von Bertalanffy, Ludwig. Teoría general de los sistemas.

(1)

La gestión de la calidad

Producción de Obras III

Cremaschi – Nizan – Lafalce Arq. Federico García Zúñiga

1. Introducción

2. Interdisciplina – Multidisciplina - Transdisciplina

3. Asesor – Consultor – Especialista

4. Las especialidades y su coordinación

5. Los asesores en el proyecto del CCB

6. Conclusiones

7. Bibliografía

Asesores – Consultores - Especialistas

Síntesis

Creo imposible conocer las partes sin conocer el todo y tampoco conocer el todo sin conocer

particularmente las partes. Blas Pascal (1623-1662)

La ciencia moderna se caracteriza por la especialización siempre creciente, impuesta por la inmensa cantidad de datos, la complejidad de las técnicas y de las estructuras teóricas dentro de cada campo. De esta manera, la ciencia está escindida en innumerables disciplinas que sin cesar generan subdisciplinas nuevas. En consecuencia, el físico, el biólogo, el psicólogo y el científico social están, por así decirlo, encapsulados en sus universos privados, y es difícil que pasen palabras de uno de estos compartimientos a otro.

A ello, sin embargo, se opone otro notable aspecto. Al repasar la evolución de la ciencia moderna topamos con un fenómeno sorprendente: han surgido problemas y concepciones similares en campos muy distintos, independientemente.

von Bertalanffy, Ludwig. Teoría general de los sistemas.

Teoría general de los sistemas

interdisciplina

…puede significar pura y simplemente que diferentes disciplinas se sientan en una misma mesa, en una misma asamblea, como las diferentes naciones se reúnen en la ONU sin poder hacer otra cosa que afirmar cada una sus propios derechos nacionales y sus propias soberanías en relación a las usurpaciones del vecino. Pero interdisciplinariedad puede también querer decir intercambio y cooperación, lo que hace que la interdisciplinariedad puede devenir en alguna cosa orgánica…

multidisciplina (o polidisciplina)

…constituye una asociación de disciplinas en virtud de un proyecto o de un objeto que le es común; mientras que las disciplinas son llamadas como técnicas especializadas para resolver tal o cual problema, en otros momentos, por el contrario, están en profunda interacción para tratar de concebir este objeto y este proyecto…

transdisciplina

... se trata a menudo de esquemas cognitivos que pueden atravesar las disciplinas, a veces con una virulencia tal que las coloca en dificultades…

Morin, Edgar. Sobre la interdisciplinareidad.

Interdisciplina – Multidisciplina – Transdisciplina

(2)

contratista.

1. com. Persona que por contrata ejecuta una obra material o está encargada de un servicio para el Gobierno, para una corporación o para un particular.

subcontratista.

1. adj. Dicho de una empresa: Que es subcontratada por otra para determinados servicios. U. t. c. s.

Diccionario de la Real Academia Española

El Asesor como Subcontratista de proyecto

Estudios previos Estructuras Instalaciones Sanitarias Instalaciones de Gas Instalaciones contra Incendio Instalaciones Termomecánicas

Instalaciones Eléctricas – Energías alternativas Iluminación

Transportes Verticales

Corrientes Débiles – BMS (Sistemas de Control Inteligente) Conservación y Restauración

Acústica - Vibraciones Carpinterías Señalética

Paisajismo – Interiorismo

Higiene y Seguridad – Calidad – Medio Ambiente Impacto Ambiental – Sustentabilidad - Certificación Códigos de Edificación y Planeamiento - Accesibilidad Cómputo, Presupuesto, Programación, Pliegos Otras especialidades

Coordinación

Entre sí y con el proyecto de arquitectura Director de Proyecto

Especialidades

(Listado no exhaustivo)

1. Introducción

2. Gestión de la calidad

3. Gestión de la calidad en arquitectura

4. Normas y Certificación

5. Conclusiones

6. Bibliografía

Una introducción a la gestión de la calidad

Síntesis

1. Introducción

IRAM (Instituto Argentino de Normalización y Certificación) Primera Edición 2008-10-30

3 Términos y definiciones 3.5

proyecto

proceso único consistente en un conjunto de actividades (3.1) coordinadas y controladas con fechas de inicio y de finalización, llevadas a cabo para lograr un objetivo conforme con requisitos específicos, incluyendo las limitaciones de tiempo, costo y recursos.

[ISO 9000:2000, definición 3.4.3 (excluyendo notas)]

NOTA 1 Un proyecto individual puede formar parte de la estructura de un proyecto mayor. ……

NOTA 4 La organización del proyecto normalmente es temporal y se establece para el tiempo de duración de proyecto.

……

Norma IRAM-ISO 10006

Directrices para la gestión de la calidad en los proyectos

¿Qué es la dirección de proyectos?

La dirección de proyectos es la aplicación de conocimientos, habilidades, herramientas y técnicas a las actividades de un proyecto para satisfacer los requisitos del proyecto. La dirección de proyectos se logra mediante la aplicación e integración de los procesos de dirección de proyectos de inicio, planificación, ejecución, seguimiento y control, y cierre. El director del proyecto es la persona responsable de alcanzar los objetivos del proyecto…

Los directores del proyecto a menudo hablan de una “triple restricción” —alcance,

tiempos y costes del proyecto— a la hora de gestionar los requisitos concurrentes de

un proyecto. La calidad del proyecto se ve afectada por el equilibrio de estos tres factores… La relación entre estos tres factores es tal que si cambia cualquiera de ellos, se ve afectado por lo menos otro de los factores.

Guía de los Fundamentos de la Dirección de Proyectos

(PMBOK®) 3ª Edición, 2004. Project Management Institute

(3)

TIEMPO [Plan de Trabajo] CALIDAD [Especifica-ciones] COSTO [Presupuesto]

Fuente: Burstein, David y Stasiowski, Frank.

Project management. Barcelona: Editorial Gustavo Gili, S. A., 1997.

Las variables de la gestión de proyectos

Objetivos e [instrumentos] TIEMPO [Plan de Trabajo] CALIDAD [Especifica-ciones] COSTO [Presupuesto]

Fuente: Burstein, David y Stasiowski, Frank.

Project management. Barcelona: Editorial Gustavo Gili, S. A., 1997.

Las variables de la gestión de proyectos

Objetivos e [instrumentos]

2. Gestión de la calidad

Artículo enmendado. Avance de la vigésima tercera edición calidad.

(Del lat. qualĭtas, -ātis, y este calco del gr. ποιότης). 1. f. Propiedad o conjunto de propiedades inherentes a algo, que

permiten juzgar su valor. Esta tela es de buena calidad.

2. f. Buena calidad, superioridad o excelencia. La calidad de ese aceite

ha conquistado los mercados.

3. f. Adecuación de un producto o servicio a las características

especificadas. Control de la calidad de un producto.

Diccionario de la Real Academia Española

Calidad

Concepto de Calidad

El concepto de Calidad ha evolucionado significativamente durante los últimos años. De ser universalmente concebido como un valor referido a características físicas de bienes materiales, fue ampliando su contenido incorporando componentes que tienen que ver con percepciones y expectativas respecto de todo tipo de prestaciones.

Hoy la Calidad dejó de ser definida por el "prestador" para pasar a ser definida por el "destinatario" de la prestación, el cual debe resultar plena y consistentemente satisfecho con la misma...

Premio Nacional a la Calidad

(4)

Premio Nacional a la Calidad

Fundación Premio Nacional a la Calidad

http://www.premiocalidad.org.ar

CALIDAD vs. GRADO

Revista Ciencia Hoy – Nº 3, abril-mayo de 1989

La calidad y el grado no son lo mismo. El grado es una categoría asignada a productos o servicios que tienen el mismo uso funcional pero diferentes características técnicas. La baja calidad siempre es un problema; el grado bajo puede no serlo. Por ejemplo, un producto de software puede ser de alta calidad (sin defectos evidentes, manual legible) y bajo grado (una cantidad limitada de características), o bien de baja calidad (con muchos defectos, documentación del usuario deficientemente organizada) y alto grado (numerosas características).

El director del proyecto y el equipo de dirección del proyecto son responsables de determinar y cumplir con los niveles requeridos de calidad y grado.

CALIDAD vs. GRADO

Guía de los Fundamentos de la Dirección de Proyectos

(PMBOK®) 3ª Edición, 2004. Project Management Institute

1939 – 1945 > II Guerra Mundial

1945 > Armand V. Feigenbaum publica “Quality Control”

1947 > Se funda la International Standards Organization (ISO)

1950 > Posguerra en Japón: W. Edwards Deming

1961 > Armand V. Feigenbaum publica “Total quality Control”

1980 > Creación del ISO/TC 176 de ISO

1986 > Serie ISO 9000

1994 > Serie ISO 9000:1994

2000 > ISO 9000:2000

2008 > ISO 9000:2008

La historia de la calidad y la administración de empresas

Etapas de Evolución de la Calidad

(5)

De los shareholders a los stakeholders

(de los accionistas a las distintas partes interesadas o grupos de interés)

enfoque al cliente, liderazgo,

participación del personal, enfoque basado en procesos, enfoque de sistema para la gestión, mejora continua,

enfoque basado en hechos para la toma de decisión, relaciones mutuamente beneficiosas con el proveedor.

Principios de gestión de la calidad

Norma IRAM-ISO 10006:2008 – Primera Edición 2008-10-30

Esta Norma Internacional promueve la adopción de un enfoque basado en procesos cuando se desarrolla, implementa y mejora la eficacia de un sistema de gestión de la calidad, para aumentar la satisfacción del cliente mediante el cumplimiento de sus requisitos.

Para que una organización funcione de manera eficaz, tiene que determinar y gestionar numerosas actividades relacionadas entre si. Una actividad o un conjunto de actividades que utiliza recursos, y que se gestiona con el fin de permitir que los elementos de entrada se transformen en resultados, se puede considerar como un proceso. Frecuentemente el resultado de un proceso constituye directamente el elemento de entrada del siguiente proceso. La aplicación de un sistema de procesos dentro de la organización, junto con la identificación e interacciones de estos procesos, así como su gestión, puede denominarse como "enfoque basado en procesos".

Una ventaja del enfoque basado en procesos es el control continuo que proporciona sobre los vínculos entre los procesos individuales dentro del sistema de procesos, así como sobre su combinación e interacción.

0.2 Enfoque basado en procesos

Norma IRAM-ISO 9001:2008 – Segunda Edición 2008-12-23

Un enfoque de este tipo, cuando se utiliza dentro de un sistema de gestión de la calidad, enfatiza la importancia de:

a) la comprensión y el cumplimiento de los requisitos,

b) la necesidad de considerar los procesos en términos que aporten valor, c) la obtención de resultados del desempeño y eficacia del proceso, y d) la mejora continua de los procesos con base en mediciones objetivas. El modelo de un sistema de gestión de la calidad basado en procesos que se muestra en la figura 1 ilustra los vínculos entre los procesos presentados en los capítulos 4 a 8. Esta figura muestra que los clientes juegan un papel significativo para definir los requisitos como elementos de entrada. El seguimiento de la satisfacción del cliente requiere la evaluación de la información relativa a la percepción del cliente acerca de si la organización ha cumplido sus requisitos. El modelo mostrado en la figura 1 cubre todos los requisitos de esta Norma Internacional, pero no refleja los procesos de una forma detallada.

0.2 Enfoque basado en procesos (cont.)

(6)

0.2 Enfoque basado en procesos (cont.)

El ciclo PDCA: planificar, hacer, verificar, actuar

(Plan, Do, Check, Act por sus siglas en inglés)

Planificar Hacer

Actuar Verificar

El ciclo PDCA: la mejora continua

Gráfico de Shewart o Rueda de Deming

Planificar Hacer Actuar Verificar Efectividad Eficacia Eficiencia Excelencia Sistema de Gestión de la Calidad

Durante el desarrollo de esta Norma Internacional, se han considerado las disposiciones de la Norma ISO 14001:2004 para aumentar la compatibilidad de las dos normas en beneficio de la comunidad de usuarios. El Anexo A muestra la correspondencia entra las Normas Internacionales ISO 9001:2008 e ISO 14001:2004.

Esta Norma Internacional no incluye requisitos específicos de otros sistemas de gestión, tales como aquellos particulares para la gestión ambiental, gestión de la seguridad y salud ocupacional, gestión financiera o gestión de riesgos. Sin embargo, esta Norma Internacional permite a una organización alinear o integrar su propio sistema de gestión de la calidad con requisitos de sistemas de gestión relacionados. Es posible para una organización adaptar su(s) sistema(s) de gestión existente(s) con la finalidad de establecer un sistema de gestión de la calidad que cumpla con los requisitos de esta Norma Internacional.

0.4 Compatibilidad con otros sistemas de gestión

0 Introducción

1 Objeto y campo de aplicación 1.1 Generalidades

1.2 Aplicación

2 Referencias normativas 3 Términos y definiciones 4 Sistema de gestión de la calidad 4.1 Requisitos generales 4.2 Requisitos de la documentación 5 Responsabilidad de la dirección 5.1 Compromiso de la dirección 5.2 Enfoque al cliente 5.3 Política de la calidad 5.4 Planificación

5.5 Responsabilidad, autoridad y comunicación 5.6 Revisión por la dirección

Índice de capítulos

6 Gestión de los recursos 6.1 Provisión de recursos 6.2 Recursos humanos 6.3 Infraestructura 6.4 Ambiente de trabajo 7 Realización del producto

7.1 Planificación de la realización del producto 7.2 Procesos relacionados con el cliente 7.3 Diseño y desarrollo

7.4 Compras

7.5 Producción y prestación del servicio

7.6 Control de los dispositivos de seguimiento y de medición 8 Medición, análisis y mejora

8.1 Generalidades 8.2 Seguimiento y medición 8.3 Control del producto no conforme 8.4 Análisis de datos

8.5 Mejora

Índice de capítulos (cont.)

(7)

Pirámide documental de la calidad

- Política de la Calidad

- Manual de la Calidad

- Procedimientos de trabajo ¿quién, qué, cuándo, dónde, porqué?

- Instrucciones de Trabajo ¿cómo se hace?

- Registros

Política de la Calidad

Pirámide documental de la calidad

Declaración de la Política de Calidad

Los consumidores en todo el mundo confían en que la Compañía Coca-Cola les ofrezca en todo momento productos refrescantes de seguridad incuestionable y de alta calidad.

La calidad se manifiesta en cada una de nuestras acciones y nos acompaña en todo lo que hacemos. Cada persona dentro del sistema Coca-Cola toma esta misión con seriedad y trabaja incansablemente para asegurar que nuestro sistema mantenga su promesa de ofrecer productos y servicios de calidad.

Creemos que la calidad es la piedra angular de nuestro éxito porque es una parte integral de nuestro legado; inherente a esta creencia es nuestra dedicación a nuestro estándar de oro: "Producto perfecto, de confianza en cualquier parte"…

Manual de la Calidad

Pirámide documental de la calidad

Describe la manera en que se interpretan e implementan los requisitos de la Norma de acuerdo a los 6 capítulos de la misma:

4 Sistema de gestión de la calidad 5 Responsabilidad de la dirección 6 Gestión de los recursos 7 Realización del producto 8 Medición, análisis y mejora

Exclusiones de corresponder

Se describe lo que se hace y se hace lo que se dice

Procedimientos, Instrucciones de Trabajo y Registros

Pirámide documental de la calidad Son una “bajada” del Manual:

Procedimientos > Describen la tarea en general y quién, qué, cuándo,

dónde y porqué se realiza. Contenidos generales: Objeto

Alcance Responsabilidad Definiciones Desarrollo Referencias Anexos

Instrucciones de trabajo > establecen el cómo, es decir, la manera en que se hacen las cosas.

Registros > permiten documentar las acciones con datos e

información que permiten presentar resultados obtenidos, obtener testimonio de una actividad realizada, medida y controlada.

3. Gestión de la calidad en arquitectura

0 Introducción

1 Objeto y campo de aplicación 1.1 Generalidades

1.2 Aplicación

2 Referencias normativas 3 Términos y definiciones 4 Sistema de gestión de la calidad 4.1 Requisitos generales 4.2 Requisitos de la documentación 5 Responsabilidad de la dirección 5.1 Compromiso de la dirección 5.2 Enfoque al cliente 5.3 Política de la calidad 5.4 Planificación

5.5 Responsabilidad, autoridad y comunicación 5.6 Revisión por la dirección

Índice de capítulos

(8)

6 Gestión de los recursos 6.1 Provisión de recursos 6.2 Recursos humanos 6.3 Infraestructura 6.4 Ambiente de trabajo 7 Realización del producto

7.1 Planificación de la realización del producto 7.2 Procesos relacionados con el cliente 7.3 Diseño y desarrollo

7.4 Compras

7.5 Producción y prestación del servicio

7.6 Control de los dispositivos de seguimiento y de medición 8 Medición, análisis y mejora

8.1 Generalidades 8.2 Seguimiento y medición 8.3 Control del producto no conforme 8.4 Análisis de datos

8.5 Mejora

Índice de capítulos (cont.)

Definición amplia: proyecto + construcción + edificio en uso + disposición final

Ciclo de vida del Proyecto

Comitente Arquitecto

Contratista

Organización de un proyecto

Allen, E. Cómo funciona un edificio.

Contenido general de un legajo

QUIÉN

Comitente / Arquitecto / Constructor (Contratista) QUÉ

Memoria Técnica

Pliegos de Especificaciones Técnicas Planos y Planillas

CÓMO

Pliegos de Bases y Condiciones (o Cláusulas) Curva de Inversiones

CUÁNTO

Cómputo y Presupuesto Análisis de Precio CUÁNDO

Plan de Trabajos / Camino Crítico

Generales Particulares Generales Particulares

Conditions of Contract for Construction

For building and engineering works designed by the employer

MDB Harmonised Edition

May 2005

1.1 Definitions

1.1.1.1 “Contract” means the Contract Agreement, the Letter of Acceptance, the Letter of Tender, these Conditions, the Specification, the Drawings, the Schedules, and the further documents (if any) which are listed in the Contract Agreement or in the Letter of Acceptance.

Contrato Contrata Pliegos Planos Planillas CyP Plan de Trabajos

FIDIC

Fédération Internationale des Ingénieurs-Conseils

Vivienda unifamiliar Estructuras + Instalaciones: 17,20 % Otros rubros: 82,80 % Torre de viviendas Estructuras + Instalaciones: 53,10 % Otros rubros: 46,90 % Edificio de Oficinas Estructuras + Instalaciones: 54,40 % Otros rubros: 45,60 %

CCB (Centro Cultural del Bicentenario)

Estructuras + Instalaciones: 61,78 %

Otros rubros: 38,22 %

Fuente: Clarín y Elaboración propia.

Estructuras + Instalaciones

(9)

Procedimientos de trabajo – Requisitos del cliente

Organismos o empresas de orden público municipales, provinciales, nacionales o internacionales con jurisdicción.

Organismos de orden privado con atribuciones o facultades sobre rubros específicos de una actividad a la que están vinculadas las obras.

Normas o recomendaciones de orden voluntario. Ejemplo checklist para la elaboración de PCE

Identificación de la documentación - Trazabilidad

CPAU. Manual de Gestión de la Calidad para Estudios de Arquitectura.

(10)

F e d e ri c o G a rc ía Z ú ñ ig a

Procedimientos de trabajo

(11)

4. Normas y Certificación

Norma IRAM-ISO 9001:2008

Segunda Edición 2008-12-23

Norma IRAM-ISO 10006:2008

Primera Edición 2008-10-30

Esta norma internacional proporciona orientación sobre la aplicación de la calidad en los proyectos.

Aparecen conceptos como Gestión del Proyecto, Plan de Gestión del Proyecto y Proveedor.

Distingue entre la “organización originaria” y la “organización encargada del proyecto”.

Norma IRAM-ISO 14001:2005

(12)

Instancias de la gestión ambiental

Estudio de Impacto Ambiental (EIA)

Sistema de Gestión Ambiental (SGA)

Normas de Evaluación y Certificación Sustentable

5. Conclusiones

La gestión de la calidad

Producción de Obras III

Cremaschi – Nizan – Lafalce http://producciondeobras.wordpress.com/

6.1. BIBLIOGRAFÍA - Básica

_{Colegio de Arquitectos de la Provincia de}

Buenos Aires Distrito I.

Cuaderno de cabecera. Marco Normativo para el Ejercicio Profesional del Arquitecto.

La Plata: CAPBA I, 2006. 70 p.

(13)

Consejo Profesional de Arquitectura y Urbanismo (CPAU).

Manual del ejercicio profesional del arquitecto. MEPA 2010.

Buenos Aires: Consejo Profesional de Arquitectura y Urbanismo, 2010. 1.457 p.

En particular: Capítulo C07 El proyecto de las obras

Consejo Profesional de Arquitectura y Urbanismo (CPAU).

Manual de Gestión de la Calidad para Estudios de Arquitectura Volumen I y Volumen II PAC – Proyecto de Acreditaciones y Certificaciones

Buenos Aires: Consejo Profesional de Arquitectura y Urbanismo. Disponible en:

http://www.cpau.org/Media/PUBLICACIO NES/calidad/index.html

8.2. BIBLIOGRAFÍA - Complementaria

_{Burstein, David y Stasiowski, Frank.}

Project management. Manual de gestión de proyectos para arquitectos, ingenieros e interioristas.

Barcelona: Editorial Gustavo Gili, S. A., 1997. 208 p. (GG® Proyecto & Gestión) ISBN 84-252-1701-6.

Pérez Mínguez, Juan Bautista y Sabador Moreno, Antonio.

Calidad del diseño en la construcción.

Madrid: Ediciones Díaz de Santos S.A., 2004. 383 p.

ISBN 84-7978-619-1.

Project Management Institute

Guía de los fundamentos de la Dirección de Proyectos (Guía del PMBOK®)

Pennsylvania: PMI. Tercera Edición, 2004.