Guía “Plant-Based”
DIETA BASADA
EN ALIMENTOS VEGETALES
Elementos fundamentales de una
dieta basada en alimentos vegetales
¿Qué es?
Las frutas y verduras, los granos integrales y una variedad de alimentos ricos en proteínas como judías y guisantes, frutos secos, semillas y soja (como el edamame) son los pilares de una dieta basada en alimentos vegetales. La leche desnatada y los productos lácteos, mariscos, carnes magras, aves y huevos también pueden incluirse si se desea, pero no son la base de una dieta basada en alimentos vegetales. No se trata de una dieta excluyente, sino más bien de tener una mayor consciencia de las proteínas de fuentes vegetales. El uso de azúcares, sal y grasas saturadas debe ser mínimo.
¿Por qué una dieta basada en alimentos vegetales?
En comparación con una dieta típica, una filosofía basada en alimentos vegetales es más alta en grasas no saturadas y fibra, lo que resulta fundamental para llevar a cabo una dieta saludable. Puede ser más rica en nutrientes y contener más vitaminas, minerales y fitonutrientes, lo que ayuda a reducir el riesgo de sufrir enfermedades crónicas.
Las dietas basadas en alimentos vegetales incluyen una gran variedad de sabores y texturas.
Guía “Plant -Based ”, diet a basad a en alimentos veget ales
Menos carne, pero sin prescindir de ella
La dieta basada en alimentos vegetales no tiene que ser vegetariana o vegana. Existen distintas dietas basadas en alimentos vegetales como la dieta mediterránea o la dieta DASH (régimen dietético para reducir la hipertensión) que incluyen pequeñas cantidades de aves, carnes rojas magras y mariscos.
Sin embargo, si se prefiere una dieta completamente vegetariana, hay muchas posibilidades.
Parte de su encanto es que una dieta basada en alimentos vegetales se puede personalizar según las preferencias de cada uno. Para algunos, la transición hacia una dieta con más alimentos de origen vegetal se logra de forma paulatina. En general, la ración recomendada de proteína animal por comida es de 3 onzas (unos 85 g). Lo ideal es que te marques como objetivo esas tres onzas y que luego reduzcas la cantidad de carne desde ese punto hasta el valor que desees.
Vegetales y proteínas
Las proteínas de fuentes vegetales incluyen frutos secos, judías y otras legumbres, guisantes, semillas, tofu, tempeh (un producto de soja fermentada) y granos integrales como arroz integral, farro, sorgo
y quinoa. Cuando se combinan con las nueces, los platos basados en alimentos vegetales pueden
ser tan beneficiosos como una porción equivalente de un plato de carne, puesto que las comidas basadas en alimentos vegetales son más ricas en fibra. No es en vano que se utiliza el término “carne de nuez”.
Grasas buenas
Las grasas buenas son saludables para los consumidores. Las investigaciones constatan los beneficios que aporta la ingesta de grasas alimentarias buenas insaturadas presentes en alimentos como frutos secos (nueces), linaza, aceites vegetales (canola, soja, cártamo y aceite de oliva virgen extra), salmón, caballa y aguacate. Las nueces son el único fruto seco que tiene una fuente importante de ácido alfa-linolénico omega-3 vegetal o ALA (2,5 gramos/onza).
¿Por dónde empezar?
Debemos centrarnos en sumar. En lugar de cenar solo pollo y arroz, añádele una taza de brócoli salteado, zanahorias asadas o mézclalo todo con arroz de coliflor. Las frutas como los melocotones o las frutas del bosque son deliciosas para añadir a los postres basados en alimentos vegetales.
Para tomarte un tentempié, ten a mano un tazón de nueces tostadas o sazonadas para picar durante el día.
Una dieta basada en alimentos vegetales no es una cuestión de todo o nada. Una buena forma es empezar con la alimentación basada en alimentos vegetales solo un día a la semana.
¿Demasiado ocupado para cocinar?
Una olla de cocción lenta o una olla a presión es el aliado más importante que puede tener alguien que se plantee una dieta basada en alimentos vegetales. Este tipo de comidas pueden cocinarse a fuego lento mientras uno está trabajando o durmiendo. También es una excelente manera de cocinar legumbres.
Al salir a cenar, las cocinas mediterránea, asiática y mexicana normalmente ofrecen más opciones para las personas que desean incluir verduras y legumbres.
Tu próxima comida
Ahora que ya conoces la teoría, ha llegado el momento de ponerlo todo en práctica. Echa un vistazo a la colección de recetas basadas en vegetales, ubicada en páginas posteriores, para descubrir una variedad de ideas sabrosas y asegurar que tu próxima comida sea la primera de un cambio hacia una alimentación más sana.
Consejos y trucos para seguir una dieta basada en alimentos vegetales
Por Wendy Bazilian, Doctora en salud pública, credencial RDN (Registered Dietitian Nutritionists)
¿Crees que resulta difícil seguir una dieta basada en alimentos vegetales? ¡Piénsalo otra vez! Con algunos consejos y trucos, en poco tiempo ya podrás disfrutar de sabrosas comidas con alimentos vegetales. No es necesario cambiar la dieta de forma repentina, se puede empezar aplicándola a una sola comida o receta para luego incorporar más alimentos vegetales de manera paulatina.
Guía “Plant -Based ”, diet a basad a en alimentos veget ales
“Albóndigas” de nueces y lentejas con espaguetis
• Una dieta basada en alimentos vegetales no es una cuestión de “todo o nada”. No es necesario eliminar el consumo de carne para llevar a cabo una alimentación con alimentos vegetales.
Intenta añadir verduras a tus recetas y platos favoritos. Mejorarás la alimentación a la vez que reducirás la cantidad de grasas saturadas y calorías.
• Empieza la comida con una sopa o una
ensalada. De este modo te asegurarás de incluir verduras y también es una buena forma de ralentizar el ritmo de la comida.
• Cambia proteínas animales por proteínas vegetales. Las alubias rojas o los garbanzos, las lentejas, los frutos secos como las nueces, las semillas y las proteínas de soja de alta calidad, como el edamame o el tofu, son excelentes opciones.
• Sustituye la carne por setas cortadas y/o nueces o añade estos ingredientes. Sus texturas y sabor salado son perfectos como sustitutos de la carne.
• Quita la carne del menú solo una vez a la semana. Tal vez hayas oído hablar de la campaña “Lunes sin carne”. También puedes elegir otros días de la semana para seguir una dieta basada en alimentos vegetales.
¿Qué tal los “martes con tofu? ¿O los “miércoles con nueces”? ¿Los “viernes con frutas”?
¿Los “sábados con ensalada”? ¿O los “domingos con sopa”? Puedes seleccionar un día a la semana en el que los alimentos y las proteínas vegetales se conviertan en el alimento principal de cada comida.
• Hazte con un frutero. Si tenemos frutas y verduras en un lugar visible , es más probable que las comamos.
• Incluye cada día en tu dieta frutos secos como las nueces . Por ejemplo, puedes comerlos junto con tus cereales del desayuno o con la ensalada en el almuerzo. O también puedes mezclar
distintos tipos de frutos secos para un tentempié o utilizarlos para rebozar con ellos el salmón o el pollo. También puedes mezclaros en una hamburguesa vegetal o saltearlos para cenar.
• Amplía tu repertorio de legumbres. ¿Estás atrapado en una rutina de hummus? Intenta hacerlo con judías blancas o negras. Añade judías negras a las ensaladas y platos de pasta.
Y también puedes añadir lentejas y soja a sopas y guisos.
• Consigue que las carnes y las aves pasen a ser el acompañamiento, en lugar del ingrediente principal. Prepara verduras, legumbres y cereales como plato principal. Una ensalada, un rico estofado o un guisado pueden ser el plato principal. Un buen plato de verduras asadas con una hamburguesa vegetal o un plato de verduras salteadas con edamame y nueces son unas opciones nutritivas, sabrosas, coloridas y saciantes.
• Aunque los mariscos obviamente no provienen del reino vegetal, contienen grasas buenas y proteínas. Para los que eligen incluir mariscos en una dieta basada en alimentos vegetales, las recomendaciones alimenticias aconsejan consumir aproximadamente 220 gramos de mariscos a la semana.
• Utiliza hierbas y especias frescas o secas. ¡Son plantas y son sabrosas! Todos ganamos cuando disfrutamos de una dieta basada en alimentos vegetales. Prueba añadir jengibre recién rallado a un salteado, mezcla una pizca de especias para pastel de calabaza con los cereales o espolvorea un poco de orégano sobre una ensalada o sopa.
• Puedes preparar las verduras en la sartén, a la parrilla, al horno o a la plancha. Las verduras al vapor están bien, pero con otros métodos de cocción saludables descubrirás diferentes sabores que confieren un sabor realmente especial a las verduras.
Ensalada de nueces y frambuesas con vinagreta de frambuesa
8 maneras fáciles de sustituir las grasas saturadas por grasas no saturadas
Por Wendy Bazilian
Las grasas son buenas. Son una parte importante de la dieta diaria y juegan un papel esencial en la salud de las personas desde la cabeza (el cerebro) hasta los pies (las articulaciones), pasando por cada célula intermedia. Las grasas también nos ayudan a sentirnos saciados y garantizan una comunicación saludable entre los impulsos nerviosos y la transferencia de nutrientes a través del torrente sanguíneo. Es un acto de equilibrio y algunos tipos de grasa son más favorables para nuestra salud que otros.
Los estudios también demuestran que el intercambio de grasas saturadas (grasas animales como la mantequilla, la nata o la grasa de las carnes) con grasas no saturadas, especialmente grasas poliinsaturadas, tiene un impacto positivo en la salud cardiovascular1,2. De hecho, las últimas recomendaciones
alimenticias aconsejan reducir la ingesta de grasas saturadas y, en particular, cambiar aquellos alimentos con un alto contenido en grasas saturadas por alimentos con un alto contenido en grasas poliinsaturadas3.
Las grasas no saturadas están presentes en alimentos como las nueces, semillas, aceites vegetales, aguacates y pescado azul como el salmón, la caballa, el arenque o las sardinas. Una sola onza (28 g) de nueces aporta grasas poliinsaturadas (13 g), lo que se traduce en una excelente fuente de ácido alfa-linolénico (ALA), la forma vegetal de los ácidos grasos omega-3 (2,5 g). La ciencia sigue descubriendo los beneficios del ácido alfa-linolénico.
Guía “Plant -Based ”, diet a basad a en alimentos veget ales
1 Farvid MS, Ding M, Pan A, Hu FB, et al. Dietary Linoleic Acid and Risk of Coronary Heart Disease:
A Systematic Review and Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies. Circulation. 2014;130(18):1568-1578.
2 Li Y, Hruby A, Bernstein AM, Hu FB, et al. Saturated fat as compared to unsaturated fats and sources of carbohy- drates in relation to risk of coronary heart disease: A prospective cohort study. J Am Coll Cardiol.
2015;66(14):1538—1548. doi: 10.1016/j.jacc.2015.07.055.
3 U.S. Department of Health and Human Services and U.S. Department of Agriculture. 2015—2020 Dietary Guidelines for Americans. 8th Edition. December 2015. Available at http://health.gov/dietaryguidelines/2015/
guidelines/
A continuación te ofrecemos algunas ideas muy fáciles de llevar a la práctica que te ayudarán a sustituir las grasas saturadas
Receta fácil de pollo rebozado con nueces al horno
• Sustituye parte de la carne (o toda ella) de tus recetas favoritas por una mezcla de nueces y champiñones picados, legumbres o coliflor.
Prueba la receta vegetariana con chile, legumbres y aderezo de nueces y disfruta de un plato nuevo y saludable.
• Al hornear, sustituye de 1/3 a 1/2 de la
mantequilla por aceites vegetales de alta calidad u otras opciones más nutritivas y bajas en calorías como el yogur griego desnatado, la compota de manzana, la calabaza, el puré de ciruelas o las compotas de frutas. Puedes usar esta opción en recetas caseras y también con preparados para pasteles.
• En las recetas que incluyen mantequilla, intenta usar aceite de oliva virgen extra en su lugar o una mezcla de mantequilla y aceite de oliva virgen extra y reducirás las grasas saturadas a la mitad.
• Intenta untar panecillos y tostadas integrales con aguacate en lugar de queso. El aguacate en puré también es una buena alternativa a las salsas cremosas. Prueba la receta "holandesa"
de huevos Benedict con aguacate para conseguir una versión más ligera de este clásico desayuno.
• Para picar, prueba con una mezcla casera de frutos secos (nueces, cerezas secas y algunos
trozos de chocolate negro) o verduras y hummus en lugar de galletas industriales. Reducirás las grasas saturadas y mejorarás tu alimentación (y también te sentirás más saciado).
• Cada semana intenta sustituir la ración de carne roja por pescado o legumbres. Para la noche de hamburguesas, sustituye las hamburguesas de carne picada por filetes de salmón con mantequilla y especias.
• En lugar de añadir queso y picatostes a las ensaladas, utiliza nueces. Conseguirás el mismo efecto saciante y la misma cantidad de energía pero sin tantas grasas saturadas. Gracias a las grasas no saturadas, las proteínas y la fibra, te sentirás saciado y con energía toda la tarde.
Prueba una ensalada de verduras mixtas con garbanzos, tomates, rodajas de manzana y nueces picadas. ¡Rocíala con aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico y conseguirás un sabor espectacular!
• En lugar de comerte la piel del pollo, prueba mi receta fácil de pollo rebozado con nueces al horno. Ello elimina las grasas saturadas de la piel pero conserva la humedad y el sabor de la carne.
Añade una taza de verduras asadas y ½ taza de arroz silvestre, y tendrás una comida saludable y deliciosa.
Información nutricional (1 pechuga de pollo): Calorías:
387, Grasas totales 15 g, Grasas saturadas 2 g, Grasas monoinsaturadas 2,6 g, Grasas poliinsaturadas 8 g, Grasas trans 0 g, Sodio 578 mg, Colesterol 125 mg, Hidratos de carbono totales 19 g, Azúcares 2 g, Fibra dietética 3 g, Proteína 44 g
Raciones: 4
Cuatro pechugas de pollo de 170 g con hueso, sin piel
1 taza de suero de mantequilla bajo en grasa 1 cucharada de mostaza de Dijon
3-4 dientes de ajo picados
1/2 taza de Nueces de California picadas muy finas 1/4 taza de pan rallado panko
1/4 taza de harina de maíz amarilla 1/8 taza de mijo
2 cucharaditas de pimentón (o pimentón ahumado) 3/4 de cucharadita de pimienta de cayena (opcional) 1 cucharadita de hojas de tomillo seco
1 cucharadita de hojas de orégano seco 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 1/2-3/4 cucharadita de sal marina (o menos según el gusto)
Rodajas de limón
Elaboración:
• En un bol o vaso medidor de cristal, bate el suero de mantequilla, la mostaza de Dijon y el ajo. Coloca el pollo en un bol grande o en una bolsa con cierre hermético y vierte por encima la mezcla con el suero de mantequilla. Mézclalo para que todo quede bien cubierto y mételo en la nevera de 2 a 24 horas, dándole la vuelta de vez en cuando. (Esta es una buena receta para comenzar a prepararla la noche anterior, o por la mañana, y acabarla en el horno por la noche.)
• Precalienta el horno a 350 grados.
• Mezcla el pan rallado panko, las nueces, la harina de maíz, el mijo, las especias y las hierbas en un bol o en una bolsa grande con cierre hermético.
• Añade cada trozo de pollo de uno en uno y agítalo todo dentro de la bolsa (o mézclalo bien en el bol) hasta que esté bien cubierto. Desecha el jugo restante de la mezcla con el suero de la mantequilla.
• En una bandeja para hornear rociada con aceite, o forrada con un papel Silpat o sulfurizado, hornéalo durante 45-60 minutos hasta que esté dorado y a una temperatura de 165-170 grados.
• Sírvelo con rodajas de limón, una ensalada o una guarnición de verduras y quinoa o arroz integral (opcional).
Tacos de coliflor y nueces tostadas
Tiempo de preparación: 30 min, Tiempo de cocción: 40 min, Tiempo total: 1 h, 10 min
Raciones: 6, Tamaño de la ración: 2 tacos
Use una mezcla de nueces tostadas y coliflor como el relleno de los tacos en lugar de las opciones tradicionales. Las nueces aportan cuatro gramos de proteína vegetal por cada ¼ de taza; además, la mezcla de coliflor y nueces sazonadas actúa como un buen sustituto de la carne, lo que resulta ideal tanto para vegetarianos como para los amantes de la carne.
Ingredientes Relleno:
1 cabeza de coliflor pequeña y cortada 1 taza de Nueces de California picadas 2 cucharadas de aceite de oliva, separadas
¾ de taza de cebolla picada 2 cucharaditas de ajo picado
1 jalapeño mediano sin semillas y picado
½ taza de agua
¼ de taza de concentrado de tomate 2 cucharaditas de chile en polvo 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de sal (o al gusto) Tacos:
12 tortillas de maíz pequeñas calientes 1 ½ tazas de repollo verde rallado
¾ de taza de queso Cotija desmenuzado
½ taza de Nueces de California picadas y tostadas Hojas de cilantro frescas
Rodajas de limón Elaboración:
1. Precalienta el horno a 245 ºC. Cubre la coliflor con 1 cucharada de aceite de oliva; colócala en una bandeja para hornear y hornéala de 25 a 30 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.
2. Baja la temperatura del horno a 175 ºC y tuesta las nueces durante 5 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Añádelas a la sartén con la coliflor.
3. Calienta el aceite de oliva restante en una sartén grande a fuego medio o alto. Añade la cebolla y saltéala durante 5 minutos o hasta que se dore ligeramente. Añade el ajo y el jalapeño y deja cocer durante 2 minutos más. Añade agua, concentrado de tomate, chile en polvo, comino, orégano y sal y déjalo cocer hasta que la mezcla esté espesa y el exceso de agua se haya eliminado. Añade la mezcla de coliflor.
4. Coloca la mezcla sobre las tortillas calientes y cúbrela con el repollo, el queso, las nueces y el cilantro. Sirve con rodajas de lima.
Opcional: La mezcla de coliflor se puede moler en un robot de cocina para que se parezca a la textura de la carne molida.
Información nutricional por ración: 437 calorías, 30 g grasas totales, 5 g grasas saturadas, 16 g grasas poliinsaturadas, 6 g grasas monoinsaturadas, 15 mg colesterol, 515 mg sodio, 541 mg potasio, 37 g hidratos de carbono totales, 4 g azúcares totales, 7 g fibra dietética, 12 g proteína
Guía “Plant -Based ”, diet a basad a en alimentos veget ales
Lista de la compra para una dieta basada en alimentos vegetales
DESPENSA
Ingredientes principales para tener a mano para comidas rápidas y sabrosas. Busca opciones bajas o reducidas en sodio al comprar productos enlatados o envasados.
• Judías y lentejas secas o en conserva
• Atún o salmón en conserva
• Tomates en conserva (en trozos o enteros), salsa de tomate o concentrado de tomate y jugo de verduras
• Salsa de soja o tamari
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagres (balsámico, de manzana, vino tinto)
• Especias, hierbas y mezclas (chile en polvo, curri, ajo y hierbas, garam masala, etc.)
• Manteca de nueces y/o semillas (o prepara tu propia manteca de nueces )
• Caldo de verduras (versátil para cocinar con o sin carne y aves)
• Leche evaporada desnatada como sustituto de la leche entera o la nata
VERDURAS/FRUTAS
Elige tus frutas y verduras preferidas, ya sean frescas, congeladas o en conserva... ¡Todas son saludables! Come productos de temporada, con ellos conseguirás el mejor sabor posible.
• Alcachofas
• Verduras crucíferas (brócoli, repollo, coliflor, etc.)
• Calabaza de invierno o de verano
• Verduras de hojas verdes
• Guisantes
• Zanahorias
• Tomates
• Aguacates
• Setas
• Pimientos
• Cebollas
• Ajos
• Tubérculos comestibles (remolachas, chirivías, etc.)
• Patatas
• Plátanos
• Manzanas
• Peras
• Cítricos
• Frutas del bosque
• Uvas
• Melones
• Dátiles y fruta seca REFRIGERADOS
• Nueces (congeladas si se guardan durante más de un mes)
• Pescado/marisco
• Aves
• Tofu
• Tempeh
• Huevos
• Quesos
• Leche baja en grasas y desnatada
• "Leches" alternativas como bebidas de nueces o soja (busca las variantes enriquecidas)
• Yogur (griego o desnatado/bajo en grasa) CEREALES
• Avena cortada o tradicional
• Cereales tradicionales (quinoa, farro, mijo, bulgur)
• Cereales integrales, bajos en azúcar
• Pan 100% integral
• Pasta integral
• Arroz integral o silvestre
• Harina de trigo integral
Cuando tienes los ingredientes adecuados a mano, cocinar deliciosas comidas basadas en alimentos vegetales puede ser una aventura saludable y divertida. Recuerda que una dieta con alimentos vegetales no es una cuestión de "todo o nada". No es necesario eliminar el consumo de carne para llevar a cabo una alimentación basada en alimentos vegetales. No dudes en añadir o quitar ingredientes de la lista en función de tus preferencias y de tu plan de alimentación personal.
Cazuela de enchilada con setas y nueces Sopa de tubérculos asados
con nueces al romero
Ensalada de cereales
con nueces tostadas, dátiles y pomelo
Sopa de tomata e hinojo con gremolata de limón y nueces
Hamburguesas Omega con Nueces de California Comienza a redefinir tus menús para el desayuno,
el almuerzo y la cena a partir de esta selección de recetas sanas y deliciosamente coloridas basadas en alimentos vegetales.
Para ver nuestra colección completa
de recetas basadas en alimentos vegetales, visita nuecesdecalifornia.com
Recopilación
de recetas basadas en alimentos
vegetales
DESAYUNO Y BRUNCH
El desayuno sigue siendo la comida más importante del día y, a veces, necesitamos un poco de inspiración creativa.
• Desayuno de quinoa con crema de nueces y arándanos
• Gratinado de huevos con nueces y pimentón
• Smoothie tropical de nueces
• Granola con Nueces de California
• Muesli con crujiente de manzana y nueces
• Desayuno de parfait con nueces
• Frittata de chorizo con Nueces de California
• Frittata de nueces y queso feta con gambas del golfo
CENA
Recupera la energía gastada durante el día con una de nuestras cenas especiales basadas en alimentos vegetales, que hará las delicias de familiares y amigos.
• Cazuela de enchilada con setas y nueces
• Ensalada de limón y calabacín con nueces
• Sopa de calabaza y nueces al curry
• Ensalada de fideos de trigo sarraceno con verduras y nueces
• Pizza de nueces a la parrilla con pimiento asado y coliflor
• Sopa de tubérculos asados con nueces al romero
• Pasta cremosa de espárragos, limón y nueces
• Hamburguesas Omega con Nueces de California
• Sopa de tomata e hinojo con gremolata de limón y nueces
• Tacos de coliflor y nueces tostadas
• Salteado agridulce con nueces
• “Albóndigas” de nueces y lentejas con espaguetis
ACOMPAÑAMIENTOS
¿Te planteas seguir una dieta basada en alimentos vegetales? Estos acompañamientos saludables son un gran comienzo.
• Ensalada de col con arándanos y nueces
• Farro con remolacha, aceitunas y nueces
• Ensalada de jícama, zanahoria y manzana con Nueces de California
• Salsa de cítricos y papaya con glaseado de chipotle
• Crema de nueces, aceitunas negras y tomates deshidratados
• Ensalada de cereales con nueces tostadas, dátiles y pomelo
• Ensalada de nueces y frambuesas con vinagreta de frambuesa
TENTEMPIÉS
A veces, no hay nada mejor que tomarse un tentempié. Busca recetas basadas en alimentos vegetales cuando te ataque el hambre y decidas tomar un tentempié con los amigos.
• Nueces con romero y sal marina
• Barritas de arándanos y nueces
• Hummus de pimiento asado y nueces
• Manteca de Nueces de California
• Sándwich de queso de cabra con nectarinas y nueces
• Mezcla de nueces y frutos secos
• Salsa de yogur, tomates deshidratados y albahaca RECETAS PARA NIÑOS
Una colección de recetas tan divertidas y deliciosas que los niños no solo las comerán, sino que querrán ayudar a prepararlas.
• Impresionante batido de plátano y nueces
• Chile brillante salpicado con nueces
• Wraps de lechuga con pollo y nueces
• Crema de nueces y arce
• Wraps afrutados con manteca de nueces
• Crujiente de manzana, arándanos y nueces
• Fruta seca y granola de nueces
• Tacos de pescado con ensalada de nueces POSTRES
Darse un capricho no tiene porque significar echarlo todo por la borda. Mantén la calma con esta selección de postres basados en alimentos vegetales.
• Peras rellenas de nueces al horno
• Tartaletas de chocolate con nueces y frambuesas
• Frutas con miel de limón y nueces batidas
• Trufas de chocolate y nueces al curry
• “Gelato” de chocolate y nueces
• Minitartas de nuez y manzana
• Nueces recubiertas de canela y chocolate negro mexicano
© California Walnut Commission 2020
Síguenos:
NUECES DE CALIFORNIA
Representación comercial en España:
Labrand c/ Córcega, 95 ático 08029 Barcelona (España) Teléfono +34 934 197 364 E-mail: [email protected]
www.nuecesdecalifornia.com
