Análisis de Formas de Fruto del Cacao Nacional Boliviano, con el programa ATLAS ti.
July Martínez, Windson
Escuela de Altos Estudios Nacionales, La Paz, Bolivia
RESUMEN: Se analizó las formas del fruto del Cacao Nacional Boliviano (CNB), en imágenes fotográficas a través del programa informático para variables cualitativas ATLAS ti. Las imágenes utilizadas corresponden a dos fotografías de frutos de cacao, que fueron tomadas por el autor en expediciones realizadas el año 2007, en las causes del río Beni, estas imágenes fueron sometidos al análisis visual y comparado con estudios similares, sobre caracteres morfológicos de cacao. Con estas citas se procedió a la categorización de las imágenes en ATLAS Ti y a la posterior generación de resultados para identificar las formas de frutos del CNB. Se llega a la conclusión que las formas estudiadas corresponden a la clasificación Angoleta y Cundeamor.
ABSTRACT: We analyzed the shapes of the fruit of the Cacao Nacional Boliviano (CNB), photographic images through the computer program for qualitative variables ATLAS ti. Images used are for two photographs of cocoa fruits, which were taken by the author in 2007, expeditions in the Beni River, these images were subjected to visual analysis and compared with similar studies onmorphological characters of cocoa. With these appointments we proceeded to the categorization of images in Atlas Ti andsubsequent generation of results to identify the forms of fruits of the CNB. Is concluded that the studied shapes correspond to the classification Angoleta and Cundeamor.
Palabras Clave: Caracterización cacao, Theobroma cacao, Angoleta, Cundeamor, silvestre.
1. INTRODUCCION
El Cacao Nacional Boliviano, se encuentra de manera silvestre en la región amazónica
Boliviana en los departamentos de La Paz, Beni, Pando, Santa Cruz y Cochabamba. A este
cacao se le conoce como “Cacao Nacional Boliviano” (CNB) o “cacao criollo”, aunque no
debe confundirse este nombre con el grupo genético de los criollos pues se trata más bien
de un cacao Forastero. El CNB, es el germoplasma tradicionalmente cultivado en Bolivia
desde la época colonial pero su origen geográfico y genético las características que lo
distinguen de otros genotipos y su relación genética con los otros Forasteros son
desconocidos. A pesar del gran potencial comercial del CNB para desarrollar en Bolivia
un cacao diferenciado y con mayor rentabilidad. Su adaptación a las condiciones de la
Amazonía Boliviana, su calidad industrial, su corto período de fermentación y su aparente
tolerancia a enfermedades, son elementos que resaltan el potencial del material. Si bien
existen estudios sobre estudios de caracterización morfológica del cultivo, aún se
desconocen todas las formas de frutos, motivo por el cual se realizó el presente análisis con
el programa informático Atlas Ti, para análisis cualitativos.
2. FOTOGRAFIA
Las fotografías fueron tomadas en las expediciones realizadas en las causes del Río Beni y rodales de cacao del Municipio de Ixiamas y Tumupasa el año 2007, corresponde al trabajo titulado “Caracterización molecular y morfológica del Cacao Nacional Boliviano”. La figura 1, corresponde a un fruto de la zona de Macagua, Municipio de Ixiamas, la Figura 2, corresponde a un fruto de la zona de San Antonio de Tequeje del mismo Municipio.
Figura 1. Fotografía Cacao Nacional Boliviano localidad de Macagua Ixiamas.
Figura 2. Fotografía Cacao Nacional Boliviano localidad San Antonio de Tequeje.
Para analizar las formas con base a estas fotografías se tomó en cuenta el catalogo de la Unidad de Recursos Genéticos de Cacao, Engels (1980) y trabajos similares que hizo Villegas R (2004), en cultivares de cacao de la región de Alto Beni. Bolivia.
3. TEORIA FUNDAMENTADA
De la Cuesta, (1998) considera que el objetivo de la teoría fundamentada es el de generar teoría a partir de textos recogidos en contextos naturales y sus hallazgos son formulaciones teóricas de la realidad. Asimismo, Sandoval (1997) define “Es una Metodología General para desarrollar teoría a partir de datos que son sistemáticamente capturados y analizados;
es una forma de pensar acerca de los datos y poderlos conceptuar. Aun cuando son
muchos los puntos de afinidad en los que la teoría fundamentada se identifica con otras
aproximaciones de investigación cualitativa, se diferencia de aquellas por su énfasis en la construcción de teoría.”
4. ATLAS TI
ATLAS.ti es una herramienta informática cuyo objetivo es facilitar el análisis cualitativo de grandes volúmenes de datos textuales. Su foco de atención es el análisis cualitativo, que permite interpretar la segmentación del texto, imágenes, videos en pasajes o citas, la codificación, o la escritura de comentarios y anotaciones. ATLAS ti se basa en la Teoría Fundamentada de Glaser y Strauss, esta herramienta computacional funciona como una mesa de trabajo donde se pueden organizar y analizar grandes volúmenes de textos, permitiendo agilizar el proceso haciéndolo en forma más sistemática y exhaustiva.
5. ANALISIS FOTOGRAFICO CON ATLAS ti
Para realizar el trabajo se han seguido los siguientes pasos: 1) Búsqueda de información sobre la caracterización de fruto de cacao; (2) incorporación del documento fotografías al programa informático ATLAS ti; (3) Segmentación de las partes de fruto (Constricción basal, surcos de mazorca, tipos de punta), estos fueron incluidos como citas; (4) Generación de códigos y conceptos a que aluden las citas; (5) Creación de familias y creación de redes.
Figura 3. Categorización de imágenes en ATLAS ti.
El análisis de las fotografías se corroboraron con información textual de los siguientes especialistas: (1) M.Sc. Adriana Marcela Arciniegas Leal (2005), “Caracterización de árboles superiores de cacao (Theobroma cacao L.) Seleccionados por el programa de mejoramiento genético del CATIE”. (2) M.Sc. Romina Villegas Cáceres (2004),
“Caracterización morfológica del cacao Nacional (Theobroma cacao L.) Cultivado en la
zona de Alto Beni Bolivia”. Cabe mencionar que en estas dos publicaciones los análisis de
carácter cualitativo como es la “forma de mazorca”, no se analizó con programas
informáticos.
5. RESULTADOS
Del análisis sustentado con descriptores específicos la forma de fruto de la región de Macagua (Figura 1), Pertenece a la forma Angoleta y la (Figura 2), a la forma Cundeamor, bajo los siguientes criterios:
Figura 4. Red de criterios de clasificación cacao Macagua Fuente: Elaborado con ATLAS ti 5.0.
La figura que antecede muestra los criterios de clasificación (punta obtusa, base fruto escasa, surcos primario profundo y surco secundario leve) estas características permitieron identificar a este tipo de fruto que pertenece a la forma Angoleta.
Figura 4. Red de criterios de clasificación cacao, San Antonio de Tequeje Fuente: Elaborado con ATLAS ti 5.0.
