Comportamiento de precios

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Comportamiento de precios

Principales productos agropecuarios

Del 02 al 08

Semana:

De Agosto

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Resumen de precios nacionales

Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los precios al mayorista.

(Semana del 02 al 08 de agosto del 2018)

Producto

Precios de la semana actual

(quetzales)

Precio promedio semanal (quetzales)

Diferenc ia (Q) semana actual – anterior

Situación de la oferta

Causas que influyeron en la variación

del precio Mín. Máx. Anterior Actual

*Maíz blanco, de primera

(quintal)

167.50 170.00 168.00 169.50 1.50 Decreciente

Se observó una disminución en el abastecimiento del mercado, lo cual estuvo influenciado por el poco ingreso de grano nacional almacenado, así como una baja en el volumen de grano mexicano. También comentan los mayoristas que en El Salvador el maíz tiene una mejor cotización, lo cual está incrementando la demanda de la oferta nacional.

*Frijol negro, de primera

(quintal)

300.00 315.00 338.00 307.50 -30.50 Creciente

Según los mayoristas, los volúmenes de grano almacenado en los centros de acopio son abundantes, además la proximidad de un nuevo ciclo de cosechas en el país ejerce presión a los precios del mercado.

Papa Loman, lavada, grande,

de primera, (quintal)

160.00 160.00 180.00 160.00 -20.00 Creciente

Según los mayoristas, durante la semana aumento la oferta del mercado, debido a que en las áreas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá y Guatemala (Palencia), se encuentran en la fase alta de cosecha. Cabe mencionar que también está ingresando papa de la variedad Soloma proveniente del de municipio de Concepción Chiquirichapa, Quetzaltenango, la cual se comercializa a menor precio y complementa la oferta del mercado.

Aguacate criollo, grande, de

primera (ciento) ^370.00 ^370.00 ^334.00 ^370.00 ^36.00 Decreciente

Reducción de oferta debido a la estacionalidad del cultivo, ya que las labores de cosecha han disminuido considerablemente en las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Quiché y Sacatepéquez.

De igual manera se ha observado una baja en el ingreso de aguacate de origen mexicano al mercado.

Limón criollo, mediano, de primera (millar)

190.00 200.00 180.00 194.00 14.00 Decreciente

Reducción de la oferta derivado de la disminución de la recolección de cosecha en las zonas productoras del norte y oriente del país, las cuales son las principales abastecedoras del mercado nacional.

Piña mediana, de

primera (ciento) ^400.00 ^400.00 ^380.00 ^400.00 ^20.00 Decreciente

Disminución de oferta ocasionada según los mayoristas, por el incremento en la dinámica de la demanda durante la semana, ya que el abastecimiento se ha mantenido constante proveniente de las principales áreas productoras de los departamentos de Guatemala, Santa Rosa y Escuintla, los principales abastecedores del mercado local.

*Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca

ALZA BAJA ESTABLE

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Resumen de precios internacionales

El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación:

MAÍZDurante la semana el comportamiento fue mixto con una leve tendencia al alza.

- El alza: debido a posiciones cortas, exportaciones de Brasil están cayendo por menor cosecha, climas cálidos en Europa, Ucrania y Rusia y en India alarma por la plaga cogollero.

- La baja: debido a previsiones de lluvias en EUA, y presión por parte del trigo.

Según Prensa Latina, A.N. Shylesha, un entomólogo de la Oficina Nacional de Recursos de Insectos Agrícolas de Bengaluru, dijo: “Ahora que la plaga está aquí, no se puede hacer mucho para evitar que se propague a otras partes del subcontinente”.

SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia al alza.

- La baja: Debido a la intranquilidad por la continua disputa comercial de EUA y China. Las exportaciones de oleaginosa norteamericana se encontraron en línea con lo estimado por el mercado. Algunos medios de información de China la oleaginosa podría encontrar sustitutos en el poroto por girasol o palma.

- El alza: Debido a que China no ha realizado compras de poroto por disputa comercial que mantienen con EUA. Compras técnicas surgieron en las ruedas dando sustento a la soya, y el clima seco en zonas productoras del Medio Oeste agregó presión.

Según la AFP internacional, Ian Shepherdson de la firma Pantheon Macroeconomics, dijo: en una nota a sus clientes. “Las exportaciones aumentarán en el trimestre pero el sólido aumento de la demanda doméstica elevará más rápidamente las importaciones".

TRIGODurante la semana el comportamiento fue alcista.

- El Alza: Debido a preocupación por condiciones climáticas adversas en zonas productoras, recorte en las proyecciones de cosecha de los principales productores. Adicionalmente por bajos rendimientos del cereal de primavera en regiones productoras de EUA. Ola de calor que está azotando a Europa, también por el lado del Mar Negro además de abundantes lluvias proyectan posibles daños a los cultivos caída del cereal en los stocks a nivel mundial.

- La baja: Debido a toma de ganancias y poca demanda de cereal originario de EUA.

Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi, informó: “toma de ganancias, tras las subas recientes, impusieron ligeras pérdidas en el mercado del trigo. De todas formas, el contexto de deterioro en las perspectivas mundiales de producción permanece vigente”.

CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue alcista.

- El Alza: debido a que en Brasil la lluvia se adelanto lo que podría afectar la producción, coberturas cortas y la OIC elevó su pronóstico de déficit.

- La Baja: debido al real brasileño bajo y un dólar alto y que Vietnam bajó sus exportaciones.

Según Investing, El Panel Climático Agrícola de Eikon mostró que: “las plantaciones de café en el sur del estado de Minas Gerais, la principal región cafetera de Brasil, recibió 30 milímetros de lluvias durante el fin de semana”.

AZÚCARDurante la semana el comportamiento alcista.

- La Baja: debido a precipitaciones en Brasil y que la caña será destinada para etanol.

- El Alza: debido a posiciones cortas y una real al alza.

Según Investing, Luís Antonio Arakaki, propietario de una planta azucarera y de etanol en Fernandópolis, en el estado de Sao Paulo, dijo que: “Aún no había usado su unidad de producción de azúcar durante la cosecha actual y que no tenía previsto hacerlo”. Agregó: "Solo estamos produciendo etanol. Habíamos vendido algo de azúcar en anticipación, pero decidimos comprarla nuevamente y cancelar la producción".

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Contenido

Precios Nacionales...5

Granos básicos ... 5

Vegetales ... 7

Fruta ... 10

Pecuarios ... 13

Hidrobiológicos ... 15

Flores ... 16

Abarrotes ... 16

Precios internacionales ...18

Maíz ... 18

Soya ... 19

Arroz ... 21

Trigo ... 22

Café... 23

Azúcar ... 25

Cacao ... 27

Metodología ...28

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Precios Nacionales

G ranos bá sicos

Cuadro 1. Precio promedio semanal

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

Maíz blanco

(quintal)

Precio promedio (Quetzales) Variación

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

168.00 169.50 1.50 0.89%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente

Causas: Se observó una disminución en el abastecimiento del mercado, lo cual estuvo influenciado por el poco ingreso de grano nacional almacenado, así como una baja en el volumen de grano mexicano. También comentan los mayoristas que en El Salvador el maíz tiene una mejor cotización, lo cual está incrementando la demanda de la oferta nacional.

Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta controlada por los acopiadores con la posibilidad de que los precios continúen al alza.

Frijol negro

(quintal) Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

338.00 307.50 -30.50 -9.02%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente

Causas: Según los mayoristas, los volúmenes de grano almacenado en los centros de acopio son abundantes, además la proximidad de un nuevo ciclo de cosechas en el país ejerce presión a los precios del mercado.

Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja según estacionalidad.

Frijol rojo, de primera (quintal)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

450.00 450.00 0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal

Causas: Según los mayoristas la oferta y la demanda se han mantenido estables, el abastecimiento es proveniente de los principales centros de acopio del norte y oriente del país

Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precios estables.

Arroz oro (quintal)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

324.00 330.00 6.00 1.85%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente

Causas: Incremento influenciado por el ciclo productivo de la cosecha nacional, así como por la fluctuación de los precios internacionales, los cuales se han venido incrementando, debido a los déficit de producción en la cosecha del 2017.

Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal de grano importado y

precios estables

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Sorgo (quintal)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

139.50 135.00 -4.50 -3.23%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente

Causas: A pesar de no ser época de cosecha, durante la semana aumento el ingreso de grano almacenado, producto de la última cosecha de la región oriental

Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza según estacionalidad de la producción.

Cuadro 1. Precio promedio semanal Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Producto Medida

Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales)

2 3 6 7 8 02 al 08

Ago 26 jul al 01 Ago

Arroz oro, de primera Quintal 330.00 330.00 330.00 330.00 330.00 330.00 324.00

Arroz oro, de segunda Quintal 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 291.00

Frijol blanco, de primera Quintal 487.50 487.50 487.50 487.50 487.50 487.50 487.50

Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - -

Frijol negro, de primera Quintal 315.00 300.00 307.50 307.50 307.50 307.50 338.00

Frijol negro, de segunda Quintal 285.00 280.00 290.00 290.00 290.00 287.00 324.00

Frijol rojo, de primera Quintal 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00

Frijol rojo, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - -

Maíz amarillo, de primera Quintal 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 158.00

Maíz amarillo, de primera, origen mexicano Quintal 155.00 155.00 155.00 155.00 155.00 155.00 153.00

Maíz amarillo, de segunda Quintal 145.00 145.00 150.00 150.00 150.00 148.00 145.00

Maíz blanco, de primera Quintal 167.50 170.00 170.00 170.00 170.00 169.50 168.00

Maíz blanco, de primera, origen mexicano Quintal 165.00 165.00 165.00 165.00 165.00 165.00 165.00

Maíz blanco, de segunda Quintal 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00

Sorgo blanco, de primera Quintal 135.00 135.00 135.00 135.00 135.00 135.00 139.50

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.

SO= Sin oferta. . (La calidad monitoreada).

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Vegetales

Cuadro 1. Precio promedio semanal

Tomate de cocina, mediano, de primera

(caja de 45 a 50 lb)

Precio promedio (Quetzales) Variación

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

48.00 56.00 8.00 16.67%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente

Causas: Incremento de la demanda local y externa, influenciada por el bajo precio del producto en el mercado nacional, sin embargo cabe destacar que el ciclo de cosecha en las áreas productoras de los departamentos de Baja Verapaz, Jutiapa y otras áreas productoras emergentes se encuentra en una fase alta. Además se cotiza tomate a un precio de Q.80. 00 por caja, el cual proviene de las áreas frías de los departamentos de Jalapa, Santa Rosa y Guatemala.

Tendencia para la próxima semana: Se espera se aumente el abastecimiento con precios bajos.

Chile pimiento, mediano, de primera (caja de 100 a 150 unidades)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

86.50 87.50 1.00 1.16%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente

Causas: Durante la semana se dio un abastecimiento normal, la leve fluctuación al alza que se observó fue por un incremento en la demanda externa. Cabe mencionar que las áreas productoras de los departamentos de Baja Verapaz, Jutiapa, Santa Rosa, Chimaltenango y Guatemala se encuentran entrando a una fase alta de cosecha.

Tendencia para la próxima semana: Se espera aumente la oferta y precios bajos.

Cebolla seca, blanca, mediana, importada(Quintal)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

260.00 260.00 0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal

Causas: Abastecimiento normal de cebolla de origen mexicano, lo cual brindo estabilidad al mercado. También se comercializa cebolla nacional la cual se clasifica de segunda calidad, debido a su humedad, a un precio de Q200.00 por quintal.

Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento similar a la semana actual.

Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

180.00 160.00 -20.00 -11.11%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente

Causas: Según los mayoristas, durante la semana aumento la oferta del mercado, debido a que en las áreas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá y Guatemala (Palencia), se encuentran en la fase alta de cosecha. Cabe mencionar que también está ingresando papa de la variedad Soloma proveniente del de municipio de Concepción Chiquirichapa, Quetzaltenango, la cual se comercializa a menor precio y complementa la oferta del mercado.

Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento suficiente para cubrir la oferta y la demanda a bajo precio.

(8)

…continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal

Güisquil mediano (ciento)

Precio promedio (Quetzales) Variación

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

60.00 56.00 -4.00 -6.67%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente

Causas: La baja se debe al aumento de oferta, debido a que en las áreas productoras de Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala) se encuentran en una fase alta de cosecha.

Tendencia para la próxima semana: Se espera suficiente abastecimiento y pecios bajos.

Repollo blanco, mediano, de primera (red de 12-15 unidades)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

27.50 29.00 1.50 5.45%

Precio en relación con la semana anterior: al alza Situación de la oferta: Decreciente

Causas: Aumento de demanda externa, sin embargo comentan los mayoristas que en las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango se encuentran en una fase óptima de cosecha

Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios bajos.

Coliflor mediana, de primera (caja de 12-15 unidades)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

34.00 39.00 5.00 14.71%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente

Causas: Incremento en el precio influenciado por la dinámica de la demanda externa, así como por una disminución en el ingreso de producto proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango.

Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios bajos según la estacionalidad.

Zanahoria mediana, de primera, Bolsa (5 - 6 docenas)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

37.00 36.00 -1.00 -2.70%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente

Causas: Disminución de demanda externa, cabe destacar que las áreas productoras de Chimaltenango, Sololá, Quetzaltenango y Sacatepéquez se encuentran realizando labores de cosecha de manera normal.

Tendencia para la próxima semana: Se espera suficiente abastecimiento y precios bajos.

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Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

2 3 6 7 8 02 al 08

Ago 26 jul al 01 Ago

Ajo blanco, mediano, de primera Mazo (20 trenzas) 45.00 45.00 45.00 45.00 45.00 45.00 45.00

Apio mediano, de primera Docena 20.00 20.00 20.00 20.00 15.00 19.00 17.00

Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) SO SO SO SO SO - -

Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) 30.00 30.00 40.00 40.00 40.00 36.00 44.00

Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) 37.50 37.50 37.50 37.50 37.50 37.50 37.50 Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, importada Quintal 137.50 137.50 137.50 137.50 137.50 137.50 137.50

Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada Quintal 260.00 260.00 260.00 260.00 260.00 260.00 260.00 Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada Quintal 260.00 260.00 260.00 260.00 260.00 260.00 260.00 Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35 - 40 lb) 95.00 95.00 95.00 95.00 95.00 95.00 120.00 Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35 - 40 lb) 75.00 75.00 75.00 75.00 75.00 75.00 82.50 Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70 - 80 unidades) 115.00 115.00 115.00 115.00 110.00 114.00 111.00 Chile Pimiento, mediano, de primera Caja (100 - 150 unidades) 87.50 87.50 87.50 87.50 87.50 87.50 86.50

Cilantro de primera Red (100 manojos) 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00

Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) 37.50 37.50 40.00 40.00 40.00 39.00 34.00

Ejote Chino Costal (40 lb) 40.00 40.00 50.00 50.00 50.00 46.00 48.00

Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) 50.00 50.00 60.00 60.00 60.00 56.00 55.00

Ejote francés, de primera Costal (40 lb) 50.00 50.00 60.00 60.00 60.00 56.00 55.00

Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades 100.00 100.00 75.00 75.00 70.00 84.00 106.00

Güisquil mediano, de primera Ciento 60.00 60.00 55.00 55.00 50.00 56.00 60.00

Hierba buena, de primera Red (100 manojos) 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00

Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24 - 26 unidades) 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 31.50

Loroco de primera Quintal 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 680.00

Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 180.00 Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 149.00 Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 148.00 Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 128.00 Pepino mediano, de primera Costal (60 - 70 unidades) 67.50 67.50 55.00 55.00 50.00 59.00 67.50 Rábano mediano, de primera Caja (200 - 250 unidades) 32.50 32.50 32.50 32.50 27.50 31.50 36.50

Remolacha, mediana, de primera Red (4 - 5 docenas) 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 27.50 30.50

Repollo blanco, mediano Red (12 - 15 unidades) 27.50 27.50 30.00 30.00 30.00 29.00 27.50

Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45 - 50 lb) 67.50 67.50 70.00 70.00 70.00 69.00 65.50 Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45 - 50 lb) 50.00 50.00 60.00 60.00 60.00 56.00 48.00 Tomate Manzano, mediano, de primera Caja (140 - 170 unidades) 50.00 80.00 80.00 80.00 70.00 72.00 60.00 Yuca entera, mediana, de primera Red (75 - 80 unidades) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5 - 6 docenas) 37.50 37.50 35.00 35.00 35.00 36.00 37.00

Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7 - 10 docenas) 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 62.50 66.50 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.

SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada).

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Fruta

Cuadro 1. Precio promedio semanal

Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades)

Precio promedio (Quetzales) Variación

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

334.00 370.00 36.00 10.78%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente

Causas: Reducción de oferta debido a la estacionalidad del cultivo, ya que las labores de cosecha han disminuido considerablemente en las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Quiché y Sacatepéquez. De igual manera se ha observado una baja en el ingreso de aguacate de origen mexicano al mercado.

Tendencia para la próxima semana: Se espera reducción de oferta y precio al alza.

Banano maduro, criollo, mediano (quintal)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

100.00 100.00 0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal

Causas: Oferta y demanda normal, según mayoristas el abastecimiento es proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Chiquimula, Santa Rosa y Escuintla, también se comercializa en menores cantidades banano de origen hondureño el cual complementa la oferta del mercado.

Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable.

Limón criollo, mediano, de primera (millar)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

180.00 194.00 14.00 7.78%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente

Causas: Reducción de la oferta derivado de la disminución de la recolección de cosecha en las zonas productoras del norte y oriente del país, las cuales son las principales abastecedoras del mercado nacional.

Tendencia para la próxima semana: Se espera reducción de oferta y precio al alza.

Naranja Valencia mediana, de primera (ciento)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

158.00 160.00 2.00 1.27%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente

Causas: El incremento en los precios se justifica por la disminución del abastecimiento de naranja de la variedad valencia de origen hondureño, la cual regularmente complementa la oferta nacional; cabe destacar que la cosecha nacional se encuentra disminuida por estacionalidad.

Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y alza en el precio.

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.

(11)

Cuadro1. Precio promedio semanal

Papaya Tainung, mediana de primera (caja de 40 lb = 12 - 13

unidades)

Precio promedio (Quetzales) Variación

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

60.00 60.00 0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal

Causas: Oferta normal, según mayoristas el abastecimiento es proveniente de las áreas productoras del departamento de Petén, así como de las zonas de oriente y costa sur del país.

Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable.

Piña mediana, de primera (ciento)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

380.00 400.00 20.00 5.26%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente.

Causas: Disminución de oferta ocasionada según los mayoristas, por el incremento en la dinámica de la demanda durante la semana, ya que el abastecimiento se ha mantenido constante proveniente de las principales áreas productoras de los departamentos de Guatemala, Santa Rosa y Escuintla, los principales abastecedores del mercado local.

Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza.

Plátano, mediano, de primera

(ciento)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

90.00 90.00 0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal

Causas: Oferta normal, según mayoristas el abastecimiento es proveniente de las zonas productoras de la costa sur, sur occidente (boca costa del departamento de San Marcos) y norte del país (los mayores abastecedores).

Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable.

Sandía redonda, mediana (ciento)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

1040.00 1000.00 -40.00 -3.85%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal

Causas: Oferta normal, la leve variación a la baja se debe a ajustes comerciales entre los mayoristas. Actualmente el abastecimiento es proveniente de las zonas productoras del norte y oriente del país; en el mercado también se comercializa producto de origen hondureños el cual complementa la oferta.

Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable.

(12)

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

2 3 6 7 8 02 al 08

Ago 26 jul al 01 Ago

Aguacate Booth, grande, de primera Ciento 225.00 225.00 225.00 225.00 225.00 225.00 230.00

Aguacate criollo, grande, de primera Ciento 370.00 370.00 370.00 370.00 370.00 370.00 334.00

Aguacate Hass, mediano Ciento 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00

Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35 - 40 unidades) 120.00 120.00 120.00 130.00 130.00 124.00 116.00

Banano criollo, mediano, de primera Quintal 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Banano de exportación, mediano, de primera Caja (100 - 105 unidades) 45.00 45.00 45.00 45.00 45.00 45.00 45.50

Coco verde, mediano, de primera Ciento 225.00 225.00 225.00 225.00 225.00 225.00 225.00

Durazno blanco, mediano, de primera Ciento 70.00 50.00 50.00 50.00 50.00 54.00 70.00

Fresa mediana, de primera Caja (35 - 40 lb) 60.00 60.00 80.00 80.00 60.00 68.00 65.00

Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -

Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -

Limón criollo, mediano, de primera Millar 200.00 200.00 190.00 190.00 190.00 194.00 180.00

Limón Persa, mediano, de primera Millar 250.00 200.00 200.00 200.00 200.00 210.00 230.00

Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -

Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) SO SO SO SO SO - -

Mango pashte, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -

Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento 250.00 0.00 0.00 0.00 0.00 250.00 250.00

Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal 180.00 180.00 160.00 160.00 160.00 168.00 196.00

Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Melocotón mediano, de primera Ciento 55.00 50.00 50.00 50.00 50.00 51.00 65.00

Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00 520.00

Mora mediana, de primera Caja (34 - 38 lb) 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 100.00

Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00

Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 158.00

Papaya criolla, mediana, de primera Ciento 700.00 700.00 700.00 700.00 700.00 700.00 700.00

Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12 - 13 unidades) 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00

Piña mediana, de primera Ciento 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 380.00

Pitahaya mediana, de primera Ciento 280.00 SO SO SO SO 280.00 280.00

Plátano grande, de primera Ciento 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00

Plátano mediano, de primera Ciento 90.00 90.00 90.00 90.00 90.00 90.00 90.00

Rambután mediano, de primera Ciento 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00

Sandia redonda, mediana, de primera Ciento 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,040.00

Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) 265.00 265.00 265.00 265.00 265.00 265.00 260.20

Zapote mediano, de primera Ciento 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 192.00

SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible

(13)

Pecuarios

Cuadro 1. Precio promedio semanal

Bovino en canal (Libra)

Precio promedio (Quetzales) Variación

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

15.00 15.00 0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal

Causas: Según mayoristas, el abastecimiento proveniente de las empresas nacionales de destazo tuvo un comportamiento normal durante la semana, lo cual brindo estabilidad a los diferentes cortes de carne en el mercado.

Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable.

Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

220.00 220.00 0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal

Causas: Oferta normal, según mayoristas la producción es proveniente de las empresas avícolas nacionales, las cuales abastecieron de forma normal el mercado, lo cual brindo estabilidad en el precio durante la semana.

Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable.

Pollo entero, sin menudos, al

consumidor (libra) Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

11.00 11.00 0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal

Causas: Según mayoristas el mercado se mantiene abastecido de forma normal de parte de los productores nacionales, también se observa la comercialización de pollo importado, el cual influye estabilidad a los precios.

Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable Porcino en canal

(libra)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

13.00 13.00 0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal

Causas: Según mayorista el abastecimiento se mantiene normal por parte de los productores nacionales, lo cual justifica la estabilidad en los diferentes cortes de carne porcina.

Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable.

(14)

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

2 3 6 7 8 02 al 08 Ago 26 jul al 01

Ago

Bovino en canal, de primera Libra 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00

Crema pura Litro 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00

Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00

Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) 280.00 280.00 285.00 285.00 285.00 283.00 281.00

Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) 260.00 260.00 260.00 260.00 260.00 260.00 260.00 Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) 220.00 220.00 220.00 220.00 220.00 220.00 220.00

Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) SO SO SO SO SO - -

Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00

Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra 14.50 14.50 14.50 14.50 14.50 14.50 14.50

Pechuga de pollo, de primera Libra 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00

Pollo entero, sin menudos, de primera Libra 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00

Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) 187.50 187.50 187.50 187.50 187.50 187.50 192.50

Porcino en canal Libra 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00

Queso fresco Libra 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00

(15)

Hidrobiológicos

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

2 3 6 7 8 02 al 08

Ago 26 jul al 01 Ago Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3,400.00 3,400.00 3,400.00 3,400.00 3,400.00 3,400.00 3,340.00 Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3,900.00 3,900.00 3,900.00 3,900.00 3,900.00 3,900.00 3,840.00 Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 2,940.00 Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3,600.00 3,600.00 3,600.00 3,600.00 3,600.00 3,600.00 3,540.00 Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,640.00 Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1,900.00 1,900.00 1,900.00 1,900.00 1,900.00 1,900.00 1,840.00 Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3,600.00 3,600.00 3,600.00 3,600.00 3,600.00 3,600.00 3,540.00 Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,240.00 Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1,800.00 1,800.00 1,800.00 1,800.00 1,800.00 1,800.00 1,740.00 Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 Filete de corvina, de primera Quintal 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00

Filete de dorado, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Filete de róbalo, de primera Arroba 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 Filete de tiburón, de primera Quintal 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 Pargo grande, de primera Quintal 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 Pargo mediano, de primera Quintal 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 Pargo pequeño, de primera Quintal 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 Róbalo entero, revuelto Quintal 2,100.00 2,100.00 2,100.00 2,100.00 2,100.00 2,100.00 2,100.00 Róbalo grande, de primera Quintal 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 Róbalo mediano, de primera Quintal 2,100.00 2,100.00 2,100.00 2,100.00 2,100.00 2,100.00 2,100.00

Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00

Tilapia grande, de primera Quintal 900.00 900.00 900.00 1,000.00 1,000.00 940.00 900.00

Tilapia mediana, de primera Quintal 800.00 800.00 800.00 900.00 900.00 840.00 800.00

Tilapia pequeña, de primera Quintal 750.00 750.00 750.00 800.00 800.00 770.00 750.00

(16)

Flores

Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor

Producto Medida

Precios diarios

(quetzales) Promedio semanal (quetzales)

2 8 02 al 08

Ago 26 jul al 01 Ago

Azucena de primera Docena SO SO - -

Clavel de varios colores, de primera Docena 10.00 9.00 9.50 10.00

Crisantemo Pompon, de primera Manojo (18 - 20 unidades) SO SO - -

Crisantemo Standard, de primera Docena 40.00 40.00 40.00 37.50

Estaticia blanca, de primera Manojo (10 - 15 unidades) SO SO - -

Estaticia morada, de primera Manojo (10 - 15 unidades) SO 6.00 6.00 -

Gerberas diferentes colores, de primera Docena 15.00 15.00 15.00 15.00

Girasol de primera Docena 30.00 30.00 30.00 30.00

Gladiola de primera Docena 20.00 20.00 20.00 15.00

Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas 50.00 50.00 50.00 50.00

Margarita de primera Manojo (18 - 20 unidades) 10.00 10.00 10.00 10.00

Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena 15.00 10.00 12.50 11.25

Abarrotes

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Producto Medida

Precios diarios

(quetzales) Promedio semanal (quetzales)

2 8 02 al 08

Ago 26 jul al 01 Ago Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 133.00 133.00 133.00 133.00 Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 126.84 126.84 126.84 126.84 Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 120.00 120.00 120.00 120.00 Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 114.84 114.84 114.84 114.84 Avena mosh El Molino, empacada, bolsa

de 400 gramos Fardo (25 unidades) 129.75 129.75 129.75 129.75

Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) 95.00 95.00 95.00 95.00

Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos 95.00 95.00 95.00 95.00

Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) 285.00 285.00 285.00 285.00

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ).

…….. Continúa

(17)

Continúa…………

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Producto

Medida

Precios diarios (quetzales)

Promedio semanal (quetzales)

2 8 02 al 08

Ago

26 jul al 01 Ago Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450

gramos Fardo (25 unidades) 154.75 154.75 154.75 154.75

Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) 172.95 172.95 172.95 172.95

Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) 145.95 145.95 145.95 145.95

Harina de trigo Sol, dura Quintal 238.00 238.00 238.00 238.00

Harina de trigo Sol, suave Quintal 210.00 210.00 210.00 210.00

Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) 379.50 379.50 379.50 379.50 Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) 50.40 50.40 50.40 50.40

Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) 69.80 69.80 69.80 69.80

Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) 65.00 65.00 65.00 65.00

Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) 137.60 137.60 137.60 137.60

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ).

(18)

Precios internacionales

Durante esta jornada del 02 al 08 de agosto, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación.

Maíz

Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia al alza.

Uno de los factores de peso fueron los reportes de exportación de Brasil, pues esta podría caer a 20 millones de toneladas en el 2018, debido a una cosecha menor, esto se refleja por debajo de la mayoría de las estimaciones de los analistas. También se pudo observar posiciones cortas por parte de especuladores. Por otro lado se sabe que la demanda de exportación para los envíos de EUA se mantiene sólidos. Otro factor que impulsó los precios es que las previsiones de clima en ese país son cálidas y secas, aunado que el sector pecuario realizó compras por el temor que el intenso calor que está afectando a Europa, Ucrania y Rusia lo que provocaría menor producción de la oleaginosa y con ello reducirían los inventarios finales. Por su parte en India, se lanzó la alarma luego de que la plaga invasiva del cogollero del maíz fuera descubierta en el estado sureño de Karnataka.

Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, uno de los factores de esta baja fueron las previsiones de lluvias en EUA específicamente en zonas secas del cinturón maicero, siendo esto de beneficio para el cultivo. Aunado esto los contratos recibieron presiones del trigo ya que los precios de este fluctuaron a la baja. Por su parte el USDA en su calificación, indicó que el cultivo pasó de bueno a excelente.

Según Prensa Latina, A.N. Shylesha, un entomólogo de la Oficina Nacional de Recursos de Insectos Agrícolas de Bengaluru, dijo: “Ahora que la plaga está aquí, no se puede hacer mucho para evitar que se propague a otras partes del subcontinente”. “Existen serios temores de que la plaga que afecta los sembrados de maiz en Karnatakan se extienda a los diversas plantaciones en los vecinos estados de Andhra Pradesh y Tamil Nadu”.

Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT)

(Dólares por tonelada)

Fuente: CME Group del 02 al 08 de agosto del 2018

Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior.

Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta.

Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa

sep-18 144.39 143.69 145.57 144.39 146.06 145.57 145.96 146.06 146.15 145.96

dic-18 150.10 149.40 151.28 150.10 151.67 151.28 151.37 151.67 151.57 151.37

mar-19 154.43 153.63 155.71 154.43 156.10 155.71 155.70 156.10 155.90 155.70

may-19 156.69 155.90 158.07 156.69 158.56 158.07 158.26 158.56 158.46 158.26

jul-19 158.96 157.87 160.24 158.96 160.82 160.24 160.52 160.82 160.62 160.52

sep-19 159.45 158.06 160.53 159.45 161.02 160.53 160.82 161.02 160.82 160.82

dic-19 160.73 158.85 161.71 160.73 162.10 161.71 161.90 162.10 161.71 161.90

mar-20 164.67 162.79 165.55 164.67 165.94 165.55 165.64 165.94 165.25 165.64

may-20 166.83 165.05 167.52 166.83 167.81 167.52 167.61 167.81 167.51 167.61

jul-20 168.41 166.72 168.90 168.41 169.09 168.90 169.09 169.09 168.99 169.09

Cierre Último Valor Cierre Cierre Último Valor Cierre Último Valor

7 de agosto 8 de agosto 6 de agosto

Valor

Fecha 2 de agosto 3 de agosto

Contrato Último Valor Cierre Último

(19)

Cuadro 1. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales

(Dólares por tonelada)

Fuente: ASERCA del 2 al 7 de agosto del 2018

Soya

Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia alcista. Los contratos estuvieron a la baja el día 2 y 6 debido a la intranquilidad que se produce en el ambiente por la continua disputa comercial de EUA y China. El Gobierno de China insta a EUA a relajarse un poco y entrar en razón, esto después de que el gobierno del presidente Trump buscara mantener la presión y reclamar los aranceles del 25% a un conglomerado de productos chinos, con un alto valor expresado en miles de millones de dólares. Adicionalmente las exportaciones de oleaginosa procedente de EUA se encontraron en línea con lo estimado por el mercado, según los datos del USDA. Algunos medios de información de China indicaron que las importaciones de soya de procedencia norteamericana podrían descender ya que se pudiera intentar sustituir el poroto por girasol o palma, que serían cultivos alternativos. Por otro lado los contratos que estuvieron al alza obtuvieron el sustento como consecuencia de la descendencia en un punto porcentual en la calificación de los cultivo en Norteamérica. China no ha realizado compras de poroto en semanas debido a la disputa comercial que mantienen estos dos países, pero los analistas de Oil World estiman que China reavivará las importaciones de poroto a pesar de la disputa comercial entre ambos países. Las compras técnicas surgieron en las ruedas dando sustento a la soya, además el clima seco en zonas productoras del Medio Oeste agregó presión.

Según la AFP internacional, Ian Shepherdson de la firma Pantheon Macroeconomics, dijo: en una nota a sus clientes. “Las exportaciones aumentarán en el trimestre pero el sólido aumento de la demanda doméstica elevará más rápidamente las importaciones".

02.08.18 03.08.18 06.08.18 07.08.18

Amarillo Golfo de Lousiana 162.20 161.41 162.20 162.20 162.00

Blanco No. 2 Kansas City 147.24 147.63 147.63 149.21 147.93

Sur Central Centro Sur de Chicago, Illinois131.49 129.52 130.70 131.49 130.80

Amarillo Yellow Amarillo, Texas 152.36 151.57 152.36 153.93 152.55

Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis 123.62 123.62 120.07 120.47 121.94 Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo 161.41 164.17 165.35 165.74 164.17

Amarillo no. 2 Kansas City 131.98 131.98 131.98 131.98 117.47

Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO

(20)

Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT)

(Dólares por tonelada)

Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior.

Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales

(Dólares por tonelada)

Fuente: ASERCA del 2 al 7 de agosto del 2018

ago-18 324.26 325.82 325.64 324.26 322.33 325.64 326.74 322.33 328.40 326.74 sep-18 325.92 327.57 327.57 325.92 324.36 327.57 328.95 324.36 330.60 328.95 nov-18 329.77 331.34 331.52 329.77 328.31 331.52 332.81 328.31 334.55 332.81 ene-19 333.91 335.38 335.75 333.91 332.53 335.75 336.94 332.53 338.69 336.94 mar-19 337.31 338.69 339.24 337.31 335.93 339.24 340.34 335.93 342.18 340.34 may-19 340.80 341.90 342.73 340.80 339.51 342.73 344.01 339.51 345.85 344.01 jul-19 343.83 344.75 345.85 343.83 342.64 345.85 347.04 342.64 348.88 347.04 ago-19 344.47 345.30 346.31 344.47 343.19 346.31 347.60 343.19 349.43 347.60 sep-19 342.36 343.00 343.83 342.36 341.26 343.83 345.48 341.26 347.50 345.48 nov-19 341.44 341.99 343.19 341.44 340.61 343.19 344.47 340.61 346.95 344.47 Cierre Último Valor Cierre Cierre Último Valor Cierre Último Valor

7 de agosto 8 de agosto Valor

Fecha 2 de agosto 3 de agosto 6 de agosto

Contrato Último Valor Cierre Último

02.08.18 03.08.18 06.08.18 07.08.18

Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, 322.61 320.41 321.14 322.61 321.69

Del Golfo de Louisiana Mercado de 350.90 342.82 341.35 338.78 343.46

Minneapolis Mercado de

Minneapolis 310.85 304.61 300.56 300.93 304.24

Memphis Mercado de

Memphis 332.16 327.39 325.92 322.61 327.02

Kansas Mercado de

Kansas 332.16 325.92 324.45 321.14 325.92

Sur central de Illinois Illinois, Chicago 316.36 308.28 310.12 311.59 311.59

Norte central de Illinois Illinois, Chicago 317.47 311.59 313.06 314.16 314.07 Amarillo No. 1, de exportación del

Golfo Golfo de USA 342.82 340.61 340.61 343.92 341.99

De exportación de Argentina P1 Argentina 395.00 392.00 394.00 391.00 393.00

Del Golfo de Texas Mercado de Texas 462.60 462.60 462.60 462.60 462.60

De Rosario, Argentina Buenos Aires,

Argentina 323.46 323.46 323.46 323.46 323.46

Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO PROMEDIO

(21)

Arroz

Precios del arroz Gráfico 1

Comportamiento contrato septiembre-18

Fuente: Investing

Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT)

(Dólares por tonelada)

Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior.

sep-18 256.40 261.80 253.42 256.40 248.57 253.42 240.52 248.57 234.79 240.52 nov-18 254.30 263.45 252.21 254.30 248.24 252.21 243.39 248.24 238.65 243.39 ene-19 257.94 266.32 256.29 257.94 251.99 256.29 247.80 251.99 243.50 247.80 mar-19 261.36 268.52 259.48 261.36 255.63 259.48 251.22 255.63 247.14 251.22 may-19 261.58 268.74 259.70 261.58 255.85 259.70 251.44 255.85 247.36 251.44 jul-19 264.66 271.83 262.79 264.66 258.93 262.79 254.52 258.93 250.45 254.52 sep-19 263.89 271.06 262.02 263.89 258.16 262.02 253.75 258.16 249.67 253.75

6 de agosto

Último Valor Cierre Último Valor Cierre

Cierre Último Valor

7 de agosto 8 de agosto Valor

Fecha 2 de agosto 3 de agosto

Contrato Último Valor Cierre Último Cierre

(22)

Trigo

El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia alcista. Los contratos que estuvieron operando al alza se vieron sustentados por la intranquilidad que genera las condiciones climáticas adversas en zonas productoras, adicionalmente el recorte en las proyecciones de cosecha de los principales productores generan presión a los contratos. Ucrania siendo un país productor se ha visto perturbada por sequía en tiempo de primavera y abundantes lluvias en verano, aunque esto no limitaría las exportaciones, se generó suspenso ante la situación.

Adicionalmente otro factor que influyó es la preocupación de los inversionistas por los bajos rendimientos del cereal de primavera en regiones productoras de EUA. La ola de calor que está azotando a Europa mantiene preocupados a los productores ya que la misma ha arrasado con algunos campos de trigo en el norte, por el lado del Mar Negro se han registrado condiciones secas y abundantes lluvias generando la proyección de daños a los cultivos y una caída del cereal en los stocks finales a nivel mundial. Por otro lado los contratos que operaron a la baja fueron debido a toma de ganancias y por baja demanda del cereal procedente de EUA.

Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi, informó: “toma de ganancias, tras las subas recientes, impusieron ligeras pérdidas en el mercado del trigo. De todas formas, el contexto de deterioro en las perspectivas mundiales de producción permanece vigente”.

Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT)

(Dólares por tonelada)

Fuente: CME Group del 02 al 08 agosto del 2018

Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior.

sep-18 205.95 205.12 204.39 205.95 211.09 204.39 208.80 211.09 209.44 208.80 dic-18 214.12 212.65 213.02 214.12 219.45 213.02 216.79 219.45 217.25 216.79 mar-19 220.46 218.26 220.19 220.46 225.97 220.19 223.86 225.97 224.69 223.86 may-19 222.67 219.91 222.39 222.67 227.44 222.39 225.97 227.44 227.72 225.97 jul-19 219.54 219.27 219.64 219.54 224.41 219.64 222.39 224.41 223.86 222.39 sep-19 221.84 221.66 222.02 221.84 226.62 222.02 224.60 226.62 226.07 224.60 dic-19 225.70 225.42 225.79 225.70 230.29 225.79 228.36 230.29 229.83 228.36 mar-20 227.44 227.26 227.54 227.44 231.85 227.54 230.02 231.85 231.49 230.02 may-20 227.35 227.72 226.98 227.35 230.93 226.98 228.91 230.93 229.83 228.91

6 de agosto Último Valor Cierre

Último Valor Cierre Último Valor Cierre

8 de agosto Último Valor Cierre

Fecha 2 de agosto 3 de agosto 7 de agosto

Contrato Último Valor Cierre