CAPÍTULO III
MARCO METODOLÓGICO
CAPÍTULO III
MARCO METODOLÓGICO
Según Arias (2006, p.19) la metodología del proyecto incluye el tipo o tipos de investigación, las técnicas y procedimientos que serán utilizados para llevar a cabo la indagación. Es el “cómo” se realizará el estudio para responder al problema planteado.
1. TIPO Y DISEÑO DE LA INVESTIGACION
Tomando en cuenta el objeto de estudio y los fines perseguidos por esta investigación se hace necesario saber las características que presentan la investigación descriptiva y la investigación de campo tomando en cuenta la opinión de distintos autores.
1.1 INVESTIGACION DESCRIPITVA
Según Arias (2006, p.20) una investigación descriptiva es aquella en donde las variables se miden de forma independiente, y aún sin formular hipótesis, las primeras aparecerán enunciadas en los objetivos de la investigación. Asimismo, afirma Hurtado (2000, p.101) que: la investi gación descriptiva tiene como objeto la descripción precisa del evento de estudio.
Este tipo de investigación, se asocia al diagnóstico. En la investigación 64
descriptiva el propósito es exponer el evento estudiado, haciendo una enumeración detallada de todas sus características, de modo tal que en los resultados se puedan obtener dos niveles, dependiendo del fenómeno y del propósito del investigador: un nivel mas elemental, en el cual se logra una clasificación de la información de función de características comunes, y un nivel mucho mas sofisticado que el anterior en el cual se ponen en relación los elementos observados a fin de obtener una descripción mucho mas detallada.
Por otra parte Tamayo y Tamayo (2000, p.44) define este tipo de estudio como aquel que busca únicamente describir situaciones o acontecimientos; básicamente no esta interesado en comprobar explicaciones, ni en probar determinadas hipótesis, ni en hacer predicciones.
Con mucha frecuencia las descripciones se hacen por encuestas (estudios por encuestas), aunque estas también pueden servir para probar hipótesis especificas y poner a prueba explicaciones.
Este estudio descriptivo busca identificar y diagnosticar la situación actual del proceso productivo de la empresa ZOE Investments de Venezuela C.A.
1.2 INVESTIGACION DE CAMPO
Según Arias (2006, p.21) una investigación de campo consiste en la recolección de datos directamente de la realidad donde ocurren los hechos, sin manipular ni controlar ninguna variable.
En este sentido Bavaresco (2006, p.28) expone que la investigación de campo se realiza en el propio sitio donde se encuentra el objeto de estudio
ello permite el conocimiento más a fondo al problema por parte del investigador y puede manipular los datos con más seguridad. La presente investigación es una investigación de campo, debido a que los datos son tomados directamente de la empresa tomada como referencia para el estudio.
1.3 INVESTIGACION NO EXPERIMENTAL
Según Hernández, Fernández y Baptista (2006, p.205) la investigación no experimental son estudios que se realizan sin manipulación deliberada de variable y en los que solo se observan los fenómenos de su ambiente natural para después analizarlos; ya que se observan las situaciones ya existentes.
El presente trabajo especial de grado es una investigación no experimental debido a que todas las observaciones se harán en el ambiente natural de la empresa ZOE Investments de Venezuela C.A. sin manipulación de ninguna variable.
1.4 INVESTIGACION TRANSECCIONAL DESCRIPTIVA
De acuerdo con Hernández, Fernández y Baptista (2006, p.210) las investigaciones transeccionales descriptivas tienen como objetivo indagar la incidencia de las modalidades o niveles de una o mas variables en una población. El procedimiento consiste en ubicar en una o diversas variables a un grupo de personas u otros seres vivos, objetos, situaciones, contexto, fenómenos, comunidades, y así proporcionar su descripción. Son, por lo tanto, estudios puramente descriptivos y cuando establecen hipótesis estos también son descriptivos.
El presente trabajo especial de grado es una investigación transeccional descriptiva ya que se estudió la posible redistribución de la planta de producción de ZOE Investments de Venezuela C.A.
2. POBLACION
Según lo expuesto por Chávez (2007, p.162), la población de un estudio es el universo de la investigación, sobre el cual se pretende generalizar resultados. Está constituida por características o estratos que permiten distinguir los sujetos unos de los otros.
De acuerdo con Pineda (2002, p.96), se refiere a la población como un conjunto de elementos, seres o eventos concordantes entre sí en cuanto a una serie de características, de los cuales se desea tener alguna información.
Con respecto a la población, Tamayo y Tamayo (2000, p.117), sostiene que “es un conjunto de unidades de observación o de análisis que se considera en el estudio”, el cual estuvo conformada por el personal y equipos de trabajo que se encuentra directamente involucrados en los procesos operativos.
En la presente investigación la población estuvo constituida por el área de producción de la empresa ZOE Investments de Venezuela C.A., la cual está conformada por un (1) gerente de producción, dos (2) supervisores y nueve (9) operadores. A continuación se puede detallar la población a través del cuadro.
Cuadro 2
Características de la Población
Cargo Número de trabajadores
Gerente de producción 1
Supervisor 2
Operador 9
Total 12
Fuente: Grieco, Navarro, Ruiz (2014).
Dicha población es clasificada como finita y accesible de acuerdo con Chávez (2007, p.162), ya que la misma está constituida por menos de 100.00 unidades y se tiene acceso para generalizar los resultados del estudio.
En función de lo anterior expuesto, para fines del presente estudio se abordará en su totalidad, asumiendo características del censo poblacional, el cual es definido por Tamayo y Tamayo (2000, p.309), como el tipo de muestra de mayor representatividad donde se incluye todos los miembros de la población.
3. TENICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS
Las técnicas e instrumentos de recolección de datos son una parte de fundamental importancia en un proyecto de investigación. En este sentido, Hurtado (2000, p.427) expone que todas las técnicas e instrumentos de recolección de datos comprenden procedimientos y actividades que le permiten al investigador obtener información necesaria para dar respuesta a su pregunta.
3.1 TECNICAS DE OBSERVACION
Según Hurtado (2000, p.449) la observación constituye un proceso de atención, recopilación, selección y registro de información, para el cual el
investigador se apoya en sus sentidos (vista, oído, sentidos y cenestésicos, olfato, tacto). Los instrumentos de medición que corresponden a la técnica de observación proporcionan criterios donde se captan exactamente aquello que interesa al proyecto de investigación. Existen diversos elementos que intervienen en la observación, como los son:
• El observador: es la persona entrenada que se encargará de observar y codificar las situaciones o fenómenos estudiados.
• La situación observada: generalmente es un conjunto de múltiples eventos del cual hay que seleccionar con exactitud lo que se pretende observar.
• Los instrumentos de registro: pueden ser directamente los sentidos y otros instrumentos mecánicos o electrónicos por medio del cual se recogen las observaciones.
• Los instrumentos de medición: los cuales proporcionan los criterios para la selección y observación.
3.1.1 TIPOS DE OBSERVACION
• Observación no participante: según Hurtado (2000, p.452) en este caso el observador intenta mantener su propio marco de referencia intacto, sin dejarse afectar por las percepciones de las personas a quienes observa ni por algún otro factor.
• Observación Inestructurada: de acuerdo con Hurtado (2000, p.452) consiste en reconocer y anotar los hechos sin ayuda de medios técnicos
especiales. No se ha establecido previamente los detalles a observar ya que se tiene una amplia libertad para escoger o que se considere relevante para la investigación. Por lo general, durante este tipo de observación se anota todo lo que se observó en forma de registro anecdótico, lo que sucede en relación al evento estudiado, en un tiempo previamente determinado. En este tipo de observación se utiliza la síntesis, el resumen y la simplificación en la representación de un suceso.
• Observación estructurada: tal como expone Hurtado (2000, p.453) en este tipo de observación, se utilizan instrumentos más detallados para la recopilación de los datos, estableciendo con anterioridad los aspectos que se han de observar (categorías y subcategorías). En este caso, antes de elaborar el instrumento para una observación estructurada, se realizará una observación inestructurada, la cual permite seleccionar los elementos relevantes.
3.2 INTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS
Según Hurtado (2000, p.427) los instrumentos constituyen la vía mediante la cual es posible aplicar una técnica de recolección de información. Existen tres tipos de instrumentos de recolección de datos:
• Instrumentos de captación: son los instrumentos que solo permiten captar o percibir la información, pero sin diferenciar los aspectos de interés de la investigación de aquello que no lo son.
• Instrumentos de registro: son los que permiten captar la información y además constituye un soporte o asiento que permite conservar la información
• Instrumentos de medición: constituyen un conjunto de pautas e
instrumentos que orientan la atención del investigador hacia un tipo de información específica para impedir que se aleje del punto de interés.
3.2.1 GUION DE ENTREVISTA
Al respecto Hurtado (2000, p.463) señala que la guía de entrevista siempre debe contener los datos generales de identificación del entrevistado con el propósito de saber a quien se está entrevistando. Las fases para la elaboración de una guía de entrevista son las siguientes:
• Planear y delimitar el tema o situación a investigar, es importante también determinar el nivel de profundidad de la información que desea obtenerse en función de los objetivos de la investigación.
• Identificar y definir los eventos de los cuales se desea obtener información, y las personas que poseen dicha información.
• Si se trata de una entrevista inestructurada, el siguiente paso consiste
en hacer un listado de temas o tópicos relacionados con el evento a investigar y ordenarlo de lo más a lo más específico. Una vez organizados los tópicos quedará acabada la guía de entrevista; sin embargo, si se trata de una entrevista estructurada, será necesario ejecutar el siguiente paso.
• Esta etapa consiste en formular y redactar las preguntas con base en los tópicos antes señalados.
• La siguiente etapa consiste en probar el instrumento. Esta prueba debe hacerse con un grupo pequeño de la población, y debe se efectuada por entrevistadores muy hábiles, capaces de detectar las deficiencias del instrumento.
3.2.2 GUION DE OBSERVACION
Hurtado (2000, p.450) afirma que para construir un instrumento de observación se debe llevar a cabo los siguientes pasos:
• Definir los aspectos, características o eventos a observar: se sabe
que la definición del evento a observar debe realizarse siempre durante la elaboración del marco metodológico, a partir de lo expuesto en el sintagma gnoseológico y tomado como referencia los resultados de investigaciones anteriores.
• Establecer y definir las categorías y subcategorías de observación: para establecer esta categoría y subcategoría se deben extraer de los indicios del evento.
• Seleccionar el patrón de temporalidad de las observaciones: esto
implica determinar el calendario de observaciones además de precisar en que condiciones deben hacerse las observaciones y como está estructurada la situación a observar, incluyendo la posición espacial del observador con respecto a lo observado.
• Elegir los instrumentos de registro: el investigador deberá decidir si la observación será directa o se utilizará alguna instrumentación especial para la misma.
• Elaborar las hojas de codificación: esas hojas deben contener los
siguientes elementos: nombre del observador, fecha y hora de observación, duración de la observación, categoría o subcategorías demás datos necesarios.
• Seleccionar y entrenar a los observadores: en la medida que el
observador este bien entrenado, las limitaciones de las técnicas de observación se reducirán notablemente.
• Calcular la confiabilidad entre los observadores: en este caso, la
confiabilidad esta definida como la concordancia entre observadores, de modo que para calcular la confiabilidad, se correlacionan las observaciones hechas por dos o más personas de la misma situación.
3.2.3 LISTA DE VERIFICACION
En lo que respecta a Hurtado (2000, p.453) esta autora afirma que la lista de verificación consiste en una lista de los indicios o aspectos relacionados con el evento de investigación, que se pueden presentar durante la investigación. Este instrumento permite registrar si la condición o situación aparece o no.
4. METODOLOGIA SELECCIONADA
Debido a las características y objetivos del presente trabajo de investigación la metodología a seguir está basada en más de dos autores relacionados con el tema de investigación. Se tomaron como referencia los autores Muther (1977), es preciso mencionar que este autor es considerado como un clásico dentro del área de Plantas Industriales y no se tiene una edición más reciente, García (2005) y Tompkins y otros (2011). De esta manera, para el alcance del objetivo general se plantearon las siguientes fases:
• FASE I: Factores que afectan a la distribución en planta
• FASE II: Registrar los detalles del trabajo.
• FASE III: Procedimiento de diseño del patrón de flujo
• FASE IV: Requerimientos de espacios.
• FASE V: Distribución de la planta.
FASE I. FACTORES QUE AFECTAN A LA DISTRIBUCIÓN EN PLANTA
Muther (1977, p.43) expone que el estudio de una distribución en
planta se realiza analizando los factores que más influyen sobre cualquier distribución, los cuales se dividen en ocho grupos: material, maquinaria, hombre, movimiento, espera, servicio, edificio y cambio
FASE II. REGISTRAR LOS DETALLES DEL TRABAJO
Plantea García (2005, p.37), que una vez obtenida toda la información importante se registrará de forma ordenada para su posterior estudio o análisis. En este registro deben redactarse los detalles en forma clara y concisa con la finalidad de establecer la secuencia lógica de todas las operaciones donde se pueden utilizar los diagramas de proceso.
FASE III. PROCEDIMIENTO DE DISEÑO DEL PATRÓN DE FLUJO
Según Tompkins y otros (2011, p.87) realmente no existe un procedimiento definido y estricto para el diseño del patrón de flujo, debido a que cada problema puede variar según sea su naturaleza. Sin embargo puede efectuarse el diseño partiendo del objetivo general de un patrón de flujo de materiales.
El siguiente procedimiento es en general aplicable a cualquier situación:
• Identificar y revisar todos los elementos que fluirán a través de las instalaciones, tales como: materiales, desperdicios y desechos, fuerza laboral, equipos e información a fin de conocer todo lo relacionado con ellos.
• Revisar los criterios de diseño de flujo, con el objeto de jerarquizarlos o de evaluar la efectividad del flujo, si la planta está instalada.
• Considerar las diferentes posibilidades de arreglos, bien sea en función del producto o de las actividades.
• Esquematizar varios patrones de flujo potenciales como alternativas de solución o de diseño.
• Seleccionar y revisar el patrón de flujo propuesto con el objeto de refinarlo aún más.
FASE IV. REQUERIMIENTOS DE ESPACIOS
Según Tompkins y otros (2011, p.119) los espacios se pueden estimar después de conocer las actividades principales y secundarias del proceso de fabricación. Existen varios métodos, uno de ellos es el cálculo de espacios, en el cual se trata de estimar la forma y dimensiones del espacio que realmente ocupa un centro de trabajo (una máquina determinada, una mesa de despacho, etc.) tomando en consideración las áreas necesarias para los otros elementos que con él concurren en la realización de la tarea (espacio para el operario, las materias primas, los productos terminados, etc.)
FASE V. DISTRIBUCION DE PLANTAS
Establecer la distribución ideal es la adecuación de una distribución desfavorable, para optimizar el flujo de proceso dentro de la empresa. García (2005, p. 149) expone que en el estudio de una distribución en planta al analizar los factores que influyen en una distribución, se debe elegir el tipo de distribución más adecuada de acuerdo al patrón de flujo, se plantea la distribución general con ayuda de las relaciones interdepartamentales y se plantea la distribución definitiva.
Según Tompkins y otros (2011, p.175) otro aspecto importante a considerar en una distribución de plantas es analizar el manejo de materiales cubriendo los principios de manejo de materiales, revisar el proceso de manejo de materiales y por último revisar los detalles de los equipos existentes.
5. CUADRO Y CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Y RECURSOS Cuadro 3
Cuadro de Actividades
TÍTULO: Redistribución de planta para la empresa ZOE Investments de Venezuela C.A.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
FASE ACTIVIDAD RECURSOS
Diagnosticar la distribución actual de la planta a través del análisis de los factores que intervienen en el proceso productivo de la empresa ZOE Investments de Venezuela C.A.
Fase I
Factores que afectan a la distribución en planta
- Recolección de la información, donde se analizan los factores que más influyen en el planteamiento de una distribución
-Análisis de la información
-Listas de verificación
Registrar las
operaciones de proceso de fabricación de envases plásticos de la empresa ZOE Investments de Venezuela C.A.
Fase II Registro de los detalles del trabajo
-Descripción del proceso productivo de la empresa.
-Realización del diagrama de flujo del proceso.
- Formato de recolección de información.
- Diagrama de flujo
Analizar el patrón de flujo de los materiales del proceso productivo de la empresa ZOE
Investments de Venezuela C.A.
Fase III Procedimiento de diseño del patrón de flujo
- Identificación y revisión de todos los elementos que fluirán a través de las instalaciones.
- Revisión de los criterios de diseño de flujo, con el objeto de jerarquizarlos.
- Consideración de las diferentes posibilidades de arreglos,.
- Esquematización de varios patrones de flujo potenciales.
- Selección y revisión el patrón de flujo propuesto con el objeto de refinarlo aún más.
- Dibujo del patrón de flujo de materiales propuesto.
- Plano de la planta
Establecer los espacios y la asignación de las áreas necesarias para la redistribución de la planta de la empresa ZOE Investments de Venezuela C.A.
Fase IV
Requerimientos de espacios
- Identificación de las actividades principales y secundarias del proceso de fabricación.
- Estimación de la forma y dimensiones del espacio que realmente ocupa un centro de trabajo
- Consideración las áreas necesarias para el operario, las materias primas, los productos terminados, etc.
-Lista de máquinas, operadores ,materia prima y producto terminado
-Plano de la planta.
Proponer una redistribución de la planta de la empresa ZOE Investments de Venezuela C.A.
Fase V Distribución de plantas
- Elección del tipo de distribución más adecuada de acuerdo al patrón de flujo
- Planteamiento de la distribución general con ayuda de las relaciones interdepartamentales
- Planteamiento de la distribución definitiva..
- Análisis del manejo de materiales cubriendo los principios de manejo de materiales
- Revisión del proceso de manejo de materiales
- Revisión de los detalles de los equipos existentes
- Resultados del proceso.
Fuente: Grieco, Navarro, Ruiz (2014)
Cuadro 4
Cronograma de Actividades
Actividades
Semanas
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Se analizaron los problemas para las
posibles solución
Factores que afectan la distribución
de la plata
Análisis de los datos de la distribución
de la planta
Revisión y ajustes del capítulo I,II y III
Las técnicas de recolección de la
empresa
Requerimiento de espacios
Elaboración de los diagramas
Elaboración de las propuestas
Entrega Final
Fuente: Grieco, Navarro y Ruíz (2014)
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6. HERRAMIENTAS Y MATERIALES UTILIZADOS
Para la obtención de la información se utilizaron herramientas, materiales y equipos, de acuerdo a la necesidad correspondiente; tales como:
• Referencias Bibliográficas
• Computadoras
• Formatos para la redistribución de plantas
• Libretas y Bolígrafos
Además de ello se utilizaron herramientas que hizo posible la realización del modelo como lo son:
• Microsoft Word
• Microsoft Excel
• Microsoft Power Point
