Licenciatura en turismo

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Programa de la asignatura

Asignatura: Patrimonio Turístico Argentino

Año calendario: 2012 Cuatrimestre: Segundo

Carga horaria semanal: 4 Horas Créditos (si corresponde): Carga horaria total: 64 horas

Días y horario de cursada: viernes de 17:00 a 21:00 horas

Horarios, días y lugar de consulta para alumnos: a determinar según el cronograma completo de actividades de la carrera.

Horas de estudio recomendadas (extra clase): 2 horas diarias

Profesor: Lic. María del Carmen González Viaña Email:

mariagonzalezviana @yahoo.com.ar

Repetir en caso de que sea más de uno

Programa Analítico de la asignatura

Contenidos mínimos establecidos por Plan de Estudio (Copiar de la resolución respectiva de creación de la carrera):

Definiciones, nociones de patrimonio y cultura. La importancia del patrimonio en el turismo. Preservación y conservación del patrimonio. Las grandes ciudades como atractivo turístico: las ciudades argentinas. Turismo cultural, turismo de congresos y convenciones, turismo gastronómico, turismo de compras. Turismo étnico, monumentos y museos, parques temáticos. Centros turísticos que se desarrollaron en base al turismo interno. Patrimonio natural: parques nacionales y reservas.

Objetivos y contenidos

Como objetivos generales, se espera que al finalizar el cursado de esta asignatura, el alumno haya logrado:

• analizar el patrimonio turístico argentino

• evaluar sus fortalezas, oportunidades, y debilidades

• reconocer los destinos turísticos consolidados y los espacios con potencialidad turística

• reconocer los principales circuitos de las regiones turísticas (Ciudad de Buenos Sede y localidad Atlántica, SAO

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Aires, región Pampeana, Centro, Litoral, Cuyo, Norte y Patagonia)

• emplear las técnicas de observación y relevamiento en los circuitos turísticos de cada región estudiada

• operar información del inventario del patrimonio turístico nacional

• identificar circuitos turísticos con fuerte idiosincrasia cultural-natural

• analizar y reflexionar sobre las relaciones entre los atractivos turísticos y el tipo y las formas que ha adoptado de desarrollo turístico de cada región

• comparar el desarrollo turístico de las diferentes regiones

• reflexionar críticamente sobre el desarrollo turístico argentino Propuesta Metodológica (teóricos/ comisiones/laboratorio):

El cursado se realiza en el primer cuatrimestre del primer año de la carrera de Licenciatura en Turismo, con una carga horaria de 64 horas, y con las siguientes pautas pedagógicas:

• Aprendizaje basado en problemas

• Estimulo de la tarea propia del alumno, que es agente activo del proceso

• Estimulo de la producción de dudas y preguntas

• Estimulo a la formación continuada, durante la carrera de grado y durante toda la carrera profe-sional del graduado

Las actividades son las siguientes:

•

Clases teóricas: de asistencia obligatoria del 80 % se dictarán en días y horarios

a

determinar.

También se establecerá un programa de clases, temarios, etc.

•

Trabajo prácticos: de carácter obligatorio. Consistirán en diferentes propuestas de trabajo a completar por los alumnos, con la tutoría del personal de la cátedra.

Uno de los trabajos prácticos, será un trabajo de campo: visita a las localidades de Viedma-Carmen de Patagones, para realizar el reconocimiento de sus características como destino turístico de ciudad, y para aplicar la metodología de relevamiento.

•

Exámenes parciales: se tomarán dos exámenes parciales. Cada examen parcial tendrá un recu-peratorio.

Se establecerán horarios de consulta, para favorecer un acercamiento individualizado, personal, entre los docente y cada alumno.

No obstante, la consulta es parte constitutiva del método de enseñanza que se utiliza, puesto que las actividades se basan en el diálogo entre los docentes y los alumnos. Por eso, todo el personal docente de la cátedra está disponible para consultas en todo momento.

Forma de aprobación (indicar si se considera asistencia, evaluación parcial, final, entrega de trabajos prácticos, práctica profesional, pasantía, etc.):

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Requisitos para aprobar la cursada

Para aprobar la cursada, el alumno debe asistir al 80% de las clases teóricas, aprobar el 80% los trabajos prácticos, y los dos exámenes parciales.

Aprobación de la asignatura

Para la aprobación de la materia, los alumnos regulares debe aprobar el examen final.

Los alumnos libres deberán presentar un trabajo escrito, y rendir un examen final escrito y oral.

Unidad o eje temático: Unidad 1: Características generales del patrimonio turístico Argentino

Contenidos

El patrimonio natural argentino como base del turismo. Las ecoregiones. Los parques y reservas nacionales. Sitios del patrimonio de la Humanidad.

El patrimonio cultural argentino como base del turismo. Principales organismo de la cultura en relación al turismo.

Conservación y preservación del patrimonio.

Planta turística, infraestructura y superestructura de la Argentina. Concentración espacial de la oferta turística. Áreas de uso actual. Áreas de uso potencial.

La regionalización del turismo.

Fechas tentativas de Inicio y finalización del dictado de la unidad o eje temático: Inicio: 4 de agosto de 2011

Finalización: 18 de agosto de 2010 Bibliografía obligatoria de la Unidad:

Cámara Argentina de turismo. La importancia de la actividad económica del turismo y viajes en la Argentina. Informe preparado por preparado por Sturzenegger, A; Proto, N., Bazán, F., Jaume, D.6° Informe. Año 2009 Carlevari, I. y Carlevari, R. La Argentina Geografía humana y económica. Edición 13º. Editorial Grupo Guía. Buenos Aires. Año 2003.

Secretaria de Turismo de la Nación. Oferta de alojamiento en Argentina. Dirección de estudios de mercados y estadística. Año 2008.

Secretaria de Turismo de la Nación. Anuario estadístico de turismo. Dirección de Estudios de Mercados y Estadística. Año 2008.

Schuter, R. El turismo en Argentina, del balneario al campo. Centro de Investigaciones en Turismo. Buenos Aires. Año 2001.

Secretaria de Turismo de la Nación. Plan federal de Turismo 2016. Año 2006. Wallingre, N. Historia del turismo Argentino. Ediciones turísticas. Año 2007. Páginas web

Administración Parques Nacionales: www.apn.gov.ar

Secretaría de Turismo de la Nación Argentina: www.sectur.gov.ar

Secretaria de Cultura de la Nación Argentina: www.cultura.gov.ar

Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria: www.inta.gov.ar

Instituto Nacional de Estadística y Censo: www.indec.gov.ar

UNESCO: www.unesco.org/new/es/unesco/

Bibliografía complementaria de la Unidad:

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Unidad o eje temático

: Unidad 2: Patrimonio turístico de la ciudad de Buenos

Aires

Contenidos

Características y percepción del espacio turístico-urbano de la ciudad.

El turismo urbano en la ciudad de Buenos Aires. Principales tendencias: Tematización, consumo, transformaciones urbanas y cambios de funciones, los grandes eventos, patrimonio, arte y cultura. El patrimonio natural y cultural en la ciudad de Buenos Aires.

Acontecimientos programados: Artísticos, deportivos, fiestas y ferias, convenciones y congresos, casinos, parques de recreación, gastronomía.

Principales circuitos turísticos de la ciudad.

Fechas tentativas de Inicio y finalización del dictado de la unidad o eje temático: Inicio: 18 de agosto de 2011

Finalización: 1 de septiembre de 2011 Bibliografía obligatoria de la Unidad:

Dirección General de Estadística y Censos. Anuario Estadístico. Ministerio de Hacienda G.C.B.A. Arte Gráfica Nesdan S.R.L. Buenos Aires. Año 2008.

Boto Álvarez, L. (Coord.). El turismo en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Proyecto de Gestión. Corregidor. Buenos Aires. Año 2002.

Boullón, Roberto. Planificación del espacio turístico. Editorial Trillas. Año 1994.

Comisión para la Preservación del Patrimonio Cultural. Las artesanías urbanas como patrimonio cultural. Temas de Patrimonio N°10. 1° Edición. Buenos Aires. Año 2004..

González Viaña, María. Turismo y Ciudad. Nuevas tendencias. Ediciones turísticas. Año 2006. Maronese, L. El tango como producto de la identidad porteña. En Turismo cultural II. Temas de Patrimonio N°26. Comisión para la Preservación del Patrimonio Cultural de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Año 2009.

Páginas web.

Gobierno de la ciudad de Buenos Aires: www.buenosaires.gov.ar

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Contenidos

El ambiente natural de las provincias de Buenos Aires y la Pampa: Delta del Paraná. Lagunas, sierras y salinas pampeanas. Parques y reservas nacionales.

Playas, balnearios y centros de turismo de salud. El patrimonio rural pampeano: turismo rural.

Patrimonio cultural: Monumentos y lugares históricos. Museos y artesanías. Turismo étnico y religioso.

Acontecimientos programados: Artísticos, deportivos, fiestas y ferias, convenciones y congresos, parques de recreación, gastronomía.

Turismo urbano: La ciudad de Mar del Plata. Principales circuitos turísticos.

Fechas tentativas de Inicio y finalización del dictado de la unidad o eje temático: Inicio: 1 de septiembre de 2011

Finalización: 15 de septiembre 2011 Bibliografía

Carlevari, I. y Carlevari, R. La Argentina Geografía humana y económica. Edición 13º. Editorial Grupo Guía. Buenos Aires. Año 2003.

Comisión Nacional de Museos y de Monumentos y Lugares Históricos. Monumentos Históricos de la República Argentina. Buenos Aires, Secretaría de Cultura de la Presidencia de la Nación. Año 2008. Román, M., Ciccolella, M. Turismo rural en la Argentina. Concepto, situación y perspectivas. Instituto Interamericano de la cooperación para la agricultura. Buenos Aires. Año 2009.

Santarelli, S., Campos, M. y Eberle, C. Religión, migraciones y paisajes: los menonitas en Guatraché. Una visión desde la geografía. Revista universitaria de geografía. Universidad Nacional del Sur. Vol.15. Año 2006.

Secretaria de Turismo de la Nación. Plan federal de Turismo 2016. Año 2006.

Schuter, R. El turismo en Argentina, del balneario al campo. Centro de Investigaciones en Turismo. Editorial CIET. Buenos Aires. Año 2001.

Sebreli, J. Mar del Plata, el ocio represivo. Editorial tiempo contemporáneo. Buenos Aires. Año 1970. Toselli, C. Turismo cultural, participación local y sustentabilidad. Algunas consideraciones sobre la puesta en valor del patrimonio rural como recurso turístico en Argentina. Portal Iberoamericano de Gestión Cultural. Buenos Aires. Año 2002. Dadón, J. y Matteucci, S. Zona costera de la Pampa Argentina. Lugar Editorial. Buenos Aires. Año 2002.

Páginas web

Camino del gaucho: www.caminodelgaucho.com.ar

Red social turismo rural: http://www.redsocialturismorural.com/

Unidad o eje temático

: Unidad N°4: Patrimonio turístico de la Región Centro

Contenidos:

El ambiente natural de las provincias de Córdoba y San Luis. Parques y reservas naturales. Valles, localidades, playas y balnearios.

Patrimonio cultural: Monumentos y lugares históricos. Museos y artesanías. Turismo religioso y étnico.

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Acontecimientos programados. Artísticos, deportivos, fiestas y ferias, convenciones y congresos, parques de recreación, gastronomía.

Turismo urbano: La ciudad de Córdoba. Principales circuitos turísticos.

Fechas tentativas de Inicio y finalización del dictado de la unidad o eje temático: Inicio: 15 de septiembre 2011

Finalización: 29 de septiembre de 2011 Bibliografía obligatoria de la Unidad:

Boullón, R. Planificación del espacio turístico. Editorial Trillas. Año 1994.

Colucci, F. Fiestas y celebraciones de la República Argentina. Editorial Plus Ultra. 4° Edición. Buenos Aires. Año 1995.

Burbridge, H. Turismo Religioso y Santuarios. Una propuesta para la Argentina. Buenos Aires. Año 1992.

Comisión Nacional de Museos y de Monumentos y Lugares Históricos. Monumentos Históricos de la República Argentina. Buenos Aires, Secretaría de Cultura de la Presidencia de la Nación. Año 2008. González Viaña, M. Turismo y Ciudad. Nuevas tendencias. Ediciones turísticas. Año 2006.

Freytes de Vilanova, M. Aquí me quedo! Historia de Villa General Belgrano. Ediciones el copista. Córdoba.

Román, M., Ciccolella, M. Turismo rural en la argentina. Concepto, situación y perspectivas. Instituto Interamericano de la cooperación para la agricultura. Buenos Aires. Año 2009.

Schuter, R. El turismo en Argentina, del balneario al campo. Centro de Investigaciones en Turismo.. Buenos Aires. Año 2001.

Schluter, R. Turismo y Patrimonio Gastronómico. Una perspectiva. Centro de Investigaciones en Turismo. Año 2003.

Secretaria de Turismo de la Nación. Turismo 2016. Anexo 4 (Región Centro). Año 2006. Páginas web

Secretaria de Cultura de la Nación Argentina: www.cultura.gov.ar

Unidad o eje temático:

Unidad N°5: Patrimonio turístico de la Región Cuyo

Contenidos:

El ambiente natural de las provincias de La Rioja, San Juan, Mendoza y San Luis. Los oasis fluviales y serranos. Parques y reservas naturales. Centros de deportes invernales y termales.

Patrimonio cultural: Monumentos y lugares históricos. Rutas. Museos y artesanías. Turismo religioso y étnico.

Patrimonio rural: Turismo rural.

Turismo urbano: la ciudad de Mendoza. Principales circuitos turísticos.

Fechas tentativas de Inicio y finalización del dictado de la unidad o eje temático: Inicio: 29 de septiembre de 2011

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Bibliografía obligatoria de la Unidad:

Comisión Nacional de Museos y de Monumentos y Lugares Históricos. Monumentos Históricos de la República Argentina. Buenos Aires, Secretaría de Cultura de la Presidencia de la Nación. Año 2008. Colucci, F. Fiestas y celebraciones de la República Argentina. Editorial Plus Ultra. 4° Edición. Buenos Aires. Año 1995.

González Viaña, M. Turismo y Ciudad. Nuevas tendencias. Ediciones turísticas. Año 2006.

Román, M., Ciccolella, M. Turismo rural en la argentina. Concepto, situación y perspectivas. Instituto Interamericano de la cooperación para la agricultura. Buenos Aires. Año 2009..

Schuter, R. El turismo en Argentina, del balneario al campo. Centro de Investigaciones en Turismo. Editorial CIET. Buenos Aires. Año 2001.

Secretaria de Turismo de la Nación. Turismo 2016. Anexo (Región Cuyo). Año 2006. Páginas web

Unidad o eje temático:

Unidad N°6: Patrimonio turístico de la Región Patagonia

Contenidos:

El ambiente natural en las provincias de Neuquén, Río Negro, Chubut, Santa Cruz, Tierra del Fuego e Islas Malvinas.

Patagonia andina. Los centros urbanos del área cordillerana. Los centros de deportes invernales y termales.

Patagonia extra-Andina. La costa atlántica: playas y balnearios.

Patrimonio cultural: Monumentos y lugares históricos. Museos y artesanías. Turismo religioso, étnico, arqueológico y paleontológico.

Principales acontecimientos programados: Artísticos, deportivos, fiestas y ferias, convenciones y congresos, parques de recreación, gastronomía.

Turismo urbano: La ciudad de Viedma y Neuquén. Principales circuitos turísticos.

Fechas tentativas de Inicio y finalización del dictado de la unidad o eje temático: Inicio: 13 de octubre de 2011

Finalización: 27 de octubre de 2011 Bibliografía obligatoria de la Unidad:

Almirón, A. Turismo, Naturaleza y Sociedad en la Patagonia Argentina. El destino turístico Los glaciares. En Bertoncello, Rodolfo (compilador).Turismo y geografía. Lugares y patrimonio natural-cultural de la argentina. Ediciones Ciccus. Año 2008.

Burbridge, H. Turismo Religioso y Santuarios. Una propuesta para la Argentina. Buenos Aires. Año 1992.

Colucci, F. Fiestas y celebraciones de la República Argentina. Editorial Plus Ultra. 4° Edición. Buenos Aires. Año 1995.

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República Argentina. Buenos Aires, Secretaría de Cultura de la Presidencia de la Nación. Año 2008. Espinoza, C.; Carranza P; Otero A. Comercialización de productos de turismo rural. Comunidad Painefilú-El Malleo, Argentina. En Estudios y Perspectivas en Turismo. Vol. 11 N° 3 y 4. Año 2002. Kuper, D. Turismo y patrimonio natural en Península Valdés. En Bertoncello, Rodolfo (compilador). Turismo y geografía. Lugares y patrimonio natural-cultural de la argentina. Ediciones Ciccus. Año 2008. Román, M., Ciccolella, M. Turismo rural en la argentina. Concepto, situación y perspectivas. Instituto Interamericano de la cooperación para la agricultura. Buenos Aires. Año 2009.

Schuter, R. El turismo en Argentina, del balneario al campo. Centro de Investigaciones en Turismo. Buenos Aires. Año 2001.

Secretaria de Turismo de la Nación. Turismo 2016. Anexo 3 (Región Patagonia). Año 2006. .

Unidad o eje temático:

Unidad N°7: Patrimonio turístico de la Región Litoral

Contenidos:

Ambiente natural de las provincias de Santa Fe Corrientes, Misiones, Chaco y Formosa. Parques y reservas nacionales. Playas y balnearios de la costa del Río Uruguay y Paraná. Esteros del Ibera. Las cataratas del Iguazú. Desarrollo del turismo termal y de pesca.

Patrimonio cultural: Monumentos y lugares históricos. Museos y artesanías. Turismo religioso y étnico.

Turismo urbano: la ciudad de Rosario y Santa Fe. Principales circuitos turísticos.

Fechas tentativas de Inicio y finalización del dictado de la unidad o eje temático: Inicio: 27 de octubre de 2011

Finalización: 13 de noviembre de 2011 Bibliografía obligatoria de la Unidad:

Bertoncello, R. Turismo, cultura y patrimonio. La ciudad-colonia San José (Entre Ríos). En Bertoncello, Rodolfo (compilador). Turismo y geografía. Lugares y patrimonio natural-cultural de la argentina. Ediciones Ciccus. Año 2008.

Román, M., Ciccolella, M. Turismo rural en la Argentina. Concepto, situación y perspectivas. Instituto Interamericano de la cooperación para la agricultura. Buenos Aires. Año 2009.

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Secretaria de Turismo de la Nación. Turismo 2016. Anexo (Región Litoral) Año 2006. Páginas web

Unidad o eje temático:

Unidad N°8: Patrimonio turístico de la Región Norte

Contenidos:

El ambiente natural de las provincias de Jujuy, salta, Catamarca Tucumán y Santiago del Estero. Parques y reservas Nacionales. La Quebrada de Humahuaca. La Puna. Los valles calchaquíes.

El turismo Termal.

Patrimonio cultural: Monumentos y lugares históricos. Museos y artesanías. Turismo religioso, étnico, arqueológico y paleontológico.

Turismo urbano: La ciudad de Salta. Principales circuitos turísticos.

Fechas tentativas de Inicio y finalización del dictado de la unidad o eje temático: Inicio: 13 de noviembre de 2011

Finalización: 22 de noviembre de 2011 Bibliografía obligatoria de la Unidad:

Román, M., Ciccolella, M. Turismo rural en la argentina. Concepto, situación y perspectivas. Instituto Interamericano de la cooperación para la agricultura. Buenos Aires. Año 2009.

Schluter, R. Turismo y Patrimonio Gastronómico. Una perspectiva. Centro de Investigaciones en Turismo. Año 2003

Secretaria de Turismo de la Nación. Turismo 2016. Anexo1 (Región Norte). Año 2006.

Troncoso, C. El retrato cambiante de la Quebrada de Huamahuaca. Transformaciones y permanencias en sus atractivos turísticos. En Bertoncello, Rodolfo (compilador). Turismo y geografía. Lugares y patrimonio natural-cultural de la Argentina. Ediciones Ciccus. Año 2008.

Páginas web

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