ALÉRGENOS QDELIVERY
CAJASVUELVE CAROLINA DONDE QUIERAS (37,00€)
Un menú completo con una selección de platos de Vuelve Carolina: Sams de tratar de atún, sésamo y cebolla morada. Quisquillas cocidas con polvo satay. Bao de parpatana de atún rojo y verduras al wok. Costillas de jabalí fritas con salsa búfalo y bolas de queso. Cheesecake al plato con frutos rojos. (Recomendado para 1 persona)
GLUTEN, HUEVO, PESCADO, MOLUSCO, CRUSTACEOS, SOJA, SESAMO, SULFITOS, FRUTOS SECOS, LACTOSA
LOS TACOS DONDE QUIERAS (25,00€)
Caja con ingredientes para montarte 6 tacos: 2 tacos de rape adobado, emulsión de comino y tirabeques. 2 tacos de pollo tikka masala con emulsión de cúrcuma. 2 tacos de costilla asada con kimchee y col lombarda.
¡Están padrísimo!
GLUTEN, HUEVO, PESCADO, SOJA, LACTOSA, SULFITOS, MOLUSCOS MERCATBAR DONDE QUIERAS
(35,00€)
Un menú completo con una selección de platos de Mercatbar: Ensaladilla rusa. Croquetas de jamón. Brocheta de pollo kimchee. Kebab de carrillera de ternera. Torrija con espuma templada de praliné.
GLUTEN, PESCADO, SULFITOS, HUEVO, SOJA, MOLUSCOS, FRUTOS SECOS, LACTOSA, SESAMO
LLISA NEGRA DONDE QUIERAS (con carne) (42,00€)
Caja menú compuesto de: Quisquilla cocida. Anchoas del Cantábrico López con tomate rallado y picos (3 ud). 2 croquetas de guiso de sepia bruta. Costillas ibéricas a la brasa glaseadas en ajo negro y Jack Daniels Merengue el limón, asado en horno de leña. (recomendado para 1 persona)
CRUSTACEOS, PESCADO, SULFITOS, CACAHUETES, SOJA, GLUTEN, LACTOSA, MOLUSCOS, HUEVO, SESAMO
LLISA NEGRA DONDE QUIERAS (con pescado) (42,00€)
Caja menú compuesto de: Quisquilla cocida. Anchoas del Cantábrico López con tomate rallado y picos (3 ud). 2 croquetas de guiso de sepia bruta. Trancha de pez raya adobada asada. Merengue el limón, asado en horno de leña. (recomendado para 1 persona)
CRUSTACEOS, PESCADO, SULFITOS, SOJA, GLUTEN, LACTOSA, MOLUSCOS, HUEVO,
LLISA NEGRA DONDE QUIERAS (con arroz) (42,00€)
Caja menú compuesto de: Quisquilla cocida. Anchoas del Cantábrico López con tomate rallado y picos (3 ud).2 croquetas de guiso de sepia bruta. Arroz del senyoret. Merengue el limón, asado en horno de leña.(recomendado para 1 persona)
CRUSTACEOS, PESCADO, SULFITOS, SOJA, GLUTEN, LACTOSA, MOLUSCOS, HUEVO.
LA HORA DEL VERMUT DE LLISA NEGRA (58,00€)
Caja para disfrutar de un aperitivo vermut muy ”top” compuesta por: Botella de vermut “Carmeleta”. Papas San Nicasio con nuestro aliño casero. Mix de olivas y encurtidos. Láminas de ventresca curada en atmósfera salina acompañada de almendritas y cebolletas. 2 ostras francesas. Quisquillas cocidas. (Aperitivo recomendado para 2 personas)
TAPAS
CROQUETAS DE JAMÓN de Mercatbar (6 Unid) (12,00€)
¿A quién no le gusta una buena croqueta de jamón? Las nuestras con jamoncito por encima, te encantarán.
GLUTEN, HUEVO, LACTOSA
CROQUETAS DE GAMBA ROJA de LLisa Negra (6 Unid) (15,00€)
Nuestras croquetas de gamba roja de Denia y quisquilla.
GLUTEN, CRUSTACEO, HUEVO, PESCADO, LACTOSA, MOLUSCO CROQUETAS DE GUISO DE SEPIA BRUTA de LLisa Negra (6 Unid) (10,00€)
Croquetas de guiso de sepia.
GLUTEN, HUEVO, SOJA, LACTOSA, SULFITO, MOLUSCO ENSALADILLA RUSA CON PICOS AIREADOS de Mercatbar (10,75€)
Un clásico de Mercatbar, con su mayonesa de atún por encima y acompañada de picos aireados.
GLUTEN, HUEVO, PESCADO, SOJA, SULFITOS PATATAS BRAVAS de Mercatbar
(11,30€)
¿Qué tienen de especial nuestras bravas? La s patatas las cocemos y las freímos en tempura. Su textura no te dejará indiferente. Las bravas abuñueladas de Mercatbar con una salsa brava casera con punto ahumado que cocinamos durante 6 horas.
GLUTEN, HUEVO, PESCADO, SOJA, LACTOSA, APIO, SULFITO, MOLUSCOS BROCHETAS DE POLLO KIMCHEE de Mercatbar (2 Unid)
(11,50€)
Deliciosas brochetas de pollo marinado en salsa kimchi ligeramente picante. Por encima les ponemos un mix de sésamo y brotes de cilantro.Te animamos a que, con cuidado, las ahúmes prendiendo los sarmientos de tomillo y romero que te enviamos.
GLUTEN, PESCADO, SOJA, SÉSAMO, SULFITO, MOLUSCOS
COSTILLAS FRITAS CON SALSA BÚFALO de Vuelve Carolina (16,00 €)
Costillas de cerdo fritas, acompañadas por unas bolas de queso y sate y una salsa búfalo (yehaaaa!!! Picantita!!) Mójalas en la salsa ¡y a comer!
QUISQUILLAS DE DÉNIA COCIDAS de Llisa negra (18,00€)
El polvo satay te lo ponemos aparte por si le quieres dar un toque picante, ya verás, te chuparás los dedos.
CRUSTACEO
CEVICHE COSTERO DE CORVINA CON LECHE DE TIGRE DE ROCOTO de Vuelve Carolina
(15,80€)
¡Este no es cualquier ceviche! La mezcla de la leche de tigre de rocoto (vegetal de la zona de Sudamérica parecida a una especie de pimiento) da a la corvina un punch genial. Cómelo juntando en un bocado todos los ingredientes.
GLUTEN, HUEVO, PESCADO, APIO, MOLUSCO
OSTRA FRANCESA CON SUS ALIÑOS de LLisa Negra (6 unid) (32€)
6 ostras abiertas y presentadas con sus conchas acompañadas de dos maravillosos aliños: vinagre de estargón y chalota y aliño ponzu
MOLUSCO, SULFITOS
GAMBETA ROJA DE DENIA COCIDA EN AGUA DE MAR (120 gr) (17.50€)
CRUSTACEOS PRINCIPALES
HAMBURGUESA COREANA de Mercatbar (17,80€)
¡La famosa coreana de Mercatbar! Hamburguesa de carne desmechada de costilla caramelizada acompañada de un poquito de col lombarda salteada al wok y mayonesa kimchi, entre pan brioche frito.
GLUTEN, LACTOSA, PESCADO, HUEVO, SOJA, APIO, MOLUSCOS, SULFITOS KEBAB DE CARRILLERA DE TERNERA de Mercatbar
(17,90€)
¡Para chuparte los dedos! Este kebab es único, la carrillera de ternera desmechada se mezcla de manera espectacular en cada bocado con con diferentes coles y la mayonesa kimchi.
BOCADILLO “CUBANITO” (MEDIO) de Vuelve Carolina 12,00 €
Este bocadillo “sándwich cubano” nos transporta a la parte más cubana de Miami, un largo pan baguette de cristal, relleno de una mayonesa de mostaza Dijón y antigua, pluma ibérica ahumada, queso Reblochon, pepinillos agridulces y cebolla frita. Córtalo en trozos y ve comiendo, si el cuerpo se te empieza a mover a ritmo de salsa, sal a bailar.
GLUTEN, HUEVO, MOSTAZA
BOCADILLO “CUBANITO” (ENTERO) de Vuelve Carolina 24,00 €
Recomendado para dos personas. Este bocadillo “sándwich cubano” nos transporta a la parte más cubana de Miami, un largo pan baguette de cristal, relleno de una mayonesa de mostaza Dijón y antigua, pluma ibérica ahumada, queso Reblochon, pepinillos agridulces y cebolla frita. Córtalo en trozos y ve comiendo, si el cuerpo se te empieza a mover a ritmo de salsa, sal a bailar.
GLUTEN, HUEVO, MOSTAZA
BAOS DE PARPATANA DE ATÚN ROJO A BAJA TEMPERATURA Y VERDURAS AL WOK de Vuelve Carolina
26,00 €
Recomendado para 2 personas. Es un plato bastante picante, de ese que mola que se te quede al acabar. Móntate los baos al vapor (6 unid): Úntalos con la mayonesa de yuzu, añade un poco de las verduras al wok (pack choi, brotes de soja, cebolla tierna, edamame y chiles) saca la carne de la parpatana (parte jugosa del atún situada entre la cabeza y la ventresca) con un tenedor y ponla dentro del bao, verás que está muy jugosa, la hemos cocinado a baja temperatura y lacado con un jugo de pescado oscuro y cítricos.
GLUTEN, HUEVO, PESCADO, SOJA, APIO, SESAMO, SULFITOS, MOLUSCOS CHULETÓN DE VACUNO MAYOR ASADO A LA PARRILLA VASCA
Reposado 30 días (Aprox. 800gr) 49.00€
SIN ALÉRGENOS
SOLOMILLO DE TERNERA CON PATATAS NOISETTE Y SALSA CHIMICHURRI DE PISTACHOS de Llisa Negra
24.00€
SOJA, LACTOSA, SULFITOS, FRUTOS SECOS,
TRANCHA DE PEZ RAYA ADOBADA Y ASADA DE Llisa Negra 24.00€
ARROZ DEL SENYORET de Llisa Negra 22.00€
Ración de arroz “del senyoret” (pescado y marisco) cocinado en paella. PESCADO, CRUSTACEO, MOLUSCO
ARROZ DE PAELLA VALENCIANA de Llisa Negra 18.00€
Ración de arroz de paella valenciana. APIO
POSTRES
TARTA DE QUESO FUNDENTE de Llisa Negra (9.00€)
Ración de la famosa tarta de queso fundente de Llisa Negra. No te dejará indiferente.
LACTOSA, GLUTEN, HUEVO
TORRIJA CON ESPUMA TEMPLADA DE PRALINÉ de Mercatbar (8,75€)
Torrija esponjosa, ponla sobre la espuma templada de praliné de avellanas y úntala con la crema. ¡Sin querer cerrarás los ojos al comértela!
GLUTEN, HUEVO, LACTOSA, FRUTOS SECOS, SULFITOS TARTA DE CHOCOLATE de Llisa Negra
(9.00€)
GLUTEN, HUEVO, LECHE
CHEESECAKE AL PLATO CON FRUTOS ROJOS DE Vuelve Carolina (9,00€)
GLUTEN, LACTOSA, FRUTOS SECOS MERENGUE AL LIMÓN DE Llisa Negra Asado al horno de leña
(6.00€) HUEVO
