Estadístiques del sector ecològic a Catalunya ( )

(1)

Estadístiques

del sector

ecològic a

Catalunya

(2000-2011)

Barcelona, 21 de març de 2012

(2)

SUMARI

0. EL CCPAE

1. OPERADORS

2. PRODUCCIÓ AGRÍCOLA

3. PRODUCCIÓ RAMADERA

4. INDÚSTRIA AGROALIMENTÀRIA

5. FACTURACIONS I DESTÍ DE VENDES

6. EN RESUM

(3)

(4)

Què és el CCPAE?

El

Consell Català de la Producció Agrària Ecològica

és:

L’Autoritat de control i certificació de la producció agrària

ecològica de Catalunya, tutelada pel

Jurídicament constituïda, en base a:

• La

Llei 15/2000

, que crea la corporació de dret públic amb

personalitat jurídica pròpia;

• el Decret 180/2001, que determina la composició i les funcions;

(5)

Què és el CCPAE?

El

Consell Català de la Producció Agrària Ecològica

és:

L’Autoritat de control i certificació de la producció agrària

ecològica de Catalunya, tutelada pel

És exemple i model de certificació:

• El País Basc va publicar una rèplica del model CCPAE per crear el

2008 el Consell d’Agricultura Ecològica del País Basc

• El

Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura

,

format per 34 països d’Amèrica Llatina més EUA i Canadà, ha iniciat

contactes per estudiar i importar el model CCPAE.

(6)

Acreditacions:

• l’

ENAC

, a Europa, segons la Norma UNE-EN 45011

• el

NOP

, als Estats Units (National Organic Program)



El CCPAE és l’única Autoritat Pública de control del món

acreditada tant per la norma UNE-EN45011 com pel NOP

(7)

Els productes catalans arriben a tot el món:

Serveis de certificació

Estats Units

i Canadà

Suïssa

Japó

Suècia

Anglaterra

França

Alemanya

(8)

Estructura del CCPAE



Operadors inscrits:



Òrgan de govern

:



Òrgans executius

:

• PRODUCTORS

• ELABORADORS

• IMPORTADORS

• COMERCIALITZADORS

• DIRECCIÓ TÈCNICA

• COMITÈ DE CERTIFICACIÓ

• JUNTA RECTORA

(9)

GARANTEIX:



Paritat d’interessos



Participació del sector



Independència d’interessos econòmics



Transparència de gestió

ESTRUCTURA ACREDITADA PER:

(10)

(11)

CERTIFICACIÓ

=

GARANTIA



Garantia

per al consumidor



Garantia

per al productor



Garantia

diferenc. producte mercat

(12)

(13)

4.936 6.578 7.187 7.835 9.570 10.827 50.788 52.346 56.211 56.368 _54.189 55.355 60.095 62.331 71.513 83.506 92.435 236 303 341 386 421 450 682 777 805 895 932 986 1.068 1.251 1.431 1.639 1.916 0 200 400 600 800 1.000 1.200 1.400 1.600 1.800 2.000 0 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000 80.000 90.000 100.000 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Evolució d'operadors inscrits i de superfície

en agricultura ecològica (2000-2011)

(14)

2011:

1.916 operadors

277 nous inscrits

+16,9%

respecte 2010

0 500 1000 1500 2000 2500 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 N ú m e ro d 'o p e rad o rs

Número d'operadors en agricultura

ecològica (2000-2011)

Barcelona Girona Lleida Tarragona Total

(15)

2011:

1.494 productors

+19,81%

respecte 2010

0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 N o m b re d 'in scr its

Productors (2000-2011)

(16)

2011:

812 empreses

+17,34%

respecte 2010

Empreses (2000-2011)

N o m b re d 'in sc rits

Elaboradors (2000-2011)

N o m b re d 'in scr its

Importadors (2000-2011)

N o m b re d 'in scr its

Comercialitzadors (2000-2011)

(17)

2. PRODUCCIÓ

AGRÍCOLA

(18)

2011:

92.435 hectàrees

+10,69%

respecte 2010

Vinya 27% Oliveres 23% Cereals i lleguminoses per a gra 19% Guaret, adob verd i

erm 16% A. fruits secs 8% Altres 6%

Superfície en agricultura ecològica

per cultius (2011)

(19)

2011:

56.269 hectàrees de

prats, pastures i

farratges

+13,36%

respecte 2010



Lleida és la

província amb més

hectàrees, però

creixen Girona i

Barcelona

H e ctàr e e s

Prats, pastures i farratges (2000-2011)

He ct àr e e s

Prats, pastures i farratges per províncies

(2000-2011)

(20)

2011:

5.316 hectàrees de

cultiu de vinya

+15,62%

respecte 2010



La vinya és el

principal conreu

ecològic de Catalunya

(27% del total de

superfície de conreus)

455 558 650 915 1.127 1.227 1.377 1.671 2.241 3.619 4.598 5.316 0 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 H e ctàr e e s

Vinya (2000-2011)

0 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 H e ctàr e e s

Vinya per províncies (2000-2011)

(21)

2011:

4.620 hectàrees de

cultiu d’oliveres

+18,25%

respecte 2010



L’olivera és el

segon cultiu per

importància (23% del

total de superfície de

conreus)

H e ctàr e e s

Oliveres (2000-2011)

0 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 H e ctàr e e s

Oliveres per províncies (2000-2011)

(22)

3. PRODUCCIÓ

RAMADERA

(23)

2011:

573 explotacions a

tot Catalunya

+16,7%

respecte 2010

_{Vaquí de carn}

55% Oví de carn 16% Cabrum de carn 11% Equí 8% Avicultura carn 3% Altres

Explotacions ramaderes

ecològiques (2011)

(24)

2011:

313 explotacions de

vaquí de carn

+12,59%

respecte 2010



El vaquí de carn és

la principal activitat

ramadera a Catalunya

11 122 134 166 171 169 169 180 226 238 278 313 0 50 100 150 200 250 300 350 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Exp lo tac io n s

Vaquí de carn (2000-2011)

0 50 100 150 200 250 300 350 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Exp lo tac io n s

Vaquí de carn per províncies (2000-2011)

(25)

2011:

93 explotacions

d’oví de carn

+19,23%

respecte 2010



L’oví de carn és la

segona per

importància

6 22 27 44 49 44 43 ₄₁ 53 58 78 93 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Exp lo tac io n s

Oví de carn (2000-2011)

0 20 40 60 80 100 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Exp lo tac io n s

Oví de carn per províncies (2000-2011)

(26)

Altres activitats que

agafen presència:

Cabrum de carn

+12,07%

(de 58 a 65)

Equí

+42,42%

(de 33 a 47)

4 12 18 27 30 28 29 29 37 40 58 65 0 10 20 30 40 50 60 70 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Exp lo tac io n s

Cabrum de carn (2000-2011)

2 ₀ 44 59 62 60 59 45 22 25 33 47 0 10 20 30 40 50 60 70 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Exp lo tac io n s

Equí (2000-2011)

(27)

4. INDÚSTRIA

(28)

2011:

695 activitats

industrials

+14,12%

respecte 2010



Catalunya es

caracteritza per una

gran diversificació

d’activitats

transformadores en el

sector ecològic

175 190 252 310 359 381 399 436 504 553 609 695 0 100 200 300 400 500 600 700 800 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 N o m b re d 'in d ú str ie s

Indústries agroalimentàries

ecològiques (2000-2011)

(29)



Pel que fa a

activitats

transformadores a

Catalunya, es

disparen els

cellers

ecològics

(

+25,58%

)

i les empreses

comercialitzadores i

distribuïdores

(

+25,33%

)

Elaboració i/o embot. de vins, caves i escumosos 16% Comercialització i/o distribució 14% Manipulació i/o envasament de la producció hortofrutícola 9% Panificació i pastisseria 7% Escorxadors, sales d´especejament i elaboració de productes carnis 6% Emmagatzematge 6% Fabricació i envasament d´olis i greixos 6% Manipulació, envasament i transformació de grans 4% Manipulació, elaboració i envasament de fruits secs 4% Elaboració de preparats alimentaris 4% Transformació de la producció hortofrutícola 3% Importació 2% Elaboració de productes carnis 2% Elaboració i envasament de tè i cafè 2% Elaboració de llet, formatge i derivats làctics 2%

Indústria del cacau, xocolata i confiteria

2%

Altres 11%

Activitats de les indústries agroalimentàries

ecològiques (2000-2011)

(30)

2011:

108 cellers

+25,58%

respecte 2010



L’activitat industrial

més destacada és

l’elaboració i

l’embotellament de

vins, caves i

escumosos i creix

espectacularment

Em p re ses

Elaboració i embotellament de vins, caves

i escumosos (2000-2011)

Em p re se s

Elaboració i embotellament de vins, caves

i escumosos per províncies (2000-2011)

(31)

2011:

94 empreses

comercialitzadores

i/o importadores

+25,33%

respecte 2010



És la segona

activitat industrial per

importància a

Catalunya

Em p re ses

Comercialització i/o distribució (2000-2011)

0 20 40 60 80 100 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Em p re ses

Comercialització i/o distribució per

províncies (2000-2011)

(32)

2011:

65 activitats de

manipulació i/o

envasament de la

producció

hortofrutícola

+10,17%

respecte 2010



Recupera el camí

del creixement

Em p re ses

Manipulació i/o envasament de la

producció hortofrutícola (2000-2011)

Em

p

re

ses

Manipulació i/o envasament de la producció

hortofrutícola per províncies (2000-2011)

(33)

5. FACTURACIONS I

DESTÍ DE VENDES

(34)

2010:

105 milions d’euros

de facturació

+23,53%

respecte 2009



Tot i la crisi, el pes

econòmic del sector

continua creixent i

enguany bat rècords

d’augment

34,5m€ 42,5m€ 49,6m€ 57,5m€ 65,5m€ 78m€ 85m€ 105m€

Evolució del volum de facturacions

ecològiques (2003-2010)

(35)



Els subsectors

amb pes sobre el

volum de les

facturacions són

els de la

vitivinicultura

(

18%

)

, la

comercialització i

distribució

(

14%

)

, i

els cereals

(

12%

)

0 € 4 € 8 € 12 € 16 € 20 €

Vinya, vins, caves, sidres i altres begudes alcohòliques

Comercialització i/o distribució

Cereals i manipulació, envasament i transformació de grans

Elaboració, envasament i etiquetatge de preparats i productes alimentaris

Cultiu de fruits secs i/o manipulació, elaboració i envasament de fruits secs

Cultiu de fruiters, cítrics i transformació de la producció hortofrutícola

Cultiu d'oliveres i fabricació i envasament d'olis i greixos

Cultiu d'hortalisses i manipulació i/o envasament de la producció hortofrutícola

Evolució del volum de les principals facturacions ecològiques

segons subsectors productius i d'elaboració (2008-2010)

* En milions d'euros

(36)

Pel que fa al destí

de les vendes…



el

70%

es

queda a l’Estat



El

30%

s’exporta dins o

fora de la UE

Catalunya 40% Espanya 30% Espanya i Catalunya 3% UE 17% Exportació (fora UE) 10%

Destinació de les

vendes (2009)

*Només dels productes elaborats

Catalunya 40% Espanya 30% UE 18% Exportació (fora UE) 12%