Estudio sistemático sobre la mejora de un sistema logístico

FACULTAD DE

NEGOCIOS

Carrera

de

Administración

,,ESTUDIO

SISTEMATICO SOBRE

LA

MEJORA

DE UN SISTEMA

LOGISTICO"

Tesis

para optar el

titulo

profesional

de:

Bachiller en Administración

Autores:

Russman Fischer Reyes Reyes

Jefferson

Randy

Rengifo Chávez

Asesor:

Dr. Mg. Lic.

Yazmina Beatriz

Riega

Viru

de Salas

Lima

-

Perú

2018

I.J

Urr¡¡VERSIDAD

PRIVADA

DEL

NORTE

l',,

I.r¡

ir*,r^***No,**

ACTA

DE

AuTonrzncrótt

pARA

pRESENTACToN

DEL

TRABAJo

DE

INVESTIGACION

El

asesor

Y,l"fS,i-r,r'rrt

T*e"i.f

LJ

rsÚ

docente de la Universidad Privada

del

Norte, Facultad de

,

Carrera profesional de ,;q-\r.n. ,"ri >*s::ut¿r[ ¡¿ realizado

el

seguimiento del proceso de formulación, desarrollo, revisión

de

fondo

y

forma (cumplimiento del estilo APA y ortografía) y verificación en programa de antiplagio del trabajo del

o los estud iantes(s)/eg resados(s) :

Por

cuanto,

CONSIDERA

que el trabajo de

investigación

titulada:

', ' ',',

"

'

'

_{: .}

para

optar

al

grado

de

bachiller por

la

Universidad Privada

del

Norte, reúne

las

condiciones adecuadas en forma y fondo, por lo cual, AUTORIZA su presentación.

Lima, ü?de...Sl:r.91.?....der 201 9

COR-F-REC-VAC-o5.06

Pá9.: 1 de I

vigehcia: 06/062018 Versión:01 UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE S.A.C

§

k"

^&§

L.J F}'?'VA N rvtri:?§ DA la,&.{,.N !'L },,1(}l"?? I:

"Esilciro _{§isterlático sobre la}

mejcra de un sistema LogÍstico"

DEDICATORIA

A

Dios, por hacernos llegar

a

esta gran etapa, por darnoslas fuerzas necesarias para seguir

adelanteen _{este camino con muchos obstáculos, anuestros padres porconfiar en'nosotros y}

siempre brindarnos sus consejos que fueron de mucha ayudaen el desarrollo denuestra profesión,

RLrss¡la¡ ltischrl l{cycs f{e-_ves

,|

F;

tr@ LJN,v§r?§tl:}.a'c)ql?lYÁ,ütz ,I) _{EL N§ñ-r¿:}

"Estrrlio _{§isierlá1ico sobre la mejora}

cfe ln Sisle¡¡a Loeisticc"

AGRADECIMIENTO

A

Dios. por

guiarnos

por

el

buen canrino

y

las fuerzas para culminar

la

carrera de

admin istración.

A

los prof-esores por ser

paÍe

de este reto, que nos brindaron las herramientas necesarias

para seguir escalando por todas las etapas de la carrera.

A

nuestra familia que nunca dejaron de creer en nosotros.

A

_{nuestros compañeros de estudio. que nos brindaban}

_el

_{apoyo moral para seguir}

_y

_no

parar en el camino de nuestros estudios.

I{ Lr.qs nten }:ri sr-:hel l{ L-),cs ii.cl cs

,

k a'

re-l

á§

"EstuCio Sistemáiico sobre la mejora cJe un Sjsleme Logístico,,

TABLA

DE CONTEI{IDOS

ACTA DE AUTORIZACION _{PARAPRESENTACION DE TRABAJO DE INVESTIGACION}

DEDICATORIA

AGRADECIMIENTO

Íxorcp

DE TABLAS

RESUMEN

CAPÍTU

Lo

I:

INTRODUCCIÓN

CAPITLIL

II:

METODOLOGIA

CAPÍTULo

IV:

DISCUSIÓN

y

CONCLUSIONES

REFERENCIAS UNiVñR{iiÚA') ?ftlVlaü,. á*L ¡{úRf f l3 )Z i4

Russntan lrischcr. Re¡,cs Ileves

,

&.

r&. i

!-el

LJNTvErt.-rD^o

¿. § !-:rtV,/\DA il';L 'rúl? l"ll

"Esluliro Sisier¡ático sobre la melora cle un Srstern¡,

il¡

:ttct;'

Ímorcr

DE

TABLAS

Tabla

1:

Propuesta de un sistema logístico de planif-icación de

inventarios para aprovisionarniento de una empresa

comercial

Tabla2:

Propuesta de mejora pare el proceso de aprovisionamiento

de materiales consumibles v slrministros en una

empresa deserv ic ios petroleros

Tabla

3:

La gestión logística y el aprovisionamiento de las cornercializadoras de abarrotes. del distrito

San Migirel de C--aLrri

_-2011

Tabla

4:

La gestiór logística y el aprovisionarniento de las cornercializadoras de abarrotes. del distrito

San Miguel de CaLrri

_-2017

Tabla

5:

La gestión logística _¡, el aprovisionamiento de las comercializadoras de abarrotes. del distrito

San Miguel de Cauri _-2011 Tabla

6:

Otros Antecedentes y Estudios

17 18 2t 22 24 22

I{Lrssr.nan I'rischel l{ e¡ cs Rr-ves

"r.

§

ñ§h" ¡

I v-I

tw

t§ t]NIVEIE§I$A§_{¡,r?tvaI}& D*L N{}!A7r¿}

''!:siL¡rjir:

Sisler¡áticc §obie; l¡ mejcr-a rie l¡n stslerna Lcgisticc

RESUMEN

Acerca de un sistema logístico, existen distintos planes cle ejecución;

lo

que se ofrece es

una mirada hacia perspectivas diversas que se relacionen con deficiencias logísticas cle

algurra empresa. Inicialrnente se debe reconocer clue la cadena cle suministro se enfoca en

quienes

la

componen como los procesos de entrada

y

satida además cle

la

producción"

proveedores,

y

proceso

lnismo

de

logística,

El

objetivo

planteado

es

proponer la

irnpletnentación de un sisterna logístico para _{mejorar el aprovisionamiento. la metodología}

a

Llsar se basa en

el

reconocimiento de datos adecuados para rnedir

el

desempeño cle la

orgarrización, hace que ésta desarrolle un sistema de Indicadores del Sisten-ra cie Gestión

Logística que se conviefte en una herramienta importante para

la

rneclición de variables

críticas clue _deterrrinan su cornpetitividad. EI estLrdio _{concluye que existe relación con las}

teorías básicas de la logísticaestá relacionada con el rnanejo del l'lLrjo de materiales descle

su pr-rnto de origen hasta el rnomento en que llega al usuario,

Palabr¿rs clave: Logística, aprovisionam iento; i nrplenrentación.

Russnran

Jelferson

Iischel Re,v'es Rel,es

,

re",

.&§

lJNlvrFi§'tl,Anp l<\vt\*

^ * *L r\1{} tq-r u

"f siLrCin sisteriiátrco súbre lá metcr-a Ce ln Sistema Lccisttco,,

I.

INTRODUCCIÓN

Realidad problemática

Diversosnrercados buscan una

rrayor

productividad

y

rentabilidad. haciendo una

me.iora continua

en

slls _{procesos, pern,itiéndoles ser estables en}

_el

_{mercado.Este par-te}

delos ajustes aplicables al sistema logístico. Ios mismos qLre cleben alcanzarobjetivos como

disnlinuir los costos y hacer eficiente los procesos dentro de las organizaciones.

Según

Argulo

Rivera, J. (1997) en

la

actualidad existen

los

sistemas logÍsticos como elemento itrportante en el desarrollo de la empresa, y qlle corno proceso permite la

creación de áreas específicas Llue con el tiempo se ha pcrlilailo como un aspecto básico en la lucha

constallte de las empresas por fbrmal _{parte del denominado primer munclo}

_(p.

_{18), este artículo resalta}

la irnportancia del sistema logístico en el ámbito internacional hace más de

l0

años. lo cual

nos lleva

a

pensar

lo

atrasado que nos encontrar.nos. Es

por

eso que las meclianas v pequeñas empresas deben implernentar

el

sistema logístico

en

su gestión para ser las

primeras.

Según Juárez Arias,

C

(15 de noviembre 2015).

"Et

30% cte entpre.\a,\'perltcü.tct.\

nte.ioró

ln

eJic:iencíu cot't re.\pecto

ct

.su ,gi.yf entct logístico

".

El

Comercio,

de

_esta

inforlración se

pr-rede recalcar

que las

empresas peruanas requieren

de

capacitación

efectiva sobre los aspectos logísticos estructurados

y

funcionales, además cle implementar medios' métodos. nlodelos _{¡'tnateriales aplicables a sus procesos internos. redLrciendo la}

lentitLrd _{e ineflciencia que hacen incapaces a las empresas de prestar servicios}

adecuados.

haciendo peligrar la _{rentabilidad y la existencia de la misma. (s.n.)}

ll Lrssl.n¡.n

.i.:i'l!l sol:

Fischet' Reyes Re1,,es

;

t-d

LINIV*¡? § t$.4,1) t, ttlv,:rtlA ilE L Núrqt-e:

Justificación

Es impofiante recalcar la necesidad de

las ernpresas, ya qLle _{cousecllencia de esto es}

diversas

áreas

colno para

producción,

rrantenimiento

y

distribución, es decir hacer empresa.

"[.slLrtJrn _{Sistemáiico scb¡"e Ia rrejora Ce rn Sistema}

l_ogísl co"

implementar procesos de gestiórr logística en

identificar los procesos

y

normativas en las

transpofte, compras

llegada

al

cliente.

eficiente

la

rentabilidad

y

mercadeo de la

Las

empresas

no

pueden

ser

indiferente

a

la

implerrentación

de un

sistema

logístico. pues, _{aunque bien} se sabe qLre dicha empresa lleva 19 años en el mercado de la

conlercialización de materiales de _{construcción, no tiene un} sistema logístico determinado,

solo presenta 2 personas. una administradora y el otro empleado que no están capacitados.

controlando la parte de almacén, transporte y abastecirniento, los cLrales no son eficientes.

porqlle son poco personal,

y

no tiene una buena orientación, adicional. no existe un orclen

en almacén. lo cual genera una demora en la entrega. Porque no hay Lrna fácil ubicación cle

productos.

no

hay

ult

btten control de existencias, generando

pércliclas

en las ventas.

Adelnás. _{no hay un buen control de sus transportes. todos los rneses la empresa presenta} problemas

por

f-alta

de

mantenimiento

de

los

tráileres, se estancan

en

el

camino. al

lrolrento

de tratrspottar

los

materiales algunas bolsas se rornpen. generando pérdidas

econótnicas e insatisfacción al cliente, porque su pedido no llega completo o a tiempo.

Los productos conto bolsas cemento

y

ladrillos que tienen lnayor salicla poseen

ir-rdicadores _{preocttpantes como vejez de inventario en un 31.20%}

_y

_32.64%

_el

_cual

nos

l{t¡ssln¡lt liischcl I{cyt"s lti:ves

§,

¡'P*l 1,".:,NlvÉ tt ai [3l!D

t, tt,vÁ D.a. § pL l.l c)Íq T'€:

"EstLleiro _{Sisterrátícc scbre la me.lora de un Ststema Logísiico"}

indica qLle este _{porcentaje de productos )ia no} pLleden ser comercializados por que no son

aceptados _{por los clientes. Por otro lado. otro indicador como entregas rechazadas es 20%o}

en cemento

y

_{27.78% en ladrillos creando una insatisfacción en el cliente}

_y

_pérdidas para

la empresa,El almacén es un problema qlle presenta esta ernpresa. la cual se ve reflejada en

sir indicador:capacidad de almacenaje que es en un

80%y

83.33% en cemento

y

tadrillos respectivamente.

el

cual

nos muestra que

no

se aprovecha

su

almacén

en

un

100%.

desperdiciando su capacidad qr-re podría ser ocupado al rnáximo en su totalidad:debido a

que,

el

B0%

lo

conforman las bolsas de cemento de buen estado, mientras que

el

207o

restante están ocLtpados por desperdicios" bolsas rotas de cer.neltto. tubos coftados, cables,

calamiltas rotas. creando

un

desorden

que

podrÍa

ser

mejorado. Estos

son

algunos

indicadores qLre nos muestran la realidad en la deficiencia logística de la empresa.

Objetivo

Inlplementando un sistema logístico

a

la empresa ayudará a disrninuir pérdidas y

mejorar la rentabilidad.Adicional a esto de asegurará la satisfacción al cliente flclelizándolo con la empresa logrando posterionlente recolrendaciones por Lln buen servicio.

El

ambiente logístico cada

vez

requiere ma),or consideración clebido

a

¡na

constante evolttción de la tecnología _1' el rrercado (cornpetidores, proveedores y clientes).

Por esta razón es necesario tener claro el coucepto de sisterna logístico

y

córno diseñar y planificar este tipo de sisternas, con el

fin

de poseer flexibilidad a través del desarrollo de

Lrna capacidad de reacción rápida ante cambios futuros.

l{ irssntirn

.f c f li:rson

[]isc:hel Iler c:; ll.e-l cs

I

&.*

i§

L.J¡'.¡1Vñ ':t§ lala n PTCIVhDA l:§L ts]üAT'A

"[sludio _{Slslemáirco scbre la mejora rie un Srsiema Logísttco"}

E[

concepto

de

logística está relacionado con

el

manejo

del

flujo

de materiales

desde su punto de origen hasta el mornento en qlle llega al usuario. Por esta razón ahora

denotalnos a la Logística corno "sistema logístico". _), a partir de este concepto surge el de

la administración en los procesios logísticos

o

_{simplemente denominada "administració¡}

logística"'

La Torre

(1991), además nos

dice

que

"lo

exten.\(t vctrieclad cle activídatles

relttcionada,s con el

_fltir¡

de materiales _.v prodrtcto,s, de,yde su adqtrisición Jtctstu la enfrega

ttl

consuntidor

propio

de

la

udmini,stración logí.sfictt", tienen una gran incidencia en los

costos y ésta es mayor cualtdo dichas _{actividades funcionan separadamente}

_y

_{bajo distiptos}

comandos. Normalmente

un

Sisterna Logístico

se confonra

de

las

siguientes cllatro funciones: Aprovisionalriento (cornpras), Cestión

de

Stocks (mane.io

de

almacenes).

Planiflcaciórr y control de Inventarios v DistribLrción y _Servicios.

De lo Inencionado claramente se entiende qLre la logística, o la gestión de la cadena

de suministro. colrlo se le llama hoy en día, es una de las áreas de negocios donde aún es

posible una

trejora

significativa en términos de satisfacción

y

costo para

el

cliente. Se

reconoce _{que la insatisfacción de los clientes se debe al uso de sisteltas de logística}

menos

que óptirnos.

Al

mismo tiempo.

a[

diseñar

un

sistema logístico óptimo,

los

costos se

pueden reducir significativalnente,

al

tiernpo que se mantienen

o

mejoran los niveles de

satisfacción del cliente. Se debe considerar además qLre los altos niveles cle servicio al

cliente tienen un costo

y'

por Io general. u11 aumento en los niveles de servicio _{se traduce}

ell un alllrento de los costos de _{logísticaen términos de inventario, transporte e inversiones}

en _{sistemas de soporte.}

I( Lrssnl¡¡ .lci1'rlson

l':ischcl R err, es Reles

¡t

[Bt

r iG¡

¿'§

L.'N1VrR§'Ü,r:'Ü }?ft'V,a'D,4 §gL |"¡S&rg

"Isilr,iio _{Sistend;ttcc s¡;¡ii,: ]e r¡ejcra de li Stslerle}

i._r:qíslico"

Antes de iniciar mejoras, las empresas primero deben examinar cómo se diseñó sLr sistema de logística y cómo funcionan juntos los diferentes módulos. El aspecto más crítico

del sistema logístico es la _{integración de todas las funciones logísticas individuales}

_y

_los fluios de infbrmaciórt. En

el

pasado helnos visto qLle cliferentes funciones pueden operar

independientelnente unas de otras. Esto lleva

a

una suboptimización

de

las dif-erentes

filnciones

y,

colno

resultado, altos costos logísticos generales. colnbinados

con

bajos

niveles de satisfbcción del cliente y altos niveles de inventario cle movirniento lento.

Respecto

a

la metodología de diseño

y

planificación de un sistema logístico, las

actividades logísticas deben ser planeadas cuidadosamente. La ausencia de planearniento en el proceso logístico genera ineflciencias, tales couto: Espacios insuficientes. inventarios elevados. f-lu.ios desordenados de procesos. _{transpoftes antieconómicos. etc. para diseñar}

un plan logístico deben considerarse los cliversos fhctores relacionados: La estrategia de

operaciones, _{la localización de inventarios y almacenes, las políticas cle aprovisionamiento.}

las características de alnlacenarniento. los sistemas de inforrnación que serán r,rtilizados.

entre otros.

La búsqueda de los datos adecuados para medir el clesempeño cle la organización.

hace qLte ésta desarrolle un sistenta de Inclicadores cJel Sistema cie Gestión Logística qLle se

convierte

en

Llna herramienta itrportante para

la

medición cle variables críticas que

determinan su competitividad.

La

infbrrración proporcionada por estos indicadores debe

ser utilizada para controlar la evolución de las áreas críticas de la organizacióny facititar la

Ii. rrssllliut l::ischcr

.fcilirsolt Rand-y

' l{c¡ es Relrs

{"J¡1.¡¡vl; R :s ¡§.§D r>l4tvt AA **L ¡,tCtrd'I'*

"L,stLrdio _{Sister¡álico scbi.e la nrejora de ln}

Ststema Logístico,,

toma de decisiones, debido

a

Io cual estos índices cleben reflejar

el

desempeño de las

variables claves de acuerdo a la estrategia global de la organización. (Monterroso, 2000).

Los criterios básicos en la administración de almacenes, indica que existen algunas pautas generales básicas a tener en cLleute _{para Ioglar una gestión eflciente de almacenes.}

entre ellas:

Lasatisfacción de las necesidades de los clientes internos

La maximizacióndel uso del espacio.

El fácil acceso a todos los ítems.

La efectivartilización de la mano de obra, maquinarias y equipos

La protección de los ítems stockeados.

La segr-rridad en el manejo de los lnateriales.

La preservación de las instalaciones.

Elregistro _1, control de las operaciones.

II.

METODOLOGÍA

En

el

estudio propuesto se aplicó de lnanera responsable

la

metodología de Lrna

investigación sistemática.

la

misma

qlle

se basó en Ia teórica

y

el

conocimiento qlle se

recopiló clurante el año 2017.

Respecto al diseño el estudio plasrna una metodología de diseño transversal en la que

eI _{investigador lnuestra su interés analizando los cambios qLle se dan con el}

tiempo

y

su

relación con ellas. Se plasrna _el irlterés clel _{investigador es analizaren un solo momento los}

Russnlan Fischel Re¡res Reyes

a tr

A

F5

I

t§

UNIV§,?§I*,&Ü

I?fttv,{*lt r{IL l\]c}&1'g

"Esluclio Srsl-.nrálrco scbre la mejcra cle un Sistenra Logistico"

resultados que se han podido recoger de diversos estudios, los mismos qLle se relacionen

con la

temática propuesta

y

elegida. Las revisiones sistemáticas sor-r elemento clave a

través de la que los autores seleccionaron cieÍos estudios

y

rechazaron otros. Lrna revisión obtiene el adjetivo sisten-rático si se basa en una pregunta

.,urunl.n,.

formulada. identifica estudios relevantes, evalúra

su

calidad

y

reslune

la

evidencia rnediante

el

uso

de

una

rletodología explícita. Es el enloque explícito y sistemático el qr.re distingLre las revisiones

sistemáticas de las revisiones

y

colnentarios tradicionales. Siernpre qrre se use el término revisión. significará una revisión sistemática. Las revisiones nunca deben hacerse de otra

lrallera.

Se analizaron tesis y artículos de revistas y repositorios de universidades nacionales,

Ios

lnismos

qLle mantienen

entre sus

dimensiones,

el

análisis,

la

aplicación

y

el

reconocimiento de las variables qr.re _{elegirnos tarr,bién para nuestro estudio.}

Técnicas e instrumentos de recolección y _{análisis de datos}

La aplicación de los instrumentos de análisis de datos, corresponde a una técnica

refbrida a la directa observación que permite qLre el investigador evidenciar y visualizar la

esencia de los elementos rnateria de estudio en los qr,re el estudio sienta sus bases.

Para Méndez (2001)

la

observación es Lrna técnica que

de

manera intelectual o

intencional hace uso del análisis de los hechos

y

acontecimientos, datos

o

relaciones que

l{ussnran l:ischcl l{evcs Ileles

j T§. ' I V-t ,G t§ {.JN¡\'/§B§IDAÜ_{P'tlvAslt Dr¿L t{(}f?T*}

"Estr.¡clrr: _{Sisterlático sobre la meiora de urr Stsiema i ooís1icc"}

permiten la existencia de situaciorles que se deban analizar

y

explicar a partir del estudio.

(p. 5(])

Procedimiento

Fichas de observación: las flchas de observación perrniterl que se observe la realidad

y

a través de ella se manipule hechos observables que pennitirán las conclusiones finales

del estudio, esta observación se basa en la revisión de teorías en textos. revistas. aftículos y otros referidos a la investigación.

Registro de Observación :

Según Buendía, Colas y'Hernández (1998). los registros de observación se permiten

con el

fin

de reconocer en que momentos se inicie la obtención de datos

y

los mismos se

pueden recoger y plasmar de manera clara, precisa y sistemática.

El mismo autor" indica que esta herramienta perrrite el uso de registros, en los que se

aplica la aparición de conductas _)'que reconozca, también, la irnportancia del estudio.

Las fichas de observación y los registros corresponderán a la recolección de los datos de diversas tesis qLre se relacionan con el estudio que proponemos.

III.

RESULTADOS

l{Lrs¡nra¡ l:iscllcr" l{eles }lrr rs

,

& ¡Bt

tq

LJ¡'.I1V§ F? § I3,A§

PRIV,ar},/4 l:.;L Nüü"TE

"EstLldio $istenrático sobre la mejora de un Sister¡a Logístico"

Tras la clasificación de los estudios, se tuvo en cuenta que existe una clara relación entre el tema de investigación

y

lo propuesto por Parrto.ia

K.

(2016), que por peftenecer a

una organización qLre se desenvuelve en eI rubro comercial que desde toda óptica hace

referencia

al

tipo

de

neustro estudio,

el

autor

desarrolla

un sistema

1ogístico de

planificación referidos

a

los

inventarios

qlle

busca

La

mejora

ell

el

proceso de

aprovisionamiento presente

en

Ias empresas proponiendo

el

desarrollo

de

estrategias

logísticas.

El

estLldio se propllso reconocer cómo una propuesta de sistemas logísticos de

planificación de inventarios permiten el aprovisionamiento dentro

de

las empresas a fin de

incrementar el proceso de cornpetitividad y reducir los costos y procesos internos, clejando

claro que los sistemas logísticos incrementanm la cobertura de los inventarios y permiten

alcanzar un

mejor

nivel de servicio, en las áreas en las que se involucre la logística

y

el

estudio mismo. Como el campo de la logística ha experirnentado rápidos desarrollos tanto

en la investigación científ-ica corno en la práctica comercial, existe una multitud de nuevos

contenidos. putltos de vista y terminologías. La atención se centra en el clesarrollo que ha

visto la transición de la logística de ser percibida de una manera puramente funcional a la

visión Iroderna de la gestión de la cadena de sLrministro holística orientada a la gestión.

El

estudio

arrojó

como resultados teniendo

en

cLlenta

que

los

montos

de

los

prodLrctos declarados vencidos para _{2014 fue de S/.10 220,82,} y que se espera reducir este

monto en un 1000/o colt ayuda de los procedimientos del sistema de abastecimiento que se

propone, de otro lado, claramente se entiende

que

almacenar productos no representa una

lacil

ubicación consecltencia

de

ausencia

de

señalización adecr-lado

y

una

incorrecta

Lrbicaciór-r de cada elemento, se reconoce al finaI clel estudio que el alrnacén necesita una

i{ussnl;tlt ['ischrt Rr,r'rs li.e,r,cs

UNivÉñ:3tn,Aü r}l?lVl\¡Jr\ §€L t\¡d)Rf {:

"FsiLrclro _{§rsltl¡rátrco sobr-e le meiora cie iln Slsterna i corsl,:-rr}

nlreva distribución según los resultados del análisis ABC en enfocado a los productos con

mavor rotación de salidas. La duración del proceso de compras actllal es de 8:23 hrs" el

sistema de aprovisionamiento propr"resto reduce eltiernpo de compras a2:42 hrs. con ayuda

del Sisterna Sf,@ftlink también se reducen los tiernpos de elaboración de requerirnientos, la

planificación

de

compras

v

aprovisionamiento se realiza

de

acuerdo

a

2

sistemas de

reposición el Sistema _Q para los productos

A

y

el sistelra P para los productos B

y

C, se

reducirán

la

cantidad cle Órclenes de Corrpra que se generan actualmente,

ya

que los

productos

B

y

C

se ab¿rstecerán

de

acuerclo

al

Tiempo Óptirno: pueclen ser compras

bimestrales.

trimestrales,

etc. Los

indicadores

de

Gestión

propuestos

son

de

Abastecimiento, Inventarios

y

Ahnacenamiento, con ayuda del almacenamiento ordenado

1'eficier-rteqLreseproponeseesperaunadisrrinucióndel 50oAal100%delosdespachosno

confbrmes. redLrciéndose de los actuales 2 despachos no conformes a 1 o a 0 despachos no

conformes.

l( r¡ssntlr¡ .lcil'ci sr-rn

Irisr:hel li.cr cs llcves

l{ and-r' i{c:n gi lir C hiir.

§:,. t tñ

PJ

^t

LJN,VÉR§IDI\{) P'?IVA§,\ D*L N§TE-T§

"iistuclil _{§rsle¡r:átrco sobi-i: le rlleiürir dÉ rn Srsteme Lnaístrco"}

Tabla

l:

Propuesta de un sistema logístico de planificación de inventarios para

aprovisionamiento de una empresa comercial

Titulo Propuestade un sistema logístico de planiticación de inventarios para

aplov isionant iento de Llna empresa comelcial a gltrpr.uutri a

Base de datos RepositorioUNAS

Accesibilidad Abielto

Cita en APA Panto.ia Riveros. I(. (2016) Plopuesta de un sistema logístico de planifrcación de

inventarios pala apror, isionaniento de una empresa cr.¡rnercial asropecuaria.

L]NIVERSIDAD NACIONAI- DE SAN AC]USTÍN DE AREQUII'A.

Autores PA¡NTOJA RIVEII.O S, Katherine

Palabras clave Sistema Iogístico, planificación. inventarios" apt'ovisionamiento.

Resumen del artículo L,r¡s indicadores de Gestión propuestos son de Abastecimiento" Inventarios _¡ Alrnacenamiento" con ayuda del alntacenamiento ordenado y eficiente que se

propone se espera unu Oi..lnr"ión del 50% al I 00% de los despachos no contbrrnes" reduciéndose de los actuales 2 despachos no conlbrmes a I o a 0

despachos no confolmes. la implementación de este Sistema L,ogístico nos

representa ur.r ahollt¡ cle Si.882-{1.i2 anuales que serán airn ntás. cn los próximos

¿inos.

Revista de

publicaicón

País Perú

Año 2016

País de filiacion del

primer autor

Perú

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"Esturjio §istor¡ático sollre la mejora Ce un Srstema L.ogistrco"

Fuente: (Panto.]a. 20 I 4)

En la investigación titLrlada "Relación de la gestión de l¿rlenlo humano con la prodr-rctividad laboral en

laEscuela de Conductot'es Conduce Perú. Ca.iamarca 2017". Tello Palomino logra evidenciar clue existe relación directa entre las variabie gcstión del talento humano ₁ la procluctividad laboral. para detenninar dicha hipótesis se aplicando encuestas entre los _{tlabaladoles de la emplesa 1'que} después de este cometido el

Coetlciente de Pearson indica un valor de significación aproximada

=

0.036.

y

un menos nivel de

significancias rept'esentado en (cr ) 0.05. existe suflciente evidencia pala afrrmal que ha1' una relación.

Tabla 2: Propuesta de mejora del proceso de aprovisionamiento de materiales

consumibles y suministros en una empresa de servicios petroleros

¿Estudio de trabajo empírico?

Si

¿Qué variables se

analizaron?

SISl'EMA DE INVENTARIOS _ APROVI SIONAI\{IENTO

¿Cómo se realizó la medición?

(Instrumento)

Análisis de datos de almacón en elrpresa

Basado en movimientos y documentarios de alnracén

Titulo Propuesta de un sistema logístico de planificación dc inventarios para

aplovisionan-riento de una empresa comercial ogropecuaria

Base de datos Repositorio LlP.EDt-i

Accesibilidad Abierto

Cita en APA Crosado E,.. Oblegón A." Soriano A. (2016) "Plopuestir de me.]ora del proceso cle

aprovisionamiento de n-rateliales consurnibles l' sr"ll-ninistros en r,rna empresa de

servicios petroleros''. Llniversidad del Pacítlco.

Autores CROSADO E., OBREGON A.. SORIANO A.

Pág. 19

Ii.trssutLrr li'irrcltel Rcles l{er,cs

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"EsiuCrc Srstenrálico sobre la rneiora rie un Sistema Logístrco"

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estudio pelrnite reconocer qLre

es

imperativo

quc

las empres¿is directaurente

relacionadas con el cruclo busquen soluciones c1e redLrcción de coslos cllle estér1 alineadas

con 1a optimizacióu

y

ure.jora de los procesos de la cadena dc suministro.

Irl

estudio hizo

ruso

de

la

lretodología asociada con

el

desarrollo c1e esta investigación, basacla

en

el

aniilisis cle intlicaclores a trar,és del panei cle control cle gesti<in estratégica y el análisis cle

I{rrssnralr Iischcl li.c¡,cs I{c¡ cs

.ltfltlson l{.anc{¡ Rengilir Chilvez

Palabras clave ivle.jolir del proceso

_-

Aprovisionamiento

_-

N'lateriables - Selvicios Resumen del

artículo

Se proy'ecta deducir c¡ue el prolecto ba.io el me.iot'escenat'io tendría un ahorro estimado de US$ 1.422.000. mientras clue en el peor escenario este sería

aproximadanrente USti 990.000. plincipalmente, pol los ahorros generados en

inventario durante todo el periodo de evaluación.

Revista de

publicaicón

País Perú

Año 2016

País de filiacion del

primer autor Per'ú ¿Estudio de trabajo empírico? Si ¿Qué variables se analizaron?

PROCESO DE APROVISIONAI\,ÍIENTO . SUMINISTROS

¿Cómo se realizó la medición?

(Instrumento)

Análisis de datos de almacén en empresa

Fuente: (C--rosado et. al.2016)

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"Estuciro §istemá1ico sobre la rnejora de un Srstema Logislico"

pr()ccsos. doucle sc idcntiflc:arou cuatro probletttas principalcs asociados con la gestitin dc

la

cadena r1c suntiuistro. I-ll estudio recomicnda

la

implententación

dc

un rltoclclo VMI

colaborativo para optitx iz.ar

_,t'

mejorar

los

indicaclore

s

de

gestión asociados

con

el

sumiuistro cle coltsuntiblcs

y

piezas de repLresto para la elltpresa. El estudio recomienda la

irnplemeltación 1, la participación dc la alta direcci(rn para rechtcir la resistencia al rllistnt,

y

provectar un espír'itu cle colal¡oración mutua para evitiir cualqtrier resislencia al can-ibio

que dernore el progreso en la empt'esa.

I{irssnran []ise hcl l{er. e s }{cl es .ltl'1 ci'son lLand¡,' llengi lb C hávee

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"Esludio Sisiemático soitre la melora de un Sistema Loqíslico,,

Tabla

3:

La

gestión logística

y

el aprovisionamiento «Ie las comercializadoras

de ¿rbarrotes, del

distrito

San Miguel de Cauri

-

Z0l7

Titulo _{La gestión logística v cl aprovisionarniento de las comerciutiruJo.at}

¿e uo*c,t.r.

del distrito San Miguel de Cauri _ ₂₀₁₇

Base de datos _{Repositorio LIDH.EDU}

Accesibilidad _Abiertcr

Cita en APA Polino E. (2017) "La gestión logística y el apr.ovisior.r".i.nto ,j. lrs

comercializadoras de abarrotes. del distt.ito San Miguel de Cauri - ZOIT'.,

Universidad de Huánuco

Autores _{POLINO PLIENTE. Emerson}

Palabras clave

Cestiónlogística-Apr.ol'isionamiento-SistemadeaI.ffi

distribr-rción - Contr.ol de inr,,entarios.

Resumen del

artículo

De tipo aplicada. el enlbque es mixto" concentrándos..n.l

,ñéño,r.l*ioñ.]

,

.l

diseño de la presente es no exper.inrentai; donde X= Gestión Iogística y= Aprovisionamiento.

Revista de

publicaicón

Perú País

Año ₂₀₁₇

País de filiacion del

primer autor Perú

¿Estudio de trabajo

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_empírico? Si

¿Qué variables se _{GESTION LOGSITICA} _ _{APROVISIONAMIENTO} li ussntln Iischct' l{eves I{e,r.,cs

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AT uN¡V§l?§ll)rhrPi?lV,Ar}ll §l:L ti§n"r{i

"Ésiudrn Sisterrático sobre la nreiora <ie un §lstema Logístrco"

lll estudio pclntiLe detcrminar que la gcsLiirn logísrica cstri signilicatilanlcntc rclacionacla corr cl

srrr.nir.ristro dc colncrcitultcs clc conrcstiblcs cn cl distrito clc San §ligucl clc (laLrri - 2017. cl cstLtclio It-tostrL,

qu,:1os contcrcianles rie colnestibles clcl distrito ric Sen ñIic.uel dc CaLlri gestionan clc rranera inaclccuada la

gcstitin logística ¡,'cl aplovisionanricnto. . _)a quc c:itii cs unu cstr.ltugil-t ncccsat'ia para con.lllcir 1a cadcna cic

sLrmil-ristro dc ntancrii intcel'al )'¿11 mislno ticrnpo cs nnl) inrpoltantc pat'a el dcsalrollo clel rtc-e.ocio cluc la

orgarrizaci(rn Ilcr a llacia los ob]t'Lir os establccridos.

Tabla 4:

Análisis, diagnóstico

y

propuesta de

mejora

de

la

cadena logística y

de

planeamiento

de las

compras

de una

empresa

peruana

comercializadora de

productos químicos. analizaron? ¿Cómo se re:rlizó la medición? (Instrumento) Encuestas

Basado en documentarios de almacén

_-

Kardex

Fuente: (Crosado et. al. 2016)

Titulo Análisis. diagnóstico ₎ propuesta de meiora de la cadena 1ogística

I

de planeanrienttt dc las con-rpras de una empresa peruana comelcializadora de productos químicos.

Base de datos Repositorio PUCP

Accesibilidad Abierto

Cita en APA _{Quevedo I. (2010)} "Análisis. diagnóstico

"y propLresta de me.iora de la cadena

logística y de planeamiento de las compras de una empresa peruana

comercializadora de productos quÍnricos."" Pontiflcia Universidad Católioca del

Perú

P'ág.23

l{rrssnl¡rr Iischer l{ey es }le1'es

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?r?tvilt3¿' §{:L Nór1-r8

"EstLrCio _{§isterná1ico $obre la mejcra cie un Sister¡e Logístico"}

Furente : (Closado et. ai.2016)

f:-l estirclio penrite ileterminar _-v denrostrar la necesiclad cle desarroll¿ir un plan que

pe|tnita estilll¿ir la delrlanda fltllr¿l cle los m¿iteriales. c()it

el

ljn

de alinear la

oltrta

con [a

cienlancla. reclLtciendo asíel inventario inrnovilizacio _¡,, la pérclicla cle ventas clebido a la falta

de existencias.

.

Aclemás de la fhlta cle control, clocurnentación

y

estancjarización cle los

procesos. aclerlliis cle la lhlta tie indicaclorcs de clesempeño, clue avuclan ¿i nleclir la gestión

l{ irssnrari I.ischcl [{tycs ]{ct,c:

.lelielsr.in l{and¡ iLengi}r¡ (lhalez

Autores _{QLiEVhDO CASSANA..luan Gonzalo Isaac}

Palabras clave Análisis

_-

diagnóstico

_-

propuesta de me.iora

_-

logística

_-

planeamiento Resumen del

artículo

En la e'aluación de la empresa usando el modelo scoR@ se presentará el métocjo de califlcación ernpleado..junto con el uso del cuestionario de r.ef'erencia. el cual es

aplicado a los dif'erentcs procesos de la entpresa

Revista de

publicaicón

País _Perú

Año ₂₀₁₀

País de filiacion del

primer autor Perú ¿Estudio de trabajo empírico? Si ¿Qué variables se analizaron?

CADENA LOCiISTICA

_-

PI,ANEAMIENTO DE COMPRAS

¿Cómo se realizó la medición?

(Instrumento)

Modelo SCOR@

Cirestionalio de rcf-elencia de Personal.

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PRI\I,A.DA L'NiVÉɧ¡ñAüNT:L h¡Ó&TÉ

"Esturjio Sisternático scbre la mejora Ce un Sislenra Logístico,,

de la

caderla cie slllttinistro. Además de recouocer qLrc

sc

requiere

un

coutrol cíclico

aclecttado

dc

los invelltarios^ para evitar inconsistencias entrc las existencias lisicas

v

Io

quc sc rcfleia en e I sistema de infbnllaciirn.

Tabla

5:

Influencia

de

la

gestión logística

en

la

rentabilidad

_de

la empresaembotelladora Ia selva s.a.,periodo

Z0ll

*Z0lS

Titulo

_{[nfluenciadelirgestiÓn1ogísticaenlarentabilidaooela@}

Selva S.A., periodo 2011-2015

Base de datos _{Repositolio UNAPIQUII'OS}

Accesibilidad _Abielto

Cita en APA

RuizE,.(20l6)..Inf1ucnciadeIagestiónl"¿@

embotelladora La Selr"a S.A.. periodo 20ll _-2015". Unirer.sidad de Iquitos

Autores _{RUIZ GARCIA. Roman E,nrique}

Palabras clave Gestión Logísticar Nirel de stocl<; Renrabilidail; Mat.riaTIññili.a,lo:StocL

Mínimo Requerido: Estructura de Cosros"

Resumen del

articulo

l)at.itcstc¡lr.op(lsito.scanalizaron.lp.u..'.,

sloul< dc mrltcriillcs. cl slock clc ntalclialcs inluoi.iliz¿rcios v la cstructuril dc coslos iic

ia gestitin logísticl: bLtscandri una con'e lacitln entt'e l¿r \/ariable Indepcndicnre ((icstir'¡n l,ogística) y la \¡ariablc Dcpcnrlic:ntc (Rcntabilidad cic la Cornpañía). Ln estL'scllticlo. la inlcstiguci(rn es c1e tipo currelacir¡¡al _{¡,dc discño no experimenLai.}

r'a tltre los clclllcnlos intcl lrlcdios r cl cntomo no sc rnoclillcalon a _{¡rrop(rsito.} [rnL i¡r

tlat¡aio tic gabinetc.

R rrssntan lt:isclrer. Rcy..e.s Re,t,es

§,,

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UNIVTR§I')A')

PI?IVAI}A, ()§:L §()RTA

"Estudir: Sisler¡ático sobre le mejcra de un Sistenra Logístico"

Fuente: (Crosado er. al. 2016)

L:l _{esttrditl perrnite delenninar que los costos cic la gcstirin logística no influ.ven en} las ventas lletas de la ernpresa. ni en l¿i rentabilidaci. Del nrismc¡ moclo. cuando se analizó la

corrcl¿ici(lll entre la e.ristenci¿l de materiales inlllovilizados _{_r,} la estructura «le costos. los

rcsuitados no fitcron cstatjísticamcnte siguificativos. [)or otro laclo. en clranto al

¡íulero

de

días. el stock cle tllateriales fLrc supelior al míninro requerido ciurantc toclo el períoclo. l-.n

estc sentido. se conclu)'e qlre

la

gcstiórr logística se rnancjó adecLraclamentc pero

¡o

cs

dctcnninante clc Ia rentabilid¡d otrtenicla.

l{ussntan Fisc:hcr' f{s¡,es ller..es

.lollclson Ilandy [i.crrgila Chavez

Revista de

publicaicón

País _Perú

Año ₂₀₁₆

País de filiacion del

primer autor Perú ¿Estudio de trabajo empírico? Si ¿Qué variables se analizaron?

GESTION LOGSITICA

_-

RENTABILIDAD

¿Cómo se realizó la medición?

(Instrumento)

E,ncuestas

Basado en documentarios de almacén Kardex

Analisis del proceso de Abastecimiento

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"llstLrciio Sisternático sobre lá melora de r:n Sislema L_ogístlco"

CAPITULO

IV:

DISCUSIÓN

Y

CONCLUSIONES

Para _{el desarrollo de la investigación, solo se tomaron en cuenta 17 estudios entre 2015 y} 2017. en las ciudades de Cajamarca, Arequipa. Ica, Cusco, puno, Chiclayo, Jaén, Chimbote

y Lima, porque se buscó reconocer que en En diferentes realidades, la variable logística

¡o

presenta diferencias ntarcadas, ya qlle se basa en una teoría general

y

en

el

proceso de

suministro. la realidad es la misma. de la cual solo se seleccionaron tres estudios porqrre

están relacionados con la empresa qlle se va a estudiar.

Los estudios analiza<ios tlemuestran qlre

la

_{gestión logística se relaciona significativamente}

respecto al aprovisionamiento de las comercializadoras, las afirmaciones que se hizo en los

estudios quedaron respaldadas

con

las correspondientes pruebas estadísticas

y

uso de

instrumentos diversos.

La particLrlaridad de las tres irTvestigaciones es qLle en ellas se determina que las empresas

comerciales

o

industriales deben rnanejar de manera adecuada el análisis de su gestión en

logística

y

la relación efbctiva que se presenta en el aprovisionamiento corrro una estrategia

necesaria para _{conducir de forma integral}

_la

_{cadena de suministros}

_y

_{a la}

_{yez para el} desarrollo de los negocios ya que ileva a la organización hacia las metas establecidas^

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"EstLldic Sister¡átrco sobre la nrejora cie L¡n Sisier¡a Logíslico"

Conclusiones

Se concluye que todos los estudios analizados guardan relación con las teorías básicas de [a

logística está relacionada con

el

manejo del

flujo

de materiales desde su pLtnto de origen

hasta el momento en qlte llega al usuario. concordando con La Torre (1991), adernás nos

dice que

la

extensa variedad de actividades relacionadas con

el flujo

de

materiales y productos, desde su adquisición hasta la entrega al consLrmidor propio de la administración

logística,

tienen

Llna

gran

incidencia

en los

costos

y

ésta

es

lna,vor cuando dichas

actividades funcionan separadamente

y

bajo distintos comandos. Normalmente Ltn Sistetna

Logístico se confbrma de las siguientes cuatro funciones: Aprovisionamiento (compras),

Gestión

de

Stocks (manejo

de

almacenes), Planificación

y

Control

de

Inventarios y Distribución y Servicios.

Aclemás cie reconocer que las ellrpres¿ls cleben pl'oponer, us¿rr _],elevar políticas clirectas de

aclmiuistración y gestión cle inventarios, comcr r-rn¿r solución para alcanzar la rr,e.iora en los

procesos de adqLLisición. almacenarniento e inventarios.

I.a

lbnllulación

de

las

mejolas continuas busca alcanz.at:

en todo

momcnto ajustes

continuos en

el

plan clperativo de producción

v

ventas con las siguienles situaciones cle

convergencia

en

las

áreas Iogísticas. Se debe implernentar

un

sisterra logístico para

me.iorar la econcluria de la empresa en grarl niedida.

I{Lrssrllrn Irischer Reyes Re\es

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