RECETARIO DE NAVIDAD.pdf

(1)

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Platillos

para celebrar

Ha llegado la mejor época del año, el momento en dónde buscamos demostrar con pequeños

detalles todo lo que significan para nosotros nuestros seres queridos.

En la elaboración de estos detalles dedicamos tiempo, ponemos entusiasmo y nuestro cariño,

buscamos que cuando las personas lo reciban sientan nuestro afecto

y se sorprendan o disfruten de ese detalle.

Para que tengas más opciones de elaborar estos detalles, en Nestlé hemos buscado desarrollar

(3)

Consejo

:

Inserta un palillo en cada

estrella de queso y ofrece

acompañando con el dip

de tejocote.

Dip

de tejocote

Preparación:

1-

Licua la Media Crema NESTLE® con el ate de tejocote.

2-

Aparte, con un cortador en forma de estrella, corta el Queso Tipo Manchego NESTLÉ®.

3-

Inserta un palillo en cada estrella de queso y ofrece acompañando con el dip de tejocote.

Ingredientes:

· 1 lata de Media Crema NESLTE® (225 g)

· 1 paquete de ate de tejocote, cortado

en 4 (250 g)

· 1 paquete de Queso Tipo Manchego

NESTLÉ®, cortado en rebanadas

gruesas (400 g)

· Palillos de madera

8 porciones 10 minutos

Consejo

:

Puedes combinar

las estrellas de queso

con ate.

Esferas

de los deseos

Preparación:

1-

Licua la Media Crema NESTLÉ® con el Queso Crema FIORELO® y refrigera por 30 minutos.

2-

Para formar las esferas, cubre cada uva con la mezcla anterior y pásalas por el pistache y la nuez. Con el resto de la mezcla forma bolitas con las manos y pásalas también por el pistache y la nuez. Refrigera hasta que estén firmes.

3-

Ofrece ambas esferas y si te toca una con uva se te concederá un deseo.

Ingredientes:

· 1 lata de Media Crema NESTLÉ® (225 g)

· 2 paquetes de Queso Crema FIORELO®,

a temperatura ambiente (190 g c/u)

· 500 g de uvas verdes, sin semillas

· 1 taza de pistaches, picados

· 1 taza de nuez, picada

80 piezas 10 minutos

Consejo

:

Puedes sustituir las

nueces por amaranto.

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Ensalada

de manzana

Preparación:

1-

Mezcla las manzanas con las nueces, la piña y las pasas.

2-

Para el aderezo mezcla la Media Crema NESTLÉ® con el resto de los ingredientes y refrigera por

15 minutos.

3-

Vacía las manzanas dentro de la ensaladera y báñalas con el aderezo; ofrece.

Ingredientes:

Ensalada

· 3 manzanas rojas, lavadas y cortadas

en cubos

· 2 manzanas verdes, lavadas y cortadas

en cubos

· 1 taza de nuez, picada

· 1 taza de piña en almíbar, escurrida

y en cuadritos

· �

taza de pasas

Aderezo

· 2 latas de Media Crema NESTLÉ®

(225 g c/u)

· 1 taza de almíbar

· � taza de mayonesa

Consejo

:

Puedes agregar a

la ensalada, fruta seca,

apio y bombones.

Crema

de nuez

Preparación:

1-

Licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el resto de los ingredientes.

2-

Cocina en una cacerola a fuego bajo hasta que espese; mueve constantemente para evitar que se pegue.

3-

Retira del fuego y sirve caliente.

Ingredientes:

· 1 lata de Leche Evaporada CARNATION®

CLAVEL® (378 g)

· 2 tazas de agua

· 1 paquete de Queso Crema FIORELO® (190 g)

· 1 taza de nueces, molidas

· 2 cubos MAGGI® Caldo de Pollo 40%

Menos Grasa

Consejo

:

Puedes agregar trocitos

de nuez al momento

de servir.

(5)

Crema

de queso con uvas

Preparación:

1-

Licua la Leche Evaporada CARNATION®

CLAVEL® con los 5 ingredientes siguientes; calienta en una cacerola de 5 a 10 minutos o hasta que espese un poco. Mueve constantemente para evitar que se pegue.

2-

Sirve caliente acompañando con las uvas.

Ingredientes:

· 1 lata de Leche Evaporada CARNATION®

CLAVEL® (378 g)

· 1 �

tazas de agua

· 1 paquete de Queso Crema FIORELO® (190 g)

· 1 cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40%

Menos Grasa

· 1 DADITOS DE SAZÓN® MAGGI®

Sazonador Sabor Cebolla + Ajo

· �

cucharadita de nuez moscada

· 1 taza de uvas verdes

Consejo

:

Puedes agregar un poco

de nuez picada y

uvas rojas.

Canelones

de espinaca

Preparación:

1-

En una sartén calienta el aceite y fríe el tocino hasta que esté dorado; agrega las espinacas con los pistaches y los DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo. Cocina hasta que las espinacas estén tiernas.

2-

Rellena cada canelón con la mezcla anterior y colócalos en un refractario.

3-

Para la salsa, licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el resto de los

ingredientes; baña los canelones, cubre con plástico adherente y calienta en el horno de microondas por 4 minutos en intervalos de 2 en 2. Decora con

Ingredientes:

· 1 cucharada de aceite

· 1 paquete de tocino, picado (225 g)

· 1 paquete de espinacas, lavadas,

desinfectadas y picadas (500 g)

· � taza de pistaches, pelados y picados

· 2 DADITOS DE SAZÓN® MAGGI®

Sazonador Sabor Cebolla + Ajo

· 12 canelones, cocidos y escurridos

Salsa

· 1 lata de Leche Evaporada CARNATION®

CLAVEL® (378 g)

· 1 taza de agua

· 1

� tazas de pistaches, pelados

· 2 DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador

Sabor Cebolla + Ajo

Consejo

:

Puedes gratinar

con Queso Tipo Manchego

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Lasagna

cremosa

Preparación:

Horno precalentado a 210 ºC

1-

Para la salsa, calienta el puré de tomate con el agua; espolvorea el cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa y el DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo. Mueve constantemente y cocina por 5 minutos o hasta que espese un poco. Apaga el fuego y agrega la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® sin dejar de mover.

2-

Para el relleno, calienta el aceite en una sartén; agrega la carne con el Jugo Sazonador MAGGI® y espolvorea el DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo; mueve constantemente hasta que la carne esté cocida.

3-

Aparte, en un refractario engrasado con un poco de aceite, acomoda una capa de salsa, una de láminas de lasaña, una de relleno y una de champiñones y así sucesivamente hasta terminar todos los ingredientes. Termina con una capa Queso Tipo Manchego

NESTLÉ® y cubre con papel aluminio; hornea de 40 a 45 minutos. Retira del horno y ofrece.

Ingredientes:

Salsa

· 1 � tazas de puré de tomate

· �

taza de agua

· 1 cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40%

Menos Grasa

· 1 DADITOS DE SAZÓN® MAGGI®

Sazonador Sabor Cebolla + Ajo

· 1 lata de Leche Evaporada CARNATION®

CLAVEL® (378 g)

Relleno

· 3 cucharadas de aceite

· 500 g de carne de res, molida

· 2 cucharadas de Jugo Sazonador MAGGI®

· 1 DADITOS DE SAZÓN® MAGGI®

Sazonador Sabor Cebolla + Ajo

· 8 láminas de lasaña

· 1 paquete de champiñones, rebanados (250 g)

· 1 paquete de Queso Tipo Manchego

NESTLÉ®, rallado (215 g)

Pay

de atún a la vizcaína

Preparación:

1-

En una sartén calienta el aceite con el puré de tom ate, el agua, el cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa y el DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Ajo. Mueve constantemente para evitar que se pegue y cocina hasta que cambie de color.

2-

Incorpora el atún con las aceitunas, las alcaparras y los chiles güeros, mezcl

a y deja que consuma un poco el líquido. Agrega, poco a poco, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y cocina a fuego bajo por 5 minutos más; retira del fuego.

3-

Aparte, sobre una mesa enharinada, extiende la pasta de hojaldre con un rodillo. Cubre un molde para

pay, previamente engrasado y enharinado, y rellena con el atún. Extiende el resto de la pasta de hojaldre y corta 10 tiras de 20 cm de largo por 1,5 cm de ancho; coloca 5 de forma vertical y 5 de forma horizontal. Con un tenedor presiona los bordes del pay para que las tiras queden perfectamente unidas a la base; barniza con el huevo y hornea por 30 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Saca del horno y ofrece.

Ingredientes:

· 3 cucharadas de aceite de oliva

· 1

�

tazas de puré de tomate

· � taza de agua

· 1 cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40%

Menos Grasa

· 1 DADITOS DE SAZÓN® MAGGI®

Sazonador Sabor Ajo

· 6 latas de atún en agua, escurrido (170 g c/u)

· 15 aceitunas verdes, sin hueso y rebanadas

· 18 alcaparras

· 4 chiles güeros de lata, cortados a la mitad

· 1 lata de Leche Evaporada CARNATION®

CLAVEL® (378 g)

· 600 g de pasta de hojaldre

· 1 huevo, ligeramente batido

Consejo

:

Puedes agregar un poco de azúcar al huevo

ligeramente batido para darle un color

más dorado.

Consejo

:

Puedes agregar un chile chipotle a la salsa

para darle un toque picoso.

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Romeritos

Preparación:

1-

Licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los 5 ingredientes siguientes. Caliéntalo en una cacerola a fuego bajo durante 10 minutos, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

2-

Agrega los romeritos con las papas y los

camarones y calienta por 10 minutos más. Retira del fuego y ofrece.

Ingredientes:

· 1 lata de Leche Evaporada CARNATION®

CLAVEL® (378 g)

· 1 frasco de mole poblano comercial (235 g)

· 3 tazas de agua

· 1 tableta de Chocolate ABUELITA® para

Mesa, picada (90 g)

· 3 DADITOS DE SAZÓN® MAGGI®

Sazonador Sabor Cebolla+Ajo

· 2 cubos MAGGI® Caldo de Pollo 40%

Menos Grasa

· 1 kg de romeritos limpios, cocidos y escurridos

· 3 papas cocidas, peladas y cortadas en cubos

· 100 g de camarones secos, pelados

y sin cabeza

Consejo

:

Puedes agregar nopales

cocidos y picados.

Pavo

en salsa de chipotle

Preparación:

1-

Licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los 4 ingredientes siguientes; calienta en una cacerola de 10 a 15 minutos o hasta que espese un poco. Mueve constantemente para evitar que se pegue, agrega los arándanos y cocina a fuego bajo por 5 minutos más. Retira del fuego.

2-

Baña las rebanadas de pavo con la salsa y sirve caliente.

Ingredientes:

· 1 lata de Leche Evaporada CARNATION®

CLAVEL® (378 g)

· 1

� tazas de agua

· �

chile chipotle

· 1 cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40%

Menos Grasa

· 2 DADITOS DE SAZÓN® MAGGI®

Sazonador Sabor Cebolla + Ajo

· 1 taza de arándanos, deshidratados

· 4 rebanadas de pechuga de pavo

Consejo

:

Al momento de licuar

puedes agregar mermelada

de chabacano para darle un

(8)

Pavo

relleno

Preparación:

1-

Para el relleno, en una sartén calienta el aceite y agrega las carnes molidas; espolvorea los DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo y el cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa. Incorpora los 5 ingredientes siguientes y cocina por 5 minutos; agrega la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y continúa la cocción a fuego bajo por 5 minutos más.

2-

Coloca el pavo en un refractario y cúbrelo con plástico adherente; cocina en el horno de microondas durante 30 minutos en intervalos de 15 minutos. Retira del horno, quita el plástico, barnízalo con el jarabe de maple y mete de nuevo al microondas por 15 minutos más.

3-

Saca del horno, rebana y sirve con un poco de relleno caliente.

Ingredientes:

· 3 cucharadas de aceite

· 300 g de carne de res, molida

· 300 g de carne de cerdo, molida

· 3 DADITOS DE SAZÓN® MAGGI®

Sazonador Sabor Cebolla + Ajo

· 1 cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40%

Menos Grasa

· 1 taza de nuez, picada

· 1 taza de pistaches, sin cáscara

· �

taza de orejones de chabacano

· 1 taza de arándanos, deshidratados

· 2 manzanas, lavadas, peladas y cortadas

en cubos

· 1 lata de Leche Evaporada CARNATION®

CLAVEL® (378 g)

· 1 pavo ahumado, descongelado (4 kg)

· � taza de jarabe de maple

Consejo:

Retira el plato giratorio del horno de microondas antes

de meter el refractario con el pavo.

Ponche

navideño

Preparación:

1-

Calienta el agua con la raja de canela y el piloncillo hasta que dé el primer hervor.

2-

Agrega las frutas y cocina hasta que la manzana esté tierna; retira del fuego.

3-

Incorpora la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, mezcla y ofrece caliente.

Ingredientes:

· 4 tazas de agua

· 1 raja de canela

· 1 taza de piloncillo, picado

· 2 tazas de manzanas amarillas, peladas

y picadas en cubos

· ½ taza de arándanos, deshidratados

· ½

taza de piña en almíbar, escurrida

y picada en cubos

· ½

taza de ciruela pasa, sin hueso

· ½ taza de higos cristalizados, partidos

a la mitad

· 1 lata de Leche Evaporada CARNATION®

CLAVEL® (378 g)

Consejo

:

Si se llegase a cortar,

cuela la fruta, licúalo

y vuelve a añadir la fruta.

(9)

Ponche

cremoso

Preparación:

1-

Calienta el agua con la raja de canela hasta que dé el primer hervor; apaga el fuego, agrega la jamaica, deja reposar 3 minutos y cuela.

2-

Calienta la mezcla anterior con el piloncillo hasta que esté a punto de hervir; añade las manzanas con las ciruelas y los arándanos y cocina hasta que estén suaves.

3-

Incorpora la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Cremosa y Ligera, mezcla y apaga. Ofrece.

Ingredientes:

· 3 tazas de agua

· 1 raja de canela en rama

· 1

1

_{/3 taza de flor de jamaica}

· 150 g de piloncillo

· 3 manzanas, picadas en cuadritos

· ½ taza de ciruela pasa, sin hueso

· ½

taza de arándanos, deshidratados

· 1 lata de Leche Evaporada CARNATION®

CLAVEL® Cremosa y Ligera (378 g)

Consejo

:

Puedes agregar

tejocotes y caña.

Atole

champurrado

Preparación:

1-

Calienta el agua con la canela; al hervor agrega la masa previamente disuelta y el Chocolate ABUELITA® Granulado. Mueve constantemente hasta que se disuelva el chocolate.

2-

Agrega la Leche Condensada LA LECHERA® y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; deja hervir por 10 minutos, retira del fuego y cuela. Sirve caliente en jarritos de barro.

Ingredientes:

· 3 tazas de agua

· 1 raja de canela

· 350 g de masa para tortillas, disuelta en 3

½

tazas de agua fría

· 1 taza de Chocolate ABUELITA® Granulado

· 1 lata de Leche Condensada

LA LECHERA® (397 g)

· 3 latas Leche Evaporada CARNATION®

CLAVEL® (378 g c/u)

Consejo

:

Puedes cambiar el Chocolate

ABUELITA® Granulado por

Chocolate ABUELITA®

para Mesa.

(10)

Atole

de avellanas

Preparación:

1-

Calienta el agua hasta que hierva; agrega la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la crema de avellanas con cacao y mueve hasta mezclar por completo.

2-

Incorpora la fécula de maíz, previamente disuelta, y mueve constantemente hasta que espese; sirve caliente.

Ingredientes:

· 2 tazas de agua

· 1 lata de Leche Evaporada CARNATION®

CLAVEL® (378 g)

· ½ frasco de crema de avellanas con

cacao (175 g)

· 2 cucharadas de fécula de maíz, disuelta en

¼ taza de agua fría

Consejo

:

Puedes añadir

avellanas picadas.

Rosca

de reyes

Preparación:

1-

Forma un volcán con la harina y el azúcar mascabado; en un recipiente mezcla la levadura con el agua tibia y el azúcar, cuando doble su tamaño incorpórala al volcán. Agrega los huevos con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Cremosa & Ligera, el Alimento Lácteo Condensado LA LECHERA® 50% Menos Azúcar Ligera y Dorada, el agua, las yemas, la mantequilla y la esencia de naranja. Integra todos hasta formar una pasta; amásala y golpéala hasta que quede suave y tersa. Déjala reposar en un lugar tibio tapada con un trapo húmedo hasta que doble el volumen.

2-

Divide la masa en 2 partes iguales, extiéndelas con un rodillo y distribuye los muñecos; enróllalas a lo largo, acomoda cada rollo en charola engrasada y forma

2 roscas, uniendo sus extremos. Deja reposar hasta que doble su volumen.

3-

Para la pasta de azúcar, mezcla la harina con la mantequilla, el azúcar glass y el polvo para hornear hasta obtener una pasta. Divídela en tiras y colócalas en la rosca, junto a la fruta cristalizada, en forma decorativa.

4-

Barniza las roscas con huevo y hornea por 30 minutos o hasta que estén doradas; ofrece.

Ingredientes:

· 1,400 kg de harina de trigo · 1 taza de azúcar

mascabado

· 2 sobres de levadura en polvo

(11 g c/u)

· 4 cucharadas de agua tibia

· 2 cucharaditas de azúcar · 4 huevos · 1 lata

de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

Cremosa & Ligera (378 g)

· 1 lata de Alimento

Lácteo Condensado LA LECHERA® 50% Menos

Azúcar Ligera y Dorada (410 g)

· ½ taza de agua

· 4 yemas de huevo · 270 g de mantequilla,

reducida en grasa

· 4 cucharadas de esencia

de naranja

· 10 muñecos para rosca · 1 huevo,

ligeramente batido

· 12 tiras de acitrón

· 12 tiras de higos, cristalizados · 12 tiras de

tuna, cristalizados

Pasta de azúcar

· 1

2

_/

₃

_{tazas de harina de trigo}

_{· 165 g de}

mantequilla, reducida en grasa

· 1 taza de azúcar

glass

· 1 cucharadita de polvo para hornear

Consejo

:

(11)

Tamales

de chocolate

Preparación:

1-

Bate la mantequilla hasta que esté suave y añade la Leche Condensada LA LECHERA® con el Chocolate ABUELITA® para Mesa, el huevo, la avena y la harina con el polvo para hornear previamente pasados por un colador.

2-

Coloca de dos a tres cucharadas de esta mezcla en cada hoja de tamal, agrega un poco de nuez y coco; envuélvelos de forma que no se salga la mezcla.

3-

Acomoda los tamales en una olla de presión y cocina a baño María por 25 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula. Retira y ofrece.

Ingredientes:

· 1 � barras de mantequilla a temperatura

ambiente (90 g c/u)

· 1 lata de Leche Condensada

LA LECHERA® (397 g)

· 1 marqueta de Chocolate ABUELITA® para

Mesa, picado (200 g)

· 1 huevo

· 2 tazas de avena, molida

· 3 cucharadas de harina de trigo

· 1 cucharada de polvo para hornear

· 15 hojas de tamal, remojadas en agua

caliente

· � taza de nuez, picada

· �

taza de coco, rallado

Consejo

:

Puedes sustituir

las nueces por pasas.

Natilla

de chocolate

Preparación:

1-

Calienta la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la Leche Condensada LA LECHERA® y el Chocolate con Leche NESTLÉ® Postres hasta que se derrita por completo; agrega la fécula de maíz previamente disuelta. Calienta a fuego medio de 10 a 15 minutos o hasta que espese, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

2-

Sirve en moldes y refrigera por 30 minutos. Ofrece fría.

Ingredientes:

· 1 lata de Leche Evaporada CARNATION®

CLAVEL® (378 g)

· 1 lata de Leche Condensada

LA LECHERA® (397 g)

· 1 barra de Chocolate con Leche NESTLÉ®

Postres, picado (150 g)

· 3 cucharadas de fécula de maíz, disuelta en

1 taza de agua

Consejo

:

Si lo deseas, puedes

decorar con nueces

enteras.

(12)

Fondue

de chocolate

Preparación:

1-

Mezcla la Leche Condensada LA LECHERA® con el Chocolate Amargo NESTLÉ® Postres; funde en el microondas por intervalos de 30 segundos, moviendo entre cada intervalo hasta que se derrita por completo.

2-

Agrega la Media Crema NESTLÉ® y mezcla para que se integre.

3-

Inserta las frutas en los palillos y forma las

brochetas. Vacía el fondue en un tazón y acompáñalo con la brochetas.

Ingredientes:

· 1 lata de Leche Condensada

LA LECHERA® (397 g)

· 1 tableta de Chocolate Amargo NESTLÉ®

Postres (150 g)

· 1 lata de Media Crema NESTLÉ® (225 g)

· 2 plátanos, cortados en rebanadas gruesas

· 16 fresas lavadas y desinfectadas

· 1 taza de uvas verdes, lavadas

· 2 manzanas, cortadas en cubos

· 2 mangos pelados, cortados en cubos

· 2 kiwis pelados, cortados en cubos

· Palillos para brochetas

Consejo

:

Puedes ofrecer

el fondue tibio o frío.

Manzanas

cubiertas

Preparación:

1-

Coloca las manzanas en los palitos previamente bañados con jugo de limón; unta las manzanas con el Dulce de Leche LA LECHERA®.

2-

Cubre las manzanas con la nuez molida, refrigera por 15 minutos y ofrece.

Ingredientes:

· 4 manzanas verdes, lavadas (170 g c/u)

· ½ limón

· 4 palitos de madera para paleta

· 1 lata de Dulce de Leche

LA LECHERA® (380 g)

· 1

½ tazas de nuez, molida

Consejo

:

Puedes cambiar

las nueces por

cacahuates.

(13)

Buñuelos

con salsa

Preparación:

1-

Mezcla la Media Crema NESTLÉ® con la vainilla y la canela hasta integrar por completo; refrigera por 15 minutos.

2-

Aparte, en una sartén calienta el aceite, fríe las tortillas por ambos lados, escurre sobre papel absorbente y, sin dejar que se enfríen, pásalas por azúcar.

3-

Sirve con la salsa, decora con fresas y ofrece.

Ingredientes:

Salsa

· 2 latas de Media Crema NESTLÉ®

(225 g c/u)

· 4 cucharaditas de esencia de vainilla

· 2 cucharaditas de canela, molida

Buñuelos

· 1 paquete de tortillas de harina,

taqueras (390 g)

· 1 taza de aceite

· 1 taza de azúcar

Consejo

:

Puedes darle diferentes

formas a las tortillas con

cortadores de figuras

navideñas.

(14)

Postres

para regalar

Regalar es tan mágico como gratificante.

En estas épocas de festejos, encuentros y amor Nestlé® te brinda recetas para que obsequies a tus

seres queridos todo tu amor y tu calor.

Disfruta con nosotros el placer de cocinar, regalar y crear momentos mágicos con dulces detalles.

(15)

Cheesecake

marmoleado

Preparación:

1-

Para la base, bate la mantequilla hasta que

esponje, agrega la Leche Condensada LA LECHERA® y mezcla para que se integre por completo. Añade las yemas de huevo e incorpora poco a poco la harina previamente mezclada con el polvo para hornear; sigue mezclando hasta obtener una masa tersa. Vacía sobre una mesa ligeramente enharinada y amasa un poco; extiende la pasta con un rodillo, cubre un molde para pay previamente engrasado y recorta las orillas.

2-

Para el relleno, funde el Chocolate Semi-Amargo NESTLÉ® Postres a baño María. Bate el Queso Crema FIORELO® hasta que esté suave, agrega la Leche Condensada LA LECHERA® y mezcla hasta que se

Divide la pasta en dos partes y en una de ellas vierte el Chocolate Semi-Amargo NESTLÉ® Postres fundido. Vacía la mezcla blanca sobre la base del pay y encima vierte la mezcla de chocolate.

3-

Hornea por 55 minutos o hasta que dore

ligeramente; retira del horno y deja enfriar. Refrigera por 2 horas o hasta que esté firme; desmolda y ofrece con frutas rojas.

Ingredientes:

Base

· 150 g de mantequilla, a temperatura ambiente

· 1 lata de Leche Condensada

LA LECHERA® (397 g)

· 2 yemas de huevo

· 3 �

tazas de harina de trigo

· 1 cucharadita de polvo para hornear

Relleno

· 2 tabletas de Chocolate Semi-Amargo

NESTLÉ® Postres, en trozos (150 g c/u)

· 3 paquetes de Queso Crema FIORELO®

(190 g c/u)

· 1 lata de Leche Condensada

LA LECHERA® (397 g)

· 4 huevos

Tarta

de chocolate blanco

Preparación:

1-

Para la base, bate la mantequilla hasta que esponje, agrega la Leche Condensada LA LECHERA® y las yemas, mezcla hasta integrar. Añade la harina con el polvo para hornear previamente pasados por un colador, hasta obtener una masa tersa. Amasa ligeramente sobre una mesa previamente enharinada y extiende con un rodillo. Cubre los moldes para tarta previamente engrasados, recorta las orillas y hornea de 25 a 35 minutos.

2-

Para el relleno, mezcla la Leche Condensada LA LECHERA® con el chocolate. Calienta en el microondas por intervalos de 30 segundos moviendo entre cada intervalo. Repite el procedimiento hasta que

3-

Vacía el relleno sobre la base para tarta, decora con las frambuesas y refrigera durante 1 hora o hasta que cuaje por completo. Desmolda y ofrece.

Ingredientes:

Base

· 150 g de mantequilla, a temperatura ambiente

· 1 lata de Leche Condensada LA

LECHERA® (397 g)

· 2 yemas de huevo

· 3

�

tazas de harina de trigo

· 1 cucharadita de polvo para hornear

Relleno

· 1 lata de Leche Condensada LA

LECHERA® (397 g)

· 180 g de chocolate blanco, en trozos

· 1 taza de frambuesas, lavadas y desinfectadas

Consejo

:

Puedes decorar con un poco más de

Chocolate Semi-Amargo NESTLÉ® Postres.

Consejo:

Si deseas, puedes sustituir las

frambuesas por zarzamoras,

(16)

Tarta

de turrón

Preparación:

1-

Para la base, bate la mantequilla hasta que esponje; agrega la Leche Condensada LA LECHERA® y mezcla hasta que se integre. Añade la yema de huevo e incorpora, poco a poco, la harina previamente mezclada con el polvo para hornear; sigue batiendo hasta obtener una textura tersa. Envuelve la masa en plástico adherente y refrigera por 15 minutos. Sobre una mesa enharinada extiende la pasta con un rodillo y cubre un molde rectangular previamente engrasado y enharinado.

2-

Para el relleno, mezcla en un recipiente la Leche Condensada LA LECHERA® con las almendras molidas; vacía sobre la pasta. Acomoda en la

superficie las almendras fileteadas y hornea de 40 a 50 minutos o hasta que la orilla esté dorada.

3-

Deja enfriar; desmolda, corta en cuadros y ofrece.

Ingredientes:

Base

· ¾ barra de mantequilla, a temperatura

ambiente (68 g)

· � lata de Leche Condensada

LA LECHERA® (198 g)

· 1 yema de huevo

· 1 ¾

tazas de harina de trigo

· � cucharadita de polvo para hornear

Relleno

· 1 lata de Leche Condensada

LA LECHERA® (397 g)

· 1 � tazas de almendras sin cáscara,

fileteadas y molidas

· 1 � tazas de almendras, fileteadas

Pastel

con fondant

Preparación:

1-

Para el pastel, bate la mantequilla y el azúcar hasta que esponje; añade los huevos uno a uno y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Agrega poco a poco la harina con el polvo para hornear y la cocoa, previamente pasadas por un colador. Sigue batiendo hasta que esté integrado.

2-

Vacía la mezcla en un molde redondo engrasado y enharinado. Hornea por 1 hora. Desmolda, deja enfriar y corta a la mitad.

3-

Para el relleno, bate la crema hasta que esponje y quede firme; agrega las nueces y coloca en la base una capa gruesa de relleno. Extiéndelo con una espátula y coloca encima la otra la tapa del pan.

4-

Para el fondant, bate la mantequilla con los dos ingredientes siguientes; agrega el azúcar glass poco a poco hasta integrar. Extiende sobre una mesa

espolvoreada con azúcar glass; cubre el pastel y ofrece.

Ingredientes:

Pastel

· 2 barras de mantequilla, a temperatura

ambiente (90 g c/u)

· 1 taza de azúcar

· 5 huevos

· 1 taza de Leche Evaporada CARNATION®

CLAVEL®

· 1

�

tazas de harina de trigo

· 1 cucharadita de polvo para hornear

· ¼ taza de cocoa

Relleno

· 1 taza de crema para batir

· � taza de nuez picada

Fondant

· 1

¼ barras de mantequilla, a temperatura

ambiente (90 g c/u)

· 1 cucharadita de esencia de nuez

·

2

_/

₃

_{taza de Leche Condensada LA LECHERA®}

(180 g)

· 6 tazas de azúcar glass

Consejo

:

Para conservar el fondant, guárdalo en una

bolsa de plástico dentro de un contenedor

cerrado herméticamente. Para hacer los pinitos

de fondant solo agrega un poco de colorante

verde y dale forma con un cortador.

Consejo:

Puedes sustituir las

almendras por

piñones o cacahuates.

(17)

Pastel

de maíz

Preparación:

1-

Para el pastel, mezcla la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, con el resto de los ingredientes. Vacía en un molde previamente

engrasado y enharinado, y hornea durante 40 minutos. Sácalo, déjalo enfriar y desmolda.

2-

Para el betún; bate la mantequilla hasta que esponje, agrega la Leche Condensada LA LECHERA® y el Café NESCAFÉ® CLÁSICO® disuelto; cubre el pastel y ofrece.

Ingredientes:

Pastel

· 1 lata de Leche Evaporada CARNATION®

CLAVEL® (378 g)

· ¼ taza de manteca de cerdo, a temperatura

ambiente

· 3 huevos

· 3 cucharadas de azúcar glass

· 1 ½ tazas de harina de maíz

· ¾

taza de harina de trigo

· 2 cucharaditas de polvo para hornear

· ¼

cucharadita de sal

· ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio

· 1 tableta de Chocolate Amargo NESTLÉ®

Postres, rallado (150 g)

Betún

· 250 g de mantequilla, a temperatura ambiente

· 1 lata de Leche Condensada

LA LECHERA® (397 g)

· 2 cucharaditas de Café NESCAFÉ® CLÁSICO®,

disuelto en 1 cucharada de agua caliente

Pastel

jaspeado

Preparación:

1-

Bate la mantequilla hasta que esponje, agrega las yemas una a una, incorpora poco a poco la Leche Condensada LA LECHERA® y la esencia de

vainilla. Aparte, pasa por un colador la harina con el polvo para hornear; agrega a la preparación anterior junto con el Chocolate Semi-Amargo NESTLÉ®

Postres y mezcla.

2-

Bate las claras hasta que esponjen y estén firmes. Incorpora poco a poco a la preparación anterior con una espátula.

3-

Vacía en un molde previamente engrasado y

introducir un palillo este salga limpio, deja enfriar y desmolda. Ofrece decorando con hierbabuena y frambuesas.

Ingredientes:

· 150 g de mantequilla

· 4 yemas de huevo

· 1 lata de Leche Condensada

LA LECHERA® (397 g)

· 1 cucharadita de esencia de vainilla

· 2 tazas de harina

· 2 cucharaditas de polvo par hornear

· 1 tableta de Chocolate Semi-Amargo

NESTLÉ® Postres, rallado (150 g)

· 4 claras de huevo

Consejo:

La harina de maíz es con la que se preparan

las tortillas.

Consejo:

Si lo deseas,

agrega nueces.

(18)

Panquecitos

de queso

Preparación:

1-

Bate la mantequilla con el Queso Crema

FIORELO®, la Leche Condensada LA LECHERA® y las yemas hasta integrar. Agrega la harina con el polvo para hornear previamente pasados por un colador, las zarzamoras y las claras batidas en forma envolvente.

2-

Coloca los capacillos en un molde para

mantecadas; llénalos hasta

¾

partes con la mezcla anterior y hornéalos durante 30 minutos.

3-

Sácalos y ofrécelos calientitos, decóralos con un poco más de zarzamoras.

Ingredientes:

· 1 barra de mantequilla (90 g)

· 1 paquete de Queso Crema FIORELO® (190 g)

· 1 lata de Leche Condensada

LA LECHERA® (397 g)

· 2 yemas de huevo

· 1 taza de harina de trigo

· 1 cucharadita de polvo para hornear

· 150 g de zarzamoras,

· 2 claras de huevo, batidas hasta que

esponjen y estén firmes

· 12 capacillos

Consejo

:

Puedes prepararlo en un

solo molde si gustas, solo

aumenta 10 minutos el tiempo

de horno.

Cupcakes

Preparación:

1-

Para los cupcakes, bate la harina con los

huevos, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el aceite; hasta integrar todo. En moldes para mantecadas coloca los capacillos y llénalos hasta ¾ partes con la mezcla.

2-

Hornea a 200°C por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo de madera este salga limpio. Retira del horno y deja enfriar.

3-

Para el betún, bate la Leche Condensada LA LECHERITA con el Queso Crema FIORELO® y el azúcar glass hasta que se integre perfectamente.

4-

Decora la superficie de tus cupcakes con el betún y granillo de colores.

Ingredientes:

Cupcakes

· 1 caja de harina para pastel de vainilla (517 g)

· 3 huevos

· 1 lata de Leche Evaporada CARNATION®

CLAVEL® (378 g)

·

1

_/

₃

_{taza de aceite}

Betún

· 1 lata de Leche Condensada

LA LECHERITA (100 g)

· 1 paquete de Queso Crema FIORELO® (190 g)

· 1

½

tazas de azúcar glass

· ½ taza de granillo de colores

· 24 capacillos

Consejo:

Puedes agregar unas gotitas de colorante al betún para hacer tus cupcakes

(19)

Roles

de canela glaseados

Preparación:

1-

Mezcla la Leche Condensada LA LECHERA® con la canela y las pasas.

2-

Aparte, sobre una mesa ligeramente enharinada extiende la pasta de hojaldre con un rodillo para formar un rectángulo de 1 cm de grosor. Unta la mezcla anterior sobre la pasta, enrolla y corta en ocho partes el rollo; coloca cada uno en un molde para mantecadas con capacillos. Barniza con el huevo y hornea durante 40 minutos o hasta que doren.

3-

Saca del horno y cubre con el Dulce de Leche LA LECHERA®.

Ingredientes:

· 1 lata de Leche Condensada

LA LECHERA® (397 g)

· 6 cucharadas de canela en polvo

· 300 g de pasas

· 1 kg de pasta de hojaldre

· 8 capacillos

· 1 huevo, ligeramente batido

· 1 lata de Dulce de Leche LA LECHERA®,

fundido (380 g)

Consejo

:

Para facilitar el manejo de

la pasta de hojaldre,

mantenla en refrigeración

antes de utilizarla.

Profiteroles

Preparación:

1-

Calienta la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal, al hervir agrega la harina de un golpe y mezcla sobre el fuego con una cuchara de madera. Una vez que esté dorada la mezcla, deja enfriar ligeramente.

2-

Añade los huevos uno a uno hasta que se integren. Pasa la masa a una manga de repostería con una duya lisa; forma los profiteroles, hornea por 30 minutos o hasta que doren ligeramente, deja enfriar.

3-

Para el relleno, mezcla la Media Crema NESTLE® con el Chocolate ABUELITA® para Mesa y funde a baño María hasta que se disuelva por completo. Retira

con ayuda de un tenedor hasta que quede cremoso y se integren los ingredientes perfectamente. Corta los profiteroles a la mitad, rellena con la mezcla anterior y sirve.

Ingredientes:

· 3 tazas de leche

· 5 cucharadas de mantequilla

· 1 cucharadita de azúcar

· 2 g de sal

· 1

½

tazas de harina de trigo

· 6 huevos

· 1 lata de Media Crema NESTLE® (225 g)

· 1 marqueta de Chocolate ABUELITA®

para Mesa (200 g)

· 2 paquetes de Queso Crema FIORELO®

(190 g c/u)

Consejo

:

Puedes sustituir el relleno cremoso por una

bola de Helado ABUELITA® Sabor

(20)

Galletas

de chocolate

Preparación:

1-

Bate la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que esté suave; agrega los huevos, uno a uno, con la vainilla. Añade poco a poco la harina previamente mezclada con el polvo para hornear y la sal; continúa mezclando hasta formar una masa.

2-

Por último, incorpora los trozos de Chocolate

ABUELITA® para Mesa y la nuez; refrigera por 20 minutos.

3-

Con las manos forma bolitas, aplánalas y colócalas un poco separadas en una charola previamente

cubierta con papel encerado; hornea por 15 minutos o hasta que doren ligeramente de las orillas. Retira del horno y deja enfriar.

Ingredientes:

· 130 g de mantequilla sin sal

·

1

_/

₃

_{taza de azúcar refinada}

·

1

/

₃

taza de azúcar mascabado

· 2 huevos

· 1 cucharadita de esencia de vainilla

· 2 tazas de harina de trigo

· 1 cucharadita de polvo para hornear

· 1 pizca de sal

· �

taza de nuez, picada

· � marqueta de Chocolate ABUELITA® para

Mesa, en trozos pequeños (100 g)

Consejo

:

Puedes sustituir

las nueces por

cacahuates.

Galletas

linzer

Preparación:

1-

Bate la mantequilla hasta que esponje, agrega la Leche Condensada LA LECHERA® hasta que se incorpore por completo. Añade la yema de huevo, la ralladura, la esencia de vainilla y almendra. Incorpora poco a poco la harina previamente pasada por un colador, la canela, la sal y las almendras molidas, sigue batiendo hasta obtener una pasta suave y tersa. Refrigera de 20 a 30 minutos.

2-

Extiende la pasta con un rodillo, sobre una mesa enharinada, hasta dejar 6 mm de grosor. Utilizando un cortador de galleta corta cuadros de 6 cm de diámetro y coloca la mitad de las figuras en una charola engrasada y enharinada o cubierta con papel encerado. Agrega una cucharada de mermelada en cada galleta.

3-

A las figuras restantes hazles un orificio en el centro con un cortador más pequeño que el que utilizaste

anteriormente y colócalos sobre los otros cuadros en forma de sandwich. Agrega 1 cucharada más de mermelada en el centro de cada galleta.

4-

Hornea de 15 a 20 minutos, retira del horno y deja enfriar. Espolvorea azúcar glass y sirve.

Ingredientes:

· 125 g de mantequilla

· 1 lata de Leche Condensada

LA LECHERA® (397 g)

· 1 yema de huevo

· 1 cucharadita de ralladura de limón

· 1 cucharadita de esencia de vainilla

· ¼

cucharadita de esencia de almendras

· 3 tazas de harina de trigo

· ½

cucharada de canela molida

· ¼ cucharada de sal

· 1 taza de almendras, tostadas sin

piel y molidas

· ¼

taza de mermelada de frambuesa

· ¼ taza de azúcar glass

Consejo

:

Puedes sustituir la mermelada de frambuesa

por mermelada de chabacano, lo disfrutarás.

(21)

Galletas

navideñas

Preparación:

1-

Bate la mantequilla con la Leche Condensada LA LECHERA® hasta que esponje, agrega los huevos, la harina previamente pasada por un colador con el polvo para hornear y el jugo de mandarina.

2-

Extiende la pasta con un rodillo sobre una mesa enharinada y corta las galletas con la ayuda de cortadores de galleta de formas navideñas y pásalas a una charola previamente engrasada y enharinada. Hornéalas durante 20 minutos, sácalas y déjalas enfriar.

3-

Para el glaseado mezcla todos los ingredientes; divide la pasta, agrega un poco de colorante vegetal a

Ingredientes:

Galletas

· 2 barras de mantequilla, a temperatura

ambiente (90 g c/u)

· 1 lata de Leche Condensada

LA LECHERA® (397 g)

· 3 huevos

· 5 tazas de harina de trigo

· 1 cucharada de polvo para hornear

· ½

taza de jugo de mandarina

Glaseado

· 1 limón, su jugo

· 1 ½ tazas de azúcar glass

Consejo

:

Cubre el glaseado con

plástico adherente para

evitar que se seque.

Galletas

niñas

Preparación:

1-

Bate la mantequilla con la Leche Condensada LA LECHERA® hasta que esponje, agrega los huevos, la harina previamente pasada por un colador con el polvo para hornear y el jugo de naranja.

2-

Extiende la pasta con un rodillo sobre una mesa enharinada y corta las galletas con la ayuda de

cortadores de galleta de forma de niñas y pásalas a una charola previamente engrasada y enharinada. Hornéalas durante 20 minutos, sácalas y déjalas enfriar.

3-

Para el glaseado mezcla el limón y la azúcar glass. Pega los dulces con un poco de glaseado y decora las

Ingredientes:

Galletas

· 2 barras de mantequilla, a temperatura

ambiente (90 g c/u)

· 1 lata de Leche Condensada

LA LECHERA® (397 g)

· 3 huevos

· 5 tazas de harina de trigo

· 1 cucharada de polvo para hornear

· ½

taza de jugo de naranja

Glaseado

· 1 limón, su jugo

· 1

½ tazas de azúcar glass

· 100 g de dulces en forma de corazón

Consejo

:

Puedes utilizar dulces

de diferentes formas

para decorar.

(22)

Galletitas

de naranja

Preparación:

1-

Mezcla las galletas molidas con la Leche

Condensada LA LECHERA® hasta formar una pasta, cúbrela con plástico adherente y refrigera por 1 hora.

2-

Coloca plástico adherente, encima la masa y cúbrela con otro plástico adherente; extiende la masa con un rodillo, retira el plástico superior y con un cortador para galletas, forma las estrellitas; decora y disfrútalas.

Ingredientes:

· 30 galletas de naranja, molidas

· 1 lata de Leche Condensada

LA LECHERA® (397 g)

Consejo

:

Puedes cambiar las

galletas de naranja por

galletas de canela

o chocolate.

Cabañita

navideña

Preparación:

1-

Bate la mantequilla hasta que esponje; agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, el huevo y la esencia de naranja. Sin dejar de batir, añade poco a poco la harina con el polvo para hornear, previamente pasados por un colador, y sigue batiendo hasta

obtener una pasta suave.

2-

Extiende la masa con un rodillo y corta 2 rectángulos de 14 x11 cm para los techos, 2 rectángulos de 10 x 8.5 cm para las paredes y, por último, 2 pentágonos de 10 x 10 x 10 x 9 x 9 para las partes de enfrente y trasera. Coloca en una charola con papel encerado, hornea de 15 a 20 minutos y deja enfriar.

3-

Aparte, mezcla el azúcar glass con el jugo de limón y el agua. Para armar la cabañita pega los bordes de las paredes con los bordes de la parte de enfrente y trasera con el glaseado; deja secar 10 minutos. Pega los techos y decora con el Cereal Integral Fortificado CINI MINIS® para simular las tejas.

4-

Deja secar y decora con dulces.

Ingredientes:

· 1

½

barras de mantequilla a temperatura

ambiente (135 g)

· 1 lata de Leche Condensada

LA LECHERA® (397 g)

· 1 huevo

· 2 cucharadas de esencia de naranja

· 3

½

tazas de harina de trigo

· 1 cucharadita de polvo para hornear

· 2 tazas de azúcar glass

· 1 limón, su jugo

· 2 cucharadas de agua

· 2 tazas de Cereal Integral Fortificado

CINI MINIS®

Consejo

:

Puedes utilizar coco rallado

para simular nieve.

(23)

Pinitos

navideños

Preparación:

1-

En una olla calienta los bombones; agrega la Leche Condensada LA LECHERA® y mueve hasta que se derritan. Añade el colorante y mezcla hasta integrar.

2-

Incorpora el Cereal Integral CHEERIOS®

Multigrano y mezcla; vacía sobre una charola cubierta con papel encerado y deja enfriar un poco.

3-

Con las manos forma pinitos y colócalos de nuevo sobre el papel encerado. Decora con los dulces de colores; ofrece.

Ingredientes:

· 340 g de bombones blancos, cortados en 4

· 1 lata de Leche Condensada

LA LECHERA® (397 g)

· 15 gotas de colorante vegetal verde

· 5 tazas de Cereal Integral CHEERIOS®

Multigrano

· Dulces de colores para decorar

Consejo

:

Puedes untarte las manos

con un poco de aceite de

maíz para evitar que se

pegue la mezcla.

Trufas

de naranja

Preparación:

1-

Bate el Queso Crema FIORELO® hasta que esté suave; incorpora la Leche Condensada LA LECHERA® con la ralladura de naranja hasta integrar. Agrega el panqué poco a poco, mezcla y refrigera por 30 minutos.

2-

Saca del refrigerador, forma bolitas con las manos y cúbrelas con el granillo; ofrece.

Ingredientes:

· 1 paquete de Queso Crema FIORELO®

(190 g)

· 1 lata de Leche Condensada

LA LECHERA® (397 g)

· 1 cucharadita de ralladura de naranja

· 2 paquetes de panqué comercial con

nuez, desmoronado (255 g c/u)

· 1 taza de granillo de colores

Consejo

:

Puedes sustituir el

panqué con nuez por

panqué de chocolate.

(24)

Glorias

de nuez

Preparación:

1-

Vacía la lata de Dulce de Leche LA LECHERA® en un recipiente hondo. Agrega la nuez picada y mezcla hasta que esté bien integrada; refrigera durante 20 minutos.

2-

Toma pequeñas porciones y forma las glorias hasta terminar con la mezcla.

Ingredientes:

· 1 lata de Dulce de Leche

LA LECHERA® (380 g)

· 250 g de nuez, picada

Consejo

:

Puedes colocar cada

gloria en un pedazo de

celofán y envolver como

si fueran dulces.

Bolitas

de avellanas

Preparación:

1-

Licua la Media Crema NESTLÉ® con la crema de avellanas y el Queso Crema FIORELO®. Vacía en un recipiente y agrega la NIDO® Leche Entera con 1 taza de Cereal Integral Corn Flakes NESTLÉ®; mezcla hasta integrar por completo.

2-

Refrigera por 20 minutos; forma bolitas y pásalas por el resto del cereal molido.

3-

Coloca en capacillos, decora con chocolate confitado y ofrece.

Ingredientes:

· 1 lata de Media Crema NESTLÉ® (225 g)

· ½ frasco de crema de avellanas con

cacao (175 g)

· 1 paquete de Queso Crema FIORELO®

(190 g)

· 1 taza de NIDO® Leche Entera, en polvo

· 1

½

tazas de Cereal Integral Corn

Flakes NESTLÉ®, molido

Consejo

:

Puedes rellenar las

bolitas con un trozo

(25)

Bocaditos

de granola

Preparación:

1-

Calienta la Leche Condensada LA LECHERA® con el Chocolate Amargo NESTLÉ® Postres y 2 tazas de granola hasta que se vea el fondo de la olla; retira del fuego y deja enfriar.

2-

Forma bolitas con las manos y cúbrelas con el resto de la granola.

3-

Ofrece inmediatamente.

Ingredientes:

· 1 lata de Leche Condensada

LA LECHERA® (397 g)

· 1 tableta de Chocolate Amargo NESTLÉ®

Postres, cortado en trozos (150 g)

· 2 ½

tazas de granola

Consejo

:

Unta tus manos con

un poco de aceite para que

te sea más fácil formar

las bolitas.

Bellotas

Preparación:

1-

Mezcla las Galletas con Relleno y Cubierta Sabor a Chocolate CARLOS V® Snack con la Leche Condensada LA LECHERA® y la NIDO® Leche Entera; refrigera por 30 minutos.

2-

Con un poco de la mezcla anterior forma gotas; inserta las almendras de abajo hacia arriba hasta cubrir toda la gota. Decora la parte de abajo con granillo y ofrece.

Ingredientes:

· 7 barras de Galletas con Relleno y Cubierta

Sabor a Chocolate CARLOS V® Snack,

molidas (29 g c/u)

· 1 lata de Leche Condensada

LA LECHERA® (397 g)

· 1 taza de NIDO® Leche Entera, en polvo

· 2 tazas de almendras con cáscara, fileteadas

· ½ taza de granillo de chocolate

Consejo

:

Puedes sustituir el

granillo por chocolate

(26)

Perlas

de chocolate

Preparación:

1-

Mezcla la Leche Condensada LA LECHERA® con la nuez, las galletas y la mitad del Chocolate con Leche NESTLÉ® Postres.

2-

Forma pequeñas bolitas con la mezcla anterior y cúbrelas con el Chocolate con Leche NESTLÉ® Postres restante.

3-

Ofrece inmediatamente.

Ingredientes:

· 1 lata de Leche Condensada

LA LECHERA® (397 g)

· 2 tazas de nuez, molidas

· 35 galletas Marías, molidas

· 1 tableta de Chocolate con Leche NESTLÉ®

Postres, rallado (150 g)

Consejo

:

Acompaña con

Café NESCAFÉ®

CLÁSICO®.

Gelatina

de chocolate

Preparación:

1-

Licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los 5 ingredientes siguientes, agrega poco a poco la grenetina previamente hidratada y disuelta. Vacía la preparación en un molde para gelatina.

2-

Refrigera por 2 horas o hasta que cuaje por completo; desmolda, decora con zarzamoras y frambuesas; ofrece.

Ingredientes:

· 2 latas de Leche Evaporada CARNATION®

CLAVEL® (378 g c/u)

· � lata de Leche Condensada

LA LECHERA® (198 g)

· 2 tazas de agua

· 1 lata de Media Crema NESTLÉ® (225 g)

· 1 tableta de Chocolate Semi-Amargo

NESTLÉ® Postres, fundido a baño María (150 g)

· 1 cucharadita de canela en polvo

· 4 sobres de grenetina (28 g), hidratada en

�

taza de agua y disuelta a baño María

Consejo

:

Puedes decorar con

Chocolate con Leche

NESTLÉ® Postres rallado.

(27)

Panqué

mágico

Preparación:

1-

Bate la mantequilla con la Leche Condensada LA LECHERA® e incorpora poco a poco los huevos.

2-

Sigue batiendo y agrega los 4 ingredientes siguientes. Vacía en las latas hasta cubrir

¾

partes. Hornea de 50 a 55 minutos.

3-

Una vez que los panqués estén fríos, mezcla el jugo de limón con el azúcar glass; decora los panqués con el glaseado y las cerezas.

Ingredientes:

· 2 barras de mantequilla (90 g c/u)

· 1 lata de Leche Condensada

LA LECHERA® (397 g)

· 4 huevos

· 2 tazas de harina de trigo

· 1 cucharadita de polvo para hornear

· 1 cucharadita de canela, molida

· 1 ½ tazas de frutas cristalizadas, picadas

· 6 latas de Leche Condensada LA LECHERA®

vacías, limpias, engrasadas y enharinadas

Glaseado

· 1 limón, su jugo

· 1 ½ tazas de azúcar glass

· Cerezas verdes y rojas

Consejo

:

Procura no abrir el horno

hasta que los panqués

estén listos para evitar que

éstos se bajen.

(28)

Manualidades

Navideñas

Todo regalo necesita una envoltura por lo que te invitamos a realizar estas manualidades que

serán el toque perfecto para hacer de cada regalo algo aún más especial!

(29)

Arbolito

abrochado

Materiales

· 10 broches para ropa de madera

· Pintura acrílica verde

· Pincel

· Maceta con orificio en la base

· Popote o palito hueco para globos

· Estrella plateada

· Alambre

· Paletas de distintos colores

· Pegamento de contacto

Explicación:

1-

Acomoda todos los materiales sobre la mesa de trabajo.

2-

Pinta los broches con acrílico verde. Deja secar bien.

3-

Pasa el alambre por dentro del popote o el palito hueco, para darle mayor cuerpo. Introduce este armado por el orificio de la maceta, que será la base del arbolito. Pega con pegamento de contacto. Ubica los broches a lo largo del popote.

4-

Corta a la mitad los palitos de las paletas. Abrocha las paletas en el arbolito.

5-

Coloca la estrella en la punta.

1

2

3

4

(30)

<

Ideas

para el arbolito

1- Bota decorada

Materiales

· Bota colgante de fieltro rojo y verde oscuro · Fieltro verde claro

· Tijeras de picos · Botones blancos

· Hilo de coser rojo y verde claro

· Bolitas de lana o fieltro rojo o pompones rojos

Explicación

1- Corta tiras de fieltro verde y cose con hilo verde claro en la unión de los dos colores de la bota.

2-Aplica por encima los botones, dejando un poco de espacio entre ellos, y cóselos con hilo rojo.

3- Cose las bolitas o pompones en el borde superior, sin dejar espacio entre ellos, para que quede tupido.

2- Estrella de fieltro

Materiales · Fieltro rojo · Cartón fino · Lápiz negro · Goma de borrar · Tijeras

· Listón o hilo rojo

· Pegamento de contacto

Explicación

1- Para hacer el molde de la estrella, dibuja una estrella sobre el cartón y corta por los bordes.

2-Con este molde corta las estrellas de fieltro. Superpone dos estrellas y pégalas, para que el adorno tenga más cuerpo. En uno de los extremos cose el listón, para que puedas colgarla del arbolito.

3- Esferas forradas

Materiales

· Bolas de unicel · Tela escocesa

· Listón blanco o de encaje

· Adorno navideño con bayas, piñas y hojas

de muérdago

· Pegamento de contacto · Tijeras

Explicación

1- Forrar las bolas de unicel con la tela escocesa. Para hacerlo, corta gajos de la medida de la esfera y pega con el pegamento sobre la esfera.

2-Cubre las uniones con el galón o listón blanco. 3- Por último, pega en uno de los extremos el adorno navideño.

4- Galletas de jengibre

Materiales

· Galletas de jengibre · Tanza o hilo de nailon

Explicación

1- Pasa un tramo de tanza por uno de los bordes de una galleta y anuda.

2-Cuelga del arbolito tantas galletas como invitados haya. Ofrece a cada uno de ellos una galleta.

1

2 ₄

(31)

<

Ideas

para mesas

1- Esferas plateadas

Materiales

· Esferas para árbol de Navidad · Servilleta blanca

· Ramas de pino blancas · Tira de estrellas plateadas

Explicación

1- Ubica las esferas sobre la servilleta lisa.

2-Completa el arreglo con el cruce de ramas blancas por delante.

3- Dispón la tira de estrellas alrededor del arreglo. En este caso se trabajó sobre cada plato para adornar la mesa navideña, aplicando una paleta monocromática, en blanco y plateado. Los elementos que se utilizan pueden ser obsequios para los invitados.

2- Frutos y aromas

Materiales

· Servilleta blanca

· Rodajita de manzana deshidratada · Rama de canela

· Frutos o bayas

Explicación

1- Arma un bouquet, acomodando de forma decorativa la rama de canela, los frutos y la manzana. Únelos con unas gotitas de pegamento. 2-Envuelve el tenedor con la servilleta blanca. Disponlo junto al plato y coloca el bouquet por encima.

3- Rojo y dorado

Materiales

· Servilleta blanca

· Listón de seda rojo y dorado · Campanita dorada

· Hilo dorado

Explicación

1- Enrolla la servilleta y rodea uno de los extremos con el listón. Esconde la punta en uno de los pliegues de la cinta. 2-Pasa el hilo dorado por la campanita y cuélgala en el extremo superior.

Esta idea sirve tanto para decorar la mesa como para ubicar la servilleta de un modo atractivo.

4- Cadena de estrellas

Materiales

· Fieltro blanco

· Hilo dorado con perlitas · Servilleta blanca

Explicación

1- Dibuja un molde con forma de estrella, aplícalo sobre el fieltro y corta seis piezas.

2-Pega las estrellas sobre el hilo, bastante separadas entre sí. 3- Forma un cono con la servilleta y rodéala de arriba abajo con las tira de estrellas. Usa como decoración en la mesa navideña.

1

2 ₄

(32)

Velas

brillantes

Materiales

· Plancha de cera blanca

· Secadora de pelo

· Cortador con forma de estrella

· Varilla de metal

· Pabilo con ojalillo

· Pegamento al agua

· Pincel

· Diamantina

Explicación:

1-

Calienta la plancha de cera con la secadora de pelo y corta las estrellas, de cuatro para cada velita. Haz una perforación con la varilla en el centro de cada estrella.

2-

Coloca cuatro estrellas, una sobre otra y únelas dándoles calor con la secadora de pelo. Pásales el pabilo con el ojalillo por la perforación.

3-

Cubre con el pegamento la superficie de las velas con ayuda del pincel, cuidando de no manchar el pabilo con el pegamento.

4-

Pasa las velas por la diamantina y cúbrelas perfectamente. Deja secar por lo menos 6 horas. Trabaja con cuidado, para evitar que la diamantina invada y manche el lugar de trabajo.

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Ideas

para empaques

1- Paquete sorpresa

Materiales

· Papel madera o Kraft · Papel de regalo · Lápiz negro · Goma de borrar · Cutter o navaja

Explicación

1- Dibuja la mitad del diseño elegido sobre el revés del papel madera. Marca el dibujo, pasando el cutter o navaja.

2-Corta la figura marcada para que quede una abertura en el papel. Envuelve el obsequio con el papel de regalo, que puede ser liso o estampado, y luego envuelve con el papel madera calado. Acomoda de modo que el diseño quede bien centrado.

2- Tapitas recicladas

Materiales · Tapitas de refresco · Papeles de colores · Listón dorado

· Pintura acrílica verde oscuro · Pincel plano

Explicación

1- Pinta la parte externa de las tapitas con acrílico verde y deja secar bien.

2-Corta círculos de papel con frases de saludo o dibujos alusivos, del tamaño de la tapita. Pega en el interior con el pegamento de contacto.

3- Coloca por detrás el listón dorado a modo de colgante. Estas tapitas decoradas se pueden utilizar tanto para adornar el árbol navideño como los paquetes de los regalos.

3- Cajas con dulces

Materiales

· Cajas de colores

· Listón de organza rojo y verde

Explicación

Llena las cajas de colores con las galletas o trufas que preparaste, coloca la tapa respectiva y ata con el listón de color, terminando con un moño. Si lo deseas, también puedes colocar tarjetitas con un saludo para el destinatario.

4- Paquetes con listones

Materiales

· Papeles de regalo lisos

· Listones de diferentes colores y anchos · Cinta adhesiva

Explicación

1- Envuelve los regalos con los papeles y pégalos con cinta adhesiva.

2-Decora con los listones, por ejemplo, entrecruzando dos diferentes o superponiendo de a dos, para lograr un efecto más decorativo.