29, 30 y 31 DE OCTUBRE DE 2008 UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE VALDIVIA

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29, 30 y 31 DE OCTUBRE DE 2008 • UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE • VALDIVIA

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LIBRO DE RESUMENES

XXXIII CONGRESO ANUAL

SOCIEDAD CHILENA DE PRODUCCIÓN ANIMAL A.G.

29, 30 y 31 OCTUBRE 2008

UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE

VALDIVIA, CHILE

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XXXIII CONGRESO ANUAL

SOCIEDAD CHILENA DE PRODUCCION ANIMAL

SOCHIPA A.G.

LIBRO DE RESUMENES

EDITOR : Carmen Gallo Stegmaier, Presidente SOCHIPA A.G.

EDITORES TÉCNICOS : Ricardo Chihuailaf V. Ignacio López C. Juan Pablo Smulders R. Ximena Valderrama L.

ENTIDAD EDITORA : Sociedad Chilena de Producción Animal (SOCHIPA A.G.) Casilla 58-D Temuco, Km. 10 camino Cajón-Vilcún. Correo electrónico : [email protected]

Página Web : www.sochipa.cl

Diseño : Joaquín Sobell M. / www.joaquinsobell.cl

Impresión : Imprenta América Ltda.

ISSN 0718-3682

Se autoriza la reproducción total o parcial del material que aparece en esta publicación, siempre y cuando se cite debidamente las fuentes y autores correspondientes.

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Valdivia, Chile, Octubre de 2008

DIRECTORIO SOCIEDAD CHILENA DE

PRODUCCIÓN ANIMAL,

SOCHIPA A.G.

CARMEN GALLO S.

Presidente

CARLOS OVALLE M.

Vicepresidente

DANTE PINOCHET T.

Secretario-Tesorero

JUAN PABLO AVILEZ R.

Director

FRANCISCO SALAZAR S.

Director

COMISIÓN ORGANIZADORA XXXIII CONGRESO ANUAL

UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE

VALDIVIA

Presidentes

NESTOR TADICH B.

Decano Facultad de Ciencias Veterinarias

RICARDO FUENTES P.

Decano Facultad de Ciencias Agrarias

Secretaria - Tesorero

XIMENA VALDERRAMA L.

Fac. Ciencias Agrarias

Directores

RICARDO CHIHUAILAF V.

Fac. Ciencias Veterinarias

IGNACIO LÓPEZ C.

Fac. Ciencias Agrarias

EMILIO MARTÍNEZ G.

Fac. Ciencias Veterinarias

RUBEN PULIDO F.

Fac. Ciencias Veterinarias

JUAN PABLO SMULDERS R.

Fac. Ciencias Veterinarias

Colaboradores

OSCAR BALOCCHI L.

Fac. Ciencias Agrarias

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Índice General

5 Manejo y establecimiento de praderas y forrajeras

89 Alimentación y Nutrición Animal

135 Genética, Reproducción y Sanidad Animal

173 Sistemas de Producción y Estudios de Casos

221 Calidad de Productos y Bienestar Animal

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Índice Manejo y establecimiento de praderas y forrajeras

FILOCRONO, PRODUCCIÓN DE FITOMASA Y CALIDAD NUTRITIVA DE UNA PRADERA MIXTA DE Lolium

perenne L./Trifolium repens L. SOMETIDA A TRES FRECUENCIAS E INTENSIDADES DE DEFOLIACION

(Acharán, F., Balocchi, O., López, I.)

EVALUACIÓN DE GERMOPLASMA DE TRÉBOL BLANCO FRENTE A ESTRESES ABIÓTICOS EN CONDICIONES DE PASTOREO. PROPUESTA METODOLOGICA (Acuña, P., Ortega, F., Torres, A., Inostroza, L., Romero, O., Teuber, N., Tapia, G.)

DINÁMICA DE NITRÓGENO EN EL SUELO Y SU RELACIÓN CON LAS PÉRDIDAS DE NITRÓGENO EN SISTEMAS GANADEROS (Alfaro, M., Cárdenas, L., Salazar, F., Hatch, D., Ramírez, L.)

SIMULACIÓN DEL EFECTO DE LA INTENSIDAD Y FRECUENCIA DE UTILIZACIÓN SOBRE EL RENDIMIENTO DE MATERIA SECA DE UN PASTIZAL PERENNE MESOFÍTICO (Castellaro, G., Araya, R., Aguilar, C., Vera, R.) ESTIMACIÓN DE LA CARGA ANIMAL ÓPTIMA PARA UN SISTEMA PASTORIL DE PRODUCCIÓN DE CARNE BOVINA. EVALUACIÓN UTILIZANDO UN MODELO DE SIMULACIÓN (Castellaro, G., Araya, R., Aguilar, C., Vera, R.)

EVALUACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE CON NOVILLOS DE DIFERENTES EDADES PASTOREANDO PRADERAS MESOFÍTICAS, MEDIANTE LA UTILIZACIÓN DE UN MODELO DE SIMULACIÓN (Castellaro, G., Araya, R., Aguilar, C., Vera, R.)

ABSORCIÓN DE FÓSFORO POR Lotus spp. BAJO CONDICIONES DE ESTRÉS HÍDRICO EN DOS SUELOS DE CHILE CENTRAL: I. ABSORCIÓN Y ASOCIACIÓN RADICAL CON MICORRIZAS ARBUSCULARES (Castillo, C., Acuña, H., Zagal, E.)

ABSORCIÓN DE FÓSFORO POR Lotus spp. BAJO CONDICIONES DE ESTRÉS HÍDRICO EN DOS SUELOS DE CHILE CENTRAL: II. EFECTOS FISIOLÓGICOS DE NIVELES CONTRASTANTES DE HUMEDAD DISPONIBLE DEL SUELO (Castillo, C., Acuña, H., Zagal, E.)

ALTURAS DE UTILIZACIÓN Y RESIDUOS EN PRADERA DE TRÉBOL BLANCO (Trifolium repens) CON BALLICA (Lolium perenne L) (Cofré, P., Muñoz, M., Jahn, E.)

ALIMENTACION DE CORDEROS EN BASE A NABO FORRAJERO (Elizalde, H., Antrillao, I.)

EFECTO DEL SISTEMA DE SIEMBRA SOBRE EL ESTABLECIMIENTO DE FALARIS (Phalaris aquatica L.) EN EL SECANO INTERIOR DE LA ZONA MEDITERRÁNEA SUB-HÚMEDA (Fernández, F., Ovalle, C., Aravena, T., Ceballos, J.)

EFECTO DE LA COMPOSICIÓN BOTÁNICA Y FERTILIZACIÓN DE LA PRADERA SOBRE LA PREFERENCIA DE VACAS LECHERAS EN PASTOREO (Hereme, M., Balocchi, O., López, I.)

CARACTERIZACIÓN FISIOLÓGICA DE CINCO ESPECIES DE Lotus SOMETIDAS A DOS TRATAMIENTOS DE HUMEDAD DISPONIBLE EN EL SUELO (Inostroza, L., Acuña, H., Sánchez, M.)

EFICIENCIA EN EL USO DEL AGUA DE NUEVE POBLACIONES NATURALIZADAS EN CHILE DE TRÉBOL BLANCO (Inostroza, L., Acuña, H.)

DISPONIBILIDAD DE AGUA EN EL SUELO Y SU RELACIÓN CON EL CRECIMIENTO DE Morus multicaulis (Johnston, M., Olivares, A., Cabezas, E.)

EFECTO DE LA SIEMBRA DE ESPECIES Y FERTILIZACIÓN EN EL MEJORAMIENTO DE UNA PRADERA PERMANENTE DEGRADADA (Keim, J., López, I., Balocchi, O.)

NABOS FORRAJEROS Y PRADERAS SEMBRADAS EN LA ZONA HÚMEDA DE MAGALLANES: PRODUCCIÓN DE FORRAJE, CALIDAD NUTRITIVA Y CRECIMIENTO DE CORDEROS (Loaiza, P., Radic, S., Balocchi, O., Allende, R., Vera, R.)

SELECTIVIDAD DE Bromus valdivianus PHIL., Lolium perenne L. Y Agrostis capillaris L. POR VACAS LECHERAS EN PASTOREO (López, I., Álvarez, X., Balocchi., O.)

EFECTO DE LA ADICIÓN DE POLISACARIDASAS E INOCULANTES ÁCIDO-LÁCTICOS SOBRE LA FERMENTACIÓN INICIAL EN ENSILAJES DE ALFALFA (Medicago sativa) Y DE BALLICA (Lolium perenne) (Martínez, P., Pichard, G.) Página Contenido 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45

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ALTURA DEL REMANENTE DE LA PRADERA ANUAL DE CLIMA MEDITERRÁNEO Y SU EFECTO EN LA EMERGENCIA (Olivares, A., Parra, E.)

EVALUACIÓN DE LA INTENSIDAD DE CORTE SOBRE EL REBROTE DE Acacia caven (MOL.) MOL (Olivares, A., Vita, A., Cornejo, P.)

CRECIMIENTO Y CALIDAD DE LA PRADERA BAJO DIFERENTES COBERTURAS DE ÑIRRE (Nothofagus

antartica (G. Foster) Oerst.) (Olivares, A., Villena, D.)

¿COMO MANEJAR ESPECIES DE LEGUMINOSAS ANUALES DE CRECIMIENTO ERECTO? EFECTO DE LA EPOCA DE UTILIZACIÓN SOBRE LA PRODUCCIÓN DE FITOMASA Y SEMILLA (Ovalle, C., Fernández, F., del Pozo, A.)

“MEDITERRÁNEA ANDINA” NUEVA MEZCLA DE LEGUMINOSAS ANUALES PARA SUELOS VOLCÁNICOS DEL SECANO DE PRECORDILLERA DE CHILE (Ovalle, C., Chavarría, J., del Pozo, A.)

EVALUACIÓN DE TRES CULTIVARES Y DOS DOSIS DE NITRÓGENO EN NABO FORRAJERO (Brassica rapa

L.) (Parga, J., Navarro, H., Vera, C., Meneses, G., Uribe, C.)

EVALUACION COMPARATIVA DE LA TOXICIDAD A ALUMINIO DE ESPECIES FORRAJERAS DEL GENERO LOTUS (Pinochet, D., Salvo, R., Balocchi, O.)

EFECTOS RIZOSFÉRICOS DE ACCESIONES DE Holcus lanatus L., CON DISTINTA TOLERANCIA AL ALUMINIO EN SUELOS VOLCÁNICOS (Pinochet, D., Jana, C., Balocchi, O.)

EVALUACIÓN DE LA TASA DE CRECIMIENTO POTENCIAL INVERNAL DE UNA PRADERA PERMANENTE EN EL AGROECOSISTEMA DE VALDIVIA (Pinochet, D., Casas, F.)

EFECTO DEL MICRORELIEVE Y LA PRESENCIA DE Acacia caven (Mol.) Mol. EN EL CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE LA PRADERA ANUAL DE CLIMA MEDITERRÁNEO (Piña, L., Olivares, A.)

RESPUESTA ANIMAL AL PASTOREO DE BALLICA CON ALTO CONTENIDO DE CARBOHIDRATOS SOLUBLES EN EL SECANO DE LA ARAUCANÍA (Rojas, C., Romero, O.)

PRODUCCIÓN DE FORRAJE Y CALIDAD DE 5 VARIEDADES DE ALFALFA (Medicago sativa) EN LA REGIÓN DE LA ARAUCANÍA (Romero, O., Levío, J.)

LIXIVIACIÓN DE NITRÓGENO EN UNA PRADERA PERMANENTE FERTILIZADA EN OTOÑO (Salazar, F., Alfaro, M., Ramírez, L., Pinochet, D., Ibarra, C.)

COMPORTAMIENTO INGESTIVO DE VACAS LECHERAS AL PASTOREAR PRADERAS DE Lolium perenne

L. CON DIFERENTE TIPO Y NIVEL DE Neotyphodium lolii (Latch, Christensen y Samuels) (Soto, C., López, I.,

Balocchi, O.)

EVALUACION AGRONOMICA DE CULTIVARES DE BALLICA HIBRIDA (LOLIUM HYBRIDUM) BAJO CORTE EN EL VALLE CENTRAL REGADO DE ÑUBLE (Soto, R., Doussoulin, M., Guajardo, C., Campos, J., Hott, C.) CARACTERIZACIÓN DE UN MATORRAL DE QUILA (Chusquea spp) UTILIZADO EN RAMONEO CON BOVINOS EN LA ZONA HÚMEDA DE AYSÉN (PATAGONIA) (Sotomayor, H., Hepp, C.)

INTRODUCCION DE ESPECIES FORRAJERAS A UN MURTILLAR DE MAGALLANES (Strauch, O., Martinez, C., Suárez, Á.)

EVALUACIÓN DE NUEVAS LINEAS EXPERIMENTALES DE TRÉBOL ROSADO EN EL SUR DE CHILE (Teuber, N., Ortega, F., Meneses, G.)

EVALUACIÓN DE CULTIVARES DE BALLICA DE ROTACIÓN (Lolium multiflorum) Y SU TOLERANCIA A LA PLAGA Listronotus bonariensis: III. Nueva Braunau (Torres, A., Lanuza, F., Cisternas, E., Angulo, L., Villagra, M.) EVALUACIÓN DE GERMOPLASMA DE TRÉBOL BLANCO FRENTE A ESTRÉS POR ACIDEZ EN CONDICIONES DE PASTOREO (Torres, A., Teuber, N., Acuña, H., Meneses, G.)

FIJACION BIOLOGICA DE NITROGENO EN LEGUMINOSAS FORRAJERAS ANUALES EN LA PRECORDILLERA ANDINA DE CHILE (Ovalle, C., Espinoza, S., del Pozo, A.)

47 49 51 53 55 57 59 61 63 65 67 69 71 73 75 77 79 81 83 85 87

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FILOCRONO, PRODUCCIÓN DE FITOMASA Y CALIDAD NUTRITIVA DE UNA PRADERA MIXTA DE Lolium perenne L./Trifolium repens L. SOMETIDA A TRES

FRECUENCIAS E INTENSIDADES DE DEFOLIACION

Phyllocron, herbage mass and nutritive value of a Lolium perenne L./Trifolium repens L. pasture subjected to three frequencies and intensities of defoliation

Felipe Acharán V., Oscar Balocchi L. e Ignacio López C.

Instituto de Producción Animal, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Austral de Chile. Email: [email protected]

INTRODUCCIÓN

Históricamente se ha reconocido que la frecuencia e intensidad de defoliación de una pradera afectan la producción de fitomasa y calidad nutritiva del forraje cosechado. Sin embargo, la magnitud de estos efectos, dentro de los rangos de manejo usuales en las lecherías del sur de Chile no ha sido suficientemente cuantificado. Por otra parte, se ha reportado la dependencia del filocrono (tasa de aparición de hojas) de las condiciones ambientales, sin embargo, se desconoce el efecto del manejo de defoliación sobre esta variable, que hoy está adquiriendo mayor relevancia como criterio de manejo del pastoreo (Fulkerson y Donaghy, 2001). El objetivo de este estudio fue determinar el efecto de tres frecuencias e intensidades de defoliación y su interacción sobre (a) filocrono, (b) producción de fitomasa de la pradera, (c) relación gramínea/leguminosa, (d) calidad nutritiva del forraje cosechado.

MATERIALES Y MÉTODOS

El estudio se realizó en la Universidad Austral de Chile, campus Isla Teja, ciudad de Valdivia, Región de los Ríos, Chile. Los análisis de composición botánica y bromatología se efectuaron en el laboratorio de Forrajeras y de Nutrición Animal, Instituto de Producción Animal, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Austral de Chile. El ensayo se evaluó desde el 14 de Mayo hasta el 30 de Noviembre de 2007. Se utilizaron 27 contenedores cilíndricos de plástico de una capacidad de 125 L, en los cuales se instalaron “mini-praderas”, las que fueron obtenidas en la Estación Experimental Santa Rosa de la Universidad Austral de Chile, de una pradera mixta sembrada con Lolium perenne y Trifolium repens que se encontraba en su segundo año de producción. Las “mini-praderas” se colectaron con 20 cm de suelo. El resto del contenedor fue llenado con suelo no fertilizado del mismo predio. La información climática fue obtenida del Instituto de Geociencias ubicado en el mismo campus Isla Teja. Se utilizaron 9 tratamientos, producto de una combinación factorial de tres frecuencias de utilización basadas en el número de hojas por macollo (1,5 - 2,5 - 3,5 hojas/macollo) y tres intensidades de defoliación basado en altura del residuo ( 2 - 5 - 8 cm). Se utilizó un diseño de bloques completos al azar con nueve tratamientos y tres bloques.

En cada defoliación se evaluó producción de materia verde, contenido de materia seca, producción de materia seca, composición botánica, altura no disturbada de la pradera (sward stick). En cada mini-pradera se marcaron tres macollos en los cuales cada tres días se midió la aparición de hojas. Al finalizar el periodo experimental se evaluó densidad de macollos. Al forraje cosechado se le determinó contenido de proteína bruta (PB), proteína soluble (PS) Valor D (D), fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente ácido (FDA) y carbohidratos solubles (CHSO). Los resultados fueron sujetos a un análisis de varianza y cuando existieron diferencia significativa (5%), se utilizó el test de Waller-Duncan para comparar los promedios.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

El Cuadro 1 muestra que los tratamientos defoliados con una frecuencia de 2,5 y 3,5 hojas mostraron una mayor producción de fitomasa que aquellos defoliados a 1,5 hojas. Por otra parte los tratamientos con menor altura de residuo (2 cm) redujeron la producción de fitomasa. La proteína bruta y soluble disminuyeron con una menor frecuencia de defoliación. Sin embargo, la digestibilidad (valor D), tendió a aumentar. La calidad nutritiva del

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forraje obtenido en todos los tratamientos es muy alto para lo normal en este tipo de praderas, dado principalmente a que corresponde a un periodo de crecimiento vegetativo de las plantas.

Cuadro 1. Producción de materia seca y análisis químico del forraje cosechado

Tratamiento Fitomasa MS PB PS Valor D FDN FDA CHSO

g maceta-1 _% _% _% _% _% _% _g/kg. 1,5h-2cm 158.8 d 13.6bc 31.6 a 15.7 a 82.1 c 27.8 d 23.6 d 74.9 abc 1,5h-5cm 224.6 bc 14.4 b 29.2 b 14.6 b 82.5 c 31.8 c 25.6 c 72.2 abc 1,5h-8cm 251.7 ab 14.2 b 28.3 bc 13.9 c 83.4 bc 33.8 bc 26.3 bc 66.3 bcd 2,5h-2cm 197.3 cd 13.2 c 29.3 b 13.9 c 85.1 ab 37.3 a 26.7 abc 55.0 d 2,5h-5cm 267.7 ab 13.6 bc 27.4 cd 13.1 def 85.6 a 37.1 a 27.7 ab 58.7 d 2,5h-8cm 257.1 ab 13.9 bc 27.3 cd 13.1 ef 85.4 ab 37.0 a 27.0 abc 62.2 cd 3,5h-2cm 225.9 bc 14.4 b 27.7 cd 13.6 cd 85.9 a 31.7 c 25.8 c 80.7 a 3,5h-5cm 283.5 a 16.2 a 26.5 de 13.5 cde 85.1 ab 33.7 bc 27.1 abc 81.6 a 3,5h-8cm 255.1 ab 16.3 a 25.7 e 12.6 f 85.2 ab 35.6 ab 28.1 a 78.1 ab

Letras distintas dentro de las columnas indican diferencias significativas P < 0.05 (Waller-Duncan)

La Figura 1 muestra que los tratamientos de defoliación no cambiaron significativamente el filocrono, el varió entre 8 y hasta 30 días, dependiendo de la época del año. La suma térmica no fue igual en las diferentes épocas de año variando entre 20 y hasta 80 grados para producir una hoja.

Figura 1. Filocrono durante el periodo de evaluación y grados días (base 5ºC), por hoja producida. CONCLUSIONES

La frecuencia e intensidad de defoliación modificaron significativamente la producción de fitomasa y su calidad nutritiva. En general los tratamientos con 2,5 y 3,5 hojas y con un residuo de 5 cm son los que mostraron la mayor producción. El manejo de defoliación no modificó la tasa de aparición de hojas que fue variando entre 8 y 30 días de acuerdo a la época del año.

BIBLIOGRAFÍA

FULKERSON, W. y DONAGHY, D. 2001. Plant-soluble carbohydrate reserves and senescence – Key criteria for developing an effective grazing management system for ryegrass-based pastures: a review. Australian Journal of Experimental Agriculture, 41: 261-275.

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EVALUACIÓN DE GERMOPLASMA DE TRÉBOL BLANCO FRENTE A ESTRESES ABIÓTICOS EN CONDICIONES DE PASTOREO. PROPUESTA METODOLÓGICA

White clover germplasm evaluation for abiotic stress under grazing conditions. Methodological proposal

1_{Acuña P., H.;}2_{Ortega K., F.;}3_{Torres B., A.;}1_{Inostroza F., L.;}2_{Romero Y., O.;}3_{Teuber K., N. y Tapia SM. G.}

Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA. 1_{CRI Quilamapu,}2_{CRI Carillanca,}3_{CRI Remehue.}

E.mail: [email protected]

INTRODUCCIÓN

El trébol blanco es una de las especies forrajeras más importantes en las praderas de pastoreo en la zona central de riego y en las zonas húmedas de sur del país. En 1994 se realizó una colecta de germoplasma naturalizado en las regiones de La Araucanía y de Los Lagos. Para extender su utilización a áreas marginales de las zonas de distribución ya mencionadas se requiere de genotipos tolerantes a estreses abióticos tales como hídrico, deficiencia de fósforo en el suelo, acidez y toxicidad de aluminio y frío, de buen valor nutritivo, alta producción, persistentes y de buen comportamiento bajo pastoreo. El objetivo del presente trabajo es describir la metodología, entregar algunos resultados de un primer año de evaluaciones bajo pastoreo de 9 accesiones de trébol blanco y discutir los alcances de este tipo de procedimientos de selección para programas de mejoramiento genético.

En los Centros Regionales de Investigación de INIA, Quilamapu, Carillanca y Remehue, se estableció sendos experimentos de evaluación de 9 accesiones naturalizadas de trébol blanco colectado en la zonas centro-sur y sur de Chile (Ortega y otros, 1994), bajo pastoreo con bovinos, en mezcla con ballica perenne Nui. Se incluyó los cvs. Huia y Will como controles. En Quilamapu se estudia el estrés por fósforo en suelos con 7 y 15 mg∞kg-1_{de P Olsen; en Carillanca, el estrés hídrico en dos condiciones contrastantes de humedad del suelo; y}

en Remehue, el estrés de pH/ Al en suelos con pH 4,7 y 6,3 y saturación de Al de 19 y 0,2 %, respectivamente. Se estableció un experimento que incluye todas las combinaciones de las 11 accesiones y cvs. y los dos niveles del factor estresante, en parcelas de 1,5 x 3 m en un diseño de bloques completos al azar con tres repeticiones (Thomas and Laidlaw, 1993). En Carillanca se tienen experimentos separados, con y sin riego. Dado que la semilla disponible era escasa, el trébol se germinó en almacigueras y luego se trasplantó (a 20 cm en cuadrado) sobre una pradera de ballica perenne sembrada con anterioridad, en la cual se controló el trébol con herbicida. En Remehue se sembró primero el trébol para favorecer su establecimiento dado el vigor inicial de la ballica en la zona. Las parcelas son pastoreadas en conjunto. Las principales mediciones fueron: número de puntos de crecimiento, largo y peso seco de estolones por unidad de superficie en trébol, número de macollos en ballica, composición botánica base materia seca y producción de materia seca.

La escasez de semilla, propia de colectas de materiales naturalizados y de la dificultad de multiplicarlos en especies alógamas, obliga a usar pequeñas parcelas y a recurrir al trasplante. En este caso se utilizó 64 semillas de trébol por parcela, es decir, una cifra inferior a 200 semillas viables de cada accesión por experimento. En el Cuadro 1 se puede ver que en Quilamapu el desarrollo del trébol fue vigoroso y que hay diferencias entre accesiones. En el caso del estrés hídrico (Cuadro2), no es posible el manejo de tratamientos con distintos niveles de humedad en parcelas de pequeño tamaño pastoreadas en conjunto. Los resultados obtenidos con dos experimentos, con un análisis estadístico apropiado, serían satisfactorios. Por otro lado, en Remehue, el vigor inicial de la ballica impide un establecimiento adecuado del trébol, por lo que se estableció primero la leguminosa (octubre 2007) y luego la ballica en la segunda temporada (abril 2008), intercalada en líneas a 20 cm. Para este último experimento los resultados obtenidos a la fecha son de trébol puro.

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Cuadro 1. Indicadores de crecimiento en trébol blanco (TB) y ballica perenne (BP) bajo niveles contrastantes de fósforo en el suelo. Quilamapu. Febrero 2008.

Acc. de Nº macollos·m-2 _{Nº ptos crec. de TB ·m}-2 _{Largo Estolones (m·m}-2₎ _{Peso estolones (g·m}-2₎

TB P alto P bajo P alto P bajo P alto P bajo P alto P bajo

2-3-X 1700 1889 ab 233 b 367 ab 84 ab 77 88 ab 72 ab 7-1-X 2589 2255 ab 500 ab 278 ab 113 a 94 97 ab 77 ab 9-1-X 2122 2100 ab 366 ab 267 ab 95 ab 96 75 ab 82 ab 5-2-X 2167 1600 b 356 ab 411 ab 63 ab 80 50 b 76 ab 8-2-X 2145 2722 a 667 a 289 ab 106 a 67 79 ab 58 b 12-2-X 2044 2289 ab 344 ab 356 ab 104 a 76 72 ab 68 ab 8-1-X 1944 2378 ab 334 ab 445 ab 78 ab 74 58 ab 53 b 9-2-X 1989 1933 ab 334 ab 255 ab 100 ab 75 78 ab 61 ab 6-1-X 2522 2311 ab 267 b 489 ab 107 a 76 106 a 72 ab Huia 2300 1856 ab 400 ab 189 b 107 a 45 95 ab 41 b Will 2345 3056 a 333 ab 578 a 53 b 71 84 ab 110 a

Cifras seguidas por distinta letra indican diferencias significativas (Duncan (P<0,05)

Cuadro 2. Rendimientos de materia seca (kg/ha) de trébol blanco (TB) y ballica perenne (BP) bajo niveles contrastantes de humedad del suelo. Carillanca. Total temporada 2007 -2008.

Accs. de TB 2-3-X 7-1-X 9-1-X 5-2-X 8-2-X 12-2-X 8-1-X 9-2-X 6-1-X Huia Will Con TB 441 abc 453 abc 241 d 210 d 267 cd 168 d 361 bcd 555 ab 321 cd 189 d 560 a

Riego BP 7384 6681 7517 8275 7560 7268 8736 7409 5982 6609 6702

Sin TB 285 a 226 abc 76 d 140 bcd 168 abcd 171 abcd 128 bcd 137 bcd 132 bcd 112cd 251 ab

Riego BP 2779 2323 2516 2767 2489 2338 3225 2527 2813 2908 2739 Cifras seguidas por distinta letra en forma horizontal indican diferencias significativas (Duncan (P<0,05)

CONCLUSIONES

Los resultados preliminares indican que, con la metodología usada, sería posible identificar genotipos tolerantes a las condiciones de estrés estudiadas. Sin embargo, se requiere datos de una segunda temporada para confirmar o rechazar esta hipótesis.

REFERENCIAS

THOMAS H., y LAIDLAW A. S. 1993. Planning, desing, analysis and establishment of experiments. In: Sward Measurement Handbook. 2nd. Edition. Edited by: Alison Davies, R D Baker, Sheila A. Grant and A S Laidlaw. A British Grassland Society publication. Reading, U. K. pp. 13-38.

ORTEGA F., DEMANET R., PALADINES O. y MEDEL R. 1994. Colecta y caracterización de poblaciones de trébol blanco (Trifolium repens L.) en la zona sur de Chile. Agricultura Técnica (Chile), 54(1):30-38.

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DINÁMICA DE NITRÓGENO EN EL SUELO Y SU RELACIÓN CON LAS PÉRDIDAS DE NITRÓGENO EN SISTEMAS GANADEROS *

Soil nitrogen dynamic and its relationship with nitrogen losses in livestock production systems

Marta Alfaro1_{, Laura Cárdenas}2_{, Francisco Salazar}1_{, David Hatch}2_{y Luis Ramírez}1

1 _{Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA Remehue), Casilla 24-0, Osorno, Chile. Email: [email protected]}2

North Wyke Research, EX20 2SB, Okehampton, Devon, UK.

INTRODUCCIÓN

El desarrollo de la actividad ganadera del sur del país se ha basado, entre otros, en el incremento de la utilización de fertilizante nitrogenado. Sin embargo, el alza en los costos del mismo en los últimos dos años ha obligado a buscar alternativas que permitan incrementar su eficiencia de uso. Entre estos, es fundamental conocer el rol que el contenido de materia orgánica del suelo juega debido a los altos valores registrados en suelos del sur de Chile. Además, estudios recientes han mostrado bajas pérdidas de nitrógeno (N) en estos suelos, lo que sugiere que procesos de movilización-inmovilización de este nutriente pueden ser determinantes en la magnitud de las pérdidas.

El objetivo de esta investigación fue determinar el efecto del contenido de materia orgánica del suelo sobre la dinámica de nitrógeno (N) y su relación con las pérdidas de este elemento en sistemas ganaderos.

Se realizaron tres experimentos con tres suelos recolectados en abril del año 2007 de la estrata 0-10cm en áreas de praderas permanentes. Los suelos empleados fueron Osorno (Andisol, Typic Hapludand; 18% materia orgánica), Chiloé (Andisol; Acrudoxic Durudand; 27% de materia orgánica) y Costa (Ultisoil; Typic Hapludult; 16% de materia orgánica). El suelo fue secado a temperatura ambiente y tamizado a 2mm. En el primer estudio se determinó la mineralización potencial de nitrógeno a través de una incubación controlada a 25ºC por hasta 226 días (Stanford y Smith, 1972). En el segundo se determinó la nitrificación potencial por incubación aeróbica (Dusek, 1995) y en el tercero se determinó la fijación física de nitrato en el suelo (Wild, 1972). Todos los experimentos se realizaron con tres réplicas y los datos se sometieron a ANDEVA. Se utilizó Genstat 7.0 como software estadístico.

1. Mineralización potencial. Los resultados de este experimento indican que un mayor contenido de materia orgánica en el suelo resultó en una mayor mineralización potencial de N (P<0,05; Fig. 1), por lo que sistemas pratenses de estos suelos requerirían una menor cantidad de fertilizante nitrogenado. Esto indicaría que potencialmente el aporte de N mineralizado en sistemas pratenses sería alto y podría estar afectado por una alta inmovilización del mismo.

2. Nitrificación potencial. Los resultados de este experimento indicaron la no generación de nitrato por ninguno de los suelos hasta ocho horas posteriores al inicio de la incubación. Los resultados sugieren que por razones asociadas a la acidez natural de los suelos (pH 5,3) el proceso de nitrificación se inhibiría, por lo que las bajas pérdidas de N por lixiviación en suelos con aplicación de N podrían estar asociadas a la inhibición del proceso de nitrificación de manera natural en suelos ácidos del sur de Chile. Esto abre la interrogante del efecto del encalado sobre las pérdidas de N por lixiviación en sistemas ganaderos. 3. Fijación física de nitrato. La retención física de nitrato resultó en una retención total de N de entre 0,26 y

0,30 meq/100g de suelo seco, con una mayor retención en los andisoles en relación al ultisol (0,30 ± 0.005 y 0,28 ± 0.002 meq/100g de suelo seco para los suelos Chiloé y Osorno y 0,26 ± 0,006 meq/100g de suelo seco en el suelo Costa, respectivamente; P<0,05). Estos valores concuerdan con resultados de estudios recientes llevados a cabo en suelos forestales de la zona (Huygens et al., 2008).

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14

Figura 1. Nitrógeno potencialmente mineralizable en suelos con distinto contenido de materia orgánica. CONCLUSIONES

El suelo Chiloé, de mayor contenido de materia orgánica, presentó una mayor mineralización potencial. La acidez natural de los suelos del sur de Chile podría inhibir el proceso de nitrificación. Esto abre la duda sobre el efecto del encalado en el incremento de la pérdida de N por lixiviación en el sur de Chile. La retención de nitrato en el suelo fue baja (0-10 cm). Se requiere profundizar en la dinámica de los procesos de nitrógeno en el suelo. REFERENCIAS

DUSEK, L. 1995. Activity of nitrifying populations in grassland soil polluted by polychlorinated biphenyls (PCBs). Plant Soil 176(2):273–282.

HUYGENS, D.; BOECKX, P.; TEMPLER, P.; PAULINO, L.; VAN CLEEMPUT, O.; OYARZÚN, C.; MÜLLER, C. y GODOY, R. 2008. Mechanisms for retention of bioavailable nitrogen in volcanic rainforest soils. Nature Geoscience 1: 543-548

STANFORD, G. y SMITH, S.J. 1972. Nitrogen mineralization potentials of soils. Soil Sci. Soc. Am. J. 36: 465-472. WILD, A. 1972. Nitrate leaching under bare fallow at a site in northen Nigeria. J. Soil Sci. 23(3): 315-324.

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SIMULACIÓN DEL EFECTO DE LA INTENSIDAD Y FRECUENCIA DE UTILIZACIÓN SOBRE EL RENDIMIENTO DE MATERIA SECA DE UN PASTIZAL PERENNE

MESOFÍTICO

Simulation of the effect of the intensity and frequency of use on dry matter production of mesophytic perennial grassland

Giorgio Castellaro G.1_{; Raúl Araya J.}1_{; Claudio Aguilar G.}2_{y Raúl Vera I.}2

1_{Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Agronómicas, Dpto. Producción Animal. Santa Rosa 11315, La Pintana,}

Santiago, Chile. Email: [email protected]

2_Pontificia_{Universidad Católica de Chile, Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal, Dpto. Ciencias Animales, Vicuña}

Mackenna 4860 Macul, Santiago, Chile.

INTRODUCCIÓN

Una de los propósitos fundamentales que persigue la elaboración de modelos de simulación de sistemas agropecuarios es responder las interrogantes planteadas con relación a los objetivos para los cuales los modelos de simulación han sido desarrollados. Lo anterior involucra el diseño de experimentos simulados, que pudieran ser realizados en el sistema real, para responder preguntas acerca del funcionamiento del sistema y su respuesta frente a perturbaciones. Lo anterior involucra cuatro etapas, las que incluyen el diseño de los experimentos, el análisis e interpretación de los resultados de las simulaciones, el examen adicional de los diferentes tipos de normas de manejo o efectos de diferentes situaciones medioambientales y la comunicación de los resultados obtenidos. El presente trabajo tuvo como objetivo utilizar un modelo de simulación del crecimiento de praderas mesofíticas perennes, para evaluar decisiones de manejo en cuanto al efecto de la intensidad y frecuencia de cortes en rendimiento de materia seca (MS) este tipo de pastizales.

Para realizar la simulación del efecto de la intensidad y frecuencia de cortes sobre el rendimiento de MS del pastizal, se utilizó el modelo desarrollado por Castellaro (2003). La intensidad de uso está relacionada con la fitomasa remanente que queda después de una utilización, y que permite a la pradera recuperar su capacidad de intercepción de radiación solar, así como también pueden afectar la eficiencia de movilización de reservas desde las partes remanentes de la cubierta vegetal que escaparon al pastoreo o los cortes, las cuales se utilizan en el rebrote. Esta movilización puede ocurrir desde el sistema radicular, el tallo, la vaina foliar y la base de la hoja (Langer, 1981). La frecuencia de uso está relacionada con el tiempo transcurrido entre desfoliaciones, intervalo que permite a la pradera contar con el tiempo necesario para recuperar su aparato fotosintético y su nivel de reservas de carbohidratos. Para cuantificar los efectos de la intensidad y frecuencia de cortes, se evaluaron cinco intensidades (MS remanente de 600; 1200; 2200; 3500 y 4500 kg MS ha-1_{) combinadas con cuatro frecuencias}

de cortes (cada 7; 14; 21 y 28 días). El experimento simulado se efectuó durante una temporada, desde mediados de octubre y por 152 días, hasta mediados de marzo. Se utilizaron registros diarios de temperaturas medias, precipitación y radiación solar, obtenidos en la localidad de Valdivia, durante los años 1994 y 1995. El suelo, correspondió a la serie Valdivia (Duric Hapludands). La MS inicial fue fijada en 1500 kg ha-1_{, constituida en}

un 100 % de material verde. La humedad del suelo al inicio de la simulación se supuso igual a la capacidad de campo.

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16

Figura 1. Efectos de la intensidad y frecuencias de sobre la producción de MS de un pastizal perenne mesofítico sometido

a diferentes frecuencias en intensidades de corte.

Analizando la información obtenida de la figura anterior, puede indicarse que, en la medida que el residuo post corte es mayor, se obtienen mayores producciones de MS, pero con incrementos cada vez menores, incluso tornándose negativos cuando el residuo post corte supera los 3500 kg ha-1_{de MS. Lo anterior puede ser explicado}

por una mayor proporción de material muerto presente en el residuo, a medida que éste es de mayor cantidad, lo que interfiere negativamente sobre la tasa de crecimiento. A su vez, cuando la frecuencia de cortes aumenta, el efecto de dejar una mayor cantidad de MS residual es más importante, lo que refleja la interacción entre ambas variables. De acuerdo con lo anterior, la combinación con la que se obtendría una mayor producción de MS sería aquella con frecuencias relativamente prolongadas (cada 28 días) pero con intensidades de utilización moderadas (MS residual de 2200 kg ha-1_{). Intensidades de uso inferiores, serían negativas para la producción de}

MS, sobre todo al utilizar periodos de recuperación relativamente cortos (frecuencias altas). CONCLUSIONES

Los resultados obtenidos en este experimento simulado son coincidentes con la clásica propuesta de pastoreo de Brougham (1970), citado por Langer (1981), el cual sugiere intervalos de descanso entre 3 a 4 semanas en primavera y 4 a 5 semanas en verano, con alturas de residuo entre 5 y 9 cm (1800 – 2500 kg ha-1_{), respectivamente.}

Por la anterior, modelos de simulación como el utilizado en el presente trabajo, representan una buena alternativa para estudiar y evaluar decisiones de manejo de cortes en este tipo de pastizales.

REFERENCIAS

CASTELLARO, G. G. 2003. Crecimiento de praderas mesofíticas a largo plazo, en respuesta a factores edafoclimáticos y modalidades de defoliación. Tesis, Magíster en Ciencias Animales, Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal, Pontificia Universidad Católica de Chile. Santiago, Chile. 132 p.

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ESTIMACIÓN DE LA CARGA ANIMAL ÓPTIMA PARA UN SISTEMA PASTORIL DE PRODUCCIÓN DE CARNE BOVINA. EVALUACIÓN UTILIZANDO UN MODELO DE

SIMULACIÓN

Estimation of the optimal stocking rate for a pastoral beef cattle production system. Evaluation using a simulation model

INTRODUCCIÓN

Una de las decisiones fundamentales en el manejo de pastizales lo constituye la elección de una adecuada carga animal, ya que define en gran medida la estabilidad en los retornos bioeconómicos de los sistemas pastoriles. Para realizar lo anterior, es preciso contar con información obtenida de experimentos de campo, los que implica altos costos de investigación con la restricción adicional que en estos experimentos, se puede evaluar un número restringido de cargas animales en un rango de ambientes limitados. Una alternativa a esta situación es la utilización de modelos de simulación, lo que después de ser validados, pueden emplearse para realizar este tipo de evaluaciones y ser un complemento a los ensayos de campo. El propósito de este trabajo, fue evaluar mediante la utilización de un modelo de simulación, la respuesta animal desde el punto de vista de la ganancia de peso vivo, frente a diferentes cargas.

Se utilizó el modelo de crecimiento de praderas propuesto por Castellaro (2003) al cual se le adicionó un submodelo de consumo y balance energético de novillos (Castellaro, 2007). Se evaluaron 6 cargas, a partir de 0,5 novillos ha-1_{con incrementos de una unidad de carga, hasta llegar a 5,5 novillos ha}-1_{. Los animales}

utilizados fueron novillos de raza de carne de frame medio, con pesos y edades iniciales de 300 kg y 14 meses, respectivamente. Los novillos ingresaron a la pradera el día 15 de octubre, siendo la disponibilidad inicial de MS total de 2000 kg ha-1_{, con una proporción de 85% de material fotosintetizante. La humedad de suelo inicial,}

fue fijada en un valor igual a capacidad de campo. Los animales pastorearon continuamente durante un período de 152 días. La temporada simulada fue la correspondiente a los años 1994/1995.

En el Cuadro 1, se resumen algunos indicadores de eficiencia de producción física obtenidos en cada tratamiento de carga animal. Al utilizar cargas muy bajas, la pradera es subutilizada, existe una excesiva acumulación de materia seca (MS) y por ello, aumenta la senescencia, con el consecuente aumento de material muerto y disminución de la calidad nutritiva de la pradera. Lo anterior afecta el consumo de los animales, los cuales ingieren cada vez una menor proporción de material verde y en consecuencia, seleccionan una dieta de menor digestibilidad (Figura 1a). La situación anterior es menos drástica en la medida que la utilización de la pradera aumenta, hasta el punto que por efectos de una excesiva carga, la disponibilidad de MS pasa a ser el factor limitativo en el consumo (Figura 1b), disminuyendo las ganancias de peso. Lo anterior puede ser visualizado al comparar las funciones relativas que restringen el consumo, tanto por los factores asociados a la digestibilidad (FDIG) y a la disponibilidad de MS (FDISP) (Figura 1b).

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Cuadro 1. Indicadores de eficiencia de producción de acuerdo con la carga animal utilizada.

Carga Peso vivo Peso vivo Incremento de Ganancia Ganancia Producción de (Novillos ha-1₎ _inicial _{final (kg)} _{peso (kg)} _promedio _promedio _{de peso}

(kg) por animal por ha vivo

(kg día-1₎ _{(kg ha}-1_día-1₎ _{(kg ha}-1₎ 0,5 300 358,8 58,8 0,387 0,194 29,4 1,5 300 375,9 75,9 0,499 0,749 113,8 2,5 300 389,3 89,3 0,588 1,470 223,2 3,5 300 401,3 101,3 0,666 2,331 360,8 4,5 300 414,0 114,0 0,750 3,375 512,9 5,5 300 376,2 76,2 0,501 2,756 419,0

Figura 1. (a) Digestibilidad de la dieta de los novillos pastoreando en una pradera húmeda, sometida a diferentes cargas.

(b) Evolución de los multiplicadores del consumo (FDIG y FDISP) para cargas bajas (0,5 novillos ha-1_{) y altas 5,5 novillos}

ha-1_).

CONCLUSIONES

Existe un valor óptimo de carga animal que maximiza la ganancia individual y la ganancia por unidad de superficie, la cual para las condiciones del ensayo simulado, es de 4,5 novillos ha-1_{. Al utilizar un modelo de}

simulación para realizar experimentos de carga, es posible explicar el comportamiento de la ganancia de peso de los novillos, evaluando entre otras cosas, los efectos de la digestibilidad de la dieta y la disponibilidad de forraje de la pradera, aspectos que en experimentos físicos es de difícil y costosa medición.

REFERENCIAS

CASTELLARO G., G. KLEE Y J. CHAVARRÍA. 2007. Un modelo de simulación de sistemas de engorda de bovinos a pastoreo. Agricultura Técnica (Chile). 67(2).163-172.

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EDADES PASTOREANDO PRADERAS MESOFÍTICAS, MEDIANTE LA UTILIZACIÓN DE UN MODELO DE SIMULACIÓN

Evaluation of beef production with steers of different ages, grazing on mesophytic grassland, using a simulation model

INTRODUCCIÓN

En los sistemas de producción de carne basados en el pastoreo, en esencia complejos, se llevan a cabo diferentes procesos biofísicos, los cuales son difíciles de cuantificar en experimentos de campo. La utilización de modelos de simulación de sistemas pastoriles permite soslayar esta limitante, siendo una alternativa para comprender el funcionamiento y realizar evaluaciones cuantitativas de estrategias de manejo en estos sistemas. En este trabajo se planteó como objetivo evaluar el efecto de utilizar novillos de diferentes edades iniciales sobre el potencial de producción de carne de pastizales perennes de secano húmedo.

Este experimento simulado fue de similares características al descrito por Tima et al. (1987), y se realizó en una pradera húmeda en la localidad de Valdivia, utilizando información meteorológica de la temporada 1992-1993. Se utilizaron novillos de frame medio, con diferente peso y edad inicial (1 y 2 años; 213 y 406 kg de peso vivo, respectivamente), los cuales pastorearon continuamente una pradera de secano húmedo a partir de 21 de octubre y por 140 días, cuya disponibilidad inicial de MS total fue de 2500 kg ha-1_{, la cual presentó un 88% de material}

fotosintetizante. La humedad de suelo inicial, correspondió a la capacidad de campo. La carga animal fue de 5,3 y 3,5 novillos ha-1_{, para el caso de animales de un año, y de dos años, respectivamente.}

Los resultados de este experimento simulado (Cuadro 1) indican que, desde el punto de la eficiencia productiva de los sistemas, la producción de peso vivo por unidad de superficie, utilizando animales de un año de edad es más alta que la obtenida con novillos de dos años, reproduciendo la tendencia medida en experimentos físicos (Tima et al., 1987). Si bien el número de novillos por unidad de superficie, utilizados en los dos tratamientos evaluados fue diferente, al expresar estas cifras como carga efectiva, se obtuvieron cifras similares en ambas modalidades de producción, tanto al inicio como al final del período de pastoreo, siguiendo la tendencia de los datos reales medidos por los autores antes citados. Al ser la carga efectiva similar en ambas modalidades de producción, es de esperar que el efecto de los animales sobre la pradera también lo sea. Lo anterior queda confirmado al observar el comportamiento de las tasa de crecimiento y senescencia de la pradera (Figura 1), así como la tasa de pérdida por pisoteo y la descomposición del mantillo, variables que mostraron un comportamiento similar. Tanto la digestibilidad de la pradera como la de la dieta seleccionada, fueron muy parecidas en las dos situaciones simuladas, por lo cual los novillos pudieron seleccionar una dieta de digestibilidad relativamente alta, a pesar de que en la pradera la digestibilidad bajó notoriamente al aumentar la proporción de material muerto en la fitomasa aérea total.

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Cuadro 1. Producción de carne obtenida con novillos de diferente edad y peso inicial en un pastoreo de 140 días, sobre una pradera húmeda, Valdivia, Chile.

Parámetro Novillos 1 año Novillos 2 años

Novillos por ha 5,3 3,5

Peso vivo inicial (kg) 213,0 406,0

Peso vivo final (kg) 328,2 490,3

Aumento de peso promedio (kg día-1₎ _0,823 _0,602

Carga efectiva inicial 1_{(UA ha}-1₎ _3,02 _3,24

Carga efectiva final (UA ha-1₎ _4,18 _3,73

Producción de peso vivo (kg ha-1₎ _610,6 _295,1 1 _{Carga efectiva = (peso vivo/450)}0,75

Figura 1. Tasa de crecimiento (TCR) y senescencia (Tsen) simuladas, en una pradera pastoreada con: a) Novillos de un año;

5,3 novillos ha-1_{. b) Novillos de dos años; 3,5 novillos ha}-1_.

CONCLUSIONES

Dado que en ambas situaciones la carga animal efectiva fue similar, la pradera presentó un comportamiento similar, las mayores ganancias de peso obtenidas utilizando novillos de un año, son atribuibles a la mayor eficiencia de los bovinos jóvenes. Al utilizar modelos de simulación de sistemas pastoriles, se pueden realizar evaluaciones de estrategias de manejo del pastoreo, así como analizar el comportamiento de variables de difícil medición en experimentos físicos, lo que ayuda a la compresión de los procesos complejos que rigen el comportamiento de estos sistemas.

REFERENCIAS

TIMA, P. M; FIGUEROA, R. M; BÓRQUEZ, L. F y VENTURELLI, C. B. 1987. Producción de carne con novillos de diferentes edades en praderas de riego. Agro-Ciencia 3(1): 25 – 30.

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ABSORCIÓN DE FÓSFORO POR Lotus spp. BAjO CONDICIONES DE ESTRÉS HÍDRICO EN DOS SUELOS DE CHILE CENTRAL: I. ABSORCIÓN Y ASOCIACIÓN

RADICAL CON MICORRIZAS ARBUSCULARES

Phosphorus absorption by Lotus spp. under water stress conditions in two soils of central Chile: I. Absorption and arbuscular mycorrhizal root association

Carolina Castillo S2_{, Hernán Acuña P}1_{y Erick Zagal V}2_.

1_{Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA Quilamapu. Casilla 426, Chillán.} 2_{U de C, Fac. de Agronomía. Dpto. de Suelos y Recursos Naturales. Casilla 537, Chillán.}

INTRODUCCIÓN

Las especies del género Lotus de importancia agrícola, como L. corniculatus, L. tenuis y L. uliginosus, son capaces de absorber P del suelo, cuando éste se encuentra presente en niveles restrictivos para otras plantas. Esta mayor eficiencia de absorción, les da ventajas frente a otras especies forrajeras en suelos con bajos niveles de P disponible, como los que se encuentran en extensas áreas de Chile central y sur. Por ejemplo, los Andisoles tienen la capacidad de fijar este elemento, ya que su mineralogía está constituida por arcillas amorfas, como los alofanes, y óxidos de fierro y aluminio. Los Vertisoles de la zona arrocera de las regiones del Maule y Biobío, en tanto, presentan bajas concentraciones de P disponible. Por esta razón y por tratarse de plantas que no producen meteorismo en los animales, toleran sequía y tienen alto valor nutritivo, presentan ventajas frente a otras leguminosas forrajeras en condiciones de suelos marginales en general. El objetivo del presente trabajo fue describir el efecto de dos niveles contrastantes de P en el suelo, sobre la producción de materia seca total del follaje y raíces, la absorción de P en el follaje y la colonización de micorrizas arbusculares en las raíces. MATERIALES Y MÉTODOS

El experimento se llevó a cabo en el Centro Regional de Investigación Quilamapu, INIA, región del Biobío, entre los meses de octubre de 2007 y marzo de 2008, en cilindros de PVC de 15 cm de altura y 11 cm de diámetro, bajo cobertizo. Se utilizó tres especies: L. corniculatus L. (cv. Quimey), Lc, L. tenuis Waldst. & Kit. ex Willd. (cv. Pampa INTA), Lt y L. uliginosus Schkuhr. (cv. Sunrise), Lu; dos suelos, Andisol y Vertisol, con 7,04 y 4,03 mg°kg-1_{de P, respectivamente; dos niveles de P, inicial del suelo y 40 mg° kg}-1 _{de P alcanzado por}

aplicación de acido fosfórico al 85% en la mitad superior del cilindro; y dos niveles de humedad aprovechable (10 y 100 %). Los suelos se tomaron directamente del campo enterrando los cilindros, para llenarlos de suelo sin disturbar. Se estableció cinco plantas por cilindro. No se inoculó las semillas con rizobio, por lo que se hizo aplicaciones de N cada 7 días a partir de enero. El diseño experimental fue completo al azar con arreglo factorial 3x2x2x2 y cuatro repeticiones. Se hizo dos cortes de follaje; el primero a 2,5 cm de altura y el segundo a nivel del suelo, a fines de diciembre y después de un periodo de rebrote de 70 (en el Andisol) y 120 días (en el Vertisol), respectivamente. Se separó manualmente raíces de suelo, después del segundo corte, al finalizar el experimento. Se determinó: materia seca total del follaje (MSTF, g’”maceta-1_{), materia seca de raíces (MSR,}

g·maceta-1_{), absorción de fósforo por el follaje (APF, mg P·maceta}-1_{) y colonización de micorrizas arbusculares}

(CMA, %), según el método descrito por Steubing et al. (2002). RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Las tres especies absorbieron más fósforo (P< 0,001) en el Andisol que en el Vertisol y, en ambos suelos, Lc absorbió menos que Lt y Lu (Cuadro 1). En las tres especies y los dos suelos los porcentajes de CMA, fueron significativamente mas altos con el nivel bajo de P en el suelo. Consistente con lo anterior, la APF, en general, fue más baja cuando los porcentajes de CMA alcanzaron valores más altos, contrariamente a lo que pudiera esperarse. En ambos suelos, a similares valores de absorción de Lt y Lu, Lt presentó valores de CMA significativamente

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(P< 0.001) mayores. Los rendimientos de MSTF y MSR (Cuadro 2), sólo fueron significativamente mayores en el nivel alto de P en Lc y Lt en el Andisol, pero en el Vertisol, sólo Lt presentó igual comportamiento. Lc y Lu no respondieron a la aplicación de P.

Cuadro 1. Absorción de fósforo por el follaje (APF, mg P·maceta-1_{) y colonización de micorrizas arbusculares}

(CMA, %). Interacción suelo x especie x nivel de P (mg·kg-1_{). Promedios de dos niveles de humedad}

aprovechable.

Cuadro 2. Materia seca total del follaje (MSTF, g’”maceta-1_{) y Materia seca de raíces (MSR, g’”maceta}-1_).

Interacción suelo x especie x nivel de P. Promedios de dos niveles de humedad aprovechable.

CONCLUSIONES

La absorción de P varía con la especie, el tipo suelo y el nivel de P del suelo. L. tenuis alcanzó altos niveles de APF, la mayor CMA y fue la única especie que presentó respuesta significativa en producción de MSTF, al incrementar el nivel de P en ambos suelos.

REFERENCIAS

STEUBING, L., R. GODOY y M. ALBERDI. 2002. Métodos de ecología vegetal. Monografías. Editorial Universitaria. Santiago. 311-315.

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ABSORCIÓN DE FÓSFORO POR Lotus spp. BAjO CONDICIONES DE ESTRÉS HÍDRICO EN DOS SUELOS DE CHILE CENTRAL: II. EFECTOS FISIOLÓGICOS DE

NIVELES CONTRASTANTES DE HUMEDAD DISPONIBLE DEL SUELO

Phosphorous absorption by Lotus spp. under stress water conditions in two soils of central Chile: II. Physiological effects of contrasting soil moisture availability levels

Carolina Castillo S2_{, Hernán Acuña P}1_{y Eric Zagal V}2_.

1_{Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA Quilamapu. Casilla 426, Chillán.} 2_{U de C, Fac. de Agronomía. Dpto. de Suelos y Recursos Naturales. Casilla 537, Chillán.}

INTRODUCCIÓN

Las especies forrajeras Lotus corniculatus L. y L. tenuis Waldst. & Kit. ex Willd., son reconocidas por su tolerancia a la restricción hídrica. Esta capacidad, ha sido vinculada directamente a su raíz pivotante, en áreas con restricciones fisico-hídricas del suelo, en comparación a otras leguminosas forrajeras. Sin embargo, la respuesta de las plantas frente al déficit hídrico, hecha mediante la identificación sistemática de caracteres morfofisiológicos y bioquímicos, permite conocer la capacidad real de éstas para tolerar el estrés. Dado el potencial forrajero de

Lotus spp., en los Vertisoles de aptitud arrocera y en los Andisoles delgados, con limitaciones físicas para los

cultivos, ubicados en las regiones del Maule y Biobío, se ejecutó este estudio con el objetivo de conocer el efecto de la restricción hídrica sobre la producción de materia seca y algunas variables fisiológicas en estas especies, en comparación con L. uliginosus Schkuhr., de arraigamiento superficial y adaptada a condiciones húmedas. MATERIALES Y MÉTODOS

El experimento se llevó a cabo en INIA Quilamapu, región del Biobío, entre los meses de octubre de 2007 y marzo de 2008, en cilindros de PVC de 15 cm de altura y 11 cm de diámetro, bajo cobertizo. Se utilizó tres especies del género Lotus: L. corniculatus (cv. Quimey), Lc, L. tenuis (cv. Pampa INTA), Lt, y L. uliginosus (cv. Sunrise), Lu; dos suelos: Andisol y Vertisol, con 7,04 y 4,03 mg°kg-1_{de P inicial, respectivamente; dos}

niveles de P: inicial y 40 mg°kg-1_{; y dos niveles de humedad aprovechable (HA): 10 y 100 %. Los suelos se}

extrajeron, sin disturbar, estableciéndose 5 plantas por cilindro. Se hicieron aplicaciones semanales de N (a contar de enero). El diseño experimental fue completo al azar con arreglo factorial y cuatro repeticiones. Se hizo dos cortes de follaje a 2,5 cm de altura (primer corte) y a nivel del suelo (segundo corte). En ambos suelos, el primer corte se hizo a fines de diciembre y el segundo corte se realizó después de un periodo de rebrote de 70 (Andisol) y 120 días (Vertisol), respectivamente. El tratamiento de humedad restrictivo se aplicó por un periodo de 40 (Andisol) y 60 días (Vertisol), antes del segundo corte. Se separó manualmente raíces de suelo, después del segundo corte. Durante el periodo entre los cortes del follaje, se midió: materia seca del follaje (MSF) por corte y total, materia seca de raíces (MSR), potencial hídrico de la hoja (Ψh) y el contenido relativo de agua (CRA). Finalizando el experimento, se determinó la concentración de P en el follaje total.

Los CRA alcanzados son, en general, iguales en las tres especies y ambos suelos, comparándolos a un mismo nivel de humedad aprovechable del suelo, con la excepción de Lt en el Andisol, por tener un valor significativamente inferior al resto de los tratamientos (Cuadro 1). Sin embargo, existen diferencias significativas en producción de MS entre especies, dentro de cada suelo (Cuadro 2). Así, Lc y Lt presentaron valores bajos en el Vertisol y Lu presentó valores altos en los dos suelos. El comportamiento de Lt, alto rendimiento en el Andisol, no es consistente con los bajos CRA alcanzados por la especie, lo que podría deberse a problemas en la determinación de este último parámetro, dado que los potenciales hídricos de las hojas (Cuadro 1) sí serían (no son inferiores a los de Lc y Lu en el mismo suelo) consistentes con los rendimientos. La comparación entre rendimiento de MS y los indicadores fisiológicos en Lu en el Vertisol, evidencian una situación similar a la observada con Lt en el Andisol, es decir, el alto rendimiento se correlacionaría mejor con los potenciales hídricos de la hoja, que con los CRA, lo que, sin embargo, no excluye la presencia de respuestas específicas de Lt y Lu frente a cambios

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en el régimen hídrico. Según Kalapos (1994), la relación entre Ψh y CRA, puede variar, dependiendo de las condiciones ambientales. Lu, fue la única especie que mantuvo una producción alta, en ambos suelos, lo que podría corresponder a una menor alteración del desarrollo radical en el cilindro, con respecto a lo que ocurre en campo, por su tipo de arraigamiento superficial, comparado con el de Lt y Lc. El efecto de la restricción hídrica fue mayor entre suelos que entre especies; la disminución media de la producción de las tres especies, en el tratamiento de 10 % de HA, fue de 52 y 36 % para el Vertisol y el Andisol, respectivamente.

Cuadro 1. Contenido relativo de agua (CRA, %) y potencial hídrico de la hoja (Ψh, MPa). Interacción suelo x especie x niveles de humedad aprovechable (HA). Promedios de dos niveles de fósforo en el suelo.

Cuadro 2. Producción de materia seca del follaje (g·maceta-1_{) en el segundo corte. Interacción suelo x}

especie x niveles de humedad aprovechable (HA). Promedio de dos niveles de fósforo en el suelo.

CONCLUSIONES

Lotus uliginosus fue la única especie que obtuvo altos niveles de producción de materia seca en ambos suelos.

La respuesta en producción de materia seca e indicadores del estado hídrico de las plantas es diferente entre especies en ambos suelos.

El efecto de la restricción de humedad sobre la producción de materia seca de las tres especies fue mayor en el Vertisol que en el Andisol.

REFERENCIAS

Proyecto LOTASSA. U E, Contrato 517617.

KALAPOS, T. 1994. Leaf water potential-leaf water deficit relationship for ten species of a semiarid grassland community. Plant and soil. 160 (1) : 105-112.

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ALTURAS DE UTILIZACIÓN Y RESIDUOS EN PRADERA DE TRÉBOL BLANCO (Trifolium repens) CON BALLICA (Lolium perenne L)

Cutting height and residue height for a pasture of white clover (Trifolim repens) and ryegrass (Lolium perenne L)

Pedro Cofré1_{,Magaly Muñoz}2_{y Ernesto Jahn}1

1_{Instituto de Investigaciones Agropecuarias, CRI-Quilamapu, Casilla 426, Chillán, Chile;}2_{Universidad de Chile.}

[email protected]

INTRODUCCIÓN

Tradicionalmente se ha relacionado la altura de utilización y el residuo de la pradera con los niveles de producción y calidad de la misma (Parga y Teuber, 2006).

Discusión que ha saltado nuevamente al tapete en términos de cuales debieran ser las alturas y residuos de utilización con los cultivares de reciente introducción en el país. Por lo que el objetivo de este trabajo fue definir las alturas de utilización y residuos de una mezcla forrajera constituida por trébol blanco (Trifolium repens var Will) y una mezcla comercial de dos ballicas perennes, denominada Juvenil (Lolium perenne var Quartet y Pastoral).

En una pradera de trébol blanco Will (4 kg/ha) y ballica perenne Juvenil (20 kg/ha) sembrada en INIA-Sta Rosa Chillán, (latitud 36º 52’ S; longitud 71º 55’ W; altura 217 m.s.n.m), en agosto de 2005, se compararon en corte, entre septiembre de 2006 y septiembre de 2007, los tratamientos descritos en el Cuadro 1. El diseño corresponde a bloques al azar con cuatro repeticiones en un arreglo factorial completo con tres alturas de utilización y dos alturas residuo.

Cuadro 1. Tratamientos (TR), alturas de corte (A) y alturas de residuo (R), cifras en cm

TR A R TR A R TR A R

1 15 4 3 20 4 5 25 4

2 15 8 4 20 8 6 25 8

Las parcelas tuvieron un tamaño de 2 x 6 m. Las evaluaciones consideran producción de materia seca/ha, fibra detergente ácido y proteína total para las alturas de utilización y residuo señaladas.

Los resultados en producción de materia seca y en aporte de ballica muestran interacción (P<0,05) entre altura de corte (A) y altura de residuo (R). Es así como las mayores producciones totales corresponden aquellos tratamientos con R de 4 cm y A de 20 y 25 cm, mientras que las menores producciones correspondieron a aquellos con R de 8 cm y A de 20 y 25 cm.

El porcentaje de materia seca (MS) muestran interacción (P<0,05)significativa entre R a 4 cm y A, puesto que en la medida que se incrementa A, disminuye el valor de MS (Cuadro 3).

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26 Cuadro 2. Toneladas de materia seca/ha, de ballica y de trébol

Parámetros Altura de corte (cm)

Residuo (cm) 15 20 25

Ton MS/Ballica 4 4,8 bA 7,6 aA 6,7 aA

8 6,2 aA 5,5 bA 5,8 aA

Ton MS/Trébol 4 9,6 aA 9,9 aA 11,4 aA

8 9,3 aA 8,1 aA 8,6 bA

Ton total MS/ha 4 17,2 aB 21,4 aA 21,8 aA

8 19,0 aA 17,0 bB 16,9 bB

Dentro de cada parámetro, cifras con igual letra no difieren entre si (P⊕0,05) Mayúsculas: sentido lateral, minúsculas en sentido vertical

El aporte de trébol no muestra diferencias (P>0,05), no obstante se reitera la tendencia que con mayores alturas de corte, disminuye la participación del trébol (Acuña y Wilman, 1993).

Cuadro 3. Porcentajes de materia seca (MS), de Proteína (PT) y de Fibra Detergente Acido (octubre 2006)

Parámetros Residuo Alturas de corte (cm)

(cm) 15 20 25 MS % 4 19,5 aA 16,4 bB 16,4 aB 8 19,0 aAB 19,5 aA 17,9 aB PT % 4 24,8 aA 22,6 aB 21,5 bB 8 24,4 aA 23,0 aA 23,8 aA FDA % 4 22,4 aB 24,4 aAB 26,8 aA 8 22,1 aA 22,6 aA 22,0 bA

Dentro de cada parámetro, cifras con igual letra no difieren entre si (P>0,05) Mayúsculas: sentido lateral, minúsculas en sentido vertical

Para los otros dos componentes de calidad, también se observa una interacción (P<0,05) significativa, puesto que para el R de 4 cm, disminuye la proteína con el aumento de A, con un incremento paralelo de la fibra detergente en la medida que también se incrementa la A. No observándose diferencias en calidad con un R de 8 cm. CONCLUSIONES

En la pradera de trébol blanco (var Will) y ballica perenne Juvenil (var Quartet y Pastoral) las mayores producciones (P<0,05) totales anuales de MS correspondieron a los tratamientos cortados a 20 y 25 cm de altura (A) y residuo (R) de 4 cm (21,4 y 21,8 ton MS/ha). Los mayores porcentajes de proteína se obtuvieron (P<0,05) con el tratamiento cortado a 15 cm de A con un residuo (R) de 4 cm, mientras que para el mismo residuo las cifras de fibra detergente ácido se incrementaban junto con la altura de corte.

REFERENCIAS

ACUÑA P., G.H. y WILMAN, D., 1993. Effects of cutting heigt on the productivity and composition of perennnial ryegrass-white clover swards. Journal of Agricultural Science, Cambridge 121, 29-37

PARGA, J. y N. TEUBER. 2006. Manejo del pastoreo con vacas lecheras en praderas permanentes. En: Manual de producción de leche para pequeños y medianos productores. Navarro, H., Siebald, E. & S. Celis (eds). Instituto de Investigación Agropecuaria. Boletín INIA Nº 148. 170p.

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ALIMENTACION DE CORDEROS EN BASE A NABO FORRAjERO

Fattening lambs with forage turnips

1 _{Hernán Felipe Elizalde V;}1_{e Ingrid Antrillao U}2

1 _{Instituto de Investigaciones Agropecuarias, Centro Regional Tamel Aike, Casilla 296, Coyhaique-Chile, Email:}

[email protected].

2_{Universidad Austral de Chile, Facultad de Ciencias Agrarias, Instituto de Producción Animal.}

INTRODUCCIÓN

La estacionalidad de la producción ovina en el país se acentúa aún más para el caso de los sistemas de producción ovina de la Patagonia, que es tradicionalmente pastoril, extensiva y estacional. A partir de marzo/abril, las praderas naturales, naturalizadas, mejoradas y sembradas de la Zona Intermedia de la Región de Aysén, comienzan a detener su crecimiento, producto de la abrupta disminución de la temperatura ambiental y de suelo, lo que provoca que los sistemas ganaderos ovinos/bovinos deben iniciar el período de forrajeo, que se extiende hasta salidas de invierno (septiembre/octubre). Este forrajeo de otoño/invierno, podría verse disminuido por la utilización de cultivos forrajeros, que acumulen altos niveles de materia seca, de adecuada calidad y que puedan ser utilizados directamente por los animales durante este período. Un cultivo forrajero que cumple con las características antes mencionadas, es el Nabo Forrajero, que permite producir sobre 15 ton MS/ha, con buena calidad (2.9 a 3.4 Mcal por kilo y 24 a 17% de proteína bruta, para las hojas y raíces, respectivamente) y con posibilidad de ser utilizado desde marzo en adelante. El objetivo fue evaluar la respuesta productiva, a la suplementación con nabo forrajero, de corderos livianos que pastorean el rebrote de una pradera de alfalfa y pasto ovillo.

MATERIALES Y MÉTODO

El ensayo se realizó en el Centro Experimental INIA Tamel Aike, ubicado en la Región de Aysén. Veinticuatro corderos machos de raza Corriedale, con un peso inicial promedio de 25,4 kg, fueron agrupados según pesos iniciales y distribuidos en un diseño completamente aleatorizado, con tres tratamientos y ocho repeticiones, para evaluar el incremento de peso vivo resultante de una suplementación creciente con nabo forrajero:

T1) Pastoreo de pradera permanente, mas una suplementación equivalente a un 66% del consumo diario en base a nabo forrajero

T2) Pastoreo de pradera permanente, más mas una suplementación equivalente a un 33% del consumo diario en base a nabo forrajero

T3) Pastoreo de pradera permanente

Los animales pastoreaban en grupo, teniendo pastoreo restringido de acuerdo a tratamiento, agua ad.lib., y sales minerales (Veterblock ®). La suplementación con nabo se hizo en comederos ad hoc. Los animales permanecieron por un período pre-experimental de 15 días y luego, en el ensayo, por 47 días. Los alimentos fueron muestreados una vez por semana y analizados en su composición química. La evolución del PV se determinó semanalmente. Los datos obtenidos se analizaron mediante estadística descriptiva utilizando el paquete computacional MINITAB.

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Cuadro 1. Efecto de la dieta sobre la respuesta productiva de los corderos.

T1 T2 T3

Peso inicial (kg) 25,8 a _25,4a _25,1a

Incremento de PV (g/día) 114,4b _114,9b _85,1a

Consumo de nabos (g/día) 445,3 268,0

-Consumo de pradera (g/día) 436,6 b _597,7 a b _916,0 a

Consumo total (g/día) 881,9a _865,7 a _916.0 a

Peso Final (kg) 31,2a _30,8a _29,1a

Letras distintas en las filas, indican diferencias estadísticamente significativas (p<0,05).

Se observa una respuesta favorable (Pd≤0,05), a los tratamientos suplementados con nabo forrajero respecto al tratamiento en base solamente a pradera en relación al incremento de peso vivo de los corderos, lo que concuerda con lo reportado por Reid y otros (1994) y posteriormente por Miller (2002). En promedio, se observó un 50% y 31% del consumo de MS como nabo forrajero para los tratamientos 1 y 2 respectivamente, menor a lo ofrecido y donde las diferencias en consumo de nabo para estos dos tratamientos, no se tradujo en incrementos de PV distintos. Es posible observar un aumento (Pd≤0,05) del consumo de pradera a medida que disminuye la suplementación con nabo forrajero, aún cuando no se observan (P≥0,05) diferencias en el consumo de materia seca total. A medida que aumenta la suplementación con nabo forrajero, se observa una tendencia (P≥0,05) a un mayor peso vivo final. El efecto favorable de la inclusión de nabo forrajero es atribuible a la alta calidad de su materia seca, tal como señala Delgado (1984).

CONCLUSIONES

Los resultados de este estudio mostraron una respuesta favorable a la suplementación con nabo forrajero respecto a pradera durante el período de otoño. La suplementación mejoró significativamente los incrementos de peso vivo obtenidos.

REFERENCIAS

DELGADO, I. 1984. El nabo forrajero. Hojas divulgadoras del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. LSB.N.: 84-341-03605 - Depósito legal: M. 21.977-1984 (25.000 ejemplares) Neugrafis, S. L. - Santiago Estévez, 8- 28019-MADRID

MILLER, S.M. 2002. Practical Approaches to Improve the Value of the Falkland Island’s Sheep and Wool Industry. Ph.D. Thesis. University of Queensland, St. Lucia, Australia.

REID, R; PUOLI, J; JUNG, G; COX-GANSER, J; McCOY, A. 1994 Evaluation of Brassicas in grazing systems for sheep: I. Quality of Forage and Animal Performance. Journal of Animal Science, Vol 72, Issue 7 1823-1831, Copyright © 1994 by American Society of Animal Science