El maní y su cultivo :compendio

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(1)BBUOTEC AGROPECUR DCOO'. O. EB.. Scfl.

(2) TABLA DE CONTENIDO. pág.. PR ES E NT A CI QN CULTIVO Y MEJORAMIENTO DEL MANI. •1. PRODUCCION E INVESTIGACION DE MANI EN COLOMBIA. 77. ECOFISIOLOGIA DEL MANI. 91. PRODUCCION DE SEMILLA CERTIFICADA DE MANI. 105. SUELOS Y FERTILIZACION EN EL CULTIVO DEL MANI. 117. LAS PLAGAS DEL MANI Y SU CONTROL. 135. ENFERMEDADES DE IMPORTANCIA DEL MANI. 165. RECOLECCION BENEFICIO Y MERCADEO DEL MANI. 177.

(3) AGRADECIMIENTOS. Al patrocinio de: Agropecuaria Camalá - Flandes, Tolima Inversiones Alfonso Lozano y Oía, S. en C., Mariquita, Tolima Cooperativa Agrícola del Valle de Armero, COAGRIVAR LTDA, Armero - Guayabal, Tolima Industrias Gran Colombia, Bogotá. A la Coordinación de:. Dairo Bar reto Osorio, LA. Ms.C., Unidad de Servicios Agropecuarios, CRECED Norte Tolima. A la colaboración de: S.O.S. Centro Social Armero.

(4) PR ESE N TAC ION. No obstante su origen autoctonamente suramericano, su gran potencial de rendimiento, su alto contenido de aceite (48%) y proteína (27%) de excelente calidad usada en la alimentación humana y animal, el maní es una oleaginosa desafortunadamente olvidada en Colombia desde el punto de vista industrial. Considerado a nivel mundial como la leguminosa más importante junto a la soya y el fríjol, el maní es cultivado comercialmente en 87 países es un área estimada de 19 millones de hectáreas; en Colombia el área de siembra promedia las 4.000 hectáreas, 70 al 80% de las cuales se ubican en el Valle del Alto Magdalena, siendo Armero-Guayabal--Mariquita la zona mecanizada más importante .del Tolima (70%), seguida del sector de. SE. Flandes (30%). Otras áreas productivas se encuentran en Cundinamarca y como cultivo de pan-coger en Boyacá, Cauca, Nariño y Caldas. Sopesando la potencialidad agroindustrial de este cultivo que aumentaría la oferte laboral en nuestro departamento, además de su importante aporte al mejoramiento nutricional de la población, el ICA con el apoyo decidido de la Empresa Privada realizó un curso de actualización tecnológi ca dirigido a profesionales y agricultores de todo el país con la participe ción de destacados conferencistas cuyas exposiciones se compendian en este documento, evento que al efectuarse en Guayaba¡-Armero se constitu yó en un reconocimiento al espíritu laborioso de las gentes de esta región tolimense tan golpeada por las adversidades de la naturaleza. Para el lOA es grato presentar a los técnicos, productores, estudiantes e interesados en el sector agrícola este documento compendio como un valioso aporte institucional al desarrollo tecnológico de nuestro campo.. José Augusto Cruz Quiñones Gerente • Regional. C).

(5) CULTIVO Y MEJORAMIENTO DEL MANI. Bruno Mazzani*. 1. ASPECTOS GENERALES 1.1 ORIGEN En Flora brasillca Hoehne 43 se expresa con las siguientes palabras acerca del origen del maní : "Todo lo que se ha afirmado con respecto al maní que se encuentra en estado silvestre en Africa y en Asia, no se puede tomar como base para dilucidar el origen de esta planta. El centro de dispersión del género se encuentra en el centro de Brasil, en la región que circunda el Gran Pantanal, que en épocas prehistóricas fue seguramente una región ocupada por el mar interno o lago de los Xaraes". De CandoIle(1) después de una serle de consideraciones lingüísticas e históricas, concluía en 1882 un estudio sobre el origen del cacahuete con las siguientes palabras: "Un género cuyas especies bien conocidas se encuentran todas arrinconadas en una sola región de América no puede tener una especie común al Nuevo Mundo y al Antiguo. Sería una rara excepción a los datos corrientes de la geografía botánica".. 1.A. Ph.D. Consultores Agrícolas Asociados C.A. "AGRICONSULT" Maracay (y)..

(6) 2.. Vavllov y su escuela. (82). incluyen al maní en el octavo centro de origen. de las plantas cultivadas y precisamente en las regiones semiáridas del Brasil. (Figura 1).. 1. FIGURA 1. Centros de origen y de variabilidad del maní: 4, Bolivia Centro primario); 1, Guaraní, cuencas de los ríos y Paraná; 2, Goiós y Minas Gerals; 3, Rondonla y Noroeste de Mato Grosso; 5, Perú; 6, Nordeste de Brasil; 7, Africa Occidental Central y Oriental, centros secundarios de diversificación de cultivares. Dentro de la línea punteada distribución de las especies silvestres. (Adaptado de Krapovickas, Gregory, Gfbbon, Smartt y otros.. El conclusión el género Arachis es estrictamente sudamericano. Está constituido por más de 30 especies y se extiende hacia el sur desde el río Amazonas hasta el río de La Plata y hacia el oeste desde el Atlántico hasta las primeras estribaciones de la Cordillera de los Andes. El Centro de origen del género se encuentra en el estado de Mato Grosso, especialmente en las regiones vecinas al Gran Pantanal..

(7) 3. Arachis hypogaea es considerada especie marginal respecto al área del género. Es probable que se haya originado en Bolivia, al pie o en las vertientes orientales de los Andes, pues allí existe un centro de variación Importante de A. hypogaea subsp. hipogaea. El estudio de la variabilidad de la especie ha llevado a reconocer los siguientes genocentros. (Figura 1. 2). 1.. Región guaranítica o de la cuencas de los ríos Paraguay y Para,á. 2.. Región de Goiás y Minas Gerais. 3.. Región de Rondonia y NW de Mato Grosso. 4.. Región de las vertientes orientales de los Andes, en Bolivia. S. Región de Perú. FIGURA 2. Genocentros del maní (do l(rapovlckas)..

(8) 4.. Las características de estos genocentros son las siguientes: En las regiones 1 y 2 prevalecen maníes erectos de la subespecie fastigia ta; en la región 3 se encuentra el maní nambiquarae (A. hypogaea subsp. hypogaea ver. hypogaea) yA. villosulicarpa; en las regiones 4. y 5 se encuentra una concentración de la subespecie .hypogaea. La variedad hirsuta es exclusiva del Perú, mientras que en Bolivia tiene un importante centro de variabilidad la variedad hypogaea.. En las vertientes orientales de los Andes, entre Bolivia y Perú, existe gran variedad de nombres indígenas. En cambio en las regiones orientales de América del Sur los nombres locales son variantes del Guaraní "manduvi". 1.2 BOTANICA SISTEMATICA El maní pertenece a la familia de las papilionáceas. Estudiando las especies silvestres del género Arachis, Hoehne organizó de la manera siguiente: Tuberosa Benth Guaranitica Chod. et Hassl. diogol Hoehne Forma typica Hoehne subglabrata Hoehne sericeo villosa Hoehne submarginata Hoehne minor Hoehne subespecies major Hoehne. las.

(9) 5-. angustifolia (Chod et Hassl) Killip helodes Mart. villosa Benth. villosulicarpa Hoehne prostrata Benth. subespecies Hagenbechii (Harms) Hoehne marginata Gardner Forma submarginata Hoehne nhambiquarae Hoehne hypogaea L. Forma typica Hoehne macrocarpa A. Cev. microcarpar A. Chev. glabrata Benth. Forma Typica Hoehne major Hoehne minor Hoehrie. En total 12 especies, 2 subespecies, 12 formas. En una sinopsis del género Arachis, Hermann(38) menciona 9 especies, algunas subdivididas en formas y variedades. Las especies son: tuberosa, guaranitica, angustifolia, glabrata, marginata, telodes, villosa, pusilla, hypogaea. Esta última es subdividida en 4 formas: commuriis, microcarpa, macrocarpa, nambiquaare..

(10) 6. La forma microcarpa incluye los mentes "spanish", la macrocarpa los "Virginia", la forma nambiquarae Incluye los mentes de testa variegada, y la forma communis los otros maMes cultivados. Estudios recientes de Krapovickas y Gregory. (82) (53). , han dividido al. género Arachis en Secciones diferenciadas según la forma dé propagación y otras características (Tabla 1). TABLA 1. Secciones diferenciados del género Arachis Nombre. n1O. Axonomorphae. 2n-4n. Número de especies. Características diferenciales Raízpivotante, ginóforos verticales. 12. erectoides. 2n. 3. Raíces tuberoldes, gln6foros horiz.. Caulorrhizae. 2n. 2. Raíz pivotante, raíces adventicias en los nudos del tallo.. Rhizomatosae. 2n-4n. 4. Rizomas presentes. Extranervosae. 2n. 16. Raíces tuberoldes, ginóforos verticales. Pseudoaxonomorphae. 2n. 3. Raíces axonomorfas. Triseminaiae. 2n. 2. Frutos trisegmentados, ginóforos ho rizontales, raíz pivotante.. FUENTE: Krapovickas y Gregory (32,53). A cada sección están adscritas diferentes especies, algunas de las cuales mencionamos a continuación: Axonomorphae:. helodes, monticola, correntina, villosa,. batlzocae, chacoense,. duranensis, cardenasi i,. hypogaea Erectoides. Paraguariensis, guaranítica, benthamii, martil, rigonil, tuberosa, otero¡. Caulorrhizae. repens, pinto¡. Rhizomatosae. hagenbeckiii, burkartli, glabrata. Extrane rvosae. marginata, villosulicarpa, iutescens, prostrata macedoi. Pseudoaxonomo rphae triseminalae. pusilla.

(11) 7. De las especies nombradas, cuatro son conocidas como cultivadas: hypogaea, vi¡ losulicarpa, repens, glabrata. Pertenecen a diferentes secciones y su escasa afinidad sugiere que fueran domesticadas independientemente las unas de las otras. Las das primeras se cultivan por sus frutos comesti bies, las otras dos son usadas como forrajeras. La especie hypogaea es la única que se cultiva en todos los continentes. Su clasificación botánica más reciente fue elaborada por Krapovickas de acuerdo al siguiente esquema: Arachis hypogaea L. 1753 Subsp. hypogaea var. hypogaea (= A. africana Lom.), tipo "brasileño" de Dubard (1906); tipo "Virginia" de Gregory et al. (1951). var. hirsuta Kóhler, 1898 (= A. asiática Lom.), tipo "peruano" de Dubard (1906), en parte.. Subsp. Fastigiata Waldron, 1919 var. fastigiata, tipo "peruano" de Dubard (1906), en parte; tipo "Valencia" de Gregoryet al. (1951) var. vuigaris Harz, 1885, tipo "spanish" de Gregory et al. (1951). En este esquema la subespecie Hipogaea incluye los tipos de ramificación alterna, la subespecie fastigiata los de ramificación secuencial. A su vez Gibbons y otros. (28), dentro de las 4 variedades botánicas de la. clasificación anterior, han establecido los siguientes grupos:.

(12) var. hipogaea. Grupo Virginia. Dos semillas rostro presente. matevere. más de dos semillas, rostro presente. georgia. Dos semillas, rostro ausente. nhambiquarae testa variegada hirsuta. peruano. fastigiata. valencia. vulgaris. spanish. Dos semillas, presentes. constricciones. natal. Dos semillas, ausentes.. constricciones. manyema. dos semillas o más, rostro y constricciones presentes.. 1.3 HISTORIA DEL CULTIVO El maní fué una de las primeras plantas que llamaron la atención de los europeos cuando llegaron al Nuevo Mundo. Abundan en autores antiguos descripciones detalladas de esta planta que era un alimento importante de las poblaciones indígenas. Gabriel Soares de Sousa. En su "Tratado descriptivo de Brasil". 58a) ofrece este cuadro pintoresco del cultivo.. Escribe: "Del manr tenemos que dar cuenta en particular, porque no sabemos si ya se ha señalado en Brasil. Nace bajó tierra, donde se siembra a mano a una cuarta de distancia. La planta se encuentra bien en tierra húmeda y suelta y en •su cultivo no intervienen los hombres. Sólo las indias y las mestizas acostumbran sembrarlo y consideran que si los maridos o los esclavos Intervienen en la siembra, el manr no habrá de nacer. Las mujeres también llevan a cabo la cosecha y tienen que ser las mismas que los sembraron". El maní se cultiva en Brasil, Perú y otras regiones del continente americano antes de la colonización española..

(13) 9.. Según Hoehne 43 "en las prácticas agronómicas los amerindios, a pesar de su vida más o menos nómada, llevaban verdaderas ventajas sobre el hombre civilizado, habiendo conseguido de un grano de menos de 8 mm hacer uno de 35 mm y conservarlo hasta el presente".. 1. Sin embargo en pruebas comparativas realizadas en Venezuela y Brasil con el maní nhambiquarae cultivado por los amerindios, este ha demostrado ser Inferior en rendimiento y porcentaje de almendra a los cultivares comerciales modernos. Antes del descubrimiento de América el cacahuete era desconocido en el Viejo Mundo. Los primeros traficantes de esclavos lo introdujeron de las costas de Brasil a las costas occidentales de Africa. Los navegantes portugueses lo llevaron en el mismo siglo XVI desde Africa hasta la India.. También en la dirección contraria parece haber viajado con los. t'-•. navegantes españoles desde México hasta las Filipinas y el Asia Oriental. No se ha podido probar que la planta fuera conocida en los Estados. (. Unidos antes de la llegada de los europeos. La hipótesis más probable acerca de la introducción de esta planta en aquel país, sigue siendo !a de que los esclavos negros procedentes de Africa la llevaron a las regiones costeras orientales de Norteamérica.. Por otra parte parece que en la. época precolombina fuera poco importante o hasta desconocido en México, al cual, según algunos autores, podrían haberlo Introducido los españoles desde las Indias Occidentales. Al presente el maní es extensamente cultivado en todos los continentes, especialmente en regiones tropicales y subtropicales. 1.4 ADAPTABILIDAD El maní se adapta a condiciones diferentes de clima, suelo y ambiente general. Para el éxito de su cultivo se requiere lluvia suficiente (400 a 600 mm) y bien distriburda desde la siembra hasta el comienzo de la. ti. ES.

(14) .10. maduración. También lo favorecen altas temperaturas y abundante ilumina ción. No soporte las heladas. Temperaturas de -0,5 hasta -1W son críticas en el período de la germinación. No es resistente .a la. sequía. El exceso de lluvia por otra parte se traduce en excesivo desarrollo vegetativo a expensas de la fructificación. Además el tiempo lluvioso en la época de la cosecha causa pérdidas por daño y germinación de las. semillas en el suelo, estorba las labores, alarga el período de secado y desmejora la calidad del producto. Los límites de la distribución del cultivo son aproximadamente 45N 5 30S, desde el nivel del mar hasta unos 1.500 metros de altitud. En Africa dei Sur a latitudes entre 23 y 29S y altitudes entre 1.000 y 1.477 metros, el cultivo es limitado a las variedades precoces del tipo "spanish", las cuales cumplen su ciclo en un período durante el cual las temperaturas medias mínimas diarias van desde 11 hasta 15 Q C y las máximas desde 26 hasta 28W. 1.5 GEOGRAFIA ECONOMICA Las siembras de maní ocupan anualmente a escala mundial unos 18 a 20 millones de hectáreas de las cuales se obtiene una producción de unas 17 a 19 millones de toneladas de maní en cáscara. La distribución y evolucion del cultivo del maní en períodos comparativos y en diferentes países están expuestas en la Tabla 2 y en la Figura .. o.-.

(15) TABLA 2. Superficies cosechadas y producción do maní en cáscara Superficie cosechada (o 1.000 Sn) 1949-53 1969-71 1977-79 1980-81 Angola Benin Botswana Burundi Camerún Rey. Centro Afr. Chad Congo Dahomey Egipto Etiopía Gabón Gambia Ghana Guinea Guin, Blssau Costa de Marfil Kenia Liberia Libia Madogescor Mal¡ Malawi Mouritania Marruecos Moto rnbique Niger Nigeria Ruanda Senegal Sierra Leona Somalia Africa del Sur Sudán Tanzania Togo Uganda Volt Sup. Zaire Zambia Zlmbabwe Africa Honduras Cuba República Dominicana Haití Jamaica México Nicaragua USA NC América Argentina Bolivia Brasil Co lo rsrble Ecuador Paraguay Paró Uruguay Venezuela Sud AmIno. Bangle 0.55 Birmania China India Indonesia irán Israel Japón Camboya Corea Rep. Líbano Malasia Pakistán Filipinos Sri Lanka Sirio Tailandia Tvrqvla Vietnam Taiwan A.I. BulgarIa Grecia Italia EspoSa Yugoslavia. -. 130 160 250 34 11 1 93 55 31 34 2 16 172 8 4 123 412 10 675 9 1 38 54 23 144 108 54 2.960 19 22 6 1 46 914 999 119 2 137. Oceonín Australin. 4 13 2 lO 370 277 1.528 4.379 285 1 lB 1 2 1 2 3 27 63 3 80 0.878 3 2 4 8 1 15 10 6. TiltulOf iiltililIiiIOI. fl 040. Europa. Producción de maní en cáscara (o 1.000 t) 1949-53 1989-71 1977_79. 40 6 40 37 95 82 90 4 8 5 3118 20 350 92 244 345 91 125 10,1107 61 40..172 143 155 30 30 21 8 18 14 18 23 21 46 38 41 7 6 2 100 62 67 102 43 90 101 90 18 127 32 30 85 67 93 64 15 59 52 14 13 4 4 5 3 2 7 7 5 12 40 39 41 88 203 200 257 5 250 250 233 5 2 4 5 30 24 4 14 175 200 220 61 170 193 357 604 600 670 1.846 5 18 18 6 1.025 555 1.003 1.006 17 lO 17 17 1 11 10 10 201 280 105 370 955 1.013 490 20 43 120 49 20 35 20 13 36 230 246 147 263 170 168 140 52 473 457 377 38 138 110 200 170 170 37 6.430 7.094 2.390 15 68 4 1 58 1 591 470 255 6 670 8 22 4 3 11 978 28 655 2.165 7.287 376 5 59 20 7 3 3 38 32 5 10 97 16 79 10.886 1 4 1 1 10 38 35 111700. 15 52 8 1 51 5 614 746 396 13 256 2 12 28 5 3 22 735 25 553 2.390 7.270 512 2 6 35 13 21 89 4. 15 55 47 1 68 4 594 775 240 15 253 2 12 25 4 2 28 608 24 400 2.450 7.200 513 2 5 33 10 11 104 4. 11 15 1 55 839 921 120 2 138 2 12 3 6 370 60 7 51 5.807 1 1 1 19. -. 35 32. 6 40 55 12 12 120 21 11.650 4 5 1 3 13 13 39 31. 2 21 4 1 154 2.057 3.197 200 3 4 7 12 25 25 10 10. 10001. UI 011. 11 007. 6 44 53 9 lO 122 22 11.200 4 5 1 3 13. 20 47 5 21 208 88 95 17 40 24 2 128 88 25 36 42 3 2 11 42 144 162 2 3 140 223 1.660 7 784 19 9 364 370 32 20 207 88 205 68 lii 5.811. 22 59 1 27 275 124 85 18 28 28 6 133 87 31 33 50 8 3 13 35 185 171 3 21 II? 90 457 16 855 19 10 259 971 71 18 216 73 312 74 120 120. 15 76 2 1 81 1 1.289 1.465 260 8 876 1 7 17 5 2 6 1.204 45 482 2.634 5.807 462 17 120 21 8 4 0 55 17 5 18 128 40 78 9.860 2 9 3 5 19 33 30. 15 60 3 2 74 8 1.419 1.830 57 17 370 2 9 27 6 2 25 1.006 29 418 2.850 6.100 720 3 22 62 13 14 4 22 58 40 -9 15 121 53 92 10.440 4 12 3 7 25 43 44. lii. n ,l. fil un.

(16) 12. 1.6 DESCRIPCION DE LA PLANTA 1.6.1 Semilla. La semilla del manr es variable de forma', color y tamaño. La forma puede ser aproximadamente esférica, elíptica, alargada, algunas veces aplanada en uno o dos caras. Las variaciones .de la forma dependen de la variedad; están también relacionadas con el número de semillas en el fruto y con la diferente construcción de este. El color del tegumento. o. varía desde blanco marfil hasta castaño oscuro, casi negro, a través de diferentes intensidades de colores los cuales básicamente son blanco, amarillo, castaño, rosado, rojo, púrpura, violeta.. También hay semillas. de dos colores, variadamente combinados. Un ejemplo de la variación del tamaño de la semilla y del fruto aparece en los datos siguientes tomados en un grupo de variedades cosechadas en Maracay. TABLA 3. Variación del tamaño de semilla y fruto del monr. Maracay. Variedad. Procedencia. Americano chico. Peso de 100 semillas, g. Peso de 100 frutos, g. Uruguay Uruguay. 33 39. 84 84. Uganda Uruguay. 45. 28-204. 86. 54. tennessee white. 94. Australia. 63. 147. smail spanish B 227. babile. Costa de Oro. 70. 140. El 2. Cuba. 79. 165. morada 61. Brasil. 85. 162. virginia station. Estados Unidos. 95. virginia bunch. 173. Estados Unidos. 101. 219. Los cotiledones constituyen aproximadamente el 97 por ciento en peso de la semilla y el resto representan el embrión y el tegumento.. -.

(17) 13. En la semilla del maní están ya diferenciados los órganos que forman la parte aérea de la plántula durante las primeras dos-tres semanas del crecimiento. Una yema terminal y dos yemas cotiledonares forman el epicotilo. A su vez la yema terminal está constituída por 4 hojas y las yemas cotiledonares por una o dos. Por lo tanto el embrión tiene seis a ocho hojas diferenciadas que aparecerán y comenzarán a crecer después de la germinación. 1.6.2 Plántula. Las raíces estén desprovistas de epidermis y en consecuencia de pelos radicales. La absorción es cumplida por células que se hallan en continua renovación y cubren una región que se extiende hasta 8 a 10 mm desde la punta de la raíz. El hipocotllo blanco y carnoso, tiene diámetro dos a cuatro veces mayor que la raíz principal. Su longitud depende de la profundidad de lá siembra y puede alcanzar hasta unos 10 cm. En la planta adulta el sistema radical está fQrmado por una raíz principal cuya profundidad puede alcanzar más de un metro, y por numerosas raíces laterales. En casos excepcionales raíces adventicias se desarrollan del hipocotilo, de las ramas y también del ginóforo. El tallo que se desarrolla de la yema terminal del hipocotilo, es erecto, más largo en las variedades "erectas", más corto en las variedades "rastreras". Las ramas laterales son también erectas o rastreras, según las variedades respectivas. De estas ramas vegetativas pueden originarse nuevas ramas, vegetativas o fruteras, mientras que de las ramas fruteras no se obtiene ulterior ramificación. Las hojas del maní son compuestas. Tienen común mente dos pares de hojuelas. 10 cm de longitud.. Su peciolo es canaliculado y mide hasta. La filotaxia es 215.. La forma y tamaño de las. hojuelas son variables. La lámina es plana y presenta pelos cortos y delgados, más abundantes en la cara inferior. El borde es liso y levemen te encrespado. En la mayoría de las variedades las hojuelas están cubiertas por cera más o menos abundante..

(18) 14. 1.6.3 Flores. Las flores del maní están reunidas en las axilas foliares en número de uno hasta ocho, a veces más. Desde la base hasta el ápice las partes que las forman se suceden en este orden: dos bracteas, entre las cuales sale en tubo callcino; en la base del tubo está el ovario, unicarpelar y de un milímetro de longitud, aproximadamente, en el ápice del tubo se encuentra el cáliz, cuyos cinco dientes, cuatro soldados entre sí y uno libre, cubren respectivamente el estandarte y la quilla; Se encuentra luego la corola que' es típica papilionácea, amarilla con nervadu ras rojas más o menos marcadas en el estandarte; también Insertada en el ápice del tubo calicino se encuentra la columna estaminal, que compren , de diez filamentos soldados desde la base hasta más allá de la mitad y ocho enteras, cuatro globosas uniloculares y cuatro oblongas (tres bilocula res y una unilocular); la parte libre de los filamentos está doblada hasta formar con la parte soldada un ángulo de menos de 90 2 ; igual caracteristi ca presenta el estilo que sube desde el ovario, a través del tubo calicino hasta la parte apical de los estambres; en esta forma el estigma, esferoldeo, está en contacto con las anteras Pocas horas después de la fecunda ción las flores se marchitan, pero permanecen sobre la planta y empieza a desarrollarse el ginóforo. 1.6.4 Ginóforo. Este órgano que ha sido considerado como pedúnculo, ovario, raíz, flor, está constituído por un grupo de células meristemáticas situadas en la base del ovario. Después de la fecundación estas células entran en división. El crecimiento del ginóforo es lento en los primeros días. El ginóforo, a pesar de su aparente función de pedúnculo floral, tiene característica de raíz, responde positivamente al estímulo geotrópico y se alarga en dirección del suelo en el cual termina por penetrar enterrando el ovario que lleva en la punta. El ovario enterrado empieza a desarrollarse y produce auxlnas que inhiben el ulterior crecimiento del ginóforo. Este puede alcanzar una longitud de hasta 15 cm, dependiente de la distancia inicial desde el suelo. Su diámetro varía entre 2-3 mm..

(19) 15. La fertilización del ovario es esencial para el crecimiento del ginóforo, pero una vez que este ha iniciado su crecimiento la presencia del ovario no es más necesaria para que el glnóforo continúe alargándose hasta penetrar en el suelo. Para el desarrollo normal del ovario es necesario su enterramiento. Por excepción pueden desarrollarse algunos ovarios en el aire pero difieren los frutos que se obtiene de ellos en tamaño, forma, color y. número de semillas, de aquellos que se forman bajo tierra. En la parte enterrada del ginóforo se desarrollan pelos multicelulares cuya función ha sido diversamente interpretada. 1.6.5. Fruto.. El fruto del maní es una vaina típica leguminosa.. Su. tamaño depende del número del semillas que contiene y del tamaño de cada semilla.. La variación del tamaño, expresada como peso de 100. frutos, tiene algunos ejemplos en la Tabla 3.. La longitud del fruto. varía desde menos de un centímetro hasta 6-7 cm. sola semilla son redondeados, casi esféricos. dos o más semillas son alargados.. Los frutos de una. Los frutos que contienen. Las constricciones de la cáscara. entre una y otra semilla son desde inexistentes hasta muy marcadas para dar al fruto el aspecto de ¡omento. Al acercarse el fruto a la madurez se hacen visibles sobre la cáscara relieves que forman dibujos de varias apariencias. Estos relieves son más pronunciados en los frutos de cáscara gruesa. La superficie de la cáscara es glabra y su color típico castaño. Cuando se acerca la maduración de los frutos, la cara interna de la cáscara -de color blanco uniforme cuando tierna- presenta manchas de color oscuro asociados con mayor contenido de tanino. Clasificando los frutos de una colección de variedades cosechadas en Maracay, Venezuela, fueron tomadas en cuenta las siguientes características diferenciales: Constricciones de la cáscara; Presencia o ausencia de rostro;. tZC) (_! _. •: L). ) cu.

(20) 16. Relación longitud: anchura, la cual varió desde 1:1 en frutos de una sola semilla, hasta 4:1 en frutos muy largos; ktensidad y forma del relieve formado por las nervaduras longitudinales y transversales. 1.7 GENETICA Desde 1910, cuando Van der Stock empezó en Java sus trabajos de genética y mejoramiento del maní, la herencia de muchos caracteres del maní ha sido descrita por varios autores.. Hull(46) resumió los resultados. obtenidos hasta 1937 por él y por otros autores.. Mas recientemente. Hammons ha hecho una revisión de los estudios sobre la herencia de. caracteres cualitativos del maní, así como de la resistencia a enfermedades, insectos y otras plagas, considerando especialmente aquellos aspectos más importantes para el mejoramiento de las variedades cultivadas. Según ese autor, la complejidad genética del maní, y la indefinición taxonómica de los materiales usados, crean dificultades para la interpreta ción de los resultados. Los detalles acerca de la base genética de los caracteres estudiados están descritos en las obras de los autores citados. 1.8 MEJORAMIENTO Los adelantos obtenidos hasta la Segunda Guerra Mundial por medio del mejoramiento genético del maní en diversos países habían sido modestos. Como prueba de esta situación Gregory y otros (31) mencionaban el hecho de que en la región Virginia-Carolina, después de treinta años de trabajos, los rendimientos en 1950 eran todavía los mismos como al comienzo. Esa situación ha cambiado radicalmente en años recientes, sea en los Estados Unidos como en países cultivadores de maní. A pesar de que no es fácil discriminar el aporte de la selección de mejores variedades respecto a la contribución de mejores tecnicas de cultivo, ha.

(21) 17. sido demostrado que solamente genotipos más eficientes traducen en más rendimiento las técnicas agronómicas mejoradas. La comparación de los rendimientos en tres períodos en las principales regiones productoras d los Estados Unidos ilustra los cambios ocurridos:. rendimiento de maní en cáscara (kg por ha) (promedios por región) 1938-1947. 1948-1957. 1975-1977. Alabama. 668. 838. 2.580. Florida. 629. 897. 3.110. Georgia. 696. 866. 3.033. 1.124. 1.382. 2.531. Carolina del Norte Texas Virginia. 454. 508. 1.455. 1.168. 1.736. 2.881. El aumento de la producción unitaria; la resistencia a enfermedades, insectos dañinos, nemátodos, sequía; el aumento de la eficiencia fotosinté tica; el mejoramiento de la calidad comercial de frutos y semillas han sido algunos de los principales objetivos del mejoramiento genético del maní en épocas recientes. También ha sido llamada la atención sobre la necesidad de incluír en los programas de selección la obtención de varieda des aptas para el cultivo mecanizado (especialmente para la cosecha mecanizada), así como resistentes a la invasión de sus semillas por aflato xinas. Los métodos de mejoramiento del maní, descritos por Norden(68 , otros autores, no difieren de los que se aplican a otras especies de reproducción autógama. Las fuentes de variabilidad genética disponibles están constituídas principal mente por las colecciones de variedades cultivadas y de especies silvestres.

(22) 18. que son mantenidas en los Bancos dé Germoplasma de diferentes institució nes y países (lcrlsat en la India, Universidad de Colorado en los Estados Unidos, Estación Experimental Agrícola de Manfredi, en Argentina, son algunos ejemplos). También la exploración de los centros de variabilidad mencionados en párrafos anteriores, especialmente de la Amazonía peruana, contribuirá a enriquecer ese patrimonio genético. i. 1.9 BIOLOGIA FLORAL La época de comienzo de la floración del maní depende do la variedad y del clima. Las variedades erectas florecen más temprano que las variedades rastreras. Sin embargo las diferencias son pequeñas. Las diferencias son más acentuadas cuando se 'compara 'la duración de la floración. En• las variedades precoces la floración empieza '3-4 semanas después de la siembra y se extiende por .6-8 semanas. En las variedades tardías la floración empieza 4-6 semanas después de la siembra y puede extenderse hasta por 14-16 semanas. La fÍoración es más abundante en las variedades rastreras que en las variedades erectas. Recuentos hechos por. Shibu ya dieron unas 600 flores por planta en variedades erectas y unas 1.000 flores por planta en variedades rastreras. Un 70 por ciento de esas flores produjeron ginóf oros y de estos un 30 - 40 por ciento produjeron frutos. La producción de flores obedece a una evidente periodicidad observada por numerosos autores citados por Gregory y otros (31) Estos autores observaron además: La producción total de flores fue aumentada grandemente como consecuen cia de la remoción constante de los frutos;. .. .. La floración tiende a hacerse continua cuando se previene la fecundación; Las condiciones ambientales - salvo en caso de variaciones extremas- no afectan sensiblemente la periodicidad de la floración;.

(23) 19. No se observa relación directa entre el proceso de la floración y la producción final de frutos; El exceso de flores respecto a la producción de frutos parece ser un mecanismo de defensa y sobrevivencia de la especie, relacionado en la evolución del maní con frecuentes estragos de ginóforos y desastres climáticos. La localización de las flores sobre la planta es una característica botánica que se manifiesta diferente en las variedades hipogaea y fastiglata.. La. primera no tiene flores en las axilas follares del tallo principal. La var. fastigiata en cambio presenta flores en las axilas foliares del tallo princi pal. Una singularidad de la floración del maní es la rapidez del crecimiento del tubo calicino en la noche que precede la apertura de la flor. Ese crecimiento alcanza hasta 4-5 cm en una noche. A la mañana siguiente las flores han llegado a su tamaño completo, se abren las anteras y descargan el polen directamente sobre el estigma, asegurando un alto porcentaje de autofecundación. La técnica de polinización artificial fue descrita con pocas variantes por muchos autores. La emasculación se hace por la tarde. Se abren los botones, se eliminan las • anteras y se coloca nuevamente en su posición la quilla, las alas y el estandarte.. Es recomendable eliminar de la axila. todas las flores excepto la que se polinizará el día siguiente. Esto facilita la polinización y reduce el peligro de errores de la identifica ción de la flor polinizada. Al día siguiente, en horas de la mañana, se abre de nuevo la flor, se pasan las anteras pdr el estigma, se vuelve a cubrir el estigma con las mismas partes de la corola, se "marca" la flor polinizada. En 3-4 días el crecimiento del ginóforo revela el éxito de la operación.. Obtener 50 frutos de 100 flores polinizadas artificialmente. es considerado satisfactorio.. -.

(24) 20. 1.10 CLASIFICACION DE VARIEDADES En los últimos párrafos del aparte "Botánica sistemática" han quedado definidos los conceptos modernos sobre las subespecies y variedades botánicas del manr cultivado. Allí mismo está indicada la correspondencia de las variedades botánicas con algunas agrupaciones comerciales como las conocidas "Virginia", "Spanish" y "Valencia". Las características diferenciales más usadas para la clasificación agronómi ca de las variedades de maní son: Duración del ciclo vegetativo Localización y distribución de ramas vegetativas y fruteras Porte de las plantas Color de la testa Número de semillas por fruto Color y tamaño dé las hojuelas Porte de las plantas Tamaño del fruto Constricciones del fruto Período de reposo de la semilla Color de tallos y ramas Color de ginóforos Pubescencia de la planta Tamaño de la semilla. .. Porcentaje de cáscara en los frutos Profundidad y forma de los relieves de la cáscara Diversos autores, atribuyendo mayor importancia a. algunas característica o grupo de características, han propuesto clasificaciones diferentes. La más antigua simplemente diferenciaba asiáticas y variedades africanas..

(25) 21. Otra dividía las variedades en dos grupos: variedades rastreras y variedades (50) propusieron una clasificación que reconocía erectas. lohn y otros como pertenecientes a la especie hipogaea las variedades botánicas, oleifera, rasteiro, nhambiquarae, asiática, gigantea L Más recientemente (31) han atribuído mayor Importancia Gregory y otros , así como Bunting a la localización y distribución de las ramas fructíferas y vegetativas como carácter básico para clasificar variedades de maní. En efecto en el maní cultivado no hay producción de flores sobre el tallo principal ni en las axilas foliares, sino sobre ramas reproductivas más o menos desarro liadas. Diferencia dos grupos de variedades: Variedades de ramificación alternada: aquellas en las cuales las ramas fl + 1 son vegetativas y las ramas n + 2 se alternan por pares de ramas vegetativas y pares de ramas reproductivas; Variedades de ramificación secuencia¡: aquellas que producen ramas n+1 reproductivas y vegetativas. Estas variedades no vuelven a producir ramas vegetativas sobre las ramas primarias después de haber comenzado a producir ramas reproductivas. Las relaciones de esas dos formas de ramificación con otras características del maní son numerosas; Por ejemplo: no hay porte rastrero en variedades de ramificación secuencia¡; en estas variedades tampoco hay reposo de la senilla. Las variedades de ramificación alternada son de ciclo más tardío, de plantas más grandes, y de frutos y semillas que alcanzan tamaños mayores que en las variedades del otro grupo. Estas asociaciones de caracteres pueden ser cambiadas por la recombinaclón gehética de cruzamientos entre los diferentes tipos..

(26) 22. 2. FACTORES AGRONOMICOS EN LA PRODUCCION DEL MANI 2.1 ELECCION DEL SUELO La forma de fructificación de la planta del manr influye sobre la elección del suelo más apto para este cultivo. A pesar de que en suelos arcillosos se puede lograr rendimientos más elevados, los suelos sueltos, bien avenados de color claro, friables, de textura franca o francoarenosa, bien provistos de calcio y .mediamente de materia orgánica, son los mejores. Según York y Colvell(8 un suelo que reune las condiciones mencionadas se puede considerar ideal. Las características expuestas se refieren casi todas, a las condiciones físicas.. Esto no excluye la importancia de las. condiciones de fertilidad del mismo. El maní no es muy exigente en cuanto a fertilidad, pero los suelos que se ha mencionado como ideales para esta planta a menudo caen en las clases de suelos de más baja fertilidad. En estas condiciones los , rendimientos del maní serán satisfacto nos cuando la fertilidad del suelo se mantenga a un nivel adecuado. Las razoanes que llevan a desaconséjar la siembra del maní en suelos arcillosos, son principalmente la dificultad de extraer las plantas en la cosecha y el desmejoramiento de la calidad comercial del fruto. En suelos pesados la descoloraciónde la cáscara y la tierra que lleva adheri da son causa de menor aceptabilidad y menor precio de los frutos en el mercado.. Sin embargo en países como Israel, Indonesia y Sudán se. cultiva maní con buenos resultados en suelos arcillosos.. 2.2 uso DE ABONOS ,QU'IMICOS Los resultados experimentales y prácticos obtenidos de la 'aplicación de abonos químicos a• las siembras de maní, han sido a veces contradictorios y a menudo difíciles de explicar. Las raíces del maní tienen elevada tolerancia del aluminio en solución y pueden aprovechar nutrientes en subsuelos ácidos en condiciones tóxicas para otras plantas..

(27) 23. La revisión de numerosos trabajos experimentales han llevado a York y Col weii(83) y más recientemente a ReId y Cox a establecer los siguientes conceptos: 2.2.1. Abonos nitrogenados:. en la mayoría de los casos el maní no. responde al abonamiento nitrogenado.. La adición de abono nitrogenado. al suelo se traduce a menudo en mayor desarrollo vegetativo sin incremen to de la producción de frutos. En suelos que por su elevada acidez inhiben o reducen la fijación simbiótica del nitrógeno, la aplicación de abono nitrogenado es probablemente beneficiosa. Cuando el suelo contiene •. la especie adecuada de Rhizobium y los otros nutrientes están disponibles en cantidades suficientes, no habrá respuesta al abono nitrogenado. Sin embargo en países de Africa, Europa, Asia y América Latina se han observado respuestas consistentes a la aplicación de ese elemento. 2.2.2 Abonos fosfatados. La mayoría de los autores concuerdan en que el maní responde más a la aplicación de abonos fosfatados que a los de cualquier Otra clase. La acción de los abonos fosfatados se manifiesta por el mayor número de frutos por planta y la menor proporción de frutos vacíos. La aplicación de abonos fosfatados es más. necesaria si el maní se siembra en el mismo suelo por más de un año seguido o si en la rotación sigue a un cultivo que no haya recibido una cantidad adecuada de abono fosfatado. El azufre . y el ciclo contenidos en los abonos fosfata dos pueden enmascarar la acción del fósforo. Para la producción del maní el abonamiento fosfatado abundante del cultivo que lo precede en la rotación es en general suficiente. 2.2.3 Abonos potásicos. La planta del maní, por una adaptación especial que tiene, prospera en suelos en los cuales otras cosechas presentan síntomas de deficiencia de potasio. En muchos casos la adición de abono potásico da como resultado una disminución de la producción de frutos.. La deficiencia de potasio en el maní es evidente cuando una. elevada proporción de frutos contiene una sola semilla.. Los resultados. de. la •aolicacján de abonos potásicos parecen estar relacionados con el.

(28) 24. contenido de calcio en el suelo. En suelos de bajo contenido de potasio y de calcio, el abonamiento potásico diÓ resultados favorables cuando al mismo tiempo se elevó el contenido de calcio. También la aplicación dé calcio al suelo es más eficiente cuando el potasio se encuentra en cantidad adecuada. 2.2.4 Calcio. Se pueden lograr buenas cosechas de maní solamente en suelos que contienen calcio en proporción adecuada. La reacción de la planta del manr a la adición de calcio esté Influenciada por el contenido de materia orgánica, el porcentaje de saturación cálcica, el tipo de coloide, el nivel crítico del calcio intercambiable, etc. En suelos de elevado contenido de materia orgánica se requiere mayor cantidad de calcio para la producción de frutos. Al aumentar el grado de saturación cálcica aumenta el porcentaje de frutos llenos. También obtienen mejores frutos en suelos de más elevado nivel de calcio intercambiable. El calcio no es transportado fácilmente de una á otra parte de la planta, pero el ginóforo y los frutos son capaces de absorber por sí solos los elementos nutritivos. Un experimento llevado a cabo por Brady 8 demostró que la localización del calcio aprovechable por los frutos está bien delimitada. En una planta cuyos frutos en formación se encontraban una mitad en medio enriquecido de calcio y la otra en medio deficiente de ese elemento, los frutos de la primera mitad se desarrollaron en mayor número y mejor formados que los de la segunda mitad. En otro experimento el calcio, aún suministrado abundantemente en la zona de las raíces, no llega a satisfacer los requerimientos de una elevada producción de frutos de. buena calidad, requerimientos para, los cuales se precisa que el calcio esté presente en la propia zona de fructificación de la planta. Una manera de lograr la localización del calcio en la zona de fructificación y en el período crítico de desarrollo de los frutos, es espolvoreando calcio, generalmente en forma de sulfato, sobre las plantas en el lapso entre el comienzo de la floración y tres a cuatro semanas después. Las cantidades aplicables por hectárea dependerán de las condiciones del suelo, especialmente del pH. En el sur de los Estados Unidos.

(29) 25. recomiendan que el pH del suelo para maní se mantenga entre 5,5 y 6,2. Para determinar las cantidades de abonos que requiere el maní, es necesario conocer lo que. extrae del suelo ese cultivo. Según Collins t Morris1 las cantidades de nutrientes extraídas del suelo por una cosecha de dos toneladas de frutos y cuatro toneladas de heno, son las siguientes:. kg por ha Nitrógeno. 140. F6sforo (P20 5 ). 21. Potasio. (K 20). 103. Calcio (CaO). 59. Magnesio (MgO). 30. r1:. C) LJ. Según otras estimaciones, una cosecha de 1.800 kg. de nueces y 2.200 kg de heno, extrae del suelo en cifras aproximadas (kg por ha):. N. P205. Nueces. 60. Heno. 45. K20. Mg. S. 10. 16. 2. 4. 8. 68. 9. 5. Según Chapin y otros (11) una cosecha de maní de 2.200 kg de frutos y 2.200 kg de partes aéreas por hectárea, contiene las siguientes cantidades aproximadas de nutrientes (kg por hectárea):.

(30) 26. Frutos N. Partes Aéreas. Total. 82. 100. 182. 16. 25. 41. 12. 88. 100. 2. 50. 52. Magnesio. 2. 18. 20. Azufre. 5. 15. 20. Zinc. 0,01. 0,22. 0,23'. Hierro. 0,01. 0,55. 0,56. Manganeso. 0,01. 0,44. 0145. Cobre. 0,006. 01025. 0,03. 0,03. 0,05'. 0,08. 0,01. 0,01. 0102. 1< 20 Calcio. Boro Molibdeno. ,. Segun Rachie y Robert (72) para cada 1.000 kg de frutos el maní toma del suelo:. KILOGRAMOS en hojas y tallos N. 10-12 1,5-2. en frutos 30-35 6. K20. 10-12. CaO. 8-12. .1-2. Mg0. 8-10. 2. 6-10. La información sobre los efectos de elementos menores en el comportamiento del maní no es abundante. En campos en los cuales el maíz y el algodón muestran severos síntomas de deficiencia de magnesio, , el.

(31) 27. maní no respondió a la aplicación de ese elemento. Ese comportamiento del maní fue relacionado con su notoria adaptación a los suelos ácidos. La presencia de azufre en el superfosfato, en el yeso y en productos fungicidas, así como su uso directo para el combate de manchas follares, • han prevenido la aparición de síntomas de deficiencia de este elemento en el maní. Esos síntomas también pueden ser confundidos con los de la deficiencia de nitrógeno. El azufre puede ser absorbido por las raíces y por los frutos. Cuando las fuentes mencionadas no suministran el azufre necesario, es importante prevenir la deficiencia de ese elemento que es componente de aminoácidos esenciales. La adición de 20 kg por ha de sulfato de manganeso aumentó los rendimientos de frutos y desmejoró la calidad de los mismos en suelos con exceso de calcio. La disponibilidad de manganeso para la planta está en relación con el pH del suelo. En suelos ácidos, por ejemplo pH menor de 5,8, parece ser que el maní obtiene suficientes cantidades de manganeso aún de fuentes no detectables. En cambio cuando el pH está cerca de 'neutro", la disponibilidad de manganeso para la planta se reduce y pueden presentarse síntomas de deficiencia. En suelos carentes de cobre, la aplicación de 10 kg por ha de cloruro de cobre aumentó el rendimiento y disminuyó la proporción de frutos malformados o vacíos. El cobre y el molibdeno tienen en general efectos deprimentes para las plantas del maní en suelos que no están suficientemente provistos de los elementos mayores. El cobre favorece la reacción de la planta a la adición de potasio y fósforo. El molibdeno favorece la reacción de la planta a la adición de nitrógeno. Es necesitado más por los rizobios que por la planta de maní. Según Reid y Cox 73 es el más "micro" de los microelementos. Cuando es deficiente en el suelo el rizobio es incapaz de fijar suficiente nitrógeno y aparecen los síntomas de carencia de ese elemento en la planta..

(32) 28. La aplicación de 10 a 20 gramos de Na 2 MoO 4 es suficiente para asegurar una adecuada fijación. La deficiencia de boro se manifiesta en el fruto con el síntoma llamado "corazón vacío de la semill0 1 Irregularidad que afecta la calidad más que la cantidad de la cosecha. La aplicación de medio kg de B por hectárea es suficiente para prevenir la aparición de ese daño. En suelos con los niveles de carbonato de calcio en los estratos superficiales, suele presentarse por deficiencia de hierro. A pesar de que esa anomalía puede ser corregida por la adición de sulfatos o quelatos de hierro; young(84) recomienda evitar más bien la siembra de maní en esos suelos. 2.3 DIAGNOSTICO FOLIAR Los niveles críticos de nitrógeno, fósforo y potasio, es decir los porcentajes máximos de cada uno de esos elementos, más allá de los cuales la aplicación del abono respectivo deja de ser económicamente ventajosa, fueron determinados experimentalmente en las hojas del manr, arrojando los valores: Nitrógeno. 4%. Fósforo. 0,2%. Potasio. 1%. Cuando el contenido de nitrógeno en las hojas es inferior a 3%, el nivel crítico del fósforo baja a 0,175%. Cuando el contenido de nitrógeno en la hoja está entre 3 y 4 por ciento, el nivel crítico del fósforo es de 012%. Cuando el contenido de nitrógeno en la hoja es superior a 4%, el nivel crítico del fósforo es de 0,225%. El suministro de abonos fosfatados no surte efecto cuando el nivel de nitrógeno de las hojas es insuficiente. Asimismo no es beneficioso la aplicación del abono nitrogenado cuando el porcentaje de fósforo en las.

(33) 29. hojas es inadecuado. Para el calcio, el potasio y el magnesio el diagnósti co foliar ha demostrado que la suma de estos tres elementos es constante e independiente de las variaciones de cada uno. Los rendimientos de la planta del maní tienden a disminurr cuando disminuye el valor de esa suma. 2.4 PREPARACION DEL SUELO Los datos experimentales sobre preparación del suelo para el maní son Algunos autores recomiendan como término de comparación, que se prepare el suelo en la misma forma como se hace para sembrar el algodón. Es conveniente que la aradura se efectúe temprano. el enterramiento profundo de los abonos verdes o de los restos de la cosecha anterior que eventualmente ocupen el suelo se llevará a cabo con la anticipación de -f al menos un mes respecto a la siembra. Pocos días antes de la siembra se procede a desmenuzar la tierra, operación a menudo combinada con y la aplicación de un herbicida presiembra. La preparación se completa con un rastreo final, inmediatamente antes de la siembra. En el campo donde se sembrará el maní no deben quedar restos de materia orgánica en descomposición, los cuales constituirían fuentes de ataque de insectos y hongos. En Texas. han demostrado experimentalmente que la prepa. ración del suelo en "camas" levantadas unos 10 cms sobre el nivel del C4 suelo y de un metro de ancho arroja incrementos del rendimiento de hasta 30 por ciento, comparado con la siembra en plano. También se ha demostrado que la siembra de más de una hilera por cama es ventajosa ,respecto a la siembra de una sola hilera. Estas prácticas son aplicadas comúnmente en el maní regado.. Las distancias entre las hileras son. establecidas de manera tal que quede el mayor espacio libre para el paso de la rueda del tractor. En la práctica se tiende a dejar cuatro hileras debajo del tractor, entre las ruedas del mismo, asegurando al mismo tiempo poblaciones de unas 250 mil plantas por hectárea.. El.

(34) 30. ancho de la cama y las distancias entre las hileras se ajustarán a las características del equipo del productor. En Georgia es usada la distribución que aparece en la gráfica siguiente y que se ha popularizado también en otros países: cm 190 entre centros de rueda del tractor (indicados con el punto) ...32 43 . 43 32 40 . 32 43 . 43 32 40 32 43 . 43 ... cm 180 entre centros de rueda del tractor (indicados con el punto) 32 41 . 41 43 34 32 41 . 41 32 34 32 41 . 41 2.5 EPOCA DE LA. SIEMBRA / Las épocas de la siembra del maní difieren según la latitud y el clima. En los países de clima templado la principal limitación es el peligro de las heladas. Las plantas de maní son relativamente resistentes al frío, más las heladas tardías las perjudican. Las fechas más tempranas de siembra, más o menos dos semanas después de la época más probable de las últimas heladas, son las más apropiadas para la obtención de los mejores rendimientos. Esto es particularmente válido para las variedades más tardías, como las rastreras, cuyos rendimientos disminuyen al retrasar la época de la siembra. En los países tropicales el factor limitante es más bien la distribución de las lluvias. Allí deberá escogerse la época de siembra de manera que las operaciones de cosecha puedan realizarse en un período suficientemente seco. Esto equivale a decir que es ventajoso sembrar las variedades precoces (ciclo hasta de 100 días) de 70 a 90 días antes de que termine la estación de lluvias, y las variedades tardías (ciclo de 120 días o más) unos 100 a 110 días antes de que termine dicha estación. Ll'ias repetidas y abundantes en la época . de la cosecha alargan el ciclo de la planta, hacen más desuniforme la maduración de los frutos,.

(35) 31. causan germinación de las semillas en el suelo, prolongan el período de secado, y favorecen la invasión de los frutos por patógenos y microorganis mos en general, especialmente aquellos que por las micotoxinas que producen, malogran la calidad del producto. 2.6 DISTANCIAS DE SIEMBRA Experimentos repetidos durante muchos años en los Estados Unidos han demostrado que las variedades del grupo "spanlsh" proporcionan los mayo-res rendimientos de frutos cuando son sembradas en hileras distantes 45 a 60 cm unas de otras y espaciando las plantas en las hilera de loa 15 cm. En las variedades de porte rastrero distancias de 70 a 90 cm entre las hileras y 15 a 20 cm entre las plantas en las hileras han proporciona do los resultados más favorables. Experimentos realizados en Maracay. a C). han arrojado los resultados que aparecen resumidos en el cuadro siguiente:. Entre hileras (cm) 60 80 120. en. 40 60 80. Entre plantas 15 30 45 15 15 45 15 30 45 10 20 30 10 20 30 10 20 30. Kg por ha. de semillas frutos 1.721 1.374 1.123 1.451 1.160 990 778 586 694 2.818 2.310 2.141 2.435 1.895 1.908 1.936 1.606 1.045. 1.108 869 693 943 722 613 456 346 416 1.845 1.572 1.416 1.628 1.239 1.311 1.299 1.067 696. Número de plantas por hectárea x 1.000 110 55,5 37 83,2 41,6 27,7 55,5 27,7 1893 250 125 83,2 166,5 83,2 55,5 125 62,5 41,6. qj Ui.

(36) 2. Experimentos llevados a cabo en diferentes persas africanos también de mostraron que en condiciones de buena fertilidad, la mejor densidad de siembra es la que da una población de 150 mil plantas por hectárea en variedades de porte erecto. La profundidad de siembra puede variar entre un mínimo de 3 cm y un máximo de 8. Las profundidades menores se adoptan en los suelos más pesados y en las mejores condiciones de humedad. Las mayores profundi dades se reservan para suelos arenosos y condiciones de escasa humedad. 2.7 PREPARACION DE LA SEMILLA La costumbre de sembrar el fruto entero del manr se ha ido perdiendo en años recientes, a pesar de que en buenas condiciones de humedad y de conservación de los frutos, se puede obtener resultados satisfactorios. Sin embargo el uso de la semilla descascarada asegura una germinación más rápida aún con menor contenido de humedad en el suelo. Además se puede hacer una selección más rigurosa de la semilla, se logra mejor repartición de las plantas en las hileras y es menor el volumen de semilla que se tiene que manejar para la siembra. Datos experimentales publicados por Beattie y otros demostraron que no hay diferencia en la germinación de semillas descascaradas en un lapso hasta de seis meses antes de la siembra. Los autores mencionados sembraron en mayo semillas de siete variedades en los meses de diciembre a mayo, cada mes, y no observaron diferencias de germinación en ninguno de los lotes. El descascaramiento a mano deja la semilla en mejores condiciones, pero se trata de un trabajo lento y costoso y cada día es mayor la tendencia a substiturrlo por el descascaramiento mecánico. El descacaramiento mecánico daña a menudo la semilla, especialmente cuando los frutos presentan cierta desuniformidad.. La semilla quebrada o aquella cuyo.

(37) 33. tegumento haya sido dañado o eliminado, así sea en parte, queda más expuesta al ataque de hongos y otros patógenos los cuales destruyen las plántulas acabadas de germinar o inhiben la propia germinación de la semilla. Para obviar estos Inconvenientes se puede recurrir a la selección manual de las semillas intactas después del descascararniento y a su desinfección por medio de productos químicos. La desinfección de la semilla es más necesaria cuando se trata de semillas descascaradas a máquina y de variedades rastreras, cuya germinación es generalmente más tardía. La desinfección de la semilla aumenta 5 a 10 por ciento la germinación de la semilla descascarada a mano y 30 y 50 por ciento la Según Sturkie y germinación de la semilla descascarada a máquina. (78) (79) son y más recientemente Sturkie y Buchanan no hay Wulliam diferencia de germinación entre semillas desinfectadas inmediatamente antes de la siembra y semillas desinfectadas con varios meses de anticipación. 2.8 INOCULACION DE LA SEMILLA La práctica de inocular la semilla del maní con las bacterias fijadoras del nitrógeno no es generalmente aplicada. Los incrementos de rendimien to obtenidos han sido variables. En muchos suelos existen las bacterias que la planta del maní necesita para la formación de los nódulos radicales. Por otra parte la inoculación de la semilla es incompatible con la desinfec ción de la misma. Esa limitación es superada por la inoculación del suelo. Una suspensión de cepas aisladas de maní cultivado localmente, a razón de 100-400 gramos de inoculante de turba enriquecida (concentración del irioculante 12 x 10 bacterias por gramo de turba), en 50 litros de agua por hectárea, fue comparada con la inoculación directa de la semilla, tratada con desinfectante y no tratada. El suelo no recibió abono nitrogenado. Los resultados superaron significativamente la inoculación directa de la semilla, protegida químicamente o no. Los rendimien tos del maní cosechado en suelo inoculado fueron comparables a los do campos abonados .con grandes cantidades de nitrógeno.. El experimento.

(38) 34. fue realizado en suelo arenoso, deficiente de nitrógeno. 2.9 CANTIDAD DE SEMILLA POR HECTAREA Una vez establecidas las distancias más convenientes entre hileras y entre plantas en las hileras, las cantidades de semilla por hectárea varían de acuerdo con el tamaño de la semilla, que es diferente según las variedades. Por ejemplo el peso de 1.000 semillas de once variedades cosechadas en Maracay, Venezuela, osciló entre un máximo de 741 gramos (variedad Virginia Bunch) y un mrnimo de 330 gramos (variedad Americano Chico). Para obtener las densidades de población recomendadas, en Igualdad de las otras condiciones, se requerirá aproximadamente el doble de semilla de la primera variedad. Por las razones expuestas el desembolso para adquirir la semilla representa una cuantiosa inversión, estimada en no menos de 10 por ciento del costo total de producción del maní. Si a esto se agrega que por sus caracterrsticas la semilla del . maní está expuesta más que otras a daños en el manipuleo, transporte y otros tratamientos, incluyendo la siembra, será más evidente la necesidad de tomar precauciones para preservar su integridad y buen estado. Experimentos realizados, en Venezuela y Estados Unidos para averiguar los efectos de seleccionar la semilla más pequeña para la siembra del maní, han arrojado la información resumida en las cifras siguientes:. Rendimientos relativos maní en cáscara Maracay Texas Semilla grande pequeña. número relativo de plantas por hectárea Maracay Texas. 101,6. 100. 100. 100. 85,4. 100. 100. 125. no seleccionada 100. 100. in.

(39) 35. En otras palabras las cifras expuestas demuestran que al sembrar las semillas más pequeñas los rendimientos por planta individual disminuyen y pueden ser compensados aumentando la densidad de la población de plantas. 3. PRACTICAS DE CULTIVO DE MANI Las plantas del maní están menos adaptadas al cultivo mecánico que la mayoría de las otras cosechas. Tardan hasta 10 semanas después de la siembra para "cerrar" o cubrir el suelo. El espesor de su cobertura es más delgado que el del algodón o de la soya. Su porte bajo es limitante para que se combata las malezas cubriéndolas de tierra, porque esa práctica puede perjudicar al maní más que a las malezas. Cuando las malas hierbas se han establecido en las hileras, su eliminación es difícil. Asimismo cuando el maní y las malezas han alcanzado, cierto crecimiento el cultivo mecánico es problemático y la limpia a mano costosa y a veces irrealizable. Por esas razones se ha extendido rápidamente el combate químico de las malezas en el maní. Se ha comprobado experimentalmente que cuando la plantación de maní se mantiene libre ; de malezas por no menos de seis semanas desde la siembra, las malezas que germinan después de ese período crítico no afectan el rendimiento del maní. De todas maneras es recomendable la eliminación también de esas malezas tardías porque, además de competir por nutrientes y agua con las plantas del maní, interfieren con el combate de las enfermedades y plagas, además de estorbar en la cosecha mecánica, especialmente en la operación de sacar las plantas del suelo. arren (25, 26) ha obtenido el mejor control de malezas actuando de la manera siguiente: (1) sembrando en "camas" ligeramente levantadas; (2) aplicando un herbicida preemergente en bandas sobre las hileras; (3) cultivando mecánicamente los espacios no asperjados entre las hileras pero sin acercar ni echar tierra a las hileras del maní..

(40) 36. Otros agregan a estas tres recomendaciones la de enterrar a una profundi dad de no menos de 10 centímetros, antes de la siembra, los restos de cosechas anteriores, malas hierbas y otros residuos orgánicos. En la práctica no es fácil encontrar implementos aptos para cultivar plantas de maní sin "ensuciarlas" con tierra. Esa dificultad ha favorecido el uso de los herbicidas. La información experimental al respecto es abundante y ha permitido recomendar numerosos productos para diferentes clases de malezas, diferentes formas de aplicación (incorporación al suelo, preemerg entes, postemergentes) y condiciones (de clima, suelo, plantas dei maní y de las malezas). En la época de la publicación de esta información entre los herbicidas comúnmente recomendados se encuen tran:. Para Incorporar al suelo: dinitroanllinas - balan, plariavin, treflan tiocarbamatos - vernam, eptam, sutan, Roneet Preemergentes: amiben, lasso, diphenamid Postemergentes: 2,4 DB Los rápidos cambios ecológicos observados en campos de maní en diferentes países, especialmente en Venezuela y Estados Unidos, obligan a una continua revisión para mantener un éxito aceptable en el control de las malezas. Hauser (35). recomienda para el cultivador de maní la Integración de. "sistemas de combate de malezas", cuyos elementos son los herbicidas, el cultivo mecánico y diferentes combinaciones de herbicidas y cultivo mecánico. Otro elemento del sistema es la rotación de cultivos, en la cual cada malezas o grupo de malezas es combatida dentro de la cosecha que la hace más vulnerable. El mismo Hauser y otros citan como ejemplo un Desmodiumque es maleza importante del maní en Florida. Su destruc cicmn es difícil en campos de maní, mientras que no presenta mayores.

(41) 37. problemas en campos de maíz y algodón. Esos autores observaron aumen tos de rendimientos de hasta 20% cultivando el maní después de la aplicación de herbicidas tales como benefin, dinoseb, vernolate y otros. Respec to al cultivo mecánico, alertan sobre la necesidad de prevenir el ataque de Sclerotium que es favorecido por la tierra y residuos que al removerlos llegan en contacto con el cuello y tallo de las plantas. Ll. Por eso la. mejor solución sería un sistema que incluya la aplicación de herbicidas y el cultivo mecánico adecuadamente "dirigido". 4. RIEGO En años recientes, la práctica de regar el maní se ha extendido rápidamen te, en razón de los grandes Incrementos del rendimiento que ella produce. Por la topografía y la estructura de los suelos, la mayor parte del maní es regada por aspersión. Cada día son más frecuentes los sistemas de pivotes y autopropulsados para el riego del maní. El diseño de un sistema de riego por aspersión incluye la selección de aspersores, tuberías, bomba y motor apropiados. La capacidad del sistema depende del área por regar, la rata de uso del agua por el cultivo y la eficiencia de la aplicación. La cantidad de agua requerida por el cultivo es menor en la época tempra na de crecimiento de las plantas. Aumenta hasta su valor máximo hacia la mitad del ciclo y disminuye en la época de maduración. Según Keese y otros (51) el máximo de agua requerida por el maní es de 5 a 7,5 mm al día. Las pérdidas alcanzan a un 20-25% del agua asperja da de día y 10-15% del agua asperjada de noche (causadas por evaporación y percolaclón)..

(42) 38. Un sistema diseñado para aplicar alrededór de 100 1/minuto suplirá la cantidad máxima requerida por el cultivo sobre un área de aproxlmadamen te 1 .8 hectáreas. La. , distribución del agua debe ser uniforme. La distancia de los aspersores y la presi6n de operación son los dos factores que deben ser estrictamente controlados para, asegurar la uniformidad del riego. Tomando como punto de partida' el uso consuntivo para diferentes períodos del ciclo del maní, el autor citado ha elaborado la tabla que reproducimos aquí como ejemplo de los requerimientos del maní en Texas (EE.UU.).. • uso consuntivo mm. , rata del uso consuntivo m/día. Junio. 46. 1,5. Julio. 110. Agosto Septiembre Oct.(15 días). cantidad de agua mm. rata diaria de agua mm. 62. 2,1. 3,7. 147. 419. 156. 5,1. 207. 111. 307. 147. 4,9. 40. 1,3. 52. 3,5. 463•. ,. ,. .. •. 699. 615. En los datos expuestos, la eficiencia del riego se supone que sea 0,75 (cantidad de agua acumulada en la zona de las raíces, dividido por la cantidad de agua aplicada). a Los datos expuestos también permiten determinar la frecuencia del riego. Para suelos arenosos se¡ Suroeste de los Estados Unidos, el riego 6ptimo sería 50-75 mm de agua cuando esa cantidad se ha perdido de, los primeros 67-70 cm de suelo. Otros autores han obtenido los mismos resultados.

(43) 39. cuando se repuso el agua perdida en los 50-60 cm de profundidad del suelo, regando cada 5 a 14 días. • Comparando la sensibilidad del maní a la escasez de humedad en diferentes períodos del ciclo, varios autores (Keese y otros)(51) han definido como más sensible el período de "desarrollo de la planta y floración" (30-60 días después , de la siembra). Los efectos de la escasez de humedad medidos por la relación entre la reducción del rendimiento de maní en cáscara y el rendimiento del maní adecuadamente regado, fueron clasificados de mayor a menor así:. Indice de Disminución del rendimiento hasta30 días después de la siembra. O. 30 a 60 días después de la siembra. 0,32. 60 a 90 días después de la siembra. 0,24. 90 a 120 días después de la siembra. 0,08. (a) retarda. (a). floración y fructificación sin afectar el rendimiento.. Las cifras expuestas tienen valor indicativo y son variables de acuerdo a condiciones varietales, de suelo, climáticas y agronómicas. La aplicación del riego aumenta los rendimientos del maní en aquellas regiones en las cuales la distribución de las lluvias somete las plantas a períodos de escasez de humedad. Sin embargo, algunos autores han estimado que el costo del riego Incrementa en no menos del 60% el total del costo de producción del maní secano. Por lo tanto para obtener mayores ganancias, es necesario que los rendimientos del maní aumenten hasta un 100% o más..

(44) 40. 5. ROTACION Se obtienen mejores resultados de las siembras del maní cuando se repite en el mismo suelo solamente una vez cada tres o más años. No conviene sembrar maní detrás de una cosecha de soya porque quedará expuesto a enfermedades como la pudrición del tallo y al ataque de. lo. nemátodos que hayan infestado la siembra anterior. Las rotaciones de cultivos son diferentes en diferentes paises. En los Estados Unidos una rotación comúnmente practicada en Carolina del Norte es la siguiente. Primer año. algodón. Segundo año. maíz. Tercer año. maní. Cuarto año. Un cereal menor seguido de soya o Lespedeza. En Virginia un experimento de rotación durante más de diez años incluyó: Primer año. maíz y luego trébol como cultivo de invierno. Segundo año. papas y luego fríjol. Tercer año. Maní seguido de centeno como cultivo de invierno. Al cuarto año el ciclo se Inicia de nuevo con la siembra del maíz. En los últimos tres años del experimento los lotes de rotación producían tres veces más maní que los lotes adyacentes sembrados Ininterrumpidamente con maní. En la India en terrenos regables es corriente la siembra de maní después de cosechar el arroz. En tierras no regables el maní precede al algodón. 1.

(45) 41. o al sésamo o a otro cereal. En general los rendimientos de las plantas qué siguen al maní en la rotación son mayores. A su vez el maní arroja mayores producciones de frutos cuando el cultivo que lo precede en la rotación es un cereal (centeno o maíz) y menores producciones cuando el cultivo que lo precede es algodón o soya. En Maracay (Venezuela) los rendimientos del maní en parcelas bajo rotación duplicaron los rendimientos del maní en parcelas bajo monocultivo. La causa más Importante de esa diferencia fue atribuida a la incidencia de enfermedades, especialmente manchas foliares, que fue' severa en las parcelas bajo monocultivo y practicamente inexistente en las parcelas bajo rotación. Según jones(50 en Samaru (Nigeria) el maíz, sembrado después de maní, superó significativamente el rendimiento del maíz sembrado después de algodón. El rendimiento del maíz sembrado después de algodón fue significativamente superior al rendimiento del maíz sembrado después de sorgo o después de frijol.. Este orden de los rendimientos se mantuvo. independientemente del abono nitrogenado aplicado al maíz.. El maní. aumentó la disponibilidad de nitrógeno en la capa superficial del suelo.. En Florida los rendimientos del maíz y de la soya no variaron cuando fueron cultivados bajo monocultivo o en rotación. En cambio los rendimientos del maní en rotación de dos años con maíz o de tres años con maíz y soya fueron el doble de aquellos que se obtuvo con maní bajo monocultivo. Por otra parte también la población de Aspergillus flavus en la rizosfera y en la geocarposfera fué más alta cuando el cultivo anterior era maní. Este además tenía mayor infección en las cáscaras de los • frutos y en las semillas..

(46) 42. Un experimento de rotación conducido en las estaciones de Manfredi y Río Tercero (Argentina) Incluyó los cultivos de maní, sorgo, maíz, girasol y trigo. El maní bajo monocultivo (es decir repetido cada año en la misma parcela) o alternando con las otras especies en ciclos de dos, tres y cuatro años, dió después de ocho años los rendimientos siguientes: Estación de Manfredi. 1. Var.Colorado. M. Li. Var.Champaquí. Rotación de dos años. 1.095. 153. 1.293. tres años. 1.038. 145. 1.170..150. cuatro años. 1.019. 143. 1.289. 165. 714 100. 180. 100. 552 126. 743. 105. tres, años. 590 135. 590. 84. cuatro años. 533 122. 666. 95. 552 126. 743. 105. 438 100. 705. 100. Monocultivo. 166. Estación de Río Tercero. Rotación de dos años. Monocultivo. Como lo demuestran los datos anteriores, el maní bajo monocultivo es regularmente superado en rendimiento por el maní bajo rotación, en la rotación bienal las diferencias variaron desde 5,4% (var. Champaquí en Río Tercero) hasta 65,8% (var. Champaquí en Manfredi)..