Torres del Segre, 14 gener 2014

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Angel del Pino [email protected]

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1ª Europa en exportación de:



cítricos (350.000 t)



sandías (100.000 t)



Persimon (50.000 t)

Cooperativa de segundo grado. Ámbito nacional.

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INNOVACIÓN: Campos de ensayo y evaluación

Angel del Pino Dpto de Producción y Desarrollo

Campo de experiencias “Masía del Doctor”

Fundación Anecoop-UAL

Red de Campos de

Experiencias de las

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Campo de experiencias “Masía del Doctor”

Fruta de hueso:

melocotón, nectarina,

albaricoque, ciruela,

paraguayo, platerinas.

Cítricos:

naranjas,

clementinas, híbridos,

patrones, etc.

Hortícolas:

Tomates,

sandías, lechugas (IV

gama), alcachofas, etc.

Otras frutas:

Kaki, uvas

apirenas, granada, kiwi

etc.

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Angel del Pino [email protected] El programa de experimentación se está llevando a cabo en cinco

invernaderos de 4.500 m2_{, tres de los cuales son de tipo industrial,}

dotados de innovaciones tecnológicas, otro invernadero de raspa y amagado tradicional , y de una malla para frutales sub-tropicales.

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Angel del Pino [email protected] DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS:

• Nuevos productos: Persimon, sandía sin semillas… • Nuevas zonas de producción: kiwi, tropicales…

DAR RESPUESTA A SOCIOS:

• Aprovechamiento de estructuras y condiciones climáticas. • Envejecimiento de los socios

DAR RESPUESTA COMERCIAL:

• Control y conocimiento del producto: variedades, fechas, calidades, suministro…

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Persimon Bouquet 2012  50.000 t  Fruta dura  Nuevos mercados  Nuevos consumidores 1990  1.000 t  Fruta blanda  Mercado nacional  Consumidor tradicional

Classic Kaki Bouquet

Dos productos Un fruto

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TON HAS IRAN 800.000 100.000 INDIA 800.000 100.000 PAKISTAN 80.000 10.000 AFGANISTAN 75.000 AZERBAJDIAN 65.000 UKMENISTAN 35.000 IRAK 100.000 CHINA 180.000 TURQUIA 200.000 SIRIA 65.000 6.500 ESPAÑA 25.000 2.200 EGIPTO 50.000 TUNEZ 50.000 5.000 ISRAEL 30.000 3.000 GRECIA 400 ITALIA 200 EEUU 100.000 15.000 HEMISFERIO NORTE 2.655.600 241.700

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TON HAS ARGENTINA 150 1.000 CHILE 5.500 1.000 SUDAFRICA 2.000 1.000 PERU 1.500 400 AUSTRALIA 2.000 200 HEMISFERIO SUR 11.150 3.600

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Competidores directos:

• Turquía

• Túnez

• Egipto

• Israel

Producción Mundial TON HAS HEMISFERIO NORTE 2.655.600 241.700 99% HEMISFERIO SUR 11.150 3.600 1% TOTAL MUNDIAL 2.666.750 245.300

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Estable: 40.000 tn, malloritariamente de MOLLAR

Producción Española

90% en la provincia de ALICANTE/MURCIA

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Lynda Rae Resnick (Stewart A. Resnick)

ROLL GLOBAL

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INICIOS

Productores fuertes de PISTACHOS. En los huertos hay árboles de la variedad de granada WONDERFUL, en el Valle de San Joaquín,

California.

Lynda se interesa por el “mito” de la granada como fruta saludable. La empresa busca una alterantiva a las bebidas energéticas.

Año 1996: comienza a patrozinar investigaciones médicas sobre los efectos de los antioxidantes presentes en la granada en la salud.

1 millón $ en investigación beneficios salud

Año 2000: comienzan a hacerse públicos los efectos “positivos sobre la salud que tiene el consumo regular de granada”

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EL PROYECTO

Diseño: Logo POM WONDERFUL, la botella con forma de “Reloj de arena” y el procesado del zumo.

Marketing y Publicidad (CNN, Wall Street Journal, …) (actores, deportistas,….): 2-3 millones $ en marketing

Acuerdos con supermercados: Ubicación zumo en el sector de frutas de los supermercados CON PRECIO 400% más caro que otros zumos.

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Granada como fruta FUNCIONAL

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CONSECUENCIAS DEL PROYECTO: 1990:

• 2.800 ha (California). • Plantaciones viejas.

• Sólo 4% población Norteamericana conocía la granada. 2000:

• Se duplican las has de granada. SOLO PARA ZUMO. Situación 2012

• 18.000 acres (7.300 ha) en California para Paramount. • Plantaciones intensivas para otras empresas.

• Plantaciones en Chile para suministro a USA.

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“Precios” exportación / año

0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 P re c io € /k g Año 2.82 €

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0.0 0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5 4.0 Peru South Afr ica Chi le Ind ia Iran Isra el Egyp t Turk ey Spai n Country-of-Origin A v e ra g e p ri c e , e u ro s / k g 1.25

Cómo comportan en función del país de origen?

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Nacional: Sabor y calidad interna

.

La referencia es Mollar de Elche.

Es una variedad que ha sido reproducida clonalmente. Dispersión

morfológica y agronómica. Muy bien adaptada a las condiciones

del área de selección (ALICANTE).

Cultivo “residual”. Producciones bajas. Costes bajos.

Poca regulación viverística y de certificación y/o sanidad. La

selección ha estado (y está) en manos privadas: empresas

productoras y viveros.

Recientemente se seleccionan diferentes clones: color externo,

calibre, producción.

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Exportación: calibre, color, y sabor

.

Cumple bien Wonderful, las otras variedades no. Pese a ello,

Wonderful tiene muchos problemas de piel.

Crecimiento del mercado en torno al 13% en los últimos años.

Algunos esperan crecimientos de hasta el 50% en los próximos 3

años.

Muchos dudas por las nuevas plantaciones y el peligro de terceros

países, ya que el producto se conserva y viaja bien. Ejemplos.

El coste de cultivo puede ser muy elevado, pese a pensarse que es

un cultivo fácil

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ISRAEL: 2.400 ha de granados.

40% de esta superficie son huertos jóvenes plantados los últimos años.

 Wonderful: 70%

 30% corresponde variedad nuevas/tempranas de color.

La media de producción en Israel van de 30 a 50 ton / ha a partir de 5to año, (esto es ayudado por una buena formación de los árboles al no tener fruta durante los primeros años de huerto, ya que por motivos religiosos no pueden cosechar fruta durante los primeros 3 años del árbol)

La evolución actual

Octubre. Arboles 8 años, con 45 tn/ha Nuevas variedades.

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INDIA:

1.200.000 toneladas según últimas cifras.

Nuevas empresas para exportación. Vg: 2009 800 acres para exportación, planificación de llegar a los 2000 en 2018.

TURQUÍA:

Gran productor y consumidor con grandas muy rojas (similar a Wonderful)

La evolución actual

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ITALIA: Nuevas plantacioens en La Plugia

URUGUAY: Oferta su producto en contraestación en marzo/abril 2014

La evolución actual

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CHILE: Variedad: Wonderful. Alrededor de 1,500 ha plantadas.

Nuevas variedades de recolección fin febrero/fin marzo

2013 - 50 ha de estas nuevas variedades. 2014 - Llegar cerca de unas 150 a 200 ha 2015 – Alcanzar las 300ha

ARGENTINA

Granadas de los Andes 2007 - 55 ha

PERU: Se han alcanzado las 1.300 ha - Exportacion crece en RUSIA

- Europa cae un 70% comparado con 2011.

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SUDÁFRICA:

2008 - Nuevas plantaciones (Pomona). Medias de producción de 30 tn/ha

2016 esperan alcanzar las 2500 - 3000 tn

En general, se llegan a las 1,200 ha (Aco, Wonderful and Herskovitz).

Mercado de Europa > Rusia > Oriente > UK

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Necesidades



MARKETING Y PROMOCIÓN. Vg: Grupo Persimon



INVERSIÓN EN MKT EN FUNCIÓN DE MERCADOS



ENSEÑAR A COMER EL PRODUCTO: crear

mercados



GESTIÓN DEL PRODUCTO:



BUSCAR ALTERNATIVAS PARA LAS SEGUNDAS Y

DESTRÍOS



ALARGAR LA CAMPAÑA: variedades y tecnologías

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Necesidades



PLANIFICACIÓN DE PLANTACIONES:



SELECCIÓN VARIETAL MUY CUIDADOSA. Conocer

materiales actuales y futuros. Saber a qué mercados

vamos, qué clientes, con quién.



CULTIVO EXCELENTE :Podas, aclareos, control de

plagas, etc.



PRODUCCIONES DE 30 TN/HA)



MAYORÍA DE FRUTOS COMERCIALES

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BERLÍN 2014: Variedades fresco

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