INDICADORES TRIMESTRALES DE PORCINO marzo 2021

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INDICADORES TRIMESTRALES

DE PORCINO— marzo 2021

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Aviso legal: Esta información puede ser utilizada en parte o en su integridad, sin necesidad de autorización expresa, siempre que se cite la fuente de los documentos objeto de la reutilización.

Elaboración:

Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas.

Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios.

Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN

Edita:

Centro de Publicaciones MADRID 2020

Referenciar el documento como: “INFORME TRIMESTRAL INDICADORES DE PORCINO” Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas, Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios.

NIPO:003191018

Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado:

https://cpage.mpr.gob.es/

NIPO: 003191018

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PRECIOS

CENSO EXPLOTACIONES PRODUCCIÓN

CONSUMO

COMERCIO EXTERIOR

PIENSO MÁRGENES

MARGEN RESIDUAL

S.G. DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS

RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES DE PORCINO

https://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat_en

VARIACIÓN 19-20 TRANSFORMADOS

+9,5%

VARIACIÓN CARNE FRESCA 19-20

+15,1%

PRECIOS SEMANALES 13

75,30 €/LECHÓN LECHÓN

^{+ 31.02%} - 5,29%

EVOLUCIÓN DESDE EL TRIMESTRE ANTERIOR

EVOLUCIÓN RESPECTO A LA MISMA SEMANA DEL AÑO ANTERIOR 177,9 €/100Kg

CLASE E

+ 84,9% ^{+ 7,07%}

19-01-2021

+ 4,58% DIC-20

Censo España: 32,7 M + 56,4 mill. de animales sacrifica-

dos en 2020 Variación 13-21: - 3,1%

Enlace al Dashboard de la Comisión Europea

Variación 19-20:

+ 8,24% Tm + 6,57% animales

Media 15-20:

34.50 €/100Kg

Incremento exportaciones extracomunitarias 15-20: +225,5%

Variación export 19-20:

+ 20,6%

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S.G. DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS

PRECIOS

PRECIOS SEMANALES 13 EVOLUCIÓN DESDE EL TRIMESTRE ANTERIOR

EVOLUCIÓN RESPECTO A LA MISMA SEMANA DEL AÑO ANTERIOR

177,9 €/100Kg

CLASE E + 31,02% - 5,29%

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EVOLUCIÓN DEL PRECIO DE LA CANAL E EN EUROPA €/100Kg ÚLTIMO PRECIO (SEMANA 13): 156,6 €/100Kg

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principal España +13,6%

respecto a la media comunitaria

PRECIOS

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PRECIOS

PRECIOS SEMANALES 13

75,30 €/LECHÓN

LECHÓN + 84,9% + 7,07%

EVOLUCIÓN DESDE EL TRIMESTRE ANTERIOR

EVOLUCIÓN RESPECTO A LA MISMA SEMANA DEL AÑO ANTERIOR

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EVOLUCIÓN DEL CENSO DE GANADO PORCINO EN EUROPA (miles animales, diciembre 2020)

ES +4,57 % vs 2019

CENSO ESPAÑA: 30,46 M

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NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA

Variación total 2013-21: -3,1%

EXPLOTACIONES

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EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCION DE CARNE DE PORCINO 2018-2020 EN TONELADAS Y ANIMALES

Variación 19-20:

+8.24% Tm

+6.57% animales

+ de 56,4 mill. de animales sacrificados en 2020

PRODUCCIÓN

Años 2019 y 2020: resultados provisionales

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EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCION DE CARNE DE PORCINO 2019-2021 (Enero) EN TONELADAS Y ANIMALES

Variación 20-21:

-1,85% Tm

-0,85% animales

+ de 4,9 mill. de animales sacrificados en enero de 2021

PRODUCCIÓN

Años 2019 y 2020: resultados provisionales

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CONSUMO DE PRODUCTOS FRESCOS Y TRANSFORMADOS

12,5 kg per cápita 11 kg per cápita

MEDIA DE CONSUMO DE TRANSFORMADOS EN 2020 (enero-septiembre)

MEDIA DE CONSUMO DE CARNE FRES- CA DE PORCINO EN 2020 (ene-sept) S.G. DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS

Variación 20-19: Carne fresca Transformados

+ 15,1 % + 9,5 %

CONSUMO

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EVOLUCIÓN DEL COMERCIO EXTERIOR EN EL SECTOR PORCINO 2015-2020

Variación export 19-20: + 20,63%

Incremento exportaciones extracomunitarias 15-20:

+225,5%

COMERCIO EXTERIOR

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Evolución por destino de las exportaciones del sector porcino enero-diciembre 2018-2020 (toneladas)

Primer destino 2020:

China

Fuente: DATACOMEX Elaboración: SG Productos Ganaderos

COMERCIO EXTERIOR

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EVOLUCIÓN DEL COMERCIO EXTERIOR EN EL SECTOR PORCINO: 2015-2020 (Miles €)

Variación export 19-20: + 21,06%

Incremento exportaciones extracomunitarias 15-20:

+273,8%

COMERCIO EXTERIOR

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Entrada de ANIMALES VIVOS origen UE 2017-2021

Entrada animales 2021 (ene- mar): +33,5% con respecto al

año 2020

Fuente: TRACES

Elaboración: SG Producciones Ganaderas y Cinegéticas

Volver a la página principal Entrada animales 2021: +76,7% con

respecto a la media de los 4 años anteriores

COMERCIO EXTERIOR

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HISTÓRICO DEL PRECIO DEL PIENSO PARA CERDOS DE CEBO 2012 - 2021

Media en 2021:

299,79 €/Tm

SEMANA 13 310,65 €/Tm

PIENSOS

Media de 2012—2020: 267,01 €/Tm

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SEMANA 13 268,31 €/Tm

Media de 2021:

253,53 €/Tm HISTÓRICO DEL PRECIO DEL PIENSO PARA

CERDAS GESTANTES 2012 - 2021

PIENSOS

Media de 2012—2020: 231,88 €/Tm

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HISTÓRICO DEL PRECIO DEL PIENSO PARA LECHONES 2012 - 2021

Media de 2021:

362,82 €/Tm

SEMANA 13 374,85 €/Tm

PIENSOS

Media de 2012—2020: 334,07 €/Tm

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ESTIMACIÓN DE MÁRGENES

Media estimación márgenes 2020:

+ 27,41 €/100kg

Estimación de márgenes 2021 Semana 13: + 8,66 €/100 kg

MÁRGENES

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MÁRGEN RESIDUAL PORCINO DE CEBO 2015 – 2021

Media 15-20:

34,50 €/100Kg

MÁRGEN RESIFUAL

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