Curriculum vitae. Nombre: Emilia María Guadix Escobar

(1)

Curriculum vitae

Nombre: Emilia María Guadix Escobar Fecha: 31 de Diciembre de 2008

(2)

Situación profesional actual Organismo: Universidad De Granada

Facultad, Escuela O Instituto: Facultad De Ciencias Depto./Secc./Unidad Estr.: Ingeniería Química

Dirección Postal: Campus Fuentenueva s/n, 18071 GRANADA

Teléfono (indicar prefijo, número y extensión): ++34 958 242925 Fax: ++34 958 248992

Correo electrónico: [email protected]

Especialización (Códigos UNESCO): 3303 y 3309

Categoría profesional: Titular de Universidad Fecha de inicio: 11/04/1997 Situación administrativa

Plantilla X Contratado Interino Becario Otras situaciones especificar:

Dedicación A tiempo completo X

A tiempo parcial

Líneas de investigación

Breve descripción, por medio de palabras claves, de la especialización y líneas de investigación actuales.

Hidrólisis enzimática de biopolímeros Separaciones con membranas

Modelización, simulación y optimización de procesos

Formación Académica

Titulación Superior Centro Fecha

Ldo. Ciencias Químicas Universidad de Granada Julio 1988

Doctorado Centro Fecha

Dr. Ciencias Químicas Universidad de Granada Julio 1992 Actividades anteriores de carácter científico profesional

Puesto Institución Fechas

Becario F.P.I. Universidad de Granada 01-01-89/30-09-90

Ayudante L.R.U. Facultad Universidad de Granada 01-10-90/30-09-92 Ayudante L.R.U-2.Facultad Universidad de Granada 01-10-92/30-09-94 Hon. Research Assistant University College London 15-05-94/30-09-94 Prof. Asociado Tipo 3 Universidad de Granada 01-10-94/30-09-96 Prof. Titular Interino Universidad de Granada 01-10-96/10-04-97 Prof . Titular Ing. Química Universidad de Granada 11-04-97/

Idiomas (R = regular, B = bien, C = correctamente)

Idioma Habla Lee Escribe

INGLES C C C

RUSO R R R

(3)

Dirección de Proyectos de I+D financiados en convocatorias públicas.

Título del proyecto: Fraccionamiento de proteínas mediante filtración tangencial de alta resolución Entidad financiadora: MCyT PPQ2002-02235

Duración, desde: 01/11/02 hasta: 31/10/05 Cuantía de la subvención: 131 675, 00 € Investigador responsable: E. M. GUADIX ESCOBAR

Título del proyecto: Estudio de la vida útil de membranas cerámicas empleadas en el fraccionamiento de proteínas

Entidad financiadora: MEC CTQ2005-02653/PPQ

Duración, desde: 31/12/2005 hasta: 30/12/2008 Cuantía de la subvención: 110551,00 € Investigador responsable: E. M. GUADIX ESCOBAR

Título del proyecto: Obtención de péptidos y oligosacáridos bioactivos a partir de leche de cabra mediante hidrólisis enzimática y tecnología de membranas

Entidad financiadora: Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa. Junta Andalucía PO7-TEP-02579 Duración, desde: 01/02/08 hasta: 31/01/2012 Cuantía de la subvención: 247968,00 € Investigador responsable: E.M. GUADIX ESCOBAR

Título del proyecto: Desarrollo de procesos de hidrólisis, fraccionamiento y estabilización para la revalorización de subproductos y residuos de pesca y acuicultura

Entidad financiadora: Ministerio de Ciencia e Innovación CTQ2008-02978

Duración, desde: 01/01/2009 hasta: 31/12/2011 Cuantía de la subvención: 195173,00 € Investigador responsable: E.M. GUADIX ESCOBAR

(4)

Dirección de contratos de I+D de especial relevancia con Empresas y/o Administraciones

Título del contrato/proyecto: Nuevas Tecnologías para la Fabricación de Productos Lácteos Tipo de contrato: Fundación Empresa – Universidad de Granada (FEUGR-1501)

Empresa/Administración financiadora: PULEVA S.A.

Duración, desde: 01-10-99 hasta: 30-09-03 Investigador responsable: E.M. GUADIX ESCOBAR PRECIO TOTAL DEL PROYECTO: 197500 €

Título del contrato/proyecto: Nuevas Tecnologías de Aceites y Grasas

Tipo de contrato: Fundación Empresa – Universidad de Granada (FEUGR-1569) Empresa/Administración financiadora: PULEVA BIOTECH

Duración, desde: 01-01-00 hasta: 31-12-01 Investigador responsable: E.M. GUADIX ESCOBAR PRECIO TOTAL DEL PROYECTO: 20.5 MM pts

Título del contrato/proyecto: Fraccionamiento de proteínas lácteas y otros componentes minoritarios Tipo de contrato: Fundación Empresa – Universidad de Granada (FEUGR-1845)

Empresa/Administración financiadora: PULEVA BIOTECH Duración, desde: 01-02-01 hasta: 31-01-02

Investigador responsable: E.M. GUADIX ESCOBAR PRECIO TOTAL DEL PROYECTO: 1.96 MM pts

Título del contrato/proyecto: Desarrollo de técnicas de producción y separación de compuestos con actividad biológica

Título del contrato/proyecto: Tecnología enzimática

Título del contrato/proyecto: Caracterización y purificación de sustancias naturales para el desarrollo de alimentos funcionales

(5)

Dirección de contratos de I+D de especial relevancia con Empresas y/o Administraciones

Título del contrato/proyecto: Formulación y producción de alimentos funcionales Tipo de contrato: Fundación Empresa – Universidad de Granada (FEUGR-2450) Empresa/Administración financiadora: PULEVA BIOTECH

Título del contrato/proyecto: Concentración y secado de alimentos líquidos Tipo de contrato: Fundación Empresa – Universidad de Granada (FEUGR-2811) Empresa/Administración financiadora: PULEVA BIOTECH

Título del contrato/proyecto: Desarrollo de nuevos procesos tecnológicos para modificación de almidones Tipo de contrato: Fundación Empresa – Universidad de Granada (FEUGR-2900)

Empresa/Administración financiadora: HERBA RICEMILLS S.L.

Título del contrato/proyecto: Estabilización de alimentos por secado por atomización Tipo de contrato: Fundación Empresa – Universidad de Granada (FEUGR-3103) Empresa/Administración financiadora: PULEVA BIOTECH

(6)

Tesis Doctorales dirigidas

Título: Producción en Reactores de Membrana de Hidrolizados Enzimáticos de Proteínas Lácteas para Nutrición Enteral.

Doctorando: Antonio M. Guadix Escobar Universidad: Granada

Facultad/Escuela: Ciencias

Fecha: Marzo 2001 Calificación: Sobresaliente cum laude Título: Hidrólisis de proteínas lácteas con mezclas de proteasas.

Doctorando: Francisco José Pardo Justicia Universidad: Granada

Fecha: Julio 2003 Calificación: Sobresaliente cum laude

Título: Obtención de oligosacáridos de leche de diferentes especies por tecnología de membranas.

Doctorando: Antonio Martínez Férez Universidad: Granada

Fecha: 2004 Calificación: Sobresaliente cum laude

Título: Efecto de la limpieza química en la permeabilidad de membranas cerámicas de ultrafiltración.

Doctorando: José Edgar Zapata Montoya Universidad: Granada

Fecha: Octubre 2006 Calificación: Sobresaliente cum laude

Título: Estudio de las interacciones proteína-membrana en los procesos de filtración tangencial

Doctorando: Emilio José de la Casa García Universidad: Granada

Fecha: Noviembre 2006 Calificación: Sobresaliente cum laude

Título: Estudio de la ultrafiltración de proteínas modelo con membranas cerámicas

Doctorando: Rubén Ibañez Lorente Universidad: Granada

Fecha: Julio 2007 Calificación: Sobresaliente cum laude

Título: Obtención de lactoferrina bovina mediante ultrafiltración de lactosuero

Doctorando: María del Carmen Almécija Rodríguez Universidad: Granada

Fecha: Diciembre 2007 Calificación: Sobresaliente cum laude

Título: Diseño y optimización de un reactor de membrana discontinuo para la hidrólisis enzimática de proteínas

Doctorando: Carlos Alberto Prieto Velasco Universidad: Granada

Fecha: Diciembre 2007 Calificación: Sobresaliente cum laude

(7)

Publicaciones o Documentos Científico-Técnicos (últimos 5 años)

( CLAVE: L = libro completo, CL = capítulo de libro, A = artículo, R = “review”, E = editor, S = Documento Científico-Técnico restringido. )

Autores (p.o. de firma): A. Guadix, E. Sorensen, L.G. Papageorgiou, E.M. Guadix Título:Optimal design and operation of continuous ultrafiltration plants Ref. revista / Libro: Journal of Membrane Science

Clave: A Volumen: 235 Páginas, inicial: 131 final: 138 Fecha: 2004 Editorial (si libro): Elsevier Science B.V.

Lugar de publicación: HOLANDA

Autores (p.o. de firma): J. Boza, A. Martínez-Férez, E.M. Guadix

Título:Papel de los oligosacáridos presentes en la leche maternal en la alimentación infantil Ref. revista / Libro: Clínicas españolas de nutrición

Clave: CL Volumen: 1 Páginas, inicial: 151 final: 157 Fecha: 2005 Editorial (si libro): MASSON S.A. ISBN: 84-458-1520-2 Lugar de publicación: ESPAÑA

Autores (p.o. de firma): A. Guadix, F. Camacho, E.M. Guadix

Título:Production of whey protein hydrolysates with reduced allergenicity in a stable membrane reactor Ref. revista / Libro: Journal of Food Engineering

Autores (p.o. de firma): A. Martínez-Férez, S. Rudloff, A. Guadix, C.A. Henkel, G. Pohlentz, J.J. Boza, E.M.

Guadix, C. Kunz

Título:Goats’ milk as a natural source of lactose-derived oligosaccharides: isolation by membrane technology

Ref. revista / Libro: International Dairy Journal

Autores (p.o. de firma): A. Martínez-Férez, A. Guadix, E.M. Guadix

Título: Recovery of caprine milk oligosaccharides with ceramic membranes Ref. revista / Libro: Journal of Membrane Science

Autores (p.o. de firma): A. Daddaoua, V. Puerta, P. Requena, A. Martínez-Férez, E.M. Guadix, F. Sanchez de Medina, A. Zarzuelo, M.D. Suárez, J.J. Boza, O. Martínez-Augustin

Título: Goat milk oligosaccharides are anti-inflammatory in rats with hapten-induced colitis Ref. revista / Libro: Journal of Nutrition

Clave: A Volumen: 136 Páginas, inicial: 672 final: 676 Fecha: 2006 Editorial (si libro):. The American Society for Nutrition

Lugar de publicación: EEUU

Autores (p.o. de firma): M.C. Almécija, R. Ibáñez, A. Guadix, E.M. Guadix

Título:Influence of pH in the recovery of lactoferrin from whey with ceramic membranes Ref. revista / Libro: Desalination

(8)

Publicaciones o Documentos Científico-Técnicos (continuación)

Autores (p.o. de firma): A. Martínez-Férez, E.M. Guadix, J.J. Boza

Título: Búsqueda, evaluación functional y aislamiento de una fuente natural de oligosacáridos similares a los de leche materna para nutrición infantil

Ref. revista / Libro: Publicaciones Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud/Fundación Caja Rural de Granada

Clave: L Volumen: 1 Páginas, inicial: 1 final: 52 Fecha: 2006 Depósito legal: GR-1096/2006

Lugar de publicación: España

Autores (p.o. de firma): A. Martínez-Férez, J.J. Boza, E.M. Guadix

Título: Bioactividad de los oligosacáridos presentes en la leche maternal en alimentación infantil. ¿Existen fuentes alternativas?

Ref. revista / Libro: Alimentaria. Revista deTecnología e Higiene de los Alimentos

Clave: A Volumen: 374 Páginas, inicial: 121 final: 124 Fecha: 2006 Editorial (si libro): EyPASA..

Lugar de publicación: ESPAÑA

Autores (p.o. de firma): A. Martínez-Férez, J.J. Boza, E.M. Guadix

Título: La tecnología de separación por membranas: aplicación a la obtención de oligosacáridos de leche de cabra

Ref. revista / Libro: Alimentaria. Revista deTecnología e Higiene de los Alimentos

Autores (p.o. de firma): J. E. Zapata-Montoya, E.M. Guadix, A. Guadix

Título: Long-term effects of chemical cleaning in the performance of ultrafiltration ceramic membranes Ref. revista / Libro: Desalination

Autores (p.o. de firma): C.A. Prieto, A. Guadix, P. González-Tello, E.M. Guadix Título: A cyclic batch membrane reactor for the hydrolysis of whey protein Ref. revista / Libro: Journal of Food Engineering

Autores (p.o. de firma): E.J. de la Casa, A. Guadix, R. Ibáñez, E.M. Guadix

Título: Influence of pH and salt concentration on the cross-flow microfiltration of BSA through a ceramic membrane

Ref. revista / Libro: Biochemical Engineering Journal

Autores (p.o. de firma): M.C. Almécija, R. Ibáñez, A. Guadix, E.M. Guadix

Título:Influence of pH in the recovery of lactoferrin from whey with ceramic membranes Ref. revista / Libro: Journal of Membrane Science

(9)

Autores (p.o. de firma): E.M. Guadix, A. Guadix, E.J. de la Casa Título: Applications of ceramic membranes in the food industry Ref. revista / Libro: Ceramic Materials Research Trends

Clave: CL Volumen: 1 Páginas, inicial: 159 final: 179 Fecha: 2007 Editorial (si libro): Nova Publishers. ISBN: 1-60021-769-9

Autores (p.o. de firma): A. Guadix, A. Martínez-Férez, F. Camacho, P. González-Tello, M.P. Gómez Garzón, E.M.

Guadix

Título: Producción de hidrolizados de proteínas del lactosuero para nutrición infantil Ref. revista / Libro: Alimentaria. Revista deTecnología e Higiene de los Alimentos

Autores (p.o. de firma): R. Ibáñez, M.C. Almécija, A. Guadix, E.M. Guadix

Título: Dynamic of the ceramic ultrafiltration of model proteins with different isoelectric point: Comparison of -lactoglobulin and lyzosime.

Ref. revista / Libro: Separation and Purification Technology

Autores (p.o. de firma): A. Guadix, E.M. Guadix, C.A. Prieto

Título:Protein hydrolysis with enzyme recycle by membrane ultrafiltration Ref. revista / Libro: New Food Engineering Research Trends

Clave: CL Volumen:1 Páginas, inicial:169 final:194 Fecha: 2007 Editorial (si libro): Nova Publishers ISBN: 1-60021-897-0 Lugar de publicación: EEUU

Autores (p.o. de firma): E.J. de la Casa, A. Guadix, R. Ibáñez, F. Camacho, E.M. Guadix

Título: A combined fouling model to describe the influence of the electrostatic environment on the cross-flow microfiltration of BSA

Ref. revista / Libro: Journal of Membrane Science

Autores (p.o. de firma): P. González-Tello, F. Camacho, E.M. Guadix, G. Luzón, P.A. González Título: Density, viscosity and surface tension of whey protein concentrate solutions Ref. revista / Libro: Journal of Food Process Engineering

Clave: A Volumen: en prensa Páginas, inicial: final: Fecha: 2008 Editorial (si libro): Blackwell Publishing.

Autores (p.o. de firma): C. A Prieto, E.M. Guadix, A. Guadix

Título: Influence of temperature on protein hydrolysis in a cyclic batch enzyme membrane reactor Ref. revista / Libro: Biochemical Engineering Journal

(10)

Autores (p.o. de firma): F. Lara-Villoslada, S. Sierra, M. Olivares, E.M. Guadix, J. Xaus Título: Cow´s milk fermented with L. coryniformis and L. gasseri. Reduction of allergenicity Ref. revista / Libro: Nutrafoods

Clave: A Volumen: 7 Páginas, inicial: 51 final: 58 Fecha: 2008 Editorial (si libro): CEC Editore

Lugar de publicación: ITALIA

Autores (p.o. de firma): A. Martínez-Férez, A. Guadix, J.E. Zapata-Montoya, E.M. Guadix

Título: Influence of transmembrane pressure of the separation of caprine milk oligosaccharides from protein by cross-flow ultrafiltration

Ref. revista / Libro: International Journal of Dairy Technology

Clave: A Volumen: 61 Páginas, inicial: 333 final: 339 Fecha: 2008 Editorial (si libro): Blackwell Publishing

Patentes y Modelos de utilidad

Inventores (p.o. de firma, orden alfabético): L. Baró, J. Boza, J. Fonollá, E.M. Guadix, J. Jiménez, E. López- Huertas, A. Martínez-Férez y J. Xaus

Título: Composition derived from milk goat comprising growth factors and oligosaccharides N. de patente: WO2005067962

N. de solicitud: WO2005EP00429 Fecha: 12-01-2005 N. de Prioridad:

N. de prioridad: ES20040000053U Fecha de prioridad: 13-01-2004 Entidad titular: Puleva Biotech S.A.

Países a los que se ha extendido: Mundial

Empresa/s que la están explotando: Puleva Biotech S.A.

Premios

Premio Extraordinario de Licenciatura, Sección Químicas. Curso 90/91 Premio Extraordinario de Doctorado, Sección Químicas. Curso 91/92

Premio Nacional FESLAC (Fundación de Estudios Lácteos) a Tesis Doctoral. 1993 Premio de Investigación Fundación Ciencias de la Salud-Caja Rural. 2005