Comportamiento de precios

(1)

Comportamiento

de precios

Principales productos

agropecuarios

Del 31 de Mayo

Semana:

Al 06 de Junio

(2)

Resumen de precios nacionales

Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en

los precios al mayorista.

(Semana del 31 de mayo al 06 de junio del 2018)

Producto Precios de la semana actual (quetzales) Precio promedio semanal (quetzales) Diferenci a (Q) semana actual – anterior Situación de la oferta

Causas que influyeron en la variación del precio Mín. Máx. Anterior Actual *Maíz blanco, de primera (quintal) 117.50 120.00 122.50 119.50 -3.00 Creciente

Según mayoristas durante la semana el mercado fue abastecido de forma satisfactoria por grano almacenado proveniente de los diferentes centros de acopio a nivel nacional y por maíz de origen mexicano, lo cual ha influenciado la baja en los precios.

*Frijol negro, de primera

(quintal)

345.00 355.00 355.00 349.00 -6.00 Creciente

Actualmente el mercado se encuentra abastecido por grano almacenado proveniente principalmente de los centros de acopio de la zona norte del país, de igual manera cabe destacar que según comentarios de los mayoristas en el mercado existe presencia de frijol de otros origenes, lo cual ha incrementado la oferta de este grano y ha influenciado la baja en los precios.

Güisquil mediano, de primera

(ciento) 80.00 100.00 76.50 88.00 11.50 Decreciente

Según mayoristas la oferta disminuyó por aumento de demanda externa proveniente especialmente de El Salvador. En las áreas productoras las labores de cosecha se desarrollan de manera normal.

Tomate de cocina, mediano, de primera, Caja (45 -

50 lb)

72.50 100.00 75.50 91.00 15.50 Decreciente

Según mayoristas el incremento en el precio estuvo influenciado por una disminución en el ingreso de producto al mercado, así como por un incremento en la demanda externa. Cabe destacar que las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Baja Verapaz, Jalapa y Guatemala se encuentran en una fase media de cosecha.

Aguacate criollo, grande, de primera

(ciento) 250.00 270.00 242.00 262.00 20.00 Decreciente

Disminución de oferta, según mayoristas, el abastecimiento proveniente de las zonas productoras del país es normal, el alza de precio que se dio durante la semana se debe a una mayor demanda, también comentan que el ciclo de producción en el campo está pasando de una fase alta a fase media de cosecha.

Papaya Tainung, mediana, de primeraCaja (12 -

13 unidades

90.00 110.00 122.00 98.00 -24.00 Creciente

Durante la semana hubo un incremento en el abastecimiento proveniente de las zonas productoras del norte del país, lo cual genero un ajuste a la baja, así como también se observó el ingreso de otras variedades que ayudan a cubrir la demanda local.

Piña mediana, de

primera (ciento) 350.00 400.00 400.00 370.00 -30.00 Creciente

Durante la semana se incrementó el abastecimiento proveniente de las principales áreas productoras del departamento de Guatemala (Villa Canales); y también se observó un ingreso normal proveniente de Santa Rosa y Escuintla.

Plátano mediano, de primera

(Ciento) 110.00 110.00 98.00 110.00 12.00 Decreciente

Según mayoristas el abastecimiento proveniente de las áreas productoras del país ha disminuido, lo que consecuentemente ha ocacionado disminución de la ofera en el mercado y alza en el precio.

*Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca

(3)

Resumen de precios internacionales

El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación:

MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con una leve tendencia al alza.

- La baja: debido a liquidaciones de posiciones largas, clima seco en algunas zonas de EUA, y Argentina espera tener una cosecha y al momento lleva un 36.9% de avance.

- El alza: debido a que la condiciones bajaron 1% con relación al cultivo y las tensiones comerciales Estados Unidos, Canadá y México.

De acuerdo el diario jornada, “El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, defendió este lunes sus negociaciones comerciales con México, Canadá y China, y afirmó que los agricultores de su país han

recibido un trato "injusto"”.

SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia a la baja.

- La baja: Debido a ventas técnicas, tensión comercial a nivel global. EUA y la imposición de aranceles, a Unión Europea, Canadá y México, para el acero y aluminio. En cuanto al clima se estima que EUA tendrá buenas condiciones para la oleaginosa.

- El alza: Debido a que China compró soja estadounidense, además de que el secretario de comercio de EUA visitara china para poder desentrampar el conflicto comercial entre ambos países.

Según Swissinfo, “El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, calificó el lunes como inaceptables

las barreras comerciales canadienses y chinas sobre productos agrícolas, mientras sigue presionando a Pekín para que abra más su economía a fin de reducir el enorme déficit comercial entre ambas

naciones”.

TRIGODurante la semana el comportamiento fue alcista.

- El Alza: Debido a compras técnicas por sequía que atraviesan las regiones productoras del Mar Negro, Rusia, Ucrania, norte y este de Europa además de Australia, generando temor de una reducción de cosecha a nivel global. Y debilidad del dólar.

- La baja: Debido al contagio de los demás granos y avance en la cosecha del cereal en las planicies de la parte Sur de EUA.

Según Todo el Campo, “Cayó muy fuerte el trigo, siendo el que más lo hizo, contagiado de la debilidad de

los granos estivales, además del factor fundamental sobre una cosecha de invierno que empieza a tomar ritmo en EEUU. El pobre desempeño en cuanto al volumen de exportaciones embarcadas durante la

última semana, también agregó su cuota a un día en el que ya venía todo de mal modo”.

CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue a la baja.

- La Baja: debido a la debilidad del real y el alza del dólar. Etiopía por su parte espera aumento en su producción. Columbia tuvo un crecimiento del 32% en su cosecha.

- El Alza: debido a la huelga de camioneros en Brasil y clima seco que los azotó.

Según Anacafe, “En la caficultura, técnicos de Anacafé estiman que la erupción del volcán de Fuego afectó

directamente un área de entre 3,440 a 4,055 manzanas cultivadas con café, pérdidas estimadas de más de 38,400 quintales de café oro, equivalente al 0.91% de la producción nacional”.

AZÚCARDurante la semana el comportamiento alcista.

- El Alza: debido a la huelga de los transportista en Brasil y que Tailandia ha disminuido su molienda. - La Baja: debido a la baja en el real y el dólar al alza. Tras la presión de los transportistas en Brasil

poco interés de usar la caña para el etanol.

Según Investing, Tobin Gorey, analista del Commonwealth Bank of Australia, comentó que: “el mercado

para ese biocombustible, por la abundancia del suministro de azúcar, no funcionó por muchos años

(4)

Contenido

Precios Nacionales...5

Granos básicos ... 5

Vegetales ... 7

Fruta ... 10

Pecuarios ... 13

Hidrobiológicos ... 15

Flores ... 16

Abarrotes ... 16

Precios internacionales ...18

Maíz ... 18

Soya ... 19

Arroz ... 21

Trigo ... 22

Café... 23

Azúcar ... 25

Cacao ... 27

Metodología ...28

(5)

Precios Nacionales

G ranos bá sicos

Cuadro 1. Precio promedio semanal

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

Maíz blanco

(quintal)

Precio promedio (Quetzales)

Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

122.50

119.50 -3.00

-2.45%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja

Situación de la oferta: Decreciente

Causas:

Según mayoristas durante la semana el mercado fue abastecido de forma satisfactoria por

grano almacenado proveniente de los diferentes centros de acopio a nivel nacional y por maíz de

origen mexicano, lo cual ha influenciado la baja en los precios.

Tendencia para la próxima semana:

Se espera disminución de oferta y precios al alza por

comportamiento estacional de la cosecha.

Frijol negro

(quintal)

_355.00

_349.00

Actual

Absoluta (Q)

_-6.00

Relativa (%)

_-1.69%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja

Situación de la oferta: Creciente

Causas:

Actualmente el mercado se encuentra abastecido por grano almacenado proveniente

principalmente de los centros de acopio de la zona norte del país, de igual manera cabe destacar que

según comentarios de los mayoristas en el mercado existe presencia de frijol de otros origenes, lo cual

ha incrementado la oferta de este grano y ha influenciado la baja en los precios.

Tendencia para la próxima semana:

Se espera abastecimiento y precios similares a la semana actual.

Frijol rojo, de primera

(quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

450.00

444.00 -6.00

-1.33%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja.

Situación de la oferta: creciente.

Causas: Mercado abastecido por grano almacenado proveniente del norte y oriente del país a demás

según comentarios de los mayoristas ha bajado la demanda hacia el salvador.

Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios similares a la semana

actual.

Arroz oro

(quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

323.50

320.00 -3.50

-1.08%

Precio en relación con la semana anterior: Estable

Situación de la oferta:

Normal

Causas: Se observa una oferta normal de grano importado; la baja en el precio obedece a ajustes

comerciales entre los mayoristas.

Tendencia para la próxima semana:

Se espera que la oferta y demanda tengan un comportamiento

similar y estabilidad de precios.

(6)

Sorgo

(quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

132.50

136.50

4.00 3.02%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente

Causas: El i

ncremento en el precio es justificado por la estacional de la cosecha nacional.

Tendencia para la próxima semana: Se espera el mismo comportamiento

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

Cuadro 1. Precio promedio semanal

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Producto Medida

Precios diarios (quetzales) Promedio semanal _(quetzales)

31 1 4 5 6 31 May al _{06 Jun} 24 al 30 _May

Arroz oro, de primera Quintal 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 323.50 Arroz oro, de segunda Quintal 287.50 287.50 287.50 287.50 287.50 287.50 287.50 Frijol blanco, de primera Quintal 530.00 530.00 522.50 522.50 522.50 525.50 530.00

Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - -

Frijol negro, de primera Quintal 355.00 355.00 345.00 345.00 345.00 349.00 355.00 Frijol negro, de segunda Quintal 337.50 337.50 332.50 332.50 332.50 334.50 337.50 Frijol rojo, de primera Quintal 450.00 450.00 440.00 440.00 440.00 444.00 450.00 Frijol rojo, de segunda Quintal 350.00 350.00 340.00 340.00 340.00 344.00 350.00 Maíz amarillo, de primera Quintal 127.50 127.50 127.50 127.50 127.50 127.50 127.50 Maíz amarillo, de primera, de origen

mexicano Quintal 117.50 117.50 117.50 117.50 117.50 117.50 117.50

Maíz amarillo, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - -

Maíz blanco, de primera Quintal 120.00 120.00 120.00 120.00 117.50 119.50 122.50 Maíz blanco, de primera, de origen

mexicano Quintal 112.50 112.50 112.50 112.50 112.50 112.50 112.50

Maíz blanco, de segunda Quintal 107.50 107.50 107.50 107.50 107.50 107.50 107.50 Sorgo blanco, de primera Quintal 135.00 135.00 137.50 137.50 137.50 136.50 132.50

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. . (La calidad monitoreada).

(7)

Vegetales

Cuadro 1. Precio promedio semanal

Tomate de cocina, mediano, de

primera

(caja de 45 a 50 lb)

Precio promedio (Quetzales)

_Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

75.50

91.00

15.50 20.53%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza

Situación de la oferta: Decreciente

Causas: Según mayoristas el incremento en el precio estuvo influenciado por una disminución

en el ingreso de producto al mercado, así como por un incremento en la demanda externa. Cabe

destacar que las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa, Baja Verapaz, Jalapa y

Guatemala se encuentran en una fase media de cosecha.

Tendencia para la próxima semana: Se espera una disminución en el ingreso de producto al

mercado derivado de que el ciclo de cosecha en algunas zonas productoras pasará a una fase

baja.

Chile pimiento,

mediano, de primera

(caja de 100 a 150 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

77.50

78.50

1.00 1.29%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza

Situación de la oferta: Decreciente

Causas: Según los mayoristas durante la semana se dio una leve alza el precio, derivado a un

aumento de demanda externa, además el abastecimiento proveniente de las áreas productoras

de los departamentos de Jutiapa, Baja Verapaz y Jalapa ha disminuido.

Tendencia para la próxima semana:

Se espera una disminución de la oferta debido a que

algunas zonas productoras pasarán a una fase baja.

Cebolla seca, blanca, mediana,

importada(Quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

256.00

260.00

4.00 1.56%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza

Situación de la oferta: Decreciente

Causas: Según mayoristas, el alza del precio es consecuencia de la conclusión de oferta de

cebolla seca nacional y el ingreso de cebolla de primera de origen mexicano a un precio más alto

por mayores costos de transporte y pagos por gestiones aduaneras. También se cotiza cebolla

nacional de segunda a menor precio, la cual ha limitado el incremento.

Tendencia para la próxima semana:

Se espera poca oferta de cebolla de origen mexicano y

precios al alza.

Papa Loman lavada, grande, de

primera (quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

160.00

152.00 -8.00

-5.00%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja

Situación de la oferta: Creciente

Causas: El mercado se encuentra abastecido por producto procedente de las áreas productoras

del departamento de San Marcos, lo cual hace que en el mercado exista suficiente oferta.

Tendencia para la próxima semana: Se espera el mismo comportamiento para la próxima

semana.

(8)

…continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal

Güisquil mediano

(ciento)

Precio promedio (Quetzales)

_Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

76.50

88.00

11.50 15.03%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza

Situación de la oferta: Decreciente

Causas: Según mayoristas la oferta disminuyó por aumento de demanda externa proveniente

especialmente de El Salvador. En las áreas productoras las labores de cosecha se desarrollan de

manera normal.

Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y pecios a la baja.

Repollo blanco,

mediano, de primera

(red de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

27.50

0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable

Situación de la oferta: Normal

Causas: A pesar de fuertes lluvias y a la erupción volcánica durante la semana, no se dio ninguna

variación debido a que las zonas productoras de los departamentos de Sololá y Quetzaltenango se

encuentran cosechando de manera normal.

Tendencia para la próxima semana:

Se espera suficiente abastecimiento y precios bajos

estables

Coliflor mediana,

de primera

(caja de 12-15 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

38.50

45.00

6.50 16.88%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza

Situación de la oferta: Decreciente

Causas:

:

El alza se presento debido a las lluvias en los departamentos de Chimaltenango,

Quetzaltenango y Sololá, las cuales han ocasionado daños a los cultivos; así como a la actividad

volcánica que ha afectado la cosecha en el departamento de Sacatepéquez uno de los principales

productores de esta hortaliza.

Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza.

Pepino Mediano De Primera

(Costal 60 - 70 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

65.00

70.00

5.00 7.69%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza

Situación de la oferta: Decreciente

Causas: Según mayoristas durante la semana disminuyó la oferta por aumento de demanda y

también debido a que el abastecimiento al mercado fue decreciente, ya que las principales áreas

productoras de los departamentos de Jutiapa, Jalapa y Santa Rosa se encuentran en la fase baja de

cosecha.

Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento similar con precios bajos.

(9)

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

31 1 4 5 6 31 May al _{06 Jun} 24 al 30 _May

Ajo blanco, mediano, de primera Mazo (20 trenzas) 45.00 45.00 45.00 45.00 45.00 45.00 45.00

Apio mediano, de primera Docena 10.00 10.00 15.00 15.00 15.00 13.00 11.60

Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) 100.00 100.00 120.00 120.00 120.00 112.00 100.00

Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) SO SO SO SO SO -

-Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) 50.00 50.00 80.00 80.00 100.00 72.00 58.00

Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) 37.50 37.50 37.50 37.50 37.50 37.50 37.50

Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00

Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, importada Quintal 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00

Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - 220.00

Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada Quintal 260.00 260.00 260.00 260.00 260.00 260.00 256.00

Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal 180.00 180.00 180.00 180.00 180.00 180.00 180.00

Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, importada Quintal SO SO SO SO SO -

-Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00

Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada Quintal 260.00 260.00 260.00 260.00 260.00 260.00 260.00

Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35 - 40 lb) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35 - 40 lb) 82.50 82.50 82.50 82.50 82.50 82.50 82.50

Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70 - 80 unidades) 87.50 100.00 100.00 100.00 100.00 97.50 91.50

Chile Pimiento, mediano, de primera Caja (100 - 150 unidades) 72.50 80.00 80.00 80.00 80.00 78.50 77.50

Cilantro de primera Red (100 manojos) 275.00 275.00 300.00 300.00 300.00 290.00 280.00

Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) 37.50 37.50 50.00 50.00 50.00 45.00 38.50

Ejote Chino Costal (40 lb) 60.00 60.00 82.50 82.50 82.50 73.50 61.00

Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) 65.00 65.00 100.00 100.00 100.00 86.00 69.00

Ejote francés, de primera Costal (40 lb) 70.00 70.00 100.00 100.00 100.00 88.00 70.00

Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades 105.00 105.00 105.00 105.00 105.00 105.00 105.00

Güisquil mediano, de primera Ciento 80.00 80.00 80.00 100.00 100.00 88.00 76.50

Hierba buena, de primera Red (100 manojos) 250.00 250.00 275.00 275.00 275.00 265.00 255.00

Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24 - 26 unidades) 32.50 32.50 42.50 42.50 42.50 38.50 32.50

Loroco de primera Quintal 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00

Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal 140.00 150.00 150.00 SO SO 146.67 140.00

Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal 160.00 160.00 150.00 150.00 140.00 152.00 160.00

Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal 137.50 137.50 130.00 130.00 130.00 133.00 138.00

Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal 100.00 100.00 87.50 87.50 87.50 92.50 100.00

Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal 140.00 150.00 150.00 150.00 150.00 148.00 142.00

Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal 120.00 130.00 130.00 130.00 130.00 128.00 122.00

Pepino mediano, de primera Costal (60 - 70 unidades) 70.00 70.00 70.00 70.00 70.00 70.00 65.00

Rábano mediano, de primera Caja (200 - 250 unidades) 27.50 27.50 37.50 37.50 37.50 33.50 28.50

Remolacha, mediana, de primera Red (4 - 5 docenas) 27.50 27.50 32.50 32.50 32.50 30.50 27.50

Repollo blanco, mediano Red (12 - 15 unidades) 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50

Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45 - 50 lb) 87.50 100.00 110.00 110.00 110.00 103.50 94.50

Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45 - 50 lb) 72.50 82.50 100.00 100.00 100.00 91.00 75.50

Tomate Manzano, mediano, de primera Caja (140 - 170 unidades) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Yuca entera, mediana, de primera Red (75 - 80 unidades) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5 - 6 docenas) 32.50 32.50 37.50 37.50 37.50 35.50 32.50

Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7 - 10 docenas) 67.50 67.50 67.50 67.50 67.50 67.50 67.50

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada).

(10)

Fruta

Cuadro 1. Precio promedio semanal

Aguacate criollo, grande

(red de 90 a 100 unidades)

Precio promedio (Quetzales)

_Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

242.00

262.00

20.00 8.26%

Causas: Disminución de oferta, según mayoristas, el abastecimiento proveniente de las zonas productoras del país es normal, el alza de precio que se dio durante la semana se debe a una mayor demanda, también comentan que el ciclo de producción en el campo está pasando de una fase alta a fase media de cosecha.

Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y alza en el

precio.

Banano maduro, criollo, mediano

(quintal)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

100.00

0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal

Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Chiquimula, Escuintla y Santa Rosa (las principales procedencias que abastecen al mercado). También se observa en menor cantidad banano de origen hondureño que incrementa el abastecimiento del mercado.

Tendencia para la próxima semana:Se espera abastecimiento normal y precio estable.

Limón criollo, mediano,

de primera (millar)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

150.00

0.00 0.00%

Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras del país, como también se observa la comercialización de limón persa que incrementa el abastecimiento del cítrico en el mercado.

Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable.

Naranja Valencia mediana, de

primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

68.00

70.00

2.00 2.94%

Causas: Disminución de oferta, según mayorista el leve incremento en el precio se justifica por una mayor demanda que se dio durante la semana, también comentan que no está ingresando naranja de la variedad piñita de origen hondureño.

Tendencia para la próxima semana:Se espera disminución de oferta y precio al alza.

(11)

Cuadro1. Precio promedio semanal

Papaya Tainung, mediana de

primera (caja de 40 lb = 12 - 13

unidades)

Precio promedio (Quetzales)

_Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

122.00

98.00 -24.00

-19.67%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente

Causas: Durante la semana hubo un incremento en el abastecimiento proveniente de las zonas productoras del norte del país, lo cual genero un ajuste a la baja, así como también se observó el ingreso de otras variedades que ayudan a cubrir la demanda local.

Tendencia para la próxima semana

:

Se espera mayor abastecimiento y precio a la baja.

Piña mediana,

de primera (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

400.00

370.00 -30.00

-7.50%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente

Causas: Durante la semana se incrementó el abastecimiento proveniente de las principales áreas productoras del departamento de Guatemala (Villa Canales); y también se observó un ingreso normal proveniente de Santa Rosa y Escuintla.

Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja.

Plátano,

mediano, de primera

(ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

98.00

110.00

12.00 12.24%

Causas: Según mayoristas el abastecimiento proveniente de las áreas productoras del país ha disminuido, lo que consecuentemente ha ocacionado disminución de la ofera en el mercado y alza en el precio.

Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y alza en el precio.

Sandía redonda,

mediana (ciento)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

500.00

0.00 0.00%

Causas: Oferta y demanda normal, según mayoristas el abastecimiento es proveniente de las áreas productoras del país y de igual manera comentan que por el ingreso del invierno la demanda ha disminuido presentando precios estables o a la baja en sus diferentes tamaños.

Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones.

(12)

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Precios diarios (quetzales) Promedio semanal

(quetzales)

31 1 4 5 6 31 May al 06

Jun

24 al 30 May

Aguacate Booth, grande, de primera Ciento 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 Aguacate criollo, grande, de primera Ciento 250.00 250.00 270.00 270.00 270.00 262.00 242.00 Aguacate Hass, mediano Ciento 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35 - 40 unidades) 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 114.00 Banano criollo, mediano, de primera Quintal 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Banano de exportación, mediano, de primera Caja (100 - 105 unidades) 45.00 45.00 45.00 45.00 45.00 45.00 45.00 Coco verde, mediano, de primera Ciento 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -Fresa mediana, de primera Caja (35 - 40 lb) 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 108.00 Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -Limón criollo, mediano, de primera Millar 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 Limón Persa, mediano, de primera Millar 400.00 400.00 300.00 300.00 300.00 340.00 390.00 Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) SO SO SO SO SO - -Mango pashte, mediano, de primera Ciento 145.00 145.00 145.00 145.00 145.00 145.00 142.50 Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento 85.00 85.00 75.00 75.00 75.00 79.00 85.00 Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal 220.00 220.00 220.00 220.00 220.00 220.00 220.00 Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -Melocotón mediano, de primera Ciento 145.00 145.00 145.00 SO SO 145.00 145.00 Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento 375.00 375.00 400.00 400.00 400.00 390.00 355.00 Mora mediana, de primera Caja (34 - 38 lb) 60.00 60.00 75.00 75.00 75.00 69.00 70.00 Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento 70.00 70.00 70.00 70.00 70.00 70.00 68.00 Papaya criolla, mediana, de primera Ciento 900.00 900.00 900.00 900.00 900.00 900.00 900.00 Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12 - 13 unidades) 110.00 110.00 90.00 90.00 90.00 98.00 122.00 Piña mediana, de primera Ciento 400.00 400.00 350.00 350.00 350.00 370.00 400.00 Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -Plátano grande, de primera Ciento 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 131.00 Plátano mediano, de primera Ciento 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 98.00 Rambután mediano, de primera Ciento 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 Sandia redonda, mediana, de primera Ciento 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) 226.00 226.00 226.00 226.00 226.00 226.00 226.00 Zapote mediano, de primera Ciento 195.00 195.00 195.00 195.00 195.00 195.00 195.00

(13)

Pecuarios

Cuadro 1. Precio promedio semanal

Bovino en canal

(Libra)

Precio promedio (Quetzales)

_Variación

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

15.00

0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable

Situación de la oferta: Normal

Causas: Según comentan los mayoristas, el abastecimiento es normal y los precios de

cortes populares se mantienen estables dentro de los rangos de Q24.00 a Q32.00 por libra, y los

cortes finos entre Q32.00 y Q40.00 por libra.

Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable

Huevo blanco, mediano

(Caja de 360 unidades)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

260.00

0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable

Situación de la oferta: Normal

Causas: Durante la semana se observó una oferta normal de huevo mediano en el mercado, lo

cual brindo estabilidad en el precio, sin embargo hubo un incremento en la oferta de huevo en

las presentaciones extra y grande.

Tendencia para la próxima semana: Se espera un incremento en la oferta y precios a la baja.

Pollo entero, sin menudos, al

consumidor (libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

11.00

11.10

0.10 0.91%

Precio en relación con la semana anterior: Estable

Situación de la oferta: Normal

Causas: Durante la semana el abastecimiento fue normal, según mayoristas la leve alza se

justifica por la fluctuación de precio que se da en el proceso de comercialización; también

continúa el ingreso de pollo importado el cual ayuda a satisfacer la demanda local.

Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios estables.

Porcino en canal

(libra)

Actual

Absoluta (Q)

Relativa (%)

13.00

0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estale

Situación de la oferta: Normal

Causas: Según mayoristas el mercado se mantiene abastecido de forma normal por parte de las

empresas productoras, lo cual justifica la estabilidad en los precios de los diferentes cortes de

porcino.

(14)

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Producto

Medida

Precios diarios (quetzales)

Promedio semanal

_(quetzales)

31

1

4

5

6 31 May al

_{06 Jun}

24 al 30

_May

Bovino en canal, de primera

Libra

15.00 15.00 15.00 15.00 15.00

15.00

15.00 Crema pura

Litro

32.00 32.00 32.00 32.00 32.00

32.00

32.00 Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra

8.00

8.00 Huevo blanco, extra

Caja (360 unidades) 300.00 300.00 300.00 300.00 280.00

296.00

300.00 Huevo blanco, grande

Caja (360 unidades) 280.00 280.00 280.00 280.00 270.00

278.00

280.00 Huevo blanco, mediano

Caja (360 unidades) 260.00 260.00 260.00 260.00 260.00

260.00

260.00 Huevo blanco, pequeño

Caja (360 unidades)

SO SO SO SO

220.00

220.00 -

Huevo rosado, grande

Caja (360 unidades)

SO SO SO SO SO -

-Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra

14.50 14.50 14.50 14.50 14.50

14.50

14.50 Pechuga de pollo, de primera

Libra

15.00 15.00 15.00 15.00 15.00

15.00

15.00 Pollo entero, sin menudos, de primera Libra

11.00 11.00 11.00 11.00 11.50

11.10

11.00 Pollo importado (piezas)

Caja (40 lb)

196.00 196.00 196.00 196.00 200.00

196.80

199.20 Porcino en canal

Libra

13.00 13.00 13.00 13.00 13.00

13.00

13.00 Queso fresco

Libra

13.00 13.00 13.00 13.00 13.00

13.00

(15)

Hidrobiológicos

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

31 1 4 5 6 31 May al _{06 Jun} 24 al 30 _May

Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3,800.00 3,800.00 3,800.00 3,800.00 3,800.00 3,800.00 3,800.00 Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2,800.00 2,800.00 2,800.00 2,800.00 2,800.00 2,800.00 2,800.00 Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00

Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3,600.00 3,600.00 3,600.00 3,600.00 3,600.00 3,600.00 3,600.00

Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 3,200.00 3,200.00 3,200.00 3,200.00 3,200.00 3,200.00 3,200.00

Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00

Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00

Filete de corvina, de primera Quintal 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00

Filete de dorado, de primera Quintal SO SO SO SO SO -

-Filete de róbalo, de primera Arroba 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00

Filete de tiburón, de primera Quintal 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00

Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00

Pargo grande, de primera Quintal 2,200.00 2,200.00 2,200.00 2,200.00 2,200.00 2,200.00 2,200.00

Pargo mediano, de primera Quintal 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00

Pargo pequeño, de primera Quintal 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00

Róbalo entero, revuelto Quintal 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00

Róbalo grande, de primera Quintal 2,200.00 2,200.00 2,200.00 2,200.00 2,200.00 2,200.00 2,200.00

Róbalo mediano, de primera Quintal 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00

Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO SO SO SO -

-Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00

Tilapia grande, de primera Quintal 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00

Tilapia mediana, de primera Quintal 900.00 900.00 900.00 900.00 900.00 900.00 900.00

Tilapia pequeña, de primera Quintal 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00

(16)

Flores

Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor

Precios diarios

(quetzales) Promedio semanal (quetzales) 31 5 31 May al 06 _Jun 24 al 30 May

Azucena de primera Docena 10.00 10.00 10.00 11.00

Clavel de varios colores, de primera Docena 10.00 10.00 10.00 10.00

Crisantemo Pompon, de primera Manojo (18 - 20 unidades) SO SO - -

Crisantemo Standard, de primera Docena 20.00 20.00 20.00 20.00

Estaticia blanca, de primera Manojo (10 - 15 unidades) SO SO - -

Estaticia morada, de primera Manojo (10 - 15 unidades) SO SO - 5.00

Gerberas diferentes colores, de primera Docena 15.00 15.00 15.00 18.75

Girasol de primera Docena 30.00 30.00 30.00 30.00

Gladiola de primera Docena 20.00 19.00 19.50 20.00

Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas 47.50 47.50 47.50 47.50

Margarita de primera Manojo (18 - 20 unidades) 12.00 11.00 11.50 12.00 Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena 15.00 17.50 16.25 15.00

Abarrotes

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Producto

Medida

Precios diarios

(quetzales)

Promedio semanal

(quetzales)

31

5 31 May al

_{06 Jun}

24 al 30

_May

Aceite comestible Ideal

Envase (175 ml). Caja (48 unidades)

133.00

133.00 Aceite comestible Ideal

Envase (800 ml). Caja (12 unidades)

122.88

123.00 Aceite comestible La Patrona

Envase (175 ml). Caja (48 unidades)

120.00

119.52 Aceite comestible La Patrona

Envase (800 ml). Caja (12 unidades)

113.88

113.88 Avena mosh El Molino, empacada,

bolsa de 400 gramos

Fardo (25 unidades)

113.75

129.75 Azúcar Estándar Caña Real

6 bolsas (2500 gramos)

95.00

95.00 Azúcar Estándar Caña Real

Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos

95.00

95.00 Azúcar estándar, blanca

Saco (50 kg)

285.00

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ).

(17)

Continúa

…………

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Producto

Medida

Precios diarios

(quetzales)

Promedio semanal

(quetzales)

31

5 31 May al

_{06 Jun}

24 al 30

_May

Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450

gramos

Fardo (25 unidades)

154.75

149.75 Harina de maíz Maseca

Saco (50 lb)

172.95

172.95 Harina de maíz Tortimasa

Saco (50 lb)

145.95

145.95 Harina de trigo Sol, dura

Quintal

237.90

240.00 Harina de trigo Sol, suave

Quintal

210.00

219.90 Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos

Fardo (50 Unidades)

379.50

379.50 Incaparina liquida, caja de 200 ml

Fardo (24 unidades)

51.00

51.00 Maseca empacada de libra

Fardo (25 unidades)

69.80

87.25 Maseca empacada, 2 libras

Fardo (10 unidades)

65.00

65.90 Maseca empacada, de 5 libras

Fardo (8 unidades)

138.00

(18)

Precios internacionales

Durante esta jornada del 31 de mayo al 06 de junio, los precios futuros mostraron diversas

tendencias según el producto, como se detalla a continuación.

Maíz

Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia a la

baja. Debido a liquidaciones de posiciones largas. Por su parte el desarrollo inicial del grano

es bueno, no obstante se espera que el clima mejore con presencia de lluvias que sería de

beneficio para sus cultivos. Por su parte, Argentina estima una producción para este año en

32 millones de t.m. y hasta el momento la cosecha lleva avance de 36.9%, de acuerdo a la

Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Por otro lado el reporte de ventas netas para

exportación fue bueno y continúa indicando muy buena demanda por maíz de Estados

Unidos, de acuerdo al USDA las inspecciones de exportaciones fueron en línea con lo

esperado por el mercado de 1,554,961 t.m. Mientras los contratos que cerraron en terreno

positivo, esto a que el USDA indicó que las condiciones de buenas aexcelente se debe al

78%, no obstantes esta están abajo con relación a lo pronosticado la semana anterios de un

79%. Por su parte el clima podría mejorar para el maíz, en el medio oeste de EUA se espera

un clima seco y temperaturas permanecerán por encima del promedio, pero se espera que

vengan acompañadas de lluvia. Por su parte las tensiones comerciales entre Estados Unidos,

Canadá y México continúan, impulsando a los precios.

De acuerdo el diario jornada, “El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, defendió

este lunes sus negociaciones comerciales con México, Canadá y China, y afirmó que los

agricultores de su país han recibido un trato "injusto"”.

Cuadro 1. P

recios a futuro de maíz

Bolsa de futuros de Chicago (CBOT)

(Dólares por tonelada)

Fuente: CME Group del 31 de mayo al 06 de junio del 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta.

Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa

jul-18 155.11 154.91 154.13 155.11 149.89 154.13 151.08 149.89 148.91 151.08 sep-18 158.75 158.46 157.67 158.75 153.44 157.67 154.72 153.44 152.65 154.72 dic-18 162.89 162.69 162.10 162.89 157.97 162.10 159.05 157.97 157.37 159.05 mar-19 166.33 166.04 165.45 166.33 161.51 165.45 162.49 161.51 160.92 162.49 may-19 168.30 168.00 167.61 168.30 163.87 167.61 164.85 163.87 163.38 164.85 jul-19 169.97 169.68 169.48 169.97 165.84 169.48 166.72 165.84 165.54 166.72 sep-19 162.69 162.00 162.20 162.69 159.93 162.20 160.43 159.93 160.43 160.43 dic-19 163.77 163.28 163.58 163.77 161.51 163.58 161.90 161.51 162.20 161.90 mar-20 167.12 166.82 167.02 167.12 165.05 167.02 165.25 165.05 165.54 165.25 may-20 168.79 168.30 168.69 168.79 167.12 168.69 167.12 167.12 167.41 167.12

Cierre Último Valor Cierre

Cierre Último Valor Cierre Último Valor

5 de junio 6 de junio

4 de junio Valor

Fecha 31 de mayo 1 de junio

(19)

Cuadro 1. Precios de contado de maíz

Diversos mercados internacionales

(Dólares por tonelada)

Fuente: ASERCA de 31 de mayo al 06 de junio del 2018

Soya

Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia

bajista. Esto debido a que se vieron afectados por ventas técnicas derivado de la tensión

comercial que están atravesando los mercados a nivel global. Continuando con la temática

de EUA y los aranceles, el gobierno de dicho país informó que asignaría aranceles a las

importaciones de aluminio y acero provenientes de la Unión Europea, Canadá y México,

activando nuevamente las sospechas de una guerra comercial a nivel mundial. Esta

disposición surgió previo a la visita que hiciera a China, Wilbur Ross, quien funge como

secretario de Comercio de EUA. En esta visita del secretario Ross se espera que el gobierno

Chino acepte los números planteados para comprar más productos estadounidenses y

poder reducir el déficit comercial. En cuanto al clima se estima que EUA tendrá buenas

condiciones para la oleaginosa previendo así una buena cosecha, además de que el 75% se

encuentra en el calificativo de entre bueno y excelente. Por otro lado la incertidumbre que

se generó por el encuentro entre las potencias de EUA y China para desentrampar el nudo

comercial y encontrar una solución a sus diferencias generó sostén a la oleaginosa. También

se sabe que el gobierno Chino le dio luz verde a una de sus empresas para que comprara

oleaginosa a EUA, brindando soporte a las cotizaciones de esta manera.

Según Swissinfo, “El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, calificó el lunes como

inaceptables las barreras comerciales canadienses y chinas sobre productos agrícolas,

mientras sigue presionando a Pekín para que abra más su economía a fin de reducir el

enorme déficit comercial entre ambas naciones”.

31.05.18 01.06.18 04.06.18 05.06.18 06.06.18

Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo 176.76 175.19 171.25 172.43 170.07 173.14

Amarillo Golfo de Lousiana 178.34 176.37 175.58 171.25 172.43 174.79

Sur Central Centro Sur de Chicago, Illinois141.33 141.73 136.61 137.40 135.03 138.42

Amarillo Yellow Amarillo, Texas 165.35 162.98 162.20 157.87 159.05 161.49

Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis 196.84 112.20 196.84 112.20 128.34 149.28

Blanco No. 2 Kansas City 134.25 151.17 134.25 151.17 151.17 144.40

Amarillo no. 2 Kansas City 134.15 131.98 134.15 131.98 131.98 117.47 Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO

(20)

Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya

Bolsa de futuros de Chicago (CBOT)

(Dólares por tonelada)

Fuente: CME Group del 31 de mayo al 06 de junio del 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior.

Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta.

Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya

Diversos mercados internacionales

(Dólares por tonelada)

Fuente: ASERCA del 31 de mayo al 06 de junio del 2018

jul-18 374.23 375.89 375.25 374.23 368.08 375.25 367.90 368.08 365.32 367.90 ago-18 375.98 377.63 376.99 375.98 369.92 376.99 369.83 369.92 367.25 369.83 sep-18 377.45 378.83 378.55 377.45 371.66 378.55 371.66 371.66 369.18 371.66 nov-18 380.02 380.85 381.31 380.02 374.60 381.31 374.97 374.60 372.40 374.97 ene-19 382.04 382.59 383.42 382.04 376.81 383.42 377.36 376.81 375.06 377.36 mar-19 378.37 378.09 379.29 378.37 373.41 379.29 374.42 373.41 372.49 374.42 may-19 377.91 377.54 379.10 377.91 373.68 379.10 374.79 373.68 373.41 374.79 jul-19 379.38 378.92 380.39 379.38 375.61 380.39 376.71 375.61 375.61 376.71 ago-19 377.36 376.90 378.55 377.36 374.14 378.55 375.61 374.14 374.60 375.61 sep-19 370.74 370.19 372.21 370.74 367.99 372.21 369.55 367.99 368.72 369.55

Cierre Último Valor Cierre Último Valor

Valor

Fecha 31 de mayo 1 de junio 4 de junio

Contrato Último Valor Cierre Último

31.05.18 01.06.18 04.06.18 05.06.18 06.06.18

Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri 376.99 376.26 376.26 367.80 364.50 372.36

Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana 396.83 395.36 395.36 388.01 387.65 392.64

Minneapolis Mercado de Minneapolis 360.46 358.99 359.72 352.74 352.37 356.86

Memphis Mercado de Memphis 381.40 379.93 380.66 373.68 372.21 377.58

Kansas Mercado de Kansas 374.05 372.58 373.32 366.33 365.97 370.45

Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA 394.99 395.36 388.01 387.65 385.44 390.29

Sur central de Illinois Illinois, Chicago 356.78 354.94 349.07 348.70 346.13 351.12

Norte central de Illinois Illinois, Chicago 359.35 356.41 352.00 351.64 349.43 353.77

De exportación de Argentina P1 Argentina 415.00 414.00 412.00 406.00 406.00 410.60

Del Golfo de Texas Mercado de Texas 464.44 462.60 464.44 462.60 462.60 463.34

De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina 327.74 323.46 327.74 323.46 323.46 325.17 Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO

(21)

Arroz

Precios del arroz

Gráfico 1

Comportamiento contrato julio-18

Fuente: Investing

Cuadro 1. Precios a futuro de arroz

Bolsa de futuros de Chicago (CBOT)

(Dólares por tonelada)

Fuente: CME Group del 31 de mayo al 06 de junio de 2018 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior.

Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta.

jul-18 254.85 257.06 252.32 254.85 247.25 252.32 241.30 247.25 254.74 241.30 sep-18 250.00 252.43 249.12 250.00 245.82 249.12 238.54 245.82 246.26 238.54 nov-18 254.41 256.62 253.53 254.41 249.78 253.53 243.06 249.78 250.56 243.06 ene-19 258.05 260.26 257.17 258.05 253.42 257.17 246.70 253.42 256.29 246.70 mar-19 258.05 260.26 257.17 258.05 253.42 257.17 246.70 253.42 256.29 246.70 may-19 258.05 260.26 257.17 258.05 253.42 257.17 246.70 253.42 256.29 246.70 jul-19 258.05 260.26 257.17 258.05 253.42 257.17 246.70 253.42 256.29 246.70 4 de junio

Último Valor Cierre Último Valor Cierre

Cierre Último Valor

Valor

Fecha 31 de mayo 1 de junio

(22)

Trigo

El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la

semana fue mixto, con tendencia alcista. Los contratos inician la semana con alzas

derivados de compras técnicas que se fundamentaron por las condiciones de sequía que

atraviesan las regiones productoras del Mar Negro. Por el lado de Rusia se estima que

podría reducir su cosecha de invierno comparado con el año previo debido a las

condiciones secas del clima. Ucrania, norte y este de Europa además de Australia también

se suman a esta reducción por las mismas condiciones secas del clima, lo que genera temor

de una reducción de cosecha a nivel global. La debilidad del dólar también brindó soporte

al cereal. Por otro lado los contratos que estuvieron a la baja recibieron el contagio de los

demás granos. El avance en la cosecha del cereal en las planicies de la parte Sur de EUA

calmó los ánimos ante la presión de sequía por la que atraviesan regiones productoras.

Según Todo el Campo, “Cayó muy fuerte el trigo, siendo el que más

lo hizo, contagiado de la

debilidad de los granos estivales, además del factor fundamental sobre una cosecha de

invierno que empieza a tomar ritmo en EEUU. El pobre desempeño en cuanto al volumen

de exportaciones embarcadas durante la última semana, también agregó su cuota a un día

en el que ya venía todo de mal modo”.

Cuadro 1. Precios a futuro de trigo

Bolsa de futuros de Chicago (CBOT)

(Dólares por tonelada)

Fuente: CME Group del 31 de mayo al 06 de junio de 2018 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta.

jul-18 193.36 191.80 192.26 193.36 185.65 192.26 187.39 185.65 190.98 187.39 sep-18 199.52 198.05 198.69 199.52 192.08 198.69 193.82 192.08 197.50 193.82 dic-18 206.78 205.12 206.41 206.78 200.25 206.41 201.91 200.25 205.12 201.91 mar-19 213.21 211.37 213.02 213.21 207.14 213.02 208.98 207.14 212.01 208.98 may-19 216.60 214.58 216.79 216.60 211.46 216.79 213.30 211.46 216.14 213.30 jul-19 217.61 215.41 217.89 217.61 213.11 217.89 214.77 213.11 217.34 214.77 sep-19 219.36 217.34 219.91 219.36 215.69 219.91 217.34 215.69 219.54 217.34 dic-19 222.48 220.83 223.40 222.48 219.54 223.40 221.20 219.54 223.13 221.20 mar-20 224.60 222.85 225.51 224.60 222.02 225.51 223.49 222.02 225.33 223.49 4 de junio

Último Valor Cierre

Último Valor Cierre Último Valor Cierre

6 de junio

Último Valor Cierre

(23)

Cuadro 2. Precios de contado de trigo

Diversos mercados internacionales

(

Dólares por tonelada)

Café

El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la

semana fue mixto con tendencia a la baja. Uno de los factores que influye en la operación

de los futuros es la fluctuación de la divisas, por un lado la fortaleza con la que operó el

dólar y por el otro la debilidad del real brasileño. Por otro lado, Etiopía espera que

aumente su producción a 7.1 millones de sacos, con exportaciones que podrían llegar a

cifras record de 3.98 millones de toneladas. Por su parte, Colombia tuvo un crecimientos

del 32% interanual en la cosecha en mayo a 1.18 millones de sacos de 60 kilos, esto ante la

mejoras en sus arbustos con mejor floración, y sus exportaciones se incrementaron un

15%. Mientras los contratos que concluyeron ganancias, debido a que en Brasil se tiene

una huelga por parte de los camioneros, afectando a todo el sector exportador. Por otro

lado ese país tras ser azotado por un clima seco, se tienen el temor que impacte en el

tamaño de los granos de café.

Según Anacafe, “En la caficultura, técnicos de Anacafé estiman que la erupción del volcán

de Fuego afectó directamente un área de entre 3,440 a 4,055 manzanas cultivadas con café,

pérdidas estimadas de más de 38,400 quintales de café oro, equivalente al 0.91% de la

producción nacional”.

31.05.18 01.06.18 04.06.18 05.06.18 06.06.18

Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota 215.32 216.05 215.32 208.34 210.91 213.19

Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas 286.97 282.93 274.48 275.95 276.31 279.33

Mineapolis 1DNS 15% 278.15 275.21 273.01 272.64 273.01 274.40

Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City 243.24 243.98 243.24 236.26 237.73 240.89

Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City 184.45 185.92 184.82 178.21 181.88 183.06

Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana 195.48 196.95 195.84 189.23 191.07 193.71

Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas 217.16 218.63 218.63 216.79 218.63 217.97

Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación 231.49 233.69 226.34 229.28 233.32 230.82

Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación 211.64 212.38 205.76 208.70 212.38 210.17

Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas 187.76 188.50 187.76 180.78 185.19 186.00

Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota 304.97 308.28 304.97 308.28 308.28 306.96

Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota 243.61 237.00 243.61 237.00 237.00 239.64

Durum de Invierno de USA Portland, Texas 292.11 290.28 292.11 290.28 286.60 290.28

Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois 147.34 148.44 176.37 176.74 180.41 165.86

Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois 143.67 144.77 175.63 177.47 180.78 164.46

Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota 285.31 292.48 285.31 292.48 292.48 289.61

Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota 329.22 309.20 329.22 309.20 309.20 317.21

Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore 215.69 219.36 215.69 219.36 219.36 217.89

Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas 273.01 277.41 273.01 277.41 277.41 275.65

Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá 384.12 384.05 384.12 384.05 384.05 384.08

(24)

Gráfico1

Comportamiento contrato julio-18

Fuente: Investing

Cuadro 1. Precios a futuro de café

Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE)

(Dólar por quintal)

Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta.

Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

jul-18 125.45 122.00 124.48 125.45 123.22 124.48 121.14 123.22 119.92 121.14 sep-18 127.68 124.23 126.71 127.68 125.50 126.71 123.47 125.50 122.25 123.47 dic-18 131.28 127.83 130.26 131.28 129.05 130.26 127.07 129.05 125.75 127.07 mar-19 134.73 131.28 133.76 134.73 132.60 133.76 130.67 132.60 129.35 130.67 may-19 137.01 133.51 136.04 137.01 134.88 136.04 133.00 134.88 131.68 133.00 jul-19 138.99 135.49 138.07 138.99 136.96 138.07 135.08 136.96 133.86 135.08 sep-19 140.81 137.36 139.90 140.81 138.78 139.90 137.01 138.78 135.84 137.01 dic-19 143.40 139.95 142.43 143.40 141.37 142.43 139.70 141.37 138.53 139.70 mar-20 146.03 142.54 145.02 146.03 143.96 145.02 142.28 143.96 141.17 142.28 may-20 147.71 144.21 146.64 147.71 145.58 146.64 143.96 145.58 142.94 143.96

Cierre Último Valor Cierre Último Valor

Valor