LAS PRACTICAS BASICAS DEL MANEJO INTEGRADO
DE CULTIVOS DE HORTALIZAS
Preparado por: Felipe Pilarte Pavón
Introducción:
De un tiempo se ha venido discutiendo sobre la viabilidad de aplicación del enfoque de Manejo Integrado de Cultivos (MIC) con productores de pequeña escala, debido sobre todo a los pobres resultados productivos que se han conseguido. Pero la verdad es que el enfoque de trabajo con estos productores se ha centrado en la reducción del uso de plaguicidas, sin aportar una propuesta que tenga un enfoque integral en el manejo de los cultivos. Se ha trabajado en la sustitución de plaguicidas químicos por orgánicos, en el uso de trampas, controladores biológicos y otras tecnologías, pero las prácticas básicas para reducir los riesgos de infestación no han figurado en las propuestas de cambio. Sin embargo estas prácticas básicas no son nuevas, en todos los programas de enseñanza del MIC de cualquier universidad o centro técnico se enseñan. Entonces porque no se ven en el campo? Quizás por el enfoque de producir al estilo revolución verde que aún no terminamos de superar en la producción de cultivos. Desde hace algunos años algunas instituciones educativas, proyectos y ONG´s en Centroamérica se están esforzando por rediseñar la propuesta práctica del MIC para productores de pequeña escala. El objetivo de esta guía es presentar los principales pasos y acciones para establecer en el campo una propuesta de MIC que profundice en el aprendizaje de conceptos agroecológicos de la producción.
1. Seleccionar cultivo a producir, el mercado a comercializar y el área donde cultivará
• Seleccionar el cultivo que se adapta a las condiciones generales de la zona y capacidad a la capacidad del productor.
• Determinar el volumen y calidad que requiere el mercado que se tiene como meta. Así se planifica el tamaño de la parcela más adecuada.
• Seleccionar un sitio para producir que tenga buen drenaje, un contenido de materia orgánica por encima del 3%, que se haya sembrado al menos 2 cultivos diferentes al que se establecerá en los dos ciclos productivos anteriores, verifica que el pH del suelo es apto para el cultivo.
Este paso parece intrascendente, pero se ha comprobado que es la base para asegurar la reducción de riesgos de pérdidas.
Estas actividades se realizan con la mayor anticipación posible, mejor si se hacen de 80 a 60 días antes de plantar el cultivo.
2. Evaluación preliminar del área a cultivar y costos
• Si se cuenta con una fuente de agua hay que asegurar que se cuenta con el agua suficiente y de buena calidad para el riego total o complementario del cultivo.
• Hacer una minuciosa evaluación de las plagas, enfermedades de los alrededores, de las malezas y cultivos cercanos a la parcela. Para asegurarse que los riesgos de infestación son mínimos o para tomar las medidas correctivas necesarias con tiempo.
• Revisar los costos de producción para asegurar disponibilidad de fon dos.
• Hacer una evaluación del estado de salud y conservación del suelo. De ser necesario realizar las obras de conservación de suelos que sean necesaria para reducir al máximo la degradación del suelo. Se deben realizar obras de conservación de suelo para reducir la erosión, agregar materia orgánica si el contenido del suelo es menor al 3%, realizar obras de captación de agua si hay escasez.
Estas actividades se realizan con la mayor anticipación posible, mejor si se hacen de 60 a 50 días antes de plantar el cultivo.
3. Preparación de tierra con suficiente tiempo
• Se debe de preparar la tierra de los 45 a 30 días antes de la siembra (DDS) o transplante (DDT). El objetivo de realizar la preparación temprana se fundamente en:
• Eliminar las malezas en el campo el cual evita que los insectos, enfermedades y virus tengan un hospedero alterno para sobrevivir hasta que llegue el cultivo nuevo.
• Si la maleza que deseamos eliminar es coyolillo, la preparación de tierra debe de ser 45 días antes de la siembra o transplante, para poder controlarlo con una o dos aplicaciones de un glyfosato.
• Preparación de suelo adecuada para el cultivo a realizar, usando equipo limpio para evitar el traslado de problemas de otros lotes sembrados anteriormente.
• Para el caso de plagas de suelo se debe hacer una revisión y si las poblaciones encontradas ameritan control, hay que realizarla antes de sembrar o trasplantar el cultivo.
• Se insiste que la preparación se debe realizar con el suficiente tiempo antes de la siembra, para que las plagas que pudieran estar en las malezas migren o se mueran antes de sembrar el cultivo. Debemos romper los ciclos de las plagas y enfermedades.
Estas actividades se realizan con la mayor anticipación posible, mejor si se hacen de 45 a 30 días antes de plantar el cultivo.
4. Instalación y comprobación del sistema de riego
Cuando se cuenta con un sistema de riego, entonces se sugieren las siguientes actividades:
• Instalar, probar y reparar de ser necesario el sistema de riego.
• Favorecer la germinación y control de las malezas de la parcela antes de la siembra.
• Poder acondicionar el suelo para la llegada del cultivo. Con aplicaciones de melaza, controles de plagas o enfermedades.
Estas actividades se realizan con la mayor anticipación posible, mejor si se hacen de 40 a 25 días antes de plantar el cultivo.
5. Siembra de las barreras vivas
• La siembra de barreras vivas con 40 a 25 días antes del cultivo (de preferencia sorgo o maíz).
• Las barreras deben de estar por lo menos de 30 a 40 cm de alto al sembrar o transplantar el cultivo, para que ejerzan la función de una barrera viva para control de virus no persistente.
• Poda y manejo de las barreras rompevientos.
Estas actividades se realizan con la mayor anticipación posible, mejor si se hacen de 40 a 25 días antes de plantar el cultivo.
6. Siembra de viveros, semilleros o bandejas
• Los días antes de siembra, va a depender del cultivo, siendo extremos la cebolla 45 días antes y sandia 12 días antes.
• Bajo ningún punto se debe de sembrar un vivero sin tener la tierra preparada para evitar cometer el gran error de estar haciendo las labores a ultima hora o realizar labores incompletas.
• Uso de la variedad adecuada para el mercado que vamos a ingresar y zona de producción.
• Establecer o encargar variedades con la mayor tolerancia o resistencia a las plagas que mas afectan la zona donde se sembrará.
Estas actividades se realizan con la mayor anticipación posible, mejor si se hacen de 45 a 25 días antes de plantar el cultivo.
7. Limpieza de los bordes y rondas del lote de siembra
• Eliminación de malezas alrededor del lote, el cual evita que los insectos tengan un hospedero alterno para sobrevivir hasta que llegue el cultivo nuevo. Las plagas que pudieran estar en las malezas migran o se mueren antes de sembrar el cultivo.
• Eliminación de fuentes iniciales de inóculos de enfermedades o virus.
• La distancia alrededor del cultivo debe ser como mínimo unos 10 a 50 metros, pero entre mayor sea esta distancia, mayor tiempo de re-infestación tendremos en el lote.
Estas actividades se realizan con la mayor anticipación posible, mejor si se hacen de 30 a 20 días antes de plantar el cultivo.
8. Control de malezas en las camas presiembra
• El control de maleza es mas barato hacerlo antes de la siembra, ya que no hay cultivo y se puede realizar una aplicación general con herbicidas sistémicos como glyfosato para control de malezas difíciles, sin correr el riesgo de dañar el cultivo.
• Para malezas como coyolillo se debe de hacer la primera aplicación 30 días antes del transplante y una segunda 20 días antes. Asi se consigue un excelente control y no se corre el riesgo de pasar el glyfosato vía sistema radicular al cultivo. Este riesgo se corre si aplica de 1 a 12 días antes de la siembre o trasplante.
• Si los lotes no tiene coyolillo, se puede hacer una sola aplicación de glyfosato 20 días antes de siembra y otra con una de contacto 1 día antes y así tener lotes limpios antes de la siembra o el trasplante.
En un sistema de producción mas agroecológico se puede controlar malezas estableciendo un cultivo de cobertura (Leguminosa) para luego incorporar al momento de hacer la preparación de la tierra
Estas actividades se realizan con la mayor anticipación posible, mejor si se hacen de 30 hasta un día antes de plantar el cultivo.
9. Transplante
• Asegurar que el lote de siembra esta con las camas, con barreras, riego, con sus obras de conservación de suelo, etc, para encargar o producir las plántulas.
• Tener el suelo con la humedad adecuada de transplante (suelo saturado con la primera fertilización).
• Uso de un tubo marcador de PVC para mantener la medida exacta entre plantas.
• El uso de la solución arrancadora para asegurar el pegue de las plántulas.
• Uso de plántulas sanas de tamaño y edad adecuada para el transplante.
Estas actividades se realizan el día “0” o sea el día de siembra o trasplante.
10. Iniciar con las labores de muestreo de plagas y enfermedades
• El muestreo debe comenzar el día después de la siembra o transplante y realizar mínimo dos veces por semana en el cultivo.
• Realizar un muestreo para plagas de suelo antes de la siembra.
• Conocer bien los síntomas de las enfermedades más importantes del cultivo escogido y conocer las plagas de mayor importancia.
Estas actividades se realizan del día 1 hasta la eliminación del cultivo.
11. Aplicación de los agroquímicos requeridos para el cultivo al momento del transplante
• La aplicación de insecticidas, fungicidas y nematicidas se deben de realizar inmediatamente después de terminado el transplante.
Estas actividades se realizan el día 0 al 1 después del trasplante.
12. Inicio de la nutrición
• Hacer la aplicación del fertilizante por el riego (fertiriego) en el primer riego de transplante y antes de la inducción de raíces.
• Uso de un programa nutricional balanceado de acorde con el cultivo escogido y época del año que se producirá.
• Si no tiene riego por goteo, entonces puede mejorar la fertilización haciendo las aplicaciones solubles con el equipo de aspersión o bomba de mochila, dirigiendo la aplicación al drench.
Estas actividades se realizan el día 0 al 1 después del trasplante.
13. Realizar la inducción de raíces al cultivo
• Es la supresión de agua al cultivo hasta que se vea un poco estresado, lo cual induce al cultivo a la producción de un sistema radicular más profuso. Este proceso puede durar de 2 a 10 días dependiendo de la época del año, cultivo y tipo de suelo.
14. Comienzo de los Ciclos de Riego y Nutrición Después de Haber Inducido la Planta
• Se debe de comenzar el riego cuando se hizo la inducción de raíces.
• Este riego se realizara con su carga de fertilizante sea una nutrición semanal o diaria.
Estas actividades se realizan el día 5 al 15 después del trasplante.
15. Realización de Labores Culturales
• Estaquillado: usar estacas desinfectadas.
• Fijación de cinta de goteo: para evitar que el viento la arrastre.
• Control de malezas dentro y alrededor del cultivo: no dejar que la maleza pase de 3-5 cm de alto.
• Eliminar plantas viróticas: es una práctica obligatoria hasta el aparecimiento de la floración.
• Estaquillado o tutorado: antes de los 15 días después del trasplante debe estar estaquillado para evitar el menor daño posible a las raíces del cultivo.
• Podas: empezar lo antes posible para evitar que el contacto de las hojas mas bajas con la superficie del suelo.
• Recolección de fruta dañada: Los frutos dañados son fuentes de infestación o re-infestación de plagas y enfermedades. Si los frutos contienen algún estadío de plagas y enfermedades deben de ser sacados del lote de cultivo y eliminados.
Estas actividades se realizan el día 1 hasta la eliminación del cultivo.
16. Colocación de abejas en los cultivos que lo requieran
La cantidad y distribución de colmenas va a depender del cultivo. Por ejemplo:
• En sandia y melón, 5-6 cajas por manzana por 15 a 25 días.
• En el pepino se colocan de 4 a 8 cajas por manzana por 30 a 45 días.
• En zucchini y calabazas se colocan de 4 a 7 cajas por manzana de 30 a 60 días.
Está práctica ayuda a reducir el uso de plaguicidas en los cultivos y reforzar el manejo agroecológico con prácticas preventivas y tecnologías alternativas.
Estas actividades se realizan generalmente del día 25 al 30 después del trasplante, pero los días depende del cultivo
17. Eliminación del cultivo, el día después de la ultima cosecha
• Esta labor es muy importante para evitar que los insectos y las enfermedades les de tiempo de establecerse en los residuos que quedan del cultivo y aumentar sus poblaciones que luego se dispersen en las malezas o cultivos adyacentes del lote.
• También estos insectos que dejamos que aumenten sus poblaciones llevan con ellos virus y enfermedades para establecerlos en las malezas.
• Los rastrojos de los cultivos son las mayores fuentes de plagas, enfermedades y virus, hay que eliminar estos cultivos lo mas rápido posible al realizar la ultima cosecha.
• Una aplicación de un insecticida o fungicida de contacto a dosis máximas, con una excelente cobertura, para bajar las poblaciones de las plagas o enfermedad antes de la eliminación del cultivo viejo, es una práctica que se puede usar si se ha salido del control alguno de los problemas. Se puede utilizar un detergente para realizar esta labor a una dosis de 500 a 1,000 gramos por 200 litros de agua.
Esta práctica depende del cultivo, se realiza cuando se ha cortado inmediatamente después que se ha cosechado el último fruto.
Bibliografía:
Practicas basicas para un buen cultivo. 2007.
http://www.mcahonduras.hn/documentos/PublicacionesEDA/Manuales%20de%20produc cion/EDA_Produccion_Practicas_Basicas_05_07.pdf
