Cuaderno del participante
Índice
Pág.
Presentación 5 Clase 1
Importancia de la pesca en aguas interiores en México 7 Factores de importancia económica, social y nutricional 16 Problemática del aprovechamiento de la pesca en aguas interiores 17 La capacitación y la organización como alternativas de mejora 19
Marco legal y normativo 23
Clase 2
Sustentabilidad de la pesca en aguas interiores 29 Principales especies de pesca en aguas interiores 35
Tilapia 35
Bagre 39
Carpa 41
Clase 3
Buenas prácticas de manejo para la pesca en aguas interiores 51
Manejo del producto a bordo 55
Medidas sanitarias para un producto de calidad 58
Cuidados del personal 61
Equipo de trabajo 62
Conservación del pescado 63
Clase 4
Impulso a la productividad 67
Fortalecimiento de la cadena de valor 69
Alternativas para la transformación de productos pesqueros 74
Adiestramiento pesquero 82
Comercialización 88
Anexos 93
Cuaderno del participante
El objetivo del presente material es proporcionar a los pescadores de aguas interiores las herramientas necesarias para que realicen buenas prácticas de captura y manejo a bordo de tilapia, bagre, carpa, pescado blanco y charal.
Este cuaderno forma parte del material didáctico que se emplea en la impartición de cursos de capacitación para pescadores, con la finalidad de que identifiquen las principales acciones en esta actividad, reconozcan la importancia de llevarlas a cabo de manera óptima y contribuyan a realizar una pesca sustentable y sostenible.
Como en toda actividad productiva, en la pesca de interiores existen temas de enorme prioridad para impulsar su desarrollo, los cuales demandan el trabajo conjunto de todos los involucrados y realizar acciones que contribuyan a una pesca sustentable.
Entre ellos encontramos la sobreexplotación, la pesca no autorizada, el incumplimiento del marco normativo y la contaminación, entre otros. Cambiar esta realidad es responsabilidad de todos y una tarea impostergable.
Presentación
Disminuir e incluso revertir el deterioro de las pesquerías es posible y conveniente
ya que nuestro potencial natural se puede ver favorecido con un manejo ordenado y
consciente, lo que se ha demostrado, trae ventajas en lo económico y en el bienestar
de todos, y de manera particular de la población que vive de la pesca.
Clase 1
Importancia de la pesca en aguas
interiores
Cuaderno del participante
La pesca en aguas interiores constituye una de las principales actividades económicas en las regiones que cuentan con recursos acuáticos.
Las pesquerías de agua dulce, se basan en la extracción y comercialización, principalmente de tilapia, bagre, carpa, lobina, trucha y charal, alcanzando una producción pesquera nacional cercana al 2.5% de conformidad con el Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca 2011.
A continuación te presentamos algunos datos que te permitirán dimensionar la importancia de la pesca en aguas interiores en México.
Volumen de producción
(Por entidad, expresado en toneladas de peso vivo)
Entidad Volumen
Aguascalientes 198
Chihuahua 1,008
Coahuila 1,867
Durango 734
Guanajuato 3,259
Entidad Volumen
México 15,728
Puebla 4,014
Querétaro 583
San Luis Potosí 5,340
Tlaxcala 406
Esfuerzo pesquero
(Embarcaciones con eslora menor o igual a 10 metros y cuya actividad principal es la pesca comercial)
Entidad Número de
embarcaciones
Aguascalientes 58
Chihuahua 269
Coahuila 248
Durango 208
Guanajuato 925
Hidalgo 927
México 83
Entidad Número de
embarcaciones
Morelos 81
Nuevo León 26
Puebla 48
Querétaro 389
San Luis Potosí 142
Tlaxcala 71
Zacatecas 337
Total 3,812
Valor de la producción
(Valor expresado en miles de pesos mexicanos)
Entidad Valor
Aguascalientes 3,872
Chihuahua 28,620
Coahuila 17,748
Durango 17,639
Entidad Valor
México 392,850
Puebla 169,273
Querétaro 12,682
San Luis Potosí 96,333
Cuaderno del participante
Entidades federativas que participan en la actividad
Aguascalientes Chihuahua Coahuila Durango Guanajuato Hidalgo
México Puebla Querétaro San Luis Potosí Tlaxcala
Zacatecas
Especies
Bagre Carpa Charal Langostino Lobina
Mojarra
Otras
Robalo
Trucha
Esta actividad pesquera se complementa con el desarrollo de actividades de pesca deportivo-recreativa, acuacultura y de consumo doméstico realizadas en numerosos embalses que sirven de sustento económico y nutricional a las Población pesquera
(Cifras estimadas)
Entidad Población
Aguascalientes 250
Chihuahua 1,527
Coahuila 722
Durango 1,007
Guanajuato 2,646
Hidalgo 4,311
México 4,037
Entidad Población
Morelos 3,268
Nuevo León 155
Puebla 1,861
Querétaro 1,327
San Luis Potosí 844
Tlaxcala 596
Zacatecas 1,129
Total 23,680
Cuaderno del participante
Los recursos acuáticos en aguas interiores son muy diversos ya que se encuentran en los lagos, lagunas, presas, ríos y manantiales.
México cuenta con seis mil 500 km
2de extensión en aguas interiores en donde las pesquerías representan alternativas inmediatas y accesibles para un amplio segmento de la población, especialmente en las zonas rurales de difícil acceso.
La construcción de presas ha permitido la práctica de la pesca en zonas donde no
era tradicionalmente importante, representando una opción segura de empleo y
alimentación.
Esta actividad de gran importancia en México:
• Genera empleos y sustento familiar.
• Su producción es destinada al consumo humano.
• Existe una alta diversidad de especies.
• Oferta productos pesqueros en fresco para mercados locales y regionales.
Cuaderno del participante
IMPORTANTE:
La población pesquera dedicada a la pesca
en aguas interiores es de 8,913, de conformidad con el Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca 2011.
En la pesca en aguas interiores, las actividades pesqueras pueden variar de acuerdo a la región geográfica, especies objetivo, artes y técnicas de pesca utilizadas, demanda en el mercado y organización de los pescadores.
En México, existen aproximadamente 2 mil 100 especies de peces; un poco más de
500 corresponden a especies nativas que se distribuyen en los cuerpos de agua dulce
del país, de estas, 55 están sujetas a explotación en las pesquerías continentales,
las más importantes son especies introducidas como tilapia, bagre y carpa.
Factores de importancia de la pesca en interiores Factor económico
La pesca en interiores, es de gran importancia económica para la población local.
La producción se destina principalmente para autoconsumo y venta en mercados locales.
Factor social
Brinda empleos directos e indirectos a
la población; agrupa a los integrantes
de la comunidad en una actividad.
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Factor nutricional
Esta pesca multiespecífica, aporta nutrientes y proteínas de alta calidad y de acceso disponible para la población local y se considera una alternativa viable para contribuir a la seguridad alimentaria.
Problemática del aprovechamiento de la pesca en interiores
Como hemos visto, la pesca en interiores es una actividad que nos beneficia a todos, sin embargo, en ocasiones no la aprovechamos de manera adecuada y ponemos en riesgo los beneficios que nos genera.
Entre las prácticas que dificultan el buen aprovechamiento de la pesca en interiores se encuentran:
• Sobreexplotación de pesquería comercial.
Por lo anterior es importante que como pescadores reflexionemos respecto a nuestras propias prácticas e identifiquemos los problemas para transformarlos en acciones que hagan de la pesca una actividad eficiente y sustentable.
Algunas prácticas para lograr este propósito son respetar:
• La temporada de veda que tiene como objetivo prohibir la pesca en periodo o zona específica establecida, mediante acuerdos o normas oficiales con la finalidad de resguardar los procesos de reproducción y reclutamiento de una especie.
De continuar con estas prácticas que
dificultan la reproducción de las especies,
en el futuro se reducirá la productividad
de los cuerpos de agua y con ello, el
sostén de las personas dedicadas a esta
actividad.
Cuaderno del participante
• Niveles o cuotas de captura permitidos, es decir, la cuota que se fija cada año para cada especie y que puede ser expresada en unidades de peso (toneladas o kilogramos) o en número de ejemplares.
• Esfuerzo pesquero, que es el número de individuos, embarcaciones y artes de pesca que se emplea para la captura o extracción de una o varias especies en una zona y periodo determinados.
La capacitación y la organización como alternativas de mejora
La capacitación te permite:
• Desarrollar tu actividad con mayor seguridad.
• Asegurar tu fuente de empleo y mejorar tu bienestar.
• Incrementar tus capacidades laborales.
• Mejorar la calidad de tus productos.
Otro elemento importante que resulta clave para mejorar la actividad pesquera es
la organización. En general las personas que como tú se dedican a esta actividad,
están organizados en agrupaciones como Sociedades Cooperativas de Producción
Cuaderno del participante
En cualquiera de los casos anteriores, debes tener claro que la organización te permite:
• Comprar insumos más accesibles.
• Vender los productos en mejores condiciones y a mejor precio.
• Compartir información y experiencia.
• Acceso a asesoría técnica.
• Inversiones consolidadas.
• Establecer procesos de agregación de valor.
IMPORTANTE:
La sociedad cooperativa es una asociación social integrada por personas físicas con base en intereses comunes y en los principios
de solidaridad, esfuerzo propio y ayuda mutua, con el propósito de satisfacer necesidades individuales y colectivas a través de la realización de actividades económicas de producción, distribución y
consumo de bienes y servicios.
La Ley General de Sociedades Cooperativas, señala la constitución, organización y funcionamiento y extinción de las Sociedades
Cooperativas y sus Organismos en que libremente se agrupan, así como
los derechos de los Socios.
Cuaderno del participante
Marco legal y normativo
México cuenta con un marco legal y normativo que regula la actividad acuícola y pesquera para aprovechar sustentablemente los recursos y obtener productos de calidad.
Este marco se deriva del artículo 27 de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, el cual se refiere a la preservación de los recursos naturales, la tenencia de la tierra, el reparto agrario de la misma, que tiene como fin propiciar el desarrollo integral y sustentable de la pesca.
Ley General de Pesca y Acuacultura Sustentables, LGPAS
Esta Ley tiene por objeto regular, fomentar y administrar el aprovechamiento de los recursos pesqueros y acuícolas en el territorio
nacional y las zonas sobre las que la Nación ejerce su soberanía y jurisdicción.
Se aplica en todas las aguas del territorio nacional
y en embarcaciones que portan bandera mexicana o
extranjera que llevan a cabo actividades pesqueras
La SAGARPA:
• Establece el volumen y tiempos de captura permitidos.
• Establece los instrumentos, artes de pesca, equipos, tripulantes y técnicas adecuadas para la pesca.
• Solicita que los productos y subproductos pesqueros estén acreditados como legales e inocuos.
• Establece las bases para el desarrollo e implementación de medidas de sanidad de recursos pesqueros y acuícolas.
La SAGARPA cuenta con el apoyo de órganos
desconcentrados especializados como la CONAPESCA y el SENASICA, que regulan, supervisan y promueven la actividad pesquera, así como la sanidad e inocuidad de los productos
alimenticios. En este esfuerzo también cuenta con la colaboración
de la SS a través de la COFEPRIS y de la SEMARNAT.
Cuaderno del participante
CONAPESCA Misión
Es un Órgano desconcentrado de la SAGARPA comprometido con la legalidad, la calidad y la transparencia, encargado de fomentar y desarrollar mecanismos de coordinación con diferentes instancias para implementar políticas, programas y normatividad que conduzcan y faciliten el desarrollo competitivo y sustentable del sector pesquero y acuícola del país, para incrementar el bienestar de los mexicanos.
Visión
Dirigir un sector de pesca y acuacultura ordenado, moderno y competitivo, soportado
en la sustentabilidad, generador de riqueza y socialmente responsable.
Requisitos para poder realizar la pesca comercial
La Ley General de Pesca y Acuacultura Sustentables, LGPAS, establece los requisitos para poder realizar la pesca y la comercialización de los productos que de ella se obtienen, tales como:
• Concesión o permiso de pesca.- Incluye las especificaciones técnicas de las embarcaciones y artes de pesca a utilizar para la pesca comercial.
Este documento lo otorga la Secretaría a las personas físicas o morales para llevar a cabo las actividades de pesca y acuacultura que se señalan en la Ley.
- Obligaciones derivadas del permiso o concesión de pesca:
- Elaborar bitácora de pesca.
- Presentar avisos de arribo del viaje de pesca.
- Presentar informe de producción
anual.
Cuaderno del participante
• Inscripción en el Registro Nacional de Pesca y Acuacultura.- De acuerdo con la LGPAS, quienes realicen la pesca y el cultivo de organismos acuáticos al amparo de un permiso, concesión o autorización deben ser inscritos. El registro es público y gratuito.
• Bitácora de pesca y aviso de arribo.- Son formatos oficiales que llenan y entregan aquellos que cuentan con un Permiso de Pesca Comercial.
IMPORTANTE:
Requisitos adicionales que deberán cumplir los titulares del permiso o concesión de pesca:
• En la Secretaría de Hacienda y Crédito Público deberán registrar su actividad empresarial ante el Registro Federal de Contribuyentes.
• En la Secretaría de Comunicaciones y Transportes registrar la embarcación pesquera.
• En la Secretaría de Medio Ambiente Recursos Naturales (PROFEPA) cumplir
con las disposiciones en materia ambiental aplicables.
Clase 2
Sustentabilidad
de la pesca en
aguas interiores
Cuaderno del participante
Cuando hablamos de sustentabilidad nos referimos al aprovechamiento de los recursos pesqueros para satisfacer las necesidades del presente, y realizar acciones que permitan conservar las especies y el medio ambiente, obteniendo con ello un beneficio económico y social, además de ayudar a garantizar la satisfacción de las necesidades de las futuras generaciones.
Para mejorar las buenas prácticas de manejo del producto a bordo, es necesario
Algunas de las acciones que podemos realizar para lograr la sustentabilidad de los recursos pesqueros son las siguientes:
• Identificar las características físicas de las especies.
• Conocer y aplicar la normatividad establecida para regular la pesca.
• Respetar la cuota que se fija para cada especie y la temporada de veda.
• Respetar el esfuerzo pesquero y utilizar las artes de pesca autorizadas para la captura de cada especie, y respetar las tallas mínimas de captura.
• Realizar un manejo óptimo de los productos, cuidando los aspectos sanitarios en el proceso de post captura.
Entre las especies más representativas que se capturan con red agallera para embalses se encuentran la tilapia, el bagre, la carpa, el pescado blanco y el charal (Carta Nacional Pesquera, 2012).
Este tipo de equipo de pesca presentan características muy diversas en función
del embalse que se utiliza; el tamaño de la malla fluctúa entre 76 y 150 mm; el
Cuaderno del participante
La construcción del paño puede ser de fábrica o tejido manualmente; los flotadores son de fábrica, corcho, tule, o discos de sandalias de deshecho; los lastres generalmente son fabricados con plomo o piedras.
Las redes agalleras operan a superficie, media agua y fondo en función de la distribución del recurso y la experiencia del pescador.
Para su empleo en embalses normalizados, las características técnicas, armado y forma de operación deberán apegarse a lo establecido en la NOM correspondiente (Ver Anexo 1).
La embarcación utilizada en embalses es la lancha o panga de 3 a 7.5 m de eslora, de madera o fibra de vidrio, propulsada con remo o motor fuera de borda con potencia de 2.5 a 85 hp.
La actividad pesquera realizada en embalses,
lagos, lagunas y presas utiliza diversas artes de
pesca dependiendo de lo establecido en las Normas
Oficiales Mexicanas específicas para el cuerpo de
agua que regulan.
IMPORTANTE:
En cada Norma Oficial Mexicana para regular el aprovechamiento de los recursos pesqueros en embalses, se establecen los artes de pesca autorizados para la captura de las especies objetivo así como artes y algunos métodos de pesca prohibidos como:
Uso de trasmallos. (Trasmallos.- La unión por superposición de dos o más redes de enmalle con igual o diferente luz de malla para aumentar la captura de las especies acuáticas).
Arponeo: Método de pesca que consiste en usar cualquier tipo de arpón o fisga para la captura de especies acuáticas.
Apaleo o Arreo: Denominación coloquial para una práctica de auxilio a la pesca, consiste en golpear el agua o las zonas de vegetación acuática, mediante remos u otros materiales, para inducir a los peces a desplazarse hacia las artes de pesca.
Caracoleo: Método de pesca prohibido, que consiste en cercar con una o
varias redes de enmalle unidas, a los peces en ensenadas someras siguiendo un
movimiento típicamente en forma de espiral, en el que pescadores que sostienen
la parte superior de la red y pisan la parte inferior, la desplazan, hasta encerrar
a los peces en un área pequeña donde son finalmente capturados.
Cuaderno del participante
Principales especies de pesca en aguas interiores Tilapia
Es una especie que presenta incubación bucal que dura de tres a seis días. Los machos maduran de los cuatro a seis meses y las hembras de los tres a los cinco meses.
Periodo de veda de tilapia
Zona Inicio de veda Fin de veda
Corraleo: Se refiere a la acción de encerrar los recursos pesqueros mediante cualquier equipo de pesca para facilitar su captura.
Cueveo: Denominación coloquial con que se conoce el hecho de atrapar bagres
dentro de cuevas naturales o artificiales, cuando el macho cuida los huevos. El
principio de captura se basa en aprovechar el comportamiento reproductor de
estos organismos.
La talla mínima de captura es una medida de control destinada a minimizar las capturas de organismos pequeños. Se decide con frecuencia basándose en consideraciones respecto al rendimiento por recluta y la talla de la primera madures sexual.
Las regulaciones de talla mínima tienen como objeto alterar el tipo de explotación para que los peces jóvenes tengan más oportunidad de crecer y reproducirse antes de ser vulnerables a la pesca.
Pesca de tilapia
Cuerpo
de agua Nombre Entidad Talla mínima
de captura
(mm de longitud total)
Lago Chapala Jalisco 200
Presa “Ing. Fernando Hiriart Balderrama” Hidalgo y Querétaro 230
Presa Luis L. León “El Granero” Chihuahua 220
Presa Francisco I. Madero “Las Vírgenes” Chihuahua 240
Presa Miguel Alemán Oaxaca 200
Laguna Yuriria Guanajuato 220
Cuaderno del participante
Cuerpo
de agua Nombre Entidad Talla mínima
de captura
(mm de longitud total)
Presa El Tejocotal Hidalgo 220
Presa Constitución de Apatzingán Jalisco 230
Embalse Elías González Chávez Jalisco 316
Laguna Zapotlán Jalisco 235
Presa El Nogal Jalisco 220
Presa El Salto Sinaloa 232
Presa La Vega Jalisco 200
Lago Cuitzeo Guanajuato y
Michoacán 210
Presa Adolfo López Mateos “El Infiernillo” Michoacán 230
Presa Temascal Oaxaca 230
Presa Adolfo Ruiz Cortines “El Mocuzarit” Sonora 229
Cuerpo
de agua Nombre Entidad Talla mínima
de captura
(mm de longitud total)
Presa República Española Tamaulipas 260
Presa Vicente Guerrero, su derivadora y el
canal principal Tamaulipas 280
Las especie de tilapia (Oreochromis sp.), del Lago de Pátzcuaro, pueden capturarse para fines de pesca de consumo doméstico sin cuota de captura.
El arte de pesca para la captura de tilapia varía de acuerdo a la normatividad específica de los cuerpos de agua en los que se realiza la actividad pesquera.
En lagos y lagunas el equipo de pesca utilizado es la red agallera y línea de anzuelo;
en las presas además de utilizar las artes de pesca mencionadas, se utilizan trampas
y red de enmalle. (Ver Anexo 1)
Cuaderno del participante
Bagre
Es una especie que se reproduce una vez al año entre los meses de abril a agosto. Alcanza la madurez sexual a los dos años de edad.
Con la finalidad de proteger la reproducción del bagre y tener mayor población en los cuerpos de agua, se estableció el siguiente periodo de veda para esta especie.
Periodo de veda de bagre
Cuerpo de agua Inicio de veda Fin de veda LAGO DE CHAPALA, EN JALISCO Y MICHOACAN (ZONA 1) 1 DE MAYO 31 DE AGOSTO EMBALSES DEL ESTADO DE CHIHUAHUA (ZONA 2) 2 DE ABRIL 25 DE JUNIO
El arte de pesca para la captura de bagre varía de acuerdo a la normatividad
específica de los cuerpos de agua en los que se realiza la actividad pesquera.
Pesca de bagre
Cuerpo
de agua Nombre Entidad Talla mínima
de captura
(mm de longitud total)
Lago Chapala Jalisco 300
Presa “Presidente Plutarco Elías Calles” Sonora 320
Presa Luis L. León “El Granero” Chihuahua 320
Presa Francisco I. Madero “Las Vírgenes” Chihuahua 320 Presa Venustiano Carranza “Don Martín” Coahuila 320
Presa El Dique Leal SLP 360
Presa Las Golondrinas SLP 360
Presa La Lajilla SLP 360
Presa Aurelio Benassini Vizcaíno “El Salto” Sinaloa 380
Presa Lic. Adolfo Ruiz Cortines “El Mocuzarit” Sonora 356 (bagre de canal) 203 (bagre amarillo) Presa General Lázaro Cárdenas “La Angostura” Chiapas 356 (bagre de canal) Presa República Española Tamaulipas 350 (bagre de canal)
Vicente Guerrero, su derivadora y el canal
Cuaderno del participante
Carpa
Es una especie que se encuentra ampliamente distribuida en el territorio nacional dada su capacidad de adaptación. Generalmente los machos maduran entre los seis a doce meses y las hembras después de los 18 meses.
Periodo de veda de carpa
Cuerpo de agua Inicio de veda Fin de veda
PRESA ZIMAPÁN 24 DE ABRIL 26 DE JUNIO
El arte de pesca para la captura de bagre varía de acuerdo a la normatividad específica de los cuerpos de agua en los que se realiza la actividad pesquera.
En lagos y lagunas el equipo de pesca utilizado es la red agallera y línea de anzuelo;
en las presas además de utilizar las artes de pesca mencionadas, se utilizan trampas,
Pesca de carpa
Cuerpo
de agua Nombre Entidad Talla mínima
de captura
(mm de longitud total)
Lago Chapala Jalisco 250
Presa Luis L. León “El Granero” Chihuahua 300
Presa Francisco I. Madero “Las Vírgenes” Chihuahua 300 Presa Venustiano Carranza “Don Martín” Coahuila 300
Presa Miguel Alemán Oaxaca 350
Laguna Yuriria Guanajuato 270
Presa Allende Guanajuato 270
Presa El Tejocotal Hidalgo 230
Presa Constitución de Apatzingán Jalisco 330
Presa La Requena Hidalgo 230
Embalse Elías González Chávez Jalisco 360
Laguna Zapotlán Jalisco 300
Cuaderno del participante
Cuerpo
de agua Nombre Entidad Talla mínima
de captura
(mm de longitud total)
Presa El Nogal Jalisco 345
Presa La Vega Jalisco 320
Presa El Dique Leal SLP 350 (carpa común
y plateada)
Presa Las Golondrinas SLP 400
Presa La Lajilla SLP 400
Presa Lic. Adolfo Ruiz Cortines “El Mocuzarit” Sonora 254 Presa General Lázaro Cárdenas “La Angostura” Chiapas 254 Presa Vicente Guerrero, su derivadora y el canal
principal Tamaulipas 350
Las especie carpa (Cyprinus carpio) pueden capturarse para fines de pesca de
consumo doméstico sin cuota de captura.
Pescado blanco
El grupo de especies nativas de pescado blanco tiene una gran demanda regional en los lagos de Pátzcuaro y Zirahuén en Michoacán, así como en el lago de Chapala en Jalisco.
Su época de reproducción es de marzo a junio y de septiembre a noviembre.
La distribución natural del pescado blanco abarca los estados de Michoacán, Jalisco, Nayarit, Aguascalientes, Estado de México y Guanajuato.
La producción pesquera de pescado blanco en los principales embalses, Pátzcuaro
y Chapala, ha disminuido drásticamente. Entre las causas de la disminución está,
la sobreexplotación, la disminución del volumen y superficie de los embalses por
evaporación y extracción del agua para diferentes usos (riego y agua potable,
Cuaderno del participante
Una de las razones de la sobreexplotación que sufren las poblaciones de pescado blanco de ambos lagos, es que constituyen los recursos más cotizados ante la alta demanda y precio en el mercado.
La acuacultura es una alternativa viable para la conservación y apoyo de prácticas de repoblamiento y eventualmente aumento de producción de estas especies.
Periodo de veda del pescado blanco
Zona Inicio de veda Fin de veda
LAGO DE CHAPALA, JALISCO 1 DE FEBRERO 31 DE MARZO
Para el pez blanco (Chirostoma estor estor, Chirostoma estor copandaro, Chirostoma
lucius, Chirostoma humboldtianum): se utilizan redes de enmalle construidas de
hilo multifilamento o monofilamento de nylon o cualquier otro tipo de poliamida,
con diámetro máximo de hilo de 0.15 milímetros hasta 0.3 milímetros, luz de malla
mínima de 41.2 milímetros (1 5/8 pulgadas), longitud máxima de 50 metros, caída
de hasta 70 mallas y un encabalgado de entre 40% y 60%.
Talla mínima de captura del pescado blanco
Cuerpo
de agua Nombre Entidad Talla mínima
de captura
(mm de longitud total)
Lago Chapala Jalisco 200
Lago Patzcuaro Michoacán 190
Los ejemplares capturados mediante actividades de pesca comercial en el Lago de Pátzcuaro, no podrán ser eviscerados ni fileteados a bordo de las embarcaciones;
los desechos del proceso de eviscerado no podrán ser depositados en el lago ni en su ribera.
La pesca de consumo doméstico podrá realizarse bajo las siguientes condiciones:
• Los productos pesqueros capturados deberán destinarse para el consumo directo de quien la realice y de sus familiares y no podrán comercializarse.
• Únicamente podrán efectuarla los habitantes residentes en las comunidades ribereñas del lago.
• Sólo podrán capturarse un máximo de cinco kilogramos diarios por pescador, de
cualquiera de las especies de pez blanco (Chirostoma estor estor, Chirostoma
Cuaderno del participante
• La pesca deportivo-recreativa en el Lago de Pátzcuaro, podrá realizarse por personas físicas nacionales o extranjeras previa la obtención de los permisos correspondientes, cuando se utilicen embarcaciones.
Charal
Para la captura del charal se utilizan diversas artes de pesca como redes charaleras, trampas o nasas, dependiendo de las especificaciones de cada embalse.
En el lago de Pátzcuaro y el lago de Chapala, se utiliza la red mariposa, construida con una base de vara blanca (planta regional) en forma de riñón, con una extensión de 3.5 a 5 metros de ancho por 1.4 a 2.1 metros de largo, cubierto de paño de PA del Número 0 o 3 con una abertura de malla de 13 a 38 milímetros y una base que mida entre 3 metros y 5 metros.
Talla mínima de captura del charal
Cuerpo
de agua Nombre Entidad Talla mínima
de captura
(mm de longitud total)
Cuerpo
de agua Nombre Entidad Talla mínima
de captura
(mm de longitud total)
