peligro de extinción (MAGAP, 2015) (Garcia, Chicaiza, & Nicolaide, 2018). Este Acuerdo protege a los manglares que estaban siendo destruidos por empresas camaroneras que se establecían en sus alrededores, los manglares cumplen un rol específico en el balance de la naturaleza ya que ayuda a que no haya inundaciones, además de que en los mismos se encuentran varias especies que son destruidas por construir criaderos de camarón..

(33) - 16 -. 2.1.3. Análisis Al hablar de la palabra análisis la (RAE, 2017) “define como el estudio detallado de algo, especialmente de una obra o de un escrito”. La (RAE, 2017) también tiene una” clasificación de análisis que a continuación se mencionaran”: •. Análisis clínico. •. Análisis cualitativo. •. Análisis de sensibilidad. •. Análisis de dimensional. •. Análisis espectral. •. Análisis factorial. •. Análisis químico. •. Análisis técnico. 2.1.4. Logística Internacional La Real Academia Española (RAE, 2017) establece a la logística como un grupo de métodos o medios que son necesarios para llevar a cabo un proceso importante para la empresa. La logística en otras palabras es simplemente la manera de planear, coordinar, examinar e implementar para llegar a un fin común, La logística es un pilar fundamental para una empresa ya que interviene algunas variables como lo son el trasporte, el medio de envió y toda la tramitología. En el comercio internacional la logística es importante ya que interviene.

(34) - 17 -. frecuentemente en varios pasos vinculados con la finalidad de enlazar a los mercados y a la producción que se encentran separados por la distancia. El trasporte es una de las variables importantes que interviene en la logística, la palabra trasportar se refiere a trasladar o movilizar el o los productos de un lugar a otro para su uso. Los trasportes se clasifican en aéreos, marítimos, ferroviarios, fluviales y terrestres. El medio de trasporte más comunes en el comercio internacional es el marítimo ya que aproximadamente casi toda la superficie del planeta se encuentra cubierta de agua, lo que hace que el medio de trasporte marítimo sea el más adecuado para el intercambio de productos demandados por los diferentes países, además de que es el más barato a diferencia de otros por ejemplo el aéreo que tiene un valor elevado.. Figura 2 Sección y Capitulo del arancel en el que se encuentra la partida del camarón Fuente: SENAE.

(35) - 18 -. Figura 3 Partida arancelaria del camarón Fuente: SENAE. 2.1.5. Incoterms CIF El incoterm que frecuentemente la empresa suele utilizar es el CIF (Cost Insurance Freight) que en español se traduce como costo, seguro y flete; esto quiere decir que el vendedor asume todos los gastos del trasporte y seguro hasta el puerto. Mientras que el comprador es responsable de las mercancías de efectuar el despacho de la carga cuando llegue a destino..

(36) - 19 -. Figura 4 Inconterms Fuente: Google. 2.1.6. Producción de camarón mundial “En los últimos meses ha aumentado moderadamente la producción mundial de camarón de cultivo se equilibró con grandes importaciones de China, Viet Nam, Estados Unidos de América, Japón y la República de Corea” (FAO, 2018). La producción de camarón tuvo una disminución significativa desde el 2012 a causa de la aparición del síndrome de mortalidad temprana del camarón (EMS, por sus siglas en inglés) lo cual ha provocado la muerte masiva de toneladas de camarón en varios países asiáticos por lo cual se obtuvo una reducción del 10-20 por ciento en las cosechas de camarón que se cultivaban en China en comparación con las 600000 toneladas que se cosecharon en el 2016. (FAO, 2018) La India tuvo una producción de 500000 toneladas durante el periodo objeto de este estudio, en comparación con las 400000 toneladas que obtuvo el año pasado. La producción de camarón en el Ecuador fue de 400000 toneladas, alrededor del 14 por ciento más que el periodo.

(37) - 20 -. anterior. Tanto Tailandia como Indonesia sufrieron bajas en su producción por cuestiones de salud del camarón y por el mal clima es por estas razones que las exportaciones descendieron (FAO, 2018). “En los tres primeros meses del año pasado, las exportaciones incrementaron desde India, Vietnam, Ecuador y china en comparación con el mismo periodo del 2016, aun que disminuyeron desde Tailandia debido a las limitaciones de oferta” (FAO, 2018). En India, se tuvo una gran demanda de los mercados de América del Norte y del Este de Asia apoyo el incremento de las exportaciones de camarón en un treinta y tres por ciento y es de tal manera que dicho país se convierte en el primer exportador mundial de este producto. (FAO, 2018) En las exportaciones vietnamitas se estima que se tuvo un aumento de un once por cientos en el periodo de enero a septiembre del año anterior, los principales compradores del producto vietnamita fueron china con una participación del cincuenta a setenta por ciento que fue un veinte y cinco por ciento más que el mismo periodo de 2016 otros de los países compradores fueron Estados Unidos de América, China, República de Corea. (FAO, 2018) “Las exportaciones ecuatorianas aumentaron en un diecisiete por ciento en el trascurso del mes de enero-septiembre de 2017, los países compradores del producto ecuatoriano son Vietnam, China, República de Corea, Unión Europea y Estados Unidos de América” (FAO, 2018). La demanda de camarón en Japón se recuperó después de varios años, lo cual se notó en todas las importaciones realizadas en los primeros nueve meses de 2017, frecuentemente se continuo comprando más producto de valor agregado con un veinte siete por ciento de las.

(38) - 21 -. importaciones totales de camarón, una parte importante de las importaciones japonesas de camarón crudo consistió en semielaborados o camarón cola pelada, corte de mariposa y otros tipos de camarón pelado utilizados en el consumo de restaurantes y hogares. (FAO, 2018) En Estados Unidos de América uno de los mariscos más apetecidos es el camarón, según el Servicio Nacional de Pesca Marinas. El consumo per cápita en 2016 aumento en comparación con 2015. Es probable que esta tendencia continúe ya que los suministros de camarón internos y externos alcanzaron un récord en el 2017, respaldado por una fuerte demanda de consumo. El precio promedio de venta a los consumidores en el 2017 fue estable y menor que el de otros mariscos. (FAO, 2018) La Unión Europea tuvo un ascenso de 547000 toneladas. Por otra parte las importaciones extras decayeron en un cuatro por ciento, totalizando 403800 toneladas desde enero a septiembre de 2017, lo que podría ser una indicación de una tendencia a la demanda más débil en este mercado. Las importaciones dentro de la UE fueron principalmente reexportaciones de camarones procedentes de los países miembros. (FAO, 2018) En Asia la fuerte demanda local y los precios sólidos en comparación con 2015 y 2016, atrajeron grandes volúmenes de camarón de cultivo a china desde Asia y América Latina. Las importaciones directas de camarón a China se redujeron marginalmente en los primeros nueves meses de 2017 en comparación con el mismo periodo de 2016. Las importaciones incrementaron de Canadá, Ecuador, India y Groenlandia. (FAO, 2018) “La República de Corea realizo constantemente importaciones de Vietnam, Ecuador, Tailandia e India. Aun así las importaciones totales se redujeron en un 4 por ciento en.

(39) - 22 -. comparación con 2016, debido al déficit de suministros del setenta por ciento de China” (FAO, 2018). 2.1.7. Canales de exportación Para que una empresa se desarrolle adecuadamente sus operaciones debe de elegir un tipo de canal específico para ponerlo en práctica para así poder canalizar sus exportaciones sin ningún inconveniente para conseguir esto se debe de identificar cuáles son los procesos adecuados para empezar a realizar la venta de las mercancías las mismas que se clasifican de la siguiente manera. 2.1.8. Exportación directa Para realizar una exportación directa se debe realizar la venta de la mercadería en el exterior la empresa tiene la necesidad de contactar a un mediador o compradores finales del país al que se venderá el producto el mismo que tendrá que hacerse cargo de la logística y todo el papeleo necesario para comprar la mercancía. En la exportación directa se tienen varios intermediarios los mismos que se detallaran a continuación (Gedesco, 2016) (Cig cv, 2013). Importador. - es el encargado de realizar la compra de la mercancía bajo su propia cuenta y riesgo de que algo salga mal en el trascurso de llegada de la mercancía al país de destino. (Cig cv, 2013) Agentes de aduanas. - Es la persona natural o jurídica cuya licencia, otorgada le faculta a gestionar de manera habitual y por cuenta ajena, el despacho de las mercancías, debiendo para el efecto firmar la declaración aduanera en algunos casos, se encuentra obligado a facturar por sus servicios. (COPCI, Código Organico de la Producción Comercio e Inversiones, 2017).

(40) - 23 -. Distribuidores. - el mercado adquiere o compra la mercancía a las empresas en el país de origen para proceder a vender. (Cig cv, 2013) Minoristas. - el vendedor interactúa directamente con el comprador de las distintas asociaciones o cadenas de minoristas, por otra parte es recomendable establecer este tipo de venta mediante el envío de muestras y catálogos, actualmente la tecnología es tan avanzada que se tienen varias herramientas que se pueden utilizar (Cig cv, 2013). Ventas directas.- las empresas pueden realizar la venta de su mercadería directamente a los consumidores finales, esta es una opción factible para empresas que estén mayormente desarrolladas, ya que si se decide vender de esta manera el producto se debe de realizar e implementar una excelente estrategia de marketing a su vez el exportador debe de encargarse y asumir de todas las diligencias de envió de la mercancía, de la compra en el mercado de destino, de la asistencia de servicio de pre y post venta (Cig cv, 2013). 2.1.9. Exportación indirecta Este tipo de exportación es ejecutada por intermediarios que son independientes los mismos que deberán realizar toda la tramitología, por lo general este tipo de exportación indirecta es recomendada para empresas que recién inician sus operaciones en la venta de mercancías. Consorcios de exportación: son organismos autónomos de un grupo de empresa, el objetivo es de desarrollarse conjuntamente en el mercado internacional. Existen consorcios de exportación en origen y destino; de promoción comercial, de venta; consorcios mono sectoriales, multisectoriales o clasificables en función de su ámbito geográfico d origen de sus empresas..

(41) - 24 -. Realizar este tipo de exportación tiene una gran ventaja ya que tiene una gran flexibilidad y una menor inversión y peligro. (Renart, 2012) Trading company: organización de comercio internacional que se encarga de intervenir en el exterior o internacionalmente. Este tipo de empresas compra los productos de un país y lo vende en distintos países en los que cuenta con red de distribución propia. Frecuentemente se enfocan en sectores que fabrican en grandes volúmenes Etc. (Llamazares, 2014) 2.1.10. Exportación definitiva Art.154 es el régimen aduanero que permite la salida definitiva de mercancías en libre circulación, fuera del territorio aduanero comunitario o una Zona Especial de Desarrollo Económico ubicada dentro del territorio aduanero ecuatoriano, con sujeción a las disposiciones establecidas en el presente código y en las demás normas aplicables. (COPCI, Código Organico de la Producción Comercio e Inversiones, 2017) 2.1.11. Exportación Regular Este tipo de exportación es cuando la o las empresas ya tienen establecido un conjunto o grupo de clientes, constantemente utilizan o contratan agentes en los países de destino, en los mayores de los casos las empresas prefieren establecer un departamento de exportación en el país importador..

(42) - 25 -. 2.2.. Marco legal. Para comprender mejor se ha establecido fases previstas hacia la salida del producto hacia el lugar de destino, divididas en tres tipos de requerimientos que se detallaran paso por paso a. continuación. Figura 5 Normativas requerida por el pais de origen y destino. Elaborado por: Las autoras. 2.2.1. Normativa legal en el país de origen 2.2.2. Permiso municipal La Municipalidad de Guayaquil es el ente encargado de emitir los respectivos permisos para el funcionamiento de las empresas. Otorgándoles patentes, tasas, permisos necesarios para realizar las actividades comerciales de estas, es por eso que la empresa procedió a la obtención del permiso municipal para proceder a sus actividades con los permisos correspondientes. 2.2.3. Estudio de impacto ambiental otorgada por la Ilustre Municipalidad de Guayaquil La Ilustre Municipalidad de Guayaquil es la encargada de otorgar este estudio a las empresas que realizan una actividad comercial, mediante ordenanzas, procedimientos necesarios para precautela la preservación del medio ambiente, como establecer responsabilidades de las.

(43) - 26 -. personas naturales y jurídicas, nacionales o extranjeras que por acciones u omisiones incurran en violencia de las normas ambientales dentro de la ciudad de Guayaquil. La empresa HEVEO S.A. deberá contar con la licencia ambiental otorgada por la Ilustre Municipalidad de Guayaquil, para medir el estudio de la afectación y factibilidad de la planta procesadora de su producto. 2.2.4. Permiso de medio ambiente La empresa HEVEO S.A. deberá obtener un permiso otorgado por el Ministerio de Medio Ambiente que certifique que esta mide la afectación de la empresa en el ambiente, además del permiso municipal. 2.2.5. Permiso otorgado por el CONSEP El Consejo Nacional de Sustancias Estupefacientes y Psicotrópicas (CONSEP), otorga el permiso correspondiente a la empresa para que esta pueda utilizar químicos para la conservación de su producto, además este permiso permitirá utilizarse en proceso industrial sustancias estupefacientes y/o psicotrópicas. 2.2.6. Constar como empacadora aprobada en el INP La empresa empacadora de camarón deberá contar como aprobada por el Instituto Nacional de Pesca, según el Reglamento a la Ley de Pesca y Desarrollo Pesquero conforme decreto ejecutivo # 3198 aprobado en el Registro Oficial #690 el 24-10-2002 en la presidencia de Dr. Gustavo Noboa Bejarano, que en el inciso segundo del Art. 40 de mencionada ley se determina que solo las empresas clasificadas podrán exportar productos pequeros..

(44) - 27 -. 2.2.7. Requisitos para clasificarse en Dirección General de Pesca La empresa FERREIMPORT HEVEO S.A. Se encuentra registrada en la Dirección General de Pesca para la cual procedió a recopilar la siguiente información: •. Solicitud al Director de Pesca. •. Escritura de Constitución.. •. Certificado de la Superintendencia de Compañías.. •. Nombramiento del representante legal.. •. Escritura de propiedad del terreno o contrato de arriendo con promesa de compraventa.. •. Contrato de abastecimiento de materia prima para los productos que va a procesar.. •. Planos de distribución de la planta.. •. Estudio técnico económico.. •. Disponer de capital social o inversiones realizadas como mínimo el 40% de la inversión total.. 2.2.8. Acta de producción efectiva por la Subsecretaría de Acuacultura La empacadora deberá obtener previa revisión de la planta procesadora la “Acta de Producción Efectiva”, documento emitido por la Subsecretaría de Acuacultura, la cual evalúa el tratamiento y empaque de productos provenientes de piscinas de camarón o camaroneras, desde la cosecha hasta la fase de embarque..

(45) - 28 -. Además de esto la Subsecretaría evalúa el origen del producto, los equipos y personal para el proceso de producción. 2.2.9. Acta de producción efectiva otorgada por la Subsecretaría de Recursos Pesqueros La empresa deberá obtener previa revisión de la planta procesadora la “Acta de Producción Efectiva”, documento otorgado por la Subsecretaría de Recursos Pesqueros, que evalúa el tratamiento y empaque de productos provenientes del mar, desde la captura hasta la fase de embarque, para esto la Subsecretaría verifica el origen del producto, los equipos y personal para el proceso de producción. 2.2.10. Requisitos de etiquetado del producto Requisito fundamental para la especificación técnica del producto, el etiquetado proviene de forma directa por los derechos del consumidor como lo son el de la seguridad y el de la información. La directiva de la Comunidad Europea establece los requisitos obligatorios mínimos, entre ellos tenemos los siguientes: Denominación de venta: Este debe tener una indicación del estado físico y el procedimiento de tratamiento del producto (por ejemplo, en polvo, liofilizado, congelado, concentrado, ahumado, etc.), pero en el caso en que la omisión de indicación pudiera inducir a confusión al comprador, la indicación en su caso de un procedimiento ionizante tiene que ser siempre de carácter obligatorio. Lista de los ingredientes: El procedimiento será por el térmico “Ingredientes”, que deben ser enumerados en orden decreciente de su importancia en peso (excepción mezclas de.

(46) - 29 -. frutas y hortalizas) y designarse mediante su nombre específico, a reserva de las excepciones previstas: La fecha de duración mínima o fecha de caducidad: Indicación del día, el mes y el año, salvo en el caso de los productos alimenticios cuya duración sea inferior a 3 meses (bastará indicar el día y el mes), de aquellos cuya duración máxima no sobrepase los 18 meses (bastara indicar el mes y el año) o cuya duración sea superior a 18 meses (bastara indicar el año). 2.2.11. Requisitos de embalajes de producto Todos los materiales que están en contacto con alimentos, deberán estar fabricados en relación con las buenas prácticas de fabricación para que las condiciones normales o predecibles de empleo, no transfiera sus componentes a los alimentos en cantidades que puedan: •. No deben presentar un peligro para la salud humana.. •. No deben provocar una modificación inaceptable de la composición de los alimentos.. •. No deben provocar una alteración de las características organolépticas.. •. Las fundas o cajetas parafinadas son empacadas en cajas de cartones craft o preimpreso de acuerdo a la presentación solicitada por el cliente. En los cartones contenedores debe constar información de la empresa que procesa el producto, información nutricional, fecha de elaboración y vencimientos, código de barras si es requerido. Cada uno de estos cartones son colocados sobre una tarima o pallet (sean de madera, plástico, metal o cartón) y se almacena hasta la fecha de embarque..

(47) - 30 -. 2.2.12. Requisitos de empaque del producto El empaque del producto es muy importante, la empacadora vende el camarón en dos presentaciones: La primera presentación de empaque es en fundas, que puedan ser de alta y baja densidad, estas fundas deberán soportar el frío y se las realiza con material 100% virgen “como lo exige el Ministerio de Salud Pública (MSP) y el Instituto Nacional de Pesca (INP), la presentación será conforme las exigencias del cliente pudiendo optar entre pre-impresas o sin impresión, además se coloca etiquetas con información del producto. 2.2.13. Requisitos generales de higiene Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) Estos requisitos son los principios básicos y prácticas generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado y almacenamiento de los alimentos para el consumo humano, con el fin de certificar que los alimentos se fabrican en todas las condiciones sanitarias adecuadas y se disminuyan los riesgos inherentes a la producción. La ejecución de procesos productivos, como la preparación, transformación, fabricación, envasado, empaquetado requiere estricto control y supervisión de: •. El diseño y el mantenimiento de los locales y el equipamiento;. •. La higiene antes, durante y después de las operaciones:. •. Higiene personal. •. La información en procedimientos de higiene y de trabajo;. •. El control de plagas. •. Calidad del agua.

(48) - 31 -. •. Control de la temperatura;. •. Control de los alimentos que ingresan a el establecimiento y que salen de este, además de la documentación que los acompañe. 2.2.14. Norma de procedimientos de operaciones estándares de saneamiento (SSOP) La normativa de procedimientos de operaciones estándares de saneamiento indica que se debe mantener la seguridad y las condiciones de limpieza necesarias para prevenir cualquier tipo de contaminación en las instalaciones en donde se desarrollan los distintos procesos, es por eso que el fin de esta norma es lograr el correcto control en el etiquetado, almacenamiento y uso de compuestos tóxicos para elevar la protección en las diferentes etapas del proceso. 2.2.15. Trámites aduaneros en el país de origen Requisitos para ser exportador en el Servicio Nacional de Aduana del Ecuador La empresa HEVEO S.A esta registrada como exportador en el SENAE y como lo indica la institución, procedieron de tal forma como lo realizan todas las personas naturales o jurídicas, ecuatorianas o extranjeras radicadas en el país con: •. Tener el Registro Único de Contribuyentes (RUC) otorgado por el Servicio de Rentas Internas (SRI). •. Estar registrada en la página web del Servicio Nacional de Aduanas del Ecuador (SENAE). Los documentos que debe presentar la empresa ante la SENAE son los siguientes: •. RUC de exportador. •. Factura comercial original.

Referencias

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