DECLARACIÓN AMBIENTAL

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(1)DECLARACIÓN AMBIENTAL PORTBLUE LA QUINTA HOTEL & SPA. Temporada 2015 (Marzo- Octubre). Este establecimiento dispone de un sistema de gestión medioambiental y se informa al público sobre su comportamiento medioambiental de acuerdo al Sistema Comunitario de Eco gestión y Eco auditoría según el Reglamento Europeo 1221/2009 EMAS.

(2) DECLARACIÓN AMBIENTAL La Quinta Resort 2013 Pagina 2 de 51. 1. PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA 1.1. DATOS DE LA EMPRESA. Nombre: Whitesand Hotel Management, S.L. (Portblue La Quinta Hotel & Spa) Categoría: 5 estrellas Dirección: Gran Vía de Son Xoriguer 07769 Cala’n Bosch Menorca (Baleares). Telfs.: 971055000 Fax.: 971055001 Internet: http://www.laquintamenorca.com E-mails: [email protected]. 1.2– PLANOS DE LOCALIZACIÓN Y ACCESO Y PLANOS DEL HOTEL Este hotel boutique de 82 habitaciones, 6.604 m2 construidos en un solar de 10.200 m2, ubicado entre las playas de Son Xoriguer y Cala’n Bosch, PortBlue La Quinta Hotel & Spa, se encuentra en un emplazamiento único rodeado de la belleza natural que ofrece su entorno. Con arquitectura colonial y decoración basada en materiales tradicionales como madera, terracota o hierro forjado, es uno de los más exclusivos Hoteles de lujo en Menorca, reuniendo además la tranquilidad y el fácil acceso a magníficas playas y calas del sur de la isla y de la característica población de Ciutadella..

(3) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 3 de 51. 1.3. ACTIVIDAD E HISTORIA DEL HOTEL. PortBlue La Quinta Hotel & Spa: Instalaciones y servicios El hotel dispone de 82 habitaciones, repartidas en habitaciones dobles, junior suites y senior suites. El edificio esta totalmente integrado en el paisaje. Además de la actividad hotelera, PortBlue La Quinta Hotel & Spa ofrece los servicios de restauración, salones para convenciones, eventos y conferencias, spa, con unas amplias instalaciones que incluyen sauna finlandesa, baño de vapor, jacuzzi, piscina de inmersión, piscina interior climatizada, gimnasio, ducha de sensaciones, zonas de relajación interiores y exteriores, ocho cabinas de tratamiento, terapeutas profesionales y peluquería. Servicios de lavandería, consulta medica, tienda quiosco, floristería, servicio de habitaciones. El establecimiento dispone de una excelente colección de arte contemporáneo de artistas vinculados a la isla de Menorca. El establecimiento dispone de una piscina exterior.. Los datos productivos del establecimiento durante los últimos años se exponen en la siguiente tabla. Éstos son necesarios para obtener los indicadores que se expondrán a lo largo de la Declaración de forma relativa:.

(4) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 4 de 51. Estancias Nº medio trabajadores. 2013. 2014. 2015. 22.908 47. 21.431 47. 22.511 47. 1.4. ALCANCE DE LA VERIFICACIÓN SEGÚN EL REGLAMENTO EUROPEO 1221/2009 EMAS: Comprende las actividades de Alojamiento, Restauración y Servicios Hoteleros complementarios (HOSTELERIA Y RESTAURACIÓN). 1.5. RESPONSABILIDADES AMBIENTAL:. EN. CUANTO. AL. SISTEMA. DE. GESTIÓN. Dentro del sistema de gestión de PortBlue La Quinta Hotel & Spa, se han integrado el sistema de gestión ambiental con la gestión que el hotel realiza y documenta respecto al cumplimiento de las normas de seguridad laboral e higiene alimentaria. El Sistema de Gestión Integrado, y como consecuencia, el sistema de gestión ambiental, es de aplicación a las actividades desarrolladas por el Grupo PortBlue Hotels, al cual pertenece el PortBlue La Quinta Hotel & Spa. Es de aplicación en el ámbito de sus instalaciones y a los vínculos con sus clientes, con sus proveedores y con otras entidades u organismos relacionados con el hotel. Este Sistema es la herramienta de garantía de cumplimiento de la Política de Responsabilidad Social Empresarial aprobada por la Dirección del grupo PortBlue en Marzo de 2016. Se definen las siguientes responsabilidades: Consejero Delegado Grupo PortBlue: responsable de la aprobación de las Políticas corporativas. Dirección: es el responsable de la aprobación de los documentos del SGI, así como el responsable directo de la aplicación de la política, programa y acciones derivadas del SGI. Responsable del sistema de gestión: proveer y asignar los recursos necesarios (humanos, tecnológicos y financieros) para la implantación y control del SGI; asegurar que los requisitos del SGI están establecidos, implantados y mantenidos al día de acuerdo con las normas de implantación y con la sistemática establecida e informar del funcionamiento del SGI a la Dirección, para la revisión conjunta y para la mejora continua..

(5) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 5 de 51. Comité del sistema de gestión: coordinar las actividades de gestión en las operaciones del hotel, de forma que: . se promueva y exija que cada individuo se comprometa con los principios de medio ambiente, riesgos laborales e higiene alimentaria. . se fomente y promueva la constancia continuamente nuestros servicios. . se asegure un entrenamiento y mentalización adecuados para todos los grupos e individuos. . exista un buen nivel de comunicación entre los departamentos del hotel. . se interpreten de forma fiable y adecuada las expectativas de los trabajadores y clientes l Comité del Sistema de Gestión Integrado está formado por el Equipo Directivo y los Jefes de Departamento, los cuales se reúnen semanalmente.. . en. el. propósito. de. mejorar. Las responsabilidades ambientales del personal están recogidas en los procedimientos de cada área y comunicadas en reuniones periódicas que imparten los jefes de departamento. Los miembros del Comité del Sistema de Gestión Ambiental son:.

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(7) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 7 de 51. POLÍTICA AMBIENTAL PORTBLUE HOTELS PortBlue Hotels & Resorts es una compañía hotelera con grandes expectativas de crecimiento que aspira a ofrecer los más altos estándares de calidad en la industria hotelera a nivel global siempre manteniendo el compromiso con el medio ambiente y el desarrollo de una actividad responsable con nuestro entorno. Nuestros hoteles están situados en áreas de alto interés ambiental. De esta forma se desarrollan sus actividades y servicios de acuerdo con el respeto a este especial entorno, y siguiendo estos criterios la empresa asume el presente manifiesto como política ambiental a desarrollar, basándose en las siguientes premisas:  Adoptar todas las medidas oportunas para conocer, cumplir y promover en su área de influencia toda la legislación y normativa vigente en materia de medio ambiente, riesgos laborales e higiénico-sanitaria, y superarla, así como para garantizar también el cumplimiento de cualquier otro requisito suscrito por la organización.  Establecer las medidas necesarias para conocer, controlar y mejorar los aspectos ambientales al objeto de progresar en su gestión, planificando objetivos y metas sobre los mismos de forma anual.  Reducir el consumo de recursos naturales aplicando la mejor tecnología disponible a su alcance y de esta manera contribuir al desarrollo sostenible de su entorno de influencia.  Prever y prevenir las circunstancias que puedan resultar perjudiciales para el entorno.  Potenciar la minimización en la generación de cualquier tipo de residuo y realizar la correcta gestión de los residuos generados, utilizando en todo momento los medios habilitados por la administración.  Promover la comunicación tanto interna como externa con clientes, buscando la cooperación en la protección del medio ambiente.  Fomentar la formación y concienciación de todo el personal y muy especialmente aquellos que estén desarrollando una labor vinculada directamente con los aspectos ambientales de sus instalaciones.  Involucrar a los proveedores en la adopción de normas ambientales, como en el suministro de productos respetuosos con el medio ambiente.  Colaborar con la administración e instituciones competentes, así como con las entidades, agrupaciones o colectivos que promuevan una mejor gestión del medio ambiente Al objeto de asegurar en sus instalaciones el desarrollo de esta Política, los establecimientos de PortBlue Hotels desarrollan un sistema de gestión ambiental basado en las normas ISO 14001:2004 y/o el Reglamento Europeo 1221/2009 EMAS III. Con este sistema de gestión ambiental se detectará, valorará y reconducirá cualquier desviación de los principios aquí establecidos, comprometiéndose así a la mejora continua de su actuación en aspectos ambientales, así como aspectos higiénico sanitarios y de prevención de riesgos. La dirección de PortBlue Hotels se compromete a efectuar revisiones periódicas de esta Política con el fin de actualizarla según las circunstancias cambiantes tanto internas como externas. En Alcudia, a 23 de Marzo de 2016 Fernando Porto Consejero Delegado PortBlue Hotels & Resorts.

(8) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 8 de 51. 2. PROGRAMA AMBIENTAL: Con carácter anual La Quinta Resort planifica unos objetivos y metas concretos para la mejora de su comportamiento ambiental y en general del Sistema de Gestión. Con el inicio de la implantación en 2015 no se contaba con datos suficientes para el análisis de los indicadores ambientales y consecuentemente para la programación de unos objetivos de mejora, por ello no se aprobó un Programa de Objetivos todavía en el 2015. Ha sido ya en 2016 cuando se han establecido los objetivos y metas para este año, habiendo realizado incluso ya un seguimiento hasta la fecha (31.05.16):. OBJETIVO. META. FECHA CUMPLIMIENTO. RECURSOS. RESP.. SEGUIMIENTO A 31.05.2016 Todas las metas. Reducir el. 1.. consumo de. Comprobación y. Abril-Mayo 2016. colocación de. agua por. Coste. Dirección/. reguladores. Jefe SSTT Mayo 2016: 0,39. reguladores de caudal. estancia en un. m3/est. en grifos de. 2%. realizadas.. Mayo 2015: 0,56. habitaciones que. m3/est. superen 5l/min y. (de momento. servicios zonas nobles. disminución de un 40% aprox.. 2.. Instalar contador. Abril 2016. de agua en piscinas y. Infraestructura. Dirección/. en ratio. del Agua S.L.. Jefe SSTT. estancia). Influye el mayor numero. 802,04€. riego. de estancias este año. Reducir el Consumo de Electricidad por Estancia. 1. Sustitución progresiva de dicroicas de 50 y 35. Temporada 2016. Coste. Dirección/. iluminarias led. Jefe SSTT. watts en habitaciones. Todas las metas realizadas.. por luminaria LED. Mayo 2016: 18.7. en un 2% 2. Instalación. Abril-Mayo 2016. Piscinas Isla. Dirección/. 612,72€. Jefe SSTT. caudalímetro en. kwh/est Mayo 2015: 17.51 kwh/est. piscinas para. (de momento un. comprobar tiempo de. 32% de. funcionamiento del. reducción aprox.. motor de filtración de la. en consumo por. piscina y cumplimiento normativa.. Emsa 240,00€. Jefe SSTT. estancia). Influye el mayor numero.

(9) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 9 de 51. OBJETIVO. META. FECHA CUMPLIMIENTO. RECURSOS. RESP.. SEGUIMIENTO A 31.05.2016 de estancias de. Mayo 2016 3. Instalación de. momento este. detectores de. año.. presencia en zona pasillo personal entre grupo electrógeno y cuadro eléctrico Mayo 2016 4. Instalar contador de. Domoelin SL. Jefe SSTT. 1874,16€. electricidad en Spa. Se ha mantenido. Aumento de la. 1. Implantación del. segregación. registro para. registro. de residuos en. contabilizar el. recogida. un 5%. residuo banal. selectiva. Abril 2016. Personal. Dirección. el ratio en reciclaje de vidrio, puede ser debido a la política de compra: envases. 2. Pantalla visualización con información del. Marzo 2016. Uso pantallas. Dirección/. recepción. Jefe Recepción. retornables. Se ha duplicado el reciclaje de. hotel incluye. papel/cartón.. información de los. Ha disminuido. distintos. ligeramente el. contenedores y su ubicación. reciclaje de envases ligeros. Con el recuento de residuo banal el dato obtenido de segregación de residuos es de un 44% del total de residuos asimilables a domésticos generados..

(10) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 10 de 51. OBJETIVO. Mejora de los. META. 1. Mejorar la. resultados de. infraestructura del. las analíticas. aljibe, antes del. de agua. FECHA CUMPLIMIENTO. Febrero 2016. RECURSOS. RESP.. SEGUIMIENTO A 31.05.2016. Empresa Eum. Dirección. Analíticas satisfactorias. 1168,60 €. jacuzzi, mediante un revestimiento con material resistente a agua caliente que impide que se formen bolsas de aire que puedan estancar el agua.. Asegurar que. 1. Realización de una. Mayo 2016. Laboratorio. Responsable. Resultados. Podarcis. Calidad &. sonometría. 760 €. Medio. favorables. los niveles de. sonometría de la. las emisiones. actividad de. sonoras están. espectáculos y de. Ambiente. dentro de los. la maquinaria al. PortBlue. aire libre. Menorca. limites establecidos. Reducir las cantidades de residuos de fluorescentes y lámparas VPM. 1. Sustitución. Temporada 2016. progresiva de fluorescentes y. Costes. Dirección/. Varios. fluorescentes. Jefe SSTT. fluorescentes ya sustituidos.. sustituidos. lámparas halógenas a fluorescentes de mayor vida útil y lámparas led. Promover la concienciación ambiental y social de nuestros clientes. 1. Nuevos directorios de información a clientes con las. Abril 2016. Diseño 300€. Dirección. Metas. Impresión. realizadas.. 1299,72€. El feedback de. nuevas políticas. los clientes en. corporativas del. cuanto a la. grupo (ambiental,. valoración de la.

(11) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 11 de 51. OBJETIVO. META. RSC, etc). FECHA CUMPLIMIENTO Abril 2016. RECURSOS. RESP.. SEGUIMIENTO A 31.05.2016. 270 €. Dirección. gestión ambiental en el. 2. Nuevo Roll-up con Política RSC en 4 idiomas en zona entrada Spa. hotel es de un 90% en el mes de Mayo según las encuestas del TTOO TUI.. 3. VALORACIÓN DE ASPECTOS AMBIENTALES: El PortBlue La Quinta Hotel & Spa identifica los aspectos ambientales directos e indirectos, que se derivan de las actividades y servicios sobre los cuales tiene su influencia. Para ello, se consideran las condiciones de funcionamiento normales, anormales y posibles situaciones de emergencia. Con la información analizada de los indicadores obtenidos en 2015, se evaluaron en 2016 los aspectos identificados para determinar si son significativos, es decir, si su impacto sobre el medioambiente es considerable. Los aspectos ambientales considerados significativos son registrados, y tomados en consideración para el establecimiento de los objetivos y metas del Sistema de Gestión Integral. Con relación a los aspectos ambientales indirectos, mencionamos los servicios que nos facilitan empresas externas contratadas (lavandería exterior, empresas de mantenimiento externo). Existe un procedimiento en el Sistema de gestión integral en el que el hotel se compromete a comunicar a sus empresas subcontratadas y proveedores la implantación del Sistema de Gestión Integral; y a hacerles partícipes de su implantación para causar el menor impacto medioambiental ya que de ello dependen nuestras relaciones futuras. También se han identificado como indirectos aquellos impactos relacionados con el transporte: de nuestros empleados, clientes y empresas subcontratadas. Los criterios de identificación y evaluación de aspectos ambientales están definidos en el procedimiento correspondiente del sistema de gestión y en resumen son los siguientes: Criterios de identificación: - aspecto que se da en condiciones normales, anormales, o en situaciones de emergencia - aspecto directo o indirecto.

(12) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 12 de 51. Criterios de evaluación: - Frecuencia, gravedad, legislación aplicable, oportunidad de mejora, y magnitud (comparativa con ejercicio anterior o indicador base estándar o por requisito legal) Los aspectos significativos extraídos de esta evaluación son, según el procedimiento establecido, los 10 aspectos con más puntuación además de los aspectos ambientales que se dan por situaciones de emergencia Se han revisado y evaluado los aspectos ambientales identificados en revisión Abril 2016, y los aspectos significativos resultantes han sido los siguientes:. TABLA DE ASPECTOS AMBIENTALES SIGNIFICATIVOS. Versión 2 : marzo 2016. PORTBLUE LA QUINTA HOTEL & SPA Aspecto. CONSUMOS DE RECURSOS Y MATERIAS PRIMAS. CONSUMO DE GLP. Área / departamento / Actividad. Condiciones Funcionamiento. Puntuación. Oportunidad de mejora. Impactos: Disminución recursos naturales no renovables, tanto en la producción de energía como en la producción de materias primas o la extracción de recursos.. COCINA, ACS Y CALEFACCION. CONSUMO DE ELECTRICIDAD. HABITACIONES/ZONAS NOBLES/INSTALACIONES. CONSUMO AGUA TOTAL. HABITACIONES, ZONAS NOBLES, PISCINA Y RIEGO. CONSUMO AGUA DESCALCIFICADA. D/I. HABITACIONES, ZONAS NOBLES. D. N. 60. D. N. 90. D. N. 180. D. N. 90. Recuperación de calor en instalación de climatización, pero no es viable de momento. Sustitución progresiva por Leds en habitaciones. Colocar reguladores de caudal Instalar reguladores de caudal en griferias.

(13) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 13 de 51. TABLA DE ASPECTOS AMBIENTALES SIGNIFICATIVOS. Versión 2 : marzo 2016. PORTBLUE LA QUINTA HOTEL & SPA Aspecto. Área / departamento / Actividad. D/I. Condiciones Funcionamiento. Puntuación. Oportunidad de mejora. CONSUMO AGUA PARA PISCINAS. PISCINAS. D. N. 90. Instalar contador. Control posibles fugas. 80. Instalación electrolisis salina pero no es viable actualmente. CONSUMO HIPOCLORITO SÓDICO. GENERACIÓN DE RESIDUOS. VIDRIO. FLUORESCENTES OBSOLETOS Y LUCES CON VAPOR DE MERCURIO. ENVASES PRODUCTOS FITOSANITARIOS. PROPIEDADES FÍSICAS RUIDO EXTERIOR VERTIDOS Y DERRAMES VERTIDO PRODUCTOS QUÍMICOS VERTIDOS HIDROCARBUROS. PISCINAS. D. N. Impactos: Dificultades de eliminación. Posibilidad de contaminación del entorno. Contaminación atmosférica por incineración.. TODOS LOS DEPARTAMENTOS Y HABITACIONES. SSTT. JARDINERIA/EMPRESA DESINFECCIÓN. D. N. 60. Pantalla visualización info hotel con info de contenedores. D. N. 72. Sustitución por fluorescentes de mayor vida útil o leds. D/I. N. 54. .. Impactos: Impacto visual relacionado con la estructura o las características (color, forma, tamaño, etc.). Contaminación lumínica. MAQUINARIA AACC/CALDERAS/ ANIMACIÓN. D. N. 60. Impactos: Contaminación aguas/ suelo. Infiltración en el terreno. Disminución capacidad de depuración o regeneración. Efectos sobre la flora y la fauna. Efectos sobre la salud. TODOS LOS DEPARTAMENTOS. D. E. *. *. SSTT/JARDIINERIA. D. E. *. *. FUGAS DE GASOIL. SSTT. D. E. *. *. CONTAMINACION POR LEGIONELLA. COCINA. D. E. *. *.

(14) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 14 de 51. TABLA DE ASPECTOS AMBIENTALES SIGNIFICATIVOS. Versión 2 : marzo 2016. PORTBLUE LA QUINTA HOTEL & SPA Aspecto. EMISIONES. Área / departamento / Actividad. D/I. Condiciones Funcionamiento. Puntuación. Oportunidad de mejora. Impactos: Contaminación atmosférica. Contaminación acústica. Efectos sobre la capa de ozono. Incremento del efecto invernadero. Emisiones de calor u olores, molestias. Efectos sobre la salud.. EMISIONES DE GASES DE EXTINCIÓN DE INCENDIOS. SSTT. D. E. *. *. FUGAS DE GASES REFRIGERANTES TRATADAS POR EMPRESAS DE MANTENIMIENTO SUBCONTRATADAS. SSTT. I. E. *. *. FUGAS DE GLP. SSTT/COCINA. D. E. *. *. GENERACIÓN DE RESIDUOS. Impactos: Dificultades de eliminación. Posibilidad de contaminación del entorno. Contaminación atmosférica por incineración.. RESIDUO DE INCENDIO. SSTT. D. E. *. *. 4- CONSUMO DE AGUA El Portblue La Quinta Hotel & Spa toma registros periódicos de los consumos de agua. Además del consumo de agua total también se registran lecturas de consumo del agua descalcificada y también del consumo de ACS. Desde 2014 hay un seguimiento también del consumo de agua de osmosis utilizada en cocina, comedor y bares. Estos contadores informativos permiten llevar un control exhaustivo del consumo de agua y permite hacer un mayor seguimiento de posibles fugas y desvíos puntuales. Se exponen a continuación los datos de consumo obtenidos hasta 2015:.

(15) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 15 de 51. *Consumo de agua por número medio de trabajadores durante la temporada.

(16) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 16 de 51. *Consumo de agua por estancia (persona y día). El consumo total de agua en el año 2015, en valores absolutos, ha aumentado aproximadamente un 10% respecto del año 2014. Se observa también un aumento en el consumo total de agua por estancia, que es un 5.2% mayor que el año anterior. Según los datos sectoriales disponibles y a título meramente informativo: - el consumo de agua por osmosis fue de 195 m3, un 31,6% menor que el año anterior. - el consumo de ACS fue de 771 m3, un 5,8% superior al consumo del 2014. - el dato de consumo de agua descalcificada en 2015 fue de 6.472 m3, un 15,2% superior al consumo de 2014. Actuaciones que se han estado llevando a cabo desde la implantación del sistema de gestión ambiental:    . Control de Contadores por sector para el control de consumo de agua osmotizada, agua descalcificada para habitaciones y agua caliente sanitaria. Instalación de un Convertidor de velocidad para mantener constante la presión del agua (Convertidor de Frecuencia) Exposición de cartelería de buenas prácticas ambientales en zonas de servicios para el personal Instalación de reguladores de caudal en todas las griferías.

(17) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 17 de 51. Calidad del agua Cumpliendo con la normativa vigente por la que se establecen los criterios higiénico-sanitarios para la prevención y control de la Legionelosis, según el Real Decreto 865/2003, se realizan los controles y análisis de Determinación de Presencia de Contaminación por Legionella, obteniendo los siguientes resultados sobre Legionella pneumophila; Informe L/011/2015 de fecha 13.05.2015 con recogida de muestras el 28.04.15 en; Agua Agua Agua Agua Agua. del aljibe del acumulador 1 del acumulador 2 FCH del grifo de la habitación SUITE CS del grifo de la ducha de la habitación SUITE. No se detecta crecimiento de Legionella pneumophila en las muestras de agua analizadas. La analítica de piscinas, según RD 742/2013 de 27 de Septiembre, por el que se establecen los criterios técnico sanitarios de las piscinas, con muestra de agua de jacuzzi el 08.07.15 da como resultado, Legionella spp 2000 (UFC/l) sobre un valor paramétrico de 100. Se procedió al protocolo de actuación para estos casos de emergencia ambiental, abriendo un informe de evaluación de emergencia. Se consiguen resultados satisfactorios en la muestra del 15.07.15. Posteriormente el 17.08.15 vuelven a salir resultados ligeramente desfavorables en el jacuzzi, con 200 Legionella spp (UFC/l), activando de nuevo el protocolo y consiguiendo que la muestra tomada ya el 10.09.15 dé resultados positivos, al igual que la muestra del mes de Octubre. Para asegurar los resultados favorables de las analíticas, se ha mejorado a inicio de 2016 la infraestructura del aljibe, antes del jacuzzi, mediante un revestimiento con material resistente a agua caliente que impide que se formen bolsas de aire que puedan estancar el agua. Los resultados de las analíticas realizadas en 2016 de Legionella, concretamente el 25.05.16 con recogida de muestras en la Habitación 116,.

(18) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 18 de 51. jacuzzi y grifo de cocina según los informes A/36054, A/36060 y A/36055 dan resultado satisfactorio. No se detecta crecimiento de Legionella pneumophila en las muestras de agua analizadas. 5- CONSUMOS DE ENERGÍA: Los consumos de energía y combustibles del hotel se controlan y se registran regularmente, dando los siguientes resultados de consumos hasta 2015:. -. CONSUMO DE ELECTRICIDAD:.

(19) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 19 de 51. El consumo de electricidad en valores absolutos en el año 2015 ha sido aproximadamente un 5% inferior al registrado en la temporada 2014, siendo también inferior, en un 8%, el dato en ratio por estancia..

(20) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 20 de 51. Algunas de las actuaciones para el ahorro de energía que lleva realizando el PortBlue La Quinta Hotel & Spa desde la implantación del sistema de gestión ambiental son:      . -. Instalación de equipos compensadores de energía Reactiva Uso de reguladores de temperatura Instalación de temporizadores y/o detectores de presencia de luz en baños zonas nobles y zonas de personal. Exposición de carteles de buenas prácticas en zonas de personal Se han instalado temporizadores de luz en los baños de personal. Instalación de LEDS en zonas exteriores, zonas nobles y habitaciones de forma progresiva. CONSUMO DE GLP (GAS LICUADO DEL PETROLEO):.

(21) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 21 de 51. El consumo de GLP en valores absolutos en la temporada 2015 ha sido similar en comparación con el consumo registrado en 2014. En ratio por estancia ha disminuido un 4,82%, atribuible a los consumos fijos que existen independientemente del número de estancias, que favorece este indicador..

(22) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 22 de 51. - CONSUMO DE COMBUSTIBLE PARA VEHÍCULO:. El hotel cuenta con un servicio de “Transfer” hasta la playa para los clientes, servicio que se realiza de forma directa con un vehículo propio de la empresa (Mercedes Vito, matrícula 3007HCV).. Contamos con datos de consumo del año 2015 recopilados con los recibos de los suministros en la estación de servicio. El total de litros de diesel consumido en 2015 fue de 1244,02 litros. - CONSUMO ENERGÉTICO TOTAL DE MWH El consumo energético total en MWh en el establecimiento, resultado de la suma del consumo eléctrico generado, más la conversión del consumo de GLP para calefacción, agua caliente sanitaria y cocina, y más la conversión del Diesel como combustible del vehículo de la empresa, nos da el consumo total siguiente: Factores conversión. . 1 litro Gasoil-Diesel para combustible vehículo = 0.83 Kg de gasoil. Fuente: Ficha de datos de. seguridad de BP. . 1 kg. Gasoil = 0,01178 MWh Fuente: Guía práctica para el cálculo de emisiones de gases de efecto invernadero de la Generalitat de Catalunya. . 1 Litro GLP = 0,51 Kg / 1 Kg. GLP = 0,01264 MWh. Fuente: Guía práctica para el cálculo de emisiones de gases de efecto invernadero de la Generalitat de Catalunya..

(23) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 23 de 51. En valores absolutos el consumo energético ha sido casi un 2% inferior al año anterior, aunque hay que considerar que solo están incluidos los datos de consumo para el combustible del vehículo de empresa en el año 2015, el cual sube a 12,16 MWh, por lo que la disminución real es aún mayor, llegando a ser de un 3.5%..

(24) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 24 de 51. El consumo energético en MWh en ratio por estancia ha disminuido en 2015 un 5,5% aproximadamente, y teniendo en cuenta que el consumo energético del diesel para suministro del vehículo solo se ha sumado en el año 2015, la disminución es de un 8%..

(25) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 25 de 51.

(26) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 26 de 51. - ENERGÍAS RENOVABLES PortBlue La Quinta Hotel & Spa no cuenta actualmente con ninguna fuente de energía renovable.. - CONSUMOS DE PRODUCTOS: El Hotel necesita de una serie de productos químicos para ofrecer sus servicios a los clientes. Es común la instalación de dosificadores de productos para la limpieza de habitaciones y de cocina, tratando así de evitar la manipulación de productos. Además, se comunica a nuestros proveedores la implantación del Sistema de gestión integral, solicitándoles información respecto a productos menos nocivos para el medio ambiente que puedan ofrecernos. Destacamos como herramientas para controlar este aspecto ambiental la utilización de productos naturales y ecológicos para los “amenities” de las habitaciones, los procesos elaborados para la limpieza de habitaciones, y el control de cantidades de productos de limpieza utilizados por las camareras de pisos y limpiadoras..

(27) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 27 de 51. El hotel lleva un seguimiento de la compra de productos para limpieza y mantenimiento con tal de analizar y poder tratar de reducir la variedad de productos según necesidades y minimizar al máximo el consumo de los mismos, garantizando siempre las condiciones higiénico sanitarias del establecimiento. Las cantidades suministradas por los proveedores durante los últimos años han sido las siguientes:. CANTIDAD (Kg) DEPARTAMENTOS 2013. 2014. 2015. PISOS y LENCERIA. 918,27. 903,42. 966,5. SERVICIO TECNICO. 1181. 2230. 4672. COCINA/BAR/RESTAURANTE. 1174. 1094. 1074. VARIOS. 230. 290,84. 142,88. TOTAL. 3503,27. 4518,26. 6944,38. *Se han estimado las cantidades de los productos valorados en volumen con una densidad igual a 1 asumiendo el margen de error. PRODUCTOS QUÍMICOS UTILIZADOS (Tn) Total Tn/est. Tn/trab.. 2013. 2014. 2015. 3,50 0,00015 0,0745. 4,51 0,00021 0,0959. 6,94 0,00030 0,1477. Respecto del año 2014, se produjo en 2015 un aumento importante en el consumo de productos químicos para mantenimiento de piscinas debido a la incorporación del Hipoclorito sódico para el tratamiento de piscinas, en detrimento del cloro en pastillas. También ha influido en este aumento, el consumo de PH- y de floculante. En el departamento de pisos ha habido un ligero aumento (casi un 7%) y en cambio se ha producido un ligero descenso (aprox. 1,8%) en los departamentos de Cocina, comedor y bar. El consumo de producto químico en ratio estancia ha aumentado un 42% aproximadamente con respecto al año 2014, debido al aumento explicado en el tratamiento de piscinas..

(28) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 28 de 51. El consumo de papel es otro de los aspectos ambientales del establecimiento. Por ello se llevan a cabo diferentes acciones encaminadas a la disminución del consumo de este producto, desde la reutilización de papel para uso interno, impresión a doble cara, facturación electrónica a TTOO, hasta la no impresión de documentos en soporte informático si no es necesario. Se realiza un seguimiento del consumo de papel a través de los albaranes de compra de cajas de folios anualmente y de inventarios realizados por el departamento de economato. Los datos son los siguientes:.

(29) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 29 de 51. Durante el año 2015 se consumió un 9,3% menos de papel que en la temporada anterior, en valores absolutos, siendo también los valores de los indicadores de consumo por trabajador y por estancia inferiores a los obtenidos en el 2014, concretamente un 13,6% inferior en el caso del ratio por estancia..

(30) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 30 de 51. 6- EMISIONES ATMOSFÉRICAS EMISIONES POR CONSUMOS ENERGÉTICOS DIRECTOS: CO2 Con los datos de consumos obtenidos, y aplicando los factores de conversión establecidos, hemos calculado las emisiones de CO2 a la atmósfera que han supuesto los consumos de los últimos 3 años, a excepción del combustible para vehículo del cual contamos con datos sólo de 2015. Los factores de conversión utilizados han sido: 1 KwH: 0,7883 Kg CO2. (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient I Territori del Govern Balear). Nota: Al no haberse presentado todavía el factor de conversión correspondiente a la producción eléctrica en Baleares en 2014 y 2015, se opta por utilizar de momento el mismo factor que en 2013). 1 MWh = 3,6 GJ (Fuente: Agencia de la Energía de Barcelona) 1 Kg GLP: 2,96 Kg´s CO2 (Fuente: Guía práctica para el cálculo de emisiones GEI de la Generalitat de Catalunya). 1 Litro de Diesel = 0,83 Kg’s de Diesel (Fuente: Ficha de datos de seguridad de BP) 1 Kg Gasoil Diesel = 3,14 Kg’s de CO2 - para vehículos de < de 3,5 Tn. (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient I Territori del Govern Balear).


(32) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 32 de 51. SO2 Con los datos de consumos obtenidos, y aplicando los factores de conversión establecidos, hemos calculado las emisiones de SO2 a la atmósfera que han supuesto los consumos de los últimos 3 años, a excepción del combustible para vehículo del cual contamos con datos sólo de 2015. Los factores de conversión utilizados han sido: Electricidad: 1,1426 gSO2/KwH. (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient I Territori del. Nota: Al no haberse presentado todavía el factor de conversión correspondiente a la producción eléctrica en Baleares en 2014 y 2015, se opta por utilizar de momento el mismo factor que en 2013) Govern Balear) . GLP: 0 gSO2/GJ (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear ) 1 MWh = 3,6 GJ (Fuente: Agencia de la Energía de Barcelona) 1 Litro de Diesel = 0,83 Kg’s de Diesel (Fuente: Ficha de datos de seguridad de BP) 1 Kg Gasoil Diesel = 0,015 gramos de SO2 - para vehículos de < de 3,5 Tn. (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient I Territori del Govern Balear).


(34) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 34 de 51. NOX Con los datos de consumos obtenidos, y aplicando los factores de conversión establecidos, hemos calculado las emisiones de NOx a la atmósfera que han supuesto los consumos de los últimos 3 años, a excepción del combustible para vehículo del cual contamos con datos sólo de 2015. Los factores de conversión utilizados han sido: Electricidad: 2,5879 gNOx/KwH. (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient I Territori del. Govern Balear) Nota: Al no haberse presentado todavía el factor de conversión correspondiente. a la producción eléctrica en Baleares en 2014 y 2015, se opta por utilizar de momento el mismo factor que en 2013. . GLP: 57 gNOx/GJ (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear ) 1 MWh: 3,6 GJ 1 Litro de Diesel = 0,83 Kg’s de Diesel (Fuente: Ficha de datos de seguridad de BP) 1 Kg Gasoil Diesel = 14,91 gramos de NOx - para vehículos de < de 3,5 Tn. (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient I Territori del Govern Balear).


(36) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 36 de 51. PARTÍCULAS TOTALES Con los datos de consumos obtenidos, y aplicando los factores de conversión establecidos, hemos calculado las emisiones de partículas totales a la atmósfera que han supuesto los consumos de los últimos 3 años, a excepción del combustible para vehículo del cual contamos con datos sólo de 2015. Los factores de conversión utilizados han sido: Electricidad: 0,0632 gPart./KwH. (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient I Territori del. Nota: Al no haberse presentado todavía el factor de conversión correspondiente a la producción eléctrica en Baleares en 2014 y 2015, se opta por utilizar de momento el mismo factor que en 2013. Govern Balear) . GLP: 0,2 g part./GJ (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear) 1 MWh: 3,6 GJ(Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear) 1 Litro de Diesel = 0,83 Kg’s de Diesel (Fuente: Ficha de datos de seguridad de BP) 1 Kg Gasoil Diesel = 2,99 gramos de Partículas Totales- para vehículos de < de 3,5 Tn. (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient I Territori del Govern Balear).


(38) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 38 de 51. EMISIONES DE GAS REFRIGERANTE Las fugas de gas refrigerante es un aspecto ambiental considerado significativo por la emisión a la atmósfera de estos gases, aunque sólo se da en condiciones anormales. Para evitar o reducir al máximo estas fugas, se realiza un mantenimiento preventivo de las máquinas que contienen este tipo de gas. Los gases refrigerantes utilizados actualmente en el hotel son: GAS QUE UTILIZAN LOS APARATOS DEL HOTEL R-22 R-134a R-404A R-407C R-422D R-600. Se lleva un control de fugas y recargas de gases refrigerantes, y se está planificando la sustitución progresiva de aparatos o compresores que utilizan el gas R-22, dada la prohibición de su uso para recargas desde el 01.01.2010. Actualmente se está utilizando en estos aparatos, en caso de necesidad de recarga de gas un gas sustituto (R-422). Las recargas de gas refrigerante realizadas en 2015 y sus equivalentes emisiones de CO2 han sido las siguientes por tipo de gas: GASES REFRIGERANTES R422D R404A R407C. PCI (Potencial calentamiento global). Tn recargas 2015. 2530 0,005 3260 0,035 1520 0,001 TOTAL 0,041 Por ratio trabajador 0,00087234 Por ratio estancia 1,82133E-06. Equivalente CO2 (Tn) 2015 12,65 114,1 1,52 128,27 2,729148936 0,005698103. *Fuente: RD 138/2011 por el que se aprueba el Reglamento de seguridad para instalaciones frigoríficas y sus instrucciones técnicas complementarias..

(39) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 39 de 51. GASES DE COMBUSTIÓN  Hay una emisión de los humos de cocina, a través de los extractores instalados. No es un aspecto significativo, ya que no se producen molestias por olores, ni tampoco contaminación apreciable.  Por otro lado están las calderas para la producción de ACS y calefacción, para las que, a raíz de la adaptación para el cumplimiento del RD 1027/2007, se tiene contratado un mantenimiento periódico (mensual, trimestral, semestral y anual), según operaciones obligatorias. Dentro de este mantenimiento preventivo se realizan controles de rendimiento trimestrales de las calderas. Se exponen los resultados de los tests de combustión realizados el 26 de octubre de 2015.. Foco Emisor. Caldera ACS. Caldera Calefacción. Parámetros medidos Tªhumos O2 CO CO2 Lambda Tª Ambiente Rendimiento Tªhumos O2 CO CO2 Lambda Tª Ambiente Rendimiento. 174,8ºC 5,3% 2 ppm 10,3% 1,34 30,5ºC 93,2% 153,8ºC 1,5% 171ppm 12,7% 1,08 30,5ºC 95%. Según el Decreto 833/1975 de 6 de febrero que desarrolla la Ley 38/1972 de protección de medio ambiente atmosférico deben inscribirse en el censo de APCAS (Actividades Potencialmente contaminadoras a la atmosfera) todos los focos de emisión y realizar inspecciones periódicas. Más recientemente, con el Real Decreto 100/2011, de 28 de enero, por el que se actualiza el catálogo de actividades potencialmente contaminadoras de la atmósfera y se establecen las disposiciones básicas para su aplicación, la clasificación de las calderas del tipo del PortBlue La Quinta Hotel & Spa ha pasado a ser de categoría “sin grupo asignado” y por tanto quedar exentas de la obligación de realización de inspecciones de emisiones quinquenales.  Existen también emisiones por combustión del vehículo de la empresa utilizado para la realización de “transfers” de los clientes a la playa. Estas emisiones están reflejadas en el apartado de Emisiones a la atmósfera según los factores de conversión correspondientes al consumo de gasoil-diesel obtenido. El vehículo ha pasado la inspección técnica obligatoria el 23.04.2015 de forma satisfactoria, con el correspondiente control de combustión..

(40) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 40 de 51. 7- RESIDUOS Y VERTIDOS: Como consecuencia de la actividad hotelera se generan diferentes tipos de residuos que son recogidos de manera selectiva. El vidrio, el papel/cartón y los envases se depositan en contenedores o espacios separados. Así mismo el hotel pone a disposición de los clientes contenedores para la recogida selectiva de los residuos de papel, cartón, vidrio y envases con punto verde en diferentes puntos ubicados en los jardines del hotel..


(42) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 42 de 51. Se contabilizan históricamente la generación de envases, vidrio y papel/cartón por parte del Consorcio de Residuos del Consell Insular de Menorca, por ello contamos con estos datos. No es así para el caso del residuo banal, para el cual se ha implantado en la temporada 2016 un registro interno para su contabilización. La fracción de materia orgánica no es recogida de momento por el Ayuntamiento de Ciutadella. Es importante llevar este seguimiento en relación a la nueva Ley de Residuos 22/2011 que obliga a realizar una Comunicación como productor de residuos en caso de generar más de 1000Tn. Durante el año 2015 se ha producido un descenso, en valores absolutos, de las cantidades de vidrio (- 19.4%) y un aumento en la recogida de envases ligeros (+ 35% aprox.) y papel/cartón (+ 6.5%). Además de estos residuos, también se realiza la recogida de otros residuos especiales, como son el aceite vegetal usado de cocina y del decantador de grasas..

(43) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 43 de 51. Las cantidades expuestas se extraen de los justificantes y albaranes de recogida de las empresas autorizadas que proceden a su recogida..

(44) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 44 de 51. En 2015, la generación de residuos procedentes del decantador de grasas ha aumentó un 50% en valores absolutos. La generación de aceite vegetal usado ha aumentado un 22% en valores absolutos mientras que el indicador por estancia ha aumentado en un 15.4% respecto a los datos del año anterior. Los residuos de poda se depositan en contenedor de empresa gestora especializada, para su posterior utilización como abono orgánico. La generación de estos restos de poda viene dada en volumen (m3), dada la imposibilidad de calcular el peso de este residuo en los contenedores alquilados al no contar con una báscula de tal calibre ni por parte del hotel ni de la empresa gestora, y siendo siempre diferente el tipo de residuo vegetal generado. M3 Poda. 2013. 2014. 2015. 9. 12. 28,75. Los residuos peligrosos (pilas, tóners, baterías obsoletas, fluorescentes, envases vacíos contaminados, aerosoles, material absorbente contaminado y equipos electrónico obsoletos ) se entregan a un gestor autorizado para su correcto tratamiento. El PortBlue La Quinta Hotel & Spa realiza un seguimiento de la autorización correspondiente de los gestores contratados y la correcta gestión de estos residuos. Las cantidades generadas de los diferentes tipos de residuos peligrosos en el establecimiento en los últimos años se muestran a continuación:.


(46) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 46 de 51. El PortBlue La Quinta Hotel & Spa, dado el carácter de los aspectos ambientales indirectos, vela también por la correcta gestión de los residuos peligrosos gestionados directamente por los proveedores o empresas subcontratadas, solicitando siempre las autorizaciones de transporte y gestión correspondientes.. AGUAS RESIDUALES El hotel conecta con la red separativa de alcantarillado a través de dos únicos puntos, uno para las aguas residuales y otro para las pluviales. El municipio de Ciutadella se rige en materia de aguas residuales, por la Ordenanza reguladora del uso de la red de alcantarillado de Julio del 2006. En este aspecto el establecimiento cumple con la legislación vigente, analizando anualmente las aguas residuales vertidas al alcantarillado. En el último análisis realizado por parte del laboratorio de SGS Munditest, con fecha 16.09.15, se tomaron muestras de nuestras aguas residuales que van al alcantarillado público:. PARAMETROS FISICO-QUIMICOS. VALOR ANALISIS. Materias en suspensión (mg/l) DBO 5 (mg/l) DQO (mg/l) Ph (unidades de Ph a 20º) Aceites y grasas Amonio. 302,0 250 507 8,63 41,0 48,80. Valores límite según tabla Ordenanza municipal Ciutadella 400 500 800 6-9,5 100 50. La muestra analizada cumple con los parámetros establecidos por la normativa de referencia. Se disponen de procedimientos para controlar los vertidos al alcantarillado que incluyen la limpieza periódica de la arqueta anterior de aguas residuales y vaciado anual con aspiración.. 8- RUIDO PortBlue La Quinta Hotel & Spa ha identificado la emisión de ruido como aspecto ambiental por las emisiones sonoras que se generan por un lado de espectáculos de entretenimiento para los clientes y por otro por las máquinas de refrigeración situadas en el exterior..

(47) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 47 de 51. Contamos con un certificado del año 2015 de la Policia Local de Ciutadella sobre la no existencia de quejas ni denuncias para La Quinta por emisiones sonoras. La ordenanza municipal reguladora de la protección de la atmósfera frente a la contaminación por ruido y vibraciones del Ayuntamiento de Ciutadella, establece los niveles máximos en el medio exterior para zonas comerciales y de ocio dB(A), 65 de día y 55 de noche. Para asegurar el cumplimiento de esta Ordenanza, se ha realizado un estudio de emisiones sonoras en Mayo de 2016 por parte de empresa acreditada para ello para conocer el grado de inmisión de ruido de nuestras actividades. El informe concluye que las instalaciones del PortBlue La Quinta Hotel & Spa, en periodo diurno y nocturno, no generan impactos negativos sobre el medio ambiente exterior y su actividad cumple con los valores fijados por la normativa de aplicación.. 9- BIODIVERSIDAD, CONTAMINACIÓN LUMÍNICA Y ENTORNO El PortBlue La Quinta Hotel & Spa cuenta con 6.604 m2 construidos. Para ayudar a preservar la calidad del entorno natural y cultural, el hotel realiza numerosas medidas: - Se ha disminuido la luz artificial en el exterior para evitar la contaminación lumínica. - Se emplean productos artesanales en la decoración de los interiores. - A los clientes se les informa tanto de la oferta de actividades y excursiones respetuosas con el medio ambiente como de la oferta cultural de la zona: exposiciones, conciertos, fiestas populares,... - Oferta de producto local en la medida de lo posible en servicios de desayuno, almuerzo y cena, ya sea carta o buffet.. 10- SITUACIONES DE EMERGENCIA El establecimiento tiene identificados varios aspectos ambientales que podrían derivar de una situación de emergencia y el protocolo de actuación en caso de suceder, como son el vertido accidental de sustancias peligrosas o los humos contaminantes y residuos que podrían originarse en caso de incendio. No tuvo lugar durante el 2015 ninguna situación de emergencia ambiental..

(48) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 48 de 51. 11- FORMACIÓN, SENSIBILIZACIÓN Y PARTICIPACIÓN DE EMPLEADOS La adecuada formación y sensibilización sobre Medio Ambiente de todas las personas implicadas en el Sistema de Gestión Integral es básica en el proceso de implantación y mantenimiento del Sistema de Gestión Integral en el hotel. Por ello, el PortBlue La Quinta Hotel & Spa organiza anualmente diversos cursos o seminarios para los empleados, destinados a dotarles de los conocimientos necesarios para que sean conscientes del impacto ambiental que pueden generar así como también de las mejoras ambientales que con su ayuda se pueden incorporar a nuestro hotel. Con la implantación del sistema se aprobó un Plan de Formación en el año 2015 para asegurar la competencia profesional de los trabajadores en su puesto de trabajo:. Cargo y/o Departamento. Contenidos. Duración Fecha prevista prevista. Fecha real. Instructor Seguimiento. Cocina, restaurante y bares. “Buenas prácticas de Higiene y sistema APPCC”. 1,5 h. Junio. 19/06. Munditest. Cocina, restaurante y bares. “Alérgenos en los alimentos”. 1h. Mayo. 21/05. Munditest. Mantenimiento. “Mantenimiento de piscinas”. 10h. Mayo. 5 y 6/05. Munditest. Todos los departamentos. PRL. 1h. Julio. 02/07. Previs. Curso finalizado; asistieron 10 trabajadores Curso finalizado; asistieron 15 trabajadores Curso finalizado; asistió Carlos Moll Florit Curso finalizado; asistieron 31 trabajadores. Se ha aprobado este año el Plan de Formación para el año 2016, en el cual se incluyó la Formación para la Introducción al Sistema de Gestión Ambiental y Buenas Prácticas Ambientales para el personal, o el Curso de prevención de legionella para el técnico ayudante, entre otros. Se lleva a cabo una sensibilización continua del personal, a partir de carteles de buenas prácticas en zonas del hotel y periódicas visitas de una consultoría externa. La participación de los empleados en el sistema de gestión ambiental es básica para su mantenimiento y el logro de los objetivos y metas programados anualmente para minimizar los impactos asociados a los aspectos ambientales identificados en cada uno de los departamentos. Los Jefes de Departamento.

(49) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 49 de 51. son la clave del éxito, y gracias a su desempeño consiguen la concienciación de sus trabajadores. Algunos ejemplos son: 1) Exposición de la Política Ambiental, Aspectos Ambientales de su departamento y los Objetivos y Metas Ambientales anuales en los paneles informativos de cada departamento. 2) Charlas periódicas que dan a su personal donde se tratan las buenas prácticas ambientales. 3) Información de los objetivos y metas por parte de los jefes de departamento para su personal para hacer más entendible cómo aplicar éstos a su departamento. 4) Reuniones entre el Responsable del SGI y los jefes de departamento para comunicar y recibir inquietudes, sugerencias, o desviaciones que puedan derivar en No Conformidades. No se registraron en 2015 sugerencias por parte de los trabajadores en relación al sistema de gestión ambiental. Desde la Dirección se trabajará durante el 2016 para tratar de captar las inquietudes y sugerencias del personal.. 12- SENSIBILIZACIÓN DE LOS CLIENTES Y PÚBLICO EN GENERAL La participación de nuestros clientes en las medidas de protección al medioambiente es un elemento clave para la consecución de nuestros objetivos. PortBlue La Quinta Hotel & Spa informa a sus clientes de las posibilidades que tienen para colaborar con las buenas prácticas ambientales que se llevan en el establecimiento y contribuir al ahorro de agua y energía, segregación de residuos,… Las vías de comunicación son por ejemplo el directorio e información en las habitaciones, información en la Hoja de Bienvenida que se le entrega en el check-in, exposición de la Política Ambiental,… Existe en el PortBlue La Quinta Hotel & Spa un tratamiento directo de sugerencias e inquietudes de carácter ambiental de los clientes por parte del Director y Responsable del SGA, pudiendo explicar así todas las actuaciones llevadas a cabo desde el establecimiento y tomando nota así de nuevas ideas. Gracias a las encuestas realizadas por el TTOO TUI a nuestros clientes sabemos que su valoración de la gestión ambiental en La Quinta es muy alta. Demostrando su interés en promover las buenas prácticas ambientales en el sector hotelero, poner en común las experiencias, y en dar a conocer éstas al mercado turístico de las Islas Baleares, PortBlue La Quinta Hotel & Spa forma parte de la Xarxa d´Hotels Sostenibles de Balears, asociación sin ánimo de lucro que cuenta con más de 140 establecimientos asociados en las Islas Baleares..

(50) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 50 de 51. 13- REQUISITOS LEGALES APLICABLES EN MATERIA DE MEDIO AMBIENTE PortBlue La Quinta Hotel & Spa cuenta con un servicio ajeno subcontratado para la identificación legislativa en materia ambiental (Infosald), así como su continua actualización. Se trata de un software informático que, además, facilita la identificación de los requisitos derivados de la legislación, así como la evaluación y control del cumplimiento de los mismos. La última evaluación del cumplimiento de los requisitos legales en materia de medio ambiente (se realiza mínimo anualmente o en caso de novedad legislativa) fue realizada en el mes de Abril 2016. De la evaluación se concluyó el cumplimiento de los requisitos legales en general destacando los siguientes puntos:. -. Se ha realizado en el mes de Abril, 28.04.16, la inspección obligatoria de la instalación de baja tensión, realizada la anterior en Abril 2011, con resultado favorable con defectos leves, los cuales serán subsanados en breve.. -. La inspección de la instalación de alta tensión tuvo lugar en Marzo de 2014 con resultado favorable. La próxima inspección está prevista también para Marzo de 2017.. -. Con fecha 03.11.2015 se realizó la última comunicación del Plan de Autoprotección vigente RGPA-26/2006.. -. Realizadas las revisiones anuales voluntarias de la instalación de GLP. Última inspección OCA realizada con fecha 02.03.2015. Próxima a realizar antes del 29.02.2020. Retimbrado realizado el 18.11.15. Próxima prevista el 2030.. -. Con fecha 23.06.14 se realizaron las inspecciones de eficiencia energética de calderas y climatización, con resultado aceptable con defectos tipo leve, ya subsanados. Próximas inspecciones OCA el 23.06.18 y 23.06.19 respectivamente. Programada para 2016 la Inspección de Eficiencia Energética completa de la instalación (a realizar a los 15 años).. -. La revisión OCA de ascensores se realizó el pasado día 17.02.16 de los cuatro RAE del establecimiento. El resultado fue favorable sin defectos en uno de ellos, favorable con defecto leve en dos de ellos y desfavorable con defecto grave en el último. Una vez subsanadas las deficiencias se dispone de confirmación de visita por parte de la empresa mantenedora para confirmar el arreglo de las deficiencias. Contrato de mantenimiento con empresa de aparatos elevadores firmada el 01.02.15 con vigencia de tres años.

(51) DECLARACIÓN AMBIENTAL PortBlue La Quinta Hotel & Spa Junio 2016 Pagina 51 de 51. -. Certificado de mantenimiento anual de instalaciones de protección contra incendios.. -. Registro productor de Residuos peligrosos ante la Conselleria de Medio Ambiente del Govern Balear, con nº NIMA 0700001078.. -. Mantenimiento instalaciones térmicas, ACS y calefacción, según RITE (RD 1027/2007 y 1826/2009) subcontratado a empresa mantenedora acreditada mediante contrato en vigor desde 01.03.15.. -. Mantenimiento instalaciones térmicas, Climatización, según RITE (RD 1027/2007 y 1826/2009) subcontratado a empresa mantenedora acreditada.. -. Mantenimiento instalaciones frigoríficas según RSIF (RD 138/2011) subcontratado a empresa mantenedora acreditada.. 14- PUBLICACIÓN DE LA DECLARACIÓN AMBIENTAL La Declaración Ambiental de PortBlue La Quinta Hotel & Spa es un documento público que además de presentarse en la Dirección General de Medio Natural, Educación Ambiental y Cambio Climático de la Conselleria de Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear, se publicará además en los siguientes puntos: -. Exposición en la Recepción del hotel. Colgada en la web del hotel www.portbluehotels.com. 15- DECLARACIÓN VALIDADA POR:. Nuria Massot Adell. Firmado digitalmente por Nuria Massot Adell Nombre de reconocimiento (DN): c=ES, cn=Nuria Massot Adell, [email protected], serialNumber=39701026J, sn=Massot Adell, givenName=Nuria, 1.3.6.1.4.1.17326.30.3=A59555466, o=TRI ICT S.A., ou=Dirección Técnica BS S, title=Dirección Técnica BS S, 2.5.4.13=Qualified Certificate: CAM-PF-HWKUSU Fecha: 2016.12.21 16:22:14 +01'00'. La presente Declaración Ambiental ha sido validada por TÜV RHEINLAND IBERICA INSPECTION, CERTIFICATION AND TESTING S.A. Verificadora ambiental acreditada por la Entidad Nacional de Acreditación con número ES-V-0010. Este documento consta de 51 páginas.

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