VACUNO LECHERO
DECLARACIONES DE CONTRATOS
SECTOR LÁCTEO
Septiembre 2021
tos objeto de la reutilización.
Elaboración:
Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas. Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN
Edita:
© Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación Secretaría General Técnica
Centro de Publicaciones MADRID 2021
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NIPO: 003190856
1. INTRODUCCIÓN.
ÍNDICE
2. NÚMERO Y PORCENTAJE DE CONTRATOS SEGÚN ESTRATO DE DURACIÓN.
A. CONTRATOS.
B. ACUERDOS COOPERATIVOS.
C. CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS.
3. VOLUMEN DE LECHE ASOCIADO A CONTRATOS SEGÚN ESTRATO DE DURACIÓN.
4. NÚMERO Y PORCENTAJE DE CONTRATOS SEGÚN TIPO DE PRECIO.
5. VOLUMEN DE LECHE ASOCIADO A CONTRATOS SEGÚN TIPO DE PRECIO.
6. EVOLUCIÓN ANUAL DEL NÚMERO Y PORCENTAJE DE CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS.
7. EVOLUCIÓN ANUAL DEL VOLUMEN DE LECHE ASOCIADO A CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS.
A. CONTRATOS.
B. ACUERDOS COOPERATIVOS.
C. CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS.
A. CONTRATOS.
B. ACUERDOS COOPERATIVOS.
C. CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS.
A. CONTRATOS.
B. ACUERDOS COOPERATIVOS.
C. CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS.
1. INTRODUCCIÓN.
INFOLAC es un sistema unificado de información del sector lácteo que incluye, entre otra, la información de las declaraciones obligatorias de entregas de leche cruda y de todos los con- tratos entre los primeros compradores y los productores del sector, así como un registro de los primeros compradores que operan en el sector lácteo en España. Dicha base de datos se crea mediante el RD 319/2015 y está gestionada por el MAPA a través de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA).
La Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas elabora este informe sobre el estado de la contratación en el sector lácteo con periodicidad mensual, extrayendo los datos del módulo de consultas de INFOLAC, mostrando los datos relativos a los contratos que están en vigor o que finalizan en el periodo comprendido entre el primer y el último día del mes al que se refiere el informe, clasificados por comunidad autónoma del productor.
La información se analiza por estratos de duración y por tipo de precio. También se muestran los datos relativos a la evolución en el tiempo del número y el volumen de los contratos.
Todas las tablas muestran los datos referidos a contratos individuales (entre ganaderos y primeros compradores), a acuerdos cooperativos (entre las cooperativas que son primeros com- pradores y sus socios, en los que se contabiliza un dato por cada uno de los socios de las cooperativas) y los datos de ambos conjuntamente.
En las tablas en las que se recoge el volumen, éste se calcula para el mes al que se refiere el informe, dividiendo el volumen total que llevan asociado para todo el periodo de vigencia por su duración, para convertir el volumen total en un volumen mensual.
En relación a los estratos de duración, los contratos/acuerdos se clasifican en:
Duración menor de 3 meses.
Duración mayor o igual de 3 meses y menor de 6 meses.
Duración igual o superior a 6 meses y menor de 12 meses.
Duración igual o superior a un año.
En relación al tipo de precio, los contratos/acuerdos se clasifican en:
Fijo: aquel que no varía ni depende de ningún índice.
Variable: aquel que varía dependiendo de varios parámetros o índices.
Mixto: aquel que incluye una parte fija y otra variable.
Las gráficas 6 Y 7 del informe se refieren a la evolución anual de los contratos y acuerdos. En ellas se representa el número de éstos que se encuentran en vigor o finalizan en el periodo comprendido entre el primer y el último día de cada mes representado así como el volumen comprometido para todo su periodo de vigencia.
En todos los casos se trata de datos que pueden ser objeto de modificación como consecuencia de actualizaciones en los registros o en la depuración administrativa de los mismos. Única- mente tienen carácter orientativo.
Nota aclaratoria: al clasificar los contratos y acuerdos cooperativos por tipo de precio, (Tablas 4A, 4B y 4C) puede ocurrir que el número total exceda al presentado en el resto de tablas.
Esto es debido a la existencia de acuerdos cooperativos o contratos que tienen dos tipos de precios, asociados, cada uno de ellos, a un determinado volumen de leche, por lo que se con- tabilizan dos veces.
Los datos correspondientes a los contratos y acuerdos cooperativos que vencen incluyen aquellos que finalizan durante el mes al que hace referencia el informe y los dos meses posterio-
2.A. NÚMERO Y PORCENTAJE DE CONTRATOS SEGÚN ESTRATO DE DURACIÓN.
Comunidad Autónoma <3 meses ≥3 m - <6 m ≥6 m - <12 m ≥1 año Total Contratos Contrato-tipo
homologado* <3 meses ≥3 m - <6 m ≥6 m - <12 m ≥1 año Total % Contratos
Contrato-tipo homologado sobre el
total
Andalucía 1 2 3 76 82 0 1,22% 2,44% 3,66% 92,68% 1,03% 0,00%
Aragón 0 1 9 9 19 0 0,00% 5,26% 47,37% 47,37% 0,24% 0,00%
Asturias (P. de) 2 12 20 336 370 0 0,54% 3,24% 5,41% 90,81% 4,63% 0,00%
Baleares (Illes) 1 11 0 65 77 0 1,30% 14,29% 0,00% 84,42% 0,96% 0,00%
Canarias 0 1 2 106 109 0 0,00% 0,92% 1,83% 97,25% 1,36% 0,00%
Cantabria 0 80 154 409 643 0 0,00% 12,44% 23,95% 63,61% 8,04% 0,00%
Castilla - La Mancha 1 7 23 70 101 0 0,99% 6,93% 22,77% 69,31% 1,26% 0,00%
Castilla y León 1 84 336 211 632 0 0,16% 13,29% 53,16% 33,39% 7,90% 0,00%
Cataluña 8 5 51 193 257 0 3,11% 1,95% 19,84% 75,10% 3,21% 0,00%
Extremadura 0 0 14 2 16 0 0,00% 0,00% 87,50% 12,50% 0,20% 0,00%
Galicia 20 359 654 4.422 5.455 0 0,37% 6,58% 11,99% 81,06% 68,19% 0,00%
Madrid (C. de) 0 0 18 29 47 0 0,00% 0,00% 38,30% 61,70% 0,59% 0,00%
Murcia (R. de) 16 0 1 7 24 0 66,67% 0,00% 4,17% 29,17% 0,30% 0,00%
Navarra (C.F. de) 0 0 41 21 62 0 0,00% 0,00% 66,13% 33,87% 0,78% 0,00%
País Vasco 1 0 29 39 69 0 1,45% 0,00% 42,03% 56,52% 0,86% 0,00%
Rioja (La) 1 0 4 1 6 0 16,67% 0,00% 66,67% 16,67% 0,08% 0,00%
Valenciana (C.) 1 1 0 29 31 0 3,23% 3,23% 0,00% 93,55% 0,39% 0,00%
TOTALES 53 563 1.359 6.025 8.000 0 0,66% 7,04% 16,99% 75,31% 100,00% 0,00%
NÚMERO
CONTRATOS
PORCENTAJE
2.B. NÚMERO Y PORCENTAJE DE ACUERDOS COOPERATIVOS SEGÚN ESTRATO DE DURACIÓN.
Comunidad Autónoma <3 meses ≥3 m - <6 m ≥6 m - <12 m ≥1 año Total Acuerdos <3 meses ≥3 m - <6 m ≥6 m - <12 m ≥1 año Total % Acuerdos
Andalucía 0 0 5 408 413 0,00% 0,00% 1,21% 98,79% 9,41%
Aragón 0 0 2 30 32 0,00% 0,00% 6,25% 93,75% 0,73%
Asturias (P. de) 4 1 7 1.160 1.172 0,34% 0,09% 0,60% 98,98% 26,70%
Baleares (Illes) 0 0 0 48 48 0,00% 0,00% 0,00% 100,00% 1,09%
Canarias 0 2 13 4 19 0,00% 10,53% 68,42% 21,05% 0,43%
Cantabria 1 1 15 470 487 0,21% 0,21% 3,08% 96,51% 11,09%
Castilla - La Mancha 0 0 0 61 61 0,00% 0,00% 0,00% 100,00% 1,39%
Castilla y León 31 6 36 207 280 11,07% 2,14% 12,86% 73,93% 6,38%
Cataluña 0 34 2 186 222 0,00% 15,32% 0,90% 83,78% 5,06%
Extremadura 0 0 0 60 60 0,00% 0,00% 0,00% 100,00% 1,37%
Galicia 0 1 32 1.272 1.305 0,00% 0,08% 2,45% 97,47% 29,73%
Madrid (C. de) 1 0 0 1 2 50,00% 0,00% 0,00% 50,00% 0,05%
Murcia (R. de) 0 0 0 0 0 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%
Navarra (C.F. de) 0 11 0 62 73 0,00% 15,07% 0,00% 84,93% 1,66%
País Vasco 0 0 0 212 212 0,00% 0,00% 0,00% 100,00% 4,83%
Rioja (La) 0 0 0 4 4 0,00% 0,00% 0,00% 100,00% 0,09%
Valenciana (C.) 0 0 0 0 0 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%
TOTALES 37 56 112 4.185 4.390 0,84% 1,28% 2,55% 95,33% 100,00%
PORCENTAJE NÚMERO
ACUERDOS COOPERATIVOS
2.C. NÚMERO Y PORCENTAJE DE CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS SEGÚN ESTRATO DE DURACIÓN.
Comunidad Autónoma <3 meses ≥3 m - <6 m ≥6 m - <12 m ≥1 año Total <3 meses ≥3 m - <6 m ≥6 m - <12 m ≥1 año Total %
Andalucía 1 2 8 484 495 0,20% 0,40% 1,62% 97,78% 4,00%
Aragón 0 1 11 39 51 0,00% 1,96% 21,57% 76,47% 0,41%
Asturias (P. de) 6 13 27 1.496 1.542 0,39% 0,84% 1,75% 97,02% 12,45%
Baleares (Illes) 1 11 0 113 125 0,80% 8,80% 0,00% 90,40% 1,01%
Canarias 0 3 15 110 128 0,00% 2,34% 11,72% 85,94% 1,03%
Cantabria 1 81 169 879 1.130 0,09% 7,17% 14,96% 77,79% 9,12%
Castilla - La Mancha 1 7 23 131 162 0,62% 4,32% 14,20% 80,86% 1,31%
Castilla y León 32 90 372 418 912 3,51% 9,87% 40,79% 45,83% 7,36%
Cataluña 8 39 53 379 479 1,67% 8,14% 11,06% 79,12% 3,87%
Extremadura 0 0 14 62 76 0,00% 0,00% 18,42% 81,58% 0,61%
Galicia 20 360 686 5.694 6.760 0,30% 5,33% 10,15% 84,23% 54,56%
Madrid (C. de) 1 0 18 30 49 2,04% 0,00% 36,73% 61,22% 0,40%
Murcia (R. de) 16 0 1 7 24 66,67% 0,00% 4,17% 29,17% 0,19%
Navarra (C.F. de) 0 11 41 83 135 0,00% 8,15% 30,37% 61,48% 1,09%
País Vasco 1 0 29 251 281 0,36% 0,00% 10,32% 89,32% 2,27%
Rioja (La) 1 0 4 5 10 10,00% 0,00% 40,00% 50,00% 0,08%
Valenciana (C.) 1 1 0 29 31 3,23% 3,23% 0,00% 93,55% 0,25%
TOTALES 90 619 1.471 10.210 12.390 0,73% 5,00% 11,87% 82,41% 100,00%
PORCENTAJE NÚMERO
CONTRATOS + ACUERDOS COOPERATIVOS
53 563 1.359
6.025
37 56
112
4.185
0 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 12.000
<3 meses ≥3 m - <6 m ≥6 m - <12 m ≥1 año
Acuerdos Contratos
NÚMERO DE CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS SEGÚN ESTRATO DE DURACIÓN
datos: fuente INFOLAC, elaboración SGPGyC
2. GRÁFICA NÚMERO DE CONTRATOS SEGÚN ESTRATO DE DURACIÓN.
3.A. VOLUMEN DE LECHE ASOCIADO A CONTRATOS SEGÚN ESTRATO DE DURACIÓN.
Comunidad Autónoma <3 meses ≥3 m - <6 m ≥6 m - <12 m ≥1 año Total Contratos <3 meses ≥3 m - <6 m ≥6 m - <12 m ≥1 año Total % Contratos
Andalucía 3.000 165.000 236.626 6.759.540 7.164.166 0,04% 2,30% 3,30% 94,35% 1,57%
Aragón 0 220.000 5.701.502 3.592.122 9.513.624 0,00% 2,31% 59,93% 37,76% 2,08%
Asturias (P. de) 10.800 150.525 441.806 9.682.531 10.285.662 0,11% 1,46% 4,30% 94,14% 2,25%
Baleares (Illes) 7.500 856.311 0 1.620.305 2.484.116 0,30% 34,47% 0,00% 65,23% 0,54%
Canarias 0 375.000 45.000 3.917.517 4.337.517 0,00% 8,65% 1,04% 90,32% 0,95%
Cantabria 0 1.639.762 10.738.930 15.508.688 27.887.380 0,00% 5,88% 38,51% 55,61% 6,10%
Castilla - La Mancha 25.000 455.666 4.428.718 12.693.626 17.603.010 0,14% 2,59% 25,16% 72,11% 3,85%
Castilla y León 180.000 7.180.949 43.976.608 19.313.004 70.650.561 0,25% 10,16% 62,25% 27,34% 15,46%
Cataluña 906.249 890.733 12.400.233 29.472.716 43.669.931 2,08% 2,04% 28,40% 67,49% 9,56%
Extremadura 0 0 406.677 331.550 738.227 0,00% 0,00% 55,09% 44,91% 0,16%
Galicia 1.269.497 8.480.282 60.846.713 161.024.417 231.620.909 0,55% 3,66% 26,27% 69,52% 50,69%
Madrid (C. de) 0 0 1.796.166 4.293.793 6.089.959 0,00% 0,00% 29,49% 70,51% 1,33%
Murcia (R. de) 2.611.000 0 1.504 1.489.812 4.102.316 63,65% 0,00% 0,04% 36,32% 0,90%
Navarra (C.F. de) 0 0 3.851.818 6.145.323 9.997.141 0,00% 0,00% 38,53% 61,47% 2,19%
País Vasco 915.500 0 1.456.857 1.096.894 3.469.251 26,39% 0,00% 41,99% 31,62% 0,76%
Rioja (La) 385.500 0 324.255 2.909 712.664 54,09% 0,00% 45,50% 0,41% 0,16%
Valenciana (C.) 220.000 70.000 0 6.295.948 6.585.948 3,34% 1,06% 0,00% 95,60% 1,44%
TOTALES 6.534.046 20.484.228 146.653.413 283.240.695 456.912.382 1,43% 4,48% 32,10% 61,99% 100,00%
VOLUMEN (litros) PORCENTAJE
CONTRATOS
3.B. VOLUMEN DE LECHE ASOCIADO A ACUERDOS COOPERATIVOS SEGÚN ESTRATO DE DURACIÓN.
Comunidad Autónoma <3 meses ≥3 m - <6 m ≥6 m - <12 m ≥1 año Total Acuerdos <3 meses ≥3 m - <6 m ≥6 m - <12 m ≥1 año Total % Acuerdos
Andalucía 0 0 306.904 39.949.992 40.256.896 0,00% 0,00% 0,76% 99,24% 18,70%
Aragón 0 0 1.244.444 5.050.243 6.294.687 0,00% 0,00% 19,77% 80,23% 2,92%
Asturias (P. de) 82.596 32.590 297.482 42.521.186 42.933.854 0,19% 0,08% 0,69% 99,04% 19,94%
Baleares (Illes) 0 0 0 1.898.073 1.898.073 0,00% 0,00% 0,00% 100,00% 0,88%
Canarias 0 12.772 262.074 25.816 300.662 0,00% 4,25% 87,17% 8,59% 0,14%
Cantabria 47.897 33.499 380.963 10.401.125 10.863.484 0,44% 0,31% 3,51% 95,74% 5,05%
Castilla - La Mancha 0 0 0 6.448.375 6.448.375 0,00% 0,00% 0,00% 100,00% 2,99%
Castilla y León 2.591.682 1.270.000 1.320.388 12.835.835 18.017.905 14,38% 7,05% 7,33% 71,24% 8,37%
Cataluña 0 3.975.000 418.837 16.316.549 20.710.386 0,00% 19,19% 2,02% 78,78% 9,62%
Extremadura 0 0 0 2.204.943 2.204.943 0,00% 0,00% 0,00% 100,00% 1,02%
Galicia 0 50.000 1.325.313 37.601.776 38.977.089 0,00% 0,13% 3,40% 96,47% 18,10%
Madrid (C. de) 450.000 0 0 41.667 491.667 91,53% 0,00% 0,00% 8,47% 0,23%
Murcia (R. de) 0 0 0 0 0 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%
Navarra (C.F. de) 0 1.479.665 0 10.836.722 12.316.387 0,00% 12,01% 0,00% 87,99% 5,72%
País Vasco 0 0 0 11.920.475 11.920.475 0,00% 0,00% 0,00% 100,00% 5,54%
Rioja (La) 0 0 0 1.690.417 1.690.417 0,00% 0,00% 0,00% 100,00% 0,79%
Valenciana (C.) 0 0 0 0 0 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%
TOTALES 3.172.175 6.853.526 5.556.405 199.743.194 215.325.300 1,47% 3,18% 2,58% 92,76% 100,00%
ACUERDOS COOPERATIVOS
VOLUMEN (litros) PORCENTAJE
3.C. VOLUMEN DE LECHE ASOCIADO A CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS SEGÚN ESTRATO DE DURACIÓN.
Comunidad Autónoma <3 meses ≥3 m - <6 m ≥6 m - <12 m ≥1 año Total <3 meses ≥3 m - <6 m ≥6 m - <12 m ≥1 año Total %
Andalucía 3.000 165.000 543.530 46.709.532 47.421.062 0,01% 0,35% 1,15% 98,50% 7,05%
Aragón 0 220.000 6.945.946 8.642.365 15.808.311 0,00% 1,39% 43,94% 54,67% 2,35%
Asturias (P. de) 93.396 183.115 739.288 52.203.717 53.219.516 0,18% 0,34% 1,39% 98,09% 7,92%
Baleares (Illes) 7.500 856.311 0 3.518.378 4.382.189 0,17% 19,54% 0,00% 80,29% 0,65%
Canarias 0 387.772 307.074 3.943.333 4.638.179 0,00% 8,36% 6,62% 85,02% 0,69%
Cantabria 47.897 1.673.261 11.119.893 25.909.813 38.750.864 0,12% 4,32% 28,70% 66,86% 5,76%
Castilla - La Mancha 25.000 455.666 4.428.718 19.142.001 24.051.385 0,10% 1,89% 18,41% 79,59% 3,58%
Castilla y León 2.771.682 8.450.949 45.296.996 32.148.839 88.668.466 3,13% 9,53% 51,09% 36,26% 13,19%
Cataluña 906.249 4.865.733 12.819.070 45.789.265 64.380.317 1,41% 7,56% 19,91% 71,12% 9,58%
Extremadura 0 0 406.677 2.536.493 2.943.170 0,00% 0,00% 13,82% 86,18% 0,44%
Galicia 1.269.497 8.530.282 62.172.026 198.626.193 270.597.998 0,47% 3,15% 22,98% 73,40% 40,25%
Madrid (C. de) 450.000 0 1.796.166 4.335.460 6.581.626 6,84% 0,00% 27,29% 65,87% 0,98%
Murcia (R. de) 2.611.000 0 1.504 1.489.812 4.102.316 63,65% 0,00% 0,04% 36,32% 0,61%
Navarra (C.F. de) 0 1.479.665 3.851.818 16.982.045 22.313.528 0,00% 6,63% 17,26% 76,11% 3,32%
País Vasco 915.500 0 1.456.857 13.017.369 15.389.726 5,95% 0,00% 9,47% 84,58% 2,29%
Rioja (La) 385.500 0 324.255 1.693.326 2.403.081 16,04% 0,00% 13,49% 70,46% 0,36%
Valenciana (C.) 220.000 70.000 0 6.295.948 6.585.948 3,34% 1,06% 0,00% 95,60% 0,98%
TOTALES % 9.706.221 27.337.754 152.209.818 482.983.889 672.237.682 1,44% 4,07% 22,64% 71,85% 100,00%
CONTRATOS + ACUERDOS COOPERATIVOS
VOLUMEN (litros) PORCENTAJE
3. GRÁFICA DEL VOLUMEN DE LECHE ASOCIADO A CONTRATOS SEGÚN ESTRATO DE DURACIÓN.
6.534.046 20.484.228
146.653.413
283.240.695
3.172.175 6.853.526
5.556.405
199.743.194
0 100.000.000 200.000.000 300.000.000 400.000.000 500.000.000 600.000.000
Acuerdos Contratos
VOLUMEN LECHE DE CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS SEGÚN ESTRATO DE DURACIÓN (litros)
datos: fuente INFOLAC, elaboración SGPGyC
4.A. NÚMERO Y PORCENTAJE DE CONTRATOS SEGÚN TIPO DE PRECIO.
Comunidad Autónoma Fijo Mixto Variable Total Fijo Mixto Variable Total %
Andalucía 10 7 58 75 0,13 9,33% 77,33% 0,99%
Aragón 12 0 6 18 66,67% 0,00% 33,33% 0,24%
Asturias (P. de) 138 104 117 359 38,44% 28,97% 32,59% 4,74%
Baleares (Illes) 59 1 5 65 90,77% 1,54% 7,69% 0,86%
Canarias 92 0 0 92 100,00% 0,00% 0,00% 1,22%
Cantabria 513 12 100 625 82,08% 1,92% 16,00% 8,26%
Castilla - La Mancha 23 17 26 66 34,85% 25,76% 39,39% 0,87%
Castilla y León 388 176 20 584 66,44% 30,14% 3,42% 7,71%
Cataluña 87 8 109 204 42,65% 3,92% 53,43% 2,69%
Extremadura 2 3 10 15 13,33% 20,00% 66,67% 0,20%
Galicia 1.863 1.456 1.930 5.249 35,49% 27,74% 36,77% 69,34%
Madrid (C. de) 29 7 4 40 72,50% 17,50% 10,00% 0,53%
Murcia (R. de) 10 0 13 23 43,48% 0,00% 56,52% 0,30%
Navarra (C.F. de) 53 0 7 60 1 0 0 0,79%
País Vasco 63 0 6 69 91,30% 0,00% 8,70% 0,91%
Rioja (La) 5 0 0 5 1 0 0 0,07%
Valenciana (C.) 6 0 15 21 28,57% 0,00% 71,43% 0,28%
TOTALES 3.353 1.791 2.426 7.570 44,29% 23,66% 32,05% 100,00%
CONTRATOS
TIPO PRECIO PORCENTAJE
4.B. NÚMERO Y PORCENTAJE DE ACUERDOS COOPERATIVOS SEGÚN TIPO DE PRECIO.
Comunidad Autónoma Fijo Mixto Variable Total Fijo Mixto Variable Total %
Andalucía 314 20 83 417 75,30% 4,80% 19,90% 9,67%
Aragón 2 0 30 32 6,25% 0,00% 93,75% 0,74%
Asturias (P. de) 1.086 0 80 1.166 93,14% 0,00% 6,86% 27,05%
Baleares (Illes) 48 0 0 48 100,00% 0,00% 0,00% 1,11%
Canarias 18 0 0 18 100,00% 0,00% 0,00% 0,42%
Cantabria 442 0 33 475 93,05% 0,00% 6,95% 11,02%
Castilla - La Mancha 50 0 0 50 100,00% 0,00% 0,00% 1,16%
Castilla y León 193 11 41 245 78,78% 4,49% 16,73% 5,68%
Cataluña 82 0 133 215 38,14% 0,00% 61,86% 4,99%
Extremadura 45 10 1 56 80,36% 17,86% 1,79% 1,30%
Galicia 512 456 330 1.298 39,45% 35,13% 25,42% 30,11%
Madrid (C. de) 2 0 0 2 100,00% 0,00% 0,00% 0,05%
Murcia (R. de) 0 0 0 0 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%
Navarra (C.F. de) 73 0 0 73 100,00% 0,00% 0,00% 1,69%
País Vasco 212 0 0 212 100,00% 0,00% 0,00% 4,92%
Rioja (La) 4 0 0 4 100,00% 0,00% 0,00% 0,09%
Valenciana (C.) 0 0 0 0 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%
TOTALES 3.083 497 731 4.311 71,51% 11,53% 16,96% 100,00%
ACUERDOS COOPERATIVOS
TIPO PRECIO PORCENTAJE
4.C. NÚMERO Y PORCENTAJE DE CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS SEGÚN TIPO DE PRECIO.
Comunidad Autónoma Fijo Mixto Variable Total Fijo Mixto Variable Total %
Andalucía 324 27 141 492 65,85% 5,49% 28,66% 4,14%
Aragón 14 0 36 50 28,00% 0,00% 72,00% 0,42%
Asturias (P. de) 1.224 104 197 1.525 80,26% 6,82% 12,92% 12,84%
Baleares (Illes) 107 1 5 113 94,69% 0,88% 4,42% 0,95%
Canarias 110 0 0 110 100,00% 0,00% 0,00% 0,93%
Cantabria 955 12 133 1.100 86,82% 1,09% 12,09% 9,26%
Castilla - La Mancha 73 17 26 116 62,93% 14,66% 22,41% 0,98%
Castilla y León 581 187 61 829 70,08% 22,56% 7,36% 6,98%
Cataluña 169 8 242 419 40,33% 1,91% 57,76% 3,53%
Extremadura 47 13 11 71 66,20% 18,31% 15,49% 0,60%
Galicia 2.375 1.912 2.260 6.547 36,28% 29,20% 34,52% 55,10%
Madrid (C. de) 31 7 4 42 73,81% 16,67% 9,52% 0,35%
Murcia (R. de) 10 0 13 23 43,48% 0,00% 56,52% 0,19%
Navarra (C.F. de) 126 0 7 133 94,74% 0,00% 5,26% 1,12%
País Vasco 275 0 6 281 97,86% 0,00% 2,14% 2,37%
Rioja (La) 9 0 0 9 100,00% 0,00% 0,00% 0,08%
Valenciana (C.) 6 0 15 21 28,57% 0,00% 71,43% 0,18%
TOTALES 6.436 2.288 3.157 11.881 54,17% 19,26% 26,57% 100,00%
CONTRATOS + ACUERDOS COOPERATIVOS
TIPO PRECIO PORCENTAJE
3.353
1.791
2.426 3.083
497
731
1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000 7.000 8.000
Acuerdos Contratos
CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS SEGÚN TIPO PRECIO
datos: fuente INFOLAC, elaboración SGPGyC
4. GRÁFICA DEL NÚMERO DE CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS SEGÚN TIPO DE PRECIO.
5.A. VOLUMEN DE LECHE ASOCIADO A CONTRATOS SEGÚN TIPO DE PRECIO.
Comunidad Autónoma Fijo Mixto Variable Total Fijo Mixto Variable Total %
Andalucía 450.084 737.049 5.882.631 7.069.764 6,37% 10,43% 83,21% 1,63%
Aragón 3.813.178 0 5.575.446 9.388.624 40,61% 0,00% 59,39% 2,16%
Asturias (P. de) 3.852.148 1.727.092 4.522.759 10.101.999 38,13% 17,10% 44,77% 2,32%
Baleares (Illes) 1.950.200 15.417 194.999 2.160.616 90,26% 0,71% 9,03% 0,50%
Canarias 3.925.589 0 0 3.925.589 100,00% 0,00% 0,00% 0,90%
Cantabria 20.773.501 124.479 6.389.944 27.287.924 76,13% 0,46% 23,42% 6,27%
Castilla - La Mancha 2.944.851 4.012.333 5.160.502 12.117.686 24,30% 33,11% 42,59% 2,79%
Castilla y León 43.864.862 20.538.944 1.073.234 65.477.040 66,99% 31,37% 1,64% 15,06%
Cataluña 9.673.219 1.901.414 28.753.925 40.328.558 23,99% 4,71% 71,30% 9,27%
Extremadura 331.550 150.833 221.439 703.822 47,11% 21,43% 31,46% 0,16%
Galicia 86.997.408 66.864.946 74.168.219 228.030.573 38,15% 29,32% 32,53% 52,43%
Madrid (C. de) 2.054.957 1.130.999 1.258.343 4.444.299 46,24% 25,45% 28,31% 1,02%
Murcia (R. de) 2.292.166 0 1.808.646 4.100.812 0,00% 0,00% 44,10% 0,94%
Navarra (C.F. de) 7.072.718 0 2.626.090 9.698.808 72,92% 0,00% 27,08% 2,23%
País Vasco 3.234.845 0 234.406 3.469.251 93,24% 0,00% 6,76% 0,80%
Rioja (La) 327.164 0 0 327.164 100,00% 0,00% 0,00% 0,08%
Valenciana (C.) 248.158 0 6.003.673 6.251.831 3,97% 0,00% 96,03% 1,44%
TOTALES 193.806.598 97.203.506 143.874.256 434.884.360 44,57% 22,35% 33,08% 100,00%
CONTRATOS
VOLUMEN TIPO PRECIO (litros) PORCENTAJE
5.B. VOLUMEN DE LECHE ASOCIADO A ACUERDOS COOPERATIVOS SEGÚN TIPO DE PRECIO.
Comunidad Autónoma Fijo Mixto Variable Total Fijo Mixto Variable Total %
Andalucía 30.176.497 749.854 9.140.962 40.067.313 75,31% 1,87% 22,81% 19,05%
Aragón 745.910 0 5.548.777 6.294.687 11,85% 0,00% 88,15% 2,99%
Asturias (P. de) 40.840.818 0 1.823.195 42.664.013 95,73% 0,00% 4,27% 20,29%
Baleares (Illes) 1.898.073 0 0 1.898.073 100,00% 0,00% 0,00% 0,90%
Canarias 298.640 0 0 298.640 100,00% 0,00% 0,00% 0,14%
Cantabria 9.613.380 0 1.096.523 10.709.903 89,76% 0,00% 10,24% 5,09%
Castilla - La Mancha 4.951.290 0 0 4.951.290 100,00% 0,00% 0,00% 2,35%
Castilla y León 13.131.028 553.334 2.451.504 16.135.866 81,38% 3,43% 15,19% 7,67%
Cataluña 7.253.150 0 12.689.920 19.943.070 36,37% 0,00% 63,63% 9,48%
Extremadura 1.719.276 372.500 75.000 2.166.776 79,35% 17,19% 3,46% 1,03%
Galicia 14.805.224 16.284.981 7.661.234 38.751.439 38,21% 42,02% 19,77% 18,43%
Madrid (C. de) 491.667 0 0 491.667 100,00% 0,00% 0,00% 0,23%
Murcia (R. de) 0 0 0 0 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%
Navarra (C.F. de) 12.316.387 0 0 12.316.387 100,00% 0,00% 0,00% 5,86%
País Vasco 11.920.475 0 0 11.920.475 100,00% 0,00% 0,00% 5,67%
Rioja (La) 1.690.417 0 0 1.690.417 100,00% 0,00% 0,00% 0,80%
Valenciana (C.) 0 0 0 0 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%
TOTALES 151.852.232 17.960.669 40.487.115 210.300.016 72,21% 8,54% 19,25% 100,00%
ACUERDOS COOPERATIVOS
VOLUMEN TIPO PRECIO (litros) PORCENTAJE
5.C. VOLUMEN DE LECHE ASOCIADO A CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS SEGÚN TIPO DE PRECIO.
Comunidad Autónoma Fijo Mixto Variable Total Fijo Mixto Variable Total %
Andalucía 30.626.581 1.486.903 15.023.593 47.137.077 64,97% 3,15% 31,87% 7,31%
Aragón 4.559.088 0 11.124.223 15.683.311 29,07% 0,00% 70,93% 2,43%
Asturias (P. de) 44.692.966 1.727.092 6.345.954 52.766.012 84,70% 3,27% 12,03% 8,18%
Baleares (Illes) 3.848.273 15.417 194.999 4.058.689 94,82% 0,38% 4,80% 0,63%
Canarias 4.224.229 0 0 4.224.229 100,00% 0,00% 0,00% 0,65%
Cantabria 30.386.881 124.479 7.486.467 37.997.827 79,97% 0,33% 19,70% 5,89%
Castilla - La Mancha 7.896.141 4.012.333 5.160.502 17.068.976 46,26% 23,51% 30,23% 2,65%
Castilla y León 56.995.890 21.092.278 3.524.738 81.612.906 69,84% 25,84% 4,32% 12,65%
Cataluña 16.926.369 1.901.414 41.443.845 60.271.628 28,08% 3,15% 68,76% 9,34%
Extremadura 2.050.826 523.333 296.439 2.870.598 71,44% 18,23% 10,33% 0,44%
Galicia 101.802.632 83.149.927 81.829.453 266.782.012 38,16% 31,17% 30,67% 41,35%
Madrid (C. de) 2.546.624 1.130.999 1.258.343 4.935.966 51,59% 22,91% 25,49% 0,77%
Murcia (R. de) 2.292.166 0 1.808.646 4.100.812 55,90% 0,00% 44,10% 0,64%
Navarra (C.F. de) 19.389.105 0 2.626.090 22.015.195 88,07% 0,00% 11,93% 3,41%
País Vasco 15.155.320 0 234.406 15.389.726 98,48% 0,00% 1,52% 2,39%
Rioja (La) 2.017.581 0 0 2.017.581 100,00% 0,00% 0,00% 0,31%
Valenciana (C.) 248.158 0 6.003.673 6.251.831 3,97% 0,00% 96,03% 0,97%
TOTALES 345.658.830 115.164.175 184.361.371 645.184.376 53,58% 17,85% 28,57% 100,00%
CONTRATOS+ACUERDOS COOPERATIVOS
VOLUMEN TIPO PRECIO (litros) PORCENTAJE
193.806.598
97.203.506
143.874.256 151.852.232
17.960.669
40.487.115
50.000.000 100.000.000 150.000.000 200.000.000 250.000.000 300.000.000 350.000.000 400.000.000
Acuerdos Contratos
VOLUMEN DE LECHE DE CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS SEGÚN TIPO PRECIO (litros)
datos: fuente INFOLAC, elaboración SGPGyC
5. GRÁFICA DEL VOLUMEN DE LECHE ASOCIADO A CONTRATOS SEGÚN TIPO DE PRECIO.
6. GRÁFICA DE LA EVOLUCIÓN ANUAL DEL NÚMERO DE CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS.
4.665 4.674 4.672 4.676 4.556 4.515 4.451 4.357 4.365 4.408 4.399 4.389 4.390
4.000 6.000 8.000 10.000 12.000 14.000 16.000 18.000 20.000
Acuerdos Contratos
EVOLUCIÓN ANUAL NÚMERO CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS
datos: fuente INFOLAC, elaboración SGPGyC
7. GRÁFICA DE LA EVOLUCIÓN ANUAL DEL VOLUMEN DE LECHE ASOCIADO A CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS .
4.797.747 4.712.051 4.712.627 4.747.161 4.893.962 4.966.865 5.126.128 5.465.310 5.460.947 5.460.329 5.404.155 5.424.904 5.244.731 2.463.251 2.465.968 2.467.230 2.469.967 2.395.716 2.366.593 2.375.001
2.397.538 2.401.233 2.595.958 2.599.349 2.580.237
2.575.624
1.000.000 2.000.000 3.000.000 4.000.000 5.000.000 6.000.000 7.000.000 8.000.000
9.000.000 Acuerdos Contratos
EVOLUCIÓN ANUAL VOLUMEN LECHE CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS(miles de litros)
datos: fuente INFOLAC, elaboración SGPGyC
8. NÚMERO Y PORCENTAJE DE CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS PRÓXIMOS A VENCER.
Comunidad Autónoma Contratos Acuerdos Total Contratos Acuerdos Total
Andalucía 3 1 4 3,66% 0,24% 0,81%
Aragón 1 0 1 5,26% 0,00% 1,96%
Asturias (P. de) 46 56 102 12,43% 4,78% 6,61%
Baleares (Illes) 39 0 39 50,65% 0,00% 31,20%
Canarias 8 0 8 7,34% 0,00% 6,25%
Cantabria 58 1 59 9,02% 0,21% 5,22%
Castilla - La Mancha 10 0 10 9,90% 0,00% 6,17%
Castilla y León 128 67 195 20,25% 23,93% 21,38%
Cataluña 50 43 93 19,46% 19,37% 19,42%
Extremadura 0 0 0 0,00% 0,00% 0,00%
Galicia 473 6 479 8,67% 0,46% 7,09%
Madrid (C. de) 2 1 3 4,26% 50,00% 6,12%
Murcia (R. de) 18 0 18 75,00% 0,00% 75,00%
Navarra (C.F. de) 1 11 12 1,61% 15,07% 8,89%
País Vasco 34 0 34 49,28% 0,00% 12,10%
Rioja (La) 2 0 2 33,33% 0,00% 20,00%
Valenciana (C.) 6 0 6 19,35% 0,00% 19,35%
TOTALES 879 186 1.065 10,99% 4,24% 8,60%
