GUÍA DOCENTE CURSO: DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA DISTRIBUCIÓN HORARIA DE LA ASIGNATURA SEGÚN NORMATIVA DATOS DEL PROFESORADO

GUÍA DOCENTE CURSO: 2017-18

DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA

Asignatura: Fruticultura Subtropical y Mediterránea

Código de asignatura: 70742108 Plan: Máster en Ingeniería Agronómica Año académico: 2017-18 Ciclo formativo: Máster Universitario Oficial

Curso de la Titulación: 1 Tipo: Obligatoria

Duración: Segundo Cuatrimestre

DISTRIBUCIÓN HORARIA DE LA ASIGNATURA SEGÚN NORMATIVA

Horas totales de la asignatura: 100

UTILIZACIÓN DE LA PLATAFORMA VIRTUAL: Apoyo a la docencia

DATOS DEL PROFESORADO

Nombre Cañete Vidaurreta, María Luisa

Departamento Dpto. de Agronomía

Edificio Edificio Científico Técnico II - B 1

Despacho 220

Teléfono +34 950 015926 E-mail (institucional) [email protected]

Recursos Web personales Web de Cañete Vidaurreta, María Luisa

Nombre Pinillos Villatoro, Virginia

Departamento Dpto. de Agronomía

Edificio Edificio Científico Técnico II - B BAJA

Despacho 170

Teléfono +34 950 214106 E-mail (institucional) [email protected]

ELEMENTOS DE INTERÉS PARA EL APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA

La profesión de Ingeniero Agrónomo requiere de un conocimiento suficiente del cultivo de especies frutales. En esta asignatura se analizan los cultivos de mayor dinamismo e interés en la zona de influencia de la Universidad de Almería centrados en los frutales subtropicales y mediterráneos de acuerdo a lo contemplado en el Plan de Estudios de esta titulación

Materia con la que se relaciona en el Plan de Estudios

Esta asignatura se relaciona directamente con la asignatura Fitotecnia General. Mantiene también conexión con las asignaturas de Epidemiologia y Control de Enfermedades en Plantas y Biotecnología y Mejora Genética.

Conocimientos necesarios para abordar la Asignatura

Son necesarios conocimientos básicos de fruticultura impartidos en el Grado. Asimismo se requiere conocimiento en el ámbito de la botánica, fisiología vegetal y fitotecnia. En cualquier caso, el conocimiento más básico adquirido en el Grado de Ingneiería Agronómica se da por adquirido.

Requisitos previos recogidos en la memoria de la Titulación No hay establecidos requisitos previos.

COMPETENCIAS

Competencias Trasversales de la Universidad de Almería Conocimientos básicos de la profesión

Capacidad para aprender a trabajar de forma autónoma Competencias Básicas

Comprender y poseer conocimientos Habilidad para el aprendizaje

Competencias Específicas desarrolladas

Conocimientos adecuados y capacidad para desarrollar y aplicar tecnología propia en: Sistemas de producción Vegetal (Competencia del Módulo; BOE 19 febrero de 2009); (TPVA7).

OBJETIVOS/RESULTADOS DEL APRENDIZAJE

Capacitar al alumno en el cultivo de las especies frutales mediterráneas de mayor tradición e interés en nuestra zona de influencia y de aquellas otras que por su dinamismo actual parecen prometedoras y/o consolidadas (subtropicales). Ayudarle en realizar una adecuada contextualización económica y biológica del cultivo de las mismas.

PLANIFICACIÓN

PROGRAMA TEORICO: BLOQUE I. Introducción.

Tema 1. Factores ambientales condicionantes de la producción frutal. Clima y especies frutales. Cambios estacionales. Fruticultura tropical, subtropical, mediterránea y de zonas templadas. Características de ellas. La fruticultura almeriense. BLOQUE II. Frutales subtropicales.

Tema 2. El cultivo del mango. Botánica. Requerimientos edafoclimáticos. Importancia y distribución del cultivo. Propagación. Material Vegetal. Técnicas de cultivo. Particularidades del mango. Eliminación de flores. Plagas y enfermedades más relevantes.

Tema 3. El cultivo del aguacate. Botánica. Razas y sus requerimientos edafoclimáticos. Importancia y distribución del cultivo. Propagación. Material Vegetal. Técnicas de cultivo. Recolección y maduración del fruto. Plagas y enfermedades más relevantes.

Tema 4. El cultivo del níspero japonés. Botánica. Importancia económica y distribución geográfica. Requerimientos edafoclimáticos. Propagación. Material Vegetal. Técnicas de cultivo. Aclareo de frutos. Recolección y maduración del fruto. Plagas y enfermedades más relevantes.

Tema 5. El cultivo del chirimoyo. Botánica. Requerimientos edafoclimáticos. Importancia y distribución del cultivo. Propagación. Material Vegetal. Polinización. Técnicas de cultivo. Polinización manual. Producción de fruta fuera de temporada: defoliación anticipada y poda. Maduración y conservación del fruto. Plagas y enfermedades más relevantes. Tema 6. El cultivo de la papaya. Botánica. Requerimientos edafoclimáticos. Importancia y distribución del cultivo. Propagación. Material Vegetal. Técnicas de cultivo. Plagas y enfermedades más relevantes.

BLOQUE III. Frutales mediterráneos.

Tema 7. El cultivo del olivo. Importancia y distribución geográfica del cultivo. Botánica y morfología. Requerimientos edafoclimáticos. Propagación. Material vegetal. Programas de mejora. Técnicas de cultivo. Plagas y enfermedades más relevantes.

Tema 8. El cultivo de la vid. Importancia socioeconómica y distribución geográfica del cultivo. Botánica y morfología. Requerimientos edafoclimáticos. Propagación. Material vegetal. Técnicas de cultivo. Plagas y enfermedades más importantes.

Tema 9. El almendro. Importancia y distribución geográfica del cultivo. Botánica y morfología. Requerimientos

edafoclimáticos. Propagación. Material vegetal. Programas de mejora. Técnicas de cultivo. Plagas y enfermedades más relevantes.

Tema 10. El cultivo de la higuera. Botánica. Requerimientos edafoclimáticos. Importancia y distribución del cultivo. Propagación. Material Vegetal. Técnicas de cultivo. Plagas y enfermedades más relevantes.

Tema 11. Otros frutales mediterráneos de interés (caqui, granado...). Importancia y distribución geográfica. Botánica y morfología. Requerimientos edafoclimáticos. Material vegetal. Técnicas de cultivo. Plagas y enfermedades más relevantes.

(se adecuarán al ciclo de los cultivos en campo y material disponible)

PROGRAMA PRÁCTICO :

Práctica 1.- Floración del aguacate. Valoración agronómica y comercial de cultivares de aguacate. Práctica 2. Aclareo de estructuras reproductivas en níspero japonés.

Práctica 3. Polinización artificial en chirimoyo. Metodología y efectos. Práctica 4. Criterios de calidad uva de mesa.

Práctica 5. Introducción enología y cata Metodología y Actividades Formativas

Clase magistral participativa Tareas de laboratorio Trabajo de campo Realización de informes Sesión de evaluación Actividades de Innovación Docente

PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN DE LAS COMPETENCIAS

Asistencia y entrega y evaluación de trabajos individuales (15%) Examen parte teórica y práctica de la asignatura (85%)

Mecanismos de seguimiento Asistencia a tutorías Alta y acceso al aula virtual Entrega de actividades en clase Entrega de actividades en aula virtual

BIBLIOGRAFÍA

Agustí, M.. Fruticultura. Mundi-Prensa.

Morton, J.F.. Fruits of warm climates. Creative Resource System.

Complementaria

Barranco, D., Fernández-Escobar, R, y L. Rallo. . El cultivo del olivo.. Mundi-Prensa. Felipe, A. J. . El almendro. I. El material vegetal. . Intengrum . 2000.

Galán, V. . Los frutales tropicales en los subtrópicos. . Hidalgo, L. . Tratado de viticultura. . . Mundi-Prensa. 1999.

Téliz, D. . El aguacate y su manejo integrado. . Mundi-Prensa.. 2000. Otra Bibliografía

Bibliografía existente en el Sistema de Información de la Biblioteca de la UAL

Puede ver la bibliografía existente en la actualidad en el Sistema de Gestión de Biblioteca consultando en la siguiente dirección: http://almirez.ual.es/search/e?SEARCH=FRUTICULTURA SUBTROPICAL Y MEDITERRANEA