Cadena de valor bovina

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PyME industriales de la cadena bovina

Inserción de las PyME industriales de la

provincia de Santa Fe en las cadenas

de valor

Cadena de valor bovina

Vicente N. Donato

Director de la Fundación Observatorio PyME

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PyME industriales de la cadena bovina

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PyME industriales de la cadena bovina

Características generales Crianza de ganado Desposte  Media res  Cabañeros  Criadores  Feed Lot  Invernadores Faena Mataderos rurales  Corte  Preparados, chacinados, etc Manufacturas s Industria frigorífica Insumos Insumos  Insumos veterinarios  Alimentos balanceados, productos químicos, etc.  Envases, etiquetas, productos químicos, etc.

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PyME industriales de la cadena bovina

Características generales

Participación de las PyME industriales en las cadenas de valor (% de empresas) 5,3% 5,5% 6,1% 8,9% 15,9% 0% 5% 10% 15% 20% Bovina Láctea Madera y muebles Autopartes Maquinaria agrícola

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PyME industriales de la cadena bovina

Distribución por rama de actividad

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PyME industriales de la cadena bovina

Distribución por región

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PyME industriales de la cadena bovina

Distribución por tamaño de empresa

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PyME industriales de la cadena bovina

Dimensión media

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PyME industriales de la cadena bovina

Año de inicio de las actividades con la actual razón social

(% de empresas) Características generales

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PyME industriales de la cadena bovina

Forma jurídica (% de empresas)

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PyME industriales de la cadena bovina

Cadenas productivas,

competencia e

inserción internacional

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PyME industriales de la cadena bovina

Cadenas productivas

Realización de proyectos en forma asociativa con proveedores y/o

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PyME industriales de la cadena bovina

Experiencias asociativas/coordinadas con otras firmas (% de empresas)

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PyME industriales de la cadena bovina

Afiliación a cámaras empresariales (% de empresas)

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PyME industriales de la cadena bovina

Proporción de empresas que considera beneficioso participar en programas

orientados a fortalecer su cadena de valor Cadenas productivas

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PyME industriales de la cadena bovina

Demandas de orientación de los programas

(públicos, privados o mixtos) Cadenas productivas

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PyME industriales de la cadena bovina

Tipo de clientes (% de las ventas)

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PyME industriales de la cadena bovina

Principal producto del principal cliente (% de empresas)

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PyME industriales de la cadena bovina

Concentración de las ventas en el principal cliente (% de empresas)

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PyME industriales de la cadena bovina

Dimensión del principal cliente (% de empresas)

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PyME industriales de la cadena bovina

Distancia al principal cliente (% de empresas)

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PyME industriales de la cadena bovina

Tipo de proveedores (% de las compras)

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PyME industriales de la cadena bovina

Principal producto del principal proveedor (% de empresas)

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PyME industriales de la cadena bovina

Concentración de compras en el principal proveedor (% de empresas)

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PyME industriales de la cadena bovina

Dimensión del principal proveedor (% de empresas)

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PyME industriales de la cadena bovina

Distancia al principal proveedor (% de empresas)

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PyME industriales de la cadena bovina

Cantidad de competidores directos (% de empresas)

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PyME industriales de la cadena bovina

Proporción de empresas que considera que sus productos están siendo

desplazados del mercado Competencia

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PyME industriales de la cadena bovina

Origen del principal competidor (% de empresas)

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PyME industriales de la cadena bovina

Problemas con clientes, proveedores y competidores (% de empresas)

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PyME industriales de la cadena bovina

Fuentes de información utilizadas sobre nuevos mercados o de su sector

de actividad (% de empresas) Gestión comercial

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PyME industriales de la cadena bovina

Estrategias de competitividad adoptadas (% de empresas)

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PyME industriales de la cadena bovina

Innovaciones logradas en los últimos dos años (% de empresas)

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PyME industriales de la cadena bovina

Estructura de costos

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PyME industriales de la cadena bovina

Participación del costo logístico en las ventas totales

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PyME industriales de la cadena bovina

Grado de relevancia de los problemas a la hora de transportar mercadería

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PyME industriales de la cadena bovina

Inserción internacional

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PyME industriales de la cadena bovina

Inserción internacional

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PyME industriales de la cadena bovina

Tecnología, capital físico,

humano y desarrollo

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PyME industriales de la cadena bovina

El proceso inversor

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PyME industriales de la cadena bovina

Porcentaje promedio de ventas invertidas. Año 2008

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PyME industriales de la cadena bovina

Propósito de las inversiones. Año 2009

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PyME industriales de la cadena bovina

Fuentes de financiamiento de las inversiones. Año 2009

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PyME industriales de la cadena bovina

Motivos por los cuales no invierten. Año 2009

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PyME industriales de la cadena bovina

Estado de la maquinaria

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PyME industriales de la cadena bovina

Tecnologías

Disponibilidad de computadoras e Internet (% de puestos de trabajo) y de computadoras en la línea de producción (% de empresas)

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PyME industriales de la cadena bovina

Recursos humanos

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PyME industriales de la cadena bovina

Grado de dificultad para contratar personal (% de empresas)

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PyME industriales de la cadena bovina

Puestos no cubiertos o con mayores dificultades para cubrir. (Participación porcentual)

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PyME industriales de la cadena bovina

Actividades de capacitación (% de empresas)

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PyME industriales de la cadena bovina

Utilización de programas públicos de capacitación (% de empresas)

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PyME industriales de la cadena bovina

Desarrollo organizativo

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PyME industriales de la cadena bovina

Indicadores del grado de desarrollo organizativo (% de empresas) Desarrollo organizativo

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PyME industriales de la cadena bovina

Normas de certificación ISO u otro tipo de certificaciones

(% de empresas) Desarrollo organizativo

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PyME industriales de la cadena bovina

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PyME industriales de la cadena bovina

Mapeo de las PyME industriales de la cadena de valor Bovina y de Santa Fe, según su nivel de desempeño y desarrollo organizativo

Mayor nivel de competitividad

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PyME industriales de la cadena bovina

Mapeo de las PyME industriales de la cadena de valor Bovina, según su nivel de desempeño y desarrollo organizativo

Mayor nivel de competitividad

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PyME industriales de la cadena bovina

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PyME industriales de la cadena bovina

Financiamiento

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PyME industriales de la cadena bovina

Solicitud de crédito bancario- excluido descubierto en cuenta corriente y

leasing- (% de empresas)

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PyME industriales de la cadena bovina

Conocimiento y solicitud del crédito subsidiado del Banco de la Nación Argentina (% de empresas)

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PyME industriales de la cadena bovina

Motivos por los cuales no se solicitó crédito bancario (excluido descubierto en cuenta corriente y leasing)- (% de empresas)

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PyME industriales de la cadena bovina

Proyectos de inversión frenados por falta de financiamiento

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PyME industriales de la cadena bovina

Principales propósitos del financiamiento requerido para concretar los proyectos de inversión frenados

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PyME industriales de la cadena bovina

Infraestructura, entorno

y gobierno local

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PyME industriales de la cadena bovina

Entorno y gobierno local

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PyME industriales de la cadena bovina

Utilización de programas públicos (% de empresas)

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PyME industriales de la cadena bovina

Infraestructura productiva

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PyME industriales de la cadena bovina

Infraestructura productiva

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