Plantas útiles en Alcaudete (Jaén, sur de la península Ibérica). I

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Plantas útiles en Alcaudete (Jaén, sur de la

península Ibérica). I

por

José Manuel

ESPINOSA GENTO,

Carlos FERNÁNDEZ-LÓPEZ,

Ana María FERNÁNDEZ-OCAÑA, Francisco GARCÍA RUIZ &

Eulalia PÉREZ JIMÉNEZ

Facultad de Ciencias Experimentales. E-23071 Jaén (España) e-mail

[email protected]

Key words:

Vascular plants used by people from Alcaucete,

Pro-vince of Jaén (south of the Iberian peninsula).

Blancoana

18: 92-108 (2001). ISSN 0212-8314

Presentamos información, obtenida

mediante entrevistas y el exámen (por C.

Fernández-López, al menos) de plantas

entregadas por los informantes, sobre la

utilización popular de plantas

vascula-res. Está basada en 283 recetas de 120

especies distintas con 132 ,nombres

cas-tellanos diversos.

La flora de la zona está recogida en

Espinosa Gento, J. M. (2000).

Flora de

la cuenca alta del río San Juan (Jaén).

Herbario JAEN. 364 pág.

Agave americana

L. Nombre vernáculo: Pita

Uso científico: Fabricación de cuerdas,

Utensilio suelas de zapatos

'PARA HACER SOGAS Y SUELAS DE ZAPATOS, SE ECHA EN AGUA Y SALE LA FIBRA'

, 36 FRANCIS-CO GARCÍA RUIZ, GUARDA RURAL; (ENTREVIS-TA 30094) (JAEN 945262) ALCAUDETE TORRE DEL MOLINO DEL MORO, 02/07/94, ORTUÑO & MAR-TOS

Ailanthus altissima

(Mill.) Swingle

Nombre vernáculo: Acacia

60 A``-' RUIZ & 56 MANUELA, CAMPO & SUS LABO-RES, ABUELOS; (ENTREVISTA 20695) ALCAUDETE SIERRA AHILLO, 26/06/95, Má

V. RUIZ CEBALLOS

Aizoon hispanicum

L. Nombre vernáculo: Uña de gato

Uso científico: Ornamental

'SE USA COMO ADORNO PORQUE CRECE EN LOS JARDINES', 52 DORI & 46 JOSÉ PÉREZ, AMA DE CASA & PADRE; (ENTREVISTA 12497) ALCAUDE-TE ALREDEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

Allium roseum

L. Nombre vernáculo: Ajo porro

50 ENCARNACIÓN GARCÍA, AMA DE CASA, MA-DRE; (ENTREVISTA 05796) ALCAUDETE SIERRA DEL AHILLO CORTIJO GRANDE, 18/05/96, R. W PAJARES GARCÍA

Anacyclus clavatus

(Desf.) Pers.

Nombre vernáculo: Manzanilla

Uso científico: Juego infantil,

Medici-nal, Sedante

'ES CONOCIDA POR SUS FLORES PARA HACER EL SÍ NO'

(2)

'SE TOMABA PARA CALMAR LOS NERVIOS, SE HIERVE LA PLANTA Y SE BEBÍA', 52 DORI & 46 JOSÉ PÉREZ, AMA DE CASA & PADRE; (ENTRE-VISTA 12497) ALCAUDETE ALREDEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

'

MEDICINAL, REMEDIO CASERO MUY CONOCI-DO, EN INFUSIONES', 53 ANTONIO GUTIÉRREZ, AGRICULTOR PADRE; (ENTREVISTA 98296) AL-CAUDETE. ALREDEDORES, 10/05/98, C. GUTIÉ-RREZ GONZÁLEZ

Anchusa

sp.

Nombre vernáculo: Lenguaza

Uso científico: Alimento para aves de

corral

'PARA DAR DE COMER A LAS AVES COMO GA-LLINAS'

'PARA DAR DE COMER A LAS AVES COMO PO-LLOS', 52 DORI & 46 JOSÉ PÉREZ, AMA DE CASA & PADRE; (ENTREVISTA 12497) ALCAUDETE AL-REDEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

Anthyllis cytisoides

L. Nombre vernáculo: Albaida

Uso científico: Alimento para animales,

Evitar la erosión

'

ALIMENTO PARA EL GANADO'

'PARA LA CONTENCIÓN DEL TERRENO', 53 AN-TONIO GUTIÉRREZ, AGRICULTOR PADRE; (EN-TREVISTA 98296) ALCAUDETE. ALREDEDORES,

10/05/98, C. GUTIÉRREZ GONZÁLEZ

Aristolochia baetica

L. Nombre vernáculo: Esparraguera

silves-tre

60 A`-' RUIZ & 56 MANUELA, CAMPO & SUS LABO-RES, ABUELOS; (ENTREVISTA 20695) ALCAUDETE SIERRA AHILLO, 26/06/95, MáV. RUIZ CEBALLOS

Asparagus acutifolius

L. Nombres vernáculos: Espárrago

trigue-ro, Esparraguera

Uso científico: Alimento para personas

60 A° RUIZ & 56 MANUELA, CAMPO & SUS LABO-RES, ABUELOS; (ENTREVISTA 20695) ALCAUDETE SIERRA AHILLO, 26/06/95, MáV. RUIZ CEBALLOS

'TORTILLA, FRITO CON HUEVO', 47 JUAN MOLINA ORTEGA, EMPLEADO Y CAMPO; (ENTREVIS

-TA 05495) ALCAUDETE RÍO VÍBORAS (HOMBRE DE MARTOS) 22/04/95, A. M. MOLINA, N. DE LA TORRE & M. PEÑA RUIZ

Asparagus officinalis

L. subsp.

officinalis

Nombres vernáculos: Espárrago blanco,

Esparraguera

Uso científico: Adorno, Alimento para

personas

'PLANTA COMESTIBLE, SU FRUTO EL ESPÁRRA-GO', 53 ANTONIO GUTIÉRREZ. AGRICULTOR, PA-DRE; (ENTREVISTA 98296) ALCAUDETE. ALREDE-DORES, 10/05/98, C. GUTIÉRREZ GONZÁLEZ

'SIRVE DE ADORNO', 52 DORI & 46 JOSÉ PÉREZ, AMA DE CASA & PADRE; (ENTREVISTA 12497) ALCAUDETE ALREDEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

Avena barbata

Pott ex Link subsp.

barbata

Nombre vernáculo: Avena

Uso científico: Alimento para animales

' ALIMENTO PARA LOS ANIMALES', 53 ANTONIO GUTIÉRREZ, AGRICULTOR, PADRE; (ENTREVISTA 98296) ALCAUDETE. ALREDEDORES, 10/05/98, C. GUTIÉRREZ GONZÁLEZ

Avena fatua

L. Nombre vernáculo: Avena

Uso científico: Alimento para animales

'

UTILIZADO TAMBIEN EN ALIMENTACIÓN DE ANIMALES', 43 MIGUEL GARCÍA, GUARDIA CI-VIL; (ENTREVISTA 09795) ALCAUDETE LA NORRA CERCA DE ESCAYESOS, 18/04/95, M' J. GARCÍA LÓPEZ

Avena sterilis

L. subsp.

sterilis

Nombre vernáculo: Avena

Uso científico: Alimento para

caballe-rías

'SE UTILIZA PARA LA PAJA Y SIRVE DE COMIDA A LOS CABALLOS', 52 DORI & 46 JOSÉ PÉREZ, AMA DE CASA & PADRE; (ENTREVISTA 12497) ALCAUDETE ALREDEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

Ballota hirsuta

Bentham subsp.

hirsuta

Nombre vernáculo: Matagallos

Uso científico: Leña para fuego

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' ANTES ERA USADA COMO LEÑA CUANDO NO SE TENÍAN TRONCOS', 52 DORI & 46 JOSÉ PÉREZ, AMA DE CASA & PADRE; (ENTREVISTA 12497) ALCAUDETE ALREDEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

Borago officinalis

L. Nombre vernáculo: Lenguaza

Uso científico: Alimento poco

recomen-dable

' ALIMENTO COMESTIBLE PERO NO MUY RECO-MENDABLE', 53 ANTONIO GUTIÉRREZ, AGRICUL-TOR, PADRE; (ENTREVISTA 98296) ALCAUDETE. ALREDEDORES, 10/05/98, C. GUTIÉRREZ GONZÁ-LEZ

Capparis spinosa

L. subsp.

spinosa

var.

canescens Coss.

Nombres vernáculos: Alcaparra,

Alca-pan-era

Uso científico: Alimento, Alimento para

personas, Aperitivo, Evitar la erosión

60 A' RUIZ & 56 MANUELA, CAMPO & SUS LABO-RES, ABUELOS; (ENTREVISTA 20695) ALCAUDETE SIERRA AHILLO, 26/06/95, M' V. RUIZ CEBALLOS

'LOS FRUTOS SE SIRVEN ACOMPAÑANDO A LAS COMIDAS, METIDOS EN VINAGRE Y SAL CON AGUA'

'_{LOS FRUTOS SIRVEN DE APERITIVO, METIDOS}

EN VINAGRE Y SAL CON AGUA', 52 DORI & 46 JOSÉ PÉREZ, AMA DE CASA & PADRE; (ENTRE-VISTA 12497) ALCAUDETE ALREDEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

'PARA LA CONTENCIÓN DE TERRAPLENES'

'PLANTA COMESTIBLE', 53 ANTONIO GUTIÉ-RREZ, AGRICULTOR, PADRE; (ENTREVISTA 98296) ALCAUDETE. ALREDEDORES, 10/05/98, C. GUTIÉ-RREZ GONZÁLEZ

'

SE COMEN LOS ALCAPARRONES', 62 A.G., AGRI-CULTOR; (ENTREVISTA 14193) (JAEN 935348) AL-CAUDETE ZONA TORRE MOLINO DEL MORO, 14/09/93, MARTOS, V. GÓMEZ & OCAÑA

'SUS FRUTOS SE COMEN ASÍ COMO LA FLOR Y EL TALLO', 36 FRANCISCO GARCÍA RUIZ, GUAR-DA RURAL; (ENTREVISTA 30094) (JAEN 945261) ALCAUDETE TORRE DEL MOLINO DEL MORO, 02/07/94, ORTUÑO & MARTOS

'SE CONSUMEN LOS TALLOS BLANDOS AL CRE-CER, LAS ALCAPARRAS QUE ES EL CAPULLO EN

FLOR Y ALCAPARRÓN EL FRUTO', VARIAS PER-SONAS; (ENTREVISTA 98222) ALCAUDETE. AL-DEA DE SABARIEGO, 23/04/98, E. GARCÍA PÉREZ

Capsella bursa-pastoris (L.)

Medik.

Nombre vernáculo: Jamargo

70 JULIÁN GARCÍA, AGRICULTOR; (ENTREVISTA 09795) ALCAUDETE CORTIJO LOS ROSALES ES-CAYESOS, 18/04/95, M' J. GARCÍA LÓPEZ

Carduus pycnocephalus

L. Nombre vernáculo: Cardo borriquero

60 A' RUIZ & 56 MANUELA, CAMPO & SUS LABO-RES, ABUELOS; (ENTREVISTA 20695) ALCAUDETE SIERRA AHILLO, 26/06/95, M' V. RUIZ CEBALLOS

Ceterach officinarum Willd. subsp.

officinarum

Nombre vernáculo: Té de sierra

Uso científico: Adelgazante, Sedante

' MEZCLADO CON TILA ES RELAJANTE. EN INFU-SIÓN'

'SIRVE PARA ADELGAZAR. EN INFUSIÓN' 35 F.G.R., GUARDA FORESTAL; (ENTREVISTA 14193) (JAEN 935360) ALCAUDETE ZONA TORRE MOLI-NO DEL MORO, 14/09/93, MARTOS, V. GÓMEZ & OCAÑA

Cistus albidus

L. Nombre vernáculo: Estepa blanca

50 ENCARNACIÓN GARCÍA, AMA DE CASA, MA-DRE; (ENTREVISTA 05796) ALCAUDETE SIERRA DEL AHILLO CORTIJO GRANDE, 18/05/96, R. M' PAJARES GARCÍA

Cistus monspeliensis L.

Nombre vernáculo: Jara

Uso científico: Descripción

' AL TOCARLA ES PEGAJOSA', 50 ENCARNACIÓN GARCÍA, AMA DE CASA, MADRE; (ENTREVISTA 05796) ALCAUDETE SIERRA DEL AHILLO CORTI-JO GRANDE, 18/05/96, R. M' PAJARES GARCÍA

Citrus limon (L.) Burm. fil. (CULTA)

Nombres vernáculos: Limón, Limonero

Uso científico: Alimento para personas,

Condimento, Descripción,

Habitación,

Quitamanchas

(4)

' DE DIFÍCIL CULTIVO EN LA ZONA, PERO SI SALE ES MUY PRODUCTIVO'

'EL ZUMO ES UN QUITAMANCHAS'

'SE USA EL ZUMO COMO LA CÁSCARA (EN RE-POSTERÍA)°, VARIAS PERSONAS; (ENTREVISTA 98222) ALCAUDETE. ALDEA DE SABARIEGO, 23/04/98, E. GARCÍA PÉREZ

'ES UN ÁRBOL CUYAS HOJAS HUELEN UN POCO A LIMÓN Y DÁ LOS LIMONES'

'LOS LIMONES SON ÁCIDOS Y SIRVEN COMO CONDIMENTO. SU JUGO DA SABOR A MUCHOS PLATOS Y LOS ADORNA', 52 DORI & 46 JOSÉ PÉ-REZ, AMA DE CASA & PADRE; (ENTREVISTA 12497) ALCAUDETE ALREDEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

Citrus sinensis (L.)

Osbeck (CULTA)

Nombre vernáculo: Naranjo

Uso científico: Alimento para personas,

Aliño para aceitunas, Aromático,

Habi-tación

'LA PIEL DE NARANJA SECA SE USA PARA ALIÑO DE ACEITUNAS DE MESA'

'PARA FLOR DE AZAHAR'

'PARA NARANJA'

'POCO FRECUENTE', VARIAS PERSONAS; (ENTRE-VISTA 98222) ALCAUDETE. ALDEA DE SABARIE-GO,23/04/98, E. GARCÍA PÉREZ

Convolvulus arvensis

L. Nombres vernáculos: Campanilla,

Cari-huela

Uso científico: Alimento para conejos

50 ENCARNACIÓN GARCÍA, AMA DE CASA, MA-DRE; (ENTREVISTA 05796) ALCAUDETE SIERRA DEL AHILLO CORTIJO GRANDE, 18/05/96, R. W PAJARES GARCÍA

'

SE USA MUCHO PARA DAR DE COMER A LOS CONEJOS', 52 DORI & 46 JOSÉ PÉREZ, AMA DE CASA & PADRE; (ENTREVISTA 12497) ALCAUDE-TE ALREDEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

Crataegus monogyna

Jacq.

Nombres vernáculos: Majoleto,

Majue-los, Majuleto

Uso científico:

Afecciones hepáticas,

Alimento

para

personas,

Diurético,

Utensilio para alcaudón

50 ENCARNACIÓN GARCÍA, AMA DE CASA, MA-DRE; (ENTREVISTA 05796) ALCAUDETE SIERRA DEL AHILLO CORTIJO GRANDE, 18/05/96, R. Má PAJARES GARCÍA

'EL FRUTO SE COME', 60 A° RUIZ & 56 MANUELA, CAMPO & SUS LABORES, ABUELOS; (ENTREVIS-TA 20695) ALCAUDETE SIERRA AHILLO, 26/06/95,

Má

V. RUIZ CEBALLOS

'LAS ESPINAS LAS USA UN PÁJARO, EL ALCAU-DÓN REAL O COMÚN PARA PINCHAR LOS INSEC-TOS'

'PARA EL HÍGADO, MEZCLADO CON ZAJAREÑA', INFUSIÓN, 35 F.G.R., GUARDA FORESTAL; (EN-TREVISTA 14193) (JAEN 93.5340) ALCAUDETE ZONA PUENTE NUEVO, 14/09/93, MARTOS, V. GÓ-MEZ & OCAÑA

'PARA LAS ENFERMEDADES RENALES, LAS FLO-RES SE TOMAN EN INFUSIÓN', 36 FRANCISCO GARCÍA RUIZ, GUARDA RURAL; (ENTREVISTA 30094) (JAEN 945246) ALCAUDETE TAJO NAVA-RRO A 3 KM DEL PUEBLO, 02/07/94, ORTUÑO & MARTOS

Crepis vesicaria

L. subsp.

taraxacifolia

(Thuill.) Thell. ex Schinz & R. Keller

Nombre vernáculo: Forraja

Uso científico: Alimento para conejos

'PARA DAR DE COMER A ALGUNOS ANIMALES COMO A LOS CONEJOS', 52 DORI & 46 JOSÉ PÉ-REZ, AMA DE CASA & PADRE; (ENTREVISTA 12497) ALCAUDETE ALREDEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

Cynara scolymus

L. (CULTA)

Nombre vernáculo: Alcaucil

Uso científico: Alimento para personas

' CULTIVADA A NIVEL FAMILIAR', VARIAS PER-SONAS; (ENTREVISTA 98222) ALCAUDETE. AL-DEA DE SABARIEGO, 23/04/98, E. GARCÍA PÉREZ

Cynodon dactylon (L.)

Pers. subsp.

dactylon

Uso científico: Alimento para animales

'_{COMO ALIMENTO PARA LOS ANIMALES}'_{, 53}

(5)

(EN-TREVISTA 98296) ALCAUDETE. ALREDEDORES, 10/05/98, C. GUTIÉRREZ GONZÁLEZ

Cytisus scoparius (L.) Link subsp.

reverchonii (Degen & Hervier) Rivas

Goday & Rivas Mart.

Nombre vernáculo: Retama negra

Uso científico: Alimento para animales,

Evitar la erosión

' COMESTIBLE PARA LOS ANIMALES'

'PARA LA CONTENCIÓN DEL TERRENO', 53 AN-TONIO GUTIÉRREZ, AGRICULTOR, PADRE; (EN-TREVISTA 98296) ALCAUDETE. ALREDEDORES, 10/05/98, C. GUTIÉRREZ GONZÁLEZ

Chrozophora tinctoria (L.) A. H. L. Juss

Nombre vernáculo: Tomaticos locos

Uso científico: Descripción

'NO SIRVE PARA NADA', 62 A.G., AGRICULTOR; (ENTREVISTA 14193) (JAEN 935354) ALCAUDETE ZONA TORRE MOLINO DEL MORO, 14/09/93, MAR-TOS, V. GÓMEZ & OCAÑA

Daphne

gnidium L.

Nombres vernáculos: Matagallo,

Torbis-co, Torbizco

Uso científico: Ahuyentador de pulgas,

Evitar la erosión, Utensilio correas,

Ve-terinaria antipulgas, VeVe-terinaria

astrin-gente, Veterinaria mágico

' CORTABA LA DESCOMPOSICIÓN A CABRAS, SE ATABA UNA RAMA AL RABO DE ANIMALES'

'I MPEDÍAN QUE SE LE POSASEN LAS PULGAS A LOS ANIMALES, SE LE ESTREGABA BIEN POR EL CUERPO', 8i FRANCISCO LUQUE & 51 GERTRU-DIS, CORTIJEROS, FAMILIARES; (ENTREVISTA 14394) (JAEN 941801) ALCAUDETE SIERRA DEL AHILLO, 07/04/94, S. GARCÍA LUQUE

' CUANDO LOS ANIMALES TIENEN DIARREA SE LES ATA A LOS PIES Y CUANDO SE SECA, SE QUI-TA CON LA PIEL SECA'

'PARA ESPANTAR LAS PULGAS EN LOS ANIMA-LES.', 62 A.G., AGRICULTOR; (ENTREVISTA 14193) (JAEN 935347) ALCAUDETE ZONA EL PEDRERO, 14/09/93, MARTOS, V. GÓMEZ & OCAÑA

'PARA CURAR EL MOQUILLO DE LOS PERROS'

'PIEL PARA HACER CORREAS', 47 JUAN MOLINA ORTEGA, EMPLEADO Y CAMPO; (ENTREVISTA 05495) ALCAUDETE RÍO VÍBORAS (HOMBRE DE MARTOS) 22/04/95, A. M. MOLINA, N. DE LA TO-RRE & M. PEÑA RUIZ

'PARA LA CONTENCIÓN DEL TERRENO', 53 AN-TONIO GUTIÉRREZ, AGRICULTOR, PADRE; (EN-TREVISTA 98296) ALCAUDETE. ALREDEDORES,

Diplotaxis virgata (Cav.) DC. subsp.

virgata

Nombre vernáculo: Jaramago

70 JULIÁN GARCÍA, AGRICULTOR; (ENTREVISTA 09795) ALCAUDETE CORTIJO LOS ROSALES ES-CAYESOS, 18/04/95, MaJ. GARCÍA LÓPEZ

Echinospartum boissieri

(Spach) Rothm.

Nombre vernáculo: Piorno azul

Equisetum ramosissimum Desf.

Nombres vernáculos: Cola de caballo,

Cola de caballo de la moruna

Uso científico: Afecciones renales,

Ali-mento para animales, Biología,

Habita-ción, Litiasis renal

'ESTÁ ENTRE LAS JUNQUERAS Y SE LA COMEN MUY BIEN LOS ANIMALES'

'SIRVE PARA LAS PIEDRAS DEL RIÑÓN. EN INFU-SIÓN' 62 A.G., AGRICULTOR; (ENTREVISTA 14193) (JAEN 935344) ALCAUDETE ZONA EL PEDRERO,

14/09/93, MARTOS, V. GÓMEZ & OCAÑA

'PARA EL RIÑÓN', 60 A'' RUIZ & 56 MANUELA, CAMPO & SUS LABORES, ABUELOS; (ENTREVIS-TA 20695) ALCAUDETE SIERRA AHILLO, 26/06/95, M' V. RUIZ CEBALLOS

Equisetum telmateia Ehrh.

Nombre vernáculo: Cola de caballo

Uso científico: Afecciones circulatorias,

Litiasis renal

'PARA CÁLCULOS EN EL RIÑÓN. EN INFUSIÓN'

'PARA LA CIRCULACIÓN. EN INFUSIÓN', 35 F.G.R., GUARDA FORESTAL; (ENTREVISTA 14193)

(6)

(JAEN 935337) ALCAUDETE ZONA PUENTE NUE-VO, 14/09/93, MARTOS, V. GÓMEZ & OCAÑA

Eryngium campestre

L. Nombres vernáculos: Cardo cuca,

Car-docuca, Majuelos

Uso científico:

Aliño para caracoles,

Anestésico, Dolor de muelas, Sedante

60 A° RUIZ & 56 MANUELA, CAMPO & SUS LABO-RES, ABUELOS; (ENTREVISTA 20695) ALCAUDETE SIERRA AHILLO, 26/06/95, MáV. RUIZ CEBALLOS

' ADORMECE LA ZONA QUE TE DUELE'

'LAS FLORES SE COJEN Y SE MEZCLAN CON ME-JORANA Y ES RELAJANTE Y TRANQUILIZANTE'

'PARA EL DOLOR DE MUELAS. LA PARTE DEL TRONCO SE MASTICA Y SE PONE EN LA MUELA QUE TE DUELE. ADORMECE', 35 F.G.R., GUARDA FORESTAL; (ENTREVISTA 14193) (JAEN 935341) ALCAUDETE ZONA PUENTE NUEVO, 14/09/93, MARTOS, V. GÓMEZ & OCAÑA

' ALIÑO DE CARACOLES', 47 JUAN MOLINA ORTE-GA, EMPLEADO Y CAMPO; (ENTREVISTA 05495) ALCAUDETE RÍO VÍBORAS (HOMBRE DE MAR-TOS) 22/04/95, A. M. MOLINA, N. DE LA TORRE & M. PEÑA RUIZ

Eucalyptus camaldulensis

Dehnh.

(CULTA)

Nombre vernáculo: Eucalipto

Uso científico: Afecciones respiratorias,

Anticatarral

'LAS RAMAS SE COCÍAN EN AGUA Y EL VAPOR SE INHALABA SERVÍA PARA ENFERMEDADES RESPIRATORIAS', 52 DORI & 46 JOSÉ PÉREZ, AMA DE CASA & PADRE; (ENTREVISTA 12497) ALCAU-DETE ALREDEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

'PARA DESCONGESTIONAR LAS VÍAS RESPIRA-TORIAS, EN VAPORES', 36 FRANCISCO GARCÍA RUIZ, GUARDA RURAL; (ENTREVISTA 30094) (JAEN 945263) ALCAUDETE TORRE DEL MOLINO DEL MORO, 02/07/94, ORTUÑO & MARTOS

'PARA EL RESFRIADO, VAPORES', 60 A' RUIZ & 56 MANUELA, CAMPO & SUS LABORES, ABUELOS; (ENTREVISTA 20695) ALCAUDETE SIERRA AHI-LLO, 26/06/95, Má

V. RUIZ CEBALLOS

Euphorbia nicaeensis

All. subsp.

nicaeensis

Nombre vernáculo: Corre que te pillo

60 A° RUIZ & 56 MANUELA, CAMPO & SUS LABO-RES, ABUELOS; (ENTREVISTA 20695) (JAEN 950859) ALCAUDETE SIERRA AHILLO, 26/06/95, M' V. RUIZ CEBALLOS

Euphorbia serrata L.

Nombre vernáculo: Leche interna

Uso científico: Amuleto

'SE MASTICAN LAS HOJAS CON LOS DIENTES Y SE PONE EN EL BRAZO Y SI SALE UNA ROSA SÍ TE QUIERE LA NOVIA', 36 FRANCISCO GARCÍA RUIZ, GUARDA RURAL; (ENTREVISTA 30094) (JAEN 945247) ALCAUDETE TAJO NAVARRO A 3 KM DEL PUEBLO, 02/07/94, ORTUÑO & MARTOS

Ficus carica

L. Nombres vernáculos: Higuera, Higuera

bravía

Uso científico: Alimento para personas,

Berrugas, Biología

' ÁRBOL QUE TIENE UNOS FRUTOS QUE SE CO-MEN Y SON MUY DULCES', 52 DORI & 46 JOSÉ PÉ-REZ, AMA DE CASA & PADRE; (ENTREVISTA 12497) ALCAUDETE ALREDEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

'EL FRUTO ES EL HIGO, ALGUNAS DAN TAMBIEN BREVAS, SE CONSUMEN EN FRESCO'

'EL HIGO SECO AL SOL, DE AHÍ EL PAN DE HIGO, MUY BUENO PARA DEPORTISTAS POR SU VALOR CALÓRICO'

'LA LECHE (SAVIA) QUE SE CONSIGUE AL PAR-TIR EL TALLO SE USA PARA ELIMINAR BERRU-GAS'

'NO DAN FRUTOS EN NINGUNA ÉPOCA', VARIAS PERSONAS; (ENTREVISTA 98222) ALCAUDETE. ALDEA DE SABARIEGO, 23/04/98, E. GARCÍA PÉ-REZ

Foeniculum vulgare

Mill. subsp.

piperitum

(Ucria) Cout.

Nombre vernáculo: Hinojo

Uso científico: Alimento para personas,

Aliño para aceitunas, Aliño para

(7)

beren-genas,

Aromática,

Condimento,

Des-cripción

' ALIÑO DE ACEITUNAS SABOR DULCE'

, 47 JUAN MOLINA ORTEGA, EMPLEADO Y CAMPO; (EN-TREVISTA 05495) ALCAUDETE RÍO VÍBORAS (HOMBRE DE MARTOS) 22/04/95, A. M. MOLINA, N. DE LA TORRE & M. PEÑA RUIZ

' ALIÑO DE ACEITUNAS'

' AROMÁTICA'

' COMO ADEREZO CULINARIO'

' VERDURA DE GUISOS TÍPICOS DE LA ZONA COMO POTAJE DE SEMANA SANTA', VARIAS PERSONAS; (ENTREVISTA 98222) ALCAUDETE. ALDEA DE SABARIEGO, 23/04/98, E. GARCÍA PÉ-REZ

'ES UNA PLANTA QUE HUELE MUY BIEN HUELE COMO A ANÍS'

'SE USA PARA ALIÑAR LAS ACEITUNAS', 52 DORI & 46 JOSÉ PÉREZ, AMA DE CASA & PADRE; (EN-TREVISTA 12497) ALCAUDETE ALREDEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

'SE COME, PARA DAR AROMA A ALGUNAS COMI-DAS. PARA ALIÑAR LAS ACEITUNAS, LA RAIZ SE USA PARA EL POTAGE.', 35 F.G.R., GUARDA FO-RESTAL; (ENTREVISTA 14193) (JAEN 935338) AL-CAUDETE ZONA PUENTE NUEVO, 14/09/93, MAR-TOS, V. GÓMEZ & OCAÑA

'SE ECHA A LA ACEITUNA'

'PARA ATRAVESAR LAS BERENJENAS SUJETAN-DO ASÍ EL TROZO DE PIMIENTO ROJO DEL INTE-RIOR', 50 ENCARNACIÓN GARCÍA, AMA DE CASA, MADRE; (ENTREVISTA 05796) ALCAUDETE SIERRA DEL AHILLO CORTIJO GRANDE, 18/05/96, R. M' PAJARES GARCÍA

Fumana thymifolia (L.)

Spach ex Webb

Nombre vernáculo: Tomillo de la sangre

Uso científico: Afecciones circulatorias,

Hipocolesteremiante

'

PARA ACLARAR LA SANGRE, EN INFUSIÓN'

'PARA EL COLESTEROL, EN INFUSIÓN' 35 F.G.R., GUARDA FORESTAL; (ENTREVISTA 14193) (JAEN 935359) ALCAUDETE ZONA TORRE MOLINO DEL MORO, 14/09/93, MARTOS, V. GÓMEZ & OCAÑA

Fumaria officinalis

L. subsp.

officinalis

Nombre vernáculo: Zapaticos

Uso científico: Descripción

"

ES UNA PLANTITA CON FLORES MUY PEQUE-ÑAS'

, 52 DORI & 46 JOSÉ PÉREZ, AMA DE CASA & PADRE; (ENTREVISTA 12497) ALCAUDETE ALRE-DEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

Galium aparine

L. Nombre vernáculo: Lapa

Uso científico: Biología

' DESTACA SU ADHERENCIA DE AHÍ LA FRASE ERES MÁS PEGAJOSO QUE UNA LAPA', 70 JULIÁN GARCÍA, AGRICULTOR; (ENTREVISTA 09795) AL-CAUDETE CORTIJO LOS ROSALES ESCAYESOS, 18/04/95, M' J. GARCÍA LÓPEZ

Hedera helix

L. subsp.

helix

Nombres vernáculos: Enredadera,

Hie-dra

Uso científico: Ornamental

'SIRVE PARA ADORNAR EL JARDÍN LA PARED', 52 DORI & 46 JOSÉ PÉREZ, AMA DE CASA & PA-DRE; (ENTREVISTA 12497) ALCAUDETE ALREDE-DORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

'USO SÓLO DECORATIVO EN LOS JARDINES, MUY COMÚN', VARIAS PERSONAS; (ENTREVISTA 98222) ALCAUDETE. ALDEA DE SABARIEGO, 23/04/98, E. GARCÍA PÉREZ

Hordeum leporinum

Link

Nombre vernáculo: Espiga

Uso científico: Alimento para animales

'

ALIMENTO PARA ANIMALES', 70 JULIÁN GAR-CÍA, AGRICULTOR; (ENTREVISTA 09795) ALCAU-DETE CORTIJO LOS ROSALES ESCAYESOS, 18/04/95, MáJ. GARCÍA LÓPEZ

Iris germanica

L. (CULTA)

Nombre vernáculo: Lirio

Uso científico: Adorno, Ceremonioso

'ES MUY TÍPICA EN LOS CEMENTERIOS Y SE PONE SOBRE LAS LÁPIDAS DE LAS TUMBAS'

'

SIRVE PARA ADORNAR EN MACETAS', 52 DORI & 46 JOSÉ PÉREZ, AMA DE CASA & PADRE; (EN-TREVISTA 12497) ALCAUDETE ALREDEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

Jasminum officinale

L. (CULTA)

Nombre vernáculo: Jazmín

Uso científico: Ornamental

(8)

'DE JARDÍN, DECORATIVA Y CULTIVADA POR EL EXCELENTE OLOR DE SUS FLORES'

, VARIAS PER-SONAS; (ENTREVISTA 98222) ALCAUDETE. AL-DEA DE SABARIEGO, 23/04/98, E. GARCÍA PÉREZ

Laurus nobilis

L. (CULTA)

Nombre vernáculo: Laurel

Uso científico:

Aliño para aceitunas,

Condimento, Descripción

' ALIÑAR COMIDAS', 36 FRANCISCO GARCÍA RUIZ, GUARDA RURAL; (ENTREVISTA 30094) (JAEN 945254) ALCAUDETE FUENTE DEL ESPINO 4 M DEL PUEBLO 02/07/94, ORTUÑO & MARTOS

' ARBOL DE GRAN TAMAÑO'

' CONDIMENTO DE MUCHOS ALIMENTOS: GUI-SOS, CARNES, PESCADOS'

'ES CORRIENTE PARA ADEREZAR LAS ACEITU-NAS DE MESA', VARIAS PERSOACEITU-NAS; (ENTREVIS-TA 98222) ALCAUDETE. ALDEA DE SABARIEGO, 23/04/98, E. GARCÍA PÉREZ

'PLANTA COMESTIBLE, COMO CONDIMENTO PARA LAS COMIDAS', 53 ANTONIO GUTIÉRREZ, AGRICULTOR, PADRE; (ENTREVISTA 98296) AL-CAUDETE. ALREDEDORES, 10/05/98, C. GUTIÉ-RREZ GONZÁLEZ

'SIRVE PARA GUISOS E INFUSIÓNES', EN INFU-SIÓN, 60 A° RUIZ & 56 MANUELA, CAMPO & SUS LABORES, ABUELOS; (ENTREVISTA 20695) AL-CAUDETE SIERRA AHILLO, 26/06/95, M' V. RUIZ CEBALLOS

Lavandula latifolia

Medik.

Nombres vernáculos: Alucema,

Esplie-go

Uso científico: Ahuyentador de polillas,

Aroma, Esencia, Medicinal, Melífero,

Perfume

'FABRICACIÓN DE PERFUMES'

'PLANTA MEDICINAL, SE OBTIENEN INFUSIO-NES'

, 53 ANTONIO GUTIÉRREZ, AGRICULTOR, PA-DRE; (ENTREVISTA 98296) ALCAUDETE. ALREDE-DORES, 10/05/98, C. GUTIÉRREZ GONZÁLEZ

'_{LA ECHABAN EN ALCOHOL PARA HACER}

COLI-NIAS'

'LA SEMBRABAN PARA QUE LAS ABEJAS HICIE-RAN MIEL', 36 FHICIE-RANCISCO GARCÍA RUIZ, GUAR-DA RURAL; (ENTREVISTA 30094) (JAEN 945249)

ALCAUDETE CORTIJO GRANDE A 9 KM DEL PUE-BLO, 02/07/94, ORTUÑO & MARTOS

'LAS HOJAS SE PONEN EN TALEGAS PEQUEÑAS DENTRO DE LOS ARMARIOS NO DEJA QUE SE ACERQUEN LAS POLILLAS'

'LAS HOJAS SE PONEN EN TALEGAS PEQUEÑAS DENTRO DE LOS ARMARIOS PARA DAR BUEN OLOR', 50 ENCARNACIÓN GARCÍA, AMA DE CASA, MADRE; (ENTREVISTA 05796) ALCAUDETE SIERRA DEL AHILLO CORTIJO GRANDE, 18/05/96, R. M' PAJARES GARCÍA

'SE SACA ACEITE, HIRVIÉNDOLA', 60 A° RUIZ & 56 MANUELA, CAMPO & SUS LABORES, ABUE-LOS; (ENTREVISTA 20695) ALCAUDETE SIERRA AHILLO, 26/06/95, M' V. RUIZ CEBALLOS

Lavatera cretica

L. Nombre vernáculo: Malba, Malva

Uso científico: Alimento para animales,

Descripción, Habitación

' CRECE DONDE HAN ENTERRADO PERROS, GA-TOS Y OTROS ANIMALES'

'ES UNA PLANTA CON FLORES LILAS MUY BONI-TAS', 52 DORI & 46 JOSÉ PÉREZ, AMA DE CASA & PADRE; (ENTREVISTA 12497) ALCAUDETE ALRE-DEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

' COMESTIBLE PARA LOS ANIMALES', 53 ANTO-NIO GUTIÉRREZ, AGRICULTOR, PADRE; (ENTRE-VISTA 98296) ALCAUDETE. ALREDEDORES, 10/05/98, C. GUTIÉRREZ GONZÁLEZ

Linum narbonense

L. Nombre vernáculo: Lino azul

Lonicera

sp. (CULTA)

Nombre vernáculo: Madre selva

Uso científico: Aroma

'PARA PERFUME', 60 A° RUIZ & 56 MANUELA, CAMPO & SUS LABORES, ABUELOS; (ENTREVIS-TA 20695) ALCAUDETE SIERRA ANILLO, 26/06/95, M' V. RUIZ CEBALLOS

Mantisalca salmantica (L.)

Briq. &

Cavillier

(9)

Uso científico:

Descripción, Utensilio

escobón

'

ES UNA PLANTA CON FLORES RARAS'

'

SE USABA ANTES PARA HACER ESCOBONES PARA BARRER PATIOS', 52 DORI & 46 JOSÉ PÉ-REZ, AMA DE CASA & PADRE; (ENTREVISTA 12497) ALCAUDETE ALREDEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

Matricaria chamomilla

L. Nombre vernáculo: Manzanilla

Uso científico: Afecciones estomacales,

Afecciones oculares, Aromática,

Diuré-tica, Limpieza ocular, Medicinal

' AROMÁTICA'

'EN ÓRGANOS DE LA VISTA PARA SU LIMPIEZA'

'

PROPIEDADES DIURÉTICAS, EN INFUSIONES', VARIAS PERSONAS; (ENTREVISTA 98222) ALCAU-DETE. ALDEA DE SABARIEGO, 23/04/98, E. GAR-CÍA PÉREZ

'MEDICINAL, REMEDIO CASERO MUY CONOCI-DO, EN INFUSIONES', 53 ANTONIO GUTIÉRREZ, AGRICULTOR, PADRE; (ENTREVISTA 98296) AL-CAUDETE. ALREDEDORES, 10/05/98, C. GUTIÉ-RREZ GONZÁLEZ

'PARA DOLORES DE BARRIGA', EN INFUSIÓN

'PARA LAVAR LOS OJOS MALOS, USANDO EL-' AGUA DE HERVIRLA', 36 FRANCISCO GARCÍA RUIZ, GUARDA RURAL; (ENTREVISTA 30094) (JAEN 945264) ALCAUDETE TORRE DEL MOLINO DEL MORO, 02/07/94, ORTUÑO & MARTOS

Medicago sativa

L. subsp.

sativa

Nombres vernáculos: Alfalfa, Jamergas

Uso científico: Alimento para animales,

Alimento para burros

' COMO ALIMENTO PARA LOS ANIMALES', 53 AN-TONIO GUTIÉRREZ, AGRICULTOR, PADRE; (EN-TREVISTA 98296) ALCAUDETE. ALREDEDORES,

'ES UTILIZADO EN COMIDA PARA ANIMALES'

'ES UTILIZADO EN COMIDA PARA ANIMALES ES-PECIALMENTE PARA BURROS'_{, 70 JULIÁN}

GAR-CÍA, AGRICULTOR; (ENTREVISTA 09795) ALCAU-DETE CORTIJO LOS ROSALES ESCAYESOS,

18/04/95, M~ J. GARCÍA LÓPEZ

Melia azedarach

L. (CULTA)

Nombre vernáculo: Lilo

Uso científico: Adorno, Descripción

'ES UN ÁRBOL QUE TIENE UNAS FLORES QUE HUELEN MUY BIEN Y SALEN EN PRIMAVERA'

'LAS FLORES SE USAN PARA ADORNAR LA CASA Y DARLE BUEN OLOR', 52 DORI & 46 JOSÉ PÉREZ, AMA DE CASA & PADRE; (ENTREVISTA 12497) ALCAUDETE ALREDEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

Mentha piperita

L. (CULTA)

Nombre vernáculo: Hierba buena,

Hier-babuena

Uso científico:

Aliño para caracoles,

Ambientador, Aromática, Condimento

'_{COMO ALIÑO DE LOS CARACOLES'}

'_{ESTA PLANTA HUELE MUY BIEN Y ES UNA}

ES-PECIE DE AMBIENTADOR CASERO', 52 DORI & 46 JOSÉ PÉREZ, AMA DE CASA & PADRE; (ENTRE-VISTA 12497) ALCAUDETE ALREDEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

' AROMÁTICA'

' COMO ADEREZO EN LA COCINA', VARIAS PER-SONAS; (ENTREVISTA 98222) ALCAUDETE. AL-DEA DE SABARIEGO, 23/04/98, E. GARCÍA PÉREZ 'PARA CARACOLES'

'PARA CONDIMENTAR LAS INFUSIONES'

, 60 A° RUIZ & 56 MANUELA, CAMPO & SUS LABORES, ABUELOS; (ENTREVISTA 20695) ALCAUDETE SIE-RRA ARILLO, 26/06/95, MaV. RUIZ CEBALLOS

Mentha pulegium

L. Nombre vernáculo: Poleo

Uso científico:

Analgésico intestinal,

Estomacal, Resfriado

'COMO REMEDIO PARA RESFRIADOS, EN INFU-SIONES'

'PARA EL ESTÓMAGO, EN INFUSIONES'_{, 47}

FRAN-CISCO SÁNCHEZ, AGRICULTOR, PADRE; (ENTRE-VISTA 98250) ALCAUDETE. RÍO VÍBORAS, 01/05/98, NP T. SÁNCHEZ MEDINA

'

QUITA LOS DOLORES DE BARRIGA, INFUSIÓN'

, 81 FRANCISCO LUQUE & 51 GERTRUDIS, CORTI-JEROS, FAMILIARES; (ENTREVISTA 14394) (JAEN 941802) ALCAUDETE SIERRA DEL AHILLO, 07/04/94, S. GARCÍA LUQUE

(10)

Mentha suaveolens

Ehrh. subsp.

suaveolens

Nombres vernáculos: Mastranzo, Menta

poleo

Uso científico:

Analgésico intestinal,

Matar insectos

62 A.G., AGRICULTOR; (ENTREVISTA 14193) (JAEN 935346) ALCAUDETE ZONA EL PEDRERO, 14/09/93, MARTOS, V. GÓMEZ & OCAÑA

'SE ECHA EN AGUA PARA AHUYENTAR A LOS MOSQUITOS', 36 FRANCISCO GARCÍA RUIZ, GUARDA RURAL; (ENTREVISTA 30094) (JAEN 945260) ALCAUDETE TORRE DEL MOLINO DEL MORO, 02/07/94, ORTUÑO & MARTOS

'_{SE USA CUANDO UNO TIENE DOLOR DE}

VIEN-TRE, SE CUECEN LAS HOJAS Y AGUA, SABE A MENTA', 52 DORI & 46 JOSÉ PÉREZ, AMA DE CASA & PADRE; (ENTREVISTA 12497) ALCAUDE-TE ALREDEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

Mirabilis jalapa L.

Nombre vernáculo: San Pedros

Uso científico: Adorno

'_{COMO ADORNO INTERIOR EN LAS CASAS POR}

SUS FLORES DE COLOR Y FORMA LLAMATIVA', 52 DORI & 46 JOSÉ PÉREZ, AMA DE CASA & PA-DRE; (ENTREVISTA 12497) ALCAUDETE ALREDE-DORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

Nerium oleander L.

Nombre vernáculo: Adelfa

Ocimum minimum

L. (CULTA)

Nombre vernáculo: Albaca

Uso científico: Aromática, Decoración

'ELEMENTO DECORATIVO'

'

PRODUCE BUEN AROMA', 53 ANTONIO GUTIÉ-RREZ, AGRICULTOR, PADRE; (ENTREVISTA 98296) ALCAUDETE. ALREDEDORES, 10/05/98, C. GUTIÉ-RREZ GONZÁLEZ

Olea europaea

L. var.

europaea

(CULTA)

Nombre vernáculo: Olivo

Uso científico: Alimento para personas,

Descripción, Economía del olivo

'HAY VARIEDADES DE CARRASQUEÑO, PICUAL, SEVILLANO, MANZANILLO, DE CORNEZUELO. ALGUNAS RICAS PARA MESA'

'LO MÁS GENERALIZADO Y BASE DE LA ECONOMÍA', VARIAS PERSONAS; (ENTREVISTA 98222) -ALCAUDETE. ALDEA DE SABARIEGO, 23/04/98, E. GARCÍA PÉREZ

Olea europaea

L. var.

sylvestris

Brot.

Nombre vernáculo: Acibuche

Uso científico: Aceite obtención,

Afec-ciones de la tensión, Portainjerto

'EL ACEITE MAS FINO QUE HAY SALE DE AQUÍ'

'

PARA HACER INJERTOS CON OLIVOS BUENOS Y SALEN ACEITUNAS BUENÍSIMAS'

'

PARA LA TENSIÓN EN INFUSIÓN', 62 A.G., AGRI-CULTOR; (ENTREVISTA 14193) (JAEN 935351) AL-CAUDETE ZONA TORRE MOLINO DEL MORO, 14/09/93, MARTOS, V. GÓMEZ & OCAÑA

Ononis spinosa

L. subsp.

australis

(Sirj.)

Greuter & Burdet

Nombre vernáculo: Gatuna

Uso científico: Hemorroides

'SE USABA ANTES PARA CURAR LAS HEMORROI-DES CUANDO UNO LAS PADECÍA Y DABAN BUEN RESULTADO', 52 DORI & 46 JOSÉ PÉREZ, AMA DE CASA & PADRE; (ENTREVISTA 12497) (JAEN 970387) ALCAUDETE ALREDEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

Origanum vulgare

L. subsp.

virens

(Hoffmanns. & Link) Ietswaart

Nombre vernáculo: Orégano

Uso científico:

Analgésico intestinal,

Condimento

' DOLORES DE BARRIGA'

'GUISOS', 60 A° RUIZ & 56 MANUELA, CAMPO & SUS LABORES, ABUELOS; (ENTREVISTA 20695) ALCAUDETE SIERRA AHILLO, 26/06/95, Ma

V. RUIZ CEBALLOS

Papaver rhoeas L.

(11)

Pelargonium peltatum

L. (CULTA)

Nombre vernáculo: Geranio

Uso científico:

Adorno,

Decoración,

Descripción, Laxante mecánico

' ANTIGUAMENTE SE USABA CUANDO UN NIÑO PEQUEÑO TENÍA ESTREÑIMIENTO, COLOCABA UNA RAMITA EN EL ANO'

'ES UNA PLANTA ORNAMENTAL', 52 DORI & 46 JOSÉ PÉREZ, AMA DE CASA & PADRE; (ENTRE-VISTA 12497) ALCAUDETE ALREDEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

'FLORES VISTOSAS PARA DECORACIÓN. MU-CHOS TIPOS POR FORMA Y TAMAÑO DE HOJAS Y COLOR DE LAS FLORES', VARIAS PERSONAS; (ENTREVISTA 98222) ALCAUDETE. ALDEA DE SA-BARIEGO, 23/04/98, E. GARCÍA PÉREZ

Petroselinum crispum

(Mill.) A. W. Hill

(CULTA)

Nombre vernáculo: Perejil

Uso científico: Condimento

'EN ALIÑOS DE MUCHOS PLATOS DE COCINA', VARIAS PERSONAS; (ENTREVISTA 98222) ALCAU-DETE. ALDEA DE SABARIEGO, 23/04/98, E. GAR-CÍA PÉREZ

Phagnalon rupestre (L.)

DC.

Nombre vernáculo: Tomillo blanco

Uso científico: Afecciones circulatorias,

Descripción

'

ES OTRO TIPO DE TOMILLO Y ES MUY OLORO-SO'

'

SE USA PARA QUE NO HAYA PROBLEMAS SAN-GUÍNEOS, ES BUENO PARA LA SANGRE, SE HIER-VE Y SE BEBE EL AGUA AL ENFRIARSE'

, 52 DORI & 46 JOSÉ PÉREZ, AMA DE CASA & PADRE; (EN-TREVISTA 12497) ALCAUDETE ALREDEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

Phalaris

sp.

Nombre vernáculo: Alpiste silvestre

Uso científico: Alimento para aves

' COMO ALIMENTO PARA PÁJAROS', 53 ANTONIO GUTIÉRREZ, AGRICULTOR, PADRE; (ENTREVISTA 98296) ALCAUDETE. ALREDEDORES, 10/05/98, C. GUTIÉRREZ GONZÁLEZ

Phlomis purpurea

L. subsp.

purpurea

Nombre vernáculo: Matagallo

Phragmites australis

(Cav.) Trin. ex Steud.

subsp.

australis

Nombre vernáculo: Caña

60 A" RUIZ & 56 MANUELA, CAMPO & SUS LABO-RES, ABUELOS; (ENTREVISTA 20695) ALCAUDETE SIERRA AHILLO, 26/06/95, M' V. RUIZ CEBALLOS

Pinus halepensis

Mill.

Nombre vernáculo: Pino

Uso científico: Descripción

60 A° RUIZ & 56 MANUELA, CAMPO & SUS LABO-RES, ABUELOS; (ENTREVISTA 20695) ALCAUDETE SIERRA AHILLO, 26/06/95, M' V. RUIZ CEBALLOS

'ES UN ÁRBOL QUE TIENE LAS HOJAS MUY PUN-TIAGUDAS', 52 DORI & 46 JOSÉ PÉREZ, AMA DE CASA & PADRE; (ENTREVISTA 12497) ALCAUDE-TE ALREDEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

Pistacia terebinthus

L. Nombre vernáculo: Cornicabra

Plantago albicans

L. Nombre vernáculo: Rabillos de ratón

Uso científico: Descripción

'

NO SIRVE PARA NADA', 62 A.G.,AGRICULTOR; (ENTREVISTA 14193) (JAEN 935355) ALCAUDETE ZONA TORRE MOLINO DEL MORO, 14/09/93, MAR-TOS, V. GÓMEZ & OCAÑA

Populus tremula

L. (CULTA)

Nombre vernáculo: Alamo

(12)

60 A° RUIZ & 56 MANUELA, CAMPO & SUS LABO-RES, ABUELOS; (ENTREVISTA 20695) ALCAUDETE SIERRA AHILLO, 26/06/95, M~ V. RUIZ CEBALLOS

Portulaca oleracea

L. Nombre vernáculo: Berdolaga

Uso científico: Aliño para el cocido

'SE ECHA EN EL COCIDO, VEDURA', 36 FRANCIS-CO GARCÍA RUIZ, GUARDA RURAL; (ENTREVIS-TA 30094) (JAEN 945259) ALCAUDETE TORRE DEL MOLINO DEL MORO, 02/07/94, ORTUÑO & MAR-TOS

Potentilla reptans

L. Uso científico: Hemorroides mágico

'_{SE PONE EN UNA MUÑECUELA DE TRAPO}

DEBA-JO DEL COLCHÓN Y CUANDO SE SECA SE VAN LAS LAMORONAS, SE USA UNA PLANTA CON NÚMERO IMPAR DE HOJAS', 36 FRANCISCO GAR-CÍA RUIZ, GUARDA RURAL; (ENTREVISTA 30094) (JAEN 945255) ALCAUDETE FUENTE DEL ESPINO 4 KM DEL PUEBLO, 02/07/94, ORTUÑO & MARTOS

Prunus avium

L. (CULTA)

Nombre vernáculo: Cerezo

Uso científico: Cultivo.

'MUY CULTIVADO EN LA RIBERA DEL RÍO SAN JUAN', VARIAS PERSONAS; (ENTREVISTA 98222) ALCAUDETE. ALDEA DE SABARIEGO, 23/04/98, E. GARCÍA PÉREZ

Prunus dulcis

(Mili.) D. A. Webb (CULTA)

Nombre vernáculo: Almendro

Uso científico: Alimento para personas,

Descripción

'EL FRUTO ES LA ALMENDRA QUE SE CONSUME Y EN GUISOS'

' HAY VARIEDADES "_MOLLARES" _{Y LAS} "

DUL-CES"', VARIAS PERSONAS; (ENTREVISTA 98222) ALCAUDETE. ALDEA DE SABARIEGO, 23/04/98, E. GARCÍA PÉREZ

Prunus persica (L.)

Batsch (CULTA)

Nombre vernáculo: Durasno

Uso científico: Alimento para personas,

Habitación

'ESTÁ EN TODAS LAS HUERTAS DE LA ZONA'

'SE CONSUME FRESCO Y SECO AL SOL COMO OREJONES, QUE SE COMERCIALIZAN', VARIAS PERSONAS; (ENTREVISTA 98222) ALCAUDETE. ALDEA DE SABARIEGO, 23/04/98, E. GARCÍA PÉ-REZ

Punica granatum

L. (CULTA)

Nombres vernáculos: Granado, Granao

Uso científico: Aliño para caracoles

'PARA COCINAR CARACOLES', 36 FRANCISCO GARCÍA RUIZ, GUARDA RURAL; (ENTREVISTA 30094) (JAEN 945257) ALCAUDETE FUENTE DEL ESPINO 4 KM DEL PUEBLO, 02/07/94, ORTUÑO & MARTOS

'PARA LOS GUISOS DE LOS CARACOLES', 60 A° RUIZ & 56 MANUELA, CAMPO & SUS LABORES, ABUELOS; (ENTREVISTA 20695) ALCAUDETE SIE-RRA AHILLO, 26/06/95, Má_{V. RUIZ CEBALLOS}

Quercus faginea

Lam. subsp.

faginea

Nombre vernáculo: Durillo

Uso científico: Aliño para aceitunas

'SE ECHAN LAS HOJAS PARA QUE NO SE ABLAN-DEN LAS ACEITUNAS, COMO CONSERVANTE', 36 FRANCISCO GARCÍA RUIZ, GUARDA RURAL; (EN-TREVISTA 30094) (JAEN 945248) ALCAUDETE TAJO NAVARRO A 3 KM DEL PUEBLO, 02/07/94, ORTUÑO & MARTOS

Quercus rotundifolia

Lam.

Nombres vernáculos: Chaparro, Encina

Uso científico: Alimento, Alimento para

cerdos

'FRUTO LA BELLOTA', 60 A° RUIZ & 56 MANUE-LA, CAMPO & SUS LABORES, ABUELOS; (ENTRE-VISTA 20695) ALCAUDETE SIERRA AHILLO, 26/06/95, M' V. RUIZ CEBALLOS

' UN ÁRBOL CUYOS FRUTOS SON UNAS BELLO-TAS QUE SON LAS QUE SE LES DÁ DE COMER A LOS CERDOS', 52 DORI & 46 JOSÉ PÉREZ, AMA DE CASA & PADRE; (ENTREVISTA 12497) ALCAUDE-TE ALREDEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

Retama sphaerocarpa (L.)

Boiss.

Nombres vernáculos: Retama, Retama

blanca

Uso científico: Amuleto, Evitar la

ero-sión, Mágico

(13)

' ANTIGUAMENTE POR SUS RAMAS ERA MILA-GROSA, HACIENDO UN NUDO DECÍAN QUE SI PE-DÍAS UN DESEO TE LO CONCEDÍA, HABÍA QUE HACER UNA PROMESA A CAMBIO', 52 DORI & 46 JOSÉ PÉREZ, AMA DE CASA & PADRE; (ENTRE-VISTA 12497) ALCAUDETE ALREDEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

' HAY UNA TRADICCIÓN DE REALIZAR UN NUDO Y PEDIR UN DESEO', 50 ENCARNACIÓN GARCÍA, AMA DE CASA, MADRE; (ENTREVISTA 05796) AL-CAUDETE SIERRA DEL AHILLO CORTIJO GRAN-DE, 18/05/96, R. MáPAJARES GARCÍA

'PARA LA CONTENCIÓN DEL TERRENO', 53 AN-TONIO GUTIÉRREZ, AGRICULTOR, PADRE; (EN-TREVISTA 98296) ALCAUDETE. ALREDEDORES,

'SE LE HACEN NUEVE NUDOS PARA UNA ENFER-MEDAD QUE TENGA UNO Y SE LA QUIERA PA-SAR A OTRO, EL QUE DESATA SE LE PASA LA EN-FERMEDAD', 35 F.G.R., GUARDA FORESTAL; (EN-TREVISTA 14193) (JAEN 935342) ALCAUDETE ZONA PUENTE NUEVO, 14/09/93, MARTOS, V. GÓ-MEZ & OCAÑA

Rhamnus alaternus

L. subsp.

alaternus

Nombre vernáculo: Encina

Uso científico: Afecciones dentales

'SU CORTEZA SE HIERVE EN AGUA Y SIRVE PARA EL DOLOR DE MUELAS, EN ENJUAGES', 36 FRANCISCO GARCÍA RUIZ, GUARDA RURAL; (EN-TREVISTA 30094) (JAEN 945256) ALCAUDETE FUENTE DEL ESPINO 4 KM DEL PUEBLO, 02/07/94, ORTUÑO & MARTOS

Rorippa nasturtium-aquaticum (L.)

Hayek

Nombre vernáculo: Berro

Uso científico: Reúma

' COMO REMEDIO PARA EL REÚMA', 47 FRANCIS-CO SÁNCHEZ, AGRICULTOR, PADRE; (ENTREVIS-TA 98250) ALCAUDETE. RÍO SAN JUAN, 01/05/98, M~ T. SÁNCHEZ MEDINA

Rosa chinensis

Jacq. (CULTA)

Nombre vernáculo: Rosal

Uso científico: Ornamental

'ES UNA PLANTA CON UNAS FLORES MUY BONI-TAS Y OLOROSAS PARA ADORNAR CASAS Y JAR-DINES'

, 52 DORI & 46 JOSÉ PÉREZ, AMA DE CASA & PADRE; (ENTREVISTA 12497) ALCAUDETE AL-REDEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

Rosa nitidula

Besser

Nombre vernáculo: Tapaculos

Uso científico: Astringente

' NO SIRVE NADA MAS QUE PARA TAPAR EL CULO, UNA COMPARACIÓN, PARA CORTAR LA DIARREA. EN INFUSIÓN', 62 A.G., AGRICULTOR; (ENTREVISTA 14193) (JAEN 935343) ALCAUDETE ZONA EL PEDRERO, 14/09/93, MARTOS, V. GÓMEZ

& OCAÑA

Rosmarinus officinalis L.

Nombre vernáculo: Romero

Uso científico: Afecciones por reúma,

Ceremonioso,

Construcción de setos,

Dolores musculares, Esencia, Medicinal,

Relajante muscular

' MEDICINAL'

'PARA LA FABRICACIÓN DE PERFUMES', 53 AN-TONIO GUTIÉRREZ, AGRICULTOR, PADRE; (EN-TREVISTA 98296) ALCAUDETE. ALREDEDORES, 10/0.5198, C. GUTIÉRREZ GONZÁLEZ

'PARA ADORNAR LAS CARROZAS EN LA VELA-DA QUE SE HACE A LA VIRGEN DE LA FUENSAN-TA PATRONA', 50 ENCARNACIÓN GARCÍA, AMA DE CASA, MADRE; (ENTREVISTA 05796) ALCAU-DETE SIERRA DEL AHILLO CORTIJO GRANDE, 18/05/96, R. M' PAJARES GARCÍA

'PARA HACER LOS SETOS',

'SE ECHA EN ALCOHOL Y SE DEJA MACERAR PARA DAR MASAJES EN CASO DE CALAMBRES Y SE RELAJA EL MÚSCULO'

'_{SE ECHA EN ALCOHOL Y SE DEJA MACERAR}

PARA DAR MASAJES EN LAS ZONAS DOLORIDAS POR DOLORES DE REUMA'

, 36 FRANCISCO GAR-CÍA RUIZ, GUARDA RURAL; (ENTREVISTA 30094) (JAEN 945253) ALCAUDETE CORTIJO GRANDE A 9 KM DEL PUEBLO, 02/07/94, ORTUÑO & MARTOS

'SE EMPLEABA PARA LOS DOLORES MUSCULA-RES, JUNTO CON ALCOHOL'_{, 47 FRANCISCO}

SÁN-CHEZ, AGRICULTOR, PADRE; (ENTREVISTA 98250) ALCAUDETE. RÍO VÍBORAS, 01/05/98, M' T. SÁNCHEZ MEDINA

Rubia peregrina

L. subsp.

peregrina

Nombre vernáculo: Zarzaparrilla

Uso científico: Anemia

'LA RAIZ SE USA PARA I,A ANEMIA EN INFU-SIÓN. NUEVE DÍAS SEGUIDOS EN AYUNAS, SE

(14)

PARAN TRES DÍAS Y OTROS', 35 F.G.R., GUARDA FORESTAL; (ENTREVISTA 14193) (JAEN 935357) ALCAUDETE ZONA TORRE MOLINO DEL MORO,

Rubus ulmifolius

Schott

Nombres vernáculos: Mora, Zarza,

Zar-zanira

Uso científico: Alimento para personas,

Astringente, Habitación

' COMO REMEDIO PARA LAS DIARREAS'

'EL FRUTO SE COME', 47 FRANCISCO SÁNCHEZ, AGRICULTOR, PADRE; (ENTREVISTA 98250) AL-CAUDETE. ALREDEDORES, 01/05/98, M° T. SÁN-CHEZ MEDINA

'ESTÁ EN SITIOS HÚMEDOS', 60 M RUIZ & 56 MA-NUELA, CAMPO & SUS LABORES, ABUELOS; (EN-TREVISTA 20695) ALCAUDETE SIERRA AHILLO, 26/06/95, MáV. RUIZ CEBALLOS

'LOS FRUTOS SE COMEN Y ESTAN MUY RICOS, SON DULCES', 52 DOR1 & 46 JOSÉ PÉREZ, AMA DE CASA & PADRE; (ENTREVISTA 12497) ALCAUDE-TE ALREDEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

Ruscus hypophyllum

L. (CULTA)

Nombre vernáculo: Laurel

Uso científico: Ornamental

'ES UNA PLANTA DE JARDÍN, NO ES EL LAUREL DE LAS COMIDAS NO DA SABOR, PERO ESTÁ EN JARDINES Y MACETAS', 52 DORI & 46 JOSÉ PÉ-REZ, AMA DE CASA & PADRE; (ENTREVISTA 12497) ALCAUDETE ALREDEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

Ruta montana (L.)

L. Nombre vernáculo: Rúa

Uso científico:

Abortivo,

Veterinaria

abortivo

'PARA ABORTAR LAS MUJERES O LOS ANIMALES MALPARIR. SE CUECE LA PLANTA Y SE TOMA', 62 A.G., AGRICULTOR; (ENTREVISTA 14193) (JAEN 935350) ALCAUDETE ZONA TORRE MOLINO DEL MORO, 14/09/93, MARTOS, V. GÓMEZ & OCAÑA

Salix alba

L. subsp.

alba

Nombre vernáculo: Mimbre

Uso científico: Fabricación de canastas,

Fabricación de objetos decorativos

'PARA FABRICACIÓN DE OBJETOS DECORATI-VOS'

' UTENSILIOS COMO CANASTAS', 47 FRANCISCO SÁNCHEZ, AGRICULTOR, PADRE; (ENTREVISTA 98250) ALCAUDETE. RÍO SAN JUAN, 01/05/98, MáT. SÁNCHEZ MEDINA

Scirpus holoschoenus L.

Nombre vernáculo: Junco, Juncos

Uso científico: Galactógeno, Utensilio

'LO BLANCO DE LOS JUNCOS SE CUECE CON LA COLA DE CABALLO PARA TENER LAS MUJERES TETA, SE TOMA EN AYUNAS', 62 A.G., AGRICUL-TOR; (ENTREVISTA 14193) (JAEN 935345) ALCAU-DETE ZONA EL PEDRERO, 14/09/93, MARTOS, V. GÓMEZ & OCAÑA

'PARA HACER TRABAJOS MANUALES: SILLAS, CESTAS, ETC.', 47 JUAN MOLINA ORTEGA, EM-PLEADO Y CAMPO; (ENTREVISTA 05495) ALCAU-DETE RÍO VÍBORAS (HOMBRE DE MARTOS) 22/04/95, A. M. MOLINA, N. DE LA TORRE & M. PEÑA RUIZ

Scolymus hispanicus L.

Nombre vernáculo: Cardillo

Uso científico: Alimento para personas

'INGREDIENTE EXCEPCIONAL DEL COCIDO, VER-DURA MUY FINA DE TORTILLAS Y ESPARRAGA-DA', VARIAS PERSONAS; (ENTREVISTA 98222) AL-CAUDETE. ALDEA DE SABARIEGO, 23/04/98, E. GARCÍA PÉREZ

Scorpiurus muricatus L.

Nombre vernáculo: Granillo de oveja

Uso científico: Alimento para animales

'

COMIDA DE ANIMALES', 47 JUAN MOLINA OR-TEGA, EMPLEADO Y CAMPO; (ENTREVISTA 05495) ALCAUDETE RÍO VÍBORAS (HOMBRE DE MARTOS) 22/04/95, A. M. MOLINA, N. DE LA TO-RRE & M. PEÑA RUIZ

Sedum sediforme

(Jacq.) Pau

Nombre vernáculo: Uña de gato

Uso científico: Descripción

'LAS HOJAS SE PARECEN A LAS UÑAS DE LOS GATOS', 52 DORI & 46 JOSÉ PÉREZ, AMA DE CASA & PADRE; (ENTREVISTA 12497) ALCAUDETE AL-REDEDORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

(15)

Sideritis hirsuta L.

Nombre vernáculo: Zajareña

Uso científico: Antiulceroso,

Cicatrizan-te, Veterinaria cicatrizante

' CONTRA TODA CLASE DE HERIDAS', 81 FRAN-CISCO LUQUE & 51 GERTRUDIS, CORTIJEROS, FA-MILIARES; (ENTREVISTA 14394) (JAEN 941800) AL-CAUDETE SIERRA DEL AHILLO, 07/04/94, S. GAR-CÍA LUQUE

'

PARA LAS ÚLCERAS DE ESTÓMAGO'

, EN INFU-SIÓN

' USO EN VETERINARIA PARA CURAR LAS HERI-DAS DE LOS ANIMALES', EN LAVADOS, 36 FRAN-CISCO GARCÍA RUIZ, GUARDA RURAL; (ENTRE-VISTA 30094) (JAEN 945245) ALCAUDETE TAJO NAVARRO A 3 KM DEL PUEBLO, 02/07/94, ORTU-ÑO & MARTOS

Silene vulgaris

( Moench) Garcke subsp.

vulgaris

Nombre vernáculo: Colleja, Collejas

Uso científico: Alimento para animales,

Alimento para personas

'_{COMESTIBLE POR LOS ANIMALES'}

'LA CONSUMEN LAS PERSONAS', 53 ANTONIO GUTIÉRREZ, AGRICULTOR, PADRE; (ENTREVISTA 98296) ALCAUDETE. ALREDEDORES, 10/05/98, C. GUTIÉRREZ GONZÁLEZ

'_{COMO VERDURA EN LA COCINA, EN COCIDOS,}

TORTILLA O ESPARRAGADA'

, VARIAS PERSO-NAS; (ENTREVISTA 98222) ALCAUDETE. ALDEA DE SABARIEGO, 23/04/98, E. GARCÍA PÉREZ

'

SE UTILIZA COMO VERDURA GUISADA O RE-VUELTA CON HUEVO', 50 ENCARNACIÓN GAR-CÍA, AMA DE CASA, MADRE; (ENTREVISTA 05796) ALCAUDETE SIERRA DEL AHILLO CORTIJO GRANDE, 18/05/96, R. Má

PAJARES GARCÍA

Sinapis alba

L. subsp.

mairei

(H. Lindb.

fil.) Maire

Nombre vernáculo: Jamargo

Uso científico: Alimento para animales

' COMO ALIMENTO POR LOS ANIMALES', 53 AN-TONIO GUTIÉRREZ, AGRICULTOR, PADRE; (EN-TREVISTA 98296) ALCAUDETE. ALREDEDORES, 10/05/98, C. GUTIÉRREZ GONZÁLEZ

Smilax aspera

L. var.

aspera

Nombres vernáculos: Esparraguera

sil-vestre, Zarzaparrilla

60 A° RUIZ & 56 MANUELA, CAMPO & SUS LABO-RES, ABUELOS; (ENTREVISTA 20695) ALCAUDETE SIERRA AHILLO, 26/06/95, Má_{V. RUIZ CEBALLOS}

50 ENCARNACIÓN GARCÍA, AMA DE CASA, MA-DRE; (ENTREVISTA 05796) ALCAUDETE SIERRA DEL ARILLO CORTIJO GRANDE, 18/05/96, R. M' PAJARES GARCÍA

Sonchus

sp.

Nombre vernáculo: Forraja

Uso científico: Alimento para animales,

Alimento para cabras, Alimento para

ovejas

'

COMO ALIMENTO PARA LOS ANIMALES'

'

PRINCIPALMENTE LA COMEN CABRAS' 'PRINCIPALMENTE LA COMEN OVEJAS'_{, 53}

AN-TONIO GUTIÉRREZ, AGRICULTOR, PADRE; (EN-TREVISTA 98296) ALCAUDETE. ALREDEDORES, 10/05/98, C. GUTIÉRREZ GONZÁLEZ

Spartium junceum

L. Nombres vernáculos: Conejitos, Gayuba

Uso científico: Descripción

'

TIENE FLORES AMARILLAS'_{, 60 A° RUIZ & 56}

MANUELA, CAMPO & SUS LABORES, ABUELOS; (ENTREVISTA 20695) ALCAUDETE SIERRA AHI-LLO, 26/06/95, MáV. RUIZ CEBALLOS

Stipa tenacissima L.

Nombre vernáculo: Esparto

Uso científico: Artesanía, Fabricación

de espuestas

'PARA HACER ESPUERTAS, CESTAS,...', 62 A.G., AGRICULTOR; (ENTREVISTA 14193) (JAEN 935352) ALCAUDETE ZONA TORRE MOLINO DEL MORO,

'_{SE UTILIZABA PARA HACER UTENSILIOS COMO}

ESPUERTAS PARA LA RECOGIDA DE LA ACEITU-NA', 47 FRANCISCO SÁNCHEZ, AGRICULTOR,

(16)

PA-DRE; (ENTREVISTA 98250) ALCAUDETE. ALREDE-DORES, 01/05/98, MáT. SÁNCHEZ MEDINA

Taeniatherum caput-medusae (L.)

Nevski

subsp.

caput-medusae

Nombre vernáculo: Rompesacos

Uso científico: Alimento para animales

' COMO ALIMENTO PARA EL GANADO', 53 ANTO-NIO GUTIÉRREZ, AGRICULTOR, PADRE; (ENTRE-VISTA 98296) ALCAUDETE. ALREDEDORES, 10/05/98, C. GUTIÉRREZ GONZÁLEZ

Thapsia villosa

L. Nombre vernáculo: Cañaleja

Thymus mastichina (L.)

L. subsp.

mastichina

Nombres vernáculos: Mejorana,

Oréga-no, Tomillo aceitunero, Tomillo blanco

Uso científico: Aliño para aceitunas,

Anticatarral, Aroma, Condimento,

Esen-cia, Medicinal

50 ENCARNACIÓN GARCÍA, AMA DE CASA, MA-DRE; (ENTREVISTA 05796) ALCAUDETE SIERRA DEL AHILLO CORTIJO GRANDE, 18/05/96, R. MP

PAJARES GARCÍA

' AROMÁTICA PARA ALIÑOS DE ACEITUNAS DE MESA, CON AJO, HINOJO Y CÁSCARA DE NARAN-JA'

'

COMO CONDIMENTO DE CARNES', VARIAS PER-SONAS; (ENTREVISTA 98222) ALCAUDETE. AL-DEA DE SABARIEGO, 23/04/98, E. GARCÍA PÉREZ

'

PARA LA COCINA, PARA ALIÑAR LAS COMI-DAS.

'PARA LOS RESFRIADOS. EN INFUSIÓN'

'SE MEZCLA CON OTRAS PLANTAS MEDICINA-LES PARA DARLE AROMA Y QUE NO SEPAN MAL. ASÍ ENTRA MEJOR.', 35 F.G.R., GUARDA FORES-TAL; (ENTREVISTA 14193) (JAEN 935356) ALCAU-DETE ZONA TORRE MOLINO DEL MORO, 14/09/93, MARTOS, V. GÓMEZ & OCAÑA

'

PARA LA FABRICACIÓN DE PERFUMES'

'SE CONSIDERA PLANTA MEDICINAL'_{, 53}

ANTONIO GUTIÉRREZ, AGRICULTOR, PADRE; (ENTRE

-VISTA 98296) ALCAUDETE. ALREDEDORES, 10/05/98, C. GUTIÉRREZ GONZÁLEZ

Thymus orospedanus

Villar

Nombre vernáculo: Tomillo aceitunero

Uso científico:

Aliño para aceitunas,

Evitar la erosión

'FUNCIONA PARA LA CONTENCIÓN DEL TERRE-NO'

'PARA ALIÑAR LAS ACEITUNAS', 53 ANTONIO GUTIÉRREZ, AGRICULTOR, PADRE; (ENTREVISTA 98296) ALCAUDETE. ALREDEDORES, 10/05/98, C. GUTIÉRREZ GONZÁLEZ

Thymus zygis

Loefl. ex L. subsp.

gracilis

(Boiss.) R. Morales

Nombres vernáculos: Tomillo, Tomillo

aceitunero, Tomillo borriquero, Tomillo

chifarreón

Uso científico: Afecciones circulatorias,

Aliño para aceitunas, Aroma, Aroma

para habitaciones, Condimento,

Resfria-dos

' CONDIMENTO PARA LAS COMIDAS'

'SE LE ECHA A LA ACEITUNA DE AROMATIZA-DOR', 50 ENCARNACIÓN GARCÍA, AMA DE CASA, MADRE; (ENTREVISTA 05796) ALCAUDETE SIE-RRA DEL AHILLO CORTIJO GRANDE, 18/05/96, R. M' PAJARES GARCÍA

'_{COMO REMEDIO PARA LOS RESFRIADOS'}

'PARA ALIÑAR ACEITUNAS', 47 FRANCISCO SÁN-CHEZ, AGRICULTOR, PADRE; (ENTREVISTA 98250) ALCAUDETE. ALREDEDORES, 01/05/98, M' T. SÁNCHEZ MEDINA

'EN ALGUNAS COMIDAS COMO EL POLLO ASA-DO SE USA COMO CONDIMENTO'

'ES MUY OLOROSO Y ES BUENO PARA LA SAN-GRE'

'ES UNA PLANTA QUE HUELE MUY BIEN Y SE USA COMO ALIÑO DE LAS ACEITUNAS'

'PARA DAR BUEN OLOR A LOS HABITACIONES', 52 DORI & 46 JOSÉ PÉREZ, AMA DE CASA & PA-DRE; (ENTREVISTA 12497) ALCAUDETE ALREDE-DORES, 06/06/97, E. PÉREZ JIMÉNEZ

'ES MUY MALO COMO AROMÁTICO. SE USA PARA LAS ACEITUNAS CUANDO NO HAY DE OTRO', 62 A.G., AGRICULTOR; (ENTREVISTA

(17)

14193) (JAEN 935349) ALCAUDETE ZONA TORRE MOLINO DEL MORO, 14/09/93, MARTOS, V. GÓ-MEZ & OCAÑA

'PARA ALIÑAR COMIDAS COMO LAS ACEITU-NAS, LA GUTIFARRA, EL ARROZ'

'PLANTA AROMÁTICA', 36 FRANCISCO GARCÍA RUIZ, GUARDA RURAL; (ENTREVISTA 30094) (JAEN 945250) ALCAUDETE CORTIJO GRANDE A 9 KM DEL PUEBLO, 02/07/94, ORTUÑO & MARTOS

Tilia

x

vulgaris

Hayne (T. cordata x T.

platyphyllos) (CULTA)

Nombres vernáculos: Tila hembra, Tila

macho

Uso científico: Nervios, Ornamental

'_{COMO ORNAMENTAL'}

'PARA LOS NERVIOS, EN INFUSIÓN EN AYUNAS Y DESPUÉS DE COMER', 36 FRANCISCO GARCÍA RUIZ, GUARDA RURAL; (ENTREVISTA 30094) (JAEN 945252) ALCAUDETE CORTIJO GRANDE A 9 KM DEL PUEBLO, 02/07/94, ORTUÑO & MARTOS

Ulex parviflorus

Pourr. subsp.

parviflorus

Nombre vernáculo: Aulaga morisca

Uso científico: Alimento para el ganado

'LAS PUNTAS TIERNAS SE LAS COME EL GANA-DO, EL RESTO MACHACADO SIRVE DE PIENSO', 50 ENCARNACIÓN GARCÍA, AMA DE CASA, MA-DRE; (ENTREVISTA 05796) ALCAUDETE SIERRA DEL AHILLO CORTIJO GRANDE, 18/05/96, R. Má PAJARES GARCÍA

Urginea maritima (L.)

Baker subsp.

maritima

Nombre vernáculo: Almorranas

Uso científico: Predecir el tiempo

' ANUNCIAN EL TIEMPO, SALIENDO TRES, HAY MEDIO AÑO BUENO SEGURO DE COSECHA.', 62 A.G., AGRICULTOR; (ENTREVISTA 14193) (JAEN 935353) ALCAUDETE ZONA TORRE MOLINO DEL MORO, 14/09/93, MARTOS, V. GÓMEZ & OCAÑA

Verbascum sinuatum

L. Nombre vernáculo: Arrancapatios

Uso científico: Fabricación de

escobo-nes

'_{SE UTILIZABA PARA HACER ESCOBONES', 47}

FRANCISCO SÁNCHEZ, AGRICULTOR, PADRE; (ENTREVISTA 98250) ALCAUDETE. ALREDEDO-RES, 01/05/98, Má_{T. SÁNCHEZ MEDINA}

Vicia

sp.

Nombre vernáculo: Aprísoles

Uso científico: Alimento para animales

' COMO ALIMENTO PARA LOS ANIMALES', 53 AN-TONIO GUTIÉRREZ, AGRICULTOR, PADRE; (EN-TREVISTA 98296) ALCAUDETE. ALREDEDORES, 10/05/98, C. GUTIÉRREZ GONZÁLEZ

Vicia faba

L. (CULTA)

Nombre vernáculo: Haba

Uso científico: Alimento para personas

'EL FRUTO ES COMESTIBLE. MUY CULTIVADA', VARIAS PERSONAS; (ENTREVISTA 98222) ALCAU-DETE. ALDEA DE SABARIEGO, 23/04/98, E. GAR-CÍA PÉREZ

Vicia sativa

L. Nombre vernáculo: Berza

Uso científico: Alimento para animales

'

ALIMENTO PARA ANIMALES', 70 JULIÁN GAR-CÍA, AGRICULTOR; (ENTREVISTA 09795) ALCAU-DETE CORTIJO LOS ROSALES ESCAYESOS,

18/04/95, MáJ. GARCÍA LÓPEZ

Vitis vinifera

L. subsp.

sylvestris

(C. C.

Gmel.) Hegi

Nombre vernáculo: Parra silvestre

60 A`

-' RUIZ & 56 MANUELA, CAMPO & SUS LABO-RES, ABUELOS; (ENTREVISTA 20695) ALCAUDETE SIERRA AHILLO, 26/06/95, M' V. RUIZ CEBALLOS

Vitis vinifera

L. subsp.

vinifera

(CULTA)

Nombre vernáculo: Parra

Uso científico: Alimento para personas,

Ornamental

'LAS UVAS SON EL VINO DEL CULTIVO EN LA ZONA'

'

LOS PARRALES DAN UNA SOMBRA MUY FRES-CA EN LOS PATIOS EN VERANO', VARIAS PERSO-NAS; (ENTREVISTA 98222) ALCAUDETE. ALDEA