FACULTAD DE NEGOCIOS
CARRERA
DE
ADMINISTRACIÓN
Y
NEGOCIOS
INTERNACIONALES
“OPORTUNIDAD DE NEGOCIO EN EL MERCADO
ESTADOUNIDENSE PARA INCREMENTAR LAS
EXPORTACIONES
DE
QUINUA
PERUANA
PERIODO 2016 – 2020”
Tesis para optar el título profesional de:
Administrador en Negocios Internacionales
Autora:
Bachiller. Milagros Margarita Changa Vargas
Asesor:
Alan Enrique García Gutti
Trujillo – Perú
2015
ÍNDICE DE CONTENIDOS
CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN ... 13
1.1. Realidad problemática ... 13
1.2. Formulación del problema... 14
1.3. Justificación ... 14
1.3.1. Justificación Teórica ... 15
1.3.2. Justificación Aplicativa o Práctica ... 15
1.3.3. Justificación Valorativa ... 15 1.3.4. Justificación Académica ... 15 1.4. Limitaciones ... 15 1.5. Objetivos ... 16 1.5.1. Objetivo General ... 16 1.5.2. Objetivos Específicos ... 16
CAPÍTULO 2. MARCO TEÓRICO ... 17
2.1. Antecedentes ... 17
2.2. Bases Teóricas ... 18
2.2.1. El Comercio de Productos ... 18
El Comercio Internacional o Mundial ... 18
El Comercio Exterior ... 19
El Comercio Nacional ... 19
2.2.2. Oportunidad de Negocio ... 19
2.2.3. Análisis de Mercados... 21
2.2.4. Oportunidades comerciales de un producto en el extranjero ... 22
Oferta Exportable nacional ... 23
Selección del Mercado ... 24
2.2.5. Mercado de Estados Unidos ... 24
Contexto Económico... 24
Contexto Político – Legal – Gubernamental ... 26
Perfil del consumidor americano ... 26
2.2.6. Exportación ... 27
Definición 27 Importancia 28 Clasificación de las Exportaciones ... 28
Exportación Definitiva ... 29
Exportación Temporal ... 29
Exportación Temporal para el perfeccionamiento pasivo ... 29
Modalidades de Exportación (Tipos) ... 29
Exportación Indirecta o Pasiva ... 31 Estrategias de Exportación ... 31 2.2.7. Términos Internacionales ... 39 2.2.8. Estándares de calidad ... 42 2.2.9. Aranceles ... 42 Tipos de Aranceles ... 42 Clasificación Arancelaria ... 42
2.2.10. El producto a exportar: LA QUINUA ... 43
Historia 43 Características ... 44
2.3. Definición de términos básicos ... 47
CAPÍTULO 3. HIPÓTESIS ... 49
3.1. Formulación de la hipótesis ... 49
3.2. Operacionalización de variables ... 49
CAPÍTULO 4. MATERIAL Y MÉTODOS ... 51
4.1. Tipo de Investigación: ... 51
4.1.1. Según el Propósito ... 51
4.1.2. Según el diseño de investigación ... 51
4.2. Material. ... 51
4.2.1. Unidad de estudio. ... 51
4.2.2. Población. ... 51
4.2.3. Muestra. ... 51
4.3. Métodos. ... 52
4.3.1. Técnicas de recolección de datos y análisis de datos ... 52
4.3.2. Procedimientos ... 52
CAPÍTULO 5. PRODUCTO DE APLICACIÓN PROFESIONAL ... 53
Exportación de Quinua Peruana - Empresa QuinuaYum ... 53
5.1. Producto ... 53
5.2. Cultura del Producto ... 54
5.3. Ficha Técnica ... 54 5.4. Clasificación Arancelaria ... 55 5.5. Mercado de Distribución ... 55 5.6. Estadísticas de Exportación ... 57 5.7. Propiedades la Quinua... 57 5.8. Sistemas de Producción ... 58 5.9. Empaque ... 58 5.10. Embalaje ... 58
Arancel Preferencial Producto Peruano ... 59
Otros Impuestos: Impuestos Estatales y Locales ... 59
Barreras Para – Arancelarias ... 59
Requisitos de Importación y Normas de Acceso ... 62
5.12. Instalaciones ... 64
5.13. Crecimiento de Exportación ... 65
5.14. Costos de Producción ... 65
5.14.1. Costos Anuales de Materia Prima ... 65
CAPÍTULO 6. RESULTADOS ... 72
6.1. Niveles de exportación de quinua peruana hacia el mercado estadounidense periodo 2010 – 2014 ... 72
6.1.1. Análisis y Estadística de Mercados ... 74
Oferta y Demanda Global ... 74
Evolución de las Exportaciones de Quinua – Perú ... 76
6.2. Tendencias de Consumo – Perfil del Consumidor – Análisis Cualitativo ... 78
6.2.1. Tendencias en el mercado: ... 78
6.2.2. Características del Mercado ... 79
6.2.3. Perfil del consumidor y su poder adquisitivo ... 80
6.2.4. Estadísticas de exportación e importación – Análisis Cuantitativo ... 81
Información Socio – Económica – Estados Unidos ... 81
Población 81 Producto Bruto Interno (PBI) ... 82
Balanza comercial total ... 83
Comercio exterior de Estados Unidos: Intercambio Comercial Estados Unidos – Perú y el mundo ... 83
Intercambio Comercial Perú – Estados Unidos ... 84
6.3. Oferta y Demanda – Perú ... 87
6.4. Identificar y definir una Oportunidad de Negocio ... 89
6.4.1. Análisis FODA ... 89
CAPÍTULO 7. DISCUSIÓN ... 104
7.1. Del Análisis Cuantitativo ... 104
7.2. Del Análisis Cualitativo... 105
7.3. Del análisis del Comportamiento histórico de las exportaciones peruanas de Quinua a EEUU para el periodo 2010 – 2014. ... 107
CONCLUSIONES... 109
RECOMENDACIONES ... 110
REFERENCIAS……… ... 112
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1: % de Crecimiento FOB de la Quinua ...65
Tabla 2: Costos de Materia Prima - Quinua ...66
Tabla 3: Oferta Exportable en sacos de 5 Kg. ...67
Tabla 4: Costos de Comercialización ...67
Tabla 5: Gastos Operativos ...67
Tabla 6: Gastos Administrativos ...68
Tabla 7: Gastos de Ventas ...68
Tabla 8: Costo de Servicios (anuales) ...68
Tabla 9: Costos Operativos Anuales ...69
Tabla 10: Cáculo de la Oferta Exportable de la Empresa QuinuaYum ...69
Tabla 11: Flujo de Caja ...70
Tabla 12: Cantidad - Precio y Tipo de Cambio ...71
Tabla 13: VAN - TIR ...71
Tabla 14: Cantidad de quinua peruana exportada 2010 – 2014 ...73
Tabla 15: Precios FOB de la Quinua a sus principales destinos 2012 - 2015 (US$/kg) ...78
Tabla 16: Evolución anual PIB United States ...82
Tabla 17: Evolución anual PBI Per Cápita United States ...82
Tabla 18: Balanza Comercial United States ...83
Tabla 19: 10 principales mercados de exportación - Partida 1008509000 (Los demás cereales - Quinua) - Periodo Enero - Diciembre 2014 ...87
Tabla 20: 10 Principales empresas exportadoras - Partida 1008509000 (Los demás cereales - Quinua) - Periodo Enero - Diciembre 2014 ...88
ÍNDICE DE CUADROS
Cuadro 1: Macronutrientes en la Quinua ...45
Cuadro 2: Matriz de Operacionalización de Variables ...50
Cuadro 3: Ficha Técnica de la Quinua ...54
Cuadro 4: Ciclo de Producción de la Quinua ...58
Cuadro 5: Principales países exportadores a nivel mundial – Partida: 100850 (Quinua)...74
Cuadro 6: Principales países importadores a nivel mundial – Partida: 100850 (Quinua) ...75
Cuadro 7: Características Generales de EEUU ...81
Cuadro 8: Balanza Comercial Estados Unidos - Perú y el mundo ...83
Cuadro 9: Comercio Bilateral Perú - EEUU (Importaciones) ...85
Cuadro 10: Comercio Bilateral Perú - EEUU (Exportaciones) ...85
Cuadro 11: Matriz de Evaluación de Factores Externos - EFE ...95
Cuadro 12: Matriz de Evaluación de Factores Externos - EFI ...102
Cuadro 13: Resumen del Análisis FODA ...103
ÍNDICE DE GRÁFICOS
Gráfico 1: Las cinco fuerzas de Porter ...33
Gráfico 2: Mundo: producción de quinua 2009 – 2013 TN ...72
Gráfico 3: Perú - Destino de la mayor producción de quinua 2012 ...73
Gráfico 4: Principales países exportadores a nivel mundial – Part. 100850 año 2014 ...75
Gráfico 5: Principales países importadores a nivel mundial – Part. 100850 año 2014 ...76
Gráfico 6: Evolución de las Exportaciones por Valor FOB – Partida 1008509000 (Los demás cereales – Quinua) ...77
Gráfico 7: Evolución de las Exportaciones por Cantidad - Partida 1008509000 (los demás cereales - Quinua) ...77
Gráfico 8: Saldo Comercial Perú - EEUU 2010 - 2014 y Ene - Mar 2015 (US$ Millones) ...86
Gráfico 9: 10 Principales mercados de exportación - Partida 1008509000 (los demás cereales- Quinua) - Periodo Enero - Diciembre 2014: ...88
Gráfico 10: 10 Principales empresas exportadoras - Partida 1008509000 (Los demás cereales - Quinua) - Periodo Enero - Diciembre 2014 ...89
RESUMEN
La presente investigación consiste en realizar un estudio de las oportunidades de negocio que ofrece el mercado de Estados Unidos para el incremento de las exportaciones de quinua peruana durante los próximos periodos 2016 – 2020. Va directamente dirigida a emprendedores y/o empresarios que quieran incursionar, incrementar o diversificar los destinos y/o productos de exportación, fundamentando que el mercado de Estados Unidos es altamente atractivo para la venta de quinua en general y los valores agregados que se quisiera dar a dicho producto.
El problema de la investigación se centra en saber en qué medida el mercado estadounidense constituye una oportunidad de negocio para las exportaciones peruanas de Quinua para los periodos próximos 2016 – 2020, generando la hipótesis de que el mercado estadounidense constituye una oportunidad de negocio para incrementar significativamente las exportaciones peruanas de quinua para los periodos mencionados. La presente investigación es de diseño No Experimental – Longitudinal o Evolutivo; se utilizaron algunas herramientas como: la recolección de datos, fuentes primarias (entrevistas), fuentes secundarias (información estadísticas de páginas web – trademap), estudio de mercado, etc. Durante la presente investigación se pudo observar la gran evolución que han tenido las exportaciones de quinua durante los cinco últimos años, todo gracias a las cualidades y nutrientes que posee este producto, haciéndolo es muy apreciado por mercados extranjeros, en especial Estados Unidos, país que dese hace dos años busca diversidad y valor agregado hacia los productos que viene importando, en especial la simplicidad y la ayuda a la vida “diaria” que manejan.
Estados Unidos es un país potencialmente favorable (cuantitativa y cualitativamente) que incrementa año a año sus importaciones de quinua desde Bolivia y Perú (sus principales proveedores). Durante la realización del estudio se resaltó y concluyó que el Perú presenta ventajas competitivas y comparativas a diferencia de muchos países, ya que aquí se posee la tierra y el clima propicio para el cultivo de muchos tipos de productos. Se estimó de la misma forma el comportamiento que tendrían las exportaciones de quinua hasta el año 2020, lo que genera un fuerte impacto en el comercio de este producto, generando la rentabilidad de una empresa que se dedique a la exportación total de este producto y derivados generados del valor agregado, hacia el mercado de Estados Unidos.
ABSTRACT
This research is a study of the business opportunities offered by the United State market to increase the export of Peruvian Quinoa for the period 2016 - 2020, aimed to the entrepreneurs and / or business people who are interested in increasing or diversifying the market (destinations) and / or export products. Based on the information we researched, the United State market is highly attractive for the sale of Peruvian Quinoa in general and the added values that would give to the product.
The research problem is focused on know what extent the United State market is a business opportunity for Peruvian Quinoa exports for the period 2016 - 2020. The hypothesis of the research is that the United State market is an opportunity business to significantly increase Peruvian Quinoa exports for the periods mentioned. This research is not experimental design – Longitudinal or evolutionary. Some tools were used to complete this information: Market research, data collection, primary sources (stadistics information Trade Map, interviews and web pages).
Throughout the investigation we observed the great developments that have taken quinoa exports over the past five years, properties, qualities and nutrients that owns this product making it highly appreciated by foreign markets, especially United State, wich since two years ago looking for diversity and added value to the productos that they import, especially the simplicity and support to the “daily” life they handle.
America is a country potentially favorable (quantitatively and qualitatively) that increases every year its imports of quinoa from Bolivia and Peru (main suppliers). During the study we concluded it was highlighted that Peru has competitive and comparative advantages unlike many countries, because here the land and climate suitable for growing many types of products it has. It was estimated in the same way the behavior that would quinoa exports until 2020, generating a strong impact on trade of this product, generating profitability of a company that is dedicated to the total export of this product and derivatives generated value added, to the US market.
It was concluded that historical performance of Peruvian exports to Morocco until 2020 is favorable for trade in Peruvian Quinoa. That is why our proposal is focused on the profitability of a Peruvian Business of Quinoa Snack for the United State Market.
NOTA DE ACCESO
REFERENCIAS
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