41340 - MARKETING HOTELERO GUÍA DOCENTE CURSO: 2019/20
CENTRO: 151 - Facultad de Economia, Empresa y Turismo TITULACIÓN: 4013 - Grado en Turismo (Gran Canaria)
ASIGNATURA: 41340 - MARKETING HOTELERO
CÓDIGO ULPGC: 41340 CÓDIGO UNESCO: 5311.05
MÓDULO: DESTINOS TURÍSTICOSMATERIA: TIPO: Optativa
CRÉDITOS ECTS: 3 CURSO: 3 SEMESTRE: 2º semestre
LENGUA DE IMPARTICIÓN (Especificar créditos de cada lengua)
ESPAÑOL: 3 INGLÉS: 0
SUMMARY
This subject will allow the student to get skills to:
-Develop a marketing plan focused on hotels -Determine costs and pricing in hotels.
-Determine the competitive positioning of hotel
-Evaluate the current situation of the hotels and determine improvement actions
-Apply the commercialization of hotels through different traditional marketing channels and through the Internet
REQUISITOS PREVIOS
Se aconseja unos conocimientos previos de marketing turístico para seguir adecuadamente el desarrollo de la asignatura.
Plan de Enseñanza (Plan de trabajo del profesorado) Contribución de la asignatura al perfil profesional:
Los conocimientos adquiridos por el estudiantado les permitirá, desde una perspectiva teórica y fundamentalmente práctica, aplicar las técnicas de marketing centradas en el sector hotelero más innovadoras y actuales. Conocerá en profundidad las herramientas para comercializar a través de Internet y conseguir un posicionamiento en la red que facilite conseguir los objetivos comerciales.
Asimismo, conocerá en profundidad las técnicas para negociar con los tour operadores y llegar a acuerdos beneficiosos para ambas partes. En relación a los clientes conocerá las técnicas para evaluar su satisfacción, fidelizarlos y conseguir ofrecer un servicio muy competitivo.
Competencias que tiene asignadas:
CN3. Contribuir de forma continua a la mejora de su profesión así como de las organizaciones en que desarrolla sus prácticas a través de la participación activa en procesos de investigación, innovación y desarrollo.
CN5. Participar activamente en la integración multicultural que favorezca el pleno desarrollo humano, la convivencia y la justicia social.
CG3. Creatividad.
CG6. Capacidad de análisis y síntesis.
CG12. Adaptación a las nuevas situaciones.
CG13. Toma de decisiones.
CG14. Trabajo en equipo.
CE3. Comprender el carácter dinámico y evolutivo del turismo y de la nueva sociedad del ocio.
CE5. Tener una marcada vocación de servicio al cliente.
CE11. Definir objetivos, estrategias y políticas comerciales.
CE13. Manejar técnicas de comunicación.
Objetivos:
O1. Asimilar los conocimientos teóricos relativos al plan de marketing.
O2. Aplicar en la práctica los conocimientos teóricos relativos al plan de marketing.
O3. Desarrollar las habilidades personales del alumno sobre la venta personal y de un proyecto.
O4. Capacidad de diseñar soluciones.
O5. Capacidad de aplicar la teoría a la práctica.
Contenidos:
Los contenidos de la asignatura se pueden sintentizar en la adquisición de conocimientos y habilidades en los siguientes aspectos:
• Introducción y utilidad del plan de marketing hotelero
• El proceso del plan de marketing
• Análisis de la situación y exploración del entorno
• Elaboración del diagnóstico. Análisis DAFO
• Establecimientos de objetivos comerciales
• Políticas de marketing mix
• Estrategias y tácticas comerciales
• El plan de maniobra y los presupuestos
• Implementación y control
• Presentación del plan de marketing Metodología:
Se combinarán las sesiones de trabajo individual de estudio con ejercicios diversos.
Clases magistrales
Resolución práctica de problemas y casos Prácticas de aula
Trabajos individuales o en grupos, supervisados por el profesor Exposición oral del estudiante
Virtual (actividades a través de plataformas virtuales, sitios web, etc.) Tutorías
Evaluacion:
Criterios de evaluación --- Criterios de evaluación
Los criterios de evaluación se corresponden con una adecuada asimilación de los contenidos recogidos en este proyecto docente. Por tal motivo, el estudiantado será evaluado en términos generales y por competencias, prestando una atención especial a las específicas de la asignatura.
La programación será variada en cuanto a las fuentes a utilizar para la evaluación y a cada una de se le asignará una ponderación. De esta forma, los criterios e instrumentos de evaluación, serán los siguientes:
C1: Exponer de forma escrita y con corrección los contenidos relativos al marketing hotelero.
Fuente de evaluación: Examen escrito (O1, O2, O4, O5)
C2: Elaborar documentos de forma sistemática y rigurosa (O1, O2, O3, O4, O5). Fuente de evaluación: Entrega y defensa oral de trabajos.
C3: Redactar, elaborar contenidos y comunicar con corrección (O1, O2, O3, O4, O5). Fuente de evaluación: Entrega y defensa de los trabajos.
Fuentes para la evaluación:
La evaluación del alumnado se realizará a través de un examen final teórico-práctico y de la realización de dos actividades que consistirán en la resolución de problemas, análisis de situación y estrategias a seguir, elaboración de temas, casos de discusión o cuestiones de razonamiento, relación e integración de conocimientos. Asimismo, se llevarán a cabo trabajos individuales que también formarán parte de la calificación final del alumno.
El profesorado recogerá las firmas de los alumnos asistentes a las clases en una lista.
Sistemas de evaluación ---
Para los/las asistentes (al menos un 70%):
Examen final teórico-práctico que podrá constar de la realización de test, cuestiones de desarrollo, preguntas de discusión, resolución de problemas, casos, etc., que supone un 50% de la nota final.
Los trabajos a realizar supondrán el 50% de la calificación final y serán dos: un plan de marketing de un hotel y una presentación de un tema a elegir previamente con el profesorado, entre los que se reparte la puntuación equitativamente. El examen teórico-práctico ha de aprobarse para poder aprobar la asignatura.
Para los/las alumnos/as que no asistan regularmente a clase (menos del 70% de asistencia):
Examen final teórico-práctico que podrá constar de la realización de test, cuestiones de desarrollo, preguntas de discusión, resolución de problemas, casos, etc., que supone un 70% de la nota final.
El otro 30% de la puntuación se obtendrá mediante un trabajo que consistirá en la realización de un plan de marketing detallado de un hotel con evaluación de atributos, análisis DAFO, análisis competitivo, viabilidad económica y líneas de actuación de mejora. El examen teórico-práctico ha de aprobarse para aprobar la asignatura. Los alumnos podrán alcanzar el 100% de la calificación final.
Si no se presenta el/la alumno/a al examen de convocatoria oficial figurará como no presentado dado que aprobar el examen teórico-práctico es condición básica para aprobar la asignatura.
En las convocatorias extraordinarias y especial se seguirá el mismo procedimiento de evaluación
que para el alumnado que no tenga al menos un 70% de asistencia.
Los/as estudiantes que participan en programas de movilidad y que se encuentren en la situación contemplada en el art. 51 del Reglamento de Movilidad de estudios con reconocimiento académico de la ULPGC, esto es, con alguna de las asignaturas de su acuerdo académico que no hubieran sido superadas en destino o estuvieran calificadas como no presentadas, podrán presentarse en las convocatorias extraordinaria o especial optando al 100% de la calificación (art. 26 Reglamento de Evaluación de los resultados de aprendizaje y de las competencias adquiridas por el alumnado de la ULPGC).
Siguiendo lo indicado en los artículos 16 y 16 Bis del Reglamento de Evaluación de los resultados de aprendizaje, aquellos/as estudiantes en 5ª, 6ª y 7ª convocatoria que hayan solicitado, por escrito, ser excluidos de la evaluación continua serán evaluados por un tribunal (art. 12.3 del Reglamento de Evaluación de los resultados de aprendizaje), debiendo suponer dicho examen el 100% de la calificación de la asignatura.
Criterios de calificación ---
Se valorará especialmente la comprensión de los conceptos teóricos y la capacidad de aplicación de los mismos al ámbito aplicado.
Examen final teórico-práctico que podrá constar de la realización de test, cuestiones de desarrollo, preguntas de discusión, resolución de problemas, casos, etc., que supone un 50% de la nota final para los alumnos que asistan regularmente a clase (70% de asistencia), y un 70% de la nota final para los alumnos que no asistan regularmente a clase (menos de un 70% de asistencia).
El trabajo a realizar por el alumnado supondrá el 50% de la calificación final para los alumnos que asistan regularmente a clase (70% de asistencia), y un 30% de la nota final para los alumnos que no asistan regularmente a clase (menos de un 70% de asistencia).
Será necesario obtener un mínimo de 5 sobre 10 en el examen para poder aprobar la asignatura.
En el resto de convocatorias, extraordinaria y especial, asociadas al presente proyecto docente de dicho curso, se guardará la nota del trabajo desarrollado durante el curso.
La calificación de las prácticas de la asignatura tendrá una validez de dos años académicos si: (1) se alcanza un mínimo del 50% de la nota (2,5 puntos sobre 5); y (2) el/la estudiante lo solicita por escrito durante las tres primeras semanas de clase del semestre correspondiente en el segundo año académico. Es decir, la calificación correspondiente a las mismas, son válidas durante dos años, siempre que no cambie el proyecto docente en lo que a las competencias adquiridas por las prácticas se refiere.
Los/as estudiantes de intercambio salientes deben remitirse al Art. 48 del Reglamento de movilidad.
Si el/la estudiante aprueba la Evaluación Continua de la asignatura, la calificación alcanzada en dichas prácticas, trabajos y pruebas tendrá una validez de dos años académicos siempre y cuando no cambie el proyecto docente en lo que a competencias adquiridas por las prácticas se refiere (art.19 del Reglamento de Evaluación). El sistema de evaluación se podrá modificar para ajustarse a determinadas situaciones excepcionales del estudiantado, siempre atendiendo a las situaciones contempladas en la normativa reguladora vigente (art. 26 del Reglamento de Evaluación).
Si un/a estudiante no se presenta al examen de convocatoria oficial, en el acta constará como No presentado, tanto haya hecho las actividades como si no.
Plan de Aprendizaje (Plan de trabajo de cada estudiante)
Tareas y actividades que realizará según distintos contextos profesionales (científico, profesional, institucional, social)
Las diferentes tareas y actividades a realizar en los diferentes contextos serán las siguientes:
Tareas y actividades en un contexto científico:
- Búsqueda de información en la Biblioteca Universitaria, recursos electrónicos, revistas, periódicos, etc.
- Análisis y toma de decisiones de gestión de la restauración con rigor científico.
- Elaboración y redacción de trabajos escritos de acuerdo al método científico.
Tareas y actividades en un contexto profesional:
- Asunción de roles de empleado/a y director/a de empresa hoteleras en el proceso de enseñanza-aprendizaje teórico-práctico.
- Realización de casos, actividades u otras prácticas encaminadas a identificar y dar soluciones a problemas organizativos, comerciales, operativos, sanitarios, etc. en el contexto de la gestión hotelera actual.
- Realizar presentaciones amenas y con capacidad de comunicación.
- Desarrollar la capacidad de comunicar y presentar ideas estructuradas con el fin de exponer proyectos prácticos que se puedan poner en práctica en las empresas turísticas.
Tareas y actividades en un contexto institucional:
- Contextualización en la resolución de actividades teórico-prácticas en el ámbito de las relaciones de la empresa de alojamiento con las instituciones y demás grupos de interés relevantes.
Tareas y actividades en un contexto social:
- Desarrollo de trabajos en grupo en el aula y fuera del aula.
- Defensa y debate de diversos descriptores de la asignatura y/o de las actividades prácticas realizadas.
- Presentación de un plan de marketing de un hotel o empresa de alojamiento con su evaluación técnica, análisis competitivo, análisis DAFO y desarrollo de líneas de actuación de mejora.
Temporalización semanal de tareas y actividades (distribución de tiempos en distintas actividades y en presencialidad - no presencialidad)
Semana 1: 2 horas teóricas; 0 horas prácticas; 3 horas no presenciales - TEMA 1 Semana 1: 2 horas teóricas; 0 horas prácticas; 3 horas no presenciales - TEMA 1 Semana 2: 2 horas teóricas; 0 horas prácticas; 3 horas no presenciales - TEMA 2 Semana 2: 2 horas teóricas; 0 horas prácticas; 3 horas no presenciales - TEMA 2 Semana 3: 2 horas teóricas; 0 horas prácticas; 3 horas no presenciales - TEMA 3 Semana 3: 2 horas teóricas; 0 horas prácticas; 3 horas no presenciales - TEMA 3 Semana 4: 2 horas teóricas; 0 horas prácticas; 3 horas no presenciales - TEMA 4 Semana 4: 2 horas teóricas; 0 horas prácticas; 3 horas no presenciales - TEMA 4 Semana 5: 2 horas teóricas; 0 horas prácticas; 3 horas no presenciales - TEMA 5 Semana 5: 2 horas teóricas; 0 horas prácticas; 3 horas no presenciales - TEMA 5 Semana 6: 1 horas teóricas; 1 horas prácticas; 3 horas no presenciales - TEMA 6 Semana 6: 0 horas teóricas; 2 horas prácticas; 3 horas no presenciales - TEMA 7 Semana 7: 0 horas teórico; 2 horas prácticas; 3 horas no presenciales - TEMA 8 Semana 7: 0 horas teóricas; 2 horas prácticas; 3 horas no presenciales - TEMA 9 Semana 8: 0 horas teóricas; 2 horas prácticas; 3 horas no presenciales - TEMA 10
Recursos que tendrá que utilizar adecuadamente en cada uno de los contextos profesionales.
- Bibliotecas y hemerotecas.
- Recursos bibliográficos electrónicos en la ULPGC.
- Ordenadores, software e Internet en los laboratorios informáticos de la ULPGC o en los propios de los estudiantes.
Resultados de aprendizaje que tendrá que alcanzar al finalizar las distintas tareas.
R1. Obtención de la capacidad para desarrollar un plan de marketing centrado en las empresas hoteleras (CN3, CN5, CG3, CG6, CG12, CG13, CG14, CE3, CE5, CE11, CE13, O1, O2, O3, O4, O5).
R2. Obtención de la capacidad para determinar los costes y la fijación de precios en las empresas hoteleras (CN3, CG3, CG6, CG12, CG13, CE3, CE5, CE11, CE13, O1, O2, O3, O4, O5).
R3. Adquisición de conocimientos básicos para determinar el posicionamiento competitivo de las empresas hoteleras (CN3, CG3, CG6, CG12, CG13, CE3, CE5, CE11, CE13, O1, O2, O3, O4, O5).
R4. Desarrollar la capacidad y habilidades para evaluar la situación actual de los hoteles y determinar acciones de mejora (CN3, CG3, CG6, CG12, CG13, CE3, CE5, CE11, CE13, O1, O2, O3, O4, O5).
R5. Conocer y aplicar la comercialización de los hoteles a través de diferentes canales de comercialización tradicionales y a través de Internet (CN3, CG3, CG6, CG12, CG13, CG14, CE3, CE5, CE11, CE13, O1, O2, O3, O4, O5).
Plan Tutorial
Atención presencial individualizada (incluir las acciones dirigidas a estudiantes en 5ª, 6ª y 7ª convocatoria)
La atención individual personalizada mediante el sistema de tutorías se realizará en el horario previsto para ello en el despacho del profesor. Los horarios de tutoría se configurarán en tramos para facilitar la atención individualizada. Para ser atendido en tutorías es preciso solicitar ésta mediante cita previa, con 24 horas de antelación, a través del Campus Virtual de la ULPGC.
Las horas semanales dedicadas a tutorías por el equipo docente serán las siguientes:
- Manuel Rodríguez Díaz: 6 horas/semana
Las horas de tutorías así como las 40 semanas en las que se desarrollarán las mismas, se indicarán a principios del curso académico en el Tablón de anuncios de su despacho.
Los/las estudiantes que se encuentren en 5ª, 6ª y 7ª convocatoria y hayan renunciado a la evaluación continua en los plazos establecidos al efecto, tienen derecho a un plan de acción tutorial en los términos recogidos en el Plan de Acción Tutorial de la Facultad de Economía, Empresa y Turismo disponible en la página web de la Facultad en el apartado Estudiantes.
Atención presencial a grupos de trabajo
La atención presencial o grupos de trabajo se realizará en el despacho del profesorado y durante el horario de tutorías publicado al efecto con cita previa. El objetivo de estas atenciones consiste en el asesoramiento y seguimiento, así como evaluación y control de tareas desempeñadas en grupos o equipos de trabajo.
Normalmente, la atención a grupos de trabajo se realizará previa solicitud de cita o de acuerdo con la agenda prevista de actividades programadas de la docencia.
Atención telefónica
El alumando podrá contactar telefónicamente con el profesorado en casos excepcionales durante el horario de tutorías previsto y publicado al efecto. En casos urgentes, breves o de importancia justificada, podrá contactarse al profesorado por este medio en cualquier momento. La comunicación a través de correo electrónico es preferible y mucho más eficaz, por lo que aconsejamos a los alumnos que utilicen este medio salvo en casos muy excepcionales.
Atención virtual (on-line)
La atención virtual online se realizará a través del espacio designado dentro de la asignatura y vinculado al campus virtual, así como a través de correos electrónicos.
Datos identificativos del profesorado que la imparte.
Datos identificativos del profesorado que la imparte
Dr./Dra. Manuel Rodríguez Díaz (COORDINADOR) Departamento: 230 - ECONOMÍA Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
Ámbito: 095 - Comercialización E Investigación De Mer.
Área: 095 - Comercialización E Investigación De Mer.
Despacho: ECONOMÍA Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
Teléfono: 928452805 Correo Electrónico: [email protected]
Bibliografía
[1 Básico] Marketing y hotelero: principios y aplicaciones para la gestión día a día / Javier Gallego.
Universidad de Deusto,, Bilbao : (1997) 8423415635
[2 Básico] Marketing hotelero / Miguel Ángel Acerenza.
Trillas :, Alcalá de Guadaira : (2006) 978-84-665-5089-5
[3 Básico] Marketing hotelero / Sergio Moreno Gil.
Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Vicerrectorado de Planificación y Calidad,, Las Palmas de Gran Canaria : (2007)
84-96718-48-4
[4 Recomendado] Marketing hospitality / Cathy H. C. Hsu ; Tom Powers.
John Wiley & Sons,, New York : (2002) - (3rd ed.) 0471348856
[5 Recomendado] Mercado son personas: marketing en las empresas de servicios.
Chías, Josep
McGraw-Hill Interamericana,, Madrid : (1990) 8476156014
[6 Recomendado] "200" [ i. e. : Doscientas ] ideas para atraer clientes al hotel / Domènec Biosca.
Gestión 2000,, Barcelona : (2003) 8480888563
[7 Recomendado] Travel, tourism and hospitality research: a handbook for managers and researchers / edited by J. R. Brent Ritchie and Charles R. Goeldner.
John Wiley & Sons,, New York [ etc. ] : (1994) 0471582484
[8 Recomendado] Mercadotecnia para hotelería [sic] y turismo / Philip Kotler ; John Bowen ; James Makens.
Prentice Hall,, México : (1997) - (1ª ed.) 9688809446
