INTRODUCCIÓN
• A través de la identificación de los tractos digestivos y estudios fisiológicos se ha aprendido de los hábitos alimenticios, los organismos que comen y los mecanismos con los cuales realizan la digestión.
• Los estudios sobre la alimentación de peces ha ayudado para entender más acerca de la ecología de los recursos que son explotados por las pesquerías del país y para poder propagar los cultivos de peces.
Tipos de alimentos
• Según el tamaño del cuerpo del pez el alimento se puede clasificar en:
macrofagos > 1% tamaño corporal del depredador microfagos < 1% tamaño corporal del depredador Los predadores son restringidos
por el tamaño de sus bocas y en
general comen presas de un tamaño inferior a 1/3 de su propio tamaño
• En un grupo tan diversificado como los peces hay varias adaptaciones para distintos alimentos
exclusivamente plantas exclusivamente animales
plantas y animales (omnivoros) parásitos
Labeo bicolor Coridora
Criterio de selección de alimento
1.- Abundancia 2.- Calidad
3.-Capacidad de detección y captura
Depende del punto 3 si el alimento se come por abundancia o por calidad
1.- Presupuesto energético
+ pequeño - retorno de energía + abundante - pequeño + retorno de energía - abundante
La decisión de capturar depende de cuanto le cuesta capturarlo de lo que obtiene en retorno (energía) -Teoría de forrageo óptimo - 2.-Tamaño aparente de la presa
En general los peces tienen una visión monocular. El pez tiende a escoger las presas más grandes pero lo que come no siempre es lo más grande ya que lo más grande es lo que ve más cerca.
Tipos importantes de alimentación
• Predadores: se alimentan de animales macroscópicos, tienen dientes bien desarrollados para asir, tienen un estómago bien definido con secreciones ácidas muy fuertes y el intestino muy corto. Algunos peces predadores cazan ayudandose con la vista, mientras otros se atienen mucho al olfato, el gusto y el tacto y probablemente localizan y capturan la presa ayudándose de los órganos sensoriales de la línea lateral.
• Ramoneadores: con mordiscos pequeños toman su alimento vegetal. Se alimentan de plancton o de organismos del fondo. Una clase especial de ramoneo es cuando los peces se mordisquean partes entre sí.
Tipos importantes de alimentación
• Coladores: es un tipo generalizado de alimentación, el
alimento es seleccionado por su tamaño y no por su clase.
Tienen un desarrollo de numerosos peines largos formados
por branquiespinas largas y muy cercanas entre sí.
• Chupadores: la introducción de alimentos o materiales que lo
contengan mediante la succión es a menudo practicada por
peces que viven en el fondo.
• Parásitos: Son por lo general hematófagos, tienen poca
defecación ya que casi todo lo que consumen les sirve.
Adaptaciones para la alimentación
• Forma corporal:
Hay una relación entre la forma corporal (locomoción) y la
alimentación.
Se necesita que la forma corporal no sólo le permita
velocidad y búsqueda sino que también capturar
Dentro de los macrófagos existen alimentos que no son
evasivos, por lo que no requieren una velocidad de captura.
Los peces de emboscada, son expertos en acelerar, estos
peces dependen de la disponibilidad de alimento, no utilizan la
locomoción para buscar el alimento. (no gastan energía en
búsqueda sólo en atraparlo.
Adaptaciones para la alimentación
• Labios:Los peces mordedores tiene labios más bien delgados. Los peces succionadores tienen modificaciones carnosas en los labios. Muchos peces que se alimentan también por succión tiene barbillas bien
desarrolladas que tienen muchas terminaciones sensoriales.
En las especies parasíticas, la boca suctora amandibulada sirve como ventosa.
Adaptaciones para la alimentación
• Dientes: Dependiendo donde se encuentran se puede clasificar en: mandibulares, bucales y faringeos.
Existe una correlación entre el tipo de dentición, los hábitos alimenticios y el alimento consumido.
Los dientes mandibulares se pueden clasificar de acuerdo a la forma en:
* cardiformes: numerosos, cortos,finos y puntiagudos.
* viliformes:son como los cardiformes más o menos alargados
* caninos: son alargados y subcónicos, derechos o curvos y están adaptados para clavarse y sujetar.
* incisivos: tienen los extremos cortados con bisel.
* Molariformes: machacan y muelen , por lo que son aplanados con superficies rellenas
Adaptaciones para la alimentación
• Branquiespinas:
En omnívoros se encuentran espaciadas y sin adornos.
En comedores de plancton son alargadas, numerosas y lameladas u ornamentadas, para aumentar la eficiencia en la filtración
• Tubo digestivo:
Tienen una gran dilatabilidad en su esófago.
Los estómagos tiene modificada su forma, en los ictiofagos es alargado, en los omnívoros es en forma de saco, e incluso se puede ocupar como un órgano moledor para la protección.
El intestino también tiene modificaciones, en los carnívoros es acortado probablemente porque es más fácil digerir el tejido anima, a diferencia de lo que ocurre con los vegetales. Los tiburones han adquirido una valvula espiral.
Adaptaciones para la alimentación
• Boca: Existen adaptaciones de la forma de la boca, para esto es necesario modificaciones en las mandibulas y el craneo (en algunos casos)
La posición de la boca también
e s i m p o r t a n t e p a r a l a alimentación ya que sie esta se encuentra en la zona ventral, como es el caso de los tiburones, se alimentan cuando las presas se encuentran bajo ellos.
Captura del alimento
Para la captura es necesario abrir la boca, esto requiere de:
• mandibula superior
• mandibula inferior
Cuando se abre la boca la presión del pez disminuye ya que la
presión aumenta, entrando agua a la boca para equiparar la
presión.
Elementos principales:
• neurocraneo
• suspensorio
• operculo
• mandibulas
• barra hioidea
• cintura pectoral
Captura del alimento
Para abrir la boca hay 3 vias: • Subir el neurocraneo
• bajada de la mandibula
• movimiento suspensorio (serie opercular)
El tipo de boca está relacionado con el tipo de alimentación o con el mecanismo de captura del alimento
• abrir y cerrar la boca • succión
• embestida
• embestida y captura
Protrusión: la mandibula superior se sale, se duplica el largo de la boca, acerca el pez a la presa. Es una especialización de un pez que usa succión. Ej: Jurel , Pejerrey.
Captura del alimento
Dientes mandibulares:
En la mandibula faringea se encuentran molares que trituran
el alimento y lo envian al esofago. Los dientes faringeos y
placas faringeas ayudan a tragar ela limento, esto debido a
que el piso de la boca no tiene una lengua muscular que pueda
empujar el alimento hacia atrás.
Los peces filtradores carecen de estos ya que ellos ocupan
las branquiespinas, que permiten al momento de cerrar la
boca la presa se quede entre el paladar y las branquias.
Los dientes faringeos y las branquienspinas se encuentran
Estímulos para la alimentación
Los estímulos para la alimentación son de dos clases:
a.- Factores que afectan la motivación interna o conducen hacia
la alimentación, entre los cuales se encuentran la estación del
año, la hora, la intensidad luminosa, el tiempo transcurrido
desde la última ingesta, la temperatura y cualquier ritmo
interno que pueda existir .
B.- Estímulo para el acto de la alimentación percibido por los
sentidos como el olfato, el gusto,la vista, y los percibe la
línea lateral, que libera y controla el acto momentáneo de la
alimentación.
La interacción de estos dos factores determina cuando y
como debe comer un pez y cuando debe comer.
Estímulos para la alimentación
• Hora del día: los peces generalmente se alimentan en los
períodos crepusculares.
• Estado de madurez
• Temperatura / Metabolismo
• La adaptación de los peces a la formación de una agregación
también se debe en algunos aspectos a la alimentación. Los
peces en cardúmenes pueden encontrar más fácilmente sus
alimento. El poder de detección de presas es mayor por un
cardumen que por un pez solitario. Además los peces pueden
gastar más tiempo alimentandose porque la detección de los
predadores es más confiable.
Trama trófica
• En una pirámide alimenticia los herbívoros y carnívoros se encontraran en diferentes niveles, encontrándose en el vértice los carnívoros más grandes o predadores tope.
• Estas relaciones parecen relativamente sencillas si se consideran solamente los adultos.
• No se debe olvidar que las etapas tempranas de los peces involucran una estadía en el plancton, lo que puede poner a un predador tope en la base de la pirámide.
• Además no se debe olvidar que algunas especies practican el canibalismo con organismos más pequeños.
