Curso avanzado de avicultura

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(2) INSTITUTO COLOÑBIANO AGROPEQJAJ8O. REGIONAL No. 7. CURSO AVA-PZAQ mi, AVUCUUURA. SUJIDtQfltO /. '•l. JUAN CUIU.ERMC) RUIZ V. Diroctor. r. JORGE PRADILLA COBOS Coordrodor.. PRODUCCION PECUARIA MANUEL CORZO Director. Bucaramanga, marzo do 1975.. cOEC00% AGROPECUARIA DE COLCtiotA.

(3) 1 PROLLEMATICA EN LA ELABORACION DE CONCENTRADOS PARA AVES EN COLOMBIA (o ' Fernando Vásquez - MATERIAS PRIMAS. El grupo de materias primas más utilizadas en nuestro medio se resume en el siguiente cuadro CUADRO No.¡. 1 1.. MATERIAS PRIMAS Granos. Origen O.Vegetales ¡ Minerales 1antmai. Drogas. 1. Otra. Las materias primas más importantes dentro de cada grupo 1.1. GRANOS :. Sorgo - Mal* - Arroz - Trigo.. 1.2. TORTAS DE SEMILLAS OLEAGINOSAS:. T. Soya - T. Algodón - T. Ajonjolr.. MATERIAS PRIMAS DE ORIGEN ANIMAL:. Harinas de Huesos, Carne, Sangre, Pescado.. 1.3. 1.4. MINERALES. Fuentes - Carbonatos - Sulfatos - Oxidas de Ca, P, Mn, Zn, Cu, Co, Fe.. 1.5. DROGAS. Antibióticos, Coccidiostatos, Vitaminas, Anti oxidantes, Pigmentos.. 1.6. OTROS. Aditivos en PelIet, Empaque y Vapor de agua.. Químico Farmacéutico - Universidad de Antioqula - Purina..

(4) -2-. 2 - FLUJO. El flujo de las materias primas desde el productor hasta el consumidor, o sea, la planta procesadora de alimentos, se encuentra en el siguiente cuadro.. CUADRO No. 2 : FLUJO DE MATERIAS PRIMAS DE PRODUCTOR A CONSUMIDOR.. II. JL.

(5) -3-. ¡3, MERCADEO Oferta y demanda. Caracterrsticas de nuestro mercado a Escasez.. Porque - Subdesarrollo. Programación por porté de gremios productores y consumidores conjuntamente con Gobierno. Costos de Producción vs. Rendimientos. Tranporte. Comunicaciones. Insumos Bésicos Falta de conocimiento por parte de agricultores sobre calidad. Cantr04 de prados en Goncanfrodos y libertad de predS en insumos.. 4,-. PATRONES DE INGREDIENTES.. • Cuáles patrones deben desarrollarse a través de investigación. Humedad, Protetna, Grasa, Fibra, Cenizas, Calcio, Fósforo, Otros minerales, Lysino, Metionina, Chimo, Triptofano, Treonina, l.eucina, Isoleucina, etc.. Vitaminas liposolubles A • D.E,K. , Vitaminas hidrosolubles, Complejo B, INO, Energra , Pigmentos, Otros.. • Caracterrsticas de estos patrones en el medio.. lo.

(6) IKIO. Tablas Americanos y Europeos que no corresponden a nuestras neceüdades, ni describen nuestras materias primas, unos veces por exceso, otras por defecto.. Necesidades de conocer mejor nuestros ingredientes - ICA -I IT- INN.. Necesidad de asistencia a procesadores para lograr calidad homogénea.. Ejemplos. Tortas oleaginosas - Subproductos Arroz - Sub-productos de origen animal, etc.. Furtci6n de' -t-contec y necesidad de estczbjecer normas para medir calidad ingredientes..

(7) -55.-. CONTROL DE CALIDAD : El control de calidad en la elaboraci6n de los concentrados, es una de las fases importantes dentro de la preparación de 'os mismos. El Cuadro No. 3 muestra las estaciones donde es necesario hacer un control. CUADRO No. 3: CONTROL DE CALIDAD. P R o. L E D M. N. CONTROL CALIDAD antIInt 1 tcr.r. Secamiento - Limpieza Almacenamiento. Transporte Molienda. Formulación Micro Mezcla. Macro PelIet Empaque Almacenamiento Despacho. $ T E M A 5. O. EDITOS. T GENERAL. CERDOS. GANADO ESPECIAIE.4. E REPRODUaORE. Ac D g øn g ni.irt - E. -.

(8) -6-. 5.1. Recepción Muestreo. Exámenes FVsicos Moralidad Comercial. Resultados de una molo recepción.. 5.2. Aknacnamjto: Generalidades. Secamiento - Limpieza. Conservación de la Calidad Insectos - Roedores - Pájaros Hongos. Controles temperatura. Resultados.. 5.3. Molienda Textura Adecuado. Facilitar Homogenización. Calidad futuro nutrimento. Resultados..

(9) -75.4. Foçmtjlocj6n Patrones Nutricionales. Investigación - NRC MCF Implementación de la F6niiulo. Resultados.. 5.5. Mezcla transcripción de la f6rmula. Básculas Distribución Uniforme de los Ingredientes en el Nutrimento. Resultados.. 5.6. Pejktado En qu4 consiste. Justificación. Posibles problemas. Costos.. 5.7. Empaque ¡ Icienfificación. Peso. Bolsas de papel. Resultados..

(10) -8-. 5.8. Almacenamiento Envejecimiento. Control de Plagas. Despachas.. JOSE FERNANDO VÁSQUEZ P.. Bucca-arnanga, marzo 12 de 1975.

(11) COMEPCIALIZACION Y PRESENTACION DE flUEVOS EN EL MERCADO Lucio Rodr(guez O. * 1. El objetivo de una buena comercialización es el dé llevar al mercado un producto de óptima calidad a un precio que beneficie al próductor y sea atractivo al consumidor. Si damos como aceptable esta definición veamos algunas características del huevo que deben tenerse entuenta en relación con el mercadeo del mismo. Y 1. ALTAMENTE PERECIBLE Alrededor de un 99% de tos huevos recién puestos, son de primera y menos de un 50% llegan al consumidor como tales. Corresponde tanto al avicultor como al intermediario que interviene en el mercadeo, el mantener tan alta como sea posible, la calidad, del huevo. Entre las medidas que puede tomar el avicultor, están las siguientes a. Los animales . Algunas de las características que sirven para clasificar los huevos son heredables. Por lo tanto debe buscar las razas o estirpes que den una más alta proporción de huevos de primera. b. La alimentación La influencia más notoria se ve en la cáscara. Además, ciertas sustancias pueden * M. 5. en Avicultura. Profesor Universidad Nacional - Medellín..

(12) 2 transmitir sabores desagradables o producir algunos cambios fCsices, como por ejemplo, el debilitamiento de la membrana vitelina cuando la ración contiene torta de algodón. c. Normas de manejo. Son muchas las que influyen en el aspecto bajo consideración. Entre otras tenemos: el No. de recogidas, el estado de la cama, la limpieza de los nidos, la facilidad para cerrarlos durante la noche, el No., apropiado de los mismos, canastas, adecuadas para la recolección, el lavado de los huevos, su pronto - almacenamiento bajo temperatura y humedad correctas, su envio al -mercado dos veces por semana, etc. Por parte del intermediario, tenemos el transporte correcto del producto y el mantenerlo bajo refrigeración todo el tiempo. GRAFICA 1. Pérdida de calidad. Max. Alta. Interm.. Baja s'tenipo. X Pérdida.

(13) 3 2. FRAGILIDAD El hueve neoesita empaques apropiados para protegerlo contra roturas. Para ventas al por mayor, se encuentran en el mercade varios tipos de cajas. Las más comunes son las de cartón, con capacidad para 196 huevos; no son muy caras pero duran poco tiempo y pueden servir de foco de contaminación. Existen bandejas de plástico para 30 unidades cada una; son durables, pero más costosas que las anteriores. Para ventas al por menor, tenemos las cajas de 6 x 2, de cartón, plástico transparente y de material de espuma o acolchonado. Todas protegen muy bien el producto, pero elevan el costo del mismo, en forma tal que su uso no se justifica para la mayoría de la población. 3, TRANSPORTE A pesar de su fragilidad, el huevo se puede transportar en grandes volúmenes, largas distancias, sin mayor deterioro en su calidad, si se llenan ciertos reqdsitos como buen empaque y temperatura apropiada. 4. VOLU MENES DE PRODUC'CION DE GRANDES ALTIBAJOS. Debidos a 1) Fácil incremento en el No. de animales; 2) La rata productiva del mismo animal; 3) Competencia de otros productos, lo cual merina la demanda del huevo. Estos factores producen grandes excedentes que al no tener otras salidas, obligan a la reducción de Los precios con la consiguiente pérdida para el avicultor..

(14) 4 5. ACEPTACION POR PARTE DEL CONSUMIDOR y 6. FORMAS DE CONSUMO VARIADISIWAS Estas dos circunstancias favorables, se deben aprovechar para, por medio de campañas de propaganda, tratar de ampliar el niercaday aumentar el consumo per cápita.. CANALES DE MERCADEO Es el camino que debe seguir el huevo para llegar al consumidor. Dada la característica analizada en primer lugar, o sea, la pérdida de calidad a partir del momento en que lo pone la gallina, cualesquiera que sean las condiciones ambientales en que se mantenga y sabiendo también que entre más largo el canal de mercadeo, más sube su valor, se debe buscar la ruta más directa entre el avicultor y el destino final. Según un estudio de INCUBAR * los canales de mercado corrientes en Colombia Son: Huevo de Granja 1. Granja-----. Mayorista _—.Familia Detallista 2. Granja—* Mayorista —4 Entidades no familiares Detallista 3. Granja---,,. Detallista. 4. Granja----> Tienda. —4 Tienda-----> Familia >Familia. * Pérez Charry, Mario. La Industria Avc ola en la Economía Colombiana. INCUBAR. Sin fecha..

(15) 5 5. Granja —3 Supermercado —*Familia 6. Granja )Entidades no familiares Huevo Campesino j'Entid. no farn. 1. Campesino __> R ecolector^>acopiador--9, Plaza mercado C-4 Familia ambulante Tienda Familj En un estudio de Echeverrtt llevado a cabo en Anticquia, se encontró que el 8% de los huevos producidos en Granjas, se venden a Cooperativas; el 12% a Mercados; el 24% al consumidor final y el 56% ' a intermediarios.. * Echeverri, V. Luis Angel. 1973. Producción y distribución de huevos en el Valle de Aburrá. Tesis de grado. Observaciones 1. El mercadeo del huevo campesino es el menos eficiente de los dos grupos. 2. El sistema más eficiente es el No. 6 donde el pvoductor vende directamente al consumidor. 3. No hay centros de procesamiento del producto. CLASIFICACION DE HUEVOS Dentro del tema sobre comercialización del huevo, solo me queda por analizar el aspecto de clasificación, cuya necesidad he tratado de.

(16) 6 insinuara lo largo de esta e oníererr ja. No obstante, debemos preguntarnos qué beneficios ofrece al productor y cuáles al consumidor y si éstos superan las desventajas que pueda traer Al productor lo alienta en la producción de huevos de mejor calidad, lo estimula a manejar mejor la parvada y puede traer beneficios económicos a quien produzca huevos de primera. Al consumidor le asegura la calidad y el peso indicados y le permite elegir entre varios tipos. Los huevos se clasifican por peso y calidad. Hasta donde alcanzan mis conocimientos, en Colombia tan solo se usa la clasificación por peso y con una terminología, por lo menos en ciertas zonas del país, que tiende a confundir al comprador, ya que se habla de huevos tipo A, B y C, cuando se refieren a huevos grandes, medianos y pequeños. A continuación incluímos la escala americana que se utiliza para agrupar los huevos en las diferentes categorías * Categoría. Peso por docena. Gigantes. 30 o más onzas. Extravagantes. 27 onzas. Grandes. 24. Medianos. 21. Pequeños. 18. Enanos. 15 o menos. Como nuestro mercado no es tan exigente, basta con que nos ciñamos a las tres principales Grandes. 60 gramos o más. * IJ.S.D.A. Egg Grading Manual. Agricultural Handbook No. 75. Washington, D. C..

(17) C0LECCI01 AGROPEC(JAP;Á EJE COLCMaJ4 7. Medianos. 50 gramos. Pequefies. 40 o menos. Naturalmente que el sistema que se utilice dependerá de la máquina que se posea, lo que quiere decir que en la mayoría de los casos el patrón original será el americano. CLASIFICACION POR CALIDAD La adopción de este sistema elimina en un alto porcentaje los huevos que por cualquier razón no deben llegar al consumidor, como son aquellos sucios, con manchas de sangre, contaminados con bacteriaá, hongos, etc., garantizándole la calidad del producto. En la tabla siguiente, se encuentran las normas de clasificación-: Factor de calidad. A. B. Cáscara. Limpia - sana Prácticamente normal. Limpia a ligerat. mente manchada. Sana. Ligeramente - anormal.. Cámara aire. Profundidad 2/8" 3 /8" o menos. Pue- + de 3/8" Suelta o menos. Prácti- de estar suelta peo formar burbucamente regular. ro no formar burjas bujas. Albúmina. Translúcida. Ra- Translúcida. Ligezonablemente fir- ramente débil me. Yema -. MIás o menos cen- Descentrada, contrada. Contorno 1 -torno bien definido ligeramente. dófE- - Agrandada y aplacido. Libre de - nada. No debe tener defectos defectos serios.. e Limpia a moderadamente manchada. Sana (Sin aver(a. Puede ser anormal.. Débil o acuosa. puede tener pequeñas manchas de sangre. Descentrada. Contorno plenamente visible. Agrandada y aplanada. Puede mostrar desarrollo germinR1.

(18) E:] Como dijimos atrás, en Colombia no existe, que el autor sepa,la clasificación por calidad. Su falta de adopción se debe principalmente a que el público no exige huevos de calidad y acepta cualquier cosa que . le vendan. Otras razones que podríamos Insinuar son un mayor esfuerzo y un pequeño costo extra que esto implicaría. Nb obstante, como creemos que a esto hemos de llegar en un futuro no muy lejano, dado el desarrollo de la Avicultura, la integración vertical en la misma y la mayor educación del pueblo colombiano, hernwg creído conveniente discutir su posible aplicación. La clasificación de los huevos se puede llevar a cabo a nivel de granja o en centros de acopio, lbs cuales contarán con personal especializado y la maquinaria apropiada. Por lo tanto, el cana[ de mercadeo seria. Productor---Procesamiento. ) Familias Tiendas ) Familias Entidades no familiares ) Supermercados ) Familias. Estos centros de procesamiento podrían ser organizados en forma de cooperativas para los pequeños y medianos avicultores. Los grande se pueden defender independientemente. PRÉSENTACION DE LOS HUEVOS EN EL MERCADO 1. En cáscara : Una inmensa properclM, sino la totalidad de los huevos que se dan al consumo, se venden en cáscara. Hay otras formas de presentación que debíamos aprovechar para aumentar las ventas, y también para ayudar al mejor mercadeo del producto, permitiendo su almacenamiento adecuado en las épocas de superproducción..

(19) 9 2. Huevos en polvo o deshidratados Para un mercado cautivo bastante limitado. 3. Huevos congelados : De gran utilidad en panaderías, bizcocherías, hoteles, etc. Hay tres presentaciones: completos, yemas y claras. 4. Huevos semi elaborados S. Nuevos productos CONCLUSIONES 1. Debemos procurar hacer más eficiente el mercadeo del huevo 2. Educar al consumidor sobre la bondad del producto. Así podríamos aplicar la clasificación por calidad. 3. Diversificar la presentación del huevo, haciéndolo más atractivo al ama de casa. 4. Ampliar las campañas de divulgación..

(20) COSTO DE LEVANTE "POLLAS DE REPOSCION" (0 Juan Guillermo Ruiz V. *. Es bien sabido que los insumos que entran a formar parte de los castos de producción de huevos, son bastante sensibles a factores cómo localización, época, manejo, capacidades del propietario, etc. Los costos que se analizan en el presente estudio, son representa* tivos para febrero de 1975 y muestran con mucha aproximación, lo que puede costar el levante de una polla para reposición en la mayoría de las zonas avíe olas del país. El cálculo del costo de levante de una polla, es necesario para averiguar el costo de producción de un huevo. 1. VALOR AVES ,2,0; D D Compra de 20.000 pollitas a $ 12.00 c/u. 240¡000.00. 2 ALIMENTO (c,oc'C"7(i Período de cría (1-6 semanas) 26 ton. a Período de levante (7-22 semanas) 174 ton. a $5.300. 00 c/u. £\ O0o.O 156. 000. 00 00000 922. 200.00 1.078. 200. 00. PASAN. 'z5c0d 0(3. 1-. 2(5 1. 078. 200. 00 1.318.200.00. * Zootecnista. Programa Nacional de Avicultura ICA-Universidad Nacional. Medellín.,.

(21) 1'. VIENEN. 1.318.200.00. 3. DROGAS Y VACUNAS Drogas. Se estiman $ 1.50/ave Cuatro vacunas contra New Castie más 20% de seguridad Se aplica una vacuna contra viruela más 20% de seguridad. 30.000.00 5.760.00 1.920.00 37.680.00. 37.680.00. 4. MANO DEOBRA. AOQ.00 / Valor 4 operarios a $ 40. 00 dffv c/u más 35% en prestaciones Administración y Asistencia Técnica. -00. 38.880.00 400 OO().atY. 40.000.00. '. 78.880.00. 6O o 78.880.00. S. DEPRECIACION ACTIVOS FIJOS Depreciación de 2. 700 mt 2 a 10 años y costo de 350. 00 mt2 Depreciación equipos a 5 años. 37.800.00 23. 400. 00 61. 200.0O. 61.100.00 t\QDC). 6. OTROS INSUMOS 1£>E>. Gas para calefacción $0. 25/ave Limpieza y desinfección Valor de 3. 000 bultos viruta a $2300 c/u Servicios de agua, energía, etc.. . O Ob.QQ. 5.000.00 i 000 ,OC) 1. 000.00 6° 000O 6.000.00 0. 0 00 c0 2.000.00. 141000. 00 PASAN. ........................................... jM QOC).00 14.000.00 1.509.960.00.

(22) Y al 3. VIENEN. 1.59. 960.00. 7. INTERESES 5 G/)Dø. Se considera 16% sobre el valor de las aves de un día. 8. IMPREVISTOS. 19. 200. 00. 81)8-TOTAL GASTOS 1.529.160.00 •? /. ,cflcoc. Se calcula en base al 5% del Sub-Total de gastos. 76. 458. 00. TOTAL DE GASTOS 1.605.618.00 4: 09.S5O,O() 9. DESCUENTOS AL COSTO Venta de 5. 000 bultos de gallinaza a razón de $ 20 . 00 c/u. - 100,000.00 5. bbC\.Ot). COSTO TOTAL NETO 1.505.618.00 1 COSTO/AVE ALOJADA—'. 75.30. COSTO/AVE FINAL. 80.10. !/ Se hace este cálculo en base a 20.000 aves 2/ Cálcuo en base a 18.800 aves, ya que se considera una mortalidad de 6% durante el período..

(23) 4 RESUMEN COSTOS POLLAS DE BEPOSICION Por Lote ¿QQ .00QoU 240.000.'00. 1. Valor Aves. Por Ave. Porcentaje 15.0. 1.078.200.00. 12.00 10-150 53.91. 67.0. 37.680.00. 1.88. 2.3. '2. 5.QCJQ. 2. Valor Alimento 3. Drogas y Vacunas. %tLIO0DO. 4. Mano deObra. 78.880.00. 3.94. 4.9. 5. Depreciación activos fijos. 61.200.00. 3.06. 4.0. 14.000. 00 sG - tbOQ 19.200.00. 0.70. 0.8. 0.96. 1.2. 3.84. 4.8. 6. Otros Insumos 7. Intereses 8. Imprevistos. 00-. 76. 458. 00 a -cgt TOTAL: 1.605. 618.00. 9. Descuento Gallinaza. 100. 000.00. GRAN TOTAL : 1. 505. 618. 00. 80.30 1100.0% 5.00 75.301/ 80.10. !/ Costo en base al No. inicial de aves !/ Costo en base al No. final de aves (incluida mortalidad). te,.

(24) OV. 5 EXPLICACION PARA EL CALCULO DE COSTOS 1. VALOR AVES Se trabaja en base t 20. 000 pouitaé negras de doble utilidad y vacunadas contra el lVT arek. Se 'estima en 5 meses el período de cría y levante, más un mes en programas de limieza, desinfección, etc. 2. ALIMENTO Bien conocida es la importancia de la alimentación en las explotaciones avícolas, por ser el factor de mayor incidencia en los cóstos de producción. El consumo de alimento puede variar notablemente de acuerdo a prácticas de manejo, calidad del alimento, tipo de ave, temperatura ambiental, etc. Se calcula un consumo de 1.3 K9/ave durante el período de cría (1-6 semanas) y un consumo de 8.7 K. durante la fase de levante (7-22 semanas). 3. DROGAS YVACUNAS Como drogas se ha considerado la suplementaclón extra de coccidiostatos, vermffujos antibióticos, refuerzos vitamínicos, etc. y estimados en $ 1.50 por ave en el período. En condiciones normales y en la mayor parte del país, el avicultor aplica cuatro vacunas contra New Castle a $ 60.00 el mil, y una contra viruela a $ 80. 00 . el mil..

(25) 6 4. MANO DE OBRA Se considera que tres operarios y un celador, manejan adecua4Ót,O damente el levante de/tas 20.000 aves. Se paga a $40. 00 día/ hombre, más 35% en prestaciones sociales. Se consideran $ 2. 00 por polla en administración general y Asistencia Técnica. 5. DEPRECIACIOç ACTIVOS FIJOS. 1. 5. 1 El valor de la construcción puede variar notablemente según la Icealizacién del galpón y materiales utilizados. En el presente estudio se cotiza a $ 350. 00 el metro cuadrado, Incluyendo explanación del terreno, estructura metálica, teja eternit, muros laterales, malla, etc. Se utilizan 2.500 metros cuadrados en área útil para las aves, colocando 8 aves/mt 2 , densidad que puede bajar un poco por efectos del descarte y mortalidad. Se utilizan 200 metros cuadrados para oficina, sala de almacenaje, etc. La construcción se deprecia a 10 años y se estima en 20% su, Valor de:salyzmento.. Cálculók: 2.700 tñt 2 aasoóo .. .• .r. 1. -. .. ..........-. ,Menos 20% salvamento .•. 189.000. 00 756. 000. 00. liepreciación anual. 75.600.00. Depreciación lote. 37. 800. 00. -. .. -. •-. .J4. ---. u. -. •.-. :-. -. r---.

(26) bt CV. 7 5.2 El equipo se deprecia a 5 años con un valor de salvamento del 10%. Cálculos 300 bebederos pequeños $45.00. 13. 500. 00. 120 bebederos automáticos plásticos a $700. 00. 84.000.00. 300 comederos pequeños a $ 50. 00. 15, 000. 00. 800 comederos colgantes a $ 80.00. 64. 000.00. 25 criadoras de gas a 2.500. 00. 62.500.00. 7 cilindros de gas. 12. 000. 00. 3 tanques eternit para agua e instalación a $3.000. 00. 9.000.00. TOTAL. 260.000.00. Menos valor de salvamento. 26. 000.00 234. 000.00. Depreciación anual 4. 46.800.00. 'Deprediad[óñ or lote. NCTA El costo del equipo sale a$95.00 el mt 2 , lo cual representa el 27% del costó del mt 21 de constrticciób. 6. OTROS INSUMOS El consumo de gas, se estima en $ 0.25 por polla y puede variar según el clima, tipo de galpón, etc.. 7.. -.

(27) -. 8 Se calculan aproximadamente $ 0.40 por mt 2 en limpieza y desin-. fecci6n. Se colocan de 1 a 1.5 bultos de viruta por mt 2 de área úti l. 7. INTERESES Los intereses se calculan al 16% anual sobre el valor de las pollitas de un día. Si existe otro interés, puede estar cargado en el rubro de imprevistos. 8. IMPREVISTOS Dentro de imprevistos, se carga el 5% como margen de seguridad en gastos como mano de obra extra, incidencia de enfermedades, etc. Una empresa organizada ddbe disminuír al máximo este rubro. 9. DESCUENTOS AL COSTO ifll)Cktt2fltc. ':.. :,rr. -.t Li. 9. lSe estima que con cada bulto de viruta se producen dos bultos ' de gallinaza en los 5 meses, que se vende a $ 20.00 c/u. Sólo se tienen en cuenta 5.000 bultos vendidos. El empaque de dc'.uut Ufll -, , t,cL i Ca U' Li. papel es utilizado para la misma gallinaza. '.. Se- 'dilula una mortalidad del 6% durante los 5 meses y sin el 2% de 1pollas extras que debpn encimar u' 1tener Ui en cuenta'''u1tr 1 1 • p las incubadoras. IIitI :: :(i. :-_is1c rtrr intores, OUHUC' :' car'ai' cn rl. 1.Lnft n. 1n'.\•tSt'. .-. c•. i :- c-m" margen 'k;.

(28) Mq tli. wi. 9. 3. Para todos los cálculos se trabaja en base a 20.000 aves, para tener así un margen de seguridad más amplio. El costo promedio por polla se puede calcular en dos formas - Dividiendo el total de gastos por 20.000, que es el número inicial de aves. - Dividiendo los gastos por 18.800, que es el número de pollas que se estiman al final, luego del 6% de mortalidad.. COSTO DE PRODUCCION DE UN HUEVOS. 1. COMPRA DE AVES Compra de 20. 000 pollas a $ 80 cu Menos valor 17.800 aves desearte a$38.00c/u. a OooOPQ 1.600.000.00 676. 400.00 923.600.00. S4'16A0Ájc 923.600,00. 2. ALIMENTO Consumo de 39 kg/ave en el ciclo de 11 meses 5.30 kg.. 3. 906. 630. 00. 3. DROGAS Y VACUNAS Drogas $ 1.00 por ave Vacunas 3 de New Castle más 20% de seguridad. $60. 00/mil.. 20.000.00 4.320.00 24.320.00. ,PASAN. -24.320.00 A.854.550.00—.

(29) 'cc 10. O. V-.I-E•NEN. 4.854.550.00. 4. MANO DEOBRA —i Cuatro operarios y un celador 98.550.00 Administración y Asistencia T6c- !0000.oO nica 3.00/ave . 60Q000.00 158. 550. 00. t4Q°»0. 158.550.00. S. CONSTRUCCIONES Y EQUIPOS Depreciación de 3.50Ó mt 2 a $350.00ya 10 años Depreciación equipos a 5 años. 98. 000.00 46.368.00 144.368.00. 144.368.00. 6. OTROS INSUMOS Viruta Servicios - Agua y luz. 10.000.00 56.000.00 16.000.00 Go .oc). GO°°00° 16.000.00. 7. IMPREVISTOS 000,Uu 155. 204. 00. 3% SUB-TOTAL 8. DESCUENTOS AL COSTO. 5.328.672..00 Z\. Rtftt.t)9 tq. ;4n°. Venta de 3.902.000 huevos costo/huevo Venta de gallinaza. 1.36 500.000.00 COSTO NETO TOTAL 4.828. 672. 00 COSTO NETO/HUEVO. 1.24.

(30) N 11 RESUMEN COSTO PRODUCCION DE HUEVOS. 1. Valor aves 2. Alimento 3. Drogas y vacunas. Total Por huevo Porcentaje 6416&0 0 00 k ,Aa 923.600.00 $ 0.24 17.3 / 3.906.63000 . 0.99—' 73.2 I. 24.320.00. 0.01. 0.5. 4. Mano de obra. 158.550.00. 0.04. 3.0. 5. Depreciación activos fijos. 144.368.00. 0.04. 2.7. 6. Otros insumos. 21. 16,000. 00 00 155.204.00. 0.04. 3.0. 5.328.672.00. 1.36. 100.0. 500. 000.00 v 5b I\'tryO COSTONETO 4.828.672.00. 0.12 '5G0 1.24. 7. Imprevistos SUB-TOTAL Menos valor gallinaza. 0,3. !/ Entre ambos rubros representan 1 centavo/huevo. EXPLICACION PARA EL CALCULO DE LOS COSTOS DE PRODUCClON 1. COMPRA DE AVES Se hacen los cálculos en base a 20. 000 pollas negras de doble fin y a un costo de producción a las 22 semanas. Se supone una mortalidad de 1% mensual para un ciclo de producción de 11 meses, quedando 17.800 aves al momento de finalizar.

(31) '1. N 12 producción y que se venden a $38. 00 c/u, valor que se descuenta del costo inicial de las 20. 000 pollas. 2. ALIMENTO Se supone una población promedia de 18.930 aves con un consumo de 2.2 ks. de alimento por docena de huevos y uña producción de 210 huevos/ave, lo cual da 17.5 docenas de huevos y 39 Kg. de alimento/ave. 3. DROGAS Y VACUNAS Se colocan 3 vacunas contra New Castie y un 20% de seguridad. Valor $60. 00/mil. Las drogas se estiman en$1.00jave. 4. MANO DE OBRA Se supone que cuatro operarios y un celador manejan adecuadamente la explotación. Se paga a $40. 00 día, más un 35% en prestaciones, por un ciclo de 12 meses, ya que se incluye un mes en programas de limpieza, desinfección, etc. Administración y Asistencia Tócnica$3. 00 / ave. 5. CONSTRUCCIONES Y EQUIPOS 5.1 En cuanto a construcción se necesitan 3.330 mt 2 de área útil para las aves, colocando inicialmente 6 aves/mt 2 y utilizando 167 mt 2 en salas de almacenaje..

(32) a1). Costo de 3.500 mt2 a $350.00 Menos 20% de salvamento Depreciación lote. 1. 255. 000. 00 245. 000.00 980.000.00 98.000.00. 5.2 Equipo: 760 comederos a $80. 00 c/u 120 bebederos a $700. 00 e/u 3.760 nidos a $30. 00 c/u. 60.800.00 84.000.00 112.800.00. Menos 10% salvamento. 257.600.00 25.760.00. Depreciación por lote. 231. 840. 00 46.368.00. 6. OTROS INSUMOS Se calculan 5.000 bultos de viruta o el equivalente en viajes completos sin empaque en $ 10. 000. 00. Los servicios se estiman en $ 500.00 por mes. 7. IMPREVISTOS Los imprevistos se calculan en base al 3% del total de los rubros 1 a 6. 8. PRODUCCION Con una población promedia de 18. 900 aves y 210 huevos/ave, se obtiene una producción de 3.906.630 huevos, de los cuales se descuentan 4.630 como inservibles. Venta de 20. 000 bultos de gallinaza a $25. 00 bulto..

(33) -1-. 3'. REGISTROS EN AVICTJLTU7EUi L° b. Aleto González Gómez :c. INTRODUCCION Como consecuencia lógica del vertiginoso desarrollo que ha tenido la industria avícola en los últimos años, se ha presentado una fuerte competencia que ha obligado al avicultor a usar todas las técnicas jue continuamente están saliendo, con miras a no verse desbordado por ese mismo proceso de desarrollo, buscando siempre la consecución de una mayor productividad en su negocio. IMPORTANCIA DE LOS REGISTROS Es indiscutible, dada la magnitud del capital invertido, que la avicultura es un negocio, o mejor, una pujante industria en nuestro país y corno tal exige una estricta contabilidad que en cualquier momento nos muestre la situación de la misma. Los registros son pués, ni más ni menos, el libro de contabilidad del plantel avícola, o sea, las hojas donde quedan consignados todos los datos y cifras que diariamente va arrojando la marcha del negocio, tales como producciones, consumos de alimento y agua, peso de las aves, mortalidad,. Médico Veterinario y Zootecnista *.

(34) -2-.. enfermedades, tratamientos, etc. En base a estas consideraciones Podemos afirmar que los registros son exactamente el reflejo de los hechos que están sucediendo dentro de un galpón traducidos en datos y cifras sobre una hoja de papel, a la manera que una radiografía muestra el estado de un organismo. No es exagerado entonces considerar los registros como la verdadera radiografía del plantel avícola. El desarrollo de un programa de asistencia técnica, a mi manera de ver, es prá cticamente imposible en un plantel que no lleva registros, puesto que el primer paso de un profesional de la avicultura al llegar a una granja es precisamente solicitar la hoja de registros con el fin de que ésta le muestre los antecedentes y la situación de la granja en el momento como base fundamental para el correcto proceder del. p:o-. fesional. El avicultor moderno, tecnjfjeado ha entendido ya todos estos con ceptos y es consciente de la importancia de llevar unos buenos registros. Sin embargo, hay muchos avicultores todavía que han sido rea dos en aceptarlos y considero que estos señores no son realmente avicultores sino simples personas que tienen animales y que en cual quier momento, como se ve frecuentemente, salen del negocio. Datos que se deben llevar en los registros A. Período de iniciación de pollitas. 1. Número de pollitas recibidas.

(35) -32. Fecha de llegada 3. Número de pollitas muertas al llegar 4. Raza 5. Identificación del lote 6. Peso de las pollitas al llegar 7. Mortalidad diaria y su causa 8. Consumo de alimento diario 9. Llevar los datos de vacunaciones, despiques, drogas aplicadas, etc. 10. Totales de consumo y mortalidad 11. Consumo total de alimento y costo por pollita en este período. 3. Período de levante 1. Número de pollas 2. Fecha de iniciación del período 3. Peso de las aves al iniciar el período 4. Mortalidad diaria y sus causas 5. Consumo de alimento diario 6. Anotación de vacunas, despiques, diagnóstico de enferme dades y su tratamiento. 7. Fechas y cifras de los pesajes que se efectúen durante el levante. 8. Totalizar consumos y mortalidad 9. Costo de levante por polla C. Período de postura. 1. Identificación del galpón o salón.

(36) MIO. 2.. Fecha. 3.. Número de aves al iniciar mes. 4.. Raza. 5.. Fecha y número de aves que llegaron. 6.. Número de huevos en cada recolección y total diario. Anotar los huevos partidos.. 7.. Consumo diario de alimeno. 8.. Anotación diaria de mortalidad, selección y venta do aves.. 9.. Problemas patológicos con su repeotjiro diagnóstico y tratamiento.. 10. Fecha de vacunaciones y vermifugaciones 11. Totalizar mensualmente la producción de huevos, consumo de alimento, mortalidad y selección de aves. 12. Porcentaje de producción en el mes y promedio de consumo diario por ave. 13. Conversión 14. Costos de producción 15. Llevar una gráfica de producción D. Registros de pollo de engorde. 1. Identificación del lote 2.. Raza. 3.. Fecha de iniciación. 4.. Mortalidad a lá llegada. 5.. Peso de los pollitos al llegar.

(37) -5-. 6. Mortalidad diaria y su diagnóstico --. 7. Consumo diario de alimento. 8.. Problemas patológicos y sus tratamientos. 9.. Vacunaciones y vei'mifugaciones. 10. Totalizar mortalidad y consumo 11. Porcentaje de mortalidad 12. Peso total de kilos en pie 13. Peso promedio en píe 14. Conversión INTERPEETACION DE LOS REGISTROS. Otro aspecto fundamental de los registros es saber interetalos,con el fin de conseguir la información deseada. Durante el período de próducción de las aves se deben hacer evaluaciones periódicas que pueden ser de una semana, de una quincena o de un mes. Lo más frecuente es evaluar cada mes de postura. A través de un ejemplo veremos las fórmulas y datos que nos interesan.. r- .------.aves ' Supongamos que un avicultor recibió el 20 de abril de 1974,3.000 y vamos a evaluar el mes de febrero dé 1975 (28 días). Número de aves promedio = Aves al iniciar mes + aves al fin 2 = 2.940 + 2.932 = 2.936 2.

(38) -6De acuerdo a las cifras anteriores observamos que la mortalidad fue de 8 aves en el mes. Para saber el porcentaje procedemos así: % de mortalidad = Número de aves muertas por 100 Número de aves 2.1 niciar mes =. B,clOo 2.940. 0.27%. Docenas de huevos = Total de huevos en el mes 12 = 64.274 = 5.356 12 Total de kilogramos de alimento consumidos en los 28 días del me 9.940 Conve-rsióru, Kilos de alimento que se necesitan para producir una docena de huevos. Conversión = Total de kilos de alimento = Total de docenas de huevos. 9.940 5.356. = 1.85. Promecjic de consumo diario. Consumo ave día. Número aves promedio =. 355, 2.936. por 1. 000. Por 1.000 = 121 gramos. Porcentaje de postura = Producción diaria por 100 Número aves promedio -- 2.295 4 por 100 = 78.16% 2.93 OF.

(39) -7Costo de producción de 1 huevo/alimento = Conversión x v/r. de 1 Kg. aiim. 12 =. 1.85x5.30 = 0.816 12. Docenas de huevos producidas por bulto de alimento.. Peso neto del bulto Conversión =. 40 = 21.62 1.85. NOTA: Los consumos y producciones deben compararse con los standares de cada raza..

(40) 32\ NUTRICION DEL CALCIO EN AVICULTURA. '. Gonzalo Agudela It. *. La moya necesidad nutp icional ce la dieta de las aves es postura es el calcio. Los aves necesitan cerço de 2 gramos de calcio para la formación de la cáscara M huevo. Una gallina que pougo 250 huevoVa ti o, deposita cerca de 500 qm. de calcio en sus huevos, lo que corespone o 1300 gm, de carbonato de calcio. Como el calcio no es efjciqntqmente utilizado par la ponedora y problablemente solo un 50% del total consumido, es retenido y depositado en los huevos, se encuentra que para la producción esperada se necosita pron consumir 2600 qm. de car banato de calcio durante el año de postura, tate ejemplo ilustra la magnitud del metabolismo del calcio en las aves en pwdvcsión, que es, considerablemente mayor que eq cualquiera otra especie animal.. FC)RMAC1ON DE LA CA5CA3A DEL HUEVO. La cáscara del huevo está constituida principalmente por carbonato de calcio, en porcentajes que varron de 93 a 98%; Este mate$al es depositado en el óto ro y se encuentro gran cantidad de 61, antes de qué el huevo adquiera su cuo ta de albúmina.. Hay suficiente evidencia de que la nutrición mi poral del Co y P en la polla -. * Zootecnistc, - MS en.

(41) -2-. hasta lo semana 20°, juega un papel importantrsimo en la posterior calidad de los hue vos y en el desarrollo de osteoporosis. Es aconsejable no alimentar a los pollas antes de la 200 semana con niveles de Co superiores a 1.2% y con una relación Ca E de 2:1.. A medida que la polla se aproxima a su madurez sexual, se produce una Hr'arcalccmia normal y una mayor habilidad para metabolizar mayores cantidades de calcio que en am males más jóvenes. Esta hipercaicernia es desencadenada por los estr6genos, quienes en sinergismo con los ondrógenos, induce la formación del busto medular, especialmente en los huesos largos del esqueleto del ave.. Este hue.so medular empieza a actuar corno una. reserva de calcio para la formación del cascorón. En perrodos cortos de tiempc, todo calcio puede venir de los huesos. Parece que algunos de las compircaciones. eJ. que a¿re-. nudo acompaFon las altas producciónes de huevos, son debidas a que las gallinas son - in eapaget dareomplqzar -el calcio -en sus huesos tan rápida y eficientemente como e' reti rodo para - la formación del cascarón.. El ion carbonato (CO3. 5 para la formación del cascarán es aportado per la anhidrasa -. carbónica (enzima que contiene 0.3% de Zn) y la cual convierte el CO 2 da los te¡¡— dos en H2CO3 en la sangre.. 2 - COMO VARIAN LOS REQUERIMIENTOS DEL CALCIO. Los requerimientos del calcio varran con los siguientes factores.

(42) sr. 2.1. Con el porcentaje de producción y edad de los animales.. 2.2. Con Factores quo determinan el consuno de alimento.. 2.3. Con ci nivel de f5sforo y magnesio en lo dieta.. 2.4. Con ci nivel de vitamina O en lo ro)ón. La vitamina O es requerida para lo la absorción del Ca a través del intestino delgado ; para la deposición del Ca en los huesos ; para su posterior movilización de los huesos a fin de mantener los niveles sanguíneos y poro prevenir de posibles pérdidas urinarias por medio de un control renal.. 2.5. Absorción del Ca., afectada por la Fuente del elemento y cM su disponibilidad biológica.. 2.6. Con la temperatura ambiental.. 2.7. Con la cantidad y tipo de grasa de la dieta.. 2.8. Con la relación Calorra. 2.9. Con el nivel da otros minerales.. 2.10. Con el nivel de ¡¡sino.. 2.11. Las drogas en exceso rebajan la utilización del calcio.. 2.12. Las enfermedades rebajan el consumo y la absorción.. 2.13. Los antibi6ticos reducen la absorción.. 2.14. Algunos factores quelantes disminuyen lo absorción.. 2.15. tos requerimientos se aumentan en un segundo ciclo de postura.. Pttr0..

(43) -4-. 3. REQUERIMIENTOS DE CALCIO PARA AVES EN PRQWl0N.. Son tontos los factores que afectan los requerimientos de calcio, que se hace imposible predecir cuéles son las necesidades para un determinado momento en el ciclo de postura del animal. Algunos han sugerido, basados en concentraciones de Ca en el plasmo, que los requerimientos de calcio deberron ajustarse diariamente duran te toda la etapa de producción de huevos.. Se han publicado muchos métodos para evaluar el contenido de calcio que debe estar presento en la dicto de aves en postura y año tras año se van emitiendo nuevos nceptos sobre requerimientos de este mineral. El mismo NRC ha reconsiderado varios veces el dato sobre requerimientos y es muy probable que todavra esté muy por debajo de las necesidades para una 6pflnxi producción, vistas las limitaciones prócti cas.. Se considera que un nivel de calcio de 3.4% desde el inicio de postura con ajustes periódicos en el consumo de alimento según el animal vaya aumentando su producción, sin adición extra de fuentes de calcio, soporto una buena producción con huevos de buena calidad en su cascarón y con pérdidas bajas por rotura. A medida que el en¡ mal vaya avanzando en su ciclo de postura, cuando se producen huevos de mayor tamaño, se disminuye el consumo de alimento, se reduce la eficiencia en la utiliza ción del calcio y como consecuencia lógica comienza a aumentar la incidencia de.

(44) -5-. huevos con cocar6n más 4WI, puede entrone o conúderor uno fuente extra de cciirl cio o un alimento con un contenido más alto de calcio.. Si la fuente de calcio a utilizar es una caliza, se debe tener la suficiente corteza de que no sea de rocas dolomrticas, porque de lo contrario se puedo agravar la situa ción. El análisis de una muestra, debe dar como mrnimo 37% de calcio. Si os ostrino, ésto debe ser t superior calidad y de ser posible hacerle análisis bacteriológico.. 4. DEFICIENCIA DE CALCIO. Cuando el ave en produeejón entra en una deficiencia de calcio, inicialmente se roduce la postura y la calidad del cascarón. El animal es capaz de poner unos 5 huevos mas. con c&ççisci en basa ct .s. reservas, pero si la deficiencia es severa, lo produccón llega a cero en 9 dTas . Una voz se vuelve a un nivel normal de calcio, so retaurj la postura en unos 10 días y sus huesos se recalcifican aproximadamente en 20 dios. En condiciones normales, las mayores deficiencias de calcio se presentan en aves do movor edadcuando disminuye la retención de calcio y se hace necesario realizar ajustes dc este mineral en io ración. Sinembargo, una disminución de lo calidad de la cósccw del huevo no siempre es consecuencia de un balo nivel de calcio en el alimento. Esta con dición también puede ser provocada por otros factores como los siguientes. - Presencia de agentes quelantes. - Deficiencia de fósforo.

(45) Irle. - Deficiencia do vitamina D Deficiencia de. Manganeso. - Deficiencia de Magnesio. - Deficiencia de Zinc. - Deficiencia de lodo. - Temperotiso ambiental. e - Exceso de Magnesio. - Exceso de Hierro. - Excaso de Azufro, - Exceso de Cobre. - Exceso de cloro en agçar tratadas. - Alta concentración de cimonraco. -. Fuente de caldo y tamo do ks parttcutas de Ja mismo. b. 5. EXCESO D{ CALCIO. Se ha insinuado que una de las Formas de retardar la madurez sexual de las po¡lonas do reposición, es con una dieta alta en calcio. Sinembargo, las observado -nos realizadas de-muestran que son más los perjuicios que los beneficios obtenidos con esta práctica.. Para aves en producción, un exceso de calcio, crea un desbalance minera¡ de P, Mg, Zn, Mn, Fe, 1, Cu, sin contar otras repercusiones secundarios..

(46) -7-. Inicialmente se reduce el consumo de alimento, se baja la producción y cl tomofío de los huevos, se empieza a presentar nefrosis y altas concentraciones de calcio en los uréteres. Si el problema. no se descubre a tiempo, se puede prozenc alto mortalidad y difícilmente se. restauro la producción normal.. --. .Bu-carcmartgc1 rrzo 12--da 1975. GAR/t'br..

(47) INSTA LSACI ONZS AViCCLAS Orlando Pendón C. * 1. INTBODUCCION ¶ La impertancia que en nuestro medio ha alcanzado la explotación de líneas especializadas en la producción de huevos o carne; el interés que día a día muestran muchas personas por iniciarse en el negocio de la Avicultura, considerando esta actividad como una oportunidad para retirarse de la vida activa y satisfacer sus necesidades económicas con poco esfuerzo y trabajo; o los que ven en la industria un medio de enriquecimiento de la "noche a la mañana", han demostrado que son pocos los que obtienen éxito y solo los verdaderamente interesados en este renglón pecuario, han hecho de él una verdadera empresa y no un pasatiempo. La exp}otac(ón de pollos y gallinas ponedoras, son industrias en las cuales se conjugan factores de gran importancia, como son: la genética, el acertado sistema de nutrición, prácticas correctas de manejo, alojamientos higiénicos con buena orientación y ventilación, que proporcionen temperaturas adecuadas alave, buena iluminación y resguardo de corrientes de aire. La temperatura orgánica del ave, alcanza rangos superiores a 40oC, la ausencia de glándulas sudoríparas y el hecho de tener su cuerpo cubierto de plumas, hacen que las aves de corral soporten el calor con mayor dificultad, que los demás animales domésticos.. * Zootecnista. Programa Nacional de Avicultura. ICA - Tibaltatá. 11.

(48) 2 Este control del medio ambiente, no es fácil de describir ni de lograr, ya que por un lado se presentan los factores ambientales enumerados, y por otro, la diversidad de especies, razas y edad de las aves, factores que guardan una estrecha relación con la construcción de galpones adecuados, que proporcionen un completo bienestar a las aves, reflejándose en producciones óptimas y buenos ingresos para el Avicultor.. 2.. ALOJAMIENTO PARA AVES En la búsqueda de condiciones adecuadas para la vida de las aves y su productividad óptima, es importante tener en cuenta los siguientes puntos ¿\ Qnw\e c-cr( * evt&O. 2,1 Elección del sitio para gallinero. El-Primer -factor rtejier' cuenta, es el medio ambiente en relación con la comunidad como son la vida comercial, escolar y social, como garantía de un buen mercado para los productos avícolas y la fácil provisión de los alimentos para los animales en explotación, 2,2 Terreno El ideal para la construcción de gallineros, es un terreno arenoso, que tiene la ventaja de ser seco y absorber con facilidad la humedad. Los terrenos arcillosos, debido a su poca capacidad de absorción, son húmedos, fríos y mal drenados. El terreno escogido para la construcción, debe ser perfectamente drenado para evitar futuros trastornos en la explotación. La pendiente del piso del galpón, debe ser h acia los costados del mismo. En galpones fácilmente Inundables debe abrirse una brecha de.

(49) 3 unos 60 centímetros de profundidad alrededor del galpón pasu parte externa y a 60-80 cm. de distancia del muro lateral. Nunca deben canstruírse los galpones al lado de un barranco; cuando las condiciones así lo exijan, deben dejarse por lo menos 5 metros de distancia entre éste y el galpón. 2.3 Orientación La producción de las aves está influenciada directámente por el medio ambiente y el hábitat; los alrededores del animal, incluyen sol, viento, sombra, vallas, construcciones, es decir, cualquier superficie u objeto que pueda intercambiar calor con él; al disminuír la temperatura de los alrededores se disminuye la carga de radiación (calor) sobre el animal, pero ésto muchas veces no se puede hacer en forma fácil y económica, haciéndose bastante difícil sobre todo en regiones tropicales, El medio más indicado y adecuado para proporcionar un buen ambiente al ave sobre todo en lo referente a control de temperatura y corrientes de aire, es la orientación correcta del galpón; si se piensa construír un galpón, se debe tener especial cuidado de orientarlo de acuerdo al viento predominante, dirigiendo el eje longitudinal del galpón en el sentido del viento. Si la explotación se va a llevar a cabo en climas fríos, se necesitará buen calor para los animales y ésto se logra en parte con paredes laterales de 60-80 cm. de altura. 2.4 Ventilación Por extraño que parezca, la principal función de la ventilación no es proporcionar oxígeno y eliminar el anhídrido carbónico, sino hacer desaparecer el amoníaco y controlar el vapor de agua (humedad relativa), para contribuír así a marner la temperatura dentro de ciertos límites tolerables por el ave..

(50) 4 Se sabe que la temperatura del'ctierpo de la gallina (42oC) es más alta que la temperatura ambiente del gallinero, el ave regula su temperatura mediante el proceso de evaporación por los pulmones y la piel, pues como lo anotamos anteriormente carece de glándulas sudoríparas, de ahí que la temperatura ideal en el galpón, para que las aves puedan compensar favorablemente la pérdida de calor, esté comprendida entre 12. BoC y 23. 9C. Cuando la temperatura ambiente está entre los niveles anteriores, la ventilación proporcionada debe ser adecuada y continua, es decir, por el galSón debe circularMee sin interferencias de ninguna clase (cortinas, barreras vivas, etc.), a no ser que éstas sean estrictamente necesarias según la fase de vida del animal (cría, por ejemplo). Estas interferencias pueden producir en algunos casos, fluctuaciones bruscas de temperatura, ocasionando en las aves estados de stress, además de crear un medio ambiente propicio para toda clase de enfermedades de tipo respiratorio. Es notable también la influencia de la ventilación sobre el estado de la cama; una ventilación excesiva acompañada de temperatura elevadá, proporciona una cama extraseca y polvorienta, causando fácilmente lesiones o irritaciones en el tracto repiratorio de las aves. Cuando por el contrario, la cama posee un porcent*je de humedad alto, se convierte también en un riesgo para la salud de los ahimales, por cuanto hace el medio ambiente propicio para la proliferación de gérmenes y parásitos que atacan al ave no solo en su sistema respiratorio, sino en su tracto digestivo. Como consecuencia de la humedad, la cama también sufre aterronamiento, se compacta y endurece causando en las patas y pechugas, lesiones que deiñeritan las canales y hacen disminuir el rendimiento económico de la explotación; en consecuencia, las buenas condiciones de un galpón dependen del perfecto equilibrio entre temperatura y velocidad del aire; equilibrio que.:.

(51) -. - Proporciona las cantidades necesarias de aire fresco a todas las partes de la construcción, sin producir corrientes excesivas. - Mantiene la temperatura de la construcción, dentro de los límites deséados 1 y -. Conserva la humedad relativa de la construcción dentro de los límites correctos, para que el ave en ningún momento sufra alteraciones en su balanceamiento fisiológico.. NOTA Parece que una humedad relativa entre 50 y 60% es la correcta para el normal trabajo del ave; galpones con humedad relativas superiores al 70% o inferiores al 3 5%, no son recomendables para ningún tipo de explotación (huevos o carne) 2.5 Luz Es quizás éste, uno de los factores físicos más descuida- - dos por el avicultor en el memento de la construcción de sus galpones; al Igual que la temperatura y la humedad relativa, la luz solar tiene una marcada incidencia en La cría, levante y vida útil del ave. La 1w diurna complementada con un plan correcto de iluminación nocturna, sirve para estimular a Las aves a una mayor producción y a una mayor eficiencia.en la conversión del alimento a carne o huevos. También se ayuda al ave a un emplume rápido y a la mayor slhtésis de algunas vitaminas. 3. NORMAS GENERALES PARA EL DISEÑO Y CONSTRUCCION DEL GALPON Quien aspire a ser buen avicultor, deberá hacer un estudio económico muy completo para determinar el costo de las construcciones que.

(52) 6 va a necesitar; elegir el tipo de galpones que más se acomoden a la zona en la cual trabajará; no débe omitir los gastos necesarios para buscar en la construcción una perfecta armonía entre los animales y el medio ambiente que se les proporciona, pero debe aprovechar al máximo la economía. 3. 1 Dimensiones del Galpón 3. 1. 1 Ancho : Deben evitarse galpones estrechos o demasiado anchos; el ancho ideal para el galpón, está comprendido entre 10 y 12 metros, ya que galpones con un ancho menor de 10 metros quedan muy expuestos al medio ambiente, son muy calurosos en verano y muy fríos en invierno y durante las noches; además, el aire tendrá que circular en un recinto demasiado estrecho y se renovará muy rápidamente, permitiendo una variación más continua de la temperatura, exponiendo a las aves a cambios bruscos que pueden originar enfermedades respiratorias. Cuando la anchura del galpón excede de 12 metros, el aislamiento térmico puede considerarse correcto pero esta ventaja está • contrarrestada por una ventilación deficiente, notándose en ellos altas concentraciones de amoníaco y atmósferas secas y polvorientas, predisponiendo a los animales a cualquier trastorno patológico. 3. 1. 2 Largo La longitud del galpón debe ajustarse a las necesidades del avicultor. 3.1.3 Alto: La altura se puede acomodar según el clima; Para climas cálidos, los gallineros deben preferirse de techos con alturas de 2.75 a 3.25 metros en los costados, y de 4 a 5 metros en la cumbrera del edificio; de esta manera, la circulación.

(53) 7 del aire será correcta y la evacuaéión del aire viciado, cargado de amoníaco y anhídrido carbónico se lleva a cabo en forma rápida evitando atmósferas difusas y cargadas; esto también tendrá una fácil solución si se emplean tejas y/o caballetes de ventilación. 3.2 Distancia eptre galpones Es aconsejable cuando se construya más de un galpón, que la distancia entre uno y otro, sea como mínimo dos veces y media el ancho de uno; por ejemplo, si el ancho del e€lificb es de 12 metros la separación de éste y el siguiente debe ser de 30 metros, en este espacio se sembrará prado y a distancia prudente del gallinero, debe sembrarse una hilera de árboles que además de rompevientos, dan frescura al ambiente e impiden muchas veces que el agua penetre en los galpones. Es importante, que el galpón tenga facilidades de almacenamiento' para el concentrado; la capacidad de la bodega debe estar de acuerdo con las necesidades de materia prima de la explotación para que las aves dispongan de alimento continuamente. 3.3 Materiales. Los materiales para la construcción de los edificios, deben elegirse de acuerdo a la disponibili-, dad que de ellos tenga la región, pues representan desde un principio una buena economía para el Avicultor..

(54) r TECNICAS DE A/ANEJO Y ;.uDA FORZADA EN AVES.. (O. Miguel Diez *. Estip)omosr como toma de esta conferencia, simplemente, la actualización de ciertas prácticas de manejo, en consideración o los actuales momentos económicos de la industria avrcola, que no permite ya olvidar, o considerar en for rna secundaria, cualquier práctica de manejo para obtener ci máximo potencial de las aves.. TEMPERATURA DE CRIA, Los pollitos responden mejor a una temperatura ligeramente más alta que la florma Imante recomendada para los primeros . dTes,. Una tee.-ubjra de 35-37°C, se recomienda paro tos primeros 2-3 dios.. Los pollitos tienen un mejor levante y convierten ci alimento más eficientemente si la temperatura del salón donde se crian está cercana a los 26_270C., durante las primeras dos semanas. Y no se olvide : Provea plena ventilación durante todo el periodo de aro ; la.apropiada ventilación tendrá como resultado un lote saludable con una muy baja rata de desecho.. CRIA CON SEPARACION DE SEXOS. En pollos de engorde, la separación de sexos es ya práctica común en muchos -. parses. Es obligada en explotaciones con estrictos requerimientos de uniformidad* Médico Veterinario..

(55) -2-. en el producto, Wndlendo a tliferentes edades puede obtenerse un producto muy ¿mUorire i con máxima eficiencia.. Muchos marcas comerciales de pollos de engorde son sexables por las plumas. Este método de sexaje puéde aprenderse fácilmente en poco tiempo, con considerable rapidez y segutidad. No produce tensión en el pollitos. El método se base en que el macho tiene las plumas primarias de la misma longitud que las plumas covertoros del ala ; en la hembra son de distinta longitud.. PROVEA ABUNDANTE AGUA Y TEMPRANAMENTE. Los pollitos deben disponer solo de agua durante las primeras 2-3 horas. No coloque ci alimento en los pdmoras 2-3 h<,n j iospotlils en ese lapso de tiempo ya habrán aprandJdoa beber.. DESPIQUE Los pollitos paro engorde levantados en galpones convencionales con ventanas, deben ser despicados a los lO dios de edad. Así' tendrán mejor iniciación que si se despican el dra de edad. Se evitarán problemas de picoje de plumas y mejora ró la eficiencia del alimento.. Uno de las más importantes prácticos de manejo en levante de pollitos es el des-.

(56) -3-. piqug 4propiado0 Eliminarán inútil mortalidad por canibalismo a través de Id vida completo del lote. Se recomienda que el despique permanente debe realizase cuando las aves tienen de 6-8 dios de edad y con la técnica de precisión. El despique de precisión (ambos picos) debe hacerse con uña cuchillo muy caliente (rojo cereza) y utilizando el control automático para cauterizar el pico en 2.5 segundos, para asr sellar el corte y prevenir el crecimiento del pico. El corte de be hacerse cerca de un miltmetro (la anchura de una moneda de 10 centos) de la ventanilla de la nariz, con la cabeza puesta horizontalmente, de tal maneraque, ambos picos a la vez, se corten horizontalmente. No incline la cabeza de la pollita ni hacia arriba, ni hacia abajo mientras se despica.. SL no es piHe un despjque Aa- prechión, despique fas pollonas o las 10 sernaras de edad, quitando. 3/4 del piso superior y la mitad del inferior, con una des picodora e44'etdca de tipo corriente.. PROGRAMA DE ALIMENTACION. Cuando los pollitos de engorde son levantados machos y hembras ¡untos, alimente con un concetrado de alta proterna (24-26%) y de afta energra (1.745-1.520 M. E. calaras por libra) por unas 5 semanas, para el máximo crecimiento y eficiencia. Después de 5 semanas de edad se recomienda una ración finalizadora peletizado de alta energra conteniendo 22% a 23% de proterna. Si machos y hembras se levantan separados, el alimento iniciador debe ser utilizado en tos muchos por 5-6 semanas y el alimento finalizacjoç bosta la edad de venta. Las hembras de-.

(57) -4ben ser alimentados con iniciador por 3-4 semanas y con finaltzodcr hasta la edad de mercadeo.. Al disponer la formulación de concentrado poia pollo de engorde hay que tener en cuenta que los niveles de nutrientes recomendados para el máximo crecimiento y eficiencia, no son siempre los niveles de nutrientes que producen las máximas ganancias. La decisión sobre si las raciones señaladas para producir el máximo cre cimiento o eficiencia, deben ser utilizadas en una explotación en particular, dependerá d varios k2cteres, incIutendo los co~ 4 los ingredientes de los dimen. tos y los precios del mercado de pollo. ¡ En aves de postura tipo Leghorn o de similar peso ceiporol, lo alimentación debe proporcionarse sin restricciones desde un dio de edad hasta ci fin de su postura.Deberá prestarse cuidado al control del peso corporal como gura para el apropiado consumo de alimento en el lote. Si los requerimientos de alimento no se consi guen, la máxima producción no será obtenida. Esto es particularmente importante entre las 22 y 34 semanas de edad, cuando las aves están en su más alto porcenta je de producción.. Si las pollitas están por debajo del peso en más de un cuarto de fibra, o no están comiendo las cantidades de alimento recomendadas, estimule el consumo del mismo o eleve el nivel de proterna en el alimento, de manera que su lote consuma la cantidad recomendada de protena. Si las aves no respondep averigue por -.

(58) -5otros factores de stress , tales como enfermedades menores, consumo bajo de agua,. r. etc.. Hoy dra, el mercado de aves productoras de huevos ofrece una amplia variedad en lo referente a tamaño corporal. Algunos criadores mantienen aves de tipo grande productoras de huevos de ¿oscara rolo, mientras otros están haciendo más pequeño. el tamaño del cuerpo en un esfuerzo por competir en eficiencia de alimento y den sidad de alojamiento. Estimamos que el mercado mundial, en un Futuro inmediato, será de estos últimos. o A causo- de esta gran variedad de tamaño corporal, muchos productores están confu sos en cuanto al nivel de proterna para alimentar y cudnto necesitan realmente sus aves.. La capacidad de consumo de alimento, para todos los própósitos prácticos, os direc tomento proporcional al tamaño del cuerpo del ave. Un ave de 5.5 libras consumirá más alimento que un ave de 3 libras. Con esas diferencias de peso, ci productor está en peligro de alimentar demasiado el ave grande y al ave pequeña muy poco.. Está probado que las ponedoras tipo Leghorn deben consumir, aproximadamente, 18. L_gramos de proterna diarios por ave para producir el máximo número de huevos y de tamaño adecuado..

(59) - 0-. Todos los ziufrientes son impbrtantes, pero la proterna eS probablemente el más impórtdi4e &a nid,drnlzar el número y tamaño de os huevosproducidos (Producción huevos dta x tamaPo del huevos en un lote de pónadoras.. El lote puede alcanzar el pico en la curva de produddón do hUevos con un alimert to de más bajo nivel de proterna que ci necesario paro una produción mc»cimtzado, pero un productor debe de preocuparse de alimentar con suficiente protei'na para la producción de huevos y no alimentar más de lo que pueden convertir en huevos. Sobrealimentar proterna,, can los altos costos del norcodo de hoy dra, puede resultar el desastre económico.. La manero más efectiva de determinar si las aves están obteniendo uno adecuada cont~ de protetna. es. calcular el número de gramos de proterna consumidos por. dio y ave.. La investigación ha indicado son necesarios 18 gramos diarios dr, protetna por ove tipo legharn , de estos: 11 gramos son convertidos en huevos y 7 gramos en crecimiento, reposición de tejido corporal y pérdida digestiva.. Hay dos maneras de que el ave consumo la adecuada cantidad de proterno al Consumiendo más cantidad de alimento.. b) Elevando el 96 de proterna de alimento. Lo tabla No. 2 nos indica ci patento-.

(60) -7-. jo de proterna que se necesita según el consumo de alimenta, prumiento la adecuada relación proterno y energra. Pues generalmente en las pollitos tipo huevo, el nivel de energra determino la cantidad de alimento consumido. Hay un relativo bajo consumo de alimento con una ración de alta energFa y un relativo alto consumo de alimento con una ración baja en energra. Raciones de alta energra normalmente contienen un mayor porcentaje de protetna que una ración de bajo eneryra. Si un alimento contiene un bajo porcentaje de •proterna y un nivel alto de energra, los aves consumir&n menos alimento que en la situación contraria y consecuentemente bajen el consumo de proterna. Por lo tanto, es necesario que el alimento contengo la adecua da proporción de proterna-energra.. Prescidiendo de cualesquiera variable de manejo o medio ambiente, alojamiento, temperatura ambientaL, relación proterna-energra, etc, la tabla No. 2. puede. ser. utilizada poro determinar los gramos de proteTna consumida diariamente por ove. Si el loto no está consumiendo par dra lo indicado, sacaremos la conclusión que están siendo consumidos sub-niveles de proteTna para maximizar la produccióñ. Por otro lado, si cantidades más altas se consumen, la proterna está siendo malgastada. No sobrealimente ; les costará muy caro, pero tampoco subalimente porque también le costará muy caro.. Frecuentemente el avicultor sepregunta si puede utilizar un programa de alimentación por fases durante el perrodo de producción. La respuestas es básicamente: NC..

(61) MM. Lo investigación ha indicado que la tardía madurez sexual en las aves se debe casi siempre a la alimentación con subniveles de proterna, cuando se practica un progro ma de alimentación por fases.. Otra razón para no utilizar un programa de alimentación por fases es que cuando las aves llegan a viejas, utilizan menos eficientemente la proterna. Otra brcera = razón y muy impo!tante, es que la producción de masa de huevos usualmente no 4mpieza a declinar en formo significativa hasta después de las 52 semanas de producción.. Haciendo. -caso omiso de la raza de aves utilizada, pueden obtenerse datos .de. producción de masas-4e--huevos7 simplemente, _obten i.endo los valores periódicos da pro ducción de huevos diario y peso de estos huevos. Multiplicando estos dos datos ten dremos el rndice de masa de huevos. Cuando este indice se incremente o permanez co a nivel alto, la densidad de proterna no debe modificarse. Y siguiendo este sim pie procedimiento el productor estará razonablemente seguro de que &i está alimentando sus aves científica y eficientemente. En la mayoría de los cnsc, él ahorraró más o hará más dinero, estando alerto sobre estas recomendaciones.. VACIJNACION Y SANIDAD. Para las vacunaciones delen seguirse los planes locales de calificados patólogos aviares o productores de vacuno..

(62) -9-. La actuoci6n de las aves en los galpones de postura dependerá grandemente de como se manejen en el periodo de levante. El stress causado por enfermedad persktente o por bajo nivel de infección, debe evitarse al más alto grado.. Si esas condiciones persisten durante el periodo de levante, la reserva de inmunidad general se extinguirá y quedarán muy susceptibles a enfermedades. Uno de los m6s constantes ejemplos de stress continuado es que se permito que la coccidioiis quede fuera de control. Esta enfermedad produce párcfldos grandes por si mism9, de bilita los aves y las hace más susceptibles a otras enfermedades. Por esto, cualquier brote de coccidiosis debe controlarse inmediatamente con coccicliostatos efectivos, y si no obtiene respuesta satisfactoria dentro de los 5-7 dios de iniciado el tratamien po, reconfirnie el diagn6stico. Puede ser indicado al uso de diferente coccidiostato.. Pero el programa de sanidad no es solo cumplir el programa de vacunación, limpie za y orden en la granja. Hay factores múltiples que debemos tener en cuenta para la prevención de enfermedades y que se descuidan con lamentable frecuencia. Entre otros los siguientes. - La granja debe tener solo aves de una misma edad.. - La granja debe estar suficientemente aislada de otras aves y otras granjas. - Los aves de reposión deben ser criadas en lugar separado. - El programa de vacunaci6n debe ser recomendado por patólogo aviar competente.

(63) - Jo -.. de acuerdo con las necesidade locales ,y debe mantenerse di dio. -. Suficiente información sobre que condiciones reunen las granjas y efectivos de las empresas incubadoras que faciliten los pollitos de un dra. Seriedad de las mismas en sus programas, nivel técnico de los responsables, etc.. -. No aceptar la compra de aves adultas o en iniciación de postura, salvo con garantras muy estrictas. Y a6n asr , mejor no hacerlo.. -. Control diario de persona calificada sobre el astado de salud de las aves y control inmediato de cualquier signo anormal.. - Anóflsis diario de los reqistros de producción, consumo de alimento y rnorÑlidad.. -. Prohibición de visitas a las granjas y muy especialmente de personos.»inailados a este negocio.. - Galpones cerrados a prueba de animales y pájaros.. -. Eliminación diaria de aves muertas, por sistema que dé seguridad, y aceptado por asesor sanitaiit competente.. -. No entrar a la granja vehrculos de distribuidores de alimentos concentrados, visitadores de drogas, etc.. -. Las cuadrillas do servftio deben usar ropa limpia diariamente.. -. El personal no debe mantener explotaciones avrcolas de su atención o propiedad..

(64) -. -. -. Las b4dejos y aquipo avrcola será debidamente desinfectado cuando es devuelto a la granja.. -. No debe regar abono avrcola sobre los oampos adyacentes ala granja.. -. Control de roedores permanente.. - Control de moscas permanente.. ALOJAMIENTO. La mejor temperatura ambiental en aves do postura escila entre los 13 y 24°C., aunque temperaturas en al galpón que Fluctúen entre los 10-30 0C., no deben afector seriamente la producci6n.. Es . ideal. -unaiwmedad atativ&4e40-50% yesenda1 la adecuada ventilación.. El-espacio requer'.clo para aves tipo Leghorn o peso corporal similar, depende del tipo de galcn (ai4lamiento, movimiento de aire, tablillas, etc.). Pero en las convencionales de piso podemos recomendar hasta 7 aves en postura por metro cuadrado. En postura de jaula, 54-72 pulgadas cuadradas por ove. Tres o cuatro aves por jaula, con mtnimo de tres pulgadas de espacio para cada ove en el comedero, permitirá óptima actuación. Estas recomendaciones mrnimas se ha han alojando tres aves por jaula de 10" y 16" o cuatro aves por jaula de 12" x 13".

(65) - 12 -. PROGRAMA DE ILUMINACION. Múltiples programas se han aconsejado tanto para el levante como durante el perrodo de postura. Recomendamos como sencillo, práctico y de resultado positivo el siguiente programa.. 1) Levante los reemplazos con solo iluminación natural. 2) A la iniciación de postura (22 semanas) proporcione 15 minutos adicionales por la mañana con iluminación of 'tificial, y progresivos por semana hasta cumplir ¡8 horas totales de luz (natural y artificial). Utilice control de relojes automáticos. 3) No permita que la luz total decrezca despuós que lo¡ pollas .tengan- 22. semanas de edad. 4) Use 25watiosyor ..codo lQsnetroscuodrodos del galpón.. Las inve tigacio : .- muestran que el aumehto de más de IB horas de luz diarias, as de muy poco valor. Solamente aumenta su factura de luz sin- estimular la .postvra. Por esto no es recomendable-el dar a las gallinas más de. 18 horas de luz por dio. Lo que estimula a las aves es el aumento gradual de perrodo de iluminación y no' la cantidad de luz.. Lhmpie las bombillas 2 veces al mes. Las bombillas limpias brillan más y utilizan mejor la electricidad. Las recomendaciones están basadas en bombillas limpias.. Reemplace las bombillas fundidds con prontitud.' No lave las bombillas calientes..

(66) - 13 -. MUDA FORZADA. En estos tiempos, cuando la economra avTcola ha entrado en una etapa difícil, cuando se hace patento que es un negocio de verdaderos factores económicos, y que solo los bien organizados y explotaciones productivas organizadas tendrán resultados rentables, estimamos oportunos reconsiderar los conceptos sobre lo que podemos conseguir con la muda forzada en aves depostura.. La muda forzada consiste simplemente en suspender bruscamente la producción, baO cer que &sta ba l e prácticamente a cero y hacer que las aves reinicien producción, aproximadamente, a las ocho semanas de iniciado la muda.. - - Programas do mudo Forzada hay muchos. t3ásicamont.e muy similares, .Descl4bjremeG el que hemos seguido en varias ocasiones.. a) Selección rTgida del lote de aves antes de iniciar el programa de muda. Una vápsula de vermtfugo triple por ave. b) Tratamiento por 3 días con alimento medicado. Sulfaquinoxalina 0.1%, ácido ascórbido media libra, vitamina K 12 grs. y melaza 100 libras,, por cada tonelada de alimento. Alimento a voluntad por tres días. c) Un dra de alimento a voluntad, sin medicación alguna. d) Tratamiento por 1 dra con alimento medicado Sulfato de cobre 2 libras, ácído ascórbico media libra, vitamina K 12 gramos y melaza 100 libras, por cada tonelada de alimento..

(67) - 14 -. e) Primer dra do muda) Quite comida y agua bruscamente. Suspendo iluminación si tiene este programa. Hágalo d e. noche p ara que las aves al levantarse no en— cuentren nada. El agua se quituró por49horas ; es importante cumplir estricta-mente este plazo ; puede ser impracticable cumplir el plazo totalmente en clima excesivamente calitne o si se presenta mortalidad muy alta.. f) (Tercer dio de muda). Ponga el agua por la noche. g)( Sexto dro de muda) Comience a dar alimento asi 6 libras de avena por cada 100 aves y por dio y siga asr hasta el dra décimo segundo de muda. Si no se consigue aveno, cambie por otro grano, por ejemplo granza, cebado de 2a., trigo de 2a., etc. h) (oras 13 de muda). Comience a dar 6 libras de concentrado de levante y 6 Iibtas de avena por 100 aves y dra, hasta e1 dio 23 do la muda.. fl( Dra. 29 de muda). Las aves regr&an a comida completo. Recomendamos que esto se. haga progresivamente en tres dios, dando 16 libras de alimento por 100 aves en el dra 29, 2 libras por cada 100 en el dra 30 y comida completo si dra 31. j) El programa de iluminación empieza en 35to momento. k) Se aspera un 50% do produccón a las 8 semanas de comenzar la muda. 1) Este programa está indicado, en peso de ración alimenticia, - para aves tipo Leghorn y similares en poso corporal. m) El programa debe cumplirse drásticamente. Si la muda no empieza en todas al mismo tiempo, el resultado no será tan Favorable..

(68) - 15 -. Algunos avicultores se preguntan a no harían más dinero dejando en segundo ciclo de producción sus ponedoras, en vez de reemplazarlas al curnplr los U me sos de postura. En la revista "Poultry Tribuno" se ha publicado lc spuanto taSH 4e produccián que nos puede arrojar luz sobro esto interrogante. PRODUCCION DE MJEVOS ECR PONEDORA.. Si su primer año fuá de. En el segundo año será de ¡. huevos. 100-213 huevos. 240 huevos. 100-204 huevos. 230 huevos. 172-196. huevos. 220 huevos. 172-187. huevos. 210 huevos. 159-179. huevos.. 250. Es decir, que se puede esperar ukia producción inferior en 40-60 huevos en o[ segundo aflo de producción de una ponedora.. En el segundo año habrá más perdidas por mucvtos, con lo cual se utilizará el espacio en forma menos eficiente, la calidad de la cáscara es inferior, los huevos son demasiado grandes, lo que se traduce en más huevos rotos y dificultad de transporte. Además se necesitará un poquito más de alimento para producir una do cena de huevos..