Memorias perfiles de proyectos agropecuarios de inversión 2 Seminario Taller Planificación y Formulación de Proyectos Agropecuarios en Formas Empresariales Bogotá (Colombia), 25 Ene 13 Abr 1988

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(1)INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO ICA. SUBGERENCIA DE INVESTIGACION Y TRANSFERENCIA AGROPECURIA SECCION DE ECONOMIA AGRARIA. A:3Q o. FONDO COLOMBIANO DE INVESTIGACIONES CIENTIFICA5 Y PROYECTOS ESPECIALES "FRANCISCO JOSE DE CALDAS" "C O L C I E N C 1 A S" z. CORPORACION PROGRAMA COLOMBIANO EN ADMINISTRACION DE LA INVESTIGACION AGRARIA "P R 0 C A D 1".

(2) PROYECTO ICA - COLCIENCIAS "TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA EN SISTEMAS DE PRODUCCION SELECCIONADOS POR EL ICA". SEGUNDO SEMINARIO TALLER. PLANIFICACION Y FORMULACION DE PROYECTOS AGROPECUARIOS EN FORMAS EMPRESARIALES. MEMORIAS PERFILES DE PROYECTOS AGROPECUARIOS DE INVERS ION. Bogota, Abril de 1988.

(3) PROYECTO. "TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA EN SISTEMAS DE PRODUCCION SELECCIONADOS POR EL ICA". HECTOR HORACIO MURCIA CABRA Director proyecto. EQUIPO DE COLABORADORES DEL PROYECTO JORGE LOPERA PALACIOS Director Proyecto (Octubre 1988Marzo 1989) GONZALO SANDOVAL ESCOBAR Coordinador Técnico PEDRO JULIO GOMEZ BILBAO Técnico (Junio 1987-Enero 1989) BERNARDO ANDRES GUERRERO M. Técnico MARTHA CAMACHO S. Secretaria.

(4) PROYECTO "TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA EN SISTEMAS DE PRODUCCION SELECCIONADOS POR EL ICA". MEMORIAS PERFILES DE PROYECTOS AGROPECUARIOS DE INVERSION. SEGUNDO SEMINARIO TALLER. "PLANIFICACION Y FORMULACION DE PROYECTOS AGROPECUARIOS EN FORMAS EMPRESARIALES". Bogotá, Abril de 1988.

(5) PRESENTACION. El presente documento incluye los perfiles de Proyectos agropecuarios de inversión elaborados y presentados por los técnicos y Profesionales agropecuarios que participaron en el Segundo Seminario - Taller "Planificación y Formulación de Proyectos Agropecuarios en Formas Empresariales" efectuado entre el 25 de Enero y el 13 de Abril de 1988 en el C.N.I. de Tibaitat, en el marco del Proyec to ICA- COLCIENCIAS "Transferencia de Técnologa en Sistemas de Producción Seleccionados por el ICA". El documento incluye Treinta: uno (31) Proyectos agropecua nos de inversión, agrupados de acuerdo a los diversos sec tores productivos, de los cuales el 81% corresponden al sector primario (producción) , el 10% a Proyectos de transformación manufacturera y agroindustrial, y el 6% al sector servicios y el 3% a proyectos de carácter Institucional. Los Proyectos Agropecuarios de inversión presentados en esta Memoria, constituyen un banco de Proyectos sobre diversas actividades empresariales sustentadas en su mayoria en el uso de tecnologías agrícolas y pecuarias generadas por el ICA a nivel Nacional. Los perfiles de Proyectos agropecuarios de inversión presentados constituyen un serio y valioso aporte al desarrollo empresarial del sector agrícola y rural Colombiano. Al presentar este documento es justo reconocer todo el apo yo brindado tanto por el Instituto Colombiano Agropecuario ICA (por intermedio de su Sub-Gerente de Investigación y Transferencia, y la Sección de Economía Agraria), como por el Fondo Colombiano de Investigaciones Científicas y Proyectos Especiales "Francisco José de Caldas" COLCIENCIAS (por medio de la División sector Agrario) y la Corporación Programa Colombiano de Administración de la Investigación Agraria PROCADI, entidades las cuales han unido sus esfuer zos para respaldar el desarrollo del Proyecto.. HECTOR HORACIO MURCIA C. Director PROYECTO ICA-COLCIENCIAS.

(6) PROYECTO ICA COLCIENCIAS "TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA EN SISTEMAS DE PRODUCCION SELECCIONADOS POR EL ICA" SEGUNDO SEMINARIO TALLER Bogotá, Abril de 1988 "PLANIFICACION Y FORMULACION DE PROYECTOS AGROPECUARIOS EN FORMAS EMPRESARIALES" PROYECTOS AGROPECUARIOS DE INVERSION INDICE GENERAL SECTOR 1 SUBSECTOR AGRICOLA Tomo I. 1. Acosta M. Gloria N.; Corredor S. Yolanda E. I.A.:"Factibílidad para el montaje de un vivero de frutales caducifolios en la zona central de Boyacá". 2. Aldana G. Oscar. Ad.Agr. : "Producci6n de Hortalizas desco nocidas en nuestro país". 3. Alvarez V. Miguel A. I.A.:" Cultivo de tangelo Var.Mineo la en la finca "Los Taches". Tomo II 4. Alvarez R. Rodrigo. I.A.:" Rentabilidad del café var. Colombia". S. Arevalo S. Isaias. I.A. "Factibilidad para la siembra de ajo en una finca de la calera Cundinamarca". 6. Cadena Hernan. I.A."Producción de forraje de Yuca (manihot, escoleta erantz) y/o Asistencia técnica a los productores". 7. Florez R. Guillermo. I.A., Velandia R. Efrain. I.A.: "Unidad modelo de riego por goteo en cultivos de tomate papayo y guanabano en la zona del Socorro (Santander)". 8. Granados Luz E. Ad. Agrop.: "Establecimiento de un cultivo de curuba con riego por goteo"..

(7) 9. Guerrero A. Carlos E. I.A."Diversjfjcacjón del cultivo de maracuya para el departamento del meta". 10. Murcia C. Rafael E. I.A. "Producción de Semilla de Ajo, implementación y venta bajo procesamiento" ll.Ortiz R. Rafael. Adm. agr.: "Establecimiento de una héctarea de Fresas en el municipio de Subachoque Cundinamarca" 12. Urrego P. Fernando. I.A.: "Producción de Forraje henificado a partir de Guinea - Kudzú bajo condiciones del Meta" SUBSECTOR PECUARIO Tomo III 3. Ardila R. José Z ."Produccjón Apícola en el Piedemonte Amazonico". 14.Castro R. Nubia E.Agrolo; Gil C. Mauricio. (Agól) "Explota ción Comercial de Trucha Arco iris en Jaulas Flotantes" 15. Cortes S. Amparo. M.V.; Rozo G. Magda L. M.V.: "Explotación porcina en la etapa de cría en la Sabana de Bogotá". 16. Escobar A. Liliana. Zootec: "Engorde de Truchas en Jaulas y Estanques". 17. Hernandez V. Daniel A. Zootec: "Proyecto Lecheria-Cuni_ cultura en Ocaña Norte de Santander". Tomo IV 18. Mora N. Leon D. M.V.Z.: "Proyecto Lechero "Las Brisas" 19. Ospina G. Georgina L. M.V.Z.; Vargas S. Julio E. M.V.Z. "Cría y Ceba de Ovino Africano explotación de codornices postura". 20. Rojas C. Oscar F. Zootec. "Explotación Piscícola en Jau las flotantes en Hidroprado Tolima". 21. Sepulveda S •Dris. Zoote.: "Explotación diversificada en ceba de novillos Mojarra Plateada en Chicoral (Tol)". 22. Valencia de J. Laura. M.V.: "Adecuación de una explotación porcina en Sasaima. SUBSECTOR AGROPECUARIO 23. Goyes O. Orlando. I.A. Prieto M. William. Zootec. "proyecto de producción diversificada de una finca en zona cafetera".. d.

(8) 24. Loaiza R. Oscar H. Zootec.: "Arroz de Chucua: elaboración con destino a alimentación animal." SUBSECTOR GRANJA INTEGRAL Tomo V. 25. Rodríguez M. Jesus A. Ing.Fores. "Proyecto Integral agro pecuario para la finca "La Esperanza" del municipio de Alvarado, departamento del Tolima". SECTOR II MANUFACTURERO AGROINDUSTRIAL 26. Aguiar de S. Martha L.M.V.Z. : "Establecimiento de una em presa agroindustrial diversificada". 27. Garcia P. Luis E. Economista: "Proyecto de Comercialización de productos agrícolas por campesinos de la Región rural del Municipio de Samana (Caldas)". 28. Cordoba C. Jaime D. Zootecnistas, "Proyecto de creación de una fabrica de embutidos carnicos a base de conejo" SECTOR III SERVICIOS Tomo VI. 29. Díaz M. Luis E. Economista: "Empresa de servicios agropecuarios con sede en Girardot (Cundinamarca)". 30. Leal K. Marlene. M.V.: "Empresa Integral de servicios veterinarios" SECTOR IV INSTITUCIONAL 31. CT.Castillo Carlos J. I.A.: "Proyecto Desarrollo Agropecuario del Batallon Heroes del Guapí (Larandia).

(9) PROYECTO ICA-COLCIENCIAS "TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA EN SISTEMAS DE PRODUCCION SELECCIONADOS POR EL ICA" SEGUNDO SEMINARIO TALLER Bogotá, Abril de 1988 "PLANIFICACION Y FORMULACION DE PROYECTOS AGROPECUARIOS EN FORMAS EMPRESARIALES" PROYECTOS AGROPECUARIOS DE INVERSION INDICE TOMO V. SECTOR 1 SUBSECTOR GRANJA INTEGRAL '25. Rodríguez M. Jesús A, Ing.Fores.: "Proyecto Integral agropecuario para la finca "La Esperanza" del municipio de Alvarado, departamento del Tolima". SECTOR II MANUFACTURERO AGROINDUSTRIAL "26. Aguiar de S. Martha L. M.V.Z.: "Establecimiento de una empresa agroindustrial diversificada". - 27. Garcia P. Luis E. Economista.: "Proyecto de comercialización de productos agrícolas por campesinos de la Regi6n rural del Municipio de Saman (Caldas)". wo0"28. Cordoba C. Jaime D. Zoo.: "Proyecto de creación de una fabrica de embutidos carnicos a base de conejo".. ***.

(10) 3-I 1 y PROYECTO DE CREACION DE UNA FABRICA DE EMBUTIDOS CARNICOS A BASE DE CONEJO. PROYECTO ELABORADO DURANTE EL SEGUNDO SEMINARIO TALLER SOBRE PLANIFICACION ' FORMULACION DE PROYECTOS AGROPECUARIOS EN FORMAS. EMPRESARIALES. PROYECT. I.C.A.. COLCIENCIAS. PESENTADO POR: JAIME DANIEL CORDOBA CELIS Zoot8cnista U.N. de Medellín. I.C.A. TIBAITATA ABRIL 11 de 1.988.

(11) 1 NL*. INTRODUCC ION. i. DIAGNOSTICO. 1. A.. 1. ANTECEDNTE$. B. FACTORtS INTERNOS E. FACTURES EXTERNOS D. MERCADEO. 2. PROBLEMA GENERAL. 4. PROBLEMAS PARTICULARES. 4. OBJETIVOS. 6. A. GENERAL. 6. 8. ESPECIFICaS. 6. ESTRATEGIAS A SEGUIR. 7. RECURSOS REQUERIDOS. 8. EVALUACION EX-ANTE F'ISXCA ECONOMICA, FINANCIERA, Y SO-. CIAL (Con base a presupuestos. planteados). u. FLUJO DE CAJA ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS. 22. FLUJO T.I.R.. 24. MOVIMIENTO DE ANIMALES, JAULAS Y CONENTRADQ. 25. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES. 26. DISCUSION DE RESULTADOS. 27. EQUIPO PARA LA TRANSFORMACION DE LA CARNE. 28.

(12) 110A ACI INTRODUCCION. En 1Iedell1n y su ares metropolitana(región de estudio), la producción cuncole se hallá estancada, a nivel casero y pocos productores cuentan con una tecnologXa apropiada para su correcto desarrollo, se presenta ademes, unos altos costos en los insumos - requeridos para ello. Con base a esto, la oferta de la carne de conejo, se ve redicida a niveles muy bajos y la poca que se prosanta, se demanda muy rapidamente.. Por esto,se ha planeado este proyecto, que abarcarfa un amplio ntmero de productores cunfcole g de Medellfn y los munisipios más cercanos , logrando para el'os, unos mejores precios en los insumos, mejorando sal la producción y ofertando al mercado una m a yor cantidad y calidad del producto, además de obtener una tecnologfa apropiada para la correcta producción.Esta cooperativa entrara a der a los productores mejores garantiós en su trabajo y abarcarla toda la producción, para transformarle en embutidos cárnicos y aprobechando las piales de los animales y los. demás excedentes , logrando pare todos los cooperandos mayores ingresos en su explotación.. La carne producida, ea empleare en le elaboración de embutidos crnicos,y sai brindar le posibilidad de consumo de asta especie, que por h4bito, tradición o cultura, no ha sido muy. 1.

(13) aceptada en muestro medio.. Con la elaboración de embutidos cárnicos a base de carne de conejo,se incrementard la diversidad de embutidos, y as rabajarn los costos de producción ademds de favorecer las especies menores.. ji.

(14) DIAGNOSTICO. ri. A. ANTECEDENTES.. La producción cunf cola en Medellfn y los municipios cercanos,. se ha visto desde siempre ubicada a nivel casera y pocos produc tores han contado con la tegnologXa apropiada para ello. Ademas de los altas costosen los insumos hacen que los pequeños productores se mantengan al margen de la producción nacional * teniendo su escaso procido, como una salida en apocas de escasez de aHmanto para su familia, o como una entrada de fondos, al poder vender al mejor postor sus conejos cebados, esto es una respuesta de la escasa o nula promoción que se tiene a asta especie.. Los productoresno cuentan con una tecnolagla para sacar adelante éste especie y aun se sigue produciendo a manera de especie silvestre, sin contar con une tecnologla apropiada pare su cOrrecta explotación y lograr unos mejores ingresos para el sostenimiento de su propia familia.. 6.FACTORES INTERNOS. 1. Los altos costos en los insumos requeridos para la producción cunXcola, que abarca ms;del 80% de los costos totales y hacen escasear la la oferta del producto, ademas de sacar a. los pequeños productores del mercado. 2. La poca t.cnologf a con que se cuenta para la correcta pro-.

(15) --. ducción de conejos en la zona de Mdellfn y 8U3 municipios inds cercanos kaciendo que la producción disminuye y se ofresca al mercado interno,cada vez mas, una menor cantidad y calidad del producto.. 3. La escasez en la diversificación de los alimentos consentrados por parte de las fabricas de alimentos para animales, que solo producen un solo tipa de alimento y para todas las etapas da producción (la Conejina).. - -C. FACTORES EXTERNOS. 1. Se presenta una poca o nula motivación en la producción cunicola en Medellfn y en sus alrededores, que haca que la oferte de la carne da conejo sea escasa, esto debido a que los productores no encuentran estímulos en los prócios da los Insumos, ni en los de venta. 2. Lob canales de mercadeo del producto son deficientes y siampro se presentan perdidas en la venta del producto.. D. MERCADEO. La investigación de mercados realizada en varios supermercados de Medallfn, se supo que as presenta una escasa oferte del producto, que no logra abastecer la demanda; se ofrece aproximadamente un total de 50 kilos de carne de conejo a la semana en supermercados como el CAFETERO Y EXITO,adernás esta demanda, es insostenida..

(16) Realizando entrevistas con diferentes personas de Medellín, se. determiiió que la mayoria de la gente no sabe preparar de manera adecuada la carne de conejo.. Las pieles de los animales sacrificados, se pierden y no ofrecen un ingreso adicional a las personas productoras de conejos en Antioquía, esto debido 'a que las pieles noofrecen las garantias necesarias para un ingreso adicional, ya que el valor ofrecido por estas es tan bajo, que los productores prefieren secarlas y adornar sus. casas con ellas, otros prefieren dejarlas podrir; adicionalmente a este problema, se presenta un escaso conosimiento en al correcto curtido de las pieles y su posterior utilización.. por.

(17) PROBLEMA GENERAL. La producciÓn cunfcola en Medellín y los municipios aledaños, se mantiene en niveles bajos, debido a problemas como;producción casera,dispersión de los productores,baja estimulación por parte de los istamentos gubernamentales, escasa o nula diversificación de los alimentos consentrados para la producción cunfcola, los altos costos de los insumos requeridos hacen que la producción se vea reducida.. -- -- Se presenta otro gran problema en la correcta producción cunfcola, como la escasa tecnologfa apropiada que se requiere para la producción, manejo de la carne y en el curtido de las pieles. No se presenta una correcta de formulas o resetas que fasiliten su preparaciÓn, ni se ofrese en maneras diferentes para su consumo. Les piales no son tratadas y se pierden debido a que no ofrecen los ingresos adecuados al productbr, ademas de no presantares una adecuada tscdologfa en el proceso de curtidos de piel.. • PROBLEMAS PARTICULARES. - Dispersión de los productores --Escasa o nula tecnología en la producción - Nula diversificaqión de los alimentos --Altos costos en los insumos. Oferta insostenida del producto - Nula diversificación de las presentaciones en al mercado. -. -.

(18) --Nula tecnología anal procesamiento de las pieles - Nula estimulación para la producción cunfcola , tanto en Medellír como en todos los municipios de colombia D. Para lograr un buen exito en el desarrollo del proyecto, se pmtean las siguientes recomendaciones; l.Ofrcer al mercado la carne de conejo en forma de embutidos, tipo Janion Yorck tasajeado y en empaques de 1 libra. Para luego diversificar a muchas otras presentaciones. 2. El producto se ofrecara en supermercados de medellin y en forma sostenida. 3. Las pieles se curtiran y se emplearan para la elaboración de prendas de vestir. 4.las patas ylas colas (excedentes) se usaran para la fabricación de llaveros lo que originare un ingreso extra para el productor,.

(19) 1 6. OBJETIVOS. A. GENERAL. Crear y poner en marcha una empresa de jamen y embutidos de carne de conejo... -. Obtener un mayor aprovechamiento de los animales producidos en Antioqula utilizando la carne, piel, y demás axcesorios.. B. ESPECifICOS. -. - Crear una cooperativa de productores Incitándoles e utilizar. tecnologfas apropiadas. - Gestionar mecanismos para la obtención de cursos de producción cunfco].a en MedellLn. --Absorber por medio de la cooperativa la producción de conejos en la zona, para su posterior utilización un embutidos. - Obtener mediante la cooperativa precios favorables para la producciÓn. - Presionar por parte de la cooperativa a los organismos gubernamentales la investigación da vacunas y drogas para la sanidad cunXcola - Buscar fuentes alternas en la alimentación de los conejos íl. - Garantizar por parte da los productores una existencia dematerial cebado durante todos los dias/ -. Determinar una tecnologfa en cuanto a la producción y proce-.

(20) 7. samiento de la carne, aprovechando al máximo la producción cunf-. cola en Medellín.. ESTRATEGIAS A SEGUIR. 1. Analizar la producción de conejos en Medellfn y los municipios aledaiSos y determinar la capacidad de instalación da cada productor 2.Garantizar una producción sostenida durante todo el alio, de material cebado, por parte de los cooperandos. 3. Planear, organizar y crear un programa de tacnologfa apropiade para la correcta producción de conejos en Medallfn y los municipios cercanos, y lograr un mayor aprobechamiento de la producción.. Dentro de la producción de conejos y la posterior transformación de la carne, su contará- iniciálinante con la creación de una cooperativa; si esto no se realiza se tendrá en cuenta una producción integral independiente. En forma independiente se contare con los siguientes puntos:. - Producción de 22 conejos cebados diariamate para una producción de 8000 animales cebados %Sor alio. - Con asta producción,ss lograré un total de 27 9 5 kilos de carne por dio, para lograr una producción de 10000 kilos al aflo. - Se contará con una población de 185 hembras de cria y 13 machos.

(21) 8 -Las hembras tendran un reemplazo del 50% anual, obteniendo una población de hembreas nueva, cada dos años, periodo en el cual se duplicare dicha población. - Los machos tendran una vida util de 3 años, obteniendo con e ellos 2 saltos semanales. - l pie de cria se buscaré de explotaciones diferentes, con .1 - fin de que no se presenten problemas de consanguineidad. - Se buscaran 6 partos al año por hembra, con 10 gazapos al nacimiento y 8 gazapos al destete. Se contera con un peso vivé de 2 9 5 kilos a los 80-90 días de caba.. RECURSOS REQUERIDOS. Se cantará con el arriendo de una finca en el municipio de án una extención de 2,75 hectares, C1das,AntiOqUia. C con instalaciones como:. &. -Cerca de Medellín - Buenas vias de penetración - Agua abundante - Energía eléctrica - Casa de habitación en buen estado _Instaláciofles da galpones adaptables para la producción cunícola, y para la planta de derivados cárnicos.. Para la producción cunícola en sí, se empleará asesoría tcni-.

(22) 9. ca_ por parte de instituciones como; S.E.*.A. y el POLITECNICO 3AIME IZAZA CADAVID de la ciudad de Medellín.. Para la financiación del proyecto, se diligenciar un prestano por parte de le Caja Agraria de Medellín, tal de 10.000.000. 1.. c on un. monto to-. Este prestamo se empleará para el arrien-. do de la finca, adquisición de pie de cria,adquisicidn de jaulas, adquisición de coasentrado, y mano de obra hasta que el proyecto comience a producir. El prestamo se emplearépara la adquieicÁdn de un vehículo para la comercialización del producto acabado, este auto estaifa acondicionado con las normas legales para al transporte de alimentos. En el transcurso de 4 alba se planee adquirir otro auto con las mismas especificaciones del anterior.. En forma cooperativa, inicialm.nte planteada elproy.cto, se contaré cae un nómero de 25 socios com mínimo, produciendo cada uno d. ellos un total de 22 conejos cebados al di. , para un total di 550 conejos cebados al dio y 220750 conejos cebados por albo, originando un total de 687 kilos de carne al día y 250937 kilos por aío. Para esto, se raquerirds le adecuación de los centros de pro— ducción de cada uno de los socios, para que cada uno logre abarcar la cantidad de 185 hembras de cria, 13 machos reproductores. -. En los recursos financieros, se contara con un aporta financiero.

(23) 1-o. lo millones de pesos por parte de Financiacoop o Fundaempresas.

(24) 11. EVALURCION EX-ANTE FISICA ECONOMICA,FINANCICRA Y SOCIAL. DEL PROYECTO $ Con base a presupuestos planteados). Se contare inicialmente con una planta de procesamiento para 25 kilos de carne diaria y un incremento paulatino hasta lograr una capactdad de 50 kilos carne diaria, en un plazo de 6años. Se tendrán 22 conejos cebados por día para un total de 8000 conejos cebados al año. Secontard con un rendimiento del 50% y con peso al sacrificio de 2 9 5 kilos por animal.. DURANTE EL PRIMER AÑO SE TENDRA 8030 conejos cebados por año 6 partos por coneja por año 8 conejos destetos por parto por coneja 48 conejos destetos por coneja por año. 168 conejas productoras 10% de fertilidad = 185 conejas productoras. Relación conejos: conejas 1 ;15 Total machos = 13 Periodo de gestación = 32 días Periodo de lactancia= 28 días Periodo de servicios = 5 días Periodo total. = 65 días.

(25) 12 Cicl semctnL de ] gestci(n 65 dis de gestcin / 7 dias semna = 9.2 semaz / cielo Deterin.ci6ii ue las hembras per ciclo semanal Ges t.Jit 5 G-staci&fl 32 diz3 32 cijas de estcin 2' 7 diz seman2l= 4,5 semanas e Gct: 4,5 semanas de ct./ 9,2 semanas/ciclo = 0.489 G/c 100 = 48,9 ; Hernbrcc gcstnte. / semana 0.459 G/C = 91 Hembras geztantea /semana Lactntes 1-ct--c1n 28 dias 28 cijas de lactancia % 7 dices serúana = 4 semanas de lactario. 4 sena de Tac. / 9,2/ciclo ze;.a = 0.43 L/C 0.43 T./C :c1005 = 43' hembr-.z L_ct.ntcs /serna = 79.5 = 80 hembr lctntes /iena S.rvicio. 5 dias. 5 .jja d---, c.rvicic/ 7 di ceman = 0.71 emanaz ic servjcie 0.71 .cra..na tte ser.! 9,2 cmnas Jeicio =0.077 s/c 0.077 s/c :: 100' = 7.7 hebr.s en servicie eu. 14.3 6. = 15 hcnbrs cii zorvici.

(26) 13 etrtiin-cin de L- ceb por onn. Cebe. 80 dia 80 diac de ceb - 28 dias de lactLncia= 52 dias de ceba 52 dias de ceba / 7 di,-,s de semana = 7,42 semanaz de ceb.. 52 semanas / afio + 7,42 zcmr-nas de ceba = 7 cebs al ao. 8.0 30 animales ceb..dcz /afilo - 7 ceb...s al Jo = 1.147 1.147 animales ccbais /pride - 7,42 seman de ceba = 154 anivales ebcios pø'r semana. COSTOS D.P.oic: Ah! -C CC.ra'1O $ 4.670 Bulto /.0 Kil ( Conejim ) lic / tntcs 250 -r /dia = ).25 Xii /di eribr = 1.75 kiirs/ccn /hmhr.a 91 Hembras getnt /s z..z'a z 1.75 Irilez /r.um / hebra = 159.25 kiles /e11a x 52 22181 ii1c /L.ct.fltcz 450 cr/dia /hcrnbra =0.45:iic:/aia/hembra 3.15 1iloz /23!. ,'c:;hr-. 80 hc:hr.f actat /z:. z ..l5 ':iic /;e:.: ¡a;ibr = 252 Kllc:. 52 s::maL. /a::= 13.104 :i1i:/a.

(27) 14 / hembras en scrvicic 250 gr/dic. / hebr = 0.25 kilo. /üi/hemhra = 1.75 Kilos / na/hcrnbr 15 Heiibr.s en s2rvicic/semna x 1.75 Kilos/ semana jiezabra = 26.25 Kilosl semana x 52 scrams /aio=1.365Ki1os/ar. /Cba. -. 100 gr/Dia/ animal = 0.1 :i1 /5.i.. /._ir1 = 0.7 kilcs /zemam. /animal 154 ariir:iales ccbüos /semar. 107 9 8 Kilo/. 0.7 kilos /aniial %sei- .na=. x 52 semanas /.. = 2,125,6. •1. / ¡eb s rduci--ros «a) 250 gr /aia /aninai = 0.25 Klrs ¡ala. f. .nia1. 13 machos x 0.25 kilos /dia / aaima1 X36.r dias /aro. -1.16,25 = 1.187 Kilos /aíie T0TL CO TB.DO AL A10 29.543 kilos t 40 3i1o/ bu1t= 739 bultos /aio 739 bu1ts/a2 x 4.670 $/bu1t =$39451.130. •ij.

(28) 15 ALOJ4:IE!TO 185 bibras, dende se terdran a 3 heribras -);r jaula = 62 jaula 11.340 $ / jaula 62 j.ulas = $ 70.080. 13 machos, un (1) por jaula = 13 jaulas $ 8.800 /jaula x 13 jaulas 4 114.400 Cob 100 ju1as t:ta1:s 9.240 /jul 924.000 Costo total por alojamiento $ 11741.480 Cest- arrenda-miento de la tierra $ 90.31 01 mes =' 11080.000 $ /año can.. de Obra 5 trabajaore. ( -2 en la cuíc1a en si y 3 en el prosesamiento de la carne y la piel) 25.000 /me (salario minirn.' 1'500.000 / afio rano de obra pr.fecicnal 108.000 */mes 1'200.000 $ /aflo Tt.1 j:' de Obra 2 1 700.000 S/aío.

(29) 16. -. Coste per servicias pbl1cos = 240.000 /año 20.000 t/ mes Cste de adecuación de la planta de pransormacin SO 00.000. total..!-. COSTO DEL PIE DE CRI% 185 hembras y 13 mac'nos 2.000 animal $/ 396.000 9 / Die de cria 2 1O'108610 Total gastos Iprevictos y drogas 15 ,1 del tctal = 11516.291 TOP___(TO -9. 5119624.901.

(30) 17 I1GRB0 POR VTT-, DL PRODUCTO producto terminado njamón_yorkc! animales cebados por afi. 2 9 5 kilos de pec vivo 501 de rendimiento en crne 10.037 kilos de carne/año 10.000 Kilos de jamen /aZo 80 3 0. Precie de venta de kilo de jamón 31.0r.),0 Total venta O3.00O Inrescs p or -i:ios 200 C-da piel curtida 8030 pieles laño 1 1 606.000 5 por vent de pieles Venta de otro.- accesorios (ata pan. llaveros) 100 cada uno 8030 animales x 4 patas =32.120 patz Totales J 3 9 .212.000 Per acces;rios TOT.iL ITGR DS POR VX 7, Vi DE L0$ ARTICUI,03 . RSL.CIO 3F3PICIO -COSTO 14 1 818.000. -. 24953.099. - 1624.901.

(31) 18 PRESUPUESTO DE INVERaICN + dquiicin de local ( en arriende) i'080.000 Servicios piíhlicos 240.000 -Adecu-ción del ].ecal (eçui) 1'OoO.000 -AdcuiDiin de jau1.s 1'741.000 *duisicin pie de cri 396.000 - £Liinencin 31451-130 - Scrifieio y :rcccs.de 400.000 }n. de Obr vnica 19200.000 cri. y ceba 600.000 - Curtid.c. de 'ielez OO.) coerci1ici y nercadco 6'200.000 2'401.219 - IJ1r)revistc3 18V' 409. 349 POT1 IkI'N. meses ial 12 1 a 12 ].a12 1a12 1a12 1 al12 4a1 12 1 a 12 ial 12 4 al 12 4ll2 1 a 12. * E3T.i, INV-R$ 1011 SE REÁLIZR., JURA1T3 T.03 USES DE3CRITOS Y DURAT ET PR IMER i-ÑO. 0. II.

(32) 19. PRESUPUESTO DE GASTOSt INGRESOS VENTA DEL PRODUCTO VENTA DE PIELES VENTA DE ACCESORIOS. 61000.000 ['070.666. 21144.000. 4 a112 4 al 12 4 al 12. TOTAL INGRESOS ( mes 4 al 12 ) 91881.666 *. COSTOS DE PRODUCCION. 181409.349. TOTAL INGRESO NETO. -81527.683. INVERS ION PRESTAMO S6URSOS PROPIOS TOTAL INVERSION. io'000.000 ( 80% = se 000.000) 2'OOO.00O 10.000.000.

(33) u -. 4. Arrier finca 1'080.000 1'0.000 1'OBO.00 1'08C00 1'OBO.00O 11080.000 Sev, public. lAdeo. local rflAdqu.. Pie Cría. 240.003240.000. 240.000. 1'000.003. 240.000. 240.000 240.000. 1'000.000. 96.000 186.000 568.000. 278.000. 654.000. 324.000. dau, Jaulas. l'741.000. Concentrado. 3 1 452.000 3 $ 452.000 5 1 175.0015'175.000 6'029.00l 6'029.000. 740.000. 828.000.. Mano de Obra T 1 1 400.000 1'800.000 O.'BOO.00( 1'000.00C 11000.001 1'800.000 .Admjnistraci6n 1 1 200.000 1 1 200.000 1 1 200.000 1 1 200.00C 1'200.00l l'200.000 Transporte6'OOO.QOO Paga preetamo. 8,000.00. Inte res ea. 51440.00. PAGO APORTES. 21000.03(. Coeto Oportunid. 1. 6'OOO.00C. .. .. -. 60.00( .71959•. 10'891.. 1117430. 10 1. 673.. Subtotal. 21009.. Imprevistos. 41801.00I 1 1 193.001 1'633.00 1'615.000 1 1 761.OW 1600.000. TOTAL EGRESOS. 36 1 810.. * EN MILES DE 1PESOS. 9'151.. 12?5244. 12 1 .38e. 13 1 504. 121273.. *. *.

(34) INGRq-OS• 1.. 4-. 3. Ingreso Preste 100000.003. Inreso por Ve 0881. ' TOTAL INGRESO 19 1 881.. 14 1 856.' 17 1 238. 14 1 856.. 17 1 231. 5. 6. 221200. 23 1 409. 25'929.. 221200. 23 1 409.. 25 1 929.. * 1. *. RELACION INGRESOS EGRES S. 41714.H. Flujo de Caja -'.16 1 929. 5 1 705. 91812. - 9'925.. IMPUESTOS (15%t. 2'539.. Ingr, Nato. -19146811 4 1 849._ - 4 1 006.. * EN MILES. 855.. 707.. 1'471.. 13'656.. 11485.. 81340.. 11 1 390.. 21048.. *. 11 1 607.. *. PESOS 1. ¿. 1. 1. 1. U. U. U. U. U.

(35) --. J L J. VENTA SAMON. '667.. 15'thJO.. 10"938. 10 1 038.. 15,000.. 1715200. VENTA PIELES 1 1 077.. 1 1 606.. 2 1 400.. 214000.. 2'803.. 2'803. VENTA ACCESOR. 31212.. 0800.. 0800.. 5'606.. 5'606.. 221200.. 231409.. 251 929.. TOTAL VENTA. 2'144.. 9 0 881. 14'856.. 17 1 238.. p e' *. * *. EGRESOS * ARRIEN. FINCA. 1'080.. 1'080.. ADEC LOCAL. 1'240.. 240.. ADQUC. JAULAS. ['741.. ADQ. PIE DE CRI ALIMENTACION. 240.. 1. 1'080. 11240.. 828.. 396.. 186.. 31452.. 31452. -. Mano de Obre. 1'080.. 5689 51175.. 1. ['080. 240.. 240.. e. 740. 278. 5 1 175.. *. *. 654.. 324.. 61029.. 6pO29.. e. •1'. 11400.. 1,800.. 1'800.. 1'800.. 1'800.. 1'800.. e. ADMINISTRACION 1 0 200.. 11200.. 1 1 200.. 1 1 200.. 1'200.. 11200.. e. TRANSPORTE -. 61000.. IMPREVISTOS. 2"467.. DEPRECIACION TOTAL EGRESOS. 11373.. 809.640 809.6 19794640. 1813.. 2 1 696.. 11948.. 1'780.. 842.792 1 1 592.79 1 9 612424 11612.42. 11340640 14746792 22251792 16553424. GASTOS OPERACIO4_.991J6403515360 GASTOS FINANCIE1 13440000. e.. 61000.. 2491208. -51792. 6855576. 1526542 1066357. *.

(36) 1. 3 ] ; IMPUESTOS. 3503046 527304. UTtLIDAD NETA -26856686 2988056. * EN MILESIDE PESOS. 5. 373681. 7768. 2117526. -59560. 1028336. 6. 1599536. 5827239 9064040.

(37) INGRLIDS netos s9'B91. 1456. 171238. 22'90. 9'151. 12 0 524. 121388. 13 1 504. 5'705. 4'714. 91812. 9 , 905. EGRESOS netos 211310 Ingre - Egres V.A.N. 55%. -11142. 231409. * *. 251929 121273 131656. 58.765. V.A.W.'-63.980. T.I.R.. FACTOR DE A CTIALIZACI0 DEL FLU 0T.IR Ingr, - Egr . Factor Act. I.N. actual.. -11 1 429. 5t705. 4714. 91812. 0.39. 0.29. 0.21. 21846. 2 1 080. or. 0.73 • 0.54 - 8 1 343. 3080. V.A.N 32%. 11043. 595. V.A.N. 36%. .-11721. 31,.].. T.I.R. AL. 11838. 1 05. 131656. -. 0.15 * 21048. 3.88. * EN MILES PC PESOS. -4J. o' çi.

(38) MACHO HEMBRSS. 19 93. 185. 278. CEBA. 8.030. 8.030. 12.000. TOTAL CARNE. 10.038. 10.638. 15400. PRECIO VENTA. JAULAS PRECIO VENTA. CONCENTRADO PRECIO COMPRA. 10.038. 10.038. 15.000. 175. 1759. 145. 10741. 1!741. 928.. 739 3 1 451. .. .1. 22. 139. 324. 12.000. 15.000 15.000. 14o16. 22 162 14.16. 17:520. 17.520. . 17.520. 17.52,. 145. 167. 167. 828.. 740. 740.. 739. 1.108. 1.108. 1.291. 1.291. 3451. 51174. 5'174. 6'028. 6028. EN MIELE S DE PESOS. EN MILLES DE PES. EN MILES DE PELOS.

(39) — ib w. d. a. 7W'. ¿-w-T 4,. ARR IEt 0 FINC xx xxx xxxxxx ' (X XXX XXX CXXX CXX. Aiwi Miamo. (X) XXX) XXXX (XX) XX XXX — — — — — — — — — — — — —. ADQU. JAMLAS XXX (XXX - — — — — — — — — — — — — — ADQ. PIE CRI 'xxx rxvv - -- xxx -----. •1•• 1% 1. 4. calgunala. — — — — — — — — — — — —. 1. 1. -. 1. — —. II. ADQU. CONCENT XX XXX XXX XXX XX) XXX XXX XXX XX CXXX XXX xxx CXXX XX) XXXX CXX XXX)I xx> xxxx XX) XXX Cxxx. ADQUI EQUIPO PROS. CARNE. XXX. 1. 1. XX. 1. 1 —. COMERCIALIZ.. xxx xxx xxx xxxj xxx xxx xx xpxxx xxx xxx xxx xxxxxxx XXXXXX1XXIXm bXX01 CXXXt — XXX XXX XXX XXX XXX XXX (XXX xxx xxx xxxxxxx XXX cxxxxx (XXX xxx Cxx; x.xx XXXII(XXX — — - - — — — - — — — — -44- — xxxllxxxixxx XXX> XXX XXX xxxxxx xxx xxx xxx xxx cxxx xxx xxxIxxx (XXX xxx CXx :xxx. ADQU. TRASPOR.. xxx:. CURTID9 PIELES. XXX. II. OBTENCI__PRE$TIIXXX PACO PRESTAMO. XXX. PACO INYERESESXXXX!XXXXIXXXIXXX. i. IL.

(40) 27. DISCUSION DE RESULTADOS. El proyecto presentado, se basara inicialmente en la creación inicial de una cooperativa de cunículteres en la zona de MedelUn,con la cual se podrán adquexir mayores garantias para todos los cooperandos y as¡ lograr obtener una producción de carne de carne de conejo, para la elvoración de embutidos, del tipo jamón Yorck, diversificando a nuevas presentaciones, a medida de jue la producción se incremente.. El analisis económico , demuestra que 1 por cada peso invartido,se logrará la ganancia de 55 ctvs. con al valor de hoy, y a un valor actualizado con una devaluación del 36% anual, se logrará un incremento de 33.88ctv. , ésto - nos mdi-ca que se obtendrá una,inverción segura durante los anos en que el proyecto es atractivo, desde el punto de vista econdinico.. El proyecto comenzará a producir a partir del primer a?o de ejecución del lnismo,por esto, se logran tan buenas resultados en el transcurso del mismo.. Se plantea además, el mejoramiento del nivel de vida de los productores, obteniendo para ellos mejore precios en los insumos requeridos para la explotación, mayores garantias.

(41) 28 en la venta de los animales cebados, ademas de lograrse una mejor y adecuada tecnalogfa para la produccióncunrcola en la regidn de estudio;MedlUn..

(42) --. :uio PJLR M TLd9FORLÁCiCN D3 L CLUUE - Trapecio(1) —L:sas (2). - Cuchillos (4) - Balanzas ( 1 precisicu) . (2) - Casa.jcadora (10 - .ic'lces de 3kilt2 c/u (6) - 011a grande(L) - Tcrmcraetr de masa (10 cigeL.-dor de un puerta s Xvecn (10. - B1c rotL.as - Euf, a gas (1).

(43) FI. :3V. II. SEMINARIO TALLER ICA - COLCIENCIAS sobre. PLANIFICACION Y FORMULACION DE ,PROYECTOS AGROPECUARIOS EN FORMAS EMPRESARIALES. PROYECTO DE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS AGRICOLAS POR CAMPESINOS DE LA REGION RURAL DEL MUNICIPIO DE SAI&ANA (CALDAS). Realizado por : LUIS ERNESTO CARCIk'.POLANIA Economista Asentamientos Campesir INCORA. Bogotá, D.E. Abril de 1988.

(44) INDICE. GENERAL. Página N°. 1. -. INTROD1JCCION. 1. JI. -. JUSTIFICACION. ii. DIAGNOSTICO. 5. IV. -. OBJETIVOS. 16. V. -. ESTRATEGIA. 17. VI. -. EVALUACION FINANCIERA DEL PROYECTO. 29. VII. -. CUADROS Y ANEXOS.

(45) -. R*tA ..'I,. 1 - INTRODTJC ClON. Al oriente del departamento de Caldas, en el municipio de Saman, se encuentra la Cooperativa Integral Almacén Agrícola Campesino Ltda, constituida en 1976, con pe sonería jurídica N 0797 de octubre 8 de 1976, dedicada a las actividades de Merc deo Agropecuario, Sección de Insumos y de Consumo. Dicha cooperativa cuenta con dos aluiaceríes localizados en los , corregimientos de 1 rencia y Norcacia y uno en la inspección de policía de Berlín, desde donde viene prestando una buena labor a la comunidad pero afrontando problemas dificiles prixi paluiente de capitalización por falta de un fortalecimiento y consolidación de la misma, lo cual le impide ser más competitiva en la zona prestando así un mayor be ficio a la póblaci6n rural, que se destaca por ser la mayor productora de aliment agrícolas del nororiente del departamento. Con este proyecto para la "Comercializaci6n de Productos Agrícolas por Campesino la Región Rural del Municipio de Samaná, se busca contribuir en el desarrollo d región a través de tres actividades que se estudian en el presente proyecto como 1. Consolidaci6u de la base a través de la capacitación de sus socios.. 12.. Fortalecimiento econ6mico.. 3. Generaci6n de proyectos específicos de comercialización. Para la ejecución del presente proyecto se requiere la participación tanto del como del SENA y CECORA, entidades que é s ta-n dispuestas a contribuir especia]in en la capacitación de los socios y en el fomento de tecnología para el mejor ma de granos, sin costo adicional por estar presentes en el área de estudio..

(46) Igualmenté tendrá una alta participación la Cooperativa Integral Almacn.Agrícc Cámpesina, por ser la ejecutora directa del proyecto y la m gs beneficiada de u puesta en marcha del mismo. Con estas entidades se ha venido trabajando y la informaci6n aqui suministrada su mayorla, es fruto de este intercambio. Es necesario anotar que este proyecto es parte de la capacitación recibida en i II Seminario Taller ICA - COLCIENCIA, sobre "Planificación y Formulaci& de Proy tos Agropecuarios en Formas Empresariales't , en donde se- dirou tanto los elemei básicos paraia elaboración de esta c)ase depxnyectos como el apoyo logístico y empre rial por parte de quienes tuvieron la dirección de dicho certamen..

(47) — JUSTIPICACION Como uno. de los medios eficaces para desarrollar programas en beneficio de una ei6n rural, es la elaboraci6n de proyectos específicos que perm(tan racionalizar el eso de comercialización, apoyados en la obtención de recursos financieros dirigí—. los en la detección de problemas concretos de mercadeo y en la constÍtucin o fortalerimiento de organizaciones adecuadas que puedan resolver con eficiencia 'tales prinas y- facilitar la participación de los campesinos en la evolución del proceso comercial la región. Productos como el cacao, el maíz, el fríjol y la casa panelera, tienen bastante 'representabilidad en la zona del oriente del departamento de Caldas y son explotados por pequeiios agricultores quienes en buena parte son socios de la Cooperativa.. Sin embargo, la población rural del municipio de Samaná cuyo sustento deriva de la exp1aci6n de estos productos agrícolas, ve con cierta nostalgia cómo la actividad de mercadeo la realiza principalmente comerciantes intermediarios que aprovechan la oportunidad conprecios de especulación en muchos casos, debilitando el 'ingresp famiíiar de los campesinos y de . hecho impidiendo el desarrollo de verdaderos programas de come: cializaci& ¿pite le permitan a esos productores, recibir un mejor beneficio acorde. su gran efuuerzo.'Eg así como , se convierte en un.viejo anhelo de los campesinos de est municipio, que as generen proyectos específicos de comercializaci6n para que puestos en archa,se conviertan en la solución real y oportuna a sus necesidades. Según diagnóstico realizado en la zona de estudio en reciente visita,, donde se contó con la valiosa colaboración de campesinos y funcionarios que trabajan en el Distrito P.N.R. de la Dorada, existe una producción Intervenible anual de 2.500 toneladas de estos productos provenientes de pequeños agricultores, de los cuales se estima .q,ue dos mil familias dependen directamente 'de estos cultivos.. -. w. .1..

(48) PNUA A(f1. En consecuencia, mediante la ejecucci6n del presente proyecto, se pretende que dada,. la infraestructura de la Cooperativa basada en la gesti6n empresarial y aprovechando sus agencias regionales de Florencia, )lorcacia y Berlín como centro de acopio, los agricultores y demás campesinos de la zona que carecen de medios de transporte ' 'de estos centros,. puedan vender sus productos a la Cooperativa a precios justos, con un excelente pesaje y con aceptación oportuna de sus cosechas al igual que el pago de las m1suas, evitando así la pérdida de muchos excedentes agropecuarios comer cializables, lo cual trae en muchas ocasiones el abandono de las tierras, el incumplimiento de las obligaciones crediticias y la emigraci6n de la población econ6mica mente activa que se dirige a las diferentes ciudades en busca de mjoresoportunida des. De esta manera, se pretende igualmente darle un mayor radio de acci6u a la Coo. perativa en sus actividades con los socios y obtener un fortalecimiento econ6mico y, social de la misma, gracias a su mayor capitalizaci6n por efecto del incremento en sus transacciones. La Cooperativa, quel: será la ejecutora del Proyecto, se encargará del manejo de los productos desde al acopio en sus centros de actividad,, hasta le distribución y venta en los mercados terminales, para lo cual requiere la utilizaci6n de un crédito esta blecido por la modalidad "Programa de Crédito Coinercializacin Ñqüefia Agroindustri y Producci6n Artesanal con Recursos PN.R.", por valor de $ 5.000.000.. -1-.

(49) III - DIAGNOSTICO. A. REGIONAL 1. Elementos Geográficos. 1.1. Localización : El municipio de Samani se encuentra localizado al oriente del departamento de Caldas, en el distrito P.N.R. de la Dorada, con una extensi6n de 9909 km2 , limitando al norte con el departamento de Antioquía, al este con los municipios de la Dorada y Victoria, al sur con el municipio de Victoria y Pensilvania y al occidente con Pensilvania. (ver mapa anexo 1). Dista de Manizales unos 193 kms, do-Bogotá 226 y de la Dorada 80 laus, por vía terrestre, distancias relativamente favorables para efecto del desplazamiento de los productos a los principales centros de couzercializacin. Esta formado por 152 veredas, 3 corregimientos y 3 inspecciones de policia. 1.2. Hidrografía En este campo, la región presenta la existencia de varios nos, ademes de numerosas quebradas y corrientes menores que hacen que la zona se beneficie d$buenas aguas, tanto para la agricultura como para la ganadería. Entre los ríos están : río la Miel, Manso, Moro, Pensilvania, Saman g Sur y Tenerife, destacándose el primero de estos ya que actualmente existe un proyecto para el montaje de una hidroeléctrica sobre dicho río, que de llevarse a cabo, beneficiaría muchísima la zona por su electrificación rural y la posibilidad de fomentar agroindus.trias en el área.. .1..

(50) 1.3 Clima La zona en estudio por estar situada a una altura de 1.460 metros re el nivel del mar, presenta un clima muy favorable para el fomento y desarrollo de. Ltivos como el café, el cacao, la caia panelera y frutales ya que cuenta con pisos tt cos en la. categoría de calidos, templados y fríos. Su temperatura media es de 20°c 1.4 Suelos : El municipio de Samaná presenta-en su mayoría un territorio monoso, ondulado en un 10% y quebrado en un 30%; correspondiente a las estribaciones la Cordillera Central de los Andes. Presenta igualmente una zona ondulada- suavemencglida y de vegetaci6n exhuberante, muy propia para la agricultura. s suelos en su mayoría son de clase IV en un 25%. VI en un 22% .y VII en un 40%, sea la clasificación agrolgica del InstitutoGeorfico Augustin Codazzi. 2. Elementos Demográficos Esta regi6n cuenta con una poblaci6n de 32.870 habitantes de los ales el 85% corresponde a la poblaci6n rural y un 14% a la población urbana; esta .tima se ha visto incrementada desde 1973 principalmente por los problemas de orden cio-econ6mico que se vienen dando en la zona.. poblaci5n activa considerada desde los 15 a los 59 años, representa el 45% del ital de la población; el 3.5% son niños menores de 4 años y un 31% esta en edad oar. hecho que merece la .atenci6n es que dentro del distrito P.N.R. de la Dorada, el ,6Z del total de la poblaci6u rural de los municipios que lo conforman, esta- ubicada i Saman, factor este de gran importancia para el presente proyectó ya que se puede mtar con un alto porcentaje de la población activa en el campo, lo cual generará ienos volumenes de productos agropecuarios para su comercialización.. .1..

(51) 3. Principales Aspectos Socio-econ6micos de la Región. 3.1. Infraestructura social : El municipio de Saman, cuenta con un hospital de 14 canas,. con un porcentaje ocupacional del 45%; ademas tiene tres centros de salud en el téa rural y ocho puestos de salud. Cuenta igualmente con dos escuelas urbanas para 769 alumnos y 34 maestros, 111 escuelas rurales para 5082 alumnos y 177 profesores. Así mismo, dispone de un servicio bancario prestado por la Caja Agraria y el Banco Cafetero como también con almacenes de insumos agrícolas y pecuarios. La zona tiene presencia de otras instituciones como : SENA, INCORA, Policia Nacional TELECOM. Existe también un servicio cooperativo representado principalmente en la Co perativa Integral Almacén Agrícola Campesino Ltda, la cual tiene su sede en el corre gimiento de Florencia, en donde viene funcionando desde 1976. Es a partir de este Ente que el presente proyecto se desarrolla y sobre lo cual se CI trari en materia, aplicando la tecnología y la capacitación adquirida en el II Seminario Taller ICA-COLCIENCIAS.. 3.2 Infraestructura de servicios: Esta regí6n cuenta en su cabecera municipal y en los correØeientos, con acueducto y alcantarillado, los cuales son deficientes ya que no. alcai ' zan a cubrir las necesidades de su población; ademas los acueductos no poseen planta purificadora lo cual no deja de ser peligroso, principalmente para la niñez- ya que esto acarrearía la presencia del parasitismo intestinal y otras infermedades diarrej• cas y gastrointestinales en la poblaci6n. E]. 98% de las viviendas urbanas tienen servicio de acueducto (abastecimiento de agua: el 86% tieiie' alcantarillado y el 96% inodoro o taza sanitaria. El 59.8% de las viviei das rurales tienen servicio de acueducto, el 25% de alcantarillado y el 40.6% inodoi o taza sanitaria..

(52) Este municipio al igual que la Dorada y Victoria, se benefician del servicio de elec-. tricidad que suministra la Central Hidroeléctrica de Caldas (CREC), bajo Ja apervisi& del ICEL. El Comité de Cafeteros y la Caja Agraria, son los principales organismos. qt. financian la electricidad rural en esta región, 3.3. Infraestructura vial : (ver Cuadro N° 1). El área del municipio de Samani cuenta con un total de 93 kilomtros de vías de los cuales 60 corresponden a carreteras y vías de penetraci6n y unos 33 kilómetros a carreteras secundarias. Estas vías son 'transitadas en su mayoría por Jeeps, camiones y busés escalera. Casi todos los dueños de los establecimientos comerciales son los propietarios. del,. transporte de carga, lo cual hace necesario que la Cooperativa recurra a contratar este servicio principalmente en el municipio de la Dorada para asegurar su competitividad en la zona. 3.4. Número, tamaño y tenencia de los predios. Samaná presenta aproximadamente unos 2815 predios cuya distrlbuci6n segun su tamaño se puede observar en la siguiente relación Número de predios 2.576. Numero de ha. de. 0- 50. 91.6. 150. de 50-100. 5.3. 77. de 100 - 500. 2.7. 12. de mas de.500. 0.4. En cuanto a la tenencia de la tierra se tiene que un 86.7% son propietarios, un 5.6% aparceros, un 0.6% arrendatarios y un 7.1% en otras formas, todos en su mayoría dedicados a la agricultura.. .1..

(53) In o. 4. Analisís del Sector Agrícola. 4.1 Algunos aspectos generales : Las características bsicasdeestaregI6ndelelente de Caldas, permit definir que las tierras de ladera tienen vocaci6n pór la agricultura, mientras. qui las tierras planas y cálidas se inclinan preferencíalinente por las explotaciones ganaderas y pecuarias.. Esta vocaci6n por la- agricultura del municipio de Saman g , se puede ver aun mas, si se observa los siguientes datos :. De las 24.313 ha. reportadas en agricultura para el distrito de la Dorada en el año de 1983 (8.582 ha. en cultivos transitorios y 15.731 ha. en permanentes). el municiio de Samang presenta en cultivos transitorios 1.897 ha. y en cultivos permanentes. 2.800 ha., aproximadamente, para un total de 10.697 ha. cultivadas, o sea e]. 44% del total de las tierras dedicadas a la agricultura en el Distrito. Para los transitorios seestacan en el municipio, el maíz 1.570 ha. (82.76%), la yuca 299 ha. (15.71%) y el fríjol 29 ha. (1.53%); para los permanentes y semipermanentes, e]. café 7.123 ha., el cacao 757 ha., la caña panelera 530 ha., el plátano 208 ha. y el aguacate y el lim6n. Sin embargo, se observa igualmente que estas explotaciones en el municipio estan compuestas en su mayoría, por minifundistas dedicados principalmente al café, cacao, mal: y caña panelera, además de los tradicionales cultivos de pancoger como plátano, yuca, etc... Co-el cultivo del café, se favorecen aproximadamente unos 1.700 campesinos de la región quienes dependen de las actividades que realiza la Federación Nacional de Cafeteros y por lo tanto sus condiciones de vida son mas favorables a las de los demás campesinos de la zona. Por consiguiente, en el presente estudio, no se analiza este cultivo ya que este cuenta con todas las condiciones favorables para su producci6n y comercialización, brindadas en gran parte por la Federaci6n.. .1..

(54) os cacaoteros dependen de las actividades que se realicen con el café, lo cual en. uchas ocasiones hace difícil su situaci6n ya que las cosechas de estos dos producos, coinciden e incluso, hay casos en los cuales en una misma finca se cultivan. rnbos pero se le da prioridad para que la mano de obra recolecte el café. Esto trae os resultado que el cacao se seca en el árbol o no se fermenta adecuadamente, afee—. :ano finalmente la calidad del grano y de hecho el ingreso del productor. .n la actualidad, los cacao teros est g n enfrentados a una situaci6n igualmente difícil Lado que por la apertura al mercado internacional de este grano por parte del IDEM, ;e estín aplicando normas de calidad que no se utilizan en la zona y para lo cual, no ;e ha capacitado suficientemente a los productores, presentándose por este motivo parRdas que afectan su situaci6n econ6mica.. 4.2 Análisis de cultivos sujetos a estudio Dadas las condiciones favorables que presenta la reg16n ie oiamana, para la comercializaci6n de algunos productos agrícolas,sé eQtrarán a anaLizar los siguientes cultivos los cuales son los de mayor importancia para este pro— recto : 4.2.1. Cultivo de maíz : El maíz se cultiva en los corregimientos de Norcasia, San Diego y Florencia principalmente en laderas y con precaria técnoiogía. Su población presenta los ins bajos niveles de vida, con familias numerosas consUtu:as en promedio por siete persones que habitan casas de guadua o ranchos de tabla. Para 1986 este cultivo presentaba un grea sembrada, en el municipio de Samaná de 1.570 ha. con una producción total de 1.256 toneladas y un rendimiento en promedio de800kg/1 Del volumen inicial producido se utilizan en consumo domestico y semillas alrededor de 188 tonelada, dejando para comarcializaci6n un excedente de 1.068 toneladas que se mercadean en un 50% (534), en la cabecera municipal y un 50% en corregimientos o ca— serios aledaios, durante los meses de enero - febrero y marzo, apocas de cosecha.. .1..

(55) Li. Los principales mercados regionales para la comercialización de este producto son Puerto Boyacá, Puerto Salgar, La Dorada, Victoria, Honda y Guaduas. Es de anotar que el cultivo de maiz presenta fluctuaciones grandes pues en el 5erea, este cultivo la moría de las veces se utiliza para ayudar al establecimiento de pastos y no como cultivo permanente de rotaci6n. Sin embargo, su urea cultivada es de las mayores, dentro de los productos agrícolas explotados en la región. 4.2.2.. Cultivo de cacao : Este cultivo constituye una de- las esperanzas de re-. .denci6n para las zonas de rehabilitación pues entraría a desplazar al café en las zonas marginadas de esté- cultivo.. que es la mayor parte de las tierras del oriente de Caldas. El área cultivada en el momento es de 757 ha., con un rendimiento promedio de 450kg/Li q. stituYendose en el tercero cultivo de mayor hectareaja después del café y el maiz,. dentro de la extenci6n agrícola del área en estudio. La producción para el municipio de Samaná es de 340 toneladas, aproximadamente, las cuales se comercializan casi en su totalidad, principalmente en la cabecera municipal unas 92 toneladas (27,1%) y unas 21 toneladas. (70.9%) en otros , corregimientos. La parte correspondiente a consumo doméstico y semillas es muy pequeñas y por lo tant no se tiene en cuenta. Las producciones fluctúan entre 370 kg/ha y 650 kg/ha dependiendo de la edad de la pi Lntaci6n y el grado de t gcnificacin de la misma. El valor por tonelada es de $ 400.000,00 aproximadamente. El establecimiento de nueva áreas de este cultivo, muestra una tendencia a incrementarse, existiendo bastante ayu parte del P.N.R. y las entidades vinculadas al proceso de rehabilitaci de zonas de orden publico perturbado, donde el INCORA juega un papel importante denti. crediticia por. del fomento de este cultivo. Los principales comercializadores de este producto son la Cooperativa de Cafeteros (60%), la Asociaci&i de Cacaoteros del Norte de Tolima (25%) y acopiadores municipales (13%).. 0.

(56) 4.2.3.. Cultivo de caña de panelera : Este renglón de la agricultura tradicional es de mucha. importancia dentro del contexto familiar pus es la mejor fuente para la obtención de edulcorantes en la zona. Sin embargo fuera del uso doméstico o de pancoger, los excad tes que se comercializan no son relativamente grandes. La superficie cultivable en el municipio de Samani es de 530 ha. con rendimientos poi hectírea que fluctuan entre 2.500 kg y 4.000 kg. El valor de la toneláda obsila entre $64.000 y $ 80.000, dependiendo de su calidad y época de coiuercializaci6n. Laproduccic total para este municipio es de 1.700 toneladas aproximadamente, durante todo el año, de las cuales unas 580 toneladas son para consumo dóm gstico y unas 1.120 toneladas p ra comercializar por parte del productor en la cabecera municipal y otras plazas del departamento de Caldas, como también en Bogotá y en Sons6u. Parece ser que por problemE de suelo y de clíma, algunas variedades existentes en la zona no son las mejores para la producción de panela ya que la planta no acumula sus niveles optimos de sacarosa, lizandose dicho cultivo mis que todo para la producci6n de mieles para endulzar o para la preparación del "guarapo", bebida fermentada de amplio consumo en la zcina. 4.2.4.. Cultivo de fríjol : Este es un cultivo realizado principalmente a nivel de. pancoger, donde se presenta una extensi6n reportadapara el municipio de Samani de 29 ha., con una producción de 17.4 toneladas para el año de 1986, a raz6n de $ 160.01 la tonelada y un promedio de 600 kg/ha. Las zonas mis productoras son las veredas de i Diego y Berlín donde las cosechas se presentan sobretodo durante los meses de febrero - marzo - abril - julio y agosto. La mayor parte de los excedentes comercializables se venden en sitios diferentes a L cabecera municipal pues a esta solo llega un 20%, el resto sale a otros corregimiento:. ya que este producto es parte importante de la canasta familiar de esta r.egi6n delpaf5 4.2.5.. Cultivo de frutales : Aun cuando en la zona no hay sino unas pocas hectáreas. eçtablecidas con características de cultivos comerciales, los volúmenes de algunos.

(57) ¡e estos productos que salen al municipio de la Dorada, donde existe un mercado comunitario promovido por e]. INCOR.A, hacen pensar que la cooperativa deberá analizar den, tro de un. nuevo estudio la posibilidad de comercializar principalmente el . cultivo del agcate y de. Umon; el primero, presenta *reportadas para este municipio unas 445 ha aproximadamente, con una producción de 33.375 unidades, de las cuales unas 32.700 s.. comercializan. El cultivo de, Ltmon presenta en la zona buenas volúmenes de producción ya que este cítrico, es la forma de sustento de muchas familias que recolectan la producción -de. nnumerables grboles que existen en ' forma silvestre o espontánea en los potreros de .as fincas ganaderas, lo cual dificulta tener datos reales sobre su producción.. 4.2.6. Otros cultivos en la zona : Además de los anteriores cultivos analizados,. existen otros en la zona , que no son sujetos de anlfss pr no corresponder, al igual que las frutas, al estudio de este proyecto; dichos cultivos son : caf g , yuca y- plteno. Este ultimo, a pesar de ser un producto Msico de la canasta familiar .en casi todo el país, se puede decir que su cultivo es casi de pancoger ya que los remanentes para comercializar son pocos..

(58) B. COOPERATIVA 1. Estructura Organizacional y Financiera de la Cooperativa. 1.1 Organizaci6n de la Cooperativa La Cooperativa Integral Almacén Agrícola Campesino Ltda, fue constituida en 1976 y reconocida legalmente por medio de su personería jurídica segun resoluci6n N° 0797 de octubre de 1976 expedida por la Superintendencia Nacional de Cooperativas (hoy día DA1COOP). (ver anexo 2) Cuenta con 300 socios inscritos de los cuales unos 180 estan hábiles. Dentro de sus objectivos conforme a los estatutos están los siguientes a. Producción y comercializaci6n de productos agropecuarios.. b- Provisión agropecuaria para las actividades agrícolas a travs de su seccin de 1nsin c.' Consumo d.. Ejecución de trabajos comunitarios en beneficio social.. e.. Organización de servicios de educación y capacitación de sus socios y propender por el desarrollo integral de la Comunidad.. f.. Distribución y comercializaci6n de productos manufactura1os básicos para la canas ta familiar en la zona de influencia.. 1 Cooperativa cuenta igualmente con tres almacenes localizados en Florencia, Norcasi y Berlín; actualmente se estudia la posibilidad de abrir uno nuevo en el corregimient de San Diego, lo cual permitiría una mayor cobertura en sus acciones y un mejor ser—. vicio en la región. La Cooperativa actúa conforme a las normas impartidas por el DANCOOP, es decir que realiza anualmente su asamblea en donde se elije el Consejo de Administración, .Junta de Vigilencia y Revisor Fiscal; este ultimo actia como auditor y revisa los estadc financieros. Cuenta con un Comité de educación que se encarga de.

(59) Coordinar días de estudio cooperativo. ,Promover reuniones vera-dales • Producir espora'dicamente boletines de divulgací6n para los afiliados. Esta Entidad lleva los libros de contabilidad actualizados al igual que el de Actas. Cuenta así mismo con balances a 31 de diciembre de 1987. Su representaci6n legal ésta ejercida por el gerente, el cual fue elegido por Consej de Administración tal como consta en Acta de este organismo. Además del gerente,- la Cooperativa cuenta con 9 empleados que desempeian diversas fui ciones en desa±rollo de los programas trazados por las directivas para beneficio de sus socios. Las funciones, derechos, obligaciones y demás aspectos de carácter legal de la asociacin, se encuentran consignados en los estatutos debidamente aprobados por la Asemblea General de . Socios y el DAiCOOP. Así mismo, existe un manual de operaciones, como base pata la ejecución de sus programas y desarrollo de la organizaci6n. La Cooperativa cuenta con la colaboración del Comité Nacional de Cafeteros quien la abastece de algunos insumos agropecuarios, los cuales se dejan en consignaci&i para comercializaci6n entre los socios. 1.2. Aspecto financiero de la Cooperativa : Para efectos del presente análisis, se tendrán en cuenta sola. mente los recursos econmicos que aparecen en el balance general clasificado a 31 de diciembre de 1987, el cual se encuentra en proceso de ser presentado para su anftisl y aprobaci6n ante el DA1COOP. (ver CuadrosN° 2y 3)..

(60) IV - OBJETIVOS. 4.1. General : El presente proyecto de comercializaci6n busca, partiendo de las necesidades, tanto de la Cooperativa como las de sus socios productores agrícolas, contribul en la solución de los problemas descritos en este estudio mediante la puesta en marcha en primera instancia, de tres objectivos específicos, con los cuales se obtendr g el abjectivo general cual es :. mejorar el nivel de vida de la población rural del mu-. nicipio da Sainang a travgs de la comercialización de sus productos. 4.2 Específicos a) Consolidar la base de la Cooperativa mediante la capacitación de su socios sobre todo en aspectos cooperativos, de gesti6n empresarial y manejo de granos. (ver Cuadro. 4).. b). Fortalecer econ&uicamente la Cooperativa, mediante tá luye' ci6n de capital de trabajo y la recuperaci6n delcapital social de sus sociós.jnactivos. c). Comercializar parte de la producción de cacao, maíz, casa panelera. ríjol, producida esencialmente por socios de la Cooperativa.. .1..

(61) - ESTRATEGIA. Dadas las características físicas qtie presenta para la agricultura el municipio Ieaman; a los cultivos que se vienen realizando de cacao, maíz, fríjol, caila panal ra y algunos frutales como el límon y el aguacate, los cuales presentan dificultades. para una adecuada comercializaci6n en la zona; a la alta poblaci6n .campasina que vería. incrementar sus ingresos con la comercialización de-estos productos, mejorando así su situaci6n de marginamiento econ6mico y social; se tiene que entre las diversas actividades que se pueden desarrollar en esta reg16n a travs de la Cooperativa Integral, y contando con la participación de entidades que tienen presencia en la zona como el ENCORA, el SENA yCECORA, esta el presente programa' de - «Comercialización de Productos Agrícolas por Campesinos de la Región Rural del municipio de Saman g (Caldas)". Bajo este prop6sito,el ponente del proyecto presenta los recursos econ6micos y humano cg. el objeto, de constituir las bases fundamentales que requiere este tipo de gesti6n. empresarial, que responda y proyecte satisfacer eficientemente las necesidades de buena parte de la población rural, ante todo afiliados a este ente cooperativo. Por la anter:tçr raz6n y con base tanto en la capacitaci6n adquirida en el II Seminaric Taller ICA-COLCIENCIA$,asf como al diagnostico realizado en la-zona de estudio en re-. ciente visita, donde se cont6 con la valiosa colaboración de campesinos y funcionariw que trabajan en el Distrito P.N.R de La Dorada, se concretó el desarrollo de las sigxntes actividades, con el fin de buscar un mejor nivel de vida-de la poblaci6n rural de este municipio, mediante el fortalecimiento y consolidación de la Cooperativa, ente vinculado activamente al fomento y desarrollo del campesino de la regi6n. • 5.1.. Actividades a realizar :. Aquí se definirin desde el punto de vista técnico, cada una de 'las tres partes que conforman el proyecto, así : -.

(62) 5.1.1.. Consolidaci6n de la base (socios) : La Cooperativa Integral Almacén Agrícola Campesino Ltda1. on un numero de 300 inscritos de los cuales son hábiles unos 180, viene prestando una. uena labor en el municipio de Sainan g paro-. afrontando grandes dificultades, debido a a &alta de capital de trabajo que le permita ser mas eficiente, ante la competencia. un le presenta el comerciante intermediario de la zona, el cual actua casi siempre a forma especulativa en detrimento del productor campesino. Esto hace que su capad— ad negociadora se vea reducida y de hecho, muchos de los serviciosque pudiera presar eficientemente., tanto al socio como a otros campesinos, no se realicen dejando. 'omo resultado el que varios de susafiliados,'no vean la Cooperativa'como la entidad paz de solucionar sus necesidades prioritarias.e inclusive, dejando de s-r socios biles ante el no pago oportuno de sus aportes a esta. -. Ls aquí donde con este proyecto se quiere realizar una acci6n intensa de capacitación :ontando con la participación directa de funcionarios de las instituciones mencionada:. mr'Tiormente, así como de empleados de la Cooperativa, los cuales realizarían todo. ni programa de capacitación descritos en el Cuadro N 4. sta capacitaci6n va orientada a obtener los siguientes logros L. Crear en los socios la necesidad de, ser parte integral de la- Cooperativa y un permanentb colaborador de los programas que esta realice.. b, A travs.de un buen' conocimiento sobre la importancia de ser socio activo de la Cooperativa, concientizar a cada uno de sus afiliados para que cumplan con las. - . obligaciones que se adquieren al ser cooperado.. -. c. Con una -buena motivaci6n basada en la eficiencia de los servicios que presta la Cooperativa, lograr no solo reactivar aquellos que se encuentran inactivos sino también la consecuci6n de nuevos socios. Inducir.a sus directivos para que realicen sistemas de capacitación permanente. en beneficio de sus afiliados y a estos,para que participen en dichas actividade. D.

(63) e.. Corregir los problemas de desinformaci6n, dada la falsa interpretaci6n que a veces se da, sobre la capacidad que tiene la Cooperativa para responder a los aportes de los socios.. f.. Reforzar la actividad de la Cooperativa con el planteamiento de proyectos específicos de comercialisacin,en beneficio de campesino.. Etapas Para esta primera fase del proyecto se realizaran las siguientes etapas a. Capacitacin socios hábiles (directivos y demás socios). b. Recuperaci6n socios inactivos. c. Presentaci6n e informaci6n del estado actual de la Cooperativo.. d. Conocimiento del presente proyecto y otros programas de inters a la comunidad. 5.1.2. Capitalización de la Cooperativa : Este fortalecimiento econ6mico esta basado en dos actividades especificas a.. Mediante la obtención de un crédito por valorde$ 5.000.000,00 para la comercializaci6n de productos agrícolas, con recursos del crédito "Comercialización Pequeña Agoindustria y Producción Artesanal:' en zasP.N.R.. b.. A través de la captac16n de unos. $. 500.000,00 de aportes, a Yaz-6n de. $. 3.000 poi. socio,, especialmente de aquellos que no se encuentran al día con sus obligacia nes.' por concepto de afiliaci6n, dada la capacitación y motivaci6n de los misma 5.1.3.. Propuesta "Proyecto de Come rcializaci&i" :. Tal como se manifiesta en el punto N° Y "ESTRATEGIA", este proyecto comprende la comercializaci6n de 4 productos agrícolas : cacao, maíz, caña panelera y fríjol, para lo cual se presenta a continuaci6n el estudio y evaluación de las partes que lo conforman. (ver Cuadros N° 6,7,8,9,10, 11,I2, 14y 15).. .1..

(64) ¿u. 5.1.3.1. Costos materia prima (ver Cuadro N°5) A. Cacao* : precio kilo $ 400. Año. Total materia prima (kilos). Total costo ($00O. 1. 48.000. 19.200. 2. 52.800. 21.120. 3. 60.720. • 24.288. para el primer. año se intervendrá un 14% del total de la producción, con un incremento del 10% para el segundo y de]. 15% para el tercero.. B. Maíz * : PRECIO KILO $. 60. Año. Total materia prima (kilos ). Total costo ($000). 1. 105. ORO. 6.300. 2. 115.500. 6.930. 3. 132.823 7.970. intervencin con los mismos porcentages que para cacao y durante tres meses/año.. .1..

(65) 21.. -3-G. C. Panela * : precio kilo $ 75. Año. Total materia prima (kilos). Total costo ($000). 1. 60.000. 4.500. 2. 66.000. 4.950. 3. 75.900. 5.693. * intervenci6n durante todo el año con incrementos porcentuales para el segundojr tercero año, iguales a los del cacao.. D. Frljol* : precio kilo $ 165. Año. Total materia prima (kilos). 'Totalcosto ($000. 1. 12.000. 1.980. 2. 13.200. 2.178. 3. 15.180. 2.505. * intervencl6n porcentual al igual que los anteriores cultivos, durante seis meses de cosecha.. -1..

(66) E. Resumen costos materia prima : Año. Total costo ($ 000). 1. 31.980. 2. 35.178. 3. 40.456. 5.1.3.2.. Costo de mano de obra** AÑO 1. N° empleados. Cargo. 2. Auxiliar. 1. Contador *. almacen. Subtotala, 1................... Total. Sueldo. Prestaciones. 26.000 X 2. (44,4%) 11.544 X 2. 10.000. 36.000. 4.500. Total/mes $75 .. 100 14.500. 89.600. año 1 : 89.600 XI2mases $ 1.075.200. .1..

(67) 23.. AÑO 2. OtO año 1. E. $ 1.075.200. El. $. 450.530. .................... $. 1.525.730. is costo de un auxilar 37.544 X 12 meses). ubtotalaío. 2. Total año 2....... . . * . ........ ........• • • .$ 1.525.800. AÑO 3. 1 mismo costo . año 2. $ 1.525.800. ;ubtotal año 3........... .................. $ 1.525.800 -. » tal año 3............................ . - $ 1.525.800. El contador será el mismo de la Cooperativa, por lo cual se le asigna un sobresueldo de .$ 10.000. Se utilizará la infraestructura orgánica de la Cooperativa con un incremento de personal de dos auxilares y un contador para el primer año, mas otro auxilar para el segundo año..

(68) 5.1.3.3. Costos de empaque. AÑO 1 Yi,iiien de compra : 225 toneladas Producto. Kilos. Cacao. 48.000. Maíz. 105.000. Panela. 60.000. Fríjol. 12.000. 225.000 r 62.5 ldinslsaco= 3.600 sacos ; 5 usos 720 sacos X $ 120. $86.400. 225.000 Costo. total empaque año 1 = $ 86.400 AÑO 2. Volumen de compra : Producto. -247,5. Kilos 52.800. Maíz. toneladas. 247.500 . 62.5 = 3.960 sacos 5. 115.500. Panela. 66.000. Fríjol. 13.200. 792 X $ 120 = $ 95.040. 247.500. Costo total del empaque ao 2. $ 95.040... 792 sacos.

(69) AÑO 3 Voltnnen de compra : 284.625 toneladas oducto cacao Mafz. Kilos UV.1LU. 284.625 kilos ; 62.5' 4.554 sacos 5 911 saco. 132.825. Panela. 75.900. Frfjol. 15.180. 911 sacos X 120. 284.625 Costo total empaque año 3 = $ 109.320. Resumen costo empaque Año. Valor. 1. 86.400. 2. 95.040. 3. 109.320. $ 109.320.

(70) 5.1.3.4. Costo de transporte AÑO 1 Fr.ducto 100. Cacao. Plaza. Volumen (kilos). Bogota. 48.000. 9.000. 432.000. 36.000. 9.000. 324.000. 24.000. 5.000. 120.000. Ibagu Manizales 60. P. (}Iedellin Bogot (l4anizales. 40 100. Frijol. 60. Maíz •. 40. Sons6u Dorada. Cabecera municipal Y 1,2.000 corregfinientos Departamento Caldas Puerto Boyacá La Dorada Ronda Guaduas Bogotá. Costo ($) - Fletefton.. Costo total ($). 5.000. 60.000. 63.000. 5.000. 315.000. 42.000. 9.000. 378.000. Costo total transporte año 1 : ...............................••• $ 1.629.000.

(71) RESUMEN COSTO TRANSPORTE. Total costo. Año 1. 1.629.00. 2. 1.791.90. 3. 2.060.70. ($ 000). 5.1.3.5 Mercadeo Para realizar esta actividad se tendrá en cuenta lo siguiente 1.. La producci6n comercializable estimada para el proyecto es de 225.000 toneladas para el primer año - incrementos del 10Z y del 15Z para el segundo y tercero año, respectivamente - con destino a las plazas y en los volumenes indicados en la pag. N' 26.. 2.. Para el paso particular de la actividad de compra y venta de cada pro.acto a tea lizar por parte de la Cooperativa Integral Almacén Campesino Ltda, el mecanismo de la comercializaci6n se resume así: a). Partiendo de la producción anunciada por los socios para entregar en cada mercado, el Gerente 6 Auxiliar de Mercado de la Cooperativo asignar, de acuerdo a la demanda concertada para la respectiva semana en las diferentes plazas, los cupos de cada producto para cada socio.. b). Durante la semana , el Agente de Mercaeo con la asesoría de funcionarios de CECORA INCORA, existentes en la zona, inspeccionará el proceso de producci6n, recolección, manejo y transporte del producto ofrecido, con el objeto de controlar y asegurar la calidad del mismo.. .1..

(72) 2. c) La producci6n semanal se concentrará en las bodegas que para el efecto dispondrá la Cooperativa en cada una de sus agencias de Florencia, Berlín o Norcasia, a donde se llevará por cuenta y riesgo del socio productor y será recibida y ordenado su pago, que se hará de contado, por parte del gerente o agente de mercadeo. El precio a pagar por unidad de compra del producto se regirá básicamente por el mayor precio modal que exista entre los compradores de la Región de Samaná, incrementado este en un 5% mínimo, dependiendo de la calidad del mismo; precio que guardará una estrecha relación con los fijados por las principales Céntrales de Abastos y demás Campaiías Mayoristas, segun informacin dada en su Boletín Semanal de precios. d) De acuerdo a programación previa, semanalo quincenal, con respecto a la distribución de cada producto a nivel de las plazas o mercados a los cuales la Cooperativa abastecerá, con transporte alquilado, el Gerente de la Sociedai o su representante, realizará la entrega a cada deuiandánte : así mismo recuperará la cartera la cual en ningn caso, debe pasar de 30 días contra entrega. 3. El proyecto podrá contar igualmente en la parte de Mercadeo, con la participacil del Asistente Técnico Departamental y del Coordinador de Iuformaci6n de precios mercados (S.I.P.M), quienes darán la asesoría requirida en este campo, para la puesta en marcha del proyecto y supervisión periodica del desarrollo del mismo, impártiendo las orientaciones necesarias tanto al ejecutor como a los promotore.