Las noticias destacadas del mes Nº 3 / 2018

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Índice

Primera venta en Europa Lenguado europeo

(Bélgica, Francia, Italia) Platija

(Estonia, Letonia, Lituania)

Importaciones extracomunitarias Precio medio semanal de importación en la UE de una serie de productos y países seleccionados

Consumo

La almeja en Italia y en Portugal Casos prácticos

La industria del surimi en la UE La pesca y la acuicultura en Australia

Noticias destacadas del mundo Contexto macroeconómico

Combustible para uso marítimo, precios al consumidor, tipos de cambio

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En este número

En enero de 2018 el valor y el volumen de primera venta aumentaron en Italia, Polonia y Suecia con respecto a enero de 2017. En el mismo periodo, la primera venta cayó en Estonia, Francia, Letonia, Lituania, Noruega, España y, especialmente, en el Reino Unido.

El menor precio de primera venta de enero de 2018 para el lenguado europeo se registró en Italia (10,78 EUR/kg) y el mayor en Francia (13,36 EUR/kg). En los últimos tres años, los mayores precios medios de primera venta de la platija se registraron en Estonia (0,69 EUR/kg), seguido de Lituania y Letonia.

En lo que se refiere a las importaciones comunitarias, los precios semanales del salmón rojo de Estados Unidos siguieron una tendencia ascendente, así como los del fletán negro de Groenlandia y la solla de Islandia, con variabilidad a corto plazo. Los precios de importación de los filetes congelados de merluza de cola de nueva Zelanda se mantuvieron estables.

En 2017, los precios medios de venta al público de la almeja fresca para el consumo en los hogares en Italia y Portugal fueron de 8,72 EUR/kg y 3,10 EUR/kg, respectivamente.

La elaboración de surimi, principalmente a base de abadejo de Alaska y bacaladilla, ha aumentado en algunos Estados miembros: Francia, España, Lituania y, más recientemente, en Polonia. El mercado comunitario del surimi está siendo abastecido principalmente por esta industria.

Las exportaciones comunitarias de productos pesqueros a Australia alcanzaron las 11.940 toneladas en 2017. El salmón ahumado y varios tipos de productos pesqueros en conserva son los principales productos exportados.

Las empresas pesqueras del Atlántico, del mar del Norte y el Báltico están registrando beneficios récord, gracias a la sólida recuperación de los stocks de peces más populares, como el bacalao del mar del Norte o la merluza del norte.

Las noticias destacadas del mes

Nº 3 / 2018

Highlights

No. 4, 2014

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Aquí

puede consultar los datos de primera venta más recientes disponibles en EUMOFA para febrero de 2018.

1 Primera venta: Europa

En enero de 2018, 12 Estados miembros de la UE (EE MM) y Noruega presentaron datos de primera venta correspondientes a 11 grupos de productos¹.

1.1 En enero de 2018

Aumento en valor y en volumen: La primera venta aumentó en Italia, Polonia y Suecia con respecto al año anterior. El incremento del volumen fue especialmente alto en Polonia y Suecia (+55% y +72%, respectivamente, en ambos casos principalmente debido a los pequeños pelágicos).

Descenso en valor y en volumen: La primera venta cayó en Estonia, Francia, Letonia, Lituania, Noruega, España y el Reino Unido, en gran medida debido a la baja oferta y a la debilidad de los precios de la caballa.

Tabla 1. RESUMEN DE LA PRIMERA VENTA DE LOS PAÍSES ANALIZADOS EN ENERO (volumen en toneladas y valor en millones de EUR)

Enero 2016 Enero 2017 Enero 2018 Cambio frente a enero 2017

País Volumen Valor Volumen Valor Volumen Valor Volumen Valor

BE 1.795 5,72 1.918 5,63 1.724 5,79 -10% 3%

DK 13.652 22,65 23.730 30,63 24.279 29,12 2% -5%

EE 7.613 1,61 5.130 1,10 5.818 1,08 13% -1%

FR 13.973 49,63 15.914 56,17 14.250 53,74 -10% -4%

IT* 5.652 20,76 4.976 17,61 5.648 21,62 13% 23%

LV 6.984 1,54 6.318 1,31 5.099 0,91 -19% -30%

LT 155 0,12 181 0,24 170 0,20 -6% -18%

NO

^222.223 ^198,36 ^231.730 ^206,56 ^197.076 ^153,88 ^-15% ^-26%

PL 8.291 3,29 8.951 3,21 13.843 3,76 55% 17%

PT 4.403 11,59 4.378 15,40 5.780 13,95 32% -9%

ES** 19.670 79,23 23.388 82,88 16.497 64,02 -29% -23%

SE 15.017 6,96 6.978 4,81 12.018 7,17 72% 49%

UK 49.088 75,42 60.541 87,65 42.715 61,71 -29% -30%

Fuente: EUMOFA (actualizado el 13.03.2018, Reino Unido actualizado el 18.04.2018); los datos de volumen se proporcionan en peso neto.

*Datos parciales. Los datos de primera venta de Italia hacen referencia a 229 puertos (aproximadamente el 50% de los desembarques).

** Datos parciales. Los datos de primera venta en España hacen referencia a 137 puertos.

1 Bivalvos y otros moluscos e invertebrados acuáticos, cefalópodos, crustáceos, pescados planos, pescados de agua dulce, pescados de fondo, productos acuáticos diversos, otros pescados de mar, salmónidos, pequeños pelágicos y atunes y especies afines.

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1.2 Primera venta en países seleccionados

En Bélgica en enero de 2018, la primera venta aumentó en valor, pero descendió en volumen con respecto a enero de 2017. La solla, la jibia y el globito, el calamar y la pota y el rodaballo fueron las especies que más incidieron en el aumento del valor. El volumen descendió principalmente debido a la caída de la primera venta de garneo (177 toneladas, −42%), segunda especie más desembarcada en Bélgica. La mayoría de las especies principales registraron precios medios más altos, salvo la vieira y la volandeira

(−14%) y el plegonero (−4%).

Figura 1. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES EN BÉLGICA, ENERO DE 2018

Los porcentajes muestran un cambio con respecto al año anterior.

Fuente: EUMOFA (actualizado el 13.03.2018).

En Dinamarca, en enero de 2018, la primera venta descendió en valor, pero aumentó en volumen, en comparación con enero de 2017. La primera venta de bacalao, y especialmente la de arenque, fueron las que más contribuyeron al descenso del valor. La caballa, el mejillón y la solla fueron responsables del mayor incremento del volumen.

Entre las principales especies, los precios medios aumentaron considerablemente para la solla (+24%, 1,99 EUR/kg), el lenguado (+20%, 10,29 EUR/kg), y el rape (+12%, 5,20 EUR/kg), mientras que el mayor descenso se registró para el arenque (−24%, 0,49 EUR/kg) y la cigala (−32%, 6,25 EUR/kg).

Figura 2. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES EN DINAMARCA, ENERO DE 2018

En Estonia, en enero de 2018, el arenque fue el mayor responsable del ligero descenso del valor total de primera venta, mientras que el espadín fue responsable del aumento del volumen de primera venta. El incremento del suministro de espadín contribuyó al descenso de sus precios medios (−5%, 0,17 EUR/kg), mientras que, por otro lado, el descenso del suministro de arenque no aumentó su precio medio, que cayó un 18% hasta los 0,15 EUR/kg. En líneas generales, el aumento de los desembarques de las principales especies contribuyó al descenso total de los precios (−13%) de las principales especies comercializadas.

Figura 3. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES EN ESTONIA, ENERO DE 2018

300 600 900 1.200 1.500 1.800

Lenguado Solla Jibia y globito Calamar y pota Volumen (toneladas) Valor (1000 EUR)

-7%

+15%

+47%

+20%

-27%

-1%

+33% -5%

Volumen total: 1.724 toneladas , −10%

Valor total: 5,8 millones EUR, +3%

2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 12.000 14.000

Arenque Bacalao Solla Cigala

Volumen (toneladas) Valor (1000 EUR)

Volumen total: 24.279 toneladas, +2%

Valor total: 29,12 millones EUR,−5%

-32%

+40% +18%

-11%

-23% +13% +72%

-25%

500 1.000 1.500 2.000 2.500 3.000 3.500

Espadín Arenque Otros pescados de agua dulce Volumen (toneladas) Valor (1000 EUR)

+53%

+45%

-15%

-30% -15% -22%

Valor total: 1,08 millones EUR,–1%

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En Francia, en enero de 2018, el valor y el volumen de primera venta registraron descensos del 4% y del 10% con respecto a enero de 2017. El calamar y la pota y el plegonero registraron el mayor descenso en valor. El calamar y la pota también registraron el mayor descenso en volumen. El rape y el lenguado también contribuyeron al descenso del volumen total, cayendo un 5% y un 6% respectivamente.

Entre las principales especies desembarcadas, los precios se dispararon para el rape (+20%, 5,45 EUR/kg) y el calamar y la pota (+30%, 7,54 EUR/kg). El incremento del precio medio se debió al descenso del volumen de primera venta. No obstante, en el caso de la vieira y la volandeira, que registró un mayor volumen de desembarques (+24%), el precio medio descendió un 11% a 2,68 EUR/kg.

Figura 4. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES EN FRANCIA, ENERO DE 2018

En Italia, en enero de 2018, la primera venta aumentó en valor y en volumen con respecto al mismo mes de 2017. La anchoa (+35%) fue la principal especie que contribuyó al incremento del valor, junto con la gamba blanca, la merluza, la galera y el pulpo. La anchoa (+35%), la almeja (+9%) y la merluza (+39%) también contribuyeron al aumento del volumen. A pesar del incremento del volumen en la mayoría de las principales especies comerciales, los precios medios descendieron solamente para la gamba blanca (−11%) y la merluza (−6%), mientras que en el caso de otras especies aumentaron o se mantuvieron estables.

Figura 5. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES EN ITALIA, ENERO DE 2018

Letonia registró un descenso tanto del valor como del volumen de primera venta en enero de 2018 con respecto a enero de 2017. El espadín, que representó el 64% del valor y el 68% del volumen total de la primera venta fue la especie clave responsable de los descensos.

La caída del valor y del volumen del arenque (−28% and −29%, respectivamente) también contribuyó al descenso general, pero en menor medida. Los precios del espadín y del eperlano cayeron un 6% y un 24%

respectivamente, mientras que el precio del arenque aumentó ligeramente.

Figura 6. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES EN LETONIA, ENERO DE 2018

1.500 3.000 4.500 6.000 7.500 9.000

Vieira y volandeira

Merluza Lenguado Rape

Volumen (toneladas) Valor (1000 EUR) +10%

+24%

-2%

0%

-6%

-15%

-5%

-21%

Volumen total: 14.250 toneladas, −10%

0 1.000 2.000 3.000 4.000

Anchoa Deep-water rose shrimp

Almeja Merluza Galera

+35%

+40%

+25%

+9%

+39%

+30%

+18%

+50%

valor total: 21,62 millnes EUR, +23%

500 1.000 1.500 2.000 2.500 3.000 3.500 4.000

Espadín Arenque Eperlano

Volumen (toneladas) Valor (1000 EUR) -12%

-17%

--29%%

-28% -38%-53%

Volumen total: 5.099toneladas, −19%

valor total: 0,91 millones EUR,−30%

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En Lituania en enero de 2018, la primera venta descendió moderadamente con respecto a enero de 2017 tanto en valor como en volumen, principalmente debido al bacalao, cuyo valor y volumen cayeron un 62%.

El eperlano registró fuentes incrementos de valor (+75%) y de volumen (+91%), pero esto no compensó el descenso general. Los precios del bacalao se mantuvieron estables en enero de 2018 en comparación con enero de 2017, mientras que el eperlano y el arenque registraron descensos (−8% y −20%) en sus precios medios.

Figura 7. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES EN LITUANIA, ENERO DE 2018

En Noruega en enero de 2018, el valor y el volumen de primera venta descendieron, principalmente por el arenque y la caballa, que registraron descensos del 36% y del 50%

respectivamente y se vendieron a precios medios inferiores (−26%,

−5%). El arenque, principal especie vendida (representó el 36% del volumen total), registró un descenso del 53% en el valor total. Los precios medios aumentaron para el cangrejo y el fletán negro, mientras que cayeron para la mayoría de las principales especies comerciales (eglefino, jurel, carbonero, maruca y halibut atlántico, entre otros).

Figura 8. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES EN NORUEGA, ENERO DE 2018

En Polonia, en enero de 2018, el descenso de los precios medios de primera venta (−24%) de las principales especies comerciales se debió al fuerte incremento del volumen de primera venta (+55%), que dio lugar a un menor aumento del valor de primera venta (+17%). El arenque y el espadín fueron los principales causantes del incremento general del valor y el volumen. El mayor descenso se registró en el valor y el volumen del bacalao. Debido al incremento del volumen, los precios medios totales descendieron para las principales especies, es decir, el arenque (–25%) y el espadín (–15%), en comparación con enero de 2017.

Figura 9. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES EN POLONIA, ENERO DE 2018

20 40 60 80 100 120

Eperlano Bacalao

+75%

-17% -62% -62%

Volumen total: 170toneladas, −6%

15.000 30.000 45.000 60.000 75.000 90.000

Bacalao Arenque Caballa Eglefino Volumen (toneladas) Valor (1000 EUR)

+38%

+24%

-36%

-53% -50% -52%

+18% +5%

1.500 3.000 4.500 6.000 7.500 9.000

Espadín Arenque Platija Bacalao

+63% +19% -16%

−44%−35%

Valor total: 3,76 millones de EUR, +17%

+60%

+3%

(6)

En Portugal, en enero de 2018, la primera venta descendió en valor y aumentó en volumen en comparación con enero de 2017. El valor descendió principalmente debido al pulpo, que alcanzó 1,5 millones de euros frente a los 4,14 millones del año anterior. La anchoa, la almeja y la caballa, entre otras especies principales, registraron incrementos de volumen. El descenso récord de los precios medios de la anchoa (−62%) se debió al aumento del volumen de primera venta (1.653 toneladas). Salvo en el caso del pulpo (+40%), la faneca (+12%) y el pez sable (+3%), los precios medios descendieron para el resto de las 10 principales especies vendidas.

Figura 10. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES EN PORTUGAL, ENERO DE 2018

En España, el descenso de la primera venta en valor y en volumen registrado en enero de 2018 se debió principalmente a la merluza, el rape, el pulpo y el gallo. La caída del volumen de primera venta de estas especies contribuyó al aumento de sus precios medios en comparación con enero de 2017. Entre las principales especies vendidas, los mayores descensos de los precios medios se registraron para la caballa y la anchoa (−22% y −21%, respectivamente).

Figura 11. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES EN ESPAÑA, ENERO DE 2018

En Suecia, en enero de 2018, el fuerte aumento del valor (+49%) y del volumen (+72%) con respecto a enero de 2017 se debe principalmente al arenque (que representa el 43% y el 73%, respectivamente, del valor y el volumen total de primera venta). A excepción del bacalao (+38%), los precios medios de primera venta descendieron para la mayoría de las principales especies: arenque (−17%), cigala (−40%), eglefino (−27%) y espadín (−5%).

Figura 12. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES EN SUECIA, ENERO DE 2018

1.000 2.000 3.000 4.000

Anchoa Pulpo Jurel Lenguado

+18%

-72%

-61% +18%+5%

+15%

+36%

3.000 6.000 9.000 12.000 15.000 18.000

Merluza Almeja Rape Pulpo Gallo

Volumen (toneladas) Valor (1000 EUR) -38%

-30%

+72%

+59%

−42%

−29%

−5%

−45%

−23%

1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000 7.000 8.000 9.000

Arenque Cigala Espadín Bacalao

+82%

+162% +58%

+11%

+5% -42% -20%

Valor total: 7,17 millones de EUR, +49%

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En el Reino Unido en enero de 2018, el descenso de la primera venta de caballa (−28% en valor y −29% en volumen) dio lugar a un descenso general de la primera venta (–30% en valor y –29% en volumen) con respecto a enero de 2017. La caballa representó el 49% del valor y el 70%

del volumen de la primera venta total.

Otras especies que contribuyeron al descenso general fueron la vieira y la volandeira, el rape, el cangrejo y la cigala. Los precios medios aumentaron para el rape (+18%), así como para la caballa (+2%) y el cangrejo (+19%). Descendieron para la vieira y la volandeira (−2%), el bacalao (−3%) y el carbonero (−29%) entre otros.

Figura 13. PRIMERA VENTA DE LAS PRINCIPALES ESPECIES EN EL REINO UNIDO, ENERO DE 2018

1.3 Comparativa de los precios de primera venta de las especies seleccionadas en países seleccionados

Figura 14. PRECIOS DE PRIMERA VENTA DE LA ALMEJA EN PAÍSES SELECCIONADOS

La mayor parte de la primera venta de almeja se produce en España, Italia y Portugal. En líneas generales, los precios de primera venta en España en enero de 2018 revirtieron brevemente el movimiento del mes anterior, restaurando la tendencia general observada en la mayor parte de 2017. El precio de primera venta de la almeja en España descendió en general durante 2017, pasando de un alto valor de 9,83 EUR/kg en febrero a un bajo valor de 7,26 EUR/kg en noviembre, antes de registrar un fuerte repunte en diciembre hasta los 8,97 EUR/kg. En enero de 2018, el precio cayó un 16% hasta los 7,53 EUR/kg, volviendo prácticamente a los precios de primera venta que se registraron en octubre-noviembre de 2017.

En Italia y Portugal, los precios de primera venta fueron más estables en 2017, permaneciendo casi sin cambios en el primero y descendiendo ligeramente en el segundo. El precio registrado en Italia en enero de 2018, de 2,75 EUR/kg no cambió con respecto a enero de 2017, y se situó solamente un 5% por debajo del precio medio registrado a lo largo de 2017.

En Portugal, tras no registrarse datos en diciembre de 2017, el precio de enero de 2018 se disparó a los 2,10 EUR/kg, siguiendo dentro de la media de los seis primeros meses de 2017.

Figura 15. PRECIOS DE PRIMERA VENTA DEL HALIBUT ATLÁNTICO EN PAÍSES SELECCIONADOS

En el caso del halibut atlántico, la mayor parte de la primera venta se produce, con creces, en Noruega, con un 89% del volumen de venta total registrado en Europa en 2017, seguida a distancia por Dinamarca (6%) y el Reino Unido (4%). Los niveles de precio y tendencias son claramente diferentes en Noruega con respecto a los demás mercados. En Noruega, el precio de enero de 2018, de 4,55 EUR/kg, se situó solamente un 2% por debajo de la media relativamente estable de 4,63 EUR/kg a lo largo de todo 2017. No obstante, el precio de Noruega de enero de 2018 fue menos de la mitad de los precios de Dinamarca y del Reino Unido, que fueron muy volátiles durante 2017, aunque los precios de ambos mercados se siguieron de cerca.

0,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00 12,00 14,00

EUR/kg

Italia Portugal España

0,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00 12,00 14,00

EUR/kg

Noruega Dinamarca Reino Unido 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000 35.000

Caballa Vieira y volandeira

Rape Bacalao Eglefino Volumen (toneladas) Valor (1000 EUR)

-29% -28%

-36%

-37%

-31%

-18%

-1%+3%

Vol umen total: 42.715 toneladas,

-

29%

Va l or total: 61,70 mi llones de EUR, -30%

+14%

+11%

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Figura 16. PRECIOS DE PRIMERA VENTA DE LA MARUCA EN PAÍSES SELECCIONADOS

La maruca se desembarca principalmente en Noruega (64%

del volumen de venta de 2017), Francia (15%) y el Reino Unido (13%). Al igual que en el caso del halibut atlántico, los precios en Noruega muestran diferentes niveles y tendencias con respecto a otros mercados. El precio de 0,97 EUR/kg de Noruega en enero de 2018 fue un 71% del nivel del precio de Francia (3,34 EUR/kg) y un 63% del precio del Reino Unido (2,60 EUR/kg). Los precios de los dos últimos mercados se han movido al unísono en los últimos dos años, alcanzando sus valores máximos en enero de cada año y disparándose con fuerza en enero de 2018 con respecto al mes anterior, mientras que el precio de Noruega comenzó su 5º mes de descenso, siguiendo un crecimiento lento e irregular desde principios de 2016.

1.4 Grupo de productos del mes: pescados planos

El grupo de productos (GP) de los pescados planos fue el sexto de los 11 grupos de productos en volumen y en valor durante enero de 2018². La primera venta de los pescados planos alcanzó los 28,01 millones y las 7.649 toneladas durante el primer mes de 2018, lo cual supuso un descenso del 3% y del 9% en valor y en volumen, respectivamente, con respecto a la primera venta de enero de 2017.

El grupo de productos de los pescados planos incluye 11 principales especies comerciales (PEC): halibut atlántico, rémol, lenguadina, platija, fletán negro, gallo, otros pescados planos, las demás platijas, solla, lenguado y rodaballo. A nivel de especies (ERS)³, el lenguado europeo y la platija representaron juntos el 41% del valor total de primera venta y el 46% del volumen total de primera venta durante enero de 2018⁴, mientras que, por sí solos, el valor del lenguado europeo fue del 42% y el de la platija fue del 4% del valor total de los pescados planos.

Figura 17. COMPARATIVA DEL VALOR DE PRIMERA VENTA A NIVEL GP, PEC Y ERS EN TODOS LOS PAÍSES ANALIZADOS (en millones de euros)

2 La tabla 1.2 del Anexo proporciona más datos de los grupos de productos.

3 Especies registradas utilizando el sistema electrónico de registro (ERS), basado en los códigos 3-alfa de la FAO.

4 La clasificación de las principales especies comerciales dentro del grupo de productos de los pescados planos se puede encontrar en el Anexo.

0,00 1,00 2,00 3,00 4,00

EUR/kg

Noruega Francia Reino Unido

0 10 20 30 40

2015 2016 2017 2018

millonesEUR

Pescados planos Platija (PEC)

Lenguado (PEC) Lenguado europeo (ERS) Platija (ERS)

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1.5 El lenguado europeo

El lenguado europeo (Solea solea) es una especie del grupo de productos de los pescados planos que pertenece a la familia de los Soleidae. Se distribuye por el Atlántico oriental, el mar del Norte, la parte occidental del mar Báltico y el mar Mediterráneo (incluyendo el mar de Mármara) así como por el mar Negro. El lenguado europeo se alimenta de gusanos marinos, gambas e invertebrados, así como de otras fuentes de alimento como moluscos y crustáceos. Suele vivir en aguas más profundas en invierno para ascender a aguas menos profundas para alimentarse y reproducirse cuando las temperaturas aumentan en primavera y verano. Empieza a reproducirse a partir de los 3-5 años, cuando alcanza un tamaño de 25-30 cm. El desove tiene lugar a temperaturas de entre 6 y 12ºC, principalmente entre los meses de febrero y mayo (en las costas de Galicia), aunque en zonas más cálidas (el Mediterráneo), puede producirse a principios del invierno. El mar de Frisia (una zona del mar del Norte) es la zona de cría más importante⁵. El lenguado europeo es importante a nivel comercial ya que se trata de una especie de sabor suave y dulce y fácil de filetear. En la pesca comercial, es especie objetivo de arrastreros.

El tamaño mínimo de desembarque para el lenguado europeo (24 cm) está regulado por el Reglamento del Consejo (UE) 2406/96⁶. La especie está sujeta a un plan plurianual de pesca que incluye un total admisible de capturas (TAC) en el mar del Norte⁷, el golfo de Vizcaya⁸ y la parte occidental del canal de la Mancha⁹. La cuota anual comunitaria del lenguado europeo se determina según las recomendaciones del Comité Científico, Técnico y Económico de Pesca (CCTEP).

Países seleccionados

En enero de 2018 en Bélgica, la primera venta del lenguado europeo alcanzó 1,49 millones de euros y 116 toneladas, descendiendo en valor y volumen (−5%, y –26%, respectivamente) con respecto a enero de 2017. En comparación con enero de 2016, el valor y volumen de primera venta experimentaron una tendencia similar (−18%, y −19%, respectivamente). Los principales puertos en cuanto a porcentaje de lenguado europeo desembarcado fueron Zeebrugge y Oostende.

Figura 18. LENGUADO EUROPEO: PRIMERA VENTA EN BÉLGICA

5 http://www.fishbase.org/summary/solea-solea.html

6 REGLAMENTO (CE) Nº 2406/96 DEL CONSEJO http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:31996R2406&from=EN

7 REGLAMENTO (CE) Nº 676/2007 DEL CONSEJO http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2007:157:0001:0006:EN:PDF

8 REGLAMENTO (CE) Nº 388/2006 DEL CONSEJO http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:32006R0388:EN:NOT

9 REGLAMENTO (CE) Nº 509/2007 DEL CONSEJO http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:32007R0509:EN:NOT 0,0 0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0

0 100 200 300 400 500

Mar May Jul Sep Nov Ene Mar May Jul Sep Nov Ene Mar May Jul Sep Nov Ene

2015 2016 2017 2018

Valor

Volumen

Volumen (toneladas) Valor (millones EUR)

(10)

Figura 19. COMPARATIVA DE LA PRIMERA VENTA DE LOS PESCADOS PLANOS EN BÉLGICA EN VALOR Y EN VOLUMEN, ENERO DE 2018

En Francia, en enero de 2018, la primera venta del lenguado europeo disminuyó con respecto a enero de 2017 (−8% en valor, 5 millones de euros y –18% en volumen, 376 toneladas). En comparación con enero de 2016, la primera venta también descendió, aunque de manera más moderada, tanto en valor como en volumen (−5% y –12%, respectivamente). De los países analizados, Francia es el país de captura más importante en cuanto a valor. Les Sables-d’Olonne, Boulonge-sur-Mer y Arcachon son los principales puertos franceses donde se registra un valor de desembarque de lenguado europeo más alto.

Figura 20. LENGUADO EUROPEO: PRIMERA VENTA EN FRANCIA

Figura 21. COMPARATIVA DE LA PRIMERA VENTA DE LOS PESCADOS PLANOS EN FRANCIA EN VALOR Y EN VOLUMEN, ENERO DE 2018

Rémol 4%

Gallo 16%

Solla 4%

Otros 5%

Lenguado europeo

66%

Otros lenguados

6%

Lenguado 71%

Valor total: 7,72 millones EUR

Rémol 3%

Gallo 24%

Solla 15%

Otros 7%

Lenguado europeo

43%

Otros lenguados

8%

Lenguado 51%

Volumen total: 886 toneladas

0,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00

0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1.000 1.100

2015 2016 2017 2018

Valor

Volumen

Solla 37%

Rémol 3%

Rodaballo 9%

Otros 1%

Lengudo eurpeo

44%

Otros lenguados 6%

Lenguado 50%

Solla 78%

Rémol 2%

Rodaballo 3%

Otros

1% Lenguado europeo

13%

Otros lenguados 3%

Lenguado 16%

(11)

En Italia en enero de 2018, el valor de primera venta aumentó considerablemente con respecto a enero de 2017 (+28%, alcanzando 1,16 millones de euros) pero descendió en volumen (−5% en volumen, 106 toneladas).

Sin embargo, en comparación con enero de 2016 se revirtió esta tendencia (−3% en valor y +7% en volumen).

Ancona y Anzio son los principales puertos italianos en lo que respecta al valor de lenguado europeo desembarcado.

Figura 22. LENGUADO EUROPEO: PRIMERA VENTA EN ITALIA

Figura 23. COMPARATIVA DE LA PRIMERA VENTA DE LOS PESCADOS PLANOS EN ITALIA EN VALOR Y EN VOLUMEN, ENERO DE 2018

Tendencias de los precios

Figura 24. LENGUADO EUROPEO: PRECIO DE PRIMERA VENTA EN PAÍSES SELECCIONADOS

En enero de 2018, el menor precio de primera venta del lenguado europeo se registró en Italia (10,78 EUR/kg) y el mayor en Francia (13,36 EUR/kg), mientras que en Bélgica el precio se mantuvo entre los niveles de precios de Francia e Italia (12,80 EUR/kg).

A diferencia de Italia, donde se registró una tendencia decreciente durante los últimos 36 meses (febrero de 2015 a enero de 2018), el precio de primera venta aumentó en Bélgica y Francia. En términos generales, las variaciones de precio parecen depender de la disponibilidad de la especie, es decir, un volumen menor deriva en precios más altos.

En Bélgica, los precios alcanzaron su máximo (13,61 EUR/kg) en agosto de 2016, en relación con las 125 toneladas desembarcadas. En los últimos 36 meses, los precios alcanzaron su mínimo en marzo-abril de 2015 con 8,17–8,85 EUR/kg. Los precios medios fluctuaron de acuerdo con el volumen.

En Francia, los precios normalmente se incrementan en verano, periodo durante el cual alcanzaron su máximo en agosto de 2016 con 17,36 EUR/kg para Rémol

4%

Platija 1%

Rodaballo 5%

Otros 8%

Lenguado europeo

81,5%

Otros lenguados

0,5%

Lenguado 82%

Rémol 3%

Platija 2%

Rodaballo 2%

Otros

20% Lenguado

europeo 72%

Otros lenguados

1%

Lenguado 73%

0,0 0,4 0,8 1,2 1,6 2,0

0 25 50 75 100 125 150 175 200

2015 2016 2017 2018

Valor

Volumen

0,00 3,00 6,00 9,00 12,00 15,00 18,00 21,00

2015 2016 2017 2018

EUR/kg

Bélgica Francia Italia

(12)

234 toneladas. Esto se debe principalmente a un suministro bajo de lenguado europeo en el periodo estival. A efectos de comparación, el precio medio alcanzó su mínimo en marzo de 2015, con 8,46

EUR/kg, cuando se vendieron

1.008 toneladas.

Los precios medios en Italia fueron los que presentaron un margen de diferencia mayor con respecto al resto de países analizados. El precio más bajo (6,45 EUR/kg) se registró durante la temporada de pesca intensiva en noviembre de 2016, cuando se desembarcaron 187 toneladas de lenguado europeo.

En el periodo analizado de los últimos 36 meses, agosto fue el mes con las cifras de desembarque más bajas y, por lo tanto, los precios más altos, alcanzando su máximo en 2017 cuando el kg de lenguado europeo llegó a venderse a 18,62 EUR.

1.6 La platija

La platija (Platichthys flesus) es un pescado plano pleuronéctido, que constituye una familia diferente de pescados planos que se distribuyen en aguas costeras europeas, desde el mar Blanco, en el norte, hasta el mar Mediterráneo y el mar Negro en el sur. Se trata de una especie migratoria y la mayor parte del año se encuentra en estuarios. Los adultos también aparecen en fondos arenosos y aguas pocos profundas, así como en el mar. Durante el invierno, los adultos viven en aguas más profundas y cálidas, donde desovan en febrero-junio. La platija se alimenta de fauna bentónica, incluyendo pequeños peces e invertebrados.

La abundancia de platija fluctúa a lo largo del año y su captura se produce principalmente entre junio y diciembre. La especie se suele capturar con redes de enmalle en las pesquerías de bacalao y pescados planos. Las pesquerías de arrastre más importantes se encuentran en el mar Báltico y en las aguas que rodean los Países Bajos y Dinamarca¹⁰. Las capturas se suelen obtener como capturas accesorias, aunque existe una pesquería especializada en la platija en Letonia y Lituania. Este stock no está regulado actualmente por ningún TAC¹¹. La talla mínima de desembarque de la platija es de 24 cm, tal y como se define en el Reglamento (UE) 2406/96 del Consejo¹².

10 http://www.fishbase.se/summary/Platichthys-flesus.html

11 http://ices.dk/sites/pub/Publication%20Reports/Advice/2017/2017/fle.27.2628.pdf

12 REGLAMENTO(UE) 2406/96 DEL CONSEJO http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:31996R2406&from=EN

We have covered common sole in previous Monthly Highlights:

First sales: Belgium (2/2017, 4/2015, 6/2014, January 2013,August-September 2013), Denmark (7/2016), France (2/2017), Italy (2/2017), Portugal (2/2017, 9/2015, 2/2014).

Topic of the month: Prices along the supply chain for sole in Belgium (Jan 2013)

Consumption: Belgium (5/2015, 2/2014), France (4/2016, 5/2015, 2/2014), Italy (4/2016, 5/2015, 2/2014), the Netherlands (5/2015, 2/2014), the UK (4/2016, 5/2015, 2/2014).

(13)

Países seleccionados

En Estonia, la pesquería de platija es intensiva durante el verano, mientras que durante el invierno las capturas son considerablemente inferiores o incluso inexistentes. Esto se debe a la estacionalidad de las pesquerías en las que se captura platija principalmente como captura accesoria. En enero de 2018, aunque fueron muy bajos, el valor y el volumen de primera venta fueron más altos que en enero de 2017 y 2016. El valor más alto de 10.920 euros para un volumen de 12 toneladas se registró en julio de 2016. El principal puerto estonio para el desembarque de la platija es Nasva Jõesadam, seguido de Kaunispe.

Figura 25. PLATIJA: PRIMERA VENTA EN ESTONIA

Figura 26. COMPARATIVA DE LA PRIMERA VENTA DE PESCADOS PLANOS EN ESTONIA EN VALOR Y EN VOLUMEN EN ENERO DE 2018

En Letonia, en los últimos 36 meses, las capturas en términos de valor y de volumen fueron las más altas de los países analizados, con fluctuaciones irregulares, entre mayo y noviembre de cada año analizado. Durante diciembre-febrero la primera venta fue baja debido a la estacionalidad de las pesquerías y a que la platija se suele capturar como captura accesoria. El mayor suministro se registró en junio de 2015, con 518 toneladas con un valor de 84.000 EUR.

Los mayores valores de platija se registraron en los puertos del Báltico de Ventspils y Liepaja.

Figura 27. PLATIJA: PRIMERA VENTA EN LETONIA

0 5 10 15 20

0 5 10 15

2015 2016 2017 2018

Valor

Volumen

Volumen (toneladas) Valor (1000 EUR)

0,0 20,0 40,0 60,0 80,0 100,0

0 100 200 300 400 500 600 700

2015 2016 2017 2018

Valor

Volumen

Volumen (toneladas) Valor (1000 EUR) Platija (PEC)

100%

Platija (ERS) 100%

Sole 100%

Valor total: 422 EUR

Platija (ERS) 100%

Platija (PEC) 100%

Volumen total: 0,52 toneladas

(14)

Figura 28. COMPARATIVA DE LA PRIMERA VENTA DE LOS PESCADOS PLANOS EN LETONIA EN VALOR Y EN VOLUMEN, ENERO DE 2018

La primera venta de platija en Lituania aumentó en valor y en volumen en enero de 2018 con respecto al mismo mes de 2017 y de 2016. El incremento del volumen no afectó al precio medio, que también aumentó. El mayor volumen vendido de platija se registró en octubre de 2016 con 108 toneladas, mientras que el mayor valor de primera venta se registró en noviembre de 2017 a 43.500 euros para 95 toneladas.

La platija se suele desembarcar en el mar Báltico, en el puerto de Klaipeda.

Figura 29. PLATIJA: PRIMERA VENTA EN LITUANIA

Figura 30. COMPARATIVA DE LA PRIMERA VENTA DE PESCADOS PLANOS EN LITUANIA EN VALOR Y EN VOLUMEN, ENERO DE 2018

Platija (PEC) 100%

Platija (ERS) 100%

Total value: EUR 8.118

0 10 20 30 40 50

0 20 40 60 80 100 120

2015 2016 2017 2018

Valor

Volumen

Volumen (toneladas) Valor (1000 EUR) Solla

0,3%

Platija (ERS) 99,7%

Platija (PEC) 99,7%

Total volume: 19 tonnes

Solla 0,8%

Platija (ERS) 99,2%

Platija (PEC) 99,2%

Total value: EUR 3.077

Platija (ERS) Platija (PEC) 100%

100%

Total volume: 21 tonnes

(15)

Otras ediciones de las Noticias destacadas del mes en las que se ha hablado de la platija:

Primera venta: Letonia (6/2016, 10/2015), Lituania (2/2015, 1/2014), España (7/2015), Suecia (Mayo 2013).

Consumo: Dinamarca (7/2016), España (7/2016).

Tendencias de los precios

En los últimos tres años, los mayores precios medios de primera venta de la platija se registraron en Estonia (0,69 EUR/kg), seguido de Lituania (0,44 EUR/kg) y Letonia (0,19 EUR/kg). En líneas generales, los precios medios descendieron en Estonia y Letonia, mientras que aumentaron en Lituania.

En Estonia en enero de 2018, el precio unitario medio (0,81 EUR/kg) de la platija fue inferior al de enero de 2017 (−11%) o enero de 2016 (−20%). En los últimos tres años, el mayor precio se registró en febrero de 2017, con 1,21 EUR/kg, con desembarques de tan solo 196 kg. Los menores precios se registraron en abril de 2015 y en enero de 2018, cuando la platija se situó en tan solo 0,20 EUR/kg y 0,43 EUR/kg, respectivamente. Es importante resaltar que los precios fluctúan regularmente en función del volumen de las capturas.

En los últimos tres años, los precios de Letonia se dispararon en invierno, cuando la oferta está en su momento más bajo. Se dispararon en enero de 2016 (0,30 EUR/kg), mientras que el precio medio más bajo se registró en julio de 2017 a 0,10 EUR/kg. En enero de 2018, los precios alcanzaron una media de 0,16 EUR/kg, representando un descenso del 14% con respecto a enero de 2017 y del 47% con respecto a enero de 2016.

Los precios medios de la platija en Lituania en enero de 2018 fueron un 40% y un 56%

más altos que en 2017 y 2016, respectivamente. Durante los últimos tres años, el pico de 0,92 EUR/kg se produjo en julio de 2015, cuando se vendieron 1,23 toneladas. Los precios más bajos se registraron en el periodo de invierno, cuando las capturas se encontraban en su mayor nivel. El menor precio del periodo trianual fue de 0,25 EUR/kg y se registró en enero de 2016.

Figura 31. PLATIJA: PRECIO DE PRIMERA VENTA EN PAÍSES SELECCIONADOS

*En Estonia, en marzo de 2015, marzo y abril de 2016 y 2017, no se registraron capturas, por lo que tampoco existe un registro de los precios medios de la platija.

0,00 0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40

2015 2016 2017 2018

EUR/kg

Estonia Letonia Lituania

(16)

2 Importaciones extracomunitarias

Cada mes se analizan los precios semanales de las importaciones extracomunitarias (valores unitarios medios semanales, en EUR/kg) de nueve especies. Tres de ellas, que son las más relevantes en lo que se refiere a valor y volumen, se analizan todos los meses: el abadejo de Alaska de China, el salmón del Atlántico de Noruega y el camarón y langostino tropical (genus Penaeus) de Ecuador. Otras seis especies cambian cada mes, y en esta edición de Las noticias destacadas del mes se abordan la merluza neozelandesa, el salmón rojo y los preparados de surimi, junto con tres productos de especies que se analizan cada mes como parte del grupo de productos seleccionado del mes, que este mes son el fletán negro, el halibut atlántico y la solla.

El precio semanal de los filetes congelados de abadejo de Alaska (Theragra chalcogramma, código NC 03047500) importados de China sufrió un fuerte descenso en la semana 9 de 2018 hasta los 1,61 EUR/kg, descendiendo un 17%

con respecto a la semana anterior y casi igualando el mínimo de los últimos 3 años de 1,60 EUR/kg, registrado en la semana 53 de 2016. Esta bajada continuó un largo e irregular descenso que comenzó en la semana 2 de 2016. Hasta la semana 9, los precios semanales se situaron en una media de 2,93 mil toneladas, lo cual podría sugerir que el descenso a largo plazo del precio se debe al suministro. Según algunos analistas de la industria, se espera que la demanda mejore tras el descenso a largo plazo del precio.

Figura 32. PRECIO DE IMPORTACIÓN DEL ABADEJO DE ALASKA, FILETES CONGELADOS DE CHINA

Fuente: Comisión Europea (actualizado el 13.03.2018).

En lo que se refiere al salmón del Atlántico fresco y entero (Salmo salar, código NC 03032200) importado de Noruega, los precios semanales en 2018 revirtieron un largo descenso, que en este caso comenzó en la semana 1 de 2017. El precio medio en la semana 9 de 2018 de 6,60 EUR/kg supuso un incremento del 12% con respecto a la última semana de 2017 y del 29% con respecto al mínimo de 2017 de 5,11 EUR/kg en la semana 48. Los precios del salmón noruego en la UE son a menudo distintos y siguen patrones diferentes a los de sustitutos a priori similares, como el salmón escocés o chileno así como el salmón orgánico, quizás debido al tamaño de los productos y a los canales de mercado (por ejemplo, restaurantes frente a establecimientos de venta al por menor), y las condiciones del mercado del salmón están en constante cambio. Fuentes de la industria señalaron la escasez del suministro y también las expectativas de un incremento continuado del precio hasta el periodo de Pascua a finales de marzo.

0,00 1,00 2,00 3,00 4,00 5,00

2015/11 2015/15 2015/19 2015/23 2015/27 2015/31 2015/35 2015/39 2015/43 2015/47 2015/51 2016/02 2016/06 2016/10 2016/14 2016/18 2016/22 2016/26 2016/30 2016/34 2016/38 2016/42 2016/46 2016/50 2017/01 2017/05 2017/09 2017/13 2017/17 2017/21 2017/25 2017/29 2017/33 2017/37 2017/41 2017/45 2017/49 2018/01 2018/05 2018/09

Semana 9:

1,61 €/kg

(17)

Figura 33. PRECIO DE IMPORTACIÓN DEL SALMÓN DEL ATLÁNTICO, FRESCO Y ENTERO DE NORUEGA

El precio semanal del camarón y langostino tropical congelado (genus Penaeus, código NC 03061792) importado de Ecuador aumentó ligeramente en la semana 9 de 2018, alcanzando los 6,04 EUR/kg, pero se mantuvo por debajo de los precios de las semanas anteriores. Después de una tendencia ascendente de varios años desde al menos 2012, durante la cual los volúmenes semanales medios de importación crecieron año tras año, los precios descendieron durante gran parte de 2017, a pesar de que los volúmenes semanales siguieron creciendo en términos generales. Los precios del camarón y langostino tropical ecuatorianos se vieron también afectados por las condiciones de mercado de otras fuentes, algunas de los cuales sufren cambios ocasionales en las fuerzas de oferta y demanda en Europa y alrededor del mundo.

Se cree que los brotes de enfermedades del camarón y langostino tropical padecidos en varios lugares del mundo (aunque no en Ecuador) generan desconfianza entre los consumidores.

Figura 34. CAMARÓN Y LANGOSTINO TROPICAL CONGELADO DE ECUADOR

Figura 35. MERLUZA NEOZELANDESA DE NUEVA ZELANDA

Los precios de las importaciones extracomunitarias de filetes congelados de merluza de cola (Macruronus novaezelandiae, código NC 03047950) de Nueva Zelanda se mantienen considerablemente estables. El precio en la semana 9 de 2018, de 3,37 EUR/kg, fue menos de un 1% inferior al precio medio de los tres años anteriores, el cual raramente salió de la franja de entre 3 y 4 EUR/kg. Sin embargo, esa estabilidad a largo plazo camufla la volatilidad a corto plazo. El precio en la semana 9 de 2018 fue un 20% superior al precio de solamente tres semanas antes, que a su vez fue un 30% inferior al precio de 6 semanas antes. La merluza neozelandesa, o hoki, continúa aumentando en popularidad e incluso se sirve en algunas cadenas de restaurantes de comida rápida muy conocidas.

0,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00 12,00

2015/11 2015/15 2015/19 2015/23 2015/27 2015/31 2015/35 2015/39 2015/43 2015/47 2015/51 2016/02 2016/06 2016/10 2016/14 2016/18 2016/22 2016/26 2016/30 2016/34 2016/38 2016/42 2016/46 2016/50 2017/01 2017/05 2017/09 2017/13 2017/17 2017/21 2017/25 2017/29 2017/33 2017/37 2017/41 2017/45 2017/49 2018/01 2018/05 2018/09

Semana 9:

6,04 €/kg

0,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00 12,00

2015/11 2015/15 2015/19 2015/23 2015/27 2015/31 2015/35 2015/39 2015/43 2015/47 2015/51 2016/02 2016/06 2016/10 2016/14 2016/18 2016/22 2016/26 2016/30 2016/34 2016/38 2016/42 2016/46 2016/50 2017/01 2017/05 2017/09 2017/13 2017/17 2017/21 2017/25 2017/29 2017/33 2017/37 2017/41 2017/45 2017/49 2018/01 2018/05 2018/09

Semana 9:

6,60 €/kg

0,00 1,00 2,00 3,00 4,00 5,00 6,00 7,00 8,00

2015/11 2015/17 2015/23 2015/29 2015/35 2015/41 2015/47 2015/53 2016/06 2016/12 2016/18 2016/24 2016/30 2016/36 2016/42 2016/48 2017/01 2017/07 2017/13 2017/19 2017/25 2017/31 2017/37 2017/43 2017/49 2018/03 2018/09 Semana 9:

3,67 €/kg