SISTEMATIZACIÓN DEL PROYECTO:

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“DESARROLLO DE CAPACIDADES Y ARTICULACIÓN COMERCIAL DE LA ASOCIACIÓN DE RONDEROS LOS PEROLITOS: GENERANDO

COMPETITIVIDAD EN SUS DERIVADOS LÁCTEOS”

ENTIDAD ACOMPAÑANTE RESPONSABLE DEL PROYECTO:

ASOCIACIÓN LOS ANDES DE CAJAMARCA – ALAC

CONSULTOR:

CARLOS SEGUNDO TIRADO TEJADA

Cajamarca, octubre de 2014

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ÍNDICE

Agradecimiento ... 3

Introducción ... 4

I. Desarrollo de la Sistematización del Proyecto ... 5

1. Definición del proyecto... 5

2. Objetivo del Análisis ... 5

3. El eje de Sistematización ... 5

Fase 01: Actores directos e indirectos del proceso de desarrollo ... 6

Fase 02: La Situación inicial y sus elementos de contexto ... 6

Fase 03: El proceso de intervención y sus elementos de contexto ... 10

 Actividades que constituyen el proceso ... 10

 Secuencia de tiempo de las actividades ... 10

 Papel jugado por cada uno de los principales actores ... 11

 Métodos o estrategias empleados en las actividades ... 18

 Medios y recursos ... 19

 Factores del contexto que facilitaron el proceso ... 20

 Factores del contexto que dificultaron el proceso ... 20

Fase 04: La Situación final y sus elementos de contexto ... 21

Fase 05: Las lecciones aprendidas de la sistematización ... 24

4. Estrategia de comunicación ... 25

5. Conclusiones ... 25

6. Acciones sugeridas a realizar ... 26

Anexos ... 27

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Agradecimientos

La elaboración del presente documento de sistematización del Proyecto Desarrollo de Capacidades y Articulación Comercial de la Asociación de Ronderos Los Perolitos: Generando Competitividad en sus Derivados Lácteos, recoge la experiencia de trabajo desarrollado durante su ejecución, siendo uno de los fines el Desarrollo Sostenible Gestión de la asociación, teniendo como base el Fondo Por América cofinanciado por el BID y ALAC. Este trabajo ha sido posible gracias al apoyo desinteresado de los integrantes de la organización de base, de los responsables de la entidad acompañante de ALAC para el proyecto, de quienes se ha recibido información valiosa para la sistematización del proyecto.

El desarrollar acciones de planificación, coordinación, concertación, asesoría, asistencia técnica y cooperación entre asociados de la organización de base referida, ha podido significar un avance importante en términos de asociativismo de productores locales como modelo de organización social ubicado en la ciudad, provincia y departamento de Cajamarca en el Perú;

pues se ha buscado implementar procesos de desarrollo de sus capacidades en relación con el capital social que contribuyan a la competitividad de su actividad económica en el mercado local, en cuanto a la producción de productos lácteos.

La Asociación a lo largo de sus años de existencia, ha venido acumulando varias experiencias, destrezas y conocimientos en temas de desarrollo técnico, productivo, gestión organizacional y gestión comercial. Este saber cómo (know how) adquirido por sus asociados, resulta valioso como modelo de gestión para otras organizaciones que se inician en este tipo de proceso productivo.

Para la elaboración de este documento, la Asociación de Ronderos Los Perolitos, ha contratado diversas consultorías externas, que facilitaron el buen desarrollo de los diferentes procesos para el cumplimiento de las actividades programadas en el proyecto, siendo una de estas consultorías la sistematización del proyecto; en el que se resalta básicamente el proceso de esta organización en el marco del cofinanciamiento obtenido en el marco del Fondo PorAmérica.

Agradecemos también a los consultores que apoyaron el proyecto con el Fondo PorAmérica y a cada una de las personas que con sus consejos y comentarios contribuyeron con aportes para mejorar los contenidos de esta sistematización, porque han hecho posible la culminación de este documento, cuya utilidad será probada con la demanda que exista sobre sus contenidos, por parte de organizaciones e instituciones representativas (ya sean estas locales, regionales o nacionales), así como de profesionales interesados en el tema.

Es por ello que creemos que posteriormente serán estos usuarios los que merecerán un mayor agradecimiento y reconocimiento por sus aportes al mejoramiento y fortalecimiento de esta experiencia. Por lo que en esta sistematización del proyecto, hemos sentado las bases sobre experiencias similares para ser mejoradas y fortalecidas constantemente.

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INTRODUCCIÓN

Las experiencias adquiridas por la Asociación de Ronderos Los Perolitos para el Desarrollo Sostenible y la gestión, merecen de alguna manera el reconocimiento de los actores locales inmersos en el desarrollo económico local por los resultados que esta organización viene logrando a partir de la implementación de un proyecto productivo y de fortalecimiento organizacional cofinanciado por el BID, en el marco del Fondo PorAmérica.

La metodología y propuesta de trabajo en el marco de la experiencia de la implementación del proyecto “Desarrollo de Capacidades y Articulación Comercial de la Asociación de Ronderos Los Perolitos: Generando Competitividad en sus Derivados Lácteos”, merece ser replicada con otras organizaciones y en otros espacios territoriales como apoyo al proceso de fortalecimiento organizacional en el marco del desarrollo de base, en la perspectiva de generar capital social que gestionan y liderar procesos de desarrollo como un aporte al proceso de desarrollo local.

Debemos entender que las organizaciones de base deben en su proceso de fortalecimiento evolucionar del asistencialismo al desarrollo de base. Esto implica que deben desarrollar capacidades en las organizaciones de base para auto convocarse, definir colectivamente sus necesidades, identificar alternativas de acción más viables para la superación de sus problemas, formular y ejecutar programas y proyectos, y evaluar sus logros y dificultades. Pues las organizaciones de base productivas como es el caso de La Asociación de Ronderos Los Perolitos, son entidades donde confluyen los actores que tienen los mismos intereses, objetivos y expectativas y que se reúnen periódicamente para concertar planes y actividades orientadas al logro de una visión común, definida inicialmente. Para el logro de la visión unen recursos humanos, económicos, técnico, infraestructurales, propios y externos.

La Asociación de Ronderos Los Perolitos, no solamente debería tener como finalidad la articulación comercial de sus productos en artesanía textil para mejorar los ingresos de sus asociados; sino que a partir de su crecimiento organizacional y de la incorporación del enfoque de desarrollo de base; se constituya en una organización que tienen representatividad local que se orienta a la consecución de objetivos comunes, por lo que responde a una estructura y cultura organizacional de funcionamiento. El rol de la Asociación de Ronderos Los Perolitos, es de liderar, coordinar y concertar el logro de sus objetivos en su territorio.

Consideramos que para ilustrar con mayor objetividad esta experiencia es necesario sistematizarla desde sus inicios para luego poder identificar lecciones y aprendizajes ganados, con el fin de poder transferirlos a todos los actores involucrados en proyectos de desarrollo.

En síntesis, este documento producto de la sistematización, se constituye en parte de la transferencia del proyecto tanto a la propia organización de base como a otras entidades de desarrollo, públicas o privadas, interesadas en replicar alguno de los componentes de la estrategia y metodología de intervención implementada por el Proyecto.

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I. DESARROLLO DE LA SISTEMATIZACIÓN DEL PROYECTO 1. Definición del Objetivo

Para poder definir de manera clara el objetivo del proyecto, señalaremos que lo que se va a sistematizar es el resultado del proyecto “Desarrollo de Capacidades y Articulación Comercial de la Asociación de Ronderos Los Perolitos: Generando Competitividad en sus Derivados Lácteos”, del que se pretende obtener productos lácteos de calidad para su posicionamiento en el mercado local a través de la capacitación. El proceso de sistematización será de utilidad para:

 La Asociación de Ronderos Los Perolitos, ya que nos permitirá conocer cómo ha sido su participación durante la ejecución del proyecto.

 La Asociación los Andes de Cajamarca – ALAC, ya que es la entidad acompañante responsable del proyecto.

 RedAmérica, ya que contribuye a brindar oportunidades para promover el aprendizaje y desarrollar nuevos conocimientos.

 BID, por el apoyo con el financiamiento a las Organizaciones de Base.

La sistematización de este proyecto es de utilidad para conocer el si las metas trazadas se han venido cumpliendo para conocer las lecciones aprendidas en la ejecución del proyecto. Además el resultado de este proyecto puede ser referencial para futuros proyectos que puedan desarrollar los diferentes actores que trabajan con este tipo de proyectos.

El objetivo del proyecto es:

“Identificar la información existente para explicar la sistematización teniendo en cuenta los cambios sucedidos en el proyecto en la generación de nuevos conocimientos para le mejora de la producción”.

2. El Objeto de Análisis

La experiencia a sistematizar es la del proyecto “Desarrollo de Capacidades y Articulación Comercial de la Asociación de Ronderos Los Perolitos: Generando Competitividad en sus Derivados Lácteos”.

La sistematización será de los resultados obtenidos con la ejecución del proyecto; además que el periodo de análisis es el del tiempo de vida del proyecto que se ha considerado que es de 12 meses.

Los criterios seleccionados para el proceso de sistematización son los componentes considerados en el proyecto:

i. Generación de ingresos.

ii. Fortalecimiento de capacidades organizacionales.

3. El Eje de Sistematización

Se quiere sistematizar esta experiencia para conocer los resultados obtenidos al cierre del proyecto. Como ya mencionamos anteriormente, el enfoque central para el proceso de sistematización es el resultado obtenido teniendo en cuenta los resultados que se deben obtener en el proyecto.

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FASE 1: Actores directos e indirectos del proceso de desarrollo

 Actores Directos: Los actores directos en el presente proyecto es la Asociación de Ronderos Los Perolitos, siendo su representante legal el Sr. Segundo Mendoza Murga.

El Consejo Directivo la Escritura Pública de Constitución está conformada de la siguiente manera:}

Presidente : Segundo Mendoza Murga Secretario : Juan Chávez Mendoza Tesorero : Augusto Marcelo Chalán Fiscal : Manuel Heras Soto Vocal : Reynaldo Heras Soto

Esta asociación está conformada por 14 socios, los que son a la fecha:

1. Segundo Mendoza Murga 2. Juan Chávez Mendoza 3. Augusto Marcelo Chalán 4. Santiago Heras Soto 5. Reynaldo Heras Calderón 6. Fabián Mendoza Heras 7. María Blanquita Llano Cerquín 8. Yolanda Tacilla Calderón 9. Bertila Tacilla Chugnas 10. Denardina Mendoza Huamán 11. Elvia Limay Llamoctanta 12. Jaime Gálvez Llanos 13. Yolanda Llanos Gallardo 14. Melchora Tacilla Chugna

 Actores Indirectos

 Asociación Los Andes de Cajamarca – ALAC: ya que es la entidad miembro de Por América que respalda el proyecto en su calidad de entidad acompañante responsable del proyecto. Además permitirá aportar nuevos conocimientos para proyectos futuros.

 RedAmérica, ya que analizará la intervención realizada en el proyecto teniendo en cuenta el programa que meneja en cuanto a la reducción de la pobreza.

 Banco Interamericano de Desarrollo – BID, ya que conocerán los resultados de la intervención, teniendo en cuenta el financiamiento realizado a la Organización de Base.

FASE 2: La situación inicial y sus elementos del contexto

En la situación inicial del proyecto se ha identificado el problema que se quiere resolver con la ejecución del proyecto, por lo que, el problema a resolver es:

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“Integrantes de la Asociación de Ronderos tiene bajos ingresos económicos por la baja competitividad de sus productos lácteos en el

mercado Cajamarquino”

Teniendo en cuenta el problema, se ha identificado la oportunidad que se puede aprovechar y que ayudará a mejorar las condiciones de vida de los stakeholders del proyecto.

La oportunidad identificada es que el proyecto mejorará la calidad de vida de los 14 socios, empoderándolos técnicamente para mejorar la producción y la obtención de registro sanitario, para lograr el posicionamiento de la producción en el mercado local.

El fin del proyecto es mejorar la calidad de vida de los miembros de la Asociación de Ronderos Los Perolitos y sus proveedores de leche en el caserío de Llushcapama.

Causas:

PROBLEMA

Integrantes de la Asociación de Ronderos tiene bajos ingresos económicos por la baja competitividad de sus productos lácteos en el mercado Cajamarquino.

CAUSAS DIRECTAS

CD: Débil capacidad empresarial para incursionar en la industria del procesamiento lácteo.

CD: Insuficiente calidad económica para compra de equipos industriales necesarios la transformación láctea.

CD: Productos lácteos sin registro sanitario, dificulta la venta en el mercado local y competitivo.

CD: Bajo conocimiento y adiestramiento técnico de asociados para desarrollar productos lácteos de calidad.

CD: Débil nivel organizativo tanto social como de oferta de producción.

Factores de Contexto: Los factores de contexto son aquellos que limitan las posibilidades de acción para resolver el problema y aprovechar las oportunidades.

Ante esto, identificaremos las debilidades conjuntamente con las oportunidades, teniendo en cuenta el área organizacional, administrativo, productivo, comercial y financiero.

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RELACIÓN DEBILIDAD - OPORTUNIDAD

ÁREA ORGANIZACIONAL ÁREA ADMINISTRATIVA

DEBILIDADES

 Débil fortalecimiento Organizacional La información generada a líderes no es suficiente o no es oportuna en la toma de decisiones.

 No existe herramientas de reglamentación de conductas y/o proceso, generando caos en la ODB.

 Los socios se encuentran desmotivados frente a la ODB, y su nivel de compromiso es bajo.

 Los socios no se encuentran informados sobre el estado actual de su organización.

 La organización no genera espacios para que los asociados participen y se apropien de su ODB.

OPORTUNIDADES

 Los pobladores de la zona quieren hacerse socios de la ODB.

 Las instituciones desean hacer convenios, brindar servicios a organizaciones con características como las de la ODB.

DEBILIDADES

 La organización no cuenta con un registro detallado sobre su actividad económica, asociados, y demás aspectos empresariales lo que dificulta la toma de decisiones y ejecución de procesos.

 No se da respuesta de manera eficiente a los actores internos o externos de la ODB.

 Las instancias de la organización trabajan de manera desarticulada o independiente.

 La organización siempre está solucionando problemas operativos de último momento, lo que evita que se genere la planeación ordenada de los procesos a seguir.

 El equipo de trabajo de la organización se encuentra en rotación continua lo que dificulta la consolidación de procesos.

 La ODB no cuentan con herramientas y/o instrumentos para organizar su información empresarial y si los tiene no los utiliza de manera óptima.

 No se realizan informes de manera secuencial que puedan alertar de manera temprana situaciones futuras y tomar correctivos hacia esto.

 La organización no hace seguimiento o no controla la ejecución de actividades ni la obtención de resultados sobre su proceso productivo, de desarrollo de proyectos y/o de relación con otras entidades.

OPORTUNIDADES

 Existen muchos sistemas, herramientas y mecanismos para ayudar a registrar, organizar, analizar información en el mercado, por internet.

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RELACIÓN DEBILIDAD - OPORTUNIDAD

ÁREA PRODUCTIVA ÁREA COMERCIAL

RELACIÓN DEBILIDAD – OPORTUNIDAD DEBILIDADES

 La ODB no puede o sabe cómo acceder a servicio crediticios.

 Falta de capital para realizar los procesos empresariales requeridos.

 La ODB no cuenta con el conocimiento suficiente para manejar sus aspectos contables y financieros.

OPORTUNIDADES

 La gran oferta de entidades bancarias.

DEBILIDADES

 Débil economía e ingresos insuficientes para acceder a la tecnología necesaria para la producción láctea en forma individual.

 Excesiva dependencia económica hacia los canales de veta tradicionales de leche.

 Poco conocimiento técnico para generar productos competitivos y de calidad.

 Formación de académica de socios Limitada.

 No cuentan con registro sanitario lo que dificulta las ventas.

 Falta mejorar registro de producción.

OPORTUNIDADES

 Liderar los procesos de cambio en el uso de leche y producción láctea en la zona.

 Mejora continua de los ingresos.

 Mejoramiento de puestos de trabajo digno y sostenible.

 Articular comercialmente con los clientes y empresas que nos aseguren pedidos sostenidos y márgenes de utilidad superiores a los actuales.

 En la zona se ha incrementado la oferta del producto requerido por la ODB.

 El apoyo institucional hacia esta actividad económica y/o grupo poblacional de la ODB se encuentra en aumento.

DEBILIDADES

 La organización no cuenta con contratos comerciales bien definidos (responsabilidades, precios, tiempos de entrega).

 La ODB no sabe cómo abrir el mercado para nuevos productos (manjar blanco, queso tipo suizo).

 La ODB no hace seguimiento de sus clientes.

 El personal que debe generar estrategias de mercado de la organización no cuenta con la preparación para este fin.

 La logística para acopio del producto es deficiente, lo que genera sobrecostos, demora de tiempo de entrega, pérdidas.

OPORTUNIDADES

 Captación de clientes con la obtención del registro sanitario.

 El producto es conocido y demandado de forma a nivel local, regional y nacional.

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FASE 3: El proceso de intervención y sus elementos de contexto Teniendo en cuenta que la descripción del proceso de intervención es la base de la sistematización, analizaremos los siguientes elementos contenidos en la descripción del proceso de intervención:

1. Las actividades que constituyen el proceso 1) Compra de equipos e insumos.

2) Asistencia técnica especializada para mejorar la producción.

3) Asistencia especializada para obtención de registro sanitario.

4) Consultor de buenas prácticas de manufactura.

5) Elaboración del Manual del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).

6) Elaboración del Plan de Negocio, capacitación en temas de comercialización y estudio de nuevos mercados.

7) Consultor en búsqueda de mercados, capacitación en establecimiento de demanda y organización de oferta para la articulación comercial.

8) Gigantografía.

9) Tarjetas personales, posicionamiento de marca, promoción comercial de derivados lácteos y articulación con empresas del rubro.

2. La secuencia en el tiempo de esas actividades

La Asociación de Ronderos Los Perolitos, se han constituido en una organización con una cultura organizacional básica que aún no logra desligarse de las necesidades asistencialistas, aun cuando se vienen incorporando algunos principios del desarrollo de base como:

autonomía, participación, inclusión y corresponsabilidad para gestionar recursos y brindar servicios a sus asociados.

En este sentido, a partir de la presente sistematización, y considerando que los objetivos institucionales de esta asociación van más allá de la vida del proyecto y del financiamiento actual; aquí damos cuenta del periodo 2012 - 2014, que es el que se ha trabajado de manera articulada.

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CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

3. El papel jugado por cada uno de los principales actores

 La Asociación de Ronderos Los Perolitos:

La Asociación de Ronderos Los Perolitos, viene trabajando de manera organizada desde el año 2005, con la finalidad de acceder al mercado de manera conjunta, ya que venían produciendo lácteos de manera individual, cada uno establecía sus procesos productivos en sus pequeñas plantas artesanales implementadas dentro de sus viviendas. En el año 2011 con el fondo SUMA implementaron una planta de derivados lácteos con el material y equipo adecuado necesarios para estandarizar su producción.

Esta asociación ha trabajado su proyecto básicamente con el enfoque de desarrollo de base; para tal fin, ha trabajado con consultores el diagnóstico organizacional y productivo, en la que se ha generado un plan de mejora y se ha fortalecido las capacidades técnico productivo, para mejorar la producción láctea.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1.1 Compra de equipos e insumos.

1.2 Asistencia técnica especializada a mejorar la producción.

1.3 Obtención de registro sanitario.

1.4 Asistencia técnica especializada para manual de buenas prácticas.

1.5 Asistencia técnica especializada para elaboración del manual HACCP.

2.1 Elaboración plan de negocio.

2.2 Consultor en búsqueda de mercados.

2.3 Gigantografía.

2.4 Tarjetas personales

3.1 Elaboración de línea base del proyecto.

3.2 Elaboración de línea de base de la ODB.

3.3 Elaboración de un plan de mejora para la ODB.

3.4

Capacitación a través del desarrollo de 2 módulos de capacitación para el fortalecimiento de la ODB 3.5 Curso de capacitación en gestión

empresarial.

3.6

Elaboración de instrumentos de gestión para los miembros de la organización (Plan entratégico, manual de la organización y funciones, organigrama funcional, código ético).

3.7

Asesoría para la implementación de los insctrumentos de gestión de la organización.

3.8 Elaboración de resgistros contables y productivos y seguimiento del mismo.

3.9 Sistematización de las actividades del proyecto.

2. Productores de derivados lácteos consolidan su mercado en Cajamarca

y Buscan mercados alternativos.

I. Generación de Ingresos

CRONOGRAMA DEL PROYECTO POR RESULTADOS / ACTIVIDADES

Actividad de cada uno de los resultados

3. Asociación de Ronderos Los Perolitos, desarrolla y

fortalece su organización con

enfoque de desarrolllo de base.

II.

Fortalecimiento de capacidades organizacionales

Resultados

Componente CRONOGRAMA MENSUAL AÑO I CRONGRAMA MENSUAL AÑO 2

1. Implementación Producción y

Desarrollo Tecnológico

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Para el presente proyecto, la Junta Directiva y las personas que forman parte de la asociación, están comprometidas y motivadas de participar activamente en el proyecto.

En el marco del referido convenio, fueron obligaciones de la Asociación de Ronderos Los Perolitos, las siguientes:

1. Ejecutar el proyecto de acuerdo al documento aprobado y utilizar el dinero recibido a título de recursos no reembolsables exclusivamente en la ejecución del mismo, para las actividades aprobadas e incluidas en el Marco Lógico, con el fin de obtener los resultados esperados y alcanzar los objetivos planteados.

2. Cumplir con los aportes de cofinanciación en efectivo y en especie a su cargo (mínimo el 15% del valor total del proyecto) y gestionar, recibir y aplicar oportunamente la cofinanciación proveniente de las demás fuentes referidas en el documento PROYECTO.

3. Abrir una cuenta bancaria para manejo exclusivo de recursos del Proyecto, a nombre de la Organización de Base.

4. Para manejo de la cuenta se tuvo que registrar dos firmas de personas vinculadas con la Asociación de Ronderos Los Perolitos.

5. Elaboró con base en el Documento Proyecto aprobado y con apoyo y concertación con ALAC un Plan de Acción para Ejecución y Seguimiento al Proyecto.

6. Acordar con ALAC y la Unidad Ejecutora cualquier modificación o ajuste necesario en el plan de actividades, rubros o costos del Proyecto, dejando constancia escrita de los acuerdos.

7. Estar en permanente comunicación con ALAC sobre los procesos, avances y dificultades del proyecto.

8. Facilitar las visitas de acompañamiento, seguimiento y auditorías, y acogiendo las recomendaciones de éstas, así como las del equipo de la Unidad Ejecutora del Programa a nivel Nacional y a nivel Central y poner a disposición y suministrar la información oral o escrita con respecto a resultados, actividades, logros y productos del proyecto.

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9. Conformar un comité interno de seguimiento al proyecto y presentar informes de avance cada tres meses e informe al final del proyecto a la Unidad Ejecutora, previo visto bueno de ALAC, (informes:

en formatos definidos e incluyendo: aspectos técnicos, de ejecución financiera y presupuestal, aplicando indicadores e incluyendo información de avances en plan de sistematización de aprendizajes), para revisión y aprobación por parte de la Coordinación Técnica Nacional y Coordinación Técnica Central.

10. Llevar y tener archivos, registros contables, financieros, con sus respectivos soportes por actividades y pagos del proyecto financiados con recursos de la donación o con contrapartidas locales, y mantenerlos actualizados, posibilitando el seguimiento.

11. Devolver al Organismo Ejecutor dentro de los cinco (5) días hábiles siguientes a la terminación del convenio, los dineros constitutivos de la donación que no hayan sido ejecutados y los que aun ejecutados no se declaren elegibles por no cumplir con los requisitos y requerimientos del presente convenio tripartito.

12. Aportar recursos humanos como contrapartida en especie para la ejecución del proyecto y asumir las responsabilidades laborales y/o contractuales con quienes se contrate para ejecución y asesoría en las actividades del proyecto.

13. Dar el crédito respectivo, al PROGRAMA y a las entidades que lo conforman y cofinancian el proyecto, por su apoyo y/o financiación, mediante la mención de ellos en actividades y productos que de él se deriven.

14. Formular y ajustar un Plan de Sistematización de Aprendizajes de acuerdo a pautas recibidas de la Unidad Ejecutora, y designar interlocutor y delegados para estos procesos, que participen en eventos, elaboren informes correspondientes, socialicen avances con la Asociación de Ronderos Los Perolitos y proporcionen información, facilitando posibles visita de consultores para recuperación y documentación de las lecciones aprendidas y análisis de casos, para la caracterización de la Asociación de Ronderos Los Perolitos y sus familias beneficiaras y el proyecto, sus resultados e impactos.

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15. Realizar una reunión de cierre de proyecto, con representantes de ALAC y un representante de la Unidad Ejecutora de PorAmérica, en la que se formalizara el cierre y evaluación del proyecto.

 Asociación Los Andes de Cajamarca – ALAC:

ALAC a través de este proyecto busca mejorar las condiciones de sanidad, salubridad en los procesos, así como establecer procesos de producción adecuados para obtener nuevos derivados que ayuden a mejorar los márgenes de ganancia para los miembros de la asociación.

Para tal fin se transmiten conocimientos técnicos, financieros y administrativos para el desarrollo de capacidades que les brinde mejores oportunidades laborales para mejorar la calidad en la producción y obtener derivados lácteos de calidad, obteniendo el registro sanitario, articulando a la producción, al mercado local y nacional.

ALAC es la entidad acompañante ya que hace parte de la Red Interamericana de Fundaciones y Acciones Empresariales para el Desarrollo de Base – RedAmérica, y participa en el programa presentando, avalando, cofinanciando y acompañando el proyecto de la Asociación de Ronderos Los Perolitos, siendo su principal función apoyar y acompañar a esta organización de base en el proceso de conceptualización y capacitación para la elaboración y formulación de su perfil, implementación, además de asumir la supervisión técnica de su ejecución.

Las funciones asumidas por ALAC son:

1. Designó e informó al Organismo Ejecutor el nombre de la persona responsable de apoyo y seguimiento a la ejecución del Proyecto, de realizar visitas, apoyar y revisar informes trimestrales técnicos y financieros que sobre Proyecto elaboró la Asociación de Ronderos Los Perolitos y de preparar informes desde ALAC, ingresando ambos al Sistema en Línea de Seguimiento y Evaluación de Proyectos.

2. Aportar la contrapartida establecida y aprobada para el Proyecto (aporte del 29%, del valor total);

que en este caso fue de USD 10,954.00.

3. Formuló conjuntamente con la Asociación de Ronderos Los Perolitos el plan acción para ejecución y seguimiento del proyecto. Efectuaron visitas periódicas al proyecto para su seguimiento y asesoría de acuerdo al plan, redactando y enviando

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informes correspondientes a la Coordinación Técnica Nacional y Coordinación Técnica General, ingresando la información correspondiente al Sistema en Línea y formulando recomendaciones sobre la utilización del presupuesto y el cumplimiento de las actividades por parte de la Asociación de Ronderos Los Perolitos.

4. Revisó y garantizó que la Asociación de Ronderos Los Perolitos lleve y tenga organizados los soportes de gastos correspondientes a informes y realizó control a los aportes de la Asociación de Ronderos Los Perolitos al proyecto, tanto en efectivo como en especie. Dio visto bueno para proceder a realizar desembolsos por parte del Organismo Ejecutor y ALAC, contra verificación del cumplimiento de las actividades presupuestadas, resultados o productos y alcance de los indicadores planificados.

5. Acompañó en gestión y establecimiento de contactos, alianzas estratégicas y creación oportunidades y apoyos complementarios para fortalecimiento de capacidades de la Asociación de Ronderos Los Perolitos y coordinación con la el Organismo Ejecutor para asesorías y talleres transversales en buenas prácticas de gestión, Oportunidades comerciales, seguimiento a proyectos y otros que se ofrecieron desde esta o desde ALAC.

6. Participó en la implementación del sistema de seguimiento y evaluación del Programa PorAmérica y en Proceso de Sistematización de Aprendizajes, asistiendo a eventos que para ello programó PorAmérica.

7. Mantuvo comunicación permanente y participó en reuniones con la Coordinación Técnica Nacional y Coordinación Técnica General, para seguimiento a análisis de avances de proyecto y revisión de indicadores.

8. Participa en Reunión de Cierre de proyecto, con representantes de la Asociación de Ronderos Los Perolitos para formalizar el cierre y evaluación del Proyecto.

 RedAmérica:

Uno de los objetivos de la organización base es erradicar la pobreza local a través de la promoción y ejecución de

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acciones que conduzcan al desarrollo local humano de las personas que vivan en zonas rurales y urbanas marginales.

El organismo ejecutor ejerce la coordinación técnica y administrativa en el marco del convenio ATN/ME-10891- RG, a través de la UNIDAD EJECUTORA DEL PROGRAMA – UE, con sede en Colombia, que es responsable de la ejecución de las actividades administrativas y operativas del Programa.

1. Efectuar los desembolsos a la Asociación de Ronderos Los Perolitos para el proyecto provenientes del Fondo PorAmérica con aportes no reembolsables del BID, de acuerdo al presupuesto y plan de desembolsos establecidos en el PROYECTO y el Plan de Acción, y una vez se verifique el cumplimiento de condiciones: Plan de Acción, o informes correspondientes con visto bueno de la Asociación Los Andes Cajamarca (ALAC).

2. A través del UE, hacer seguimiento al Plan de Acción para ejecución y seguimiento del proyecto cofinanciado a la Asociación de Ronderos Los Perolitos y ALAC recibir, revisar y aprobar los informes técnicos y financieros, con indicadores y aprendizajes, sobre ejecución del PROYECTO, que garanticen el seguimiento y evaluación del mismo, previa aprobación de parte de ALAC.

3. Garantizar el funcionamiento del sistema de información, seguimiento y evaluación para el proyecto y del programa de sistematización de aprendizajes a los que deben vincularse las ODB y las EA ingresando información sobre el proyecto.

4. Ofrecer oportunidades complementarias para el buen desarrollo del proyecto, el fortalecimiento de las organizaciones, y la cualificación del acompañamiento por parte de ALAC: talleres de seguimiento, talleres y/o asesorías en oportunidades comerciales, buenas prácticas de gestión, entre otros.

5. Participar en reunión de cierre del proyecto, con representantes de la Asociación de Ronderos Los Perolitos y ALAC, en la que se formalizará el cierre y evaluación del proyecto.

6. Liquidar el convenio, máximo dentro de los tres meses después de terminado el proyecto, mediante acta de cierre y liquidación, con base en los informes técnicos y financieros recibidos de la Asociación de Ronderos Los Perolitos y visto bueno de la ALAC y la Coordinación Técnica Nacional. Verificación de entrega, por parte de

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la Asociación de Ronderos Los Perolitos de todos los certificados de donación correspondientes a los recursos recibidos de cada fuente.

 Banco Interamericano de Desarrollo – BID:

El BID apoya el proyecto para el proceso de consolidación institucional de esta asociación, debido a que el modelo de gestión logrado, promueve un modelo de gestión para las organizaciones base.

 Proveedores de Servicios no Financieros:

La experiencia dada a lo largo del Proyecto la intervención a través de las de la Asociación de Ronderos Los Perolitos nos ha mostrado resultados con potencial éxito, por lo que ALAC, se reafirmó permanentemente en su trabajo como entidad acompañante para que esta Organización de Base se articule a Proveedores de Servicios No Financieros (PSNF) como elemento importante dentro de la estrategia general de intervención, ratificando por lo mismo en la concepción y utilidad que se tiene sobre los mismos.

Fueron considerados como PSNF los proveedores de bienes e insumos y consultores independientes, entre otros; por otro lado los proveedores, según la ubicación y ámbito de influencia, fueron locales y externos.

Fue de interés particular de ALAC y la Asociación de Ronderos Los Perolitos, se priorice los siguientes servicios no financieros: capacitación en liderazgo, manejo de conflictos, responsabilidad social, desarrollo de base, gestión empresarial, capacitación técnica productiva, servicios de acceso al mercado, servicios de desarrollo y diseño de productos y transferencia tecnológica;

elaboración de instrumentos de gestión y asesoría para su implementación. De otro lado, el proyecto consideró también pertinente el fortalecimiento de estos proveedores no sólo para brindar mejores servicios sino para desarrollar nuevos productos acorde con las necesidades de organizaciones de esta naturaleza.

Pues hay que destacar que si bien es cierto la Asociación de Ronderos Los Perolitos junto a asociados identificados y con quienes trabajaron en cada consultoría; fueron estos proveedores de servicios no financieros, quienes contribuyeron a traducir sus ideas en instrumentos de gestión, sus debilidades las fueron transformando en fortalezas; asimismo apoyaron para conseguir el logro de los objetivos planeados en su proyecto.

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4. Los métodos o estrategias empleados en las actividades

Para desarrollar este punto, se ha tenido en cuenta los 02 componentes del proyecto:

 Generación de ingresos.

 Fortalecimiento de capacidades organizacionales.

A continuación, se detalla las actividades, estrategias y métodos de cada componente:

Resultado 01: Implementación, producción y desarrollo tecnológico: mejora tecnológica e industrial para el procesamiento de derivados lácteos.

Resultado 02: Productores de derivados lácteos, consolidan su mercado en Cajamarca y buscan mercados alternativos.

ACTIVIDADES ESTRATEGIAS MÉTODOS

1.1. Compra de equipos e insumos.

1.2. Asistencia técnica especializada para mejorar la producción.

1.3. Asistencia especializada para la obtención del registro sanitario.

. La asistencia especializada para la obtención de registro sanitario se realizará e implementará 01 manual HACCP, se tomarán muestras del producto para análisis microbológicos.

Estos estudios serán presentados a la DIGESA para la obtención del registro sanitario de todos los productos elaborados en la planta.

. El cumplimiento del conjunto de actividades será parte de un proceso de acompañamiento permanente y monitoreo por parte del responsable de la ejecución del proyecto nombrado por la ODB.

. Para la capacitación y adquisición de equipos y herramientas, se eleaborarán TdR, se difundirá mediante convocatoria, se evaluará las propuestas, eligirá el proveedor y se contratará el servicio.

. La capacitación en mejora de producción, se llevará a cabo en forma práctica disctándose las siguientes capacitaciones:

elaboración de quesillo, queso fresco, queso tipo suizo, manjar blanco, yogurt y mantequilla, utilizando normas de calidad y sanitarias vigentes, serán dictadas en la planta "Los Perolitos" con la participación activa de todos los socios.

Capacitación, asistencia técnica, acompañamiento y monitoreo de las accionesque comprende el proyecto, complementación de la implementación de la planta de derivados lácteos.

2.1. Capacitación en temas de comercialización y sobre estudio de nuevos mercados.

Las estretagias para alcanzar este resultado son: por medio del asesoramiento y asistencia técnica y un seguimiento constante a los productores en articulacion comecial de derivados lacteos.

. Para la capacitacón temas de mercado como comercialización, y estudios de nuevos mercados se llevarán a cabo convocatoria y se evaluarán las mejores propuestas de profesionales expertos en estos temas.

2.2. Capacitación en

establecimiento de demanda y organización de oferta para la rticulación comercial.

. El plan de negocios identificará clientes potenciales dadno como resultado a articulación con el mercado local.

2.3. Plan de negocios para la comercialización de derivados lácteos.

2.4. Articulación con empresas del rubro.

2.5. Posicionamiento de marca y promoción comercial de derivados lácteos.

(19)

Resultado 03: Asociación de Ronderos Los Perolitos, desarrolla y fortalece su organización con enfoque de desarrollo de base.

5. Los medios y recursos:

Medios:

Humanos: Se cuenta con el recurso humano necesario para llevar a cabo el proyecto, teniendo en cuenta que son:

o La Asociación de Ronderos Los Perolitos.

o Asociación Los Andes de Cajamarca – ALAC.

o Consultores externos: Ingeniero Industrial, docente de computación, consultor de sistematización del proyecto.

Materiales:

La Asociación Los Andes de Cajamarca, cuenta con el material necesario para poder llevar a cabo la ejecución del proyecto, estando actualmente en permanente capacitación en lo que respecta a la producción de queso y quesillo; así como también, se viene capacitando en cursos de Excel y Power Point a nivel básico, para que esas herramientas informáticas sean utilizadas por los socios, y de esta manera, mejor sus sistemas de información.

3.1. Elaboración de línea de base del proyecto.

. Para la elaboración de la línea de base del proyecto y de la ODB y la elaboración del plan de mejora de la ODB, se difundirá mediante convocatoria a especialistas para que realicen estos temas de acuerdo a la realidad.

3.2. Elaboración de línea de base de la ODB.

. Para el fortalecimiento de la ODB y la gestión empresarial, se realizarán 2 módulos de capacitación en la participación activa y dinámica de 14 socios de la ODB y demás población aledaña.

3.3. Elaboración de un plan de mejora para la ODB.

. La elaboración e implementación de instrumentos de gestión, se elaborará a través del asesoramiento y seguimiento de un consultor externo en estos temas de gestión de la organización en instituciones.

3.4. Capacitación a través del desarrollo de 2 módulos de capacitación para el fortalecimiento de la ODB.

. El responsable del proyecto, realizará el registro y seguimiento de la producción, conjuntamente con los socios de la ODB.

3.5. Curso de capacitación en gestión empresarial.

. Para la elaboración de la sistematización de las actividades del proyecto, se contará con el apoyo de un especialista, el cual será trabajado con todos los socios de la ODB.

3.6. Elaboración de instrumentos de gestión para los miembros de la organización (plan estratégico, manual de organización y funciones, organigrama funcional, código ético).

3.7. Asesoría para la

implementación de instrumentos de gestión de la organización.

3.8. Elaboración de registros contables y productivos y seguimiento del mismo.

3.9. Sistematización de las actividades del proyecto.

Las estrategias para alcanzar este resultado son: capacitaciones, asistencia técnica en temas de organización y fortalecimiento dentro de una asociación con la finalidad de que funcione como una empresa dirigida por ellos mismos, dejando así el asistencialismo.

(20)

Los recursos financieros:

CUADRO N° 01

6. Los factores del contexto que facilitaron el proceso Los factores que facilitaron el proceso son:

 La capacitación en producción de nuevos productos lácteos como queso tipo suizo, manjar blanco, yogurt y mantequilla.

 La asistencia para la obtención de registro sanitario respectivo.

 Cumplimiento de las actividades programadas.

 La capacitación en nuevos mercados.

 El desarrollo e implementación del Plan de Negocios.

 Fortalecimiento de capacidades en temas de gestión empresarial.

7. Los factores del contexto que dificultaron el proceso

En la Asociación de Ronderos Los Perolitos, el desarrollo alcanzado no es homogéneo en todos sus asociados; unos han logrado un mejor proceso de internalización o capitalización de las capacitaciones que otros.

 Existen diferentes grados de compromiso entre los asociados;

un factor influyente ha sido el contexto socio político vivido en Cajamarca, durante la implementación de la experiencia con el proyecto.

 Aún no se supera el hecho de generar espacios más democráticos en la organización y de mayor compromiso entre asociados; pues la estructura orgánica poco funcional y la concentración de poder de decisión en las mismas personas siempre, no permiten formar nuevos cuadros y la organización se debilita, tanto por cansancio de sus directivos como por la indiferencia de sus asociados.

 La Asociación de Ronderos Los Perolitos, aún no logran consolidar mecanismos que le permitan captar recursos propios para fortalecerse institucionalmente y cumplir con sus objetivos. En teoría, una asociación debe mantenerse con los recursos que son capaces de generar sus asociados (cuotas establecidas y los recursos generados por las actividades de la asociación).

 El financiamiento de largo plazo es siempre inseguro; en la actualidad no cuentan con carteras de proyectos para la gestión.

No. Fuentes de financiamiento (indique las fuentes de financiamientos del proyecto)Total (US$) %

Aporte en dinero

(US$)

%

Aporte en especie cuantificado

en US$

%

1 FONDO PORAMÉRICA (No puede superar US$ 30,000) 19,058.00 50%

2 Entidad Acompañante 10,954.00 29% 10,954.00

3 ODB (Mínimo el 15% del valor total solicitado la FONDO PORAMÉRICA puede

ser en efectivo o en especie) 8,103.00 21% 2,500.00 5,603.00

4 OTROS APORTES LOCALES (relanes en los campo en blanco aportes locales

de otras fuentes diferentes aún no mencionados, destinados al proyecto) 0%

VALOR TOTAL DEL PROYECTO 38,115.00 100% 13,454.00 0.3529844 5,603.00 15%

PRESUPUESTO GENERAL

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 Aún hay dificultades comunicacionales internas a nivel de asociados; superarlas es clave para articular un espacio asociativo sólido.

 Aún existe un fuerte sistema de dependencia y formación de una cultura de pobreza arraigada; pues en la organización tienen la concepción formada que se requiere de apoyos permanentes para poder surgir. Hay que trabajar el tema de los apoyos focalizados y puntuales y que el salir de la situación de pobreza no depende de terceros si no que es su decisión o su elección.

 Se ha podido analizar que por el hecho de tener escaza formación académica dentro de los miembros de la organización, se les ha hecho muy difícil asumir la responsabilidad de elaborar informes y las rendiciones de cuenta, por lo que se han apoyado en sus consultores temáticos para cumplir con esta responsabilidad.

 Otra limitante que se ha encontrado, debido a su situación económica y que lo fueron superando con las ventas de sus productos lácteos, ha sido el hecho de tener que cumplir con la contrapartida de dinero en efectivo para el proyecto.

FASE 4: la situación final y sus elementos de contexto.

El accionar de la Asociación de Ronderos Los Perolitos se ha concentrado en lograr su propio funcionamiento con instancias de articulación y coordinación entre sus asociados y de estos con su comunidad, a partir del proceso de fortalecimiento de sus capacidades individuales y colectivas.

Para tal efecto, se ha valido de su proyecto productivo “Desarrollo de Capacidades y Articulación Comercial de la Asociación de Ronderos Los Perolitos: Generando Competitividad en sus Derivados Lácteos”, cofinanciado por el BID y ALAC y la propia organización en el marco del Fondo PorAmérica, en la perspectiva de generar capacidades y capital social propositivo y capaz de implementar sus propios procesos de desarrollo.

Cabe destacar que antes de la intervención del Proyecto, la Asociación de Ronderos Los Perolitos, no se había preocupado por el fortalecimiento de capacidades en favor del fortalecimiento organizacional; asimismo adolecían de instrumentos de gestión estratégica y administrativa; pues se considera que con el proyecto se pudo avanzar en esta perspectiva.

Una de las funciones clave, cumplida por la Asociación de Ronderos Los Perolitos, es la articulación interna de sus asociados, que ha permitido que inicien procesos de concertación y de planificación. Asimismo, han concitado el interés y la participación más armónica en sus procesos productivos.

La Asociación y sus socios, han aprendido a involucrar al conjunto de sus asociados en el proceso de gestión de un proyecto; asimismo se han

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involucrado en la ejecución y rendición de cuentas, esto en el sentido de que todos tuvieron que conocer la modalidad de su ejecución y los compromisos que se han tenido que cumplir.

En todo este proceso de aprendizaje, la organización contó con equipos técnicos capacitados y comprometidos tanto con la gestión institucional como con el apoyo al fortalecimiento de procesos técnico productivos y de articulación comercial; ello ha permitido mejorar la situación de los asociados.

Un aspecto que vale señalar es que los compromisos de los asociados, aún no son homogéneos. Unos son más cohesionados que otro y ello obedece al nivel de involucramiento y cumplimiento de los acuerdos tomados en su calidad de asociados.

Entonces el compromiso se grafica en el nivel de coordinación entre los diferentes órganos de la Asociación y el cumplimiento de los planes y acciones a ejecutar así como de las decisiones a tomar.

Esta Asociación, expresa sin duda la construcción paulatina de capital social, que involucra a sus asociados para encaminar acciones colectivas, bajo una visión común, orientadas a la gestión para el beneficio colectivo.

Sin embargo, a pesar de los avances que existen en esta dirección, se presentan acciones aisladas sin responder necesariamente a una visión de conjunto, estas limitaciones, plantean aún como desafío, lograr la consolidación de procesos integrados de gestión de la Asociación.

La percepción sobre Asociación de Ronderos de Los Perolitos respecto a su funcionalidad e importancia estratégica en la intervención en su territorio, a pesar de los esfuerzos colaborativos, aún es débil; no ha logrado un liderazgo para implementar procesos mayores que contribuyan al desarrollo local y al fortalecimiento de la gobernabilidad local.

Una de las preocupaciones permanentes de ALAC como entidad acompañante, ha sido la sostenibilidad de esta Asociación, pues el alto grado de dependencia mostrado siempre van a causar ciertas tensiones internas; convirtiéndose así en una limitaciones entre los avances obtenidos y la internalización de los procesos por parte los asociados para asumir nuevo retos; no obstante se ha visto que es clave la implementación de prácticas más democráticas para rotar cargos y formar nuevos líderes en la perspectiva de consolidar su modelo asociativo, mediante un trabajo intenso de sensibilización.

Esta experiencia en su proceso de fortalecimiento aún requiere de la inversión de recursos tanto para el desarrollo de capacidades y fortalecimiento institucional; así como para su funcionamiento operativo.

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Entre los logros del proyecto podemos mencionar:

 La capacitación y la asistencia técnica a sus asociados es un logro importante de la Asociación de Ronderos Los Perolitos, ya que busca mejorar el nivel de compromiso de cada asociado y de la asociación.

 Se ha logrado un mayor trabajo colectivo. La junta directiva está trabajando junto a sus asociados en nuevas propuestas para poder presentarlas a nuevas oportunidades de mercado local y provincial.

 Se ha logrado generar diversos instrumentos de gestión para la Asociación de Ronderos Los Perolitos: plan estratégico, plan de mejora, reglamento interno; los cuales están permitiendo un mejor ordenamiento interno, con el fin de obtener el registro sanitario de cada uno de sus productos.

 Se ha internalizado en los asociados de la Asociación de Ronderos Los Perolitos, la importancia de alinear el enfoque de desarrollo de base con la generación de ingresos para la cohesión y fortalecimiento de la organización.

 Se ha generado un mayor dinamismo en los niveles micro y macro del enfoque de desarrollo de base; pues se ha generado mayor cohesión entre asociados y mejor relacionamiento vertical con instituciones del entorno; aún queda por fortalecer su relacionamiento a nivel meso, con organizaciones similares.

 Se han fortalecido capacidades técnicas y productivas en los 14 asociados de la Asociación de Ronderos Los Perolitos, para mejorar la calidad de productos lácteos con insumos locales.

 Se han capacitado 14 socios de la organización en la producción de nuevos derivados lácteos. Los nuevos productos referidos son: quesillo, queso tipo suizo, queso fresco, manjar blanco, yogurt y mantequilla. Actualmente se produce queso y quesillo.

 En lo técnico se ha mejorado la calidad del proceso productivo, desde el tratamiento de los insumos, materiales y equipos;

implementándose un proceso de control de calidad que se viene cumpliendo.

 Se ha logrado internalizar en los miembros de la organización la necesidad de producir en función a la demanda del mercado, otro aspecto en esta línea, ha sido el hecho de poder consignar sus precios en función al análisis de sus costos de producción.

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Fase 5: Las lecciones aprendidas de la sistematización

Las lecciones aprendidas son generalizaciones basadas en una experiencia que ha sido evaluada. Es decir, una lección aprendida es el resultado de un proceso de aprendizaje, que involucra reflexionar sobre la experiencia.

Es por ello, que se han identificado las siguientes lecciones aprendidas:

 La participación de la Asociación de Ronderos Los Perolitos en el fondo concursable PorAmérica ha sido una excelente estrategia para dinamizar la prestación de servicios técnicos y de gestión, pues de alguna manera han servido para coordinar con proveedores de servicios no financieros durante la ejecución de su proyecto.

 Las coordinaciones deben realizarse en forma transversal con todos los socios de la organización, evitando trabajar sólo a nivel de junta directiva, ya que de esta forma se puede involucrar a los demás socios en el manejo de la asociación y de las actividades propias de su proyecto de generación de ingresos.

 Los procesos de rendición de cuentas deben tomar en cuenta la realidad y características de la zona y de la organización. Este proceso ha sido importante pero además muy laborioso con la Asociación de Ronderos Los Perolitos en la que la mayoría de sus asociados son analfabetos.

 El entregar la responsabilidad económica y técnica de la ejecución de los proyectos a la Asociación de Ronderos Los Perolitos, nos ha permitido generar un ambiente de confianza entre los socios, las instituciones cooperantes y la entidad acompañante.

 Ha resultado importante tener que trabajar el nivel de relacionamiento entre desarrollo de base y generación de Ingresos. Pues cuando no se inserta esta combinación, no se construye el proceso de sostenibilidad de la organización.

 Ha sido de mucha importancia incorporar en la organización el sentido de corresponsabilidad y movilización de recursos, puesto que ahora están conscientes que los mecanismos de intervención de la cooperación ya no es la donación total; sino se asume responsabilidades y riesgos compartidos.

 Se ha aprendido que administrar un proyecto, requiere de tiempo de dedicación y ser ordenado para archivar su documentación técnica y administrativo contable. Pues el desorden no ayuda para el momento que se debe hacer informes y rendir cuentas.

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 Finalmente se aprendió que la Asociación de Ronderos Los Perolitos, tiene que fortalecerse democráticamente y generar nuevos cuadros para mantener su vigencia y fortalecer su sostenibilidad como organización; puesto que si no se trabaja en esta perspectiva tal como ha pasado con otras organizaciones, puede colapsar.

4. La Estrategia de Comunicación

La Asociación de Ronderos Los Perolitos, ha generado sus propios mecanismos para difundir su experiencia de trabajo y de gestión; así por ejemplo ha elaborado su marca que hace notar su quehacer productivo los mismos que son presentadas en diferentes eventos públicos dentro y fuera de su ámbito de intervención como ferias.

Otro mecanismo de comunicación y difusión de sus experiencias es que han aprovechado ser proveedores de queso y quesillo en el mercado central; de allí que aprovechan para promocionar y vender sus productos.

5. Conclusiones

En cuanto a la Generación de Ingresos:

 Actualmente hay un incremento del 138% en la producción de queso fresco.

 Se han desarrollado dos nuevos productos: queso andino y el queso tipo suizo.

 El incremento mensual de ingresos por socio, es de $ 53.57 USD.

 Se han generado 03 puestos de trabajo: 02 encargados de la planta de producción y el servicio de 01 contador.

En cuanto al Fortalecimiento de Capacidades Organizacionales:

 Se ha incrementado en 51% la participación de los socios en la toma de decisiones.

 La Asociación tiene dos nuevos clientes: Quesos Chugur y una persona que compra y distribuye el producto en la localidad de Bambamarca.

 Se ha incrementado en 45% la compra del insumo leche fresca a los pobladores de la comunidad a un mejor precio que el de la competencia.

 Se ha capacitado a los socios de la asociación en cursos de ofimática básica, en los paquetes informáticos de Microsoft Excel y Microsoft Power Point.

 Se viene capacitando a los productores de la asociación en temas de producción, con el fin de conseguir el Registro Sanitario de sus productos.

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6. Acciones Sugeridas a Realizar

 Búsqueda de fuentes de financiamiento: deben formular iniciativas para que puedan costear su funcionamiento y puedan dar ciertos servicios a sus asociados en el mejoramiento de su producción, calidad de la misma e inserción competitiva en el mercado.

 Difusión de sus Instrumentos de gestión: Promover la difusión de los planes ya elaborados y contribuir a su ejecución y no queden sin utilidad.

 Mayor participación en ferias: con el fin de promocionar sus productos y éstos sean mayores demandados, y de esta manera, incrementar su producción y su nivel de ingresos.

 Programar más cursos de ofimática: con el fin de que puedan elaborar de manera correcta sus informes y demás relacionados a la mejora administrativa, se deben programar cursos de Microsoft Word.

 Realizar un programa de asistencia técnica para el registro sanitario:

es de gran importancia que la asociación pueda conseguir el Registro Sanitario de cada producto que producen, y de esta manera, poder competir en el mercado local, regional y nacional.

 Mejoramiento de la infraestructura de la planta: con el fin de conseguir el registro sanitario, se debe mejorar: el piso, paredes, construir un área adecuada para el tratamiento suero.

 Implementar mejoras teniendo cuenta la BPM: con el fin de que la asociación cumpla con las exigencias de las Buena Prácticas de Manufactura o Manipuleo.

 Promover el fortalecimiento de sus asociados: con el fin de que la asociación pueda seguir creciendo y fortaleciendo las responsabilidades que deben afrontar, teniendo en cuenta las exigencias del mercado.

 Implementar sistemas modernos de comunicación: con el fin de mejorar la difusión de sus productos, se considera que a través de la creación, alimentación y actualización permanente de una página web, se puede encontrar información desde su formalidad y estructura organizativa, cultura organizacional, así como productos, precios y acciones de desarrollo implementadas.

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ANEXO

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ANEXO I:

PANEL FOTOGRÁFICO

FOTO N° 01: VISTA DE LA PLANTA DE PRODUCCIÓN

FOTO N° 02: ÁREA ADMINISTRATVA

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FOTO N° 03: ALMACÉN

FOTO N° 04: EQUIPOS DE PRODUCCIÓN

(30)

FOTO N° 05: EQUIPO DE PRODUCCIÓN

FOTO N° 06: SALA DE PRODUCCIÓN

(31)

FOTO N° 08: PROCESO DE PRODUCCIÓN

(32)

FOTO 10: VISIÓN Y MISIÓN

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FOTO N° 11: CUADROS INFORMATIVOS

FOTOS N° 12: CARTELES INFORMATIVOS

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FOTO N° 13: PRODUCCIÓN DE QUESILLO

FOTO N° 14: CONTROL DE COMPRA DE LECHE

(35)

FOTO N° 15 SOCIOS EN CLASES DE COMPUTACIÓN