JUEVES 20 DE JULIO DE 2017
EL DÍA:
TENERIFE, SEDE DE LA GALA DE LA GUÍA MICHELIN
La cita tendrá lugar el próximo 22 de noviembre en el hotel The Ritz Carlton Abama, de Guía de Isora, con presencia de periodistas y un buen número de chefs.
Tenerife, sede de la gala de la Guía Michelin
Tenerife ha sido elegida para acoger la gala de la prestigiosa guía Michelin España & Portugal 2018, que tendrá lugar el próximo 22 de noviembre en el hotel The Ritz-Carlton Abama del sur de la Isla. Este evento supone el reconocimiento a la calidad de la gastronomía de Tenerife, convertida en uno de los principales atractivos turísticos de una Isla que recibe más de cinco millones de turistas al año.
La noticia se dio a conocer ayer en una rueda de prensa celebrada en el restaurante Kabuki Wellington de Madrid, que ha contado con la asistencia del presidente del Cabildo de Tenerife, Carlos Alonso; el consejero de Agricultura del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, y de la directora Comercial de Michelin Travel Partner España Portugal, Mayte Carreño, junto al viceconsejero de Turismo, Cristóbal de la Rosa, y el consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, Jesús Morales.
Cocineros de la talla de Juan Carlos Padrón y su hermano Jonathan, Erland Gorostiza, Ricardo Sanz, Daniel Franco o Martín Berasategui, que varias estrellas Michelin para la Isla, estuvieron presentes.
El presidente del Cabildo destacó la "ilusión" de la Isla por acoger esta gala, "el diamante de un año de oro" consagrado a la promoción gastronómica. Alonso subrayó que Tenerife es un destino de excelencia "y desde hace muchos años estamos trabajando por la calidad desde un punto de vista integral". En esta línea, destacó que Tenerife tiene "muy buenos vinos, muy buenos cocineros y muy buen producto".
Para el consejero del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, que Tenerife acoja esta gala "es una gran noticia para Canarias, que viene a constatar el esfuerzo que desde el Archipiélago se está realizando para poner en valor la gastronomía canaria y sus excelencias, así como la apuesta decidida por el producto local, base de esa cocina, y el reconocimiento del trabajo de agricultores, ganaderos y pescadores".
Mayte Carreño, directora comercial de Michelin Travel Partner para España y Portugal, señaló que "Tenerife ha sido una sorpresa porque no estaba en nuestras primeras listas. Es un ejemplo del trabajo en equipo maravilloso que se ha hecho por parte de instituciones públicas y privadas, Ritz Carlton Abama y Turismo de Tenerife". Para la responsable de Michelin, "la importancia del turismo, la calidad de la gastronomía y la apuesta por la excelencia convierten a Tenerife en el marco ideal para acoger esta gran fiesta gastronómica".
El 22 de noviembre, el hotel The Ritz-Carlton Abama (Guía de Isora) congregará a periodistas y críticos gastronómicos de los principales medios de comunicación, tanto nacionales como internacionales, así como un buen número de chefs.
NOCHE DE TIMPLE Y VINO EN ARAFO
Benito Cabrera presenta este sábado, a las 20:30 horas, el proyecto "Canarias: vino al mundo" en la Bodega Comarcal del Valle de Güímar.
Noche de timple y vino en Arafo
Toque el timple y échese un vaso de vino. Alrededor de esta frase se concentra el proyecto que el timplista conejero Benito Cabrera presentará el sábado, a las 20:30 horas, en la Bodega Comarcal del Valle de Güímar (Arafo). "Que el demonio haga fuego. Dadme vino canario y tú, mi bien amada, reposa aquí". En esta idea shakespeareana ("Enrique IV") se evidencia la profundidad histórica que tienen los caldos canarios.
Su influencia en el mundo de la literatura y, sobre todo, los instantes de parranda que genera su consumo han sido dos argumentos de peso a la hora de desarrollar "Canarias: vino al mundo". "Es una experiencia piloto que este fin de semana iniciamos en Arafo, pero que queremos llevar a otros rincones del Archipiélago", asegura Cabrera.
El creador lanzaroteño considera que esta aventura pretende poner en valor la cultura asociada al vino como elemento de identidad de los canarios. "Ni el timple, ni el vino son lo que eran", avanza el también director musical de Los Sabandeños. El concierto, que tiene previsto una duración de 70 minutos, se va a complementar con la lectura de documentos en los que el protagonista será el vino y una cata que estará supervisada por los bodegueros de la zona. "Esta es una iniciativa abierta a todo tipo de públicos, no algo que se hace con una finalidad turística... Queremos ver cómo evoluciona e incorporar artistas como invitados para futuras convocatorias. El concierto estará dedicado al vino, pero durante las veladas se darán claves de las distintas variedades que se dan en las Islas, por ejemplo, los Vinos de Tea de origen palmero. Nuestra intención es contar con especialistas en cada una de las bodegas en las que se pueda llevar a cabo la iniciativa", incide el músico. Cabrera quiere convertir esta iniciativa cultural y gastronómica en un escaparate para mostrar las uniones existentes entre el vino que se produce en las Islas y la música tradicional. "Queremos transmitir al público que el vino es mucho más que una simple bebida alcohólico; que tanto el timple como las distintas denominaciones de origen tienen un protagonismo bastante acentuado en la sociedad".
Cabrera liderará una propuesta cultural en la que estará acompañado por los músicos Ehedey Sosa, Tomás Fariña y Sergio García. Además, en Arafo
contarán con los refuerzos de la solista Aridian Rodríguez y los percusionistas Antonio Sosa y Siddhartha Dorta. "Es un repertorio que está conectado con el producto principal de estas veladas", reitera Benito sobre las referencias que se harán a las distintas cepas y tipos de uva, con coplas y estrofas de nueva creación que llevan la firma de Esperanza Arrabé. Tradición y modernidad se fusionan en torno a dos elementos que están de moda dentro y fuera de Canarias.
LA PROVINCIA:
"LAS PRESAS DE LA ISLA SON MIRADORES TURÍSTICOS QUE ESTÁN DESAPROVECHADOS"
"Basta con consultar la web del Cabildo para darse cuenta de que el patrimonio hidráulico no es su prioridad", afirma el geógrafo y consultor autónomo
Thaidi Llamas
GRAN CANARIA DA EL PISTOLETAZO A LA TEMPORADA DE VENDIMIAS EN ESPAÑA
España afronta sus primeras vendimias de la temporada 2017, las más precoces del hemisferio Norte, con el inicio de la recolección en algunas áreas de la isla de Gran Canaria y en Montilla-Moriles (Córdoba), que poco a poco se irán generalizando.
Según informa la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias Canary Wine en su página web, ayer arrancó la primera vendimia insular en la Finca Interminable, en el Paraje Monte León de San Bartolomé de Tirajana. Está
previsto que la próxima semana entren en recolección nuevas fincas, tanto de la Denominación de Origen Gran Canaria como de Lanzarote, según confirmaron fuentes de sus consejos reguladores.
La pasada madrugada se iniciaba la vendimia en Montilla-Moriles, con las primeras uvas de variedades blancas tempranas destinadas a la elaboración de vinos jóvenes sin crianza. Las primeras parcelas cultivadas de variedades tempranas, como la Sauvignon Blanc.
ARRANCAN LAS PRIMERAS VENDIMIAS DE GRAN CANARIA
Hoy ha arrancado la primera vendimia insular en la Finca Interminable, en el Paraje Monte León de San Bartolomé de Tirajana, Gran Canaria.
España afronta sus primeras vendimias de la temporada 2017, las más precoces del Hemisferio Norte, con el inicio de la recolección en algunas áreas de Gran Canaria y Montilla-Moriles (Córdoba), que poco a poco se irán generalizando.
Según informa la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias Canary Wine en su página web, hoy mismo ha arrancado la primera vendimia insular en la Finca Interminable, en el Paraje Monte León de San Bartolomé de Tirajana, Gran Canaria.
Está previsto que la próxima semana entren en recolección nuevas fincas, tanto de la Denominación de Origen Gran Canaria como de Lanzarote, según han confirmado hoy fuentes de sus consejos reguladores.
La pasada madrugada se iniciaba la vendimia en la DOP Montilla-Moriles, con las primeras uvas de variedades blancas tempranas destinadas a la elaboración de vinos jóvenes sin crianza.
Las primeras parcelas cultivadas de variedades tempranas, como la Sauvignon Blanc, han llegado a su madurez industrial con adelanto en relación a la campaña anterior, que se inició el 2 de agosto, según ha destacado el Consejo Regulador en su página web.
Esperan un ligero descenso de la cosecha en relación a la anterior, que llegó a superar los 47 millones de kilos, pero ha subrayado "la calidad de la producción" que "augura una cosecha excelente, que ha venido precedida de una climatología exigente y con escasa y localizada presencia de enfermedades y plagas".
MADRID ENVÍA A LA CE EL VISTO BUENO PARA LA MEJORA DE LA AYUDA AL TOMATE
Cada hectárea plantada recibirá 15.000 euros para la modernización de la explotación en lugar de los 11.000 que percibe actualmente
CANARIAS 24 HORAS:
EL GOBIERNO DE CANARIAS CONCEDE SUBVENCIONES A LA APICULTURA POR 122. 000 EUROS
Canarias/ Cinco asociaciones de apicultores de las Islas se benefician de estos fondos, destinados a la mejora de la producción y comercialización.
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias ha resuelto la convocatoria de subvenciones destinadas a la mejora de la producción y comercialización de los productos de la apicultura en el Archipiélago, por un importe de 122.000 euros.
Un total de cinco asociaciones de productores de las islas se han beneficiado de estos fondos, gestionados por la Dirección general de Ganadería y financiados por el Fondo Europeo Agrícola de Garantía (FEAGA) en un 50% y por el Ejecutivo canario y el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y
Medio Ambiente, que aportan la otra mitad del total.
El director general de Ganadería, David de Vera, ha explicado que con esta cuantía se subvenciona la asistencia técnica a los apicultores y a sus agrupaciones a través de la contratación de servicios veterinarios para el control sanitario de las colmenas y la puesta en marcha de sistemas de divulgación técnica mediante la edición de folletos, publicaciones y material
audiovisual destinado a los asociados.
Asimismo, ha sido objeto de subvención la lucha contra la varroasis a través de tratamientos autorizados y la dotación a las colmenas de fondos cazavarroas, la racionalización de las trashumancias mediante la suscripción o renovación de pólizas de seguros por daños propios y responsabilidad civil, y el apoyo a la realización de análisis de la miel destinados al control de
calidad de la misma.
El número total de colmenas en Canarias es de 36.681, de las cuales 17.791 se sitúan en Tenerife, 11.963 en Gran Canaria, 4.049 en La Palma, 2.269 en La Gomera, 450 en El Hierro, 155 en Lanzarote y 4 en Fuerteventura.
CANARIAS AHORA:
EL GOBIERNO DE CANARIAS CONCEDE SUBVENCIONES A LA APICULTURA POR 122.000 EUROS
Cinco asociaciones de apicultores de las Islas se benefician de estos fondos, destinados a la mejora de la producción y comercialización.
Recolección de miel
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias ha resuelto la convocatoria de subvenciones destinadas a la mejora de la producción y comercialización de los productos de la apicultura en el Archipiélago, por un importe de 122.000 euros.
Un total de cinco asociaciones de productores de las islas se han beneficiado de estos fondos, gestionados por la Dirección general de Ganadería y financiados por el Fondo Europeo Agrícola de Garantía (FEAGA) en un 50% y por el Ejecutivo canario y el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, que aportan la otra mitad del total.
El director general de Ganadería, David de Vera, ha explicado que con esta cuantía se subvenciona la asistencia técnica a los apicultores y a sus agrupaciones a través de la contratación de servicios veterinarios para el control sanitario de las colmenas y la puesta en marcha de sistemas de divulgación técnica mediante la edición de folletos, publicaciones y material audiovisual destinado a los asociados.
Asimismo, ha sido objeto de subvención la lucha contra la varroasis a través de tratamientos autorizados y la dotación a las colmenas de fondos cazavarroas, la racionalización de las trashumancias mediante la suscripción o renovación de pólizas de seguros por daños propios y responsabilidad civil, y el apoyo a la realización de análisis de la miel destinados al control de calidad de la misma.
El número total de colmenas en Canarias es de 36.681, de las cuales 17.791 se sitúan en Tenerife, 11.963 en Gran Canaria, 4.049 en La Palma, 2.269 en La Gomera, 450 en El Hierro, 155 en Lanzarote y 4 en Fuerteventura.
EL INDEPENDIENTE DE CANARIAS:
EL GOBIERNO DE CANARIAS CONCEDE SUBVENCIONES A LA APICULTURA POR 122. 000 EUROS
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias ha resuelto la convocatoria de subvenciones destinadas a la mejora de la producción y comercialización de los productos de la apicultura en el
Archipiélago, por un importe de 122.000 euros.
Un total de cinco asociaciones de productores de las islas se han beneficiado de estos fondos, gestionados por la Dirección general de Ganadería y financiados por el Fondo Europeo Agrícola de Garantía (FEAGA) en un 50% y
por el Ejecutivo canario y el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, que aportan la otra mitad del total.
El director general de Ganadería, David de Vera, ha explicado que con esta cuantía se subvenciona la asistencia técnica a los apicultores y a sus agrupaciones a través de la contratación de servicios veterinarios para el control sanitario de las colmenas y la puesta en marcha de sistemas de divulgación técnica mediante la edición de folletos, publicaciones y material audiovisual destinado a los asociados.
Asimismo, ha sido objeto de subvención la lucha contra la varroasis a través de tratamientos autorizados y la dotación a las colmenas de fondos cazavarroas, la racionalización de las trashumancias mediante la suscripción o renovación de pólizas de seguros por daños propios y responsabilidad civil, y el apoyo a la realización de análisis de la miel destinados al control de calidad de la misma.
El número total de colmenas en Canarias es de 36.681, de las cuales 17.791 se sitúan en Tenerife, 11.963 en Gran Canaria, 4.049 en La Palma, 2.269 en La Gomera, 450 en El Hierro, 155 en Lanzarote y 4 en Fuerteventura.
EL APURÓN:
MAZO RENUEVA LA COLABORACIÓN CON EL CONSEJO REGULADOR DE QUESO PALMERO PARA LA PROMOCIÓN DE ESTE PRODUCTO
Se impulsarán diferentes acciones en el Mercadillo del Agricultor con el queso palmero como protagonista.
Un momento de la firma del convenio.
El Ayuntamiento de Villa de Mazo y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Queso Palmero renuevan por segundo año consecutivo el convenio de colaboración para impulsar la promoción de este producto local así como la formación relacionada con el mismo.
El acuerdo de colaboración contempla el desarrollo de diferentes actividades con el fin de dar a conocer el Queso Palmero Denominación de Origen Protegida, marca de calidad amparada por la Unión Europea desde el año 2002. Todo ello con el objetivo de conseguir más formación y profesionalización del sector ganadero caprino y quesero del municipio, además de ayudar a afianzar el relevo generacional en las explotaciones caprinas para fomentar que toda la producción de queso de Mazo obtenga el máximo sello de calidad reconocida: Denominación de Origen Protegida.
Además de las acciones de promoción y formación, que se llevarán a cabo en el Mercadillo del Agricultor de Villa de Mazo, se desarrollarán acciones de asesoramiento técnico a las personas que se dediquen profesionalmente al sector del queso en el municipio sobre seguridad alimentaria o la normativa de trazabilidad vigente, entre otras.
Entre las iniciativas que se impulsarán destacan actividades formativas sobre el reconocimiento del Queso Palmero Denominación de Origen Protegida, que
pretende formar al consumidor para que sea capaz de diferenciar y reconocer un queso palmero de estas características. También se elaborará un menú elaborado a base de queso palmero D.O.P. con la colaboración de la Asociación de Cocineros de Villa de Mazo y del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Palmero.
En el marco de este convenio también se encuentra la celebración de la Cata de San Lorenzo con el objetivo de destacar el buen trabajo de los queseros del municipio.
