Caravaca de la Cruz
MEMORIA DE PROYECTO
Universidad Politécnica de Cartagena
Escuela Técnica Superior de Arquitectura y Edificación Grado en Arquitectura
Proyecto Fin de Grado Diciembre 2018
Tutor: Juan Pedro Sanz Alarcón
Alumno: Iván Monzón Ojeda
INDICE DE CONTENIDOS [01]_Memoria descriptiva [02]_Memoria constructiva [03]_Cumplimiento de CTE [04]_Medición y presupuesto
[05]_Memoria de cálculo estructural [06]_Memoria de cálculo de instalaciones [07]_Pliego de condiciones
[08]_Estudio de Seguridad y Salud
[09]_Paneles de Proyecto
[01]_MEMORIA DESCRIPTIVA - 1 -
[01]_MEMORIA DESCRIPTIVA
[01]_MEMORIA DESCRIPTIVA - 2 -
ÍNDICE DE CONTENIDOS
[00]_INTRODUCCIÓN AL PROYECTO.
[01]_CARAVACA DE LA CRUZ. Ciudad Santa.
[02]_SECTOR PRIMARIO. Riqueza oculta.
[03]_LAS COCINAS DEL JUBILEO. Legado gastronómico.
[04]_ EL LUGAR. Convivencia de realidades urbanas.
[05]_ PALACIO DE LA ENCOMIENDA. Patrimonio olvidado.
[06]_ ESTRATEGIAS. Respetar la historia.
[07]_ DESGLOSE PROGRAMÁTICO. Recuperar las tradiciones.
[08]_ MATERIALIZACIÓN DEL PROYECTO. Tradición y tecnología
[01]_MEMORIA DESCRIPTIVA - 3 - [00]_INTRODUCCIÓN AL PROYECTO.
Se propone el desarrollo de un edificio intergeneracional, en el patio posterior del Palacio de la Encomienda, sita en el casco histórico de Caravaca de la Cruz, como tema genérico del Trabajo Fin de Grado.
La propuesta se basa en la realización de un centro híbrido que promueva la convivencia de usuarios de distintas generaciones. El edificio gira en torno a la interpretación y difusión de la gastronomía típica de Caravaca de la Cruz y toda la comarca del Noroeste, con el objetivo de implementar un tipo de turismo alternativo al dominante turismo religioso que se impone en la ciudad y como una forma de perpetuar el legado y la memoria de los mayores hacia las nuevas generaciones, evitando la pérdida de idiosincrasias.
Para ello, aprovechando el creciente interés de la población urbana por la vuelta a las costumbres más rurales y las tradiciones típicas de los pueblos, se pretende crear un centro neurálgico de actividad gastronómica y cultural que redensifique y revitalice en casco histórico del municipio.
El ámbito de actuación se establece en el Palacio de la Encomienda o Casa de la Tercia. Edificio histórico y patrimonial que actualmente se encuentra en desuso y en un importante estado de deterioro y abandono, destacando en importancia la bodega de tinajas que se encuentra en su planta inferior.
El edificio histórico consta además de un terreno sin edificar en la parte posterior del palacio, anexo al
resto de patios interiores de las construcciones adyacentes. En este entorno se actuará intentado revitalizar
el edificio y recuperar toda la zona del interior de manzana para su uso como espacio verde de uso
para todo el pueblo.
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[01]_CARAVACA DE LA CRUZ. Ciudad Santa.
Caravaca de la cruz es un lugar de referencia para el culto de la Iglesia Católica ya que desde 1998 está catalogada como una de las ocho Ciudades Santas. En ella se encuentra el Alcázar y Santuario de la Vera Cruz. Es, por lo tanto, lugar de obligado peregrinaje y punto final los nueve Caminos de la Vera Cruz, siendo el más popular el que parte desde Orihuela. Por este motivo, el turismo, y más concretamente el turismo religioso se ha convertido en uno de los principales motores económicos de la ciudad.
Además de ser conocida por la reliquia cristiana, posee un bello casco antiguo de origen medieval, donde se aglutinan multitud de edificios históricos de elevada importancia arquitectónica. Desde sus remotos orígenes, son numerosas las huellas que atestiguan la antigüedad de pequeñas poblaciones romanizadas, situadas en su entorno inmediato.
Se encuentra en una interesante situación geográfica, frontera con Andalucía y Castilla la Mancha, rodeada de las sierras de Benamor y de la Puerta, cerrando el Valle de Caravaca con una fachada montañosa. La huerta es la otra unidad paisajística más reseñable del municipio, extendiéndose por casi todo el valle, rodeando prácticamente en su totalidad al núcleo urbano y siguiendo el linde fluvial del río Argos. Esta huerta ha sido un elemento clave a lo largo de los siglos, siendo la agricultura una de las actividades económicas clave. Particularmente, esta actividad ha estado especialmente presente en la vida del edificio que nos ocupa, el Palacio de la Encomienda o Casa de la Tercia.
Los restos humanos más antiguos encontrados en el término municipal de Caravaca son los restos paleolíticos del denominado yacimiento de la Cueva Negra, donde se sitúa la presencia de fuego más antigua del Paleolítico europeo.
A partir de la Edad Media el núcleo urbano de Caravaca se convirtió en un cruce de caminos por su ubicación estratégica entre el Reino de Granada y el castellano Reino de Murcia, así como por la proximidad de la Corona de Aragón. La capitulación de la taifa de Murcia en 1243 consolidó el dominio de la Corona de Castilla y convirtió a Caravaca en un enclave fronterizo cristiano frente Al-Ándalus.
Mientras que en el siglo XIV vivió una profunda crisis como consecuencia del peligro fronterizo y de las epidemias de peste que casi despoblaron la comarca, tras la caída de la frontera oriental de Granada en 1488 vivió una importante expansión que la convirtió a finales del siglo XVI en el tercer núcleo más poblado del Reino de Murcia con 7.000 habitantes, tras la ciudad de Murcia y Lorca.
A principios del s. XVI comienzan las obras de la Casa de la Tercia, actual Palacio de la Encomienda. En 1606 ya disponía de bodegas y tinajas para vino, aceite y otros víveres procedentes de la actividad agrícola de la zona. También se guardaban los productos del diezmo y los paños y banderas utilizados para enjaezar a los Caballos que portaban el vino al castillo el 2 de mayo de cada año.
Actualmente, el municipio ha aprovechado el tirón promocional y reputacional que trajo consigo la
concesión del Año Jubilar a Perpetuidad concedido por el Vaticano, impulsado igualmente gracias a su
rico patrimonio monumental, paisajístico e histórico de gran valor. El turismo dominante en Caravaca es
el religioso, pero también está presente el turismo cultural e histórico, el festivo, el turismo rural y de
naturaleza, el arqueo turismo, el artesanal o el gastronómico. Este último será el eje principal del proyecto,
creando un centro que permita la transmisión de las tradiciones entre diferentes generaciones.
[01]_MEMORIA DESCRIPTIVA - 5 - [02]_SECTOR PRIMARIO. Riqueza oculta.
El hecho de encontrarnos en una tierra rica en agua de montaña y exenta de contaminación, unido al aislamiento histórico y geográfico de la comarca, ha hecho posible que perduren productos autóctonos de excelente calidad, materia prima indispensable para una buena tradición gastronómica.
La ancestral y peculiar presencia de pequeños huertos familiares, destinados al autoabastecimiento, ha permitido la existencia de variedades que de otra forma se habrían perdido. La rica huerta, por un lado, con su enorme variedad de hortalizas, legumbres y frutales; las tierras de secano, que permiten el cultivo de cereales en media y alta montaña, gracias a la variedad geográfica; los extensos olivares, de los que se extrae aceite de gran calidad; la voluminosa cabaña de ganado que campea por los montes y vegas de la zona criando la carne más exquisita; y la caza menor, presente en todo el municipio, forman entre sí un aglomerado de ingredientes que ponen el toque autóctono sobre la gastronomía caravaqueña y un importante atractivo para el turismo gastronómico.
Vitivinicultura
Centrándonos en la cultura enológica, aunque la denominación de origen protegida DOP Bullas lleva este nombre debido a que el pueblo se encuentra aproximadamente en el centro geométrico del desarrollo geográfico donde se cultivan los viñedos, Caravaca de la Cruz es uno de los principales productores de uva, de la variedad monastrell, y vino bajo este sello, siendo éste, posiblemente, uno de los mayores reclamos a nivel nacional para fomentar las rutas de enoturismo en el municipio y diversificar la oferta cultural.
Micología.
A parte de la agricultura, por su geografía montañosa y riqueza forestal, la comarca es un lugar propicio para las rutas micológicas, principalmente encontrando níscalos, setas de chopo o boletus, lo que está propiciando el turismo micológico.
Ganadería.
Se sobreponen, sin ninguna duda, la ganadería ovina y caprina. Caravaca y la comarca del noroeste, junto con otras regiones localizadas alrededor de la Sierra de Segura destacan por tener la Indicación Geográfica Protegida (IGP) de Cordero Segureño, producto base de la gastronomía típica de la zona.
También destacan los quesos con IGP de Murcia, pues en la región se fabrican numerosos quesos de leche de cabra y oveja.
En definitiva, Caravaca posee una gran riqueza de productos de una enorme calidad, como así demuestran las numerosas DOP e IGP a las que pertenece, pero aún queda trabajo por promocionar estos productos fuera de las fronteras murcianas.
Es por ello que se propone la creación de un centro gastronómico que ayude a dar a conocer y poner en
valor esta vasta riqueza que permita su preservación y sostenibilidad en el futuro.
[01]_MEMORIA DESCRIPTIVA - 6 -
[03]_LAS COCINAS DEL JUBILEO. Legado gastronómico.
Actualmente, el motor económico de la población de Caravaca rueda entorno al santuario y el turismo religioso que éste atrae. No obstante, la gastronomía y los productos típicos, tanto locales como de la Comarca del Noroeste, están empezando a ser un reclamo más para atraer turistas y visitantes a la ciudad, que junto con otros tipos de turismo diversifican la oferta y garantizan su sostenibilidad en el tiempo.
Para fomentar y aprovechar este nuevo auge, comerciantes y productores han empezado a realizar jornadas gastronómicas. Estas jornadas nacen con el objetivo de dar a conocer la cocina y productos de la comarca del noroeste y Rio Mula. No sólo se centran en hacer degustaciones de los productos de la zona, sino que también se realizan charlas, mesas redondas, además de talleres y Showcooking. Actualmente se realizan a lo largo de la calle de la Corredera.
El paulatino aumento de esta fiesta gastronómica propicia el contexto idóneo para la implantación de un nuevo equipamiento cultural y gastronómico en el entorno de la Encomienda, proyectando y aumentando el actual eje de la Corredera con los jardines interiores de manzana que otrora eran huertos. Además, se trata de un uso respetuoso y que ensalza el valor histórico del Palacio de la Encomienda, pues su pasado como lugar de almacenaje de vino, aceite y otros productos estará directamente relacionado con el nuevo proyecto de creación de un centro para la exposición y divulgación de estos mismo productos, que ahora son parte de la cultura y tradición local.
Con respecto a las elaboraciones más típicas, priman la gastronomía de tipo monacal o conventual, con dulces como las yemas de caramelo o chocolate, o el famoso Alfajor de Caravaca, de reminiscencias árabes, y los ocasionales ornazos de Pascua, o las Flores de Pascua.
También son típicos otros platos, ligados siempre a los productos agrícolas y ganaderos de la zona. Hay que destacar las Migas ruleras, hechas con harina de trigo o de panizo, y la Tartera, que consiste en un asado de cordero y patatas al horno de leña. También son variados los potajes: potaje de calabaza, de espinacas, de acelgas, de apio, de pencas, de hinojo, de collejas, potaje carmelitano. También los estofados de cordero o de carne de caza, la caravaqueña pimpirrana, elaborada con bacalao seco, olivas negras, cebolla y aceite virgen de oliva. Entre los arroces destaca el arroz empedrao, hecho con alubiones y bacalao seco.
En definitiva, una enorme variedad de platos tradicionales ligados directamente con los productos locales
y que han ido pasado de generación en generación, pero que los cambios de estilo de vida actuales están
llevando a una pérdida en post de una gastronomía cada vez más globalizada. Se buscará realizar un
proyecto que permita a las personas de más avanzada edad transmitir su conocimiento a generaciones más
jóvenes que busquen la riqueza de las tradiciones y las raíces.
[01]_MEMORIA DESCRIPTIVA - 7 - [04]_EL LUGAR. Convivencia de realidades urbanas.
El proyecto se encuentra en el casco antiguo de Caravaca de la Cruz, construido en torno a su Castillo, de trazado medieval, con calles estrechas, plazas, placetas y callejones sin salida. Prevalecen en sus calles las casas unifamiliares con dos o tres plantas y cubiertas inclinadas de teja, mezcladas con grandes edificios monumentales, principalmente de uso religioso. Será importante en tener en cuenta en el lugar esta tipología de escasa altura y de materiales tradicionales.
Una de las principales particularidades del proyecto es que pertenece al límite entre este casco histórico y el nuevo trazado urbano, de reciente construcción, ejerciendo de charnela entre dos barrios muy diferenciados con tipologías edificatorias opuestas. Por un lado, las ya mencionadas casas unifamiliares del centro y por otro los edificios de gran altura que dan a la Gran Vía.
Urbanísticamente el primer tercio del siglo XX es el de la gran expansión de Caravaca. Hacia 1920 se inician los trabajos para la construcción de la Gran Vía, que unía la Puertecilla, antiguo acceso principal de Caravaca, con la nueva carretera de acceso a la ciudad. El centro Gastro-Cultural se ubica en el interior de una manzana fronteriza entre el Casco Antiguo y la Gran Vía. Nos encontramos, pues, con dos realidades muy distintas, que se separan por apenas unos metros y nuestro emplazamiento deberá convivir y relacionarse con ambas. En su acceso por la vía de Rafael Tejero, encontramos viviendas del barrio medieval, con sus cubiertas inclinadas y calles estrechas y tortuosas de trazado irregular. Y tenemos las vistas hacia las traseras de la Gran Vía, conformada por edificios de bloques de viviendas de hasta doce plantas con cubiertas planas y un trazado regular.
Además, para entender la singularidad del proyecto es necesario tener en cuenta la particularidad de la calle donde se ubica el Palacio de la Encomienda, la calle Rafael Tejero. Esta calle se prolonga hacia la Calle Mayor, conservando su trazado histórico, pues fue el camino primigenio que partía hacia el Campo de Caravaca. Se desarrolló entre finales del siglo XV y principios del XVI. En ella aparecen edificios emblemáticos la mayoría en su estado original. Antiguamente era el límite urbano de y hacia su lado este se desarrollaban amplios huertos, donde actualmente encontramos gran parte del ensanche.
A su paso por El Palacio de la Encomienda la calle se ensancha, dotando de importancia al edificio. Se trata de una vía muy transitada, y con el auge del turismo se ha convertido en una de las arterias principales de Caravaca, haciendo del emplazamiento un lugar estratégico para la realización del proyecto.
La calle Rafael Tejero enlaza además con la calle Corredera, ubicación de los mercados gastronómicos y
de artesanía que se realizan actualmente en la ciudad, apareciendo una oportunidad de ampliar este eje
gastronómico hacia el edificio proyectado a través del parque interior de manzana.
[01]_MEMORIA DESCRIPTIVA - 8 -
[05]_PALACIO DE LA ENCOMIENDA. Patrimonio olvidado.
Dentro del contexto urbano descrito en el apartado anterior, el. ámbito del proyecto se centra en el Palacio de la Encomienda y el patio posterior a este. La actuación que se realiza no solo pretende consolidar y restaurar las partes principales del edificio histórico, liberándolo de los añadidos modernos de escaso valor, sino que busca dotar de un uso respetuoso con el valor histórico del mismo, sino además que permita su conservación en el tiempo.
El Palacio de la Encomienda se encuentra en la calle Rafael Tejero, en pleno casco antiguo de la ciudad.
Este edificio era el centro desde el que la Orden de Santiago administraba Caravaca de la Cruz. Su uso era el cobo de los diezmos procedentes de las cosechas y su almacenaje y además contenía estancias para albergar a los administradores.
Aunque la Casa de la Tercia data del s. XVI, la obra que actualmente existe se construye en 1802. Es de estilo barroco murciano y se divide en dos plantas con un ático. Se conserva la fachada completa, el zaguán, una pequeña parte del corredor principal y las bodegas.
El edificio fue el lugar destinado para almacenar el grano, vino, y otros víveres procedentes de la actividad agrícola de la zona, en su planta inferior se ubican las bodegas donde se conservan 91 tinajas de las 120 que llegó a albergar, siendo una de las Encomiendas más ricas de la Corona de Castilla. El edificio contaba con establos donde se guardaban los equinos y contaba con numerosas estancias destinadas al almacén y gestión de los recursos.
Actualmente la casa ha perdido las crujías norte y este, el que en su día fuera un fértil huerto se ha convertido en un solar y no es posible apreciar el gran patio interior con balaustrada de madera alrededor del cual se estructuraban los espacios-
Hoy en día, el edificio dista mucho de parecerse al que se concibió originalmente, aunque queda bien descrito en las numerosas crónicas de los visitadores. No obstante, es importante tener en cuenta para abordar el proyecto que se debe evitar caer en falsos históricos que nos lleven a hacer una reconstrucción tal cual fue en su día, sino que será necesario entender y tener en cuenta su estructura original, pero planteando una nueva actuación desde el respeto a los valores de este, evidenciando siempre la diferencia entre lo añadido y lo original.
Por lo tanto, uno de los principales puntos de partida de las estrategias proyectuales viene dada por analizar y asimilar como fue la Casa de la Encomienda, haciéndola partícipe de la nueva actuación, recuperando las sensaciones originales, pero siempre desde una perspectiva contemporánea y evitando los falsos históricos.
De inicio, el proyecto tomará las dimensiones, tanto en planta como en sección, adecuándose a los niveles y espacios de las partes que aún se conservan en el monumento, para poder relacionarnos con él de una manera respetuosa. En sección, el proyecto se iguala a las cotas de cada planta, evitando sobrepasar en altura al mismo y tomando una inclinación similar para las cubiertas. Por su parte, en planta, el proyecto se desarrolla a partir de las bodegas, las cuales se estructuran mediante tres bandas con bóvedas de cañón, de las cuales se tomará la medida de eje a eje de 4,50 m como módulo principal para el desarrollo del proyecto.
Igual que las bodegas, el proyecto se estructura a través de 6 bandas programáticas de 4,50m de crujía.
[01]_MEMORIA DESCRIPTIVA - 9 - [05]_ESTRATEGIAS. Respetar la historia.
1_PREEXISTENCIAS. Liberar la a la Encomienda.
En el lugar de actuación encontramos un solar en estado de abandono, delimitados por muros divisorios y las fachadas traseras de los edificios anexos. El Palacio de la Encomienda ha perdido gran parte de su estructura original y se han ido realizando añadidos modernos de escaso valor arquitectónico, que distorsionan y dificultan la lectura del monumento. En un primer punto se decide eliminar estos añadidos, realizados en ladrillo y hormigón y se mantiene las partes de valor histórico, es decir, la primera crujía y las bodegas en planta de sótano.
2_ IMPLANTACIÓN. Dialogar con el pasado.
Precisamente desde las bodegas es el punto de partida para el desarrollo conceptual de todo edificio. La bodega se estructura en tres bóvedas de cañón de 4,50 metros de luz, conectadas entre sí transversalmente por arcos rebajados. A partir de estas bóvedas se estructuran las bandas que a posteriori generaran los espacios del proyecto. De esta forma, se mantiene la crujía de 4,50 metros para definir un total de seis bandas programáticas.
3_ ESTRATO INFERIOR. Zócalo conectivo.
Adaptándose al terreno desnivelado, la planta baja, de acceso desde el espacio verde delantero, se
desarrolla en dos niveles. Conectando las bodegas y la planta sótano del Palacio de la Encomienda con el
espacio libre de interior de manzana que se recupera, liberándolo de los actuales muros que lo delimitan y
generando un nuevo parque que descongestione y revitalice el casco histórico de Caravaca.
[01]_MEMORIA DESCRIPTIVA - 10 -
ESTRATO INTERMEDIO. Dualidad espacial.
A partir de la planta primera, el edificio se define por el juego de contraposiciones entre llenos y vacíos, formando un esquema en planta con los usos contrapeados, conectados por una banda transversal servidora desde la que parten los sistemas de comunicación verticales. Destaca en este estrato la disposición de gran espacio a doble altura que conecta visualmente con las bodegas, dotando de importancia a estas. Este estrato encuentra al nivel de la plata baja de la Casa de la Encomienda, y su entrada por la calle Rafael Tejero, delimitando el espacio entre el edificio patrimonial y el proyecto para hacer una reminiscencia al patio interior perdido.
ESTRATO SUPERIOR. Diagonalizar el sistema.
Continuando con el sistema de la planta inferior, esta vez se realiza un doble contrapeo, por una parte, en planta sigue existiendo la dualidad lleno vacío y por otra los espacios de planta primera se contrapean con respecto a los de planta segunda, generando una diagonalización total del espacio interior, existiendo una conexión visual directa entre la planta baja y esta planta segunda. A la vez que obtenernos una serie de dobles alturas concatenadas donde los espacios programáticos de planta primera se relacionan directamente con la cubierta del edificio.
CERRAMIENTO FINAL. Cubiertas permeables.
Como culminación del proyecto se proyectan unas cubiertas inclinadas, generadas a partir de la disposición
regular de vigas inclinadas de madera. Se busca una conexión con el caótico sistema de cubiertas inclinadas
de las edificaciones del casco histórico, muchas de las cuales también se construyen con elementos de
madera, como la propia Encomienda. Además, con la disposición de las bandas se busca generar un edificio
que evite dar la sensación de un único volumen compacto, que pueda quedar fuera de escala con respecto
al entorno, si no que se va retranqueando en función de las disposiciones interiores, con diferentes alturas,
lo que otorga un volumen final que se percibe como unitario, pero que a su vez se relaciona en igualdad
de escala con su entorno urbano.
[01]_MEMORIA DESCRIPTIVA - 11 -
[01]_MEMORIA DESCRIPTIVA - 12 -
[07] DESGLOSE PROGRAMÁTICO. Recuperar las tradiciones.
El programa que habita los espacios del proyecto se articula mediante un sistema de estratificación, donde a cada planta le corresponde un programa diferente en función de sus características. Se parte de un esquema de bandas longitudinales servidas donde se va adaptando y desarrollando individualmente un uso en cada banda, y a su vez se dispone un sistema de bandas transversales secundarias que hacen las veces de conexiones y espacios servidores de los primeros.
En el estrato inferior o planta baja, se establecen los usos más públicos y flexibles del edificio. Esta planta se conecta directamente con el espacio verde delantero y con las bodegas de la Casa de la Encomienda, generándose un eje de recorridos longitudinales. En esta planta encontramos una banda destinada a museo, donde se albergarán piezas de la historia medieval de Caravaca y de elementos relacionados con la Encomienda, a modo de centro de interpretación que permita poner en valor al monumento. También se dispone una banda destinada a la exposición y venta de productos de la gastronomía tradicional y local y una banda de restaurante que permita degustar los platos más típicos de la comarca.
El estrato intermedio o planta primera es el que se conecta directamente con la planta baja de la Casa de la Encomienda, y su acceso a través de la calle Rafael Tejero. En esta planta se distribuyen los usos culturales del edificio, albergando una gran banda de biblioteca, así como diferentes espacios destinados a charlas, coloquios, talleres y trabajo colaborativo o “Coworking” de tal forma que la población pueda disfrutar de un nuevo espacio cultural y de difusión del conocimiento.
El estrato superior o planta segunda es donde finalmente se dispone el centro gastronómico, con varios talleres de cocina, sala de Showcooking y un espacio para la degustación y talleres de cocina fría.
En definitiva, se trata de un edificio dónde disponer de todo lo necesario para difundir la cultura
gastronómica de Caravaca de la Cruz y la Comarca del Noroeste, además de una manera respetuosa de
revitalizar el patrimonio y rememorar el antiguo uso de almacenaje de víveres, aceites y vinos que se
realizaba en la Casa de la Tercia, permitiendo que los diferentes productos gastronómicos típicos del lugar
vuelvan a formar parte de la historia de este monumento.
[01]_MEMORIA DESCRIPTIVA - 13 - [08]_MATERIALIZACIÓN DEL PROYECTO. Tradición y tecnología.
Todas las decisiones y estrategias de proyecto tomadas vienen a culminar en la forma en la que el edifico se percibe por los usuarios, como se proyecta hacia el exterior y como se vive desde el interior, como se utilizan sus espacios que serán disfrutado por ciudadanos y visitantes.
Exteriormente, el proyecto busca dialogar de forma respetuosa con su entorno, teniendo muy en cuenta que nos encontramos en un casco histórico que ha mantenido trazado y esencia medieval, evitando elevarse por encima de las construcciones cercanas, adaptándose con una textura y cromatismo que no rompa y sea respetuoso con unas construcciones históricas, algunas de ellas de gran valor, pero que a su vez hable un lenguaje contemporáneo, con materiales y sistemas constructivos de tecnología actual y con volúmenes puros y limpios.
En el proyecto se diferencian claramente los alzados norte-sur, que cierran el edificio en su sentido longitudinal y de los alzados este-oeste, que proyectan las bandas hacia el exterior. Eu alzado norte, el cual observamos en la imagen de la izquierda, da hacia la calle Cuesta de la Plaza, por el cual pasamos a través de un primer umbral, generado mediante el vaciado de una de las bandas longitudinales, hacia el espacio público ajardinado que conecta a toda la manzana interior mente. De esta forma, tenemos un primer acceso que proporciona una desconexión psicológica entre la ciudad propiamente dicha y la tranquilidad de la plaza verde interior. Se trata de un alzado que potencia lo tectónico del edifico. Las placas de la fachada ventilada dotan de escala a unos paños que pretenden totalmente continuos, doblándose incluso por las cubiertas, envolviendo a todo el proyecto con un paño único que lo recoge y sólo interrumpido por la regularidad de los lucernarios que iluminan los espacios interiores.
Por su parte, el alzado este, que vemos en la imagen izquierda de la página siguiente habla un lenguaje mucho más permeable, pues las bandas programáticas se vuelcan, proyectándose al espacio ajardinado delantero, cerramiento de vidrio, protegidos del soleamiento por la continuación de los muros longitudinales, en otro gesto que pretende continuar el edificio, difuminando el límite entre el interior y el exterior. Para mantener el edificio dentro de una escala adecuada, el edificio se va retranqueando conforme va ganando altura, manteniendo una fachada principal de dos alturas como máximo, buscando generar un espacio que se perciba como amplio a pesar de estar rodeado de medianeras de edificios de viviendas.
En los espacios interiores, los diferentes elementos buscan constantemente acentuar el carácter longitudinal del proyecto, dividiendo los usos en bandas programáticas, a la vez que, verticalmente se generan una serie de espacios concatenados que permiten proyectar el espacio más allá de la propia planta, y cualificando el espacio con lucernarios que dotarán de una iluminación diagonal que hará de cosido entre los diferentes estratos. El sistema constructivo con el que se desarrollan las cubiertas se deja visible, de tal manera que, a partir de una serie regular de vigas de madera inclinada, se pretende recordar a los sistemas de cubiertas propios de las tipologías edificatorias del casco antiguo de Caravaca y del propio Palacio de la Encomienda.
Con todo ello, el centro Gastro-Cultural de Caravaca de la Cruz pretende ofrecer un programa destinado a
transmitir y perpetuar el legado gastronómico de Caravaca, como parte imprescindible de su cultura y
tradición, generando otros usos transversales y destinados siempre a la transmisión de conocimientos,
principalmente entre personas de generaciones distintas, destacando el pasado rural y diversificando una
oferta turística que cada vez tiene más acepción por parte de la población joven y que puede convertir a
Caravaca de la Cruz en un centro neurálgico de la transmisión histórica del noroeste murciano.
[01]_MEMORIA DESCRIPTIVA - 14 -
[02]_MEMORIA CONSTRUCTIVA - 1 -
[02]_MEMORIA CONSTRUCTIVA
[02]_MEMORIA CONSTRUCTIVA - 2 -
ÍNDICE DE CONTENIDOS
[01]_ ACONDICIONAMIENTO DEL TERRENO [02]_ SUSTENTACIÓN DEL EDIFICIO
[03]_ SISTEMA ESTRUCTURAL [04]_ SISTEMA ENVOLVENTES
[05]_ SISEMA DE COMPARTIMENTACIÓN EXTERIOR
[06]_ SISTEMA DE ACONDICIOANAMIENTO E INSTALACIONES
[02]_MEMORIA CONSTRUCTIVA - 3 - [1]_ACONDICIONAMIENTO DEL TERRENO
1.1 Fase previa
Como preparación y acondicionamiento del terreno con arbustos y restos de construcciones anteriores y movimientos de tierra hasta una profundidad mínima de 25 cm, con medios mecánicos, retirada de los materiales excavados y carga a camión sin incluir transporte a vertedero autorizado.
Demolición de los elementos no protegidos y añadidos contemporáneos del Palacio de la Encomienda, así como la preparación y consolidación de los elementos protegidos que se van a mantener, en especial, a las bodegas de tinajas que estarán anexas al nuevo edificio.
Excavación a cielo abierto del terreno en suelo de grava arenosa y arenisca marrón, con medios mecánicos y manuales, retirada de los materiales excavados y carga al camión.
1.2 Arquetas y colectores
El sistema de recogida de aguas residuales se realizará mediante arquetas de paso, de obra de fábrica, registrables. Las arquetas de pie de bajante serán también de obra de fábrica, registrables, con tapa prefabricada de hormigón armado.
También se realizará con antelación la red de colectores enterrados de saneamiento, de polipropileno reforzado siguiendo la norma UNE EN 1852-1:1998. En este caso, serie SN-4, rigidez anular nominal 4 kN/m2, pegado mediante adhesivo.
1.3 Preparación del terreno.
La preparación del terreno para el comienzo de la obra se llevará a cabo siguiendo una serie de etapas:
-Desbroce del terreno y recogida de residuos y materiales.
-Excavación del terreno correspondiente a la planta baja del edificio, situada a 2,50 metros bajo la rasante inicial.
-Se dispondrá de una base de gravas limpias de espesor medio 5 cm, compactadas mediante equipo manual con bandeja vibrante, para conformar una capa drenante por capilaridad.
-Se dispone una capa de hormigón de limpieza HL-150/B/20, como base para la cimentación.
-Finalmente, se procederá al replanteo de los elementos de cimentación y a la disposición de los diferentes elementos para garantizar su adecuada impermeabilización y funcionamiento.
[2]_SUSTENTACIÓN DEL EDIFICIO
A pesar de no haber realizado estudios geotécnicos, a modo de orientación previa, tomaremos datos geotécnicos de un terreno próximo y de similares características a nuestro emplazamiento. Las características del terreno de cimentación serán las siguientes:
-La cimentación del edificio se sitúa en un estrato descrito como: grava.
-La profundidad de cimentación respecto de la rasante es de 2,50 m
-La tensión admisible prevista del terreno a la profundidad de cimentación es de 2,5 kg/cm2 -El nivel freático está situado a 13 metros de profundidad.
Por lo tanto, el Ensayo Geotécnico reunirá las siguientes características:
-Tipo de construcción: C-2 -Grupo de terreno: T-2.
-Distancia máxima entre puntos de reconocimiento: 25m.
-Profundidades orientativas: 25m.
-Número mínimo de sondeos mecánicos: 3.
-Porcentaje de sustitución por pruebas continuas de penetración: 50%
Las técnicas de prospección serán las indicadas en el anexo C del Documento Básico SE-C.
El Estudio Geotécnico incluirá un informe redactado y firmado por un técnico competente, visado por el Colegio Profesional respondiente (según el Apartado 3.1.6 del Documento Básico SE-C).
[03] SISTEMA ESTRUCTURAL
3.1. Cimentación
La cimentación es superficial y se resuelve mediante zapatas flexibles de hormigón armado HA-45/P/IIa, con Fck=45 MPA. El hormigón será fabricado en central y vertido en obra con bomba, y acero UNE-EN 10080 B-500S.
. Las dimensiones y el armado de las zapatas se detallan en el apartado de listados de cimentación de la memoria de cálculo estructural.
Debido al desnivel del terreno y a las diferentes cotas con las que el proyecto cuenta en su planta baja, la cimentación se desarrollará en dos plataformas diferentes, con una diferencia de cota de 1 m de profundidad entre ellas. Por lo tanto, se desarrolla un nivel a -1,50 m y otro a -2,50 m con respecto a la rasante inicial.
Por la disposición de pilares, el sistema estructural se desarrolla con zapatas aisladas y zapatas combinadas de dos pilares, coincidiendo con las bandas transversales de espacios servidores del proyecto.
3.2. Estructura de contención
En la cimentación, para separar los niveles será necesario la construcción de un muro de contención de
hormigón armado de 30 cm de espesor que soporte la diferencia de cota de las plataformas de cimentación.
[02]_MEMORIA CONSTRUCTIVA - 4 -
3.3. Estructura portante
El sistema estructural responde al desarrollo proyectual, de esta manera, se forma a través de pórticos longitudinales de hormigón armado que trabajan en el sentido de las bandas atados por vigas en sentido transversal, cerrando y configurando los espacios de llenos y vacíos.
De esta forma, la estructura portante se compondrá de los siguientes elementos:
-Pilares de hormigón armado HA-45/B/IIa de sección rectangular con dos tipos de secciones, 30x30 y 40x30.
Los planos de estructura proporcionan la distribución de los pilares y sus dimensiones en todo el edificio.
La estructura portante horizontal se compone de forjados unidireccionales de viguetas armadas semirresistentes en celosía, unidas en un sistema de vigas descolgadas de hormigón armado HA-45/B/IIa.
3.4. Estructura horizontal
La estructura horizontal está compuesta por los siguientes elementos:
-Forjados unidireccionales de viguetas semirresistentes en celosía con 72 cm de intereje y 7 bovedillas de poliestireno expandido.
-Forjado de vigas y viguetas de madera maciza de abeto clase C24 para las cubiertas inclinadas a dos aguas.
[4]_SISTEMA ENVOLVENTE
4.1. Suelos en contacto con el terreno.
Se dispondrá un forjado sanitario ejecutado mediante sistema de encofrado perdido tipo CAVITY apoyado sobre una solera de hormigón armado de 15 cm de espesor, apoyada directamente sobre los sistemas de cimentación. Se dispondrá sobre el forjado sanitario una capa aislante que mejore el comportamiento térmico de los espacios interiores habitables.
El revestimiento del suelo se realiza con una capa de mortero de cemento autonivelante, conformándose el pavimento mediante palcas de hormigón FIBREC FERRO DC IVORY de 22 mm espesor, de color natural.
4.2. Cerramientos exteriores de fachada.
Se proyectan dos tipos de cerramiento:
La fachada está formada por un sistema de fachada ventilada, compuesto en su hoja interior por un muro de fábrica de termoarcilla. Su hoja exterior se conformará por unas piezas de hormigón polímero VANGUARD de ULMA, similar al acabado del hormigón encofrado con tablones de madera de color gris, de sección rectangular de 56 x 112 x 2 cm. En el caso de la hoja interior maciza, el sistema irá acompañado de un aislamiento térmico en su cara exterior de espuma de poliuretano proyectado de 5 cm de espesor y un aislamiento acústico en su cara interior de lana de roca de 5 cm de espesor, que generará un mayor confort interior. El sistema de hoja exterior se colocará mediante una perfilería de montantes y travesaños de aluminio, convenientemente descrita en los planos de proyecto.
Para los cerramientos de vidrio, se dispondrá una triple capa con cámara interior, teniendo cada uno de los vidrios un espesor de 6 mm y un ancho de cámara de aire de 1 cm.
Los cerramientos de medianera se ejecutarán mediante muro de fábrica de termoarcilla con doble aislamiento en cara exterior e interior y un sistema de trasdosado de PLADUR hacia el espacio interior.
4.3 Cubiertas
El cerramiento superior estará formado por cubiertas inclinadas a dos aguas, cubriendo cada una de las bandas programáticas del proyecto, compuestas por los siguientes elementos:
-Capa de soporte de tablero de virutas orientadas OSB machihembrado, apoyados sobre la estructura de vigas de madera de abeto inclinadas y viguetas de madera. Revestida a cara interior con placas de cartón yeso PLADUR pintada con pintura blanca resistente a la humedad.
-Aislamiento térmico de planes rígidos de poliestireno extruido XPS tipo IV, espesor de 5 cm.
-Capa estanca de lámina de betún modificado con elastómero LBM (SBS) 40/FP (140) colocada con imprimación asfáltica, tipo EA, aplicando los correspondientes solapes y doblados para su adecuado funcionamiento.
-Acabado mediante placas de hormigón polímero VANGUARD de ULMA idénticas a las de fachada, generando una envolvente continua en todo el proyecto, soportada mediante un sistema de enrastrelado metálicos de aluminio anclados a la capa soporte de tableros OSB.
-Los lucernarios se dispondrán en el faldón norte de las cubiertas inclinadas, liberando el espacio entre las vigas inclinadas de madera, anclados en su perímetro y conformados por una hoja de doble vidrio templado con cámara de aire de baja emisividad térmica 3+3/8/3+3.
-En el extremo inferior de los paños inclinados se dispondrán canalones adecuados y suficientes para la correcta evacuación aguas.
-Los espacios aterrazados sobre estancias habitables se desarrollarán mediante cubiertas planas, de similar aislamiento e impermeabilización a las cubiertas inclinadas, con formación de pendientes de hormigón aligerado con perlita expandida y acabada con pavimento de placas de hormigón sobre capa de mortero de cemento M40-B 1:6. La capa soporté será forjado unidireccional.
4.4 Suelos en contacto con el exterior.
Las zonas del edificio correspondientes a espacios exteriores se dividirán en función de sus diferentes situaciones:
-Planta baja: Encontramos dos pavimentos diferentes, en la zona cubierta de banda de entrada al espacio público ajardinado se desarrollará un sistema de pavimento a nivel, apoyado sobre solera de hormigón armado de 15 cm de espesor con pendiente del 3% hacia sumidero lineal prefabricado de hormigón cubierto con rejilla metálica, para evitar la acumulación de agua. El pavimento será de placas de hormigón de 40 x 40 cm.
-El resto de los pavimentos de acceso al edificio se dispondrán tomados con mortero de cemento, sobre una
capa de gravas compactadas de forma manual apoyadas directamente sobre el terreno, de forma que se
genere un sistema de pavimentación fluido que se va diluyendo desde el edificio hacia los espacios
ajardinados.
[02]_MEMORIA CONSTRUCTIVA - 5 - [5]_SISTEMA DE COMPARTIMENTACIÓN INTERIOR
5.1. Carpinterías
Los cerramientos de carpintería serán de aluminio de color gris, con perfilería provista de rotura de puente térmico y vidrio laminar de baja emisividad 4+4/12/4+4/12/4+4 con calzos y sellado continuo. Esta morfología será aplicada tanto en carpinterías fijas como en abatibles.
Las puertas de vidrio seguirán un sistema similar al ya descrito. El marco estará adaptado a la hoja y preparado para ser recibido, con una junta intumescente de elevada dilatación entre la hoya y el contacto con el calor, y una cerradura con marcado CE de acuerdo con la norma UNE EN 12209, con bisagras fabricadas en acero de alta resistencia según la norma UNE EN 1935.
5.2. Particiones interiores.
Dado el desarrollo en planta del proyecto, se ha buscado que en el edificio aparezcan el menor número posible de particiones interiores, generando espacios conectados visualmente, tanto en sentido diagonal entre plantas como dentro de la propia planta.
La única parición opaca encierra a los aseos en cada planta y se realizan mediante sistema de perfilería de acero galvanizado y placa de cartón yeso, albergando en su interior aislamiento térmico de lana mineral de 50 mm y densidad 40 kg/m3. La subestructura de acero galvanizado estará conformada en frío, con montantes dobles y colocados don tornillos separados entre sí 60 cm, dispuesto en dos filas paralelas.
El acabado exterior se realizará con enlucido de yeso y pintura blanca resistente a la humedad.
En cuanto a las particiones horizontales, se ejecutará un falso techo a 30 cm de la estructura portante, quedando sustentado por una subestructura de perfilería suspendida tipo Armstrong en placas de 52x52cm, con perfilería esmaltada al horno en color blanco.
[6]_SISTEMA DE ACONDICIONAMIENTO E INSTALACIONES 6.1 Abastecimiento de agua fría
La instalación de abastecimiento de agua fría estará formada por:
-Acometida enterrada de abastecimiento de agua potable que enlaza con la instalación general del inmueble con la tubería de la red de distribución exterior y que consta de una llave de toma, el tubo de acometida y una llave de corte en el exterior de la propiedad. Será de acero galvanizado, de 2” llave de corte alojada en arqueta prefabricada de polipropileno.
La instalación general del edificio constará de:
-Llave de corte general que sirve para interrumpir el suministro de agua al edificio desde el interior del mismo.
-Un filtro que retendrá los residuos de agua que puedan provocar corrosión y que evita la calcificación de las tuberías por aguas cargadas de arenas. Se coloca después de la llave de corte general y previo al contador general.
-La arqueta del contador general, esto es una cámara impermeabilizada en la que se alojan la llave de corte general y el filtro anterior además del contador general, como su propio nombre indica, una válvula de retención, un grifo y una llave de salida.
-Tubo de alimentación, tubería que enlaza la llave de corte general del edificio con el distribuidor principal.
-Distribuidor principal, que enlaza los sistemas de control de la presión con los montantes o las derivaciones.
-Montantes, en huecos destinados para su colocación. Estos serán registrables, con dimensiones suficientes para su mantenimiento y sólo podrán compartir espacios con otras instalaciones de agua del edificio. Deben disponer de una válvula de retención, una llave de corte para las labores de mantenimiento y una llave de paso con grifo de vaciado.
La instalación se llevará a cabo con tuberías de acero galvanizado, utilizando los siguientes diámetros:
- Montantes Ø 2"
- Derivaciones a locales Ø 1 1/4"
- Derivaciones en cuartos húmedos Ø 1"
- Lavabos Ø 1/2"
- Inodoros con fluxor Ø 1 - 1 1/2"
- Fregaderos industriales Ø 3/4"
- Lavavajillas industrial Ø 3/4"
6.2 Agua caliente sanitaria (ACS)
El suministro de agua caliente sanitaria se realizará mediante un sistema mixto de captación solar en cubierta y un sistema centralizado en el cuarto de instalaciones en la planta baja del edificio, que servirá omo apoyo auxiliar. Los captadores solares los compondrán dos paneles de dimensiones 1750 x 3500 mm orientados a sur para obtener una mayor cantidad de energía.
Las condiciones a cumplir por el agua caliente sanitaria son análogas a las del agua fría, debiendo discurrir en paralelo a la misma y disponiendo de válvulas de retorno en su base para regularlo.
Para mantener la temperatura, la red de ACS deberá cumplir las condiciones de aislamiento establecidos en el Reglamento de Instalaciones Térmicas en los Edificios y sus Instrucciones Técnicas Complementarias.
6.3 Evacuación y saneamiento
La instalación de evacuación de aguas y saneamiento habrá de cumplir las siguientes características:
-Las bajantes de “aguas residuales” incluirán una red de ventilación primaria.
-Las derivaciones de baños y aseos se realizarán a través de un bote sifónico común a todos los aparatos o mediante sifones individuales.
-Las derivaciones de cocinas se realizarán mediante sifones individuales.
En cuanto a materiales, la instalación se realizará mediante sifones individuales.
-Las bajantes de aguas residuales serán de polipropileno reforzado, siguiendo la norma UNE EN 18521:1998.
-Las bajantes de pluviales serán de polipropileno normal, siguiendo la norma UNE EN 18521:1998.
-La red de colectores se realizará en cemento centrifugado sobre cama de hormigón y recibiendo las juntas
entre piezas con rasillas y mortero de cemento.
[02]_MEMORIA CONSTRUCTIVA - 6 -
-Las arquetas estarán realizadas en ladrillo macizo, con tapas con juntas de copa e interior talochado.
Se colocará una arqueta separadora de grasas en lugar del pozo general de registro, antes de la acometida a la red general.
La ventilación de la red de colectores estará formada por tubos de polipropileno de 110 mm de diámetro, unida mediante adhesivo y con válvulas de ventilación de polipropileno.
La red de colectores enterrado será también de polipropileno, con diámetro variable en función de los exigido en cada tramo y que está especificado en el plano de instalaciones número uno. Las uniones serán mediante adhesivo.
Por último, serán necesarios distintos elementos tales como sifones, válvulas antirretorno y elementos de conexión y ramificación.
6.4. Electricidad
Se dispondrá de una red de toma de tierra para estructura de hormigón armado con conductor de cobre desnudo de 35 mm2 y placas.
La canalización de enlace será fija en superficie de PVD rígido, de 60x100 mm, con cables unipolar H07V-K con conductor multifilar de clase 5(-k) de 2,5 mm2 de sección, con aislamiento de PVC (V), con una unión asignada de 450/750 V. Se colocará una caja general de protección, equipada con bornes de conexión, bases unipolares previstas para colocar con intensidad máxima de 250 A. Los contadores se dispondrán centralizados en un armario con los siguientes elementos:
- Módulo de interruptor general de maniobra de 250 A.
- Módulo de embarrado general.
- Módulo de fusibles de seguridad.
- Módulo de contadores monofásicos.
- Módulo de contadores trifásicos.
- Módulo de servicios generales con seccionamiento.
- Módulo de reloj conmutador para cambio de tarifa.
- Módulo de embarrado y protección, bornes de salida y protección a tierra.
La derivación individual será monofásica, fija en superficie, formada por cables unipolares con conductores de cobre XLPE 2x35 + 1x16 mm2, siendo su tensión asignada 450/750 V y en tubo protector de XLPE.
La red eléctrica de distribución interior estará compuesta por:
- Cuadro general de Mando y Protección.
- Circuitos interiores con cableado bajo tubo protector de PVC flexible.
- Circuito de iluminación.
- Circuito de tomas de uso general.
- Circuito de tomas de climatización.
Para la realización de la instalación se tendrá en cuenta la siguiente normativa:
- REBT 2002: Reglamento electrotécnico de baja tensión e Instrucciones técnicas complementarias.
- UNE 20460-94 (5-523): Intensidades admisibles en los cables y conductores aislados.
- UNE 20-434-90: Sistema de designación de cables.
- UNE 20-435-90 (Parte 2): cables de transporte de energía aislados con dieléctricos secos extruidos para tensiones de 1 a 30 kV.
- UNE 20-460-90 (4-43): Instalaciones eléctricas en edificios. Protección contra las sobreintensidades.
- UNE 20-460-9- (5-54): Instalaciones eléctricas en edificios. Puesta a tierra y conductores de protección.
- EN-IEC 60 947-2:1996: Aparamento de baja tensión. Interruptores automáticos.
- EN-IEC 60 947-2:1996 Anexo B: Interruptores automáticos con protección incorporada por intensidad diferencial residual.
- EN-IEC 60 947-3:1999: Aparamenta de baja tensión. Interruptores, seccionadores, interruptores- seccionadores y combinados fusibles.
- EN-IEC 60 269-1: Fusibles de baja tensión.
- EN-IEC 60 898: Interruptores automáticos para instalaciones domésticas y análogas para la protección contra sobreintensidades.
6.5. Telecomunicaciones
Para la instalación de telecomunicaciones se dejará preparada y registrable una arqueta de entrada, donde los
ingenieros competentes puedan realizar dicha instalación.
[02]_MEMORIA CONSTRUCTIVA - 7 - 6.6. Climatización
Para la climatización del edificio se diseña un sistema “todo aire” centralizado para compensar las cargas térmicas del recinto climatizado y en donde no tiene lugar ningún tratamiento posterior. Es un sistema con capacidad para controlar la renovación del aire y la humedad del ambiente, basado en una Unidad de Tratamiento de Aire (UTA).
En este tipo de sistema el aire se acondiciona directamente o mediante agua fría o caliente en un equipo centralizado, que posteriormente se traslada al UTA y es impulsado a los diferentes locales a climatizar mediante un sistema de rejillas. Las conducciones irán por falso techo en planta baja y planta primera y entrando a través del suelo a los tabiques o conducciones en planta segunda.
6.7. Protección contra incendios
Para la protección contra incendio se dispondrán elementos tanto de detección como de extinción y señalización. Como parte de la extinción, tendremos:
- Pulsadores de alarma de rearme manual, con tapa.
- Sirenas electrónicas, de color rojo y señal acústica para montaje interior; y de ABS en color rojo, con señal acústica y óptica y rotulo “FUEGO” para montaje exterior.
- Canalización fija en superficie, formada por un tubo de PVC rígido, blindado, enchufe de color negro de 16 mm de diámetro nominal, con IP 574 y cajas de derivación en superficie, de 105x105x55 mm, con conos y tapas de registro con tornillos de ¼ de vuelta.
Para la extinción, tendremos los siguientes elementos:
- Extintores portátiles de polvo químico ABC polivalente antibrasa, con presión incorporada, de eficacia 21A-113B-C, con 6 kg de agente extintor y extintor portátil de nieve carbónica de Co2, de eficacia 34B con 2 kg de agente extintor, colocados cada 15 m.
- Extintores portátiles de eficacia 21A-233B-75F (Acetato de potasio) con 6kg de agente extintor, colocados en los locales con riesgo de incendio por grasas (cocinas).
- Bocas de incendio equipadas (BIE) de 25 mm / 1” de superficie, compuesta de: armario de acero, acabado con pintura de color rojo y puerta semiciega, devanadera metálica giratoria fija, manguera semirrígida de 20 m y longitud, lanza de tes efectos y válvula de cierre, colocada en paramento.
Para la señalización y evacuación:
- Luminarias de emergencia, para empotrar en techo, con tubo lineal fluorescente 6W-G5, flujo luminoso de 155 lúmenes.
-
- Señalización de equipos contra incendios, mediante placa de poliestireno fotoluminiscente de 210x210 mm.
-
- Señalización de medios de evacuación, mediante placa de poliestireno fotoluminiscente de 210x210
mm.
[03]_CUMPLIMIENTO DEL CTE
ÍNDICE DE CONTENIDOS [1]_ Seguridad estructural
[2]_ Exigencias básicas de seguridad en caso de incendio [3]_ Seguridad de utilización
[4]_ Salubridad
[5]_ Ahorro de energía
[1]_SEGURIDAD ESTRUCTURAL 1.1. Normativa
En el presente proyecto se han tenido en cuenta los siguientes documentos del Código Técnico de la Edificación (CTE):
DB SE: Seguridad estructural
DB SE AE: Acciones en la edificación
DB SE C: Cimientos
DB SE M: Madera
DB SI: Seguridad en caso de incendio
Además, se ha tenido en cuenta la siguiente normativa en vigor:
EHE-08: Instrucción de Hormigón Estructural.
NSCE-02: Norma de construcción sismorresistente: parte general y edificación.
De acuerdo a las necesidades, usos previstos y características del edificio, se adjunta la justificación documental del cumplimiento de las exigencias básicas de seguridad estructural.
1.2. Documentación
El proyecto contiene la documentación completa, incluyendo memoria, planos, pliego de condiciones, instrucciones de uso y plan de mantenimiento.
1.3. Exigencias básicas de seguridad estructural (DB SE)
1.3.1. Análisis estructural y dimensionado Proceso
El proceso de verificación estructural del edificio se describe a continuación:
- Determinación de situaciones de dimensionado.
- Establecimiento de las acciones.
- Análisis estructural.
- Dimensionado.
Situaciones de dimensionado
- Persistentes: Condiciones normales de uso.
- Transitorias: Condiciones aplicables durante un tiempo limitado.
- Extraordinarias: Condiciones excepcionales en las que se puede encontrar o a las que puede resultar expuesto el edificio (acciones accidentales).
Periodo de servicio (vida útil):
En este proyecto se considera una vida útil para la estructura de 50 años.
Métodos de comprobación: Estados límite
Situaciones que, de ser superadas, puede considerarse que el edificio no cumple con alguno de los requisitos estructurales para los que ha sido concebido.
Estados límite últimos
Situación que, de ser superada, existe un riesgo para las personas, ya sea por una puesta fuera de servicio o por colapso parcial o total de la estructura.
Como estados límites últimos se han considerado los debidos a:
- Pérdida de equilibrio del edificio o de una parte de él.
- Deformación excesiva.
- Transformación de la estructura o de parte de ella en un mecanismo.
- Rotura de elementos estructurales o de sus uniones.
- Inestabilidad de elementos estructurales.
Estados límite de servicio
Situación que de ser superada afecta a:
- El nivel de confort y bienestar de los usuarios.
- El correcto funcionamiento del edificio.
- La apariencia de la construcción.
1.3.2. Acciones
Clasificación de las acciones
Las acciones se clasifican, según su variación con el tiempo, en los siguientes tipos:
- Permanentes (G): son aquellas que actúan en todo instante sobre el edificio, con posición constante y valor constante (pesos propios) o con variación despreciable.
- Variables (Q): son aquellas que pueden actuar o no sobre el edificio (uso y acciones climáticas).
- Accidentales (A): son aquellas cuya probabilidad de ocurrencia es pequeña pero de gran importancia (sismo, incendio, impacto o explosión).
Valores característicos de las acciones
Los valores de las acciones están reflejadas en la justificación de cumplimiento del documento DB SE AE (ver apartado Acciones en la edificación (DB SE AE)).
1.3.3. Datos geométricos
La definición geométrica de la estructura está indicada en los planos de proyecto.
1.3.4. Características de los materiales
Los valores característicos de las propiedades de los materiales se detallarán en la justificación del Documento Básico correspondiente o bien en la justificación de la instrucción EHE-08.
1.3.5. Modelo para el análisis estructural
Se realiza un cálculo espacial en tres dimensiones por métodos matriciales, considerando los elementos que
definen la estructura: zapatas, vigas de cimentación, pilares, vigas, forjados unidireccionales y perfiles de
madera.
Se establece la compatibilidad de desplazamientos en todos los nudos, considerando seis grados de libertad y la hipótesis de indeformabilidad en el plano para cada forjado continuo, impidiéndose los desplazamientos relativos entre nudos.
A los efectos de obtención de solicitaciones y desplazamientos, se supone un comportamiento lineal de los materiales.
Cálculos por ordenador
Nombre del programa: CYPECAD.
Empresa: CYPE Ingenieros, S.A.- Avda. Eusebio Sempere, 5 - 03003 ALICANTE.
CYPECAD realiza un cálculo espacial por métodos matriciales, considerando todos los elementos que definen la estructura: zapatas, vigas de cimentación, pilares, vigas, forjados unidireccionales y perfiles de madera.
Se establece la compatibilidad de desplazamientos en todos los nudos, considerando seis grados de libertad y utilizando la hipótesis de indeformabilidad del plano de cada planta (diafragma rígido), para modelar el comportamiento del forjado.
A los efectos de obtención de las distintas respuestas estructurales (solicitaciones, desplazamientos, tensiones, etc.) se supone un comportamiento lineal de los materiales, realizando por tanto un cálculo estático para acciones no sísmicas. Para la consideración de la acción sísmica se realiza un análisis modal espectral.
1.3.6. Verificaciones basadas en coeficientes parciales
En la verificación de los estados límite mediante coeficientes parciales, para la determinación del efecto de las acciones, así como de la respuesta estructural, se utilizan los valores de cálculo de las variables, obtenidos a partir de sus valores característicos, multiplicándolos o dividiéndolos por los correspondientes coeficientes parciales para las acciones y la resistencia, respectivamente.
Verificación de la estabilidad: E
d, estab≥ E
d, desestab- E
d, estab: Valor de cálculo de los efectos de las acciones estabilizadoras.
- E
d, desestab: Valor de cálculo de los efectos de las acciones desestabilizadoras.
Verificación de la resistencia de la estructura: R
d≥ E
d- R
d: Valor de cálculo de la resistencia correspondiente.
- E
d: Valor de cálculo del efecto de las acciones.
Combinaciones de acciones consideradas y coeficientes parciales de seguridad
Para las distintas situaciones de proyecto, las combinaciones de acciones se definirán de acuerdo con los siguientes criterios:
- Situaciones persistentes o transitorias - Con coeficientes de combinación
- Sin coeficientes de combinación
- Situaciones sísmicas
- Con coeficientes de combinación
- Sin coeficientes de combinación
- Donde:
G
kAcción permanente P
kAcción de pretensado Q
kAcción variable A
EAcción sísmica
g
GCoeficiente parcial de seguridad de las acciones permanentes g
PCoeficiente parcial de seguridad de la acción de pretensado g
Q,1Coeficiente parcial de seguridad de la acción variable principal
g
Q,iCoeficiente parcial de seguridad de las acciones variables de acompañamiento g
AECoeficiente parcial de seguridad de la acción sísmica
y
p,1Coeficiente de combinación de la acción variable principal
y
a,iCoeficiente de combinación de las acciones variables de acompañamiento
Para cada situación de proyecto y estado límite los coeficientes a utilizar serán:
E.L.U. de rotura. Hormigón: EHE-08
Persistente o transitoria
Coeficientes parciales de seguridad () Coeficientes de combinación () Favorable Desfavorable Principal (
p) Acompañamiento (
a)
Carga permanente (G) 1.000 1.350 - -
Sobrecarga (Q - Uso C) 0.000 1.500 1.000 0.700
Sobrecarga (Q - Uso G2) 0.000 1.500 1.000 0.000
Viento (Q) 0.000 1.500 1.000 0.600
Nieve (Q) 0.000 1.500 1.000 0.500
Sísmica
Coeficientes parciales de seguridad
() Coeficientes de combinación ()
Favorable Desfavorable Principal (
p) Acompañamiento (
a)
Carga permanente (G) 1.000 1.000 - -
Sobrecarga (Q - Uso C) 0.000 1.000 0.600 0.600
Sobrecarga (Q - Uso G2) 0.000 1.000 0.000 0.000
Viento (Q) 0.000 1.000 0.000 0.000
Nieve (Q) 0.000 1.000 0.000 0.000
Sismo (E) -1.000 1.000 1.000 0.300
(1)
Gj kj P k Q1 p1 k1
Qi ai kij 1 i >1
G P Q Q
Gj kj P k
Qi kij 1 i 1
G P Q
Gj kj P k AE E
Qi ai kij 1 i 1
G P A Q
Gj kj P k AE E
Qi kij 1 i 1
G P A Q
Sísmica
Coeficientes parciales de seguridad
() Coeficientes de combinación ()
Favorable Desfavorable Principal (
p) Acompañamiento (
a)
Notas:
(1) Fracción de las solicitaciones sísmicas a considerar en la dirección ortogonal: Las solicitaciones obtenidas de los resultados del análisis en cada una de las direcciones ortogonales se combinarán con el 30 % de los de la otra.
E.L.S. Flecha. Hormigón: EHE-08 E.L.S. Flecha. Madera: CTE DB SE-M
Característica
Coeficientes parciales de seguridad () Coeficientes de combinación () Favorable Desfavorable Principal (
p) Acompañamiento (
a)
Carga permanente (G) 1.000 1.000 - -
Sobrecarga (Q - Uso C) 0.000 1.000 1.000 0.700
Sobrecarga (Q - Uso G2) 0.000 1.000 1.000 0.000
Viento (Q) 0.000 1.000 1.000 0.600
Nieve (Q) 0.000 1.000 1.000 0.500
Frecuente
Coeficientes parciales de seguridad () Coeficientes de combinación () Favorable Desfavorable Principal (
p) Acompañamiento (
a)
Carga permanente (G) 1.000 1.000 - -
Sobrecarga (Q - Uso C) 0.000 1.000 0.700 0.600
Sobrecarga (Q - Uso G2) 0.000 1.000 0.000 0.000
Viento (Q) 0.000 1.000 0.500 0.000
Nieve (Q) 0.000 1.000 0.200 0.000
Cuasipermanente
Coeficientes parciales de seguridad () Coeficientes de combinación () Favorable Desfavorable Principal (
p) Acompañamiento (
a)
Carga permanente (G) 1.000 1.000 - -
Sobrecarga (Q - Uso C) 0.000 1.000 0.600 0.600
Sobrecarga (Q - Uso G2) 0.000 1.000 0.000 0.000
Viento (Q) 0.000 1.000 0.000 0.000
Nieve (Q) 0.000 1.000 0.000 0.000
E.L.U. de rotura. Hormigón en cimentaciones: EHE-08 / CTE DB-SE C
Persistente o transitoria
Coeficientes parciales de seguridad () Coeficientes de combinación () Favorable Desfavorable Principal (
p) Acompañamiento (
a)
Carga permanente (G) 1.000 1.600 - -
Sobrecarga (Q - Uso C) 0.000 1.600 1.000 0.700
Sobrecarga (Q - Uso G2) 0.000 1.600 1.000 0.000
Viento (Q) 0.000 1.600 1.000 0.600
Persistente o transitoria
Coeficientes parciales de seguridad () Coeficientes de combinación () Favorable Desfavorable Principal (
p) Acompañamiento (
a)
Nieve (Q) 0.000 1.600 1.000 0.500
Sísmica
Coeficientes parciales de seguridad
() Coeficientes de combinación ()
Favorable Desfavorable Principal (
p) Acompañamiento (
a)
Carga permanente (G) 1.000 1.000 - -
Sobrecarga (Q - Uso C) 0.000 1.000 0.600 0.600
Sobrecarga (Q - Uso G2) 0.000 1.000 0.000 0.000
Viento (Q) 0.000 1.000 0.000 0.000
Nieve (Q) 0.000 1.000 0.000 0.000
Sismo (E) -1.000 1.000 1.000 0.300
(1)Notas:
(1) Fracción de las solicitaciones sísmicas a considerar en la dirección ortogonal: Las solicitaciones obtenidas de los resultados del análisis en cada una de las direcciones ortogonales se combinarán con el 30 % de los de la otra.
E.L.U. de rotura. Madera: CTE DB SE-M
Persistente o transitoria
Coeficientes parciales de seguridad () Coeficientes de combinación () Favorable Desfavorable Principal (
p) Acompañamiento (
a)
Carga permanente (G) 0.800 1.350 - -
Sobrecarga (Q - Uso C) 0.000 1.500 1.000 0.700
Sobrecarga (Q - Uso G2) 0.000 1.500 1.000 0.000
Viento (Q) 0.000 1.500 1.000 0.600
Nieve (Q) 0.000 1.500 1.000 0.500
Sísmica
Coeficientes parciales de seguridad
() Coeficientes de combinación ()
Favorable Desfavorable Principal (
p) Acompañamiento (
a)
Carga permanente (G) 1.000 1.000 - -
Sobrecarga (Q - Uso C) 0.000 1.000 0.600 0.600
Sobrecarga (Q - Uso G2) 0.000 1.000 0.000 0.000
Viento (Q) 0.000 1.000 0.000 0.000
Nieve (Q) 0.000 1.000 0.000 0.000
Sismo (E) -1.000 1.000 1.000 0.300
(1)Notas:
(1) Fracción de las solicitaciones sísmicas a considerar en la dirección ortogonal: Las solicitaciones obtenidas de los resultados del análisis en cada una de las direcciones ortogonales se combinarán con el 30 % de los de la otra.
