EVOLUCIÓN GLOBAL DEL RÉGIMEN AGROALIMENTARIO
I N T E G R A N T E S :
- L L A N O J O N A T H A N - R E A A L V A R O - R E A D A N I E L A
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS
INGENIERÍA AGRONÓMIA
CÁTEDRA DE SOCIOLOGÍA RURAL
Evolución global sobre el régimen
Agroalimentario
Introducción
“La provisión alimentaria ha experimentado un largo proceso
que tiene como hilo conductor su progresiva integración en
la organización industrial de la producción, la distribución y
el consumo alimentario” Cabeza, D (2010)
CONCEPTO DE RÉGIMEN ALIMENTARIO
Friedmann y McMichael (1989) conciben al Régimen Alimentario como un extenso y denso entramado de relaciones generadas en torno de la producción, transformación, distribución y consumo de alimentos, con su propio "sistema de
regulaciones" para garantizar su reproducción.
Régimen
Agroalimentario
1.- En la historia mundial, desde el siglo XIX, la hegemonía británica estableció un régimen alimentario colonial.” tradicional “
2.- La hegemonía norteamericana consolidó un régimen alimentario agroexportador.
3.- Desde los años 70, la aplicación de políticas
neoliberales definió las condiciones para el
establecimiento de un régimen alimentario
corporativo, que incrementó el poder de las
empresas.
Primer régimen (1870-1930)
- Zonas tropicales ( Brasil, Caribe, Suramérica ) respondieron a la demanda de materia prima y alimentos por parte de Europa ( Rev. industrial)
- Grandes extensiones de tierra se destinaron a la producción de diferentes especies vegetales dirigidas a la exportación, que dependieron de las necesidades europeas (Rodríguez, B 2010)
- El flujo comercial bajo la hegemonía de España y luego de Gran Bretaña en el siglo XIX, desplegó
un intercambio global de productos tropicales desde las colonias por bienes elaborados en los
países europeos.
SEGUNDO RÉGIMEN AGROALIMENTARIO
◦ Estados Unidos (1950-1970)
◦ Acumulación intensiva-capitalista
◦ Granos básicos y alimentos procesados
◦ Vínculos transnacionales con sectores agrícolas de los países del sur
◦ Potenciando las importaciones baratas de productos básicos y extender la Revolución Verde para aumentar la producción agraria
◦ Promovió programas de ayuda financiera con el fin de difundir modelos de producción industrial; es el caso de la ganadería basada en cereales-granos
◦ Desarrollo de un modelo de economía nacional basada en las dinámicas de intercambio entres el Sector Agrario y el manufacturero.
◦ Aumento de los salarios modifico los patrones de consumo
◦ Construido sobre la base de la regularización y el apoyo a la agricultura y programas
proteccionistas que favorecen la agro industrialización a través de barreras arancelarias
◦ Su objetivo es ampliar la industrialización, dando lugar a lo que McMichael denominó
Petroagricultura
◦ Proceso de acumulación intensiva asociada al periodo fordista del capitalismo.
◦ EEUU adoptó el modelo de agro industrialización nacional intensiva a través de la implementación del paquete tecnológico que se conoció como revolución verde
◦ Agricultura para el Desarrollo intensifica los procesos de industrialización; primero la apropiación integral de los procesos de producción agrícola que eran extraídos y transformados en actividades industriales y luego eran comercializados en forma de insumos a la agricultura, segundo la substitución agraria de insumos agrícolas por industriales y componentes manufacturados no agrícolas
A pesar de la ideología de desarrollo de espacios nacionales la realidad fue que la
internacionalización de cadenas de insumos, tecnologías y alimentos fortaleció determinado mercado y erosionó otros.
El primer organismo que complementó el rol de los Estados en el Régimen Alimentario fue el GATT (1948) que estableció los mecanismos de regulación global del comercio internacional.
Tercer régimen alimentario (1980s-) o
“régimen corporativo”
Surgió a través de las políticas que organizaciones internacionales como la Organización Mundial del Comercio (OMC) o el Fondo Monetario Internacional (FMI) promovieron en favor del principio de libre comercio y de los intereses de las grandes empresas trasnacionales y las grandes potencias ” (McMichael, 2004)
En esta etapa, los procesos de producción, distribución y consumo alimentario se integran por encima de las fronteras estatales; de modo que las formas de gestión de las organizaciones empresariales que modulan la dinámica del sector contemplan ahora el acceso, tanto a los recursos como a los mercados, a escala mundial Bajo este principio, la seguridad alimentaria fue encomendada al “buen funcionamiento” del mercado, haciendo una gobernanza dependiente de los dictados institucionales financieros internacionales, del retiro de la producción estatal de los mercados nacionales a través de una política neoliberal de “ajuste estructural” para asegurar los circuitos transnacionales, e impulsada por la nueva tecnología
Incidiendo la consolidación del sistema agroalimentario contemporáneo, caracterizado por la profundización de la pérdida del peso específico de la agricultura; el desplazamiento del valor añadido a los productos en sentido vertical, beneficiando las fases de trasformación y distribución.
En este régimen estrategias que las grandes organizaciones empresariales del sistema utilizan para su expansión van dirigidas a alejar o eliminar los límites que los condicionantes sociales y ecológicos imponen al crecimiento y la acumulación
Combinando el monopolio privado y el patrocinio de subsidios gubernamentales por parte de los países del norte
Confrontando así por primera vez a los agricultores con los precios del mercado mundial.
Empresas agroalimentarias o gestores de fondos de inversión europeos o estadounidenses se apresuran a adquirir la posesión o el uso de tierras a gran escala. Entre 15 y 20 millones de hectáreas de tierra se estiman implicadas en este “acaparamiento de tierras” (GRAIN, 2010)
La incorporación de biotecnología en los procesos agroindustriales y el establecimiento de las condiciones tecnológicas, políticas y económicas
En lo biotecnológico los transgénicos
Como la libre movilización de las cadenas de distribución, junto a la relocalización de las superficies de producción y de las plantas de transformación para reducir las fricciones de tiempo y espacio para el movimiento internacional de los productos alimenticios.
El aumento del grado de elaboración o alargamiento de la cadena alimentaria, incorporando características y servicios que incrementan las posibilidades de apropiación de valor añadido, se convierte en elemento primordial para conservar o acrecentar la cuota de mercado
¿QUIÉN DECIDE LO QUE COMEMOS?
Un puñado cada vez más reducido de firmas controlan desde los genes hasta las estanterías en los establecimientos de distribución.
Según un informe de ETC group (2008), en 2007, en el mercado de semillas patentadas, que representaba el 82%, Monsanto, DuPont y Syngenta acaparan el 47%. Las semillas modificadas genéticamente están, prácticamente, (90%) en manos del grupo Monsanto.
Con la particularidad de que las seis empresas de agroquímicos mayores del mundo son también gigantes de la industria de la semilla, en una muestra de cómo el control corporativo del sistema
agroalimentario se alcanza a través de la integración vertical, operando los grandes grupos empresariales en los distintos eslabones de la cadena (Heffernan, 1999).
Cargill, proveedor de materia prima, comprador, comerciante, procesador de productos y especulador a lo largo de todo el sistema alimentario, lidera la llamada “cadena de valor global del pollo”, y el
procesado de semillas oleaginosas en el mundo (Lawrence, 2009).
VENTAJAS
●Innovación tecnológica
●Incremento de producción
●Explotación de la clase obrera
●Migración poblacional
●Concentración del poder en empresas y corporaciones
●Sobreexplotación de recursos naturales
●Daños ambientales y sociales
Desventajas
BIBLIOGRAFÍA
◦ Hernández Pérez, J. L. (2015). Philip McMichael. Regímenes alimentarios y cuestiones agrarias. Obtenido de Universidad Autónoma de Zacatecas: http://www.scielo.org.mx/pdf/rms/v78n3/0188-2503-rms-78- 03-00551.pdf
◦ Ríos Núñez, S. (2012). El modelo ganadero español y la ganadería ecológica en Andalucía como una estrategia de (re) adaptación productiva: un análisis desde la perspectiva agroecológica. Obtenido de Universidad de Córdoba: http://www.scielo.org.mx/pdf/rms/v78n3/0188-2503-rms-78-03-00551.pdf
◦ Heffernan, W. (1999) Consolidation in the food and agriculture system, Report to the National Farmers Union.
