PLA DE DINAMITZACIÓ DEL MERCAT MUNICIPAL DE MALGRAT DE MAR

PLA DE DINAMITZACIÓ DEL MERCAT MUNICIPAL DE

MALGRAT DE MAR

Anàlisi estratègic

Desembre de 2005

Aquest Projecte està cofinançat pel Fons Europeu de

Desenvolupament Regional (FEDER)

2

ANÀLISI ESTRATÈGIC

A.

B.

C.

D.

E.

F.

G.

H.

I.

3

DIAGNÒSTIC ESTRATÈGIC

EL PRESENT ESTUDI NO S’HAURIA POGUT DESENVOLUPAR SENSE LA INESTIMABLE COL·LABORACIÓ DEL TEIXIT ASSOCIATIU DE LA CIUTAT, ELS PARADISTES I COMERCIANTS, TÈCNICS MUNICIPALS I

POLÍTICS.

A.

4

ANÀLISI ESTRATÈGIC

„

 CARLES JIMÉNEZ, Associació de Comerciants Malgrat Centre

 CARME NOGUE, paradista

 CONXITA CAMPOY, Alcaldessa de Malgrat de Mar

 CRISTINA SECA MOLINER, paradista

 EMILIO GIBERT OLIVERES, paradista

 ESTER GIL, Tècnica de Turisme i Comerç

 FRANCESC CANO, Associació de Comerciants Malgrat Centre

 GLÒRIA PANERÓN HERNÁNDEZ, paradista

 JOSEP ADROGUER ROBELLÓ, paradista

 LLUIS MASSÓ GARRES, Associació de Comerciants Malgrat Centre

 Mª DOLORS LLEONART I CAETURA, paradista

 MIQUEL MAYÀ, Associació de Comerciants Malgrat Centre

 NEUS SERRA, Regidora de Turisme i Comerç

 OSCAR PUIGNOU, Associació de Comerciants Malgrat Centre

 RAMÓN PLANES, paradista

5

B.

En el procés d’elaboració del Pla s’han emprat diverses fonts d’informació i sistemes de treball per tal de realitzar un anàlisi fidedigne i planificar una dinamització amb un alt nivell de consens.

Així, a continuació s’exposen els mètodes qualitatius emprats:

 Treball de camp:

„ Visites i avaluació “in situ” al mercat i la seva àrea d’influència

„ Visites d’altres experiències similars a la província de Barcelona

 Realització d’entrevistes en profunditat

„ Regidora i tècnica de la regidoria de Turisme i Comerç

„ Membres de la Junta de Malgrat Centre.

„ Paradistes del Mercat Municipal

ANÀLISI ESTRATÈGIC

6

ANÀLISI ESTRATÈGIC

 Realització de sessions de treball amb els diferents agents implicats per tal de consensuar estratègies i el pla d’accions.

 D’altra banda, en la confecció de l’estudi també s’han utilitzat les següents fonts secundàries:

„ IDESCAT

„ Xarxa de Mercats Municipals de la Diputació de Barcelona

„ Documentació de la Direcció General de Comerç de la Generalitat de Catalunya

„ Bases documentals d’ATI Markefin

7

AGENTS IMPLICATS MERCAT MUNICIPAL

ENTREVISTES REUNIONS

CONSENS

TREBALL DE CAMP

ANÀLISI ESTRATÈGIC

8

ANÀLISI ESTRATÈGIC

C.

Malgrat de Mar és un municipi costaner situat a l'extrem més oriental de la comarca del Maresme, entre els municipis de Palafolls i Santa Susanna. Té una extensió de 8.90km², amb una població d'uns 16.000 habitants. Coherentment a la tendència actual, el municipi basa principalment la seva economia en el sector serveis, tot i que la indústria hi és força present.

Malgrat de Mar posseeix un Mercat Municipal creat al 1991, que conviu en l’espai i esperit amb una zona anomenada Peixateries Velles on també s’hi desenvolupen activitats pròpies de mercat de forma sedentària.

9

ANÀLISI ESTRATÈGIC

D.

 LA POBLACIÓ I EL TERRITORI

 L’ATUR AL 2004

 L’ACTIVITAT ECONÒMICA

10

ANÀLISI ESTRATÈGIC

 LA POBLACIÓ I EL TERRITORI

„ POBLACIÓ DE MALGRAT DE MAR

EXTENSIÓ 8.90 Km²

POBLACIÓ 16.162 hab

DENSITAT 1811.9

hab/Km²

POBLACIÓ 2004 %

Espanya 43.197.684 100,00

Catalunya 6.813.319

5.117.885 4.673.648 386.573 16.162 Barcelona província

15,77 11,84 10,81 0,89 Ambit metropolità

Maresme

Malgrat de Mar 0.04

Font: IDESCAT

11

ANÀLISI ESTRATÈGIC

CATALUNYA 63.48%

ANDALUSIA 13.54%

P. BASC MADRID ASTURIAS

NAVARRA

GALICIA

COM.VALÈNC.

CANARIAS

BALEARS

LA RIOJA

CANTABRIA

ARAGON

MURCIA

C. LEON

C. .LA MANCHA

EXTREMADURA

ESTRANGERS 11.25%

Font: Ajuntament Malgrat de Mar

‰NACIONALITAT DE MALGRAT DE MAR CCAA D'ORIGEN DELS ESPANYOLS

12

ANÀLISI ESTRATÈGIC

Orient Mitjà Africa Meridional Austràlia

EEUU

Europa central + Illes

15.30%

Països del Magreb 15.42%

Europa Est + Balcans 17.57%

Amèrica del Sur 23.77%

Africa Septentrional

11.19%

Asia Meriodional + Xina

Europa Mediterrani Amèrica Central

De l’’11,25 % d’habitants de Malgrat nascuts fora d’Espanya (1.852), 290 persones ja tenen nacionalitat espanyola.

‰NACIONALITAT DE MALGRAT DE MAR REGIONS D'ORIGEN DELS ESTRANGERS

Font: Ajuntament Malgrat de Mar

13

ANÀLISI ESTRATÈGIC

 L’ATUR AL 2004

„ MALGRAT 757 hab.

„ MARESME 12.853 hab.

„ CATALUNYA 203.089 hab.

PER GRUPS D'ACTIVITAT:

AGRICULTURA 0.26% dels hab.

INDÚSTRIA 14.40% dels

hab

SERVEIS 70.67 % dels

hab.

CONSTRUCCIÓ 7.92 % dels hab.

SENSE OCUPACIÓ ANTERIOR 6.73 % dels hab.

Font: IDESCAT

14

ANÀLISI ESTRATÈGIC

 POBLACIÓ OCUPADA PER SECTORS, 2001

agricultura % indústria % construcció % serveis % TOTAL

Catalunya 2.50 25.20 10.40 62.00 2.815.126

Maresme 2.70 25.80 10.60 60.80 160422

Malgrat 3.60 23.90 14.60 57.80 6296

El sector serveis genera més de la meitat de l’ocupació de la ciutat, essent el comerç i el turisme els principals

agents econòmics.

Font: IDESCAT

15

ANÀLISI ESTRATÈGIC

E.

 El nou consumidor tendeix a....

 Realitzar una compra setmanal

 Comprar fora d’horaris laborals

 Redueix el temps dedicat a la cuina

 Comprar a l’engròs

 Cercar qualitat-preu

 Emmagatzemar la compra

Unes característiques a les que el mercat, entès ara com a unió de consumidors i productors, ha respós amb una sèrie de productes i serveis:

™Precuinats i congelats

™Marques Blanques

™Serveis a domicili

™Promocions comercials

16

ANÀLISI ESTRATÈGIC

BOTIGA SUPERMERCAT HIPERMERCAT GRAN

SUPERFÍCIE

 EVOLUCIÓ DELS PUNTS COMERCIALS

„ En un context d’evolució del consumidor, junt a les noves lògiques econòmiques, la unitat comercial s’ha anat transformant en el decurs del temps.

Una conjuntura que poc a poc ha allunyat el consumidor dels mercats municipals, enviant-los a un present de minimització dels seus beneficis i pèrdua de la seva importància a la vida

quotidiana..

17

ANÀLISI ESTRATÈGIC

A L’ACTUALITAT ENS TROBEM EN UN PERÍODE ON EMERGEIX UNA

VOLUNTAT PER RECUPERAR ELS MERCATS MUNICIPALS. UN FUTUR ON L’ÈXIT RESIDEIX EN COMBINAR L’OFERTA DE PRODUCTES DE QUALITAT AMB UNA CONCEPCIÓ MODERNA DEL COMERÇ ASSOCIADA AL TEMPS DE LLEURE.

18

ANÀLISI ESTRATÈGIC

 Els mercats municipals esdevenen, com més va, un dels pilars estratègics de les ciutats i pobles en la dinamització del comerç local i de l’entramat urbà.

 A gran part del municipis els mercats s’integren en el sí de l’eix comercial de la ciutat, amplificant un efecte “locomotora”.

PROXIMITAT

EIXOS DELS MERCATS MUNCIPALS DEL

FUTUR

COMPETITIVITAT VARIETAT

OFERTA QUALITAT

19

ANÀLISI ESTRATÈGIC

F.

 A la província de Barcelona hi ha 136 mercats municipals

 66 municipis de la Corona Metropolitana tenen mercat municipal

 Ocupen una superfície de 117.000 m² equivalent a 14 hipermercats.

40 a Barcelona

25-30% alimentació 50% alimentació fresca QUOTA

MERCATDE

Font: Xarxa de Mercats Municipals de la Diputació de Barcelona

20

ANÀLISI ESTRATÈGIC

G.

 Dels 30 municipis de la comarca, 15 tenen un mercat municipal, exceptuant Mataró que dispossa de 2 mercats.

 Alella

 Arenys de Mar

 Arenys de Munt

 Argentona

 Caldes d'Estrac

 Calella

 Canet de Mar

 Masnou, El

 Malgrat

 Premià de Mar

 Premià de Dalt

 Teià

 Vilassar de Dalt

 Vilassar de Mar

El 50% dels municipis del

Maresme dispossen d'un mercat

Font: Xarxa de Mercats Municipals de la Diputació de Barcelona

21

ANÀLISI ESTRATÈGIC

MALGRAT

Santa Susanna

Mataró

Tordera

Palafolls

DISTRIBUCIÓ DELS MERCATS MUNICIPALS DEL MARESME

Pineda de Mar

Llegenda:

núm. mercats

MUNICIPI Nº HAB. 2004 MERCAT MPAL.

Alella 8.831 SÍ

Arenys de Mar 13.428 SÍ

Calella 16.008 SÍ

Mataró 114.114 SÍ

Palafolls 6.631 NO

Pineda de Mar 23.539 NO Premià de Mar 27.464 SÍ

Tordera 11.719 NO

22

ANÀLISI ESTRATÈGIC

CLIENTS POTENCIALS DELS MUNICIPIS VEÏNS

SANTA SUSANNA:

2.681 CLIENTS POTENCIALS PINEDA DE

MAR: 23.539 CLIENTS POTENCIALS

TORDERA:

11.719 CLIENTS POTENCIALS

La inexistència de mercats municipals en els municipis perifèrics converteix els seus habitants en clients potencials

del Mercat Municipal de Malgrat de Mar

PALAFOLLS:

6.631 CLIENTS POTENCIALS

Font: Elaboració pròpia a partir de dades d’Idescat i de la Xarxa de Mercats Municipals de la Diputació de Barcelona

23

ANÀLISI ESTRATÈGIC

Els municipis de l'àrea d'influència no disposen de mercat municipal, convertint Malgrat de Mar en el

centre de compres de les poblacions veïnes.

TORDERA PALAFOLLS STA. SUSANNA

No tenen mercat municipal PINEDA DE

MAR

24

ANÀLISI ESTRATÈGIC

H.

 CARACTERÍSTIQUES QUANTITATIVES DEL MERCAT

 CARACTERÍSTIQUES QUALITATIVES DEL MERCAT

 ELEMENTS D’ANÀLSI DEL MERCAT

25

ANÀLISI ESTRATÈGIC

MERCAT

PEIXATERIES VELLES

3 PARADES DE CARN 3 PARADES DE PEIX

2 PARADES DE VERDURA

 PRINCIPALS CARACTERÍSTIQUES QUANTITATIVES DEL MERCAT

26

ANÀLISI ESTRATÈGIC

OCUPACIÓ ACTUAL DEL MERCAT MUNICIPAL

3 parades de peix 3 parades de carn

2 parades de fruita i verdures (Peixateries Velles)

CAPACITAT DEL MERCAT MUNICIPAL 12 PARADES

27

ANÀLISI ESTRATÈGIC

„ Diferència entre MERCAT SEDENTARI / MERCAT MARXANT

MERCAT SEDENTARI

MERCAT MARXANT

™ Ubicat en recinte tancat

™ Obre sis dies a la setmana

™ Rep la denominació de mercat municipal

™ Productes verdura, fruita, carn i peix

™ Productes de qualitat

™ Ubicat a l'espai obert delimitat

™ Obre el dijous

™ Tot tipus de productes

™ Percepció de productes populars

28

ANÀLISI ESTRATÈGIC

 PRINCIPALS CARACTERÍSTIQUES QUALITATIVES DEL MERCAT

„ Les Peixateries Velles i el Mercat Municipal són una entitat única comercial.

„ El Mercat Municipal es localitza al bell mig de la ciutat, essent veí de la casa de la vil·la, emplaçat al seu casc antic.

„ L’entorn del Mercat Municipal té una clara vocació comercial suposant un espai de quotidaneïtat per als habitants de Malgrat de Mar.

„ Els productes que es comercialitzen el mercat són frescos i de qualitat.

„ El Mercat Municipal pateix una progressiva caiguda en la seva activitat, palesa en el tancament de parades i la incertesa dels seus regents.

29

ANÀLISI ESTRATÈGIC

 PRINCIPALS CARACTERÍSTIQUES QUALITATIVES DEL MERCAT

„ La tríada de productes que s’hi comercialitzen són: carn; peix; fruites i verdures.

„ El Mercat Municipal conviu els dijous amb el mercat marxant, esdevenint una prolongació dels carrers enllà de l’activitat del mercat.

„ Els dies de major activitat del mercat són dijous (coincidint amb el mercat marxant) i dissabtes.

30

ANÀLISI ESTRATÈGIC

 ELEMENTS D’ANÀLISI DEL MERCAT LOCAL

„ Amb la finalitat de realitzar una investigació sobre el funcionament sistèmic del mercat procedim a analitzar de forma independent les 10 variables més

significatives que estructuren la dinàmica dels mercats municipals:

 Emplaçament

 Normativa

 Aparcament

 Accessos

 Neteja i higiene

 Senyalització

 Horaris

 Parades

 Associacionisme

 Promoció

31

ANÀLISI ESTRATÈGIC

 Està ubicat a un espai escaient atenent a:

„ La seva centralitat

„ La proximitat a la xarxa comercial de la ciutat (casc antic)

„ La coexistència amb el mercat marxant

„ El manteniment de la tradició comercial i la història de la ciutat.

„ La seva capacitat per dinamitzar el casc antic i els seus comerços.

„ La dimensió actual permetria el correcte desenvolupament de les 12 parades

EMPLAÇAMENT

32

ANÀLISI ESTRATÈGIC

MERCAT MUNICIPAL AJUNTAMENT

17

ESGLPL.

22 23 24 25 26

19 18

3 5 7 6

8 2

9 4 1

Pl. Josep A.

Clavé 8

11

Ampliació Plaça de Josep Anselm

Clavé Trav. Mercat

13 14 15 16

C/ Bellaire C/BellaireC/ de St. A. de Pàdua

11

20 21 27 28

C/ Desclapers

12

Llegenda

Localització mercat marxant

EMPLAÇAMENT

33

ANÀLISI ESTRATÈGIC

„

1. Bar Blanc-Negre

2. Bar Barretina

3. Bar La Jijonenca

4. Calçats

5. Dietètica

6. Flors

7. Foto Mompió

8. Celler

9. Viñas Croba

10. Queviures

11. Carn

12. Bacallà

13. Forn de pa

14. Restaurant

15. Esports 1X2

17. Dietètica

18. Roba interior

19. Estanc

20. Roba

21. Finques

22. Centre Salut

23. Perruqueria

24. Vodafone

25. Ferreteria

26. Dietètica

27. Roba

28. Òptica

29. Bar

34

ANÀLISI ESTRATÈGIC

 Hi ha diferències notables entre les condicions d’explotació de l’espai entre els paradistes de les Peixateries Velles i el mercat.

 La concessió de les parades té encara una durada de 15 anys, prorrogable amb 20 anys més.

 Al mercat poden conviure establiments de carnisseria, aviram,

peixateria, pesca salada, llegums, fruites i verdures, làctics, licors, embotits, pa, etc.

NORMATIVA

35

ANÀLISI ESTRATÈGIC

 La zona d’aparcament pròpia del mercat es destina a:

„ Zona de càrrega i descàrrega

„ Zona d’aparcament que és utilitzada de forma incorrecta atès que hi aparquen durant llargs períodes de temps vehicles d’usuaris no clients del mercat.

 A l’àrea d’influència del mercat (casc antic) hi ha una manca de zones d’aparcament, tot i la presència propera de dos pàrkings.

APARCAMENT

36

ANÀLISI ESTRATÈGIC

 El mercat no té un accés directe al Carrer del Carme.

Els vidres de la porta principal del Mercat són inadequats atesa la seva fragilitat i les característiques específiques dels seus vidres.

 El paviment de l’accés posterior no està adaptat a les persones grans i per a persones amb mobilitat reduïda.

 En ocasions, els cotxes obstaculitzen l’accés per a persones amb mobilitat reduïda.

 Els accessos tenen una gran mancança en el que fa referència a la seva aparença estètica.

ACCESSOS

37

ANÀLISI ESTRATÈGIC

 Hi ha un servei de sanitari públic sense control d’accés

 Els serveis públics, a vegades, no recullen les condicions necessàries de neteja i higiene desitjables.

 Les Peixateries Velles ostenten problemes derivats de la presència no controlada ni preparada de coloms.

 El mercat té olors desagradables que es fan molt incòmodes, especialment a l’estiu.

 La disposició actual dels dipòsits de recollida de residus genera una imatge negativa.

NETEJA I HIGIENE

38

ANÀLISI ESTRATÈGIC

 La senyalització de localització del Mercat Municipal és nul·la.

 La senyalització in situ del mercat necessita de la seva renovació.

 Hi ha una manca d’informació pràctica (horaris)

 No hi ha interpretació de la història i la identitat específica del mercat.

SENYALITZACIÓ

39

ANÀLISI ESTRATÈGIC

 Els horaris d’obertura del mercat no s’acompleixen d’una forma estricta.

 Existeix una excessiva diversitat d’horaris entre els paradistes

Els horaris no estan adaptats a la noves necessitats dels clients potencials.

HORARIS

Parades de Verdures: 8h a 14h Parades de Carn: 9h a 14 i 17 a 20 Parades de Peix: 8h a 14h i 18:30h a 21h

40

ANÀLISI ESTRATÈGIC

 La zona de les Peixateries Velles no té elements bàsics com ho són la llum i l’aigua.

 Les parades buides afecten la imatge del mercat.

 L’estructura antiga de les Peixateries Velles i el caràcter familiar d’alguna de les parades situa la tradició com a element característic.

 El producte comercialitzat (carn; peix; verdures i fruita) a les parades del mercat és de qualitat.

 Les instal·lacions que acullen les parades responen a la situació mitja d’altres mercats, malgrat no ésser adequades en la recerca d'una bona experiència de compra.

PARADES

41

ANÀLISI ESTRATÈGIC

 El Mercat Municipal no funciona com una única unitat comercial

 Només un dels paradistes està associat a l’associació de comerciants Malgrat Centre.

 No existeix un reglament de funcionament intern del mercat propi de paradistes.

 La separació física i la diferència arquitectònica entre les Peixateries Velles i el mercat no genera una imatge de conjunt.

ASSOCIACIONISME

42

ANÀLISI ESTRATÈGIC

 Els paradistes són conscients de la importància de la promoció i del tracte i els detalls amb el clients.

 Les parades fan accions de gestió del client de forma individual.

 L’Ajuntament no té una política de promoció de la compra al Mercat Municipal.

 Els paradistes es mostren disposats a la col·laboració amb l’Ajuntament, a la vegada que palesen el seu escepticisme vers el futur del mercat.

 Malgrat Centre considera el mercat com un element clau del teixit comercial i palesa la seva disposició a promocionar-lo com una botiga única*.

PROMOCIÓ

* Consultar document annex

43

ANÀLISI ESTRATÈGIC

I.

UNA VEGADA REALITZAT L’ANÀLISI PROCEDIM A EXPOSAR LES SEVES CONCLUSIONS. DE TOTA FORMA, PREVIA EXPOSICIÓ, SE’N POT DESTACAR UNA DE VITAL IMPORTÀNCIA ATÈS QUE

ESTABLEIX EL FUTUR DEL MERCAT MUNICIPAL EN EL SEU EMPLAÇAMENT ACTUAL

LA LOCALITZACIÓ DEL MERCAT ÉS IMMILLORABLE I TÉ UN FUTUR FAVORABLE EN AQUESTES INSTAL.LACIONS TOT I LES

SEVES DISFUNCIONS ACTUALS.

44

ANÀLISI ESTRATÈGIC

1.

2.

3.

4.

compres de productes frescos de qualitat.

5.

45

ANÀLISI ESTRATÈGIC

5.

6.

7.

8.

46

ANÀLISI ESTRATÈGIC

9.

10.

11.

12.

47

ANÀLISI ESTRATÈGIC

13.

14.

15.

16.

17.