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UNIVERSIDAD AMERICANA
Seminario Desarrollo de Emprendedores
XVII MUESTRA EMPRESARIAL UAM 2012
Proyecto: “Elaboración de concentrados para
equino a base de moringa y afrecho”
Integrantes:
María Benita Membreño Arana
Martha Yarince Mogollón Montalván
Nathalia Fernanda Arana Flores
Samuel Ignacio Juanatey Bonilla
Carrera: Administración de Empresa.
Catedrático: Msc. Manuel Salgado
2
INDICE
Resumen Ejecutivo ………... .4
1. Capitulo: Naturaleza del Proyecto 1.1 Proceso creativo para determinar el proyecto………. 9
1.2 Justificación………... 9
1.3 Nombre de la Empresa………..10
1.4 Descripción de la Empresa………....10
1.4.1 Tamaño de la Empresa……….. 10
1.4.2 Ubicación de la Empresa………... 10
1.5 Misión………11
1.6 Visión……… 11
1.7 Valores………. 11
1.8 Objetivos……….. 12
1.9 Ventajas y Distingos Competitivos……….. 13
1.10 Análisis de la Industria……….13
1.11 Descripción del Producto……… 14
1.12 Apoyos Básicos……… 14
1.13 Análisis FODA……….. 15
2. Capitulo: Estudio de Mercado 2.1 Objetivos de Mercado……… 18
2.2 Tamaño de Mercado……….. 18
2.3 Características del Tamaño de Mercado………... 19
2.4 Consumo Aparente……… 19
2.5 Demanda Potencial del Producto……… 19
2.6 Estudio de Mercado………... 20
3
2.8 Estudio de la Competencia………40
2.9 Distribución……….. 41
2.10 Empaque del Producto……… 43
2.10.1 Etiqueta del Producto………... 45
2.11 Sistema de Promoción y Publicidad………. 46
2.12 Políticas de Introducción al Mercado……… 46
2.13 Políticas de Fijación de Precios………. 46
2.14 Riesgos de la Empresa………47
2.15 Riesgos en el Proceso……….47
2.16 Oportunidades de la Empresa………48
2.17 Organigrama de Ventas……….. 48
3. Capitulo: Producción 3.1 Objetivos de Producción………50
3.2 Diseño del Producto………...50
3.3 Descripción del Proceso Productivo………... 51
3.4 Diagrama de Flujo……….. 54
3.5 Características de la Tecnología………..57
3.6 Equipo/Herramientas………. 59
3.7 Materia Prima………. 59
3.8 Proveedores……… 60
3.9 Capacidad Instalada………. 60
3.10 Distribución de Planta ……… 61
3.11 Personal requerido para Proceso Productivo………. 62
3.12 Control de Calidad………62
4
4. Capitulo: Organización
4.1 Objetivos del área Organizacional……….. 66
4.2 Organigrama………66
4.3 Funciones Generales y Específicas del Puesto……… 67
4.3.1 Perfiles del Puesto……….. 67
4.4 Proceso de Selección……… 71
4.5 Reclutamiento………. 71
4.6 Selección………. 72
4.7 Contrato de Trabajo………72
4.8 Proceso de Inducción……….74
4.9 Capacitación……… 75
4.10 Motivación………. 75
4.11 Planilla……… 75
4.12 Marco Legal……….. 76
5. Capitulo: Finanzas 5.1 Objetivos Financieros……… 98
5.2 Catalogo de Cuentas………. 98
5.3 Inversión Inicial………... 99
5.4 Capital Social……… 100
5.5 Financiamiento………. 101
5.6 Flujos de Efectivo Proyectados………..101
5.7 Estado de Resultados Proyectados……….. 103
5.8 Balance General Proyectado………. 103
5
Resumen Ejecutivo:
CONANIC, S.A. es una empresa manufacturera nicaragüense que forma parte de la industria para alimentos animales, específicamente para ganado equino, nuestro producto se llamará EquiBran.
Actualmente en Nicaragua el mercado de concentrados para equinos está sufriendo un monopolio comercial por parte de las principales marcas, generando así la necesidad de desarrollar nuevos productos de calidad que puedan competir en el mercado, en éste aspecto EquiBran es un concentrado elaborado a base de harina de moringa e ingredientes de la más alta calidad nutricional para el ganado equino.
La moringa es una planta proveniente de la India, los estudios bromatológicos realizados en la hoja de la moringa arrojan como resultado que es más nutritiva que el alfalfa, que hasta ahora se creía el forraje verde de mejor calidad para la nutrición animal. El gobierno de Nicaragua ha aprobado un plan de desarrollo de la moringa a nivel nacional, asignando 2.7 millones de dólares para investigación y desarrollo del proyecto, estimando que en un plazo de 3 años se siembren aproximadamente 1000 hectáreas de moringa. Las ventajas competitivas de nuestro producto EquiBran frente a sus competidores radica en el uso de materia prima óptima para el alimento de equinos, y la inclusión de la novedosa harina de moringa, así como también que se producirá en una presentación de mayor volumen, 100 libras versus 88 libras de la competencia, siendo EquiBran un producto rendidor ya que también la aplicación al equino será menor que la de los concentrados competidores.
El análisis de mercado para EquiBran estima que el valor aproximado del mercado de concentrado para equinos en Nicaragua es de $3.1 millones de dólares anuales.
Los consumidores de concentrado para equinos prefieren una presentación de 100 libras sobre la presentación actual del líder del mercado que es de 88 libras, la participación de mercado estimada para EquiBran es del 22% a largo plazo. Nicaragua cuenta actualmente con tres asociaciones de criadores de caballo que son la Asociación Nicaragüense de Criadores de Pura Raza Españoles (ANCPRE), Asociación Centroamericana de Criadores de Caballo Iberoamericano (IBERONIC) y la Asociación Nicaragüense de Criadores y Propietarios de Caballos Peruanos de Paso (ANCPCPP) las cuales son nuestro mercado meta y al que va dirigido principalmente
EquiBran.
6 cualidades de nuestro producto, la presentación en sacos de 100 libras, la fórmula del concentrado y la selección de materia prima que hacen del producto uno más rendidor, y la promoción 12+1, logrará incentivar a los criadores de caballos a decantarse por EquiBran.
La distribución del producto se hará a corto plazo directamente al consumidor, ya que estos así lo prefieren y sólo de distribuirá en el departamento de Managua , a partir del mediano plazo se comenzará con la distribución por intermediarios ya que el objetivo es expandir el mercado fuera de Managua a los otros departamentos a nivel nacional.
En el aspecto productivo se ha considerado que la capacidad máxima de producción de planta instalada depende esencialmente de la capacidad de las peletizadoras, ya que son éstas las que determinan cuánto producto final se elaborará, que es aproximadamente de 1848 sacos mensualmente, por lo que a mediano plazo con la adquisición de cuentas clave se deberá adquirir una segunda peletizadora para poder cubrir la demanda.
El proceso productivo consta de tres pasos principales que son la molienda de los cereales, el mezclado de las materias primas y el peletizado del producto.
El plan también contempla un estudio organizacional de la empresa para poder llevar a cabo los planes y objetivos previstos. Se considera una estructura simple pero altamente multifuncional y que satisface todas las necesidades de la empresa, que integra los distintos niveles jerárquicos, que agiliza la toma de decisiones disminuye los problemas de coordinación de la empresa.
La empresa cuenta con un Gerente General, un Supervisor de Producción, un Supervisor de Comercialización, Ejecutivos de Ventas, Asistente, Contador, Jefe de Bodega y Operarios, Conductores y Ayudantes de Conductores.
8
1.
CAPÍTULO
9
1.1. PROCESO CREATIVO PARA DETERMINAR EL PROYECTO
Para poder lograr la creación de una empresa de éxito, se necesita considerar la creatividad de la idea que le da origen, el mercado potencial, conocimiento teórico y requerimiento de capital.
Se presenta a continuación la lluvia de ideas de posibles proyectos:
Producto o servicio Características Necesidad o problema que satisface
1. Table Media Mesas Tecnológicas que llevan un monitor incluido donde se muestra publicidad
Publicidad
2. EcoFogon Fogón que utiliza 70% menos de leña
Cocinar
3. Carne de
Marañón
El resultado de extraer la fibra de las semillas para crear carne
Alimentación
4. Restaurante Tipo familiar, con un menú semanal y grupos mínimo de 4 personas, cocina rustica para compartir
Alimentación
5. Concentrado A base de moringa y afrecho que ayuda al ganado equino en los procesos digestivos
Alimentación
6. Plástico (almidón) Elaboración de plástico
con desechos
almidonados.
Almacenamiento, preservación
7. Solar Water Ecológico, purificación de agua.
Saneamiento
8. Agua Purificada Purificación de agua. Hidratación sana
10 Criterio s Idea
Nivel de innovación Mercado Potencial Conocimiento técnico Requerimiento de Capital Total Publicidad en Barreras
4 3 3 1 11
Plástico a base de Almidón
5 4 1 1 11
Concentrado a base de moringa y afrecho
4 4 2 2 12
Servicio Agua Potable
1 3 1 1 6
Fogón Ecológico
2 4 2 3 11
Nuestro producto es un concentrado para equino que será elaborado a base de moringa y cereales; el cual juntos brindan una combinación nutritiva ideal para el crecimiento y alimentación de los equinos.
El afrecho ayuda en los procesos digestivos del ganado equino y la moringa aporta nutriente, vitaminas, minerales y otras cualidades que ninguno de los concentrados actuales brinda.
1.2 JUSTIFICACIÓN
La empresa surge por la necesidad de alimentación suplementaria de calidad para los equinos, ya que Nicaragua es un país que no cuenta con un zacate de suficiente calidad nutricional como lo son las proteínas, grasas y fibra necesarias para el buen mantenimiento de un caballo; siendo indispensable complementar la alimentación de los equinos con un concentrado durante todo el año.
11
1.3 NOMBRE DE LA EMPRESA
Para la elección del nombre de la empresa se realizó una matriz con los nombres propuestos valorados por los criterios de descriptivo, original, atractivo, agradable.
Atributo Nombre
Descriptiv o
Origin al
Atractiv o
Clar o
Significativ o
Agradabl e
Tota l
Easy Life 1 4 4 1 1 5 16
Concentrad o Nica
5 2 2 5 5 3 22
CONANIC 3 5 4 3 4 4 23
EquiBran 5 5 5 3 4 5 27
Frecón 2 4 2 2 3 2 15
El nombre seleccionado es Concentrados de Animales Nicaragüense,
CONANIC, S.A.
El nombre que le daremos a nuestro producto es EquiBran. 1.4 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
El giro de nuestra empresa es manufacturera que forma parte de la industria alimenticia para animales, específicamente para equinos.
1.4.1 TAMAÑO DE LA EMPRESA
CONANIC, S.A es una mediana empresa ya que contará 17 trabajadores y su inversión inicial es mayor a C$ 100,000, contará con financiamiento propio y acceso a la Banca.
1.4.2 UBICACIÓN DE LA EMPRESA
La ubicación de la empresa se realizó mediante la una matriz de factores ponderados; tomando en cuenta como variables:
Proximidad a Proveedores
.Servicios Básicos
Accesos
Valor Terreno / Alquiler
Construcción Civil
12 Obteniendo como resultado la siguiente matriz.
Factores Peso Alternativo
%
Vieja León
Nueva León
Carretera Norte Proximidad a
Proveedores
20% 10 9 4
Servicios Básicos
20% 7 8 9
Accesos 10% 9 9 10
Valor de
Terreno/Alquiler
20% 5 3 8
Construcción Civil
15% 5 7 9
Proximidad a Clientes
15% 10 9 5
Puntuación Final
100% 7.67 7.3 7
* Ubicación: Carretera vieja a León km 15
1.5 MISIÓN
Proporcionar a nuestros clientes un concentrado único en el mercado nacional que cumpla con los más altos estándares de calidad y aporte una excelente nutrición a los caballos brindándoles una vida sana y productiva.
1.6 VISIÓN
Liderar el mercado nicaragüense en la producción y abastecimiento de concentrado para ganado equino comprometido con la innovación y mejora continua de nuestro producto para beneficio de los criadores de equinos.
1.7 VALORES
Responsabilidad
Honestidad
Respeto
13
1.8 OBJETIVOS
Corto Plazo:
Penetrar en el mercado de concentrado para ganado equino en el departamento de Managua.
Consolidar el concentrado a base de afrecho y moringa como un complemento nutricional para alimentación de equinos en el departamento de Managua.
Mediano Plazo:
Expandir la distribución de concentrado EquiBran a nuevas regiones del país, para incrementar las ventas del producto.
Obtener una distribución horizontal efectiva de EquiBran, mediante cadenas comerciales agropecuarias, para llegar a los consumidores finales en nuevas regiones del país.
Consolidar la marca EquiBran como el mejor concentrado para equinos en el mercado Nicaragüense.
Largo Plazo:
Iniciar investigación de mercado para la introducción de un nuevo concentrado específicamente para un segmento de bajo poder adquisitivo. (Caballo de trabajo, carretoneros, cholencos).
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1.9 VENTAJAS Y DISTINGOS COMPETITIVOS
Ventajas Competitivas:
Incorporación de moringa el cual es una planta que se caracteriza por su alto valor nutritivo; posee 30% más fibra que la alfalfa, que es considerada actualmente como la mayor fuente de proteínas, grasas y fibras para los caballos.
Producto con un contenido de 100% grasa vegetal.
Producto elaborado con afrecho que es un catalizador natural para el proceso digestivo.
Distingos Competitivos:
Garantía de calidad del producto.
En conjunto con las Asociaciones Caballistas y el Colegio de Veterinarios de Nicaragua, ofreceremos conferencias a nuestros clientes con temas como “Buenas Prácticas de Crianza”, “Buenas Prácticas Alimenticias” y otros temas de interés que nuestros ejecutivos de ventas nos informaran.
La empresa dispondrá de un Veterinario que visitará ocasionalmente a nuestros clientes, para evaluar el desempeño de nuestro concentrado.
Servicio Post-Venta: Nuestros ejecutivos darán seguimiento semanal a los clientes para evaluar inventario y levantamiento de pedidos.
1.10 ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA
Estamos ubicados en el sector económico de la industria manufacturera la que según el Banco Central de Nicaragua ha tenido un crecimiento de 7.6% en el ultimo año, lo cual indica un ambiente favorable para la creación de nuevas empresas en este sector.
La industria ecuestre en Nicaragua es una que todavía está por desarrollarse, las oportunidades de incursión en la misma son considerables ya que Nicaragua cuenta con una crianza de caballos españoles pura raza importante a nivel centroamericano, la raza ibero también es fuerte en Nicaragua y una de las preferidas por la población, la raza de peruanos de paso en menor apogeo que las dos anteriores es también un raza importante en Nicaragua ya que la historia del origen del caballo está fuertemente relacionada con nuestro país. Cada una de estas razas cuenta su propia asociación en Nicaragua.
15 una compañía transnacional que es dueña de los dos principales concentrados del país, el aumento de los precios del concentrado para equinos en los últimos 3 años ha generado el descontento por parte de los criadores.
1.11 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
EquiBran es un concentrado para equinos, 100% de origen vegetal elaborado a base moringa que posee beneficios para la salud, nutrición y buena digestión de los caballos.
Se elaborará en una presentación de un saco especial para alimentos balanceados con un peso de 100 libras.
1.12 APOYOS BÁSICOS
Producción:
Ing. Alberto Falla Ingeniero Industrial Teléfono: 88645253
Ing. Miguel Ríos Ingeniero Agroindustrial
PhD. Bryan Mendieta Ingeniero Nutrición Animal Teléfono: 89827292
Teléfono: 88795630
Lic. Francisco Estrada
Licenciado Administración de Empresas
Teléfono: 88115700
Diseño Gráfico:
Lic. Ruth Barrios
16
1.13 ANÁLISIS FODA
Matriz Cruzada
Factores Internos
Factores Externos
FORTALEZAS:
Nuevo producto con beneficios a la salud del equino.
Buenas prácticas de manufactura.
Excelente estructura organizacional de la empresa.
Producto en
presentación de
100lbs.
Producto completo para buena nutrición de los equinos.
DEBILIDADES:
Alto endeudamiento. Conocimiento
limitado de la
Industria.
Producto perecedero.
Poco capital de
Inversión. Limitado
conocimiento técnico de la maquinaria. Poca fuerza de venta
inicial para abarcar el mercado nacional por si solo.
OPORTUNIDADES:
Crecimiento constante
del mercado de
concentrados para
caballos.
Apoyo del gobierno a productores
nacionales y pymes Apatía por parte de los
criadores de equinos hacia el monopolio de
los concentrados
actuales en el
mercado.
Zacate de Nicaragua no tiene los nutrientes necesarios para una dieta completa
Estrategias FO
Fortalecer y fomentar
las ventajas
competitivas del producto.
Mejorar nuestra
infraestructura para poder cumplir la demanda futura y
maximizar el
aprovechamiento de la materia prima.
Estrategias DO
Obtención de apoyo
financiero de
programas agropecuarios.
Aprovechar los
17
AMENAZAS:
Sensibilidad al precio de venta.
Alto posicionamiento de la competencia en el mercado.
Producto imitable Único proveedor de
moringa.
Desconocimiento de la moringa por parte del consumidor final.
Difícil aceptación de un nuevo concentrado por parte de los criadores.
Certificaciones de calidad por parte de la competencia.
Posible escasez de materia prima.
Estrategias FA
Crear las condiciones requeridas para la
obtención de
certificaciones de calidad para brindar seguridad al cliente.
Estrategias DA
Adecuar nuestro
producto a las necesidades del cliente manteniendo siempre su calidad.
Mejorar
continuamente la
maquinaria con
tecnología de punta.
18
2 CAPÍTULO
19 2.1 OBJETIVOS DE MERCADO
Corto Plazo:
Incrementar las ventas al segundo año en un 33%.
Distribuir concentrado EquiBran sin intermediarios, directamente al consumidor final en el departamento de Managua.
Al finalizar el segundo año abarcaremos un 38% del mercado total de Managua. Esto equivale al 7.0% del mercado nacional de equinos.
Mediano Plazo:
Captar cuentas claves para consolidar la posición en el mercado generando un incremento en las ventas en el tercer año del 131%.
Expandir la distribución de concentrado EquiBran a nuevas regiones del país, mediante cadenas comerciales agropecuarias, para llegar a los consumidores finales en nuevas regiones del país.
Abarcaremos el 18% del mercado nacional.
Largo Plazo:
Incrementar la participación de mercado a un 22% del mercado; producido por aumento en las ventas del 35%.
2.2 TAMAÑO DE MERCADO
El tamaño de mercado al que Concentrado EquiBran apunta es de un total de 100 criadores de caballos registrados en las asociaciones caballistas de la nación, los que han registrado 4363 caballos aproximadamente de los cuales son 2000 caballos españoles ; 2163 caballos iberos y 200 caballos peruanos aproximadamente; por lo tanto existe una demanda de 13089 sacos de 100 libras de concentrado al mes.
20 2.3 CARACTERÍSTICAS DEL TAMAÑO DE MERCADO
Ganado equino de raza peruana, española e ibero.
Propietarios de equino dedicados a la crianza de caballos para competencia, compra-venta, deporte y recreación; y sobre todo los une la pasión y el amor por el animal.
Están ubicados en el departamento de Managua y sus alrededores principalmente en Chiquilistagua, Carretera Nueva León, Carretera Vieja León, Carretera Sur, Tipitapa; en el departamento de Chontales, Masaya y Granada.
Criadores que prefieren un producto de calidad, que realmente le de propiedades diferentes al animal tales como fuerza y pelaje brillante, que los haga ver más bonitos y que no tengan contenido proveniente de grasa animal.
2.4 CONSUMO APARENTE
Según base de datos de las Asociaciones de Caballo en Nicaragua, la cantidad de caballos registrados es de 4363, los cuales aproximadamente consumen 10 lbs de concentrado al día.
Al año se consumen 157068 sacos de 100 lbs de concentrado al año aproximadamente.
2.5 DEMANDA POTENCIAL DEL PRODUCTO
La demanda fue estimada en base al porcentaje de mercado que pretendemos abarcar a corto, mediano y largo plazo respectivamente.
Corto Plazo
La demanda aproximada durante el primer año de operación, será de 8300 quintales de concentrado.
En el segundo año, la demanda aproximada será de 11000 quintales.
Mediano Plazo
En el tercer año, habrá una adquisición de cuentas claves, por lo cual la demanda estimada es de 25400 quintales al año.
21
Largo Plazo
Aumento en la demanda estimada a 36500 quintales.
2.6 ESTUDIO DE MERCADO
La información que nos gustaría obtener por parte de los criadores de caballos, saber si tienen la costumbre de darles de comer concentrado a sus caballos, que cantidad y cada cuanto; en otras palabras los hábitos de consumo de concentrado por los caballos.
Además el concentrado preferido por los criadores, así como el precio, el porqué de su compra y donde lo adquieren.
En última instancia y no menos importante saber si estarían dispuestos a probar un nuevo concentrado que sea a base de afrecho y moringa, con 0% de grasas animales.
Es por esto que realizamos la siguiente encuesta a los criadores asociados en las distintas asociaciones caballista del país.
2.7 ENCUESTA Y GRAFICOS
Hola, somos estudiantes de la Universidad Americana (UAM) y estamos realizando la siguiente encuesta para nuestro proyecto ¨Emprendedores¨, el cual consiste en la elaboración de un concentrado para equinos elaborado a base de moringa y afrecho, quisiéramos que nos ayudara a contestar la siguiente encuesta.
1- ¿Cuántos caballos posee usted? ________
2- ¿Qué tipo de alimentos le da a sus caballos? (Si contesta solo pasto, irse a la pregunta No. 9)
Solo Pasto______ Solo Concentrado______ Pasto-Concentrado_________
22 3- ¿Qué marca de concentrado, de los existentes en el mercado, compra por ser su preferida?
Omalina______ Almesa____ San Francisco_____ Caballo Estándar______ Pegasso______ Otros______
3- ¿Qué piensa usted de la calidad del concentrado actual? Excelente_____ Buena_____ Regular____ Mala_____ 4- ¿Cuántas veces le da concentrado a sus caballos al dia? 1_____ 2_____ 3_____
6- ¿Qué cantidad de concentrado le da a sus caballos por tiempo? _________________ lbs
7- ¿Cuánto concentrado compra actualmente al mes? _________ lbs
8- ¿Cada cuánto tiempo compra concentrado?
1 Semana_____ 2 Semanas______ 3 Semanas______ Mensualmente_______
9- ¿Dónde compras actualmente el concentrado para tus equinos?
______________________________________________________________ ______________________________________________________________ 10-¿Qué tipo de promociones les ofrecen al comprar el concentrado?
Bonificación_______ Descuentos___________ Regalías__________ Otros_______
11- ¿Estaría de acuerdo en utilizar para la alimentación de sus equinos concentrado elaborado a base de zacate, moringa y afrecho?
Si_______ No________
12- ¿Qué precio estaría dispuesto a pagar por ello (100 lbs)?
23 13- ¿En qué presentaciones le convendría adquirir el producto?
100Lbs__ 50 Lbs ____ 25 lbs______ Otros______ 14- ¿Dónde le gustaría adquirir este concentrado?
Donde Actualmente Compras_____ Directamente Fabrica____
15- ¿Qué tipo de Promociones te gustaría que este concentrado te brinde? Bonificación______ Descuentos________ Regalías_______ Otros________
24 Análisis de Gráficos.
Como se puede observar, la cantidad que mas predomina entre los criadores es de 3 a 6 caballos, no obstante existe una pequeña cantidad de la muestra (el 4% equivalente a 2 criadores) que poseen 100 y 125 caballos respectivamente. 4% 6% 8% 8% 12% 8% 6% 4% 2% 6% 6%
2% 2% 2% 2% 6%
4%
2% 2% 2% 4% 0% 2% 4% 6% 8% 10% 12% 14%
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 14 20 22 26 28 29 30
100 125 42
25 El gráfico anterior muestra que del 100% de los criadores encuestados, el 98% le da pasto y concentrado y solamente el 2% que representa 1 criador le da solo pasto, lo que indica en el mercado de la industria ecuestre si hay demanda abundante de concentrado como parte de la alimentación que necesita este animal.
2.00%
98.00%
Tipo de alimentacion que le da al
equino
Solo pasto
Pasto-concentrado
¿Qué Tipo de Alimentos le da sus Caballos?
Tipos de
alimentos
Frecuenci a
Porcentaj e
Porcentaje válido
Porcentaje acumulado
Solo Pasto 1 2.0% 2.0% 2.0%
Pasto-Concentrado 48 98.0% 98.0% 100.0%
26
¿Qué marca de Concentrado, de los existentes en el mercado, compra por ser su preferida?
Marcas de
concentrados Frecuencia Porcentaje
Porcentaje válido
Porcentaje acumulado
Omalina 21 42.0% 42.9% 42.9%
Almesa 18 36.0% 36.7% 79.6%
San Francisco 7 14.0% 14.3% 93.9% Caballo
Standar 2 4.0% 4.1% 98.0%
Pegasso 1 2.0% 2.0% 100.0%
Total 49 100% 100.0%
Este gráfico representa la marca de concentrado que los criadores prefieren, en el cual se observa que la mayoría de los encuestados (43%) prefieren la marca Omalina para sus caballos, seguida de Almesa con un 37%. De lo contrario con Pegasso y Caballo Standar cuya participación es muy baja.
0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0%
Omalina Almesa San Francisco Caballo
Standar Pegasso
42.9%
36.7%
14.3%
4.1% 2.0%
27
Tabla de contingencia ¿Qué marca de Concentrado, de los existentes en el mercado, compra por ser su preferida? * ¿Qué piensa usted de la calidad del concentrado actual?
Recuento
¿Qué piensa usted de la calidad del concentrado actual?
Total
Excelente Buena Regular
¿Qué marca de Concentrado, de los existentes en el mercado, compra por ser su preferida?
Omalina 8 38% 12 57% 1 5% 21 100 Almesa 3 16% 14 78% 1 6% 18 100 San
Francisco 3 43% 4 57% 0 0% 7 100 Caballo
Standar 1 50% 1 50% 0 0% 2 100 Pegasso 0 0% 1 100% 0 0% 1 100
Total 15 32 2 49
De todas los criadores que le dan Omalina a sus equinos, el 38% de ellos dijo que era un concentrado excelente, el que es buena y el 57% que es buena y el 5% que es regular. Por lo que se puede concluir que Omalina está categorizada como una marca de buena calidad en el mercado del concentrado.
Del 100% de las personas que dan Almesa a sus caballos, el 78% lo calificó como un concentrado de buena calidad, siendo solo el 17% quienes lo
38%
17%
43% 50%
0% 57% 78% 57% 50% 100%
5% 6% 0% 0% 0%
0% 20% 40% 60% 80% 100% 120%
Omalina Almesa San Francisco Caballo Standar Pegasso
28 consideran excelente, hallazgo que lleva a la conclusión que Almesa es de calidad prácticamente como Omalina.
También se puede apreciar, que de todas las personas que compran San Francisco, el 57% dice que es buena y el 47% que es excelente. La diferencia que existe entre ambas calificaciones es mínima.
¿Cuánto concentrado compra actualmente al mes?
Frecuenci a
Porcentaj e
Porcentaje válido
Porcentaje acumulado
Válido s
15120 1 2.0% 2.0% 2.0%
400 3 6.1% 6.1% 8.2%
480 1 2.0% 2.0% 10.2%
1000 3 6.1% 6.1% 16.3%
1240 1 2.0% 2.0% 18.4%
1350 1 2.0% 2.0% 20.4%
1500 1 2.0% 2.0% 22.4%
1600 4 8.2% 8.2% 30.6%
1800 2 4.1% 4.1% 34.7%
2430 1 2.0% 2.0% 36.7%
2520 2 4.1% 4.1% 40.8%
2700 5 10.2% 10.2% 51.0%
2880 4 8.2% 8.2% 59.2%
3000 1 2.0% 2.0% 61.2%
3150 2 4.1% 4.1% 65.3%
3960 1 2.0% 2.0% 67.3%
5040 3 6.1% 6.1% 73.5%
29
8100 1 2.0% 2.0% 77.6%
10080 2 4.1% 4.1% 81.6%
10800 1 2.0% 2.0% 83.7%
11340 1 2.0% 2.0% 85.7%
11700 1 2.0% 2.0% 87.8%
13050 1 2.0% 2.0% 89.8%
15120 1 2.0% 2.0% 91.8%
15660 1 2.0% 2.0% 93.9%
18000 1 2.0% 2.0% 95.9%
22500 1 2.0% 2.0% 98.0%
54000 1 2.0% 2.0% 100.0%
Total 49 100.0% 100.0%
El gráfico anterior ilustra que la cantidad mensual predominante en libras que compran lo criadores es de 2700 y 2800, no obstante el 10% de los criadores compran un intervalo de 11,000 a 15,000 libras
2 6.1
2 6.1
2 2 2 8.2
4.1 2
4.1 10.2
8.2
2 4.1
2 6.1
2 2 4.1
2 2 2 2 2 2 2 2 2
0 2 4 6 8 10 12
Porcentaje
30
¿Cuántas veces le da concentrado a sus caballos al día?
Frecuenci a
Porcentaj e
Porcentaje válido
Porcentaje acumulado
Válidos
2 7 14.0% 14.3% 14.3%
3 39 78.0% 79.6% 93.9%
4 2 4.0% 4.1% 98.0%
6 1 2.0% 2.0% 100.0%
Total 49 100% 100.0%
Aproximadamente, el 80% de los criadores encuestados le dan de comer a sus equinos tres veces.
14.3%
78.6%
4.1% 2.0%
0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% 70.0% 80.0% 90.0%
2 veces 3 veces 4 veces 6 veces
31 ¿Qué Cantidad de concentrado le da a sus caballos por tiempo?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado
Válidos
3 1 2.0% 2.0% 2.0%
3 9 18.0% 18.4% 20.4%
4 15 30.0% 30.6% 51.0%
5 9 18.0% 18.4% 69.4%
6 7 14.0% 14.3% 83.7%
7 3 6.0% 6.1% 89.8%
8 4 8.0% 8.2% 98.0%
5 1 2.0% 2.0% 100.0%
Total 49 100% 100.0%
La cantidad de concentrado promedio por tiempo es de 4 libras, ya que del total de encuestados, el 31% les da esa porción, lo cual es un ambiente favorecedor para la demanda potencial de nuestro concentrado.
¿Dónde compras actualmente el concentrado para tus equinos? 0.0%
20.0% 40.0%
3 libras 4 libras
5 libras 6 libras
7 libras
8 libras 20.4% 30.6%
20.4%
14.3%
6.1% 8.2%
32
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado
Válidos
Distribuidor Autorizado 24 48.0% 49.0% 49.0%
Mercado 4 8.0% 8.2% 57.1%
Fabrica 12 24.0% 24.5% 81.6%
Veterinarias 9 18.0% 18.4% 100.0%
Total 49 100% 100.0%
Se observa que el 49% de los encuestados, adquieren su concentrado en un distribuidor autorizado, seguido por el 25% que lo adquieren directamente de la fábrica.
0.0% 20.0% 40.0% 60.0%
Distribuidor
autorizado Mercado
Fabrica
Veterinarias 49.0%
8.2% 24.5%
18.4%
33 ¿Cada cuánto tiempo compra centrado?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado
Válidos
una semana 13 26.0% 26.5% 26.5%
dos semanas 17 34.0% 34.7% 61.2%
tres semanas 4 8.0% 8.2% 69.4%
mensualmente 15 30.0% 30.6% 100.0%
Total 49 100% 100.0%
El 35% de los criadores encuestados compran concentrado cada 2 semanas, seguido de un 31% que lo adquiere mensualmente.
0.0% 5.0% 10.0% 15.0% 20.0% 25.0% 30.0% 35.0%
Una semana Dos semanas Tres semanas Cautro semenas 26.5%
34.7%
8.2%
30.6%
Frecuencia de compras del concentrado
¿Qué tipo de promociones les ofrecen al comprar el concentrado?
Frecuenci a
Porcentaj e
Porcentaje válido
34 La mitad de los encuestados (el 51%) afirma recibir bonificaciones al hacer la compra de concentrado, la bonificación más común que les dan es 15 mas 1.
51.0%
30.6%
18.4%
Promociones de la competencia
Bonificacion Descuentos Otros Bonificació
n 25 51.0% 51.0% 51.0%
Descuento
s 15 30.6% 30.6% 81.6%
Otros 9 18.4% 18.4% 100.0%
35 ¿Estaría de acuerdo en utilizar para alimentación de sus equinos concentrado elaborados a
base de moringa y afrecho?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado
Válidos
Si 46 93.9% 93.9% 93.9%
No 3 6.1% 6.1% 100.0%
Total 49 100% 100.0%
El 94% de los encuestados dicen que si están dispuestos a comprar el concentrado de moringa y afrecho, lo que indica que nuestro producto tendrá aceptación departe de los clientes potenciales.
93.9% 6.1%
Estaria dispuesto en utilizar concentrado a
base de moringa y afrecho
36 El 63% de los criadores encuestados dicen estar dispuestos a pagar menos de C$400.00 por el concentrado elaborado a base de moringa y afrecho.
0.0% 50.0% 100.0%
Menos de C$400 401 - 500 501 - 600 63.3%
30.6%
6.1%
Precio dispuesto a pagar por nuestro
concentrado
Qué precio estaría dispuesto a pagar por este concentrado? Frecuenci
a
Porcentaj e
Porcentaje válido
Porcentaje acumulado
Válidos
Menos de
400 31 63.3% 63.3% 63.3%
401 – 500 15 30.6% 30.6% 93.9%
501 – 600 3 6.1% 6.1% 100.0%
37 En el gráfico anterior se puede evidenciar que el 86% de todos los criadores encuestados les convendría adquirir el producto en presentaciones de 100 libras, las otras presentaciones están prácticamente excluidas debido a que pocos criadores son a quienes les convendría comprar los sacos con pesos menores.
0.0% 50.0% 100.0%
100 libras
50 libras
25 libras
Otros 85.7%
2.0%
4.1%
8.2%
Presentaciòn que le convendrìa comprar
¿En qué presentaciones le convendría adquirir el producto?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje acumulado
Válidos
100 Lbs 42 85.7% 85.7% 85.7%
50 Lbs 1 2.0% 2.0% 87.8%
25 Lbs 2 4.1% 4.1% 91.8%
Otros 4 8.2% 8.2% 100.0%
38
¿Dónde le gustaría adquirir este concentrado?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje acumulado
Válidos
Donde actualmente
compras 15 30.6% 30.6% 30.6%
Directamente Fabrica 34 69.4% 69.4% 100.0%
Total 49 100% 100.0%
Al 70% de los criadores les gustaría adquirir el concentrado directamente de la fábrica y solamente el 30% le gustaría adquirirlo por medio de intermediarios. Este dato ayudará a CONANIC a establecer el tipo de distribución que utilizará para satisfacer mejor a su clientela
0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% 70.0% Donde actualmente compras
Directamente de fabrica
30.6%
69.4%
39
¿Qué tipo de promociones te gustaría que este concentrado te brinde?
Frecuenci a
Porcentaj e
Porcentaje válido
Porcentaje acumulado
Válidos
Bonificació
n 15 30.6% 30.6% 30.6%
Descuento
s 27 55.1% 55.1% 85.7%
Regalías 3 6.1% 6.1% 91.8%
Otros 4 8.2% 8.2% 100.0%
Total 49 100% 100.0%
En el gráfico anterior, se puede evidenciar que el 55% de los criadores prefieren que CONANIC de algún tipo de descuentos y el 31% prefieran bonificaciones. Por lo tanto, esto le sirve a la empresa para poder crear estrategias promocionales acorde a las necesidades de los clientes.
0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0%
Bonificacion Descuentos Regalias Otros
30.6%
55.1%
6.1% 8.2%
40 Con el estudio de mercado que se realizó se puede concluir:
Hay criadores que tienen desde un caballo hasta 125, por lo que la adquisición de un solo criador podría representar un aumento significativo en las ventas, los cuales podrían ser nuestras cuentas claves.
La mayoría de los criadores de caballos le incluyen concentrado en su dieta, ya que es un alimento balanceado capaz de darle a los equinos proteínas y vitaminas que el pasto de Nicaragua no tiene. Esto indica que hay una alta demanda de este producto en la industria ecuestre, lo cual es favorable para la introducción de EquiBran al mercado.
La marca de concentrado predominante en los criadores de caballo es Omalina, de la empresa PURINA, el cual vendría siendo el principal competidor de EquiBran, seguido de Almesa que también representaría una amenaza para esta empresa.
La calidad de estos concentrados es directamente proporcional al grado de preferencia que tienen los criadores, destacándose Omalina y Almesa.
Las cantidades de concentrados que compran los criadores mensualmente están, en su mayoría, dentro del rango de 2000 a 3000 libras, no obstante, hay ciertos que compran hasta 10,000 y 15,000 libras por mes.
Los hábitos alimenticios varían por criador, pero en promedio se alimentan 3 veces al día, de 3 a 4 libras por tiempo. Esto es un indicador de que se consume bastante concentrado en el mercado, por lo que las ventas de EquiBran podrían ser altas.
En lo referente a distribución, se obtuvo que la mayoría de los criadores adquieren el concentrado por medio de un distribuidor autorizado, sin embargo, cuando se les preguntó la manera que les gustaría adquirir EquiBran dijeron que directamente de la fábrica.
La frecuencia de compra de concentrado es cada 2 semanas y mensualmente.
El tipo de promoción que, en su mayoría, brindan las marcas de concentrados actuales del mercado son bonificaciones, pero quieren que CONANIC, S.A. les brinde descuentos.
La gran mayoría de criadores encuestados están dispuestos a comprar el concentrado a base de moringa y afrecho, lo que indica un ambiente propicio para la introducción y desarrollo de este producto en el mercado. Sin embargo, esta investigación de mercado nos permitió saber que están dispuestos a pagar, en mayoría, menos de C$400.
41 2.8 ESTUDIO DE LA COMPETENCIA
Nombre del competidor Ubicación Principal ventaja
Omalina Masaya Tres tipos de
concentrado
Excelente distribución a nivel nacional
Primeros en el mercado nacional
Respaldo de
transnacional
Marca altamente reconocida
Almesa Chinandega Segundo del mercado
nacional Reconocido
San Francisco Carazo Precio
El Granjero Masatepe Precio
42 2.9 DISTRIBUCIÓN
Corto Plazo
De acuerdo a nuestros objetivos de mercado a corto plazo la distribución será directamente al consumidor final, sin intermediarios; ya que esto es lo que la mayoría de los clientes prefieren.
Contaremos paneles de 2 toneladas cada uno en los cuales distribuiremos el producto hasta el consumidor final.
La venta será realizada por los vendedores, en un período máximo de 2 días será entregado el producto por el conductor y su ayudante; si la venta es de contado el cliente le entregara el dinero al conductor, y si es de crédito al vendedor le tocará recolectar el dinero.
Las ventas a crédito serán autorizadas sólo cuando se haga un pedido mayor a 35 quintales y el plazo para el pago del crédito es de 15 días.
A mediano y Largo Plazo
De acuerdo a nuestros objetivos de mercado, a mediano plazo nos expandiremos a ciertos departamentos de Nicaragua, mediante cadenas comerciales, es decir, utilizaremos distribución directa en Managua y llegaremos a nuestros clientes en los demás departamentos a través de codistribuidores como los son Abrasa y Agrocentro.
De igual manera, los camiones surtirán de concentrado a las comercializadoras semanalmente, según mutuo acuerdo se llegó a la conclusión que CONANIC deberá abastecer a los intermediarios en sus almacenes en la ciudad de Managua y ellos se encargarán de repartirlos a sus distintos puestos de ventas presentes en los diferentes departamentos del país.
CONANIC S.A Consumidor
43 Proceso para llegar a clientes de los departamentos de Nicaragua distintos de Managua.
Proceso para clientes que tienen sus ranchos en Managua. CONANIC
S.A.
CLIENTE FINALCLIENTE FINAL
CADENAS COMERCIALES (INTERMEDIA RIOS)
45
CONANIC, S.A. contará con publicidad en:
Revista ¨El Corcel¨ Nicaragua, ya que va dirigida a criadores de equinos
El anuncio publicitario será el siguiente:
No dejes que tus caballos consuman productos de baja calidad. .. En CONANIC cuidamos la alimentación de su equino.
Logo EquiBran Contáctanos
46
Anuncio en el periódico ¨La Prensa¨. Utilizaremos el periódico ya que es una fuente de información confiable, y es visto por l mayoría de personas. Será el mismo que el mensaje publicitario que aparecerá en la revista.
EXPICA: Habrá una participación de CONANIC durante la feria de EXPICA 2013, promocionaremos EquiBran (Concentrado Equilibrado a Base de Moringa Y Afrecho) con un stand de 3.5*7.
2.10.1 Etiqueta del producto
Peso del Caballo en lb
Actividad 600 800 1000 1200 1400
CONCENTRADO EQUIBRAN (libras)
Mantenimiento 4.5 5.0 5.5 6.0 6.5
Trabajo liviano 5.0 5.5 6.0 6.5 7.0
Trabajo moderado 6.0 7.0 8.0 8.5 9.0
Trabajo pesado 9.0 11 12.0 14.0 15.0
Acondicionamiento 7.5 8.5 9.0 10.5 11.5
Heno lb/día 12 16 20 24 28
*Porción de Alimento
Ingredientes: Moringa, Afrecho de trigo, cereales, cloruro de sodio, carbonato de calcio, oxido de manganeso, sulfato de cobalto, yoduro de potasio, oxido de magnesio, melaza, acetato de tocoferol, selenito de sodio, palmitato de vitamina A, fosfato de dicalcio, sulfato de zinc, sulfato de cobre, colecalciferol.
Indicaciones de uso: es un alimento balanceado peletizado para suministrar a caballos deportivos y de trabajo. Suministrar a las recomendaciones del nutricionista, para mayor información contactar a nuestro departamento técnico.
Fecha de vencimiento: 60 días después de haberse producido bajo indicaciones adecuadas de almacenamiento.
47 2.11 Sistema de Promoción y Publicidad (con presupuesto incluido):
Sistema de Promoción
La empresa CONANIC tendrá como sistema de promoción 12+1, lo cual indica que si se venden 12 sacos (con peso de 100 lbs cada uno) , la empresa dará 1 saco de regalo, por lo cual incurriríamos en un gasto de venta de $ 35.21 por saco bonificado
Sistema de Publicidad
CONANIC usará los siguientes medios de publicidad:
Periódico: Aparecerá en La Prensa, durante el suplemento de este
periódico llamado Expica, lo cual tendrá un costo de $1437.96 . Vamos a estar en este medio en la época de Expica e hípicas de
Managua.
Revista EL Corcel Nicaragua. Cada dos meses se saca una edición de esta revista, por lo tanto, saldrá nuestro mensaje publicitario en cada edición. Este medio publicitario tendrá un costo de $1,800
dólares anuales, con un costo por edición de $300 dólares
Participación en EXPICA: Es una feria en la que están presentes todos los criadores de Nicaragua. El stand es de 3.5 por 7 y tiene un valor de $3210.50 dólares anuales
2.12 Políticas de introducción al mercado.
EquiBran es un producto de alta calidad, con 0% grasas animal, de mayor rendimiento por empaque, por lo tanto nuestra estrategia es lograr introducirnos al mercado a través de la diferenciación de nuestro concentrado, ya que es único y brinda beneficios a la digestión del equino. 2.13 Políticas de Fijación de Precios:
El precio de venta de EquiBran está determinado por el costo de producción más el margen de utilidad, quedando de la siguiente manera:
En el primer año, nuestros costos serán de $ 35.21 por unidad, y el margen de utilidad de 5%, por lo tanto el precio será $37
En el segundo año, los costos de producción serán $ 33.99 por unidad , y el margen de utilidad será 8%, quedando un precio de venta $37
En el tercer año, el costo de producir será $30.26 por unidad, y el margen de utilidad 25%, resultando precio de venta de $38
48
En el quinto año, producir una unidad tendrá un costo de $ 35.02 y un margen de utilidad de 20%, por lo que el precio de venta será de $42. *No se harán descuentos por volumen de ventas ni por pronto pago.
*En todos los años se pagará el 3% de comisiones sobre ventas. 2.14 Riesgos de la empresa
RIESGOS ACCIONES A IMPLEMENTAR
Barreras departe de las principales
marcas de
concentrado(competencia)
Elaborar planes estratégicos corporativos que permitan continuar con la misión y visión de la empresa.
Falta de aceptación del producto Lanzar una ardua campaña publicitaria donde se demuestre la calidad de EquiBran.
No adquisición de cuentas claves. Buscar la manera de expandir nuestro mercado, ya sea a nivel local (Managua) o een toda Nicaragua.
2.15 Riesgos en el proceso
Riesgos Acciones a implementar
Encontrar Hongos, bacterias en el producto final, al momento de hacer el proximal completo.
Realizar controles de calidad, de ocurrir este acontecimiento se recurrirá a retirar el lote, y analizar la posible causa.
Alteración de la fórmula. Esta puede ocurrir por error humano, de tal manera que se asignará un supervisor, para cumplir con los estándares de producción.
Falta de eficiencia en el manejo de materia prima
49 2.16 Oportunidades de la empresa
Oportunidades Acciones a Implementar Apatía del consumidor por parte del
monopolio comercial
Introducción de un nuevo producto innovador
Industria de crecimiento constante y sostenido
Tener proveedores con materia prima óptima
Escasez de un forraje nutritivo Creación de alternativa alimenticia (Concentrado)
2.17 Organigrama de Ventas
El supervisor comercial será el responsable del área de ventas. Éste tendrá a su cargo a dos ejecutivos de ventas quienes se encargarán de conseguir las ventas, entre otras funciones detalladas en la unidad Organización.
En base al organigrama la empresa pretende alcanzar cuotas por vendedor correspondientes a cada vendedor deberá completar a final del año aproximadamente 5,325 sacos, en base a este cálculo sus comisiones serán 5,934.71 cada uno, basándose en la política del 3% de comisión, el sueldo de cada uno será 2100 menos las deducciones de ley.
*Datos en dólares y proyección anual. SUPERVISOR COMERCIAL
EJECUTIVO DE
50
3 CAPÍTULO
51
3.1 OBJETIVOS PRODUCCION
La empresa establece una política de promoción de 12+1, por lo tanto deberá producirse un excedente anual de 1 saco por cada 12 producidos para cumplir con dicho objetivo. La producción está basada en sacos, cada saco contiene 100 libras de concentrado.
A corto plazo
En el primer año produciremos 744 sacos mensuales y la producción anual será de 8921 sacos.
En el segundo año aumentaremos la producción a 991 sacos mensuales, que equivale a una producción anual de 11895 sacos anuales.
A mediano plazo
En el tercer y cuarto año produciremos 2290 sacos mensuales y la producción anual será de 27477 sacos.
A largo plazo:
El quinto año habrá una producción mensual de 3091 sacos mensuales que equivale a una producción anual de 37094 sacos.
3.2 DISEÑO DEL PRODUCTO
52
3.3 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO
1. Recepción, Revisión y Almacenamiento de Materia Prima
La materia prima para la elaboración de nuestro concentrado será moringa, afrecho, sales minerales, cereales y melaza; todos vendrán en quintales los cuales serán examinados previamente, a excepción de la melaza que vendrá en barriles.
La revisión constará de una exanimación física del producto, para verificar su calidad (un empaque roto, alguna partícula extraña, si el producto viene mojado, sellado, entre otros posibles detalles).
Una vez finalizado este proceso serán trasladados al almacén de materia prima y cargados al inventario.
2. Molienda de Materia Prima
La materia prima que debe pasar por este proceso son las hojas y tallos de moringa seca y cereales, los cuales se convertirán en harina para su procesamiento posterior.
Es importante señalar que la molienda se hará por materia prima de manera individual, es decir, primero se triturarán las hojas y tallos de moringa seca y luego los cereales.
Todos los insumos molidos pasarán directo al siguiente proceso de producción.
3. Mezclado de Materias Primas.
Este proceso es uno de los más importantes en la producción ya que se debe tener sumo cuidado de mantener las medidas exactas de la formula del concentrado.
Se incorporará la materia prima en un orden específico, primero serán los macro ingredientes por orden de mayor a menor componentes:
Harina de Cereales
Harina de Moringa
Afrecho
De igual manera se integraran los micro ingredientes tales como:
Melaza
53 El tiempo que se le dará al proceso productivo del mezclado iniciará a contar una vez que se hayan incorporado las sales minerales, este tiempo será de cinco minutos.
La mezcla será re-empacada en los sacos, sellados y enviados al almacén de producto en proceso, en un lugar específico donde no haya humedad ni contacto con el ambiente externo a la planta; para seguir con el proceso productivo al día siguiente.
3.1 Control de Calidad de la Mezcla
Se tomará una muestra de un kilo por cada carga que pase por la mezcladora para evaluar la consistencia, el nivel de mezclado y si la mezcla posee alguna partícula extraña.
Se compararán las diferentes muestras de cada carga que se produzcan en el día para evaluar la fluctuación en la consistencia y nivel de mezclado del proceso; para verificar si cumple con los estándares de calidad requeridos.
4. Pelletizado
En este paso se requerirá de mezcla del inventario de producto en proceso que haya sido mezclada el día anterior para introducir a la máquina Peletizadora con capacidad de 500 kg (1100 libras aprox.), lo que dará 11 sacos de 100 libras por hora aproximadamente.
Todo será enviado al siguiente proceso; sin embargo los residuos serán almacenados para ser utilizados en la siguiente etapa junto con los residuos de los siguientes días.
4.1 Control de Calidad de Pellets
Según requisitos brindados por el MAGFOR se le deben practicar los siguientes exámenes al producto:
Exámen Proximal Completo (Calcio, Fosforo, Fibra, Proteína)
Exámen Microbiológicos (Salmonella, E Coli, Hongos, Moho, Levaduras)
54 seguirá el proceso productivo normal. Se le volverán a realizar todos los exámenes hasta que sea aprobado.
Los exámenes serán elaborados en el Laboratorio Nacional de Residuos Biológicos (MAGFOR), Laboratorio de Diagnostico Veterinario y Microbiología de los Alimentos (MAGFOR) y LAQUISA, S.A.
5. Empaque y Almacenaje de Producto Terminado.
Los pellets serán empacados en sacos específicos para evitar la humedad y contacto del producto con el medio ambiente, proporcionándole una vida mas larga al producto en cuanto a su composición.
Cada saco será empaquetado de 100 libras utilizando una báscula para pesarlos correctamente, se hará uso de los sacos del inventario en los cuales irá indicado los siguientes datos
Número de registro sanitario.
Nombre del producto.
Forma física del producto ( peletizado).
Tipo de producto, especie y categoría animal de destino
Peso neto del producto.
Análisis Garantizado.
Listado de ingredientes incluyendo los vehículos.
Indicaciones de uso
Precauciones, advertencias, restricciones o limitaciones de uso, las cuales deben indicarse en negrilla.
Condiciones de almacenamiento.
Número de lote, fecha de fabricación y fecha de expiración, (día/mes/año). Para efectos de trazabilidad del producto.
Luego de ser empacados en sacos serán sellados por una maquina de coser industrial especializada; por último se almacenará el producto final en las bodegas a la espera de ser vendido.
