1
UNIVERSIDAD LAICA VICENTE
ROCAFUERTE
DE GUAYAQUIL
ESCUELA DE COMERCIO EXTERIOR
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
Previo a la Obtención del Titulo de:
LICENCIADO EN COMERCIO EXTERIOR
TEMA:
EXPORTACIÓN DE MANUFACTURAS DE FIBRA DE
COCO
EGRESADOS:
SUÁREZ RAMOS JAVIER CÈSAR
WONG NAN LUIS ALEJANDRO
TUTOR DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN:
ECON. LUIS LANDY CAMPOS
2
GUAYAQUIL – ECUADOR
INDICE GENERAL
Agradecimiento (Javier Suárez) I
Agradecimiento (Luis Wong) II
Dedicatoria (Javier Suárez)
III
Dedicatoria (Luis Wong)
IV
Introducción V
CAPITULO I
MARCO GENERAL DE LA INVESTIGACIÓN
1.1 Importancia del Tema 1
1.2 Diagnóstico 2
1.3 Justificación del Tema 3
1.4 Planteamiento del Problema 5
1.5 Objeto de la investigación 6
1.6 Campo de Acción 6
1.7 Objetivo de la investigación 6
1.8 Marco Teórico Referencial 7
1.9 Hipótesis 7
3
CAPITULO N° 2
FUNDAMENTACIÓN TÉORICA
2.1 La constitución Política del Estado
9
2.2 Código Orgánico de la Producción, Comercio E inversiones
(Código de la Producción)
4
2.14 Países que podemos Exportar el Sustrato de Coco
53
2.16 Justificación de precios en base a Costos y Situación Actual
5
2.16.1 Plan de Marketing
58
2.16.2 Beneficios del Producto
58
2.17 Análisis F.O.D.A
59
CAPITULO N° 3
MARCO METODOLÓGICO
DISEÑO, MODALIDAD Y TIPO DE INVESTIGACIÓN
3.1 Técnica de Recolección de Datos de la Investigación
65
3.2 Modelo de la Encuesta
66
3.3 Objetivos de la Encuesta
67
3.4 Metodología
67
3.4.1 Población
67
3.4.2 Método del Muestreo
67
3.4.3 Instrumento del Medición
6
FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE LA PROPUESTA
7
4.5 Calificación de Exportador e Importador ante la Aduana
95
4.5.1 Requisitos para la inscripción de personas Naturales
95
4.5.2 Registro de Importador y Exportador
96
4.6 Importación de Materia Prima en caso de no existir producción por
temporada
8
CAPITULO V
ANALISIS DE SENSIBILIDAD
5.1 Conservación del Medio Ambiente
106
5.2 Recursos Naturales y Humanos
108 5.2.1 Recursos Naturales
108
5.2.2 Recursos Humanos
111
5.3 Función e Importancia Sociales
112
INDICE DE FIGURAS
Fibra de coco (Figura # 1)
28
Sustrato de coco (Figura # 2)
29
Artesanía elaborada con la fibra de coco (Figura # 3)
30
La grava (Figura # 4)
38
Combinación del sustrato de coco con graba (Figura # 5)
38
Lavado de la grava (Figura # 6)
10
INDICE DE GRAFICO
Proceso de Obtención de la Fibra de Coco y del Sustrato de Coco
11
AGRADECIMIENTO
A Dios, por llevarme a su lado a lo largo de esta vida llenándome de
alegría y gozo encaminándome a cada día por el sendero del bien.
A ti Papa que me enseñaste todo el valor y la fuerza en un solo abrazo,
te agradezco por darme tu seguridad ante la vida la cual me hizo fuerte
para enfrentar y resolver de la mejor manera toda clase de problema.
A mi Mama, que dentro de todas sus preocupaciones me dio la posibilidad
de brillar, porque muchas de estas páginas estarían vacías si no hubiera
sido por su constante dedicación a ayudarme a concluir esta meta
importante en mi vida.
A mi Esposa e Hija por saber entender con paciencia mi dedicación a
concluir esta capitulo en mi vida profesional.
A mis Hermanos Paul y Tania por bridarme sus confianzas de siempre
creer en mí y el no sentirse defraudados.
Agradezco al Economista Luis Landy Campos por la paciencia y
dedicación brindada la cual hizo posible la culminación de este Proyecto
de Investigación.
12
AGRADECIMIENTO
Agradezco a mi Dios Jehová, que siempre ha estado conmigo,
cuidándome e instruyéndome por medio de su palabra escrita, la Biblia.
Luego agradezco a mis padres que se han esforzado en darme la mejor
educación que ha estado a su alcance y también a todas las personas
que han participado en mi formación Profesional y Académica.
13
DEDICATORIA
El presente Proyecto de Investigación dedico a mi sagrada familia que
gracias a su apoyo logré concluir mi carrera. A mis padres, hermanos por
brindarme su confianza. Gracias por ayudarme a cumplir los objetivos
como persona.
A mi padre por ofrecerme los consejos necesarios y estar siempre a mi
lado apoyándome incondicionalmente.
A mi querida Madre por hacer de mí una mejor persona a través de
consejos, enseñanzas y el amor desinteresado que siempre pudo
brindarme, gracias Mamá por quererme tanto, por saber escucharme,
hacer que mis palabras sean importantes para ti.
A mis hermanos por estar presente, acompañándome a lo largo de mi
carrera universitaria.
A mi Esposa e Hija, por darme el tiempo necesario para formarme
profesionalmente. Por estar a mi lado compartiendo buenos y malos
momentos a lo largo de este tiempo.
14
DEDICATORIA
Dedico mi Proyecto al ser que más aprecio y amo en todo el Universo,
que es mi Dios Jehová, porque El ha estado conmigo en las buenas y en
las malas. También a mis padres, al Eco. Luis Landy Campos que con su
apoyo y guía hemos podido culminar este trabajo.
15
INTRODUCCIÓN
El desarrollo de productos en base de fibra de coco, extraídas de la
cascara de esta fruta, se presenta actualmente en el mundo como una
oportunidad de desarrollo sostenible, para los menos favorecidos. Ya que
de esta fibra se puede derivar diversos productos como: cabos,
alfombras, maseteros, artesanías y sustratos para la agricultura.1
El proyecto se basa en transformar la cascara de coco en fibra, luego
manufacturarlo en sustrato de coco, ya que esta puede retener la
humedad y así la planta pueda tener los nutrientes para que esta pueda
realizar sus procesos metabólicos (fotosíntesis, transpiración, respiración
y proceso de reproducción).
Actualmente, el ambiente de los mercados competitivos a nivel mundial se
da por: el incremento de la producción nacional, lo cual tiene que ir ligado
a políticas de estado que apoyen a personas naturales y jurídicas, para
impulsar el desarrollo de bienes y servicios de calidad, factibles de ser
exportados. Ecuador es un país con muchos recursos naturales y
biodiversidad, la cual hay que explotar racionalmente.
La fibra de coco, no está siendo explotado en el Ecuador, aunque solo se
va a producir sustratos derivados de esta fibra, los ecuatorianos, pueden
utilizarlos en diversas formas y así dar empleo a muchas familias y
contribuir al desarrollo del País.
16
El mercado internacional tiene mucho interés en los productos naturales y
baratos, en este caso la cascara del coco que es desechado y no es
debidamente aprovechado. La mejora de los sistemas de producción de la
fibra de coco, ayudara a resolver problemas de inventarios de materias
primas, lo cual influirá positivamente en las variedades de productos,
acortara los tiempos de producción y generará más plazas de empleo, ya
que vinculará a más ecuatorianos a la manufactura de este producto.
Países como México, están comprando este sustrato de coco para su
agricultura, ya que sus territorios nacionales, son áridos, y este producto
les ayuda a conservar su cosecha en buen estado. Solo en México el Kilo
de este sustrato está en un valor de 7.80 dólares2, el objetivo es exportar
este producto a estos países y venderlos más baratos.
En el primer capítulo se observa los argumentos fundamentales de la
investigación.
En este capítulo se demuestra la importancia del tema de ser
implementado en la República del Ecuador, el mismos que tiene como
base fundamental el planteamiento del problema, cuáles son las causales
del mismo, teniendo como objetivo general implementar un campo de
acción dando paso a un marco teórico referencial de la investigación.
En el segundo capítulo se consideró la estructura legal del proyecto
basada en leyes Ecuatorianas que están enmarcadas dentro de la
Constitución del Estado, así mismo en estímulos de creación de
pequeñas industrias y exportación de productos no tradicionales que se
encuentran reflejados en el Código Orgánico de la Producción, Comercio
e Inversiones (Código de la Producción), de igual forma teniendo como
referentes a los Ministerios relacionados de forma directa con el proyecto
de investigación. En el mismo capítulo se encuentra reflejado un análisis
del origen, función, fortaleza, debilidades de la fibra coco.
2
17
En el tercer capítulo se utilizó la técnica de recolección de datos para la
investigación, teniendo como modelo la encuesta a personas que se
dedican a la recolección de materiales reciclables, posteriormente de
acuerdo a la información proporcionada se realizó un análisis profundo
obteniendo resultados favorables al proyecto de investigación.
En el cuarto capítulo se realizó la justificación de la propuesta, los
objetivos y el desarrollo del proyecto, basados en la fundamentación de
análisis financieros los cuales de acuerdo a la información obtenida a lo
largo del proyecto arrojan un superávit financiero, el mismo que da paso a
calificarse como exportador antes las entidades respectivas y la
comercialización en el exterior del sustrato de coco.
En el quinto capítulo se determinó las conclusiones del desarrollo,
dejando como referencias importantes recomendaciones que podrían ser
estímulos de gran importancia para las entidades del estado relacionadas
de forma directa o indirectamente con el marco referencial del proyecto de
investigación. De igual forma se sustentó la información en bibliografías
18
incremento de la producción nacional, lo cual tiene que ir ligado a políticas
de estado que apoyen a personas naturales o jurídicas, para impulsar el
desarrollo de bienes y servicios de calidad, factibles de ser exportados.
Ecuador es un país con muchos recursos naturales y biodiversidad, la
cual hay que explotar racionalmente.
Como se ha referido anteriormente, Ecuador es un país rico en diversas
formas, pero una de las principales es la variedad de árboles que entre
estos está el coco, conocido también como palma de coco, es una de los
árboles más valiosos del mundo.
El coco está cubierto de fibras, de 20-30 centímetros de longitud con
forma ovoidal, pudiendo llegar a pesar hasta 2.5 kilogramos.
Los cocos están formados por una cáscara externa amarillenta, correosa
y fibrosa (exocarpo) de 4 o 5 centímetros de espesor con forma de pelos
fuertemente adheridos a la nuez; una capa intermedia fina (mesocarpo) y
otra más dura (endocarpo) que dispone de tres orificios próximos en
disposición triangular, situados en el ápice, dos cerrados y el otro frente a
la raicilla del embrión3.
Siendo esta cascara externa desechada a la basura se ha visto la
necesidad de proponer una mejor utilización para la implementación de
sistema de manufactura a base de la fibra del coco, que en este caso no
3
19
se está utilizando, debido a que en el medio se considera como basura,
tirados en las calles, contaminando al medio ambiente, mientras que en
otros países son utilizados para transformación de nuevos productos con
un valor agregado, dando una amplia comercialización dentro del país o
exportados a distintas mercados comerciales del mundo, siendo el
desecho del coco inutilizable para la sociedad por el desconocimiento del
no saber aprovechar el producto agrícola en referencia.
Sin embargo la fibra del coco es la materia prima para las diversas
manufacturas, tales como, alfombras, sacos, soga, sustratos de coco
entre otros. Una parte de gran importancia del proyecto a realizarse es la
creación de nuevas industrias en la cual crea un espacio a nuevas fuente
de empleo dirigido a la población ecuatoriana, aportando mejores estilos
en su medio familiar y sustento económico activo, lo cual da como
consecuencia un progresivo microeconómico de desarrollo industrial, si se
considera el crecimiento económico de los países desarrollados, se da
gracias a la industrialización del sistema empresarial.
1.2 DIAGNÓSTICO
El Ecuador tiene una diversidad de productos, pero con el auge del
petróleo se observa un estancamiento relativo en el sector agrícola
especialmente en la elaboración de nuevos productos. A partir de los
años 60 se inicio un proceso acelerado de urbanización, en la cual da
como resultado un crecimiento a la demanda en el País, por esta razón se
vio obligado a la importación de productos, teniendo como resultado un
déficit en la balanza de pagos.
Por esta razón se considera en la obligación de innovar productos
manufacturados. Y este es el caso de la cascara de coco, tomando a esta
como materia prima, que es considerada un desperdicio en el País, que
se puede utilizar de diversas formas, principalmente como sustrato.
20
de retener el agua. El desconocimiento no permite invertir en nuevas
industrias, para la reutilización de productos naturales y elaborados, de
esta manera fomentar nuevas fuentes de empleo a familias ecuatorianas
y aportando al Producto Interno Bruto (PIB) del país.
1.3.- JUSTIFICACIÓN DEL TEMA.-
El coco es una fruta comestible, obtenida del cocotero, la palmera más
cultivada a nivel mundial. Tiene una cáscara exterior gruesa y fibrosa
(mesocarpio) y otra interior dura, vellosa y marrón (endocarpio) que tiene
adherida la pulpa (endospermo), que es blanca y aromática. Mide de 20 a
30 cm y llega a pesar 2,5 kg.
La cosecha del coco varía según el tipo de producción, sobre todo de
febrero a julio. Si se comercializa como fruta fresca o se destina a la
industria con fines de envasar agua, la cosecha se efectúa cuando el coco
tiene entre 5 y 7 meses. En esta época el contenido de azúcar y agua es
muy elevado y el sabor es más intenso. De todas formas, el coco seco o
coco maduro tiene una capacidad de gran duración mayor sin necesidad
de ningún tipo de refrigeración, a diferencia de los cocos frescos, que
duran varios días (o un mes), antes de madurarse (o hacerse secos)4.
El principal producto exportado desde las distintas zonas de cultivo es la
copra sin procesar, seguida del coco desecado. En ciertos países
europeos, encuentra su mejor salida el coco fresco; el protagonista
indiscutible de ferias y verbenas y de común uso en múltiples
preparaciones de repostería artesanal e industrial. Los mercados que más
consumen productos de repostería artesanal industrial son el asiático,
europeo y Norteamérica. En Ecuador las provincias con un alto índice de
sembríos de Coco son: Guayas, Esmeraldas, El Oro. .
4
21
Actualmente la cascara del coco no está siendo aprovechado en el
Ecuador, pues es desechado o arrojado a la basura, lo cual podría ser
una fuente de ingreso para el País, ya que esta cascara exterior gruesa y
fibrosa, puede utilizarse para la producción de alfombras, cabos,
artesanías, canastas, sombreros, inclusive para el sector agrícola, como
ejemplo en República Dominicana, es utilizando como abono orgánico
por sus buenas cualidades, una de ellas es la retención de agua y
aireación en la raíz de la planta.
En el cultivo intensivo resulta de interés frente a sustratos como la perlita
o la lana de roca, cuya escasa retención hídrica puede comprometer
seriamente el cultivo en caso de fallo del sistema de riego.
El mercado internacional tiene un interés en los productos obtenidos de
fibras naturales a bajos precios, por esta razón para abaratar los costos
de transporte es necesario secarlo y prensarlo, hasta convertirlo en balas
o briquetas, que se distribuyen al mundo en contenedores transportados
por vía marítima.
Además ayudara a resolver problemas de inventarios de materia primas,
lo cual influirá positivamente en la variedades de productos, acortará los
tiempos de producción y generará más plazas de empleo, debido a que
vinculará a más ecuatorianos a la manufactura de la fibra de coco.
Estos productos ecológicos, no contaminantes, tienen una gran acogida
en países del primer mundo como: Estados Unidos, Canadá y Corea.
Estos mercados admiran la durabilidad y lo novedoso, que puede llegar a
ser un producto elaborado a base de fibras naturales.
El valor agregado es una de los temas más en boga en el país, es muy
fácil hablar sobre el valor agregado, pero en la práctica esto implica dos
grandes factores: Conocimiento e inversión, que ambas hacen tanta falta
22
1.4.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
De acuerdo a la investigación realizada, el Ecuador no recicla la cáscara
del coco, solo se concentra en el plástico, cartón y papel. Se entrevistó al
el señor Joffre Huyinicocha, que se dedica a recolectar productos
reciclables, quien manifestó que desconocía que la cascara del coco es
un producto que se pueda reciclar y peor aún darle diversas formas de
utilizarse. Con esto se determina que hay un desconocimiento en la
población ecuatoriana5.
El otro factor importante es la importación de las maquinarias para
transformar la cáscara de coco en fibra y luego en sustrato, pero que se la
puede traer de la India, China, en la que esta industria ya es desarrollada.
Además es necesario capacitar a las personas que van operar estas
maquinarias, que es de fácil utilización, de igual forma se realizará una
inversión para que los operadores de las maquinarias estén a la par con
la tecnología de las mismas.
Con la puesta en marcha de este proyecto se estaría aprovechando la
estopa o bonote de coco generando valor agregado con la producción de
sustrato, además que se disminuiría la contaminación generada con la
quema del bonote, considerado como residuo de cosecha, para tener un
impacto ambiental positivo, anulando a esto, se contribuirá a impulsar el
desarrollo de las familias que sustentan su economía en el cultivo de
cocotero.
Recibirán un ingreso adicional por la venta de la estopa de coco, así como
la obtención de ganancias económicas directas que beneficien a cada uno
de los productores que se involucren en el proyecto.
5
23
1.5 OBJETO DE LA INVESTIGACIÓN
La presente investigación tiene como objeto implementar un sistema de
producción, utilizando el reciclaje de la cáscara exterior y fibrosa del coco
(MESOCARPIO), para la elaboración de productos dirigidos hacia el
mercado interno y externo; teniendo una representación significativa que
el costo de producción de esta manufactura, que va a impactar en el
precio de venta de los mismos. En el capítulo IV se dará a conocer la
importancia de este proyecto, el cual ayudará a la generación del empleo
y la creación de una microempresa que va a producir un bien no
tradicional.
1.6- CAMPO DE ACCIÓN
Dentro del campo de acción se hace necesario tener relación con algunas
entidades que estén vinculadas a la producción y al comercio exterior del
país, especialmente los que estén ligados en el sector Agroindustrial, de
las cuales se mencionan mencionar las siguientes:
Secretaría de Desarrollo Económico CDE
Ministerio de Agricultura Ganadería Y Pesca MAGAP
Corporación Financiera Nacional
Ministerio de Industrias y productividad (MIPRO)
COMEX
1.7 OBJETIVO DE LA INVESTIGACIÓN
En base a los planteamientos y a la delimitación del problema que se
investigó, los objetivos son los siguientes:
Objetivo General
24
Objetivos Específicos
1.- Crear fuentes de trabajo a través de los Chamberos en la recolección
de la materia prima para su procesamiento.
2.- Promover las exportaciones de producto no tradicional elaborados en
base a la fibra de coco.
3.- Mejorar las condiciones del medio ambiente con la utilización del
desperdicio por el consumo doméstico del coco.
1.8 MARCO TEÓRICO REFERENCIAL
Dentro del Marco Teórico Referencial se consultó a las personas que se
dedican a la recolección de materiales reciclables, como son los
chamberos, para determinar la posibilidad de la recolección de la materia
prima, siendo un producto nuevo en el mercado se desconoce a
profundidad sobre el tema en el país.
Las empresas que desean elaborar este producto para la exportación,
deben ajustar técnicas de los mercados internacionales y esto conlleva
la instalación de maquinaria y equipos que se deben importan, porque en
el país no existe.
1.9 HIPÓTESIS.
Hipótesis General
La utilización y el aprovechamiento de la estopa de coco en el país
fomentarán el desarrollo de nuevas empresas, y más aún como empresa
piloto en el aprovechamiento de esta materia prima, para que su producto
25
1.10 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN.
En la investigación se indagó, recopiló, se consultó y se analizó
principalmente por vía internet, la utilización del material reciclado a otros
países, que ya tienen implementado este tipo de industria debido a que
26
CAPITILO 2
FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
2.1 LA CONSTITUCIÓN POLÍTICA DEL ESTADO.
El Art. 281 de la Constitución Política del Estado, indica sobre la sobe-ranía alimentaria que constituye un objetivo estratégico y una
obliga-ción del Estado para garantizar que las personas, comunidades, pueblos
y nacionalidades alcancen la autosuficiencia de alimentos sanos y
Cultu-ralmente apropiados de forma permanente.
Para ello, será responsabilidad del Estado:
1. Impulsar la producción, transformación agroalimentaria y pesquera de las pequeñas y medianas unidades de producción, comunitarias y de la
economía social y solidaria.
2. Adoptar políticas fiscales, tributarias y arancelarias que protejan al sector agroalimentario y pesquero nacional, para evitar la dependencia de
importaciones de alimentos.
3. Fortalecer la diversificación y la introducción de tecnologías ecológicas y orgánicas en la producción agropecuaria.
4. Promover políticas redistributivas que permitan el acceso del campesinado a la tierra, al agua y otros recursos productivos.
5. Establecer mecanismos preferenciales de financiamiento para los pequeños y medianos productores y productoras, facilitándoles la
27
6. Promover la preservación y recuperación de la agro biodiversidad y de
los saberes ancestrales vinculados a ella; así como el uso, la
conservación e intercambio libre de semillas.
7. Precautelar que los animales destinados a la alimentación humana
es-tén sanos y sean criados en un entorno saludable.
8. Asegurar el desarrollo de la investigación científica y de la innovación tecnológica apropiada para garantizar la soberanía alimentaria.
9. Regular bajo normas de bioseguridad el uso y desarrollo de biotecnología, así como su experimentación, uso y comercialización.
10. Fortalecer el desarrollo de organizaciones y redes de productores y de consumidores, así como la de comercialización y distribución de alimentos
que promueva la equidad entre espacios rurales y urbanos.
11. Generar sistemas justos y solidarios de distribución y comercialización
de alimentos. Impedir prácticas monopólicas y cualquier tipo de
especulación con productos alimenticios.
12. Dotar de alimentos a las poblaciones víctimas de desastres naturales
o antrópicos que pongan en riesgo el acceso a la alimentación.
Los alimentos recibidos de ayuda a nivel internacional no deberán afectar
la salud ni el futuro de la producción de alimentos producidos localmente.
13. Prevenir y proteger a la población del consumo de alimentos contaminados o que pongan en riesgo su salud o que la ciencia tenga
28
14. Adquirir alimentos y materias primas para programas sociales y alimenticios, prioritariamente a redes asociativas de pequeños
productores y productoras.
Art. 283. indica el sistema económico es social y solidario; reconoce al ser humano como sujeto y fin; propende a una relación dinámica y
equili-brada entre sociedad, Estado y mercado, en armonía con la
natura-leza; y tiene por objetivo garantizar la producción y reproducción de las
condiciones materiales e inmateriales que posibiliten el buen vivir.
El sistema económico se integrará por las formas de organización
eco-nómica pública, privada, mixta, popular y solidaria, y las demás que la
Constitución determine. La economía popular y solidaria se regulará de
acuerdo con la ley e incluirá a los sectores cooperativistas, asociativos y
comunitarios.
Art. 284.- La política económica tendrá los siguientes objetivos:
1. Asegurar una adecuada distribución del ingreso y de la riqueza nacional.
2. Incentivar la producción nacional, la productividad y competitividad sis-témica, la acumulación del conocimiento científico y tecnológico, la
in-serción estratégica en la economía mundial y las actividades
pro-ductivas complementarias en la integración regional.
3. Asegurar la soberanía alimentaria y energética.
4. Promocionar la incorporación del valor agregado con máxima
eficiencia, dentro de los límites biofísicos de la naturaleza y el respeto a
29
5. Lograr un desarrollo equilibrado del territorio nacional, la integración entre regiones, en el campo, entre el campo y la ciudad, en lo económico,
social y cultural.
6. Impulsar el pleno empleo y valorar todas las formas de trabajo, con respeto a los derechos laborales.
7. Mantener la estabilidad económica, entendida como el máximo nivel de producción y empleo sostenibles en el tiempo.
8. Propiciar el intercambio justo y complementario de bienes y servicios en mercados transparentes y eficientes.
9. Impulsar un consumo social y ambientalmente responsable.
Art. 319.- Se reconocen diversas formas de organización de la producción en la economía, entre otras las comunitarias, cooperativas, empresariales
públicas o privadas, asociativas, familiares, domésticas, autónomas y
mixtas.
El Estado promoverá las formas de producción que aseguren el buen vivir
de la población y desincentivará aquellas que atenten contra sus
derechos o los de la naturaleza; alentará la producción que satisfaga la
demanda interna y garantice una activa participación del Ecuador en el
contexto internacional.
Art. 320.- En las diversas formas de organización de los procesos de producción se estimulará una gestión participativa, transparente y
eficiente. La producción a nivel nacional en cualquiera de sus formas, se
sujetará a principios y normas de calidad, sostenibilidad, productividad
30
Art. 325.- El Estado garantizará el derecho al trabajo. Se reconocen todas las modalidades de trabajo, en relación de dependencia o autónomas, con
inclusión de labores de auto sustento y cuidado humano; y como actores
sociales productivos, a todas las trabajadoras y trabajadores.
Art. 326.- El derecho al trabajo se sustenta en los siguientes principios:
1. El Estado impulsará el pleno empleo y la eliminación del subempleo y
del desempleo.
2. Los derechos laborales son irrenunciables e intangibles. Será nula toda estipulación en contrario.
3. En caso de duda sobre el alcance de las disposiciones legales, reglamentarias o contractuales en materia laboral, estas se aplicarán en
el sentido más favorable a las personas trabajadoras.
4. A trabajo de igual valor corresponderá igual remuneración.
5. Toda persona tendrá derecho a desarrollar sus labores en un ambiente adecuado y propicio, que garantice su salud, integridad,
seguridad, higiene y bienestar.
6. Toda persona rehabilitada después de un accidente de trabajo o enfermedad, tendrá derecho a ser reintegrada al trabajo y a mantener
la relación laboral, de acuerdo con la ley.
7. Se garantizará el derecho y la libertad de organización de las personas trabajadoras, sin autorización previa. Este derecho comprende el de
formar sindicatos, gremios, asociaciones y otras formas de organización,
31
De igual forma, se garantizará la organización de los empleadores.
8. El Estado estimulará la creación de organizaciones de las trabajadoras y trabajadores, y empleadoras y empleadores, de acuerdo con la ley;
y promoverá su funcionamiento democrático, participativo y transparente
con alterabilidad en la dirección.
9. Para todos los efectos de la relación laboral en las instituciones del Estado, el sector laboral estará representado por una sola organización.
10. Se adoptará el diálogo social para la solución de conflictos de trabajo y formulación de acuerdos.
11. Será válida la transacción en materia laboral siempre que no implique renuncia de derechos y se celebre ante autoridad administrativa o juez
competente.
12. Los conflictos colectivos de trabajo, en todas sus instancias, serán sometidos a tribunales de conciliación y arbitraje.
13. Se garantizará la contratación colectiva entre personas trabajadoras y empleadoras, con las excepciones que establezca la ley.
14. Se reconocerá el derecho de las personas trabajadoras y sus organizaciones sindicales a la huelga. Los representantes gremiales
gozarán de las garantías necesarias en estos casos. Las personas
empleadoras tendrán derecho al paro de acuerdo con la ley.
15. Se prohíbe la paralización de los servicios públicos de salud y saneamiento ambiental, educación, justicia, bomberos, seguridad social,
hi-32
drocarburífera, procesamiento, transporte y distribución de
com-bustibles, transportación pública, correos y telecomunicaciones.
La ley establecerá límites que aseguren el funcionamiento de dichos
servicios.
16. En las instituciones del Estado y en las entidades de derecho privado en las que haya participación mayoritaria de recursos públicos, quienes
cumplan actividades de representación, directivas, administrativas, se
sujetarán a las leyes que regulan la administración pública. Aquellos que
no se incluyen en esta categorización estarán amparados por el Código
del Trabajo.
Art. 338.- El Estado promoverá y protegerá el ahorro interno como fuente de inversión productiva en el país. Asimismo, generará incentivos al
retorno del ahorro y de los bienes de las personas migrantes, y para que
el ahorro de las personas y de las diferentes unidades económicas se
oriente hacia la inversión productiva de calidad.
Art. 339.- El Estado promoverá las inversiones nacionales y extranjeras, y establecerá regulaciones específicas de acuerdo a sus tipos, otorgando
prioridad a la inversión nacional. Las inversiones se orientarán con
criterios de diversificación productiva, innovación tecnológica, y
generación de equilibrios regionales y sectoriales.
La inversión extranjera directa será complementaria a la nacional, estará
sujeta a un estricto respeto del marco jurídico y de las regulaciones
nacionales, a la aplicación de los derechos y se orientará según las
necesidades y prioridades definidas en el Plan Nacional de Desarrollo, así
como en los diversos planes de desarrollo de los gobiernos autónomos
33
La inversión pública se dirigirá a cumplir los objetivos del régimen de
desarrollo que la Constitución consagra, y se enmarcará en los planes de
desarrollo nacional y locales, y en los correspondientes planes de
inversión.
Art. 404.- El patrimonio natural del Ecuador único e invaluable comprende, entre otras, las formaciones físicas, biológicas y geológicas
cuyo valor desde el punto de vista ambiental, científico, cultural o
paisajístico exige su protección, conservación, recuperación y promoción.
Su gestión se sujetará a los principios y garantías consagrados en la
Constitución y se llevará a cabo de acuerdo al ordenamiento territorial y
una zonificación ecológica, de acuerdo con la ley.
Art. 405.- EI sistema nacional de áreas protegidas garantizará la conservación de la biodiversidad y el mantenimiento de las funciones
eco-lógicas. El sistema se integrará por los subsistemas estatal, autónomo
descentralizado, comunitario y privado, y su rectoría y regulación será
ejercida por el Estado. El Estado asignará los recursos económicos
necesarios para la sostenibilidad financiera del sistema, y fomentará la
participación de las comunidades, pueblos y nacionalidades que han
ha-bitado ancestralmente las áreas protegidas en su administración y
ges-tión.
Las personas naturales o jurídicas extranjeras no podrán adquirir a ningún
título tierras o concesiones en las áreas de seguridad nacional ni en áreas
protegidas, de acuerdo con la ley.
Art. 406.- El Estado regulará la conservación, manejo y uso sustentable, recuperación, y limitaciones de dominio de los ecosistemas frágiles y
34
bosques tropicales secos y húmedos y manglares, ecosistemas marinos y
marinos-costeros.
Art. 407.- Se prohíbe la actividad extractiva de recursos no renovables en
las áreas protegidas y en zonas declaradas como intangibles, incluida la
explotación forestal. Excepcionalmente dichos recursos se podrán
explotar a petición fundamentada de la Presidencia de la República y
previa declaratoria de interés nacional por parte de la Asamblea Nacional,
que, de estimarlo conveniente, podrá convocar a consulta popular.
2.2.- CÓDIGO ORGÁNICO DE LA PRODUCCIÓN, COMERCIO E
conformidad con los rangos que se establecerán en el reglamento de este
Código.
En caso de inconformidad de las variables aplicadas, el valor bruto de las
ventas anuales prevalecerá sobre el número de trabajadores, para efectos
de determinar la categoría de una empresa. Los artesanos que califiquen
al criterio de micro, pequeña y mediana empresa recibirán los beneficios
de este Código, previo cumplimiento de los requerimientos y condiciones
señaladas en el reglamento.
Art. 54.- Institucionalidad y Competencias.- El Consejo Sectorial de la Producción coordinará las políticas de fomento y desarrollo de la Micro,
Pequeña y Mediana Empresa con los ministerios sectoriales en el ámbito
35
MIPYMES, el Concejo Sectorial de la Producción tendrá las siguientes
atribuciones y deberes:
c. Autorizar la creación y supervisar el desarrollo de infraestructura especializada en esta materia, tales como: centros de desarrollo
MIPYMES, centros de investigación y desarrollo tecnológico, incubadoras
de empresas, nodos de transferencia o laboratorios, que se requieran
para fomentar, facilitar e impulsar el desarrollo productivo de estas
empresas en concordancia con las leyes pertinentes de cada sector;
Art. 93.- Fomento a la Exportación.- El Estado fomentará la producción orientada a las exportaciones y las promoverá mediante los siguientes
mecanismos de orden general y de aplicación directa, sin perjuicio de los
contemplados en otras normas legales o programas del Gobierno:
a. Acceso a los programas de preferencias arancelarias, u otro tipo de ventajas derivadas de acuerdos comerciales de mutuo beneficio para los
países signatarios, sean estos, regionales, bilaterales o multilaterales,
para los productos o servicios que cumplan con los requisitos de origen
aplicables, o que gocen de dichos beneficios.
d.- Asistencia o facilitación financiera prevista en los programas generales o sectoriales que se establezcan de acuerdo al programa nacional de
desarrollo.
e.- Asistencias en aéreas de información, capacitación promoción externa, desarrollos de mercados, formación de consorcios o uniones de
exportadores y demás acciones en el ámbito de la promoción de las
exportaciones, impulsadas por el Gobierno nacional; y,
36
2.3.- MINISTERIO DE AGRICULTURA GANADERÍA, ACUACULTURA Y PESCA. (MAGAP)
Este Ministerio está encargado de coordinar, diseñar y evaluar las
po-líticas del sector agropecuario con el resto de sectores económicos y
so-ciales. Además, entre sus funciones está proporcionar condiciones de
es-tabilidad y claridad en las reglas de juego que incentivan las inversiones
privadas en el sector agropecuario.
Regir las políticas agropecuarias del país a través de la Dirección,
Gestión, Normatividad y Capacitación de los Sectores Agropecuario,
Agroindustrial y Agroforestal ecuatorianos.
El Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca es la
Institución rectora del agro, responsable de regular, facilitar, controlar y
formar la gestión de la producción agrícola, pecuaria, forestal, pesquera y
acuícola del país. Acción que permite el incremento de la productividad y
competitividad, para lograr su crecimiento y desarrollo permanente, a
través de la asistencia técnica y zonificación de acciones que garantizan
la sostenibilidad del agro.
Para el 2020 el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y
Pesca contará con un modelo de gestión de calidad basado en sistemas
de información y comunicación. Que posibiliten la producción de bienes y
servicios que garanticen la seguridad alimentaria del país, el crecimiento y
desarrollo equitativo, generando valor agregado con rentabilidad
económica, equidad social, sostenibilidad ambiental e identidad cultural.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL MAGAP
1.- Fortalecer la institucionalidad del sector público del agro, para que sea un factor coadyuvante al desarrollo de la competitividad, sostenibilidad y
37
2.- Mejorar las condiciones de vida de los agricultores y comunidades rurales mediante estrategias de: inclusión social de los pequeños y
medianos productores; vinculación al mercado nacional e internacional; y,
de acceso a los beneficios del desarrollo de los servicios e infraestructura.
3.- Elevar la competitividad del agro, a través del desarrollo productivo con un Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca
(MAGAP), fortalecido administrativa y técnicamente, para alcanzar con
altos estándares de productividad, bajos costos unitarios y calidad, que
garanticen la presencia estable y creciente de la producción del agro en
los mercados internos y externos.
4.- Establecer un sistema de seguimiento y evaluación a la gestión del agro, que garantice la soberanía alimentaria y su desarrollo.
5.- Impulsar la modernización del agro, orientado a la reactivación productiva, en función de la demanda y con énfasis en la calidad,
diferenciación y generación de valor agregado orientado a su desarrollo
sustentable.
6.- Desarrollar factores productivos, que proporcionen condiciones hu-manas, naturales y materiales en las cuales se sustente la producción
competitiva, a través de mesas de concertación, con el enfoque de
cadenas agroalimentarias que consoliden y modernicen al agro.
7.- Actualizar permanentemente el marco jurídico institucional y sectorial de acuerdo al entorno cambiante, para que constituyan instrumentos
jurídicos y que aporten soluciones oportunas, dentro de la perspectiva del
desarrollo sustentable.
8.- Establecer mecanismos de coordinación interinstitucional con Entidades Adscritas y otras relacionadas con el agro, para planificación,
38
9.- Programas y proyectos que permitan mejorar la prestación de servicios, fortaleciendo los espacios de diálogo entre el sector público y
privado a nivel nacional, zonal y local.
Políticas de Estado para el sector Agropecuario 2006-2016
Fortalecimiento de la Institucionalidad del sector Público y Privado.
Desarrollo de la Agroindustria, Mercados y Sistemas de
Comercialización Internos y Externos
Desarrollo integral de las nacionalidades indígenas, pueblos
montubios, afros ecuatorianos y agricultores en general.
Asociatividad en Cadenas y Territorios.
Normativa y sistemas de sanidad e inocuidad agropecuaria.
Financiamiento, inversión y uso de seguros para el sector
agropecuario.
Producción y Mercados: difusión de información.
Investigación, transferencia de tecnología y capacitación al recurso
humano.
Manejo y conservación de los recursos naturales.
Titulación y regularización de tierras.
Cooperación internacional para el desarrollo del sector
agropecuario.
Apoyo a productos sensibles del sector agropecuario6.
2.4.- MINISTERIO DE INDUSTRIAS Y PRODUCTIVIDAD (MIPRO)
Impulsar el desarrollo del sector productivo industrial y artesanal, a través
de la formulación y ejecución de políticas públicas, planes, programas y
proyectos especializados, que incentiven la inversión e innovación
tecnológica para promover la producción de bienes y servicios con alto
6
39
valor agregado y de calidad, en armonía con el medio ambiente, que
genere empleo digno y permita su inserción en el mercado interno y
externo7.
SUBSECRETARÍA DE INDUSTRIAS, PRODUCTIVIDAD E INNOVACIÓN TECNOLÓGICA
La misión de la Subsecretaría de Competitividad es impulsar el desarrollo
competitivo del sector industrial, fomentando el mejoramiento de sus
niveles de productividad y estándares de calidad; generando propuestas
de políticas, estrategias, planes, programas; ejecutando instrumentos de
apoyo, y fortaleciendo las relaciones entre el sector público y privado.
Este órgano administrativo está representado por el Subsecretario de
Competitividad.
a) Atribuciones y Responsabilidades:
1.- Generar propuestas de políticas, estrategias, planes y programas de apoyo al mejoramiento de la productividad y competitividad para el sector
productivo.
2.- Generar propuestas de reformas y nuevas disposiciones legales que brinden las condiciones para el adecuado desarrollo de la competitividad
del sector productivo.
3.- Fortalecer los sectores productivos mediante la aplicación de instrumentos jurídicos y administrativos.
7
40
4.- Recopilar, sistematizar y analizar las estadísticas sobre el de-senvolvimiento del sector productivo que orienten las acciones de
políti-ca públipolíti-ca necesarias para su desarrollo.
5.- Elaborar estudios sobre competitividad industrial a nivel
macroeconómico y sectorial, enfocados al desarrollo de la industria;
6.- Coordinar con las Subsecretarias Regionales la implementación de las
políticas, estrategias, proyectos y programas de productividad y
competitividad a nivel nacional.
7.- Coordinar y gestionar con organismos internacionales de cooperación
el apoyo técnico y financiero para realizar planes y programas de
mejoramiento de la competitividad del sector productivo8
2.5- COMITÉ DE COMERCIO EXTERIOR (COMEX)
Un Ecuador inclusivo, positivo y en potencia, generador de empleo de
calidad, productivo y competitivo, con políticas públicas integrales, e
impulsado por una transformación productiva, y la cooperación
público-privada comprometida con la equidad, el desarrollo y el buen vivir.
Coordinar, impulsar, ejecutar y evaluar las políticas, estrategias y
programas de producción, empleo y competitividad, que permitan superar
las inequidades, diversificar la producción y transformar el modelo
productivo del Ecuador.
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS
a. Impulsar la transformación del modelo de producción generando mayor
equidad en las cadenas productivas mediante la ciudadanización de la
Revolución Ciudadana;
8
41
b. Aportar a la competitividad sistémica y la inclusión solidaria;
c. Promover políticas públicas bajo un enfoque integral y holístico, a fin de articular la acción del Estado en el ámbito de la producción, bajo los
principios de la economía social, solidaria y sostenible; y,
d. Facilitar la inversión nacional extranjera que cumpla con las políticas nacionales9.
2.6.- CORPORACION FINANCIERA NACIONAL (CFN)
Corporación Financiera Nacional banca de desarrollo del Ecuador, es una
institución financiera pública, cuya misión consiste en canalizar productos
financieros y no financieros alineados al Plan Nacional del Buen Vivir para
servir a los sectores productivos del país.
La acción institucional está enmarcada dentro de los lineamientos de los
programas del Gobierno Nacional dirigidos a la estabilización y
dinamización económica convirtiéndose en un agente decisivo para la
consecución de las reformas emprendidas.
Lleva un ritmo de acción coherente con los objetivos nacionales,
brindando el empuje necesario para que los sectores productivos
enfrenten en mejores condiciones la competencia externa.
El sector privado se siente estimulado para emprender proyectos de
envergadura con la incorporación de modernos y sofisticados procesos
tecnológicos acorde con las exigencias de la sociedad y la globalización
del siglo XXI.
42
Cuenta con una amplia red de oficinas sucursales independientes y
au-tónomas a nivel nacional, permitiéndoles servir a los sectores más
aleja-dos de las principales capitales de provincia reflejando óptimos niveles
de operatividad y colocación de créditos.
La CFN durante su trayectoria institucional, ha consolidado su actividad
crediticia, reiterando el compromiso de continuar sirviendo al sector
productivo con especial atención a la micro y pequeña empresa
apo-yándoles adicionalmente en programas de capacitación, asistencia
técni-ca y firma de convenios interinstitucionales para el fomento
produc-tivo buscando mejorar y resaltar la gestión empresarial como fuente de
competitividad a mediano y largo plazo.
La Corporación Financiera Nacional reafirma el propósito de caminar de la
mano con las políticas macroeconómicas del Estado, anteponiendo el
contingente técnico y altamente profesional de sus funcionarios que con
mística y lealtad mantienen a la Institución como el pilar fundamental de
desarrollo del país, conscientes de que el esfuerzo común se revierte en
la generación de fuentes de trabajo y empleo en beneficio del pueblo
ecuatoriano10.
2.7 ANTECEDENTES DE LA FIBRA DE COCO A NIVEL MUNDIAL
En los inicios del siglo XXI, la humanidad enfrenta problemas muy graves,
tales como las diferencias económicas y el calentamiento global. Las
causas del calentamiento, ocasionadas por las emisiones de gases de
efecto invernadero, en países desarrollados se han incrementado por los
agravantes índices de deforestación en países en vías de desarrollo. El
57% de los bosques que deberían adsorber los gases de efecto
invernadero, se encuentran en los países en vía de desarrollo.
10
43
El 50% de bosques en estos países ha desaparecido en los últimos 30
años, 11.3 millones de hectáreas se convierten en desiertos cada año.
La pobreza es un factor influyente en la depredación indiscriminada de
bosques, ya que las personas que viven a los alrededores, están más
preocupados en satisfacer sus necesidades primarias, refiriéndonos a las
necesidades básicas.
Las naciones más desarrolladas del mundo (G8), en la cual se incluye a:
Estados Unidos, Japón, Gran Bretaña, Italia, Rusia, Francia, Alemania y
Canadá. Ellos tienen que tomar cartas en el asunto, para poder preservar
los recursos naturales del planeta tales como: Bosques, ríos, el aire y los
mares.
Una intervención en solucionar problemas básicos sociales en estas
naciones no desarrolladas o en vías de desarrollo, desencadenara un
efecto positivo en la conversación de los recursos naturales antes
mencionados.
El desarrollo de productos a base de fibra de coco, se presenta
actualmente en el mundo como una oportunidad de desarrollo sostenible,
para los menos favorecidos. Ya que la planta de coco esta lista para ser
cosechada entre 5 a 7 meses. Además de presentar una taza de
degradación muy baja que hace que la fibra de coco se mantenga
operativa durante mucho tiempo, sus fibras vegetales, compuestas de
celulosas y lignina son muy consistentes.
En esta época el contenido de azúcar y agua es muy elevado y el sabor
es más intenso. De todas formas, es coco seco o coco maduro tiene una
capacidad de gran duración mayor sin necesidad de ningún tipo de
44
Estos cocos secos permanecen en la planta durante 12 meses. Se estima
que los desperdicios ocasionados por la cosecha del coco, llegan a mil
millones de toneladas, a nivel mundial, esto tomando en cuenta 129
países, los cuales son productores de esta fruta. Si la fibra de coco fuese
utilizada masivamente para la confección de cabos, alfombras, canastas,
adornos, sustratos de coco, etc., una enorme cantidad de recursos
industriales no contaminantes podría ser creada.
Esta es una alternativa con numerosos beneficios para los menos
favorecidos, hombres, mujeres y niños pueden involucrarse en este
proceso.
La gama de productos derivados de la fibra de coco, son múltiples y muy
vistosos, tanto así que naciones como Filipinas, Indonesia, India y Brasil,
han apostado por esta fibra y los resultados son muy alentadores.
Esta fibra traerá beneficios a sus productores y a la salud del planeta.
2.8 LA FIBRA DE LA CASCARA DE COCO
Las fibras de bonote o (cascara de coco) miden hasta 35 centímetros de
largo con un diámetro de 12 a 25 micras.
Entre las fibras vegetales, el bonote tiene una de las más altas
concentraciones de lignina, que lo hace más fuerte pero menos flexible
que el algodón e inadecuado para teñir.
La fuerza de tracción del bonote es más baja comparada con la del
abacá, pero tiene buena resistencia a la acción microbiana y al daño por
agua salada.
45
PARÁMETRO UNIDAD VALOR
PH - 5
Conductividad eléctrica mS/cm 2,15
Nitrógeno total % 0,51
Fósforo total, P2O5 % 0,20
Potasio total, K2O % 0,60
Calcio total, CaO % 1,40
Magnesio total, MgO % 0,20
Sodio total, NaO % 0,187
Hierro total, Fe % 0,206
El bonote extrae de los tejidos que rodean la semilla de la palma de coco
(Cocos nucifera), la cual es cultivada en 10 millones de hectáreas en las
zonas tropicales. Hay dos tipos de bonote: la fibra marrón, la cual se obtiene de los cocos maduros, y la fina fibra blanca, que se extrae de los
cocos verdes inmaduros luego de humedecerlo por hasta 10 meses
(figura numero 1).
Fibra de Coco
46
Los geotextiles hechos con malla de bonote son durables, absorben el
agua, resisten la luz solar, facilitan la germinación de semillas, y son
100% biodegradables.
La turba de bonote, un residuo de la molienda, está ganando importancia
como abono orgánico, tratamiento para suelos y medio de cultivo
hidropónico (figura numero 2).
Sustrato de Coco
Figura # 2
La industria del bonote está totalmente desarrollada solamente en la India
y Sri Lanka, pero es económicamente importante en Brasil, Indonesia, las
Filipinas y Vietnam. Los cocos son cultivos típicos de granjeros a pequeña
escala, que usan molinos locales para extraer la fibra.
2.8.1 ORIGEN DE LA FIBRA DE COCO
La fibra de coco pertenece a la familia de las fibras duras como el
henequén, el sisal, y abacá. Se trata de una fibra compuesta por celulosa
y leño que posee baja conductividad al calor, resistencia al impacto, a las
bacterias y al agua.
Su resistencia y durabilidad la hacen un material adecuado para el
mercado de la construcción, para usarlo como material de aislamiento
térmico y acústico. La industria textil utiliza fibra de coco para elaborar
47
Las fibras son extraídas y secadas al sol reduciendo su humedad a un
15%, la limpieza de las fibras se hace bajo un proceso seguro.
2.8.2 USOS DE LA FIBRA DE COCO
Para la industria del colchón
Industria automotriz
Jardinería urbana
Control de erosión
2.8.3 MUSGO ECOLÓGICO:
Fibras 100 % naturales extraídas de la cascara del coco, fibras cortas.
Sustituto ecológico del musgo con aplicación en la elaboración de
pesebres, como cubierta para plantas en maceta (figura numero 3).
Artesanía de fibra de coco
Figura # 3
2.8.4 VENTAJAS DE LA FIBRA DE COCO
No electroestática
Inodora
Resistente a la humedad
No atacable por roedores o termitas
48
Difusión del vapor de agua (DIN)
Conductividad térmica: 0,043 a 0,045 W/mk
Tolerancia de los espesores: +10% / - 0%
Reducción de los ruidos de percusión (de acuerdo con los
espesores): 25 a 35 db (en forjado)
Reducción de ruidos aéreos: 47 db (en media)
Comportamiento al fuego: clase B2
2.9 SUSTRATO DEL COCOTERO
El sustrato de coco se obtiene de moler la estopa o bonote de coco, el
cual será procesado para utilizarlo como abono orgánico, ya que
actualmente es el segundo insumo más importante que se utiliza en el
mundo. Su uso son diversos tanto en viveros, botánica, hortalizas, flores
y plantas ornamentales.
El sustrato de coco es ecológico ocupa un lugar destacado en la
Horticultura, el mismo no es solamente un producto de alta calidad, sino
también un producto que satisface diferentes necesidades de acuerdo a
su calidad. El coco fue considerado durante muchos años en países como
Sri Lanka e India como una materia prima de desecho. Gracias al
desarrollo de un proceso especial de manufacturación, se ha logrado
obtener de este residuo un producto de una gran calidad que ha
proporcionado a los países en vías de desarrollo un producto nuevo e
importante para la exportación. El sustrato de coco es el medio de cultivo
del futuro.
La primera descripción del polvo de coco se remonta al siglo XI y se
atribuye a comerciantes árabes. En 1290, Marco Polo describe el proceso
de elaboración de las nueces de coco hasta convertirlas en fibra;
procedimiento que se mantuvo inalterado durante siglos. El polvo de coco
49
coco como materia prima para la fabricación de cuerdas de vela, relleno
de colchones y asientos de sillas. El botanista y jardinero, John Lindeley,
secretario de la Sociedad del Real Jardín Botánico, introdujo, en 1862, el
polvo de coco como medio de crecimiento en la horticultura inglesa,
después de haberlo probado con éxito en los jardines de la sociedad. El
material contenía, sin embargo, demasiadas sustancias nocivas y los
conocimientos sobre su aplicación eran todavía muy básicos. La calidad
originaba demasiados problemas con todo tipo de cultivos, por eso, el uso
de polvo de coco en la agricultura disminuyó paulatinamente.
Transcurrieron 100 años hasta que nuevamente se descubrió el coco
como posible medio de crecimiento. Gracias a las nuevas técnicas y
métodos de análisis fue posible procesar el coco como un medio de
crecimiento completo. Estos nuevos adelantos permitieron cultivar plantas
en coco con una duración de cultivo relativamente corta.
Después de la introducción del coco en el cultivo de rosas en los años ‟80,
se presentó a principios de los '90 también, ocasionalmente, sin embargo,
aun se tenían conocimientos nulos sobre la valiosa utilización de este
producto. Por eso no es extraño que los primeros experimentos en coco
fracasaran casi siempre. Cuando empezó a crecer la demanda de esta
alternativa ecológica en lana mineral, particularmente en Alemania,
CANNA una empresa holandesas, reconocida en el mundo entero como
los líderes en tecnología inteligente para plantas que permiten cultivar
plantas en fibra de coco, hidroponía y tierra, esta empresa decidió formar
en 1993 una asociación con especialistas en Holanda, India y Sri Lanka
para combinar, de esta forma, la información que tenía CANNA sobre
Cannabis con los conocimientos disponibles en ese tiempo sobre el coco.
No se obtuvieron directamente resultados en el sentido de un producto
comerciable, ya que los cultivos regulares en coco se encontraban
50
Al mismo tiempo, las opiniones de los "especialistas" diferían, a menudo y
resultó que el cultivo de coco podía ocasionar problemas específicos
dependiendo de la planta cultivada (cuando por fin se había descubierto la
mejor forma de cultivar rosas en coco, se vio que la fresa reaccionaba de
forma totalmente distinta al nuevo medio) La única opción para CANNA
fue emprender, por sí misma, el trabajo pionero, un hecho que llevó, dos
años más tarde, a la introducción de "CANNA Coco" , el primer producto de coco idóneo para el cultivo de Cannabis (Canna-business „96,
Alemania). En primera instancia, este producto se vendió principalmente
en Alemania, hasta que finalmente, en 1997, también fue presentado en
Holanda. Una vez se conocieron los resultados, el avance del coco ya era
imparable.
La solución nutritiva se encarga de proporcionar los nutrientes necesarios
a tu cultivo desde su germinación hasta la producción de los frutos.
Es la solución ideal para todo cultivo hidropónico ya que tan solo debe de
disolverse en agua y sus nutrientes están perfectamente balanceados
acorde a las necesidades de la mayoría de estos cultivos.
¿Qué características debe de tener un buen sustrato?
Desde los inicios de la hidroponía como una disciplina científica por los
51
importancia, pero estos deben reunir una mezcla de características
favorables para el cultivo, pero no siempre un sustrato reúne todas las
características deseables, por ello a veces , se recurre a mezclar diversos
materiales , buscando que unos aporten lo que les falta a otros, a
continuación le mencionaremos las propiedades generales que debe
reunir un buen sustrato:
1) RETENCIÓN DE HUMEDAD
La retención de humedad por el sustrato, determina la posibilidad de que
la planta tenga disponibles los nutrientes para que esta pueda realizar sus
procesos metabólicos (fotosíntesis, traspiración, respiración y procesos
reproductivos).
para sostener, hidratar, retener y aportar nutrientes a cualquier cultivo
hidropónico de la actualidad, el cual se empaca en una composición
equilibrada de 50% fibra de coco y 50% polvillo de coco, diseñada para
lograr un equilibrio diseñada para lograr un equilibrio.
Sustrato de origen orgánico a base de fibras naturales de coco utilizado
para sostener, hidratar, retener y aportar nutrientes a cualquier cultivo
hidropónico de la actualidad, el cual se empaca en una composición
equilibrada de 50% fibra de coco y 50% polvillo de coco, diseñada para
52
2)CAPACIDAD DE AREACIÓN EN EL SITEMA RADICLAR (RAIZ)
El nivel de capacidad de aeración óptimo varía entre un 20% y un 30%,
esto se define como la proporción del volumen de oxigeno que se
encuentra disponible en el sustrato, después de que dicho sustrato se
haya saturado de agua y haya terminado de drenar.
La adecuada aeración consiste en que haya un cantidad disponible de
siendo esta mejor que la obtenida en suelos naturales.
3) ESTABILIDAD FÍSICA
La compactación y descomposición del sustrato puede causar una
reducción en el espacio poroso y en la capacidad de aeración a lo largo
del cultivo. Es por ello que la estabilidad de las propiedades físicas es de
vital importancia en cultivos de larga duración. Los sustratos más
inadecuados son aquellos que se desmoronan fácilmente con la acción
del agua.
4) QUÍMICAMENTE INERTE
No debe suministrar ningún elemento nutritivo, puesto que esto
representaría una alteración en la solución nutritiva.
5) BIOLÓGICAMENTE INERTE
El sustrato hidropónico debe ser a diferencia del suelo, un medio carente
53
microorganismos o insectos tendría un carácter contraproducente ya que
puede causar infecciones en nuestros cultivos.
6) BUEN DRENAJE
Todo tipo de recipiente y de sustrato que se estén utilizando, deberá
permitir un buen drenaje. Cuando una planta hidropónica requiere una
mayor cantidad de solución nutritiva, hay un mayor riesgo agua, se debe
aplicar mayor cantidad de riegos, pero nunca se debe inundar el sustrato
con el fin de ahorrar riegos, ya que esto va contra la disponibilidad del
pendiente de 5 a 7% con el fin de facilitar el drenaje de los excesos
de solución nutritiva.
absorber y distribuir en todas las direcciones la solución nutritiva a través
de los micros poros. Es esencial cuando se utiliza un sistema de riego por
goteo, en el cual se necesita que el agua se distribuya horizontalmente a
