Guía Didáctica
Ecotoxicología
"LO QUE OCURRA CON LA TIERRA,
RECAERÁ SOBRE LOS HIJOS DE LA TIERRA.
HAY UNA UNIÓN EN TODO"
Fragmento de La carta de respuesta del Jefe Seatle, distribuida por la ONU(programa para el medio ambiente) en el año 1954 en respuesta a la propuesta del presidente de los Estados Unidos de comprar gran parte de sus tierras, ofreciendo en contrapartida, la concesión de otra "reserva"
Índice
1. PRESENTACION ... 5 2. EL DEPARTAMENTO... 6 3. LA PROFESORA... 6 4. FICHA PERSONAL ... 6 5. REQUISTOS: ... 7 6. ATENCIÓN AL ALUMNO... 8 7. CRÉDITOS DE LA ASIGNATURA ... 88. HORARIO Y LUGAR DE IMPARTICIÓN DE CLASES ... 8
9. OBJETIVOS QUE SE PRETENDEN... 9
10. COMPETENCIAS ... 9
11. COMPROMISO PROFESOR-ALUMNO ... 9
12. METODOLOGIA DOCENTE ... 10
13. PROGRAMA ... 11
14. GUIONES DE TRABAJO AUTONOMO ... 13
15. EVALUACION ... 15
16. BIBIOGRAFIA ... 15
Esta Guía Didáctica constituye el trabajo final del curso PLANIFICACIÓN DE LA DOCENCIA UNIVERSITARIA POR COMPETENCIAS Y ELABORACIÓN DE GUÍAS DIDÁCTICAS, de la Universidad de Granada. Es una guía didáctica ficticia porque no corresponde con ninguna asignatura impartida por la profesora autora de la misma, ni por la Universidad de Granada
1. PRESENTACION
Esta Guía Didáctica pretende ser un instrumento facilitador para el estudiante, en ella encontrará todo la información referente a lo que debe aprender en relación a esta asignatura (contenidos, objetivos, actividades, metodología..), así como otra la información menos transcendente pero de mucha utilidad : practicas, horarios de tutorías, tipo de examen y modo de evaluación, sitios donde puede buscar información que le ayudará a la comprensión de la materia así como la realización de los distintos trabajos
Los efectos en el medio ambiente empezaron a ser conocidos por la sociedad, a partir del libro de Rachel Carson “la Primavera Silenciosa”(1962), la cual contribuyó a la puesta en marcha de la moderna conciencia ambiental, y al desarrollo de la una nueva Rama de la Toxicología; la Toxicología Ambiental.
2. EL DEPARTAMENTO
El Departamento de Medicina Legal, Toxicología y Psiquiatría, se encuentra en la segunda planta de la Facultad de Medicina: toda la información referente al
Departamento la podéis encontrar en su página web
(http://www.ugr.es/~dpto_legaltox)
3. LA PROFESORA
Licenciada en Farmacia en 1998, Doctora desde 2005, y Profesora de esta Universidad desde el 2004.
4. FICHA PERSONAL
• Recoger la ficha específica de Ecotoxicología en la conserjería de la Facultad y la entrégala al principio o final de la clase en el transcurso de las primeras dos semanas
• Rellenar una ficha virtual, que se subirá al tablón de docencia, siguiendo las instrucciones detalladas
En ambos casos se rellenarán los datos personales, dirección de correo electrónico y si tienen asignaturas pendientes de otros cursos e incluir una fotografía reciente.
5. REQUISTOS:
Conocimientos básicos de Biología, Fisiología, Bioquímica y Ecología, también, nociones de Zoología, Botánica y Ecología. Y dado que la asignatura se centra en una rama de la Toxicología, es fundamental que el alumno tenga nociones básicas de Toxicología Fundamental. Concretamente:
• CONCEPTO DE TOXICOLOGÍA. Intoxicación, tóxico y toxicidad. Parámetros de toxicidad.
• EL FENÓMENO TÓXICO. Fases del fenómeno tóxico. Factores que modifican la toxicidad. Relación estructura química-toxicidad. Relaciones dosis-respuesta.
• TOXICOCINÉTICA. Generalidades. Absorción: aspectos generales. Principales vías de absorción. Absorción por vía digestiva. Absorción por vía respiratoria. Absorción por vía cutánea. Distribución de los tóxicos: Aspectos generales. Factores que determinan la distribución y fijación de los tóxicos. Interés de la fijación selectiva. Biotransformacion: Aspectos generales. Tipos de reacciones metabólicas. Relaciones metabolismo-toxicidad. Factores que afectan la biotransformación de los tóxicos. Interés toxicológico de la biotransformación. Eliminación: Aspectos generales. Principales vías de eliminación.
• MECANISMO DE ACCIÓN DE LOS TÓXICOS. Generalidades. Toxicidad selectiva. Clasificación. Principales mecanismos de toxicidad.
Todos estos conocimientos se pueden recordar a través de un Proyecto de Innovación Docente realizado en nuestro Departamento y dirigido por el profesor Antonio F. Hernández Jerez( se puede acceder a través del siguiente enlace:http://www.ugr.es/~ajerez/proyecto/).
6. ATENCIÓN AL ALUMNO
Para contactar con la profesora se recomienda que utilice las siguientes vías:
• En persona: Dpto. Medicina Legal, Toxicología y Psiquiatría, 2ª planta, Facultad de Medicina. El horario de tutorías es lunes y martes de 9.30 a 1.30.
• Por teléfono: 958243546
• Por correo electrónico: [email protected]
7. CRÉDITOS DE LA ASIGNATURA
3 créditos (2 teóricos y 1 práctico)
8. HORARIO Y LUGAR DE IMPARTICIÓN DE CLASES
Universitaria de Ciencias de la Salud de la Universidad de Granada durante el segundo cuatrimestre del curso académico. El horario es el siguiente:
Clases teóricas: Lunes y Miércoles de 16:00 a 17:00 Clases prácticas: Viernes de 17:00 a 18:00
9. OBJETIVOS QUE SE PRETENDEN
En el contexto de la Licenciatura de Ciencias Ambientales, los objetivos de la Ecotoxicología podrían establecerse en los siguientes:
1. Saber los mecanismos generales de la acción de las sustancias químicas sobre los sistemas orgánicos y de los indicadores biológicos de exposición en humanos, animales y plantas.
2. Saber los riesgos de la exposición esporádica o continuada de contaminantes químicos ambientales sobre los distintos organismos integrantes del ecosistema (hombre, plantas y animales).
3. Saber los métodos para la evaluación de la exposición a los contaminantes químicos ambientales.
4. Saber discriminar científicamente sobre el balance riesgo/beneficio en lo que respecta a la presencia de determinadas sustancias químicas en el aire, agua y suelos.
10. COMPETENCIAS
Saber hacer Evaluaciones de Riesgo
11. COMPROMISO PROFESOR-ALUMNO
Para la profesora la docencia es un binomio de enseñanza- aprendizaje en la tanto profesor y alumno deben implicarse. El profesor debe motivar, transmitir y facilitar el aprendizaje, y por otra parte el alumno debe desempeñar un papel activo en este proceso de enseñanza- aprendizaje.
Compromiso alumno
Este papel activo debe traducirse en:
• Una asistencia regular a clases teóricas
• Asistencia a las practicas
• Preguntar si le surgen dudas durante la clase o en el horario de tutorías
• Cumpliendo los plazos de entrega de las actividades propuestas
• Estudiar de forma responsaba metódica la asignatura
.
Compromiso de la profesora
• Informar de la forma y tipo de evaluación
• Facilitar una Guía Didáctica de la asignatura
• Facilitar las intervenciones de los alumnos
• Enseñar de forma pedagógica el
• Aceptar sugerencias
• Orientar a los alumnos en la forma de abordar la comprensión de la asignatura
12. METODOLOGIA DOCENTE
La metodología didáctica a utilizar en la impartición de nuestra asignatura incluye:
• Lección magistral. En las clases magistrales se abordarán los aspectos más importantes y difíciles del temario, dejando para el trabajo personal del alumno aquellos otros que pueda acometer por sí mismo basándose en los fundamentos expuestos en las clases magistrales.
• Las prácticas de Laboratorio, que permitirán que el estudiante contacte directamente con la metodología utilizada para obtener resultados en relación a los contaminantes tóxicos presentes en el medio, mediante medidas directas y/o indirectas. Se realizarán en grupos reducidos y se dirigirá paso a paso el trabajo del alumno, para conseguir que adquieran destreza manual en el laboratorio.
• Las prácticas con ordenador permitirán al alumno aplicar los conocimientos básicos adquiridos en las clases teóricas, a la resolución de problemas que pueden plantearse en el ejercicio profesional del Licenciado en Ciencias Ambientales dentro del campo de la Toxicología Ambiental. El uso de Programas informáticos con simulaciones de “situaciones concretas” y su resolución adecuada son muy útiles en el aprendizaje de la aplicación de los conceptos básicos toxicológicos.
• Seminarios en los que el alumno, en grupos reducidos, realizará trabajos directamente bajo la dirección del Profesor. En ellos se incluirán distintos aspectos como realización de trabajos en equipo, exposición pública de los mismos y debate sobre los contenidos y metodología utilizados en su realización.
13. PROGRAMA
Temario teórico:
1. ECOTOXICOLOGÍA: CONCEPTOS BÁSICOS (I). Contaminantes ambientales: definición, origen y tipos. Fase toxicocinética ambiental. Penetración de los contaminantes en el ecosistema. Dispersión y transporte de los contaminantes. Acumulación en el medio y en los organismos. Transformaciones abióticas y bióticas. Biodisponibilidad. 2. ECOTOXICOLOGÍA: CONCEPTOS BÁSICOS (II). Fase toxicodinámica
ambiental. Efectos ecotóxicos. Respuesta de los elementos y comunidades. Reacción del ecosistema. Factores que modifican la toxicidad.
3. CONTAMINACIÓN ATMOSFÉRICA. Introducción. Tipos y fuentes de contaminantes. Problemas toxicológicos: efectos agudos y crónicos. Principales contaminantes atmosféricos: Óxidos de azufre, óxidos de nitrógeno, ozono, monóxido de carbono, flúor. Fuentes de contaminación. Efectos sobre las plantas. Efectos sobre animales y humanos.
4. CONTAMINACION DEL SUELO Y AGUAS. Introducción. Fuentes de contaminación. Principales grupos de contaminantes. Indicadores de contaminación. Problemas toxicológicos.
5. PRINCIPALES CONTAMINANTES DEL SUELO Y AGUAS (I): METALES. Plomo, Mercurio, Cadmio, Arsénico. Fuentes de contaminación. Captación y acumulación por los organismos. Metabolismo y mecanismo de acción. Efectos tóxicos sobre las plantas, animales y humanos.
6. PRINCIPALES CONTAMINANTES DEL SUELO Y AGUAS (II): PESTICIDAS. Introducción. Fuentes de contaminación. Principales grupos de contaminantes. Vías de exposición a los pesticidas. Problemas toxicológicos. Insecticidas organoclorados. Insecticidas organofosforados y carbámicos. Pitretrinas. Generalidades. Clasificación. Metabolismo. Mecanismo de acción. Efectos tóxicos sobre las plantas, animales y humanos.
7. EVALUACION DE LA TOXICIDAD. Introducción. Ensayos de toxicidad aguda y crónica. Normativas internacionales. Ensayos in vivo e in vitro.
Temario práctico
Laboratorio
1. Determinación de un contaminante ambiental (en aire, suelo o agua): Detección y cuantificación.
2. Análisis de un tóxico en muestras procedentes de organismos presuntamente intoxicados: Estricnina.
3. Análisis de marcadores biológicos de exposición (biomarcadores): actividad colinesterasa en fluidos y tejidos de aves.
Prácticas con ordenador
1. Conocimiento de los distintos programas informáticos existentes sobre metodología en la evaluación de la toxicidad y evaluación del riesgo. 2. Utilización de software para simulaciones de problemas ecotóxicos:
Determinación del factor de bioconcentración en animales acuáticos. Estimaciones de riesgo.
14. GUIONES DE TRABAJO AUTONOMO
En la pagina (http://www.ugr.es/~ajerez/proyecto/t2-17.htm) lee la información sobre los parámetros de toxicidad. Después de leer y comprender el significado de cada uno realiza las siguientes actividades.
1. En la siguiente tabla se presentan distintos grupos de animales de experimentación a los que se les administran distintas dosis(mg/Kg/dia), durante un periodo de 12 meses, y los resultados obtenidos
GRUPO
Dosis (mg/Kg/día) durante el periodo de
estudio
Resultados
Grupo control 0 No se observan
efectos adversos Grupo tratado 1 1 No hay diferencias estadísticamente significativas entre grupo 1 y el grupo control Grupo tratado 2 5 No hay diferencias estadísticamente significativas entre grupo 2 y el grupo control Grupo tratado 3 25 Se observan efectos adversos con diferencias estadísticamente significativas respecto al grupo control
1.A) Según los datos ¿Cual sería El NOAEL de este estudio? 1.B) Y en la Siguiente tabla ¿cual sería El NOAEL?
GRUPO
Dosis (mg/Kg/día) durante el periodo de estudio
Resultados
Grupo control 0 No se observan
efectos adversos Grupo tratado 1 1 Se observan efectos adversos con diferencias estadísticamente significativas respecto al grupo control Grupo tratado 2 5 Se observan efectos adversos con diferencias estadísticamente significativas respecto al grupo control Grupo tratado 3 25 Se observan efectos adversos con diferencias estadísticamente significativas respecto al grupo control
Comenta los resultados obtenidos
2. Se sabe que el LOAEL subcrónico / vía dérmica de un tóxico es de 0.1 mg/Kg/día. Suponiendo que dicho tóxico fuera un contaminante del agua potable ¿Cuál sería la DDA para dicho tóxico?. Calcular la CMP para el tóxico en el agua de bebida. Comentar la validez de dicho cálculo.
3. ¿Qué concentración máxima de Cobre podría admitirse en productos de la pesca (pescados y crustáceos), si su PMTDI establecida en 1982 por el Joint Expert Commite of Food Aditives es de 0.05-0.5 mg/Kg (asumiendo un peso de 60Kg)?
4. El análisis de una muestra representativa de productos de la pesca revela la presencia de 34 ppm de cobre. La normativa vigente establece que el límite
máximo de cobre en productos de la pesca es de 20 ppm. ¿Existe riesgo al consumir dichos productos? Razonar la respuesta.
15. EVALUACION
La evaluación se realizará a partir de las presentaciones y/o exposiciones de los trabajos de teoría y de los exámenes en los que los estudiantes tendrán que demostrar las competencias adquiridas.
La superación de cualquiera de las pruebas no se logrará sin un conocimiento uniforme y equilibrado de toda la materia. EVALUACIÓN CONTINUA: 2 Controles y examen final. Para acogerse a esta modalidad se exigirá una asistencia a clases teóricas ≥ 80%.
En la valoración final se tendrá en cuenta:
• Esfuerzo e interés individual mostrado por el alumno tanto en los trabajos en grupo como en los individuales.
• Actitud del alumno en las prácticas
• Evaluación del cuaderno de trabajo de las prácticas
• Examen oral/escrito del contenido de las prácticas, en el que se valorará tanto los conocimientos como la actitud en las prácticas
16. BIBIOGRAFIA
1. MEDICINA LEGAL Y TOXICOLOGÍA. J.A. Gisbert Calabuig. 50 edición. Masson, S.A.Barcelona, 1998.
2. CASARETT AND DOULL’S TOXICOLOGY. The Basic Science of Poisons. Klaassen, C.D., Amdur, M.O. y Doull,J. 50 edición. McGraw-Hill, New York. 1996.
3. TOXICOLOGY. Principles and Applications. Niesink, R.J.M., De Vries, J., Hollinger, M.A. CRC Press, Boca Ratón. 1996.
4. PRINCIPLES AND METHODS OF TOXICOLOGY. Hayes, A.W. 20 edición. Raven Press, New York. 1989.
5. HANDBOOK OF ECOTOXICOLOGY. Hoffman, D.J., Rattner, B.A., Cairns, J. Lewis Publishers, Boca Raton. 1995.
6. INTRODUCTION TO ENVIRONMENTAL TOXICOLOGY. Landys W.G., Yu M.H. Lewis Publishers, Boca Raton. 1995.
7. ECOTOXICITY AND HUMAN HEALTH. De Serres, F.J., Bloom, A.D. Lewis Publishers, Boca Raton, 1995.
8. PRINCIPLES OF ECOTOXICOLOGY. Walker, C.H., Hopkin, S.P., Sibly, R.M., Peakall, D.B. Taylor & Francis, London. 1996.
17. ENLACES DE INTERES:
1. www.atsdr.cdc.gov (Agency for Toxic Substances and Disease Register, USA)
2. www.epa.gov. (Environmental Protection Agency, USA) 3. www.eea.eu.int. (European Environmental Agency)
4. www.tera.org. (Toxicology Excellence for risk Assessment)
5. http://www.ugr.es/~ajerez/proyecto/index.html ( Proyecto Innovación Docente, Toxicología Básica o Fundamental)
6. http://superfund.pharmacy.arizona.edu/toxamb/index.html (Toxicología
Ambiental, Carlos E. Peña y colaboradores)
7. http://extoxnet.orst.edu/ghindex.html EXTOXNET The Extension Toxicology Network
8. http://aids.hallym.ac.kr/d/kns/tutor/neuroroo.html Pesticide page: Numerosos "websites" donde encontrar información sobre propiedades físico-químicas, toxicología y aplicación de plaguicidas.
9. http://www.pesticideinfo.org/ Database: Base de datos sobre plaguicidas.
10. http://www.fbcb.unl.edu.ar/catedras/ecotox/index.php?a=inicio. Catedra de Ecotoxicología
