Estimados Señores:
Quisiéramos agradecerles su interés, y en
especial, que hayan pensado en nosotros
para la celebración de su evento.
Grupo Casablanca eventos está
prepara-do con el fin de convertir su evento en
un día especial.
Por esto, ponemos a su disposición una
exclusiva selección de servicios,
lidera-dos por unas propuestas de menús que
buscan el equilibrio entre una cocina
tradicional de calidad y una moderna y
brillante, entre la complejidad y la
sutileza.
Les saluda atentamente,
Jesús Requena, Toni Cortés
Snacks de bienvenida Chips de tubérculos Cocktail de frutos secos
El aperitivo
Empanada de pulpo hecho en casa Tartaleta de txaka de ventresca de atún
Lata de pipeta de berberechos “Papas arrugás” con mojo picón Croquetas cremosas de jamón ibérico
“Conguito” de cacahuete y chocolate Cornette de guacamole con huevas de salmón Taquitos de bacalao gratinado con papada ibérica
Foie poêle a la parrilla sobre mermelada de cebolla y reducción de PX
Chupito tibio de vichyssoise de bacalao con sal de oliva de Kalamata Salabre de calamar de potera frito “Al-Ándalus”
Mollete de papada ibérica marinada y glaseado con hoisin Brocheta de gamba en tempura
Brocheta de pollo de corral marinada con ras el hanut
Estación de jamón ibérico
Jamón ibérico Extremadura al corte con pan de cristal con tomate
Estación del queso artesano
Acompañados de diferentes tipos de pan y mermeladas de meloco-tón y frutos rojos
“Lligat” de oveja “Cor Naylat” de cabra
Aperitivo Premium del Grupo Casablanca
Carro frio de marisco, cocktails...
Ostras Gillardeau abiertas al momento Langostinos de Sant Carles de la Ràpita Tartar de salmón con eneldo queso feta y remolacha
Brocheta de atún con tomate cherry, macerado en orégano y cítricos
Gazpacho Melón con menta Trago de bloody Mary Trago de daiquiri de plátano
Show coocking de especialidades
Buffet de huevos fritos de codorniz sobre chips de patatas con sobrasada mallorquina
Buffet de fideua
A la brasa
Mac burguers Mini brochetas ibéricas Mini brochetas de salmón
Cocktail Nitro
Gin & Tonic Nitro
Bara de bebidas
Cava seleccionado Cerveza Heineken Refrescos y licores de aperitivo
Zumos Vinos diferentes D.O.
Aperitivo Selecto del Grupo Casablanca
Snacks de bienvenidaChips de tubérculos Cocktail de frutos secos
El aperitivo
Empanada de pulpo hecho en casa Tartaleta de txaka de ventresca de atún
Lata de pipeta de berberechos “Papas arrugás” con mojo picón Croquetas cremosas de jamón ibérico Cornette de guacamole con huevas de salmón Salabre de calamar de potera frito “Al-Ándalus” Brocheta de pollo de corral marinada con ras el hanut
Estación de jamón ibérico
Jamón ibérico Extremadura al corte con pan de cristal con tomate
Estación del queso artesano
Acompañados de diferentes tipos de pan y mermeladas de meloco-tón y frutos rojos
“Lligat” de oveja “Cor Naylat” de cabra
Show coocking de especialidades
Buffet de huevos fritos de codorniz sobre chips de patatas con sobrasada mallorquina
Buffet de fideua
A la brasa
Mac burguers Mini brochetas ibéricas Mini brochetas de salmón
Cocktail Nitro
Gin & Tonic Nitro
Bara de bebidas
Cava seleccionado Cerveza Heineken Refrescos y licores de aperitivo
Zumos Vinos diferentes D.O.
Entrantes
Bogavante en medallones sobre crema de aguacates, ensalada fresca y vinagreta de frutos secos
Tartar de atún rojo de “l’Ametlla” de mar con emulsión de soja Canelón de calabacín con langostinos y verduritas frescas
Lomo de lubina a la sal con oliva de Kalamata y finas láminas de hinojo y calabacín
Crema fría de ajo blanco con carabinero y mini tomates asados Coca de hojaldre con virutas de mi-cuit, higos y ensalalada fresca
Carpaccio de gamba roja con vinagreta de piñones y tartar de tomate raff
Caldereta de bogavante con mini verduras glaseadas (supl. 8€)
Plato principal
Paletilla de cordero deshuesada con patatas panadera
Milhojas de ternera, manzanas asadas y foie poêle con salsa Pedro Ximénez
Cochinillo ibérico en tarrina, membrillo y castañas Solomillo de ternera con salsa de vino del “Priorat”
Suquet de rape, cigala y almejas de carril
Trancha de rodaballo asado con salteado de ceps y alcachofas Tronco de merluza con parmentier de patata y velloute de puerros
Mariscada compuesta de bogavante, gamba roja, cigalas, caracol de mar (supl. 15€)
Pre postres
Naranja sanguina helada con Campari Sorbete de cacao y fruta de la pasión
Melocotón con agua de azahar Mandarina macerada en licor de Curaçao
Pasteles
De nata y fresas con yema quemada
De mascarpone con fresas y praliné de avellanas
De chocolate con fruta de la pasión y café
De frambuesas, yogurt y chocolate negro
Massini (trufa y nata con yema quemada)
De dos chocolates
De mandarina, gianduia y mató
Blancos
Solà Fred D.O. Montsant (Macabeo y Garnatx) Raventós de Alella D.O. Alella (Pansa blanca)
Via Terra D.O. Terra Alta (Garnatxa) Aucalà D.O. Terra Alta (Garnatxa)
Temps de Flors D.O. Penedés (Muscat, Gewurztaminer i Xarel·lo)
Gessamí de Gramona D.O. Penedès (Muscat y Sauvignon Blanc) (supl. 2€)
Paco & Lola D.O. Rias Baixas (Albariño) (supl. 2€) Edetaria D.O. Terra Alta (Garnatxa) (supl. 4€)
Tintos
Sorts Jove D.O. Montsant (Garnatxa, Ull de Llebre y Samsó) Castell de les Pinyeres D.O. Montsant (Garnacha, Samsó y Merlot)
Via Terra D.O. Terra Alta (Garnatxa) Lan Crianza D.O.Ca Rioja (Tempranillo)
Sierra Cantabria D.O.Ca Rioja (Tempranillo, Garnacha y Graciano)
ValTravieso Roble D.O. Ribera del Duero (Tinta Fina, Cabernet Saugvinon y Merlot)
Les Sorts Vinyes Velles D.O. Montsant (Samsó, Syrah i Garnatxa) (supl. 3€)
Les Terrasses D.O.Q. Priorat (Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnatxa y Syrah) (supl. 5€)
La bodega
Cavas
Oriol Rosell Brut (Xarelo, Macabeo y Parellada) Parxet Brut Nature (Xarelo, Macabeo y Parellada)
Roger Goulart Brut Nature
Juve & Camps Reserva de la Familia (Xarelo, Macabeo y Parellada) (supl. 4€) Recaredo Brut Nature (Xarelo, Macabeo y Parellada) (supl. 4€) Gramona Imperial Brut Nature (Xarelo, Macabeo y Chardonnay) (supl. 4€)
Menú Infantil
3-8 años
Aperitivo
Plato combinado de escalopa de pollo rebozada, patatas fritas y pasta boloñesa
Postre infantil Aguas y refrescos
Menú Júnior 1
8-12 años
Aperitivo
Canelones con bechamel
Solomillo de ternera fino con patatas fritas Postre infantil
Aguas y refrescos
Menú Júnior 2
8-12 años
Aperitivo Pasta con boloñesa Escalopa con patatas fritas
Postre infantil Aguas y refrescos
Restaurante
Casablanca
Restaurante Castell de Vilafortuny
Restaurante Club Náutico Salou
Consultar pack especial viernes o domingos
Nuestro Pack incluye:
Aperitivo Premium Grupo Casablanca 2016 Barra de bebidas durante el aperitivo
Entrante Plato principal Pre postre Tarta nupcial La bodega Cafés Carro de licores Decoración en mesas Minutas impresas
Espacio del aperitivo y salón de banquetes exclusivo para vosotros.
Nuestro Pack no incluye:
Nuestros precios no incluyen el 10% IVA Platos o vinos que lleven suplemento
Packs fiestas D.J. recomendado
Restaurante
Casablanca
Restaurante Castell de Vilafortuny
Restaurante Club Náutico Salou
Consultar pack especial viernes o domingos
Nuestro Pack incluye:
Aperitivo Selecto Grupo Casablanca 2016 Barra de bebidas durante el aperitivo
Entrante Plato principal Pre postre Tarta nupcial La bodega Cafés Carro de licores Decoración en mesas Minutas impresas
Espacio del aperitivo y salón de banquetes exclusivo para vosotros.
Nuestro Pack no incluye:
Nuestros precios no incluyen el 10% IVA Platos o vinos que lleven suplemento
Packs fiestas D.J. recomendado
Pack fiesta 3 horas
Barra libre de combinados
Selección de Gin & Tonics con ginebras Premium
Cocktelería especial (mojitos, caipirinhas, cocteles sin alcohol, etc) Fondue de Chocolate con frutas naturales, churros, chucherías
variadas. 4 Hora: Consultar
Pack fiesta 4 horas
Barra libre de combinados
Selección de Gin & Tonics con ginebras premium
Cocktelería especial (mojitos, caipirinhas, cocteles sin alcohol, etc) Fondue de Chocolate con frutas naturales, churros, chucherías
variadas. Resopón
Variedad de bocadillos fríos 5 Hora: Consultar
Servicios complementarios
D.J. recomendado (J.L Sound) Consultar
Música en directo en el aperitivo (guitarra y saxofón): Consultar Servicio canguro: Consultar
Disponemos de tres marcos incomparables para realizar la
ceremonia civil en el restaurante
El montaje de la ceremonia lo efectua el restaurante, (sillas, alfom-bras, banquetas para los novios)
La decoración floral, la escogerán los novios con nuestra floristería. El cargo irá a cuenta de los novios
El maestro de ceremonias que recomienda el restaurante tiene unos honorarios entre 300 - 400€
Información general
Rogamos que antes de venir, llamen y concierten una hora de visita, así estaremos a vuestra entera disposición por si tenéis cualquier duda.
Confirmación de invitados
El número de comensales se confirmará con 48 horas de antelación. Dicho número será el mínimo que se facturará.
Los menús de los fotógrafos, video, conductores…(Staff), tendrá un coste equivalen-te al 50% del precio del menú escogido.
Paga y señal
La reserva se efectúa mediante la entrega de 1.200 Euros en concepto de fianza, (en caso de anulación dicha fianza cubrirá los gastos de cancelación). La forma de pago se realizara mediante efectivo o transferencia bancaria al (Nº ES44 2100 3516 4822 0015 0039) y envío por e-mail del justificante de dicha
transferencia, ([email protected])
No se considera reservado el espacio hasta no haber abonado dicha cantidad.
La degustación
El Grupo Casablanca les invita a un menú degustación para dos personas. Si la boda es superior a 100 comensales adultos el menú degustación
Preguntas frecuentes
¿Con cuanto tiempo se tiene que reservar el salón?
Aconsejamos que se reserve por lo menos con un año de antelación, se puede hacer una reserva de una fecha sin tener que abonar la paga y señal y se guarda la
fecha durante siete días, pasado este período, si no se abona la paga y señal, el día queda liberado.
¿Cuál es la capacidad del salón?
El salón del Restaurante Casablanca tiene una capacidad máxima para banquete de 400 personas, el Castell de Vilafortuny 180 personas y el Restaurante Club
Náutico Salou 450 personas.
¿Es cocina propia?
El Grupo Casablanca dispone de cocina propia en los tres espacios para realizar los menús escogidos, trabajando el banquete al momento, sin preparaciones previas.
¿Cuando se hace la degustación?
La prueba de los menús se hacen con dos meses aproximadamente de antelación
¿Se pueden preparar menús especiales?
Si, nuestro chef preparará para estos invitados un menú adecuado a sus necesida-des (Alérgicos, vegetarianos, celiacos, diabéticos, etc.)
¿Podemos elegir nosotros las músicas?
Sí, los novios tendrán una entrevista con nuestro D.J. J.L. Sound (José Luís) en la que podrán escoger la música que deseen, resolver dudas y recibir los consejos de
Contacto
Restaurante Casablanca
[email protected] 977 810 512 / 630 213 642 Playa Cristal S/N, 43892, Miami Platja
Castell de Vilafortuny
[email protected] 977 269 291 / 680 516 139 Av. Vilafortuny S/N,43850, Cambrils
Restaurante Club Náutico Salou
[email protected] 977 382 168 / 630 213 642 Espigó del Moll S/N, 43840, Salou
