Capítulo III Consumo Turístico

(1)

Cuenta Satélite de Turismo 35

Capítulo III

(2)

3. CONSUMO TURÍSTICO

3.1 CONSUMO DE VISITANTE DURANTE EL VIAJE La determinación del Consumo Turístico está basada en los documentos de la Organización Mundial del Turismo (OMT): «Marco Conceptual de la Cuenta Satélite de Turismo (OMT), «Recomendaciones sobre Estadísticas de Turismo» (Naciones Unidas), «Cuenta Satélite de Tu-rismo: Medición de la Demanda Turística Total» y «Cuenta Satélite de Turismo: Recomendaciones del Marco Con-ceptual» (Naciones Unidas).

Según estos estudios, la definición de consumo turístico es el «gasto total de consumo efectuado por un visitante, o por cuenta de un visitante para y durante su viaje y su estancia en el lugar de destino».

La unidad básica de observación es el Visitante, que es toda persona que se desplaza a un lugar distinto al de su entorno habitual, por un periodo menor de 12 meses. El motivo de su viaje es diferente a realizar una actividad remunerada en el lugar visitado.

Los gastos de consumo turístico, en términos monetarios, corresponden a «gastos del visitante» efectuado para y durante su viaje en el lugar de destino.

Según los documentos arriba mencionados, los gastos están referidos a las siguientes categorías:

Agencias de viaje (Paquetes Turísticos) Alojamiento

Alimentación y bebidas Transporte

Recreo, cultura y actividades deportivas Compras (bienes)

Otros (servicios)

Estas son las principales categorías de gasto de un visitante y en ellas se centra el consumo turístico que se describe a continuación.

3.1.1 CATEGORIAS DE CONSUMO DEL VISITANTE DURANTE EL VIAJE

Los visitantes para viajar, utilizan dos modalidades. Una es contratar los servicios de una agencia de viajes para lo cual solicitan un paquete turístico que incluyen como míni-mos dos o más servicios como alojamiento y alimenta-ción, por ejemplo, o pueden solicitar algún servicio suelto en la agencia como transporte aéreo, servicios de guías de turismo o alquiler de equipo de transporte. La otra

modali-dad es que el visitante viaja por cuenta propia, sin contra-tar agencias de viaje y cada servicio requerido por él es pagado de manera independiente.

Por el lado de la demanda, el turismo principalmente se mide a través del gasto que ejecutan los turistas durante su viaje, en las diferentes categorías de gasto que se observan a continuación:

Paquetes turísticos

Comprende dos o más productos turísticos tales como: trans-porte y alojamiento, alimentación y recreo, por ejemplo. Componentes de un paquete turístico:

Alojamiento

Alimentación y Bebidas Transportes ( aéreo y otros) Pago a guías de turismo. Visita a museos y sitios de interés.

Existen paquetes turísticos para EXCURSIONISTAS que incluye:

Visita guiada a puntos de interés Una comida

Entrada a una o más atracciones

Alojamiento

El gasto en hospedaje comprende diversos tipos de aloja-miento como hoteles y establecialoja-mientos similares, acampamentos, colonias de vacaciones, etc.

También comprende gastos relativos a caravanas u otros hogares ambulantes, gastos de amarre para barcos. Coste de alojamiento en transporte público en los que exista una tarifa diferenciada de la de transporte: coches o trenes cama.

Alimentación y bebidas

Comprende los gastos realizados en alimentación en sus diferentes clasificaciones:

Alimentos y bebidas consumidos en restaurantes, ca-fés, bares, tabernas y clubes.

Alimentos y bebidas consumidos en lugares de entre-tenimiento cuando el motivo principal de acudir a ese lugar es de comer o beber; si el motivo principal de acudir a ese lugar es la diversión, y el coste incluye comida y bebida, el gasto se debería incluir en el rubro «Recreo, actividades culturales y deportivas» Alimentos y bebidas consumidos en establecimientos

(3)

Cuenta Satélite de Turismo 37 de alojamiento en los que éstos son facturados de

forma independiente del precio de alojamiento. Alimentos y bebidas en un medio de transporte público en los que éstos se facturan de forma separada y no se incluyen en la tarifa de transporte.

Comidas, tanto preparadas como no preparadas, y bebidas en mercados minoristas para consumo fuera de los locales: supermercados, puestos de mercados, establecimientos de comida rápida y para llevar, otros mercados de venta al por menor de alimentos.

Transporte

Este rubro está referido a los siguientes tipos de transporte:

Desplazamiento entre el lugar de residencia del visitan-te y un aeropuerto u otra visitan-terminal de transporvisitan-te; desde el terminal de transporte origen a la terminal de trans-porte destino.

Desplazamiento entre terminales de transporte y luga-res de alojamiento.

Desplazamiento a, y desde, la residencia del visitante y todos los lugares visitados a través de vehículo propio. Excursiones realizadas desde el lugar de destino: ex-cursiones a lugares turísticos de interés.

Comprende los siguientes gastos:

Precios y costes de: aviones, cruceros, trenes, autocares y taxis.

Se incluye ómnibus (transporte terrestre interprovincial). Combustibles y otros gastos corrientes de transporte privado.

Reparaciones de vehículos de transporte, compras de repuestos por parte de los visitantes, gastos de mante-nimiento.

Gastos de alquiler de vehículos de transporte: alquiler de coches.

Gastos de aparcamiento, peajes, tasas de aeropuerto y costes similares.

Recreo, cultura y actividades deportivas

Los gastos en este rubro comprenden diversas actividades: Cuota de entrada a museos, parques de todo tipo: parques de atracciones, parques temáticos, parques recreativos

Espectáculos, eventos culturales y deportivos Alquileres y otras cuotas pagadas por el uso de insta-laciones deportivas y recreativas y bienes de equipo. Tarifas de entrada o de derecho a uso de establecimien-to para la diversión (clubes nocturnos, discotecas, pe-ñas, shows, casinos, tragamonedas, cines y teatros)

Pérdidas netas debidas al juego.

Compra, reparación y costes de mantenimiento de bie-nes deportivos y recreativos mientras se encuentra de viajes.

Combustible y otros gastos corrientes para el propio recreo del visitante y equipamiento deportivo. Cuotas pagadas para adquirir la formación necesaria que posibilite al visitante acometer actividades recrea-tivas y deporrecrea-tivas mientras se encuentran de viaje: clases de esquí, clases de buceo.

Costes de pequeñas excursiones y guías remunerados.

Compras

Comprende gastos en BIENES, adquirido para uso per-sonal (del visitante o de otra persona):

Artesanías (souvenirs, joyería, etc.) Otras (prendas de vestir)

Otros

Comprende el consumo de SERVICIOS.

Costes de cambio de monedas y cheques de viajes, y otros impuestos y costes de productos no atribuibles directamente al alojamiento, transporte u otras catego-rías de gasto.

Seguro de viaje

Llamadas telefónicas y gastos de correo.

Comisiones y tasas pagadas a empresarios por servi-cios relacionados con viajes en los que estos costes se identifican en forma separada.

Revelado, impresión de películas fotográficas. Servicios personales: peluquería, saunas, masajes, tratamiento de belleza, limpieza en seco, etc. Reparación de equipaje, y de otros accesorios de viaje.

También debería incluir: medicinas, propinas, etc. 3.1.2 TERRITORIO DONDE SE REALIZA EL GASTO El lugar hacia donde viaja el turista y el gasto que realiza en el lugar de destino, es importante para definir las formas de consumo turístico como se ve en el siguiente esquema:

ESQUEMA Nº 3.1

Territorio donde se realiza el gasto

Residencia del Territorio Fuera del territorio TOTAL

Viajero económico económico

Residentes Consumo Turístico Consumo Turístico Consumo Turístico

Interno emisor Nacional

No residentes Consumo Turístico Consumo Turístico

Receptor Receptor

TOTAl Consumo Turístico Consumo Turístico

(4)

Consumo Turístico Interno

Es el consumo de los visitantes residentes, en este caso de los peruanos y extranjeros residentes en Perú, que viajan dentro del territorio y realizan sus gastos en el lugar visitado.

Consumo Turístico Receptor

Es el consumo de bienes y servicios, efectuado por no residentes (en nuestro caso, extranjeros y peruanos que residen en el exterior), durante su visita al país de referencia.

Consumo Turístico Emisor

Es el consumo de bienes y servicios que realiza el visitante residente (en nuestro caso, peruanos y extranjeros residen-tes en Perú) durante su viaje al extranjero. Las adquisicio-nes que se realizan en el exterior son vendidas por provee-dores no residentes. Esta forma de consumo no incluye el gasto realizado en bienes y servicios que son adquiridos para el viaje o después del viaje, pues éste forma parte del consumo interno del residente.

Consumo Turístico Interior

Comprende el gasto en consumo efectuado por los visitan-tes receptivos y los turistas internos; en esta categoría se agrega el gasto de los turistas emisores realizados en el interior del país:

lineamientos generales que, como señala la OMT, son flexibles para los países, analizando detalladamente todos los aspectos de la demanda de bienes y servicios, que pueden estar asociados al turismo. Este trabajo se ha realizado en base a la información disponible relacionada al turismo en el Perú, habiendo encontrado serias dificulta-des para el cálculo, al no contar con estudios especializa-dos y detallaespecializa-dos sobre el gasto en consumo de los visitan-tes, lo cual llevó a asumir ciertos comportamientos de éstos al hacer algunos sondeos y comparar inclusive con diversas variables de turismo de otros países que sirvie-ran de referente para nuestro caso.

De otro lado, no obstante las dificultades presentadas, el cálculo del Consumo Turístico, se encuentra bajo el marco del Sistema de las Cuentas Nacionales de 1993, tal como lo recomienda la OMT, teniendo en cuenta la definición del consumo que es una actividad en la cual las unidades institucionales utilizan bienes o servicios y se compone de consumo final y consumo intermedio, siendo el consumo final la actividad de utilizar bienes y servicios por los hogares individuales, las unidades gubernamentales, las instituciones sin fines de lucro al servicio de los hogares. Del análisis de los gastos de consumo se ha excluido los pasajes aéreos internacionales «Transportes» en la Balan-za de Pagos, considerando que el valor elevado de éstos distorsiona el análisis del consumo diario. Luego se incor-poran éstos para un análisis adicional.

3.2 CONSUMO TURÍSTICO RECEPTOR

Es el consumo efectuado por los visitantes no residentes en el Perú como resultado directo de sus viajes en el país y se refiere a las compras en efectivo de bienes y servi-cios, característicos y no característicos, que el visitante ad-quiere dentro del territorio peruano a proveedores nacionales. En la Balanza de Pagos, elaborada por el BCRP, el rubro

«Viajes» presenta el nivel total de los gastos en bienes y servicios adquiridos por los visitantes no residentes du-rante su visita internacional, por cualquier motivo de viaje y por un periodo menor de un año. En el rubro «Trans-portes» se encuentran las ventas de pasajes realizada por aerolíneas nacionales a extranjeros no residentes en el país, para venir al Perú.

De otro lado, PROMPERU, a partir de su encuesta al turista extranjero, determina la estructura de gastos así como el gasto per cápita, según motivos de viaje, el cual se tomó como referente para el cálculo de este tipo de consumo.

Consumo Turístico Internacional

Es el agregado del consumo turístico receptivo y el emisivo.

PROCEDIMIENTO DE CÁLCULO

Para calcular el consumo turístico receptivo, interno y emisivo, se ha seguido con las pautas contenidas en los documentos de la Organización Mundial del Turismo (OMT), mencionados anteriormente, considerándose los

Consumo Turístico Nacional

Es el consumo de los visitantes residentes (en nuestro caso, peruanos y extranjeros residentes en Perú) en sus viajes al interior del país como hacia el extranjero.

Consumo Turístico = Consumo Turístico + Consumo Turístico

Internacional Receptivo Emisivo

Nacional Interno Emisivo

(5)

Cuenta Satélite de Turismo 39 A fin de elaborar la Balanza de Pagos del año 2001, el

BCRP realizó una encuesta de viajes para el turismo receptivo (turistas y excursionistas) en tres puntos de en-trada de visitantes:

Aeropuerto Internacional Jorge Chávez-AIJCh (para extranjeros no residentes y peruanos no residentes) Frontera Santa Rosa en Tacna (Extranjeros No resi-dentes con pasaporte y otros documentos como salvo-conducto, carné de identidad, etc.)

Frontera Kasani en Puno (Extranjeros No Residentes con pasaporte)

El flujo de visitantes receptivos que incluye turistas y excursionistas se estimó en 1 287 119, para los cuales, el ingreso total por viajes de turismo receptivo ascendió a US$ 733 millones, equivalente a S/. 2 569 millones. El Gasto Promedio por Persona o Gasto Per Cápita (GPC) fue de US$ 570 (S/. 1996), y el Gasto Promedio diario de US$ 52 (S/. 181).

La permanencia promedio de estos visitantes receptivos fue de 11 días (turistas y excursionistas).

3.2.1 CONSUMO DEL TURISTA RECEPTIVO (VIAJES POR SU CUENTA)

De acuerdo a los requerimientos de las tablas propuestas por la OMT, el Consumo Turístico Receptor, debe desagregarse en dos rubros: Turista y Excursionista. De la encuesta del BCRP, se obtuvo el gasto sólo para Visi-tantes Turistas (excluye excursionistas) que asciende a US$ 721 millones, equivalente a S/. 2 527 millones, considerando todos los motivos de visita, obteniendose un gasto promedio por persona de US $ 739 ( S/. 2 590) y un gasto diario de US $ 53 ( S/. 185).

A este monto se le dedujo el gasto en consumo de los viajeros que utilizaron agencias de viajes con paquete turístico y ser-vicios independientes, sin considerar los pasajes aéreos que compran los turistas en su país de residencia para venir al Perú, por ser producción foránea. Ha sido necesario des-agregar el gasto en consumo de los turistas que vienen por motivo de Negocios, cuyo consumo no necesariamente se considera como gasto de los hogares sino que puede ser abonado por las empresas, por las administraciones públicas o por las Instituciones Sin Fines de Lucro al Servicio de los Hogares (ISFLSH), según lo señala la OMT. Esta caracterís-tica hace que a este tipo de viajero se trate de manera indivi-dual, como se verá más adelante, aunque está dentro del ámbito del consumo del visitante y forma parte del Turismo Receptivo. Por esta razón, en este ítem sólo se considera el Consumo de Turistas por «Otros Motivos de Viaje» (vacaciones, visita a familiares y amigos y otros).

Entonces, el nivel de Consumo del Turista Receptivo (por su cuenta) se definió de la siguiente manera:

A este gasto en consumo de los turistas receptivos que vienen por Otros Motivos de Viaje diferentes al de nego-cios se le aplicó la estructura de gastos en consumo de bienes y servicios que se obtuvo de la encuesta de turis-mo receptivo del 2001, ejecutada por PROMPERU y pre-sentada en el documento «Perfil del Turista Extranjero, 2001».

CUADRO Nº 3.2 CONSUMO DEL TURISTA RECEPTOR,

SEGÚN CATEGORÍA DE GASTO, 2001 (Miles de Nuevos Soles)

Categoría de gasto Valor % TOTAL 1 418 180 100,0 Alojamiento 354 687 25,0 Alimentación 310 014 21,8 Transporte 188 260 13,3 Visitas Turísticas 142 603 10,1 Esparcimiento y diversión 81 432 5,7 Compras 266 051 18,8 Otros 75 133 5,3 Fuente: BCRP, PROMPERU Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

El gráfico muestra la distribución del gasto en consumo siendo el alojamiento y la alimentación las categorías que tienen una mayor importancia en el gasto.

CUADRO Nº 3.1 CONSUMO DEL TURISTA RECEPTIVO

(OTROS MOTIVOS DE VIAJE), 2001 (Miles de Nuevos Soles)

Concepto Valor

Total (sólo turistas) 2 527 062

(-) Agencia de Viajes-Paquete Turísticos 408 416

(-) Agencia de Viajes - No Paquetes 132 085

(-) Negocios 568 381

Consumo de Turistas Receptivos que viajan por su cuenta

(Otros Motivos de Viaje) 1 418 180

Fuente: BCRP-PROMPERU-Agencias de Viaje Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

(6)

Es necesario señalar que las encuestas realizadas en el 2001 por el BCRP y por PROMPERU, no especifican qué bienes o servicios adquiere el visitante en las COM-PRAS y OTROS. Esta falta de detalle en ambos rubros condujo a determinar el consumo de algunos bienes y servicios, en base a la información adicional con la que se contaba por el lado de la oferta.

El rubro COMPRAS, se asume, contiene básicamente artículos de artesanía como tejidos y otros artículos de artesanía textil, prendas de vestir y accesorios de arte-sanía, productos artesanales en cuero, artesanías de ma-dera, de cerámica, artículos de paja, determinado princi-palmente por la oferta artesanal.

Se asume que los gastos efectuados en el rubro OTROS se refieren a otros servicios como alquiler de equipo de transporte, servicios financieros, pago de Tarifa Única por Uso de Aeropuerto (TUUA) nacional e internacional. 3.2.2 CONSUMO DEL EXCURSIONISTA RECEPTIVO El BCRP, en su encuesta de viajes del 2001 determinó el porcentaje de excursionistas que ingresan al país por la frontera de Tacna, con pasaporte y otros documentos, aplicando la misma proporción a las demás fronteras te-rrestres, estimando 311 369 excursionistas que ingresan al país. El Gasto Promedio por Persona fue de US$ 39 equivalente a S/. 135.

El cuadro presenta los datos resumidos:

CUADRO Nº 3.3

EXCURSIONISTA RECEPTIVO: PRINCIPALES VARIABLES, 2001

Variable Indicador

Número de visitantes 311 369

Permanencia (días) Menos de 1 día

Gasto Promedio Por Persona (US$) 39

Gasto Total del Excursionista (Mill. US$) 12

Gasto Total del Excursionista (Mill. S/.) 42

Fuente: BCRP

Para la estructura de gasto del excursionista receptivo, se tomó la misma estructura del turista, descontado el rubro «Alojamiento». De esta manera el porcentaje total disminu-ye, luego se lleva al 100,0% y se redistribuye interior-mente, como se muestra en el siguiente cuadro:

CUADRO Nº 3.4

PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DE LOS VISITANTES FRONTERIZOS, 2002

Visitante/variable Tacna Puno Tumbes

TURISTA

Porcentaje de Turistas (%) 28,0 87,0 69,0

Gasto Per Cápita (US$) 105 69 78

Gasto Per Cápita (S/.) 368 242 273

Permanencia (noches) 2 2 2

EXCURSIONISTA

Porcentaje de Excursionistas (%) 72,0 13,0 31,0

Gasto Per Cápita (US$) 46 11 8

Gasto Per Cápita (S/.) 161 39 28

Permanencia (horas) 5 5 5

Fuente: PROMPERU- Perfil de los Visitantes de las Ciudades de Frontera, 2002 Elaboración: MINCETUR –VMT- CST

CUADRO Nº 3.5

CONSUMO DEL EXCURSIONISTA RECEPTIVO, SEGÚN CATEGORÍA DE GASTO, 2001

(Miles de Nuevos Soles)

Categoría de gasto Valor % TOTAL 42 115 100,0 Alimentación 13 999 33,2 Transporte 2 572 6,1 Visitas Turísticas 8 042 19,1 Esparcimiento y diversión 3 971 9,4 Compras 10 876 25,8 Otros 2 654 6,3 Fuente: BCRP, PROMPERU Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

Otra fuente de información consultada como referencia, es el documento«Perfil de los Visitantes de las Ciudades de Frontera, 2002» elaborado por PROMPERU, que presen-ta información acerca de los visipresen-tantes internacionales (tu-ristas y excursionistas) que arriban a las ciudades de frontera de Tacna, Puno y Tumbes, cuyos resultados se muestran en el siguiente cuadro:

(7)

Cuenta Satélite de Turismo 41 3.2.3 CONSUMO DEL VISITANTE RECEPTIVO POR

MOTIVO DE NEGOCIOS

Para la Cuenta Satélite de Turismo, según las Recomen-daciones sobre el Marco Conceptual, de la Naciones Uni-das, la definición de visitante considera no solamente a los que vienen por vacaciones sino también a aquellos que se desplazan por motivo de negocios. El consumo de estos visitantes puede ser pagado por las empresas, administra-ción pública o por las Instituciones Sin Fines de Lucro al Servicio de los Hogares (ISFLSH) y por lo tanto, está dentro del ámbito del consumo del visitante.

El BCRP proporcionó los porcentajes del turismo recepti-vo por motirecepti-vos de viaje y según puntos de frontera, esti-mándose un total de 215 963 visitantes por negocios. El gasto promedio se estimó en S/. 2 632.

De otro lado, la información de PROMPERU, del docu-mento «Perfil del Turista Extranjero, 2001» señala que una de las características de este tipo de visitante es que su mayor gasto se centra en el alojamiento pues se hospeda en hoteles de 4 y 5 estrellas, siendo su gasto en aloja-miento más elevado, en comparación a los visitantes que vienen por Otros Motivos de Viaje. De la base de datos de PROMPERU, se obtuvo la estructura de gastos, para distribuir el gasto en consumo promedio de este visitante, según categorías: (ver cuadro N° 3.6)

El gráfico permite observar la estructura de gastos del visitante receptivo por motivo de negocios:

Como se mencionó anteriormente, al no tener el detalle en las categorías de gasto COMPRAS y OTROS, se asu-me que en la priasu-mera, el visitante de negocios adquiere algunos productos artesanales, en tanto en OTROS sus gastos estarían orientados al servicio de revelado de foto-grafías, comunicaciones, etc.

3.2.4 PASAJES

El rubro Pasajes (internacionales), se refiere a la venta de pasajes de las aerolíneas nacionales a los no residentes en el exterior para venir al Perú. Para efectos de la Balan-za de Pagos, este ítem figura en el rubro Transportes independiente del rubro Viajes. Para la Cuenta Satélite de Turismo, estos pasajes forman parte del gasto en consumo turístico.

En el siguiente cuadro, se presenta un resumen del consu-mo turístico receptivo total que contiene los dos rubros Viajes y Pasajes. Dentro de viajes figura el gasto en

CUADRO Nº 3.6 CONSUMO DEL VISITANTE RECEPTIVO,

POR MOTIVO DE NEGOCIOS, 2001 (Miles de Nuevos Soles)

Categoría de gasto Valor % TOTAL 568 381 100,0 Alojamiento 225 448 39,7 Alimentación 138 685 24,4 Transporte 30 948 5,4 Visitas Turísticas 14 792 2,6 Esparcimiento y diversión 18 700 3,3 Compras 108 618 19,1 Otros 31 190 5,5 Fuente: BCRP, PROMPERU Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

En el gráfico se observa la estructura de gasto en consu-mo del excursionista receptivo, en el que los alimentos, esparcimiento y las compras son las categorías de gasto más significativas.

(8)

consumo del turista que viene Por Su Cuenta (otros moti-vos de viaje), del turista que viene por motivo de negocios y del excursionista, así como el cálculo de paquete turísti-co y servicios sueltos de las agencias de viaje, detallado en el capítulo de Agencia de Viaje, Tour Operador y Guías de Turismo. Al incluir los dos rubros, viajes y pasajes, para el turista receptivo el GPC asciende a S/. 2 696.

CUADRO Nº 3.7

CONSUMO TURÍSTICO RECEPTIVO TOTAL, 2001 (Miles de Nuevos Soles)

Concepto Valor TOTAL 2 672 868 1. Viajes 2 569 177 1.1 Por Agencia 540 501 1.2 Por su Cuenta 2 028 676 2. Pasajes 103 691

Fuente: BCRP, PROMPERU, Agencias de Viaje Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

3.3 CONSUMO TURISTICO INTERNO

El Consumo Turístico Interno es efectuado por los visitan-tes residenvisitan-tes en el Perú como resultado de sus viajes al interior del país y se refiere a adquisiciones de bienes y servicios a proveedores nacionales.

PROMPERU proporciona algunos datos sobre el turista nacional en su documento «Perfil del Turista Nacional 2000» como la permanencia promedio que es de 8 noches obser-vándose que sólo el 13,0% se hospeda en hoteles y el 11,0% en hostales, mientras que el 64,0% lo hace en casa de familias.

Según este estudio, el 4,0% de los que viajan internamen-te permanecen fuera de su entorno habitual de 29 a 91 días. Esta información sirvió para determinar el número de personas ausentes, miembros de un hogar, por 30 días a más, que son los datos recogidos de la Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO) del 2001 cuyo procedimiento deta-llado se muestra en el capítulo Flujo Turístico.

Otra información que proporciona PROMPERU es la fre-cuencia de viajes por persona en los últimos 12 meses. Esta frecuencia se obtuvo de un promedio ponderado del porcentaje de personas que viajan una vez, dos veces, y así sucesivamente, dando como resultado la frecuencia promedio de viajes por año de 1,45 veces.

Cálculo del Consumo del Turismo Interno

Debido a la falta de estadísticas especializadas en turismo interno en el año 2001, se revisaron algunos estudios que contenían cierta información acerca del comportamiento de estos turistas, procesándose las bases de datos de PROMPERU y ENAHO, principalmente. Cada resulta-do obteniresulta-do, se analizó cuidaresulta-dosamente hasta alcanzar un resultado final que se aproximara en gran medida al com-portamiento de los visitantes nacionales que visitan el inte-rior del país, generándose diversos escenarios reflejando algunas dificultades para determinar el cálculo del consu-mo turístico interno; sin embargo se logró estimar resulta-dos definitivos, los cuales han sido utilizaresulta-dos en la deter-minación del cálculo de este tipo de consumo.

Se detectó la presencia de aquellas personas que viajan al interior del país por trabajo y son remunerados en el lugar de destino, y además se hospedan en casa de fami-liares. Para detectar a este grupo de personas, partiendo de ENAHO, se hizo un cruce de datos entre el capítulo 200 «Características de los Miembros del Hogar» y el Módulo 500 «Empleo» del IV Trimestre encontrándose los

Lugareña de Tucume / Mylene D’auriol

En los siguientes gráficos se observa que el gasto en con-sumo del turismo receptivo se centra mayormente en viajes y en nuestro caso, es el turista que viene por Otros Motivos de Viaje el que genera mayores ingresos al país por el mayor número de turistas.

(9)

Cuenta Satélite de Turismo 43 mismos nombres en ambos capítulos y además que eran

No Miembros del Hogar Presentes 30 días ó más, que estaban allí por trabajo remunerado y por definición, no son considerados como turistas.

Luego de descontar este número de trabajadores a la po-blación viajera calculada inicialmente (12 710 990) se es-timó el flujo turístico interno en 17 424 335.

Para hallar el Gasto Per Cápita (GPC) del turista interno, a partir de ENAHO, se procesó el gasto en viajes por turismo, por motivo familiar y por estudio y/o trabajo, de-duciendo el gasto de los que viajan al exterior partiendo de los datos de flujos de visitantes emisivos proporcionados por DIGEMIN. Luego se obtuvo el gasto adicional que realizaron los turistas internos en otras categorías de con-sumo como alimentos consumidos fuera del hogar, artícu-los de joyería, hoteles, esparcimiento y diversión, pren-das de vestir para adultos y niños, calzado para adultos y niños. Con la finalidad de lograr que el gasto per cápita sea representativo de todos los turistas internos, se eliminaron los valores extremos para evitar distorsiones en el resul-tado final.

El GPC estimado después de todo este proceso, fue de S/. 270 y el Gasto Total en Consumo Turístico Interno de S/. 4 704 570 mil.

3.3.1 CONSUMO DEL TURISTA INTERNO (VIAJES POR SU CUENTA)

Este nivel de consumo se distribuyó según la estructura de gastos provenientes de la encuesta de PROMPERU realizada al turista nacional en el año 2003. De este estudio se tomó la estructura de gastos de aquellos visitantes que viajaron al interior del país Por Su Cuenta, sin utilizar agencias de viaje para tal fin, cuyo valor ya fue desconta-do. Cabe señalar que una de las características del turista interno es que durante su viaje por el país, aproximada-mente el 64,0% se hospeda en casa de familias, y por lo tanto su gasto en alojamiento es menor que el gasto en alimentos o en transporte.

En el siguiente cuadro se observa la distribución de los gastos realizados por los turistas internos que se movili-zan al interior del país por Otros Motivos de Viaje, según categoría:

CUADRO Nº 3.9

CONSUMO DEL TURISTA INTERNO, SEGÚN CATEGORÍA DE GASTO (OTROS MOTIVOS DE VIAJE), 2001

CATEGORIA DE GASTO Valor %

TOTAL 3 408 076 100,0

Alojamiento 236 824 7,0

Alimentación 752 135 22,0

Transporte 1 212 617 35,6

Visitas turísticas, esparcimiento y diversión 466 740 13,7

Compras 529 254 15,5

Otros 210 506 6,2

Fuente: BCRP-PROMPERU-Agencias de Viaje Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

Posteriormente un ajuste a los datos de transporte interprovincial y urbano, elevó el Gasto Per Cápita a S/. 290.

Las COMPRAS, se supone, contienen básicamente artí-culos como tejidos y otros artíartí-culos de artesanía textil, prendas de vestir, accesorios de productos artesanales en cuero, en madera, cerámica, artículos de paja, determina-do principalmente por la oferta artesanal. Además se han considerado otras compras como maletas, equipo para camping, cámaras fotográficas, rollos fotográficos. El rubro OTROS se asume, está referido a gastos efectua-dos en servicios como alquiler de equipo de transporte, revelado y servicios de fotografía, pago de la Tarifa Única por Uso de Aeropuerto nacional y servicios de comunica-ciones.

Este gasto en consumo contiene no solamente el de los turistas que viajan por su cuenta, sino también el gasto de aquellos que contratan los servicios de una agencia de viajes (paquete turístico) para realizar sus viajes al interior del país. El valor calculado de consumo de paquetes turís-ticos internos vía agencia de viajes, se descontó del gasto en Consumo Turístico Interno total obtenido con informa-ción de ENAHO, resultando S/. 3 408 076 mil que es el gasto en consumo de los turistas internos que viajan por cuenta propia.

CUADRO Nº 3.8

RESULTADOS DEL CUARTO ESCENARIO, 2001

Concepto Expandido

Población Viajera 12 016 783

Viajes por Turismo Interno 17 424 335

Gasto Per Cápita (S/.) 270

Gasto en Consumo Turístico Interno (Miles S/.) 4 704 570 Fuente: INEI-ENAHO-IV trimestre 2001

(10)

El gráfico muestra la estructura de gastos del consumo del turista interno, que viaja por su cuenta, sin contratar agen-cia de viajes para tal fin:

De otro lado, el consumo de los Excursionistas así como el consumo del visitante que viaja por motivo de Negocios se ha trabajado de manera independiente, como se explica a continuación.

3.3.2 CONSUMO DEL EXCURSIONISTA INTERNO Se cuenta con información proporcionada igualmente por PROMPERU, sobre aquellos que salen de su entorno habitual por menos de 24 horas, durante los fines de sema-na, en los fines de semana largos (Semana Santa, Fiestas Patrias, etc.), fin de mes o quincena, día feriado entre semana, o en cualquier momento.

Otro estudio elaborado por PROMPERU, «Visitantes del Día, 2001» realizado en las ciudades de Lima, Arequipa y Trujillo, proporcionó los siguientes datos:

El 53,0% prefiere los fines de semana para salir de excursión y poco más del 11,0% lo hace en feriados de semana larga.

En verano van más a las playas y en invierno gustan de ir a centros recreacionales, clubes privados, res-taurantes campestres.

La permanencia promedio en el lugar de destino es de

5 horas.

El gasto promedio del excursionista en las tres ciuda-des es de S/. 37. ( ver gráfico N° 3.8 )

Se hizo otro análisis sobre el flujo de los excursionistas, tomando la base de datos de la Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO) 2001, el Módulo 500 Empleo, capítulo

560 OTROS, pregunta «la semana pasada gastó en trans-porte urbano, interurbano? Cuántas veces utilizó el servi-cio? Cuánto pagó ?", con la finalidad de saber el número de personas que utilizan el servicio público para salir de paseo los fines de semana,

utilizando las siguientes restricciones:

Uso del servicio de transporte público dos veces por semana

El gasto en transporte por cada vez que lo utiliza debe ser mayor a S/. 2 y menor o igual que S/. 5 Supuesto: Son excursionistas los que por pasaje pa-gan más de 2 nuevos soles por vez y máximo dos veces por semana (ida y vuelta).

El resultado fue el siguiente:

Excursionistas por semana = 259 207 Excursionistas en un año = 13 478 764 Frecuencia de excursión = 2 veces por mes Sin embargo era necesario hacer un último ajuste, pues hasta aquí sólo se estaba considerando los excursionistas que utilizaban el transporte público para trasladarse al lugar de destino, sin considerar aquellos que utilizan movilidad propia o alquilada.

Con la información de PROMPERU, de los visitantes del día, se obtuvieron los siguientes datos:

Uso del Transporte:

Público (ómnibus, micro, colectivo) = 40,0%

Auto propio = 33,0%

Alquilado (ómnibus, micro, colectivo) = 6,0%

Auto de pariente o amigo = 16,0%

Otros = 5,0%

(11)

Cuenta Satélite de Turismo 45 Estos datos indicaban que la información obtenida de

ENAHO sobre el gasto en transporte público de los excur-sionistas representaba sólo el 40,0% del total de los me-dios de transporte utilizado para salir de paseo. Entonces, el 100,0% de los excursionistas que usan diversos me-dios de transporte resultó 33 696 910.

El siguiente cuadro muestra la distribución del número de viajes por cada tipo de transporte:

Con este número de excursionistas durante el año 2001 y el gasto promedio de S/. 37 se procedió a determinar el consumo de estos visitantes del día, obteniéndose un gasto total de S/. 1 246 786 mil.

De la base de datos del estudio de «Visitantes del Día, 2001» de PROMPERU, se obtuvo la estructura de gastos del excursionista, observándose que son la alimentación (49,0%) y el transporte (30,6%) las categorías que tienen una mayor participación en los gastos.

Los gastos del excursionista distribuidos en las diferentes categorías de gasto se muestran a continuación:

CUADRO Nº 3.11

CONSUMO DEL EXCURSIONISTA INTERNO, SEGÚN CATEGORÍA DE GASTO, 2001

Categoría de gasto Valor %

TOTAL 1 246 786 100,0 Alimentación 611 508 49,0 Transporte 381 766 30,6 Esparcimiento y cultura 159 964 12,8 Compras 78 969 6,3 Otros 14 579 1,3

Fuente: INEI-ENAHO IV Trimestre 2001, PROMPERU Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

El gráfico siguiente muestra la estructura de gastos en consumo del excursionista interno:

3.3.3 CONSUMO DEL VISITANTE INTERNO POR MOTIVO DE NEGOCIOS

De acuerdo a las recomendaciones sobre el Marco Con-ceptual, el que viaja por motivo de negocios también es considerado como visitante y su consumo puede ser fi-nanciado por las empresas o por las administraciones públicas y aunque su consumo no se considera como gasto de consumo final de los hogares en las Cuentas Nacionales, se encuentra dentro del ámbito del Consumo del Visitante.

De la encuesta de hogares, se sabe que dentro del flujo de turistas internos se encuentran los que viajan al interior del país por negocios. Este visitante, después de participar en los eventos correspondientes, se comporta como un turista que viaja por vacaciones, visitas familiares, etc., y realiza los mismos gastos en consumo. PROMPERU, en el documento «Perfil del Turista Nacional, 2003» pro-porciona información acerca del visitante que viaja al inte-rior del país por motivo de negocios:

Del total de visitantes, el de negocios representa 4,8% Frecuencia de viajes por negocios : 2 veces al año Permanencia promedio en el lugar de destino: 7 noches Gasto Per Cápita: S/. 397

Gasto Per Cápita Diario: S/. 75

Como información adicional se puede indicar que del total de estos visitantes, el 46,0% se hospeda en hoteles de cuatro y cinco estrellas, y 36,0% en casa de familiares y amigos, por lo que su gasto en alojamiento es mayor que el de los turistas internos que viajan por otros motivos.

CUADRO Nº 3.10

NÚMERO DE VIAJES DE EXCURSIONISTAS INTERNOS, SEGÚN TIPO DE TRANSPORTE, 2001

Tipo de transporte Número de viajes

Público 13 478 764

Auto propio 11 119 980

Alquilado 2 021 815

Otros 7 076 351

TOTAL 33 696 910

Fuente: INEI- ENAHO IV Trimestre 2001 ; PROMPERU Elaboración: MINCETUR- VMT- CST

El rubro COMPRAS, está referido a artículos de cerámi-ca, yeso, artículos de paja, vidrio, confitería, principalmen-te. En el rubro OTROS se ha considerado principalmente servicios de revelado y servicios de fotografía.

(12)

El gasto total en consumo monetario del Visitante por Negocios resultó S/. 471 050 mil. Este nivel de gasto se distribuyó según la estructura presentada en el documento indicado de PROMPERU como se observa en el cuadro y gráfico siguientes:

En este caso, también se supone que el gasto en COM-PRAS realizado por los visitantes de negocios se refiere a productos artesanales y en el rubro OTROS se consideró básicamente servicio de fotografías y de comunicaciones. En resumen, el siguiente cuadro presenta los rubros que componen el Consumo del Turismo Interno Total, el gasto en consumo de los que viajan utilizando agencias de viaje y de los turistas y excursionistas que viajan Por Su Cuenta.La inclusión de los servicios sueltos que ofrece una agencia como transporte, guías de turismo y/o alquiler de equipo de transporte hicieron que el GCP acienda a S/. 360.

En el gráfico Nº 3.11 se observa que el consumo del turista que viaja por Otros Motivos diferentes al de nego-cios, principalmente por vacaciones o visitas familiares, presenta la mayor participación en el total del consumo turístico interno:

3.4 CONSUMO TURÍSTICO EMISOR

El Consumo Turístico Emisor es el consumo efectuado por los visitantes residentes del Perú como resultado de sus viajes al exterior del país y se refiere a las adquisicio-nes de bieadquisicio-nes y servicios a proveedores no residentes. Para calcular este consumo se ha utilizado la información de la encuesta de gastos 2001 del Banco Central de Reserva del Perú (BCRP) realizada en el Aeropuerto In-ternacional Jorge Chávez (AIJCh) y en la frontera de Tacna en el Punto de Control Migratorio Santa Rosa. El flujo de residentes emisores que incluye turistas y ex-cursionistas, se estimó en 1 104 869, y el gasto total en viajes efectuado en el exterior alcanzó US$ 520 millones, equivalente a S/. 1 825 millones y se refiere a los gastos en bienes y servicios adquiridos por los visitantes resi-dentes durante su visita internacional (alojamiento, alimen-tos y bebidas, espectáculos, transporte interno, compras, etc.), por cualquier motivo de viaje y por un periodo menor de un año y no incluye los gastos por boleto aéreo. El Gasto Promedio por Persona o Gasto Per Cápita (GPC) fue de US$ 470 ( S/. 1 652) y el Gasto Promedio diario de US$ 36 ( S/. 127). La permanencia promedio de los residen-tes en el exterior fue de 13 días (Turistas y Excursionistas). 3.4.1 CONSUMO DEL TURISTA EMISOR (VIAJES POR SU CUENTA)

Este consumo está referido a los turistas que salen al

CUADRO Nº 3.12

CONSUMO DEL VISITANTE INTERNO POR MOTIVO DE NEGOCIOS, SEGÚN CATEGORÍA DE GASTO, 2001

Categoría de gasto Valor %

TOTAL 471 050 100,0 Alojamiento 84 295 17,9 Alimentación 122 763 26,1 Transporte 94 355 20,0 Esparcimiento y cultura 79 254 16,8 Compras 19 092 4,1 Otros 71 291 15,1

Fuente: INEI-ENAHO IV Trimestre 2001 Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

CUADRO Nº 3.13

COMPONENTES DEL CONSUMO TURÍSTICO INTERNO TOTAL, 2001 (Miles de Nuevos Soles)

Concepto Valor %

TOTAL 7 518 662 100,0

Consumo Interno - Agencias de Viaje 2 392 750 31,8 Consumo Interno - Por su cuenta 5 125 912 68,2 Fuente: INEI -ENAHO IV Trimestre 2001; PROMPERU; Agencias de Viaje Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

(13)

Cuenta Satélite de Turismo 47 exterior sin utilizar agencias de viaje y viajan Por Su

Cuenta.

El monto total del gasto en consumo del Turista Emisor (excluye excursionistas) proporcionado por el BCRP, es de US$ 516 millones, equivalente a S/.1 813 millones, el gasto promedio por persona de US$ 589 (S/. 2 068) duran-te todo el viaje y el gasto diario de US$ 37 (S/. 129). El Turista Emisor tiene una estadía promedio en el extran-jero de 16 días.

Para obtener el gasto en consumo de los residentes que viajan por su cuenta, al nivel total del gasto del Turista Emisor se le descontó el gasto en consumo que realiza el viajero al utilizar los servicios de las agencias de viajes (paquete turístico y servicios sueltos) que se detalla en el capítulo Agencia de Viajes, Tour Operador y Guías de Turismo. El monto restante es el de los turistas que viajan al exterior Por Su Cuenta, sin utilizar agencias:

Después de haber deducido el gasto en consumo por uso de agencias de viaje se obtuvo el gasto total sólo para Turistas que viajan Por Su Cuenta, y éste asciende a S/. 1 496 517 mil, el cual se distribuye en las diversas categorías de consumo.

Una de las limitaciones encontradas para el año 2001, fue el no contar con una encuesta de turismo emisor que mostrara la estructura de gastos en consumo realizados en el exterior durante el viaje. Por esta razón se ha utilizado la información de Servicio Nacional de Turismo de Chile (SERNATUR) del 2001, que presenta una estructura de gastos en consumo de los peruanos que viajaron a Chile en el 2001 y permanecieron, en promedio, siete días. Con esta información se distribuyó el gasto en consumo del turismo emisor, por categoría de gasto:

En el gráfico se observa la participación porcentual de gastos del turista emisor, donde uno de los rubros de mayor proporción es la compra, siguiendo alojamiento y alimentación:

CUADRO Nº 3.15 CONSUMO DEL TURISTA EMISOR, SEGÚN CATEGORÍA DE GASTO, 2001

Categoría de Gasto Valor %

TOTAL 1 496 517 100,0 Alojamiento 393 345 26,3 Alimentación 296 670 19,8 Transporte 190 267 12,7 Esparcimiento y diversión 149 951 10,0 Compras 460 299 30,8 Otros 5 986 0,4

Fuente: BCRP, SERNATUR – Comportamiento del Turismo Receptivo 2001 (Chile) Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

Como ya se ha hecho referencia, las encuestas realiza-das en el 2001 por el BCRP y por PROMPERU, no especifican los bienes y servicios incluidos en las COM-PRAS y OTROS, lo que condujo a determinar el consu-mo de algunos bienes y servicios, en base a la informa-ción adicional con la que se contaba por el lado de la oferta. En la categoría COMPRAS, se asume, por otros son-deos realizados, que el turista adquiere en el exterior, cier-tos produccier-tos artesanales, cámaras fotográficas, y otros como licores, perfumes, joyas, etc. La categoría OTROS se refiere a los servicios financieros, principalmente. Como información adicional, en el año 2001, Chile fue el segundo país de destino de los peruanos que viajan al exterior, después de Estados Unidos, según las cifras oficiales de la Dirección General de Migraciones y Natura-lización (DIGEMIN), motivo por el cual se optó por consi-derar la información de SERNATUR como la más

próxi-CUADRO Nº 3.14 CONSUMO DEL TURISTA EMISOR, 2001

Concepto Valor

Total del Turista (Viajes) 1 812 587

(-) Agencia de Viajes – Paquete Turístico 281 244

(-) Agencia de Viajes – No Paquetes 34 826

Consumo de Turistas Emisivos

que viajan Por su Cuenta 1 496 517

(14)

ma al gasto del turista emisor. El cuadro siguiente muestra, los principales países de destino hacia donde viajan los residentes:

El gráfico muestra que las Compras es el rubro más significativo en el consumo del excursionista.

CUADRO Nº 3.16

SALIDA DE PERUANOS, SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2001

País de destino Salida de peruanos %

Total 740 516 100,0 Estados Unidos 272 852 36,8 Chile 145 647 19,7 Bolivia 48 197 6,5 Argentina 44 551 6,0 Ecuador 34 138 4,6 Otros 195 131 26,4

Fuente: DIGEMIN-Anuario Estadístico 2001 Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

Es necesario mencionar que el Turista Emisor antes y después del viaje también realiza algún gasto en el país de referencia, como es el caso del servicio de revelado de fotografías, transporte al aeropuerto, servicio de informa-ción de guías turísticas, la Tarifa Única de Uso de Aero-puerto (TUUA) etc., pero este gasto forma parte del consu-mo interno, es la adquisición a proveedores residentes. Este es el componente interno del gasto en consumo del turismo emisor.

3.4.2 CONSUMO DEL EXCURSIONISTA EMISOR

Con los datos de la encuesta de viajes del 2001 del BCRP y de migraciones de DIGEMIN, se estimó el número de residentes que salen del país y regresan el mismo día, llegando a 228 393 excursionistas. El gasto promedio por persona se calculó en S/.135. Con este dato se determinó el gasto total del Consumo de los Excursionistas Emiso-res alcanzando un total de S/. 12 594 mil .

Para determinar el consumo total del excursionista emisor por categoría de gasto, se utilizó la misma estructura del turista restándole el rubro Alojamiento, y redistribuyendo todos los porcentajes obteniéndose una nueva estructura de gasto en adquisición de bienes y servicios al proveedor no residente, como se aprecia en el siguiente cuadro:

Igual que en los casos anteriores, se asume que este visitante destina su presupuesto en COMPRAS básica-mente en prendas de vestir y otros artículos como lico-res, perfumes, etc., mientras que en OTROS, el gasto se destinaría principalmente a servicios de fotografía. En el siguiente cuadro se aprecia el consumo turístico emisor total en viajes:

3.4.3 PASAJES

En la Balanza de Pagos, el rubro «Viajes» no incluye los gastos en que incurre el visitante por transporte internacio-nal que figura en el rubro «Transportes», ítem «Pasajeros»

pero en la Cuenta Satélite ambos forman parte del gasto del turista emisor.

Este ítem se refiere a la venta de pasajes de las aerolíneas extranjeras a los residentes (peruanos y extranjeros resi-dentes) para viajar al exterior y asciende a US$ 228 millones equivalente a S/. 799 millones.

Para descontar los pasajes adquiridos por el turista a las agencias de viaje se empleó el mismo procedimiento utilizado en Viajes. Del total S/. 799 millones, se restó S/. 489 millones correspondiente a la venta de pasajes de agencias, quedando S/. 310 millones que se asume, son ven-didos directamente por las aerolíneas extranjeras al usuario.

CUADRO Nº 3.18

CONSUMO TURÍSTICO EMISOR EN VIAJES, 2001

Concepto Valor

TOTAL VIAJES 1 825 181

1. Viajes por Agencia 316 070

2. Viajes por su Cuenta 1 509 111

CUADRO Nº 3.17

CONSUMO DEL EXCURSIONISTA EMISOR, SEGÚN CATEGORÍA DE GASTO, 2001

Categoría de Gasto Valor %

TOTAL 12 594 100,0 Alimentación 3 387 26,9 Transporte 2 172 17,3 Esparcimiento y diversión 1 712 13,6 Compras 5 105 40,5 Otros 218 1,7

Fuente: BCRP, SERNATUR (Chile) Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

(15)

Como información adicional, PROMPERU en el docu-mento «Perfil del Turista Nacional 2000», señala que de los turistas residentes que viajan al exterior, el 85,0% utiliza el transporte aéreo, en tanto que el terrestre es utili-zado por el 15,0%.

El gráfico muestra que para el Turista Emisor el gasto en viajes es el componente de mayor participación en el gasto total.

El cuadro siguiente permite apreciar el gasto total efectua-do por el Turista Emisor en la adquisición de bienes y servicios antes y después del viaje (proveedores resi-dentes en el país) como el gasto realizado durante su viaje al exterior (proveedores no residentes).

CUADRO Nº 3.19

CONSUMO TURISTICO EMISOR TOTAL EN EL EXTERIOR, 2001

Concepto Valor

TOTAL 2 624 498

Viajes 1 825 181

1. Viajes por Agencias 316 070

2. Viajes por su Cuenta 1 509 111

Pasajes 799 317

Fuente: BCRP, Agencias de Viaje Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

El gráfico muestra la proporción que existe entre ambos tipos de proveedores:

En la Cuenta Satélite de Turismo, el consumo turístico emisor es el que se realiza en el país de destino y todos los gastos del visitante emisor en el exterior son conside-radas como importaciones de bienes y servicios. Los gastos en el interior del país de origen forman parte del Consumo Turístico Interno.

3.5 CONSUMO TURÍSTICO TOTAL MONETARIO Hasta aquí se han elaborado los gastos en consumo turís-tico receptivo, interno y emisivo (gastos en el exterior) efectivamente pagados por los visitantes durante su esta-día. En el cuadro siguiente se observa el Consumo Turís-tico Total Monetario, que incluye el gasto de visitantes que viajan por su cuenta y de aquellos que contratan agencias de viaje con paquetes turísticos y servicios sueltos.

El gráfico indica la participación de estas formas de turis-mo en el turis-monto global para el año 2001, en el cual se aprecia que el turismo interno es el que genera el mayor movimiento turístico.

CUADRO Nº 3.20

CONSUMO DEL TURISMO EMISOR, SEGÚN TIPO DE PROVEEDOR, 2001

Concepto Valor TOTAL 2 872 392 Proveedor No Residente 2 624 498 1. Viajes 1 825 181 2. Pasajes 799 317 Proveedor Residente 247 894

Fuente: BCRP, Agencias de Viaje Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

Al incluir los dos rubros, viajes y pasajes, el GPC del turista emisivo asciende a S/. 2 980.

CUADRO Nº 3.21

CONSUMO TURÍSTICO MONETARIO, 2001

Tipo de turismo Valor %

RECEPTIVO 2 672 868 20,5

INTERNO 1/ 7 766 556 59,4

EMISIVO 2 624 498 20,1

TOTAL 13 063 922 100,0

1/ Incluye gasto interno del turista emisor.

Fuente: BCRP, INEI-ENAHO IV Trimestre 2001, PROMPERU Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

(16)

En comparación con otros países, y en la mayoría, la participación porcentual del consumo turístico interno es el que representa más del 50,0% del Consumo Turístico Total, siguiendo el turismo receptivo y luego el emisivo. En relación a las variables macroeconómicas del país del año 2001, se han obtenido algunos indicadores. Se obser-va que el consumo turístico receptivo representó 8,9% de las exportaciones, el consumo del turismo emisor el 8,0 % de las importaciones totales y el consumo turístico interno representó el 5,6% del Consumo de las Familias a nivel nacional.

3.6 CONSUMO TURÍSTICO TOTAL DE OPERACIONES NO MONETARIAS

Este tipo de consumo está referido a operaciones de trueque, provisión de vivienda gratuita, transferencias en especie desde un hogar residente, otras transferencias en especie al turismo emisor por parte de no residentes. 3.6.1 TRANSFERENCIAS EN ESPECIE

Las transferencias en especie son transacciones que se realizan entre agentes económicos sin compensación al-guna. Esto se da cuando un agente proporciona un bien o un servicio con un valor económico a otro agente y no recibe nada a cambio. Sin embargo, a estas transferen-cias se le debe atribuir un valor a partir de los precios de bienes o servicios similares vendidos en el mercado. El gasto de consumo del visitante también incluye estas trans-ferencias.

Para el caso de la Cuenta Satélite de Turismo, el cálculo de estas transferencias se ha realizado exclusivamente para el turismo interno, tomando como fuentes PROMPERU y ENAHO. No se ha realizado en el turismo receptivo y emisor, porque las encuestas sólo se refieren al gasto monetario realizado en el país y no existe mayor informa-ción sobre las transferencias que reciben los extranjeros

en el país o lo que perciben los turistas emisores en el exterior.

ALIMENTOS Y BEBIDAS EN ESPECIE

Las transferencias de Alimentos y Bebidas hacia los visi-tantes se refieren a aquellos que se hospedan en casa de familias y que parte de las veces, durante su estancia, no consumen sus alimentos en restaurantes, sino en los ho-gares donde se alojan por los cuales no realizan ningún gasto monetario. Para valorizar estas transferencias en alimentos se hicieron las siguientes consideraciones:

De la información de PROMPERU, documento «Per-fil del Turista Nacional 2000», se sabe que el 64,0% de turistas se hospeda en casa de familias. Este porcentaje se aplicó a la población total estimada de turistas resultando que aquellos que no se alojan en hoteles ni hostales fueron 7 690 741 y se hospedan en casa de familias.

PROMPERU trabaja con un rango de noches reco-mendado por la OMT, y para cada intervalo se halló la población correspondiente y con la frecuencia de via-jes al año, se estimó el flujo turístico de los visitantes que se alojan en casa de familias: 11 151 574 El gasto diario en alimentos, que realizaría el visitante alojado en casa de familias, sería S/. 3,27 Esta cifra se aplica a la población obtenida en cada intervalo de permanencia para obtener finalmente la valoración total de las Transferencias en Alimentos y Bebidas: S/. 326 357.

ALQUILER DE VIVIENDA (IMPUTADO)

La transferencia de viviendas se basa en el hecho que si una persona viaja a un lugar del país, diferente a su entor-no habitual y se hospeda en casa de familias, entor-no paga hospedaje. Para valorizar las transferencias del gasto en alquiler de vivienda, se calculó el monto del alquiler impu-tado (si alquilara su vivienda) del hogar que tiene alojada a una persona que no es miembro de ese hogar, luego el gasto en alquiler (real e imputado) se dividió entre todos los miembros, incluyendo a este visitante para determinar el gasto por persona en alquiler de vivienda (hospedaje). Este rubro se midió a través de la información proporcio-nada por la Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO) y de PROMPERU. El procedimiento de cálculo fue el si-guiente:

De la encuesta de PROMPERU del año 2000, se tiene que el 64,0% del total de turistas se aloja en casa de familias. Este porcentaje se aplicó a la población estimada de turistas resultando que aquellos que no se

(17)

alojan en hoteles ni hostales fueron 7 690 741 y se hospedan en casa de familias, siendo el flujo de estos visitantes 11 151 574.

PROMPERU trabaja con un rango de noches reco-mendado por la OMT, y para cada intervalo se halló la población correspondiente.

Se estimó el gasto per cápita mensual de gastos en alquiler, combustibles y otros de los no miembros pre-sentes más de 30 días, obteniéndose S/. 70,50, y el diario de S/. 2,35

El gasto per cápita diario se multiplica por la población de cada intervalo de permanencia (noches) obteniéndose finalmente el gasto total en la transferencia de alquile-res de vivienda, combustible, electricidad y otros de S/. 234 779 mil

3.6.2 CONSUMO TURÍSTICO COLECTIVOCUADRO Nº 3.22

TRANSFERENCIAS EN ESPECIE, 2001

Rubro Valor

TOTAL 561 136

Alimentos y Bebidas 326 357

Alquiler de Viviendas 234 779

Fuente: INEI-ENAHO IV Trimestre 2001 Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

3.6.2 CONSUMO COLECTIVO TURÍSTICO Los servicios de consumo colectivo son aquellos utiliza-dos voluntaria o involuntariamente, por los miembros de la comunidad sin un pago directo visible y no se pueden adquirir en el mercado como otros bienes o servicios. Son financiados por las unidades gubernamentales con ingresos tributarios principalmente o con otras fuentes de ingreso. Se valoran por sus costos de producción porque no cuenta con precios significativos de mercado, es decir aquellos que se determinan por la oferta y la demanda. El valor de la producción de estos servicios colectivos es equivalente a los costos incurridos (consumo intermedio más valor agregado) por la administración pública.

Para la Cuenta Satélite de Turismo, el consumo colectivo se refiere a servicios relacionados con el turismo y los turistas hacen uso de ella o se benefician directa o indirec-tamente como la provisión de legislación y regulación respecto al turismo, seguridad y defensa, promoción turís-tica, enseñanza, servicios culturales, cámaras y asocia-ciones, etc. En el año 2001, se identificaron algunas instituciones que están muy relacionadas al turismo, y de las actividades que realizan se calculó el Valor Bruto de Producción (VBP) que, siguiendo la metodología de las Cuentas Nacionales, es igual al consumo colectivo turís-tico. Estas actividades se refieren a la administración y promoción turística, servicios culturales y enseñanza pú-blica, lo que se detalla en el capítulo Productores de Ser-vicios Gubernamentales.

ADMINISTRACIÓN Y PROMOCIÓN TURÍSTICA Está conformada por las siguientes instituciones que brin-dan servicios turísticos:

Ministerio de Industria Turismo e Integración y de Negociaciones Comerciales Internacionales (MITINCI), llamado así hasta julio del año 2002, en que se crea, por Ley Nº 27790, el Ministerio de Co-mercio Exterior y Turismo (MINCETUR).

Comisión para la Promoción del Perú

(PROMPERU): Es una entidad pública encargada de

la difusión de la imagen y la realidad del Perú, así como la promoción del turismo.

SERVICIOS CULTURALES

Conformado por las siguientes instituciones públicas: Instituto Nacional de Recursos Naturales (INRENA) Es un organismo público descentralizado del Ministe-rio de Agricultura, de carácter integral y multidisciplinaMiniste-rio al servicio del país. Tiene bajo su administración: Par-ques Nacionales (Manú, Cordillera Azul, etc.), Reser-vas Nacionales (Pampas Galeras, Lachay, etc.), San-tuarios Históricos (Pampas de Ayacucho, Machu Picchu, etc.), Santuarios Nacionales (Lagunas de Mejía, Manglares de Tumbes, etc.), Zonas Reservadas (Panta-nos de Villa, Río Rímac, etc.).

Instituto Nacional de Cultura (INC)

Es un organismo público descentralizado del sector Educación cuya finalidad es afirmar la Identidad Na-cional mediante la ejecución descentralizada de accio-nes de protección, conservación y promoción, puesta en valor y difusión del patrimonio y las manifestacio-nes culturales de la Nación. Tiene a su cargo la admi-nistración de museos públicos y zonas arqueológicas del país.

(18)

Parque de las Leyendas

El Patronato del Parque de las Leyendas es un orga-nismo público descentralizado del Ministerio de la Mu-jer y Desarrollo Social. Tiene por finalidad proporcionar bienestar, esparcimiento y recreación cultural a la co-munidad.

ENSEÑANZA PÚBLICA RELACIONADA AL TURISMO

Están considerados los siguientes centros de estudios: Centro de Formación en Turismo (CENFOTUR) Este Centro de Formación en Turismo, es un Organis-mo Público Descentralizado, del MINCETUR, que tiene como finalidad planificar y ejecutar la política edu-cativa institucional de formación profesional en su pri-mera y segunda especialización, así como la capacita-ción y actualizacapacita-ción del personal que está en servicio y los que requiera la actividad turística.

Universidades Públicas

Se incluyeron 14 universidades a nivel nacional que brindan formación profesional relacionada al turismo. DETERMINACIÓN DEL CONSUMO COLECTIVO Para determinar el consumo colectivo turístico en la Cuen-ta Satélite se tomaron los gastos ejecuCuen-tados por las insti-tuciones mencionadas y luego de hallar la producción de estos servicios, se asignaron los montos al Consumo Colectivo.

ADMINISTRACIÓN Y PROMOCIÓN TURÍSTICA MITINCI, del Programa 042 Turismo, se estimó el Valor Bruto de Producción (VBP) de las unidades orgánicas relacionadas al turismo determinado por la sumatoria del Consumo Intermedio (gastos en bienes y servicios) y el Valor Agregado (gasto en remunera-ciones) alcanzando la cifra de S/.4 356 mil

PROMPERU, del Programa 042 Turismo se tomó la

información correspondiente a los gastos realizados en promocionar el Turismo en el Perú, obteniéndose un VBP igual a S/. 21 239 mil

SERVICIOS CULTURALES

Se consideraron los gastos en que incurren las institucio-nes relacionadas con el turismo para producir dichos ser-vicios:

INRENA = S/. 6 317 mil INC = S/. 13 352 mil

Parque de las Leyendas = S/.10 975 mil Total de S/. 30 645 mil

ENSEÑANZA PÚBLICA RELACIONADA AL TURISMO

CENFOTUR, del Programa 029 Educación Superior

también se tomó los gastos en que incurren para llevar a cabo la enseñanza sobre turismo. Luego de realizar-se el cálculo correspondiente, realizar-se obtuvo un VBP de S/. 7 730 mil.

UNIVERSIDADES PÚBLICAS, de las facultades de

turismo el VBP estimado alcanzó S/. 7 567 mil. Entonces, el Consumo Colectivo es igual al Valor Bruto de Producción de las actividades del gobierno relaciona-das al turismo, como se observa en el cuadro siguiente:

CUADRO Nº 3.23

CONSUMO COLECTIVO TURÍSTICO, 2001

Actividad Valor

TOTAL 71 536

Administración y Promoción Turística 25 594

Servicios Culturales 30 645

Enseñanza Pública 15 297

Fuente: Ministerio de Economía y Finanzas (MEF)

Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR) ; PROMPERU Elaboración: MINCETUR – VMT – CST

3.6.3 OTRAS OPERACIONES NO MONETARIAS

Entre las otras operaciones no monetarias también se han considerado en la Cuenta Satélite el consumo de los servicios que ofrecen las Cámaras y Asociaciones y servicios de Enseñanza Privada relacionada al turismo. La Cámara Nacional de Turismo (CANATUR) agrupa al-gunos organismos como la Asociación Peruana de Opera-dores Turísticos (APOTUR), Asociación de Hoteles y Res-taurantes y Afines (AHORA), Asociación Peruana de Tu-rismo de Aventura y EcotuTu-rismo (APTAE), entre otros. En la categoría de Enseñanza Privada relacionada al turismo, se incluyen algunos institutos como Le Cordon Blue Perú, Corporación Educativa Columbia, etc. y aque-llas universidades privadas que cuentan con facultades que dictan carreras de turismo.

Después de determinar el Valor Bruto de Producción de cada una de estas actividades, se incorporó como parte del consumo no monetario colectivo, que en algún mo-mento se hace uso de dichos servicios de manera directa o indirecta, como se aprecia en el siguiente cuadro:

(19)

Cuenta Satélite de Turismo 53 CUADRO Nº 3.24

CONSUMO DE OTRAS OPERACIONES NO MONETARIAS, 2001

Actividad Valor

TOTAL 50 049

Servicio de Cámaras y Asociaciones relacionadas al turismo 9 350

Servicios de Enseñanza Privada 40 699

Fuente: Cámaras y Asociaciones – Información Estadística Universidades e Institutos Privados

Elaboración: MINCETUR-VMT- CST

Finalmente, el cuadro muestra el Consumo Turístico Total de Operaciones Monetarias y de Operaciones No Mone-tarias del año 2001 y su representación gráfica.

CUADRO Nº 3.25

CONSUMO TURISTICO MONETARIO Y NO MONETARIO, 2001

Concepto Valor

TOTAL 13 746 642

1. CONSUMO TURÍSTICO MONETARIO 13 063 922

1.1 RECEPTIVO 2 672 868

1.2 INTERNO 7 518 662

1.3 EMISOR (externo) 2 624 498 1.4 EMISOR (interno) 247 894

2. CONSUMO TURÍSTICO NO MONETARIO 682 720

2.1.TRANSFERENCIAS EN ESPECIE 561 135

2.1.1 Alquiler de vivienda 234 778 2.1.2 Alimentos y bebidas 326 357

2.2. COLECTIVO 71 536

2.3. OTROS NO MONETARIOS 50 049 Fuente: BCRP, INEI, PROMPERU

(20)