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Resumen de precios nacionales
Del 01 al 05 de agosto
de 2022
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CONTENIDO
Metodología ...4
Resumen de variaciones en precios al mayorista ...4
Resumen de precios internacionales ...5
Precios Nacionales ...6
Granos básicos ... 6
Vegetales ... 8
Frutas ... 11
Pecuarios ... 14
Flores de corte ... 16
Especias y otros granos ... 16
Abarrotes ... 17
Hidrobiológicos ... 17
Precios Internacionales ... 18
Precio Internacional del Maíz ... 18
Precio Internacional del Café ... 18
Precios Internacional del Azúcar ... 19
Precio Internacional del Cacao ... 21
Precio Internacional del Trigo ... 21
Precio Internacional de la Soya ... 22
Precio Internacional del Arroz ... 23
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Metodología
Este informe semanal consolida el reporte de los precios moda y promedio diarios de productos agrícolas, así mismo, las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos, a través de los investigadores de mercado, los cuales toman una muestra de los principales productos agrícolas, pecuarios e hidrobiológicos.
Los técnicos de investigación de mercados de Planeamiento del –MAGA- utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados en la ciudad capital los días de abastecimiento. Los precios presentados en este informe, corresponden al mercado “La Terminal” zona 4, de la Ciudad Capital.
Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia y presencia en los mercados nacionales. Solicitudes del sector; así como los que tienen importancia por estar contenidos en la canasta básica alimenticia y el índice de precios al consumidor.
Resumen de variaciones en precios al mayorista
Precios investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.
(periodo del 01 al 05 de agosto del 2022)
*Precio correspondiente a la semana del 25 al 29 de julo del 2022.
Producto
Precios de la semana actual
(quetzales)
Precio modal semanal (quetzales)
Diferencia (Q) semana actual - anterior
Situación de la oferta
Causas que influyeron en el comportamiento
del precio Mín. Máx. Anterior* Actual
Maíz blanco.
de primera (quintal)
227.50 230.00 230.00 230.00
Estable NormalEl precio del maíz blanco no mostró variación durante el transcurso de la semana; se pudo observar la comercialización de grano de origen mexicano y grano nacional en menores cantidades dentro del mercado, procedente de las reservas almacenadas en el norte del país. Es importante mencionar que el precio de este producto aún sigue siendo alto, en comparación al registrado durante los últimos cinco años.
Frijol negro.
de primera (quintal)
560.00 560.00 560.00 560.00
Estable NormalEl precio del frijol negro no mostró variación durante el transcurso de la semana, debido a la comercialización de grano almacenado procedente de las reservas del norte del país, el cual garantizó el abastecimiento dentro del mercado.
Tomate de cocina mediano de
primera (caja de 45
a 50 lb)
137.50 162.50 127.50 162.50
Al alza DecrecienteSe pudo observar que el precio del tomate de cocina mediano mostró una tendencia al alza, debido a una disminución en el ingreso de este producto dentro del mercado; según comentarios de mayoristas dicha situación es causada por la poca recolección que se ha dado en las áreas de producción. El abastecimiento provino de las áreas productoras de los departamentos de Baja Verapaz, Guatemala y el oriente del país.
Papa Loman lavada grande de
primera (quintal)
280.00 290.00 435.00 285.00
A la baja CrecienteSe pudo observar que el precio de la papa Loman presentó un comportamiento a la baja durante el transcurso de la semana; según mayoristas las áreas de producción se encuentran en una fase optima de cosecha, por lo que el abastecimiento de este producto dentro del mercado ha ido en aumento. El mercado fue abastecido con producto proveniente de los departamentos de San Marcos y Sololá principalmente.
Aguacate criollo grande (red de 90 a
100 unidades)
450.00 450.00 437.50 450.00
Al alza DecrecienteDurante la semana se pudo observar que el precio del aguacate criollo grande presentó un comportamiento al alza, debido a una disminución en el abastecimiento de este producto dentro del mercado; el abastecimiento provino de las zonas productoras de occidente y de la variedad injertado del norte del país
Naranja Valencia mediana de
primera de origen hondureño
(Ciento)
85.00 85.00 100.00 85.00
A la baja CrecienteSe pudo observar durante el transcurso de la semana que, el precio de este producto presentó una tendencia a la baja, debido a la comercialización de otras variedades de cítricos dentro del mercado.
El abastecimiento provino de las zonas productoras de Honduras (el principal abastecedor).
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Resumen de precios internacionales
Los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, tales como Price FuturesGroup, Organización Internacional del Café, Green Pool, CommodityFutures Trading Commission –CFTC–, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios –Aserca–, y los publicados por agencias internacionales de noticias.
El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas durante esta semana, se describe a continuación:
MAIZ: El comportamiento de los precios futuros de maíz de la bolsa de Chicago, durante la semana fue mixto. El comportamiento de los precios futuros de maíz de la bolsa de Chicago, durante la semana fue mixto. Ucrania y Rusia son los principales proveedores de cereales del mundo y entre ambos representan casi un tercio de las exportaciones mundiales de trigo.
CAFÉ: El comportamiento de los precios futuros de café de Nueva York durante la semana fue mixto. Los precios del café arábiga terminarían este año bajo los niveles actuales y con una pérdida anual del 20%, debido a que la perspectiva de una mayor cosecha en Brasil el próximo año pesaría sobre los precios hacia el final del año, mostró el viernes un sondeo de Reuters entre 12 operadores y analistas.
AZÚCAR: El comportamiento de los precios futuros del azúcar No. 11 de Nueva York durante la semana fue mixto, con tendencia al alza. La zafra en México (entre los 10 mayores productores) ha llegado a 6.049 millones de toneladas de azúcar y todo apunta que, si no hay graves contratiempos de clima, la cosecha y molienda de caña se extienda otras cinco o seis semanas.
TRIGO El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago fue mixto con tendencia a la baja. Los precios de los cereales han registrado esta semana, bajas notables en los principales mercados de referencia -París y Chicago (EEUU)- tras la salida del primer barco con grano del puerto de Odesa (Ucrania) en virtud del acuerdo entre Kiev y Moscú, bajo la mediación de la ONU y Turquía.
SOYA: El comportamiento de los precios futuros de soya de la bolsa de Chicago,
durante la semana se cotizaron mixtos, con tendencia a la baja. La soya de Chicago
repuntaba esta semana y se encaminaba a su mayor subida semanal en 22 años, ya
que las previsiones de clima cálido y seco en el Medio Oeste de Estados Unidos
aumentó la preocupación por la oferta, mientras que la fuerte demanda de harina de
soya añadió soporte.
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Precios Nacionales Granos básicos
Cuadro 1. Precio modal semanal, pagado al mayorista
Maíz blanco (quintal)
Precio modal (Quetzales) Variación
Anterior Actual Absoluta (Q) 0.00
230.00 230.00 0.00 0.00%
Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal
Causas: El precio del maíz blanco no mostró variación durante el transcurso de la semana; se pudo observar la comercialización de grano de origen mexicano y grano nacional en menores cantidades dentro del mercado, procedente de las reservas almacenadas en el norte del país. Es importante mencionar que el precio de este producto aún sigue siendo alto, en comparación al registrado durante los últimos cinco años.
Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal.
Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable.
Frijol negro (quintal)
Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
560.00 560.00 0.00 0.00%
Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal
Causas: El precio del frijol negro no mostró variación durante el transcurso de la semana, debido a la comercialización de grano almacenado procedente de las reservas del norte del país, el cual garantizó el abastecimiento dentro del mercado.
Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal.
Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable.
Frijol rojo. de primera (quintal) Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
755.00 755.00 0.00 0.00%
Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal
Causas: Durante la semana no se observó variación en el precio del frijol rojo, debido a que el mercado fue abastecido con grano almacenado procedente de los centros de acopio ubicados en los departamentos de Petén, Chiquimula y Jutiapa.
Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal.
Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable.
Arroz oro blanco (quintal)
Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
422.50 422.50 0.00 0.00%
Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal
Causas: El precio de este producto no presentó variación durante el trascurso de la semana, debido a que se contó con grano nacional e importado para abastecer la demanda dentro del mercado.
Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal.
Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable.
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…continuación Granos Básicos
Cuadro 1. Precio modal semanal, pagado al mayorista
Sorgo (quintal)
Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
227.50 240.00 12.50 5.49%
Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente
Causas: Al igual que la semana anterior, el precio del sorgo presentó un comportamiento al alza, debido a la poca recolección dentro de las regiones productoras del país; el mercado fue abastecido con grano almacenado procedente de Jutiapa y Chiquimula, así mismo se pudo observar sorgo procedente de México en menores cantidades.
Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal.
Tendencia para la próxima semana: Se espera reducción de oferta y precio al alza.
Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.
Tabla 2. Precios diarios, pagados al mayorista
Producto Medida
Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales)
1 2 3 4 5 01 al 05
ago 2022
25 al 29 jul 2022 Arroz oro, blanco de
primera Quintal 422.50 422.50 422.50 422.50 422.50 422.50 422.50 Arroz oro, blanco de
segunda Quintal 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 Frijol blanco, de
primera Quintal 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 Frijol blanco, de
segunda Quintal 950.00 950.00 950.00 950.00 950.00 950.00 950.00 Frijol negro, de
primera Quintal 560.00 560.00 560.00 560.00 560.00 560.00 560.00 Frijol negro, de
segunda Quintal 537.50 537.50 537.50 537.50 537.50 537.50 537.50 Frijol rojo, de primera Quintal 755.00 755.00 755.00 755.00 755.00 755.00 755.00 Frijol rojo, de segunda Quintal 700.00 700.00 700.00 700.00 700.00 700.00 700.00 Frijol rojo de segunda,
importado Quintal 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 Maíz amarillo, de
primera Quintal 220.00 220.00 220.00 220.00 220.00 220.00 220.00 Maíz amarillo, de
primera, otros orígenes
Quintal 215.00 215.00 215.00 215.00 215.00 215.00 213.00 Maíz amarillo, de
segunda Quintal 210.00 210.00 210.00 210.00 210.00 210.00 206.00 Maíz blanco, de
primera Quintal 230.00 230.00 230.00 230.00 227.50 229.50 230.00 Maíz blanco, de
primera, otros orígenes (México)
Quintal 227.50 227.50 227.50 227.50 227.50 227.50 227.50 Maíz blanco, de
segunda Quintal 220.00 220.00 220.00 220.00 220.00 220.00 220.00 Sorgo blanco, de
primera Quintal 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 232.50
Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en
el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. ND= No Disponible.
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Vegetales
Cuadro 2. Precio modal semanal, pagado al mayorista
Tomate de cocina mediano de primera (caja de 45 a 50 lb)
Precio modal (Quetzales)
Variación
Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
127.50 162.50 35.00 27.45%
Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente
Causas: Se pudo observar que el precio mostró una tendencia al alza, debido a una disminución en el ingreso de este producto dentro del mercado; según comentarios de mayoristas dicha situación es causada por la poca recolección que se ha dado en las áreas de producción. El abastecimiento provino de las áreas productoras de los departamentos de Baja Verapaz, Guatemala y el oriente del país.
Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal.
Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza.
Chile pimiento mediano de primera (caja de 100 a 150 unidades)
Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
152.50 157.50 5.00 3.29%
Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente
Causas: Al igual que la semana anterior, se puede observar que el precio del chile pimiento siguió presentando un comportamiento al alza, debido a una disminución en el ingreso de este producto dentro del mercado; según mayoristas esto se debió a una reducción de las áreas de siembra. El abastecimiento provino de los departamentos de Jutiapa, El Progreso, Alta Verapaz, Baja Verapaz y Guatemala.
Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal.
Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza.
Cebolla seca blanca mediana de primera importada (quintal)
Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
400.00 440.00 40.00 10.00%
Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente
Causas: El precio de la cebolla seca blanca de primera importada presentó un comportamiento al alza durante la semana, debido a una disminución en el abastecimiento de este producto dentro del mercado. Así mismo, se pudo observar la comercialización de cebolla preveniente de México a un menor precio.
Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal.
Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar a la semana actual.
Papa Loman lavada grande de primera (quintal)
Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
435.00 285.00 -150.00 -34.48%
Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente
Causas: Se pudo observar que el precio de la papa Loman presentó un comportamiento a la baja durante el transcurso de la semana; según mayoristas las áreas de producción se encuentran en una fase optima de cosecha, por lo que el abastecimiento de este producto dentro del mercado ha ido en aumento. El mercado fue abastecido con producto proveniente de los departamentos de San Marcos y Sololá principalmente.
Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal.
Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja.
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… continuación Vegetales
Cuadro 2. Precio modal semanal, pagado al mayorista
Güisquil mediano (ciento)
Precio promedio (Quetzales) Variación
Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
57.50 52.50 -5.00 -8.70%
Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente
Causas: El precio del güisquil presentó un comportamiento a la baja durante la semana, debido a un aumento en el ingreso de este producto dentro del mercado. El abastecimiento provino de las áreas productoras de los municipios de Cobán, Palencia y San José Pínula ubicados en los departamentos de Alta Verapaz y Guatemala. Así mismo se cotizó güisquil sazón a menor precio.
Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal.
Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja.
Repollo blanco mediano (red de 12-15 unidades)
Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
37.50 37.50 0.00 0.00%
Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal
Causas: Se pudo observar durante el transcurso de la semana que los volúmenes existentes de este producto fueron suficientes para cubrir la demanda dentro del mercado. El abastecimiento fue proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Quetzaltenango, Sacatepéquez y Sololá.
Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal.
Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza.
Coliflor mediana de primera (caja de 12-15 unidades)
Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
42.50 40.00 -2.50 -5.88%
Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente
Causas: Se pudo observar un aumento en el ingreso de este producto dentro del mercado durante la semana, lo cual ocasionó que el precio presentara un comportamiento a la baja. El abastecimiento provino de las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Quetzaltenango, Sacatepéquez y Sololá.
Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal.
Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precio a la baja.
Zanahoria mediana de primera (bolsa 5 - 6 docenas)
Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
30.00 32.50 2.50 8.33%
Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente
Causas: El precio de la zanahoria mediana mostró un comportamiento al alza durante la semana, debido a un aumento de la demanda de este producto dentro del mercado. El abastecimiento provino de las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sololá, Sacatepéquez y Quetzaltenango.
Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal.
Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar a la semana actual.
Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en
el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.
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Tabla 3. Precios diarios, pagados al mayorista
Producto Medida
Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales)
1 2 3 4 5 01 al 05
ago 2022
25 al 29 jul 2022 Ajo blanco, mediano, de primera Mazo (20 trenzas) 55.00 55.00 55.00 55.00 55.00 55.00 52.50
Apio mediano, de primera Docena 21.00 21.00 21.00 21.00 22.00 21.20 19.00
Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) 105.00 105.00 105.00 105.00 105.00 105.00 91.25
Arveja dulce en grano Arroba 225.00 225.00 225.00 225.00 225.00 225.00 234.38
Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) 75.00 75.00 75.00 70.00 80.00 75.00 72.50 Cebolla con tallo, blanca, mediana,
de primera
Manojo (50
unidades) 42.50 42.50 42.50 42.50 42.50 42.50 42.50
Cebolla seca, blanca, mediana, de
primera, importada Quintal 420.00 420.00 440.00 440.00 440.00 432.00 410.00
Cebolla seca, blanca, mediana, de
segunda Quintal 340.00 340.00 340.00 340.00 340.00 340.00 295.00
Cebolla seca, blanca, mediana, de
segunda, importada Quintal 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 390.00
Cebolla seca, morada, mediana, de
primera, importada Quintal 400.00 400.00 420.00 410.00 410.00 408.00 355.00
Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35 - 40 lb) 167.50 167.50 212.50 212.50 212.50 194.50 191.25 Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35 - 40 lb) 210.00 210.00 195.00 195.00 195.00 201.00 202.50
Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70 - 80
unidades) 157.50 157.50 165.00 165.00 165.00 162.00 163.75
Chile Pimiento, mediano, de primera Caja (100 - 150
unidades) 147.50 147.50 152.50 157.50 157.50 152.50 155.00
Cilantro de primera Red (100 manojos) 375.00 375.00 375.00 375.00 375.00 375.00 375.00 Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 43.75
Ejote Chino Costal (40 lb) 112.50 112.50 112.50 112.50 112.50 112.50 110.00
Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) 115.00 115.00 115.00 115.00 115.00 115.00 115.00 Ejote francés, de primera Costal (40 lb) 115.00 115.00 115.00 115.00 115.00 115.00 115.00 Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18
unidades 142.50 142.50 150.00 150.00 150.00 147.00 143.75
Güisquil mediano, de primera Ciento 52.50 52.50 52.50 52.50 52.50 52.50 73.75
Hierba buena, de primera Red (100 manojos) 235.00 235.00 235.00 235.00 235.00 235.00 235.00 Lechuga repollada, mediana, de
primera
Caja (24 - 26
unidades) 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 42.50
Loroco, de primera Quintal 1250.00 1250.00 1250.00 1250.00 1250.00 1250.00 1250.00
Papa Loman, lavada, grande, de
primera Quintal 290.00 290.00 285.00 285.00 280.00 286.00 392.50
Papa Loman, lavada, mediana, de
primera Quintal 260.00 260.00 260.00 260.00 260.00 260.00 366.25
Papa Loman, lavada, pequeña, de
primera Quintal 225.00 225.00 225.00 225.00 225.00 225.00 270.00
Papa redonda, lavada, grande, de
primera Quintal 265.00 265.00 265.00 265.00 265.00 265.00 310.00
Papa redonda, sin lavar, grande, de
primera Quintal 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 290.00
Pepino mediano, de primera Costal (60 - 70
unidades) 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 63.75
Rábano mediano, de primera Caja (200 - 250
unidades) 47.50 47.50 52.50 52.50 52.50 50.50 48.75
Remolacha, mediana, de primera Red (4 - 5 docenas) 47.50 47.50 47.50 47.50 47.50 47.50 46.25 Repollo blanco, mediano Red (12 - 15
unidades) 37.50 37.50 37.50 37.50 37.50 37.50 37.50
Tomate de cocina, grande, de
primera Caja (45 - 50 lb) 165.00 165.00 175.00 177.50 177.50 172.00 150.50
Tomate de cocina, mediano, de
primera Caja (45 - 50 lb) 137.50 137.50 157.50 162.50 162.50 151.50 125.00
Tomate Manzano, mediano, de primera
Caja (140 - 170
unidades) 245.00 245.00 245.00 245.00 245.00 245.00 235.00
Yuca entera, mediana, de primera Red (75 - 80
unidades) 95.00 95.00 95.00 95.00 95.00 95.00 87.50
Zanahoria mediana, de primera Docena 32.50 32.50 32.50 32.50 32.50 32.50 30.00
Zanahoria mediana, de primera, sin hojas
Bolsa (5 – 6
docenas) 42.50 42.50 42.50 42.50 42.50 42.50 42.50
Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en
el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. ND= No Disponible.
11
F rutas
Cuadro 3. Precio modal semanal, pagado al mayorista
Aguacate criollo grande (red de 90 a 100 unidades)
Precio modal (Quetzales) Variación
Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
437.50 450.00 12.50 2.86%
Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente
Causas: Durante la semana se pudo observar que el precio del aguacate criollo grande presentó un comportamiento al alza, debido a una disminución en el abastecimiento de este producto dentro del mercado; el abastecimiento provino de las zonas productoras de occidente y de la variedad injertado del norte del país
Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal.
Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza.
Limón criollo mediano de primera (millar)
Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
200.00 175.00 -25.00 -12.50
Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente
Causas: El precio del limón criollo mostró un comportamiento a la baja durante el transcurso de la semana, debido a un incremento en el abastecimiento de este producto dentro del mercado, el cual provino principalmente de las zonas productoras del oriente y costa sur del país.
Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal
Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja.
Naranja Valencia mediana de primera de origen hondureño (Ciento)
Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
100.00 85.00 -15.00 -15.00%
Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente
Causas: Se pudo observar durante el transcurso de la semana que, el precio de este producto presentó una tendencia a la baja, debido a la comercialización de otras variedades de cítricos dentro del mercado.
El abastecimiento provino de las zonas productoras de Honduras (el principal abastecedor).
Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal.
Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja.
Melón Harper mediano de primera (ciento) Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
600.00 600.00 0.00 0.00 %
Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal
Causas: El precio de este producto no mostró variación durante el transcurso de la semana, manteniendo normal la situación oferta. El abastecimiento provino principalmente de las zonas productoras del oriente del país.
Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal.
Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio un comportamiento similar.
12
…continuación Frutas
Cuadro 3. Precio modal semanal, pagado al mayorista
Papaya Tainung mediana de primera (caja de 40 lb de 12 a 13 U)
Precio promedio (Quetzales) Variación
Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
80.00 90.00 10.00 12.50%
Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente
Causas: Durante la semana se pudo observar una disminución en el ingreso de este producto dentro del mercado, lo cual ocasionó que el precio presentase un comportamiento al alza. El abastecimiento provino de las zonas productoras del norte, la costa sur y oriente del país
Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal.
Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza.
Piña mediana.
de primera (ciento)
Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
575.00 600.00 25.00 4.35%
Precio en relación con la semana anterior: Al Alza Situación de la oferta: Decreciente
Causas: El precio de la piña presentó un comportamiento al alza durante la semana, debido a una disminución en el abastecimiento de este producto dentro del mercado. El abastecimiento provino de las zonas productoras de Villa Canales (municipio de Guatemala), Escuintla y Santa Rosa.
Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal.
Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza.
Plátano mediano de primera
(ciento)
Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
120.00 120.00 0.00 0.00%
Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal
Causas: El precio del plátano mediano no presentó variación durante la semana. El abastecimiento provino de las zonas productoras de la costa sur y norte del país.
Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal.
Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio un comportamiento similar.
Sandía redonda.
mediana (ciento)
Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
1150.00 1100.00 -50.00 -4.35%
Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente
Causas: El precio de la sandía redonda presentó un comportamiento a la baja durante la semana, debido a la poca demanda dentro del mercado. El abastecimiento provino de las áreas productoras de los departamentos de Peten y Baja Verapaz.
Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal.
Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja.
Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en
el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.
13
Tabla 4. Precios diarios, pagados al mayorista
Producto Medida
Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales)
1 2 3 4 5 01 al 05
ago 2022
25 al 29 jul 2022 Aguacate criollo, grande, de primera Ciento 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00 439.38 Aguacate Hass, mediano, de primera Ciento 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 Banano criollo, mediano, de primera Quintal 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Banano de exportación, mediano, de
primera
Caja (100 - 105
unidades) 55.00 55.00 55.00 55.00 55.00 55.00 55.00
Coco verde, mediano, de primera Ciento 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 Durazno blanco, mediano, de primera Ciento 80.00 77.50 77.50 77.50 77.50 78.00 95.00
Fresa mediana, de primera Caja (35 - 40 lb) 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 265.00 Limón criollo, mediano, de primera Millar 175.00 175.00 175.00 175.00 175.00 175.00 200.00 Limón Persa, mediano, de primera Millar 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 Mango Tommy Atkins, mediano, de
primera Ciento 245.00 ND ND ND ND 245.00 245.00
Melocotón mediano, de primera Ciento 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 Melón Harper, mediano de primera Ciento 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 Mora mediana, de primera Caja (34 - 38 lb) 125.00 85.00 85.00 85.00 85.00 93.00 126.25 Naranja Piña (Azucarona), mediana, de
primera Ciento 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 -
Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento 85.00 85.00 85.00 85.00 85.00 85.00 100.00 Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12 - 13
unidades) 80.00 90.00 90.00 90.00 90.00 88.00 80.00
Piña mediana, de primera Ciento 575.00 600.00 600.00 600.00 600.00 595.00 581.25 Pitahaya mediana, de primera Ciento 600.00 550.00 550.00 550.00 550.00 560.00 650.00 Plátano grande, de primera Ciento 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 145.00 Plátano mediano, de primera Ciento 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00
Rambután mediano, de primera Ciento 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 26.88
Sandia redonda, mediana, de primera Ciento 1100.00 1100.00 1100.00 1100.00 1100.00 1100.00 1175.00 Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) 268.00 268.00 268.00 268.00 268.00 268.00 268.00
Zapote mediano, de primera Ciento 225.00 225.00 225.00 225.00 225.00 225.00 225.00
Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en
el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. ND= No Disponible.
14
Pecuarios
Cuadro 4. Precio modal semanal, pagado al mayorista
Carne de bovino en canal (Libra)
Precio promedio (Quetzales) Variación
Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
19.00 19.00 0.00 0.00%
Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal
Causas: Durante la semana se pudo observar que el precio de la carne de bovino en canal no presento variación.
Este producto se ha comercializado con normalidad dentro del mercado.
Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal.
Tendencia para la próxima semana: Se espera precio similar a la semana actual.
Huevo blanco. mediano (Caja de 360 unidades)
Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
365.00 360.00 5.00 1.37%
Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente
Causas: El precio del huevo blanco mediano presentó un comportamiento a la baja durante el transcurso de la semana, debido a un aumento en el abastecimiento de este producto dentro del mercado, Así mismo se pudo observar la comercialización de huevo proveniente de México a un menor precio.
Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal.
Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar a la semana actual.
Pollo entero. sin menudos (Libra) Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
12.00 12.00 0.00 0.00%
Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal
Causas: Al igual que la semana anterior el precio de este producto no presentó variación, debido al abastecimiento constante dentro del mercado.
Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal.
Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable.
Pollo importado piezas. (caja 40 libra) Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
265.00 265.00 0.00 0.00%
Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal
Causas: Se pudo observar que el precio del pollo importado no presentó variación, debido a que la oferta fue suficiente para cubrir la demanda del mercado.
Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal.
Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones.
15
…continuación Pecuario
Cuadro 4. Precio modal semanal, pagado al mayorista
Carne de porcino en canal (libra)
Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
14.00 14.00 0.00 0.00
Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal
Causas: El precio de este producto no presentó variación durante el transcurso de la semana, debido al constante abastecimiento dentro mercado.
Fuente: Mayoristas del mercado La Terminal.
Tendencia para la próxima semana: Se espera un comportamiento similar a la semana actual.
Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital.
Tabla 5. Precios diarios, pagados al mayorista
Producto Medida
Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales)
1 2 3 4 5 01 al 05
ago 2022
25 al 29 jul 2022
Bovino en canal, de
primera Libra 19.00 19.00 19.00 19.00 19.00 19.00 19.00
Crema pura Litro 33.50 33.50 33.50 33.50 33.50 33.50 33.50
Huevo blanco, extra Caja (360
unidades) 380.00 380.00 380.00 380.00 380.00 380.00 385.00 Huevo blanco, grande Caja (360
unidades) 370.00 370.00 370.00 370.00 370.00 370.00 375.00 Huevo blanco,
mediano
Caja (360
unidades) 360.00 360.00 360.00 360.00 360.00 360.00 365.00 Huevo blanco,
pequeño
Caja (360
unidades) 305.00 305.00 305.00 305.00 305.00 305.00 310.00 Huevo rosado, grande Caja (360
unidades) 345.00 345.00 345.00 345.00 345.00 345.00 345.00 Pechuga de pollo, de
primera Libra 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00
Pollo entero, sin
menudos, de primera Libra 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 Pollo importado
(piezas) Caja (40 lb) 265.00 265.00 265.00 265.00 265.00 265.00 265.00 Porcino en canal Libra 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00 14.00
Queso fresco Libra 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50 11.50
Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en
el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. ND= No Disponible.
16
Flores de corte
Tabla 6. Precios diarios, pagados por el consumidor
Producto Medida
Precios diarios (quetzales)
Promedio semanal (quetzales)
2 4 01 al 05 ago
2022
25 al 29 jul 2022
Azucena de primera Docena 13.50 13.50 13.50 13.50
Clavel de varios colores, de primera Docena 10.00 10.00 10.00 10.00 Crisantemo Pompon, de primera Manojo (18 - 20
unidades) 20.00 20.00 20.00 20.00
Crisantemo Standard, de primera Docena 30.00 30.00 30.00 30.00
Gerberas diferentes colores, de
primera Docena 20.00 20.00 20.00 20.00
Girasol de primera Docena 30.00 30.00 30.00 30.00
Gladiola de primera Docena 30.00 30.00 30.00 30.00
Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas 46.00 54.75 50.38 54.38 Margarita de primera Manojo (18 - 20
unidades) 12.00 12.00 12.00 12.00
Rosa (Con envoltorio), varios colores,
de primera Docena 18.00 18.00 18.00 19.00
Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada).
Especias y otros granos
Tabla 7. Precios diarios, pagados al mayorista
Producto Medida
Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales)
2 4 01 al 05 2022 25 al 29 jul
2022
Achiote seco, sin capsula, de primera Quintal 800.00 800.00 800.00 800.00 Ajonjolí sin descortezar, de primera Quintal 750.00 800.00 775.00 750.00 Cacao (Despulpado), seco, de primera Quintal 1225.00 1225.00 1225.00 1225.00
Cebada, de primera Quintal 525.00 525.00 525.00 525.00
Chile Chocolate, seco, de primera Quintal 3700.00 3700.00 3700.00 3700.00 Chile Cobanero, seco, de primera Quintal 4200.00 4200.00 4200.00 4200.00
Haba seca, de primera Quintal 975.00 975.00 975.00 925.00
Maní tostado, con cascara, de primera Quintal 1100.00 1100.00 1100.00 1100.00 Pepitoria seca, sin descascarar, de primera Quintal 1225.00 1225.00 1225.00 1225.00
Pimienta gorda, de primera Quintal 3000.00 3000.00 3000.00 3000.00
Rosa Jamaica, de primera, importada Quintal 2600.00 2600.00 2600.00 2600.00
Rosa Jamaica, nacional Quintal 3300.00 3300.00 3300.00 3300.00
Soya amarilla, de primera Quintal 550.00 550.00 550.00 550.00
Soya verde, de primera Quintal
600.00 600.00 600.00 600.00
Fuente: Investigación primaria realizada en depósitos de la 21 calle zona 1. Ciudad Capital por Planeamiento del Ministerio
de Agricultura. Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible
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Abarrotes
Tabla 8. Precios diarios, pagados al mayorista
Producto Medida
Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales)
1 2 3 4 5 01 al 05
ago 2022
25 al 29 jul 2022 Aceite comestible Ideal Envase (175 ml).
Caja (48 unidades) 206.00 206.00 206.00 206.00 206.00 206.00 206.00 Aceite comestible Ideal Envase (800 ml).
Caja (12 unidades) 193.50 193.50 193.50 193.50 200.00 194.80 193.50 Aceite comestible La
Patrona
Envase (175 ml).
Caja (48 unidades) 218.50 218.50 218.50 218.50 218.50 218.50 218.70 Aceite comestible La
Patrona
Envase (800 ml).
Caja (12 unidades) 222.00 222.00 222.00 222.00 209.50 219.50 222.00 Azúcar Estándar Caña
Real 6 bolsas (2500 g) 102.50 102.50 102.50 102.50 102.50 102.50 102.50 Azúcar Estándar Caña
Real
Bolsa (15 kg). 30
bolsas de 500 g 103.00 103.00 103.00 103.00 103.00 103.00 103.00 Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) 305.00 305.00 305.00 305.00 305.00 305.00 305.00
Bienestarina Nutrica
Bolsa de 450 gramos Fardo 25
Unidades
172.75 172.75 172.75 172.75 172.75 172.75 172.75 Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) 192.00 192.00 192.00 192.00 192.00 192.00 191.70 Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) 204.50 204.50 204.50 204.50 204.50 204.50 202.70 Harina de trigo Sol, suave Quintal 347.00 347.00 347.00 347.00 347.00 347.00 347.00
Incaparina en polvo
Bolsa de 450 gramos Fardo 50
Unidades
457.50 457.50 457.50 457.50 457.50 457.50 457.50 Incaparina liquida, caja de
200 ml Fardo (24 unidades) 57.50 57.50 57.50 57.50 57.50 57.50 57.50
Leche entera Nido en
polvo* Bolsa de 360g 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.15
Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. ND= No Disponible. *Precio al consumidor final.
Hidrobiológicos
Tabla 9. Precios diarios, pagados al mayorista
Producto Medida
Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales)
1 2 3 4 5 01 al 05 ago
2022
25 al 29 jul 2022 Camarón grande, de primera con
cabeza (estanque) Quintal 2675.00 2675.00 2675.00 2675.00 2675.00 2675.00 2645.00 Camarón mediano, de primera con
cabeza (estanque) Quintal 2150.00 2150.00 2150.00 2150.00 2150.00 2150.00 2165.00 Camarón pequeño, de primera con
cabeza (estanque) Quintal 1975.00 1975.00 1975.00 1975.00 1975.00 1975.00 1930.00 Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1900.00 1900.00 ND 1650.00 1650.00 1775.00 1900.00 Filete de corvina, de primera Quintal 3850.00 3850.00 ND 3900.00 3900.00 3875.00 3750.00 Filete de dorado, de primera Quintal ND 3150.00 3150.00 3150.00 3150.00 3150.00 2900.00 Filete de róbalo, de primera Quintal 1881.00 1881.00 1881.00 1881.00 1881.00 1881.00 1881.00 Filete de tiburón, de primera Quintal 2100.00 2100.00 2100.00 2100.00 2100.00 2100.00 2120.00 Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 2275.00 2275.00 2275.00 2275.00 2275.00 2275.00 2245.00 Róbalo entero, revuelto Quintal 3650.00 3650.00 3650.00 3650.00 3650.00 3650.00 3580.00 Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 2150.00 2150.00 2150.00 2150.00 2150.00 2150.00 2150.00 Tilapia grande, de primera Quintal 1100.00 1100.00 1350.00 1350.00 1350.00 1250.00 1100.00 Tilapia mediana, de primera Quintal 1000.00 1000.00 1200.00 1200.00 1200.00 1120.00 1000.00 Tilapia pequeña, de primera Quintal 900.00 900.00 1100.00 1100.00 1100.00 1020.00 900.00 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura. Ganadería y Alimentación, investigados en el mercado “La Terminal” zona 4, Ciudad Capital. SO= Sin oferta. ND= No Disponible.
18
Precios Internacionales
Durante esta jornada del 28 de julio al 03 de agosto del año 2022, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto. Como se detalla a continuación.
Precio Internacional del Maíz
El comportamiento de los precios futuros de maíz de la bolsa de Chicago, durante la semana fue mixto. Ucrania y Rusia son los principales proveedores de cereales del mundo y entre ambos representan casi un tercio de las exportaciones mundiales de trigo.
Esta semana, un barco con grano ucraniano zarpó con destino al Líbano, con la esperanza de hacer frente a la crisis alimentaria mundial. La salida fue posible después de que Turquía y Naciones Unidas negociaron un pacto para la exportación de cereales y fertilizantes entre Rusia y Ucrania.
Tabla 10. PRECIOS A FUTURO DE MAIZ Bolsa de Futuros de Chicago (CBOT)
(dólares por Tonelada)
Fuente: CME Group del 28 de julio al 03 de agosto del 2022. Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Ultimo=
se refiere al último precio registrado en la bolsa de valores el día anterior. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación del cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.
Precio Internacional del Café
El comportamiento de los precios futuros de café de Nueva York durante la semana fue mixto.
Los precios del café arábiga terminarían este año bajo los niveles actuales y con una pérd ida anual del 20%, debido a que la perspectiva de una mayor cosecha en Brasil el próximo año pesaría sobre los precios hacia el final del año, mostró el viernes un sondeo de Reuters entre 12 operadores y analistas.
La perspectiva de una mayor cosecha brasileña el próximo año, es un factor que pesa sobre los precios, especialmente en el último trimestre de este año. Se prevé que la cosecha de café de Brasil en 2023/24 aumente a 71 millones de sacos, frente a una estimación promedio de 63 millones de sacos para la cosecha de 2022/23.
Se espera que las heladas y la sequía del año pasado, que dañaron la producción de café de este año en Brasil, provoquen una inversión en el ciclo bienal de la cosecha del país. Los cafetos de arábiga alternan años de mayor y menor producción, una evolución natural, ya que los árboles se estresan después de grandes cargas de frutos y producen menos en la siguiente temporada.
sep.-22 242.11 236.29 242.59 242.11 238.96 242.59 232.74 238.96 232.82 232.74
dic.-22 243.69 237.39 244.08 243.69 239.99 244.08 233.92 239.99 234.71 233.92
mar.-23 246.13 240.14 246.52 246.13 242.74 246.52 236.84 242.74 237.86 236.84
may.-23 247.47 241.72 248.02 247.47 244.32 248.02 238.65 244.32 239.59 238.65
jul.-23 247.39 241.56 248.18 247.39 244.55 248.18 239.20 244.55 239.99 239.20
sep.-23 232.82 228.02 234.08 232.82 232.74 234.08 228.41 232.74 228.49 228.41
dic.-23 226.52 222.19 228.41 226.52 227.55 228.41 224.24 227.55 224.48 224.24
mar.-24 229.52 225.18 231.33 229.52 230.46 231.33 227.23 230.46 227.39 227.23
may.-24 230.78 226.44 232.74 230.78 231.88 232.74 228.57 231.88 228.81 228.57
Cierre Último Valor Cierre Contrato Último Valor Cierre Último Valor
Fecha 28 de julio 29 de julio 1 de agosto 2 de agosto 3 de agosto
Cierre Último Valor Cierre Último Valor
19
Tabla 11. PRECIOS A FUTURO DE CAFÉ Bolsa de Futuros de Nueva York (CSCE)
(dólares por Tonelada)
Fuente: CME Group del 28 de julio al 03 de agosto del 2022. Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior.
Ultimo= se refiere al último precio registrado en la bolsa de valores el día anterior. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación del cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.
Gráfico 1. PRECIOS A FUTURO DEL CAFÉ COMPORTAMIENTO CONTRATO SEPTIEMBRE-22
Fuente: Planeamiento con datos del CME Group
Precios Internacional del Azúcar
El comportamiento de los precios futuros del azúcar No. 11 de Nueva York durante la semana fue mixto, con tendencia al alza. La zafra en México (entre los 10 mayores productores) ha llegado a 6.049 millones de toneladas de azúcar y todo apunta que, si no hay graves contratiempos de clima, la cosecha y molienda de caña se extienda otras cinco o seis semanas.
27 jul (Reuters) - Los ingenios de la región centro-sur de Brasil produjeron 2,97 millones de toneladas de azúcar en la primera quincena de julio, dijo el miércoles el grupo industrial Única, un 0,12% menos que en el mismo periodo del año anterior, pero por encima de lo que esperaba el mercado.
sep.-22 218.40 219.10 217.20 218.40 213.20 217.20 209.90 213.20 214.65 209.90
dic.-22 214.60 215.35 213.80 214.60 210.00 213.80 206.70 210.00 211.25 206.70
mar.-23 209.85 210.85 208.95 209.85 205.50 208.95 202.10 205.50 206.20 202.10
may.-23 207.05 208.10 206.15 207.05 202.60 206.15 199.00 202.60 202.70 199.00
jul.-23 205.20 206.10 204.25 205.20 200.70 204.25 197.25 200.70 200.95 197.25
sep.-23 203.55 204.35 202.60 203.55 199.10 202.60 195.75 199.10 199.65 195.75
dic.-23 201.95 202.65 201.05 201.95 197.50 201.05 194.20 197.50 198.25 194.20
mar.-24 200.00 200.65 199.15 200.00 195.70 199.15 192.60 195.70 196.80 192.60
may.-24 198.30 199.35 197.70 198.30 194.25 197.70 191.30 194.25 195.50 191.30
2 de agosto 3 de agosto
Último Cierre Último Valor Cierre
Último Valor Cierre Último Valor Cierre
Fecha 28 de julio 29 de julio 1 de agosto
Contrato Último Valor Cierre Valor
$204.00
$206.00
$208.00
$210.00
$212.00
$214.00
$216.00
$218.00
$220.00
28 de julio 29 de julio 1 de agosto 2 de agosto 3 de agosto
Dól a re s p o r q u in ta l
20
Los ingenios también trituraron más caña de lo previsto por los analistas en una encuesta de S&P Global Commodity Insights, procesando 46,34 millones de toneladas en el periodo, o un 0,48%
más que el año pasado.
Este año azucarero, la producción del dulce ha estado marcada por los bloqueos de cañeros en las bodegas de los ingenios, aunque esto no ha impedido que siga la producción casi con ritmos normales y solo afectada, como todos los años, por fallas en la infraestructura de algunas fábricas, accidentes en maquinaria y por paros de obreros y desabasto de caña por falta de cortadores.
El suministro mundial de azúcar se dirige a gran superávit debido a la producción de Asia, dijo Stonex. Se espera que India, el segundo mayor productor del mundo de azúcar después de Brasil, tenga una cosecha aún mejor en 2022/23.
Tabla 12. PRECIOS A FUTURO DE AZUCAR 11 Bolsa de Futuros de New York (CSCE)
(centavos de dólar por Libra)
Fuente: CME Group del 21 al 27de julio del 2022. Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Ultimo= se refiere al último precio registrado en la bolsa de valores el día anterior. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación del cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.
Gráfico 2. PRECIOS A FUTURO DE AZÚCAR COMPORTAMIENTO CONTRATO OCTUBRE-22
Fuente: Planeamiento Maga, con datos de CME Group
oct.-22 17.72 17.40 17.54 17.72 17.60 17.54 17.69 17.60 17.77 17.69
mar.-23 17.84 17.57 17.69 17.84 17.72 17.69 17.80 17.72 17.89 17.80
may.-23 17.17 16.95 17.06 17.17 17.09 17.06 17.18 17.09 17.27 17.18
jul.-23 16.79 16.62 16.68 16.79 16.69 16.68 16.79 16.69 16.86 16.79
oct.-23 16.77 16.63 16.66 16.77 16.67 16.66 16.78 16.67 16.83 16.78
mar.-24 16.99 16.89 16.88 16.99 16.89 16.88 16.98 16.89 17.02 16.98
may.-24 16.60 16.52 16.49 16.60 16.52 16.49 16.59 16.52 16.61 16.59
jul.-24 16.38 16.32 16.28 16.38 16.31 16.28 16.36 16.31 16.36 16.36
Último Valor Cierre 3 de agosto
Cierre Cierre
Cierre Último Valor
Valor
Fecha 28 de julio 29 de julio
Contrato Último Valor Cierre Último
2 de agosto 1 de agosto
Último Valor
$17.40
$17.45
$17.50
$17.55
$17.60
$17.65
$17.70
$17.75
$17.80
28 de julio 29 de julio 1 de agosto 2 de agosto 3 de agosto
Cts . D ó lar p o r l ib ra
21 Precio Internacional del Cacao
Tabla 13. PRECIOS A FUTURO DE CACAO Bolsa de Futuros de New York (CSCE)
(dólares por tonelada)
Fuente: CME Group del 28 de julio al 03 de agosto del 2022. Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior.
Ultimo= se refiere al último precio registrado en la bolsa de valores el día anterior. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación del cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.
Gráfico 3. PRECIOS A FUTURO DE CACAO COMPORTAMIENTO CONTRATO SEPTIEMBRE-22
Fuente: Planeamiento Maga, con datos de CME Group
Precio Internacional del Trigo
El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago fue mixto con tendencia a la baja. Los precios de los cereales han registrado esta semana, bajas notables en los principales mercados de referencia -París y Chicago (EEUU)- tras la salida del primer barco con grano del puerto de Odesa (Ucrania) en virtud del acuerdo entre Kiev y Moscú, bajo la mediación de la ONU y Turquía.
La partida del buque prueba que el acuerdo es una "realidad" y será determinante para los
sep.-22 2,317.00 2,355.00 2,323.00 2,317.00 2,339.00 2,323.00 2,340.00 2,339.00 2,281.00 2,340.00 dic.-22 2,364.00 2,394.00 2,373.00 2,364.00 2,390.00 2,373.00 2,390.00 2,390.00 2,336.00 2,390.00 mar.-23 2,384.00 2,412.00 2,392.00 2,384.00 2,414.00 2,392.00 2,414.00 2,414.00 2,361.00 2,414.00 may.-23 2,390.00 2,417.00 2,398.00 2,390.00 2,418.00 2,398.00 2,419.00 2,418.00 2,368.00 2,419.00 jul.-23 2,399.00 2,426.00 2,407.00 2,399.00 2,426.00 2,407.00 2,428.00 2,426.00 2,376.00 2,428.00 sep.-23 2,408.00 2,435.00 2,417.00 2,408.00 2,434.00 2,417.00 2,439.00 2,434.00 2,386.00 2,439.00 dic.-23 2,410.00 2,437.00 2,420.00 2,410.00 2,435.00 2,420.00 2,439.00 2,435.00 2,388.00 2,439.00 mar.-24 2,407.00 2,432.00 2,416.00 2,407.00 2,429.00 2,416.00 2,433.00 2,429.00 2,381.00 2,433.00 may.-24 2,404.00 2,427.00 2,414.00 2,404.00 2,426.00 2,414.00 2,430.00 2,426.00 2,377.00 2,430.00
Último Valor Valor
Contrato Último Valor Cierre Último Cierre Último Valor Cierre
2 de agosto 3 de agosto
Fecha 28 de julio 29 de julio 1 de agosto
Cierre Último Valor Cierre
$2,250.00
$2,260.00
$2,270.00
$2,280.00
$2,290.00
$2,300.00
$2,310.00
$2,320.00
$2,330.00
$2,340.00
$2,350.00
28 de julio 29 de julio 1 de agosto 2 de agosto 3 de agosto
Do lare s p o r t o n el ad a
22
mercados, en un momento en que hay preocupación por la reducción de las cosechas del hemisferio norte a causa del calor, que afecta especialmente a España, país deficitario en cereal, según ha remarcado Álvarez.
En París, las transacciones reflejadas por el operador europeo de mercados bursátiles Euronext (EPA:ENX) (efectuadas hasta las 15.35 horas GMT) muestran que los precios del trigo han bajado hasta un 9,25 % respecto a los contratos de la jornada anterior (hasta 291,25 o 334 ún el tipo de contrato de futuros).
En la bolsa de Chicago se han producido bajadas superiores de los precios de los cereales, que en el caso del trigo son del 24 %, mientras que en el maíz las cotizaciones han disminuido hasta el 21 % frente a la jornada anterior.
Los comerciantes de cereal han alertado durante las dos últimas semanas de la volatilidad de los precios en los mercados, sensibles ante cualquier movimiento, especialmente desde que se anunció el acuerdo con la mediación de Turquía. Bajadas notables de precios del cereal tras partida de primer barco ucraniano
Tabla 14. PRECIOS A FUTURO DE TRIGO Bolsa de Futuros de Chicago (CBOT)
(dólares por Tonelada)
Fuente: CME Group del 28 de julio al 03 de agosto del 2022. Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Ultimo=
se refiere al último precio registrado en la bolsa de valores el día anterior. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación del cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.
Precio Internacional de la Soya
El comportamiento de los precios futuros de soya de la bolsa de Chicago, durante la semana se cotizaron mixtos, con tendencia a la baja. La soya de Chicago repuntaba esta semana y se encaminaba a su mayor subida semanal en 22 años, ya que las previsiones de clima cálido y seco en el Medio Oeste de Estados Unidos aumentó la preocupación por la oferta, mientras que la fuerte demanda de harina de soya añadió soporte.
El contrato de soya más activo en la Bolsa de Chicago (CBOT) subía 25,5 centavos a 14,66 dólares el bushel a las 1711 GMT. El mercado ha ganado un 11,36% esta semana, su mayor avance desde el 6 de agosto de 1999. A pesar de las recientes lluvias y de las temperaturas por debajo de lo normal en algunas zonas del Medio Oeste de Estados Unidos, las previsiones apuntan a un clima cálido y seco a principios de agosto, lo que aumenta la preocupación por los cultivos de soya durante el desarrollo de la vaina, así como por el maíz plantado tardíamente que aún se está polinizando.
"Este pronóstico de calor y sequía llega justo en el momento en que la soya no lo necesita", dijo Craig VanDyke, director de riesgos de Top Third Ag Marketing.
La harina de soya marcó máximos en casi todos los meses de contrato, ya que los procesadores se enfrentaron a escasos suministros de la cosecha vieja frente a una amplia demanda.
sep.-22 300.20 290.35 296.74 300.20 294.02 296.74 284.62 294.02 280.57 284.62
dic.-22 306.88 297.04 303.36 306.88 300.93 303.36 291.74 300.93 287.85 291.74
mar.-23 312.84 303.14 309.75 312.84 307.54 309.75 298.58 307.54 294.90 298.58
may.-23 315.48 306.15 312.91 315.48 310.93 312.91 302.47 310.93 298.87 302.47
jul.-23 312.84 303.65 311.37 312.84 309.53 311.37 301.74 309.53 298.21 301.74
sep.-23 312.69 303.72 311.66 312.69 310.34 311.66 302.77 310.34 299.09 302.77
dic.-23 313.50 304.61 312.76 313.50 311.81 312.76 304.61 311.81 300.64 304.61
mar.-24 311.07 302.47 310.56 311.07 309.90 310.56 303.21 309.90 299.31 303.21
Cierre Último Valor Cierre
Contrato Último Valor Cierre Último Valor Último Valor
Fecha 28 de julio 29 de julio 1 de agosto 2 de agosto 3 de agosto
Cierre Último Valor Cierre
23
En la primera venta flash en nueve días, los exportadores estadounidenses informaron de la venta de 132.000 toneladas de soya para su entrega a destinos desconocidos durante la campaña 2022/2023, informó el viernes el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
La cosecha de soja de Brasil en la campaña 2022-23 podría subir un 20,3% a 151,5 millones de toneladas, dijo el viernes la consultora Safras. La superficie de soya en Brasil 200/2023 se estima en 42.88 millones de hectáreas, un 2.6% más que en la campaña anterior, la producción de soya en Brasil 200/2023 podría alcanzar 151.56 millones de Toneladas, un 20.3% más que en la temporada anterior.
Tabla 15. PRECIOS A FUTURO DE FRIJOL SOYA Bolsa de Futuros de Chicago (CBOT)
(dólares por Tonelada)
Fuente: CME Group del 28 de julio al 03 de agosto del 2022. Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior.
Ultimo= se refiere al último precio registrado en la bolsa de valores el día anterior. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación del cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.
Precio Internacional del Arroz
Tabla 16. PRECIOS A FUTURO DE ARROZ Bolsa de Futuros de Chicago (CBOT)
(dólares por Tonelada)
Fuente: CME Group del 28 de julio al 03 de agosto del 2022. Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior.
Ultimo= se refiere al último precio registrado en la bolsa de valores el día anterior. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación del cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.
ago.-22 591.28 580.04 601.49 591.28 585.77 601.49 576.58 585.77 572.47 576.58
sep.-22 535.36 523.38 546.45 535.36 526.17 546.45 520.14 526.17 515.73 520.14
nov.-22 529.26 518.09 539.54 529.26 516.62 539.54 509.41 516.62 503.24 509.41
ene.-23 531.83 520.44 541.97 531.83 519.26 541.97 512.06 519.26 506.11 512.06
mar.-23 530.58 518.97 539.76 530.58 518.82 539.76 512.21 518.82 506.55 512.21
may.-23 529.33 518.16 538.00 529.33 518.16 538.00 511.99 518.16 506.77 511.99
jul.-23 527.64 516.40 535.80 527.64 516.62 535.80 510.59 516.62 505.59 510.59
ago.-23 517.20 506.55 524.77 517.20 507.14 524.77 501.33 507.14 496.19 501.33
sep.-23 498.76 487.74 505.01 498.76 489.21 505.01 483.77 489.21 478.62 483.77
Cierre Último Valor Cierre Contrato Último Valor Cierre Último Valor
Fecha 28 de julio 29 de julio 1 de agosto 2 de agosto 3 de agosto
Cierre Último Valor Cierre Último Valor
sep.-22 375.23 376.66 379.08 375.23 367.29 379.08 369.83 367.29 376.11 369.83
nov.-22 381.40 381.62 381.18 381.40 374.12 381.18 375.67 374.12 381.73 375.67
ene.-23 383.38 383.60 383.49 383.38 377.10 383.49 379.08 377.10 385.15 379.08
mar.-23 385.70 385.92 387.79 385.70 379.42 387.79 381.40 379.42 387.46 381.40
may.-23 390.00 390.22 387.90 390.00 383.71 387.90 385.70 383.71 391.76 385.70
jul.-23 390.11 390.33 381.07 390.11 383.82 381.07 385.81 383.82 391.87 385.81
sep.-23 383.27 383.49 381.29 383.27 376.99 381.29 378.97 376.99 385.04 378.97
Cierre Último Valor Cierre Contrato Último Valor Cierre Último Valor
Fecha 28 de julio 29 de julio 1 de agosto 2 de agosto 3 de agosto
Cierre Último Valor Cierre Último Valor